Yavaş bir tencerede lahana dolması basit bir tariftir. Yavaş bir tencerede videolu lahana ruloları yapmak için tarifler

Lahana dolması çok popüler bir yemektir; lahana ruloları yapmak için birçok tarif vardır. Farklı türdeki dolgularla hazırlanırlar, dolgu sadece beyaz lahana yapraklarına değil aynı zamanda ravent, Savoy ve Çin lahanası yapraklarına da sarılır.
Patatesli lahana rulosu yapmayı deneyin. ve az zamanınız varsa ve lahana rulolarını hızlı bir şekilde pişirmek istiyorsanız, tembel lahana rulolarını pişirin.
Size basit ve oldukça geleneksel, ancak yavaş tencerede pişirilen, kendi küçük eklemelerimle bir tarif sunmak istiyorum.

Yavaş bir tencerede lahana dolması: adım adım fotoğraflarla tarif

Porsiyon sayısı: 16
Kalori İçeriği: Orta Kalori
Porsiyon başına kalori: 170 kcal

Yavaş bir tencerede lahana rulolarını pişirmek için ihtiyacınız olacak: lahana - 1 kafa
havuç – 2 adet.
uzun pirinç - 1 yemek kaşığı.
et – 750 gr
domates sosu – 1 yemek kaşığı.
tuz - tatmak
öğütülmüş karabiber - tatmak
defne yaprağı – 1-2 adet.
baharatlar - tatmak

Yavaş bir tencerede lahana ruloları nasıl pişirilir?

1. Çoğu durumda, lahana ruloları için pirinç önceden kaynatılır, ancak bunu farklı şekilde yapmanızı öneririm: bir bardak alın, pirinci ekleyin, durulayın, ardından bir bardak sıcak kaynamış su dökün ve 30-40 dakika bekletin.

2. Bu arada eti yıkayın, parçalara ayırın, kıyma makinesiyle öğütün ve derin bir kaseye koyun. Pirincin döküldüğü su neredeyse tamamen emilmelidir. Pirinci kıymaya aktarın ve karıştırın.
3. Havuçları yıkayın, soyun, tekrar durulayın, havuçları orta rende üzerine rendeleyin ve kıyma ile birlikte kaseye ekleyin.
4. Kıymanın üzerine tuz, karabiber ve damak tadınıza göre baharatları ekleyip karıştırın. Kıymaya bir tutam mercanköşk, kırmızı biber, kurutulmuş doğranmış sarımsak, kurutulmuş fesleğen ve kişniş ekliyorum.
5. Kaseyi kıyma ile örtün ve 30-40 dakika buzdolabında bekletin, bu sırada kıyma ve pirinç baharat aromalarıyla marine edilecektir.

6. Bu arada çok pişirici kaseye bir bardak su dökün, bir baş lahana koyun ve kaseyi çok pişiriciye yerleştirin, 15-20 dakika "buhar" modunu açın ve çok pişiricinin kapağını kapatın.

7. Mod tamamlandığında lahanayı bir tabağa aktarın ve soğutun. Daha sonra lahanayı yapraklara ayırın. İlk 2-3 lahana yaprağını çok pişirici kasenin dibine yerleştirin, lahana rulolarının yanmaması için bu gereklidir.
8. Kıymayı buzdolabından çıkarın, bir kesme tahtası üzerine bir lahana yaprağı koyun, tabanına bir kaşık dolusu kıyma koyun, lahananın kenarlarını katlayıp yuvarlayın. Bütün lahana rulolarını bu şekilde yapın.

9. Oluşan lahana rulolarını çok pişirici bir kaseye koyun, 1-1,5 bardak su dökün, defne yaprağını ekleyin ve tadına göre birkaç baharat ekleyin.

10. Kaseyi çoklu pişiriciye yerleştirin, 25-30 dakika "lahana ruloları" (veya pişirme) modunu açın, kapağı kapatın. Modun sonunda kapağı açın, domates sosunu dökün, yarım saat daha aynı modu tekrar açın, kapağı kapatın.

11. Pişirmenin sonunda damak tadınıza göre dilediğiniz yeşillikleri ekleyebilirsiniz.

Lahana rulolarını hemen servis edin, taze otlarla süsleyin.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede lahana dolması hızlı ve hazırlanması kolay bir yemektir. Mutfak asistanlarının ortaya çıkmasıyla birlikte çok çeşitli ilk yemekler, garnitürler veya unlu mamuller hazırlamak mümkün hale geldi. Lahana ruloları gibi popüler bir yemeğin hazırlanmasına bakacağız. Çoklu pişiricinin hassas modda gerçekleştirilen "Güveç" fonksiyonu sayesinde, pişirme işlemi sırasında lahana rulolarının şekli korunur. Bu, yemeğe sadece güzel bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda iştah açıcı bir görünüm de verir.

Lahana dolması, Orta Doğu ve Avrupa mutfağına ait, Slav ülkelerinde çok popüler olan bir yemektir. Geleneksel versiyonunda bu yemeğin içi lahana yaprağına sarılmış pirinç ve kıyma karışımıyla doldurulur. Ancak bugün hazırlanmasının birçok çeşidi var. Yavaş bir tencerede lahana rulolarını pişirmek için sonbahar hasadından küçük bir lahana başlığı seçilmesi tavsiye edilir. Bu lahana buzdolabında saklandığında iyi durumda kalır ve lahana ruloları için yeterince yumuşak olan da bu lahanadır. Öyleyse bu yemeği hazırlamanın klasik yoluna bakalım.

Yavaş bir tencerede lahana rulolarını pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

beyaz lahana – 1 adet;
pirinç – 250 gr;
havuç – 1 adet;
kıyma – 500 gr;
soğan – 1 adet;
domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.;
sarımsak - tatmak;
Defne yaprağı;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

İlk önce lahanayı hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için, çok pişiricinin kabına koymanız, suyla doldurmanız ve "Buhar" modunda 10 dakika kaynatmanız gerekir. Bu sürenin sonunda lahananın başını çıkarın ve yapraklarını ayırın.
Daha sonra doğranmış soğanları ve havuçları kızartın. Bunu yapmak için "Pişirme" modunu seçin ve böylece sebzeleri 10 dakikaya kadar pişirin.
Pirinci kaynatın. Kızartılmış sebzeleri kıyma ve pilavla karıştırın, karışıma tuz ve karabiber ekleyin.
Kıymayı lahana yapraklarına koyup sarıyoruz, ardından yavaş tencereye koyuyoruz.
Suyu ve domates salçasını tek bir kütle halinde karıştırın, ince kıyılmış sarımsak ekleyin.
Bu karışımı yavaş pişiricideki lahana rulolarının üzerine dökün. İstenirse yemeğe otlar ekleyin.
“Güveç” programını ayarlayın ve yemeği 1 saat 40 dakika pişirin.
Modun sonu sinyali duyulduğunda lahana rulolarını tabaklara koyun ve üzerine ekşi krema dökün.

