Was dem Tee zugesetzt wird, Nutzen und Schaden von Zusatzstoffen. Was zum Tee hinzufügen? Vielseitige Kräuterteemischungen

Tee kann zu Recht als eines der ältesten Getränke angesehen werden. Es wird angenommen, dass es lange vor unserer Zeitrechnung in China entdeckt wurde. Ursprünglich wurde es als Medizin verwendet und verbreitete sich später als Getränk. Mit der Zeit wird sein Geschmack langweilig und die Menschen fügen dem Tee verschiedene Kräuter und Früchte hinzu, um Geschmack und Aroma zu verbessern. Diese wohlschmeckenden und duftenden Zusatzstoffe machen Tee zu etwas ganz Besonderem und ermöglichen jedem, seinen eigenen, individuellen Geschmack zu finden. Was wird dem Tee hinzugefügt?! Wir schauen uns die beliebtesten Zutaten an, aus denen sich die TOP-Teezusätze zusammensetzen.

1. Minze
Nun ja, hier ist die Sache: Wahrscheinlich hat jeder in unserem Land Minztee getrunken. Es entspannt und beruhigt die Nerven perfekt. Darüber hinaus hat es auch eine hervorragende Heilwirkung – es normalisiert die Magenfunktion, lindert die Symptome akuter respiratorischer Virusinfektionen und akuter Atemwegsinfektionen und hilft bei Husten. Diese Wirkung verdankt Minze dem in ihrer Zusammensetzung enthaltenen Menthol, das sowohl antibakteriell als auch tonisierend wirkt.

2. Anis
Seine Früchte werden auch oft dem Tee zugesetzt. Es verleiht dem Getränk nicht nur ein unbeschreibliches Aroma, sondern hilft auch bei ARVI und Bronchitis. Wenn Sie ein unangenehm raues Gefühl im Hals verspüren oder Husten haben, trinken Sie Anistee und Sie werden sich viel schneller erholen.

3. Jasmin
Selbst bei den chinesischen Kaisern war Jasmintee beliebt, da er ein hervorragendes Mittel gegen allgemeinen Kraftverlust war und ein ausgezeichnetes Stärkungsmittel war, das den Blutdruck senkte und den Appetit anregte. Dies ist ein hervorragendes Mittel gegen Symptome chronischer Müdigkeit.

4. Hagebutte
Tee mit Zusatz von Hagebutten oder deren Abkochung ist ein wahrhaft multifunktionales Heilmittel! Allein Hagebutten enthalten 50-mal mehr Vitamin C als Zitronen. Es hilft bei Erkältungen und Fieber und hat eine gute harntreibende und schweißtreibende Wirkung. Es eignet sich auch gut als Energieschub für den Körper. Dank Antioxidantien beugt es der Alterung des Körpers vor und unterstützt die reibungslose Funktion des Herzens.

5. Ingwer
Ingwerwurzel wird normalerweise gerieben und mit kochendem Wasser aufgebrüht, und erst dann wird die Abkochung dem Tee hinzugefügt, obwohl manche Leute einfach Stücke in den Sud werfen. Ingwertee belebt perfekt, aktiviert den Stoffwechsel und wärmt bei kaltem Wetter.

6. Ringelblume
Wenn man dem Tee Ringelblumenblüten und -samen hinzufügt, verwandelt er sich von einem Getränk in ein Medikament, das eine bakterizide Wirkung hat und Erkältungen und Halsschmerzen bekämpft.

7. Lavendel
Dies ist eine sinnvolle Ergänzung zum Tee, die ich älteren Menschen oft empfehle. Und kein Wunder! Es hat eine starke beruhigende und krampflösende Wirkung. Außerdem hat das Trinken von Tee mit Lavendel eine magische Wirkung bei Schlaflosigkeit und hilft bei Neurosen.

8. Sanddorn
Sanddorn gilt aufgrund der großen Menge an Vitaminen und Mikroelementen, die er enthält, als eine der gesündesten Beeren. Tee mit Sanddornzusatz hilft bei verschiedensten Erkrankungen: dem Verdauungstrakt, dem Herz-Kreislauf-System und Bluthochdruck. Es verbessert auch den allgemeinen Zustand des Körpers, verbessert den Zustand der Haut und des Teints und hilft auch, Gesichtsfalten zu glätten.

