Evde ayva reçeli için en iyi tarifler. Klasik ve orijinal reçeller ve ayva reçeli Ayva tatlısı nasıl pişirilir

Salatalık çoğu bahçıvanın en sevdiği üründür, bu nedenle her yerde sebze yataklarımızda yetişir. Ancak çoğu zaman deneyimsiz yaz sakinlerinin onları yetiştirme konusunda ve her şeyden önce açık alanda birçok sorusu vardır. Gerçek şu ki, salatalıklar sıcağı çok seven bitkilerdir ve bu mahsulün ılıman iklim bölgelerindeki tarım teknolojisinin kendine has özellikleri vardır. Açık alanda salatalık yetiştirmek hakkında bilmeniz gereken her şeyi bu yazımızda anlatacağız.

Mayıs günleri sıcaklıktan ve arazilerde daha fazla zaman geçirme fırsatından keyif alır. Ancak uzun zamandır beklenen istikrarlı sıcaklığın geliş ayı, dengeli bir ay takvimiyle övünemez. Mayıs ayında sadece süs bahçesinde veya sadece sebze bahçesinde çalışmaya uygun dönemler oldukça uzundur ve her bitki için uygun olan gün sayısı oldukça fazladır. Mayıs 2019 ay takvimi, ekim ve ekim zamanlarının planlanmasını ve ustaca dağıtılmasını gerektirir.

Popüler "şişe palmiyesi" takma adının popülaritesine rağmen, orijinal hiophorba şişe palmiyesini akrabalarıyla karıştırmak çok zordur. Gerçek bir iç mekan devi ve oldukça nadir bir bitki olan hyophorba, en seçkin palmiye ağaçlarından biridir. Sadece şişe şeklindeki özel gövdesiyle değil, aynı zamanda çok zor karakteriyle de ünlendi. Hyophorba'nın bakımı, sıradan iç mekan palmiye ağaçlarının bakımından daha zor değildir. Ancak koşulların seçilmesi gerekecek.

Funchose, dana eti ve mantarlı sıcak salata, tembeller için lezzetli bir yemektir. Funchoza - pirinç veya cam erişte - makarna akrabaları arasında hazırlanması en kolay olanlardan biridir. Cam eriştelerin üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin, ardından suyu boşaltın. Funchoza birbirine yapışmaz ve yağla sulanmasına gerek yoktur. Bir oturuşta yanlışlıkla eriştenin tamamını kapmamak için uzun erişteleri makasla daha küçük parçalara ayırmanızı tavsiye ederim.

Elbette çoğunuz bu bitkiyle en azından bazı kozmetik veya gıda ürünlerinin bir bileşeni olarak karşılaşmışsınızdır. Farklı isimler altında “gizlenmiştir”: “hünnap”, “unabi”, “hünnap”, “Çin hurması”, ancak hepsi aynı bitkidir. Bu, Çin'de uzun zamandır yetiştirilen ve şifalı bitki olarak yetiştirilen bir mahsulün adıdır. Çin'den Akdeniz ülkelerine getirilmiş ve oradan da yavaş yavaş dünyaya yayılmaya başlamıştır.

Dekoratif bahçedeki mayıs işleri her zaman her boş dakikayı mümkün olduğunca verimli kullanma ihtiyacıyla ilişkilendirilir. Bu ay çiçek fideleri dikilir ve mevsimsel dekorasyona başlanır. Ancak çalıları, asmaları veya ağaçları unutmamalısınız. Bu ay ay takviminin dengesizliği nedeniyle süs bitkileriyle Mayıs başı ve ortasında çalışmak daha iyidir. Ancak hava her zaman tavsiyelere uymanıza izin vermiyor.

İnsanlar neden kırsala taşınıp yazlık ev satın alıyor? Elbette, pratik ve maddi olanlar da dahil olmak üzere çeşitli nedenlerden dolayı. Ancak asıl fikir yine de doğaya daha yakın olmaktır. Uzun zamandır beklenen yaz sezonu başladı; bahçede pek çok çalışma bizi bekliyor. Bu materyalle size ve kendimize, çalışmanın keyifli olması için dinlenmeyi hatırlamanız gerektiğini hatırlatmak istiyoruz. Temiz havada dinlenmekten daha iyi ne olabilir? Sadece kendi bahçenizin mobilyalı bir köşesinde dinlenin.

Mayıs, yalnızca uzun zamandır beklenen sıcaklığı getirmekle kalmaz, aynı zamanda yataklara sıcağı seven bitkileri bile dikmek için daha az uzun zamandır beklenen fırsatları da getirmez. Bu ay fideler toprağa aktarılmaya başlıyor ve mahsuller zirveye ulaşıyor. Ekim ve yeni mahsuller ekilirken diğer önemli işleri unutmamak önemlidir. Sonuçta, sadece yatakların değil, aynı zamanda bu ay aktif olarak sertleşmeye başlayan seralardaki ve fidelerdeki bitkilerin de daha fazla bakıma ihtiyacı var. Bitkilerin zamanla oluşması önemlidir.

