2 yaşında bir çocuk için ne pişirilir? Lahana pirzola

Her anne çocuğunun sadece akıllı, güzel, mutlu değil aynı zamanda sağlıklı büyümesini de ister. Ve bu durumda çocuğun sağlığının büyük ölçüde size bağlı olduğunu belirtmekte fayda var. Bir bebeğin sağlıklı ve güçlü büyümesinin temel koşulu doğru ve dengeli beslenmedir. Ve bir çocuğun yemeğinin eksiksiz sayılması için mutlaka çocuklar için hem birinci hem de ikinci yemekleri içermesi gerekir. Bu alt kategoride çocuklar için en iştah açıcı, lezzetli ve sağlıklı ana yemek tariflerini bulacaksınız. Bunlar arasında bir yaşındaki bir çocuk için ana yemekler, bir yaşın üzerindeki çocuklar için ana yemeklerin yanı sıra 3 yaşındaki bir çocuk için kahvaltının, bir çocuk için öğle yemeğinin, bir çocuk için öğle yemeğinin nasıl hazırlanacağına ilişkin tarifler yer alır. yaşında bir çocuk, bir okul çocuğu için öğle yemeği, bir çocuk için akşam yemeği, 2 yaşında bir çocuk için akşam yemeği, 3 yaşında bir çocuk için akşam yemeği ve çok daha fazlası. Çocuğa gün boyu güç ve enerji sağlamak için çocuklar için kahvaltı mümkün olduğunca besleyici olmalıdır. Bu durumda doyurucu bir kahvaltı "Ayı", lezzetli cheesecake'ler veya sebzeli karabuğday hazırlayabilirsiniz. Pirinçli balkabağı lapası ve bademli ve erikli bebek kremalı yulaf lapası da birçok fayda sağlayacaktır. Çocuklar kesinlikle böyle bir kahvaltıyı reddedemeyecekler ve son kırıntısını yiyecekler. Çocuklar için öğle yemeği için örneğin çocukların çok sevdiği lezzetli köfteler hazırlayın. Ayrıca kirazlı köfte tarifine de buradan ulaşabilirsiniz. Peki ya çocuk kaprisliyse ve yemek yemeyi reddederse? Bu durumda şefkatli annelerin çocuğa ana yemekleri güzel ve özgün bir şekilde nasıl sunacaklarını öğrenmeleri gerekir. Karabuğday güveç “Kotik”, kırmızı krepler, sebzeli et pirzolaları ve güzel çırpılmış yumurta “Egg Glade” kesinlikle çocuklarınızı geride bırakmayacak. Bu yemeklerin nasıl hazırlanacağına dair tarifleri de bu alt kategoride bulacaksınız.

16.07.2018

Fırında patates kızartması

Fırında lezzetli patates kızartması pişirebilirsiniz. Bunu yapmak zor değil ve oldukça hızlı.

İçindekiler:

- 7-8 patates,
- 2 yumurta,
- tuz,
- bir tutam öğütülmüş karabiber,
- 1 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber.

17.06.2018

Bir tavada haşlanmış etli kızarmış patates

Kızartılmış patates tüm ailemin en sevdiği yemektir. Bugün size, güveçte bir tavada lezzetli ve doyurucu patates kızartması için basit bir tarif anlattım.

İçindekiler:

- 3-4 patates;
- 1 soğan;
- sarımsak dişi;
- 200 gram dana eti yahnisi;
- 2 yemek kaşığı. sebze yağı;
- tuz;
- karabiber;
- 5 gram yeşillik.

28.05.2018

Kefirli omlet

Genellikle omletler sütle hazırlanır ama bugün size kefirli çok lezzetli bir omlet tarifi anlatacağım.

İçindekiler:

- 2 yumurta;
- 5 yemek kaşığı. kefir;
- tuz;
- 1 yemek kaşığı. un;
- 2-3 tutam karabiber;
- üçte bir çay kaşığı zerdeçal;
- 2 yemek kaşığı. su;
- birkaç yeşil soğan;
- 1 yemek kaşığı. sebze yağı.

22.05.2018

Fırında süzme peynirli güveç

Süzme peynirli güveç neredeyse tüm çocukların sevdiği bir yemektir. Genellikle anaokulunda verilir ancak evde normal bir fırında da çok zorlanmadan hazırlanabilir. Tarifimiz size tam olarak nasıl yapılacağını anlatacaktır.

İçindekiler:
- 300 gram taze ev yapımı süzme peynir;
- 0,5 bardak süt;
- 2 yemek kaşığı. un;
- 3 yemek kaşığı. Sahra;
- 1 tutam tuz;
- 1 yumurta;
- 1 küçük parça tereyağı;
- servis için ekşi krema;
- servis için meyve sosu.

05.03.2018

Anaokulundaki gibi pancar pirzolası

Şimdi size neredeyse hepinizin anaokulundan hatırladığı çok lezzetli pancar pirzolalarının nasıl hazırlanacağını anlatacağım.

İçindekiler:

- 2-3 pancar,
- 1 yumurta,
- 100 gram irmik,
- 3 diş sarımsak,
- yarım çay kaşığı tuz,
- karabiber,
- 30 ml. ayçiçek yağı.

27.02.2018

Balıktan telnoye

Diyet yapmaya karar verirseniz, o zaman çift kazanla arkadaş olmanız yeterlidir. Buharda pişirilen yemekler çok lezzetli çıkıyor ve sağlıklı kabul ediliyor. Bugün örneğin dikkatinize basit bir balık tarifi sunuyorum.

İçindekiler:

- 450 gram balık;
- 100 gram beyaz ekmek;
- 30 ml. süt;
- 80 gram soğan;
- 1 çay kaşığı. maydanoz;
- tuz;
- karabiber;
- sebze yağı.

27.02.2018

Mercimek patates pirzolası

Bugün çok lezzetli, doyurucu yağsız patates pirzolaları hazırlayacağız. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır ve oldukça hızlıdır.

İçindekiler:

- patates - 5 adet.,
- tuz,
- un - 1-2 yemek kaşığı.,
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

21.02.2018

Mercimek kabak krep

Bu lezzetli yağsız kabak kreplerini oldukça kolay ve hızlı bir şekilde yapabilirsiniz. Yemek tarifini sizler için detaylı bir şekilde anlattım.

İçindekiler:

- 350 gram kabak;
- 50 gram pırasa;
- 2 yemek kaşığı. kurutulmuş havuç;
- 35 gram ekmek kırıntısı veya galeta unu;
- 30 gram un;
- 15ml. zeytin yağı;
- tuz;
- kızartmak için ayçiçek yağı.

17.02.2018

Patatesli mercimek köftesi

Lenten çok yakında başlayacak, bu yüzden bugün size patatesli lezzetli, doyurucu Lenten köftelerinin ayrıntılı bir tarifini anlattım.

İçindekiler:

- 250ml. su,
- 1 çay kaşığı. tuz,
- 2 yemek kaşığı. ayçiçek yağı,
- 450-500 gram buğday unu,
- 600-700 gram patates,
- tuz,
- öğütülmüş karabiber.

15.02.2018

Diyet havuç pirzolası

Bugün ikinci diyet yemeğini hazırlayacağız - havuç pirzolası. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 300 gram havuç,
- 1-2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı. irmik,
- 1 yemek kaşığı. yulaf kepeği,
- yarım yemek kaşığı. ayçiçek yağı,
- 180 gram soğan,
- 1 bıldırcın yumurtası,
- tuz,
- karabiber,
- khmeli-suneli,
- Mısır unu,
- 3-4 adet karabiber.

13.02.2018

Kabarık krep

Kabarık krepler için çok basit bir tarif cankurtaranınız olacak çünkü çok basit ve hızlı bir şekilde lezzetli krepler hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

- yumurtalar - 3 adet.,
- şeker - 40 gram,
- un - 40 gram,
- tuz - bir tutam,
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
- vanilin - bir tutam.

11.02.2018

Fırında pişmiş sebzeler

Fırında kavrulmuş sebzeleri gerçekten çok seviyorum. Bugün sizin için en meşhur sebzelerin fırında pişirilmiş çeşitlerinin en sevdiğim tarifini hazırladım.