Yavaş bir tencerede mısır ve et dolgulu lahana dolması

Lahana böreği hazırlama sürecinde önemli noktalardan biri de doğru lahana seçimidir. Bu, bitmiş yemeğin tadını ve görünümünü belirler. Kıymanın lahana yapraklarına dikkatlice sarılabilmesi için lahana başının birkaç dakika kaynar suya konulması gerekir. Bu, yavaş bir tencerede sulu ve yumuşak lahana ruloları hazırlamanıza olanak sağlayacaktır. Yemeğin tadını daha orijinal hale getirmek için malzemelerle deneyler yapabilirsiniz. Böyle bir tarif, mısır irmikli lahana rulolarıdır. İlavesi sayesinde yemeğin eşsiz bir tadı ve çekici bir görünümü olacak. Öyleyse pişirme yöntemine daha ayrıntılı olarak bakalım.

Aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

beyaz lahana yaprakları – 5 adet;
haşlanmış tavuk eti – 300 gr;
yumurta – 1 adet;
mısır ezmesi – 50 gr;
su – 300 mi;
un – 20 gr;
ekşi krema - 200 gr;
yeşil soğanlar;
Dereotu;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Öncelikle suyu kaynatıp, lahana yapraklarını kaynar suya koyup 10 dakika bekletmeniz gerekiyor.
Daha sonra tavuk etini kıyma makinesinden geçiriyoruz. Elde edilen kıymaya mısır ezmesi ve doğranmış soğan ekleyin.
Daha sonra yumurtayı çırpın, üzerine baharat ve tuz serpin ve içindekileri iyice karıştırın.
Suyu ekşi krema ve unla ayrı bir kapta karıştırın.
Lahana rulolarını bir kaseye koyun, un, ekşi krema ve su karışımıyla doldurun. Lahana rulolarını çoklu pişiriciye yerleştirmeden önce bitkisel yağ ile yağlanmalıdır.
Pişirme programını “Güveç” olarak ayarlayın ve zamanlayıcıyı 30 dakikaya ayarlayın.
Yavaş pişiricideki lahana ruloları hazır! Tabaklara yerleştirin ve doğranmış otlar ile süsleyin.

Çin lahanasından yavaş bir tencerede lahana dolması

Yavaş bir tencerede lahana rulolarını sadece beyaz lahanadan değil, pişirebilirsiniz. Kuşkusuz bu en yaygın tariftir, ancak aynı derecede ilginç bir hazırlama seçeneği de Çin lahanasından yapılan lahana rulolarıdır. Sebzenin sululuğu ve yumuşaklığı sayesinde sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda mükemmel bir sos da elde edeceksiniz. Öyleyse pişirme yöntemine daha ayrıntılı olarak bakalım.

Yavaş bir tencerede lahana ruloları hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

Çin lahanası - 1 adet;
kıyılmış domuz eti - 500 gr;
pirinç – 80 gr;
domates – 2 adet;
havuç – 2 adet;
soğan – 2 adet;
ketçap;
mayonez;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

İlk adım pirinci kaynatmaktır.
Daha sonra haşlanmış pirinç, kıyma, küçük parçalar halinde kesilmiş 1 soğan, karabiber ve tuzu karıştırın.
İkinci soğanı da küp şeklinde doğruyoruz.
Domatesleri ve havuçları soyup doğrayın.
Havuçları ve soğanları yavaş tencereye koyun, "Pişirme" modunu seçin ve kızarana kadar kızartın.
Multicooker kabında sebzeler kızartıldıktan sonra az miktarda su, ketçap (ketçap yoksa salça yerine rahatlıkla kullanılabilir) ve mayonez eklemeniz gerekir.
Çin lahanasının yaprakları yıkanmalı ve kuyrukları çıkarılmalıdır. Daha sonra suyu kaynatın ve yaprakları kaynayan suya bırakın. Bu şekilde onları daha yumuşak hale getireceğiz.
Yaprakları kaynar sudan çıkarıp kıymayı içine sarıyoruz.
Oluşan lahana rulolarını yavaş tencereye koyun ve biraz sıcak su ekleyin.
“Güveç” fonksiyonunu açın ve lahana rulolarını yavaş pişiricide 60 dakika pişirin.
Hazır! Otlar ve ekşi krema ile süslenmiş sulu, lezzetli ve iştah açıcı bir yemeği masaya servis ediyoruz.

Yavaş bir tencerede mantarlı lahana dolması

Bu tarif, ailenizi orijinal ve lezzetli bir yemekle şımartmanıza olanak sağlayacaktır. Bununla birlikte, bu yiyecek özellikle Lenten diyeti sırasında önem kazanmaktadır. Yavaş bir tencerede lahana rulolarının inanılmaz derecede sulu ve aromatik hale gelmesinin yanı sıra, tüm ürünler tam vitamin bileşimlerini korur ve bu da sağlıklı bir diyetin taraftarları için son derece hoştur. Pişirme yöntemine daha ayrıntılı olarak bakalım.

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

lahana – 1 kafa;
petrol – 700 gr;
pirinç – 1 bardak;
un – 1 yemek kaşığı. l.;
havuç – 1 adet;
soğan – 2 adet;
domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.;
biber, tuz - tatmak;
yeşillik.

Pişirme metodu:

Başlangıçta lahana başını tabakalara ayırmak gerekir. Bunu yapmak için büyük bir tencerede suyu kaynatın ve lahanayı birkaç dakika oraya koyun.
Daha sonra pirinci yarı pişene kadar kaynatın.
Soğanları ve havuçları soyun. Küçük küpler halinde parçalayın.
Mantarları küçük parçalar halinde kesin.
Çoklu pişiriciyi "Kızartma" moduna getirin ve tabana biraz bitkisel yağ dökün.
Havuç, soğan ve mantarları yarı pişene kadar kızartın.
Mantarlara ve sebzelere pirinç ekleyin. Tatmak için biber ve tuz.
Daha sonra sosu hazırlayın. Bunu yapmak için unu bitkisel yağ ilavesiyle kızartın. Daha sonra una salça ve suyu ekleyin.
Karışım karıştırılıp içerisine bir tutam tuz ilave edilerek 3 dakika kaynatılmalıdır.
Ortaya çıkan dolguyu bir lahana yaprağına sarın. Lahana rulolarını yavaş tencereye yerleştirin. Sosla doldurun.
Pişirme programını “Güveç” olarak ayarladık ve pişirme süresi 30 dakika.
Yavaş bir tencerede mantarlı lahana dolması hazır! Ekşi krema ile süslenmiş, sıcak servis yapın.

