Supă dietetică piure de conopidă într-un blender. Supa de conopida: retete dietetice

Pur si simplu se topeste in gura!!! Exact așa se poate caracteriza o supă cremă groasă din conopidă măcinată într-un blender. 4 retete.
Conținutul articolului:

Supa cremă este un prim fel tradițional european rafinat și foarte gustos, care este demn de cea mai înaltă bucătărie! Această supă este considerată săracă în calorii și este asociată cu o alimentație adecvată și sănătoasă. Este grozav nu numai pentru prânz, ci și pentru o cină ușoară. În plus, această mâncare a început să câștige popularitate în țara noastră.

Este de remarcat faptul că supa piure și supa cremă sunt feluri de mâncare complet diferite. Primul se prepară cu bulion din legume sau carne, iar al doilea este exclusiv pe bază de lapte sau smântână. Aceste ingrediente sunt cele care dau felului de mâncare frăgezimea sa deosebită. Și dacă supa piure poate fi găsită adesea în cantine, atunci supa cremă este considerată un fel de mâncare gourmet.

• Orice supă cremă se prepară în același mod - produsele sunt fierte sau, dacă este necesar, înăbușite și apoi zdrobite într-un blender până la o stare de piure, ceea ce vă permite să accelerați procesul de gătire la jumătate.
• De asemenea, este permisă trecerea ingredientelor finite printr-o mașină de tocat carne sau măcinarea printr-o sită. Deși mulți bucătari nu se mulțumesc cu pur și simplu măcinarea produselor într-un blender, le pasează și printr-o sită, pentru că... abia atunci supa crema va avea consistenta cea mai omogena si delicata.
• În masa netedă rezultată se toarnă lapte sau smântână fierbinte. Le poți îngroșa cu făină de grâu, prăjită într-o tigaie în unt până la bej deschis, sau cu o cantitate mare de brânză rasă.
• Dacă rețeta folosește ulei vegetal, atunci acesta poate fi înlocuit cu unt, atunci vei obține un fel de mâncare și mai gustos, dar în același timp ceva mai bogat în calorii.
• Pentru a obține un gust mai bogat, mai expresiv și mai concentrat al supei, legumele sunt coapte înainte de fierbere. Acest lucru va face supa un adevărat răsfăț.
• Mâncarea este servită în cești largi și adânci sau farfurii de supă, de obicei cu crutoane plutind în farfurie. Decorați vasul cu ierburi, brânză rasă sau frișcă.

Subtilități ale gătirii conopidei

• În primul rând, ar trebui să alegeți conopida. Calitatea și prospețimea capului de varză este indicată de frunzele verzi situate în jurul acestuia. Varza trebuie să fie tare, grea și fără deteriorare.
• Pot exista insecte în capul de varză, așa că înainte de gătit, legumele trebuie scufundate în apă sărată timp de 5-10 minute, apoi insectele vor pluti în sus.
• Când gătiți, 1,5 linguriță va ajuta la păstrarea culorii albe a varzei. zahăr adăugat în apă clocotită.
• În sezonul de iarnă, fructele de varză congelate pot fi folosite pentru a prepara astfel de supe.

Reteta: Supa cremoasa de conopida

• Conținut caloric la 100 g - 38 kcal.
• Numărul de porții - 4
• Timp de gătire - 30 de minute

Ingrediente:

• conopidă proaspătă - 550 g
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Cartofi - 2 buc.
• Parmezan - 40 g (aproximativ 5 linguri)
• Crema grea 30% - 200 ml
• Unt - 60 g
• Frunza de lavă - 3 frunze
• Sarat la gust

Preparare:

1. Împărțiți varza în buchețe și tăiați cartofii curățați. Se toarnă apă peste legume, se adaugă o frunză de dafin și se fierbe până se înmoaie.

