کمپوت میوه خشک: فایده یا ضرر. کمپوت خوشمزه و سالم از میوه های خشک خانگی فواید کمپوت خشکبار چیست؟

کمپوت از دوران کودکی نوشیدنی مورد علاقه همه بوده است. میوه های خشک از ترکیبات بسیار رایج در آن هستند. نوشیدنی همراه با آنها خاصیت طراوت بخشی دارد، سرشار از ویتامین است و به خوبی با تشنگی مقابله می کند. و مهمتر از همه، بسیار مفید است، زیرا حاوی میوه های خشک طبیعی است که می توانید خودتان آن را تهیه کنید. کمپوت میوه خشک - اینکه آیا فواید یا مضرات آن در این نوشیدنی غالب است، در مقاله خود بررسی خواهیم کرد.

کمپوت با میوه های خشک شامل چه چیزهایی می شود؟

به عنوان یک قاعده، میوه های خشک در فصل های پاییز و زمستان استفاده می شود، زمانی که محصولات تازه به سختی به دست می آیند. میوه های خشک را می توان از سیب، زردآلو خشک، آلو، هلو، زردآلو، کشمش، آلو، گیلاس و توت فرنگی تهیه کرد. مواد تشکیل دهنده ممکن است بسته به طعم و مزه متفاوت باشد، اما در هر صورت، چنین نوشیدنی سالم و مغذی خواهد بود.

میوه های خشک کمپوت را با مواد معدنی مفید غنی می کنند، یعنی: روی، پتاسیم، آهن، فسفر، ویتامین های A، C، B1، B2، B6، PP، سدیم و بسیاری دیگر.

میزان کالری کمپوت به طور مستقیم به میزان شکر مصرفی بستگی دارد. هرچه کمتر باشد، نوشیدنی سالم تر است. به طور متوسط، محتوای کالری کمپوت 60-70 کیلو کالری در 100 گرم است.

فواید کمپوت میوه خشک چیست؟

خواص مفید کمپوت به دلیل میوه های خشک موجود در آن می تواند تغییر کند. ویژگی مفید اصلی آن توانایی آن در تقویت سیستم ایمنی است. نوشیدن آن به ویژه در پاییز و زمستان که کمبود شدید ویتامین ها وجود دارد مفید است. در این زمان، بدن بیشتر از همه ضعیف شده و نیاز به جبران کمبود ریز عناصر دارد. دومین ویژگی به همان اندازه مهم، توانایی بهبود عملکرد سیستم گوارش است.

در زیر به تاثیر میوه های خشک بر سلامت بدن می پردازیم.

فواید آلو خشک و زردآلو خشک به شکل خشک

آنها عملکرد معده را عادی می کنند و اثر ملین دارند. به بهبود عملکرد و کمک به کاهش وزن کمک می کند.

فواید گلابی و سیب خشک

فواید کشمش خشک

خواص کشمش منحصر به فرد است: رگ های خونی را تقویت می کند، به کاهش تورم و جلوگیری از بروز آن کمک می کند. کشمش برای مصرف افراد مبتلا به نارسایی قلبی توصیه می شود.

فواید انجیر خشک

این میوه خشک می تواند روحیه شما را بالا ببرد و برای استفاده در موارد اختلال عملکرد تیروئید مفید است. استفاده منظم از این محصول در نوشیدنی ها باعث بهبود عملکرد سیستم غدد درون ریز می شود. همچنین عملکرد حافظه را بهبود می بخشد.

فواید هلو خشک شده

این میوه ها بهترین برای تجزیه چربی هستند. به ویژه توصیه می شود که در رژیم غذایی افراد مبتلا به نقرس و روماتیسم گنجانده شود.

فواید موز خشک شده

فواید آلبالو خشک

برای لخته شدن خون ضعیف و سطوح پایین هموگلوبین نشان داده شده است.

فواید توت فرنگی خشک

حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که در نتیجه در فصل سرماخوردگی و عفونت های ویروسی بسیار مفید است. و در ترکیب با مرکبات، نوشیدنی با افزایش دما تبدیل به یک داروی ضروری می شود.

عوارض جانبی احتمالی کمپوت میوه خشک

کمپوت میوه خشک - فایده یا مضر؟ حتی سالم ترین محصول می تواند موارد منع مصرف داشته باشد، میوه های خشک نیز از این قاعده مستثنی نیستند.

چرا میوه های خشک می توانند خطرناک باشند؟

به دلیل شرایط زیر باید آنها را فقط از یک فروشنده مورد اعتماد خریداری کرد:

1. آنها حاوی مواد فعال بسیار غلیظ هستند؛ مصرف بیش از حد این محصول می تواند بیماری های مزمن را تشدید کند.
2. میوه های خشک با مواد شیمیایی درمان می شوند و برای افزایش ماندگاری به آنها مواد نگهدارنده اضافه می شود.

میوه های خشک برای چه کسانی منع مصرف دارد؟

1. ناراحتی معده، زخم یا ورم معده؛
2. دیابت شیرین (در صورتی که میزان قند موجود در نوشیدنی کم باشد مصرف آن خطرناک نیست).
3. پکراتیت؛
4. چاقی؛
5. آلرژی به برخی از اجزا.

دستور العمل های کمپوت میوه خشک

بیایید چند روش برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه و غنی شده را شرح دهیم.

کمپوت با سیب خشک

این احتمالاً محبوب ترین دستور العمل کمپوت است ، زیرا تقریباً همه سیب می کارند و خرید آنها دشوار نیست.

