Mantarlı karabuğday - her gün için en iyi tarifler. Karabuğday lezzetli Tavuk göğsü ile

Sevgili okuyucular, bugün mantarlı ve ekşi kremalı karabuğday güveci hazırlamayı öneriyorum. Basit, doyurucu ve çok lezzetli bir yemek.

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı karabuğday
• 300 gr taze petrol
• 2 yumurta
• 2-3 yemek kaşığı. l. tereyağı
• 0,5 su bardağı ekşi krema
• 1 büyük soğan
• 1,5-2 çay kaşığı. un
• küçük bir demet dereotu
• dekorasyon için domates
• 1 yemek kaşığı. l. galeta unu
• kızartmak için bitkisel yağ
• tuz, öğütülmüş karabiber
• bir tutam kurutulmuş ot

Pişirme metodu:

Bir tencereye 1 litre su dökün, ateşe verin ve kaynatın. Suya 1 çay kaşığı dökün. üstsüz tuz. Karabuğdayı ayıklayıp durulayıp kaynar suya ekliyoruz. Köpüğü periyodik olarak çıkararak yüksek ateşte pişirmeye devam ediyoruz.

Tavadaki su seviyesi mısır gevreği seviyesine düştüğünde yulaf lapasına 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. tereyağı, kapağı sıkıca kapatın, ısıyı en aza indirin ve 15-20 dakika kaynamaya bırakın, ardından kapatın.

2 yumurtayı çırpın ve yulaf lapası soğuyup ısınınca yumurtaları tavaya dökün ve karıştırın.

Yulaf lapası pişip soğurken sosu hazırlayın. Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda hafif altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Mantarları nemli bir bezle silin veya yıkayın, ardından küçük parçalar halinde kesin.

Mantarları soğanlarla birlikte tavaya koyun, tuz ve karabiber ekleyin ve mantarlar hafifçe kızarana kadar karıştırarak kızartmaya devam edin.

Ayrı bir kuru tavada kısık ateşte 1,5-2 çay kaşığı kızartın. kahverengimsi olana kadar küçük bir slaytla un. Un sürekli karıştırılmalıdır çünkü... çok çabuk pişiyor.

Küçük porsiyonlar halinde yarım bardak su dökün, karıştırın ve yarım bardak ekşi krema ekleyin. Karışım çok kalınsa daha fazla su ekleyin, kıvamı sıvı ekşi krema gibi olmalıdır. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber, dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz, ben fesleğen ve suneli şerbetçiotu ekledim.

Sosu mantarlarla birlikte tavaya dökün ve ince kıyılmış dereotu yarısını ekleyin. Karıştırın ve tuzun tadına bakın.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Benimki 18 x 25 cm boyutlarında küçük bir pişirme kabı alıyoruz, bitkisel yağla yağlıyoruz ve galeta unu serpiyoruz.

Karabuğdayı kalıba yerleştirin ve yüzeyi düzeltin.

Şimdi mantar sosunu eşit şekilde dökün.

Tavayı 15-20 dakika fırına koyun, sonra çıkarın. Olan şey bu.

25 Ocak 2014

Bazen işten sonra akşam ne yiyeceğinizi düşünürsünüz, böylece doyurucu olur ve gece için çok ağır olmaz. Ve evdeki herkes beğensin diye, ailede tek ben varım, geri kalan herkes et yiyici. Onlara doyurucu bir şeyler verin.

Ya mantarlı karabuğday, artı peynir ve ekşi kremaysa ve bugün ev yapımı ekşi kremamız varsa (fotoğrafta kalın sütlü bir kütle görüyorsunuz, işte bu - buzdolabında bir geceden sonra ev yapımı ekşi krema, mmmmm - saf krema , hayır... tereyağı ...)

O halde başlayalım:

İçindekiler:

• - bardak
• - 300 gram
• Soğan – 1 adet.
• – 50 gr (daha fazlası da mümkündür, daha lezzetli olur)
• Ev yapımı ekşi krema - birkaç yemek kaşığı (ev yapımı yoksa ne yapabilirsiniz, mağazadan satın alınanları kullanabilirsiniz)
• Yeşiller (dereotum var)
• Sarımsak – 1 diş
• Tatmak için tuz

Yemek pişirmek:

Mantar suyunu kaynatın, mantarları çıkarın, kesin ve şimdilik bir kenara koyun. Şimdi karabuğdayı mantar suyunda pişirin. Mmmm – bu zaten çok lezzetli! Ama hepsi bu değil. Karabuğday neredeyse hazır olduğunda mantarları, soğanları (hafifçe kızartabilirsiniz), ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve karabuğdayı pişmeye bırakın.