Supa cremoasa de broccoli si conopida: preparare pas cu pas

Ingrediente:

• Broccoli - 250 g
• Conopida - 250 g
• Vin alb sec - 100 ml
• Usturoi - 1 catel
• Nucsoara - un praf
• Crema grea - 250 ml
• Rădăcină de țelină - 30 g
• Cartofi - 1 buc.
• Branza nesarata - 200 g

1. Separați conopida spălată în inflorescențe. Tăiați cartofii curățați și țelina în batoane. Tăiați usturoiul decojit.
2. Puneți legumele într-o cratiță, turnați vin și apă de băut. Se fierbe și se fierbe timp de 20 de minute.
3. Folosind o lingura cu fanta, transferati legumele fierte in vasul unui robot de bucatarie sau blender si macinati pana se omogenizeaza. După aceasta, se pune înapoi în tigaie și se fierbe.
4. Se toarnă smântâna în tigaie, se adaugă nucșoara și se condimentează cu sare și piper. Apoi scoateți supa de pe aragaz, acoperiți-l cu un capac și lăsați să se înfuze timp de 10 minute.
5. Între timp, fierbeți broccoli în apă cu sare timp de aproximativ 7 minute și puneți-l într-o strecurătoare pentru a se scurge.
6. Se toarnă supa în fiecare bol, se adaugă buchețele de broccoli și brânza tocată cu laturile de 1 cm.

Ingrediente:

• Conopida - 450 g
• Unt - 1 lingura.
• Brânză tare - 120 g
• Smântână - 100 g
• Cartofi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Sare și piper negru - după gust
• Muștar - 1,5 linguriță.

1. Se fierbe varza demontata in inflorescente si cartofii taiati bucatele pana se inmoaie.
2. Se caleste ceapa tocata si usturoiul tocat in unt.
3. Cand cartofii sunt fierti, turnam bulionul intr-un vas, adaugam ceapa prajita si usturoiul si batem amestecul cu un blender.
4. Adăugați smântână, muștar în piureul de legume și diluați-l cu bulion până la consistența dorită.
5. Se amestecă supa, se fierbe, se condimentează cu sare, piper și se servește cu brânză rasă fin, ierburi și crutoane.

Ingrediente:

• Conopida - 450 g
• Ceapa - 1 buc.
• Piept de pui - 1 buc. dubla
• Brânză procesată - 350 g
• Morcovi - 1 buc.
• Tulpină de țelină - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Verzi - o grămadă
• Sare și piper negru - după gust

1. Umpleți fileul de pui cu apă și puneți pe foc.
2. Tăiați morcovii și țelina în bucăți mari și puneți-le în tigaia cu sânii. Adăugați ceapa curățată (netocată) și cățeii de usturoi. Se fierbe bulionul, se adaugă foile de dafin și piper și se fierbe până când toate ingredientele sunt moi.
3. Când mâncarea este gătită, aruncați ceapa, usturoiul și frunza de dafin. Transferați piepții și morcovii pe o farfurie. Se strecoară bulionul, se adaugă varza demontată în buchete și se fierbe aproximativ 20 de minute.
4. După aceasta, piureați conopida și morcovii pregătiți cu un blender până se omogenizează, reveniți în tigaie, puneți pe aragaz, adăugați brânză rasă și frământați bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe de brânză.
5. Aduceți supa la fierbere, scoateți-o de pe aragaz și turnați în căni adânci, adăugând carne de pui la fiecare porție. Presărați vasul cu ierburi tocate și serviți cu pâine prăjită sau crutoane de baghetă.

Supa piure este o cremă groasă făcută din amestecuri de legume, carne, pește sau cereale.

Datorită compoziției și consistenței sale, este ușor de digerat și nu lasă senzație de greutate, de aceea este perfectă pentru alimentația dietetică sau pentru bebeluși.

Conopida este folosită mult mai des ca bază decât vărul ei clasic de varză albă.

Motivul nu este doar gustul rafinat, ci și valoarea nutritivă crescută cu un minim de calorii. O varietate de ingrediente, cum ar fi: crutoane, ciuperci, ierburi, bacon etc. – poate fi un excelent adaos la supa piure de conopidă, decorând nu doar aspectul, ci și gustul.

Supă cremoasă de conopidă: principii de bază

Principiul de bază al preparării supei de conopidă este următorul: legumele și carnea (dacă se cere în rețetă) sunt fierte sau înăbușite, puse împreună și măcinate. Ingredientele pot varia, dar baza este de obicei aceeași. Aceasta este conopida combinată cu o mulțime de alte legume: cartofi, morcovi, ceapă, diverse condimente, precum și unt, lapte sau smântână.

