Vrhunski recepti za palačinke sa grizom. Palačinke od griza bez brašna Da li je moguće napraviti palačinke bez brašna?

Korak po korak recepti za najdelikatnije palačinke na kefiru bez brašna: za svaki ukus

2017-11-08 Liana Raimanova

Ocjena
recept

4530

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

6 gr.

14 gr.

Ugljikohidrati

37 gr.

301 kcal.

Klasičan recept za palačinke na kefiru bez brašna

Veoma jednostavan i lak recept za pravljenje palačinki na kefiru. Sastav uključuje minimalnu količinu proizvoda, a umjesto brašna dodaje se griz. Unatoč činjenici da nisu pahuljasti kao proizvodi od brašna, ipak ispadaju vrlo ukusni i zadovoljavajući.

Sastojci:

450 g griza;
kefir - 350 ml;
150 g šećera;
20 g soli;
soda - 15 g;
2 jaja;
150 ml suncokretovog ulja;
nemasna pavlaka - 5 kašika.

U činiju sipajte ne baš hladan kefir, dodajte sodu, šećer, so, dobro promešajte.

Jaja razbiti i umutiti pjenjačom.

Dodati griz i ponovo dobro umutiti pjenjačom, ostaviti da odstoji 25 minuta pod peškirom.

U tiganj sipajte biljno ulje i dobro zagrejte na umerenoj vatri.

Smesu stavljati na kefir, jednu po kašiku, na udaljenosti od najmanje pola centimetra jedno od drugog, pržiti po minut sa svake strane.

Pečene palačinke ohladite i stavite na tanjire, a pored njih stavite činiju pavlake.

Umjesto griza možete upotrijebiti zobene pahuljice, prvo ih morate potopiti pola sata u toplu vodu, inače će palačinke ispasti oštre.

Brzi recept za palačinke na kefiru bez brašna

Ako želite nešto ukusno i neobično, onda možete koristiti sljedeći recept za palačinke na kefiru bez brašna sa dodatkom banane. Štaviše, pripremaju se odmah, jer također ne sadrže griz koji je potrebno natopiti da bi nabubrio. A zahvaljujući odsustvu šećera, dijetalni su.

Sastojci:

banana - 1 komad;
kefir - 150 ml;
3 jaja;
200 ml suncokretovog ulja.

Bananu ogulite i sameljite u blenderu dok ne postane pire.

Jaja razbijte u duboku posudu i dobro ih umutite bilo kojom metodom.

Jajima dodajte pire od banane i mutite tri minuta.

Ulijte kefir, promiješajte.

Manju količinu staviti u tiganj na zagrijano ulje, pržiti na laganoj vatri, prvo s jedne strane jednu minutu, a zatim okrenuti i isto vrijeme pržiti sa druge strane.

Prilikom serviranja stavite na tanjire za serviranje, po želji prelijte medom ili pospite mljevenim, lagano prženim orasima.

Palačinke će ispasti ukusnije ako u tijesto dodate malo vanilina.

Palačinke od tikvica na kefiru bez brašna

Palačinke mogu biti ne samo slatki desert, već i obilna večera. Tikvice su odličan proizvod za pravljenje niskokaloričnih palačinki na kefiru. Proizvodi ispadaju nježni i nevjerovatno ukusni, mogu biti ili zasebno jelo ili neobičan prilog.

Sastojci:

1 manja tikvica;
1 jaje;
2 šargarepe;
1 luk;
5 kašika kefira;
250 ml suncokretovog ulja;
pavlaka - 200 g;
sol, crni biber - po 30 g.

Korak po korak recept za palačinke na kefiru bez brašna

Tikvice oguliti, odstraniti sjemenke, ako plod nije mlad narezati na sitne komade i samljeti u mašini za mljevenje mesa.

U mljevene tikvice razbiti jaje, posoliti i pobiberiti, sve izmiješati.

Ogulite šargarepu i luk i isperite. Luk nasjeckajte na mrvice, a šargarepu sitno naribajte.

U tiganj stavite luk i šargarepu i pirjajte na ulju, mešajući, osam minuta.

Proprženu smesu prebaciti u tikvice, dodati kefir, sve promešati.

U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga i na svaku palačinku stavite po kašiku mešavine povrća, pržite 1 minut sa svih strana.

Poslužite na ravnim tanjirima uz malo slane pavlake.

Okus će biti još bolji ako u mješavinu tikvica dodate sjeckano začinsko bilje ili neki aromatični začin, na primjer, višenamjenski začin za korejsku šargarepu ili neki drugi.

Palačinke na kefiru bez brašna sa svežim bobicama u rerni

Zahvaljujući pečenju u rerni, palačinke na kefiru bez brašna nisu samo lagane, već i zdrave. Uspješna kombinacija proizvoda daje im nježan, profinjen okus i aromu.