İçindekiler:

- 200 gram karnabahar,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 100 gram petrol,
- 2 tatlı biber,
- 2-3 domates,
- 2 avuç yeşil bezelye,
- yarım yemek kaşığı. kuru yer mantarları,
- tuz,
- karabiber,
- 50 ml. sebze yağı,
- 1 çay kaşığı. kuru sarımsak,
- 1 çay kaşığı. kırmızı biber.

30.01.2018

Anaokulundaki gibi fırında kabarık omlet

Tarifim sayesinde en lezzetli kahvaltıyı - fırında muhteşem ve lezzetli bir omleti - nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- yumurtalar - 3 adet.,
- süt - 150 gram,
- tereyağı,
- tuz.

30.01.2018

Yulaf lapası nasıl pişirilir

Bugün bu tarifi insanlar için hazırladım. hayatımda hiç kahvaltıda yulaf ezmesi pişirmemiş olan. Tarif çok basit. Yulaf ezmesini suda pişireceğiz.

İçindekiler:

- 100 gram yulaf ezmesi;
- 400 ml. su;
- 20 gram yağ;
- bir tutam tuz.

27.01.2018

Sulu kıyma pirzola

Bugün ailenizi neyle besleyeceğinizi bilmiyor musunuz? Ve küçük bir parça dana eti alıp tarifimize göre çok lezzetli ve doyurucu soslu pirzola hazırlıyorsunuz.

Tarif için ihtiyacınız olacak:

- 300 gram et;
- bir yumurta;
- bir soğan başı;
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
- 1/2 çay kaşığı kekik
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- tuz - tatmak;
- iki diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık ekmek kırıntısı;
- 20 ml bitkisel yağ;
- 300 gram konserve domates;
- yarım bardak az yağlı ekşi krema.

16.01.2018

Balkabağı ve patatesli mantı

İçindekiler:

- 500 gram un,
- 1 yumurta,
- 200 ml. su,
- 1 yemek kaşığı. sebze yağı,
- tuz,
- 300 gram balkabağı,
- 3 patates,
- 4 soğan,
- bir tutam tuz,
- baharatlar.

Küçük çocukların beslenmesinin özellikleri süt ürünleriyle beslenmeden bitkisel ve hayvansal gıdalara devam eden geçişten kaynaklanmaktadır; çiğneme gerektiren karışık ve katı gıdalara geçiş; kalori ve protein ihtiyacı artar; diyet genişliyor, yiyecekler çeşitleniyor; beslenme ve tat alma alışkanlıklarına ilişkin bir stereotip ve ritim oluşur. Günlük yiyecek miktarı artar: 1,5 yıla kadar – 1100–1200 mi, 1,5 ila 3 yıl arası – 1500–1600 mi. Öğünlerin sıklığı ve kalori içeriğinin dağılımı değişir (bkz. Tablo 1). tablo 1

Ürün yelpazesi değişiyor ikinci dersleri hazırlamak için kullanılır: et Hindi, tavşan, sığır eti tercih edilmelidir, ancak zaten genç kuzu ve yağsız domuz eti kullanabilirsiniz. Çocuklar için 3 yıla kadar Refrakter yağ içeriğinin yüksek olması nedeniyle ördek ve kaz eti verilmemelidir. Balık(deniz, nehir ama az yağlı) haftada 1-2 kez çocuk yemeklerinde kullanılmalıdır. Günlük balık alımı 30 gr/gündür ancak bu kadar balıktan yemek hazırlamak mümkün olmadığından haftalık alım (210 gr) 2-3 öğüne bölünmelidir. Balık yemekleri için her türlü büyük, az kemikli, az yağlı balık kullanabilirsiniz, ancak balık filetosu kullanmak daha güvenlidir. Yumurtalar Optimum amino asit bileşimi, yağlar, lesitin, kalsiyum tuzları, fosfor, demir, bakır, iyot, B, D, E vitaminleri ile protein açısından zengin olan çocuklara 2 günde bir en fazla 1 parça sunar. Yumurtalar her gün yemeklerde kullanılabilir, çünkü hazırlanması için tabaklarda ve ürünlerde yumurtanın niceliksel kısmı çok küçüktür, yumurtanın yaklaşık 1/10'u kadardır. Tahıl garnitürleri bu yaştaki çocuklar için karabuğday, pirinç ve mısır ezmesinden hazırlanmalıdır. Viskoz yulaf lapası tavsiye edilir ve eğer çocuk yulaf lapasını sevmiyorsa, güveç, köfte veya pirzola bazında hazırlanabilir. Yeni undan yapılan yemekler- bunlar krep ve krep. Çocuklar 2 yaşın üzerinde Haftada en fazla 2 defa olmak üzere makarna ile kendinizi şımartabilir, sebze mezelerini tercih edebilirsiniz. Yaygın olarak kullanılması gerekiyor sebzeler sadece birinci derslerin değil, ikinci derslerin de hazırlanması için. Küçük çocuklara günde 200 g sebze (lahana, havuç, pancar, otlar, salatalık, domates) ve 120 g'dan fazla patates verilmemelidir. Patatesin yüksek karbonhidratlı (nişasta) olması nedeniyle diyette patatesin sınırlandırılması gereklidir. - içeren) ürün, aşırı tüketimi her yaştaki çocuklar için istenmeyen bir durumdur. Fasulye yemekleri(bezelye, fasulye) bu besinler çocukların bağırsakları için “ağır” olduğundan haftada en fazla 1-2 kez verilebilir. Baklagiller, sindirimi zor olan ve çocuklarda şişkinliğe neden olabilen kaba lif içerir. Mutfak gıda işleme. Tüm yemekler sadece haşlanarak, haşlanarak ve buharda pişirilerek hazırlanır. Çiğneme yeteneği geliştikçe yemeğin kıvamı giderek koyulaşır. Çocuklar için 1,5 yıla kadar yiyecekler püre halinde hazırlanır. 1,5 yıl sonra daha kalın olmalı - farklı boyutlarda parçalar. Aynı zamanda bebeğin zevklerine ve tercihlerine de odaklanmayı unutmayın. Lapalar haşlanarak pişirilir. Sebzeler püre yerine haşlanmış halde sunuluyor. Etli suflenin pirzola, köfte ve köfte ile değiştirilmesi tavsiye edilir. Çocuklar için yeni yemeklere 2 yıl sonra et güveçleri içerir. Bunlar arasında haşlanmış et, çeşitli sebzeler, pirinç ve makarna bulunur. Çocuklar için salatalar 1,5–2 yıla kadar İnce rendelenmiş olarak, bu yaştan sonra ise ince kıyılmış olarak ikram edilir. Balıklar haşlanabilir, az miktarda yağ veya balık suyu ilavesiyle kendi suyunda veya havuç ve soğanla haşlanabilir. 3 yaşına kadar çocuk tamamen ortak masaya geçer, ancak fark, yemeğin daha yumuşak bir ısıl işlem kullanılarak hazırlanmasıdır, yani. Haşlama, buğulama ve buharda pişirme tercih edilir. Sıcak baharatlar ve baharatlar hariçtir. Baharat olarak dereotu, maydanoz, soğan, sarımsak, ıspanak kullanabilirsiniz. Çocuğunuza küçük yaşlardan itibaren tuzu kötüye kullanmayı öğretmemelisiniz; yiyeceklerin biraz az tuzlanması gerekir - çocuğun günlük tuz ihtiyacı. 1 yıla kadar 0,35 g ve çocuklar için 1 yıldan fazla – 0,5 gr. Gün boyu yiyecek dağıtımı. Protein ve ekstraktif maddeler açısından zengin olan ve aynı zamanda sindirim sistemi üzerinde uyarıcı bir etkiye sahip olan (sindirim süreçlerini uyarır) ürünler arasında et ve balık suları, çiğ sebzeler ve sebze suları, fermente süt ürünleri, meyveler ve meyveler ile yapılan yemekler bulunur. onlardan kahvaltı ve öğle yemeği için vermeniz tavsiye edilir. Akşam yemeğinde tahıllar, sebzeler ve süt ürünleri sunmalısınız. Diyet sıcak yemekleri içermelidir.

Tarifler

Buharda pişmiş dana pirzola

Et (sığır eti) – 50 gr, buğday ekmeği – 10 gr, süt – 10 ml, tereyağı – 2 gr, tuz. Hazırlanan et ve süte batırılmış ekmeği iki kez kıyma makinesinden geçirin, tereyağını, tuzu ekleyin, iyice çırpın, pirzola haline getirin ve 20-25 dakika buharda pişirin.