9. Schisandra
Schisandra ist überhaupt keine Zitrone, obwohl die Blätter dieser Pflanze ein zitronenartiges Aroma verströmen. Die Früchte und Blätter des Zitronengrases ergeben ein gesundes und wohlschmeckendes Getränk, von dem eine Tasse Energie spendet und viel Kraft spendet. Deshalb ist Tee mit einer Abkochung der Früchte dieses Strauchs bei Autofahrern, Reisenden und Menschen mit einem aktiven Lebensstil beliebt. Schisandra wird dem Tee aufgrund seiner ausgeprägten entzündungshemmenden und tonisierenden Wirkung zugesetzt.

10. Melissa
Melisse ähnelt in vielerlei Hinsicht der Minze, ihr Aroma ist jedoch zitronenminzig und ihr Geschmack ist raffiniert und weich. Wir empfehlen, bei Schlaflosigkeit und Stress Tee mit dem Zusatz von Zitronenmelisse zu trinken. Es ist nützlich bei Erkältungen und ARVI. Eine Tasse dieses Tees enthält eine riesige Dosis Vitamine, Magnesium, Zink, Selen und Kupfer. Deshalb wird das Trinken für Kinder und schwangere Frauen empfohlen.

Die Geschichte der russischen Teekultur reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als chinesische Botschafter Zar Michail Fedorowitsch mehrere Kisten Tee überreichten. Dann schickte der mongolische Herrscher Altan Khan Kuchkun vier Pfund Tee. Im Laufe der Zeit war der Verzehr dieses Produkts nicht mehr nur den erhabenen Personen vorbehalten. Er ging, wie man sagt, zum Volk und wurde bei den einfachen Leuten beliebt.

Allerdings ist das Teetrinken mit Traditionen verbunden, denen die Medizin bis vor Kurzem noch recht treu blieb, ihnen nun aber den Kampf angesagt hat. Wir sprechen über die Zugabe von Zucker, Honig und Milch zu diesem leckeren und aromatischen Getränk. Aber warum protestieren Ärzte gegen diese jahrelangen Gewohnheiten?

Warum sollte man keinen Zucker hinzufügen?

Tee mit Zucker wird überall getrunken, obwohl die Einstellung zu einer solchen Mischung nicht eindeutig ist. Einige glauben, dass Zucker den Geschmack des Getränks verbessert, während andere glauben, dass er ihn im Gegenteil verschlechtert und die Person nichts anderes als Süße empfindet. Über den Geschmack streiten wir nicht. Betrachten wir dies aus rein medizinischer Sicht, die sehr klar formuliert ist: Vertreter derjenigen Nationen, in denen sie lieber keinen Zucker zum Tee hinzufügen, erkranken seltener an Krebs.

Es stimmt, es gibt einen alternativen Standpunkt. Fachkräfte, die sich daran halten, sind in der Minderheit. Sie sind sich im Allgemeinen einig, dass Tee mit Zucker kein sehr gesundes Getränk ist. Dies gilt jedoch in größerem Maße für schwarzen Tee. Was grünen Tee betrifft, so hat Zucker ihrer Meinung nach keinen Einfluss auf seine positiven Eigenschaften. Sie sagen sogar, dass es dabei hilft, die darin enthaltenen Catechine besser aufzunehmen.

Andere bieten einen Kompromiss an. Fügen Sie Zucker nicht direkt zum Tee hinzu, sondern trinken Sie ihn als Snack dazu. Oder mit Süßigkeiten. Und es ist unbedingt erforderlich, dass auf das gegessene Stück Süßigkeiten ein Schluck des Getränks folgt. Aber erstens werden Zahnärzte wahrscheinlich Einwände gegen diese Methode haben. Zweitens kommt es auf jeden Fall vor, Zucker mit Teezutaten zu vermischen. Mit dem Unterschied, dass es nicht direkt im Becher, sondern im Magen liegt. Ist es das Risiko also wert?

Ernährungswissenschaftler lehnen es auch aktiv ab, Tee mit Zucker und Süßigkeiten zu trinken. Sie glauben, dass Tee in diesem Fall die Grenzen des Erlaubten verwischt. Das heißt, Sie können doppelt oder sogar dreimal so viel Süßigkeiten essen wie ohne. Und das ist ein direkter Weg zu Übergewicht und Fettleibigkeit.

Ist Tee mit Honig verträglich?

Es ist weit verbreitet, dass Honig, wenn er gesünder als Zucker ist (und das stimmt), besser zum Tee gegeben werden sollte. Ärzte lehnen eine solche Kombination jedoch kategorisch ab und führen überzeugende Argumente an.

