Japanische Quittenfrüchte, wie man sie verwendet. Japanische Quitte (Chaenomeles japonica)

Sie gilt seit jeher als sehr gesunde Frucht. Der Anbau auf einem Privatgrundstück bereitet keinen zusätzlichen Aufwand – es muss nicht übermäßig gegossen werden, verträgt trockene Sommer gut und erfreut am Ende der Sommerperiode mit dem Aussehen appetitlicher Früchte.

Jede Quitte enthält eine große Liste an Makro- und Mikroelementen. Es ist nützlich wegen seiner Nährstoffe. Die Hauptsache ist zu wissen, in welchen Fällen Sie sich auf die Frucht stützen müssen und wann Sie darauf verzichten sollten, um keine Verschlechterung des Zustands hervorzurufen.

– eine interessante Frucht, die sich durch einzigartige Eigenschaften auszeichnet. Die Reifezeit beginnt im Spätsommer – Anfang September. Wenn jedoch plötzlich der erste Frost kommt, sollten Sie ihn nicht auf den Zweigen belassen, da seine wohltuenden Eigenschaften sofort verloren gehen.
Japanische Quitte ist ein Zwergbaum.

Meistens läuft die Beschreibung auf die Bezeichnung „ein Strauch, der sich in der Höhe nicht unterscheidet“ hinaus. Die maximale Höhe des Strauchs kann 5 m erreichen, in kalten Klimazonen reichen seine Zweige jedoch nicht weiter als 1,5 m. Seine Früchte werden nicht nur für medizinische Zwecke, sondern auch für köstliche Süßigkeiten sowie zur Konservierung angebaut. Die aromatischen Früchte werden oft frisch verzehrt. Oben ist jede Frucht mit einem leichten weichen Flor bedeckt, der sie vor dem äußeren Einfluss von Insekten und Wespen schützt.

Die Form jeder Frucht ist ein kleiner kugel- oder birnenförmiger Apfel mit gelber Farbe. Der Geschmack ist dicht, mit einem anhaltenden Zitronen-Nachgeschmack. Manchmal gibt es säuerliche Noten, die jedoch mit zunehmender Reife verschwinden. Die Quitte verbreitete sich von Transkaukasien und Zentralasien aus über das gesamte Territorium unseres Landes. Das Klima dieser Regionen ist ideal für den Anbau köstlicher Früchte.

Eine unreife Frucht schmeckt sehr sauer und säuerlich. Dieser Effekt wird durch die in der Zusammensetzung in großen Mengen enthaltenen Gerbstoffe hervorgerufen. Zusätzlich zu dieser Komponente enthält Quitte die folgenden Elemente:

Ascorbinsäure – 180 mg pro 100 g Produkt.
Zellulose.
Pektin.
Organische Säuren.
Phenolische Verbindungen und Carotin.
Fruktose.
Sahara;
Essentielle Öle.
Vitamine der Gruppe B, PP, A, E.

Der Zellstoff enthält eine Reihe bedeutender Elemente wie Kalzium, Eisen, Kupfer, Magnesium, Titan, Bor, Nickel und Mangan. Diese Nährstoffe haben einen enormen Einfluss auf den menschlichen Körper, sowohl positiv als auch negativ, wenn Kontraindikationen festgestellt werden.

Der Verzehr von Quitten hat folgende Vorteile:

Zur Stärkung der Immunität.
Bei schwerer Vergiftung des Körpers wird der Verzehr der Früchte empfohlen, um die Entfernung von Giftstoffen und Salzen aus den inneren Organen zu provozieren.
Trägt zur Stärkung der Struktur von Blutgefäßen und Kapillaren bei.
Bewirkt eine Erhöhung der Permeabilität durch Membranen.
Normalisiert die Funktion des Kreislaufsystems.
Der Verzehr hat eine große Wirkung bei der Behandlung entzündlicher Prozesse in der Mundhöhle und den oberen Atemwegen.
Stabilisiert Darmstörungen.
Normalisiert den Blutdruck bei Menschen im Rentenalter.
Bei häufigen sexuell übertragbaren Krankheiten bei Frauen verbessert es die Zusammensetzung der Vaginalschleimhaut.
Der Zucker stabilisiert sich und es stellt sich ein normaler Cholesterinspiegel in der Lymphe ein.

Zusätzlich zu den wohltuenden Eigenschaften, die sich in der Funktion der inneren Organe manifestieren, empfehlen Mediziner die Verwendung von Quitten bei Kolitis, Tracheitis, Blähungen und nervöser Erschöpfung sowie bei Lebererkrankungen und Analfissuren im äußeren Stadium von Hämorrhoiden.

Bei häufigen Erkrankungen des Nasopharynx und der Bronchien empfiehlt es sich, frisch gepressten Saft als allgemeines Stärkungsmittel zu verwenden. Wenn Sie den Saft ständig trinken, beginnt er als Diuretikum zu wirken. Quittensamen haben, wenn sie als Abkochung aufgegossen werden, eine medizinische Wirkung auf den Körper und wirken abführend. Solche Aufgüsse helfen gegen starken bellenden Husten, aber auch zur Behandlung von Bindehautentzündungen als Lotion für die Augenlider.

Unabhängig davon, welche positiven Eigenschaften die japanische Quitte hat, empfiehlt es sich, vor dem Verzehr zu prüfen, ob Kontraindikationen vorliegen. Wenn sie entdeckt werden, ist es besser, Früchte in die Ernährung aufzunehmen. Statt ihnen zu nützen, können sie schädliche und schwerwiegende Folgen für den gesamten Körper haben.

Kontraindikationen, die bei der Aufnahme in Lebensmittel für folgende Krankheiten festgestellt wurden:

Pleuritis ist ein Lebensmittelverbot sowohl zur Behandlung als auch zur Vorbeugung.
Chronische Verstopfung – Quitte verdickt aufgrund ihrer Eigenschaften die Massen im Darm. Daher kann es zur Bildung von Stuhlsteinen kommen, die den Dünndarm verstopfen.
Magengeschwüre des Zwölffingerdarms und des Magens – Sie sollten keinen frisch gepressten Quittensaft trinken. Aufgrund des erhöhten Säuregehalts verstärkt frischer Saft die Schmerzen in den Organen.
Es wird nicht empfohlen, beschädigte innere Samen zu brauen. Bei mechanischen Verletzungen setzen sie ein für den Körper gefährliches Gift frei – Amygdalin, das eine Vergiftung hervorruft.
Lassen Sie sich nicht von Säften und frischen Säften aus Quitten mitreißen. Solche Getränke können zu Stimmverlust und Heiserkeit führen.

