Herkül lapası nasıl pişirilir. Yulaf lapası nasıl pişirilir

Su veya sütle kaynatılan yulaf ezmesi, geleneksel olarak en sağlıklı kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalık türlerinden biri olarak kabul edilir. Aynı zamanda, yulaf lapasının zararını çok az kişi tartışıyor, ancak basit kurallara uyulmazsa bu oldukça gerçektir.

Bir ürün seçme sürecine özel dikkat gösterilmelidir, çünkü ön işlemin özellikleri kimyasal bileşimini önemli ölçüde etkiler. Günümüzde yulaf lapası üretimi için özel gereksinimler olmasına rağmen yulaf gevreği her zaman bunları karşılamamaktadır.

Yulaf lapasının bileşimi ve enerji değeri

Herkül, fiziksel durumu bakımından diğer tüm yulaf ezmesi türlerinden farklıdır. Ürünler, üretim sürecinde minimum düzeyde işleme tabi tutulmakta, böylece içindeki faydalı maddeler maksimum düzeyde tutulmaktadır. Ürünün faydalarını ve zararlarını belirleyen ana bileşenler şunlardır:

Kaba lif. Yulaf tanelerinin bu kısmı midede sindirilmez ve bağırsaklarda son bulur. Orada mukoza zarının toksinlerden geniş çaplı bir temizliğini gerçekleştirerek emilim kapasitesini arttırır. Bu özelliği sayesinde oruç günlerinde yulaf ezmesinin diyete dahil edilmesi tavsiye edilir. Temizleme etkisini arttırmak için, su ile yulaf lapası hazırlayın ve gün boyunca bol miktarda sıvı ve yeşil çay için.

Tavsiye: Ürün çok taze olsa bile, üzerinde yalnızca ambalaj tarihi bulunan yulaf ezmesi lapası satın almamalısınız. Üreticiler bu şekilde ürünün düşük kalitesini veya kutuya girmeden önce uzun süre başka bir kapta saklandığını gizlemeye çalışıyorlar. Yulaf ezmesinin raf ömrü plastik poşette 1 yıl, karton kutuda ise 4 aydır.

Amino asitler. Kas dokusu proteinlerinin oluşumu için gerekli maddeler. Bu bakımdan yulaf lapasının faydaları, çocukların aktif büyüme döneminde tam olarak ortaya çıkar. Ürün aynı zamanda sporcuların beslenmesinde de önemli bir yer tutuyor. Kasları tonda tutar, onları artan yüklere adapte eder.
Antioksidanlar. Serbest radikallerin aktivitesini engelleyerek yaşlanma sürecini yavaşlatır. Ayrıca kanserin doğal önlenmesi olarak da bilinirler.
Vitaminler ve mineraller. Metabolik süreçlerde, hormonların ve diğer önemli kimyasal bileşiklerin sentezinde aktif rol alırlar. Eksiklik durumlarının ve ilişkili patolojilerin gelişmesini önler.
Karbonhidratlar. Bu maddelerin ayırt edici özelliği vücut tarafından yavaş emilmeleridir. Bu onların enerji salınımını hemen değil, kademeli olarak uyarmalarını sağlar. Yulaf ezmesi yedikten sonra oluşan tokluk hissi 3-4 saat kadar sürer.
. Yulaf lapasına normal viskozitesini veren gluten. Bu madde mide mukozasını sararak peptik ülser ve gastritin karakteristik semptomlarını köreltir.

Yulaf lapasının kalori içeriği 100 g ürün başına 352 birimdir. Uzmanlar bir nedenden dolayı sabahları tüketmenizi tavsiye ediyor. Kalorilerin önemli bir kısmı karmaşık karbonhidratlardan gelir. Bu sayede yemeği yemek sizi gün boyu enerji ile doldurur, aşırı kilo alımına neden olmaz ve kan şekerinde ani değişikliklere neden olmaz.

Yulaf lapasının vücuda faydaları

Düzgün hazırlanmış yulaf ezmesinin tek seferlik tüketimi bile insan sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilir. Ancak yulaf lapasının faydaları en açık şekilde diyete dahil edildiğinde ortaya çıkar. Bu düzenli bir kahvaltı ya da sistematik oruç günleri olabilir.

Bağırsaklardan kan damarlarına kadar vücudun genel bir temizliği vardır. Çevresel olarak elverişsiz koşullara sahip bölgelerde yaşayan insanların yulaf ezmesine özellikle dikkat etmesi gerekir.
Menüde yulaf ezmesinin bulunması cildin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Ürün karaciğer ve böbrek hastalıkları olan kişiler için son derece faydalıdır. Karbonhidratların ve yağların işlenmesini uyaran enzimler içerir. Vücuda alınmaları “yağlı” karaciğer gelişme riskini azaltır.
Sütlü yulaf lapası, suyla hazırlanan versiyondan çok daha lezzetli olmasına rağmen, sindirim organlarının durumu üzerinde olumlu etkisi olan ikinci seçenektir. Bu yemek aynı zamanda karın ameliyatından sonra vücudun hızla iyileşmesine de katkıda bulunur.
Ürünün insan diyetinde bulunması beyin fonksiyonlarının restorasyonunu sağlar. Çocuklar, yetişkinler ve yaşlılar entelektüel görevlerle daha iyi başa çıkmaya başlar ve hafızaları gelişir.