Paskalya Pastası - fındık, şekerlenmiş meyve, incir, kuru üzüm ve diğer güzelliklerle dolu basit bir pandispanya için ev yapımı bir tarif. Pastayı süsleyen beyaz krema, beyaz çikolata ve tereyağından yapılmıştır, çatlamaz ve tadı çikolatalı krema gibidir! Mayalı hamurla uğraşacak zamanınız veya beceriniz yoksa, Paskalya masası için bu basit tatil pastasını hazırlayabilirsiniz. Herhangi bir acemi ev pasta şefinin bu basit tarifte ustalaşabileceğini düşünüyorum.

Kekik mi, kekik mi? Ya da belki kekik veya Bogorodskaya otu? Hangisi doğru? Ve bu her bakımdan doğrudur, çünkü bu isimler aynı bitkiyi, daha doğrusu Lamiaceae familyasından bir bitki türünü "geçer". Bu alt çalının büyük miktarda aromatik madde salma konusundaki şaşırtıcı özelliğiyle ilişkilendirilen birçok başka popüler isim vardır. Bu makalede kekik yetiştiriciliği ve bahçe tasarımında ve yemek pişirmede kullanımı ele alınacaktır.

Favori Saintpaulia'ların sadece özel bir görünümü değil, aynı zamanda çok özel bir karakteri de var. Bu bitkinin yetiştirilmesi, iç mekan bitkilerinin klasik bakımına çok az benzerlik göstermektedir. Ve Gesneriev'lerden Uzambara menekşelerinin akrabaları bile biraz farklı bir yaklaşım gerektiriyor. Standart olmayan sulamayı klasik yönteme tercih eden menekşelerin bakımında sulamaya genellikle en "garip" nokta denir. Ancak konu gübrelemeye gelince yaklaşımın da değiştirilmesi gerekecek.

Savoy lahana gratini, hazırlanmasında hiçbir hayvansal ürün kullanılmadığı için Lent sırasında hazırlanabilen, et içermeyen, lezzetli ve sağlıklı bir vejetaryen yemek tarifidir. Savoy lahanası beyaz lahananın yakın akrabasıdır, ancak tadı "akrabasından" üstündür, bu nedenle bu sebzeyle yapılan yemekler her zaman başarılı olur. Herhangi bir nedenle soya sütünü sevmiyorsanız, onu sade su ile değiştirin.

Şu anda yetiştiriciler sayesinde 2000'den fazla büyük meyveli bahçe çileği çeşidi yaratılmıştır. Genellikle "çilek" dediğimiz şeyin aynısı. Bahçe çileği, Şili ve Virginia çileklerinin melezlenmesi sonucu ortaya çıktı. Yetiştiriciler her yıl bu meyvenin yeni çeşitleriyle bizi şaşırtmaktan asla yorulmazlar. Seçimde hastalık ve zararlılara dayanıklı, verimli çeşitlerin yanı sıra lezzeti ve taşınabilirliği yüksek çeşitlerin elde edilmesi amaçlanıyor.

Yararlı, dayanıklı, iddiasız ve büyümesi kolay kadife çiçeği vazgeçilmezdir. Bu yaz bahçeleri uzun zamandan beri şehir çiçek tarhlarından ve klasik çiçek tarhlarından orijinal kompozisyonlara, dekorasyon yataklarına ve saksı bahçelerine taşınmıştır. Bugün, kolayca tanınabilen sarı-turuncu-kahverengi renkleri ve daha da eşsiz aromalarıyla kadife çiçeği, çeşitliliğiyle hoş bir sürpriz yapabilir. Öncelikle kadife çiçeği arasında hem uzun hem de minyatür bitkiler bulunur.

2017-11-07

Merhaba sevgili okuyucularım! Bu yılın hazırlıklarını çoktan bitirdiğimi sanıyordum. Kış için kavanozlarda marine edilen ballı mantarlar “hazırlık” planlarımı tamamladı. Ama daha fazla ayva reçeli yapmam gerekiyordu - sevgili arkadaşım sabah erkenden beni birkaç kutu pek standart olmayan ayvayla memnun etti.

Bizim “Filistinler”imizde Kasım ayı bazen Nisan kadar değişken olabiliyor. Rahatça yayılan ince bir kar halısı, güneşin parlak ve beklenmedik derecede sıcak ışınları altında aniden eriyerek günlük kısa yolculuğunu yapar. Hızla yaklaşan alacakaranlık, sıcak, neredeyse yaz havasına uymuyor.

Gün batımına hayranım
Kötü niyetli olmadan sessizce küfrediyorum, Mil Pasos - Soha'da dans ediyorum ve çeşitli tariflere göre en lezzetli ayva reçelini yapıyorum. Zevki üç “tura” bölüp çeşitlilik olsun diye biraz daha jöle ve ayva reçeli pişirmem gerektiğini düşünüyorum. Tarifleri yakalayın!

Ayva reçeli - kıyma makinesinden geçen en lezzetli tarif

İçindekiler

Eşit miktarda (ağırlıkça) hazırlanmış ayva ve şeker.
Ayva kilogramı başına bir çorba kaşığı limon suyu.
Ayvanın kilogramı başına 1000 ml su.

Ekipman ve yemekler

Steril kavanozlar ve kapaklar.
Reçel yapmak için büyük kap.

Nasıl pişirilir

Yorumlarım

Ayvalardan kaynatmada olduğu gibi partiler halinde reçel yapabilirsiniz. Bu tarifi hatırladın mı?
On yaşındaki entelektüel komşum, ayva reçelinin "bronz tonlu yoğun kehribar" rengi olduğunu söyleyerek beni şaşırttı. Böyle bir renk olduğunu bilmiyordum!
Ayvanın tamamını reçel olarak kullanmayın. Ondan birkaç kavanoz kehribar demlemeye değer.