Es gibt viele nützliche Substanzen im Honig, aber im Kontext unseres Themas werden wir eine hervorheben – Diastase. Dabei handelt es sich um ein Verdauungsenzym, das Stärke hydrolysiert und in Oligosaccharide zerlegt, wenn es in den menschlichen Körper gelangt. Apitherapeuten sagen: Je höher der Diastasegehalt im Honig, desto wertvoller ist er. Allerdings wird das genannte Enzym bei Temperaturen über 40° C vollständig zerstört. Eine höhere Temperatur (60° C) wandelt Honig vollständig von einem Ess- und Arzneimittel in ein Karzinogen um. Es beginnt mit der Umwandlung von Fruktose in Hydroxymethylfurfural, das sich in der Leber ansammelt. Heißer Tee, in dem Honig aufgelöst ist, enthält viel von diesem Stoff. Und wenn Sie regelmäßig ein solches Getränk trinken, gefährden Sie ernsthaft Ihre Gesundheit. Die schädlichen Wirkungen von Hydroxymethylfurfural können das Auftreten bösartiger Neubildungen im Magen, Darm und anderen Organen des Verdauungssystems hervorrufen.

Aber nicht nur die Diastase leidet unter der Mischung von heißem Tee und Honig. So bestätigen die Forschungsergebnisse vieler namhafter Wissenschaftler, dass bei einer Temperatur von 45 °C das Enzym Invertase, das die Hydrolyse (Abbau) von Saccharose beschleunigt, zerstört wird. Bei einer Temperatur von 60-70° C verliert Honig schnell seine Aromastoffe. Nun, bei 60° C und mehr (Hinweis für diejenigen, die Honig gerne direkt nach dem Aufbrühen im Tee auflösen, wenn die Temperatur des kochenden Wassers etwa 80-90° C beträgt) werden nicht nur Enzyme zerstört, sondern auch Proteine, Vitamine und Enzyme und andere biologisch aktive Substanzen. Aus all dem lässt sich die Schlussfolgerung ziehen: Es ist absolut nicht zu empfehlen, Honig in heißen Tee zu geben!

Tee mit Milch: Was schadet?

Tee, insbesondere grüner Tee, enthält für unseren Körper nützliche Stoffe – Catechine. Sie sind die stärksten Antioxidantien. Dank ihrer Wirkung werden freie Radikale neutralisiert, die Zellen schädigen und Krebs verursachen können. Catechine beugen außerdem der Entstehung von Krankheiten wie Diabetes und Herzinsuffizienz vor. Doch wenn wir Tee mit Milch trinken, bindet dieser leider diese Antioxidantien. Dadurch verschwinden die Barrieren gegen diese Krankheiten. Mit allen Konsequenzen, die sich daraus ergeben.

Aber das Vorhandensein von Milch im Tee wirkt sich nicht nur negativ auf Antioxidantien aus (Hinweis: Dieses Getränk enthält zehnmal mehr Catechine als die meisten Gemüse- und Obstsorten). Eine solche Nähe kann die Funktion unseres Gefäßsystems negativ beeinflussen. Deutsche Wissenschaftler haben ernsthaft an der Erforschung dieses Phänomens gearbeitet. Dazu führten sie ein Experiment durch. Zur Teilnahme wurden 16 Vertreter des schönen Geschlechts bei guter Gesundheit eingeladen. Dreimal täglich erhielten sie 500 ml schwarzen Tee, dem 10 % Magermilch zugesetzt war. Darüber hinaus erhielten Frauen Tee ohne diesen Zusatz sowie heißes abgekochtes Wasser. Eine wichtige Bedingung der Studie war, dass die Teilnehmer einen Monat vor Beginn, zwischen den Etappen und nach Abschluss keinen Tee trinken sollten.

Bei der Zusammenfassung der Ergebnisse konzentrierten sich die Experten auf den sogenannten FMD-Effekt. Genauer gesagt, ein Prozess, der für gesunde Blutgefäße charakteristisch ist: Mit zunehmender Durchblutung behalten sie ihre Entspannungsfähigkeit und der Blutdruck bleibt normal. Daher maßen die Forscher vor dem experimentellen Teetrinken die MKS-Werte im Unterarm und wiederholten die Messungen dann mehrmals in gleichen Abständen. Es wurde festgestellt, dass das Trinken von schwarzem Tee die Leistung dieses Prozesses bei allen Frauen deutlich verbesserte (insbesondere im Vergleich zu denen, die nur heißes Wasser tranken). Durch die Zugabe von Milch wurde die wohltuende Wirkung des Tees jedoch völlig zunichte gemacht. Dementsprechend blieb die Fähigkeit der Blutgefäße, sich bei zunehmendem Blutfluss zu entspannen, bestenfalls auf dem Niveau vor der Studie und nahm im schlimmsten Fall ab. Fairerweise müssen wir feststellen, dass nicht alle medizinischen Koryphäen mit ihren Kollegen aus Deutschland einer Meinung sind, was nur eines bedeutet: Es ist noch zu früh, über den Abschluss der wissenschaftlichen Forschung auf diesem Gebiet zu sprechen.