Ayrıca yulaf ezmesi bazlı ürünler kanın pıhtılaşmasını iyileştirir, raşitizm ve osteoporoz gelişimini önler, yaşlanma sürecini yavaşlatır. İstisnasız tüm insanların diyetinde bulunmalı (kontrendikasyon yoksa), sinir sisteminin işlevselliğini arttırmalıdırlar.

Yulaf lapasının zararı ve tehlikesi

Amatörler için çok az kontrendikasyon ve önlem vardır. Önemli olan şu noktaları hatırlamaktır:

Herkül lapası, 8 aydan daha erken olmamak üzere çocukların diyetine dahil edilir.
Ürün gluten intoleransı olan çocuklara verilmemelidir.
Gluten alerjisiyle ilişkili genetik bir hastalık olan Çölyak hastalığı da yulaf ezmesinin herhangi bir biçimde tüketilmesine karşı bir kontrendikasyondur.

Ürünü aşırı kullanmamalısınız çünkü kalsiyumun dokular tarafından emilim kalitesini azaltır. Bu durum diş çürümesine, kemiklerin zayıflamasına ve cildin bozulmasına neden olabilir. Elbette kahvaltıda 1 porsiyon yemeğin kötü bir tarafı olmayacak, asıl önemli olan bu rakamı aşmamaktır.

Yulaf lapası hazırlamanın seçimi ve özellikleri için kurallar

Birçok ev hanımı yulaf ezmesini fiyatına veya ambalajın görünümüne göre satın alır. Bu yaklaşım, pek lezzetli ve sağlıklı olmayan bir ürünün satın alınmasına yol açabilir. Uygun bir yulaf lapası seçerken aşağıdaki noktalara dikkat etmeniz gerekir:

Yulaf lapası yalnızca pulları içermelidir. Gıda katkı maddesi içeren hazır ürünleri satın almamalısınız. “Kuru meyveler ve meyveler” bile satın almayı caydırmalıdır. Bu tür bileşenler yemeğin kalori içeriğini arttırır ve faydalarını azaltır.
Şeffaf plastik ambalajı tercih etmek daha iyidir, ürünün kalitesini değerlendirmenizi sağlar. Yulaf ezmesinin vücut için faydaları ancak içinde çeşitli yabancı maddeler yoksa mümkündür. Ezilmiş tanelerden çıkan sadece az miktarda beyaz talaşa izin verilir. Ama çok fazla da olmamalı, çünkü... pratik olarak gerekli maddelerden yoksundur.
Yulaf ezmesinin renginin beyaz, krem veya hafif sarımsı olması iyidir. Kahverengi elementler kötü temizlenmiştir ve onlardan lezzetli yulaf lapası yapamazsınız.
Karton kutularda paketlenmiş Herkül lapası çok çabuk bozulur ve odadaki yüksek neme tepki verir. Bu tür ürünleri satın almamak daha iyidir.

Yemeğin hazırlanmasına ilişkin kurallara gelince, bunlar çok basittir ve ürünle birlikte paketin üzerindeki talimatlarda verilmiştir. Sadece suda yuvarlanan yulaf lapasının sadece çok daha fazla yararlı madde içermediğini, aynı zamanda sindirim rahatsızlığına da neden olmadığını hatırlamanız gerekir. Sütlü bir ürün pişirirseniz hazımsızlık veya dışkıda sorun yaşama riski oldukça yüksektir.

Yulaf ezmesini sevmiyor musun? Sadece nasıl doğru şekilde pişirileceğini bilmiyorsun! Aslında açlığınızı uzun süre tatmin edebilecek çok lezzetli bir yemektir. Bu tahılın faydaları tüm dünyada uzun zamandır biliniyor; gezegendeki en ünlü insanlar güne bir tabak yulaf ezmesiyle başlıyor. En çok ziyaret edilen kafe ve restoranlar bu yemeği mutlaka kahvaltıda size sunacak ve inanın tadı sizi şaşırtacak! Çünkü bu tür işletmelerin şefleri yulaf ezmesini tüm kurallara göre hazırlıyor. Güne sağlıklı ve en önemlisi lezzetli yulaf lapası ile başlamak ve her zaman formda olmak ister misiniz? O halde bu basit, adım adım tarif tam size göre. Ondan yulaf lapasını ocakta suda nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz. Diyet yapıyorsanız ya da sadece sağlıklı beslenmek istiyorsanız bu yemek tam size göre! Gerçekten lezzetli yulaf ezmesi yapmanın tüm inceliklerini öğrendikten sonra, onu tüm kalbinizle seveceksiniz!

Tat Bilgisi İkinci: tahıllar

İçindekiler

Yulaf ezmesi – 1,5 yemek kaşığı;
Şeker – 1 çay kaşığı;
Tuz - bir tutam;
Tereyağı – 20 gr;
Su – 3-6 yemek kaşığı.

