Lavaš sa korejskim. Kako skuhati pita rolnicu sa korejskom šargarepom: recepti

Rolat od lavaša sa korejskom šargarepom, koji svaka domaćica može da pripremi, biće odličan zalogaj u bilo koje doba godine iu bilo kom ambijentu. Glavni sastojci su: tanak pita hleb, korejska šargarepa (možete kupiti u prodavnici ili sami napraviti), sir (obrađen ili meki), jaje, majonez (kupovan u prodavnici, sa farme ili domaći).

Sekundarni sastojci za fil ovise o vašim željama. To može biti:

bijeli luk;
zelenilo;
mesne prerađevine (kobasice, piletina, šunka).

Ako ne želite da kupujete gotov pita kruh, korejske šargarepe i majonez u radnji, možete ih napraviti kod kuće. Količina proizvoda u gramima je približna. Ako masa sastojka nije navedena, tada morate odlučiti o količini po vlastitom nahođenju.

Priprema glavnog punjenja

Prije nego što napravite kiflice od lavaša, trebate pripremiti fil u posebnoj ploči (za jedan standardni list lavaša):

Jedno jaje skuvajte tvrdo, a zatim ga ohladite. Očišćene bjelanjke i žumanca sitno nasjeckajte nožem ili narendajte na krupnije rende. Sipati u tanjir.
Na sitno narendajte meki ili polutvrdi sir. Ako ste kupili topljeni sir, nasjeckajte ga nožem. Stavite na tanjir sa jajetom.
Na tanjir sa sirom i jajetom stavite oko 50-60 grama korejske šargarepe. Dobro promešati. Preporučuje se da šargarepu malo nasjeckate ako su slamke jako dugačke.
Dodajte majonez i ponovo sve promiješajte.

Posolite i pobiberite po ukusu. Pre nego što to uradite, probajte „mleveno meso“, pošto ga šargarepa već ima.

Recept za lavash rolat s korejskom šargarepom je prilično jednostavan ako su svi sastojci već kupljeni i isjeckani unaprijed. U tom slučaju jednostavno ih sjedinite u jednoj posudi i promiješajte. Ali ako želite da sve bude što prirodnije i zdravije, onda ćete morati odvojiti još nekoliko sati za pripremu. Pogledajmo kako sami možete pripremiti korejske šargarepe, majonez i pita kruh.

korejska šargarepa

Odaberite gustu, ali ne baš dugu šargarepu, uzmite specijalnu korejsku mrkvu (ako nemate, narežite je na tanke trakice) i naribajte je u posebnu posudu. Za jedan lavaš rolat dovoljno je narendati oko 50-60 grama sirovog povrća. Zatim zasladite sa ½ kašičice šećera i morske soli (na vrhu kašičice). Na samom kraju dodajte 9% sirćeta (1 kašičica). Zatim rukom promiješajte dobijenu smjesu. Stavite šargarepu u frižider na 20 minuta.

Za pita rolnicu sa korejskom šargarepom nije potrebno praviti popularni fil od gljiva, lignji ili sojinog mesa, dovoljno je samo narandžasto povrće. Nakon 20 minuta izvadite šargarepu iz frižidera. Koristite mljeveni crveni i crni biber (po ¼ kašičice), promiješajte. Na kraju se dodaje biljno ulje (3 kašičice) i sve se ponovo miješa. Gotovu salatu ostaviti da odstoji u frižideru još 2-3 sata.

Domaća majoneza

Ako imate mikser ili potopni blender, proces kuhanja će ići mnogo brže. Uzmite jedno sirovo jaje, oko 100 ml biljnog ulja (ili mlijeka), po želji možete dodati malo senfa u prahu, soli i šećera. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli blendera i blendajte maksimalnom brzinom dok ne postane gusto. Veoma je važno da žumance netaknuto dođe na dno posude kada se razbije.

Gusti majonez se gotovo odmah može koristiti za lavaš rolnice sa korejskom šargarepom.

Tanki pita hleb

Da biste sami napravili tanak pita kruh, potrebno je uzeti potrebnu količinu brašna (oko 100-150 grama), malo vruće vode (dovoljno da se brašno pretvori u polugustu pastu) i malo soli. Sve se pomeša. Zatim se testo zamesi rukom. Kada je gotov, treba ga staviti u posudu i pokriti peškirom. Ostavite testo da odstoji 30 minuta.