آب را در قابلمه ای بریزید، آن را به جوش بیاورید و سیب های خشک را به مزه اضافه کنید. هرچه بیشتر اضافه کنید، طعم و مزه بیشتری خواهید داشت. کمپوت به مدت 15-20 دقیقه روی حرارت ملایم پخته می شود، سپس شکر را به مزه اضافه می کنیم و تابه را با درب می پوشانیم. بگذارید یک ساعت دم بکشد.

این کمپوت سرشار از فیبر و ریز عناصر - منیزیم، روی، آهن، اسید اسکوربیک است.

کمپوت با گلابی خشک

دستور پخت مشابه توضیحات قبلی است. یک نکته در هنگام تهیه گلابی خشک این است که پوست آن را بردارید، زیرا وجود آن می تواند اثر تثبیت کننده داشته باشد. کمپوت گلابی بدن را از مواد سمی به خوبی پاک می کند و در نتیجه به عملکرد کبد کمک می کند.

کمپوت انواع میوه های خشک

حاوی زردآلو، هلو، آلو خشک شده است. راز حفظ همه ویتامین ها ساده است: نیازی به پختن میوه های خشک نیست، فقط آب جوشیده را روی آن ها بریزید و بگذارید 2 ساعت دم بکشد. زردآلو خشک و هلو خشک حاوی پتاسیم است که به عملکرد عضله قلب کمک می کند و همچنین منیزیم و کلسیم که به همان اندازه برای عملکرد سیستم گردش خون ضروری هستند.

نوشیدنی تهیه شده از این میوه های خشک، بدن را از شر مایعات اضافی خلاص می کند، ورم را کاهش می دهد و اثر ملین دارد. به ویژه برای زنان باردار مفید است، زیرا می تواند سطح هموگلوبین خون را افزایش دهد.

هنگام استفاده از میوه های خشک حتما آنها را به خوبی با آب بشویید یا در شیر خیس کنید. شیر تمام عناصر سمی را جذب می کند و میوه های خشک ارزش غذایی بیشتری خواهند داشت.

سلام به خوانندگان عزیز. امروز پیشنهاد می کنم در مورد نوشیدنی خوشمزه و سالمی مانند کمپوت میوه خشک صحبت کنیم. در دنیای مدرن، ما به طور فزاینده ای چای، قهوه و نوشیدنی های گازدار را ترجیح می دهیم. اخیراً به مادربزرگم فکر می کردم، اما نوشیدنی مورد علاقه او کمپوت میوه خشک بود. او خودش میوه های خشک می کرد، چون در خانه خودش زندگی می کرد و همه شرایط را برای تهیه توت و میوه داشت. این مادربزرگ من بود که همیشه وقتی به دیدنش می رفتیم از ما کمپوت خوشمزه پذیرایی می کرد. هم کودکان و هم بزرگسالان این نوشیدنی را دوست دارند. به کمپوت میوه خشک اوزوار نیز می گویند.

Uzvar در اوکراین کمپوت میوه خشک نامیده می شود، زیرا یک نوشیدنی سنتی است. از انواع توت ها و میوه ها تهیه می شود. اغلب اوزوار با عسل شیرین می شود. از آنجایی که میوه ها و انواع توت ها در زمان های قدیم نمادی از باروری محسوب می شدند، اما عسل را نمادی از زندگی شیرین می دانستند.

از کجا می توانم میوه های خشک برای کمپوت تهیه کنم؟ میوه های خشک را می توان از بازار خریداری کرد و یا در صورت داشتن شرایط می توانید آن را خودتان تهیه کنید. هر سال از پدر و مادرمان میوه‌های خشک می‌آوریم، اما امسال به دیدن آنها نرفتیم، بنابراین از بازار میوه‌های خشک می‌خریم.

چگونه میوه های خشک را انتخاب کنیم؟ میوه های خشک را از بازار روستایی می خریم. انتخاب بسیار بزرگ است: سیب، گلابی، دگ وود، تمشک، زردآلو، آلو... شما باید به ظاهر میوه های خشک نگاه کنید تا بدون کپک، خشک و تمیز باشند.

به عنوان یک قاعده، همه چیز با بو و بینایی روشن می شود. شما بلافاصله تصمیم خواهید گرفت که کدام محصول را ترجیح دهید. من معمولا سیب، گلابی و زردآلو خشک می خرم. گاهی اوقات می توانید گیلاس یا توت فرنگی خشک را در فروش ببینید. به میوه ها و توت هایی که بیشتر دوست دارید ترجیح دهید.

می توانید آلو را به اوزوار اضافه کنید، اما من توصیه نمی کنم آلوی دودی اضافه کنید، زیرا طعم و بوی کمپوت خراب می شود.

می توانید گل رز یا زالزالک را به کمپوت اضافه کنید، اما من این کار را نمی کنم. گلاب را در قمقمه دم می کنیم، خوشمزه می شود.

اوزوار. فواید کمپوت میوه خشک

بیایید بلافاصله با فواید شروع کنیم، زیرا نیازی به صحبت در مورد آسیب نیست. اگر به یک میوه خاص حساسیت داشته باشید یا از میوه های خشک با کیفیت پایین استفاده کنید، ممکن است ضرر ایجاد شود. در صورت ابتلا به دیابت این نوشیدنی باید با احتیاط مصرف شود.

