نارگیل: کالری، خواص مفید. فواید نارگیل چیست؟ آیا نارگیل سالم است؟ نحوه انتخاب و کجا خرید

در این مقاله به نارگیل نگاه می کنیم. با خواص مفید آجیل و محتوای کالری آن آشنا خواهید شد. ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک نارگیل را شکافته و از آن در آشپزی و آرایشی استفاده کنید. با پیروی از نکات ما، نحوه انتخاب و نگهداری نارگیل را خواهید آموخت. در این مقاله اطلاعاتی در مورد نحوه پرورش درخت نارگیل در خانه پیدا خواهید کرد.

نارگیل میوه نخل نارگیل است. نام آن از کلمه پرتغالی کوکو به معنای میمون گرفته شده است. لکه های روی نارگیل شبیه صورت این حیوان است. نارگیل شکلی گرد و کمی کشیده دارد. طول آنها به 25-30 سانتی متر می رسد وزن میوه تا 2.5 کیلوگرم است. نارگیل با الیاف چوبی پوشیده شده است که زیر آن یک پوسته سخت وجود دارد.

داخل آن گوشت نارگیل سفید به ضخامت حدود 12 میلی متر و آندوسپرم - مایع مغذی، مخلوطی از نشاسته و پروتئین وجود دارد. پالپ میوه دارای رایحه مشخص نارگیل است.

در مرحله رسیدن، آب نارگیل شفاف و کمی کدر است. در یک آجیل بالغ، ادوسپرم مایل به زرد با مخلوطی از روغن است.

نارگیل کجا رشد می کند؟

نخل نارگیل خاک شنی را ترجیح می دهد و اغلب در امتداد نوار ساحلی رشد می کند. در طبیعت، نخل نارگیل عمدتاً در مناطق استوایی یافت می شود.

از زمان های قدیم، این گیاه در هند، سریلانکا، فیلیپین و شبه جزیره مالایی کشت می شده است. اندونزی از نظر تولید نارگیل رتبه اول را به دلیل قلمرو وسیع ساحلی خود دارد.

انواع نارگیل

یک تصور غلط رایج وجود دارد که دو نوع نارگیل وجود دارد: سبز و قهوه ای. در واقع، اینها فقط مراحل رسیدن همان میوه هستند.

نارگیل جوان با مایع شفاف داخل آن نرم تر است. با رسیدن، روغن در آب آزاد می شود، مایع غلیظ می شود و به رنگ زرد در می آید. قوام آن شبیه شیر و سپس خامه است و در آخرین مرحله سفت می شود.

نارگیل سبز پس از خشک شدن طولانی در زیر نور خورشید قهوه ای می شود. از این نارگیل ها برای تولید شیر و تکه های نارگیل استفاده می شود.

ترکیب شیمیایی نارگیل

اب؛
فیبر غذایی؛
ساکارز؛
ویتامین های گروه B؛
ویتامین سی؛
ویتامین E؛
فلز مس؛
فلز روی؛
کلسیم؛
فسفر؛
نمک های معدنی؛
پروتئین ها؛
چربی ها؛
کربوهیدرات ها

محتوای کالری نارگیل

شیر نارگیل یک محصول کم کالری است، 100 گرم. حاوی بیش از 19 کیلو کالری نیست. در 100 گرم پالپ نارگیل حدود 360 کیلو کالری. آجیل خشک در هر 100 گرم کالری بیشتری دارد. حاوی 592 کیلو کالری است.

پالپ نارگیل از 90 درصد چربی های گیاهی تشکیل شده است. با وجود محتوای چربی بالا، این محصول به راحتی توسط بدن جذب می شود.

خواص مفید نارگیل

فواید نارگیل به دلیل مواد فعال بیولوژیکی موجود در ترکیب آن است. این محصول هضم را بهبود می بخشد، میکرو فلور معده را عادی می کند و التهاب را در گاستریت و زخم ها تسکین می دهد. شیر نارگیل عملکرد کلیه ها را بهبود می بخشد و اثر مدر دارد. برای سنگ کلیه مفید است.

پالپ نارگیل ایمنی را بهبود می بخشد، بینایی را بهبود می بخشد و سیستم قلبی عروقی را تحریک می کند. نارگیل کیفیت خون را بهبود می بخشد، هموگلوبین را افزایش می دهد، ضربان قلب را عادی می کند و از تشکیل لخته خون جلوگیری می کند.

شیر نارگیل عملکرد سیستم عصبی را عادی می کند. این محصول عملکرد مغز را تحریک می کند، تمرکز و پشتکار را افزایش می دهد.

نارگیل به دلیل خواص تغذیه ای آن برای ورزشکاران و دیابتی ها مفید است. این محصول به راحتی قابل هضم است، سطح قند و کلسترول خون را کاهش می دهد. مناسب برای پیشگیری از تصلب شرایین. علاوه بر این، نارگیل سطوح هورمونی را تثبیت می کند.

از پالپ نارگیل برای پیشگیری از سرطان استفاده می شود. سیتوکین موجود در نارگیل از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند. نارگیل دارای اثرات ضد میکروبی و ضد التهابی است، بنابراین اغلب برای درمان بیماری های دستگاه تنفسی استفاده می شود.

نارگیل سیستم اسکلتی عضلانی را تقویت می کند. نوشیدن شیر نارگیل از بیماری های دندانی پیشگیری می کند.

بوی نارگیل اثر آرامش بخشی دارد. به عنوان یک آفرودیزیک قوی در نظر گرفته می شود. آیورودا ادعا می کند که عطر نارگیل میل جنسی را افزایش می دهد و نوشیدن شیر نارگیل باعث بهبود اسپرم سازی می شود.

کاربردهای نارگیل

الیاف نارگیل که مهره را می پوشاند برای تولید طناب های قوی، ریسمان و فرش استفاده می شود. یک بستر از الیاف نارگیل با فشار دادن به دست می آید. برای پر کردن تشک استفاده می شود. نتیجه یک سطح الاستیک و سازگار با محیط زیست است. فیبر به عنوان جزئی از مخلوط خاک برای گیاهان داخلی و گلخانه ای استفاده می شود.

پوسته سخت نارگیل برای تولید کارد و چنگال، ظروف و تزئینات استفاده می شود. از پوسته ها به عنوان سوخت استفاده می شود و از آن زغال چوب تهیه می شود.

نارگیل به طور گسترده در زیبایی استفاده می شود. روغن از پالپ نارگیل به دست می آید که به لوازم آرایشی اضافه می شود و به شکل خالص آن برای ماساژ استفاده می شود. ماسک های پوست و مو بر اساس آن ساخته می شوند.

آب نارگیل در یک میوه دست نخورده استریل است، ترکیب آن نزدیک به پلاسمای خون انسان است. قبلاً برای انتقال خون و تزریق داخل وریدی استفاده می شد. در حال حاضر از آب نارگیل فقط به عنوان یک نوشیدنی خنک کننده نیروبخش استفاده می شود. کوکتل نارگیل در بین گردشگران محبوب است - این نوشیدنی مستقیماً در آجیل سرو می شود.

نارگیل برای کاهش وزن استفاده می شود. به سرعت احساس گرسنگی را برطرف می کند و بدن را با ویتامین ها و ریز عناصر ضروری اشباع می کند. نارگیل عملکرد غده تیروئید را عادی می کند و باعث چربی سوزی می شود. چربی گیاهی توسط بدن رسوب نمی کند، بلکه به انرژی تبدیل می شود.

در آشپزی از نارگیل برای تهیه دسرهای مختلف استفاده می شود. تراشه های نارگیل معروف در تزئین محصولات قنادی ضروری است.