Zatim pomoću oklagije razvaljajte komade tijesta u tanak sloj i pržite ih u tiganju sa obje strane (po 1 minutu sa svake strane). Proces prženja je sličan pečenju palačinki, samo bez podmazivanja tiganja uljem.

Gotove kolače poprskajte sprejom i pokrijte hrpu ručnikom. U tom slučaju preporuča se odmah napraviti rolat od pita kruha, sira i korejske mrkve kako se gotovi somunovi ne bi osuli.

Pita hljeb treba staviti na ravnu površinu, a zatim nanijeti fil kašikom. Treba ga ravnomjerno rasporediti po površini. Zatim se pravi rolat.

Dodatno punjenje

Pogledajmo sada koje dodatno punjenje postoji. Sve zavisi šta volite vi i vaši najmiliji i gosti. Možete kuvati jednu rolnicu sa piletinom, drugu sa belim lukom, a treću mešanu.

Nema smisla razmatrati svaki recept za lavaš rolat s korejskom mrkvom posebno, jer u posudu možete dodati bilo šta s jajetom, mrkvom, sirom i majonezom. Mogu se razlikovati samo opcije kuhanja.

Na primjer, ako je pileći file sirov, treba ga prokuhati, a zatim isjeckati. I tek nakon toga dodajte ga glavnom punjenju. Dimljena kobasica, šunka ili kobasice se sitno iseckaju nožem i dodaju u jaje, sir i korejsku šargarepu.

Što se tiče belog luka, potrebno je odabrati 1-2 mala češnja (po želji i više), oguliti, iseckati češnjak i dodati u smesu.

Jednostavno i ukusno

Zapamtite da se mora poštovati kompatibilnost sastojaka, a grickalica mora imati izvrstan okus od skladno kombiniranih proizvoda.

Može se konzumirati kao zasebna namirnica, ili uz čaj, kompot ili sok.

Da bi se rolat dobro natopio, preporučljivo je da gotov proizvod stavite u hladnjak na nekoliko sati. Ako se duže čuva, može se pokvariti; da se to ne bi dogodilo, preostali dio nakon obroka treba staviti na hladno mjesto. Preporučljivo je jesti ne više od nekoliko dana unaprijed, a idealno u jednom dahu ubrzo nakon pripreme.

Svima će se svidjeti lavaš rolnice i fil sa korejskom šargarepom, ali sve zavisi od dodatnih sastojaka.

Korak po korak recepti za lavash rolnice sa korejskom šargarepom i kobasicom, sirom, jajima, pečurkama

2018-04-09 Marina Vykhodtseva

Ocjena
recept

5001

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

8 gr.

16 gr.

Ugljikohidrati

15 gr.

240 kcal.

Opcija 1: Klasične pita rolnice sa korejskom šargarepom

Jedan od najukusnijih recepata za lavaš rolat sa korejskom šargarepom i tvrdim sirom. Za fil će vam trebati i kuvana jaja. Postoji sličan recept za palačinke sa pečenim jajima, narezane na trakice. Možete pokušati to učiniti na ovaj način.

Sastojci

2 pita kruha;
4 jaja;
400 g korejske šargarepe;
190 g sira;
200 g majoneze;
40 g kopra;
2 čena belog luka.

Korak po korak recept za klasičnu rolat

Jaja skuvati, ohladiti, iseći na sitne kockice. Sir samljeti, dodati, dodati majonez, sjediniti sa belim lukom. Isključujemo ga po želji. Dobro promešati. Obično ovu smjesu nije potrebno soliti.

Dva pita kruha standardne veličine namažite pripremljenom smjesom od sira, ali ne do kraja. Povucite 10 cm od jedne ivice i ostavite nekoliko minuta. Za to vrijeme isjeckajte kopar i ocijedite šargarepu. Može se rezati ako je slama jako duga. Podmazan pita hljeb pospite šargarepom i začinskim biljem. Uvijamo se, krećući se prema praznom rubu.

Pripremljeni rolat pokriti ili još bolje umotati u prozirnu foliju. Ohladite sat vremena. Za to vrijeme će se stegnuti, ojačati i zasititi. Narežite na komade i poslužite predjelo na stolu.