Yulaf lapası su ile nasıl pişirilir

Lezzetli ve sağlıklı yulaf lapası hazırlamak için kaliteli tahıllar seçmeniz gerekir. Ambalajın mutlaka hasarsız ve nemsiz olmasına dikkat edin. Bileşim, çeşitli katkı maddeleri olmadan sadece yulaf ezmesi içerecektir. Ve kutunun üzerinde belirtilen pişirme süresi en az 15 dakika olmalıdır. Ancak bu durumda gerçek, sağlıklı ve lezzetli yulaf ezmesi elde edeceksiniz.

Seçiminizi yaptıktan sonra gerekli miktarda tahılı ölçün ve yabancı maddeler açısından inceleyin. Gerekirse, yulaf lapasına hiçbir kalıntı girmeyecek şekilde tahılları ayırın. Artık yulaf ezmesinin olası kir ve tozu gidermek için birkaç suda yıkanması gerekiyor. Pulların üzerine su dökün ve ellerinizle durulayın, ardından sıvıyı boşaltın ve işlemi tekrarlayın.

Bu aşamada yulaf lapasının hangi viskozitesini elde etmek istediğinize karar vermeniz gerekir. Bir çocuk için pişirirseniz ve ince olması gerekiyorsa, yulaf ezmesi ve su oranları 1:4 olacaktır. Orta viskoziteli yulaf lapası için - 1:3, ancak kalın yulaf ezmesi için - 1:2. Kalın dipli bir tencereye gerekli miktarda su dökün, ocağa koyun ve kaynatın. Bu olur olmaz tuz ekleyin ve hazırlanan pulları dökün.

Yulaf ezmesi suya girince ocağın ısısını kısın. Yulaf lapası pişirmek için ideal ateş ortalamanın biraz altındadır. Yulaf ezmesinin zar zor kaynatılması gerekir. Yulaf lapasını sürekli karıştırarak pişirin. Farklı yulaf ezmesi türlerine göre pişirme süreleri farklılık gösterir ve paketin üzerinde belirtilmelidir. Bunlar önerilen Hercules yulaf ezmesi pulları ise 15-20 dakika pişirilmelidir.

Tencereyi ocaktan alıp toz şekeri ekleyin. Miktarını tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz.

Haddelenmiş yulafları iyice karıştırın, böylece şeker kristalleri sıcak yulaf lapasında tamamen çözülür.

Tavayı yulaf lapası ile örtün ve 5-10 dakika bekletin. Bu süre zarfında yulaf ezmesi iyice demlenecektir.

Demlenmiş yulaf lapasını tabaklara yerleştirin ve üstüne bir parça tereyağı koyun.

Sudaki Herkül lapası tamamen kullanıma hazırdır. Ailenizi sofraya davet edin ve onlara gerçek, lezzetli ve aromatik yulaf ezmesi ikram edin. Afiyet olsun!

Sahibine not:

Yulaf ezmesi bal, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik ve çeşitli fındıklarla iyi gider. Pişirmenin sonunda bir tutam vanilin ekleyerek nefes kesici bir aroma elde edeceksiniz.
Yulaf ezmesi önce karıştırılarak yoğurtla servis edilebilir. Yulaf ezmesinin rendelenmiş elma ve bir tutam tarçınla birleşimi lezzetli olacaktır. Herhangi bir meyveyi deneyebilirsiniz: muz, çilek, ahududu, armut - seçim çok büyük ve hepsi tercihlerinize bağlı.
Ezilmemiş yulaf ezmesi önce birkaç saat soğuk suda yıkanmalı ve ıslatılmalıdır, ardından pişirme süresi yarıya inecektir. “Ekstra” pulların yıkanması gerekmez.
“Ekstra” tipi pullarınız varsa, pişirme süresi 5 ila 10 dakika arasında olacaktır. Ve eğer ezilmemişse, buğulanmış yulaf ezmesi - yaklaşık iki saat.
Tuz miktarını artırarak ve şeker eklemeden şekersiz yulaf lapası yapabilirsiniz. Kızartılmış veya haşlanmış mantarlar, tavuk veya hindi eti, rendelenmiş peynir ve çeşitli sebzeler bu yulaf ezmesi için mükemmeldir. Servis yapmadan önce yulaf lapasını bunlarla karıştırın ve taze otlarla süsleyin.

Ayrıca nasıl pişirileceğini de görün ocakta.

Muhtemelen çocukluğundan beri her insanın yulaf lapasının faydaları hakkında bir fikri vardır. Ancak herkes bu ürüne neyin dahil olduğunu ve faydalarının tam olarak ne olduğunu bilmiyor.

Herkül bitki kökenli bir üründür. Yulaftan yapıldığından bu bitkinin tüm faydaları yulaf lapasında bulunmaktadır. Bileşimi zengindir:

fosfor;
B vitaminleri;
A ve PP grubu vitaminleri;
F vitamini;
E vitamini;
mineraller;
mikro ve makro elementler.