Manche Leute gehen sogar noch weiter – statt Milch geben sie „für den Geschmack“ Sahne in ihren Tee. Wie beim Zucker streiten wir auch hier nicht über den Geschmack. Gleichzeitig halten wir es für unsere Pflicht zu warnen: Sahne ist ein sehr kalorienreiches Produkt. Daher sollte diese Kombination nicht von übergewichtigen Menschen praktiziert werden. Und vergessen Sie nicht, dass Sahne ein Milchprodukt ist, das ebenfalls in der Lage ist, Catechine zu binden und unseren Körper so vielen gefährlichen Krankheiten schutzlos auszusetzen.

Wie wäre es mit Tee mit Zitrone?

Tee mit hineingepresster Zitrone oder Zitronensaft ist zweifellos nützlich, um Erkältungen vorzubeugen. Und alles wäre gut, doch manche Menschen überkommen Zweifel: Warum verändert die Anwesenheit von Zitrusfrüchten die Farbe dieses Getränks? Ist eine solche „Wiedervereinigung“ der Wirkstoffe von Tee und Zitrone nicht schädlich für unseren Körper?

Wir beeilen uns, Sie zu beruhigen: Hier kann nichts schaden. Seine Farbe verdankt Tee schwach ionisierenden Säuren und Anionen – Thearubiginen. Wenn Zitronensaft, der im Wesentlichen eine Säure ist, in den Tee gelangt, beginnen Wasserstoffionen, die Ionisierung der Thearubigine zu beeinträchtigen, und der Tee verliert seine übliche Farbe. Bemerkenswert ist, dass Theaflavine (die im schwarzen Tee enthaltenen gelben Polyphenole) an diesem Prozess nicht beteiligt sind. Daher hat mit Zitrone geklärter Tee einen gelblichen Farbton.

Einziges Tabu: Zitrone oder deren Saft sollten nicht in heißen Tee gegeben werden. Diese Zitrusfrucht enthält viele nützliche Substanzen. Es ist besonders reich an Vitamin C (Ascorbinsäure), das für seine Instabilität bekannt ist. Bei hohen Temperaturen werden diese Stoffe vollständig zerstört und die Tasse enthält de facto eine Mischung aus Tee und Zitronensäure. Um den Erhalt der wohltuenden Bestandteile der Zitrone zu maximieren, geben Sie sie daher nicht sofort zum Tee hinzu. Warten Sie, bis es etwas abgekühlt ist.

Tee ist ein gesundes Getränk, Menschen auf der ganzen Welt trinken ihn. Wahre Kenner halten Tee für ein ganzheitliches Getränk, da er so viele Aromen und Geschmacksrichtungen enthält, dass man ihm nichts hinzufügen muss. Aber Menschen auf der ganzen Welt denken anders. Sie versuchen, den Geschmack des Tees zu „verbessern“, ihn zu verschönern. Was wird dem Tee hinzugefügt? Jeder hat zu diesem Thema seine eigene Meinung. Manche Menschen können es sich nicht vorstellen, manche ohne Zitrone und manche trinken Tee nur mit Gewürzen oder Beeren.

Tee mit Zucker

Ungefähr 32 % der Menschen bevorzugen . Dies ist an einigen Orten im Nahen Osten und in Europa üblich. Und wenn eine kleine Menge Zucker (1-2 Teelöffel) pro großer Tasse Getränk den Geschmack des Aufgusses etwas ausdrucksvoller machen kann, dann übertönen 4 oder 5 Löffel nicht nur das gesamte Aroma und den gesamten Geschmack, sondern zerstören auch Vitamine B1 im Tee enthalten.

In Russland ist es seit langem üblich, Tee als Snack zu trinken; hierfür wurde zerstoßener Zucker verwendet. Heutzutage trinken sie Tee mit Süßigkeiten. Ein solches Teetrinken dämpft auch den wahren Geschmack des Getränks und beraubt Sie des Vergnügens, die unbeschreiblichen Nuancen des Tees zu spüren und den erstaunlichen Nachgeschmack zu erleben.