U redu je ako se korejska šargarepa pomiješa sa nekim povrćem ili drugim dodacima, na primjer, gljivama, šparogama, pasuljem.

Opcija 2: Brzi recept za lavaš rolat sa korejskom šargarepom

Ova verzija rolata ne sadrži samo šargarepu, već i kobasicu, a priprema se bukvalno pet minuta. Osim toga, trebat će vam i malo mekog sira, možete ga zamijeniti kiselom pavlakom ili majonezom. Biramo dimljenu ili kuhanu kobasicu, prikladne su i šunke, kobasice. Broj proizvoda po lavašu.

Sastojci

armenski lavaš;
250 g šargarepe;
150 g kobasice;
120 g mekog sira.

Kako brzo kuvati

Narežite kobasicu na male trakice. Ocijedite marinadu od šargarepe. Možete ga malo izmrviti kako bi se kasnije rolnica lakše jela, komadići se ne razvlače. Mix.

Tanki pita hljeb namazati sirom. Možete ga zamijeniti majonezom ili drugim gotovim umakom, na primjer, tartar, senf, adjika. Položimo šargarepu sa kobasicom, uvrnemo ih i predjelo je spremno za jelo. Ako imate slobodnog vremena, ipak je bolje ostaviti ga da odstoji neko vrijeme.

Na isti način možete pripremiti i brze rolnice sa dodatkom dimljene piletine ili slanine, barene svinjetine ili jednostavno kuvanog mesa.

Opcija 3: Lavash rolnice sa korejskom šargarepom i pečurkama

Slične rolnice možete napraviti i sa kiselim pečurkama. Ova opcija koristi svježe šampinjone i morat će se pržiti. Dodatno vam je potreban majonez. Takvo predjelo možete pripremiti i u posnoj varijanti (za vegetarijance), tada uzimamo odgovarajući umak bez životinjskih proizvoda.

Sastojci

250 g korejske šargarepe;
veliki pita kruh;
4 šampinjona;
20 ml ulja;
2 kašike majoneze;
zelenilo.

Kako kuvati

Prženje pečuraka. Morate početi sa šampinjonima da se ohlade. Isperemo, ali ne natapamo, inače će postati zasićeni vodom. Režemo na tanjire. Stavite u tiganj i kuvajte dok ne bude gotovo. Kada koristite kisele pečurke, možete ih i lagano propržiti kako biste poboljšali ukus i uklonili salamuri. Ohladite pečurke.

Stavite iscijeđene korejske šargarepe u činiju. U to dodajte nasjeckano začinsko bilje i promiješajte.

Podmazati pita hljeb majonezom. Uzimamo običnu ili posnu verziju, možete je zamijeniti drugim umacima, dodati kečap, senf ili koristiti topljeni krem sir. Izložite komade gljiva, a zatim šargarepu i začinsko bilje. Ne zaboravite ostaviti jednu ivicu slobodnom, ili još bolje, trećinu pita kruha da umotate rolat sa praznim somunom.

Pustite da se paket prokuha i natopi. Nakon sat vremena rolat od šargarepe narežite na komade, poslužite kao međuobrok ili za užinu.

Savjetuje se da se lavaš prije punjenja prvo obrezuje i uklanjaju zaobljene ivice. U tom slučaju rolna će biti glatka i iste debljine.

Opcija 4: Lavash rolnice sa korejskom šargarepom "Triple"

Za ovu rolnicu će vam trebati dodatno šunka i svježi krastavac. Mada, i sa kiselim krastavcima sve ide odlično. Koriste se dvije vrste sira. Jedan proizvod meke konzistencije iz kupke, možete uzeti kremastog ukusa ili sa gljivama i začinskim biljem. Potreban vam je i tvrdi rendani sir.

Sastojci

0,25 kg korejske šargarepe;
100 g mekog sira;
100 g tvrdog sira;
100 g majoneze;
250 g šunke;
3 pita kruha;
3 čena belog luka;
gomila kopra.

Korak po korak recept

Iscijedite bijeli luk u majonez i dodajte kopar, promiješajte sos. Bolje je odmah izrezati listove lavaša, dajući oblik urednih pravokutnika. Jednu premažite tankim slojem sosa i pospite sitno seckanom šunkom.