Quitten sind unter anderem ein sehr starkes Allergen. Daher sollten Sie bei der Verwendung von Früchten als Nahrungsmittel im Falle einer allergischen Reaktion in Form eines aggressiven Ausschlags am ganzen Körper, Brennen und Juckreiz der Haut die appetitlichen Früchte wegwerfen.

Wann, wie und warum wird Quitte in der Medizin verwendet:

Quitten werden wirksam bei Erkältungen eingesetzt. Um Husten zu beseitigen und eine stärkere Schleimabgabe zu bewirken (schleimlösende Eigenschaften), werden Samen oder Blätter des Baumes verwendet.
Bei häufigen Asthmaanfällen können Sie auf frisch gepressten Saft zurückgreifen. Es wird empfohlen, es dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten in die Ernährung aufzunehmen. Die langfristige Anwendung garantiert eine Verringerung der Häufigkeit asthmatischer Manifestationen der Krankheit.
Im ersten Trimester der Schwangerschaft empfehlen Ärzte Frauen, morgens gebackene Früchte in kleinen Mengen zu essen. Ihre Säure und ihr säuerlicher Geschmack dämpfen die Toxikose.
Bei Ödemen, wenn der Bluthochdruck fortschreitet und altersbedingte Nierenprobleme festgestellt werden, werden Aufgüsse aus der köstlichen Frucht als Volksheilmittel eingesetzt, das eine harntreibende Wirkung hervorruft. Zur Zubereitung werden die Blätter des Strauches und die inneren Samen des verzehrten Produkts benötigt.
Starke Blutungen während der monatlichen Menstruation bei Frauen können reduziert werden, indem anstelle von Tee ein Aufguss in den Körper eingeführt wird. Dieses Getränk kann mit Honig oder Zitrone verdünnt werden, um den Geschmack zu verstärken.
Der Aufguss wirkt gegen das Auftreten von frühem grauem Haar – er sättigt das Haar mit nützlichen Elementen und jedes Haar wird von einer Schutzschicht umhüllt. Dadurch erhält die Farbe für eine gewisse Zeit ihre Farbe zurück.
Das heikle Problem der Hämorrhoiden veranlasst nicht immer, einen Arzt aufzusuchen. In fortgeschrittenen Fällen mit zahlreichen Rissen und Blutungen raten Mediziner zur Behandlung mit saftgetränkten Lotionen. Das Verfahren führt zu positiven Ergebnissen und fördert eine schnelle Geweberegeneration und Wundheilung.

Auch beim Kochen wird Quitte erfolgreich eingesetzt. Mit seiner Hilfe können Sie eine Vielzahl von Kompotten, Marmeladen und Konfitüren zubereiten. Als Füllung für Kuchen werden verschiedene Cremes und Mousses hergestellt. Es ergibt auch einen sehr leckeren Pudding.

Somit beschränkt sich die Verwendung der schmackhaften Frucht nicht nur auf ihr medizinisches Potenzial. Aus den Händen erfahrener Köche, die diese Frucht verwenden, entstehen appetitliche Produkte.

Um keine Übersättigung des Körpers hervorzurufen, empfehlen Ärzte, nicht mehr als 1-2 Quittenstücke zu sich zu nehmen. Aber auch diese Menge kann sich nachteilig auf die inneren Organe und das Wohlbefinden eines Menschen auswirken. Daher müssen Sie auf den Zustand Ihres eigenen Körpers achten. Wenn Sie sich unwohl fühlen, sollten Sie eine häufige Anwendung besser vermeiden. Am besten konsumieren Sie 1 Stück pro Woche.

Bei der Auswahl sollten Sie sich auf das Volumen und das Aussehen der Früchte konzentrieren.

Das Volumen sollte nicht mehr als 5 cm betragen, leuchtend orange oder tiefgrün mit einem leuchtend gelben Farbton. Haben einen angenehmen Geruch und einen leicht säuerlichen Geschmack. Dies sind die Indikatoren, die in einer guten reifen Frucht vorhanden sind. Wenn Sie leicht auf den Hohlraum der Quitte drücken, sollte dieser nicht durchhängen oder sich weich anfühlen. Im Normalzustand ist es von elastischer bis harter Konsistenz. Die Haut sollte flauschig sein, ohne sichtbare Risse oder Dellen und ohne Anzeichen einer Beschädigung. Wenn das Produkt beim ersten Frost gefroren war, ist sein Geschmack mit Gärungsnoten gesättigt. In diesem Fall ist es nicht für Lebensmittel geeignet.

Wenn das Produkt rechtzeitig vom Zweig genommen wurde, kann es in den Kühlschrank im Gemüsefach gestellt oder in einem kühlen Raum bei einer Temperatur von nicht mehr als +6 °C aufbewahrt werden. Ein Einfrieren lohnt sich nicht – nützliche Elemente gehen verloren Die Struktur des Fruchtfleisches verliert seine Saftigkeit. Wenn Sie sich also für ein hochwertiges und reifes Produkt entscheiden, können Sie es über einen langen Zeitraum aufbewahren und die letzten Erinnerungen an den vergangenen Sommer genießen. Darüber hinaus wirkt sich der Verzehr positiv auf viele innere Organe und Systeme des Körpers aus.

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Jewgenij Sedow

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Nordzitrone ist ein anderer Name für japanische Quitte. Diese Frucht erfreut sich in der Küche jedes Jahr größerer Beliebtheit, als Beilage, Marmelade und Konfitüre. Für den Anbau sind keine besonderen Bedingungen erforderlich, Sie müssen jedoch die Regeln befolgen. Dadurch können Sie alle wohltuenden Eigenschaften der Früchte der Buschpflanze genießen.

Was ist Quitte?

Der Quittenbaum zeichnet sich durch seine Zwerggröße aus, daher findet man oft die Beschreibung: Quitte ist ein Strauch (kleiner Baum), der angebaut wird, um Früchte für die Herstellung von Süßigkeiten zu produzieren. Sie können auch ohne Verarbeitung gegessen werden. Die Quittenfrucht sieht aus wie ein birnenförmiger Apfel. Ursprünglich ist die Japanische Quitte eine Wildpflanze. Sein zweiter Name ist Chaenomeles, das Foto zeigt, wie es aussieht. Die mittelgroßen Blätter des Baumes ähneln denen eines Apfelbaums. Die Frucht der japanischen Quitte ist gelb und hat einen Zitronengeschmack.

