Domates ve soğan ile haşlanmış kabak. Domatesli kabak - domatesli kabak pişirme Unlu domatesli kabak haşlama

İçindekiler

Domates ve sarımsakla haşlanmış kabak hazırlamak için ihtiyacımız olacak:
2 domates;
1 soğan;

1 genç kabak;
1 diş sarımsak;
1 yemek kaşığı. l. ekşi krema (veya mayonez);
1/2 çay kaşığı. khmeli-suneli;
bir tutam kekik;
tuz biber;

sebze yağı.

Pişirme adımları

Bir soyma bıçağı veya normal bir bıçak kullanarak, kabakları (genç kabaklar kabuklarıyla birlikte pişirilebilir) ince dilimler halinde kesin ve soğan ve sarımsaklara ekleyin, karıştırın ve orta ateşte, ara sıra karıştırarak, kabak yumuşak ve kolay hale gelinceye kadar pişirin. karıştırın (Bu yaklaşık 2 dakika sürecektir).

Domatesleri küpler halinde kesin ve kabak, soğan ve sarımsakla birlikte bir tavaya koyun, ara sıra karıştırarak yaklaşık 3 dakika (sebzeler biraz yumuşayana kadar) pişirin.

Domates, soğan ve sarımsakla pişirilen kabaklara tuz, karabiber, kekik ve suneli şerbetçiotu ekleyin.

En sonunda ekşi krema ekleyin, karıştırın, 1-2 dakika pişirin ve ocaktan alın.

Domates ve sarımsakla haşlanmış kabak hem sıcak hem de soğuktur.

Afiyet olsun!

Lezzetli kabak ve domateslerin hasadı her ev hanımını gururlandırır. Sevgili hosteslerimiz, muhtemelen her iki sebzeden de kaç tane lezzetli ve orijinal yemek hazırlamışsınızdır! Kabak ve domatesi tek tabakta birleştirmeyi denediniz mi? Mutlaka deneyin, yanılmayacaksınız! Sonuç, henüz denemediğiniz birçok yeni yemeğin hazırlanmasına temel teşkil eden muhteşem bir düet. Kabak, bildiğiniz gibi, aynı tabakta yanındaki sebzelerin aromalarını sanki onlara uyum sağlıyormuşçasına emme eğilimindedir ve bundan yeni bir tat kazanır. Domates hiçbir yemekte asla gereksiz değildir.

Birlikte veya diğer sebzeler, et veya peynirle birlikte pişirilen domatesli kabak, hem sessiz bir aile yemeği hem de tatil masası için uygun, hafif, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Fırında pişirilmiş, kızartılmış domatesli kabak, salatalar ve orijinal çorbalar, güveçler, güveçler ve mezeler şeklinde - ve bu, sevdiklerinizi ve misafirlerinizi kolayca etkileyebileceğiniz yemeklerin tam listesi değil. Devam edin, size yalnızca lezzetli tariflerle yardımcı olmaktan mutluluk duyarız.

Domatesli kabak mezesi

İçindekiler:
3 adet kabak,
2 domates
yeşil soğanlar,
Dereotu,
tatmak için sarımsak,
mayonez,
tuz,
un,
sebze yağı.

Hazırlık:
Mayonezi doğranmış otlar ve sarımsakla karıştırın. Kabağı daireler halinde kesin, her daireyi unla yuvarlayın ve her iki tarafını da hızla kızartın. Daha sonra bir kağıt havluya aktarın, tuz ekleyin ve mayonez sosunu fırçalayın. Üzerine bir dilim domates koyun, üzerine yeşil soğan serpin ve tekrar sosla fırçalayın.

Domatesli katmanlı kabak salatası

İçindekiler:
3-4 genç kabak,
4 domates
2 soğan,
50 gr sert peynir,
3 diş sarımsak,
250 gr mayonez,
un, bitkisel yağ, tuz - tatmak.

Hazırlık:
Kabağı soyun, dilimler halinde kesin, unla yuvarlayın ve bitkisel yağda kızartın. Bitmiş daireler soğurken, soğanı ve domatesleri ince ince küpler halinde doğrayın (önce kabuğu çıkarmak daha iyidir). Soğanları ve domatesleri biraz yağda yumuşayana kadar kavurun ve soğumaya bırakın. Sarımsakları doğrayın ve mayonezle karıştırın. Daha sonra düz bir tabak alın ve malzemeleri katmanlar halinde yerleştirin: kabak, mayonezle kaplayın, domates (mayonezle kaplamaya gerek yok). Daha sonra alternatif katmanlar. Son katmanı mayonezle yağlayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Hazırlanan salata hem sıcak hem de soğuktur.

Domatesli kabak çorbası

İçindekiler:
3 yığın sebze suyu veya su
1 yığın krem,
4 küçük kabak,
1 domates
1 havuç,
½ soğan,
3 diş sarımsak,
¼ çay kaşığı. kekik,
3 yemek kaşığı. tereyağı,
½ çay kaşığı. köri tozu,
taze maydanoz - tadına bakmak.

Hazırlık:
Soğanları yarı saydam olana kadar tereyağında kızartın, tuz ekleyin, ince rendelenmiş havuçları ekleyin ve her şeyi birkaç dakika daha kızartın. Suyu veya et suyunu kaynatın, doğranmış kabakları ekleyin, kızartılmış sebzeleri ekleyin ve 10 dakika pişirin. Domatesleri küpler halinde kesin ve 1 yemek kaşığı içinde kızartın. yağ, tuz ve kekik serpin. Pişirmenin bitimine 3 dakika kala et suyuna domates ekleyin, kaynamaya bırakın, tuz, karabiber ve köri ekleyin. Daha sonra bir blenderde püre haline getirin, kremayı dökün, elde edilen karışımı tekrar tavaya koyun ve kaynatın. Bitmiş püre çorbasını kaselere dökün, üzerine doğranmış otlar serpin ve ekşi krema ve krutonla servis yapın.