Yulaf ezmesinin faydaları yadsınamaz çünkü bu ürünün yaklaşık 100 gramı bir kişinin günlük fosfor ihtiyacının neredeyse üçte birini almasına izin verir. Ve bildiğiniz gibi o olmadan kalsiyum emilemez.

Yulaf ezmesinin bir parçası olan vitamin setinin tamamı vücut hücrelerini doyurur ve eksikliklerini kısmen giderir. Vücudu atıklardan, toksinlerden temizler ve fazla suyu dışarı atar. Bu ürünün ısıl işlemden sonra pratik olarak tüm faydalı özelliklerini kaybetmemesi önemlidir.

Yulaf ezmesi nasıl pişirilir ve ne kadar pişirilir

Yulaf lapası hazırlamanın birçok yolu vardır - çeşitli meyveler veya meyveler ilavesiyle su veya sütte kaynatılabilir, fırında, mikrodalgada veya yavaş pişiricide pişirilebilir. Lapanın lezzetli olması, akıcı olmaması ve çok kalın olmaması için belirli oranlara ve pişirme sürelerine uyulması gerekir.

Oranlar 2:1 olarak alınır, yani 2 porsiyon sıvı ve 1 porsiyon tahıl. Suyu kaynatmanız, mısır gevreğini içine dökmeniz ve ısıyı azaltmanız gerekiyor. Lapanın tavanın dibine yapışmasını önlemek için sık sık karıştırılmalıdır.

Pişirme işleminin tamamı 15 dakikadan fazla sürmez, ardından ısıyı kapatın, bulaşıkları bir havluya sarın ve 5-7 dakika kaynamaya bırakın. Yemek diyet ise hemen yenebilir. Değilse, yulaf lapasına tereyağı, meyve veya fındık ekleyin.

Haddelenmiş yulaftan süt lapası yapımı

Sütlü yulaf lapası haklı olarak en besleyici ve sağlıklı yemek olarak kabul edilir ve aynı zamanda lezzetliyse böyle bir kahvaltının bedeli yoktur. Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

yulaf ezmesi - 200 gram;
su – 200 mi;
süt – 200 ml;
tereyağı - 50 gram;
tuz - bir kaşığın ucunda;
tadımlık şeker.

Pişirme süresi 10 – 12 dakikadır, bu yemeğin kalori içeriği 100 gramda 135 kcal'dir.

Sütlü yulaf lapası nasıl pişirilir? Başlamak için sütü ve suyu bir tencereye dökün ve ocağa koyun. Sıvı kaynadığında pulları dökün, ısıyı azaltın, pişirin, ara sıra karıştırarak yulaf lapasının yanmamasını sağlayın.

5 dakika piştikten sonra tuz ve şekeri ekleyip 5-7 dakika daha pişirin. Daha sonra ocağı kapatmanız, tereyağını eklemeniz, karıştırmanız, üzerini kapatmanız ve bir havluyla sarmanız gerekir. Yulaf lapası 5 dakika daha kaynatılmalı, ardından karıştırılmalı ve tabaklara konulmalıdır. Herkese afiyet olsun!

Meyve parçaları ile haddelenmiş yulaf sütü lapası tarifi

Meyveler sadece yulaf ezmesine değil aynı zamanda herhangi bir yulaf lapasına da mükemmel bir katkıdır. Tarif çok basit. İhtiyacın olacak:

yulaf ezmesi - 200 gram;
su - 200 ml;
süt - 300 ml;
tereyağı - 30 gram;
vanilya - 1 tutam;
armut - 1 adet;
şeftali 1 adet;
elma - 1 adet.
tatmak için tuz ve şeker.

Pişirme süresi 15 dakikadır, böyle bir kahvaltının kalori içeriği 100 gramda 150 kcal olacaktır.

Şimdi yulaf lapasının süt ve meyve ile nasıl düzgün şekilde pişirileceği hakkında ayrıntılı olarak konuşalım. Suyu kaynatın ve içine ısıtılmış süt dökün. Süt ve su karışımı kaynamaya başlar başlamaz içine yulaf ezmesini dökün, ara sıra karıştırarak 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Yulaf lapası kalınlaşmaya başladığında tuz, şeker, vanilya, tereyağı ekleyin, üzerini örtün ve bir havluyla yalıtın. Lapa demlenirken meyveleri soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

5 dakika sonra yulaf lapasını iyice karıştırın, bir tabağa koyun ve üzerine cömertçe doğranmış meyve serpin. Meyveler isteğe göre kuru üzüm veya fındıkla değiştirilebilir. Afiyet olsun!

Kahvaltıda mikrodalgada diyet yulaf ezmesi lapası hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Haddelenmiş yulaf lapası, süt veya tereyağı eklemeden pişirirseniz diyet yapılabilir. Yani gerekli bileşenler:

haddelenmiş yulaf ezmesi - 0,5 su bardağı;
su - 100 - 150 ml;
bir tutam tuz ve şeker;
tatmak için doğranmış yeşillikler.

Pişirme süresi 5 – 7 dakika, kalori içeriği 100 g başına 95 – 100 kcal'dir.