Japanische Quitte – Nutzen und Schaden

Dies ist eine Frucht, die aufgrund der Konzentration nützlicher Bestandteile den menschlichen Körper negativ beeinflussen kann. Nutzen und Schaden der japanischen Quitte sind auf den hohen Gehalt an biologisch aktiven Substanzen zurückzuführen. Das Produkt ist ein Assistent für:

Fettleibigkeit. Ernährungswissenschaftler empfehlen seine Verwendung nicht nur wegen seines geringen Kaloriengehalts, sondern auch als Mittel zur Stärkung des Herz-Kreislauf- und Nervensystems.
Schwangerschaft. Das Produkt lindert Toxikose und wirkt harntreibend. Die Anwendung verhindert die Bildung von Ödemen, normalisiert das Eisen- und Kupfergleichgewicht und beugt so einer Anämie vor.
Erkältungen. Der hohe Gehalt an Vitamin C, Carotin und Vitamin E verbessert die Immunität. Der Aufguss der Samen ist ein ausgezeichnetes schleimlösendes Mittel.
Die Blätter und Zweige des Baumes sind auch in der Volksmedizin beliebt und haben medizinische Eigenschaften. Aufgüsse und Abkochungen helfen, die Haarwurzeln zu stärken, pigmentierte Haut aufzuhellen, fettige Haut perfekt zu reinigen und den Blutzuckerspiegel zu normalisieren.

Die wohltuenden Eigenschaften der japanischen Quitte und Kontraindikationen müssen berücksichtigt werden. Die Struktur der Haut verschlechtert den Zustand des Kehlkopfes. Personen, deren Beruf mit der Aktivität der Stimmbänder zusammenhängt, wird daher nicht empfohlen, die Frucht roh zu verwenden. Wenn wir über Kontraindikationen sprechen, wird der Verzehr der Früchte aufgrund des hohen Tanningehalts nicht für Menschen mit Verstopfung empfohlen. Bei Rippenfellentzündung ist der Verzehr frischer Quitten verboten.

Japanische Quitten - Sorten

Das prächtige Aussehen der Knospen in verschiedenen Farben erfreut Besitzer im Frühling. Niedrige Bäume sind pflegeleicht. Im Herbst lassen sich aus den Früchten köstliche Süßigkeiten zubereiten, die besonders Kindern gut tun. Ein angenehmes Plus ist die Abwesenheit von Allergenen in den Früchten. Insgesamt gibt es 3 Sorten japanischer Quitten, einige sind auf dem Foto leicht zu unterscheiden, aber es gibt etwa 500 interspezifische Sorten.

Die Hauptvertreter der Familie Chaenomeles konnten unter den Bedingungen Zentralrusslands Fuß fassen. Dazu gehören folgende Sorten:

Granatarmband. Es zeichnet sich durch Frostbeständigkeit und schnelle Fruchtreife aus. Die Höhe der Pflanze überschreitet 100 cm nicht und der Durchmesser der Blüte beträgt 4 cm.
Rosa Königin, Falconet Scarlet. Die Höhe des Baumes erreicht 3 m und der Durchmesser der Blüten beträgt bis zu 4,5 cm. Er liebt Wärme, daher müssen die Pflanzen für den Winter abgedeckt werden.
Cameo, Pink Trail. Die Höhe des Strauches beträgt zwar nur etwa 1 m, aber je nach Sorte wird er Sie sicherlich mit den unterschiedlichen Farben der Knospen begeistern. Es gibt auch zweifarbige Knospen.

Japanische Quitte - Pflege

Der Ursprung sowie die Heimat dieser Frucht sind China und Japan. Es kann jedoch auch unter rauen Bedingungen wachsen. Die richtige Pflege der japanischen Quitte garantiert eine gute Ernte. Welche Pflegebedingungen benötigen Ziersträucher:

Die Bewässerung sollte mäßig sein. Die Pflanze verträgt Dürreperioden problemlos, mag aber keine übermäßige Bodenfeuchtigkeit.
Formation. Die Anzahl der zulässigen Äste an den Büschen beträgt nicht mehr als 20. Abgestorbene und trockene Äste, die auf dem Boden liegen, sollten jährlich beschnitten werden. Diese Manipulationen müssen im Frühjahr durchgeführt werden.
Winterpflege. Im Winter sollte die Pflanze mit Fichtenzweigen und kleinen Büschen – mit Holzkisten – abgedeckt werden. Stellen Sie im Winter sicher, dass über dem Busch viel Schnee liegt.
Die Ernte muss im Herbst erfolgen. Wenn die Äpfel selbst keine Zeit hatten, am Zweig zu reifen, sollten sie in einen kühlen Raum gebracht werden. Bei guter Luftfeuchtigkeit können sie reifen und bis Dezember gelagert werden.

Wenn Sie einfache Pflegeregeln befolgen, können Sie in 2-3 Jahren die ersten Früchte erhalten, deren wohltuende Eigenschaften seit der Antike bekannt sind. Getrocknete Quittenstücke können zu Kompott und warmen Gerichten hinzugefügt werden. Aus dieser Frucht lassen sich wunderbare Gerichte zubereiten, Rezepte dafür sind leicht zu finden:

Japanische Quittenmarmelade;
Marmeladen;
Kompotte und andere Konserven;
Marshmallow, Marmelade;
Liköre.

Japanische Quitte - Pflanzen

Da es sich um eine wärmeliebende Pflanze handelt, wird die Japanische Quitte im Frühjahr gepflanzt. Der Boden sollte wie auf dem Foto locker und frei von Unkraut sein. Um den Boden „leichter“ zu machen, können Sie etwas Sand hinzufügen. Die Wahl des Standortes für die zukünftige Anlage sollte auf einer guten Beleuchtung basieren. Es wird empfohlen, den südlichen Teil der Datscha oder des Gartengrundstücks zu wählen. Eine Umpflanzung verträgt die Pflanze nicht gut, daher empfiehlt es sich, einen festen Standort zu wählen. Tipps:

Um ein Loch für eine Pflanze vorzubereiten, müssen mehrere Regeln beachtet werden: Die Breite sollte nicht mehr als 0,6 Meter und die Tiefe nicht mehr als 0,8 Meter betragen. Dieses Loch muss mit frischer Erde und Dünger gefüllt werden.
Düngemittelzubereitung: 1-2 Eimer Humus, 300 g Superphosphat, 30 g Kaliumnitrat und Holzasche.
Wenn der Boden bereit ist, können Sie die Pflanze pflanzen. Die Hauptbedingung: Der Wurzelkragen sollte nicht freiliegen.