Metoda de gatire:

1. Curățați ceapa și cartofii. Spălați varza și separați ciorchinii unul de celălalt. Alegeți o tigaie cu fundul cel mai gros posibil.

2. Tăiați ceapa și gătiți-o într-o cratiță, fierbând în unt până se înmoaie.

3. Adaugati alte legume, adaugati apa - cat sa le acopere - si gatiti pana la jumatate de ora.

4. Turnați bulionul într-un pahar. Se macină legumele într-un blender și se diluează cu bulionul. Apoi adăugați condimentele preparate, usturoiul, pătrunjelul sau mărarul.

5. Reveniți amestecul în tigaie și încălziți împreună cu smântâna. Nu fierbe. Apoi poți adăuga în supă orice dorește inima ta. De regulă, aceștia sunt biscuiți de secară.

Supă delicată de conopidă

Aceasta este o rețetă clasică și cea mai rapidă de supă. Nu conține alte ingrediente suplimentare decât cele care stau la baza preparatului. Această supă piure de conopidă poate completa perfect meniul celor care sunt îngrijorați de greutatea lor.

Ingrediente:

Bulion pe bază de carne sau doar apă - unu și jumătate până la doi litri;

Furculițe de conopidă;

O mână de făină;

Unt topit;

Gălbenușuri de ou de pui;

Sare, un amestec de ardei uscat cu adaos de nucsoara - optional.

Metoda de gatire:

1. Curățați inflorescențele. Gatiti pana cand apare bulionul. Nu turnați complet bulionul rezultat - va fi necesar pentru a regla grosimea viitoarei supe. Se macină varza într-un blender. Dacă aveți bulion de carne, adăugați-o.

2. Amestecam untul topit intr-o tigaie cu faina. Se încălzește, evitând fierberea. Adăugați apă sau bulion și amestecați bine. Turnați gălbenușurile, asigurându-vă că nu pătrunde albușul, precum și condimentele.

3. Amestecați toate ingredientele și puneți-le pe aragaz. Odată ce supa este fierbinte, este gata. Îl poți mânca în acest fel sau poți adăuga crutoane de secară.

Supă cremoasă de brânză și conopidă

La această supă se adaugă brânză moale. „Philadelphia” este cel mai potrivit, cu toate acestea, puteți găsi și analogi mai ieftini. În principiu, orice brânză caș va face, la fel ca brânză feta. Din cantitatea de ingrediente indicata in reteta se obtin patru portii medii de supa finita.

Ingrediente:

O furculiță mică de varză. Aceasta este aproximativ 500 g;

Trei cartofi medii;

Bec;

Puțină făină;

100 sau 200 de grame de Philadelphia;

Un pahar de smântână. Puteți lua lapte plin de grăsime;

Un amestec de ardei, nucsoara, dafin, sare – in functie de gust;

Metoda de gatire:

1. Prăjiți ceapa până devine transparentă.

2. Tăiați cartofii bucăți și prăjiți cu ceapă. La final, presara amestecul cu faina.

3. Se toarnă legumele pregătite în bulionul proaspăt fiert. Puneți brânza acolo și fierbeți din nou. Așezați conopida, împărțind-o mai întâi în ciorchini mici. Adăugați condimente și gătiți până când legumele sunt gata.

4. Scoateți frunza de dafin, măcinați totul, adăugând treptat smântână.

5. Se încălzește pe foc, dar nu se fierbe. Vasul poate fi așezat pe farfurii.

Supa de conopida cu felii de bacon, pui si mazare verde

Un alt nume pentru această supă este „veloute”. În bucătăria clasică franceză, veloute este un sos. La noi, a primit o renaștere și a devenit un fel de mâncare fierbinte separat. Împreună cu conopida, broccoli este uneori folosit aici, cu toate acestea, trebuie luat în considerare gustul său specific. In varianta standard - cu conopida - supa crema iese frageda si foarte aromata.

Ingrediente:

Varză – un mic cap de varză. Greutate - nu mai mult de un kilogram;

Piept de pui sau sunca – 1-2 buc. Carnea tocată poate fi un înlocuitor pentru pui;

Mazăre murată - o treime dintr-un borcan;

Ulei vegetal (de preferință de măsline);

Sare și alte condimente

Metoda de gatire:

1. Gatiti carnea de pui si impartiti-o in bucati mici impreuna cu baconul;

2. Fierbeți inflorescențele de conopidă, nu aruncați bulionul.

3. Se macină toate acestea într-un blender, adăugând smântână.

4. Prăjiți baconul, adăugând usturoi. La final, se adauga mazarea.

5. Împărțiți supa piure în porții. Puneți separat mazărea și bucățile de bacon direct pe farfurii.