Bu yemeği hazırlamak için yanmaz tabaklar kullanmak daha iyidir. İçine yulaf ezmesini dökün, suyu dökün, tuz ve tatlandırın ve mikrodalgada 5 dakika bekletin. Daha sonra yulaf lapasını içeren kaseyi çıkarın, iyice karıştırın, hafifçe soğutun, doğranmış otları ekleyin. Dikkat - Bu yemeğe şeker eklemenize gerek yoktur. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede kabak ve fındıklı Herkül lapası

Yavaş bir tencere kullanarak doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltı hazırlamaktan daha kolay bir şey yoktur. Sütlü Herkül lapası, çeşitli meyve ve meyvelerin yanı sıra sebzelerle de hazırlanabilir. Örneğin balkabağı ile. Bu sadece yulaf ezmesinin faydalı özelliklerinin listesini arttırmakla kalmayacak, aynı zamanda yemeğe keskin bir tat katacaktır. Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:

yulaf gevreği – 200 gram;
süt – 200 – 300 ml;
su – 200 mi;
kabak - 150 gram;
ceviz - 4 - 5 adet;
tuz - 1 tutam;
şeker - 30 gram

Pişirme süresi 10-15 dakikadır, bu yemeğin kalori içeriği 100 gramda 160 kcal'dir.

Çoklu pişiricide yemek pişirmek için özel bir ölçüm kabı kullanılır - çoklu cam, tüm bileşenler bununla ölçülür. Haddelenmiş yulaf ezmesini çok pişirici bir kaseye koyun, balkabağını soyun, posayı küçük parçalar halinde kesin ve mısır gevreğine ekleyin.

Yulaf lapasının kasenin duvarlarına kadar kurumasını önlemek için önce tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlanması gerekir. Suyu sütle karıştırın, ateşte biraz ısıtın, mısır gevreğini dökün, kapağı kapatın ve istediğiniz modu ayarlayın.

Yavaş bir tencerede yulaf lapası için standart pişirme süresi 10 dakikadır. Sinyal size yemeğin hazır olduğunu bildirdiğinde kapağı açın, tuz, şeker ekleyin ve ısıtma fonksiyonunu 5 dakika boyunca açın. Yemeği karıştırın ve tabaklara yerleştirin. Yemeğin üzerine kıyılmış ceviz serpin. Afiyet olsun!

Meyve ve karamel ile yulaf lapası haddelenmiş

Bu yemeğin hoş ve zengin bir tadı var. Tarif basit, ihtiyacınız olacak:

Pişirme süresi 15 dakikadır, böyle bir kahvaltının kalori içeriği 100 gramda 160 - 170 kcal olacaktır.

Suyu ve sütü kaynatın, içine yulaf ezmesini dökün. 10 dakika kaynatın, bir tutam tuz ve vanilya şekeri ekleyin.

Yulaf lapası pişerken karamel hazırlamanız gerekir. Şekeri kuru bir tavaya dökün, biraz kızartın ve tereyağı ekleyin.

Karamel, altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kaynatılır. Hazır olmadan hemen önce karameli ekleyin, karıştırın, kapağını kapatın ve birkaç dakika ocakta tutun.

Bu arada meyveleri hazırlayın. Meyveler herhangi biri olabilir - elma, armut, muz ve mevsiminde meyveler. Kabuğunu soyun, çekirdeğini çıkarın, posayı doğrayın. Yulaf lapasını tabaklara yerleştirin ve üzerine meyve serpin. Afiyet olsun!

Süt lapasının yanmasını önlemek için önce tavaya soğuk su dökün, ardından sütü dökün.
Yulaf ezmesi hazırlamak için emaye kaplamasız tava kullanmak daha iyidir.
Küçük parçalar halinde kesilen kuru erik ve kuru kayısılar lapanın besin değerini artıracaktır.
Akşamları 200 gram mısır gevreğini bir bardak su ile dökerseniz pişirme işlemi hızlandırılabilir. Sabaha mısır gevreği şişecek ve 5 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
Pullar üretim sırasında buharda pişirildiği için pişirmeden önce durulamamalısınız.
Uzun süre açık bırakılan pullar yulaf lapası hazırlamak için kullanılamaz, hoş olmayan, ekşi bir tat verecektir.
Bitmiş yemek buzdolabında 3 gün saklanabilir.

Yulaf ezmesi oldukça yüksek kalorili bir ürün olmasına rağmen yanlarda ve karın bölgesinde yağ kıvrımları şeklinde birikmez. Midede sindirimi çok uzun sürdüğü için uzun süreli tokluk ve enerji hissi verir.

Bu kahvaltı seçeneği sadece bebek maması için değil aynı zamanda kilo vermek isteyenler veya mide-bağırsak hastalıklarından muzdarip olanlar için de idealdir.

Bir sonraki video yulaf lapasının sütle nasıl pişirileceğine dair ek bilgiler içermektedir.