Japanische Quitte - Reproduktion

Japanische Quitten werden durch Teilung, Stecklinge und Samen vermehrt, wobei die letztere Methode die beliebteste ist. Bereiten Sie dazu fruchtbaren Boden vor und pflanzen Sie die Saat (Februar-März). Nach 1,5 Monaten erscheinen kleine Sprossen, die zur Stärkung des Wurzelsystems vorzugsweise in Torfbecher verpflanzt werden. Ende Mai ist der Strauch bereit für die Aussaat im Freiland.

Um Quitten durch Stecklinge zu vermehren, sollten Sie sich im Herbst um das Pflanzmaterial kümmern. Reife, abgeschnittene Triebe müssen bis zum Frühjahr kühl gelagert werden, anschließend sollten die bewurzelten Stecklinge ins Freiland gepflanzt werden. Transplantationszeitraum: von Mitte März bis fast Ende Mai. Die Reproduktion durch Teilung gilt als einfach. Sämlinge werden in einem Abstand von jeweils etwa 1 Meter gepflanzt. Die Arbeitsperiode ist Spätfrühling oder Spätherbst, danach kann die Pflanze veredelt werden.

Japanische Quitte - Anbau

Gärtner bauen es für die Landschaftsgestaltung an. Der Anbau japanischer Quitten erfordert in diesem Fall nur die rechtzeitige Fütterung und das Beschneiden trockener und abgestorbener Zweige. Der Busch sollte während des Wachstums und der Fruchtbildung gepflegt werden. Zur Pflege gehört auch die Untersuchung der Blätter auf Krankheiten. Im Allgemeinen erfordert die japanische Quitte keine besondere Aufmerksamkeit und hohe Wartungskosten. Wenn Sie die Anforderungen befolgen, können Sie Obststräucher züchten, die im Frühling blühen und Sie im Herbst mit wohltuenden Früchten erfreuen.

Chaenomeles - Japanische Quitte

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Unter den Raubpflanzen gilt der Sonnentau zu Recht als die leuchtendste und ausdrucksstärkste Schönheit. Diese Pflanze besticht vor allem durch ihre ungewöhnlichen Texturen und ihr Farbspiel. Aber der Ernährungsmechanismus dieses Sumpf- und ziemlich winterharten Wunders ist so exotisch, dass man den Sonnentau als Pflanze, vor allem als Zierpflanze, sehr leicht vergisst. Sonnentau stellt hohe Ansprüche an die Luftfeuchtigkeit, ist aber in gewöhnlichen Wohnräumen nicht so schwer zu züchten.

Schokoladenkuchen mit Vanillesoße aus einfachen und erschwinglichen Zutaten ist so lecker, dass sich kaum jemand auf ein Stück beschränkt. Die Biskuitkuchen sind saftig und fühlen sich an, als wären sie aus echter Zartbitterschokolade, auch wenn das Rezept nur Kakaopulver vorsieht. Der cremige Pudding ist zart und leicht und passt gut zu Schokoladen-Biskuitkuchen. Ergänzt wird diese ganze Geschmackspracht durch Kokosflocken, eine einfache Zutat, die in diesem Rezept aber wie ein Sahnehäubchen auf dem Kuchen praktisch ist.

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In der mittleren Zone deutet die Bildung von Trauben auf die Möglichkeit eines Schutzes für die Winterperiode hin, was bedeutet, dass der Schwerpunkt darauf liegen sollte, den Strauchkopf auf Bodenniveau zu halten. Auch weiter nördlich kann man nicht mit einer großen Ernte rechnen, aber auch für solche Gebiete gibt es eigene Schnittprinzipien. Der Artikel bespricht das Ärmelfächer-Schema zur Bildung eines Traubenstrauchs, das häufig in der Mittelzone verwendet wird, und das Cordon-Schema, das sich in Regionen mit strengerem Klima gut bewährt hat.

Rindfleisch mit Auberginen mit Gemüsesauce im Ofen ist ein einfaches, sehr schmackhaftes und nicht sehr kalorienreiches Gericht, das heutzutage durchaus aktuell ist. Die Sauce besteht nur aus Gemüse, ohne Mehl, Zucker, Milch oder Sahne. Das Fleisch ist fettfrei und dennoch saftig und zart. Kann durch Hähnchenfilet oder Kalbfleisch ersetzt werden. Die Auberginen müssen nicht zuerst gebraten werden, sondern nur etwas Salz hinzufügen, damit sie weich werden. Ich empfehle, für das fertige Gericht eine leichte Joghurtsauce zuzubereiten.

Japanische Quitten werden im Volksmund als niedrige oder nördliche Zitrone bezeichnet. Dies ist eine beliebte und gesunde Obst- und Beerenpflanze. Blumen, Blätter und Früchte werden in der Volksmedizin verwendet. Japan gilt als Geburtsort der Pflanze. In China und Korea wächst die Quitte häufig wild. Heute ist sie in Europa weithin als Zierpflanze bekannt.

Japanische Quitte ist ein mehrjähriger Strauch. Es kann wie ein Baum aussehen, der mit rot-orangefarbenen Blüten geschmückt ist. Die Früchte werden auch als Lebensmittel verwendet und haben einen charakteristischen säuerlichen Geschmack.

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Beschreibung

Japanische Quitten oder Chaenomeles gehören zu einem halbimmergrünen Strauch aus der Familie der Rosaceae. Die Höhe des Baumes erreicht 3 m. Seine Äste sind nach oben oder zur Seite gerichtet. Die Knospen sind normalerweise schwarz. Die Pflanze wird bis zu 80 Jahre alt. Die Blätter werden als glänzend und grün, verkehrt eiförmig und nicht länger als 5 cm beschrieben.

Eine Pflanze mit orangeroten Blüten mit einem Durchmesser von 4 cm, die im Alter von vier Jahren erscheinen. Die Blüte beginnt im Mai oder Anfang Juni. Die Frucht hat eine orange Farbe und ist ein kleiner Scheinapfel, der gegen Ende September reift. Sein Durchmesser beträgt nicht mehr als 4 cm, das Gewicht beträgt bis zu 200 g. Diese Frucht zeichnet sich durch hartes Fruchtfleisch und einen säuerlichen, süßlichen Geschmack aus.

Da die Pflanze eine lange Wurzel hat, verträgt sie Trockenheit. Sie stellt keine hohen Ansprüche an den Boden, bevorzugt aber humosen Boden. Verträgt kalkhaltige und salzhaltige Böden nicht gut. Aufgrund des langen Pfahlwurzelsystems lässt sich die Pflanze nur schwer umpflanzen. Quitten wachsen an Waldrändern, Ebenen, Berghängen und an den Ufern von Stauseen. Gibt in sonnigen Gebieten eine gute Ernte. Junge Triebe werden oft im Frühjahr beschnitten. Dadurch können Sie eine attraktive Krone formen.