Domates ve yeşil fasulye ile kabak salatası

İçindekiler:
1-2 genç kabak,
1 domates
125 gr yeşil fasulye,
½ kırmızı tatlı biber,
2 diş sarımsak,
reyhan,
4 yemek kaşığı. sebze yağı,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

Kabağı dilimler halinde kesin, kaynar tuzlu suda 2 dakika haşlayın ve soğutun. Aynısını fasulye kabukları için de yapın. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu çıkarın ve dilimler halinde kesin. Biberleri tohumlardan soyun ve küçük küpler halinde kesin. Kıyılmış sarımsakları yağ ve fesleğenle karıştırın. Hazırlanan sebzeleri birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin ve bir salata kasesine koyun.

Domates ile pişmiş kabak

İçindekiler:
2 kabak,
3 domates
200 gr sert peynir,
tuz, karabiber, bitkisel yağ, otlar - tatmak.

Hazırlık:
Kabağı yıkayın ve yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Kabak eskiyse kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın. Kabak parçalarının her iki tarafını da tuz ve karabiberle iyice tatlandırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Bunları fırında 7 dakika pişirin. Ayrıca domatesleri dilimler halinde kesin. Her kabak diliminin üzerine bir dilim domates koyun ve fırında 5 dakika daha pişirin. Daha sonra kabakları ve domatesleri fırından çıkarın, kapatın, pişmiş sebzelerin üzerine rendelenmiş peynir serpin ve peynirin erimesi için kapalı fırına koyun. Otlarla serpin.

Peynir ve domates ile pişmiş kabak

İçindekiler:
2 orta boy kabak
2 orta boy domates
150 gr peynir
2-3 yemek kaşığı. tam yağlı mayonez
1 yemek kaşığı. un
bitkisel yağ, tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:
Kabağı dilimler halinde kesin ve fazla suyunun akması için dinlenmeye bırakın. Sonra tuz, karabiber, baharat ekleyin. Unu mayonezle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Domatesleri küçük halkalar halinde kesin. Ayrı olarak peyniri rendeleyin. Kabağı un ve mayonez karışımına batırın ve önceden ısıtılmış bir tavada yüksek ateşte az miktarda yağda her iki tarafı da kızartın. Bitmiş parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine domatesleri yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Fırın tepsisini önceden 180-200°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin.

Ülke Ratatouille

İçindekiler:
1 küçük kabak
1 patlıcan,
1 soğan,
3 domates
2 diş sarımsak,
3 yemek kaşığı. sebze yağı,
kekik ve fesleğen.

Hazırlık:
Patlıcan ve kabakları yaklaşık 1,5-2 cm kalınlığında daireler halinde kesin, ardından her daireyi 4 parçaya bölün. Tuz ekleyin, 20 dakika bekletin, sonra yıkayın, tuzu alın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Biberleri ve domatesleri küçük parçalar halinde, soğanı da küpler halinde kesin. Sarımsakları doğrayın. Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın ve içindeki soğanı ve sarımsağı şeffaflaşana kadar hafifçe kızartın, kabak ve patlıcanı, ardından biberi ekleyin. Tuz, karabiber, kekik ve fesleğen ekleyin. Sebzeleri orta ateşte 10 dakika kızartın. Daha sonra ratatouille'i bir kapakla kapatın ve 10 dakika daha pişirin. Daha sonra domatesleri ekleyin, kapağını tekrar kapatın ve gerekirse 2 yemek kaşığı ekleyerek 10 dakika daha pişirin. su.

Domates ve kıyma ile kabak dolması

İçindekiler:
4 kabak,
3 domates
1 soğan,
500 gr kıyma,
200 gr peynir (herhangi bir çeşit),
tereyağı, tuz, karabiber, otlar.
Dekorasyon için:
Çeri domatesler,
dereotu yeşillikleri.

Hazırlık:
Kabağı yıkayın, ikiye bölün ve bir kaşıkla posayı çıkarın. Tekneler için dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için halkalar halinde kesilmiş soğanları ve kıymayı tereyağında kızartın, ardından kabak posası ve domatesleri toplam kütleye ekleyin. Sonunda tuz, karabiber ve otlar ekleyin. Pişirme kabını yağla yağlayın, kabakları içine koyun ve hazırlanan kıyma ile doldurun. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin ve tavaya bir miktar su dökün. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 40-45 dakika kadar koyun. Servis yaparken kiraz domates yarımları ve dereotu dallarıyla süsleyin.

Ekşi krema soslu domatesli kabak

İçindekiler:
1 orta boy kabak,
3 domates
200 gr kalın ekşi krema,
1 yemek kaşığı. un,
2 diş sarımsak,
bitkisel yağ, karabiber, tuz - tatmak.

Hazırlık:
Kabağı soyun, dilimler halinde kesin, tuz ekleyin, her dilimi una bulayın ve yüksek ateşte kızarana kadar kızartın. Tavaya önce bir kat kabak, ardından bir kat doğranmış domates koyun. Tuz, karabiber serpin, üzerine doğranmış sarımsak serpin ve 100 gr ekşi krema dökün. Daha sonra kabak katmanını tekrarlayın, kalan ekşi kremayı üzerine dökün. Tavayı kısık ateşte 20 dakika pişirin, ardından tabağı fırına koyun ve 200°C'de 10-15 dakika pişirin.

Domatesli kabaklı kek

İçindekiler:
2 küçük kabak,
2 domates
2 yumurta,
150 gr un,
2 diş sarımsak,
bitkisel yağ, mayonez, yeşil soğan, dereotu, tuz, karabiber - tadı.

Hazırlık:
Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları sıkın, 2 yumurta ekleyin, elde edilen kütleyi iyice karıştırın, hamurun kreplerden daha kalın olması için üzerine un ekleyin. Tavayı bitkisel yağla ısıtın, hamurun üçte birini tavaya koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ardından pastayı dikkatlice diğer tarafa çevirip o da kızartın. Bu şekilde 3 adet kek hazırlayın. Daha sonra ilk kek katmanını bir tabağa koyun ve üzerine mayonez sürün. Üzerine dilimler halinde domatesleri dizin. Otlar ve sarımsak serpin. Aynısını keklerin geri kalanıyla da yapın. Kabak ve domatesli kek hazır.

