Hercules kaša kako kuhati. Kako kuhati zobenu kašu

Zobene pahuljice, kuhane u vodi ili mlijeku, tradicionalno se smatraju jednim od najzdravijih vrsta doručka ili popodnevnog snacka. U isto vrijeme, malo ljudi raspravlja o šteti zobene kaše, ali ako se ne poštuju jednostavna pravila, to je sasvim stvarno.

Posebnu pozornost treba posvetiti procesu odabira proizvoda, jer značajke predtretmana značajno utječu na njegov kemijski sastav. Unatoč činjenici da danas postoje specifični zahtjevi za proizvodnju zobene kaše, zobene pahuljice ih ne ispunjavaju uvijek.

Sastav i energetska vrijednost zobene kaše

Hercules se razlikuje od svih ostalih vrsta zobenih pahuljica po svom fizičkom stanju. Proizvodi prolaze minimalnu obradu tijekom procesa proizvodnje, tako da su korisne tvari u njima zadržane u maksimalnoj mjeri. Evo glavnih sastojaka proizvoda koji određuju njegove koristi i štete:

Gruba vlakna. Ovaj dio zrna zobi se ne probavlja u želucu i završava u crijevima. Tamo provodi opsežno čišćenje sluznice od toksina, povećavajući njenu sposobnost apsorpcije. Upravo zahvaljujući ovom svojstvu valjane zobi preporučuje se uključiti u prehranu tijekom dana posta. Kako biste pojačali učinak čišćenja, pripremite kašu od zobenih pahuljica na vodi, a tijekom dana pijte puno tekućine i zelenog čaja.

Savjet: Ne kupujte rolanu zobenu kašu na kojoj je samo datum pakiranja, čak i ako je po njemu proizvod vrlo svjež. Na taj način proizvođači pokušavaju prikriti nisku kvalitetu proizvoda ili činjenicu da je prije nego što je ušao u kutiju već duže vrijeme bio pohranjen u drugom spremniku. Rok trajanja zobenih pahuljica u plastičnoj vrećici je 1 godina, u kartonskoj kutiji - 4 mjeseca.

Aminokiseline. Tvari koje su neophodne za stvaranje proteina mišićnog tkiva. U tom smislu, dobrobiti zobene kaše u potpunosti se očituju tijekom razdoblja aktivnog rasta djece. Proizvod također zauzima važno mjesto u prehrani sportaša. Održava mišiće u tonusu, prilagođavajući ih povećanim opterećenjima.
Antioksidansi. Blokirajte aktivnost slobodnih radikala, usporavajući proces starenja. Poznate su i kao prirodna prevencija raka.
Vitamini i minerali. Aktivno sudjeluju u metaboličkim procesima, sintezi hormona i drugih važnih kemijskih spojeva. Sprječava razvoj stanja nedostatka i povezanih patologija.
Ugljikohidrati. Posebnost ovih tvari je njihova spora apsorpcija u tijelu. To im omogućuje da stimuliraju oslobađanje energije ne odmah, već postupno. Osjećaj sitosti nakon pojedene zobene kaše traje 3-4 sata.
. Gluten, koji zobenoj kaši daje uobičajenu viskoznost. Ova tvar obavija želučanu sluznicu, otupljujući simptome karakteristične za peptički ulkus i gastritis.

Kalorični sadržaj zobene kaše iznosi 352 jedinice na 100 g proizvoda. Stručnjaci s razlogom preporučuju jutarnju konzumaciju. Značajan dio kalorija dolazi iz složenih ugljikohidrata. Zahvaljujući tome, konzumiranje jela ispunjava vas energijom za cijeli dan, ne uzrokuje prekomjerno debljanje i ne izaziva nagle promjene glukoze u krvi.

Prednosti zobene kaše za tijelo

Čak i jednokratna konzumacija pravilno pripremljene zobene kaše može imati blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje. Ali dobrobiti zobene kaše najjasnije se očituju kada je uključena u prehranu. To može biti redoviti doručak ili sustavni dani posta.

Dolazi do općeg čišćenja organizma – od crijeva do krvnih žila. Ljudi koji žive u područjima s ekološki nepovoljnim uvjetima trebaju obratiti posebnu pozornost na zobene pahuljice.
Prisutnost valjane zobi u jelovniku pozitivno utječe na stanje kože.
Proizvod je izuzetno koristan za osobe s bolestima jetre i bubrega. Sadrži enzime koji potiču preradu ugljikohidrata i masti. Njihovim unosom u organizam smanjuje se rizik od razvoja “masne” jetre.
Unatoč činjenici da je zobena kaša s mlijekom mnogo ukusnija od verzije pripremljene na vodi, potonja opcija ima pozitivan učinak na stanje probavnih organa. Ovo jelo također potiče brzi oporavak tijela nakon operacije abdomena.
Prisutnost proizvoda u ljudskoj prehrani osigurava obnovu funkcija mozga. Djeca, odrasli i stariji ljudi počinju se bolje nositi s intelektualnim zadacima i poboljšava im se pamćenje.