Sastojci:

kefir - 400 ml;
5 šaka ovsenih pahuljica;
bilo koje svježe bobice - 3 šake;
4 jaja;
30 g sode;
sol - 10 g;
1 g vanilina;
šećer - 2 šake;
pavlaka - 300 g;
60 g putera.

Kako skuvati palačinke na kefiru bez brašna sa svježim bobicama

Ovsene pahuljice prelijte toplom vodom i ostavite pola sata da nabubri.

U manju posudu sipajte hladni kefir, razbijte jaja i dobro umutite.

Dodajte sodu bikarbonu, vanilin, šećer, so i dobro izmiješajte pjenjačom.

Bobičasto voće sortirajte, isperite u cjedilu i stavite cijele u smjesu kefira, promiješajte. Crne ribizle, maline, kupine i jagode savršeno su bobičasto voće.

Ocijedite vodu iz ovsenih pahuljica i dodajte u dobijenu mješavinu bobica, promiješajte.

Lim za prženje namazati puterom, na svaku palačinku premazati po jednu kašiku smese i staviti u zagrejanu rernu na deset minuta na temperaturi koja ne prelazi 180 stepeni.

Izvadite pleh sa palačinkama iz rerne, ohladite, stavite u porcionisane tanjire, prelijte pavlakom i po želji ukrasite svežim bobicama.

Ako nema svježih bobica, onda će poslužiti smrznute; možete uzeti i bilo koje voće, na primjer, kivi, jabuke, breskve i drugo.

Palačinke na kefiru bez brašna sa zelenim lukom

Veoma sočne i aromatične palačinke sa zelenim lukom i belim lukom, koje proizvodima daju neobično ukusnu aromu i jedinstven ukus. I ukrašene zelenim listovima, takve će palačinke biti prekrasno predjelo na prazničnom stolu.

Sastojci:

griz - 200 g;
300 ml kefira;
zeleni luk - 6 perja;
jaje - 1 komad;
beli luk - 5 čena;
sol - 15 g
soda - 20 g;
peršun, kopar - pola veze;
6 kašika kisele pavlake;
biljno ulje - 300 ml.

Korak po korak recept za palačinke na kefiru bez brašna

Isperite zelje luka, nasjeckajte ga nožem i stavite u duboku posudu.

Ulijte kefir, razbijte jaja, dodajte sodu, posolite, dobro promiješajte pjenjačom.

Polako dodajte griz, oguljeni beli luk iscedite kroz presu za beli luk, dobro promešajte, pokrijte čistom krpom i ostavite da odstoji pola sata.

Zagrejati tiganj sa uljem, dodavati smesu jednu po kašiku, pržiti sa svih strana dok ne porumeni.

Pržene palačinke stavite na papirni ubrus da uklonite višak ulja.

Poslužite u ravnim tanjirima sa pavlakom, ukrašenim grančicama kopra i peršuna.

Po želji se kopar i peršun mogu i nasjeckati nožem, pomiješati sa lukom i staviti u tijesto na kefiru.

Palačinke na kefiru bez brašna sa svježim sirom

Još jedan vrlo zanimljiv recept za palačinke na kefiru. Ispadaju neopisivo nježni i mekani, okusom i konzistencijom podsjećaju na tepsiju od svježeg sira, a posebno su dobri uz pavlaku, džem ili kondenzirano mlijeko.

Sastojci:

kefir - 120 ml;
4 šake nemasnog svježeg sira;
šećer - 2 šake;
20 grama soli;
soda - 30 grama;
vanilin - 1 gram;
jaje - 2;
pola čaše suncokretovog ulja.

Kako kuhati palačinke na kefiru bez brašna sa dodatkom svježeg sira

U dubljoj posudi pomiješajte svježi sir, kefir, šećer, sve dobro izmiješajte kašikom. Ako je svježi sir malo suv, možete dodati malo više kefira nego što je navedeno u receptu.

Dodajte so, sodu, vanilin, ponovo dobro promešajte.

Razbijte jaja, umutite dva minuta.

U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga. Stavite malu količinu pripremljenog tijesta na odstojanje i pržite s obje strane dok ne postane svijetlosmeđa.

Stavite palačinke u dublju posudu i ostavite da se malo ohlade. Da budu manje masne, stavite ih na salvete na neko vrijeme.

Stavite u ravne tanjire, pored njih stavite dvije kašike bilo kakvog tečnog džema i ukrasite listićima mente.

A da bi palačinke bile slađe, dozvoljeno je u kefir-skutu masu dodati malo gustog džema, džema ili male količine meda.

