Телешко с картофи на фурна е ястие за празник. Вечерта, за вечеря, ароматно телешко с картофи, приготвени на фурна. Как да готвя телешко с картофи на фурна.

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Говеждото е по-здравословно месо от свинското. Но много домакини не обичат да го готвят, а още по-малко да го пекат, защото при термична обработка често става твърд и сух. Въпреки това, тези проблеми могат да бъдат много лесно избегнати, като знаете няколко основни правила за готвене на говеждо месо: правилната част на трупа, успешна марината и режим на печене. Днес ще ви кажа как да приготвите говеждо и картофи във фурната, рецептата със снимки е много проста, а ястието се оказва вкусно.

съставки:

- картофи - 600-700 г;
- говеждо месо - 500 г;
- лук - 200 г;
- горчица готова – 2-3 с.л. л.;
- смлян черен пипер – 1/2 ч.л.;
- трапезна сол – 1 ч.л. (вкус);
- подправки за картофи - на вкус;
- заквасена сметана или майонеза - 150-200 г;
- растително масло - 2-3 супени лъжици. л.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

1. За печене с говеждо месо е по-добре да използвате „стари“ картофи, те имат повече нишесте, така че няма да се окажат твърди. Измийте добре грудките и ги обелете. След това се нарязва на филийки с дебелина 0,5-0,7 см. Можете да използвате и всяка друга форма на рязане - кубчета, филийки, сламки.




2. Отстранете кожата от лука и го нарежете на тънки полукръгчета.




3. По-добре е да изберете младо говеждо месо за печене, с малко количество мазнина. Телешкото е идеално, но „старото“ говеждо ще бъде доста жилаво. Измийте добре месото и отстранете всички филми. След това подсушете с хартиени кърпи и нарежете на порции напречно. Нарязах на слоеве с дебелина около 0,5 см, приблизително като котлети. След това увийте месото в стреч фолио и леко го начукайте от двете страни.




4. Поставете телешкото месо в дълбока купа за мариноване. Към него добавете горчица и смлян черен пипер.






5. След това добавете нарязания лук. Смесете месото с лука с ръце, като докато бъркате, правете леки притискащи движения, за да пусне сока от лука, който ще направи телешкото по-меко и сочно. Мариновайте за един час на стайна температура или в хладилник за 2-12 часа. Можете също така да мариновате месото във всяка друга смес, която ви харесва най-много. За жилаво говеждо месо има отлична марината на базата на киви. За половин килограм месо ще ви трябва половин малък плод. Обелете го и го настържете или пасирайте. Добавете към нарязаното говеждо месо. Можете също така да добавите лук, нарязан на пръстени или половин пръстени. Мариновайте говеждото в киви за 40-60 минути, не повече. Най-твърдото месо ще стане меко.

Това ястие е много подобно на други варианти на такъв обилен обяд или вечеря, които също можете да разгледате на нашия уебсайт.

6. Посолете и подправете леко нарязаните картофи. Подправките им вървят добре с картофите: черен пипер, червен пипер, розмарин, мащерка, босилек и др. Можете да използвате готови подправки. Също така изсипете няколко супени лъжици растително масло без мирис и разбъркайте. Поставете картофите на дъното на огнеупорна форма за печене.




7. Отгоре разпределете телешко месо и лук.




8. Намажете с майонеза или заквасена сметана, за да получите златисто-кафява коричка, можете също да използвате настъргано твърдо или полутвърдо сирене. По-добре е да използвате домашна майонеза за печене, без вредни добавки и консерванти. Но все пак е по-полезно да готвите това ястие със заквасена сметана. Печете телешкото и картофите във фурната за 45-50 минути на 180 градуса. През първата половина на готвенето е по-добре да покриете съда с капак или лист фолио и 15-20 минути преди готовност да го извадите, така че горната част на съда да се покрие със златистокафява коричка.






Сервирайте ястието веднага щом го извадите от фурната.

Също така ви каним да разгледате други, които са на нашия уебсайт.