En lezzetli ayva reçeli parçalı - tarif

İçindekiler

Bir kilo hazırlanmış ayvaya bir kilo şeker düşüyor.
200 ml kabuk ve çekirdeklerin tohum veya su ile kaynatılması.
Üç yemek kaşığı limon suyu.

Nasıl pişirilir

Baharatlı ayva reçeli

İçindekiler

Bir kilogram ayvada (net) bir kilogram şeker bulunmaktadır.
900 ml su.
Yarım yıldız anason.
Küçük tarçın çubuğu.
Bir düzine karabiber.
Beş bezelye yenibahar.
Küçük bir tutam kurutulmuş kekik (isteğe bağlı).
Bir yemek kaşığı limon suyu.

Nasıl pişirilir

Meyveleri iyice yıkayın, kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveler kurtlu değilse ve kabuğu zarar görmemişse soyulmalarına gerek yoktur. Kaliteli atığı suyla dökün ve kaynatın.
Bütün baharatları ekleyin, on dakika pişirin, suyu bir süzgeçten geçirin.
Şeker ekleyin, karıştırın, şurubu kaynatın.
Meyveleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, şurubu dökün ve kısık ateşte yaklaşık bir buçuk saat pişirin.
Kış için saklamak için kavanozlara paketleyin, yuvarlayın ve soğutun.

Baharatlı reçel, yumuşak keçi peynirleriyle inanılmaz derecede lezzetlidir. Peyniri ekmeğin üzerine sürün ve üzerine ince bir tabaka reçel koyun. Uygunsuz noktaya kadar lezzetli!

Japon ayva reçeli - bir vitamin tarifi

Ayva olmayan sözde Japon ayvası da vardır. Botaniğin ve tarihin derinliklerine inmeyeceğim, sadece reçel yapmaya da oldukça uygun olduğunu söyleyeceğim.

Hiç kendim uğraşmadım ama ne olur ne olmaz diye bahçesinde chaenomelis (meyvenin doğru adı) yetiştiren bir arkadaşımın tarifini vereceğim. Bu meyvelerde oldukça fazla vitamin ve pektin var, bu yüzden biraz kurcalamaya değer.

İçindekiler

Bir kilogram çekirdeksiz meyve.
Bir buçuk kilo şeker.

Nasıl pişirilir

Meyveleri ince dilimler halinde kesin, kıyma makinesinden geçirin, şekeri ekleyin ve karıştırın.
Ek olarak meyve şekeri kütlesini bir blender ile işleyin.
Steril kaplara koyun, kapaklarla kapatın ve buzdolabında saklayın.

Ayva ısıl işlem sonrasında gerçek lezzetini ortaya çıkaran meyvelerden biridir. Ne yazık ki bu meyveler pratikte doğal haliyle tüketilmemektedir. Bunun tamamen mantıklı bir açıklaması var: Bu meyve çok ekşidir. Ancak ayvadan pek çok lezzetli yemek hazırlayabilirsiniz. Bu meyveden yapılan turtalar, güveçler, kompostolar, ana yemekler ve müstahzarlar tek kelimeyle mükemmel!

Dikkatinize lüks bir lezzet tarifi sunuyoruz - kış için ayva reçeli. Tatlının çok zengin bir tadı, harika aroması ve çok iştah açıcı bir görünümü var. Kalın reçel hazırlamanın hiçbir zorluğu yoktur, bu nedenle acemi bir ev hanımı bile konserve işlemini halledebilir. Tatlı preparat, sabah veya akşam çayını mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve aynı zamanda krep, krep veya diğer ev yapımı hamur işleri için mükemmel bir sos görevi görecek.

Lezzet Bilgisi Reçel ve marmelat

İçindekiler

taze ayva (soyulmuş) - 1000 g;
büyük elma - 1 adet;
turuncu - 0,5-1 adet;
şeker - 500-600 gr;
su - 120 ml.

Ayva reçeli nasıl yapılır

Bu meyve reçelini hazırlamak için ayvanın en olgun meyvelerini kullanın. Meyveleri akan su altında iyice durulayın ve ardından küçük dilimler veya küpler halinde kesin. Ayvanın hasarlı bölgelerinin temizlenmesi gerekiyor; maalesef bunlardan oldukça fazla var.

Ayvayı kalın duvarlı bir tencereye koyun. Reçeli daha da lezzetli ve aromatik hale getirmek için üzerine iri doğranmış bir elma veya armut ekleyebilirsiniz.

Ayvayı şekerle kaplayın.

Meyve karışımına biraz su dökün, karıştırın ve ardından tavayı orta ateşe yerleştirin.

Ayva kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatmanız gerekir. Daha sonra tatlının bulunduğu kabı ocaktan alın ve meyveleri bir saat şurup içinde bırakın. Bu süre zarfında gelecekteki reçel iyice soğumalıdır.

Şimdi meyve kütlesini püre haline getirmeniz gerekiyor. Bunu yapmanın en kolay yolu bir daldırma blenderidir. Eğer evinizde böyle bir cihaz yoksa sıradan bir kıyma makinesi kullanın.

Portakalı durulayın ve ikiye bölün. Narenciye suyunu doğrudan meyve püresiyle birlikte tavaya sıkın.