Palačinke na kefiru bez brašna sa grizom

Brašno se može zamijeniti grizom ne samo u pitama, već iu palačinkama. Najjednostavniji recept na kefiru. Tijestu će trebati oko pola sata da se natopi tako da dobije željenu konzistenciju nakon što žitarice nabubre. Unutrašnjost palačinki će biti malo labava i mekana, ne kao one od pšeničnog brašna.

Sastojci:

500 ml kefira;
dva jaja;
190 g griza;
7 g sode;
20 g šećera;
3 g soli;
100 ml ulja.

Korak po korak recept za klasične palačinke na kefiru bez brašna

Kefir ili stavite na toplo mjesto unaprijed ili ga zagrijemo. Možete ga držati neko vrijeme na šporetu ili u mikrotalasnoj, ali pazite da se ljuspice skute ne uvijaju. Dodajte sodu, umiješajte kefir, ostavite sa strane.

Kašikom samljeti šećer sa jajima i solju, sipati u prethodno pripremljen kefir. Stir.

Izmjerite griz, dobićete nešto više od čaše. Pomiješajte sa glavnom smjesom za tijesto i promiješajte. Ostavite najmanje 20 minuta. Pokrijte nečim odozgo. Možete povremeno promiješati.

Za pečenje palačinki uzmite veliki tiganj, sipajte rafinirano ulje bez mirisa i zagrijte ga.

Zamijesite tijesto i uzmite veliku kašiku punu, sipajte u zagrijano ulje, napravite okrugle ili ovalne palačinke. Ponovo uzimamo tijesto i ponavljamo, ispunjavajući cijelu površinu tepsije, ali somunovi se ne smiju dodirivati. Pržite nekoliko minuta sa ove strane. Čim porumeni, okrenite ga.

Čim je druga strana ispržena, izvadite palačinke i prebacite ih u činiju. Poslužite uz čaj vruć, topao ili hladan.

Za pripremu dijetalnih palačinki koristimo neprijanjajući tiganj za koji se tijesto ne lijepi. Takve proizvode možete peći i u silikonskim kalupima ili na podlozi od rerne. U ovom slučaju, okus i mrvica palačinki će podsjećati na mafine.

Brzi recept za palačinke na kefiru bez brašna od mekinja

Zdrava receptura za jela sa dijetalnim svojstvima i svojstvima čišćenja. Važno je zapamtiti da dnevni unos mekinja za odraslu osobu ne smije prelaziti 30 grama. U suprotnom, proizvod može biti štetan. Također, takve palačinke ne morate jesti odmah nakon uzimanja lijekova, gruba vlakna će uhvatiti i ukloniti sve aktivne tvari iz tijela.

Sastojci:

4,5 kašike mekinja;
100 ml kefira;
jedno jaje;
0,3 tsp. soda;
sol;
1 tsp. med;
2 žlice. l. ulja;
vanilija, cimet po želji.

Kako brzo skuvati palačinke na kefiru bez brašna

Pomiješajte jaje sa medom, ali možete koristiti i šećer. Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj palačinki s mekinjama, onda ništa ne dodajte ili dodajte zamjenu za šećer. Posolite, sameljite sa jajetom dok ne postane glatka.

U pripremljenu smjesu od jaja dodajte topli kefir i sodu i promiješajte.

Odmjerimo mekinje i dodamo ih ukupnoj masi. Promiješajte i ostavite tijesto oko pet minuta. Po želji možete dodati malo vanilije, cimeta ili bilo koje esencije za ukus.

Sipajte malo ulja u tepsiju, možete je jednostavno podmazati sa nekoliko kapi. Zagrijati na jakoj vatri. Na vruću površinu žličicom stavite tijesto od mekinja, formirajući tanke palačinke. Smanjite toplotu.

Pecite sa obe strane, ukupno vreme prženja je oko tri minuta.

Gotove palačinke izvadite iz tiganja. Mogu se poslužiti ne samo sa voćem i slatkim dodacima, već se koriste i za zdrave sendviče. Lako mogu zamijeniti kruh i lepinje i poslužit će kao odličan i zdrav međuobrok.

Za ovaj recept možete koristiti pšenične, zobene ili ražene mekinje, ali je najbolje koristiti mješavinu. Ako želite da dobijete mekše i mekše palačinke, potrebno je da glavni proizvod sameljete mlinom za kafu pre nego što ga dodate u testo.

Palačinke na kefiru bez brašna sa ovsenim pahuljicama

Verzija jednostavnih ovsenih palačinki bez pšeničnog brašna. Osim kefira, baza može biti jogurt ili drugi fermentirani mliječni proizvod. Preporučljivo je odabrati male zobene pahuljice, odnosno ne valjane zobi. Dobro će nabubriti i tijesto će brzo dobiti željenu konzistenciju.

Sastojci:

0,5 tbsp. kefir;
2 jaja;
160 g pahuljica;
100 ml vode;
15 g šećera;
5 g riper;
sol, ulje.