Drugi pita hljeb premažite preostalim sosom. Stavite seckanu korejsku šargarepu. Pokrijte prvi somun.

Sameljite tvrdi sir. Posljednju pita hljeb premažite mekim sirom i stavite na sloj sa šargarepom. Po vrhu pospite tvrdi sir. Ovdje možete dodati i malo zelenila.

Sva tri somuna umotajte u čvrst rolat i čvrsto umotajte u vrećicu. Ostavite da se namače dva sata.

Šunku možete prethodno propržiti na puteru sa lukom. Ili u sir dodajte seckanu papriku.

Opcija 5: Minijaturne rolnice od lavaša sa korejskom šargarepom i mlevenim mesom

Obilna verzija malih rolnica sa korejskom šargarepom i mlevenim mesom. Ovo jelo je bolje kao užina nego kao predjelo. Zgodno ga je ponijeti sa sobom na put. Kada koristite nemasno mljeveno piletinu, dobit ćete dijetalnu opciju.

Sastojci

250 g mljevenog mesa;
80 g crnog luka;
150-180 g korejske šargarepe;
2 pita kruha;
hrpa kopra;
kiselo vrhnje ili majonez;
ulje

Kako kuvati

Na bilo kojem ulju propržite nasjeckani luk i mljeveno meso dok ne omekšaju. Začinite solju. Drugi začini nisu potrebni, jer ih korejska šargarepa sadrži dosta. Jednostavno ga isječemo na manje, prvo dekantirajući tečnost. Pomiješajte ih i začinite koprom.

Listove lavaša potrebno je izrezati na trake od petnaest centimetara. Nije potrebno koristiti nož, makaze su brze i zgodne. Svaku traku namažite majonezom ili kiselom pavlakom, ali ne previše gusto, lagano za prianjanje.

Polovinu trake prekrijte filom od mesa i korejskom šargarepom. Od ovog dijela počinjemo motati roladu, postepeno se krećući prema slobodnom kraju. Isto radimo sa ostatkom trakica i filom.

Ostavite lavaš rolnice da se namaču najmanje pola sata. Možete ga staviti u plastičnu vrećicu i ohladiti. Preporučljivo ih je rezati oštrim nožem i to ne ravno, već dijagonalno, poput štapića za kobasicu.

Ove kiflice nije potrebno servirati hladne. Mogu se pržiti u običnom tiganju ili sa žljebljenom površinom za roštilj. Nema potrebe da se kuva dugo, samo dok pita hleb ne dobije laganu koricu.

Opcija 6: Lavash rolat sa korejskom šargarepom

Ova verzija rolata sa paprikom, korejskom šargarepom i štapićima od rakova odlično ide uz nju. Uz to, za predjelo će vam trebati velika veza zelenog luka i kuhana jaja. Mogu se prethodno kuvati, ohladiti i oljuštiti.

Sastojci

pakovanje štapića;
150 g šargarepe;
zeleni luk;
100 g majoneze;
2 paprike;
4 kašike rendanog sira.

Kako kuvati

Podmazati pita hljeb sosom. Ako ostane, onda ćemo ga dodati u fil. Štapiće je potrebno ostaviti da se odmrznu, a zatim ih izmrviti na trakice ili narendati, pomiješati sa sirom. Smesu pospite na namašćeni pita hleb, ne stižući do samog kraja.

Šargarepu malo skratite. Samo ga stavimo na dasku, napravimo rezove svakih 1,5 centimetara. Ovdje dodajte nasjeckani luk i majonez, ako ga ima. Nabodite ovu smjesu na štapiće rakova.

Umotajte u čvrst rolat. To radimo pažljivo kako ne bismo potrgali pita kruh, već je malo omekšao. Stavite užinu na hladno mesto na pola sata. Rolat potom narežite na male komade i dodatno ukrasite začinskim biljem.

Postoji mnogo varijacija rolata od rakova. Često dodaju kukuruz, kuhani pirinač, škampe i drugu raznu hranu. U pita hljeb možete umotati bilo koju omiljenu salatu, ali je važno da ne pretjerate sa dodavanjem sosa, inače će se tanki somun pokisnuti i fil će iscuriti.