Osim toga, proizvodi na bazi zobenih pahuljica poboljšavaju zgrušavanje krvi, sprječavaju razvoj rahitisa i osteoporoze te usporavaju proces starenja. Oni bi trebali biti prisutni u prehrani svih ljudi bez iznimke (ako nema kontraindikacija), povećavajući funkcionalnost živčanog sustava.

Šteta i opasnost od zobene kaše

Postoji nekoliko kontraindikacija i mjera opreza za amatere. Glavna stvar je zapamtiti ove točke:

Herkulesova kaša uvodi se u prehranu djece ne prije 8 mjeseci.
Proizvod se ne smije davati djeci s intolerancijom na gluten.
Celijakija, genetska bolest povezana s alergijom na gluten, također je kontraindikacija za konzumaciju zobenih pahuljica u bilo kojem obliku.

Također ne smijete pretjerivati s proizvodom jer smanjuje kvalitetu apsorpcije kalcija u tkivima. To može dovesti do karijesa, oslabljenih kostiju i propadanja kože. Naravno, ništa loše se neće dogoditi od 1 porcije jela za doručak, glavna stvar je ne prekoračiti ovu brojku.

Pravila za odabir i značajke pripreme zobene kaše

Mnoge domaćice kupuju zobene pahuljice po cijeni ili izgledu pakiranja. Ovakav pristup može dovesti do kupnje proizvoda koji nije najukusniji i zdraviji. Prilikom odabira odgovarajuće zobene kaše morate obratiti pozornost na sljedeće točke:

Kaša treba sadržavati samo same pahuljice. Ne biste trebali kupovati instant proizvode s dodacima hrani. Čak bi i "sušeno voće i bobice" trebalo obeshrabriti kupnju. Takve komponente povećavaju sadržaj kalorija u jelu i smanjuju njegovu korist.
Bolje je dati prednost prozirnoj plastičnoj ambalaži, koja vam omogućuje procjenu kvalitete proizvoda. Dobrobiti zobene zobi za tijelo moguće su samo ako u njoj nema raznih nečistoća. Dopuštena je samo mala količina bijelih strugotina koje su se odvojile od zdrobljenih zrna. Ali ni toga ne bi trebalo biti puno, jer... praktički je bez potrebnih tvari.
Dobro je ako je boja zobi bijela, krem ili blago žućkasta. Smeđi elementi se slabo čiste i od njih se ne može napraviti ukusna kaša.
Hercules kaša, pakirana u kartonske kutije, vrlo brzo se kvari i reagira na visoku vlažnost u prostoriji. Bolje je ne kupovati takve proizvode.

Što se tiče pravila za pripremu jela, vrlo su jednostavna i navedena su u uputama na pakiranju s proizvodom. Samo trebate zapamtiti da zobena kaša u vodi ne samo da sadrži mnogo korisnije tvari, već i ne uzrokuje probavne smetnje. Ako kuhate proizvod s mlijekom, tada je rizik od razvoja probavnih smetnji ili problema sa stolicom prilično visok.

Ne volite zobene pahuljice? Samo ga ne znate pravilno skuhati! Zapravo, ovo je vrlo ukusno jelo koje može dugo utažiti vašu glad. Dobrobiti ove žitarice odavno su poznate u cijelom svijetu, a najpoznatiji ljudi na planetu započinju dan tanjurom zobenih pahuljica. Najposjećeniji kafići i restorani zasigurno će vam ponuditi ovo jelo za doručak, a vjerujte, iznenadit ćete se njegovim okusom! To je zato što kuhari takvih objekata pripremaju zobene pahuljice prema svim pravilima. Želite započeti dan zdravom, a što je najvažnije ukusnom kašom i uvijek biti u dobroj formi? Onda je ovaj jednostavan recept korak po korak upravo za vas. Iz njega ćete naučiti kako kuhati zobenu kašu u vodi na štednjaku. Ako ste na dijeti, ili se samo želite zdravo hraniti, ovo jelo je savršeno za vas! Nakon što svladate sve zamršenosti pripreme uistinu ukusne zobene kaše, voljet ćete je svim srcem!

Podaci o okusu Drugo: žitarice

Sastojci

Zobene pahuljice - 1,5 žlice;
Šećer - 1 žličica;
Sol - prstohvat;
Maslac - 20 g;
Voda - 3-6 žlica.