Yavaş bir tencerede tembel lahana ruloları

Bu tarif, yemek pişirmede zamandan tasarruf etmek ve kendisini daha önemli konulara adamak isteyen ev hanımları için uygundur. Lahana rulolarını bu şekilde pişirmek çok az çaba gerektirir. Bu tarifin ana avantajı budur. Aynı zamanda yemeğin tadı da klasik yöntemle hazırlanışından hiçbir şekilde aşağı olmayacaktır. Yavaş bir tencerede tembel lahana ruloları doyurucu, iştah açıcı ve inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor. Öyleyse tarife daha ayrıntılı olarak bakalım.

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

kıyılmış domuz eti - 600 gr;
küçük lahana başı – 1 adet;
bitkisel yağ – 5 yemek kaşığı. l.;
ekmek kırıntıları - 0,5 su bardağı;
havuç – 2 adet;
soğan – 2 adet;
domates – 4 adet;
yumurta – 1 adet;
tuz, karabiber - tatmak.

Aşağıdaki gibi hazırlayın:

İlk önce sebzeleri doğramanız gerekir. Lahanayı parçalayın, havuçları ve soğanları yarım halkalar halinde kesin ve havuçları rendeleyin.
Daha sonra çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün. Sebzelerin yarısını oraya koyuyoruz.
Kıymayı, yumurtayı, krakerleri ve sebzelerin kalan yarısını karıştırın. İçeriği damak tadınıza göre tuzlayıp karabiberleyin.
Ortaya çıkan kütleden toplar oluşturup sebzelerin üzerine yerleştiriyoruz.
Soyulmuş domatesleri bir karıştırıcıda çırpın. Elde edilen domates püresiyle tüm malzemeleri kaplayın.
“Söndürme” modunu ayarlayın ve zamanlayıcıyı 45 dakikaya ayarlayın.

Savoy lahanasından yavaş bir tencerede lahana dolması

Bu orijinal tarif, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen lezzetli bir yemek yapmanızı sağlar. Savoy lahanası beyaz lahanadan daha yumuşaktır, bu da onu lahana ruloları yapmak için daha uygun kılar. Aynı zamanda yemek sulu, iştah açıcı ve doyurucu çıkıyor.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

tavuk filetosu – 500-600 gr;
yumurta – 1 adet;
savoy lahana - 1 adet;
soğan – 2 adet;
havuç – 1 adet;
pirinç - 2/3 bardak;
sarımsak – 4 diş;
domates suyu – 2 yemek kaşığı. l.;
sebze yağı;
ekşi krema – 5 yemek kaşığı. l.;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Pirinci yarı pişene kadar kaynatın. 10 dakika sürecektir.
Bu sırada kıyılmış tavuk fileto, bir soğan ve iki diş sarımsak yapıyoruz. Kıymaya baharat ve tuz ekleyin.
Sosu hazırlayın. Doğranmış soğanı kızartın, üzerine rendelenmiş havuç ekleyin. Sebzeleri altın kahverengi olana kadar kızartın.
Kızartılmış sebzelerin yarısını kıymaya ekleyin.
İkinci yarıyı kalan iki diş sarımsakla (4 yemek kaşığı) karıştırın. l. ekşi krema ve benzer miktarda domates. İçeriği tuzlayıp karabiberleyin ve yarım litre su ekleyin. Sos 15 dakika kaynatılmalıdır.
Lahanayı 5-7 dakika sıcak suya koyun. Soğuduktan sonra tabakaları ayırın ve hazırlanan dolguyu içlerine sarın.
Lahana ruloları oluşturma.
Çoklu pişiriciyi “Kızartma” programına açın ve hafifçe kızartın.
Daha sonra “Güveç” modunu ayarlayın ve 60 dakika pişirin.
Yavaş tencerede savoy lahanadan yapılan lahana dolması hazır!

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede lahana dolması ruloları. Video

Lahana dolması, alışılmadık görünümü ve lüks tadı nedeniyle birçok kişi tarafından sevilen Doğu Avrupa mutfağının bir yemeğidir. Yemek, domates sosunda pişirilmiş, çeşitli dolgulu lahana yaprakları rulolarından oluşur. Çoğu zaman, lahana ruloları, eşit oranlarda pirinçle karıştırılmış kıyma ile doldurulur. Bununla birlikte, modern yemek pişirme, günümüzde çeşitli sebzelerin, çıtırların, mantarların ve hatta tahılların dolgu olarak kullanılabileceği deneyleri sever. Lahana rulolarının haşlandığı sos da klasik versiyonla sınırlı değil. Sos kremalı, domatesli veya karışık (domates + ekşi krema) olabilir.

Pek çok çeşit sayesinde lahana rulolarının tadını kesinlikle herkes çıkarabilir: et yiyenlere ve diyete bağlı kalanlara veya sıkı kilise orucuna uyanlara.

Lahana rulolarının hazırlanması oldukça emek yoğun bir süreç olsa da, mutfak tecrübesi çok az olan genç ev hanımları bile bunu halledebilir. Modern cihazlar görevi çok daha kolaylaştırabilir. Örneğin, bir mikrodalga fırın, lahana yapraklarını hızlı bir şekilde işlemenize yardımcı olacak ve yavaş bir tencere, lezzetli bir yemeğin pişirme süresini kısaltmanıza yardımcı olacaktır.

Lahana dolması, patates, yulaf lapası veya makarna gibi herhangi bir garnitür için mükemmel bir katkı olacaktır. Lahana ruloları bir parça taze ekmekle tek başına iyidir.

Yavaş pişirici için adım adım tariflerden oluşan bir seçki, lezzetli bir akşam yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Bir mutfak asistanı, yemekteki besin maddelerinin çoğunu koruyarak pişirme sürecini hızlandırmaya ve daha besleyici hale getirmeye yardımcı olacaktır. Yavaş bir tencerede lahana dolması, günlük diyetinizi çeşitlendirecek ve lezzetli tadı, iştah açıcı görünümü ve lüks aromasıyla sevdiklerinizi memnun edecektir.

Kıymalı ve domates soslu pilavlı lahana dolması

Çoklu pişiricinin gururlu sahibiyseniz, neden onu kullanmıyorsunuz? Yavaş bir tencerede kıyma ve pilav ile lezzetli lahana ruloları hazırlamanızı öneririm. Cihaz modelleri her birimiz için farklı olduğundan, zaman ve programlar farklı olabilir. Yemek pişirirken tekniğinize güvenin ve talimatlarına göre pişirin.

Moulinex CE 500 E 32 çoklu düdüklü tencere kullanıyorum. Buna göre benim durumumda her şey yüksek basınç altında pişirildiği için pişirme süresi kısa.