Supă de conopidă cu pui, gătită într-un aragaz lent

Conform acestei rețete, asemănătoare celei precedente, broccoli poate înlocui conopida. În acest caz, cartofii sunt adăugați în aragazul lent. De asemenea, broccoli și conopida se înțeleg bine împreună, mai ales dacă le iei în proporții egale. Orice carne de pasare este potrivita pentru aceasta supa: ambele pulpe si muschi.

Ingrediente:

Pui - jumătate de kilogram;

Aceeași cantitate de varză;

Doi morcovi;

Verdeturi, piper, diverse, sare - nu pentru toată lumea.

Metoda de gatire:

1. Se macină morcovii și se toacă ceapa.

2. Prăjiți carnea.

3. Puneți carnea și toate legumele într-un cuptor lent. Se toarnă apă cu condimente. Ar trebui să acopere complet amestecul.

4. Gătiți în modul „Tocană”. Dacă timpul nu este determinat automat, setați-l la 40-50 de minute.

5. Scurgeți bulionul, măcinați legumele și ierburile proaspete până la un piure. Reglați grosimea cu decoct sau apă. Se gătește supa cremoasă de conopidă. Pentru a completa gustul, puteți adăuga biscuiți.

Supă cremoasă de conopidă și merlan albastru

Combinația dintre soiurile de varză și pește poate părea foarte dubioasă pentru mulți. Cu toate acestea, acesta nu este cazul. Datorită gustului său delicat și în mare măsură neutru (spre deosebire de broccoli sau varză), conopida completează bine peștele. Vasul finit nu are practic niciun miros.

Ingrediente:

Conopida - furculițe de mărime medie;

Morcov;

O jumătate de kilogram de merlan albastru. Poate fi înlocuit cu alt pește din carne albă;

bulion de pește;

ceapa mica;

Legume și unt;

Câteva linguri de făină;

Condimente și condimente.

Metoda de gatire:

1. Curățați peștele, tăiați-l și fierbeți aproximativ 20 de minute într-o tigaie cu capacul închis.

2. Tocați ceapa și morcovii. Prăjiți jumătate separat, fierbeți jumătate împreună cu peștele. Pune acolo toate condimentele.

3. Fierbeți conopida. Ar trebui să devină moale. La final se adauga amestecul de morcovi si ceapa.

4. Puneți toate ingredientele într-un recipient și măcinați folosind un blender. Se pune pe foc si se mai fierbe cateva minute.

5. Adăugați făină și obțineți consistența dorită folosind bulion de pește. A fierbe.

Supa de conopida pentru copii cu chiftele

Puteți găti această supă pentru bebeluși aproape din primele zile de hrănire complementară. Nu există condimente în ea; dacă doriți, nici măcar nu trebuie să adăugați sare. În același timp, este potrivit și pentru adulți - la urma urmei, conține carne. În mod implicit, se folosește carne de vițel tocată, dar cotleturile pot fi făcute din orice carne și chiar din pui.

Ingrediente:

Vițel măcinat pentru chiftele;

Morcov mic sau jumătate obișnuit;

conopida – 300 g;

Pâine sau pâine albă;

Cartofi – unul mare sau doi mici;

Opțional, sare și diverse tipuri de ierburi.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați pâinea, amestecați cu ceapa tocată și frământați cu carnea tocată. Adăugați sare dacă doriți. Faceți chiftele.

2. Pregătiți cubulețe de morcov și cartofi.

3. Fierbeți apa, coborâți chiftelele câteva minute și scoateți. Vor găti.

4. Schimbați apa, fierbeți din nou și adăugați legumele și chiftelele. Apoi scoateți-le și măcinați legumele până la piure.

5. Amesteca totul. Condimentele și ierburile vor ajuta la obținerea deplinătății gustului.

Supa de ciuperci de conopida cu orez si cartofi

Această supă are valoare nutritivă crescută datorită prezenței unui număr mare de ingrediente suplimentare. Supa are aromă de ciuperci și cartofi, deși componenta centrală este tot varza.