Kako kuvati

Pahuljice sipajte u činiju, dodajte 100 ml ključale vode, promešajte i poklopite. Hajde da skuvamo malo. Pošto ima malo tečnosti, pahuljice će sve apsorbovati veoma brzo.

Pomiješajte kefir sa jajima, šećerom, solju i mutite minutu.

Pahuljice ohladite dok se ne zagreju, dodajte im smesu od kefira, promešajte, dodajte prašak za pecivo i ostavite još desetak minuta da nabubri.

Gotovo tijesto kašikom izlijte na zagrijani tiganj, podmazan uljem. Obične palačinke se prže.

Ako nemate vremena čekati da ovsene pahuljice nabubre, možete ih natopiti, a ostale sameljite u sitne mrvice i dodajte nakon što nabubre. Takve palačinke ispadaju nježnije, mekanije i brzo se peku.

Palačinke na kefiru bez brašna (sa ovsenim pahuljicama, svježim sirom i grizom)

Za takve palačinke potrebne su vam ne samo pahuljice, već i griz. Recept zahtijeva med, ali umjesto njega možete dodati obični ili smeđi šećer od trske. Možete obećati manje, ali ne možete obećati više. Možete koristiti bilo koji kefir, ali ne biste trebali koristiti vrlo tečne, nisko-masne ili peroksidne proizvode. Ovaj recept sa dodatkom svježeg sira može se pripremiti i bez njega, također ispada odlično.

Sastojci

0,5 l kefira;
čaša žitarica;
čaša griza;
2 žlice. l. med (bez tuberkuloze);
dva jaja;
100 g svježeg sira;
12 g sode;
sol, ulje.

Korak po korak recept

Pomiješajte zobene pahuljice i griz, dodajte im kefir sobne temperature. Ostavite smjesu nekoliko sati. Možete ga napraviti noć prije, pokriti i staviti u frižider. Ujutro vrlo brzo dodajte sve preostale sastojke za tijesto i pripremite zdrav doručak.

Pomiješajte med i jaja, dodajte im par prstohvata soli i malo umutite da ne ostanu velike grudvice.

U nabubrele ljuspice dodajte smjesu od jaja, promiješajte i dodajte sodu bikarbonu. Nema potrebe za gašenjem, jer je tijesto na bazi kefira, a sadrži dovoljno kiseline za reakciju.

Ako dodajete svježi sir, sameljite ga i dodajte u ovoj fazi. Gotovo tijesto se intenzivno mijesi dvije minute, a zatim možete početi pržiti palačinke.

Sipajte malo ulja u tiganj. Ako želite da napravite zdrave palačinke, možete ih jednostavno namazati s nekoliko kapi krpom. Zagrijte na šporetu.

Kašika palačinki. Pecite 1,5-2 minuta sa svake strane. Neka vatra bude malo veća od srednje, ali ne maksimalne.

Umjesto griza možete koristiti kukuruzno, heljdino ili druge vrste zdravog brašna. Tijesto s njima ispada drugačije, a ne mijenja se samo konzistencija i boja, već i okus. Iste ove vrste brašna se mogu koristiti ako tijesto ispadne tekuće, samo nekoliko kašika žitarica sameljite u mlinu za kafu i dodajte.

Palačinke na kefiru bez brašna sa svježim sirom i ovsenim pahuljicama

Još jedan recept za palačinke bez brašna na kefiru i ovsenim pahuljicama, ali vam je potreban i svježi sir. Količina pahuljica izračunata je za proizvode srednje konzistencije. Ako je skuta mekana i surutka curi, onda morate dodati još zobenih pahuljica.

Sastojci:

100 g svježeg sira;
100 g kefira;
jaje;
80 g ovsenih pahuljica;
0,3 tsp. ripper;
ulje za prženje;
sol;
med ili šećer.

Kako kuvati

Umutiti jaje sa kefirom, dodati so i sodu. Za ukus možete dodati malo meda, bijelog ili smeđeg šećera ili prstohvat stevije ako je opcija dijetalna. Sve dobro izmešajte kašikom.

Pahuljice je potrebno staviti u vrećicu, uvaljati oklagijom ili malo izgnječiti u malteru da postanu sitnije. Možete ga jednostavno usitniti mlinom za kafu. Smjesu sipajte u kefir, promiješajte, poklopite i ostavite pola sata. Morate povremeno promiješati.

Svježi sir sameljite ili samo dobro promiješajte, sve ovisi o njegovoj konzistenciji, prebacite u tijesto od zobenih pahuljica sa kefirom.

Namastite tiganj i zagrejte ga. Uz pomoć velike kašike stavite tijesto na vruću površinu i rasporedite ga u ravnomjeran krug ili oval. Kada dno porumeni, lopaticom ga okrenite na drugu stranu.