Добър апетит!

• Телешко - 400гр
• Майонеза - 3 супени лъжици.
• Лук - 1 бр
• Картофи - 10 бр
• Растително масло - за смазване
• Сол, черен пипер, подправки - на вкус

• Време за готвене: 60
• Брой порции: 4
• Сложност: светлина

Подготовка

1. Нарежете измитото телешко месо на малки парчета. Сол и черен пипер на вкус, добавете любимите си подправки и подправки за месо, налейте малко майонеза, разбъркайте.


2. Намажете лист за печене с растително масло, поставете месото върху него и поставете във фурната, загрята до 180 градуса, за 20 минути.
3. През това време нарежете обелените и измити зеленчуци: лука на кръгчета, картофите на едро (както е на снимката). Поставете всичко в купа, добавете майонеза, сол, черен пипер и подправки, разбъркайте.


4. Извадете тавата с месото от фурната, поставете картофите и лука отгоре и отново поставете във фурната за 30 минути.
5. След необходимото време извадете готовото ястие от фурната и сервирайте горещо.

Често нямаме достатъчно време да зарадваме семейството си с нещо вкусно. През уикендите и празниците опитваме, готвим и печем, мариноваме и печем. Но повярвайте ми, има много ястия, които могат да превърнат обикновената семейна вечеря в празник. Например телешко на фурна с картофи. Рецепти със снимки и малки полезни съвети ще ви помогнат да подготвите кулинарен шедьовър. Надяваме се ястието да ви хареса и да стане чест гост на трапезата ви.

Избор на месо

Ако решите, че днес ще има телешко на фурна с картофи за вечеря, трябва да отидете на пазара рано сутринта. Повярвайте ми, по-добре е да отидете там, а не до близкия хранителен магазин, тъй като изборът на месо на пазара е огромен и имате повече доверие в качеството и свежестта му.

Малки правила за избор на прясно говеждо месо:

• сочен червен нюанс и лъскава гладка повърхност;
• мастните ивици са твърди и светли на цвят;
• хубава миризма;
• ако ръбовете на парчето са изсъхнали и тъмни, тогава месото е лежало на плота дълго време;
• натиснете пръста си върху плътта, в прясното месо ямата почти веднага се изравнява;
• всяка чужда немесна миризма, тен или потъмняване, пигментация трябва да ви накара да избягате от такъв плот, месото лежи тук няколко дни.

Месото е избрано, остава само да приготвим ястието. Рецептите с картофи са толкова прости, че не отнемат много време и всеки, дори начинаещ, може да го направи.

Ястията от картофи и месо с право заемат специално място в кухнята на повечето народи по света, защото те са ключът към ситостта през целия ден. Независимо дали става въпрос за месо във френски стил, покрито със сирене, което има абсолютно руски корени, или месо в селски стил, изпечено в коремни саксии, всяко от ястията ще бъде подходящо както на ежедневна маса, така и на празнична. И ако го готвите във фурната, съдържанието на мазнини в продукта намалява, което прави ястието възможно най-безвредно.

Месо по френски с картофи на фурна: рецепта със снимки

Най-атрактивният и празничен начин да приготвите гювече с картофи и месо във фурната е да направите месото по френски. Противно на името си, ястието дължи появата си на руснак: фаворитът на Екатерина II, граф Орлов. Като цяло за французите не е типично да комбинират гъби, месо, картофи и лук или да използват телешко като основен компонент. Единственият чисто френски компонент тук е сос бешамел, който по-късно беше заменен с обикновена майонеза, а самата рецепта беше значително опростена. Гъбите изчезнаха, а телешкото беше заменено от телешко или свинско, често усукано на кайма. Това не се отрази на вкуса - говеждото по френски с картофи във фурната се оказва не по-лошо от телешкото. Технологиите за готвене са различни и няколко варианта ще бъдат разгледани по-долу, но основното остава моментът на сервиране: ястието се нарязва на порции и се пренарежда, така че слоевете да не се срутват.