Karabuğday lapası ile et püresi

Et (sığır eti) – 90 gr, et suyu – 15 ml, karabuğday – 25 gr, tereyağı – 3 gr, tuz. Yağsız, önceden haşlanmış etteki filmleri çıkarın, iki kez kıyın, sıcak su (et suyu) ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Karabuğdayı ayırın, durulayın, kaynar suya ekleyin, tuz ekleyin ve ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar (20 dakika) pişirin, ardından tereyağı ve eti et suyuyla birlikte ekleyin, yemeği tamamen pişene kadar (5-7 dakika) fırına getirin.

köfteler

Et – 70 gr, ekmek – 10 gr, yumurta akı – 1 çay kaşığı, tereyağı – 5 gr, tuz. Eti akan su altında durulayın, tendonları ve filmleri çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve kıyma makinesinden geçirin. Ekmeği az miktarda soğuk suya batırın, sıkın, kıyma ile karıştırın; Bu kütleyi tekrar ince gözenekli bir kıyma makinesinden geçirin, tuz ekleyin. Yumurta beyazını iyice çırpın ve kıymaya ekleyin. Kıymayı toplar (köfteler) halinde kesin, yağlanmış bir tavaya koyun, biraz soğuk et suyu veya su ekleyin, üzerini yağlı kağıtla, kapakla veya folyoyla örtün ve çok sıcak olmayan (100–150°C) fırına koyun. 20-30 dakika boyunca. Patates püresi veya havuç ile servis yapın.

Et, tavuk veya balık pudingi

50 gr sığır eti (tavuk veya balık) için – 15–20 gr beyaz ekmek, 1 yumurta, 1 çay kaşığı tereyağı, tuz. 200 gr patates püresi için - 3 yemek kaşığı. kaşık süt ve 1/2 çay kaşığı tereyağı, tuz. 50 gr sığır eti (tavuk, balık) parçalar halinde kesin, süte batırılmış 15-20 gr kuru beyaz ekmekle birlikte iki kez kıyma makinesinden geçirin (bu kütleyi ayrıca ince bir elekle ovalayabilirsiniz), tuz ekleyin ve suyla seyreltin. macun kalınlaşana kadar süt, ardından çiğ yumurta sarısının ve beyazının 1/2'sini ekleyin, sıkı bir şekilde köpük haline getirin, aşağıdan yukarıya doğru dikkatlice karıştırın, kalın bir şekilde yağlanmış küçük bir bardağa (alüminyum, emaye veya porselen) yerleştirin ve elenmiş ekmek kırıntıları serpin; Üst kısmını yağlı bir kağıt veya folyo ile örtün, bardağı yarısına kadar kaynar su ile doldurulmuş bir tavaya indirin, tavayı bir kapakla kapatın ve ocağa yerleştirin. 40-50 dakika sonra pudingi çıkarın ve patates püresiyle servis yapın.

3 ila 7 yaş arası

Okul öncesi çocuklar için beslenmeÇocuğun vücudunun kalori ve proteinlere olan göreceli ihtiyacında (1 kg vücut ağırlığı başına) azalma ve bitkisel protein ve yağ oranındaki artışın yanı sıra günlük karbonhidrat oranındaki artışla karakterize edilir. diyet. Çocuklar için 3-7 yıl günde 4 defa yemek verilmelidir. 1-3 yaş arası çocuklarda olduğu gibi beslenme saatleri sabit olmalıdır, bu da iştahın daha iyi olmasını sağlar. Diyetin enerji değerinin öğünlere göre dağılımıÇocuklar için 3-7 yıl şu şekildedir: kahvaltı ve akşam yemeği – günlük kalori alımının %25'i, öğle yemeği – %35–40, öğleden sonra atıştırmalıkları – daha hafif – %10–15 (bkz. Tablo 2). Tablo 2

Menüçocuklar 3 yıl sonra hem yeni gıda ürünlerinin dahil edilmesi hem de mutfak işleme teknolojisindeki değişiklikler ve çeşitlendirme yoluyla genişliyor; Hemen hemen tüm yiyecekler verilebilir (sıcak baharatlar ve mantarlar hariç). Ancak menüye çeşitlilik katmak için çocuklara ara sıra et, sebze, konserve balık, tütsülenmiş yiyecekler ve turşu sunulması önerilir. Okul öncesi çağdaki et yemeklerinin çeşitliliği de genişletilebilir. Bebek mamalarının lezzetini arttırmak için erken yaşta tüketilen yeşil yapraklı sebzelerin yanı sıra ara sıra az miktarda biber de kullanabilirsiniz. Çocuklar için 6-7 yaş soslar biraz daha baharatlı olabilir. Örneğin domates-ekşi krema veya soğan. Ancak baharatlı baharat ve soslar sunmamak da daha iyidir; sirke çocuklara önerilmez. Soğan ve sarımsak, ısıl işlem görmüş, yani küçük miktarlarda faydalıdır. bitmiş yemeğe dahil edilmiştir. Güveç ve sebze pirzola yapımında sebzeler yaygın olarak kullanılmalıdır. Tahıllardan 5-7 yıl Sindirim sisteminin normal çalışması için büyük önem taşıyan kabukları kaba lif içeren darı ve inci arpanın dahil edilmesi tavsiye edilir. Yüksek yağ içeriğine sahip yemekler özellikle akşamları çocuklar için kontrendikedir çünkü... mide salgısının neredeyse tamamen (%90) durduğu gece uykusundan önce sindirilecek zamanları yoktur. Bu nedenle akşam yemeğinde yenen yiyecekler midede uzun süre kalacağından sindirim süreçlerinin bozulması midede ağırlık hissine, yiyeceklerin boşaltılmasında bozulmaya ve uyku bozukluklarına neden olabilir.

Tarifler

Haşlanmış patates soslu sakatat

Sığır kalbi – 70 gr, havuç – 5 gr, soğan – 10–15 gr, bitkisel yağ – 3 gr, domates salçası – 3 gr, ekşi krema – 15 gr, buğday unu – 1,5 gr, tereyağı – 1,5 gr, sarımsak – 1 gr, patates – 100 gr, tuz. Sakatatları (dana kalbi) yumuşayana kadar kaynatın, parçalara ayırın, sotelenmiş havuçları ekleyin, sosu dökün ve 15-20 dakika pişirin. Pilavın bitiminden önce sarımsak ekleyin. Sosu hazırlamak için sotelenmiş soğanların üzerine salça, un, su, ekşi kremayı ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin. Haşlanmış patates ile servis yapın.

Patates güveç

Patates – 200 gr, öğütülmüş kraker – 5 gr, tereyağı – 10 gr, ekşi krema – 20 gr, 1 yumurta, tuz. Patatesleri "kabuğuyla" tuzlu suda haşlayın, soyun, sıcak bir elekle ovalayın, tuz ekleyin, eritilmiş tereyağı ve çırpılmış yumurta (3/4) ile iyice karıştırın. Hazırlanan kütleyi yağla yağlanmış ve üzerine elenmiş galeta unu serpilmiş bir tavaya koyun, kalan yumurtayı (1/4 kısım) 1 çay kaşığı ekşi krema ile karıştırılmış olarak üstüne sürün ve fırında 15 dakika pişirin. Ekşi krema, ekşi krema veya domates sosuyla servis yapın.

Patates pirzolası

Patates – 200 gr, buğday unu – 3 gr (yarım çay kaşığından biraz az), bitkisel yağ – 2,5 gr (1/2 çay kaşığı), yumurta – 1/4 adet, tuz. Patatesleri tuzlu suda "kabuğuyla" haşlayın, soyun, sıcak olarak bir elekle ovalayın veya kıyın veya çatalla ezin. Bir yumurta, biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın, elde edilen kütleyi pirzola halinde kesin ve fırında pişirin. Ekşi krema veya süt sosuyla servis yapın. Sütlü sos için tereyağında kavrulmuş unu sıcak sütle seyreltip 5-7 dakika pişirin. Ekşi krema sosunu şu şekilde hazırlayın: Unu hafifçe soteleyin, kaynamış su ile seyreltin, kaynayan ekşi kremaya dökün ve 5-6 dakika pişirin.