Ove palačinke možete dopuniti suvim grožđem, orašastim plodovima, seckanim suvim kajsijama ili urmama, ali suvo voće se prvo mora natopiti. Jabuka daje dobar ukus, ali i pušta sok, što će uticati na konzistenciju testa, moraćete da dodate još zobenih pahuljica.

Mnogi ljudi imaju tendenciju da konzumiraju bijelo brašno na minimum. Tako se ja osjećam. Nakon što sam se riješila suvišnih 35 kg na sebi, ne želim se vratiti u prijašnju formu, a pokušavam barem ponekad ograničiti potrošnju brašna.

Ali i dalje želim palačinke. U Francuskoj mi je prijatelj rekao da možete kuvati palačinke sa grizom. Ništa posebno, ali prije nekako nisam mislila da će izdržati i ispasti još ukusnije.

Inače, palačinke su veoma drevno jelo i spremale su se sa raznim nadjevima, sa kvasnim testom, slanim i slatkim. Ne postoji tradicionalni recept; palačinke su značile peciva nalik na palačinke koja su bila manja i pahuljasta. Slano ili slatko, sa ili bez nadjeva je stvar ukusa, ali danas imamo recept za palačinke od griza bez brašna i jaja.

Za pripremu palačinki od griza trebat će vam:

Griz – 200 g

Šećer - 90 g

Sol - prstohvat

Soda - 0,5 kašičice.

Vanilija - prstohvat

Cimet - 0,5 kašičice. (opciono)

Kiselo mlijeko ili kefir - 200 g

Ulje za prženje.

Pomiješajte sve suve sastojke u činiji. Dodajte kiselo mleko ili kefir. Umesite testo kašikom. Trebalo bi da bude srednje debljine. Pržite na maloj količini ulja u zagrejanom tiganju.

Najbolje ih je servirati tople ili tople. Kada sjedne, okus više nije isti.

Najbolji način da jedete ove palačinke je sa

Ovo pecivo je ukusno i zadovoljavajuće. Palačinke možete napraviti brzo i jednostavno sa minimalnim sastojcima. Palačinke izgledaju kao lepršavi kolači od tijesta. Za pripremu koristite tečno testo. Ispecite ih u tiganju na povrću ili puteru. Slične su palačinkama, ali su manje veličine. Palačinke su mnogo deblje od palačinki. Stoga se tijesto za njih mijesi malo gušće. Svako ko nema kulinarske vještine može kuhati palačinke. Svoje najmilije možete obradovati ukusnim doručkom i napraviti palačinke za doručak.

Kuhanje ukusnih palačinki bez brašna na kefiru: najjednostavniji recept

Palačinke se pripremaju na vodi, mleku ili kefiru. Ako nema kvasca, onda se koristi kefir. Za umesenje i prženje testa biće potrebno minimalno vreme. Mnoge domaćice počnu da peku i pamte da je u kući ponestalo brašna. Brašno se često koristi za pripremu raznih jela, a ne čudi što brzo ponestane. Šta učiniti ako nema brašna? Nema veze, možete napraviti palačinke na kefiru i bez brašna.

Za brzu pripremu palačinki bez brašna možete koristiti kefir i griz.

Za pripremu tijesta trebat će vam:

Griz ili ovsena kaša:
Kefir;
Sol i šećer;
Pola kašičice sode;
Dva jaja.

Prvo uzmite duboku posudu i ulijte kefir. U kefir sipajte sodu, šećer, so i jaja. Pažljivo preuredite. U ovu smjesu se posljednje dodaju griz ili zobene pahuljice.

Ako tijesto uključuje zobene pahuljice, mora se unaprijed napuniti toplom vodom i usitniti u blenderu. Kada se zgnječi, dobije se homogena masa bez grudvica.

Morate sačekati da pahuljice nabubre, a zatim ih dodati u kefir. Ako koristite griz, dodajte ga u kefir na samom početku. Zatim svi ostali sastojci. Ove palačinke se peku u tiganju bez upotrebe ulja. U samo tijesto se dodaje ulje. Kao što vidite, ovo je najjednostavniji recept za ukusne palačinke.

Kako napraviti palačinke bez brašna

Palačinke se spremaju drugačije. Neke domaćice eksperimentišu sa receptima. Postoji nekoliko recepata za pravljenje palačinki bez brašna.

Takva peciva ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Palačinke su atraktivnog izgleda i odličnog ukusa.

Vrijedi zapamtiti da palačinke napravljene s grizom nisu tako mekane kao palačinke napravljene od brašna.

Nemaju visoku raskoš, ali po ukusu nisu inferiorni od drugog. Palačinke ispadaju mekane, mekane i sočne.