Von der japanischen Quitte gibt es folgende Sorten, die in der Nähe des Hauses gepflanzt werden können:

1. Crimson and Gold wird auch Prachtquitte genannt – ein verzweigter Strauch von 1,2 m. Die Blüten sind dunkelrot. Kann die Rolle einer Hecke neben dem Haus spielen.
2. Chaenomeles Simoni wurde von französischen Züchtern geschaffen. Der Busch hat eine runde Form. Es hat spezielle Lagertriebe, purpurrote Blüten und grüne Früchte.
3. Jet Trail – kriechende Triebe, weiche weiße Blüten und gebogene Zweige. Die Sorte zeichnet sich durch das Fehlen von Dornen aus.
4. Vesuv – breite Krone, Höhe 1 m, rote Blütenstände.
5. Rosa – eine Pflanze mit breiter Krone und rosa Blüten. Die Höhe des Busches beträgt nur 1,5 m.
6. Holland – glänzende Blätter, breite Krone, orangerote Blüten, die zweimal pro Saison erscheinen können.
7. Chaenomeles Nivalis – erreicht eine Breite und Höhe von zwei Metern. Blüht im Mai und erneut im August.

Vorteilhafte Funktionen

Was die positiven Eigenschaften angeht, kann Fruchtsaft immunmodulatorische, geschwürhemmende, harntreibende, antibakterielle und entzündungshemmende Wirkungen haben. Es befreit die Wände der Blutgefäße von sklerotischen Plaques. Quitte gilt als die Frucht mit dem höchsten Gehalt an Ascorbinsäure und Eisen. Diese Früchte enthalten ein Vielfaches an Vitamin C als Zitronen und Orangen.

Die Frucht hat eine antioxidative, antiemetische, fixierende und blutstillende Wirkung. Frisches Obst wird häufig als Diuretikum und Choleretikum verwendet.

Quittensamen wirken schleimlösend, umhüllend und abführend. Sie enthalten Stärke, Amygdalinglykosid, Tannine und fette Öle. Der in der Quitte enthaltene Vitamin- und Mineralstoffkomplex hilft bei der Ausleitung von Schlacken und Giftstoffen. Es wirkt sich positiv auf die Geweberegeneration aus und wirkt sich positiv auf die Leberzellen aus. Im Fruchtfleisch wurde eine ausreichende Menge an Ballaststoffen gefunden.

Carotin trägt zusammen mit Phenolverbindungen zur Stärkung der Kapillaren bei. Das Vorhandensein von Tanninen ermöglicht es Ihnen, das Problem von Durchfall, Blutungen und Erbrechen zu lösen.

Die Früchte sind für ihr spezifisches Aroma bekannt, das durch die Anwesenheit von Ethylestern entsteht. Sie kommen in der Schale von Äpfeln vor. Es wurde berechnet, dass in 100 g Obst 8,9 g Kohlenhydrate enthalten waren. Sie enthalten eine große Menge Pektin.

Leer

Die Samen, Früchte und Blätter der Pflanze haben medizinische Eigenschaften. Um den größtmöglichen Nutzen daraus zu ziehen, müssen Sie sich richtig auf den Winter vorbereiten. Die Ernte der Quittenfrüchte beginnt im Herbst, noch vor dem Frost. Es ist besser, sie an einem dunklen Ort aufzubewahren, zuerst in Papier eingewickelt. Sie können die Früchte drei Monate lang in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahren.

Die Blätter müssen zum Zeitpunkt der Blüte geerntet werden. Sie müssen im Schatten getrocknet werden. Für medizinische Zwecke werden nur Samen aus reifen Früchten verwendet. Sie müssen getrocknet und in geschlossenen Behältern nicht länger als ein Jahr gelagert werden.

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Anwendung

Japanische Quitten sind in der Volksmedizin seit langem bekannt. Aufgrund des hohen Eisengehalts werden die Früchte zur Anwendung bei Blutarmut oder Erschöpfung empfohlen. Wenn Sie häufig Obst essen, können Sie Verstopfung beseitigen und die Funktion des Verdauungssystems verbessern.

Es wird empfohlen, Quitten für schwangere Frauen zu verwenden, um Toxikose und Anämie zu beseitigen. Das Vorhandensein von Rutin in Quitten hilft, den Blutdruck zu senken und ihn zu senken. Die erste führt eine Desinfektion gegen Pilze, Viren und verschiedene Bakterien durch. Das Vorhandensein von Rutin trägt zum Schutz vor der Bildung von Cholesterin-Plaques bei.

Japanische Quitte wird zur Behandlung von Tuberkulose, Asthma bronchiale und Magen-Darm-Erkrankungen eingesetzt. Trockenfrüchte werden in der tibetischen Medizin verwendet, um die Magensäure zu reduzieren.

Aus den Blüten werden Abkochungen gegen Erkältungen und Husten zubereitet. Die Samen helfen gegen Verbrennungen, Kolitis und Blähungen. Daraus können Sie eine Abkochung zur Behandlung gynäkologischer Erkrankungen zubereiten.

Zur Wundheilung wird frisch gepresster Saft verwendet. Mit seiner Hilfe können Sie Altersflecken und Falten bekämpfen. Hilft effektiv bei der Bewältigung von Hämorrhoiden und Parodontitis. Das Trinken des Saftes normalisiert die Funktion der Milz, lindert Muskelkrämpfe in den Beinen und hilft, Wassersucht loszuwerden.

Ein Samenaufguss wird bei Verstopfung, Gastritis und Erkrankungen der oberen Atemwege eingenommen. Sie werden zur Befeuchtung von Wunden, Hautirritationen und Verbrennungen eingesetzt.

Quitten werden häufig zur Vorbereitung auf den Winter in Form von Marmelade, Kompott und Saft verwendet. Es wird besonders empfohlen, dieses Produkt in jeglicher Form für Menschen zu verwenden, die eine Diät machen. Quitte hilft bei der Fettverbrennung und entfernt Cholesterin. Diese Pflanze wird oft als natürliches Antidepressivum und Antibiotikum bezeichnet. Es hilft, mit Stress umzugehen.