Elmalı lahana pirzola

Beyaz lahana – 250 gr, elma – 100 gr, 1 yumurta, irmik – 25 gr, galeta unu – 10 gr, bitkisel yağ – 5 gr, tuz. Lahana yapraklarını kaynar suda haşlayıp soğutun. Elmaları yıkayın, kabuğunu ve çekirdeğini çıkarın ve lahanayla birlikte kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen kütleye yumurta, irmik ekleyin, biraz tuz ekleyin, karıştırın, pirzola oluşturun, galeta ununa bulayın ve bitkisel yağda kızartın.

Doldurulmuş Lahana Ruloları

50 gr lahana için - 30 gr et posası, 1 yemek kaşığı. kaşık pirinç, 5 gr soğan, 1/2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, 1/4 yumurta, tuz. Sos için - 1 çay kaşığı tereyağı ve ekşi krema, 1/2 çay kaşığı un ve salça, 1/4 çay kaşığı şeker. Büyük lahana yapraklarının sert kısımlarını kesin, yaprakları kaynar suya koyun, kaynatın ve süzgecin üzerine koyun. Eti kıyma makinesinden geçirip haşlanmış pirinç, bitkisel yağda kızartılmış soğan ve doğranmış yumurta ile birleştirip tuz ekleyin. Kıymayı bir lahana yaprağının ortasına koyun, sarın, galeta unu ile una bulayın ve yağda kızartın; daha sonra sığ bir tencereye koyun, domates sosunu dökün ve fırında 30-40 dakika (200°C) pişirin; (porsiyon – 2 adet.)

Soslu sebzeli haşlanmış et

Et (sığır eti) – 80 gr, patates – 150 gr, soğan – 10 gr, havuç – 30 gr, yeşil bezelye – 15 gr, domates salçası – 1/2 çay kaşığı, tereyağı – 1/2 çay kaşığı, sebze tereyağı – 1/2 Çay kaşığı tuz. Havuçları şeritler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın, sıcak su ekleyin ve yarı pişene kadar (30-40 dakika) kapalı olarak kısık ateşte pişirin, tuz ekleyin, yeşil bezelye (konserve) ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin (30-40 dakika daha) . Haşlanmış eti parçalara ayırın, sıcak su ekleyin, hafif kızartılmış patatesleri ekleyin, iri parçalar halinde kesin, yarı pişene kadar getirin, sebzelerle birleştirin, salçayı ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin.

1,5 yıl sonra bebeğin beslenmesi önemli ölçüde genişler. Menüde yeni yemekler ve yeni ürünler görünüyor. Artık yaşamın ilk yılında olduğu gibi yiyecekleri öğütmeye gerek yok. Malzemeler kıyma makinesinde veya blenderde öğütülmek yerine küçük parçalar halinde kesilebilir. Bu yaştaki bir çocuk günde üçü ana, ikisi ara öğün olmak üzere beş öğün yemek yer. Bir yaşın üzerindeki bir çocuk için bir porsiyon yiyecek 250-300 gramdır.

Diyette hafif çorbalar, sebze ve meyve püreleri, et ve balık, köfte, pirzola ve köfte, süt lapası yer alır. Yemekleri baharatlamak için ekşi krema veya bitkisel yağ kullanın. Biraz tuz, karabiber ve otlar ekleyebilirsiniz. Yeni bir ürün tanıtırken, alerji veya yeme bozukluğu olmadığından emin olmak için bebeğinizin tepkisini her seferinde iki gün boyunca izleyin.

Ağır ve abur cuburlardan uzak durulmalıdır. Bebeğinize kızarmış yiyecekler, mantarlar, tütsülenmiş ve konserve yiyecekler, marinatlar ve turşular, soslar ve deniz ürünleri beslemeyin. 3 yaş altı çocuklara hangi ürünlerin önerilmediği konusunda detaylı bilgi için bkz. Ve bu yazıda 1,5-2 yaş arası bir çocuk için yemek tarifleri öğreneceğiz.

Salatalar ve omletler

Salatalar ve omletler kahvaltı, akşam yemeği veya atıştırmalık için uygundur. Bu arada, bebeğinizin proteine ​​karşı gıda alerjisi varsa omlet ve diğer yemeklerde tavuk yumurtası yerine bıldırcın yumurtası kullanabilirsiniz. Bu durumda tavuk yerine hindi kullanın. Bu diyetsel, hipoalerjenik ve daha yumuşak ettir.

Brokoli omleti

• Süt – 0,5 su bardağı;
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Tavuk yumurtası – 4 adet;
• Brokoli – 350 gram.

Brokoliyi ayrı pişirin. Yumurtaları kırın, un ve sütle karıştırın. Soğutulmuş lahanayı kesin ve yumurta-süt karışımına ekleyin. Omleti bitkisel yağla yağlanmış bir tavaya koyun ve 180 derecede 12 dakika pişirin. Kek şeklinde bir omlet pişirebilirsiniz, o zaman ilginç görünecek ve her çocuk bundan hoşlanacaktır. Bu tür yöntemler bebeğin yemeyi reddetmesi durumunda yardımcı olacaktır.

Etli omlet

• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Tavuk filetosu veya göğsü – 200 gram;
• Süt – 1⁄3 bardak..

Tavuğu ayrı ayrı haşlayın, parçalara ayırın. Yumurtaları çırpın ve sütü dökün, karıştırın. Tavuğu tereyağıyla yağlanmış tavanın dibine yerleştirin ve yumurta-süt karışımını dökün. Yirmi dakika boyunca kapalı olarak buharlayın. İstenirse bitmiş omlete doğranmış taze otlar serpilebilir.

Kuru erik ile pancar salatası

• Pancar – 1 küçük meyve;
• Kuru erik – 50 gram.

Pancar ve kuru erik sindirimi iyileştirir ve bağırsak hareketlerini iyileştirir. Bu ürünler genellikle küçük çocukları etkileyen kabızlığa iyi gelir. Salatayı hazırlamak için pancarları kaynatın, kuru erikleri yıkayın, ayırın ve yirmi dakika bekletin. Sebzeyi soyun ve kurutulmuş meyvelerle birlikte kıyma makinesinden geçirin. Pansuman için ekşi krema kullanın.

İstenirse salataya doğranmış ve önceden ıslatılmış ceviz ekleyebilirsiniz. Ancak bu yemeğin kan şekeri yüksek ve sık ishal olan çocuklara önerilmemektedir.

Malzemeleri ince ince doğrayıp, yemeği bitkisel yağla tatlandırarak bebeğiniz için sıradan bir sebze salatası hazırlayabilirsiniz. Çocuğunuza domates ve taze salatalık, balkabağı ve kabak, havuç ve turp, az miktarda dolmalık biber, taze yeşil bezelye ve otlar verilebilir. Ancak bir porsiyonda aynı anda dört ila beşten fazla bileşeni karıştırmamak daha iyidir.

Salata hazırlamak için haşlanmış, haşlanmış ve taze sebzeleri, tercihen soyulmuş sebzeleri kullanabilirsiniz. Ayrıca bu tür yemeklere haşlanmış et ve balık, kuruyemiş ve kuru meyveler de koyabilirsiniz. Tatillerde ve her gün için çocuk salataları için birçok ilginç tarif bulabilirsiniz.

Güveçler

Güveç birçok annenin pişirmeyi sevdiği bir yemektir. Besleyici, lezzetli ve sağlıklıdır; tabii ki doğru malzemeleri seçerseniz. Klasik süzme peynirli güveçle başlamak daha iyidir, daha sonra yemeğe yavaş yavaş kurutulmuş meyveler, taze sebzeler ve meyveler, et ve balık ekleyebilirsiniz. Güveç mükemmel bir kahvaltı, öğle yemeği veya tam bir akşam yemeği için ikinci bir yemek olacaktır.

Sebze güveç

• Brokoli – 500 gram;
• Süt – 1 su bardağı;
• Un - 1 masa. kaşık;
• Domates – 2 orta boy meyve;
• rendelenmiş peynir - 200 gram;
• Tereyağı – 40 gram.

Lahanayı kaynar ve hafif tuzlu suda beş ila yedi dakika kaynatın. Tereyağını yüksek kenarlı bir tavada eritin, un ve sütü ekleyin, malzemeleri iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi kaynatın ve kalınlaşana kadar birkaç dakika pişirin. Üzerine peyniri serpip karıştırın. Domatesleri soyun ve kesin. Hazırlanan lahana ve domatesleri karıştırın, bir fırın tepsisine koyun, peynir ve süt karışımını üzerine dökün ve iki yüz derecede 25 dakika pişirin. Tarifi çocuk menüsüne ekledikten sonra yemeğe domatesin yanı sıra kabak, daha büyük çocuklar için patlıcan da ekleyebilirsiniz.