Ve şimdi en sonunda peyniri rendeleyin ve karıştırın... erimesine izin verin... içine ekşi krema ekleyin ve tatların karışması için bir dakika kaynamaya bırakın.

Bir tabağa koyun ve üzerine otlar serpin, biraz daha peynir serpin ve yanına ekşi krema koyun. Bunun ne kadar lezzetli olduğunu hayal bile edemezsin, buna ne isim vermeliyim... özensiz... şakacı!

Afiyet olsun!

Tencerelerde kokulu karabuğday inanılmaz lezzetli! Ve böyle ikinci bir kursun hazırlanması çok basittir. Mutlaka deneyin!


Malzemeler (1 kap için):
Karabuğday - 0,5 yemek kaşığı.
Taze mantarlar - 100 gr
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
Sert peynir - 50 gr
Bir parça tereyağı
Tuz

Tarifin fotoğraflarla nasıl hazırlanacağına dair adım adım fotoğraflar:

Soğanı doğrayın ve şeffaf olana kadar kızartın.


1. 
   Eh, şimdi mesele küçük kalıyor. Karabuğdayı durulayıp tenceremizi katmanlarla dolduruyoruz:
   • Yanmasını önlemek için en altına küçük bir parça tereyağı koyun.
   • soğanlı mantarların bir kısmı
   • biraz yulaf lapası
   • biraz rendelenmiş peynir
   • 1 yemek kaşığı. Ekşi krema
2. 
   Üzerine peyniri rendeleyin ve 1 yemek kaşığı ekleyin. Ekşi krema.
3. 
   Ve artık her şey hazır!
   
4. 
   Biraz soğumasını bekleriz ve yiyebiliriz.
   
5. 
   Herkese afiyet olsun!
   

   İlk kil kaplar eski zamanlarda, hatta fırının icadından önce ortaya çıktı. Sivri bir şekle sahiplerdi ve sıcak külün içine gömülmüşlerdi. Taş fırınların ortaya çıkışıyla birlikte şekil değişti ve düz, sağlam bir taban ortaya çıktı. Her zaman kilden yapılmışlardı. Hem sıradan köylülerin evlerinde hem de aristokrasinin evlerinde yemek pişirmek için kullanılıyorlardı.

   Bugün bu mutfak eşyası birçok ev hanımı tarafından haksız yere unutuluyor. Ve bu çok yazık. Sonuçta, bu tür yemeklerde hazırlanan yemekler eşit şekilde pişirilir ve büyük miktarda vitamin ve besin maddesi korunur. En önemli avantajı çevre dostu olmasıdır. Tencerede yemek pişirmek bir zevktir: karıştırmaya veya ters çevirmeye gerek yoktur. Fırına veya mikrodalgaya koydum ve unuttum. Her birinin lezzet tercihlerini dikkate alarak her aile üyesi için ayrı ayrı yemek pişirebilirsiniz. Birine - soğan koymayın, ikincisine biraz havuç ekleyin, üçüncüsüne daha fazla mantar koyun. Üstelik tüm bunları aynı anda yapabilirsiniz. Bu, zamandan ve emekten önemli ölçüde tasarruf sağlar. Her yemeğin daha lezzetli, sulu ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor.

   Bu şekilde hazırlanan karabuğday lapası ufalanacak ve yanmayacaktır. Karabuğday vücudumuz için oldukça değerli ve besleyici bir üründür. Yüksek protein içeriği nedeniyle vejetaryenlerin favori yulaf lapası olup, düşük karbonhidrat içeriği ise diyabetli kişilerin tüketmesine olanak sağlar. Bu tahıl kandaki kolesterol seviyesini düşürür ve metabolizmayı hızlandırır. Kanser hücreleriyle savaşmaya yardımcı olan büyük miktarda flavonoid içerir. Karabuğday beyin fonksiyonlarını uyarır, bu nedenle okul çocukları ve öğrencilerin yanı sıra zihinsel aktiviteyle uğraşan kişiler tarafından düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Çok az insan bu tahılın mükemmel bir antidepresan olduğunu ve uyuşukluk ve yorgunlukla baş etmeye yardımcı olduğunu biliyor. Folik asit içeriği bu ürünü hamilelik döneminde kadınlar için vazgeçilmez kılmaktadır. Bu tahılın düzenli tüketimi tırnakların ve saçların güçlenmesine yardımcı olur ve cilt sorunlarıyla mücadeleye yardımcı olur.

   Bir tencerede mantarlı ve ekşi kremalı karabuğday çok lezzetli ve aromatik bir yemektir. Hazırlanması çok az zaman alacaktır. Hoş kremsi bir tat vermek için işlenmiş peynir ekleyebilirsiniz, tamamen eriyecek ve yulaf lapasının içine çekilerek ona zengin bir tat verecektir. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek doğrudan tencerede servis edebilirsiniz.