Tavayı kısık ateşte tekrar ocağa alın. Sürekli karıştırarak reçeli 10-15 dakika pişirin. Tatlının daha koyu olmasını istiyorsanız istenilen sonuca ulaşana kadar kaynatmaya devam edin.

Teaser ağı

Kışlık ayva reçelinin saklanacağı kavanozları iyice durulayın ve ardından uygun bir şekilde sterilize edin. Yeni kapaklar hazırlayın ve birkaç dakika kaynar suya koyun. Sıcak reçeli kavanozlara paylaştırın ve yuvarlayın.

Parçaları oda sıcaklığında soğutun, ardından serin bir kilerde veya kilerde saklamak üzere taşıyın.

Pişirme ipuçları:

Çeşitli şekerleme baharatları, lezzetin tadını çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır: vanilin, tarçın, zencefil, bal ve fındık.
Ayva birçok meyveyle iyi gider. Limon, kabak, ahududu, kiraz, ahududu - bunların hepsi tatlıyı daha özgün ve zarif hale getirecek.
Ayvanın içindeki çekirdeklerin çıkarılması gerekir. Vücuda zarar verebilecek oldukça toksik bir madde içerirler.

Ayva reçeli: resimlerle en lezzetli tarif

Klasik ayva reçelinin yanı sıra kışın da her zaman en lezzetli ve en aromatik ayva reçelini hazırlıyorum. Yumuşak ve hafif çıkıyor, çay içmek için iyi, ancak asıl avantajı bu ayva reçelinin tatlı turtalar ve turtalar için ideal bir dolgu olmasıdır.

Deneyin, pişman olmayacaksınız, özellikle turta yapmayı sevenler için gerçekten cankurtaran.

Ayva posası az miktarda meyve suyu içerir. Ancak jelleşme özelliklerinden dolayı bitmiş ürünün kıvamını daha yoğun hale getiren çok sayıda pektin bileşiği içerir. Bu reçel turtalar için iyi bir dolgudur. Pişirme işlemi sırasında hamurun içinde iyi kalır ve dışarı sızmaz. Bazı ev hanımları sırf bu amaçla ayva reçeli yapar. Kışa yönelik tarifler, böyle bir ürünü her zaman elinizin altında bulundurmanızı sağlar.

Ayva, Rosaceae familyasına ait, koyu yeşil, oval yapraklı bir bitkidir. Sonbaharın ortasında sarı, küresel veya armut biçimli meyveler olgunlaşır. Daha sonra birçok ev hanımının ilgi odağı haline gelenler onlardır. En popüler ev reçeli türü, tarifi genellikle hazırlanma yöntemine bağlı olan ayva reçelidir.

Hızla ilerleyen Rus meyve sezonunun son hediyesi olan ayva meyveleri sonbaharın ortasında olgunlaşır. Şu anda kış için ana hazırlıklar yapılmış durumda, bu orijinal meyveye dikkat etmenin zamanı geldi. Ayva reçeli tariflerine zaten aşinayız, şimdi ayva reçeli gibi harika bir hazırlığa odaklanmak istiyorum.

Bu meyveler jelleşmeyi destekleyen pektin açısından zengindir, dolayısıyla marmelat, şekerlenmiş meyve, jöle ve tabii ki lezzetli reçeller yapmak için yaratıldıklarını söyleyebiliriz.

Ayvanın tadı belirgin değildir ancak sıra dışı keskin aroması, diğer meyvelerden hazırlananlara benzemeyen harika yemekler yaratmanıza olanak sağlar.

Ayva reçeli yapmanın özelliği ve ana sırrı maksimum ısıda pişirilmesidir. Tatlı olarak hem soyulmuş hem de soyulmamış meyveler kullanılır. Kabuğu soyulmamış meyvelerden yapılan reçeller, kabuğunda ayva yemeklerine orijinal tadı veren esansiyel yağlar bulunduğundan daha aromatiktir.

Ayva reçeli nasıl yapılır?

İçindekiler:

Ayva reçeli yapmak için iki ila üç kilo olgun ayva alıyoruz, ancak daha küçük bir miktardan da reçel yapabilirsiniz.
Öncelikle ayvaları ayva tüylerinden temizliyoruz. Bunu yapmak için eldivenli veya kalın bir kumaş kullanılması uygundur.
Ayvaları yıkayıp soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Gerekli şeker ve su miktarını hesaplamak için soyulmuş ayvayı tartıyoruz.
Ayvayı sebze doğrayıcıdan geçiriyoruz. Sebze kesiciniz yoksa, kaba bir rende üzerinde üç tane kullanın.
Kabukları suyla dolduruyoruz ve her kilogram soyulmuş ayva için bir buçuk bardak su alıyoruz. 10 dakika kaynatın, süzün.
Elde edilen ayva şerbetini rendelenmiş ayvanın üzerine dökün.
Ayvayı 10-15 dakika pişirin, ardından şekeri ekleyin, rendelenmiş ayvanın her kilogramı için 800 gram şeker alın.
Ayva reçelini karıştırarak hazır olana kadar 20-30 dakika pişirin. Hazırlık, reçelin yoğunluğuna ve güzel karamel rengine göre belirlenir.
Sıcak Japon ayvası reçelini hazırlanmış steril kavanozlara yerleştirin ve reçeli neredeyse en üste kadar doldurun. Yeniden kullanılabilir metal kapaklarla toplayın veya kapatın.
Ayva reçeli kavanozlarını ters çevirip sarın ve sabaha kadar soğumaya bırakın.
En lezzetli reçellerimizi serin ve karanlık bir yerde saklıyoruz. Gerekirse kavanozu açın ve bu lezzetli börekleri ayva reçeli ile hazırlayın.