نحوه خوردن نارگیل

گوشت لطیف نارگیل جوان با قاشق خورده می شود. خود نارگیل در این زمان کاملاً نرم است و به راحتی با چاقو بریده می شود.

گوشت نارگیل بالغ سفت تر است. به شکل خالص خورده می شود و همچنین برای نگهداری آماده می شود. برای این کار باید آن را رنده کنید و روی آن را با شیر نارگیل بپاشید و در فریزر بگذارید.

نارگیل در آشپزی

نارگیل به طور گسترده در غذاهای آسیایی استفاده می شود. پالپ و شیر نارگیل به دسرها، غذاهای پخته شده، غذاهای اصلی و سس ها اضافه می شود. در غذاهای اروپایی شیر به نوشیدنی ها از جمله الکلی اضافه می شود و از تراشه ها برای تزئین دسرها استفاده می شود.

از خمیر نارگیل برای تولید خمیر غلیظ و خامه ای استفاده می شود. این محصول برای سس سالاد میوه استفاده می شود و دسر بر اساس آن درست می شود. خمیر نارگیل آنالوگ معروف است. برای ساندویچ استفاده می شود.

غذاهای حاوی نارگیل برای بدن مفید است. ارزش غذایی بالایی دارند و به راحتی قابل هضم هستند.

نارگیل در زیبایی

در زیبایی از روغن نارگیل و اسانس استفاده می شود. آنها به محصولات آرایشی و بهداشتی اضافه می شوند و به شکل خالص استفاده می شوند. از این روغن برای تهیه صابون، کرم و ضد آفتاب استفاده می شود.

لوازم آرایشی دارای خواص مغذی، مرطوب کنندگی و محافظتی هستند. روغن نارگیل آکنه را درمان می کند و پوست را ضد عفونی می کند.

نارگیل برای صورت

روغن نارگیل به کرم ها، اسکراب ها و ماسک های صورت اضافه می شود. این محصولات باعث تقویت پوست، افزایش خاصیت ارتجاعی و کاهش چین و چروک می شوند. روغن نارگیل یک سد محافظ بر روی سطح پوست ایجاد می کند، از نفوذ مواد مضر از محیط جلوگیری می کند و اثر اشعه ماوراء بنفش را کاهش می دهد.

این روغن به شکل خالص برای سوزاندن آکنه و ماساژ صورت استفاده می شود. ماسک با روغن نارگیل تورم و التهاب را تسکین می دهد، به طور فعال پوست را تغذیه و مرطوب می کند. محصولات با پایه نارگیل باعث نرمی و لطافت پوست می شوند.

نارگیل برای مو

روغن نارگیل برای درخشندگی مو استفاده می شود. به طور موثری با شکنندگی مبارزه می کند و فرها را انعطاف پذیرتر می کند. این محصول باعث تحریک رشد مو و تقویت آن می شود. این روغن در برابر تأثیرات مضر محیطی و آسیب مکانیکی به ساختار مو محافظت می کند.

این محصول را می توان قبل از شستن موها به صورت خالص استفاده کرد. روی موهای خشک، روغن را فقط به انتهای آن بمالید تا فرهای ریشه را سنگین نکنید. ماسک های حاوی روغن نارگیل وضعیت پوست سر را عادی می کند، شوره سر و خارش را از بین می برد.

نحوه باز کردن نارگیل در خانه

نارگیل جوان به اندازه ای نرم است که به راحتی با چاقو بریده می شود. وضعیت با نارگیل بالغ دشوارتر است. برای باز کردن آن ابتدا باید با استفاده از یک چاقوی تیز یا پیچ گوشتی دو سوراخ در چشمان تیره ایجاد کنید. با قرار دادن یک نی در یکی از آنها می توانید نوشیدنی را در نارگیل سرو کنید یا مایع را در لیوان بریزید.

برای شکستن نارگیل، آن را برگردانید و با دسته یا پشت چاقو روی پوسته آن ضربه بزنید. بعد از چند ضربه می ترکد. چاقو را داخل شکاف فرو کنید و نارگیل را تا انتها تقسیم کنید.

برای باز کردن نارگیل می توانید از چکش استفاده کنید. حساب کنید محل ضربه نباید وسط میوه باشد بلکه در قسمت سوم باشد تا راحتتر شکسته شود.

این ویدیو نحوه باز کردن نارگیل را در چند دقیقه نشان می دهد.

نحوه انتخاب نارگیل

نارگیل ها از قبل پوست گرفته و پس از خشک شدن در آفتاب به فروشگاه های ما می رسند - میوه های سبز در حمل و نقل طولانی مدت مقاومت نمی کنند. میوه های قهوه ای کمتر تازه هستند، آب آنها قابض است.

قبل از خرید نارگیل، سطح آن را به دقت بررسی کنید. هیچ ترک، فرورفتگی، اثری از کپک یا پوسیدگی نباید وجود داشته باشد. هر چه نارگیل سنگین‌تر باشد، پالپ و شیر بیشتری در آن وجود دارد. از یک میوه با وزن 1 کیلوگرم می توانید تا 500 گرم دریافت کنید. پالپ و 300 میلی لیتر شیر.

نارگیل را تکان دهید. اگر صدای پاشیدن شیر را شنیدید به این معنی است که نارگیل تازه است. اگر هنگام ضربه زدن به میوه صدای کسل کننده ای می شنوید، به این معنی است که مایع خشک شده است - شما نباید چنین نارگیلی بخرید.

ذخیره سازی نارگیل

یک نارگیل کامل در دمای بیش از 5+ درجه برای حدود 3 ماه نگهداری می شود. اگر میوه از قبل باز شده باشد، باید در یخچال نگهداری شود. قبل از ذخیره سازی، پالپ پوست کنده نارگیل را با آب یا شیر نارگیل پر می کنند. خواص طعم به مدت 2 روز حفظ می شود. خمیر منجمد به مدت 6-8 ماه، خشک شده - حدود یک سال ذخیره می شود.

شیر نارگیل را در یخچال در ظرفی با درب محکم نگهداری کنید. این مایع خواص مفید خود را به مدت 7 روز حفظ می کند. شیر منجمد به مدت 2-3 ماه طعم خود را حفظ می کند.

روغن نارگیل

روغن از پالپ نارگیل با پرس سرد یا گرم تولید می شود. در دمای 26 درجه، چربی غلیظ گیاهی ذوب شده و شفاف می شود. روغن حتی پس از چندین بار حرارت دادن طعم خود را از دست نمی دهد.

روغن نارگیل تصفیه شده و تصفیه نشده وجود دارد:

تصفیه شده - روغن تقریبا سفید و بی بو، در دمای بالا خالص می شود.
تصفیه نشده - رنگ روغن بیشتر زرد و معطر است.

روغن تصفیه شده برای سرخ کردن استفاده می شود. تصفیه نشده - زمانی که طعم و عطر مهم است به دسرها اضافه می شود. از هر دو نوع روغن در زیبایی شناسی استفاده می شود.

شیره نارگیل

عصاره نارگیل یک مایع غلیظ با عطر مشخص است که با کاهش دما غلیظ می شود. این محصول در صنایع آرایشی و بهداشتی و عطرسازی کاربرد دارد.

این عصاره به کرم ها، شامپوها، مومیایی ها، صابون ها و عطرها اضافه می شود. اغلب برای خوشبو کردن اتاق استفاده می شود.

نارگیل در دوران بارداری

خوردن نارگیل در حد اعتدال ضرری ندارد، بلکه فقط بدن مادر باردار را تقویت می کند. نارگیل تشنگی و اشتها را فرو می نشاند و از تورم جلوگیری می کند. خاصیت ادرارآور این گیاه به دفع مواد زائد و سموم از بدن کمک می کند. نارگیل عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند و از یبوست که در دوران بارداری معمول است جلوگیری می کند.