Tarife göre lahana ruloları domates sosunda haşlanacak. Başka bir seçenek de olabilir - birkaç kaşık ekşi kremanın da eklendiği domates-ekşi krema sosu. Veya krema sosu, ardından domates salçasına ilave olarak yarım bardak krema hazırlayın.

Lezzet Bilgisi Et ana yemekleri / Sebze ana yemekleri / Lahana dolması

İçindekiler

beyaz lahana - 1 adet. (1,5-2 kg);
pirinç – 1 yemek kaşığı;
kıyma - 250 gr;
soğan - 2 adet. (büyük);
havuç – 1,5 adet;
domates salçası - 3 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı. l.;
lahana suyu - 1 l;
sofra tuzu - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
defne yaprağı - isteğe bağlı.

Yavaş bir tencerede domates soslu lahana ruloları nasıl pişirilir

Öncelikle tüm malzemeleri hazırlayın. Pirinci durulayın ve tavaya koyun. Soğuk suyla doldurun. Pişirmeye gönder. Kaynattıktan sonra 8-10 dakika pişirin. Daha sonra ateşi kapatın ve 10 dakika boyunca bir kapakla örtün. Bir kevgir içine boşaltın ve akan suyla durulayın. Fazla nemi gidermek için sallayın.

Bir lahana başını kaynar su dolu bir tencereye koyun. Lahananın başına bir çatal batırın ve bir bıçak kullanarak tabandaki yaprakları yavaş yavaş kesin. Yaprakları yumuşayana kadar (ama yumuşak olmayana kadar) birkaç dakika (5-7) kaynatın. Bitmiş yaprakları soğutun ve kaba damarı kesin.

Bir soğanı soyup ince ince doğrayın. Yumuşak olana kadar kızartın.

Domates salçasını ekleyin. Karıştırmak. Kısık ateşte birkaç dakika pişirin – 3-5 dakika yeterlidir.

Hazırlanan pilavın üzerine soğan ve salçayı ekleyin. Karıştırmak.

Çiğ kıyma ekleyin. Doğranmış alabilirsiniz. İsteğinize göre her türlü kıymayı kullanın. Bu durumda domuz etidir. İsterseniz karışık bir versiyon alın. Örneğin, domuz etinin yanına en iyi katkı, kıyılmış tavuk veya hindi olacaktır. Tüm malzemeler eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın. Ve tatmak için baharatlarla baharatlayın. Doldurma hazır.

Hazırlanan lahana yapraklarını pirinç ve et dolgusu ile doldurun. Sayfanın yan kenarlarını katlayın, ardından bir kütük haline getirin. Şimdilik yarı mamul ürünleri bir tabağa veya kesme tahtasına yerleştirin.

İkinci soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Soyulmuş ve yıkanmış havuçları büyük bir rende üzerine rendeleyin. Her iki sebzeyi de bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Domates salçasını ekleyin. Lahana suyunu veya suyunu dökün, et suyunu kullanabilirsiniz. Karıştırın ve kaynamaya bırakın. Tuz ve karabiber ekleyin.

Lahana rulolarını çok pişirici kaseye kalın bir tabaka halinde yerleştirin. Bu durumda kasenin boyutu 5 litredir. Kıyma kaldıysa lahana rulolarının yüzeyine yayın.

Domates sosunu dökün. İstenirse 1-2 defne yaprağı ekleyin. Talimatlarınıza göre örtün ve pişirin. Bu 60 dakika boyunca "haşlanabilir". Benim durumumda “güveç/sebze” programı 5 dakika kullanıldı.

Belirtilen sürenin ardından yavaş tencerede kıyma ve domates soslu pilav ile lahana ruloları hazır.

Tabaklarda servis yapın. Afiyet olsun!

Hostese tavsiye

Kıyılmış domuz etine ince kıyılmış haşlanmış füme göğüs eti eklerseniz çok lezzetli lahana ruloları elde edilir. 250 gr kıyma için sadece 30-40 gr göğüs eti yeterlidir.

Teaser ağı

Yavaş bir tencerede sebzeli mercimek lahanası ruloları

Baharatlı domates sosunda pirinç, havuç ve soğanla doldurulmuş lahana ruloları - figürlerini izleyenler için daha iyi ne olabilir? Yavaş bir tencerede mercimek lahanası ruloları çok yumuşak, sulu ve lezzetli çıkıyor. Lahana rulolarının tadını mantarların (istiridye mantarları, petrol) yardımıyla çeşitlendirebilirsiniz. Ürün ince kıyılmalı ve sebze ve pirinç dolgusuna eklenmelidir.

İçindekiler:

beyaz lahana yaprakları – 14 adet. + 2 adet. çoklu pişiricinin dibine;
çiğ pirinç – 1 yemek kaşığı;
büyük havuç – 2 adet;
orta boy soğan - 3 adet;
domates salçası – 50 gr;
bitkisel veya zeytinyağı – 50 ml;
sarımsak – 4 diş;
içme suyu – 3,5 yemek kaşığı;
kakule – 1 çay kaşığı;
taze dereotu – 4-5 dal;
öğütülmüş karabiber, tuz - tercihe göre.

Hazırlık:

Lahana kafasını üst yapraklardan kurtarın; kural olarak gevşek veya bozulmuş olurlar. Şimdi bileşeni akan su altında iyice durulayın. Geriye kalan tek şey yaprakları lahana başından ayırmak. Rulo boşluğuna zarar vermemek için bu dikkatlice yapılmalıdır. Genç lahana kullanırsanız bu işlem zor olmayacaktır - yapraklar çok kolay çıkacaktır. Ancak sebze eskiyse pişirilmesi gerekecektir. Aksi takdirde yapraklar yırtılır. En kolay yol kaynar su kullanmaktır. Bunu yapmak için, sapı çıkarmanız ve kalan lahana başını 2-3 dakika güçlü bir sıcak su akışıyla musluğun altına koymanız gerekir. Bu işlemden sonra yapraklar oldukça kolay bir şekilde çıkarılacaktır.

Şimdi dolguyu hazırlamanın zamanı geldi. Sebzeleri soyun, durulayın ve ardından doğrayın. Soğan küpler veya ince yarım halkalar halinde kesilebilir ve havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenebilir.
Çok pişirici kaseye biraz bitkisel yağ dökün, soğan ve havuç ekleyin. 5 dakika boyunca Sote modunda pişirin. Sebzeleri tahta veya silikon bir spatula ile periyodik olarak karıştırın.