Etli patates güveç

• haşlanmış patates püresi – 500 gram;
• Kıyılmış tavuk veya sığır eti – 500 gram;
• Sert peynir, rendelenmiş – 100 gram.

Patates püresini hazırlayın ve kıymayı yarı pişene kadar kızartın. Pürenin yarısını tereyağlı tavaya koyun ve bir spatula veya kaşıkla düzeltin. Kıymayı üstüne koyun ve üzerine peynir serpin. Güveci pürenin geri kalanıyla örtün, katmanı düzeltin ve ekşi kremayla fırçalayın. 180 derecede yarım saat pişirin veya kapalı kapak altında su banyosunda 40 dakika pişirin. Et yerine balık filetosu kullanabilirsiniz. Çocuğunuz için hangi balığı seçeceğinizi görün.

Süzme peynirli güveç için süzme peyniri kendiniz hazırlamak daha iyidir. Bunu yapmak için bir kavanoza bebek veya% 1 kefir dökün. Tavanın altına bir bez koyun, soğuk su dökün ve kavanozu oraya yerleştirin. Tavayı kısık ateşte ısıtın ve kaynattıktan on dakika sonra çıkarın. Süzme peynirini bir elek ve tülbentten geçirin. Ürün hazır! Süzme peynir ayrı bir yemek olarak ve güveç yapımında kullanılır. Siz de bebeğiniz için lezzetli olanları hazırlayabilirsiniz.

Çorbalar

Çorbalar zengin ve hafif olmamalıdır. Bebeğinize et veya balık bazlı et suyu vermeniz önerilmez. Gerçek şu ki, bu ürünleri pişirirken bağırsakları büyük ölçüde tahriş eden, sindirim bozukluklarına ve dışkı bozukluklarına neden olan ekstraktif maddeler oluşur. Bu nedenle et ve balığı ayrı ayrı pişirip parçalara ayırıp hazırlanan sebze suyuna eklemek daha iyidir. Tamamlayıcı beslenmenin ilk aylarında bebeğe püre çorbaları verilmeli ancak ikinci yılda klasik geleneksel çorbalara geçilebilir.

Sebze püresi çorbası

• Kabak – 1 orta boy meyve;
• Karnabahar ve brokoli – her biri 250 gram;
• Domates – 2 meyve;
• Havuç – 1⁄2 adet;
• Tadına göre doğranmış taze otlar.

Yıkanmış ve soyulmuş sebzeleri rendeleyin. Kısık ateşte üç dakika pişirin ve kaynar suya (1,5 litre) ekleyin. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin, otları ekleyin ve on dakika pişirin. Hazırlanan sebzeleri bir blender ile çırpın ve tülbent veya elek ile öğütün. Daha sonra püre çorbası havadar ve hafif olacaktır. Kıvam çok kalınsa, yemeği pişirdikten sonra kalan sebze suyuyla seyreltin.

Köfte çorbası

• Kıyılmış sığır eti veya tavuk – 300 gram;
• Patates – 3 yumru;
• Havuç – 1 adet;
• Kısa erişte – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Kıyılmış yeşillikler - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Soğan – 1 kafa.

Soyulmuş bir soğanı ve doğranmış patatesleri üç litre kaynar suya koyun. Köfte hazırlamak için tuzsuz kıyma ve küçük toplar halinde yuvarlanan diğer baharatları kullanın. Çocuğun problemsiz çiğneyebilmesi için boyutları küçük olmalıdır. Patatesleri pişirmeye başladıktan beş dakika sonra köfteleri ekleyin ve yüzeye çıkana kadar pişirin.

Patatesler ve köfteler pişerken havuçları soyup ince ince doğrayın, bitkisel yağda pişirin ve çorbaya ekleyin. Daha sonra şehriyeyi ekleyip beş dakika daha pişirin. Erişte yerine ev yapımı erişte (50-60 gram) kullanabilirsiniz. Soğanı bitmiş yemekten çıkarın ve yeşillikleri ekleyin. 7-10 dakika demlenmesine izin verin. Bu arada köfte, örneğin spagetti, patates püresi veya pilavla servis edilen ikinci yemekler için de kullanılabilir.

Ev yapımı şehriye çorbası

• Tavuk veya hindi filetosu – 200 gram;
• Patates – 3 yumru;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Un – 1 su bardağı;
• Tadına göre ıspanak.

Tavuğu veya hindiyi ayrı ayrı pişirin ve suyunu boşaltın. Erişteyi hazırlamak için yumurtayı kırın, 30 ml su dökün ve un ekleyin. Hamuru yoğurun, ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve erişteleri kesin. Doğranmış ıspanakları ve küp küp doğranmış patatesleri kaynar suya koyun. İki dakika sonra erişteleri ekleyin ve erişteler yüzene kadar çorbayı pişirin.

Süt çorbaları özellikle anneler arasında popülerdir. Bu tür yemekler pirinç, karabuğday, darı ve arpa, erişte veya erişte ile hazırlanabilir. Makarna veya tahıllar önce suda kaynatılır, ardından ılık veya sıcak süt dökülür. Sindirimi zor bir yemek olduğundan süt ve karabuğday karışımına dikkat edin. Süt çorbaları en iyi sabahları verilir.

Bebekler için et çorbaları az yağlı çeşitlerden yapılır. Bunlar dana eti ve dana eti, tavşan, hindi ve tavuktur. Çocuklar ayrıca kabak ve kabaklı sebze çorbaları, bezelye çorbası yemekten de hoşlanırlar ve yavaş yavaş balık çorbasını da tanıtabilirsiniz. Bu yemeklerin tariflerine linkten ulaşabilirsiniz.

İkinci kurslar

Geleneksel garnitürler arasında erişte ve diğer makarnalar, kabak püresi, patates ve diğer sebzeler yer alır. Garnitür olarak haşlanmış veya fırında et veya balık servis edilir. Aynı gün hem et hem de balık yemeği servis edemeyeceğinizi unutmayın. Çocuklara haftada iki ila üç kez balık verilmesi yeterlidir.

Etli sebze güveç

• Tavuk filetosu – 100 gr;
• Karnabahar – 300 gram;
• Soğan – ½ adet;
• Havuç – 1 adet;
• Kabak – 1 orta boy meyve;
• Domates – 2 adet;
• Yeşil bezelye – 150 gr.;
• Az yağlı ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Bu küçük bir çocuk için en uygun yemektir. Hazırlamak için tavuğu ayrı ayrı haşlayıp doğrayın. Soğanı ve havuçları ince ince doğrayın ve bitkisel yağda pişirin. Kabak ve lahanayı hazırlayın, domatesi soyun, doğrayın ve soğan ve havuçlara ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin, ardından bezelyeleri ve ekşi kremayı ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirin.

Tavuk yerine dana eti, tavşan veya hindi kullanabilirsiniz. Üstelik eti ayrı ayrı pişirmek ve parçalara ayırıp haşlanmış sebzelere eklemek daha iyidir. Çocuk henüz iyi çiğnemeyi öğrenmemişse, güveç bir blenderden geçirilebilir. Bebeğin mutfağını daha çeşitli hale getirmek için ikinci tarif için birkaç tarif daha sunuyoruz.

Kıyılmış etli kabak

• Kabak – 1 orta boy meyve;
• Kıyılmış sığır eti - 300 gram;
• rendelenmiş peynir - 100 gram;
• Tavuk yumurtası – 1 adet;
• Soğan – 1 kafa.

Kabağı soyun ve ikiye bölün, çekirdeklerini ve iç kısımlarını çıkarın. Soğanı yemeklik doğrayıp kıymanın içine koyun. Yumurtayı orada çırpın ve karıştırın. Kıymayı kabakların içine koyun, fırın tepsisine veya özel bir forma koyun ve 180 derecede yirmi dakika pişirin. Rendelenmiş peyniri kabakların üzerine serpin ve on dakika daha pişirin.

Etli kekler

• Kıyılmış dana eti veya sığır eti – 500 gram;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• rendelenmiş sert peynir – 100 gram;
• Kıyılmış yeşillikler – 50 gram.