Die Haltung der Wissenschaftler gegenüber süßem Tee ist nicht eindeutig. Sie glauben, dass das Trinken von schwarzem Tee ohne Zucker gesünder ist. Untersuchungen zeigen, dass dies das Krebsrisiko senkt. Und Zucker kann die wohltuenden Eigenschaften von grünem Tee verstärken. In dieser Form werden Katechine besser vom Körper aufgenommen.

Tee mit Zitrone

Was kann man dem Tee außer Zucker hinzufügen? Fast ein Viertel aller Teetrinker fügen ihrem Tee Zitrone hinzu. Man sagt, dass das Trinken von Tee mit Zitrone und Zucker Ende des 19. Jahrhunderts begann; er wurde in Russland erfunden. Diese Tradition hat sich etabliert; mittlerweile gibt es Tee mit verschiedenen Zitrusfrüchten im Iran, in Indien, in der Türkei und in Ägypten. Das lässt sich einfach erklären: Ein Zitronengetränk löscht perfekt den Durst, was für heiße Länder sehr wichtig ist. Zitrone kann den Geschmack selbst des Tees von schlechter Qualität bewahren.

Ist das nützlich? Über die Vorteile muss nicht gesprochen werden, denn wenn man einen Kreis Zitrone in ein heißes Getränk gibt, wird das Vitamin C, an dem die Zitrusfrucht reich ist, vollständig zerstört. Zurück bleibt nur ein dezentes Aroma und eine Säure, die nur Geschmack, aber keinen Nutzen bringt.

Tee mit Milch

Ungefähr 16 % der Menschen trinken Tee mit Milch, obwohl es möglicherweise mehr solcher Menschen gibt. In England wird dem indischen Tee immer Milch zugesetzt; die Regeln für die Zubereitung des Getränks werden von Generation zu Generation weitergegeben. Mindestens ein Viertel der Milchmenge wird in die Tasse gegossen und dann nur noch Tee hinzugefügt. Zucker wird diesem Getränk nicht zugesetzt.

Viele glauben, dass Tee mit Milchzusatz nützlich ist, harntreibend wirkt, die Nieren reinigt, überschüssige Feuchtigkeit aus dem Körper entfernt und sich positiv auf die Laktation auswirkt. Es wird bei Infektionskrankheiten und Vergiftungen empfohlen. Grüner Tee reinigt den Körper und hilft beim Abnehmen, wenn man ihm Milch hinzufügt. Einige Wissenschaftler glauben, dass Milch einen schädlichen Einfluss auf die antioxidativen Eigenschaften von Tee hat. Wie Sie sehen, ist die Debatte über Teegetränke mit Milch immer noch im Gange, die Forschung geht weiter.

Tee mit Honig

Fast 11 % der Teetrinker fügen dem Tee Honig hinzu. Wir alle wissen, wie gesund Honig ist. Wenn es jedoch einem heißen Getränk zugesetzt wird, wird das Diastase-Enzym zerstört und Honig verliert seine Eigenschaften vollständig. Und beim Erhitzen über 60 °C oxidiert Honigfruktose; Oxidationsprodukte wirken sich nachteilig auf das Verdauungssystem aus und verursachen bösartige Neubildungen. Honig wird beim Erhitzen krebserregend, daran sollten sich alle Liebhaber dieser Süße erinnern. Besser ist es, Tee als Häppchen mit Honig zu trinken oder ihn zu bereits abgekühltem Tee hinzuzufügen.

Tee mit Geschenken der Natur

Es lohnt sich, den Kräutertees Tribut zu zollen.

• Am häufigsten werden dem Tee Zitronenmelisse und Minze zugesetzt. Die Kräuter sind sehr aromatisch, sie normalisieren den Blutdruck, wirken beruhigend, helfen bei Übelkeit und lindern Schweregefühl im Magen. Gegen Magenbeschwerden können Sie Minztee trinken. Das in der Minze enthaltene Menthol kühlt in der Sommerhitze.
• Kamille ist eine ebenso beliebte Heilpflanze, die einem Getränk zugesetzt werden kann. Dieser Tee reinigt den Körper, steigert das Schwitzen und normalisiert die Darmfunktion. Die Einnahme von Kamille wirkt sich positiv auf den Zustand von Haut und Haaren aus. Übermäßiger Konsum von Kamillentee beeinträchtigt die Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit.
• Rosenblätter und Blüten runden das Geschmackserlebnis ab. Rose enthält Vitamin P, das sich positiv auf die Blutgefäße und das Herz auswirkt. Dieser Tee hilft, allergische Reaktionen zu reduzieren, die Ausdauer zu steigern und die Blutgefäße zu stärken.
• Linde ist ein klassisches pflanzliches Nahrungsergänzungsmittel. Es ist bekannt für seine bakteriziden und entzündungshemmenden Eigenschaften. Verleiht dem Tee eine angenehme Honigtönung.
• Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren, Kirschen – Beeren, die dem Tee einen besonderen Geschmack verleihen und für Sommerstimmung sorgen. Sie alle haben wohltuende Eigenschaften und enthalten Vitamine.