Kako kuhati zobenu kašu s vodom

Za pripremu ukusne i zdrave kaše potrebno je odabrati kvalitetne žitarice. Svakako obratite pozornost na ambalažu, mora biti bez oštećenja i vlage. Sastav će sadržavati samo zobene pahuljice, bez raznih dodataka. A vrijeme kuhanja navedeno na kutiji mora biti najmanje 15 minuta. Samo u tom slučaju dobit ćete pravu, zdravu i ukusnu zobenu kašu.

Nakon što ste odabrali, izmjerite potrebnu količinu žitarica i pregledajte ima li stranih nečistoća. Ako je potrebno, sortirajte žitarice tako da u kašu ne uđu ostaci. Sada valjanu zob treba oprati u nekoliko voda kako bi se uklonila eventualna prljavština i prašina. Pahuljice prelijte vodom i isperite rukama, zatim ocijedite tekućinu i ponovite postupak.

U ovoj fazi morate odlučiti koju viskoznost kaše želite dobiti. Ako ga kuhate za dijete, a treba biti rijedak, tada će omjer zobi i vode biti 1:4. Za kašu srednje viskoznosti - 1: 3, ali za gustu zobenu kašu - 1: 2. U lonac s debljim dnom ulijte potrebnu količinu vode, stavite na štednjak i zakuhajte. Čim se to dogodi, posolite i ulijte pripremljene pahuljice.

Nakon što su zobene pahuljice u vodi, smanjite vatru na plameniku. Idealna vatra za kuhanje kaše je nešto ispod prosjeka. Potrebno je da zobene pahuljice jedva prokuhaju. Skuhajte kašu uz stalno miješanje. Vrijeme kuhanja razlikuje se za različite vrste zobenih pahuljica i mora biti naznačeno na pakiranju. Ako su to preporučene Hercules zobene pahuljice, onda ih treba kuhati 15-20 minuta.

Maknite lonac s vatre i dodajte granulirani šećer. Možete mijenjati njegovu količinu prema svojim željama.

Zobene pahuljice dobro promiješajte tako da se kristali šećera potpuno otope u vrućoj kaši.

Pokrijte posudu sa zobenom kašom i ostavite 5-10 minuta. Za to vrijeme će se zobena kaša dobro uliti.

Natopljenu kašu stavite na tanjure, a na vrh stavite komadić maslaca.

Hercules kaša na vodi potpuno je spremna za upotrebu. Pozovite svoje ukućane za stol i počastite ih pravom, ukusnom i aromatičnom rolanom zobi. Dobar tek!

Napomena vlasniku:

Zobene pahuljice dobro se slažu s medom, suhim marelicama, grožđicama, suhim šljivama i raznim orašastim plodovima. Dodavanjem prstohvata vanilina na kraju kuhanja dobit ćete aromu koja ostavlja bez daha.
Zobene pahuljice možete poslužiti s jogurtom tako da ih prethodno pomiješate. Ukusna će biti kombinacija zobenih zobi s naribanom jabukom i prstohvatom cimeta. Možete eksperimentirati s bilo kojim voćem: bananama, jagodama, malinama, kruškama – izbor je velik i sve ovisi o vašim preferencijama.
Nezdrobljene zobene pahuljice prvo je potrebno oprati i namočiti u hladnoj vodi nekoliko sati, tada će se vrijeme kuhanja prepoloviti. “Extra” pahuljice ne zahtijevaju pranje.
Ako imate pahuljice tipa "Extra", tada će vrijeme kuhanja biti od 5 do 10 minuta. A ako uncrushed steamed zobene pahuljice - oko dva sata.
Možete napraviti nezaslađenu kašu s povećanjem količine soli i bez dodavanja šećera. Pržene ili kuhane gljive, pileće ili pureće meso, naribani sir i razno povrće savršeni su za ovu zobenu kašu. Samo pomiješajte kašu s njima prije posluživanja i ukrasite svježim začinskim biljem.

Pogledajte i kako kuhati na štednjaku.

Vjerojatno svaka osoba od djetinjstva ima ideju o prednostima zobene kaše. Ali ne znaju svi što je uključeno u ovaj proizvod i koje su točno njegove prednosti.

Hercules je proizvod biljnog podrijetla. Pravi se od zobi, tako da su sve dobrobiti ove biljke sadržane u kaši. Njegov sastav je bogat:

fosfor;
B vitamini;
vitamini skupine A i PP;
vitamin F;
vitamin E;
minerali;
mikro i makroelementi.

Prednosti zobene kaše su neporecive, jer otprilike 100 grama ovog proizvoda omogućuje osobi da primi gotovo trećinu dnevne potrebe fosfora. A bez njega, kao što znate, kalcij se ne može apsorbirati.

Cijeli skup vitamina koji je dio valjane zobi zasićuje tjelesne stanice i djelomično nadoknađuje njihov nedostatak. Čisti tijelo od otpada, toksina i izbacuje višak vode. Važno je da ovaj proizvod nakon toplinske obrade praktički ne gubi sva svoja korisna svojstva.