En basit seçenek

Gerçek şu ki, ayva meyveleri biraz tatlı ama çok buruk ve ekşi bir tada sahiptir. Bu nedenle nadiren çiğ olarak yenirler. Tipik olarak kıllı elmalar ek işlemlere tabi tutulur. Marine edilip çeşitli sos ve baharatlarla hazırlanır. Ayva meyvelerinden pek çok çeşit tatlı yemek yapılır: reçel, püre, komposto, meyve suyu, marmelat, hatmi, lokum ve meyve şekerlemeleri.

Ayva reçeli fotoğraflarıyla adım adım tarif. En popüler ürünlerden biri de ayva reçelidir. Hazırlanmasının tarifi iki ana bileşen gerektirir:

Hammaddeleri hazırladıktan sonra ayva reçeli yapmaya başlayabilirsiniz. Tarif birkaç adımdan oluşur:

Meyveler önce yıkanmalı, ardından dört parçaya kesilmeli ve her birinden çekirdek çıkarılmalıdır.
Hazırlanan parçaları kaynar su dolu bir tencereye koyun. Pişirme işlemi meyveler tamamen yumuşayana kadar sürer.
Elde edilen karışımdan, bir elekle ovalayarak veya bir mutfak robotu kullanarak öğüterek homojen bir kütle hazırlayın.
Toz şeker ekleyin. Miktarı hazırlanan pürenin kütlesine eşit olmalıdır.
Daha sonra karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak tavanın duvarlarından ayrılmaya başlayıncaya kadar pişirin.

Bundan sonra kütlenin başka bir kaba dökülmesi ve bir gün oda sıcaklığında bırakılması gerekecektir. Gün içerisinde hazırlanan ayva reçelini periyodik olarak karıştırmanız gerekir. Tarif, karışımın zamanla biraz koyulaşmasını gerektiriyor. Artık geriye kalan tek şey bitmiş ürünü cam kavanozlara aktarmak ve kapaklı buzdolabında saklamak.

İkinci tarife göre çalışmak için aynı ayva meyvelerine ve şekere ihtiyacınız var. Proses teknolojisi aşağıdaki işlemlerin sırayla gerçekleştirilmesinden oluşur:

Öncelikle meyvelerin iyice yıkanması, ardından dilimler halinde kesilmesi ve temiz, derin bir tencereye konulması gerekir.
Oraya 1 kilogram ürün başına 150 mililitre oranında su dökün.
Kabı ateşe verin. Kaynattıktan sonra alevi azaltın ve içindekileri ürün tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Şeker ve sudan sırasıyla 1.2:0.4 oranında şurup hazırlayın.
Filtrelenen karışımı ürünle birlikte tavaya dökün ve biraz daha pişirin. Tatlı çeşitlerin meyveleri kullanılıyorsa, en sonunda orijinal ürünün kilogramı başına 2 gram miktarında sitrik asit ekleyebilirsiniz.

Artık bitmiş reçelin sterilize edilmiş kavanozlara paketlenmesi, sarılması ve baş aşağı yerleştirilmesi gerekiyor. Bu tür konserve yiyecekleri serin bir yerde saklamak daha iyidir.

Basit ayva reçeli

Bugün pek çok çeşit reçel, reçel, marmelat ve tatlı var. Bugüne kadar en yaygın ve en sevilen lezzetler olarak kabul ediliyorlar ve bu şaşırtıcı değil, çünkü dünyadaki tek bir şeker ve zencefilli kurabiye ahududu, çilek veya başka bir reçelin tadı ve aromasının yerini alamaz. Ancak en lezzetli ve sıradışı olanı, büyüleyici bir altın rengine ve narin, narin bir aromaya sahip olan ayva reçelidir.

Ayva kansızlığın önlenmesi ve tedavisinde, ateşin düşürülmesinde, bağırsak, karaciğer ve mide hastalıklarında oldukça faydalıdır. Bu hediyeler aynı zamanda hamile kadınlarda toksikoz için de kullanılmaktadır. Bilim adamları, her gün ayva preparatları tüketerek kişinin sağlığının iyileştiğini, bağışıklığın arttığını ve kronik yorgunluğun ortadan kalktığını iddia ediyor.

Malzemeler (on porsiyon yapar):

sitrik asit – 0,25 çay kaşığı;
ayva – bir kilogram;
şeker - üç yüz elli gram;
su (kaynak suyu kullanmak en iyisidir) – beş yüz ml.

Adım adım talimat:

Meyveler yıkanır, ardından uygun bir bıçak kullanarak meyveleri tohumlardan ve kabuklardan temizleriz. Parçalara ayırın.

İşlenmiş parçaları, su parçaları tamamen kaplayacak şekilde bir kaba yerleştirin. Ateşi açın ve kaynatın. Bu dönemde dikkatli olmanız gerekir. Meyvelerin ne zaman yumuşadığını izleyin. Ayvayı sık sık kontrol edin. Yumuşak bir kıvam elde ettikten sonra ateşi kapatın.