Soğanlar ve havuçlar kızarırken pirinci hazırlayın. Tahılları akan su altında, tahliye sıvısı berraklaşana kadar durulayın. Hazırlanan pirinci derin bir kaseye koyun.
Kızaran sebzeleri iki eşit parçaya bölün. Birini sos için ayırın, diğerini pilavın üzerine ekleyin. Geriye kalan tek şey, dolguya tadına göre tuz ve karabiber eklemek ve ardından iyice karıştırmak.
Şimdi sosu hazırlamaya başlayın. Derin bir kapta iki bardak su ve domates salçasını birleştirin. Soyulmuş sarımsakları durulayın ve bir presten geçirin, ardından sos malzemelerinin geri kalanına ekleyin. Sosu tuz, karabiber ve kakule ile tatlandırın, ardından tüm malzemeler eşit şekilde dağılıncaya kadar iyice karıştırın. Dilerseniz başka baharatlar da kullanabilirsiniz: yenibahar, defne yaprağı, kuru ot karışımı vb. Kalan sebzeleri domates sosuna ekleyin ve tekrar karıştırın. Sos hazır!
Her lahana preparatını akan su altında durulayın ve ardından malzemeyi bir yığın halinde istifleyerek bir tabağa koyun. Yapraklar nemli olmalı ve tabaklar mikrodalgaya dayanıklı olmalıdır. Müstahzarların bulunduğu kabı mikrodalgaya yerleştirin ve cihazın kapağını kapatın.

Zamanlayıcıyı 4 dakikaya ayarlayın ve mikrodalgayı tam güçte açın. Belirtilen sürenin sonunda lahana yaprakları daha fazla çalışmaya tamamen hazırdır.
Doldurulmuş lahana rulosunu çalışma yüzeyine yerleştirin. Lahana yaprağının kenarına bir yemek kaşığı iç harçtan koyun. İş parçasını rulo şekli vererek sarmaya başlayın. Lahana rulolarının oluşturulması, krep doldurma işlemine çok benzer. Bitmiş ürünü “dikiş” altta olacak şekilde bir tabağa yerleştirin. Bunu tüm sebze preparatları ve dolgularıyla yapın.

Kasenin dibine biraz bitkisel yağ dökün ve üzerini iki lahana yaprağıyla örtün. Bu sayede lahana ruloları yanmayacaktır.
Doldurulmuş parçaları çok pişirici kaseye dağıtın. Üzerine domates-sebze sosunu, alt kısmına da kalan suyu dökün. Cihazın kapağını kapatın ve “Söndürme” modunu ayarlayın.
Lahana rulolarının ne kadar süre haşlanacağını öğrenmenin zamanı geldi. Yavaş bir tencerede bu işlem 40 dakika sürecektir. Belirtilen zamanı ayarlayın ve cihazı bırakın; artık yemek pişirmeye katılımınıza gerek yok. Çoklu pişirici bip sesi çıkardığında fişini çekin, ancak kapağı açmayın - lahana rulolarını 20 dakika daha bu şekilde bırakın.
Sıcak lahana rulolarını güzel bir tabağa koyun, üzerine ince kıyılmış dereotu serpin ve servis yapın.

Yavaş bir tencerede petrol ve inci arpa ile mercimek lahanası ruloları

Et ürünleri tüketiminde kendini sınırlayanlar için uygun bir tarif daha. Mantarlı ve inci arpalı lahana dolması inanılmaz derecede zengindir, ancak aynı zamanda minimum kalori içerir. Bu yemeği kilise orucu sırasında diyetinize dahil edebilirsiniz, çünkü... Hazırlanmasında kullanılan tüm malzemeler bu dönemde oldukça kabul edilebilirdir.

İçindekiler:

petrol – 250 gr;
küçük beyaz lahana - 1 adet. (yaklaşık 700 g);
soğan – 1 adet;
inci arpa – 150 gr;
orta boy havuç - 1 adet;
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
dereotu – 6 dal;
tuz, karabiber - tatmak;
su – 250 ml.

Hazırlık:

İnci arpayı önceden hazırlamak daha iyidir. Ürünü akan su altında iyice durulayın, ardından derin bir kaba koyun ve suyla doldurun. Sıvı arpayı 3-4 cm kadar kaplamalıdır. Arpayı gece boyunca suda bekletin.
Öncelikle lahana yapraklarını başından dikkatlice çıkararak hazırlayın. Malzemeleri bir kenara koyun ve iç harcını hazırlamaya başlayın.
Arpayı tekrar durulayın ve yavaş tencereye koyun. 300 ml su, yarım çay kaşığı tuz alın. 45 dakika boyunca “pişirme” modunda pişirin.

Petrolleri iyice durulayın ve ardından kesin. Mantarlar büyükse dilimler halinde doğranabilir, ancak küçük meyveler ikiye bölünebilir.
Havuçları ve soğanları soyun, durulayın ve doğrayın: Birincisini büyük delikli bir rende üzerine rendeleyin ve ikincisini küçük küpler halinde kesin.
Çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün. Petrol, arpa ve hazırlanan sebzelerin yarısını ekleyin. Doldurmayı tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin. “Kızartma” (“Pişirme”) modunu açın, süre 20 dakikadır. Bazen yanmasını önlemek için kasenin içindekilerin karıştırılması gerekir. Bitmiş dolguyu uygun bir kaseye yerleştirin.

Lahana yapraklarını yıkayın ve kurutmadan bir tabağa yığın halinde koyun. Malzemelerin bulunduğu kabı mikrodalgada 4 dakika (tam güç) yerleştirin.

Lahana yaprakları hazır, iç malzemesi de öyle. Geriye kalan tek şey, ondan lahana ruloları oluşturmak. Sebze müstahzarlarını inci arpa, petrol ve sebze karışımıyla doldurun, ardından rulo halinde sarın.
Kasenin tabanını birkaç lahana yaprağıyla hizalayın ve lahana dolması rulolarını üstüne (dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde) yerleştirin. Çoklu pişiricinin içindekileri kalan sebzelere serpin ve suyla doldurun. Biraz daha tuz ve karabiber ekleyin.
Cihazın kapağını kapatın, 1 saat süreyle "Söndürme" modunu seçin. Çoklu pişirici size hazır olduğunu bildirdiğinde, lahana rulolarının üzerine ince kıyılmış dereotu serpip servis yapın.

Yavaş bir tencerede pirinç ve kıyma ile Çin lahanası ruloları

Çoğu zaman modern ev hanımlarının lahana yapraklarını hazırlamak için gereken zamanı yoktur. Sonuçta bu prosedür oldukça uzun ve emek yoğundur. Bu durumda Çin lahanasından yapılan lezzetli lahana ruloları kurtarmaya gelecektir. Bu sebzenin yaprakları o kadar yumuşak ki kaynatılmasına veya mikrodalgada ısıtılmasına gerek yok! Müstahzarların üzerine kaynar su dökmeniz yeterlidir, lahana ruloları çok yumuşak ve lezzetli çıkacaktır.