Rezepte der traditionellen Medizin

Samen zur Behandlung:

1. Aus den Samen können Sie einen schleimigen Aufguss zubereiten. Dazu müssen Sie 10 g davon nehmen und ein Glas warmes Wasser einschenken. Alles 5 Minuten lang umrühren. Die Samen dürfen nicht zerkleinert werden, da sonst eine giftige Substanz freigesetzt wird. Den resultierenden Schleimaufguss abseihen und viermal täglich einen Esslöffel einnehmen. Dies sollte eine halbe Stunde nach dem Essen erfolgen.
2. Bei Kolitis 10 g Samen in ein Glas kaltes Wasser geben. Lassen Sie es über Nacht stehen und nehmen Sie am nächsten Tag dreimal täglich ein halbes Glas ein.
3. Die Samen können frisch oral eingenommen werden. In diesem Fall wirken sie adstringierend.
4. Bei Tracheitis, Stimmbandentzündung und Bronchitis nehmen Sie 8 Samen und übergießen Sie diese mit 200 ml kochendem Wasser. Bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen lassen. Dreimal täglich warm einnehmen.

Blätter:

1. 100 g frische Blätter der Pflanze werden mit einem halben Glas Wodka übergossen. Bestehen Sie eine Woche lang. Sie müssen zweimal täglich 20 Tropfen einnehmen. Die Tinktur lindert Bluthochdruck.
2. Gießen Sie 10 Blätter mit einem Glas heißem Wasser. 15 Minuten im Wasserbad kochen. Drücken Sie die Blätter aus und geben Sie kochendes Wasser hinzu, um das ursprüngliche Volumen wiederherzustellen. Wenn die Zubereitung des Aufgusses abgeschlossen ist, können Sie 2 EL einnehmen. l.dreimal täglich vor den Mahlzeiten. Dieses Rezept ist besonders wirksam bei Asthma und entzündlichen Prozessen im Magen-Darm-Trakt.
3. Ein Esslöffel Blätter wird mit einem Glas kochendem Wasser gedämpft und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. 1,5 Stunden einwirken lassen und kann innerlich angewendet werden. Hilft effektiv bei übermäßigem Schwitzen.

Obst:

1. Einen Esslöffel gehackte Früchte mit 250 ml kochendem Wasser übergießen. Dann müssen Sie sie 15 Minuten kochen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Nehmen Sie dreimal täglich einen Esslöffel ein. Dieses Rezept hilft bei Halsschmerzen und Husten.
2. Einen Esslöffel Trockenfruchthäute mit einem Glas kochendem Wasser dämpfen. Sie müssen 3 Stunden lang in einer Thermoskanne bestehen und dreimal täglich 2 EL konsumieren. l. Die Abkochung wirkt gegen Dysbakteriose und trägt zur Normalisierung der Magenfunktion bei.
3. Gießen Sie 2 Früchte der Pflanze mit drei Gläsern Wasser. 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Eine Stunde ziehen lassen. Nehmen Sie dreimal täglich ein halbes Glas ein, vorzugsweise vor den Mahlzeiten. Hervorragend bei Durchfall und Schwellungen.

Kontraindikationen, Nebenwirkungen

Obwohl Quitte viele medizinische Eigenschaften hat, gibt es auch Kontraindikationen für die Verwendung. Ärzte glauben, dass die Frucht ein starkes Allergen ist. Sie empfehlen, es nicht zu missbrauchen. Es ist besser, jeweils nur ein Viertel der Früchte zu essen.

Hauptkontraindikationen:

Verstopfung;
Pleuritis;
Magengeschwür;
Enterokolitis.

Nach dem Verzehr von Quitten in irgendeiner Form ist es besser, den Mund mit Wasser auszuspülen und die Zähne zu putzen. Diese Maßnahmen tragen dazu bei, den Zahnschmelz vor den negativen Auswirkungen der Säure zu schützen.

Die an den Früchten zu findenden Flusen sind gefährlich für die Stimmbänder und verursachen Halsschmerzen. Es muss daran erinnert werden, dass Quittensamen giftig sind. Sie müssen vorsichtig damit umgehen, um Ihrer Gesundheit nicht zu schaden. Bevor Sie Quitten als Heilmittel verwenden, müssen Sie sie verarbeiten. Roh verzehrt können sich die Früchte negativ auf den Darm auswirken.

Der Grund, warum die Russen Quitten so lieben, sind ihre wohltuenden Eigenschaften. Marmelade, Kompott, kandierte Früchte – egal, was Sie aus den Früchten zubereiten, die Vitamine gehen nach der Wärmebehandlung nicht verloren. Da Sie die positive Wirkung von Früchten auf den Körper kennen, können Sie daraus zubereitete Gerichte jederzeit bedenkenlos essen, ohne das Risiko einer Gewichtszunahme einzugehen.

Das Verbreitungsgebiet der Pflanze sind Zentralasien, die Krim und die Kaukasusländer. Ende Mai beginnt der Strauch zu blühen und im September erscheinen darauf große Früchte, deren Gewicht 600 Gramm erreichen kann. Quitten wachsen an Berghängen und Waldrändern. Wenn Sie in Ihrem Ferienhaus eine Pflanze pflanzen möchten, sollten Sie die Beschaffenheit des Bodens berücksichtigen: Dieser muss zunächst mit einer Rasenschicht bedeckt werden. Für den Anbau großer und gesunder Früchte sind reichlich Wasser und Sonnenlicht notwendig. Quittengerichte, hauptsächlich Kompott und Marmelade, sind sehr gesund. Frische Früchte ohne Beschädigung können an einem kühlen Ort bis zu fünf Monate gelagert werden.

Mehrere Obstsorten

Angers-Quitte eignet sich zum Rohverzehr. Die leuchtend gelben Früchte fallen durch ihr Aroma und ihre Größe auf. Die Quittenfrucht eignet sich am besten für die Herstellung köstlichster Marmeladen und kandierter Früchte – ihre wohltuenden Eigenschaften bleiben auch nach der Wärmebehandlung erhalten.

Die Sorte Aurora gilt als die widerstandsfähigste Sorte gegen widrige Wetterbedingungen – Trockenheit und Frost. Sie ist nicht anfällig für Pilzinfektionen, wodurch saftige und aromatische Quitten wachsen.

Die wohltuenden Eigenschaften der Sorte Ilmennaya sind die gleichen wie bei anderen. Der Vorteil dieser Sorte besteht darin, dass die Früchte überdurchschnittlich groß sind und ein Gewicht von über 600 Gramm erreichen können.

Die Früchte der Sorte Kaunchi-10 ähneln in ihrer Form einer Birne. Das helle Fruchtfleisch hat einen angenehm süßen Geschmack und kann daher roh verzehrt werden.

