Айва японська плоди використання. Айва японська (Chaenomeles japonica)

Завжди вважалася дуже корисним фруктом. Вирощування її на присадибній ділянці не викликає додаткових клопотів – вона не потребує надмірного поливу, добре переносить посушливе літо, а наприкінці літнього періоду тішить появою апетитних плодів.

Усередині кожної айви міститься великий перелік макро- та мікроелементів. Вона корисна своїми поживними елементами. Головне, знати в яких випадках потрібно налягати на фрукт, а коли варто утриматися, щоб не спровокувати погіршення стану.

- Цікавий фрукт, що характеризується унікальними властивостями. Період її дозрівання починається наприкінці літа – на початку вересня. Але якщо раптово нагрянути перші заморозки, на гілках її залишати не варто, її корисні якості одразу губляться.
Японська айва – дерево карликового розміру.

Найчастіше її опис зводиться до позначення «чагарника, що не відрізняється за висотою». Найбільша висота чагарнику може досягати 5 м у висоту, але в умовах холодного клімату її гілки не витягуються більше 1,5 м. Її плоди вирощуються не тільки з лікувальною метою, але і для отримання смачних солодощів, а також для консервації. Нерідко ароматні плоди вживають у свіжому вигляді. Зверху кожен плід покритий незначним м'яким ворсом, що захищає його від зовнішнього впливу комах та ос.

Форма кожного фрукта є невеликим яблуком кулястої або грушоподібної форми, жовтого відтінку. На смак – м'якоть щільна зі стійким лимонним смаком. Іноді є терпкі нотки, але вони пропадають у міру дозрівання. Айва поширилася територією нашої країни із Закавказзя та Середньої Азії. Саме клімат цих країв ідеально підходить для вирощування апетитних плодів.

Недозрілий плід на смак здасться дуже кислим і терпким. Такий ефект виробляється, що містяться у складі у великій кількості, дубильні засоби. Крім цього компонента до складу айви входять такі елементи:

Аскорбінова кислота – 180 мг на 100 г продукту.
Клітковина.
Пектін.
органічні кислоти.
Фенольні сполуки та каротин.
Фруктозу.
Цукру;
Ефірні масла.
Вітаміни групи В, РР, А, Е.

М'якуш містить значний перелік елементів, таких як кальцію, залізо, мідь, магній, титан, бор, нікель і марганець. Ці поживні речовини мають величезний вплив на організм людини як позитивно, так і негативно у разі виявлення протипоказань.

Користь у вживанні айви полягає в наступному:

Для підвищення імунітету.
При сильній інтоксикації організму рекомендується вживати плоди, щоб спровокувати виведення шлаків та солей із внутрішніх органів.
Сприяє зміцненню структури кровоносних судин та капілярів.
Спричиняє збільшення проникності через мембрани.
Нормалізує функціонування кровоносної системи.
Вживання має великий ефект при лікуванні запальних процесів ротової порожнини та верхніх дихальних шляхів.
Стабілізує розлад кишечника.
Приводить до норми артеріальний тиск у людей пенсійного віку.
При частих статевих захворюваннях у жінок налагоджує склад слизової оболонки піхви.
Цукор стабілізується та встановлюється нормальний показник холестерину у лімфі.

Крім корисних властивостей, що виявляють себе під час роботи внутрішніх органів, медичні працівники рекомендують вживати айву при колітах, трахеїті, метеоризмі та нервовому виснаженні, а також при хворобах печінки та тріщинах анального проходу при зовнішній стадії геморою.

Свіжий сік доцільно використовувати як загальнозміцнююче, при частих захворюваннях носоглотки і бронхів. Якщо пити сік постійно, він починає діяти як сечогінний засіб. Насіння айви при наполяганні як відвари лікувальної дії впливає на організм як проносний ефект. Такі настої допомагають від сильного гавкаючого кашлю, а також для лікування кон'юнктивітів як примочок на віки.

Якими б корисними якостями не мала айва японська, перед її вживанням рекомендується перевірити, чи немає протипоказань у людини. У разі виявлення краще вводити до раціону плоди, вони можуть замість користі спровокувати шкоду та серйозні наслідки для всього організму.

Протипоказання, виявлені при введенні в їжу, для наступних захворювань:

Плеврит - заборона на їжу як для лікування, так і для профілактики.
Запори хронічного типу - айва за своїми якостями згущує маси, що знаходяться в кишечнику. Тому може призвести до утворення калового каміння, що закупорює тонкий кишечник.
Виразкові захворювання дванадцятипалої кишки та шлунка – не можна пити свіжий сік з айви. Через підвищену кислотність фреш посилює болючі відчуття всередині органів.
Не рекомендується заварювати пошкоджене внутрішні насіння. Вони при механічних травмах виділяють небезпечний для організму токсин - амігдалін, що провокує отруєння.
Не варто захоплюватися соками та фрешами, виготовленими з айви. Такі напої можуть викликати втрату голосу та хрипоту.

До того ж айва виступає дуже сильним алергеном. Тому при застосуванні фруктів у їжу у разі алергічної реакції, у вигляді агресивного висипання по всьому тілу, печіння та сверблячки шкірних покривів слід відмовитися від апетитного плода.