نارگیل برای شیردهی نیز مفید است. نارگیل منبع اسید لوریک است. این جزء شیر را مغذی تر می کند، به تقویت سیستم ایمنی و مقاومت در برابر ویروس ها و عفونت ها کمک می کند. ویتامین های B موجود در نارگیل عملکرد سیستم عصبی را عادی می کند.

موارد منع مصرف و محدودیت ها

نارگیل و محصولات مبتنی بر آن در صورت عدم تحمل فردی منع مصرف دارند.در موارد نادر، نارگیل می تواند باعث آلرژی شود، بنابراین قبل از استفاده از محصولات مبتنی بر نارگیل یک آزمایش انجام دهید. یک قطره از محصول را روی خم داخلی آرنج خود بمالید. اگر قرمزی یا خارش در طول روز ظاهر شد، از این محصول استفاده نکنید.

افراد مبتلا به اختلالات حرکتی روده باید با احتیاط از نارگیل استفاده کنند. برای جلوگیری از آسیب به بدن، آجیل را در حد اعتدال مصرف کنید. سهم روزانه پالپ نارگیل نباید بیش از 25 گرم باشد. برای زنان و 38 گرم. مردانه.

چگونه نارگیل را پرورش دهیم

برای رشد نارگیل در فضای داخلی، باید از میوه های جوان استفاده کنید. قبل از کاشت، آجیل را به مدت 2 تا 3 روز در آب خیس کنید. آب را هر روز عوض کنید و میوه را برگردانید.

گلدان گل با سوراخ های زهکشی زیاد برای کاشت مناسب است. نارگیل را به صورت افقی قرار دهید و روی آن را با خاک بپوشانید. اولین جوانه زودتر از 3-5 ماه ظاهر می شود. در تمام این مدت لازم است رطوبت بالا و دمای هوا کمتر از 30 درجه نباشد.

در خانه، درخت نارگیل میوه نمی دهد. به دلیل عدم وجود شرایط رشد طبیعی و توانایی ساخت سیستم ریشه، این گیاه بیش از 5 سال عمر نمی کند.

خواص مفید نارگیل از زمان های قدیم شناخته شده است.

نارگیل از اندونزی، برزیل، سریلانکا و دیگر کشورهای گرم به کشور ما آمد.

نارگیل نوعی دروپه است که از خمیر و مایع تشکیل شده است.

نام نارگیل از پرتغالی ترجمه شده است "میمون". پرتغالی ها این میوه را به این دلیل نامگذاری کردند که سه نقطه روی سطح نارگیل شبیه صورت میمون است.

اما چرا نارگیل بدون توجه زیادی در قفسه های روسیه باقی می ماند؟ خوردن نارگیل چقدر برای بدن انسان مفید است؟

برای دریافت پاسخ به این سؤالات، مطالعه دقیق ترکیبات این میوه ارزش دارد.

ترکیب و محتوای کالری نارگیل

نارگیل میوه ای است که از دو لایه و مایع تشکیل شده است.

لایه بیرونی - پوسته یا اگزوکارپ - بسیار بادوام است و ضربه مکانیکی آن دشوار است. لایه داخلی آندوکارپ یا کوپرا است - قسمت خوراکی نارگیل، پالپ. در داخل است که آن سه نقطه قرار دارد که به همین دلیل نارگیل نام خود را گرفته است. مایع نارگیل یا آندوسپرم با نارگیل می رسد و آب نارگیل شیر نارگیل تولید می کند.

وقتی میوه رسید، شیر نارگیل غلیظ و سفت می شود.

ترکیب پالپ نارگیل (در هر 100 گرم):

پروتئین - 3.33 گرم

چربی ها - 33.49 گرم

کربوهیدرات - 6.23 گرم

فیبر غذایی - 9 گرم

آب - 46.99 گرم

خاکستر - 0.97 گرم

مونو و دی ساکارید - 6.23 گرم

اسیدهای چرب اشباع - 29.698 گرم

پالپ حاوی مقدار زیادی چربی است، بنابراین محتوای کالری نارگیل بالا است - 353 کیلو کالری در 100 گرم. و نارگیل خشک حاوی کالری بیشتری است - 592 کیلو کالری در هر 100 گرم. همانطور که برای آب نارگیل، حاوی 16.7 کیلو کالری در هر 100 گرم است.

نارگیل حاوی مقدار زیادی ویتامین (در هر 100 گرم قسمت خوراکی) است:

ویتامین B1 - 0.066 میلی گرم

ویتامین B2 - 0.02 میلی گرم

ویتامین B3 - 0.3 میلی گرم

ویتامین B6 - 0.054 میلی گرم

ویتامین B9 - 26 میکروگرم

ویتامین C - 3.3 میلی گرم

ویتامین E - 0.24 میلی گرم

ویتامین K - 0.2 میکروگرم

ویتامین PP - 0.54 میلی گرم

کولین - 12.1 میلی گرم

علاوه بر ویتامین ها، پالپ نارگیل حاوی عناصر میکرو و کمیاب است که تأثیر مثبتی بر سلامت انسان دارد:

کلسیم

منگنز

اما این لیست کاملی از اجزای مفید این میوه استوایی نیست. نارگیل حاوی اسیدهای آمینه، آنتی اکسیدان ها، فیبر و روغن های طبیعی است.

دانشمندان آمریکایی این ادعا را دارند ترکیب آب نارگیل به ترکیب خون انسان نزدیک است. این آب دارای مواد معدنی به مقدار مورد نیاز انسان است. بنابراین، پس از فعالیت بدنی یا تمرین ورزشی، نوشیدن آب نارگیل سالم تر از نوشیدنی های ورزشی است. اما باید بلافاصله پس از باز کردن نارگیل آب نارگیل بنوشید.

خواص مفید نارگیل را می توان با ترکیب آن توضیح داد، اما همه مردم نمی دانند که مصرف این میوه استوایی چه فوایدی برای بدن به همراه خواهد داشت. و دامنه استفاده از نارگیل بسیار گسترده است، بنابراین اثرات مثبت این میوه هم در داخل و هم در خارج احساس می شود.

چگونه می توان از نارگیل به طور مفید استفاده کرد؟

پالپ نارگیلبه خاطر طعم دلپذیرش معروف است. این تفاله به دو صورت خام و خشک مصرف می شود.

از نارگیل خشک برای تهیه پرک نارگیل استفاده می شود که در پخت، دسر، پودینگ، اسموتی و غیره استفاده می شود. پالپ نارگیل به سالاد، تنقلات و فرنی ها اضافه می شود. این میوه گرمسیری به غذاها عطری شیرین و طعمی خاص می بخشد.

شیر نارگیلدر آشپزی نیز استفاده می شود. به سوپ ها، غذاهای گوشتی و ماهی اضافه می شود. سس و نوشیدنی نیز از این شیر تهیه می شود.

از خمیر نارگیل خشک شده به دست می آید روغن نارگیل، که نه تنها در آشپزی استفاده می شود. روغن نارگیل در صنایع آرایشی و بهداشتی، داروسازی و عطرسازی بسیار محبوب است.

روغن نارگیل برای مو و پوست سر مفید است. استفاده منظم از این روغن به جلوگیری از شکافتن انتهای مو و شکافتن مو کمک می کند. روغن نارگیل موها را تغذیه، مرطوب و محافظت می کند. استفاده از این محصول برای کسانی که از خشکی بیش از حد مو رنج می برند توصیه می شود. اما لازم به یادآوری است که روغن نارگیل رنگدانه های غیرطبیعی را از موها پاک می کند، بنابراین بهتر است این محصول را روی موهای تازه رنگ شده استفاده نکنید.