Ingrediente:

o jumătate de kilogram de varză;

Trei sau patru cartofi;

Orez prefiert - o jumătate de pahar;

Aceeași cantitate de ciuperci proaspete;

Lapte - o cană;

Ou;

Unt, usturoi, sare;

Bulion de gătit legume.

Metoda de gatire:

1. Prăjiți ciupercile cu adaos de bucăți de usturoi.

2. Tăiați legumele și fierbeți fie într-o cratiță, fie într-un slow cooker. Se toarnă lapte.

3. Așezați împreună legumele fierte, orezul și ciupercile și bateți până devin cremos.

4. Se separă gălbenușul de albuș, se bate cu lapte și se asezonează cu acest amestec supa piure finită. Se încălzește până la fierbere.

Supa de conopida cu vin alb si branza

O rețetă rafinată pentru o supă delicată de piure de conopidă, cu o aromă distinctă de brânză cu lapte. Particularitatea sa este că aici varza nu se face piure, ci rămâne sub formă de bucăți mici udate în sos iute. Felul de mâncare poate fi completat cu biscuiți.

Ingrediente:

furculiță mică de conopidă;

broccoli – 300 g;

Două pahare de smântână;

rădăcină mică de țelină – 50 g;

Praz;

1 cartof mic;

Cascaval, usor sarat sau deloc sarat – 200 grame;

O treime dintr-un pahar de vin alb (de preferință uscat);

Piper, nucșoară, sare – nu pentru toată lumea.

Metoda de gatire:

1. Separați varza în buchete mici. Tăiați restul bucăți, ceapa rondele. Rade sau toca si usturoiul.

2. Adăugați vin în apă și turnați-l într-o cratiță sau o cratiță. Adăugați cartofi, rădăcină de țelină, praz. Gatiti un sfert de ora.

3. Pregătiți piureul. Adăugați lapte (sau smântână) și condimente.

4. Separat gatiti conopida si broccoli. Felie.

5. Împărțiți brânza și varza în farfurii. Deasupra cu sos cremos de legume.

Supa de conopida: trucuri si sfaturi utile

1. Conopida este un produs extrem de important pentru alimentatie. Este plin de vitamine C, PP, grupa B, precum și fosfor, potasiu, iod, calciu etc. Cu toate acestea, unele microelemente se dezintegrează în timpul tratamentului termic. Asadar, pentru a pastra maximul calitatilor importante, varza se pune la fiert in cantitate mica de apa si se acopera. Se fierbe nu mai mult de 5 minute. Dacă vorbim de o centrală dublă, poți dura puțin mai mult.

2. Pentru a asigura o supă cremoasă, este mai bine să îndepărtați coaja exterioară, altfel va da vasului finit o culoare verde.

3. Este important să alegeți capul de varză potrivit. Prospețimea și, prin urmare, calitatea, pot fi determinate de frunze. Ar trebui să fie proaspete, nu moale. Furculița în sine poate fi fildeș, aproape albă sau cu o tentă violet - uniformitatea sa este importantă. Dacă se observă pete pe varză, acesta este un semn că procesele de putrezire au început. Petele mici pot fi tăiate. În alte cazuri, este mai bine să nu luați o astfel de varză.

4. Varza poate fi păstrată cel mult 10 zile la o temperatură de plus 1-3 grade.

5. Supa de conopidă se mănâncă cel mai bine imediat după ce este gata. Dacă acest lucru nu este posibil, o baie de apă va ajuta la menținerea temperaturii inițiale. Este mai bine să nu reîncălziți supa a doua oară, deoarece acest lucru va strica gustul și proprietățile benefice ale felului de mâncare.

6. Pe lângă biscuiți, plăcintele mici cu tot felul de umpluturi, precum și ierburile proaspete, pot fi un adaos excelent.

7. Puteți crește valoarea nutritivă a supei folosind sos de ouă. Este simplu de preparat: se toarnă gălbenușurile crude în lapte fierbinte și se adaugă în supă. În loc de lapte, puteți folosi smântână.

8. Adevăratul gust de conopidă se va păstra pe tot parcursul preparatului dacă o gătiți în apă dulce, sau mai bine zis, minerală.