Proizvodi koji su vam potrebni za pravljenje palačinki bez brašna:

Dva jaja;
Sol i šećer;
Pola litre toplog kefira;
Jedna čaša griza;
Malo sode (na vrhu kašičice);
Kap octa (za gašenje sode);
Biljno ulje.

Lako je pripremiti tijesto, ali ne možete bez jaja. Jaja treba umutiti i dodati šećer, so i kefir. Zatim u ovu smjesu dodajte griz. Testo treba dobro izmešati pjenjačom.

Ostavite testo trideset minuta da griz nabubri.

Na kraju sodu ugasimo u sirćetu i dodamo gotovom testu. Promiješajte i počnite pržiti palačinke na biljnom ulju.

Dijetalne palačinke bez brašna i šećera: recept za palačinke od banane

Ako su vam dosadile obične palačinke, možete ih skuhati sa filom. Postoji jedan ukusan recept za palačinke od banane. Vrijeme pripreme ovog jela je tridesetak minuta. Dijetalne palačinke bez brašna i šećera zaslađene su bananama. Po potrebi možete dodati malo vanilina za ukus.

Za jednu porciju palačinki od banane trebat će vam:

Jedna banana;
Dva kokošja jaja.

Pravljenje mješavine za palačinke je jednostavno. U dubljoj posudi treba umutiti jaja. Banane sameljite u blenderu dok ne postanu glatke. Sipajte jaja u blender i pomiješajte sa bananama. Zagrejati tiganj, sipati ulje i peći palačinke na laganoj vatri.

Ovaj desert je pogodan za one koji odluče da ne krše dijetu. U ovom receptu nema brašna ni šećera. Palačinke su ukusne, lagane i slatke zahvaljujući bananama.

Kako napraviti palačinke bez brašna: recept za palačinke od tikvica

Mnogi ljudi vole tikvice. Tikvice pržene u ulju je teška i kalorična namirnica. Ali palačinke od tikvica mogu biti dijetalne. Ovo jednostavno jelo je odlično za užinu. Čak i oni koji paze na svoju težinu mogu za večeru jesti palačinke od tikvica.

Palačinke od tikvica odlikuju se posebnim ukusom, koji se lako pripremaju bez dodavanja brašna u tijesto

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

Jedna tikvica;
Jedno jaje;
1-2 šargarepe;
Jedan luk;
Ulje.

Smjesa za palačinke se brzo priprema. Tikvice je potrebno narendati na sitno rende ili ih sameljiti u blenderu dok ne postane glatka. Dodajte razmućeno jaje. Naribajte šargarepu, a luk sitno nasjeckajte. Luk i šargarepu prethodno propržiti i dodati tikvicama. U tiganj sipajte ulje i pecite palačinke na laganoj vatri dok ne postanu hrskave po ivicama.

Ako tikvice imaju debelu ili grubu kožu, vrijedi je oguliti. Uklonite sjemenke. Tada će palačinke biti mekane, a sjemenke neće naići.

Jelo će ispasti tvrdo ako tikvice ne ogulite unaprijed. Po ukusu možete dodati so, začine ili seckano začinsko bilje. Jelo treba poslužiti toplo uz pavlaku.

Palačinke od tikvica možete pržiti na plehu. Podmazati pleh uljem i kašikom iz njega izvlačiti okrugle palačinke. Pecite u rerni petnaestak minuta.

Postoji veliki broj recepata za palačinke. Ovo jelo može biti dijetalno ako ne koristite brašno. Palačinke od povrća i voća nisu samo ukusne i hranljive, već i zdrave. Palačinke od tikvica ili banane su lagane i mekane. Ovim jelom možete obradovati svoju porodicu ili goste uz minimalno vrijeme i sastojke. Oni će cijeniti ovo kulinarsko remek djelo i bit će sretni.

Bujne palačinke od banane bez brašna: recept korak po korak sa fotografijama

Za pripremu palačinki od banane potrebno je unaprijed pripremiti sastojke, a glavni su banana i jaja.

Jaja se moraju razbiti u duboku činiju ili činiju.

Mikserom umutite jaja, dodajući malo šećera i malo soli.

Banane ogulite i sameljite u blenderu do glatke smjese

U dobijenu smjesu dodajte umućena jaja i ponovo izmiksajte

Sada morate uliti kefir u tijesto i dobro izmiješati dobivenu masu.

Palačinke je bolje pržiti u zagrejanom tiganju.

Prije serviranja, palačinke možete ukrasiti kriškama banane, vrhnjem ili pavlakom. Prijatno!