Punjeni pita hleb umotan u rolat je veoma popularan međuobrok. Često se priprema za praznični sto, i to nije iznenađujuće: uvijek ispadne vrlo ukusno, izgleda zanimljivo i praktički se ne morate petljati s njim: osim ako nemate neke superkompleksne sastojke za punjenje koji zahtijevaju preliminarne pripreme, onda ćete Proces formiranja lavaš rolade oduzet će vam oko 5 minuta, iskreno!

Usput, o punjenjima. Ima ih zaista mnogo: sam lavaš je toliko svestran da se može kombinovati sa mnogim namirnicama.

Moje nedavno otkriće je rolnica od lavaša sa šunkom i korejskom šargarepom. Ispada veoma ukusna rola tankog lavaša, iskreno! I kako lijepo - svijetlo i sunčano! A to je upravo slučaj kada se lavaš grickalica pripremi za nekoliko minuta. Unatoč jednostavnosti sastojaka, dobit ćete ukusnu i jeftinu užinu za odmor.

Sastojci:

1 list pita kruha;
3 žlice. l. majoneza;
0,5 šolje korejske šargarepe;
100-150 g šunke;
zelje za dekoraciju.

Priprema:

Postavite pravougaoni list lavaša sa većom stranom od 35-40 cm i manjom stranom od 20-25 cm na ravnu površinu (ovo može biti samo radna ploča u vašoj kuhinji - suva i čista, naravno). Lavaš namazati majonezom.

Uz pomoć kašičice nanesite majonez na pita hleb. Pokušajte paziti da majonez dopire gotovo do rubova pravokutnika - tada će rubovi rolata biti jestivi, a ne samo sredina.

Trebat će nam šunka ili bilo koje dimljeno meso, ali će sigurno biti ukusno.

Tri šunke na krupno rende. Dobijeni komadi su idealni za punjenje pita kruha – ne preveliki, ali ni vrlo mali.

Sada je red na korejske šargarepe. Obično se prodaje u prilično dugim trakama. Režemo trake, ostavljajući ih oko 1,5-2 cm duge.

Rendanu šunku namažemo na pita kruh u ne baš debelom sloju, ali tako da šunka pokrije cijelu površinu.

Sada stavite korejske šargarepe na šunku. Zahtjevi su i dalje isti - sloj šargarepe ne smije biti previše debeo, ali istovremeno, šargarepa treba da pokrije cijelu šunku, ne ostavljajući prazna mjesta.

A sada najvažnija stvar - umotamo pita kruh u cijev. Istovremeno, pokušajte to učiniti na takav način da rolna ispadne čvrsto: svaki novi zavoj treba čvrsto pristajati prethodnom.

Pita hljeb čvrsto upakujemo u foliju i stavimo u frižider da se natopi. Ovo obično traje oko dva sata.

Tanki jermenski lavaš pravi je spas za moderne domaćice.

Lavash rolnice sa korejskom šargarepom služe se kao užina za večeru ili ručak.

Lavaš rolat sa korejskom šargarepom - osnovni principi kuvanja

Korejska šargarepa se može kupiti u bilo kojem supermarketu ili skuvajte ga sami. Jednostavno ogulite šargarepu, nasjeckajte je na posebnom rende za korejske salate i stavite u zdjelu. Pospite začinima za ovu salatu. U tiganju zagrijte bilo koje biljno ulje do dimljenja i prelijte ga preko pripremljene šargarepe. Promiješajte, pokrijte ravnim tanjirom odozgo i pritisnite. Nakon dva sata šargarepa je spremna.

U fil se mogu dodati gotovo svi sastojci. Usitnjene su na sitne kockice ili izrendane. Listovi lavaša premažu se majonezom ili umakom na bazi istog majoneza, pavlake ili kefira. Punjenje uključuje svježe i kiselo povrće. Ovdje možete iskoristiti svoju maštu i eksperimentirati. Pripremljeni sastojci se u slojevima stavljaju na pita hleb i čvrsto smotaju u rolat. Zatim se umota u foliju i ostavi da se namače par sati. Rolat se iseče na porcije i služi kao užina.

Recept 1. Lavash rolat sa korejskom šargarepom i kuvanom svinjetinom

Sastojci

400 g korejske šargarepe;

majonez - pola čaše

dva pita kruha;

400 g kuvane svinjetine;

sir – 250 g.