Tee mit Gewürzen

Was sollte ich dem Tee noch hinzufügen? Manche Menschen lieben Gewürze, deshalb bereiten sie Tee mit Nelken, Kardamom, Ingwer und schwarzem Pfeffer zu. So trinkt man im Osten, in Indien, Tee. Aber Gewürze haben ein sehr starkes Aroma und einen sehr starken Geschmack, der den natürlichen, natürlichen Geschmack des Tees zerstört.

Ich erinnere mich an einen alten, alten Witz.

Der Schaffner geht am Wagen entlang:

- Wer braucht Tee? Heißer Tee!

- Ist es mit Zucker?

- Vielleicht möchtest du es auch mit Teeblättern?

Es ist klar, dass Tee ohne Aufbrühen kein wirklicher Tee ist, aber man kann an Zucker denken.

Zucker

32 % der Menschen (oder so) fügen dem Tee Zucker hinzu. Manchmal scheint es, als seien Zucker und Tee nur „Zwillingsbrüder“, aber in Wirklichkeit ist das bei weitem nicht der Fall.

Tee mit Zucker wird nur in Europa und einigen Ländern des Nahen Ostens getrunken.

Nun, und natürlich ist die Frage der Menge sehr wichtig – wenn nur wenig Zucker vorhanden ist, kann der Geschmack des Teeaufgusses ausdrucksvoller werden, aber zu viel Zucker kann sowohl den Geschmack als auch das Aroma übertönen und sogar zerstören Vitamin B1, das im Tee enthalten ist. Daher sollte der Tee wenig Zucker enthalten.

Ich möchte noch eine Bemerkung machen. Natürlich gibt man dem Tee keine Süßigkeiten, aber wenn man Tee mit Süßigkeiten trinkt, verliert man den Genuss eines guten, aromatischen und delikaten Getränks. Viel besser, richtiger und schmackhafter ist es, die Süßwaren mit ungesüßtem Tee herunterzuspülen.

Was sagt die Wissenschaft über Tee mit Zucker? Es muss gesagt werden, dass die Haltung der Wissenschaftler gegenüber der beliebten Kombination nicht eindeutig ist. Tatsache ist, dass Krebs laut Statistik bei Menschen, die Tee ohne Zucker trinken, deutlich seltener auftritt, wobei diese Beobachtung eher auf schwarzen Tee zutrifft. Doch eine geringe Menge Zucker verstärkt die wohltuenden Eigenschaften von grünem Tee nur: Wird grüner Tee gesüßt, werden Catechine (organische Stoffe aus der Gruppe der Flavonoide, starke Antioxidantien) besser aufgenommen.

Zitrone

Fast ein Viertel aller Teetrinker (ca. 22 %) trinkt Tee mit Zitrone. Man sagt, dass das Trinken von Tee mit Zitrone erst vor relativ kurzer Zeit, am Ende des 19. Jahrhunderts, erfunden wurde und die Idee nicht irgendwo, sondern in Russland aufgetaucht ist. Es muss gesagt werden, dass der Name der Person, die sich dazu entschloss, eine Zitronenscheibe in eine Tasse Tee zu geben, in der Geschichte nicht erhalten geblieben ist, aber ich denke, diese Person hätte einfach eine große Dankbarkeit erhalten können.

1. Erstens ist es köstlich! Und selbst wenn der Tee nicht von höchster Qualität ist, rettet Zitrone die Situation – das ist eine Tatsache.
2. Zweitens löscht Tee in Kombination mit Zitrone besser den Durst und stellt die Kraft wieder her. Die russische Idee des Tees mit Zitrone hat in vielen Ländern Fuß gefasst – heute wird Tee mit Zitrone in der Türkei, im Iran, in Ägypten und in Indien getrunken.