Yumurtaları önceden kaynatın ve rendeleyin, hazırlanan otlar ve peynirle karıştırın. Öncelikle kıymayı muffin veya muffin kalıplarına yerleştirin. Bu arada, çocuklar için kıyma ev yapımı kullanılmalı ve yarı mamul ürünler satın alınmamalıdır. Ortasına yumurtalı ve peynirli harcı koyun ve bir çay kaşığıyla hafifçe bastırın. Etli kekleri 180 derecede yarım saat pişirin. Bu yemek çok ilginç görünüyor ve her çocuk bundan hoşlanacak. Orijinal bir yemek sunumu kurtarmaya gelecektir...

Fırında balık

• kırmızı balık (fileto) – 300 gram;
• Az yağlı ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• rendelenmiş peynir - 40 gram;
• Zeytinyağı – 2 çay kaşığı. kaşıklar.

Balıkları yıkayın ve parçalara ayırın, hafifçe tuzlayın. Tereyağı ve ekşi krema ile kaplayın ve tavaya yerleştirin. Kalan tereyağı ve ekşi krema karışımını balığın üzerine sürün ve üzerine peynir serpin. 100 derecede 40 dakika pişirin. Garnitür olarak ufalanmış haşlanmış pirinç, erişte, patates püresi veya karabuğday kullanmak iyidir.

Ayrıca çocuğunuz için fırında veya buharda çeşitli et ve sebze pirzolaları veya köfteler hazırlayabilirsiniz. Kabak, kabak, kıyma kullanın. Ancak üç yaşın altındaki çocuklarda ekmek kullanılması tavsiye edilmez! Yulaf lapasını unutma. Kahvaltıya ve akşam yemeğine uygun bir garnitürdür. 1,5 yaşın üzerindeki çocuklar hem sütlü hem de glütenli yulaf lapası hazırlayabilir. 1-2 yaş arası bir çocuk için detaylı günlük menüye yemek tarifleri ve fotoğraflarla ulaşabilirsiniz.

İki yaşındaki bir bebeğin diyetinde giderek daha fazla yetişkin yemeği ortaya çıkıyor. Bununla birlikte, sindirim sistemi çok hassastır ve bu da ortak masaya tam bir geçişi engellemektedir. 2 yaşında bir çocuk kaç kez yemek yemeli? Bu yaşta öğünler genellikle kahvaltı, öğle yemeği, ikindi atıştırmalıkları ve akşam yemeği dahil olmak üzere günde 4 defadır. Bebeğinize mamasını kesin olarak belirlenmiş zamanlarda, yaklaşık 4 saatlik aralıklarla vermeniz önemlidir.

İki yaşında bir çocuğun diyetindeki yiyecekler

İki yıllık menünün temelini yulaf lapası, hafif kremalı çorbalar, yağsız et ve balık, fermente süt ürünleri, ailenin yaşadığı bölgede yetişen sebze ve meyveler oluşturuyor. Yulaf lapası sıvı veya viskoz hale getirilir, pilav için sebzeler ince kıyılır ve et kıyma makinesinde kıyılır. Çocuk, yetişkin beslenmesinin büyük bir kısmını oluşturan katı yiyecekleri ısırmayı ve çiğnemeyi öğrenmelidir.

Temel diyet

İki yaşındaki çocukların diyeti şunları içermelidir:

Meyve suları, meyveler, sebzeler ve tatlılar

1. Bebeğin beslenmesinde meyveler ve mevsim meyveleri gereklidir. Bunları kendiniz yiyebilir, komposto, jöle ve jöle yapabilirsiniz. Günlük meyve alımı 200 gram, meyveler - 20 gramdır. Turunçgillere dikkat etmek ve reaksiyonu izlemek önemlidir (alerji mümkündür). Çaya bir dilim limon eklemek caizdir.
2. Sebzeler ve yeşillikler vücudu değerli mikro elementlerle doyurur ve sindirimi artırır. Günlük sebze normu 300 gram, patates ise 100 gramdır. Salatalar için haşlanabilir, pişirilebilir, püre haline getirilebilir, doğranmış olabilir. Bebek bezelye, fasulye, lahana, turp, sarımsak ve soğanı deneyebilir. Yeşiller - ıspanak, maydanoz, dereotu dekorasyon görevi görür ve yemeklere faydalı bir katkı sağlar.
3. Sınırlı miktarlarda doğal tatlılara ihtiyaç vardır. Haftada birkaç kez marshmallow, jöle, reçel sunabilirsiniz. Nadir durumlarda ½ çay kaşığı bal alınmasına izin verilir (süzme peyniri veya güveci tatlandırabilirsiniz). Öğleden sonra atıştırmalık olarak ev yapımı yulaf ezmeli veya kurabiyeler sunabilirsiniz. Çikolata, kek ve tatlılara ara vermek daha iyidir.
4. Günlük meyve suyu alımı 150 ml'dir. Bebeğin yaşadığı bölgede yetişen meyvelerden yapılan içeceklere izin veriliyor. Bebek mamasına yönelik tetra paketlerinden meyve suları verebilirsiniz. Egzotik meyvelerden yapılan içecekleri içmeye ara vermelisiniz.

Bir günlük menü

Sevgili okuyucu!

Bu makalede sorunlarınızı çözmenin tipik yolları anlatılmaktadır, ancak her durum benzersizdir! Özel sorununuzu nasıl çözeceğinizi bilmek istiyorsanız sorunuzu sorun. Hızlı ve ücretsizdir!

Çocukların günlük diyeti fermente süt ürünleri, tahıllar, sebzeler, meyveler, çorbalar veya et sularını içermelidir. Et balıkla değiştirilmeli ve günaşırı verilmelidir. Yaklaşık yiyecek miktarı şu şekilde dağıtılır: %25/%35/%15/%25 (kahvaltı/öğle yemeği/öğleden sonra atıştırmalık/akşam yemeği). Günlük kalori içeriği 1200-1400 kaloridir ve bunun yaklaşık 360'ı yağ olmalıdır.

2 yılda bir günün yaklaşık menüsü şuna benzer:

Haftanın menüsü

2 yaşında çocuğu olan bir annenin mutfak işlerine zaman bulması zordur. Çocukla yapılan aktiviteler ve bir rutinin sürdürülmesi çok çaba gerektirir, bu nedenle mutfak asistanları (işlemci, blender, çoklu pişirici) günü organize etmeye yardımcı olacaktır.

İki yaşındaki bebekler annelerinin mutfakta akşam yemeği hazırlamasını izlemeyi çok severler, böylece onlar da bu sürece dahil olabilirler.

Haftanın iyi tasarlanmış bir menüsü, yarın için ne pişireceğinizi düşünmemenize ve gerekli ürünleri önceden stoklamanıza olanak tanır. Derlerken tabloya güvenmeniz önerilir:

Haftanın günü	Kahvaltı	Akşam yemeği	Öğleden sonra atıştırmalık	Akşam yemeği
Pazartesi	Kuru erikli pirinç pirzolası, yoğurt içmek (%1,5).	Lahana ve havuç salatası, et suyuyla pancar çorbası, tembel lahana ruloları, ekmek, kuru meyve kompostosu, marshmallow.	Taze meyveler, cheesecake'ler, kefir (daha fazla ayrıntı makalede :).	Ekşi krema ile haşlanmış karnabahar, reçelli ekmek, şekersiz çay.
Salı	Meyveli yulaf ezmesi, peynirli ekmek, sütlü kakao.	Rendelenmiş havuç ve elma salatası, lacivert şehriye, köfte çorbası, şekersiz çay.	Süt, kurabiye, meyve.	Muz, tavuk güveç, komposto.
Çarşamba	Ekmek ve tereyağı, süzme peynirli güveç, sütlü kakao.	Et suyunda lahana çorbası, mevsim sebze salatası, patates püresi veya bezelye ile balık köftesi, kuşburnu içeceği, marshmallow.	Armut pudingi, komposto.	Süt soslu makarna, kefir, meyve.
Perşembe	İrmik lapası, elma, havuç suyu.	Karışık sebze salatası, köfteli balık çorbası, ekşi kremalı cheesecake, komposto, ekmek.	Lor keki, meyve. kızılcık jölesi.	Sütlü, az yağlı tavuklu pilav.
Cuma	Sütle yapılan kuru kayısılı pirinç lapası.	Yeşillik, pancar, vişne suyu, ekmek, hindi rulo ve brokoli ile sebze salatası.	Sütlü mısır gevreği, meyve suyu.	Kıyma, süt, muz veya şeftali ile doldurulmuş kabak.
Cumartesi	Süzme peynirli güveç, süt, tereyağlı ekmek ve peynir (ayrıca bakınız :).	Pancar ve kuru erik salatası, sebze çorbası, tavşan pirzola, meyve jölesi, ekmek, makarna.	Kefir, muzlu puding (okumanızı tavsiye ederiz :).	Patates köftesi, şekersiz çay.
Pazar	Karaciğer, şeftali suyu, vanilyalı kruton ile karabuğday lapası güveç.	Havuç ve salatalıklı lahana salatası, krutonlu bezelye çorbası, balık köftesi, yeşil bezelyeli haşlanmış sebzeler, ekmek, komposto.	Cheesecake, süt, meyve.	Ciğer krepleri, patates püresi, çay.