Nu știi ce să gătești ca prim fel? O opțiune excelentă ar fi supa cremă de la Există multe rețete cunoscute pentru prepararea acestei minunate supe. Vă oferim câteva opțiuni. Alege pentru sanatatea ta!

cu piept de pui

Lista ingredientelor:

• o ceapa:
• o grămadă de pătrunjel;
• tulpină de țelină;
• un morcov mediu;
• 400 g brânză topită;
• trei căței de usturoi;
• piept de pui;
• furculițe de conopidă (medii);
• sare.

Cum se prepară supă cremoasă de conopidă:

1. Începem prin prelucrarea legumelor. Spălați-le bine cu apă de la robinet. Curățați morcovii, usturoiul și ceapa. Acum trebuie să spălați pieptul de pui, să îl puneți într-o tigaie plină cu apă. Îl punem pe foc.

2. Tăiați morcovii în bucăți mari, tăiați tulpinile pătrunjelului, tocați țelina.

3. Pune o ceapă întreagă, căței de usturoi, pătrunjel și legume tocate în tigaia care conține carnea de pui. Așteptăm să fiarbă bulionul. Îndepărtați cu grijă spuma, sare și adăugați 5-6 boabe de piper. Reduceți căldura și gătiți supa încă o jumătate de oră. În acest timp, trebuie să avem timp să dezasamblam varza în inflorescențe individuale.

4. Odată ce puiul este fiert, scoateți-l din tigaie. Treceți bulionul printr-o sită. Turnați acest lichid într-o altă tigaie. Scoateți morcovii din sită și puneți-i înapoi în bulion. Restul se poate arunca (patrunjel, ceapa).

5. Mai rămâne doar să adăugați conopidă în bulion. Gatiti 20 de minute pana cand buchetele sunt moi. Între timp, tăiați carnea de pui fiartă în bucăți și tăiați pătrunjelul. Scoateți tigaia de pe aragaz, turnați supa cremă de conopidă în vasul blenderului și apăsați „start”. Puneți masa rezultată înapoi în tigaie și setați căldura la minim. Adăugați Amestecă totul. Se aduce la fierbere. Supa se serveste cu pui si patrunjel. Vă dorim poftă bună!

Acum știi cum să prepari rapid supă cremoasă de conopidă. Dar oferim o altă rețetă interesantă - supa cremoasă. Broccoli, conopida, morcovii sunt ingredientele principale. Le puteți cumpăra de la orice magazin alimentar. Mâncarea se dovedește fragedă și extrem de gustoasă.

Ingrediente necesare (pentru 6 portii):

• 0,5 kg de broccoli;
• două cepe mari;
• o jumătate de kilogram de conopidă;
• 1,5 litri bulion (pui);
• Piper roșu;
• 200 ml smântână (de preferință 10% grăsime);
• un cartof (mare);
• 100 g brânză brie;
• ulei de masline.

Partea practica:

1. Fierbeți broccoli și conopida în tigăi separate. Se toarnă bulionul în chiuvetă.

2. Curatati ceapa, tocati-o marunt si prajiti intr-o tigaie cu ulei de masline pentru cel putin 10 minute. Folosind un cuțit ascuțit, îndepărtați coaja cartofilor, tocați-i și adăugați-i la ceapă. Se fierbe aproximativ 5 minute. Masa rezultată trebuie împărțită în exact două părți. La una vom adăuga conopida, iar la cealaltă broccoli. Se aduce la fierbere. Se toarnă în tigaia cu varză și se adaugă bucăți de brânză acolo unde se prepară supa de broccoli. Principalul lucru este să nu confundați.

3. Turnați 100 ml de smântână în vasul blenderului, apoi supă de broccoli. După câteva secunde vom avea un piure. La fel procedăm și cu supa de conopidă. Mai rămâne doar să pregătim farfuriile. Trebuie să turnați supă în ele din două oale în același timp. Arată foarte original și apetisant.

Primele cursuri sunt o parte importantă a dietei zilnice a fiecărei persoane. Se crede că astfel de alimente au un efect pozitiv asupra sănătății și funcționării tractului digestiv. Și supele cremă și supele piure preparate cu ajutorul unui blender sunt deosebit de populare. Astfel de feluri de mâncare sunt preparate simplu și destul de repede, sunt ușor absorbite de organism și vor atrage toți membrii familiei. Să vorbim despre cum se face supă cremoasă de conopidă, o rețetă pentru asta, îți vom oferi una dovedită, dar mai multe, bineînțeles.