Tee mit Zitrone ist lecker, gesund, aber... Zitrone sollte jedoch nicht in ein sehr heißes Getränk gelangen, da hohe Temperaturen Vitamin C und andere in der Zitrone enthaltene Vitamine vollständig zerstören. Es ist klar, dass sowohl der Geruch als auch die angenehme Säure erhalten bleiben, besondere Vorteile sind jedoch nicht zu erwarten. Daher ist es besser, Zitrone in den Tee zu geben, wenn das Getränk etwas abgekühlt ist.

Milch

Es ist kaum zu glauben, dass jemand noch nie von Milchtee gehört hat. Etwa 16 % der Teetrinker trinken ihn. Und alle anderen erinnern sich sofort an England mit seinem feuchten Wetter und Milchtee. Die Kunst, Tee mit Milch zuzubereiten (richtig zuzubereiten!) wurde in England von Generation zu Generation weitergegeben.

Es wird angenommen, dass man zuerst Milch in eine Tasse gießen sollte (etwa eine Vierteltasse) und erst dann Tee hinzufügen sollte. Dem Tee mit Milch wird kein Zucker zugesetzt.

Interessanterweise wird in England nur indischer Tee mit Milch verdünnt. Berücksichtigt man die Tatsache, dass Milch den Geschmack des Tees nicht positiv verändert, fällt auf, dass Zucker sowohl den Geschmack als auch das Aroma des Getränks viel stärker übertönt.

Über die Vorteile von Milchtee gehen die Meinungen auseinander. Der Vorteil dieses Getränks besteht darin, dass es vom Körper leicht aufgenommen wird (Tee hilft bei der Aufnahme von Milch). Tee mit Milch ist ein wunderbares Diuretikum, das dem Körper überschüssiges Wasser entzieht und die Nieren reinigt. Grüner Tee mit Milch reinigt den Körper von Giftstoffen und beschleunigt den Stoffwechsel. Es ist seit langem bekannt, dass sich Tee mit Milch bei stillenden Müttern positiv auf die Stillzeit auswirkt.

Einige Forscher glauben jedoch, dass Milch sich nicht positiv auf die antioxidativen Eigenschaften von Tee auswirkt und dass Tee mit Milch nicht so vorteilhaft ist wie Tee ohne Milch, insbesondere wenn es um das menschliche Herz-Kreislauf-System geht. Die Forschung geht jedoch weiter.

Dem Tee werden weitere Kräuter und Beeren zugesetzt: Johannisbeeren (Beeren oder Blätter), Preiselbeeren, Brombeeren, getrocknete Kirschen (und auch Blätter), Blaubeeren …

Hier ist jedoch zu bedenken, dass Tee mit Zusatzstoffen bereits sowohl sein Eigenaroma als auch seinen Eigengeschmack verliert, der nur dieser Teesorte innewohnt, aber den Geschmack und das Aroma von Zusatzstoffen annimmt. Aber warum nicht die Erfahrung von Generationen nutzen? Oder warum nicht experimentieren? Tee mit Ananas ist zum Beispiel bereits bekannt, aber haben Sie schon einmal Tee mit anderen exotischen Zutaten probiert?

Gewürze

Auch über Tee mit Gewürzen gibt es unterschiedliche Meinungen. Kardamom, Nelken, Zimt, trockener Ingwer, Fenchel, schwarzer Pfeffer; Muskatnuss oder Safran, Piment oder Anis - Man kann alles in den Tee geben. Aber alle Gewürze haben ein recht intensives Aroma und können das Aroma des Tees einfach „abtöten“. Darüber hinaus sollten Sie Tee mit Gewürzzusätzen nicht übermäßig konsumieren: Dies ist genau dann der Fall, wenn sich Nutzen und Schaden nur in der Menge unterscheiden.

Tee, Tee, heißer Tee! Mit Zucker, mit Milch, mit Kräutern! Wählen Sie nach Ihrem Geschmack und genießen Sie Tee!

Vergessen Sie nicht zu liken! 🙂

Trinken Sie gerne Tee? Wenn ja, dann ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie. Warum ich das klarstelle: Es ist nur so, dass nicht jeder gerne Tee trinkt und noch weniger Menschen dieses Thema ernst genug nehmen, um im Internet darüber zu lesen.

Tatsächlich kann und muss der Prozess des Teetrinkens analysiert werden. Jetzt spreche ich nicht von der Qualität oder dem Brühverfahren, darüber habe ich bereits gesprochen, sondern davon, wozu wir Tee am liebsten trinken. Tee selbst ist ein erstaunliches Produkt, über dessen wunderbare Eigenschaften wir in zukünftigen Artikeln sicherlich sprechen werden, aber womit wir ihn trinken ... Wenn wir einige sehr wichtige Eigenschaften von Produkten, auch wenn diese zunächst sehr wertvoll sind, nicht verstehen, können Sie uns diese mitteilen Gönnen Sie sich stattdessen ein Heilgetränk – ziemlich gefährliche Karzinogene.