Domates ve kıyma ile kabak güveç

İçindekiler:
3 kabak,
7-8 domates,
400 gr kıyılmış tavuk,
4 yumurta,
3 soğan,
2 yemek kaşığı. salça,
100 gr sert peynir,
150 gr ekşi krema,
bitkisel yağ, tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Soğanı ince ince doğrayın, domatesleri dilimler halinde kesin. Kabağı soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuz ekleyin ve suyunu sıkın. Soğanı bir tavada bitkisel yağda kızartın, üzerine kıyma, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve biraz kızartın. Daha sonra domates salçasını ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları ekşi krema ve tuzla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Bir pişirme kabını yağla yağlayın ve rendelenmiş kabakların yarısını içine koyun, üstüne bir kat kıyma, ardından tekrar kabak koyun. Domatesleri üst tabakaya yerleştirin, ekşi krema ve yumurta karışımını dökün. Son olarak rendelenmiş peynir serpin. Tavayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin.

Meyilli domatesli kabak

İçindekiler:
2 kabak,
2 domates
1 yumurta,
240 gr un,
1 kutu bira,
sebze yağı.

Hazırlık:
Kabak ve domateslerin saplarını kesip sebzeleri 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin. Unu çok soğuk bira ve tuzla karıştırıp karışımı çatal veya çırpma teli ile çırpın. Beyazı yumurta sarısından ayırın ve köpük haline getirdikten sonra un ve bira karışımına ekleyin. Hamurunuz havadar olmalı. Sebzeleri tuzlayın, una bulayın, ardından hazırlanan hamura batırın ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kısık ateşte gruplar halinde kızartın. Kızaran sebzeleri fazla yağını alması için mutfak kağıdı veya peçeteyle kaplı bir tabağa koyun. Kabuğu gevrek iken kabak ve domatesleri hemen meyilli olarak servis etmek daha iyidir.

Domatesli kabak güveç

İçindekiler:
2 kg kabak,
500 gr domates,
250 gr ekşi krema,
1 soğan,
1 diş sarımsak,
1 demet maydanoz,
4 yemek kaşığı. sebze yağı,
tuz, karabiber - tatmak,
kurutulmuş Provence veya İtalyan otları - tatmak için.

Hazırlık:
Kabağı soyun, kareler halinde kesin, soğanı doğrayın ve domatesleri küpler halinde kesin. Bitkisel yağı büyük bir tavada ısıtın ve soğanı yüksek ateşte yumuşayana kadar kızartın. Kabağı ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın, ardından domatesleri ekleyin ve karıştırın. Yüksek ateşte birkaç dakika pişirin, ardından tuz ve karabiber ekleyin, kurutulmuş otlar, doğranmış sarımsak, ekşi krema ekleyin, karıştırın ve içindekileri kabak havyarına veya yulaf lapasına dönüştürmemeye dikkat ederek kaynatmaya devam edin. Bu arada maydanozu ince ince kıyın. Otlarla serpilmiş olarak servis yapın.

Jambonlu ve domatesli kabak pizzası

İçindekiler:
700 gr kabak,
1 yumurta,
½ bardak irmik,
2 yemek kaşığı. un,
tuz, karabiber - tatmak.
Doldurmak için:
200 gr sosis,
200 gr jambon,
4 domates
100 gr peynir,
2-3 salatalık turşusu,
100 gr mayonez.

Hazırlık:
Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu sıkın. Yumurta, irmik, un, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın ve önceden tereyağı ile yağlanmış ve galeta unu serpilmiş bir fırın kabına yerleştirin, kabak kütlesini düzeltin. Sosis ve jambonu dilimler halinde, domatesleri ince dilimler halinde kesin, peyniri rendeleyin. Kabakların üzerine bir kat sosis ve jambon koyun, ardından domatesleri sürün, üzerine mayonez sürün ve üzerine peynir serpin. 200°C sıcaklıktaki fırında 40 dakika pişirin.

Onları bu şekilde harika yemeklere dönüştürebilirsiniz. Onları daha sık hazırlayın ve bir sonraki hasada kadar "bahçeden gelen sağlık" stokunu yapın.

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Tünaydın.

Söz verdiğim gibi kabaktan yapılabilecek çok çeşitli yemeklerin hazırlanmasına yönelik tarifleri dikkatlice incelemeye başlıyorum. En son ona baktık ve bugün kabakların nasıl haşlanacağını öğreneceğiz.

Bunun birçok yolu var: Onları gulaş şeklinde veya sıcak salata olarak pişirebilir, et ve kıymayı malzeme olarak kullanabilir veya tamamen vejetaryen bir yemek yapabilirsiniz.

Ayrıca kabak haşlamayı sağlıklı beslenmenize dahil etmek de mükemmel bir çözüm olacaktır çünkü bu sebzenin sağlık açısından faydalarının olduğu bir sır değil, bu da diyetlerine dikkat eden insanlar için önemlidir.

Ve bu sadece bir tavada pişirilemeyeceği gerçeğini bile hesaba katmıyor. Ancak bunun hakkında daha fazlası aşağıda.

Genel olarak bugün herkesin "kendisi için" bir tarif bulacağından hiç şüphem yok.

Başlamadan önce bir şeye daha dikkat edeceğim: Bu yemeklerin hazırlanmasında karmaşık hiçbir şey yok, bu yüzden adım adım hazırlığa odaklanmayacağım. Burada önemli olan tek şey malzemelerin oranları ve her birinin hazır olana kadar geçen süredir.

Neyse, nihayet başlayalım.

Bir tavada sebzeli haşlanmış kabak nasıl pişirilir

Bir tavada en popüler pilav yöntemiyle başlayalım. Bu en basit ve en hızlı seçeneklerden biridir. Kızartma tavası eşit şekilde ısınır, hiçbir şey yanmaz (kızartma tavası iyiyse) ve genel olarak gereken tek şey, önce yiyeceği biraz kızartmak, ardından su veya sos eklemek ve kapağın altında "kaynamaya" bırakmaktır.

Kızartılmış sebzelerin aroması her zaman hoştur ve iştahı açar.

Size iyi seçilmiş malzemelerle birkaç ilginç tarif sunuyorum.