Fazla suyu boşaltın. Ayvaları da ezici kullanarak patateslerle aynı şekilde eziyoruz. Ortaya çıkan bulamaçta topaklanma olmamalıdır. Yumuşak meyve püresinin üzerine şeker ve sitrik asit dökülür (istenirse tariften çıkarılabilir, ancak preparat daha az lezzetli olur). Kütleyi iyice karıştırın.

Kabı tekrar ocağa alıp kısık ateşte pişirin. Reçeli koyulaşana kadar pişirmeniz gerekir. Aynı zamanda her ev hanımı tam olarak ne kadar tutarlı olması gerektiğine kendisi karar verir. Reçeli temiz kavanozlara yuvarlayın.

Gördüğünüz gibi reçelin hazırlanması çok kolaydır. Hazırlamak için herhangi bir özel beceriye ihtiyacınız yok. Kalori içeriğine gelince, yüz gram üründe doksan sekiz kcal ve 24 gram karbonhidrat bulunmaktadır. Bu nedenle diyet yapan kişilerin aşırı ürün tüketiminden kaçınması gerekir. Bu tarife göre hazırlanan reçelin pasta, kruvasan, kurabiyelerin doldurulmasında ve unlu mamullerin dekorasyonunda krema olarak kullanılabileceğini unutmayın.

İhale ayva reçeli - en lezzetli tarif

Antik Yunan'da chomeles meyvelerine "Tanrıların armağanı" deniyordu. Günümüzde ise yeni evlilere düğün gününde en az bir adet olgun ayva yemeleri tavsiye ediliyor ki hayat eğlenceli ve mutlu olsun. Öyleyse neden resimli tarifimize göre en lezzetli ve yumuşak ayva reçeli-püresini hazırlayarak kendinizi ve evinizi tüm yıl boyunca mutlu etmeyesiniz?

Kışın en lezzetli tarifine göre ayva reçeli-püresinin adım adım hazırlanması

büyük ayva - 10 adet.
yarım limonun suyu ve kabuğu rendesi
içme suyu

On büyük Japon ayva meyvesini seçin. Plakayı çıkarmak için iyice durulayın.
Meyveyi 4 parçaya bölün ve kalın dipli bir tencereye koyun.
Kaseye ayvaların üzerini kapatacak kadar su dökün, limon suyu ve kabuğu rendesini ekleyin. Karışımı kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin.

Bir saatin üçte birinden sonra tavayı ocaktan alın. Meyveyi ince bir elekle öğütün.

Püreyi tekrar tavaya dökün ve şekeri ekleyin.

Hassas reçeli orta ateşte ara sıra karıştırarak 1,5 - 2 saat pişirin.

Kaynadıkça ürünün rengi uçuk pembeden parlak bordoya doğru değişecektir.

Uygun kıvamdaki bitmiş kütleyi steril yarım litrelik kavanozlara dağıtın. En lezzetli tarifi kullanarak kış için yumuşak ayva reçelini sıkıca sarın.

Bugünkü yazımızda tarifini verdiğimiz leziz ayva reçeli, her günün en basit tatlısı, çeşitli unlu mamuller için pratik bir dolgu, grip için ideal bir tedavi, en lezzetli “anti-stres” ve arkadaşlar için kavanozda harika bir hediye. O size kalmış! Sabırlı olun ve adım adım fotoğraf ve videoların yer aldığı leziz tariflerimizi kullanarak Japon ayva ikramları pişirin.

Yavaş bir tencerede en lezzetli tarif

Modern koşullarda kadınların yemek yapması çok daha kolay hale geldi. Bunu yapmak için mutfakta birçok farklı yardımcıları vardır. Onların yardımıyla iş çok daha hızlı yapılır. Örneğin lezzetli ayva reçeli tarifini ele alalım. Bu ürünün yavaş bir tencerede hazırlanması çok kolaydır.

Çalışmak için 2 kilo meyve ve şekere ihtiyacınız var.

Ayvaları yıkayıp dilimler halinde kesin. Her parçanın çekirdeğini ve tohumlarını çıkarın.
Çoklu pişiriciyi açın, içine su dökün ve sıcaklığı 160 dereceye ve "çoklu pişirme" moduna ayarlayın. Birkaç dakika sonra sıvı kaynayacaktır.
Hazırlanan ayva parçalarını kasenin içerisine yerleştirip kapağını kapatın. 30 dakika içinde püre hazır olacak.
Karışımı bir elekten geçirin, tartın ve tekrar çoklu pişiricinin kasesine yerleştirin. Oraya da şeker ekleyin. Miktar püre ile aynı olmalıdır. Sıcaklığı 130 dereceye ayarlayın. 40 dakika içinde reçel hazır olacak.
Ürünü temiz bir kaba aktarın ve 24 saat boyunca tamamen soğumaya bırakın. Bu süre zarfında düzgün bir şekilde kalınlaşacaktır.

Tek yapmanız gereken hoş kokulu reçeli küçük kavanozlara paylaştırıp serin bir yere götürmek.

Klasik ayva reçeli: en lezzetli tarif

Ayva reçeli, sade olarak tüketilebildiği gibi, turta ve kreplere dolgu olarak da kullanılabildiği için evrensel bir reçeldir. Çok hızlı hazırlanır, tüm süreç 30 dakikadan fazla sürmez. Sonuç herkesi, özellikle de kış için bu tür hazırlıkları hiç denememiş olanları hoş bir şekilde şaşırtacak.