کمپوت میوه خشک نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه یک نوشیدنی بسیار سالم است.

• اولین چیزی که می خواهم با آن شروع کنم سرماخوردگی است. این نوشیدنی برای سرماخوردگی و درجه حرارت بالا بسیار مفید است.
• اوزوار خاصیت ضد التهابی دارد و برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.
• من واقعاً می خواهم به این واقعیت توجه کنم که مصرف کمپوت میوه خشک به پاکسازی بدن از سموم، املاح و فلزات سنگین کمک می کند.
• با توجه به محتوای ویتامین ها و مواد مغذی، کمپوت یک نوشیدنی مقوی عالی است که باعث نشاط، قدرت و انرژی می شود.
• کمپوت میوه خشک برای سیستم قلبی عروقی و عصبی مفید است.
• استفاده از اوزوار برای تقویت سیستم ایمنی و کمبود ویتامین مفید است.
• و اگر به اثر دیورتیک نیاز دارید، از زردآلوی خشک بدون شکر یک اوزوار تهیه کنید.
• خوب است بدانید: کمپوت میوه خشک راه خوبی برای مقابله با خماری است.

طرز تهیه کمپوت میوه خشک

قبل از پختن کمپوت، میوه های خشک را مرتب کنید و ببینید آیا میوه خشک فاسد شده ای وجود دارد یا خیر. میوه های خشک را چندین بار زیر آب جاری می شوم. به طور کلی، خیس کردن میوه های خشک توصیه می شود، اما من این کار را نمی کنم.

می خواهم به شما یادآوری کنم که اوزوار یک کمپوت معمولی نیست که ما عادت داریم آن را از انواع توت ها و میوه های تازه بپزیم. تمام راز این است که اجازه دهید اوزوار دم بکشد.

حداقل باید 12 ساعت دم بکشد. اما می توانید 4 ساعت بگذارید بماند بعد از این باید کمپوت را صاف کنید. مهم این است که هر چه مدت زمان دم کردن کمپوت خشکبار بیشتر باشد، خوشمزه تر، معطر تر و رنگ آن اشباع تر می شود.

نسبت های تهیه اوزوار تقریبی است. من تقریباً 300-400 گرم میوه خشک در هر 2-2.5 لیتر آب مصرف می کنم. برای اوزوار امروز سیب و گلابی و زردآلو گرفتم. نسبت من 2:1:1 است.

میوه های خشک را به آب سرد اضافه می کنم و تابه را روی آتش می گذارم. از لحظه ای که به جوش آمد 2-3 دقیقه اوزوار را می جوشانم و بعد می گذارم بماند.

شکر را به کمپوت اضافه کنید تا مزه دار شود. برخی از مردم آن را شیرین تر دوست دارند، برخی نه. شما می توانید عسل اضافه کنید، اما همه ما می دانیم که عسل را نمی توان به آب جوش اضافه کرد. می توانید پس از سرد شدن و خیساندن کمپوت با عسل شیرین کنید.

اگر نمی توانید از عسل استفاده کنید یا به محصولات زنبور عسل حساسیت دارید، از شکر استفاده کنید. راستش من کمپوت شیرین می‌نوشم، بدون شکر یا عسل نمی‌توانم آن را بنوشم.

طعم کمپوت میوه خشک به طور غیرمعمول دلپذیر، معطر، خوش طعم است، برای من "عطر تابستان" است. اگر می خواهید عطر و طعم کمپوت را تقویت کنید، توصیه می کنم پرتقال، پوست لیمو، دارچین یا میخک را اضافه کنید. اما پس از آن طعم و عطر کمی متفاوت خواهد بود.

فواید کمپوت میوه خشک برای کودکان

یک واقعیت قابل توجه این است که اوزار تشنگی را کاملاً برطرف می کند. نوشیدن آن نه تنها در زمستان، بلکه در تابستان نیز مفید است.

من برای سرماخوردگی و دمای بالا به بچه ها کمپوت می دهم. تشنگی را خیلی خوب برطرف می کند. از این گذشته، هنگام سرماخوردگی، نوشیدن زیاد توصیه می شود. من طرفدار نوشیدنی های سالم هستم و یکی از این نوشیدنی ها کمپوت میوه خشک است.

اما کودکان را مجبور به نوشیدن یک لیتر کمپوت نکنید، یک فنجان کمپوت و کمی بعد به آنها پیشنهاد دهید. خیلی خوب است که با فرزندتان صحبت کنید، به او بگویید چه چیزی در کمپوت است، نام میوه ها را بنویسید. به ما بگویید که هر میوه و توت چقدر عالی است. در هر صورت، با تب و سرماخوردگی، به سختی می توان کودک را وادار به نوشیدن چیزی کرد.)))

هنگام سرماخوردگی، علاوه بر اوزوار، سعی می کنیم مقدار زیادی سبزی و توت بنوشیم.

با توجه به اینکه کمپوت عملا روی آتش نمی جوشد، پس از چند دقیقه جوشیدن، ویتامین های طبیعی میوه ها و انواع توت ها را که بخشی از آن هستند حفظ می کند.

کمپوت میوه خشک حاوی گلوکز، پکتین و مقادیر زیادی ویتامین C است و برای تقویت سیستم ایمنی بدن، برای کمبود ویتامین در ترکیب با ویتامین ها مفید است. زیرا به هیچ وجه نباید به یک کمپوت تکیه کنید.

برای کودکان سالم تر است که نوشیدنی خود را با عسل طبیعی شیرین کنند. اما می توانید از شکر استفاده کنید.