Havuç ve soğan ile haşlanmış kabak

En basit tariflerden biri. Klasik bir havuç ve soğan kızartması yapıyoruz ve ardından içindeki kabakları pişiriyoruz.

İçindekiler:

Kabak - 1,5 kg
Soğan – 2 adet (250 gr)
Havuç – 3 adet (250 gr)
Tuz - 1 çay kaşığı
Kızartmak için bitkisel yağ
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Bitmiş yemeği süslemek için yeşillikler

Hazırlık:

1. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı yarı saydam hale gelinceye kadar orta ateşte kızartın (5 dakika). Ara sıra karıştır.

2. Daha sonra ince rendelenmiş havuçları soğana ekleyin ve havuçlar yumuşayana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. Artık küçük küpler halinde kesilmiş kabakları ekleyebilirsiniz.

3. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve kapağını kapatın. Isıyı minimuma indirin.

Sebzeleri ara sıra karıştırarak 25 dakika pişirin.

Lezzet için bitmiş yemeğe doğranmış otlar ekleyebilirsiniz.

Hazır. Afiyet olsun!

Domatesli kabak nasıl pişirilir

Önceki tarife domates eklenerek daha ilginç hale getirilebilir. Domates suyu sayesinde tadı bambaşka olacak.

İçindekiler:

Kabak - 2 adet.
Havuç - 1 adet.
Domates - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Sebze yağı
Tuz, baharatlar

Hazırlık:

1. Soğanı ve havuçları doğrayın ve bitkisel yağ içeren bir tavada orta ateşte 6-9 dakika sebzeler yumuşayana kadar kızartın. Ve bu sefer domatesle biraz sihir yapıyoruz.

Üzerine haç şeklinde bir kesim yapıp üzerine kaynar su dökmeniz gerekiyor.

Bundan sonra cildi çıkarmak kolay ve zahmetsizdir.

Ve küçük küpler halinde kesin, bunlar daha sonra soğan ve havuçla kızartılır.

2. Sebze karışımını 4-5 dakika kızartın, ardından doğranmış kabakları ekleyin, karıştırın ve ısıyı en aza indirdikten sonra bir kapakla kapatın.

3. Ara sıra karıştırarak 15-20 dakika pişirin.

Sarımsak sevenler, pişirme bitiminden yaklaşık 5 dakika önce sarımsak presinden geçirerek ekleyebilirler.

Hazır. Afiyet olsun!

Patlıcan, domates ve biber ile sebze güveç

Şimdi tüm mevsim sebzelerini bir yığın halinde karıştırıp vitamin bombası elde edelim. Evet, ısıtıldığında bazı vitaminlerin kaybolduğunu biliyorum, ancak bu yemekte yine de fazlasıyla yeterli olacak. Ve sebzelerde bulunan lif ve mikro elementleri de unutmayın - bunların vücut için önemi daha az değildir.

İçindekiler:

1 kabak
1 patlıcan
1 soğan
1 havuç
1 dolmalık biber
2 domates
30 ml ayçiçek yağı
Su – 100 ml
Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Tüm sebzelerin herkesin bildiği kurallara uygun olarak yıkanması ve kesilmesi gerekir:

Kabakların kuyrukları kesilip küp şeklinde doğranır. Sebze genç değilse soymanız gerekir.
Patlıcanlar da kuyrukları çıkarıldıktan sonra küp şeklinde kesilir.
Soğan doğranmış veya yarım halkalar halinde kesilmiştir.
Biber genellikle tohumları ve zarları çıkarıldıktan sonra şeritler halinde dönüştürülür.
Önceki tarifte gösterildiği gibi domatesi basitçe dilimler halinde kesebilir veya önce kabuğunu çıkarabilirsiniz.
Havuçlar geleneksel olarak ince bir rende üzerine rendelenir.

Bu şekilde hazırlanan sebzeleri derin bir tavaya koyun, içine bitkisel yağ ve su dökün, karıştırın, kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırarak 20-25 dakika pişirin. Bitirmeden yaklaşık 5 dakika önce tuz ve karabiber ekleyin.

Hazır. Afiyet olsun!

Bir tavada sebze ve pilavlı kabakların nasıl pişirileceğine dair video

Şimdi sebzelerin yanı sıra başka ürünlerin de kullanıldığı biraz daha karmaşık tariflere geçmeyi öneriyorum. Mesela kabakları sebze ve pilavla haşlamanın çok lezzetli ve doyurucu bir yolu var.

Tavuk göğsü ile bir tavada kabak haşlama

Etli daha önemli yemeklere geçelim. Ve önce tavuk filetoyu alalım. Yumuşak tavuk eti ve haşlanmış sebzeler. Daha tatmin edici ve lezzetli ne olabilir?

İçindekiler:

Tavuk göğsü – 500 soğan
Kabak - 500 gr
Patates - 500 gr
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
dolmalık biber
Domates salçası - 1 çay kaşığı
Su - 1/4 bardak
Tuz, karabiber karışımı, kurutulmuş ot baharatları - tatmak

Hazırlık:

1. Tavayı ısıtın, ardından içine 100 ml bitkisel yağ dökün, ısınmasını bekleyin, ardından filetoyu yerleştirin, rastgele parçalar halinde kesin ve et beyazlaşana kadar orta ateşte kızartın. Bu yaklaşık 10 dakika sürecektir.

2. Daha sonra doğranmış soğanı, doğranmış patatesleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak, tavuk altın rengi oluncaya kadar (10-15 dakika) kızartmaya devam edin.

3. Sonra kalan tüm sebzeler gelir, ayrıca küçük küpler halinde kesilir ve baharatlarla tuzlanır.

Sebzelerin biraz kızarması ve aromasının çıkması için 7 dakika daha karıştırıp kızartın.

4. Son dokunuş olarak suyla seyreltilmiş domates salçasını ekleyin, son kez karıştırın, ısıyı en aza indirin ve 5-10 dakika pişmeye bırakın.

Yemeğin hazır olup olmadığı etin hazır olup olmadığı ile kontrol edilir. Hazırsa sebze güveci de hazırdır.

Afiyet olsun!