روغن نارگیل برای پوست مفید است. به حفظ جوانی پوست و بهبود فرآیندهای متابولیک کمک می کند. استفاده از این روغن برای اهداف ماساژ رایج است. عطر نارگیل اثر آرام بخشی دارد، بنابراین به شما کمک می کند در حین ماساژ آرام شوید.

علاوه بر این، نارگیل حتی در تولید مصالح ساختمانی و خانگی نیز استفاده می شود. به عبارت دقیق تر، نه کل نارگیل، بلکه فقط قسمت جامد آن. الیاف موجود در پوسته نارگیل نامیده می شود نارگیل.

از این الیاف طناب، طناب، برس، فرش و ... ساخته می شود. از نارگیل برای ساخت لایه سخت تشک ها استفاده می شود زیرا دوام بالایی دارد.

پوسته نارگیل بخشی از داروهای جاذب است که تأثیر مثبتی بر عملکرد روده دارد و به دفع سموم و مواد زائد از بدن کمک می کند.

پوسته نارگیلبرای تهیه ظروف، اسباب بازی ها و سوغاتی هایی که گردشگران از کشورهای گرم با خود می آورند استفاده می شود. حتی آلات موسیقی نیز از این پوسته ساخته می شود.

فواید نارگیل برای بدن انسان چیست؟

قسمت خوراکی نارگیل - پالپ و شیر - حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است که برای عملکرد طبیعی اندام های داخلی انسان ضروری است.

نارگیل پالپ سرشار از پروتئین استبنابراین مصرف این قسمت خوش طعم نارگیل به کسانی که می خواهند چاق شوند توصیه می شود. فواید نارگیل به ویژه برای ورزشکاران و بدنسازان غیرقابل انکار است. نارگیل به ساخت توده عضلانی در مدت کوتاهی کمک می کند و بدن را با انرژی تغذیه می کند، زیرا این میوه عجیب و غریب حاوی مقدار زیادی کالری است.

نارگیل - آفرودزیاک قویکه باعث افزایش میل جنسی می شود. این میوه تاثیر مثبتی بر عملکرد تولید مثل انسان دارد. علاوه بر این، نارگیل به درمان بیماری های اورولوژیک کمک می کند.

این میوه استوایی حاوی سلولزبنابراین نارگیل برای یبوست و سایر مشکلات گوارشی مفید است. نارگیل به تسکین نفخ، گاز و درد معده کمک می کند.

این میوه حتی برای افرادی که از زخم معده رنج می برند نیز قابل مصرف است. شیر نارگیل نه تنها به کاهش علائم این بیماری کمک می کند، بلکه به بهبود زخم نیز کمک می کند. شیر نارگیل برای بیماری های کلیه و کیسه صفرا نیز موثر است.

نارگیل تأثیر مثبتی بر غده تیروئید دارد. این میوه عجیب و غریب حاوی مقدار قابل توجهی ید است، بنابراین نارگیل به مقابله با بیماری هایی مانند گواتر کلوئیدی و سایر آسیب شناسی های غده تیروئید کمک می کند.

نارگیل حاوی اسید لوریک است که اسید اصلی موجود در شیر مادر است. اسید لوریک همراه با ویتامین ها و مواد معدنی به تقویت سیستم ایمنی بدن انسان، افزایش مقاومت در برابر بسیاری از بیماری ها و بهبود رفاه کمک می کند. مواد تشکیل دهنده نارگیل به تسریع متابولیسم کمک می کند.

دانشمندان می گویند که نارگیل به مبارزه با ظاهر تومورهای سرطانی کمک می کند. این امر به ویژه در مورد سرطان سینه صادق است، بنابراین زنان باید این میوه استوایی را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

علاوه بر موارد فوق، نارگیل به بیماری های چشمی و اختلالات بینایی، بیماری های قلبی و عروقی و بیماری های مفصلی کمک می کند.

برای سرماخوردگی، گلودرد و آنفولانزا مصرف شیر نارگیل توصیه می شود، زیرا گلودرد را تسکین می دهد. نارگیل دارای اثرات ضد التهابی است. علاوه بر این، نوشیدن مقداری شیر نارگیل می تواند انرژی و مواد مغذی ضروری بدن را تامین کند.

مدت هاست که بین دانشمندان و متخصصان تغذیه در مورد فواید و مضرات نارگیل بحث هایی وجود داشته است. خواص مفید این میوه غیرقابل انکار است اما آیا خوردن نارگیل به بدن انسان آسیب می رساند؟

نارگیل: فواید سلامتی چیست؟

باور عمومی بر این است که نارگیل به دلیل داشتن کالری و چربی زیاد، برای سلامت قلب و عروق خونی مضر است. با این حال، مطالعات نشان داده است که چربی هایی که بخشی از این میوه استوایی هستند باعث بیماری های قلبی عروقی نمی شوند، زیرا همه چربی ها تأثیر یکسانی بر سطح کلسترول ندارند. اما همچنان مصرف نارگیل به افرادی که مشکل اضافه وزن دارند توصیه نمی شود.

مصرف این میوه برای کسانی که تمایل به اسهال دارند توصیه نمی شود. نارگیل منع مصرف دیگری ندارد. موارد نادری از عدم تحمل فردی یا واکنش های آلرژیک وجود دارد، بنابراین اگر فردی هرگز این میوه را نخورده است، نباید در بار اول زیاد از آن بخورید.

آیا نارگیل برای کودکان مفید است یا بد؟

همه بچه ها عاشق شیرینی با پوسته نارگیل هستند، اما آیا خوردن نارگیل مضر است؟ معده کودک بیشتر از بزرگسالان به غذا حساس است، بنابراین این میوه استوایی نباید قبل از یک و نیم تا دو سالگی وارد رژیم غذایی کودک شود. شما نباید نارگیل را زود به کودکان مبتلا به آلرژی بدهید تا واکنش آلرژیک ایجاد نکنید. در حالت ایده آل، تمام میوه های استوایی از سه سالگی به رژیم غذایی کودک وارد می شوند.

نارگیل حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای رشد کامل و رشد خوب بدن کودک است. کلسیم تاثیر مثبتی بر سیستم اسکلتی و دندان ها دارد و آهن از کم خونی جلوگیری می کند.

این میوه استوایی تاثیر مفیدی روی پوست کودکان دارد. روغن نارگیل یک محصول طبیعی عالی برای مراقبت از پوست نوزادان است. علاوه بر این، روغن نارگیل به محافظت از پوست کودک شما در برابر آسیب های خورشید کمک می کند.

هیچ گونه منع مصرفی برای خوردن نارگیل برای کودکان وجود ندارد. این میوه را فقط در صورت عدم تحمل فردی یا حساسیت مصرف نکنید. نارگیل به اطمینان از رشد و تکامل طبیعی کودک کمک می کند، بدن را با ویتامین ها و مواد معدنی اشباع می کند و انرژی می بخشد.

نارگیل از پوسته یا اگزوکارپ، پالپ و شیر تشکیل شده است. لایه بیرونی به سختی به صورت مکانیکی شکسته می شود، اغلب افراد نمی توانند مهره را قبل از خوردن غذا باز کنند. داخل نارگیل کوپرا یا اندوکارپ، گوشت خوراکی است. مایع آجیل به همراه قسمت نرم آن رسیده و شیر از آب نارگیل به دست می آید. اگر میوه به اندازه کافی رسیده باشد، مایع شروع به غلیظ شدن و سفت شدن می کند.