در عکس کمپوت میوه خشک دارم که تازه جوشیده است. این همان چیزی است که به نظر می رسد، اما وقتی می نشیند، تیره تر، غنی تر و خوشمزه تر می شود.

این نوشیدنی برای مادران شیرده نیز مفید است، آنها در دوران شیردهی کمپوت میوه خشک مصرف می کنند. اما توصیه من به شما این است که پس از مشورت با پزشک از آن استفاده کنید. آلرژی به میوه ها و توت ها می تواند علائم ناخوشایندی برای مادر و نوزاد ایجاد کند. در مورد خودم، می گویم که کمپوت میوه خشک برای من ایده آل بود. با مصرف کمپوت میوه خشک توانستم نه تنها شیردهی را حفظ کنم، بلکه شیردهی را افزایش دهم.

معمولاً چه چیزی در کمپوت میوه خشک وجود دارد؟ سیب خشک، گلابی، زالزالک خشک، رز باسن، تمشک، توت فرنگی، زغال اخته، چوب سگ، گیلاس، زردآلو، آلو، توت سیاه.

ما معمولا با اضافه کردن میوه های خشکی که در خانه داریم طبخ می کنیم. کشمش به اوزوار اضافه نمی کنم.

بعد از تهیه کمپوت، میوه های خشک شده را دور می ریزم اما کاملا خوراکی هستند و قابل خوردن هستند.

همچنین می خواهم توجه داشته باشم که میوه های خشک را با میوه های تازه مخلوط نکنید. برای من اگر کمپوت میوه های خشک است باید از میوه های خشک تشکیل شده باشد. صادقانه بگویم، ما سعی کردیم آن را مخلوط کنیم، من طعم این کمپوت را اصلا دوست ندارم، برای همه نیست.

آب میوه های غیر طبیعی که همه خواربارفروشی ها را پر می کند.

بی جهت نیست که در مهدکودک ها و مدارس به کودکان فقط کمپوت یا چای می دهند. و فقط والدین چیز دیگری می خرند. اما این بسیار پرهزینه و مضر است! تنها چیزی که می تواند از نوشیدنی های آماده فروخته شده سودمند باشد، آب معدنی طبیعی و گازدار است.

فواید کمپوت

با وجود پیچیدگی ظاهری، پخت کمپوت آسان است. مفیدترین کمپوت ساخته شده از میوه های خشک است. دستور العمل می تواند شامل هر مقدار (بسته به اینکه چگونه دوست دارید، شیرین تر، غنی تر) زردآلو خشک، انجیر، کشمش، آلو شیرین، گل رز، موز و سایر میوه های خشک - در هر ترکیبی باشد. با توجه به غلظت بالای ویتامین ها و ریز عناصر موجود در میوه های خشک، چنین کمپوتی از نظر فواید معادل میوه ها و توت های تازه خواهد بود! در تابستان می توانید آن را بیشتر دم کنید، خنک کنید و تمام خانواده از نوشیدن کمپوت شما به جای نوشابه مضر خوشحال می شوند و از شما تشکر می کنند!

طرز تهیه کمپوت میوه خشک

هر چه تنوع میوه های خشک در کمپوت بیشتر باشد، ارزش و سلامت آن بیشتر است.دستور پخت ساده است. در یک قابلمه بزرگ آب را به جوش بیاورید. میوه های خشک را با یک سوم حجم آب اضافه کنید. اگر شیرینی دارید، دو قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. و به مدت 25 تا 35 دقیقه بپزید.

زردآلو خشک موجود در کمپوت آن را با کلسیم و آهن غنی می کند. اگر این کمپوت را به طور منظم بنوشید، می توانید مشکلات بینایی خود را بهبود بخشید. گلابی برای نرمال کردن میکرو فلور روده استفاده می شود، ناگفته نماند محتوای آهن، کلسیم، پتاسیم ... مانند گلابی حاوی مقدار زیادی فیبر است که تأثیر مفیدی بر کل دستگاه گوارش و میکرو فلور روده دارد. آلو سرشار از ویتامین زیبایی (ویتامین A) و ویتامین B است و اگر به مقدار زیاد مصرف شود، اثر ملین بر بدن خواهد داشت. کمپوت کشمش را در صورت مشکل هضم می جوشانند (25 دقیقه بپزید، 2 ساعت دم بکشد). آناناس همیشه در بین متخصصان تغذیه به عنوان یک محرک خوب برای چربی سوزی شناخته شده است، اما به شرطی که آن را قبل از فعالیت بدنی مصرف کنید. اگر فعالیتی وجود نداشته باشد، چربی سوزانده نمی شود، حتی با کمک آناناس. سیب و گلابی منبع غیر قابل جایگزینی از مواد مغذی برای مردم روسیه هستند (میوه‌های بومی و محلی بهتر توسط بدن پذیرفته می‌شوند).

تنها مشکل این است که زمان پخت برای هر میوه خشک متفاوت خواهد بود. به عنوان مثال، زردآلوهای خشک به سرعت می جوشند، آنها باید بعداً به کمپوت میوه خشک اضافه شوند. دستور پخت زمان پخت میوه را در نظر می گیرد. به عنوان مثال، یک کمپوت ویتامینی شامل زردآلو خشک، آلو، سیب، گل رز، توت روون، گلابی و کشمش است. ابتدا سیب، گلابی و زردآلو خشک را داخل تابه بریزید. پس از 10 دقیقه پخت و پز - گل رز، روون؛ و در پایان پخت و پز (5 دقیقه، زمانی که زردآلوهای خشک تقریباً جوشانده می شوند) - کشمش (همیشه در آخر اضافه می شود).