Supă cremoasă de conopidă

Pentru a pregăti acest lucru, trebuie să pregătiți șapte sute cincizeci de grame, o ceapă, câteva pahare de bulion de legume, un sfert de pahar de smântână, precum și condimente după gust (sare, coriandru, ardei iute și chimen). În plus, este relevant - necesită doar o lingură.

Tăiați ceapa și usturoiul, căleți-le într-o tigaie cu ulei vegetal timp de șase minute. Adăugați condimente în recipient, măriți focul și amestecați încă câteva minute. Apoi, turnați bulionul în tigaie și adăugați varza, acoperiți cu un capac și gătiți până când varza este moale. Opriți focul și lăsați supa acoperită încă douăzeci de minute. Bateți vasul finit cu un blender, combinați cu smântână și încălziți la temperatura dorită.

Supă cremoasă de broccoli și conopidă într-un aragaz lent

Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de delicios, trebuie să pregătiți o jumătate de cap de varză și aceeași cantitate de conopidă. De asemenea, veți avea nevoie de patru până la cinci cartofi, câteva cepe, câțiva căței de usturoi, jumătate de litru de smântână și o anumită cantitate de condimente, în funcție de preferințele dvs. de gust.

Tocați mărunt usturoiul și ceapa. Se unge cu ulei vasul multicooker, se adaugă acolo ceapa și usturoiul. Setați modul „coacere pentru o jumătate de oră”. Tăiați cartofii cubulețe mici și adăugați-i în aragazul lent după ce ceapa s-a înmuiat. Se prăjesc până se rumenesc cartofii. Separați varza în buchețe și puneți deasupra cartofilor. Se toarnă aproximativ o jumătate de litru de apă în vasul multicooker, astfel încât să nu ajungă în vârful varzei cu aproximativ două degete. Setați modul „stingere” pentru o jumătate de oră. Dupa ce varza s-a inmuiat, se macina legumele fierte cu un blender de imersie pana se face piure, se toarna smantana, se sare si se condimenteaza, se amesteca bine si se fierbe pana la semnal. Acum supa ta cremoasă de conopidă într-un aragaz lent este gata!

Supă cremoasă de conopidă cu pui

Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de delicios, trebuie să pregătiți un piept de pui în lateral, un morcov mediu, una și una ceapă. Folosiți și trei căței de usturoi, o furculiță medie de conopidă, patru sute de grame de brânză procesată, puțin pătrunjel, sare și boabe de piper negru.

Spălați toate legumele, curățați morcovii, precum și ceapa și usturoiul. Se spala puiul, se pune intr-o cratita, se umple cu apa si se pune la foc mediu. Tăiați morcovii și țelina în bucăți destul de mari și tăiați bețișoarele din pătrunjel.

Adaugati o ceapa intreaga, morcovii si telina tocate, cateii de usturoi si batoanele de patrunjel in apa clocotita impreuna cu puiul. După ce bulionul fierbe din nou, îndepărtați spuma, adăugați sare și adăugați cinci până la șase boabe de piper negru. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de o jumătate de oră.

Separați conopida în buchețele. Scoateți pieptul fiert din bulion și strecurați bulionul într-o tigaie separată. Întoarceți morcovii în bulion și aruncați toate celelalte ingrediente. Adăugați și conopida dezasamblată în tigaie și gătiți timp de douăzeci de minute până se înmoaie. Dezasamblați carnea puțin răcită în bucăți, tăiați frunzele de pătrunjel în bucăți mai mici.

După ce varza este fiartă, amestecați-o cu morcovii în bulion până la omogenizare. Se pune apoi tigaia la foc mic, se adaugă brânză topită în supă, se amestecă bine, se aduce la fierbere și se oprește.

Serviți preparatul finit cu carne de pui, stropită cu ierburi.

Supă cremoasă de conopidă cu brânză

Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de delicios, trebuie să pregătiți un cartof, patru sute de grame de conopidă, câteva căței de usturoi, o ceapă, trei linguri de smântână și o lingură de muștar. În plus, folosește o sută de grame de biscuiți, o grămadă de ierburi, o sută de grame de brânză tare, puțină sare și piper negru măcinat.