Yulaf ezmesinin temeli olan yulafın ilk sözü 13. yüzyıla kadar uzanıyor. Hayvan yemi olarak kullanılmış ve yüzyıllar boyunca atların beslenmesinde kullanılmıştır. 16. yüzyılda insanlar bu ürüne ilgi gösterdi. Zengin ve besleyici bir yulaf lapası elde ederek yulafı ezip kaynatmaya başladılar.

İskoç masasından bizimkine

Ezilmiş yulaftan yapılan yulaf lapasını ilk bilenler İskoçlardı. Daha sonra yemek İskandinav mutfağına göç etti ve Rusya'da ortaya çıktı. Süt veya su ile hazırlanırdı ve tahıl yerine ince öğütülmüş yulaf unu kullanılırdı. Bu yemeğe dezhen adı verildi.

Alıştığımız haliyle Herkül ancak yirminci yüzyılın başında ortaya çıktı. Bu, tahılların buharla işlenmesine yönelik, besin değerini artıran, doğal saflaştırmayı artıran ve pişirme süresini kısaltan teknolojinin ortaya çıkmasıyla kolaylaştırıldı. Tahıl buharda pişirilmiş ve düzleştirilmiş olarak kullanılmış veya cilalanmış ve ince bir şekilde ezilmiş olarak tedarik edilmiştir.

Yulaf lapasının besin değeri gerçekten yüksektir, ancak Amerikan şirketi Quaker Oats olmasaydı asla "ideal, lezzetli ve sağlıklı kahvaltı" olamazdı. 1901'den beri başarıyla gerçekleştirdiği, ürünün dünyada kitlesel olarak popülerleştirilmesi fikrini ortaya atan oydu. Onlarca yıl süren çalışmalar boşa gitmedi, yulaf lapası ABD'de kök saldı. Ve 80'lerde daha da kullanışlı hale geldi: buharda pişirilmiş yulaf tanelerine kepek eklenmeye başlandı. Tahılları lif ve mikro elementlerle doldurdular.

Ancak yulaf lapasının nasıl pişirileceği sorusu, SSCB dışında dünyanın hiçbir yerinde gündeme gelmedi. Sonuçta, diğer ülkelerde buna sadece yulaf ezmesi denir. Herkül bir tahıl türü değil, Birlik'te tahılın satıldığı ticari markadır. Ambalajları, görünüşe göre mitolojik Herkül gibi güçlü olmak için yulaf lapası yiyen güçlü bir yürümeye başlayan çocuğu tasvir ediyordu.

Yemek pişirmenin incelikleri

Herkül (yulaf ezmesi) yüksek kalorili bir üründür ancak bu kaloriler doğrudur. Tahıl, uzun vadeli karbonhidrat adı verilen bir tür karbonhidrat olan beta-glukan içerir. Vücudumuza girdiğinde çok yavaş emilir, bu nedenle yağa dönüşmez, enerjiye dönüşmesi uzun zaman alır. Bu tür bölünmeler sayesinde uzun süre tokluk hissetmeyiz. Ve bunu keyifli hale getirmek için yulaf lapasını doğru şekilde nasıl pişireceğinizi öğrenmeniz gerekir.

Tahılları yıkamaya gerek yok. Yulaf ezmesinin durulanmasına gerek yoktur, buhar işlemi sonucunda fabrikada dezenfekte edilir ve ardından hemen kutu veya torbalara paketlenir.
Eski pullar kullanılamaz. Depolama sırasında kokuşurlar ve hoş olmayan tat tabağa aktarılır.
Sıvının pullara oranı, yulaf lapasının istenen kıvamına bağlıdır. Çok sıvı olması gerekiyor, örneğin bir yaşındaki bir çocuk için, bir bardak yulaf ezmesine 3 bardak su dökün. 2:1 oranı orta düzeyde tutarlılık sağlayacaktır. Ve eşit miktarda malzemeyle çok kalın bir yulaf lapası elde edilecektir.
3 porsiyon yulaf lapasına 1 su bardağı mısır gevreği yeterlidir. Pişirme işlemi sırasında yulaf ezmesi 4 kez şişer.
Yulaf lapasının ne kadar süre pişirileceği pulların boyutuna bağlıdır. Büyük pullar 20 dakika pişmeli, küçük pullar ise 5 dakika sonra kaynayacaktır. Yulaf lapasının tavadaki görünümü, hazırlığı konusunda yanılmamanıza yardımcı olacaktır. Eğer “köpüklenme” duruyorsa hazır demektir.
Yulaf ezmesini buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak yalnızca seramik tabaklarda ve bir günden fazla değil. Ertesi sabah servis etmek isterseniz mısır gevreğinin kıvamının daha koyu olacağını unutmayın.

Gerçek yulaf ezmesinin paketlerdeki hazır tahıllarla hiçbir ortak yanı yoktur. O kadar ince ezilirler ki, içindeki tüm değerli lifler yok olur. "Hazır kahvaltılardaki" şeker miktarı çok büyüktür, dolayısıyla besin değeri açısından yüksek kalorili bir pastaya eşdeğerdirler. Onlardan maksimum faydayı elde etmek için pulları kendiniz demlemek veya buharda pişirmek için zaman ayırın.