Nördliche Zitrone oder japanische Quitte: Fotos, wohltuende Eigenschaften, Anwendung

Aufgrund des Vitamin C-Gehalts wird diese Pflanze mit Zitrusfrüchten verglichen. Die Früchte sind ebenso säuerlich und gelb und die leuchtend roten Blüten sind so schön, dass die Japanische Quitte oft als Zierstrauch angebaut wird. Züchter haben mehrere bizarre Sorten der Nordzitrone entwickelt. Die Blüten können weiß, rosa oder burgunderrot mit doppelten Enden sein.

Die Reifezeit hängt von den allgemeinen Eigenschaften der Hybridrasse ab. Die Winterkälte ist das, wovor die japanische Quitte Angst hat. Dadurch werden die wohltuenden Eigenschaften der Pflanze deutlich reduziert. Die Frucht enthält Ascorbinsäure und Pektine, wodurch der Körper von Schwermetallen gereinigt wird. Wenn Sie häufig erkältet sind, profitieren Sie besonders von der Gemeinen Quitte oder der Japanischen Quitte. Die wohltuenden Eigenschaften bestehen darin, dass beim Verzehr der Frucht die Produktion von Interferon beginnt – einer Substanz, die gegen Erkältungen hilft.

Vorteile von Quitten

Ernährungswissenschaftler scheuen davor zurück, diese Frucht roh zu verzehren, empfehlen jedoch, sie zur Herstellung von Ölen, Lotionen und Lebensmitteln zu verwenden. Gekochte Quitten verwandeln sich von sauer und hart in süß und weich, daher wird daraus am häufigsten Marmelade hergestellt. Es ist nützlich bei entzündlichen Prozessen des Magen-Darm-Trakts.

Quitte ist im Osten sehr beliebt: Jeder Bewohner kennt ihre wohltuenden Eigenschaften, Rezepte und Aufbewahrungstricks. In kaukasischen Ländern werden die Früchte des Baumes seit der Antike zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet. Die Leber ist eines der gefährdetsten menschlichen Organe, deren Funktion durch den Verzehr von püriertem Quittenmark verbessert werden kann. Diese Frucht ist besonders nützlich für schwangere Frauen mit Toxikose und Frauen mit Unfruchtbarkeit. Um Blutungen verschiedener Art zu stoppen, müssen Sie Tee mit geschnittenen Früchten oder einer Abkochung von Samen trinken. Quittensaft ist ein ausgezeichnetes Antiseptikum und daher nützlich für Menschen, die an Asthma und anderen Atemwegserkrankungen leiden.

Die wohltuenden Eigenschaften der Quitte sind darauf zurückzuführen, dass das Fruchtfleisch Apfel- und Zitronensäure, Fruktose, Glukose sowie Salze von Phosphor, Kupfer, Kalzium und anderen Elementen enthält. Die Frucht enthält die Vitamine A, C, E und Gruppe B.

Welche Vorteile haben Quittensamen?

Im Aussehen sind sie den Äpfeln sehr ähnlich: gleich klein mit einer rotbraunen Tönung. Es ist strengstens verboten, sie zu mahlen – dadurch wird der giftige Stoff Amygdalin freigesetzt. Um Verbrennungen zu vermeiden, bereiten Sie eine Mischung mit Quittensamen vor. Zu den wohltuenden Eigenschaften gehört auch die Beseitigung aller Arten von Hautirritationen.

Ein Samenaufguss wird zum Spülen des Mundes bei Halsschmerzen verwendet und es werden Lotionen gegen äußere Augenkrankheiten hergestellt. Die Abkochung wird für Frauen mit starken Uterusblutungen empfohlen. Arzneimittel aus Quitten sind immer in Apotheken erhältlich, sodass Sie nicht die ganze Frucht kaufen müssen, um die Samen zu extrahieren.

Vorteile von Quittenblättern

Glücklicherweise können einige Obstbäume vollständig genutzt werden, ohne dass Abfall entsteht. Bei Quitten eignen sich nicht nur das Fruchtfleisch und die Samen zum Verzehr, sondern auch die grünen Blätter mit Blattstielen. Ärzte haben ein einfaches Rezept zur Senkung des Blutdrucks entwickelt. Frische Quittenblätter müssen mit Wodka übergossen und eine Woche lang stehen gelassen werden. Nehmen Sie zwei Esslöffel vor den Mahlzeiten ein. Ein Aufguss aus Quittenblättern und -zweigen hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken.

Menschen mit häufigen Asthmaanfällen können auf teure Medikamente verzichten und versuchen, ihr eigenes Heilmittel zuzubereiten. Ein Dutzend Quittenblätter müssen mit einem Glas heißem Wasser übergossen und eine Viertelstunde lang gekocht werden; Wenn die Flüssigkeit verkocht ist, die Blätter ausdrücken und Wasser in das leere Glas geben.

Quitte in der Kosmetik

Die wohltuenden Eigenschaften vieler Obst- und Gemüsesorten werden von Kämpfern für die menschliche Schönheit seit langem erkannt. Quitten werden in der Kosmetik seit Jahrtausenden zur Verbesserung der Gesichtshaut und zur Entfernung von Sommersprossen eingesetzt. Menschen mit fettiger Haut wird empfohlen, ihr Gesicht täglich mit einem in Quittensaft getränkten Baumwollschwamm abzuwischen. Vergrößerte Poren werden nach diesem Eingriff weniger sichtbar. Aus praktischen Gründen können Sie nicht nur das Fruchtfleisch, sondern auch andere Teile verwenden – so vielseitig ist die Quittenpflanze. Zu den wohltuenden Eigenschaften der Blätter gehört ihre Fähigkeit, Schuppen zu bekämpfen. Brünetten nutzen den Sud, um ihrem Haar Glanz zu verleihen, und Frauen, die früh ergraut sind, können damit ihr graues Haar abdecken.

Schaden der Quitte

Ärzte sagen, dass die Frucht ohne Vorbehandlung nicht zum Verzehr geeignet sei. Gekochte und gebackene Quitten eignen sich als Lebensmittel, deren wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen jeder Mensch kennen sollte, damit aufgrund einiger Eigenschaften der Frucht keine gesundheitlichen Probleme auftreten. Das rohe Fruchtfleisch hat einen spezifischen adstringierenden Geschmack und giftige Substanzen können den Darm schädigen. Personen, deren Aktivitäten eine ständige Belastung der Stimmbänder mit sich bringen, wird dringend empfohlen, den Verzehr der Frucht zu vermeiden: Dozenten, Schauspieler und Sänger. Auch Menschen, die unter häufiger Verstopfung und Rippenfellentzündung leiden, sollten sich auf den Verzehr von Quitten und daraus hergestellten Gerichten beschränken.