پخت کمپوت از یک نوع میوه خشک کاملا قابل قبول است، همچنان کمپوت میوه خشک خواهد بود. در این مورد ساده شده است. اغلب آنها کمپوت را از سیب های خشک می پزند. زمان لازم برای تهیه چنین کمپوتی 35 دقیقه است. برای طعم، زردآلو خشک را اضافه کنید (10 دقیقه پس از شروع پخت). به جای زردآلو خشک می توانید در پایان پخت میخک اضافه کنید. یا از یک کشمش کمپوت درست کنید: 25 دقیقه با شکر بجوشانید، 2 ساعت بگذارید.

به یاد داشته باشید که کمپوت سالم ترین و مفیدترین نوشیدنی به خصوص برای بیماران مبتلا به بیماری های مختلف (مشکلات کلیه، کبد، غده تیروئید، پانکراس، دستگاه گوارش، بینایی) است. نکته اصلی این است که میوه های خشک با کیفیت بالا با رنگ طبیعی برای او بخرید و با مواد شیمیایی درمان نشده و آنها را قبل از خوردن خوب بشویید.

کمپوت میوه خشک نوشیدنی است که از دوران کودکی برای همه آشنا است. تشنگی را کاملاً رفع می کند، طراوت می بخشد، ذخایر ویتامین را پر می کند و بسته به اینکه از چه میوه ای پخته شده باشد، می تواند اثرات متفاوتی بر بدن داشته باشد. تهیه کمپوت بسیار ساده است، تنها چیزی که نیاز دارید آب تمیز و هر گونه میوه خشک است. اغلب نیازی به افزودن شکر به آن نیست، زیرا میوه های خشک حاوی قندهای طبیعی هستند. تنها عیب آن این است که میوه‌های خشک بیشتر ویتامین C خود را از دست می‌دهند، اما می‌توان آن را با اضافه کردن آب لیموی تازه به کمپوت جبران کرد.

بهتر است کمپوت را از میوه های خشک محلی مرغوب طبخ کنید.

کمپوت های ساخته شده از هر میوه خشک مطمئناً سالم هستند. برای تهیه نوشیدنی، فقط باید آب تصفیه شده و میوه های خشک خوب مصرف کنید. از میوه هایی که کپک زده یا حاوی لارو حشرات یا کرم هستند استفاده نکنید. شکر به طعم اضافه می شود، اما باید به خاطر داشت که هر 10 گرم شکر، محتوای کالری نوشیدنی را 38 کیلو کالری (برای کل حجم) افزایش می دهد.

اول از همه، کمپوت ها مایعی هستند که بدن انسان هر روز به آن نیاز دارد. و این فقط آب نیست، بلکه یک نوشیدنی سالم حاوی مجموعه کامل ویتامین و مواد معدنی، اسیدهای آلی، فیبر رژیمی و بسیاری از مواد مغذی دیگر است. به همین دلیل است که مصرف منظم کمپوت میوه خشک به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند و در هنگام بیماری، با مسمومیت بدن مقابله می کند.

کمپوت های ساخته شده از میوه های خشک یک نوشیدنی ایده آل برای افرادی است که مراقب اندام خود هستند و سعی می کنند از شر چربی خلاص شوند، زیرا محتوای کالری آن حداقل است. منحصر به فرد بودن نوشیدنی در این واقعیت نهفته است که میوه هایی که از آن دم می شود حاوی آب است و برای تورم فیبر رژیم غذایی در روده ها ضروری است. بنابراین، بدن بلافاصله تمام مواد لازم برای هضم طبیعی را دریافت می کند.

کمپوت یک نوشیدنی خوشمزه و سالم است که می توانید بدون ترس آن را بنوشید، زیرا حاوی کالری بسیار کمی است و مقدار کمی کربوهیدرات توسط قندهای طبیعی نشان داده می شود.

100 گرم انواع میوه های خشک به طور متوسط ​​حدود 250 کیلو کالری دارد، بنابراین به راحتی می توان محاسبه کرد که یک لیوان نوشیدنی با تکه های میوه حاوی 25 کیلو کالری بیشتر نیست (اگر از 2 لیتر آب و 100 گرم میوه خشک برای تهیه استفاده کنید. کمپوت).

کمپوت سیب خشک

کمپوت تهیه شده از سیب خشک شاید محبوب ترین کمپوت در بین کمپوت ها باشد، زیرا سیب تقریباً در همه جا رشد می کند و خشک کردن آنها چندان دشوار نیست. متأسفانه در هنگام خشک کردن و سپس پختن، برخی از ویتامین های موجود در مواد اولیه تازه از بین می روند. اما با این حال، میوه های خشک حاوی بسیاری از مواد مفید هستند. عناصر ماکرو و میکرو (آهن، مس و بسیاری دیگر)، اسیدهای آلی، فیبر حفظ می شوند، تا حدی ویتامین های B و اسید اسکوربیک در سیب های خشک باقی می مانند. وقتی کمپوت سیب خشک می نوشیم بدن همه این مواد را دریافت می کند. نه تنها نوشیدن خود نوشیدنی مفید است، بلکه خوردن برش های آب پز میوه خشک نیز مفید است، زیرا آنها سرشار از فیبر هستند.