Način kuhanja

1. Sir samljeti u krupnije strugotine. Kuvanu svinjetinu narežite na male kockice. U dublju posudu stavite korejske šargarepe, dodajte kuvanu svinjetinu i strugotine od sira. Stir.

2. Lavaš položen na stolu namažite majonezom. Na to rasporedite fil u tankom ravnom sloju. Umotajte pita hleb sa filom u čvrst rolat. Stavite u plastičnu vrećicu i ostavite 20 minuta. Skinite foliju i narežite rolat na prilično velike komade.

Recept 2. Lavaš rolat sa korejskom šargarepom i sirom

Sastojci

svježi kopar i cilantro - hrpa;

jermenski lavaš – 4 kom.;

pola čaše majoneze;

tvrdi sir - 200 g;

korejska šargarepa – 300 g.

Način kuhanja

1. Sir na krupno narendati. Sortirajte cilantro i kopar, isperite i osušite. Sitno nasjeckajte zelje.

2. Nanesite tanak sloj majoneze na pita hljeb položen na stol. Pospite ga trećinom svih strugotina sira. Na sir stavite trećinu korejske šargarepe. Lagano zgnječite začinsko bilje.

3. Fil prekrijte pita hlebom, lagano pritisnite dlanovima i stavite fil istim redosledom. Ovo ponavljamo dok listovi lavaša ne nestanu.

4. Lavaš sa filom uviti u rolat, lagano pritiskajući da bude prilično stegnut. Stavite u frižider na četrdesetak minuta, nakon što ga umotate u foliju. Zatim uklonite film. Rolat narežite na komade debljine jedan i po centimetar. Stavite na ravnu posudu.

Recept 3. Lavash rolat sa korejskom šargarepom i štapićima od rakova

Sastojci

korejska šargarepa - 300 g;

četiri lista tankog pita kruha;

hrpa svježeg kopra;

jaja – 6 kom.;

štapići rakova – 300 g;

topljeni sir – 3 kom.;

beli luk - 2 čena.

Način kuhanja

1. Stavite pita hleb na sto. Na pleh podmazan majonezom rasporedite korejsku šargarepu u ravnom sloju. Oblikovati u čvrst rolat.

2. Skuvati tvrdo kuvana jaja, ohladiti ih i sitno iseckati. Drugi list lavaša premažite majonezom i prelijte sjeckanim jajima. Rolat od šargarepe stavite na ivicu drugog lista fila od jaja i čvrsto zarolajte u rolat.

3. Sa štapića rakova izvadite ljuske, prepolovite ih po dužini i nožem nasjeckajte na male komadiće. Treću pita hljeb stavljenu na sto namažite majonezom i pospite je sjeckanim štapićima rakova. Stavite našu rolnu na ivicu ovog lista i zamotajte je.

4. Četvrti list premazati majonezom, posuti strugotinama sira i sitno seckanim začinskim biljem. Rolat staviti na ivicu i umotati. Rolat umotajte u foliju i stavite u frižider da odstoji dva sata. Rolat narežite na porcije, stavite na tanjir i pospite začinskim biljem.

Recept 4. Lavaš rolat sa korejskom šargarepom, štapićima od rakova i slaninom

Sastojci

svježi krastavci - 2 kom.;

100 g šargarepe;

jaja – 3 kom.;

tanak pita kruh;

štapići od rakova - ambalaža;

sir – 100 g;

dimljena slanina – 100 g.

Način kuhanja

1. Jaja skuvati tvrdo, ohladiti u ledenoj vodi, oguliti i iseckati na sitno rende. Krastavce operite, obrišite ubrusom i sitno nasjeckajte. Isjeckane krastavce stavite u cjedilo kako biste uklonili višak tekućine.

2. Ogulite štapiće rakova od filma. Uklonite gornji crveni sloj s njih.

3. Na radnu površinu stavite list pita kruha. Podmažite površinu majonezom, na rub lima stavite cijele štapiće rakova, a zatim rasporedite sve sastojke po plehu na tanke trake, naizmjenično jedni s drugima. Na kraju položimo crvenu školjku rakova štapića.