Kaloriengehalt

Aufgrund ihres spezifischen adstringierenden Geschmacks wird diese Frucht nicht roh verzehrt, sondern wird am häufigsten zur Zubereitung von Desserts und Getränken verwendet. Der Kaloriengehalt von roher Quitte ist sehr gering – nur 40 kcal pro 100 Gramm. Auf besondere Weise unter Zusatz von Gewürzen zubereiteter Quittensaft hat einen Energiewert von 45 kcal, Kompott - 79 kcal, Quittenmarmelade - ab 164 kcal (abhängig von der Menge des zugesetzten Zuckers). Aufgetautes Obst verliert seine adstringierende Wirkung.

Der Kaloriengehalt von Quittengerichten wird durch die Vielfalt der anderen Zutaten bestimmt. Es wird zusammen mit Kürbis gebacken und als Beilage zu Hühnchen und Reis serviert. Diese Frucht eignet sich zur Zubereitung von Desserts, Salaten und Hauptgerichten. Quitte ist ein notwendiger Bestandteil des Diätmenüs und wird daher häufig von Mädchen verwendet, die abnehmen möchten. Darüber hinaus hebt die Frucht die Stimmung und hilft, den Körper in Form zu halten.

Köstliche Medizin

Quitte, deren wohltuende Eigenschaften auch auf ihren Pektingehalt zurückzuführen sind, lockt Köche mit ihrem interessanten Aroma. Es bleibt auch nach der Verarbeitung bestehen, da die Früchte im rohen Zustand nicht zum Verzehr geeignet sind. Quitte mit Honig ist ein nützliches Mittel bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes und Anämie. Außerdem schützt es den Körper vor Erkältungen und stärkt das Immunsystem. Es wird empfohlen, das gebackene Fruchtfleisch dreimal täglich zu verzehren. Es ist zu beachten, dass eine solche Delikatesse nicht nur die Gesundheit verbessert, sondern auch die Stimmung verbessert.

Heilendes Quittenkompott ist das erste Mittel gegen Husten. Es wird aus den Schalen und Kernen eines Kilogramms Obst hergestellt. Die Schale muss mit eineinhalb Litern Wasser gefüllt, zum Kochen gebracht, die Hitze reduziert und 45 Minuten weiter gekocht werden. Anschließend ein Glas Zucker und den Saft einer halben Zitrone in die Flüssigkeit geben. Für die Zubereitung dieses köstlichen Arzneimittels wird ausschließlich Quittenschale verwendet, da darin alle Vitamine und nützlichen Elemente enthalten sind.

Gesunde Süßigkeiten: Marmelade

Das Rezept dieser beliebten Delikatesse ist seit Jahrzehnten bekannt. Quittenmarmelade und Konfitüre werden als Füllung für Kuchen verwendet. Süßigkeiten schaden Diabetikern und Menschen, die eine Diät einhalten, nicht, da Quitten als eine der kalorienärmsten Früchte gelten. Jede Hausfrau, die Marmelade zubereiten möchte, sollte die wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen kennen: Sie hebt immer die Stimmung und beruhigt das Nervensystem, wird jedoch Menschen mit häufiger Verstopfung kategorisch nicht empfohlen.

Um Marmelade herzustellen, muss ein Kilogramm Quittenfrucht geschält, entkernt und das Fruchtfleisch in Scheiben geschnitten werden. Werfen Sie Abfälle nicht weg – Sie können daraus Kompott machen. Die Früchte werden in einen Topf gegeben, mit Wasser gefüllt und zum Kochen gebracht. Anschließend wird das Quittenmark mit einer Gabel zerdrückt und mit anderthalb Gläsern Zucker und einer Prise Zitronensäure versetzt. Das Püree muss in einen Topf gegeben und eine halbe Stunde gekocht werden.

Quittenmarmelade erweist sich als sehr aromatisch. Versuchen Sie es mit Marmelade, dann werden Sie die volle Geschmacksvielfalt dieser wunderbaren Frucht erleben können.

Gebackene Hähnchenschenkel mit Quitte

Wann immer Sie Ihrer Familie etwas Leckeres und Außergewöhnliches gönnen möchten, beachten Sie dieses einfache und gesunde Rezept. Hähnchenschenkel mit Quitte sind ein hervorragender zweiter Gang für den Urlaub. Um es für zwei Personen vorzubereiten, benötigen Sie zwei Hähnchenschenkel, eine Quitte, ein halbes Kilo Kartoffeln und Gewürze zum Abschmecken. Das Gericht wird im Ofen gebacken, wodurch die Zubereitungszeit deutlich verkürzt wird. Das einzigartige Aroma des Gerichts wird durch die Anwesenheit von Quitten erreicht. Die wohltuenden Eigenschaften der Frucht gehen auch nach der Wärmebehandlung nicht verloren, daher ist dieses Gericht sehr gesund und nahrhaft.

Quitten und Kartoffeln müssen geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Hähnchenschenkel können in jeder Soße vormariniert werden. Alle Zutaten in einen Behälter geben, mit Gewürzen würzen und auf ein mit Sonnenblumenöl gefettetes Backblech legen. Nach 40 Minuten im Ofen ist das Gericht fertig.

Quittensuppen

Die Heimat dieses ersten Gerichts ist Japan, wo Reis das am weitesten verbreitete Getreide ist und den Gerichten häufig Quitten hinzugefügt werden, um ihnen einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen. Ein halbes Kilo Obst muss gewaschen, in einen Topf gegeben, mit einem Liter Wasser übergossen und weich gekocht und dann mit einem Sieb oder Mixer zerkleinert werden. Dann müssen Sie der Flüssigkeit ein halbes Glas Zucker und einen Teelöffel Kartoffelmehl hinzufügen. Nachdem das Wasser kocht, fügen Sie gekochten Reis hinzu.

Durch die Zugabe von Gewürzen ist diese Suppe unglaublich aromatisch und herzhaft. Ein halbes Kilo Quitten müssen geschält und in Stücke geschnitten werden. Vier Kartoffeln, zwei Zwiebeln und zwei Knoblauchzehen hacken. Als nächstes wird Olivenöl in einen Topf gegossen und die gehackten Zutaten hineingegeben. Dann müssen Sie 1,2 Liter Gemüsebrühe hinzufügen und eine halbe Stunde kochen lassen. Während das Gemüse kocht, 100 Gramm geräucherte Hähnchenbrust anbraten. Fügen Sie der fertigen Suppe Petersilie hinzu und mahlen Sie sie dann mit einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht. Das resultierende Püree wird in Teller gegossen, das Bruststück darauf gelegt und mit Balsamico-Essig oder flüssiger Sauerrahm bestreut.