Коли, як і для чого використовують айву в медицині:

Айва ефективно застосовується при застудних захворюваннях. Для усунення кашлю та провокування більшого відходження мокротиння (відхаркувальної властивості) використовуються насіння або листя дерева.
У разі частих нападів астми можна скористатися свіжим соком. Його рекомендується вводити до раціону за півгодини до їди по 3 рази на день. Тривале використання гарантує зниження частоти астматичних проявів захворювання.
У першому триместрі вагітності лікарі рекомендують жінкам у незначній кількості їсти вранці запечені плоди. Їхня кислотність і терпкий смак притупляє токсикоз.
При набряках, коли гіпертонічна хвороба прогресує, а також виявляються вікові проблеми з нирками як народний засіб, що провокує сечогінний ефект, застосовують настої з апетитного фрукта. Для приготування потрібно листя чагарника і внутрішні насіння від з'їденого продукту.
Рясні кровотечі під час щомісячних менструацій в жінок можна зменшити за допомогою виготовлення настою, що вводиться в організм замість чаю. Такий напій можна розбавити медом чи лимоном для збільшення смакових якостей.
Настій ефективний при появі ранньої сивини - він насичує корисними елементами волосяний покрив, а кожна волосинка обволікається захисним шаром. Внаслідок чого колір на деякий період відновлює своє забарвлення.
Делікатна проблема геморою не завжди підштовхує людину до відвідування лікаря. У запущених випадках при численних тріщинах та кровотечах медичні працівники радять звернутися до лікування як примочок, змочених у соку. Процедура дає позитивні результати, сприяючи швидкій регенерації тканин та загоєнню ран.

Також айва успішно застосовується у кулінарії. З її допомогою можна закручувати різноманітні узвари, джеми, варення. Як заправка для тортів виготовляються різні креми та муси. А також із неї виходить дуже смачний пудинг.

Таким чином застосування смачного плоду не обмежується лікарськими можливостями. Апетитні вироби виходять з-під рук досвідчених кухарів, які використовують цей фрукт.

Щоб не спровокувати перенасичення організму, лікарі рекомендують вживати не більше 1-2 штук айвінок. Але і ця кількість може згубно позначитися на внутрішніх органах та самопочутті людини. Тому потрібно ознайомитися з станом власного організму. Якщо виявляються нездужання, краще відмовитися від частого застосування. Оптимальним варіантом є вживання 1 штуки на тиждень.

При виборі слід орієнтуватися на об'єм та зовнішній вигляд плода.

Він повинен бути не більше 5 см в об'ємі, яскраво-жовтогарячого кольору або насичено зеленого з яскравим жовтим відливом. Мати приємний запах і злегка терпкуватий смак. Саме такі показники присутні у хорошого дозрілого фрукта. Якщо трохи натиснути на порожнину айви, вона не повинна прогинатися або бути м'якою. Її нормальний стан – пружна чи навіть тверда консистенція. Шкірка повинна бути ворсиста, без видимих тріщин або вм'ятин, а також без слідів псування. Якщо продукт підморожений першими заморозками, його смак насичується нотками бродіння. У такому разі він не підходить для їжі.

Якщо продукт вчасно було знято з гілки, його можна помістити в холодильник в овочевий відсік або утримувати в прохолодному приміщенні при температурі не вище +6 С. Заморожувати не варто - губляться корисні елементи, структура м'якоті втрачає соковитість. Таким чином, якщо вибрати якісний і стиглий продукт, його можна зберігати тривалий час і насолоджуватися останніми спогадами про минуле літо. Крім цього, вживання позитивно впливає на багато внутрішніх органів і систем організму.

Більше інформації можна дізнатися з відео:

Євген Сєдов

Коли руки ростуть із потрібного місця, жити веселіше:)

Північний лимон - це інша назва японської айви. Цей фрукт з кожним роком набирає популярності при приготуванні страв, як гарнір, варення, джем. Щоб виростити його, не потрібно спеціальних умов, але слід дотримуватись правил. В результаті ви зможете оцінити всі корисні властивості плодів кущової рослини.

Що таке айва?

Дерево айви відрізняється карликовими розмірами, тому нерідко можна зустріти опис: айва - це чагарник (невелике дерево), що вирощують з метою отримання плодів для приготування солодощів. Також їх можна вживати без обробки. Плід айви виглядають як грушоподібне яблуко. Вихідно японська айва – це дика рослина. Друга назва – Хеномелес японський (Chaenomeles), на фото видно, як він виглядає. Листя дерева середніх розмірів схоже на листя яблуні. Плід айви японської жовтий, з лимонним смаком.

Айва японська – користь та шкода

Це фрукт, який завдяки концентрації корисних компонентів може негативно вплинути на організм людини. Користь та шкода японської айви обумовлені високим вмістом біологічно активних речовин. Продукт є помічником при:

Ожиріння. Дієтологи рекомендують її вживання не тільки через низьку калорійність, але як засіб для зміцнення серцево-судинної та нервової системи.
Вагітності. Засіб знімає токсикоз, має сечогінну дію. Застосування перешкоджає утворенню набряків та нормалізує баланс заліза та міді, служачи профілактикою анемії.
Простуди. Високий вміст вітаміну С, каротину, вітаміну Е підвищують імунітет. Настій із кісточок є відмінним відхаркувальним засобом.
Листя і гілки дерева теж популярні в народній медицині і мають лікувальні властивості. Настої та відвари сприяють зміцненню коренів волосся, освітлюють пігментовану та чудово очищають жирну шкіру, нормалізують рівень цукру в крові.

Корисні властивості японської айви та протипоказання враховувати обов'язково. Структура шкірки погіршує стан гортані, тому людям, професія яких пов'язана з діяльністю голосових зв'язок, використовувати у сирому вигляді фрукт не рекомендується. Якщо говорити про протипоказання, то не рекомендується їсти плоди людям із запорами через високий вміст дубильних речовин. Заборонено вживати свіжу айву і при плевриті.