4. Sada pažljivo i čvrsto umotajte rolat. To radimo izuzetno pažljivo kako se trake ne bi miješale jedna s drugom, već ravnomjerno ležale. Rolat umotajte u foliju i stavite u frižider na sat vremena. Posudu prekrijte listovima zelene salate. Izvadite rolat i narežite na kriške. Stavite na tanjir.

Recept 5. Lavash rolat sa korejskom šargarepom i šunkom

Sastojci

beli luk - tri čena;

tegla kremastog mekog sira;

zelje - hrpa;

100 g sira;

lavaš - tri lista;

300 g šunke;

korejska šargarepa – 200 g.

Način kuhanja

1. Šunku narežite na dugačke tanke trake. Na radnu površinu stavite list pita hljeba, nanesite tanak sloj majoneze i rasporedite nasjeckanu šunku.

2. Na šunku stavite drugi pita hleb, lagano pritisnite, premažite majonezom i rasporedite šargarepu na korejski.

3. Izgnječite beli luk u teglu sa sirom i dodajte sitno iseckano začinsko bilje. Lagano miješajte dok ne postane glatko. Šargarepu prekrijte pita hlebom i premažite je mešavinom belog luka i sira. Po vrhu pospite strugotine sira i začinsko bilje. Lavaš sa filom uviti u čvrst rolat. Narežite ga na porcije.

Recept 6. Lavash rolat sa korejskom šargarepom i dimljenom piletinom

Sastojci

zelje kopra;

dimljena šunka;

pola paprike;

korejska šargarepa – 150 g;

tanak armenski lavaš;

majonez - 80 g.

Način kuhanja

1. S dimljenog buta skinite kožu, meso odvojite od kostiju i narežite na male komadiće.

2. Papriku operite, obrišite, očistite od sjemenki i nasjeckajte na tanke, kratke trakice.

3. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte nožem.

4. Lavaš ravnomjerno premažite majonezom. Pospite ga seckanim koprom. Po cijeloj površini lista rasporedimo trake paprike. Korejske šargarepe rasporedite u poprečne trake tako da između njih bude jednaka udaljenost. Stavite dimljenu piletinu između traka šargarepe.

5. List pita hleba sa filom umotajte u rolat, umotajte u foliju i ostavite da se namače par sati. Zatim rolat iseći na komade i staviti na tanjir.

Recept 7. Lavash rolat sa korejskom šargarepom i krastavcem

Sastojci

mljeveni crni biber;

tanak pita kruh;

svježi krastavac;

kuhinjska sol;

pavlaka - 80 g;

dimljena prsa – 100 g;

zeleni luk - pola gomile;

korejska šargarepa - 200 g;

4 grane kopra.

Način kuhanja

1. Operite krastavac i isjeckajte ga na krupno rende. Iscijedite sok, stavite u činiju i posolite.

2. Luk i kopar oprati, osušiti i sitno iseckati. Dodajte krastavcima i promiješajte.

3. U mešavinu zelenila i krastavaca dodajte kiselu pavlaku, mešajte dok ne postane glatka.

4. Na radnu površinu stavite pita kruh. Na jednu polovinu lista stavite korejske šargarepe, a na drugu mješavinu zelenila i krastavca.

5. Dimljena prsa narežite na male trakice i stavite na sloj korejske šargarepe. Pita hljeb čvrsto umotajte u rolat. Ostavite da odstoji pola sata i narežite na male kriške.

Recept 8. Lavash rolat sa korejskom šargarepom i lososom

Sastojci

tri komada pita kruh;

osam listova zelene salate;

majonez - 300 g;

korejska šargarepa - 200 g;

300 g malo slanog fileta lososa.

Način kuhanja

1. Losos narežite na tanke kriške. Odmotajte pita kruh i premažite njegovu površinu majonezom. Stavite tanke kriške lososa. Umjesto lososa možete koristiti bilo koju drugu crvenu ribu.

2. Drugim pita kruhom prekrijte sloj ribe, lagano pritisnite dlanovima i premažite majonezom. Na to stavite prilično debeo sloj korejske šargarepe.

3. Listove zelene salate isperite pod slavinom i lagano osušite. Pokrijte šargarepu trećim pita kruhom i nanesite tanak sloj majoneze. Pokrijte listovima zelene salate.