Sebze, et ve patates ile lezzetli tarif

Size bu yöntemin öncekiyle aynı olduğu anlaşılıyor, sadece et farklı. Ama hayır. Buradaki fark, sebzelerin önceden kızartılmamasıdır, bu da onların suyunun tavada kalması anlamına gelir. Sonuç bir güveç değil, sebzeli bir et suyudur. Lezzetli.

Bu yöntem doğada bir yerde kazanda yemek pişirmek için çok uygundur.

İçindekiler:

Domuz eti – 500 gr
Kabak - 1 adet
Patates - 1 kg
Havuç - 3 adet.
Soğan - 1 adet.
Dolmalık biber - 1 adet
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Tuz ve baharatlar - tatmak

Hazırlık:

1. Domuz etini büyük parçalar halinde kesin (şiş kebap gibi) ve bitkisel yağ içeren bir tavada kısık ateşte 20 dakika kızartın.

2. Daha sonra ete iri doğranmış havuç ve soğanı ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve kapalı kapak altında 10 dakika pişirin.

3. Son olarak doğranmış patatesleri, kabakları ve biberleri ekleyin. Tekrar karıştırın, bir kapakla örtün ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Fark ettiğiniz gibi bu tarifte tüm malzemeler iri kıyılıyor. Bu daha sonra tabaklara koymayı kolaylaştırmak içindir.

Bu kadar. Her şeyi yapmak yaklaşık bir saat sürecek. Afiyet olsun!

Bir tencerede sebzeli kabak nasıl pişirilir

Bir tencerede haşlanmış kabak pişirmenin ayırt edici özelliği, yemeğin sosla pişirilmesidir. Dolayısıyla hem birinci hem de ikinci görevi görebilir. Örneğin diyet yapıyorsanız ve gerçekten et suyu istiyorsanız bu çok kullanışlıdır.

Genel olarak, tavada pişirilen kabak ve sebzeler, tavada pişirilenlerden çok daha fazla diyettir (çünkü daha az yağ içerirler) ve diyet yapıyorsanız veya sadece sağlığınızı izliyorsanız sağlıklı bir diyete mükemmel şekilde uyum sağlarlar.

Eğer ilgileniyorsanız, sebzeleri bir tencerede haşlamak için 4 farklı seçenek sunuyorum.

Sebzeli haşlanmış kabak için en basit tarif

Adı kendisi için konuşuyor: tüm zorluk, malzemelerin önceden kesilmesinde yatıyor.

Kıyılmış kabak dolması için adım adım tarif

Ve bu tarif size hatırlamanızı sağlayacak. Gerçekten de çok benzerler. Ancak kabakların duvarları daha dayanıklıdır ve bitmiş yemek halkalar halinde bile kesilebilir - hiçbir şey parçalanmaz.

İçindekiler:

Kabak - 3-4 adet.
1 orta boy soğan
1 havuç
Kıyma – 500 gr

Sos için:

Un - 2 yemek kaşığı
Domates salçası - 2 yemek kaşığı
Su – 700 ml
Ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı

Hazırlık:

1. Kabağı ikiye bölün ve ortasını kazıyın. Bunu yapmanın en kolay yolu bir çay kaşığı kullanmaktır. Ortaya çıkan formun duvar kalınlığı yarım santimetreden fazla olmamalıdır. Ve bir dip olmalı.

Aynı kalınlıkta kabak kullanılması tavsiye edilir, böylece pilav yaparken bazılarının zaten hazır olduğu, bazılarının ise henüz hazır olmadığı ortaya çıkmaz.

2. Soğanı ve havuçları ince ince doğrayın veya rendeleyin ve bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın.

3. Kıymayı kızarmış soğanla karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

4. Kabak kalıplarını kıymayla doldurun ve dik bir şekilde tavaya yerleştirin.

5. Sosu hazırlamak için ayçiçek yağını ısıtın ve içindeki unu orta ateşte kızartın.

6. Daha sonra salçayı ekleyip onu da kızartın.

7. Son olarak suyu ekleyip karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve kaynamasını bekleyin.

8. Ortaya çıkan sosu kabakla birlikte tavaya dökün ve orta ateşte koyun.

Sos kabağı neredeyse tamamen kaplamalıdır.

9. Tava kaynayınca ısıyı en aza indirin, kapağını kapatın ve 40 dakika pişmeye bırakın.

Hazır. Afiyet olsun!

Domates ve salça ile sebze güveç

Bu, öğle yemeği hazırlayabileceğiniz mükemmel bir evrensel tariftir ve elde edilen yemeği sterilize edilmiş kavanozlara dökerseniz kışa hazırlık yapmak için de kullanabilirsiniz. Ancak bunun hakkında biraz sonra ayrı bir başlıkta konuşacağız.

İçindekiler:

1 orta boy kabak
2 domates
2 biber
3-4 orta boy havuç
1 soğan
2-3 diş sarımsak
250 gr domates salçası
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz biber

Hazırlık:

1. Soğanları ve havuçları doğrayın ve bir tencerede az miktarda bitkisel yağla yumuşayana kadar soteleyin.

2. Doğranmış kabakları ekleyin, karıştırın, kapağını kapatın ve 8-10 dakika pişirin.

3. Daha sonra küçük doğranmış domatesler ve dolmalık biberler de gelir ve bunlar da karıştırılıp kapağın altında 10 dakika kaynatılır.

4. Son dokunuş olarak salçayı, limon suyunu, doğranmış sarımsağı, tuz ve karabiberi ekleyin. 10 dakika kadar son kez karıştırıp tavanın kapağını kapatın.

Hazır. Afiyet olsun!

Domates suyunda haşlanmış sebzelerin orijinal tarifi

Ve son olarak, domates suyunda pilavın yapıldığı bir başka ilginç pişirme seçeneği.

İçindekiler:

Kabak – 600 gr
Sarımsak – 1 baş
Domates – 300 gr
Yeşiller (dereotu, maydanoz, soğan) – her biri 2-3 dal
Tuz - tatmak
İtalyan baharatları – 1 yemek kaşığı

Hazırlık:

1. Kabağı yaklaşık yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin, tuz ekleyin, baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.