Bu tarife temel denilebilir - gerekli 2 bileşeni içerir: ayvanın kendisi ve şeker. Bazen meyvenin orijinal rengini korumak için sitrik asit eklenir. İstenilen kıvama göre su eklenir.

Mutfak: Rusya
Yemeğin türü: reçel
Pişirme yöntemi: kaynatma
Porsiyon: 1 litre
30 dk

İçindekiler:

olgun ayva – 1 kg
toz şeker – 750 gr.

Pişirme metodu:

Bir kesme tahtası üzerinde keskin bir bıçak kullanarak kabuğu dikkatlice kesin, çekirdeği ve kuyrukları çıkarın. Kabuğun çok fazla vitamin içerdiğini ve atılmaması gerektiğini düşünüyorsanız soymayın ancak bitmiş reçelin o kadar yumuşak ve homojen olmayacağını unutmayın.

Vitamin meyvelerini aşağıdaki fotoğraftaki gibi istenilen büyüklükte parçalara ayıralım.

Her şeyi çift dipli bir tencereye koyun, yarım bardak su ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Genellikle bu işlem 15-20 dakikadan fazla sürmez.

Daha sonra normal bir patates ezici veya daldırma blenderi kullanarak püre yapacağız.

Üzerine şekeri ekleyip 10 dakika daha kaynatın.

Bitmiş ayva reçelini bir kaşık veya kepçeyle, iyi yıkanmış kavanozlara yerleştirin; bu kavanozların önce az miktarda su ilavesiyle mikrodalgada sterilize edilmesi gerekir. Güç maksimuma ayarlanmalıdır.

Bitirmek için kavanozların kapaklarını vidalamanız veya özel bir dikiş anahtarı kullanmanız yeterlidir.

Bu incelik tüm kış boyunca mutfak dolabında saklanabilir.

Bir kıyma makinesinden ayva reçeli

Böyle bir yemek hazırlamak için ayva kabuğunu saklamanızı öneririz.

Bileşenleri hazırlayalım:

1 kg ayva
2 kg şeker
çeyrek çay kaşığı sitrik asit
1 çay kaşığı. tarçın (isteğe bağlı).

Adım adım işlem yapın:

Meyveyi iyice durulayın ve lekeleri giderin.
Meyveyi dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
Ayvayı kıyma makinesinden geçirin.
Kıyılmış kütlenin üzerine şekeri dökün, bir süre bekletin (1-2 saat), meyve suyunun öne çıkmasına izin verin.
Daha sonra kabı ocağa yerleştirin (maksimum ısıda) ve köpüğünü alıp tahta kaşıkla karıştırarak 40 dakika pişirin.
Tarçın ekleyin, ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar pişirin: kepçeyle alırken kütle kaşıktan damlacıklar halinde değil, bir "iplik" şeklinde akmalıdır.
Pişirmenin sonunda sitrik asit ekleyin.
Kaynayan reçeli hazırlanan kavanozlara koyun ve kapatın.

Lezzetli Japon ayva reçeli

Japon ayvasının (Chaenomeles) meyveleri, sıradan ayvalardan farklı olarak nadiren büyük boyuttadır.

Ancak bu meyvelerden yapılan reçeller daha az lezzetli ve aromatik değildir.

Tatlıyı hazırlamak için şunları hazırlayın:

1 kg Japon ayvası
1 kg şeker
0,5l su
vanilin - isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

Ayvanın kabuğunu çıkarın. Dörde bölün, çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarın. Daha ince dilimler halinde kesin.
Meyveyi bir tencereye koyun, 100 gr şeker ekleyin ve bir bardak su dökün. 10 dakika boyunca yüksek ateşte kaynatın. Köpüğü sıyırın. Meyveler yumuşamamışsa patates ezici veya daldırma blenderi kullanın.
Geri kalan şekeri ve suyu ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırarak 20 dakika daha pişirin.
Reçeli kavanozlara koyun ve çeyrek saat sterilize edin. Mantar.

Yavaş bir tencerede ayva reçeli

Bu tatlıyı çok pişiricide hazırlama teknolojisi geleneksel olandan farklıdır: yemek birkaç aşamada hazırlanır.

Ancak yine de pişirme işlemi normal bir tencereye göre daha uygundur.

Resimlerle birlikte tarifin herhangi bir çoklu pişiriciye uyarlanması zor değildir. Diğer modellerde "Çoklu pişirme" fonksiyonuna sahibim - manuel mod.

Ürünleri hazırlayalım:

2 kg ayva
1-1,5 litre su
1-1,5 kg şeker.

Pişirme metodu:

Meyveleri yıkayın, soyun, dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
Her çeyreği 2-3 dilime daha kesin.
Çoklu pişiricide “Çoklu Pişirme” seçeneğini açın ve sıcaklığı +160 °C'ye ayarlayın. Bir kapta suyu kaynatın.
İçinde ayva dilimlerini “boğun”. Yarım saat pişirin.
Karışımı kaseden çıkarın ve bir kevgir içine atın.
Tartın ve kaseye geri koyun.
Meyve kütlesinin ağırlığına eşit şeker ekleyin.
Aynı modda (ancak +130 °C sıcaklıkta) reçeli 40 dakika daha pişirin.
Tatlıyı derin bir kaba koyun, gün içinde rahatsız etmeyin. Oda sıcaklığında kurumaya bırakın.
Reçeli kavanozlara paylaştırın.