فهرست شیمیایی عناصر نارگیل

این نوع آجیل محصولی پرچرب است. در 100 گرم پالپ حدود 34 گرم جمع می شود. چربی، 3 گرم پروتئین، 6 گرم کربوهیدرات ها این محصول حاوی مقدار زیادی فیبر - 9 گرم، آب - 47 گرم، دی و مونوساکارید - 6 گرم، اسیدهای چرب اشباع - 30 گرم است. این ترکیب غنی از خاکستر است، اما در حجم کمی (0.96 گرم) جمع می شود.

به دلیل محتوای چربی بالا، محتوای کالری نارگیل 354 کیلو کالری است. بر اساس 100 گرم خمیر خشک مغذی تر است و حاوی 593 کیلو کالری است. آب نارگیل کمترین کالری در نظر گرفته می شود - 16 کیلو کالری. در هر 100 گرم

مغز آجیل خوراکی حاوی مقدار زیادی ویتامین مفید است. از این میان، تیامین، اسید فولیک، ریبوفلاوین، توکوفرول، اسید اسکوربیک، پیریدوکسین و اسید نیکوتینیک جدا شده اند. این ترکیب همچنین دارای ویتامین K، ویتامین PP و کولین است.

نارگیل بسیاری از عناصر ماکرو و میکرو را متمرکز می کند. روی، ید، سدیم، کلسیم، آهن، منگنز، منیزیم، سلنیوم، مس و فسفر پتاسیم واقعاً ارزشمند در نظر گرفته می‌شوند.

مواد ذکر شده فهرست کاملی از مواد ضروری نیستند. این میوه گرمسیری سرشار از آنتی اکسیدان ها، اسیدهای آمینه، روغن ها و استرهای طبیعی و فیبرهای مختلف غذایی است.

مطالعات متعدد ثابت کرده اند که ترکیب آب نارگیل به خون انسان بسیار نزدیک است. این مایع حاوی آنزیم های ارزشمندی است که برای عملکرد کامل همه اندام ها و سیستم ها ضروری است.

به همین دلیل، نوشیدن آب نارگیل بعد از تمرین برای ورزشکاران به جای سایر مکمل های ورزشی مفیدتر است. لازم به توضیح است که آب بلافاصله پس از باز کردن مهره مصرف می شود. بعداً ویژگی های خود را از دست می دهد.

فواید نارگیل

پالپ نارگیل حاوی مقدار زیادی پروتئین است، بنابراین ترکیب آن برای ورزشکاران توصیه می شود. خوردن آجیل به شما کمک می کند تا به سرعت توده عضلانی و به ویژه وزن به دست آورید. بدنسازان پالپ را می خورند زیرا به شما انرژی می دهد و به حفظ نشاط کمک می کند.
شیر و داخل آن به عنوان داروهای مقوی جنسی طبقه بندی می شوند. در هنگام مصرف پالپ، فرد میل جنسی خود را افزایش می دهد و در نظر جنس مخالف جذاب تر می شود.
این محصول تأثیر مثبتی بر عملکرد تولید مثل مردان و زنان دارد. نارگیل باید توسط زوج های متاهلی که قادر به بچه دار شدن نیستند مصرف کنند. باعث افزایش پذیرش تخمک در زنان و تولید اسپرم در مردان می شود.
فیبر درشت غذایی که در پالپ و شیر یافت می‌شود، تأثیر مفیدی بر سیستم گوارشی دارد. مایع نارگیل دیواره های معده را می پوشاند و درد شدید را تسکین می دهد. آجیل کل مجرای روده را تمیز می کند و ترکیبات سمی را از بین می برد. اغلب برای درمان تشکیل گاز اضافی و نفخ استفاده می شود.
مصرف این میوه برای بیماران مبتلا به زخم اثنی عشر و معده تایید شده است. شیر گردو نه تنها سیر بیماری را نرم می کند، بلکه آن را کاملاً از بین می برد. اثر مشابهی در افراد مبتلا به بیماری های کیسه صفرا و کلیه مشاهده می شود.
میوه مقدار زیادی ید را جمع می کند. این عنصر برای پیشگیری و درمان بیماری های مرتبط با غده تیروئید و کل سیستم غدد درون ریز به طور کلی مورد نیاز است. پزشکان مصرف شیر و پالپ را برای گواتر کلوئیدی تجویز می کنند.
اسید لوریک نیز در آجیل یافت می شود. اساس شیر مادر یک مادر جدید را تشکیل می دهد. این ماده در ترکیب با ترکیبات معدنی و ویتامین ها باعث تقویت عملکردهای محافظتی بدن، افزایش عملکرد (جسمی، ذهنی) و تسریع کلیه فرآیندهای متابولیک می شود.
بزرگترین مغزهای جهان که در حال توسعه داروهای سرطان هستند، ارزش نارگیل را در مبارزه با سرطان شناسایی کرده اند. تمام اجزای آجیل با مسدود کردن دسترسی خون و اکسیژن به سلول های سرطانی در تخریب تومور نقش دارند.
این میوه حاوی بسیاری از مواد طبیعی است که بینایی را بهبود می بخشد. خوردن نارگیل برای مبتلایان به بیماری های چشمی، ضعف بینایی، ضعف عضلات چشم و کمبود رطوبت سیب مفید است.
تاثیر مثبت نارگیل بر افراد مبتلا به بیماری های عضله قلب و سیستم گردش خون دارد. آجیل از بروز بیماری ایسکمیک قلبی، سکته قلبی و سکته جلوگیری می کند. شیر به آرامی رگ های خونی را باز می کند و گردش خون را تسریع می کند. نارگیل تولید گلبول های قرمز خون را افزایش می دهد.
خواص ضد ویروسی استفاده از شیر را برای درمان درد و گلودرد، گلودرد، برونشیت، ذات‌الریه و آنفولانزا ممکن می‌سازد. این ترکیب نه تنها علائم بیماری را تسکین می دهد، بلکه سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می کند.
شیر نیز خواص مفیدی دارد. باعث تقویت بافت استخوان، دندان، ناخن و مو می شود. این ترکیب مقاومت بدن را در برابر هپاتیت و عفونت HIV افزایش می دهد، پسوریازیس را کاهش می دهد و چرخه قاعدگی زنان را تنظیم می کند.

نارگیل در همه جا یافت می شود؛ کودکان شیرینی های مختلف را با تراشه های مغز آجیل دوست دارند. تعداد کمی از والدین تعجب می کنند که آیا چنین محصولی می تواند به بدن کودک آسیب برساند.
اولین چیزی که باید بدانید این است که نارگیل را می توان قبل از 2 سال در رژیم غذایی کودک گنجاند. بدن کودک به محصولات ناآشنا بسیار حساس است، بنابراین پالپ باید در قسمت های کوچک به کودک داده شود. واکنش بدن خود را زیر نظر بگیرید.
اگر کودکی هر گونه واکنش آلرژیک داشته باشد، توصیه می شود میوه های گرمسیری را زودتر از 3 سال ندهد. در عین حال نظارت بر وضعیت سلامت ضروری است. در غیر این صورت، نارگیل به عنوان یک طاقچه با ارزش از ریز عناصر و مواد لازم برای رشد کامل کودک در نظر گرفته می شود.
محتوای بالای کلسیم موجود در آجیل به شکل گیری مناسب بافت استخوانی کمک می کند. در نتیجه کودک از سنین پایین دندان ها و استخوان های محکمی دارد. وجود آهن به بدن کودک کمک می کند تا از بروز کم خونی جلوگیری کند.
مغز آجیل استوایی، زمانی که به طور منظم مصرف شود، تأثیر خوبی بر روی پوست کودک دارد. علاوه بر این، روغن به طور گسترده ای برای محافظت از اپیدرم در برابر اصطکاک و اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش استفاده می شود.
مطالعات نشان داده اند که نارگیل عملاً هیچ گونه منع مصرفی برای بدن در حال رشد ندارد. دادن پالپ گرمسیری به کودکان در صورت حساسیت ممنوع است.
نارگیل یک جایگزین عالی برای مولتی ویتامین های فروشگاهی است. آجیل رشد کودک را تضمین می کند و به بدن در مقاومت در برابر عفونت های فصلی کمک می کند. مصرف منظم پالپ برای مدت طولانی به شما انرژی می دهد.