کمپوت گلابی خشک

گلابی حاوی مواد مفید کمتری نسبت به سیب و سایر میوه های خشک نیست. اما کمپوت تهیه شده از گلابی خشک با پوست می تواند اثر تثبیت کننده داشته باشد. دلیل این امر این است که این میوه ها و به خصوص پوست آن ها حاوی مقدار زیادی مواد قابض است. در عین حال، گلابی حاوی فیبر غذایی کافی است که تحرک روده را تحریک می کند، بنابراین کمپوت گلابی تاثیر محسوسی بر هضم نخواهد داشت. با این وجود، مزایای آن برای بدن غیرقابل انکار است، زیرا این نوشیدنی به پاکسازی بی سر و صدا بدن از مواد مضر کمک می کند.

کمپوت زردآلو خشک، هلو خشک، آلو خشک یا کشمش

کمپوت این میوه های خشک در درجه اول برای قلب و عروق خونی مفید است. آنها از نظر پتاسیم (به خصوص هلو خشک و زردآلو خشک) بسیار غنی هستند و این درشت مغذی برای فعالیت ریتمیک طبیعی میوکارد ضروری است. علاوه بر این، آنها حاوی منیزیم، کلسیم و سدیم هستند که برای سلامت عضله قلب نیز مورد نیاز هستند.

پتاسیم نقش فعالی در تنظیم متابولیسم آب و نمک دارد و باعث حذف مایعات از بدن می شود، بنابراین کمپوت زردآلو خشک، آلو خشک و کشمش دارای اثر ادرارآور است. این خاصیت نوشیدنی برای بیماری های همراه با ادم مفید است.

دم کرده زردآلو، آلو خشک و کشمش... علاوه بر این، چنین درمان طبیعی و مفیدی می تواند توسط افرادی استفاده شود که اغلب با این مشکل ناخوشایند روبرو هستند. برای اینکه کمپوت اثر دلخواه را داشته باشد، نیازی نیست میوه های خشک را بجوشانید، بلکه روی چند عدد زردآلو و آلو خشک بزرگ یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید چند ساعت بماند؛ می توانید آن را در قمقمه بپزید. معمولاً این دم کرده کاملاً شیرین است، بنابراین نیازی به افزودن شکر به آن نیست. صبح با معده خالی نه تنها باید کمپوت بنوشید، بلکه خود میوه را نیز بخورید.

کمپوت به نرم شدن مدفوع کمک می‌کند و فیبری که این میوه‌های خشک در آن غنی هستند، اثر تحریک‌کننده ملایمی بر دیواره‌های روده خواهد داشت و پریستالسیس آن را تقویت می‌کند. فیبر مواد زائد، سموم و محصولات پوسیده را از روده ها متصل می کند و آنها را حذف می کند، که وقتی مدفوع در آن باقی می ماند، می تواند در مجرای روده انباشته شود. علاوه بر این، فیبر غذایی برای عملکرد میکرو فلور طبیعی ضروری است، بنابراین این نوشیدنی یک داروی عالی برای پیشگیری از دیس باکتریوز است.

این میوه‌های خشک سرشار از آهن نیز هستند، بنابراین مفید هستند. این کیفیت باعث می شود که کمپوت آنها برای مادران باردار مفید باشد که گاهی اوقات در دوران بارداری کاهش سطح هموگلوبین را تجربه می کنند.

کمپوت گل رز خشک، زرشک، زغال اخته

از این توت های خشک اغلب برای تهیه کمپوت هایی با خواص دارویی استفاده می شود. آنها حاوی بیشترین ویتامین C و اسیدهای آلی هستند. علاوه بر این، آنها حاوی موادی هستند که دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد التهابی هستند. کمپوت این توت های خشک برای نوشیدن بیماری های ادراری، قلبی عروقی، سیستم عصبی و بیماری های مفصلی مفید است.

مضرات کمپوت میوه خشک

در صورت عدم تحمل فردی به هر میوه ای، واکنش آلرژیک به کمپوت ساخته شده از آنها ممکن است.

مصرف زیاد میوه های کمپوت به ویژه آلو خشک و زردآلو خشک می تواند منجر به اختلالات گوارشی (نفخ و درد شکم، اسهال) شود.

کمپوت های اسیدی، به عنوان مثال، از گل سرخ یا زرشک، نباید توسط افرادی که از گاستریت با اسیدیته بالا و زخم معده رنج می برند، مصرف کنند، زیرا حاوی مقدار قابل توجهی اسیدهای آلی هستند.

کمپوت تهیه شده از میوه های خشک بی کیفیت می تواند به بدن آسیب برساند. برای تهیه نوشیدنی بهتر است از میوه های خشک محلی استفاده کنید. به منظور حفظ آنها در حمل و نقل طولانی مدت و افزایش ماندگاری، میوه های خشک وارداتی با مواد شیمیایی مختلفی که دارای خواص سرطان زا هستند، درمان می شوند. مثلاً سیب های خشک خوب ظاهری نامناسب و چروک دارند و رنگ قهوه ای دارند. اگر میوه های خارج از کشور پوست براق، صاف و رنگ روشن داشته باشند، به احتمال زیاد حاوی مواد شیمیایی مضری هستند که پس از پخته شدن به کمپوت می رسند.