Portakallı ayva reçeli - parmak yalama lezzetli

İçindekiler

ayva - 1,5 kg
portakallar - 0,5 kg
şeker - 1 kg

Pişirme metodu

0,5 kg ayvayı yıkayıp soyup çekirdeklerini çıkarıyoruz ve dilimler halinde kesiyoruz.
Bir tencereye koyun ve az miktarda su ekleyin. Kaynatın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Sonra her şeyi süzüp mümkün olduğunca fazla meyve suyu sıkıyoruz.
Ayvanın geri kalanını yıkayıp soyup parçalara ayırıyoruz.
Soyulmuş portakalları da doğruyoruz.
Ayva ve portakalı karıştırıp ayva suyunu ekleyip bir saat pişirin.
Karışımı bir kevgirden süzün, aynı miktarda şekeri ekleyin ve koyulaşana kadar kaynatın.
Kavanozları kaynayan püreyle doldurun ve kapatın.

Sitrik asitli ayva reçeli
İçindekiler:

1 kg ayva,
1,2 kg şeker,
2 gr sitrik asit.

Pişirme metodu

Tarif: Ayvayı yıkayın, soyun, çekirdek yuvalarını kayalık tabakayla birlikte kesip küçük dilimler halinde kesin. 2 kg dilim başına 1,5-2,5 bardak su alarak 20-30 dakika kaynar suda haşlayın.
Tahta kaşıkla ezin, şekeri ekleyin, ısıtırken karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin.
Pişirmeyi bitirmeden önce sitrik asit ekleyin

Afiyet olsun!

Ayva meyveleri malik ve sitrik başta olmak üzere organik asitler açısından zengindir. Gastrointestinal hastalıkları olan ve asit oranı yüksek olan kişiler ayva ürünlerinden uzak durmalıdır.
Ayvanın hazırlanması titizlik gerektirir. Kabuğu serttir ve soyulması zordur (özellikle küçük meyvelerin soyulması zahmetlidir). Meyvenin kendisi de suyundan vazgeçme konusunda isteksizdir. Daha büyük meyveler seçin ve pişirmeden önce, daha yoğun meyve suyu çıkışı için dilimlenmiş dilimleri en az bir saat şekerle kaplamak daha iyidir.
Meyve posası parçalı reçelleri seviyorsanız, pişirme sırasında karışımı çok dikkatli bir şekilde karıştırın ve porsiyonlar halinde şeker ekleyin. Reçelin püre kıvamından hoşlanıyorsanız pişirmenin sonunda eziciyle ezin. Daha sonra kısık ateşte 5-6 dakika daha pişirin.
Tatlının hazır olup olmadığını şu şekilde kontrol edebilirsiniz: Karışımdan bir kaşık dolusu alıp soğumaya bırakın. Tek parça halinde düşerse yemek hazırdır.
Sıcak ikramları küçük kavanozlara koyun. Kapları ters çevirerek soğutun.
Reçeli sterilize etmemeye karar verirseniz buzdolabında saklamak daha iyidir.

Adım adım tarifler resimlerle gösteriliyor ve ardından ayva reçeli en deneyimsiz ev hanımı için bile en lezzetli olanı olacak.

Ayva tatlısı sadece güzel ve sağlıklı değil, aynı zamanda çok çeşitli şekillerde kullanılabilen lezzetli bir ev yapımı üründür. Onunla turtalar pişirin, tatlı krepleri doldurun, çay veya sütle birlikte kurabiye veya rulolarla servis yapın. Kışın aromatik çay veya ılık sütle en sevdiğimiz ikramdır.

Kışa ayva tatlısı nasıl hazırlanır?

Bir buçuk kilo olgun ayva alın, dilimler halinde kesin, tohum kabuklarını kesin ve kabuklarını kesin.

Kabukları, tohum kabuklarıyla birlikte yarım litre suda kaynatın.

Bu sıcak et suyundan 300 ml dökün ve üzerine 1 kg şeker ekleyin. Oldukça koyu bir şerbeti kaynatın, ardından rendelenmiş ayva posasını içine koyun.

Ayva dilimlerini rendelemeden önce çözünmüş sitrik asitli suda bekletin. Bunu yapmak için 1 litre sıvıya 2,5 gram asit koymanız gerekir.

Şurup içine yerleştirilen ayva talaşlarını şeffaf olana kadar pişirin - bu sırada şurup hızla jelleşmeye ve koyulaşmaya başlayacaktır.

Pişirmenin sonunda ocaktan almadan birkaç dakika önce üzerine 5,5 gr limon ekleyin.

Hazırlanan sıcak ayva tatlısını kuru, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapaklarıyla kapatın. Kapaklar plastik de olabilir. Böyle bir boşluğu yuvarlamaya gerek yok.

Kışa hazırlanan leziz tatlıları odanızda normal oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Ancak iş parçasının karanlık bir yerde saklanmasını sağlamak zorunludur. Ne tür ayva tatlısı pişirdiğinize dair yorum bırakmayı unutmayın. Herkese lezzetli hazırlıklar diliyorum.