Айва японська – сорти

Чудовий вигляд бутонів різних кольорів радують власників навесні. Низькі дерева зручні у догляді. Восени з плодів можна приготувати чудовий смак солодощі, корисні для організму, особливо для малюків. Приємний плюс – відсутність у плодах алергенів. Усього налічується 3 сорти японської айви, деякі легко розрізнити на фото, проте міжвидових сортів – близько 500.

Основні представники сімейства Хеномелес спромоглися прижитися і в умовах середньої смуги Росії. До них належать такі різновиди:

Гранатовий браслет. Відрізняється морозостійкістю та швидким дозріванням фруктів. Висота рослини вбирається у 100 див, а квітка у діаметрі – 4 див.
Пінк Квін, Фелконет Скарлет. Висота дерева досягає 3 м, а діаметр квітів до 4,5 см. Любить тепло, тому на зиму рослини треба вкрити.
Камео, Пінк Трейл. Висота куща - всього близько 1 м, але в залежності від сорту він обов'язково порадує різним розфарбуванням бутонів. Зустрічаються і двоколірні бутони.

Японська айва – догляд

Походження, як і батьківщина цього фрукта, – Китай та Японія. Однак він може зростати і за суворих умов. Вірний догляд за японською айвою гарантує гарний урожай. Яких умов догляду потребує декоративний чагарник:

Полив має бути помірним. Рослина легко переносить періоди посухи, але не любить рясне зволоження грунту.
Формування. Кількість допустимих гілок на кущах – не більше 20. Щорічно слід обрізати мертві та сухі гілки, що лежать на землі. Проводити ці маніпуляції потрібно навесні.
Зимовий догляд. Взимку рослину слід укрити ялиновими лапами, невеликі кущі – дерев'яними коробками. Взимку стежать, щоб снігу над кущем було багато.
Збирати врожай треба восени. Якщо самі яблука не встигли дозріти на гілці, їх слід перенести в прохолодну кімнату. При добрій вологості вони можуть дозрівати і зберігатися до грудня.

Дотримуючись нехитрих правил догляду, через 2-3 роки можна отримати перші плоди, корисні властивості яких відомі з давніх часів. Сушені шматочки айви можна додавати в компоти та гарячі страви. З цього фрукта виходять чудові страви, рецепти яких легко знайти:

варення з японської айви;
джеми;
компоти та іншу консервацію;
пастилу, мармелад;
лікери.

Айва японська – посадка

Це теплолюбна рослина, тому посадка японської айви здійснюється навесні. Грунт повинен бути пухким, як на фото, і без бур'янів. Для «легкості» ґрунту можна додати трохи піску. Вибір місця для майбутньої рослини має ґрунтуватися на гарному освітленні. Рекомендовано вибирати південну частину дачі, садової ділянки. Рослина погано переносить пересаджування, тому бажано підібрати постійне місце. Підказки:

Заготівля ями для рослини вимагає дотримання кількох правил: ширину треба робити не більше ніж 0,6 метра, глибину – до 0,8 метра. Цю яму треба заповнити свіжою землею та добривом.
Приготування добрива: 1-2 відер перегною, 300 г суперфосфату, 30 г калійної селітри та деревної золи.
Коли ґрунт буде готовий, можна садити рослину. Головна умова: коренева шийка має бути оголеною.

Айва японська – розмноження

Проводиться розмноження японської айви розподілом, живцями та насінням, останній з методів – найпопулярніший. Для цього слід підготувати родючий ґрунт та посадити насіння (лютий-березень). Через 1.5 місяці з'являться дрібні паростки, які бажано пересадити в торф'яні стаканчики для зміцнення кореневої системи. До кінця травня чагарник вже готовий до висадження у відкритий ґрунт.

Для розмноження айви живцями про посадковий матеріал слід потурбуватися восени. Зрілі, відрізані пагони необхідно зберігати в прохолодному місці до весни, а потім висадити живці, що вкорінили, у відкритий грунт. Термін пересадки: із середини березня майже до кінця травня. Розмноження розподілом вважається простим. Саджанці висаджуються на відстані близько 1 метра кожен. Період робіт - кінець весни або пізня осінь, після чого рослину можна прищепити.

Айва японська – вирощування

Садівники вирощують її для ландшафтного дизайну. Вирощування японської айви в даному випадку вимагає лише своєчасного підживлення та обрізання сухих та мертвих гілок. Доглядати кущ слід протягом росту і плодоношення. Догляд полягає й у огляді листя щодо захворювання. В цілому японська айва не вимагає пильної уваги та великих витрат на утримання. Дотримуючись вимог, можна виростити плодові чагарники, які будуть цвісти навесні і радувати плодами, що приносять користь восени.

Хеномелес – айва японська

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Пастернак звичайний, або Пастернак польовий, або Пастернак посівний (Pastinaca sativa) у дикому вигляді широко поширений у регіонах з помірним кліматом (середня смуга Росії, Північний Кавказ, Крим, Урал, Алтай та ін), але поки що рідко зустрічається на городних ділянках. Щоправда, сьогодні популярність пастернаку зростає досить активно. У тваринництві та бджільництві його використовують як кормову рослину та медонос, а в кулінарії – як смачний та корисний овоч.

Загальний улюбленець у складі декоративно-листяних багаторічників хоста підкорює як красою листя. Вона довговічна і порівняно невимоглива, у правильному місці росте довгі роки, але її складно назвати швидкозростаючою. Розмножується хоста легко, хоча для отримання ефектних декоративних кущиків і доведеться запастися терпінням. Для самостійного збільшення колекції хост, насамперед, потрібно пам'ятати про особливості цієї культури.