Kuvanje zdravih palačinki bez brašna (video)

Kalorije: 367
Proteini/100g: 6
Ugljikohidrati/100g: 10

Palačinke od banane, recept sa fotografijom bez brašna, ovo je odlično dijetalno jelo koje možete bezbedno poslužiti i počastiti sve ukusnim desertom. Da, deserti mogu biti dijetalni i ne brinite o debljanju. Nećete se udebljati, jer ove palačinke ne sadrže brašno ni šećer. Dok ste na dijeti, možete jesti ukusno, najvažnije je odabrati prave proizvode i recepte u skladu s tim. Moj recept je pogodan za sve koji žele smršaviti ili jednostavno ne dobijaju na težini. Palačinke su prijatnog slatkastog ukusa od banana, tako da nedostatak šećera neće uticati na ukus jela. Svi nutricionisti ne preporučuju konzumaciju šećera tokom mršavljenja, pa će vam svaki doktor dozvoliti da jedete dijetalne palačinke od banane. Ove palačinke se prže za vrlo kratko vreme, tako da nećete primetiti kako ste ispekli čitavu gomilu poslastica. Pogledajte kako se kuva.
Ako želite da se počastite zdravim desertom, evo recepta kojem nećete moći odoljeti. Za palačinke su vam potrebna samo dva sastojka: banane i jaja. Tako malo, ali od ovih proizvoda se prave prekrasne palačinke s okusom banane.

Potrebni proizvodi:

- 1 zrela banana,
- 2 kokošja jaja.
- par kapi biljnog ulja za podmazivanje tiganja.

Kako kuvati kod kuće

Banane narežite na srednje kolutove. To je neophodno kako bi kasnije bilo zgodnije umutiti tijesto blenderom.

Umutiti dva jaja u banane.

Pripremljenu masu umutiti blenderom da se banane pretvore u pire i savršeno pomešati sa jajima. Takođe, nakon mućenja, testo će biti pahuljasto i pjenušavo.

Podmažite površinu tiganja kapljicama ulja i zagrijte minutu na laganoj vatri. Sipajte tijesto u male porcije kako biste formirali palačinke. Počnite pržiti fritule od banane. Nemojte dodavati puno ulja kako ne biste povećali kalorijski sadržaj jela. Tepsiju samo treba namastiti tako da njena površina samo zablista. Tanka uljana kora na tiganju pomoći će vam da lako prevrnete palačinke i da se neće zalijepiti za dno. Također je važno odabrati pravi tiganj koji vas neće iznevjeriti.

Nakon 15-20 sekundi okrenite palačinke da se isprže i sa druge strane. Ako bolje pogledate, vidjet ćete da donja strana počinje da postaje smeđa. Stoga ne propustite ovaj trenutak i okrenite ga na vrijeme.

Tako ćete dobiti hrpu palačinki koje će biti ukusne i aromatične. Ove takođe ispadaju veoma ukusne.

Priprema palačinki od griza ne zahtijeva mnogo muke. Ovo je jednostavno domaće pecivo koje može napraviti čak i domaćica početnika. Gris koji se dodaje u pecivo čini ga ukusnijim. Nekima pahuljaste i rumene palačinke, pržene na puno ulja, liče na krofne koje samo želite da jedete sa džemom ili medom.

Kuvanje na kefiru

Najlakše se pripremaju palačinke od griza na kefiru. Pečene po datom receptu ispadaju mekane i mekane. Uzmite i uporedite sa fotografijom. Sigurno će i vaša ispasti jednako ukusna.

trebat će vam:

griz 100 g;
pšenično brašno 80 g;
sol 2 g;
soda 3 g;
kefir 205 ml;
šećer 50 g;
jaje 1 kom.;
vanilin.

Priprema

Kefir posolite i pošećerite, dodajte griz. Nakon miješanja smjese ostavite da se kuha oko pola sata. To je neophodno kako bi griz nabubrio i da se njegova zrna ne bi osjetila u tijestu.
Brašno je prosijano i pomešano sa sodom. S obzirom da je kefir odabran kao tečna podloga za tijesto, nema potrebe za gašenjem. Kada se žitarice ukuhaju, dodajte brašno i dodajte jaje. Možete ga prethodno dobro umutiti kako bi tijesto postalo pahuljasto. Dodajte vanilin u tijesto za aromu na vrhu noža.
Palačinke se peku na kefiru sa grizom u biljnom ulju u zagrejanom tiganju. Nakon prženja dok ne porumeni sa obe strane, stavite na tanjir.

Postoji nekoliko opcija kuhanja na osnovu ovog recepta. Možete napraviti pecivo bez brašna i jaja.

Bez brašna

Za pripremu peciva od griza bez brašna koristite recept za kefir. Žitarice uzimaju duplo više (čaša griza za čašu kefira). Ne zaboravite da tijesto malo odstoji prije pečenja kako bi se palačinke bolje ispekle.