Lezzetli tarifler. Adım adım pişirme yöntemi

Tıpkı yüzyıllar önce olduğu gibi tahıllar süt veya su ile hazırlanıyor. Sütlü Herkül lapası çocuk kahvaltısı için klasik bir çözümdür, besin açısından zengindir ve çok sağlıklıdır. Ancak kalori içeriği yüksektir, bu nedenle diyetlerde sadece su içeren tarif kullanılır.

Sütle

Haddelenmiş yulaf lapası tarifi, yalnızca tahıl, su, şeker ve tuz dahil olmak üzere basit olabilir. Veya orijinal, çocukların seveceği lezzetli malzemelerle. Ve her seferinde yeni bir yemek pişirmenize izin verecekler. Yulaf lapasını lezzetli hale getirmek için katkı maddesi olarak kurutulmuş meyveler, kuruyemişler, taze meyve dilimleri, taze veya çözülmüş meyveler (fotoğraftaki gibi) kullanılır. Eğer elinizde bunlardan hiçbiri yoksa ev yapımı reçel işinizi görecektir. Sadece yulaf lapasına daha az şeker eklemeniz gerekiyor.

İhtiyacın olacak:

yulaf ezmesi - 1 bardak;
süt - 2,5 su bardağı;
şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
tuz - bir tutam.

Hazırlık

Sütü bir tencereye dökün ve ateşe verin.
Kaynattıktan sonra şekeri ve tuzu ekleyin.
Ezilmiş yulafı ekleyip karıştırın.
Isıyı azaltın, yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.

Isıyı kapattıktan sonra yulaf lapasının 5 dakika demlenmesine izin verin. Kapağın altında bırakın ve bir havluya sarın. Servis yaparken doğrudan tabaklara tereyağı eklerseniz daha da lezzetli olacaktır.

Suda

Bu tarif diyet olarak kabul edilebilir, bu yüzden içinde şeker kullanmayacağız. Sulu Herkül lapasını bal, kuru kayısı ve kuru üzümle tatlandırırsanız lezzetli olur. Bileşenlerin oranı tarifteki gibi olmalıdır. Tatlı kuru meyveler yerine soyulmuş ve doğranmış taze elmaları ekleyebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

yulaf ezmesi - 1 bardak;
su - 2,5 su bardağı;
tuz - bir tutam;
bal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
taze elmalar - 1 adet.

Hazırlık

Bir tencereye su dökün ve ateşe verin.
Kaynatın, tuz ekleyin.
Pulları ekleyin ve 15 dakika pişirin.
Ateşten alın ve üstü kapalı olarak 5 dakika bekletin.
Bal ekleyin, karıştırın.
Elmaları küpler halinde kesin. Servis yapmadan önce bunları yulaf lapasının üzerine serpin.

Yemek pişirirken kaynar suya bal eklemeyin! Kaynar su tüm faydalı maddeleri yok eder, geriye sadece tatlı bir tat kalır. Balın değerli bileşenlerini korumak için, onu yalnızca ocaktan alınmış bitmiş yemeğe ekleyin.

Yulaf lapasının nasıl pişirileceğinin tüm sırları bu. Aile kahvaltılarını çeşitlendirmek, sağlıklı ve çok lezzetli hale getirmek için sütlü su tariflerimizi deneyin!

Herkül lapası, birçok faydalı mikro element açısından zengin, besleyici ve çok sağlıklı bir yemektir. Ve yulaf ezmesi tarifinin hemen hemen herkese aşina olmasına rağmen, herkes onu doğru şekilde pişiremez.

Bu yazıda sütlü yemek hazırlamak için birkaç ilginç seçeneğe bakacağız ve ayrıca onu neden diyetinize dahil etmeye değer olduğunu da öğreneceğiz.

Barrymore'un kahvaltısının faydaları nelerdir?

"Yulaf ezmesi efendim!" – sevilen film “Sherlock Holmes”un bu cümlesi neredeyse herkese tanıdık geliyor. Bazı insanlara göre bir İngiliz'in günü geleneksel olarak bu yemeği yemekle başlar. Herkül gevreği sıradan yulaftan yapılan bir ürünün ortak adıdır. Ürüne, üreten firmanın isminden dolayı “Herkül” lapası adı verilmiştir.

Lapanın değeri nedir ve neden ara sıra menünüzde yer almalıdır? Pullar vücudumuzun ihtiyaç duyduğu çok miktarda faydalı madde ve mineral içerir.

Bunlar şunları içerir:

protein ve lif;
B ve E grubu vitaminleri;
yağlar ve nişasta;
iyot ve çinko;
fosfor ve magnezyum;
sodyum ve bakır;
demir ve kalsiyum;
mono ve disakkaritler;
Amino asitler ve karbonhidratlar.

Doğru, ürünün kalori içeriği yemeğin diyet olarak sınıflandırılmasına izin vermiyor. Sütle pişirilmiş yulaf lapasında kaç kalori var?