İçindekiler:

Çin lahanası – 1,5 kg;
kıyma – 450 gr;
su - 3 yemek kaşığı;
domates suyu – 1,5 yemek kaşığı;
orta boy havuç – 2 adet;
büyük soğan – 1 adet;
şeker - bir tutam;
uzun taneli pirinç – 0,75 yemek kaşığı;
tuz, karabiber, kıyma ve lahana ruloları için baharat - tatmak;
bitkisel yağ - kızartmak için.

Hazırlık:

Pirinci küçük delikli bir kevgir içine koyun ve akan su altında iyice durulayın. Tahılları 3 dakika kaynar suya koyun. Pirinci bir kevgir içine koyun ve tekrar durulayın. Ürünü derin bir kaseye koyun. Yavaş bir tencerede pirinci de haşlayabilirsiniz. Yıkanan pirince 1,5 su bardağı su, 0,5 çay kaşığı ekleyin. tuz, “Pilav”, “Pilav” veya “Yulaf lapası” modunda pişirin.

Soğanı ve havuçları soyun, durulayın ve doğrayın: ilki küçük küpler halinde, ikincisi rende üzerine. Çok pişirici kaseye biraz bitkisel yağ ekleyin ve hazırlanan sebzeleri üstüne koyun. Ara sıra karıştırarak "Kızartma" modunda 5 dakika pişirin. Cihazı kapatın. Sebze karışımının yarısını pirinçle birlikte kaseye ekleyin. İkinci kısmı çok pişirici kasede bırakın.
Lahana rulolarını hazırlamak için dilediğiniz kıymayı kullanabilirsiniz. Domuz eti, dana eti, tavuk, hindiden yapılabileceği gibi çeşitli et türlerinden de oluşabilir. Pirinç ve sebzelere kıyma ekleyin. Lahana ruloları için tuz, karabiber ve biraz baharat serpin. Dolguyu iyice karıştırın.

Çin lahanasını iyice durulayın. Lahana başının dibinde küçük bir kesim yapın ve ardından onu yapraklara ayırın - çok kolay çıkacaklardır. Birkaç sebze karışımını bir kevgir içine koyun ve üzerine kaynar su dökün, ardından düz bir tabağa aktarın. Bunu tüm yapraklarla yapın. Tüm hazırlıkları soğumaya bırakın.
Her bir yaprağın üzerine iç harcını yerleştirip rulo şeklinde sarın.

Ortaya çıkan lahana rulolarını çok pişirici kaseye doğrudan kavrulmuş sebzelerin üzerine yerleştirin.

Bu malzemeleri iyice karıştırarak domates suyunu suyla seyreltin. Tuz, karabiber, biraz baharat ve bir tutam şeker ekleyin. Tekrar karıştırın. Karışımı lahana rulolarının üzerine dökün.
Artık cihazın kapağını kapatabilir ve bir mod seçebilirsiniz. En uygun olanı “Güveç”, süre 30 dakika. Ses sinyalini bekleyin, ardından 20 dakika süreyle "Pişirme" programını seçin.
Lezzetli ve çok iştah açıcı et ve pilavlı Çin lahanası rulolarını bir tabağa koyun, üzerine domates sosu dökün ve servis yapın.

Yavaş bir tencerede krema soslu kıyma ve pilavlı lahana dolması

Popüler bir yemek için inanılmaz lezzetli ve orijinal bir tarif. Redmond çoklu pişiricisinde en hassas ekşi krema bazlı sosla kaplı lahana dolması ruloları yenmek için yalvarıyor. Başka bir firmaya ait cihazınız varsa endişelenmeyin! Çoklu pişiricinizin gücüne ve sahip olduğu modlara rehberlik etmeniz yeterli.

İçindekiler:

haşlanmış pirinç - 150 gr;
kıyma – 600 gr;
beyaz lahananın büyük yaprakları - 300 g;
yağ içeriği% 15-20 - 450 ml olan ekşi krema;
orta boy soğan – 2 adet;
tavuk yumurtası – 2 adet;
un – 30 gr;
su – 450 mi;
tereyağı – 50 gr;
dereotu – 10 dal;
sarımsak – 3 diş;
kuru İtalyan otları – 1 çay kaşığı;
biber karışımı, tuz - tatmak.

Hazırlık:

Sarımsak ve soğanın kabuğunu çıkarın ve ardından durulayın. Sebzeleri rende kullanarak öğütün. Büyük delikler soğan için, küçük delikler sarımsak için uygundur.
Derin bir kapta haşlanmış pirinç, kıyma, sarımsak ve soğanı birleştirin. Tadına göre tavuk yumurtası, İtalyan bitki karışımı ve tuz ve karabiber ekleyin. Lahana ruloları için et dolgusunu iyice karıştırın.

Şimdi kremalı sosu hazırlamanız gerekiyor. Ekşi kremayı unla birleştirin ve iyice ovalayarak topaklardan kurtulun. Sürekli karıştırarak suya dökün. Tadına biber karışımı ve tuz ekleyin. Geriye kalan tek şey kremalı karışımı karıştırmak.
Lahana yapraklarını 5 dakika kaynar suya koyun (istenirse malzemeyi mikrodalgada işleyebilirsiniz). Bir mutfak çekici kullanarak büyük damarları dövün. Onlardan kurtulmanın bir başka yolu da keskin bir bıçakla dikkatlice kesmektir. Lahana yaprağının üzerine biraz iç malzeme koyun ve ardından rulo halinde sarın.

Bunu tüm sebze preparatları ve kıyma ile yapın.

Çok pişirici kasesini tereyağıyla yağlayın. Lahana rulolarını tabağın altına (dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde) yerleştirin ve üzerine krema sosunu dökün.
Cihazın kapağını kapatın, “Söndürme” programını 1 saat 20 dakikaya ayarlayın.
Yemeğin hazır olduğuna dair sinyal duyulur duyulmaz lahana rulolarını bir tabağa koyun ve üzerine ekşi krema sosu dökün. Kıyılmış dereotu serpip sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Süre: 110 dk.

Porsiyon: 8-10

Zorluk: 5 üzerinden 4

Yavaş bir tencerede pişirilmiş lezzetli lahana rulolarının tarifi

Her ailenin en sevdiği yemekler vardır ve bunlardan birine haklı olarak lahana ruloları denilebilir. Bunları hazırlama süreci çok zaman alır, ancak sonuç buna değer. Yavaş bir tencerede ekşi krema sosunda pişirilmiş lezzetli lahana rulolarını denemenizi öneririz; istisnasız herkes bu yemeği sevecektir.

Lahana dolması, her şeyden önce lahana yaprağına sarılmış sulu bir et dolgusudur. Ekşi krema veya ekşi krema soslu pilav sayesinde lahana yumuşar, kıyma inanılmaz tatlar ve aromalarla doyurulur, bu da bitmiş yemeğe mükemmel bir tat verir.