شبکه یک، برنامه زیستگاه با موضوع فواید و مضرات میوه های خشک:

کانال تلویزیون OTS، برنامه "صبح قبل از همه"، داستان در مورد میوه های خشک:

کمپوت میوه خشک یک نوشیدنی جهانی است که می توان آن را در هر زمانی از سال تهیه کرد. تشنگی را به خوبی برطرف می کند. این نوشیدنی در مهدکودک ها به کودکان داده می شود و در مدارس و بیمارستان ها تهیه می شود. می توان آن را در دوران بارداری و برای بیماران دیابتی نوشید.

کم هزینه بودن میوه های خشک باعث می شود تقریبا هر روز این نوشیدنی تهیه شود. خواص طعم و مزه کمپوت هر فرد بداخلاق را خوشحال می کند. انتخاب گسترده ای از میوه های خشک به شما امکان می دهد هنگام تهیه نوشیدنی با مواد اولیه آزمایش کنید تا به طعم و عطر دلخواه برسید.

مطالب مقاله:

کمپوت از چه چیزی درست می شود؟

به طور معمول از میوه ها و انواع توت های زیر برای پخت و پز استفاده می شود:

• توت فرنگی؛
• کشمش؛
• سیب؛
• گلابی؛
• آلو خشک؛
• کشمش؛
• زردآلو خشک

ترکیب کمپوت را می توان تغییر داد، بستگی به این دارد که کدام میوه خشک را ترجیح می دهید. هر عنصر دارای خواص مفید خاص خود است. هرچه تنوع اجزای مورد استفاده غنی تر باشد، طعم نوشیدنی غنی تر و ترکیب آن (سدیم، ویتامین های C و B، آهن، پتاسیم، روی) ارزشمندتر است.

کمپوت به دلیل قند زیاد در میوه های خشک دارای کالری بالایی است. 100 گرم نوشیدنی بدون قند حاوی 60 کیلو کالری است.

چقدر مفید است؟

• – میوه های خشک حاوی ویتامین C هستند که تأثیر مفیدی بر سیستم ایمنی بدن دارد. مصرف منظم این نوشیدنی به ویژه در فصل های پاییز، زمستان و اوایل بهار که بدن ضعیف شده و مصرف میوه های تازه کاهش می یابد مفید است.
• عادی سازی دستگاه گوارش. این اثر به لطف به دست می آید زردآلو و آلو خشک. آنها همچنین عملکرد را افزایش می دهند و به مبارزه با اضافه وزن کمک می کنند.
• گلابی و سیب خشککاهش فشار داخل جمجمه، کمک به عادی سازی متابولیسم و ​​کمک به غلبه بر افسردگی فصلی.
• کمپوت میوه خشک به شما کمک می کند مشکلات ادراری را برای همیشه فراموش کنید. میوه های خشکاثرات ضد باکتریایی دارند و در نتیجه سیستیت را درمان می کنند.
• کشمشرگ های خونی را تقویت می کند، تأثیر مثبتی بر قلب و سیستم گردش خون دارد. به خلاص شدن از شر تورم کمک می کند.
• انجیرهای خشک شدهخلق و خوی خوب را ترویج می کند. این نوع میوه خشک برای غده تیروئید مفید است. با مصرف منظم انجیر، سیستم غدد درون ریز شما مطابق انتظار عمل خواهد کرد. انجیر حافظه را بهبود می بخشد و فعالیت مغز را توسعه می دهد.
• زغال اخته خشک شدهبرای بیماران مبتلا به کم خونی مفید است، بینایی را بازیابی می کند.
• هلوبه همه کسانی که رنج می برند کمک خواهد کرد. باعث تسکین وضعیت افراد مبتلا به روماتیسم می شود. این میوه های خشک به تجزیه چربی ها کمک می کنند.
• موزدر مبارزه با افسردگی ضروری است. آنها برای کسانی که درگیر تمرینات بدنی سنگین هستند مفید هستند و برای کار بیش از حد، خستگی عصبی و مشکلات عضله قلب ضروری هستند.
• میوه گیلاسافزایش سطح هموگلوبین در خون. چگونه می توانید هموگلوبین را در خانه افزایش دهید، مقاله را بخوانید.
• توت فرنگی وحشی خشک شدهسرشار از ویتامین C. در هنگام سرماخوردگی مفید است و برای گلودرد و سرفه ضروری است.
• میوه های خشک به درمان تصلب شرایین کمک می کند و برای بیماری های کبد مفید است. آنها به عنوان یک اقدام پیشگیرانه کمک می کنند.

به چه کسی آسیب می رساند؟

با وجود محتوای غنی از خواص مفید، این نوشیدنی می تواند باعث آسیب شود. قبل از استفاده از آن، باید با تعدادی از موارد منع مصرف آشنا شوید:

• کمپوت برای کسانی که بیمار، گاستریت یا. سیب می تواند حمله بیماری را تحریک کند.
• افرادی که روده های حساس دارند باید مراقب آلو باشند - آنها می توانند باعث اسهال شوند.
• این نوشیدنی کالری بالایی دارد، وقتی به مقدار زیاد مصرف شود، باعث چاقی و افزایش اشتها می شود.
• میوه های خشک می تواند باعث شود. اگر برای اولین بار از هر میوه ای استفاده می کنید (مخصوصاً برای کودکان) باید مراقب باشید.

بیشترین آسیب را می توان به مواد شیمیایی و نگهدارنده هایی که میوه ها در طول تولید با آنها فرآوری می شوند، ایجاد کرد. اگر خودتان نمی‌توانید میوه‌های خشک را تهیه کنید، باید قبل از مصرف میوه‌های خریداری‌شده در فروشگاه، آن‌ها را کاملا شسته یا در شیر ترش خیس کنید.