Womit trinken sie gerne? Tee? Der Klassiker ist, wenn mit Süßigkeiten aller Art (Bonbons, Marshmallows, Lebkuchen, Kuchen), mal mit Sandwiches aller Art, mal mit geräuchertem Zopfkäse oder Schinken, mit Crackern und mal einfach so – auf einen Blick. Sicherlich gibt es noch einige andere außergewöhnliche Möglichkeiten, aber dafür reicht meine Vorstellungskraft nicht aus.

Die häufigste Variante ist mit Zucker. Ohne zu zögern. 3–5 Löffel pro Standardbecher mit 200–300 ml Fassungsvermögen. Nun, das ist in jungen Jahren normal, wenn ein Mensch sehr aktiv ist und Kohlenhydrate benötigt, um Energie zu produzieren, Zellen aufzubauen und die Gehirnaktivität zu verbessern. Für ältere Menschen ist es besser, auf die Einnahme von Zucker in reiner Form (sprich: Zugabe zum Tee) zu verzichten, er ist bereits in vielen Produkten enthalten; Sie müssen nur die Etiketten derselben Wurst sorgfältig lesen. Im Allgemeinen haben Wissenschaftler gemischte Gefühle, wenn es um das Mischen von Zucker mit Tee geht. Es wurde festgestellt, dass es in Ländern, in denen der Zusatz von Zucker zum Tee nicht üblich ist, weniger Krebserkrankungen gibt. Zucker beeinträchtigt jedoch nicht die wertvollen Eigenschaften von grünem Tee und verbessert sogar die Aufnahme der im Getränk enthaltenen Catechine.

Wenn Sie wirklich nicht trinken können Tee Versuchen Sie beim Hinzufügen von Süßigkeiten, sich auf Rohrzucker (braunen Zucker) oder vorzugsweise auf Honig zu beschränken, ohne den Geschmack zu verändern.

Obwohl es auch hier einen subtilen Punkt gibt. Bei hohen Temperaturen (über 40° C) wird Honig krebserregend. Es zerstört ein Enzym wie Diastase und Fruktose (ebenfalls im Honig enthalten) wird oxidiert, und das Oxidationsprodukt kann bösartige Neubildungen im Magen, Darm und anderen Organen des Verdauungssystems verursachen. Fügen Sie also angenehm temperierten Honig Honig zum Tee hinzu, den Sie bereits trinken können.

Gleiches gilt für Zitrone. Dies ist ein klassisches Beispiel für die traditionelle russische Wahrnehmung der Vorteile von Tee. Angeblich ohne Zitrone ist es nutzlos. Tatsächlich muss man mit Säure vorsichtiger sein – bei der Wechselwirkung mit Tannin können Stoffe entstehen, die die Bildung von Nierensteinen provozieren. Und wenn man eine Zitronenscheibe in sehr heißen Tee wirft, werden das begehrte Vitamin C sowie andere wertvolle Bestandteile vollständig zerstört.

Über Milchtee gibt es unterschiedliche Meinungen. Einige Wissenschaftler glauben, dass Milch das antioxidative Potenzial von Tee negativ beeinflusst und die einzigartige Heilwirkung von Catechin zunichte macht. Dieser wichtigste Bestandteil des Tees neutralisiert nämlich die Wirkung freier Radikale, hemmt die Entstehung von Diabetes und
Herz-Kreislauf-Versagen.

Andere Studien weisen jedoch darauf hin, dass bei der Zugabe von Milch zum Tee B-Vitamine, Vitamin C und PP sowie Mikroelemente – Verbindungen von Kalium, Kupfer, Jod und anderen – besser absorbiert werden. Gleichzeitig wurde festgestellt, dass der Tonus zunimmt und sich der Allgemeinzustand einer Person verbessert.

Wie lässt sich diese Diskrepanz erklären? Vielleicht banale Merkmale der Immunität... In diesem Fall denke ich, dass es weiterhin darum geht, sich auf Ihre Gefühle zu konzentrieren.

Und doch gibt es nichts Besseres – nämlich schmackhafteres und gesünderes – nur Tee. Ohne jegliche Fremdbestandteile, die dem Teetrinkprozess zwar Angenehmheit und Feierlichkeit verleihen, aber den echten Geschmack des Getränks völlig verändern und manchmal sogar nach und nach den Körper schädigen.