کاربردهای نارگیل

پالپ

تقریبا همه طعم و مزه مغز آجیل عجیب و غریب را می دانند. افراد کمی در دنیا هستند که مواد خام را دوست نداشته باشند. در موارد دیگر، نارگیل به دلیل طعم منحصر به فرد و کاملاً جالبش در همه جا محبوب است.
قسمت نرم خشک شده برای تهیه تراشه استفاده می شود که برای مصارف آشپزی استفاده می شود. میوه تازه ترجیحاً به سالادهای مختلف، غذاهای اصلی و سوپ اضافه می شود. نارگیل طعم های جدیدی را در غذا نشان می دهد.

شیر

اغلب، پس از پردازش خمیر آجیل، شیر به دست می آید. در نواحی آرایشی برای درمان آفتاب سوختگی و فرآیندهای التهابی روی پوست استفاده می شود.
این مایع هنگام تهیه سس ها و غذاها با سایر محصولات به خوبی هماهنگ می شود. بهتر است با کوکتل های غذاهای دریایی، گوشت و سبزیجات خورشتی ترکیب شود.

روغن

این ترکیب در زمینه لوازم آرایشی و بهداشتی و اهداف صنعتی کمتر مورد تقاضا نیست. از روغن آن عطر و برخی داروها درست می شود.
ترکیبات گیاهی به طور کلی برای پوست سر و مو مفید است. استفاده سیستماتیک از روغن به جلوگیری از شکافتن انتهای مو و لایه برداری مو کمک می کند.
در نتیجه استفاده، پوست را با مواد لازم به طور کامل تغذیه می کنید. موها آبرسانی و محافظت مناسبی دریافت می کنند.
این محصول با افزایش خشکی فرها در بین جنس منصف بیشترین تقاضا را دارد. شایان ذکر است که روغن، هنگامی که به طور منظم استفاده می شود، رنگدانه رنگی را از بین می برد.
روغن نارگیل برای پوست بدن نیز استفاده شده است. این ترکیب با پیری زودرس مبارزه می کند و بافت را در سطح سلولی جوان می کند. در نتیجه برخی از چین و چروک ها از بین می روند.
این ترکیب برای اهداف ماساژ کمتر مورد تقاضا نیست. این روغن نه تنها بر روی پوست، بلکه بر سیستم عصبی مرکزی نیز اثر مفیدی دارد. در نتیجه این روش، فرد آرام می شود و آرام می شود.

عقیده ای وجود دارد که آجیل به دلیل محتوای مغذی بالا (کالری و اسیدهای چرب) تأثیر منفی بر سیستم قلبی عروقی دارد. برخلاف چنین اظهاراتی، ثابت شده است که وجود این آنزیم ها بر سلامتی تأثیر منفی نمی گذارد.
تنها شرط باقی می ماند که استفاده از آجیل استوایی برای افرادی که مشکل اضافه وزن دارند توصیه نمی شود. اگر اسهال دارید، مصرف منظم نارگیل ممکن است وضعیت را بدتر کند. در غیر این صورت میوه کاملا بی خطر بوده و مصرف آن توصیه می شود.

برای اینکه نارگیل حداکثر فواید را برای بدن به ارمغان بیاورد، مهم است که آجیل مناسب را انتخاب کنید. اگر قبلاً یک محصول استوایی را امتحان نکرده اید، توصیه نمی شود برای اولین بار آن را امتحان کنید. واکنش بدن می تواند غیرقابل پیش بینی باشد و شما در معرض ابتلا به عدم تحمل فردی هستید.

ویدئو: فواید نارگیل و شیر نارگیل

نارگیل پوشیده از یک پوسته سخت در خارج، که در داخل آن شیر لطیف شفاف و خمیر سفید برفی وجود دارد، نارگیل برای بسیاری از ساکنان کشورمان میوه ای مرموز باقی مانده است. همه نمی دانند که این "آجیل" خارجی چه خواص مفیدی دارد و به چه دلایلی باید شیر یا پالپ این خوراکی عجیب و غریب در رژیم غذایی شما گنجانده شود.

نام این میوه از کلمه پرتغالی کوکو گرفته شده است که به روسی به معنای میمون است. این به دلیل وجود سه نقطه روی نارگیل است که آن را شبیه صورت میمون می کند. این میوه در فیلیپین، تایلند، اندونزی، برزیل رشد می کند و از آنجا به کشور ما صادر می شود.

بسیاری از مردم نارگیل را به عنوان آجیل طبقه بندی می کنند. این اشتباه است. میوه درختی است که وزن آن به 2.5 کیلوگرم می رسد. این تنها نماینده از جنس Cocos است که متعلق به خانواده نخل است. قسمت داخلی میوه با سه منفذ (لکه) آندوکارپ و پوسته خارجی (خارجی) اگزوکارپ نامیده می شود.

در داخل پوسته آندوسپرم و همچنین پالپ سفید وجود دارد که دارای ترکیب منحصر به فرد ارزشمندی است. در ابتدا آندوسپرم مایع کاملاً شفاف حاوی چند قطره روغن است و سپس از آب در نتیجه رسیدن به یک امولسیون شیری - شیر نارگیل تبدیل می شود. هنگامی که میوه کاملاً رسیده است، شیر قوام غلیظی پیدا می کند و سفت می شود.

این درخت با این واقعیت متمایز می شود که در ساحل دریا رشد می کند. این گیاه در نزدیکی آب دریا احساس راحتی می کند، اما به آن نیاز ندارد. با داشتن ریشه های کم عمق، تمام رطوبت لازم برای نمو و رشد را از خاک دریافت می کند که در ساحل دریا به وفور آبیاری می شود.

آب نمک هیچ آسیبی به پوست نمی زند. اگر میوه به دریا بیفتد، کاملا سالم می ماند. هنگامی که در ساحل شسته می شود، به ماده کاشت تبدیل می شود که از آن درخت نارگیل رشد می کند.

چه موادی در نارگیل وجود دارد؟

پالپ میوه سرشار از اجزای ارزشمند زیر است:

آنتی اکسیدان ها؛
آمینو اسید؛
ویتامین های گروه های C، E و B؛
روغن های طبیعی؛
فیبر

حاوی مقدار زیادی پتاسیم، منگنز، فسفر، کلسیم، ید، روی، منیزیم است. پالپ همچنین حاوی مقداری ساکارز، فروکتوز و گلوکز است.

کالری و ارزش غذایی

تفاله نارگیل 100 گرم. تقریباً 360 کیلو کالری دارد.محتوای کالری آب نارگیل تقریباً صفر است (در هر 100 گرم - 16.7 کیلو کالری).

پروتئین - 3.33 گرم؛
کربوهیدرات - 15.23 گرم؛
چربی - 33.49 گرم.

در شیر، نسبت مواد مغذی کمی متفاوت است:

پروتئین - 4 گرم؛
کربوهیدرات - 6 گرم؛
چربی - 27 گرم.

میوه عجیب و غریب برای مصرف نشان داده شده است:

برای آسیب شناسی اورولوژی و بیماری های سیستم عصبی؛
کسانی که از رژیم گیاهخواری پیروی می کنند؛
کسانی که از عدم تعادل هورمونی به دلیل اختلال عملکرد تیروئید رنج می برند.
افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند و همچنین افرادی که مشکلات سیستم قلبی عروقی دارند.
با بدتر شدن بینایی و بیماری های چشمی، دیابت نوع 2، سندرم متابولیک؛
کسانی که بیماری های مفصلی دارند.