Fierbeți varza și cartofii până se înmoaie. Căleți usturoiul și ceapa într-o tigaie, adăugați-le în tigaie și mai gătiți puțin. Se toarnă bulionul pregătit într-un recipient separat, se bate masa rezultată cu un blender până la consistența dorită.

Pune supa pe foc, adaugă la ea smântână și muștar. Se amestecă bine, se fierbe și se oprește. Serviți vasul finit cu biscuiți, stropiți cu brânză și ierburi.

Supa crema de conopida si spanac

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să pregătiți trei sute de grame de conopidă, câteva cartofi, o grămadă mică de spanac proaspăt, o anumită cantitate de mărar, ulei vegetal, sare, smântână sau smântână (în funcție de preferințele dvs. de gust) .

Spălați cartofii, curățați și tăiați în bucăți mari. Umple-l cu apă și pune-l pe foc. Separați conopida în buchețele, clătiți spanacul și scuturați apa. Odată ce cartofii sunt aproape complet copți, adăugați varza. După ce legumele principale sunt gata, adăugați sare în supă și opriți focul. Adăugați frunze de spanac în recipient, acoperiți tigaia cu un capac timp de aproximativ cinci minute.

Turnați ulei vegetal în supă, stropiți-l cu mărar proaspăt. Se macină toate ingredientele până la un piure. Asezonați supa cu smântână sau smântână, puteți adăuga piper și alte condimente.

Supa crema de conopida este o supa dietetica, un preparat excelent pentru pranz, va atrage toti membrii familiei, fara exceptie.

Conopida are o aromă atât de delicată, ușor cremoasă, încât parcă a fost creată special pentru supe cremă. Astfel de supe diferă de supele piure simple prin faptul că de obicei adaugă smântână, smântână, lapte - ceva cremos. Datorită adăugării unor astfel de ingrediente, supa se dovedește a fi foarte moale la gust și are o consistență delicată.

Supa cremoasă de conopidă cu smântână, dacă este preparată doar din varză cu condimente, se poate dovedi a fi un fel de mâncare destul de fadă. Pentru a vă asigura că această delicatesă nu vă dezamăgește, vă recomandăm să adăugați ingrediente suplimentare la rețeta de bază.

Deci, doar un cartof îl va face mai uniform, mai cremos și mai catifelat. Pentru baza supei cremă, pregătiți în avans bulion de pui - în acest fel nu numai că veți înlocui apa simplă din supă cu bulion, ci veți adăuga și carne ca „umplutură”. Dar când vine vorba de condimente, conopida adoră mirodeniile simple: sarea, piperul și nucșoara vor fi suficiente pentru aromă.

Această supă cremoasă de conopidă trebuie servită fierbinte, stropită cu ierburi tocate și acoperită cu pâine prăjită proaspătă sau crutoane de casă. Se va dovedi nespus de delicios!

Ingrediente

• 0,5-0,6 litri bulion de pui
• 1 file mare fiert sau două tobe de pui
• 400 de grame de conopida
• 1 cartof
• 100 ml smântână 20% grăsime
• sare, piper, nucsoara - dupa gust
• verdeturi si crutoane (sau paine uscata) pentru servire

Randament produs finit: 1 litru

Cum se prepară supă cremoasă de conopidă

Se pune bulionul de pui pe foc si se aduce la fierbere.

În acest timp, tăiați cartofii în cuburi mici pentru a-i ajuta să se gătească mai repede. Adăugați-l în bulion și gătiți timp de 10 minute.

Împărțiți conopida în buchețe mici.

Puneți-l în tigaie și gătiți încă 10 minute până când legumele sunt moi.

Se face piure supa cu un blender până se omogenizează complet. Dacă este necesar, ajustați consistența supei cu apă sau bulion suplimentar.

Acum este timpul să adăugați smântână în supa de conopidă pentru a o transforma într-o supă cremoasă. Așadar, turnați smântâna în supă și amestecați.

Asezonați vasul cu condimente.

Împărțiți puiul în bucăți mici.

Adăugați puiul în supa cremă, amestecați. Aduceți vasul la fiert și opriți focul.