Popüler kahvaltı yemekleri için tarifler

Doğru bir kahvaltı size enerji verir ve günün ilk yarısında aktiviteyi canlandırır. Aynı zamanda hafif ve doyurucu olmalı, protein, karbonhidrat ve lif içermelidir.

Kahvaltıda irmikli köfte

Bir tencereye 100 ml dökün. süt ve 50 ml. su, kaynatın, tuz ekleyin. İnce bir akıntıya irmik (70 g) ekleyin ve kalın yulaf lapasını sürekli karıştırarak 6-7 dakika pişirin. Soğutun (yemeğin sıcaklığı 70 derece olmalıdır), bir çay kaşığı eritilmiş tereyağı, taze bıldırcın yumurtası ekleyin ve karıştırın. Elde edilen kütleden yaklaşık 3 cm çapında toplar oluşturun, ayrı ayrı kaynatın ve suya tuz ekleyin, bitmiş topları içine daldırın ve 5 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla çıkarın, soğutun ve tereyağı, otlar ve rendelenmiş peynirle sıcak olarak servis yapın.

Hafif handjob

Drachena, aynı anda hem omlete hem de güvece benzeyen bir yemektir. Hazırlamak için 1 yumurtayı ve 20 ml'yi çırpın. süt, tuz ekleyin. Karışıma 1 çay kaşığı ekleyin. un ve ekşi kremayı karıştırın. Yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin. Fırında yaklaşık 8 dakika pişirin, servis yaparken üzerine rendelenmiş peynir ve otlar serpin.

Doyurucu bir öğle yemeği için yemekler

İki yaşındaki bir çocuk için öğle yemeği dengeli olmalı ve gerekli miktarda besin içermeli, ancak aşırı yemeye yol açmamalıdır.

Sağlıklı ve lezzetli bir öğle yemeği arasında bir uzlaşma bulmak kolaydır. Bebek için hazırlanan yemekler ortak bir masada başarıyla servis edilebilir. Ancak bebek mamasında mevsimlik diyet ürünleri kullanıldığı için durum tam tersi değildir. Öğle yemeği birbirini uyumlu bir şekilde tamamlayan ve yeni tatlar tanıtmanıza olanak tanıyan üç yemekten oluşur. Çocuğunuz kabak, karnabahar ve diğer sebzeleri sevmiyor mu? Güveçlerde, kremalı çorbalarda veya püre haline getirilmiş sebzelerde gizlenebilirler.

Fındıklı sebze çorbası

Bir avuç beyaz fasulyeyi 2 saat soğuk suda bekletin. Fasulyeleri durulayın ve su (300 ml) ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. İnce doğranmış küçük patatesleri ekleyin. Ayrı ayrı yarım soğanı, havucu ve dolmalık biberi bitkisel yağda kızartın ve çorbaya ekleyin. 5 dakika kaynatın, ocaktan alın. Üzerine otlar ve ezilmiş, fırında kurutulmuş ceviz serpilmiş bir tabakta servis yapın.

Tuzlu kaynar suya veya et suyuna (150 mi) 50 gram ince doğranmış patates ekleyin, yarı pişene kadar kaynatın. Sotelenmiş sebzeleri (biber, soğan ve havuç) ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. Köfte hazırlamak için bir parça haşlanmış dana etini doğrayın. Biber, tuz ve çırpılmış yumurtanın yarısını ekleyip karıştırın. Ayrı olarak haşlayın ve servis yapmadan önce çorbaya ekleyin. Bitkilerle süslenmiş ılık (35-40 derece) sunun.

Köfte hazır olarak satın alınabilir ancak çocuk menüsü için bunları kendiniz hazırlamak daha iyidir

Bir tencerede balık

Hake filetosu (200 gram), karabiber, tuz, soğan, sert peynir, seramik tencere alın. Bir tencereye yarım çay kaşığı taze tereyağını, yarım ince doğranmış soğanı ve havucu koyun. Ekşi krema ile kaplanmış yıkanmış fileto parçalarını bir sebze yatağına yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin, 3 yemek kaşığı dökün. ılık su. Kapağı kapalı fırında 25 dakika kadar pişirin.

Bıyıklı köfte

100 gram yağsız dana etini kıyma makinesinden geçirin. Süte batırılmış 15 gram beyaz ekmeği ekleyin ve kıyma makinesinde tekrar öğütün. Tuz, karabiber, hafifçe çırpın. İnce bir kütleden köfteler oluşturun ve "bıyıkların" her iki taraftan dışarı çıkması için içine kuru makarna yerleştirin. Derin bir tencereye dikkatlice yerleştirin. Üzerine su dökün ve kapağı kapalı olarak 20-25 dakika pişirin.

Öğleden sonra atıştırmalık menüsü

Öğleden sonra atıştırmalıkları hacim bakımından en küçük öğündür ancak büyüyen bir vücut için önemi büyüktür. Çocukların besin öğelerinin tamamını alabilmeleri için sağlıklı yemeklerden oluşan bir menü oluşturmak önemlidir.

Taze meyveler, kompostolar, vitaminli smoothieler, yulaf ezmeli kurabiyeler ve karbonhidrat açısından zengin diğer yiyeceklerin servis edilmesi daha iyidir. Öğleden sonra atıştırmalıkları için küçüklerinizi memnun edecek, fotoğraflı birçok basit ve hızlı tarif var.

Muzlu krep çok lezzetli, çocuklarınız kesinlikle beğenecek

Krep hamurunu yoğurun (peynir altı suyu, ekşi krema, süt, kefir ile). Ayrı olarak, 1-2 olgun muzun posasını bir blenderde öğüterek meyve püresi hazırlayın. İyice karıştırın ve bitkisel yağda pişirin. 1 adet doğranmış muz, bir yemek kaşığı ekşi krema, bir çay kaşığı bal alarak sosu hazırlayın. Servis yapmadan önce malzemeleri karıştırın ve kreplerin üzerine dökün.

Elmalı puding

2 yeşil elmayı soyun, doğrayın, üzerine şeker serpin ve su ekleyin. 6 dakika pişirin, soğutun, bir blender ile öğütün. Ayrı olarak, sarısını şekerle (1 çay kaşığı) öğütün, elma püresiyle birleştirin, bir avuç kıyılmış fındık ve 1 çay kaşığı ekleyin. öğütülmüş vanilyalı krakerler. Ayrı olarak dövülmüş tavuk proteinini ekleyin. Karışımı hazırlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin. Bal veya şurupla doldurulmuş porsiyonlar halinde servis yapın.

Akşam yemeği için yemekler

Akşam yemeği aynı zamanda hafif ve doyurucu olmalı, bu nedenle çocuğa proteinli yemekler sunulmalı ve mümkünse hızlı karbonhidratları (meyve suları, tatlılar) ortadan kaldırılmalıdır. En geç 19-00 akşam yemeği yemeniz, yemekten sonra dışarıda yürüyüş yapmanız tavsiye edilir. Yatmadan önce 2 yaşındaki çocukları yoğurt veya meyve ile beslemek daha iyidir, bu onları doyurur ve sindirimi iyileştirir.

Balık çocuğun vücudu için iyidir ve güveç bu ürünü hazırlamanın en iyi yollarından biridir.

Genç patatesleri dilimler halinde kesin ve kaynatın. Taze tereyağı ve sütü ekleyin, tuzu ve püreyi ekleyin. Ayrı olarak 100 ml'de pişirin. süt 150 gram yağsız balık filetosu. Balıkları yanmaz bir tabağa koyun, üzerine haşlanmış yumurtanın dörtte birini koyun, güveçten kalan sütü üzerine dökün ve patates püresini yayın. Fırında 20 dakika pişirin.