Not: Ekşi kremayı iki kısım suyla seyreltirseniz ekşi krema soslu bir yemek daha az yağlı olacaktır.

Pek çok ev hanımı, lahana rulolarını yavaş bir tencerede domates-ekşi krema sosunda pişirir; aynı derecede yumuşak ve sulu olurlar, ancak hafif bir domates tadı vardır. Ekşi krema ve domates salçası oranı kendi tercihleriniz dikkate alınarak belirlenir.

Yavaş bir tencerede lahana rulolarını pişirmeden önce kıymayı hazırlamalı ve lahana yapraklarını hazırlamalısınız. Bitmiş lahana rulolarının ne kadar lezzetli olacağı, tüm malzemelerin doğru şekilde hazırlanmasına bağlı olacaktır.

Yavaş bir tencerede lahana ruloları için hemen hemen her tür eti seçebilirsiniz, ancak kümes hayvanı içeren bir yemek daha lezzetli olur. Kıyma makinesinde kıymaya doğranmış soğan ve sarımsak, haşlanmış pirinç ve baharatlar eklenir.

Önemli: Tahıl yarı pişene kadar kaynatılmalıdır, ancak o zaman pirinç taneleri lahana rulolarının içindeki orijinal şeklini koruyacaktır. Et dolgusunun diğer malzemelerine göre toplam pirinç miktarı %15'ten fazla olmamalıdır.

Lahana yapraklarının hazırlanması

Bunun için büyük bir parça lahana almalısınız. Öncelikle üst tabakaları çıkarmanız ve ardından sapı dikkatlice kesip birkaç dakika pişirmeniz gerekir. Haşlanmış lahana yaprağı oldukça yumuşak olmalıdır. Pişirme sırasında lahananın hazır olup olmadığını kontrol etmek oldukça basittir - bir bıçakla delin; bıçak kolayca içeri girip çıkmalıdır.

Lahana ruloları nasıl düzgün şekilde sarılır

Tüm prosedür oldukça basit: Lahana yaprağını önünüze koyun ve dolguyu bir kaşık kullanarak ortasına yerleştirin. Kenarlar içe doğru katlanır, kıymalı tabaka rulo haline getirilir. Sos yapılmadan önce lahana ruloları, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yavaş pişiricinin içine yerleştirilir.

Dondurulmuş lahana rulolarının hazırlanması

Bazı ev hanımları müstahzarı dondurmayı tercih ediyor, yarı mamul ürün mutfakta çok fazla zaman harcamak istemeyenler için mükemmel bir seçenek olarak değerlendirilebilir. Dondurulmuş lahana rulolarını düdüklü tencerede veya yavaş tencerede pişirmek oldukça basittir; sadece önce buzunu çözmeniz ve fazla sıvıyı boşaltmanız gerekir. Yavaş pişiricideki yarı mamul ürünlerin pişirilmesi, taze ürünle aynı süreyi alır; lahana ruloları için ekşi krema sosu hazırlamanız yeterlidir.

Sahibine not: Dondurulmuş lahana rulolarını güveçten önce yavaş pişiricide pişirmek de mümkündür; bunları "Kızartma/Pişirme" modunda ön buzunu çözmeden kızartın.

İlk kez yavaş tencerede lahana ruloları gibi bir yemek hazırlayanlar için ayrıntılı talimatlar içeren bir tarif kullanışlı olacaktır. Adım adım pişirme yöntemi, hatalardan kaçınmanıza ve tarifteki fotoğrafta gösterildiği gibi aynı iştah açıcı yemeği oluşturmanıza olanak tanır.

Artık yemek pişirmeye başlayabilirsiniz; bu, lezzetli bir ev yapımı yemek hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu gösterecektir. Bütün aile en hassas sevgilileri takdir edecektir.

İçindekiler:

Aşama 1

Büyük bir tencere kullanarak suyu kaynatın. Önceden hazırlanmış lahana başını oraya yerleştirin ve yapraklar yumuşayana kadar pişirin.

Adım 2

Soğanları ve havuçları soyun. Havuçlar rende kullanılarak doğranmalı ve soğan çeyrek halkalar halinde kesilmelidir.

Aşama 3

Hazırlanan sebzeleri “Kızartma” modunda 5-7 dakika kızartın. Sos kabının içeriğinin yarısını ayırın.

4. Adım

Pirinci durulayın ve yarı pişene kadar kaynatın.

Adım 5

Tüm dolgu malzemelerini birleştirin ve elinizle iyice karıştırın.

Adım 6

Lahanayı tavadan çıkarın ve tek tek yapraklara ayırın.

Adım 7

Her yaprağa bir miktar et dolgusu koyun.

Adım 8

Kıymayı zarf gibi sarın.

9. Adım

Zarfları, dolgulu olarak kasenin içine, tabana sıkıca yerleştirerek yerleştirin.

Adım 10

Tereyağını sıcak bir tavada eritin, buğday unu ekleyin, karıştırın ve altın rengi olana kadar kızartın. Tava içeriğini suyla seyreltin, bir çırpma teli ile iyice karıştırın, ekşi kremanın yanı sıra tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 11

Sosu kızarmış soğan ve havuçla karıştırın, çok pişirici kasenin içindekileri üzerine dökün.

Adım 1/2

Çoklu pişiriciyi kapatın, her şeyi “Güveç” programında 30 dakika pişirin. Daha sonra “Pişirme” modunu 20 dakikaya ayarlayın.

Yumuşak ve inanılmaz lezzetli ev yapımı lahana ruloları servise hazır. Afiyet olsun!

Bu yemeğin başka bir versiyonuna bakın:

Bu yemeğin "akıllı tavada" hazırlanması çok basit ve hızlıdır. Lahana dolması preparatları yumuşak ve sulu çıkıyor. Yavaş bir tencerede lahana ruloları için en popüler tarifler aşağıdadır.

Kıyma herhangi bir etten yapılabilir. 650-750 gramlık bir kompozit almak daha iyidir. Diğer malzemeler: 2 havuç, 2 çatal lahana, çok pişirici bir bardak kuru pirinç, 2 soğan, tuz, 3 yemek kaşığı domates salçası.

Bütün lahana yaprakları her biri 2-3 parça olacak şekilde yumuşatılır. mikrodalgada. Bunu bir tencerede kaynayan su içinde de yapabilirsiniz.
Pirinçler sıcak suda yıkanır ve pişirme programında yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Bitmiş tahıl yıkanır ve kıyma ile birleştirilir.
Yemeği baharatlamak için soğan ve havuç kızartma programında yağda sotelenir.
Lahana yapraklarının içine tahıl ve et dolgusu konur. Boşluklar zarflara veya üçgenlere sarılır.
Tüm lahana ruloları bir kaba konur. Katların arasına kavrulmuş sebzeler dökülür.
Yemeğin üzerine salça ve tuzla karıştırılmış su eklenir.