Az yağlı sütle hazırlanan yiyecekler dikkate alındığında, 100 g yulaf ezmesi en az 350-400 kcal içerir. Bu nedenle beslenme uzmanları, yemeğin kahvaltı olarak kullanılmasını önermektedir çünkü gün boyu enerji sağlayan çok sayıda karbonhidrat içermektedir.

Ayrıca, bir kişinin gastrointestinal sistemle ilgili sorunları varsa doktorlar bile yulaf lapası kullanılmasını önermektedir. Ürün, gastrit veya peptik ülser semptomlarını önemli ölçüde hafifletebilen sarmalayıcı bir etkiye sahiptir. Ayrıca antioksidanlar açısından da zengindir, yani pulları düzenli olarak tüketirseniz cildinizin yaşlanma sürecini yavaşlatabilirsiniz.

Yulaf lapası sütle nasıl düzgün şekilde pişirilir? Size gerçek gastronomik hazzı yaşatacak leziz bir kahvaltı hazırlamak için sunduğumuz tariflerden öğreneceğiniz birkaç basit kurala uymalısınız.

Klasik tarif

Geleneksel pişirme yöntemi en basit ve en basit yemeklerden biridir.

Sütle pişirilmiş lezzetli yulaf lapası pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

1 yemek kaşığı. yulaf ezmesi;
litre az yağlı süt;
3 yemek kaşığı. l. toz şeker;
80-100 gr tereyağı.

Pişirme işlemi:

Sütü bir tencereye dökün ve ateşe verin. Sütü kaynatmaya gerek yoktur. Optimum sıcaklık 70 derece olacaktır;
Daha sonra mısır gevreğini bir tencereye dökün ve kaynatın;
Yulaf ezmesini karıştırırken toz şekeri ekleyin;
Yemeğin 15-20 dakika kısık ateşte pişirilmesi tavsiye edilir;
Servis yapmadan önce yulaf ezmesine bir parça tereyağı ekleyin.

Bu tarife göre hazırlanan süt lapası güne harika bir başlangıç olacaktır. Yemeğin düzenli tüketimiyle dışkı normalleşir ve toksinler vücuttan atılır.

Fırın lapası tarifi

Fırında sütle pişirilen yulaf lapası tarifi zor denemez ama hazırlanması en az 50-60 dakika sürer.

Yani yulaf ezmesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

3 yemek kaşığı. az yağlı süt;
1,5 yemek kaşığı. mısır gevreği;
Tatmak için tuz ve şeker;
50-70 gr tereyağı.

Pişirme işlemi:

Tahılları metal bir kaseye dökün, ardından sütü dökün, ancak yalnızca kaynamış sütü dökün;
İçeriği iyice karıştırın ve tadına göre tuz ve şeker ekleyin;
Katkı maddesi olarak yemeğe kurutulmuş meyveler, taze meyveler veya kabak parçaları ekleyebilirsiniz;
Daha sonra tencereyi bir kapakla kapatın ve 40-50 dakika fırına koyun;
Bitmiş yulaf ezmesini tereyağıyla servis edin.

Daha önce de belirtildiği gibi, sütle hazırlanan yulaf ezmesinin kalori içeriği oldukça yüksektir, bu nedenle bu tarifin kilo verme amaçlı bir diyeti takip etmek için uygun olması pek mümkün değildir, ancak gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirmek için uygundur.

Sütlü yulaf ezmesini başka nasıl pişirebilirsiniz? Geleneksel ve sıkıcı yulaf ezmesi fikrinizi tamamen değiştirecek iki ilginç tarif daha var önünüzde. Yemekleri hazırlarken en önemli şey, sıkıcı bir ikramın bile gerçek bir mutfak şaheseri haline gelebileceği sonsuz yemek pişirme olanaklarını unutmamaktır.

Üzeri soslu ve meyveli tahıllar

Siz de tatlıya düşkün biriyseniz bu tarifi kesinlikle beğeneceksiniz.

Lezzeti hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

5 yemek kaşığı. yulaf ezmesi;
2 yemek kaşığı. az yağlı süt;
tatlı elma ve muz;
1 yemek kaşığı. kaynamış su;
½ çay kaşığı. vanilya şekeri;
tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

Öncelikle pulları suyla örtün ve kısık ateşte en az 10-15 dakika pişirin;
Daha sonra yulaf ezmesine ılık süt ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın;
Daha sonra tencereye vanilya şekeri ekleyin ve yulaf ezmesini 10 dakika daha pişirmeye devam edin;
Yemeği servis etmeden önce bir parça tereyağı, meyve parçaları ekleyin ve her şeyi meyve sosuyla doldurun.

Sütte pişirilmiş tatlı yulaf lapası çocukların ilgisini çekme olasılığı daha yüksektir. Genellikle ailenin en genç üyeleri yulaf ezmesi yemeyi kesinlikle reddederler, ancak yulaf lapasının en ateşli muhalifleri bile böyle bir tedaviye karşı koyamazlar.

Yoğunlaştırılmış sütlü tahıllar

Yulaf ezmesi söz konusu olduğunda neredeyse hiç kimse yemeğe yoğunlaştırılmış sütün de dahil edilebileceğini varsaymaz. Neden?