Съединение:

1. Телешко филе - 700гр
2. Млади картофи - 5-6 бр.
3. Меко сирене - 180гр
4. Майонеза или сметана - 220 гр
5. Лук - 1 бр.
6. Сол - щипка
7. Подправки - на вкус

Приготвяне:

• Картофите се обелват и измиват под течаща вода, след което се нарязват на филийки с дебелина 2-3 мм. Заливат се със студена вода и се оставят за 30-40 минути, за да изтече излишното нишесте. Някои готвачи съветват във водата да се добавят 1-2 ч.л. лимонов сок.
• Телешкото месо се нарязва на ситно и се прекарва два пъти през месомелачка, за да се получи много мека кайма. Омесва се с ръце, посолява се и се овкусява с подправки, ако е необходимо.
• Лукът се нарязва на колелца, 1/3 от обема му се наситнява и през 1-2 мин. пържени в сгорещено растително масло, след което сотираният лук трябва да се добави към смляното говеждо месо. Останалите кръгчета лук остават недокоснати.
• След изтичане на определеното време картофените резени се изцеждат в хартиена кърпа и се намазват с майонеза (120 ml) и леко се посоляват. Сиренето се настъргва на ситно и се оставя настрана.
• В стъклен съд с ниски стени съставките се подреждат на слоеве: първо по дъното се разпределя телешка кайма, върху която се смила майонеза (50 мл), в нея се потапят кръгчета лук и отгоре се поставят филийки картофи , като се припокриват, създавайки имитация на рибени люспи. Картофите трябва да се покрият с останалата част от майонезата и внимателно да се поръсят с настърган кашкавал.
• За да сте сигурни, че месото по френски е добре изпечено и кората от сирене не е загоряла, препоръчително е да покриете тавата с фолио. Купата се слага в загрята (175 градуса) фурна, където престоява 40 минути. След това трябва да махнете фолиото и да оставите ястието да се сготви в отворено състояние. Общото време за печене на храната е 60-80 минути, в зависимост от състоянието на картофите и месото, както и от мощността на фурната. Препоръчително е да сервирате месо на френски с пресни билки.

Телешко с картофи в саксии на фурна: рецепта със снимки

Още по-задоволителна версия на гювеч от картофи и месо е телешко с картофи в саксии. Поради факта, че в допълнение към посочените продукти тук често присъстват и други зеленчуци, получавате питателен и разнообразен обяд. А фактът, че всяка манджа е индивидуална порция, дава възможност да се направят няколко различни комбинации от компоненти, които да се харесат на всеки. В саксии и месото, и зеленчуците стават по-крехки, но не губят леката коричка, която се появява, когато влязат в контакт със стените. Като цяло това ястие е нещо като „роднина“ на пица или салата, тъй като можете да добавите почти всичко към него. Гъби, домати, тиквички, моркови - всякакви съставки са допустими, така че можете да промените рецептата по-долу по свое усмотрение, като не забравяте да следвате общата технология.

Съединение:

1. Телешко (бонфиле) - 600 гр
2. Картофи - 4-5 бр.
3. Моркови - 2 бр.
4. Лук - 2 бр.
5. Кисела ябълка - 2 бр.
6. Сини сливи - 100 гр
7. Твърдо сирене - 120 гр
8. Заквасена сметана или сметана - 90 мл.
9. Брашно - 3 с.л.

Приготвяне:

• Картофите се нарязват на полукръгли филийки и се поставят в студена вода за 30 минути, телешкото филе се поставя в друг съд със същата студена вода. Накисването е задължителна стъпка, ако месото е закупено в магазин и е преминало през етапа на замразяване. В същото време сините сливи се заливат с вряла вода и ябълките се обелват.
• Лукът се нарязва на ситно, а морковите се прекарват през фината страна на рендето. Загрейте маслото в голям дебел тиган и го запържете в него за 2-3 минути. моркови и лук. По желание може да добавите и 1 с.л. брашно и удължете времето за пържене до 4 минути.
• Картофите се отцеждат в гевгир, посоляват се и се намазват със сметана. Телешкото месо се нарязва на малки парчета (до 3 см дължина) по зърното, комбинира се с картофи и се натрива с подправки. Препоръчва се да се даде време на продуктите да абсорбират тези добавки: 10-15 минути са достатъчни.
• Във всяко керамично гърне се слагат по равно количество месо и картофи, запържени моркови и лук, както и задушени сини сливи и нарязани ябълки. Отгоре се поръсва малко настърган кашкавал, а гювечетата се захлупват с капаци. Фугите трябва да се напълнят със смес от брашно и вода, за да не се изпари влагата по време на печене - в противен случай ястието може да се окаже малко сухо.
• Гювечетата се слагат в студена фурна, след което температурата се настройва на 170 градуса, когато конвекцията е включена, или 195 градуса, когато не е включена. От момента, в който фурната се загрее, се отчитат 50-60 минути: това време често е достатъчно не само зеленчуците, но и месото да бъдат напълно сварени. Също така, ако желаете, можете първо да добавите 50-70 ml вода във всяка тенджера, за да получите горещ сос накрая.

Телешко с картофи в ръкав във фурната: рецепта

Лаврите на най-лесния начин за приготвяне на гювеч от картофи и месо във фурната се дават от всички готвачи на рецепти, които включват използването на специален ръкав за печене. В допълнение, това прави ястието много здравословно, тъй като не се нуждае от допълнителни мазнини - дори постното месо ще се окаже меко и сочно. В повечето случаи картофите с месо в ръкава нямат хрупкава коричка, тъй като се задушават, а не се пекат. И това е точно положителен момент за онези домакини, които се страхуват от неравномерно готвене или изсушаване на храната.

Съединение:

1. Картофи - 6 бр.
2. Телешко - 600гр
3. Манатарки - 300гр
4. Лук - 1 бр.
5. черен пипер - 1 бр.
6. Подправки - на вкус

Приготвяне:

• Ако гъбите се вземат пресни, достатъчно е да се накиснат за 20 минути. в студена вода и се нарязва на филийки. Ако са били замразени, трябва да ги изплакнете под течаща вода и да ги оставите в гевгир, докато се размразят напълно.
• Картофите се нарязват на четвъртинки, посоляват се и се натриват с черен пипер. Телешкото месо се нарязва на малки кубчета, също се посолява и се оставя настрана за 5-10 минути. През това време трябва да нарежете чушката на ивици и да нарежете лука.
• Зеленчуците се подреждат в ръкава като долен слой, месото се поставя върху тях. Ако желаете, можете да добавите пресни билки, след което завържете или затегнете ръкава, направете в него малка дупка за обмен на въздух и го поставете на средното ниво на фурната.
• При температура от 200 градуса говеждото с картофи в ръкава ще се готви за около 60-90 минути. Струва си да се отбележи, че месото е не по-малко нежно, ако е увито във фолио: точно като целофанов ръкав, то запазва топлината и влагата.

Препоръчително е да сервирате готовото ястие с прясна заквасена сметана и сушен черен хляб, както и кисели краставички в отделна купа. Върху горещо говеждо месо и картофи, извадени от фурната, можете да поръсите настъргано сирене, смесено с чесън, прекаран през преса.

Телешко с картофи на фурна е здравословно и питателно ястие. Не е трудно за приготвяне, а резултатът е красиво, ароматно и невероятно вкусно ястие. Следователно можете да сервирате ястието не само за семейна вечеря, но и за празник.

Задушеното говеждо с картофи се оказва сочно и крехко.

Пригответе говеждо и картофи във фурната не само за празничната трапеза, но и за обикновена вечеря.

За да запазите телешкото месо крехко, използвайте младо телешко. Ако не можете да го намерите, тогава го мариновайте за няколко часа. Използвайте и говеждо месо, което не е замразено.