Кріп чудово поширюється самосівом, тому багато дачників не вважають за необхідне висівати цю культуру щороку на ділянці. Але всі при цьому розуміють, що кріп кропу - ворожнеча. І зелень дбайливо вирощеного кропу на грядці за своїми смаковими якостями та ароматом, як правило, перевершує зелень кропу, який росте сам по собі. У цій статті розповімо, як мати зелений кріп на грядках у достатній кількості з ранньої весни до пізньої осені.

Стир-фрай з яловичиною, соєвою локшиною, овочами та салатом «Айсберг» - рецепт швидкої вечері або обіду для зайнятої людини. На його приготування потрібно не більше 15 хвилин, а нагодувати їм можна пару голодних ротів, яким не можна чекати мудрого обіду. Стир-фрай - спосіб швидкої обсмажування овочів та м'яса, що прийшов до нас зі сходу. Не засмучуйтесь, якщо сковороди вок немає серед вашого кухонного начиння. Звичайна сковорідка з товстим дном та антипригарним покриттям теж підійде.

Серед рослин, які можуть похвалитися строкатим листям, альпінія претендує на звання не тільки рідкісної, а й оригінальної культури. Вона одночасно нагадує про бамбуки та калатеї-маранти, а іноді навіть про врізії. Щоправда, на останні вона схожа лише своїми суцвіттями. Розкішне листя, найчастіше вкрите строкатими контрастними смугами, виглядає настільки сучасно, що красою їх бездоганних візерунків і блиску неможливо не захоплюватися.

Вегетаріанські голубці із савойської капусти з грибами - голубці на пару для дієтичного, вегетаріанського та пісного меню. Голубці надзвичайно смачні, дуже апетитні, і, якщо це стосується їжі, красиві, на відміну від своїх побратимів з білокачанної капусти, тушкованих у жаровні або підсмажених на сковороді. Савойська капуста смачніша за білокачанну, качан пухкий, його легше розібрати на окреме листя. Колір листя - від ніжно зеленого, до смарагдового.

У зимовий час кожен дачник з нетерпінням чекає весни і із задоволенням відкриває сезон першими посівами квіткових та овочевих культур на розсаду. Але, на жаль, місце на підвіконні обмежене, і не завжди вдається розмістити в квартирі потрібну кількість сіянців у склянках. Крім того, щось із посівів може просто не зійти, щось загине... Та й нам, дачникам, скільки не посади – мало! Тож хоч якусь розсаду, але купує майже кожен садівник.

Вирощування однорічників у саду має, як мінімум, дві переваги порівняно з вирощуванням багаторічних квітів. По-перше, більшість популярних однорічних рослин рясно цвітуть протягом усього вегетаційного періоду. По-друге, багато літників вільно сіються і рік у рік з'являються в саду за мінімальної участі з боку квітникара. Які літники можна посадити лише один раз, а після, слідуючи нехитрим прийомам, зустрічати їх у саду щосезону?

Приготувати зі свинячої рульки можна холодець та м'ясний салат із цибулею. Рулька, особливо задня, дуже смачна і доступна за ціною частина свинячої туші, яку можна нагодувати невелику компанію. З 2-х кілограмової рульки вийде миска м'ясного салату та велика тарілка холодця. Ще залишиться м'ясний бульйон, на якому раджу зварити борщ або борщ. Для цього страви беремо заднє кермо вагою від 1.7 до 2-х кілограмів, раджу випросити у м'ясника найм'ясистішу.

Баклажани вимагають сонячного, але короткого дня, середньо-теплих температур без виснажливої спеки, достатньої кількості вологи, але без підтоплення кореневої системи. Забезпечити такі умови у відкритому ґрунті більшості регіонів Росії досить складно. Тому раніше баклажани вирощували лише в умовах захищеного ґрунту. З розвитком селекції з'явилася можливість вирощувати баклажани у відкритому ґрунті у південних регіонах, а й у середній смузі.

Серед рослин-хижаків росичка справедливо претендує на звання найяскравішої та найекспресивнішої красуні. Приваблює ця рослина насамперед незвичайними текстурами та грою забарвлень. Але механізм харчування цього болотного і цілком витривалого дива настільки екзотичний, що про росянок як про рослини, насамперед декоративні, дуже легко забути. Росянки досить вимогливі до вологості, але їх не так вже й складно вирощувати у звичайних житлових приміщеннях.

Шоколадний торт із заварним кремом із простих та доступних інгредієнтів виходить настільки смачним, що одним шматочком рідко хтось обмежується. Бісквітні коржі вологі, здається, що вони із справжнього темного шоколаду, хоча в рецепті є лише порошок какао. Вершковий крем заварний ніжний і легкий, відмінно поєднується з шоколадним бісквітом. Все це розкіш смаків доповнює кокосова стружка, інгредієнт простий, але в цьому рецепті, як вишенька на торті, дуже до речі.

Хоча календарна весна і починається у березні, цей місяць дуже складно назвати весняним. А ось травень - це вже справжнісінька довгоочікувана весна, наповнена ароматами і багатоцвіттям природи, що прокинулася. Свіжі молоді листочки на деревах і чагарниках притягують погляд, що знущався зеленню за довгі місяці зими. У травні в саду триває парад першоцвітів, радують строкатим листям та цвітінням декоративні чагарники, багаторічники, оновлюються хвойні.

У середній смузі формування винограду передбачає можливість укриття на зимовий період, а отже – орієнтир має бути на збереження головки куща на рівні ґрунту. Ще на північ від великого врожаю розраховувати не доводиться, але й для таких районів існують свої принципи обрізки. У статті розглянуто рукавно-віяльну схему формування виноградного куща, що часто застосовується в середній смузі, і кордонна – яка добре показала себе в регіонах з суворішим кліматом.