2. Bir tencere veya küçük bir tencere alın ve kabak halkalarını içine çok sıkı bir şekilde yerleştirin.

3. Domatesleri sarımsakla birlikte bir karıştırıcıda öğütün.

İstenirse domateslerin kabukları önce üzerine kaynar su dökülerek çıkarılabilir.

4. Elde edilen suyu kabakların üzerine dökün ve tencereyi kısık ateşte yerleştirin.

5. Üzerine doğranmış otları serpin, kapağı kapatın ve 15 dakika pişirin.

Hazır. Afiyet olsun!

Bunlar bugünkü yazımda derlediğim ilginç tarifler. Ancak bunların hepsi yol değil. Fırında kabak haşlamak için mükemmel seçenekler var. Kalıpta veya tencerede pişirilebilirler. Bu tür seçenekler şüphesiz ilgiyi hak ediyor ve yakın gelecekte bunlar hakkında yazacağım.

Bugünlük bu kadar, ilginiz için teşekkür ederiz.

Kabak birçok sebzenin yanına çok yakışıyor. Domates ile en uyumlu birlikteliklerden birini oluşturabilirler. Domatesli haşlanmış kabak hoş, hafif ekşi bir tada sahiptir ve iştah açıcı ve zarif görünür. Kullanılan tarife bağlı olarak yemek, aile öğle yemeği, akşam yemeği için hazırlanabilir veya tatil masasında servis edilebilir. Hiçbir katkı maddesi olmadan oldukça doyurucudur ancak bu, çeşitli et ve kümes hayvanı yemeklerinin yanında garnitür olarak sunulmasına engel değildir.

Pişirme özellikleri

Domatesli haşlanmış kabak pişirmek zor bir iş değildir. Birkaç şeyi bilmek, mutfak becerilerinin temellerinde ustalaşmaya yeni başlayan bir aşçı için bile kusursuz bir sonuç elde etmenizi sağlar.

Hem genç hem de olgun kabak, sebze güveci hazırlamak için uygundur, ancak küçük meyvelerden tadı daha hassas ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkar.
Olgun kabaklar pişirmeden önce soyulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Kabuğu bir sebze soyucuyla çıkarın. Sebzeler ikiye bölündükten sonra posası ve tohumları bir kaşıkla çıkarılır. Genç kabakların bu kadar ciddi bir hazırlığa ihtiyacı yoktur. İyice yıkayıp kurutmak ve uçlarını kesmek yeterlidir.
Kabak haşlarken domates, domates sosu yapmak için veya güveçte kendi kendine yeten bir bileşen olarak kullanılabilir. İlk durumda sebzelerin soyulması gerekir. Bunun için derilerinde çapraz şekilli kesikler yapılır ve ardından sebzeler 2-3 dakika kaynar suya batırılır. Daha sonra domatesler soğuk su dolu bir kaba alınarak soğumaya bırakılır ve kabukları soyulur. Domates parçalarının şeklini koruması istendiğinde kabukları soyulmaz, pişmeden kısa bir süre önce yemeğe eklenir.
Çoğu zaman kabak ve domates sarımsak ilavesiyle haşlanır. Pişirmenin başında eklerseniz hoş bir aroma elde edecek ancak baharatlı olmayacaktır. Sarımsağı yemeğin pişmesine 5 dakika kala eklerseniz tadı daha da keskinleşecektir.
Sebzeler haşlamadan önce kızartılabilir. Bu, yiyeceğin kalori içeriğini artıracak ancak tadı çok daha hoş hale gelecektir.

Domatesli haşlanmış kabak farklı tariflere göre hazırlanabilir. Teknoloji de farklılık gösterebilir. Beklenen sonucu elde etmek için özel tarife eşlik eden önerileri izleyin.

Havuç, soğan ve domates ile haşlanmış kabak

kabak – 1 kg;
domates – 0,3 kg;
soğan – 0,3 kg;
havuç – 0,3 kg;
taze otlar – 50 gr;
sarımsak – 3 diş;
bitkisel yağ – 50 mi;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Kabağı yıkayın ve bir peçeteyle kurulayın. Kabuğu bir sebze soyucuyla çıkarın. Meyvelerin uçlarını kesin. Sebzeleri uzunlamasına ikiye bölün, büyük çekirdekli posayı çıkarın. Kabağı yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin.
Havuçları soyun, yıkayın, peçeteyle kurulayın. Büyük deliklerle rendeleyin.
Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
Domatesleri çapraz olarak kesin. Suyu kaynatın ve içine domatesleri koyun. 2-3 dakika haşlayın. Soğuk su dolu bir kaba aktararak soğutun.
Domatesleri soyun, sapların etrafındaki contaları kesin. Hamuru küçük küpler halinde kesin.
Bir kazanın veya kalın tabanlı tavanın dibinde yağı ısıtın.
Soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Kabak ekleyin. Bunları soğanla birlikte 7-8 dakika kızartın.
Havuç ekleyin.
Birkaç dakika sonra domatesleri suyuyla birlikte tavaya koyun.
Sıcaklığı azalt. Tavayı bir kapakla kapatın.
Sebzeleri bitene kadar pişirin.
Sarımsakları ve otları ince ince doğrayın. Bunları sebzelerin üzerine serpip karıştırın. 5 dakika daha ateşte bırakın.

Bu tarife göre hazırlanan güveç baharatlı bir tada ve baştan çıkarıcı bir aromaya sahiptir. İçinde kabak hakimdir, sebzelerin geri kalanı sos görevi görür.