Bez dodavanja jaja i sa mlekom

Palačinke bez jaja pripremaju se od kiselog mleka. Umjesto mlijeka možete uzeti kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt - bilo koji mliječni napitak koji se nalazi u frižideru. Na čašu tečnosti stavite pola čaše brašna i pola čaše griza. Dodajte po jednu trećinu kašičice soli i sode i 2 kašike šećera. Pre pečenja testo se drži pola sata kako bi griz gluten i brašno nabubrili.

Recept sa mlijekom i jabukama

Ovo je tradicionalni recept. Posebnost pripreme je da se griz pre kuvanja kuva u mleku dok ne omekša. Za poboljšanje ukusa, sočne slatke jabuke se dodaju u palačinke od griza.

trebat će vam:

mlijeko 500 ml;
brašno 160 g;
cimet 2 g;
sol 5 g;
griz 3 kašike. l.;
jaja 2 kom.;
soda 2 g;
šećer 75 g;
jabuke 2 kom.

Priprema:

Mlijeko stavite na šporet, prokuhajte i dodajte griz. Kuvajte oko 5 minuta uz stalno mešanje da se ne bi stvorile grudvice.
Kada se kaša ohladi na 40 stepeni, zamesiti testo. Dodajte so, cimet i šećer. Umjesto cimeta možete koristiti vanilin šećer u istoj količini. U griz kašu se dodaju i razmućena jaja.
Brašno se prosija i postepeno sipa u kašu od griza, meseći ne pregusto testo. Ne zaboravite na sodu bikarbonu, bez nje palačinke neće postati mekane prilikom pečenja. Soda se gasi u kašiki sirćeta i tek onda dodaje u testo.
Jabuke se dobro operu, ogule i oljuste i iseckaju na sitne kockice. Stavite voće u tijesto i umiješajte dobivenu masu.
Zagrejte biljno ulje u tiganju. Stavite palačinke kašikom. Pecite na srednjoj vatri dok kora ne porumeni, a sredina ne bude pečena. Nepečeno tijesto možete provjeriti tako što ćete jednu palačinku razbiti ili je probušiti drvenom čačkalicom.
Palačinke se poslužuju na kaši od griza sa pavlakom, džemom ili aromatičnim medom.

Opcija kupusa

Kotleti od povrća su veoma zdravi i ukusni. Za one koji brinu o svom zdravlju, recept će biti zanimljiv. Palačinke od kupusa sa grizom najbolje se pripremaju od mladog bijelog kupusa.

trebat će vam:

mlijeko 220 ml;
jaje 1 kom.;
kopar;
kupus 1 kg;
griz 4 kašike. l.;
sol;
biljno ulje 60 g.

Priprema:

Kupus sitno isjeckajte. Napunite ga mlijekom. Posolite po ukusu i stavite na laganu vatru.
Kada kupus omekša, sklonite ga sa vatre. Mlijeko ne smije potpuno ispariti, ono će zajedno sa sokom od kupusa služiti kao vezivna podloga za griz.
Vrućem kupusu koji ste skinuli sa šporeta dodajte griz i promešajte. Pokrijte tepsiju poklopcem. Ostavite griz da nabubri na toplom mestu pola sata.
Nakon 30 minuta u kupus sa grizom dodajte jaje i sitno seckani kopar. Provjerite ima li dovoljno soli i dodajte ako je potrebno.
Palačinke od kupusa peku se u tiganju na biljnom ulju. Gotove peciva se poslužuju sa pavlakom ili kečapom.

Kvasac

Palačinke s kvascem pripremaju se na mlijeku sa grizom i brašnom. Ali čak i uz vodu, pečeni proizvodi ispadaju jednako ukusni i ružičasti. Zbog toga tokom posta možete pripremiti palačinke tako što ćete mlijeko zamijeniti vodom. Što je testo gušće pri mesenju, to će pečeni proizvodi biti lepršaviji.

trebat će vam:

suvi kvasac 2 kašičice;
sol 1 kašičica;
griz 500 g;
šećer 115 g;
mlijeko 400 ili 500 ml;
vanilin.

Priprema:

Zagrijte čašu mlijeka na temperaturu od 30 stepeni, rastvorite kvasac u njemu, sačekajte oko 10 minuta dok se ne pojavi pjena.
U mlijeko se dodaje šećer i kvasac po ukusu. Možete staviti pola čaše ili, ako volite slatka peciva, malo više. Zatim sipajte prosijano brašno, dodajte so i vanilin na vrhu noža.
Preostalo toplo mlijeko ulije se u žitarice, dovodeći tijesto do konzistencije kisele pavlake. Pokrijte posudu poklopcem i stavite na toplo mjesto.
Nakon sat vremena, kada se volumen tijesta udvostruči, počnite sa pečenjem palačinki. U zagrijano biljno ulje stavite kašiku urednih somuna.

Veoma je ukusno jesti ovako pecivo vruće sa medom.