Яловичина з баклажанами під овочевим соусом у духовці - страва проста, дуже смачна і не дуже калорійна, що в наш час досить актуальне. Соус тільки з овочів, ніякого борошна, цукру, молока чи вершків. М'ясо без жиру, проте воно виходить соковитим і ніжним. Можна замінити на куряче філе чи телятину. Баклажани не потрібно попередньо обсмажувати, лише трохи посолити, щоби стали м'якими. До готового блюда раджу приготувати легкий йогуртовий соус.

Айву японську у народі називають низькою чи північним лимоном. Це популярна та корисна плодово-ягідна рослина. Квітки, листя та плоди використовуються в народній медицині. Батьківщиною рослини вважається Японія. Часто зустрічається у дикому вигляді айва в Китаї та Кореї. Сьогодні широко відома у Європі як декоративна культура.

Айва японська є багаторічним чагарником. Може мати вигляд дерева, яке прикрашають червоно-жовтогарячі квіти. Плоди використовують і як харчовий продукт, вони мають характерний кислий смак.

Показати все

Опис

Айва японська або хеномелес відноситься до напіввічнозеленого чагарника сімейства Рожевих. Висота дерева досягає 3 м. Його гілки спрямовані вгору або вбік. Нирки зазвичай чорні. Живе рослина до 80 років. Листя за описом блискучі та зелені, оберненояйцевидної форми, довжина яких не більше 5 см.

Рослина з оранжево-червоними квітами, діаметр яких 4 см. З'являються вони у чотирирічному віці. Цвітіння починається у травні чи на початку червня. Плід відрізняється помаранчевим відтінком і є невеликим хибним яблуком, яке дозріває до кінця вересня. Його діаметр не більше 4 см, вага до 200 г. Такий фрукт відрізняється жорсткою м'якоттю, терпким солодкуватим смаком.

Так як у рослини довгий корінь, вона може переносити посуху. До ґрунтів невибагливо, але перевагу віддає гумусовому ґрунту. Погано переносить вапняні та засолені ґрунти. Через довгу та стрижневу кореневу систему рослину складно пересаджувати. Виростає айва по лісових узліссях, рівнинах, схилах гір, на берегах водойм. Гарний урожай дає на сонячних ділянках. Молоді пагони часто обрізають навесні. Це дозволяє сформувати привабливу крону.

Айва японська має такі сорти, які можна висаджувати на ділянці біля будинку:

1. Кримсон енд Голд ще називають айва чудова – гіллястий кущ 1,2 м. Квітки будуть темно-червоного відтінку. Може грати роль живоплоту поруч із будинком.
2. Хеномелес Сімоні створений французькими селекціонерами. Кущ відрізняється круглою формою. У нього особливі пагони, що полегають, малиново-червоні квітки, зелені плоди.
3. Джет Трейл - пагони, що стелиться, ніжно-білі квітки і вигнуті гілки. Сорт відрізняється відсутністю колючок.
4. Везувіус – широка крона, висота 1 м, червоні суцвіття.
5. Пінк – рослина з широкою кроною, рожевими квітами. Висота куща всього 1,5 м-коду.
6. Голландія – глянсове листя, широка крона, оранжево-червоні квітки, які можуть з'являтися двічі на сезон.
7. Хеномелес Ніваліс – завширшки та висотою сягає двох метрів. Цвіте у травні та повторно у серпні.

Корисні властивості

Що стосується корисних властивостей, то сік плодів здатний надавати імуномодулюючу, противиразкову, діуретичну, протибактеріальну та протизапальну дію. Він очищає від склеротичних бляшок стінки судин. Айва вважається фруктом, найбагатшим аскорбіновою кислотою та залізом. Вітаміну C у цих плодах міститься у кілька разів більше, ніж у лимонах та апельсинах.

Фрукт має антиоксидантну, протиблювотну, закріплюючу та кровоспинну дію. Свіжі плоди часто застосовують як сечогінний, жовчогінний засіб.

Насіння айви має відхаркувальну, обволікаючу і проносну дію. У них міститься крохмаль, глікозид амігдалину, дубильні речовини, жирні олії. Той вітамінно-мінеральний комплекс, який міститься в айві, допомагає виводити шлаки та токсини. Він сприятливо впливає на регенерацію тканин, позитивно впливає на клітини печінки. У м'якоті плодів було виявлено достатню кількість клітковини.

Каротин разом із фенольними сполуками допомагає зміцнювати капіляри. Наявність дубильних речовин дозволяє вирішити проблему з діареєю, кровотечею, блюванням.

Плоди славляться специфічним ароматом, який виник через присутність етилових ефірів. Вони містяться в шкірці яблук. Було підраховано, що у 100 г плодів виявлено 8,9 г вуглеводів. У них міститься велика кількість пектинів.

Заготівля

Лікувальними властивостями володіють насіння, плоди та листя рослини. Щоб отримати від них більше користі, потрібно правильно виконувати заготовки на зиму. Плоди айви починають збирати восени ще до заморозків. Краще їх зберігати у темному місці, попередньо загорнувши у папір. Протягом трьох місяців можна зберігати плоди у целофановому пакеті у холодильнику.

Листя потрібно заготовляти у той момент, коли настає цвітіння. Сушити їх потрібно в тіні. Насіння з лікувальною метою використовується тільки з дозрілих плодів. Їх потрібно висушити та зберігати не більше року, використовуючи закриту тару.

Шовковиця (тутове дерево) - корисні властивості та застосування

Застосування

Айва японська давно відома в народній медицині. Через великий вміст заліза плоди рекомендують вживати при анемії чи виснаженні. Якщо часто є плоди, можна позбутися запорів та покращити роботу органів травної системи.