“Söndürme” modu 120 dakika boyunca açıktır.

Kıyma ve pilav ile

Malzemeler: Yarım kilo domuz ve dana kıyma, 2 yemek kaşığı yağlı ekşi krema, 80 gr beyaz pirinç, tuz, bir tutam biber karışımı, büyük bir çatal beyaz lahana, bir soğan, 3 yemek kaşığı domates salçası, havuç, yarım litre et suyu, bir tutam şeker.

Pirinç uygun programda yumuşayana kadar pişirilir. Su hemen tuzlanmalıdır. Daha sonra ürün su ile yıkanır ve kıyma ile birleştirilir.
Sapın çevresi boyunca lahana başının derinliklerinde derin kesimler yapılır. Daha sonra sebze 8-9 dakika kaynar suya batırılır.
Sosu için soğan ve havuçlar sotelenir. Ürünler arasında salça, ekşi krema, tuz ve biraz şeker yer alıyor. Sos uygun programda 10-12 dakika pişirilir.
Lahana dolması ruloları lahana ve dolgudan oluşur. Yaprakların tabanındaki sıkıştırma özel bir çekiçle dikkatlice dövülebilir veya kesilebilir.
Hazırlanan sosa batırılıp üzerine dökülür.

Çanak uygun modda 45-55 dakika pişirilir.

Domates ekşi krema sosunda

Malzemeler: 630-650 gr tavuk kıyma, bir büyük baş lahana, bir soğan, 80 gr kuru pirinç, havuç, bir tutam şeker, 4-5 yemek kaşığı ketçap, 170 gr tam yağlı ekşi krema (dilerseniz ev yapımı olanı kullanın), 170 ml su, tadına göre tuz, sarımsak.

Pirinç yumuşayana kadar pişirilir, kıyma ile karıştırılır, tuzlanır ve ezilmiş sarımsakla birleştirilir.
Lahana kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Yapraklardaki kalınlaşmalar kesilir.
Her sebze bazının üzerine bir dolgu yerleştirilir. Yapraklar bir zarfa katlanır.
Boşluklar yağlanmış bir "akıllı tavaya" gönderilir. Kalan doğranmış sebzeler üstüne dökülür.
Sosu hazırlamak için su, ekşi krema, ketçap ve tuzu birleştirin. Her türlü baharatı kullanabilirsiniz.

Lahana dolması, domates-ekşi krema sosunda önce "Güveç" programında yarım saat, ardından pişirme modunda 20-25 dakika daha hazırlanır.

Kıyılmış tavuk ile

Malzemeler: orta boy bir çatal lahana, yarım kilo tavuk kıyma, 160 gr önceden pişirilmiş pirinç, havuç, soğan, bir bardak kalın domates sosu, aynı miktarda tavuk suyu, 220 gr ekşi krema, tuz, sarımsak.

Kıymaya tuz, ezilmiş sarımsak ve biraz sos eklenir. Kütle yoğrulur.
Bir baş lahana suda 5-6 dakika haşlandıktan sonra yaprakları çıkarılıp kalan suda aynı süre kaynatılır.
Her yaprağa bir dolgu sarılır.
Sebzeler yağda sotelenir, ardından et suyu, ekşi krema ve domates suyu karışımı ile doldurulur. Kütle tuzlanır. Uygun programda 12-14 dakika pişirin.

Geriye kalan tek şey lahana rulolarını sosa batırıp güveç modunda 30-35 dakika daha pişirmek.

Buharda pişirme tarifi

İçindekiler: Lahana başı, 330 gr kıyma, sarımsak, 130 gr pişmiş pirinç, tuz, aromatik otlar.

Lahana birkaç dakika kaynar suya batırılır.
Sarımsak bir presten geçirilir ve kıyma ile karıştırılır. Oraya tuz ve baharatlar da eklenir.
Hazırlanan yaprakların üzerine dolgu serilir, dikkatlice sarılır.
Çoklu pişiriciye su dökülür. Kaynadığında üstüne buharlama için özel bir ağızlık takılır. Üzerine lahana dolması yerleştirilir.

Yemek uygun programda 40-45 dakika pişirilir.

Yavaş bir tencerede tembel lahana ruloları

Malzemeler: Yarım kilo taze beyaz lahana, 420 gr kıyma, 140 gr haşlanmış pirinç, 3 yemek kaşığı salça, soğan, 1,5 yemek kaşığı. su, yarım bardak tam yağlı ekşi krema, havuç, tatlı biber, tuz, biber karışımı.

Kıymayı ve haşlanmış pirinci birleştirin. Kütle tuzlanır ve biberlenir.
Soğan, biber, lahana, havuç ince ince kıyılıp pişirme programında yağda yumuşayana kadar kızartılır.
Kıyma ve tahıllar kızartılmak üzere cihaz kasesine gönderilir.

Pilav programında tembel lahana ruloları 80-90 dakika pişirilir.

Çin lahanasından

maddeler: 750-800 gr kıyma, havuç, bir baş Çin lahanası, 120 gr domates salçası, tuz, biber karışımı, 130 gr haşlanmış pirinç, soğan, 160 gr yağlı ekşi krema.

Lahana yaprakları çok sıcak suya batırılarak birkaç dakika yumuşatılır.
Doldurmak için haşlanmış pirinç ve kıymayı birleştirin. Karışım tuzlanır ve biberlenir.
Dolgu yumuşak yaprakların içine yerleştirilir. Düzgün bir şekilde sarılırlar.
Havuç ve soğanlar doğranıp pişirme programında kızartılır. Kızartmanın üzerine lahana dolması ruloları serilir.
Üzerine su, ekşi krema ve makarnadan oluşan sos dökülür. Karışım tuzlanır.

Pilav programında yemek 60-70 dakika pişer.

Yavaş bir tencerede pişirmenin nüansları: Redmont, Polaris

Her ev hanımı yavaş bir tencerede lahana ruloları pişirebilir. Elinde hangi cihaz modelinin olduğu bile önemli değil.

Sebzeleri “Kızartma” veya “Pişirme” programlarında kızartmak en uygunudur. İlki hem Polaris hem de Redmont cihazlarında bulunur.

Pirinç pişirmek için “Pirinç” modunu seçebilirsiniz. Bazı Redmont modellerinde bunun için “Yemek Pişirme” programı bulunur.

Daha fazla pişirme her zaman pilav modunda gerçekleştirilir. İçinde lahana ruloları yanmaz ve çok yumuşak olur.