قوانین انتخاب میوه های خشک

هنگام خرید میوه های خشک، باید قوانین زیر را رعایت کنید:

• به میوه های خشک رنگ روشن ترجیح دهید، آنها باید به رنگ طبیعی میوه نزدیک باشند.
• در میوه های خشک نباید هیچ توده چسبناکی وجود داشته باشد؛ چنین محصولی ارزش خرید ندارد.
• میوه های خشک شده باید عطر ترش و بدون بوی کپک زده باشند.
• میوه های خشک تمیز را انتخاب کنید؛ برای آزمایش، یک تکه سیب یا گلابی خشک را بردارید، آن را در دستان خود بمالید و ببینید چه رنگی دارد.
• توصیه می شود میوه های خشک را خریداری کنید که بدون بسته بندی فروخته می شوند، این به شما امکان می دهد کیفیت آنها را ارزیابی کنید.

بهترین دستور العمل ها

میوه های خشک سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند. دستور نوشیدنی ویتامینه:

• 100 گرم سیب، گلابی و زردآلو مصرف کنید (زردآلوهای خشک خانگی درست مانند سیب پخته می شوند؛ زردآلوهای خشک خریداری شده در فروشگاه به سرعت می جوشند و باید 10 تا 15 دقیقه قبل از پایان پخت به کمپوت اضافه شوند). میوه های خشک را خوب بشویید، 3 لیتر آب اضافه کنید و بپزید.
• پس از 10 دقیقه، کمی آلو و انواع توت های ویبرونوم اضافه کنید، ده دقیقه دیگر بجوشانید.
• 50 گرم تمشک و زغال اخته را در یک نوشیدنی در حال جوش بریزید (می توانید انگور اضافه کنید). کمپوت را چند دقیقه بجوشانید و از روی حرارت بردارید.
• نوشیدنی را خنک کرده و از یک آبکش صاف کنید. میوه های خشک را می توان در قالب قرار داد و برای دسر سرو کرد.

این نوشیدنی را در پاییز و زمستان بنوشید تا سرما را فراموش کنید. هنگام مصرف کمپوت باید استراحت کنید، می توانید این دستور را با دستور دیگری جایگزین کنید و بعد از چند هفته دوباره به نوشیدنی ویتامینه برگردید.

برای بهبود عملکرد دستگاه گوارشتوصیه می شود کمپوت را به شرح زیر تهیه کنید:

• نصف لیوان زردآلو خشک را بگیرید (از قبل آن را به مدت 10 دقیقه در آب خیس کنید)، یک لیتر آب جوش بریزید.
• 2 تا 3 قاشق چایخوری لیمو و شکر را به مزه اضافه کنید (بهتر است عسل اضافه کنید).
• نوشیدنی را به مدت 15 دقیقه دم کنید.

کمپوت را مصرف کنید تا زمانی که احساس بهتری پیدا کنید.

کمپوت سیب و گلابی با متابولیسم مبارزه می کند و آن را عادی می کند.طبق دستور زیر آن را آماده کنید:

• سیب و گلابی خشک (نسبت 3 تا 2) را بگیرید، آنها را در آب خیس کنید.
• شکر (100 گرم در لیتر) را در آب جوش بریزید ، ابتدا گلابی و سپس سیب را اضافه کنید.
• کمپوت را به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید.

نوشیدنی به دست آمده را به دلخواه بنوشید، اما در مصرف آن زیاده روی نکنید.

انجیر خشک به عملکرد تیروئید کمک می کند.برای تهیه کمپوت به موارد زیر نیاز دارید:

• 200 گرم میوه خشک؛
• 50 گرم شکر؛
• لیتر آب

انجیر و شکر را در آب جوش بریزید. حرارت را تا حد امکان کم کنید و کمپوت را به جوش آورید. نوشیدنی را باید 15 دقیقه بجوشانید سپس آن را از روی حرارت بردارید. در دمای اتاق خنک کنید و از صافی عبور دهید. نوشیدنی تمام شده را می توان در هر زمانی از روز نوشید.

• 20 گرم آلو، سیب خشک و گلابی مصرف کنید. بگذارید 15 تا 20 دقیقه در آب سرد دم بکشد.
• میوه های خشک را با آب جاری بشویید، سیب و گلابی را به نیم لیتر آب جوش اضافه کنید، نیم ساعت بجوشانید.
• آلو را اضافه کنید و نوشیدنی را 10 دقیقه دیگر بجوشانید. سپس 2 تا 3 قاشق چایخوری زایلیتول اضافه کنید و نوشیدنی را از اجاق گاز بردارید.

نوشیدنی برای صبحانه خوب است، انرژی می دهد و بدن را با مواد مغذی پر می کند.

کمپوت میوه خشک سرشار از مواد لازم برای عملکرد صحیح بدن است. این نوشیدنی کاملاً تشنگی را برطرف می کند؛ این نوشیدنی سالم تر از آب گازدار و آبمیوه های غیر طبیعی است.

با این حال، هنگام مصرف کمپوت از میوه های خشک و انواع توت ها، باید بدانید که چه زمانی باید آن را متوقف کنید.دوز بیش از حد نوشیدنی می تواند منجر به اضافه وزن و سایر عواقب ناخوشایند شود.