Рекомендується застосування айви вагітним жінкам, що дозволить позбавитися токсикозу, анемії. Наявність рутину в айві допомагає від тиску, знижуючи його. Перший виконує знезараження від грибків, вірусів, різних бактерій. Наявність рутину допомагає захистити від формування бляшок холестерину.

Айва японська використовується під час лікування туберкульозу, бронхіальної астми та захворювань ШКТ. Висушені плоди в медицині Тибету застосовують для зниження кислотності шлунка.

З квітів готують відвари для боротьби із застудними захворюваннями та кашлем. Від опіків, колітів, метеоризму допоможуть насіння. З них можна приготувати відвар на лікування гінекологічних хвороб.

Свіжий сік використовують для загоєння ран.З його допомогою можна боротися з пігментними плямами та зморшками. Ефективно допомагає впоратися з гемороєм та пародонтозом. Вживання соку нормалізує роботу селезінки, позбавляє м'язових спазм у ногах, дозволяє позбутися водянки.

Настій із насіння приймають при запорі, гастриті, захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Їм змащують рани, подразнення шкіри, опіки.

З айви часто роблять заготовки на зиму у вигляді варення, компоту, соку. Особливо рекомендують вживати цей продукт у будь-якому вигляді людям, які сидять на дієті. Айва допомагає спалювати жири, виводить холестерин. Цю рослину часто називають природним антидепресантом та антибіотиком. Воно допомагає впоратися зі стресами.

Рецепти народної медицини

Насіння для лікування:

1. З насіння можна приготувати слизовий настій. Для цього їх потрібно взяти в кількості 10 г та залити склянкою теплої води. Протягом 5 хвилин все розмішувати. Не можна допускати подрібнення насіння, інакше почне виділятися отруйна речовина. Отриманий слизовий настій процідити та приймати 4 рази на день по столовій ложці. Робити це потрібно через півгодини після їди.
2. При колітах 10 г насіння заливають склянкою холодної води. Залишають на ніч і приймають з наступного дня по півсклянки тричі на день.
3. Насіння можна вживати у свіжому вигляді. У цьому випадку вони мають в'яжучу дію.
4. При трахеїті, запаленні голосових зв'язок і бронхіті взяти 8 насінин і залити їх 200 мл окропу. На повільному вогні варити 3 хвилини. Приймати у теплому вигляді тричі на день.

Листя:

1. 100 г свіжого листя рослини заливають половиною склянки горілки. Наполягають упродовж тижня. Приймати потрібно 20 крапель двічі на день. Настоянка позбавить підвищеного тиску.
2. 10 листків залити склянкою гарячої води. Кип'ятити на водяній бані 15 хвилин|мінути|. Листя віджати, долити кип'яченої води, щоб відновити початковий об'єм. Коли приготування настою закінчено, можна приймати по 2 ст. л.тричі на день перед їжею. Цей рецепт особливо ефективний при астмі, запальних процесах у шлунково-кишковому тракті.
3. Столова ложка листя запарюється склянкою окропу, кип'ятиться на повільному вогні 10 хвилин. Настояти 1,5 години і можна застосовувати внутрішньо. Ефективно допомагає при надмірному потовиділенні.

Плоди:

1. Столову ложку подрібнених плодів залити 250 мл окропу. Далі їх потрібно проварити 15 хвилин та наполягати півгодини. Приймати 3 десь у день столовій ложці. Цей рецепт допомагає при ангіні, кашлі.
2. Столову ложку сухих перегородок із плодів запарити склянкою окропу. Наполягати потрібно в термосі 3 години, вживати тричі на день по 2 ст. л. Відвар ефективний при дисбактеріозі, що допомагає нормалізувати роботу шлунка.
3. 2 плоди рослини залити трьома склянками води. Прокип'ятити протягом 15 хвилин|мінути| на повільному вогні. Залишити на годину наполягати. Приймати по півсклянки тричі на день, краще перед їжею. Відмінно допомагає при діареї та набряклості.

Протипоказання, побічні дії

Хоча айва відрізняється безліччю лікувальних властивостей, вона має протипоказання до вживання. Медики вважають, що фрукт є сильним алергеном. Вони рекомендують не зловживати ним. За один раз краще з'їдати лише четверту частину плода.

Основні протипоказання:

запори;
плеврити;
виразка шлунку;
ентероколіти.

Після вживання айви у будь-якому вигляді краще прополоскати рот водою, почистити зуби. Ці заходи допоможуть захистити зубну емаль від негативної дії кислоти.

Пушок, який можна виявити на плодах, небезпечний для голосових зв'язок, спричиняє першіння в горлі. Потрібно пам'ятати, що насіння айви токсичне. З ними потрібно бути обережним, щоб не завдати шкоди здоров'ю. Перед тим як розпочинати застосування айви як лікування, потрібно її обробляти. У сирому вигляді плоди можуть негативно впливати на кишечник.

Причина, через яку так сподобалася росіянам айва, - корисні властивості. Варення, компот, цукати - що б ви приготували з її плодів, вітаміни не загубляться після термічної обробки. Знаючи позитивний вплив фрукта на організм, ви завжди без побоювання зможете вживати страви з нього, не ризикуючи набрати зайву вагу.

Ареал поширення рослини - Середня Азія, Крим та країни Кавказу. Наприкінці травня кущ починає цвісти, а до вересня на ньому з'являються великі плоди, вага яких може досягати 600 грамів. Айва росте на гірських схилах та лісових узліссях. За бажання посадити рослину на дачній ділянці слід враховувати особливості ґрунту: вона має бути попередньо обкладена шаром дерну. Рясний полив та надходження сонячних променів – те, що необхідно для вирощування великих та здорових плодів. Страви з айви, переважно компоти та джеми, дуже корисні для здоров'я. У свіжому вигляді плоди без ушкоджень можуть зберігатися до п'яти місяців у прохолодному місці.