4. Pažljivo umotajte pita hleb u rolat, lagano pritiskajući da stegne. Rolat umotajte u foliju ili foliju i stavite u frižider da se listovi dobro namoče. Pre serviranja oštrim nožem iseći na komade debljine dva centimetra.

Recept 9. Rolat od pita hleba i korejske šargarepe sa pečurkama

Sastojci

korejska šargarepa - 300 g;

tri lista jermenskog lavaša;

majonez - 300 ml;

šampinjoni – 400 g;

luk - 150 g;

gomila listova zelene salate.

Način kuhanja

1. Šampinjone očistite, isperite i lagano osušite na papirnom ubrusu. Pečurke nasjeckajte na tanke kriške. Ogulite luk i sitno ga isjeckajte. Na šporet staviti tiganj sa uljem i dodati pečurke. Pržite dok sva vlaga ne ispari, a zatim dodajte malo ulja i nasjeckani luk. Pržite dok ne porumeni na umerenoj vatri.

2. Listove zelene salate operite, osušite i nasjeckajte na trakice.

3. Na radnoj površini odmotajte list lavaša, nanesite tanak sloj majoneze i rasporedite korejske šargarepe.

4. Šargarepu prekrijte drugim pita kruhom. Također ga premažemo majonezom i prekrijemo listovima zelene salate.

5. Na šampinjone stavite treći list lavaša, lagano pritisnite dlanovima, nanesite tanak sloj majoneze i premažite pržene šampinjone. Izravnajte po cijeloj površini. Umotajte pita hleb sa filom u čvrst rolat, umotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u frižideru tri sata. Prije serviranja narežite na kriške i stavite na tanjir obložen listovima zelene salate.

Ako želite laganu užinu, u fil koristite više začinskog bilja i povrća, a majonez zamijenite nemasnom kiselom pavlakom.

Potrebno je dovoljno brzo namazati fil i oblikovati rolat tako da listovi lavaša nemaju vremena da se smoče.

Svi sastojci za rolat treba da budu na istoj temperaturi.

Ako kupujete korejsku šargarepu u prodavnici, obavezno je probajte. Dakle, bit ćete vođeni da li trebate soliti druge sastojke ili ne.

Plastični list lavaša je bezgranično polje za kulinarske eksperimente, a rolada od lavaša u korejskom stilu s mrkvom je svijetlo i originalno hladno predjelo.

Začinjene začinjene "rezanci" od mrkve savršeno se nadopunjuju dugim kriškama kuhanog mesa ili kobasica. Nadjev je potrebno spojiti sa nekom vrstom umaka - majonezom, kečapom ili njihovom mješavinom - ali nema potrebe da njime preopterećujete proizvod kako se tanka korica ne bi probila. Mora se čvrsto smotati, učvrstiti prozirnom folijom i staviti u frižider na sat vremena. Rolat nemojte dijeliti na male komade jer postoji opasnost od gubitka nadjeva.

Sastojci

lavaš 30 × 40 cm - 1 kom.
korejska šargarepa - 150 g
kobasica - 150 g
majonez - 60 ml
kopar - 5 grančica
peršun - 5 grančica

Priprema

1. Što se tiče kobasica, savršene su kuvane, dimljene, pa čak i sušene kobasice. Narežite ga na male komadiće. Kobasicu možete zamijeniti sitno isjeckanom kuhanom piletinom.

2. Začinsko bilje (peršun i kopar u našem receptu) operite i osušite. Otrgnite listove i sitno nasjeckajte.

3. Pita hljeb premažite majonezom ili punomasnom kiselom pavlakom pomiješanom sa rendanim bijelim lukom. Navedenu količinu majoneze (pavlake) možete mijenjati po vašem ukusu, ne morate dodavati previše kako se sloj ne bi omekšao i pocepao.

4. Ceo sloj pospite seckanim začinskim biljem.

5. Ravnomjerno rasporedite korejske šargarepe na sloj zelenila.

6. Dodati seckanu kobasicu.

7. Pažljivo umotajte u čvrst rolat. Zamotajte prozirnom folijom. Stavite u frižider na otprilike 20-30 minuta. Ako nemate prozirnu foliju, plastična vrećica će vam sasvim odgovarati.