съставки:

• говеждо месо - 420 г;
• картофи – 570 г;
• лук – 160 г;
• зехтин – 2 с.л. лъжици;
• черен пипер - 0,5 чаена лъжичка;
• майонеза - 170 ml;
• сол – 1 чаена лъжичка;
• горчица – 2 с.л. лъжици;
• мащерка;
• розмарин.

Приготвяне:

1. Нарежете месото, трябва да получите пържоли с дебелина половин сантиметър, начукайте ги.
2. Нарежете лука на половин пръстени, смесете с месото, поръсете с черен пипер, сол, добавете горчица, разбъркайте. Мариновайте, това ще отнеме поне три часа.
3. Картофите се нарязват на филийки, посоляват се, поръсват се с подправките, заливат се със зехтина, разбъркват се.
4. Поставете картофите върху тава за печене, покрийте със слой месо, намажете с майонеза.
5. Поставете във фурната за един час, която до този момент трябва да се затопли до 180 градуса.

В саксии

Телешкото в гювеч е вкусно и подходящо за здравословна диета.

съставки:

• телешко филе – 930 г;
• пилешки бульон - кубче;
• чесън – 3 скилидки;
• майонеза - 110 ml;
• лук - 5 глави;
• пипер;
• вода - 400 ml;
• картофи – 930 г;
• къри;
• масло;
• сол;
• сирене – 120 гр.

Приготвяне:

1. Нарежете телешкото, добавете сол, черен пипер и къри. Изстискайте скилидките чесън, разбъркайте всичко, оставете за няколко часа.
2. Задушете наситнения лук в олиото.
3. Нарежете картофите на кубчета.
4. Пригответе гювечетата, намажете ги с олио, добавете лука, разпределете месото и ги залейте с майонезата. Можете да замените този компонент със заквасена сметана.
5. Покрийте със слой картофи.
6. Сварете вода и разтворете кубчето.
7. Настържете сиренето, поръсете върху картофите, залейте с бульона.
8. Покрийте с капаци.
9. Задушете във фурната за час на 200°C.

Телешко печено с картофи на фурна

Кулинарен шедьовър, който спечели много сърца.

съставки:

• говеждо месо - 570 g;
• лук – 2 бр.;
• сладък пипер - 1 бр.;
• картофи - 7 грудки;
• вода – 320 ml;
• червен пипер - 1 чаена лъжичка;
• сол - 2 супени лъжици;
• лавър - 3 листа;
• хмел-сунели - 1 чаена лъжичка;
• доматено пюре – 1 с.л. лъжица;
• черен пипер - 0,5 чаена лъжичка;
• зеленина;
• слънчогледово масло - 4 супени лъжици. лъжици.

Приготвяне:

1. Измийте пулпата и нарежете на парчета не по-големи от 3 сантиметра.
2. Картофите се нарязват на 2-4 части, лукът се наситнява.
3. Чушката трябва да се оформи на кубче.
4. Запържете парчетата телешко от всички страни във врящо олио, добавете лука, запържете до златисто кафяво. Поставете чушката, оставете да къкри за три минути, поръсете с черен пипер и червен пипер, добавете сол. Налейте вода, доматено пюре, разбъркайте. Оставете да къкри за четвърт час.
5. Поставете картофите във формата, залейте с пържене, добавете дафинови листа, поръсете с хмел сунели.
6. Поставете във фурната за половин час на 200 градуса.
7. При сервиране поръсете със ситно нарязани билки.

Метод на готвене в ръкав

Ако нямате време да приготвите вечеря, говеждо и картофи в ръкава ви са идеални. Зеленчуковият компонент ще бъде наситен с месен сок, а продуктите ще станат нежни от дълго варене.

съставки:

• говеждо месо - 650 г;
• картофи - 500 г;
• морков – 1 бр.;
• лук – 1 бр.;
• чесън – 3 скилидки;
• сол;
• подправки;
• соев сос – 2 с.л. л.;
• растително масло - 4 супени лъжици. л.;
• пипер.