چربی های اشباع سالم موجود در نارگیل سطح کلسترول را تثبیت می کند. این امر خطر ابتلا به آترواسکلروز را کاهش می دهد. علاوه بر این، جنین از رشد تومورها جلوگیری می کند.

هم شیر و هم پالپ خاصیت ضد التهابی و ضد میکروبی دارند. این ویژگی به شما این امکان را می دهد که از میوه های نارگیل در برابر جوش های آلرژیک و آکنه روی پوست استفاده کنید.

فیبر موجود در میوه عجیب و غریب باعث تحریک و عادی سازی عملکرد روده می شود. مصرف پالپ و روغن نارگیل می تواند اعتیاد بدن به آنتی بیوتیک ها را کاهش دهد. قطره هایی که به درد گوش کمک می کنند از پالپ ساخته می شوند.

این میوه هیچ ضرری ندارد، اما در برخی افراد می تواند باعث عدم تحمل فردی شود. کسانی که مستعد ابتلا به آلرژی هستند باید هنگام استفاده از نارگیل برای اولین بار مراقب باشند.

در مورد اینکه چقدر نارگیل می توانید بخورید، در اینجا نکات ظریفی نیز وجود دارد. افرادی که به سرعت چاق می شوند یا از ناراحتی های معده رنج می برند، توصیه نمی شود که از غذاهای عجیب و غریب لذت ببرند.

نارگیل کجا استفاده می شود؟

از تکه ها و پالپ آن، چه تازه و چه خشک، در پخت و پز استفاده می شود. ظروف با آنها، اگر به طور منظم مصرف شوند، فرآیندهای متابولیک را عادی می کنند. آنها به شما این امکان را می دهند که انرژی خوبی دریافت کنید، اما بدون چربی اضافی.

تکه های نارگیل نیز به غذا اضافه می شود. دارای اثرات ضد ویروسی و ضد قارچی است، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و سموم را از روده ها دفع می کند. از آن در محصولات پخته شده، تنقلات، سالاد، پودینگ و غلات استفاده می شود. انواع سس، دسر، شیرینی، نوشیدنی و سوپ از شیر نارگیل تهیه می شود.

آشپزی تنها زمینه ای نیست که از نارگیل استفاده می شود. الیافی که بیرون میوه را می پوشانند برای ساختن طناب ها و طناب های محکم و همچنین برس ها، فرش ها و سایر وسایل خانه و تولید انواع مصالح ساختمانی استفاده می شود. پوسته نارگیل برای ساخت ظروف، اسباب بازی ها، سوغاتی ها و آلات موسیقی استفاده می شود.

فواید شیر نارگیل

برای استفاده در فضای داخلی و خارجی با ارزش است. محلول شیر نارگیل و گلوکز به صورت عضلانی برای کسانی که از کم آبی رنج می برند برای حفظ سطح مایعات در بدن تجویز می شود.

شیر یک محصول مقوی و شاداب کننده عالی برای پوست است. خاصیت ارتجاعی را به درم پیر و سست باز می‌گرداند و در درمان جوش‌های آلرژیک و آکنه استفاده می‌شود. پس از استفاده از شیر، نواحی ملتهب آرام شده و خشک می شوند.

یک روغن آرایشی با ارزش از پالپ خشک میوه به دست می آید که به طور گسترده در مراسم زیبایی استفاده می شود. به همان اندازه برای پوست و مو مفید است. برای هر نوع سوختگی، از جمله سوختگی هایی که در اثر قرار گرفتن طولانی مدت در معرض نور خورشید درمان می شوند، اثر شفابخش دارد.

روغن نارگیل به ویژه برای پوست های خشک با نواحی قرمز و ترک خورده مفید است. اسیدهای چرب اشباع موجود در ترکیب آن، جذب سریع، مرطوب کننده و مخملی پوست را تضمین می کند. موهای دو شاخه شده و کدر براق و سالم می شوند.

فواید روغن نارگیل برای معده

روغن پالپ نارگیل رژیمی است. حاوی اسید لوریک است که از روده ها در برابر اثرات میکروارگانیسم های باکتری کش، ویروسی، بیماری زا و قارچی و همچنین مخمر محافظت می کند. به لطف اسید کاپریک، عملکردهای محافظتی در برابر میکروب ها افزایش می یابد. روغن به راحتی هضم می شود، به کبد فشار نمی آورد و فلور روده را عادی می کند.

آب نارگیل چیست و چه خواصی دارد؟

آب فقط در میوه های نارس وجود دارد، به طور قابل توجهی با شیری که در مرحله مخلوط کردن آب و پالپ تشکیل می شود، از نظر طعم متفاوت است و تقریباً کالری صفر دارد. ترش شیرین و خنک، حاوی چربی های مضر نیست.

مواد موجود در آب نارگیل خواصی مشابه محلول نمکی به محصول می دهد. این ویژگی های مفید زیر را نشان می دهد:

تشنگی را کاملاً برطرف می کند؛
تعادل آب بدن را بازیابی می کند؛
عفونت های مثانه را از بین می برد.

میوه های تازه حداکثر ارزش را دارند، اما همیشه نمی توان یکی از آنها را خریداری کرد. تمام خواص مفید آب نارگیل در طی فرآیند پاستوریزاسیون که بدون استفاده از مواد افزودنی یا ناخالصی خطرناک انجام می شود، حفظ می شود.

خلاصه کردن

نارگیل یک میوه فوق العاده سالم است. نه تنها برای سلامتی، بلکه برای ظاهر فرد نیز ارزش دارد. البته برخلاف میوه‌های معمولی، همیشه نمی‌توان آن را مصرف کرد، اما اگر چنین فرصتی وجود داشت، توصیه نمی‌شود این فرصت را از دست بدهید. این همچنین در مورد محصولات به دست آمده از خمیر این "آجیل" عجیب و غریب صدق می کند.

امروزه هر کسی این فرصت را دارد که نارگیل را امتحان کند، فواید و مضرات آن به طور فعال توسط متخصصان تغذیه مورد بحث قرار گرفته است. بسیاری از مردم این میوه را به عنوان یک آجیل تصور می کنند، اما در واقع، فقط یک میوه بسیار خاص است. خمیر محصول را می توان برای غذا نه تنها به صورت تازه، بلکه به صورت تراشه یا آرد نیز استفاده کرد. شکر نارگیل، روغن معطر و عصاره های مختلف بر پایه دروپ امروزه به طور فزاینده ای محبوب شده اند. شیر را که داخل یک پوسته متراکم است فراموش نکنید.

خواص مفید پالپ نارگیل

بی جهت نیست که نارگیل را در برخی کشورها میوه سلطنتی می دانند. به لطف ترکیب منحصر به فرد موادی که سایر محصولات غذایی نمی توانند به آن افتخار کنند، استفاده از آن می تواند نتایج زیر را تضمین کند:

مقاومت بدن در برابر ویروس ها، باکتری ها و عفونت های مختلف افزایش می یابد. این خاصیت نارگیل را اسید لوریک تامین می کند که وجود آن را تنها می توان با شیر یک زن شیرده به رخ کشید.
ترکیب بور، برم و منیزیم اثر آرام بخشی بر سیستم عصبی دارد. این مواد نه تنها در خمیر تازه محصول، بلکه در آرد نارگیل و براده های میوه نیز وجود دارد.
خوردن نارگیل تاثیر مثبتی بر وضعیت قلب و عروق خونی دارد. می توان آن را نه تنها به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، بلکه در صورت وجود مشکلات خاص در رژیم غذایی گنجاند.
پالپ میوه سرشار از هورمون های گیاهی است. آنها باعث نفوذ مواد مغذی به سلول ها می شوند که تأثیر مثبتی بر عملکرد و وضعیت آنها دارد.
نارگیل، که فواید و مضرات آن صدها سال پیش برای ساکنان جزایر عجیب و غریب شناخته شده بود، هنوز هم می تواند برای مبارزه با کرم ها مورد استفاده قرار گیرد. عوامل ضد باکتری و ضد التهابی آن به طور فعال توسط برخی از حامیان طب سنتی استفاده می شود.