Domates ve sarımsak ile haşlanmış kabak

kabak – 0,5 kg;
domates – 0,5 kg;
sarımsak – 4 diş;
soğan – 0,2 kg;
şerbetçiotu-suneli – 5 g;
kurutulmuş otlar (fesleğen, maydanoz, kekik) – 5 g;
bitkisel yağ – 40 ml;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Kabağı soyun, ince uzun dilimler halinde kesin. Bunu bir sebze soyucu kullanarak yapmak uygun olacaktır.
Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve soyun. Sap bölgesindeki yoğun kağıt hamuru bölgelerini kesin. Kalan posayı küçük küpler halinde kesin.
Kabukları ampullerden çıkarın. Onları ince yarım halkalar halinde kesin.
Sarımsakları ince ince doğrayın.
Tencerenin dibindeki yağı ısıtıp soğanı ekleyin.
Soğanı altın rengine dönene kadar orta ateşte kızartın.
Sarımsak ekleyin, birkaç dakika daha kızartın.
Isıyı azaltın, kabak ve domatesleri ekleyin.
Kapalı sebzeleri 20 dakika pişirin.
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Bu yemeğin baştan çıkarıcı aromasının sizi kayıtsız bırakması pek mümkün değil. Bu yemeğin zarif görünümü, şenlikli bir masada bile servis edilmesine olanak sağlar.

Kiraz domatesli kabak haşlaması

genç kabak - 0,5 kg;
kiraz domates – 0,25 kg;
taze fesleğen – 20 gr;
sarımsak – 2 diş;
soya sosu - tatmak;
zeytinyağı – 40 mi;
su veya sebze suyu – 40–60 ml.

Pişirme metodu:

Kabağı iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
Uçlarını kesin. Sebzeleri 7-8 mm kalınlığında dörde bölünmüş daireler halinde kesin.
Domatesleri yıkayıp kurumaya bırakın. Yarıya bölün.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın, üzerine kabakları ekleyin, her tarafını kızartın.
Soya sosunu et suyu veya suyla karıştırın ve kabakların üzerine dökün.
Tavayı bir kapakla kapatın ve ısıyı azaltın.
Kabağı 20 dakika kadar haşlayın.
İnce kıyılmış sarımsak, fesleğen yaprağı ve domates yarımlarını ekleyin. Yemeği 5-10 dakika kısık ateşte pişirin, ocaktan alın.

Bu tarife göre domatesli haşlanmış kabak parlak ve iştah açıcı görünüyor. Bu yemeği misafirlere ikram etmekte utanılacak bir şey yok. Aralarında vejeteryanlar varsa kesinlikle takdir edeceklerdir.

Domates ve peynirle haşlanmış kabak

genç kabak - 0,5 kg;
domates – 0,3 kg;
soğan – 150 gr;
havuç – 150 gr;
bitkisel yağ – 20 mi;
peynir – 100 gr;
mayonez - 50 mi;
ekşi krema - 50 ml;
su – 50 mi;
sarımsak – 2 diş;
tuz, karabiber, taze otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Havuçları soyun. İnce bir şekilde ovalayın.
Soğanın kabuğunu çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Kabağı iyice yıkayıp kuruttuktan sonra yaklaşık yarım santimetre kalınlığında daireler halinde kesin.
Domatesleri yıkayıp bir peçeteyle kurulayın. Bunları kabakla aynı kalınlıkta daireler halinde kesin. Fazla suyunu sıkmamak için domatesleri sadece keskin bir bıçakla doğrayabilirsiniz.
Ayrı bir kapta mayonez, ekşi krema ve presten geçirilen sarımsakları karıştırın.
Havuçları ve soğanları birleştirin, üzerlerine bir kaşık sos ekleyin, karıştırın.
Bir fırın kabını sıvı yağ ile yağlayın. İçerisine kabakları yerleştirin. Bunları tuz ve karabiberle tatlandırın ve üzerini havuç ve soğan karışımıyla örtün.
Üzerine domates dilimlerini yerleştirin.
Kalan sosu suyla seyreltip sebzelerin üzerine dökün.
Fırını 180 dereceye ısıtın, içine sebzeli tabağı yerleştirin.
Kabak ve domatesleri 30 dakika pişirin.
Tavayı fırından çıkarın, sebzelere rendelenmiş peynir ve ince doğranmış otlar serpin.
Tavayı fırına geri koyun, sıcaklığı 200-220 dereceye yükseltin. Sebzeleri 10 dakika pişirmeye devam edin.

Domates ve peynirle pişirilmiş kabak, tatil masasına layık, kendi kendine yeten bir mezedir. Makarna, pirinç, patates püresi ile desteklenebilir. Mezenin kendisi et ve tavuk göğsünün tamamlayıcısı olabilir.

Kabak domatesle iyi gider; genellikle birlikte haşlanırlar. Malzemelerin mevcudiyetine ve hazırlanma kolaylığına rağmen, domatesli haşlanmış kabak genellikle tatil masası için bir dekorasyon görevi görebilir.

Domatesli kabak - domatesli kabak pişirme

Kabağı domatesle pişirmenizi öneririz. Kabak ve domatesten yapılan yemeklerin hazırlanması çok kolaydır ama çok lezzetli olurlar.

Kabak, bilinen hemen hemen tüm malzemelerle kombinlenebilen eşsiz bir üründür. Kabak, kendisiyle hazırlanan ürünlerin aromasını ve tadını emebilmektedir. En iyi seçenek kabak ve domates gibi ürünlerin birleşimidir.

Kabak ve domates herhangi bir tabakta birleştirilebilir. Salata, kızarmış kabak, haşlanmış kabak, bazı çorbalar veya turtalar olsun. Genel olarak bunların her türlü mutfak hevesini hayata geçirebilecek evrensel ürünler olduğunu söyleyebiliriz.

Herhangi bir yemeği hazırlamadan önce kabak dikkatlice hazırlanmalıdır. Genç sebzeler kullanılıyorsa soyulmasına veya tohumlarının çıkarılmasına gerek yoktur. Bunun nedeni kabuklarının ince olması ve tohumların çok küçük olmasıdır. Büyük kabaklardan bahsediyorsak, pişirmeden önce iyice soyulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Kabuğu çok kalın ve tohumları büyüktür, bu da yemeği olumsuz etkileyebilir. Ayrıca büyük kabaklar daha sulu olduğundan, pişirme işlemi sırasında gevşekliği önlemek için onları büyük parçalara ayırmak gerekir.

Domatesli kabak pişirmenin klasik versiyonu “ekstra bir şey yok”

Bu yemeğin hazırlanması o kadar kolaydır ki en genç ve en deneyimsiz ev hanımı bile bunu halledebilir. Çok lezzetli ve en önemlisi sağlıklı çıkıyor. Sonuçta içinde sadece sebze var, ekstra bir şey yok.