Приготвяне:

1. Нарежете месото на порции, посолете, поръсете с черен пипер и подправки, налейте соев сос, олио, добавете лук, нарязан на половин пръстени, нарязан чесън, разбъркайте всичко. Оставете да се маринова за два часа, покрити с найлон.
2. Нарежете обелените картофи по дължина на 4 части, морковите на филийки, посолете, добавете растително масло и разбъркайте.
3. Поставете зеленчуците в ръкава, върху тях поставете мариновано месо, завържете от двете страни.
4. Продупчете фолиото отгоре на 2-3 места, за да може да излиза парата.
5. Оставете съда в горещата фурна, като го поставите така, че фолиото да не се допира до стените. Настройте температурата на 180 градуса. Гответе 1,5 часа.

Сочно телешко с картофи във фолио

Това е най-простият метод за готвене. Говеждото във фолио се приготвя без ненужни съставки, които често усложняват процеса. Ястието се оказва много сочно и изненадващо вкусно.

съставки:

• картофи – 1200 г;
• говеждо месо - 900 г;
• лук – 2 бр.;
• сол;
• пипер;
• магданоз;
• чесън – 3-4 скилидки.

Приготвяне:

1. Месото се нарязва на ситно, посолява се, разбърква се и се поставя върху фолио.
2. Картофите се нарязват на филийки, посоляват се, поръсват се с подправките и се нареждат върху месото.
3. Нарежете лука, накълцайте чесъна, покрийте картофите.
4. Увийте във фолио и поставете върху хартия за печене.
5. Печете час и половина при 195°C.
6. Преди сервиране поръсете ястието с билки.

Месо по френски с картофи и сирене

По тази рецепта се получава сочно говеждо на фурна, което дори децата ще харесат.

съставки:

• говеждо месо - 420 г;
• картофи - 8 клубена;
• сирене - 200 г;
• копър - 25 г;
• сол - 1,5 супени лъжици;
• лук – 2 бр.;
• сушен риган - 1 чаена лъжичка;
• черен пипер – 1 ч.л.

Приготвяне:

1. Нарежете телешкото месо напречно с дебелина около два сантиметра. Разбийте го.
2. Нарежете лука на половин пръстени.
3. Смесете месото с лука, посолете и поръсете с подправките. Оставете под филма за два часа.
4. Картофите се настъргват с помощта на ренде с големи дупки и се изцеждат от сока.
5. Картофите се нареждат плътно в тавата, поръсват се със сол и черен пипер и се реди месото.
6. Пече се около час на 195°C.
7. Настържете сиренето, нарежете билките. Поръсете ястието.
8. Печете до появата на апетитна коричка, но не повече от 5-7 минути.

Със зеленчуци

Вкусно ястие, което ще зарадва всички вкъщи за вечеря. Готовността на месото се проверява с нож, ако острието лесно прониква в пулпата, можете спокойно да го сервирате.

съставки:

• говеждо месо - 740 г;
• тиквички – 1 бр.;
• картофи – 740 г;
• сладък пипер - 3 бр.;
• моркови – 3 бр.;
• лук – 2 бр.;
• целина;
• маслини – 10 бр.;
• дафинов лист - 3-4 бр.;
• млян черен пипер;
• чесън – 4 скилидки;
• сметана - 200 ml;
• подправки;
• сол.

Приготвяне:

1. Чушките и лукът трябва да бъдат нарязани на половин пръстени, картофите на филийки, тиквичките на големи кубчета, морковите и целината на кръгчета.
2. Поръсете зеленчуците с черен пипер, след това с подправки, добавете сол и разбъркайте.
3. Нарежете месото на порции, добавете сол и черен пипер.
4. Пригответе соса. За да направите това, смесете нарязания чесън със заквасена сметана.
5. Поставете месо, зеленчуци, маслини, лаврови листа във форма и изсипете соса отгоре.
6. Покрийте с фолио.
7. Поддържа се 90 минути при 190°C.
8. Отстранете фолиото и запечете до хубава коричка.