مواد مفید موجود در پالپ میوه تأثیر مثبتی بر وضعیت سیستم غدد درون ریز دارد و عملکرد اندام های گوارشی را بهبود می بخشد. این محصول مغذی همچنین به آترواسکلروز، مشکلات گردش خون و درماتیت کمک می کند.

نکته: پالپ نارگیل حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب لازم برای حفظ عملکرد طبیعی مغز است. وارد کردن میوه به رژیم غذایی افراد مسن به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و تغییرات ذهنی مرتبط با افزایش سن را کاهش می دهد.

هر محصولی که از پالپ نارگیل ساخته شده باشد، به عنوان یک آفرودیزیک موثر در نظر گرفته می شود. آنها برای مردان و زنانی که می خواهند کیفیت حوزه جنسی خود را بهبود بخشند نشان داده شده است.

تحقیقات نشان داده است که آرد نارگیل تقریباً تمام مواد ذکر شده را دارد. درست است، در محصولات فرآوری شده، حجم آنها می تواند به طور قابل توجهی کمتر از خمیر تازه و آبدار باشد.

خواص مفید روغن نارگیل

شما می توانید نه تنها پالپ نارگیل، یک محصول فرآوری شده به شکل براده یا آرد، بلکه روغن مغذی نیز بخورید. دارای بافت خاص، ترکیب شیمیایی غنی و خواص مفید متعدد است. این ویژگی های محصول هم زمانی که جرم به صورت داخلی گرفته می شود و هم هنگام استفاده خارجی آشکار می شود.

فواید نارگیل برای زنان در عادی سازی سطوح هورمونی، تحریک فرآیندهای متابولیک و هضم آشکار می شود. همه اینها منجر به کاهش وزن فیزیولوژیکی تا نرمال شدن وزن می شود. برای این کار کافی است روزانه یک قاشق غذاخوری از محصول میل شود.
ترکیب غذایی ظروف را با مواد مفید اشباع می کند و احساس سیری می دهد. عطر غیرمعمول اشتها آور به تغییر ویژگی های طعم غذای آشنا کمک می کند.
مصرف داخل توده روغنی یک پیشگیری عالی از سرطان روده بزرگ است. مطالعات نشان داده اند که این عمل اکثریت قریب به اتفاق سلول های بالقوه خطرناک را از بین می برد.
آرد نارگیل به طور فعال در لوازم آرایشی خانگی استفاده می شود. ترکیبات ساخته شده از این مواد به بهبود زخم ها، از بین بردن بریدگی ها و ترک های کوچک و ترمیم پوست پس از آکنه کمک می کند. روغن می تواند به عنوان یک راهنما در هنگام ماساژ استفاده شود. تمام مواد مفید آن در طول جلسه از طریق پوست جذب بدن می شود.

اگر تمام توصیه های فنی را دنبال کنید، ترکیب شفا را می توان به طور مستقل، در خانه تهیه کرد. فقط به خاطر داشته باشید که پوسته های نارگیل که فواید و مضرات آن با پالپ آن قابل مقایسه است، برای تهیه روغن اصلا مناسب نیستند. یک محصول با کیفیت و درست تهیه شده به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود و روی دیواره رگ های خونی رسوب نمی کند.

مضرات و خطرات پالپ نارگیل

پالپ میوه به شکل خالص به ندرت باعث ایجاد حساسیت یا سایر تظاهرات منفی می شود، اما نباید از آن سوء استفاده کنید. در این شکل، نارگیل به دلیل داشتن چربی بالا، حتی یک محصول رژیمی محسوب نمی شود. در اینجا چند نکته دیگر وجود دارد که باید در نظر داشت:

حجم زیاد پالپ می تواند باعث تشدید بیماری های کبد، کیسه صفرا و دوازدهه شود.
گاهی اوقات این محصول باعث التهاب روده یا اختلالات گوارشی می شود.
اگر در ابتدا مشکلاتی در هضم غذا وجود داشته باشد و نارگیل به مقدار نامحدود وارد بدن شود، جرم شروع به ته نشین شدن در دستگاه گوارش می کند. با گذشت زمان، این منجر به علائم آلرژی می شود.
در مورد موارد منع مصرف، ورود محصول به رژیم غذایی در هر حجمی در صورت فنیل کتونوری و بیماری های حاد کبد و کیسه صفرا ممنوع است.

در دوران بارداری، خوردن نارگیل منعی ندارد. اما بهتر است آنها را به هیچ وجه به کودکان زیر 3 سال ندهید. در چنین سنی ملایم، شکر نارگیل، آرد، تراشه یا خمیر تازه می تواند باعث آلرژی شدید شود. اگر این محصولات توسط مادر شیرده مصرف شود، این امر باعث افزایش حجم شیر تولید شده و کاهش خطر پاسخ منفی کودک به جنین در آینده می شود.

فواید و مضرات شکر نارگیل

شکر نارگیل نه چندان دور در بازار ما ظاهر شد، بنابراین جنبه های مثبت و منفی آن برای بسیاری از خانم های خانه دار ناشناخته مانده است. متأسفانه حتی کارشناسان نیز نمی توانند در مورد آن نظر مشترکی داشته باشند. در حالی که برخی ادعا می کنند که این سالم ترین شکل میوه فرآوری شده است، برخی دیگر ادعا می کنند که پس از فرآوری چیزی در آن باقی نمی ماند.

به طور کلی شکر نارگیل ربطی به خود میوه ندارد. از شهد گل خرما نارگیل گرفته می شود که در آفتاب خشک می شود و شربت غلیظی به دست می آید. به طور کلی، پردازش کامل است. درست است، برای اینکه به محصول ظاهری آشناتر از شن یا گرانول بدهد، گاهی اوقات آن را خشک یا منجمد می کنند.

در مورد فواید، شکر نارگیل دارای خواص زیر است:

شهد گل سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. با توجه به اینکه تحت پردازش ملایم قرار می گیرد، این عناصر بدون تغییر حفظ می شوند.
طعم بی نظیری دارد که خیلی ها بیشتر از همتای معمولی چغندر آن را دوست دارند. به هر حال، برای به دست آوردن حداکثر سود از محصول، شیرین کننده معمولی باید به طور کامل با شکر نارگیل جایگزین شود.

خوردن نارگیل به هر شکل یا شکلی تولید سروتونین و اندورفین را تحریک می کند. این به طور طبیعی منجر به بهبود خلق و خو می شود. معرفی میوه یا مشتقات آن به منو به شما امکان می دهد از ایجاد افسردگی جلوگیری کنید و علائم آن را در مرحله اولیه از بین ببرید.

فواید نارگیل برای بدن به مایع داخل آجیل نیز می رسد. این آب مخصوصی است که با رسیدن نارگیل، قطرات روغن گیاهی در آن می ریزد. از نظر ترکیب به هیچ وجه کمتر از خود میوه نیست و از نظر خلوص و اثربخشی قابل مقایسه با محلول شور است. شما به سادگی می توانید آن را برای رفع تشنگی بنوشید یا از آن به عنوان درمانی برای دیابت شیرین یا سنگ کلیه استفاده کنید.