İhale filetolu güveç

Tavuk filetoyu haşlayın, ıspanak ve brokoliyi (her biri 100 gram) suya ekleyip 10 dakika daha pişirin. Suyu boşaltın ve eti soğutun. 100 gram rendelenmiş peynir ile 10 gramını karıştırarak sosu ayrı ayrı hazırlayın. az yağlı mayonez. Eti ve sebzeleri yanmaz bir tabağa koyun, üzerine sos sürün ve lezzetli bir kabuk oluşana kadar 20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce ince ince doğrayın.

Arkadaşlarla konuşup küçük bir anket yaptıktan sonra çocuklarımızın sevdiği birkaç basit ve lezzetli yemeği bir araya getirmeyi başardık. Ancak en önemlisi hazırlıkları fazla zaman almaz.

1. Tatlı soslu tavuk

2. Peynirli kabuklar

Kabuklar kaynarken soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında kavurun, tuz, karabiber ve istenirse aromatik otlar ekleyin. Haşlanmış tavuk göğsü ve domatesleri küçük küpler halinde kesin. Soğanı, domatesi ve eti karıştırın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Kabuğu kıyma domates ve etle doldurun, üstüne peynir ekleyin. Kabukları yağla yağladıktan sonra derin bir tavaya veya fırın tepsisine dizin. Peyniri eritmek için ateşe verebilir veya sıcak fırına 3-4 dakika koyabilirsiniz.

Her türlü salata ile servis edilebilir. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika sürer.

3. Peynirli patates

maddeler: patates, tereyağı, peynir, tuz.
Hazırlanışı: Küçük patatesleri seçin. Soyulmuş veya iyice yıkanmış patatesleri ikiye bölün. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, tuz ve bir parça tereyağı ekleyin. Önceden ısıtılmış fırına 20 dakika kadar koyun. Daha sonra her patatesin üzerine bir parça peynir koyun. Peynir eriyip biraz kızarana kadar birkaç dakika daha pişirin. Her türlü salata ile servis edilebilir.

4. Ekşi krema soslu tavuk ciğeri

maddeler: tavuk karaciğeri, soğan, havuç, tuz, karabiber, aromatik otlar, ekşi krema, ayçiçek yağı.
Hazırlanışı: Tavuk ciğerini önceden ısıtılmış bir tavada ayçiçek yağında rengi değişene kadar her iki taraftan kızartın. Doğranmış soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyin ve istenirse aromatik otlar ekleyin. Birkaç dakika sonra orta rende üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin. Kapağın altında birkaç dakika pişirin. Az yağlı ekşi krema ekleyin. İstenirse taze otlar ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.

Makarna, patates veya yulaf lapası ile servis yapabilirsiniz. Çocuklar bu karaciğerle her şeyi süpürüp atacak. Hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürüyor ve tadı tek kelimeyle muhteşem!

5. Köfte çorbası

İçindekiler: Kıyılmış tavuk, patates, havuç, soğan, yeşil bezelye, zerdeçal, küçük yıldız makarna, zeytinyağı, tuz, karabiber, defne yaprağı, otlar.
Yapılışı: Buzdolabında kıyılmış tavuk varsa bu bir lütuftur. Değilse, eti doğrayarak, küçük bir soğan, bir diş sarımsak ve tadına göre tuz ekleyerek kendiniz pişirin.

Patates, havuç ve soğanı küp küp doğrayıp kıymadan köfte yapın. Patatesleri ve havuçları ateşe koyun, kaynayana kadar bekleyin ve birkaç dakika pişirin, soğanı, tuzu, karabiberi, defne yaprağını, makarnayı ve zerdeçalı ekleyin. Birkaç dakika pişirin. Köfteleri ve bir kaşık zeytinyağını ekleyin. Hazırlanmadan bir dakika önce yeşillikleri ekleyin. Konserve bezelyeniz varsa en sonunda ekleyin. Taze ise - patateslerle birlikte.

Bu çorba çok güzel görünüyor, zerdeçal onu altın rengi ve lezzetli yapıyor, farklı renk ve şekillerdeki malzemeler kesinlikle çocukların ilgisini çekecek.

6. Balık pirzolası

İçindekiler: 500 gr balık filetosu, 2-3 dilim kabuksuz beyaz ekmek, soğan, sert peynir, bir yumurta, bitkisel yağ, dereotu, tuz.
Hazırlanışı: Balık filetosunu soğanla birlikte kıyın, yumurtayı, sıkılmış ekmeği suya veya süte ekleyin. İnce kıyılmış dereotu, tuz ve bir kaşık bitkisel yağ ekleyin. Islak ellerle pirzola oluşturuyoruz. Güzellik için onlara yıldız, balık, kalp şeklini verebilirsiniz. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 15-17 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 5 dakika daha fırına koyun. Köfteler hazır!

7. Havuç pirzolası

Tatlı pirzola
İçindekiler: 5-6 adet orta boy havuç, yarım su bardağı irmik, 2-3 çay kaşığı. şeker, bir yumurta, bir tutam tuz, bitkisel yağ.
Hazırlanışı: Havuçları haşlayın, soğuyunca rendeleyin, irmik, yumurta, şeker, tuz ekleyin. Pirzola oluşturun, irmik içinde yuvarlayın ve bitkisel yağda kızartın. Reçel veya reçel ile servis edilebilir.

Tuzlu pirzola
İçindekiler: havuç, küçük soğan, diş sarımsak, tuz, yumurta, irmik, dereotu.
Hazırlanışı: Haşlanmış, soğutulmuş havuçları rendeleyin, doğranmış soğanı, sarımsağı, ince kıyılmış dereotu, yumurtayı, tuzu, irmiği ekleyin, karıştırın, pirzola haline getirin, her iki tarafını da kızartın.

8. Sosisli ve sebzeli omlet

Malzemeler: 8 yumurta, 1 su bardağı süt, 1-2 yemek kaşığı. kaşık un, bir tutam tuz, birkaç bebek sosisi, 1-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı konserve bezelye, 1 adet haşlanmış havuç, 1-2 adet haşlanmış patates, yeşillik.
Hazırlanışı: Yumurtaları derin bir kaseye kırın, süt, tuz, un ekleyin ve iyice çırpın. Sosisleri halkalar halinde, havuçları ve patatesleri küpler halinde kesin, yeşillikleri ince ince doğrayın, bezelyeleri suyla durulayın. Tüm malzemeleri yumurtalara ekleyin, karıştırın, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Bu omlet taze sebze veya soslarla servis edilebilir.

9.Mannik

Malzemeler: 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı ekşi krema (kefir ile değiştirilebilir veya ikiye alınabilir), yarım su bardağı şeker, üç yumurta, yarım çay kaşığı soda, vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri karıştırın ve bir süre bekletin. Akşam hazırlanıp bir gece buzdolabında bekletilebilir.
Yağlanmış bir tavaya dökün ve 30 dakika fırına koyun. Mannaya kurutulmuş meyveler, meyveler koyabilir veya en sevdiğiniz reçel veya şurubu üzerine dökebilirsiniz.

10. Lorlu güveç

Malzemeler: 1 kg süzme peynir, 3 yumurta, yarım su bardağı irmik, yarım su bardağı süt, vanilin, 1 su bardağı şeker (tadına göre biraz daha az), 1 limonun kabuğu rendesi, yarım limonun suyu, 1 yemek kaşığı. nişasta kaşığı.
Hazırlanışı: Süzme peynirini bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Süzme peynir ne kadar yumuşak olursa güveç o kadar lezzetli olur.

Bunu yaparken irmiğin üzerine sütü dökün. Yumurtaları şekerle karıştırın, köpürene kadar çırpmanıza gerek yoktur. Süzme peynir, yumurta, irmik karıştırın, vanilin ekleyin, yarım limonun suyunu dökün, limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin, bir kaşık dolusu nişasta ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Güveçte suya batırdıktan sonra kuru kayısı, kuru üzüm veya meyveler ve meyveler ekleyebilirsiniz. Süzme peynirini yağlanmış bir tavaya dökün ve önceden ısıtılmış fırında 40 dakika, üzeri altın rengi kahverengi olana kadar koyun. Hazırlanması hızlıdır ve 40 ücretsiz dakika içinde birçok yararlı şey yapabilirsiniz.