Декілька сортів фрукту

Айва Анжерська придатна для вживання у сирому вигляді. Плоди яскраво-жовтого кольору привертають увагу своїм ароматом та розміром. Для приготування найсмачнішого варення та цукатів найбільше підходить фрукт айва – корисні властивості зберігаються навіть після теплової обробки.

Сорт Аврора вважається найбільш стійким до несприятливих погодних умов - посухи та заморозків. Він не схильний до грибкових уражень, завдяки чому виростає соковита і ароматна айва.

Корисні властивості сорту Ільменна такі самі, як і в інших. Перевага цього різновиду полягає в тому, що фрукти мають розмір більший за середній і можуть досягати ваги більше 600 грамів.

Плоди сорту Каунчі-10 за своєю формою нагадують грушу. М'якуш світлого кольору має приємний солодкий смак, тому його можна вживати в їжу в сирому вигляді.

Північний лимон, або японська айва: фото, корисні властивості

Цю рослину порівнюють із цитрусом завдяки присутності у складі вітаміну С. Плоди такі ж кислі та жовті, а яскраво-червоні квіти настільки красиві, що японську айву часто вирощують як декоративний чагарник. Селекціонери вивели кілька химерних різновидів північного лимона. Квітки можуть бути білими, рожевими, бордовими з махровими кінцями.

Термін дозрівання залежить від загальної характеристики гібридної породи. Зимові холоди – те, чого боїться японська айва. Корисні властивості рослини через це значно зменшуються. Фрукт містить аскорбінову кислоту та пектини, завдяки яким організм очищається від важких металів. Якщо ви часто підхоплюєте застуду, вам буде корисна звичайна або японська айва. Корисні властивості полягають у тому, що при вживанні плодів починає вироблятися інтерферон – речовина, яка допомагає протистояти простудним захворюванням.

Користь айви

Дієтологи насторожено ставляться до вживання цього фрукта у сирому вигляді, проте пропонують використовувати його для приготування олії, лосьйонів та їстівних продуктів. Відварена айва з кислої та твердої стає солодкою та м'якою, тому найчастіше з неї готують варення. Воно корисне при запальних процесах шлунково-кишкового тракту.

На Сході дуже популярна айва: корисні властивості, рецепти та хитрощі зберігання знає кожен мешканець. У кавказьких країнах плоди дерева з давніх-давен використовують для лікування різних захворювань. Печінка - один із найуразливіших органів людини, роботу якого можна покращити при вживанні протертої м'якоті айви. Особливо корисний цей фрукт вагітним при токсикозі та жінкам із безпліддям. Для зупинки кровотеч різного типу необхідно пити чай із нарізаними часточками фрукту або насіннєвим відваром. Айвовий сік - відмінний антисептик, тому він корисний людям, які страждають на астму та інші захворювання дихальних шляхів.

Корисні властивості айви звичайної обумовлені тим, що м'якоть містить яблучну та лимонну кислоти, фруктозу, глюкозу, а також солі фосфору, міді, кальцію та інших елементів. У складі плодів присутні вітаміни А, С, Е та групи В.

Чим корисне насіння айви?

На вигляд вони дуже нагадують яблучні: такі ж невеликі з червоно-коричневим відтінком. Їх категорично забороняється подрібнювати – при цьому виділяється токсична речовина амігдалін. Для усунення опіків готують суміш, до складу якої входять кісточки айви. Корисні властивості полягають ще й у усуненні будь-яких видів подразнень шкіри.

Настій із насіння використовують для полоскання рота при ангіні, примочки робляться при зовнішніх захворюваннях очей. Відвар рекомендується вживати жінкам із рясними матковими кровотечами. Медичні препарати, приготовані на основі айви, завжди можна знайти в аптеках, тому вам не потрібно купувати цілісний плід для вилучення насіння.

Користь листя айви

На щастя, деякі плоди дерев можна використовувати повністю, не залишаючи відходів. В айві для вживання придатна не тільки м'якоть та кісточки, а й зелене листя з черешками. Медики вивели нехитрий рецепт зниження артеріального тиску. Свіже листя айви необхідно залити горілкою та наполягати протягом тижня. Приймають засіб перед трапезою по дві столові ложки. Настій із листя та гілочок айви допоможе знизити рівень цукру в крові.

Люди з частими нападами астми можуть відкласти убік дорогі препарати та спробувати самостійно приготувати цілющий засіб. Десяток айвового листя необхідно залити склянкою гарячої води та кип'ятити протягом чверті години; коли рідина википить, листя слід віджати та доповнити водою спустошений стакан.

Айва у косметології

Корисні властивості багатьох фруктів та овочів здавна були помічені борцями за людську красу. Айва використовується в косметології не одну тисячу років для покращення шкіри обличчя та виведення ластовиння. Власницям жирної шкіри рекомендується щодня протирати обличчя ватним спонжем, змоченим у айвовому соку. Розширені пори після проведення такої процедури стають менш помітними. У практичних цілях можна використовувати не тільки м'якоть, але й інші частини – настільки універсальна рослина айва. Корисні властивості листя полягають у їх здатності боротися з лупою. Брюнетки використовують відвар для надання блиску локонам, а жінки, що рано посивіли, зможуть з його допомогою зафарбувати сивину.