Öncelikle malzemelere karar vermeniz gerekiyor. Her şey çok basit. Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

İçindekiler:

- bir orta boy kabak;

- üç domates;

- iki diş sarımsak;

- tatmak için tuz, karabiber;

- sebze yağı.

Klasik tarife göre domatesli kabak nasıl pişirilir:

Sosu hazırlayarak yani sosu hazırlayarak başlamalısınız. Bunun için biraz mayonez ve sarımsak ihtiyacınız olacak. Sarımsak bir macun oluşturacak şekilde ezilir ve mayonezin içine konur. Prensip olarak bu oldukça yeterlidir, ancak istenirse otlar veya baharatlar ekleyebilirsiniz.

Artık sebzeleri yapabilirsiniz. Kabağı yıkayıp ince dilimler halinde kesmek gerekir, ancak pişirme işlemi sırasında parçalanmayacak şekilde. Daha sonra tüm plakaların her iki tarafının da una batırılması gerekir. Bundan sonra tüm plakalar bitkisel yağ içeren bir tavaya konur ve her iki tarafı da kabuk oluşana kadar kızartılır.

Domatesler halkalar halinde kesilmelidir. Bitmiş kabak tabaklarının bir tarafı sarımsak ve mayonez sosuyla yağlanır. Kenarına bir domates halkası yerleştirilir. Artık plaka sarılabilir. Sonuç bir rulo. Aynı işlemler kalan plakalarla da yapılır.

Temelde bu kadar. Rulolar hazır. Her misafirin lezzetini ve aromasını takdir edebilmesi için bunları şenlik masasında servis edebilirsiniz.

Domatesli kabak salatası

Evet, aslında kabak ve domates salataya çok yakışıyor. Bu yemek oldukça uzun zamandır biliniyor. Gurmeler ve hafif yiyecek sevenler için mükemmeldir.

İçindekiler:

- üç küçük genç kabak;

- dört domates;

- iki orta boy soğan;

- elli gram sert peynir;

- iki yüz elli gram mayonez;

- üç diş sarımsak;

- bitkisel yağ, tuz, karabiber tadında.

Kabak ve domates salatası tarifi:

Salata lapa lapa olacağından normalden biraz daha fazla zaman harcamanız gerekecek. İlk önce kabakları pişirmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için yıkanır, soyulur ve halkalar halinde kesilir. Daha sonra bitkisel yağ içeren bir tavaya yerleştirilmeleri ve her iki tarafı da kızartılmaları gerekir. Bundan sonra soğumaya bırakılabilirler. Kabak soğurken, kabuğunu çıkardıktan sonra soğanı halka, domatesi küp şeklinde kesebilirsiniz.

Artık soğanlar ve domatesler de bitkisel yağ içeren bir tavada kızartılıyor. Sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirilirler. Daha sonra soğumaya da gönderilirler.

Sarımsak, bir kırıcı veya kaşık kullanılarak posa haline getirilmeli ve ardından mayonez ile karıştırılmalıdır. Artık katmanlı salatayı oluşturmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için düz bir kap alın.

İlk katman kabak olacak. Üstüne mayonez ve sarımsakla iyice kaplanmaları gerekir. Üzerine domates konur, kaplanmasına gerek yoktur. Daha sonra, birbiri ardına basit bir katman değişimi gerçekleştirilir. Toplamda yaklaşık üç veya dört tane var. Son kat serildikten sonra salatanın üzerine rendelenmiş peynir serpilir. Salata en iyi şekilde soğutulmuş olarak servis edilir, ancak sıcak olarak da servis edilebilir. Tatil masası için harika bir dekorasyon olacak.

Domates ve peynirle pişmiş kabak

Bu, herhangi bir tatil masasını süsleyecek ve hiçbir misafiri kayıtsız bırakmayacak oldukça lezzetli bir mezedir.

Hazırlanmak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak İçindekiler:

- yarım kilo domates;

- yarım kilo kabak, tercihen taze;

- üç diş sarımsak;

- kızartma için bitkisel yağ;

- tatmak için tuz, karabiber;

- yüz gram sert peynir.

Peynirli ve domatesli kabak hazırlanışı:

Kabak pişirerek başlamalısınız. Yıkanmaları, soyulmaları ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesilmeleri gerekir. Daha sonra her daire, her iki tarafı bitkisel yağla kızarana kadar bir tavada kızartılmalıdır. Bundan sonra kabak bir fırın tepsisine serilir.

Daha sonra peynir ince bir rende üzerine rendelenir ve kabakların üzerine serpilir. Artık her şey fırına konulabilir ve 200 derecede yaklaşık yirmi ila yirmi beş dakika pişirilebilir. Yemek temelde hazır. Artık üzerine otlar serpip servis yapabilirsiniz.

Domates ve soğanlı kabak çorbası

Çok basit ve çok lezzetli bir tarif. Çorba çok çabuk pişiyor.

Hazırlanmak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak İçindekiler:

- bir kavanozda sekiz yüz gram kesilmemiş domates;

- dört yüz gram kabak;

- orta büyüklükte bir ampuldür;

- biraz taze maydanoz;

- iki diş sarımsak;

- yüz yirmi mililitre beyaz şarap;

- bir yemek kaşığı zeytinyağı;

- iki damla Worcestershire sosu;

öğütülmüş karabiber, tadına göre tuz.

Kabak ve domatesli çorba yapımı:

Artık pişirme işlemine geçebilirsiniz. Sebzeleri doğrayarak başlamak en iyisidir. Soğanı, sarımsağı ise büyük parçalar halinde ince ince doğrayın. Maydanozu doğrayın. Artık kabakları uzunlamasına kesip dilimler halinde kesebilirsiniz.

Daha sonra zeytinyağını bir tencerede orta ateşte ısıtın. Daha sonra soğanı ve sarımsağı ekleyip soğan şeffaflaşana kadar kavurun. Bundan sonra tavaya kabak, tuz ve karabiber ekleyin. Bütün bunlar kabak yumuşayana kadar kızartılır. Artık ona şarap ve doğranmış domates ekleyebilirsiniz.