Мисля, че всички домакини знаят как да готвят картофи и месо. Тази рецепта е универсална – подходяща за обяд и вечеря, за празник и ежедневие. И ако готвите това ястие във фурната, то става още по-вкусно и ароматно, просто трябва да знаете как да го направите правилно - така че месото да е сочно и картофите да не „застояват“.

Предлагам да печете говеждо месо с картофи във фурната , и по различни начини. И кой е по-добър - всеки ще реши сам.

Рецепта за телешко с картофи в гювеч на фурна

Кухненски уреди и прибори:порционни гювечета, фурна.

съставки

Майонезата може да се пропусне.

Готвене на сочно говеждо месо с картофи във фурната

1. Нарежете месото (0,40 кг) на малки кубчета.
2. Нарежете 3 глави лук на малки кубчета.
   
   
3. Поставете говеждото месо в 3 съда. Добавете малко сол към месото.
   
   
4. Добавете малко черен пипер във всяка тенджера. Разбъркайте. Поставете лука отгоре. Разбъркайте отново.
   
   
5. Налейте малко вода в съда, така че да е почти на нивото на месото и лука.
   
   
6. Обелете 5 картофа и ги нарежете на малки кубчета.
   
   
7. Върху месото се поставят около 20 г масло. Изсипват се картофите, като се съобразявате отгоре да остане място. Не забравяйте да посолите картофите и, ако желаете, черен пипер. Добавете още едно парче масло по 20 гр.
   
   
8. 150 г сирене разделяме на 3 части (според броя на порциите), всяка нарязваме на тънки филийки.
   
   
9. Поставете резените сирене върху картофите, като ги покриете напълно. Намажете горната част с майонеза (чаена лъжичка на съд) - необходимо е, за да получите красива коричка. Всички продукти трябва да бъдат поставени така, че да има малко свободно място отгоре.
   
   
10. Покрийте гювечетата с капаци и ги поставете в студена фурна върху тава за печене (не експериментирайте, не ги поставяйте върху решетката; ако течността изведнъж започне да изтича, тя ще остане върху тавата за печене).
    
    
11. Поставете фурната да се загрее на 200ºC и изчакайте 2 часа.
    
    

Ако желаете, можете да използвате чесън в това ястие, можете да добавите малко доматено пюре или сок.

Видео рецепта за телешко и картофи в саксии

Видеото демонстрира процеса на готвене на говеждо месо и картофи в порционирани саксии във фурната.

Рецепта за говеждо месо с картофи във фурната в ръкава

Време за готвене: 3 часа 45 минути.
Брой порции: 4.
Кухненски уреди и прибори:ръкав за печене, фурна.

съставки

Готвене на говеждо месо с картофи във фурната

1. Нарежете лука на половин пръстени. Накълцайте 3 скилидки чесън.
   
   
2. Нарежете телешкото (0,70 кг) на малки порции. Мариноваме месото. Добавете половин чаена лъжичка черен пипер. Добавете половин чаена лъжичка кардамон, кориандър, сух копър.
   
   
3. След това се заливат с 30 мл соев сос. Ако желаете, можете да добавите супена лъжица аджика. Добавяме и чесъна и лука към месото. Сол на вкус. Налейте 30 г растително масло.
   
   
4. Разбъркайте добре. Оставете за 2 часа, като покриете съда с филм, за да се маринова.
   
   
5. Обелете 4 картофа и ги нарежете на едри филийки.
   
   
6. Посолете картофите и добавете половин чаена лъжичка копър.
   
   
7. Добавяме и 30 г растително масло. Разбъркайте отново. Поставете картофите в ръкав за печене.
   
   
8. Отгоре се поставя мариновано месо. Завързваме здраво краищата на торбата.
   
   
9. Поставете плика върху тава за печене, като не забравяйте да го пробиете на 2 места, за да не се спука по време на печене.
   
   
10. Поставете във фурната на 180ºC и печете за час и половина.
    
    

Видео рецепта за телешко и картофи на фурна

Майсторски клас по печене на говеждо месо с картофи и лук в кулинарен ръкав във фурната.