Шкода айви

Медики стверджують, що фрукт непридатний для вживання без попередньої обробки. У їжу годиться варена та печена айва, корисні властивості та протипоказання якої має знати кожна людина, щоб через деякі особливості фрукту не виникало проблем зі здоров'ям. Сира м'якоть має специфічний в'яжучий смак, а токсичні речовини можуть нашкодити кишечнику. Настійно рекомендується відмовитися від вживання фрукта людям, діяльність яких пов'язана з постійним навантаженням на голосові зв'язки: лекторам, акторам і співакам. Люди, які страждають частими запорами та плевритами, також повинні обмежити себе у вживанні айви та страв із неї.

Калорійність

Цей фрукт не вживають у сирому вигляді через специфічний в'яжучий смак, а найчастіше використовують для приготування десертів та напоїв. Калорійність сирої айви дуже невелика - всього 40 ккал на 100 грамів. Айвовий сік, приготований спеціальним способом з додаванням спецій, має енергетичну цінність 45 ккал, компот – 79 ккал, айвове варення – від 164 ккал (залежно кількості доданого цукру). Розморожений фрукт втрачає в'яжучі властивості.

Калорійність страв із айви визначається різноманітністю інших інгредієнтів. Її запікають разом із гарбузом, додають як гарнір до курки, рису. Цей фрукт придатний для приготування десертів, салатів та основних страв. Айва - необхідний компонент у дієтичному меню, тому її часто вживають дівчата, які бажають схуднути. Крім цього, фрукт піднімає настрій та допомагає підтримувати організм у тонусі.

Смачні ліки

Айва, корисні властивості якої зумовлені ще й вмістом пектинів, приваблює кулінарів своїм цікавим ароматом. Він зберігається навіть після обробки, оскільки у сирому вигляді фрукт непридатний до вживання. Айва з медом – корисний засіб при хворобах шлунково-кишкового тракту та анемії. Також воно дозволяє захистити організм від простудних захворювань та зміцнити імунітет. Рекомендується вживати запечену м'якоть тричі на день. Слід зауважити, що такі ласощі не тільки зміцнюють здоров'я, а й піднімають настрій.

Цілющий компот з айви – перший засіб при кашлі. Готується він зі шкірок і серцевини від кілограма фруктів. Шкірку необхідно залити півтора літрами води, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити протягом 45 хвилин. Після цього рідину додають склянку цукру і сік половини лимона. Для приготування цих смачних ліків використовується тільки шкірка айви, оскільки всі вітаміни та корисні елементи містяться саме в ній.

Корисні солодощі: джем

Рецепт цього всіма улюблених ласощів відомий не перший десяток років. Айвове варення і джем використовують як начинку для пирогів. Солодощі не завдадуть шкоди діабетикам і людям, які є прихильниками дієтичного харчування, оскільки одним із найбільш низькокалорійних фруктів вважається саме айва. Корисні властивості та протипоказання має знати кожна господиня, яка зібралася готувати варення: воно завжди підніме настрій та заспокоїть нервову систему, проте його категорично не рекомендується вживати людям із частими запорами.

Для приготування джему кілограм плодів айви необхідно очистити від шкірки, видалити серцевину, а м'якоть нарізати часточками. Не викидайте відходи – з них можна зварити компот. Фрукт укладають у каструлю, заливають водою та доводять до кипіння. Після цього м'якоть айви розминають вилкою і додають до неї півтори склянки цукру та щіпку лимонної кислоти. Пюре необхідно викласти в каструлю та варити протягом півгодини.

Варення з айви виходить дуже запашним. Спробуйте зробити його разом із джемом, і тоді ви зможете відчути всю різноманітність смаків цього диво-фрукта.

Запечені курячі ніжки з айвою

Щоразу, коли вам захочеться побалувати свою сім'ю чимось смачним та незвичайним, беріть на замітку цей нескладний та корисний рецепт. Курячі ніжки з айвою – чудовий варіант другої страви на свято. Для приготування на компанію з двох осіб вам знадобляться дві курячі ніжки, одна айва, півкіло картоплі та спеції за смаком. Страва запікається в духовці, завдяки чому час його приготування значно скорочується. Своєрідний аромат страви досягається за рахунок того, що в ньому є айва. Корисні властивості фрукта не губляться навіть після теплової обробки, тому така страва дуже корисна і поживна.

Айву та картопля необхідно очистити від шкірки і нарізати на невеликі шматочки. Курячі ніжки можна замаринувати в будь-якому соусі. З'єднайте всі компоненти в одній ємності, приправте спеціями і викладіть на деко, змащене олією. Через 40 хвилин, проведених у духовці, страва буде повністю готова.

Супи з айви

Батьківщина цієї першої страви - Японія, де рис є найпоширенішою крупою, а айву часто додають до страви для надання незвичайного смаку. Півкіло фруктів необхідно помити, помістити в каструлю, залити літром води та варити до готовності, після чого подрібнити за допомогою сита чи блендера. Потім у рідину необхідно додати півсклянки цукру та чайну ложку картопляного борошна. Після того як вода закипить, до неї додають відварений рис.

Цей суп неймовірно ароматний та пікантний за рахунок додавання спецій. Півкіло айви необхідно очистити від шкірки та нарізати на шматочки. Чотири картоплини, дві цибулини та два зубчики часнику подрібнити. Далі оливкову олію виливають у сотейник і туди укладають нарізані інгредієнти. Потім необхідно додати 1,2 літра овочевого бульйону та варити протягом півгодини. Поки овочі відварюються, слід обсмажити 100 г копченої курячої грудинки. У готовий суп додають петрушку, після чого подрібнюють блендером до однорідної маси. Пюре, що вийшло, розливають по тарілках, зверху укладають грудинку і збризкують бальзамічним оцтом або рідкою сметаною.