Kako kuhati zobene zobe i koliko dugo kuhati

Postoji mnogo načina za pripremu zobene kaše - može se kuhati u vodi ili mlijeku, kuhati u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili sporom kuhalu, uz dodatak raznih bobica ili voća. Kako bi kaša bila ukusna, ne tekuća i ne previše gusta, potrebno je pridržavati se određenih omjera i vremena kuhanja.

Omjeri se uzimaju 2: 1, odnosno 2 porcije tekućine i 1 porcija žitarica. Morate prokuhati vodu, u nju sipati žitarice i smanjiti vatru. Da se kaša ne bi zalijepila za dno posude, potrebno ju je često miješati.

Cijeli proces kuhanja ne traje više od 15 minuta, zatim isključite vatru, zamotajte posuđe u ručnik i ostavite da se kuha 5-7 minuta. Ako je jelo dijetalno, može se odmah jesti. Ako nije, dodajte maslac, voće ili orašaste plodove u kašu.

Izrada mliječne kaše od valjane zobi

Mliječna zobena kaša s pravom se smatra najhranjivijim i najzdravijim jelom, a ako je još i ukusna, takav doručak nema cijenu. Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

valjana zob - 200 grama;
voda - 200 ml;
mlijeko - 200 ml;
maslac - 50 grama;
sol - na vrhu žlice;
šećera po ukusu.

Vrijeme kuhanja je 10 - 12 minuta, kalorijski sadržaj ovog jela je 135 kcal na 100 grama.

Kako kuhati zobenu kašu s mlijekom? Za početak ulijte mlijeko i vodu u lonac i stavite na štednjak. Kad tekućina prokuha ulijte pahuljice, smanjite vatru, kuhajte uz povremeno miješanje da kaša ne zagori.

Nakon 5 minuta kuhanja dodajte sol i šećer, kuhajte još 5-7 minuta. Zatim morate ugasiti vatru, dodati maslac, promiješati, pokriti i omotati ručnikom. Kaša treba kuhati još 5 minuta, zatim je promiješajte i stavite na tanjure. Dobar tek svima!

Recept za rolanu zobenu mliječnu kašu s komadićima voća

Voće je odličan dodatak ne samo zobenim pahuljicama, već i svakoj kaši. Recept je vrlo jednostavan. Trebat će vam:

valjana zob - 200 grama;
voda - 200 ml;
mlijeko - 300 ml;
maslac - 30 grama;
vanilija - 1 prstohvat;
kruška - 1 komad;
breskva 1 komad;
jabuka - 1 komad.
sol i šećer po ukusu.

Vrijeme kuhanja je 15 minuta, kalorijski sadržaj takvog doručka bit će 150 kcal na 100 grama.

Sada razgovarajmo detaljno o tome kako pravilno kuhati zobenu kašu s mlijekom i voćem. Prokuhajte vodu i u nju ulijte zagrijano mlijeko. Čim mješavina mlijeka i vode počne kuhati, u nju uspite zobene pahuljice, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta uz povremeno miješanje.

Kad se kaša počne zgušnjavati, dodajte sol, šećer, vaniliju, maslac, pokrijte poklopcem i izolirajte ručnikom. Dok se kaša kuha, voće ogulite, izvadite sjemenke i narežite na sitne komadiće.

Nakon 5 minuta kašu dobro izmiješajte, stavite na tanjur i po vrhu obilato pospite nasjeckanim voćem. Voće se može zamijeniti grožđicama ili orasima, po ukusu. Dobar tek!

Kako brzo skuhati dijetalnu zobenu kašu u mikrovalnoj za doručak

Valjana zobena kaša može biti dijetalna ako je kuhate bez dodavanja mlijeka ili maslaca. Dakle, potrebne komponente:

valjane zobene pahuljice - 0,5 šalice;
voda - 100 - 150 ml;
prstohvat soli i šećera;
nasjeckano zelje po ukusu.

Vrijeme kuhanja je 5 – 7 minuta, sadržaj kalorija je 95 – 100 kcal na 100 g.

Za pripremu ovog jela bolje je koristiti vatrostalne posude. U to uspite razvaljane zobene pahuljice, zalijte vodom, posolite i zasladite te stavite u mikrovalnu na 5 minuta. Zatim izvadite zdjelu s kašom, dobro promiješajte, malo ohladite, dodajte nasjeckano bilje. Pažnja - u ovo jelo ne trebate dodavati šećer. Dobar tek!

Hercules kaša s bundevom i orasima u laganom kuhalu

Nema ničeg lakšeg nego pripremiti obilan i zdrav doručak uz pomoć sporog kuhala. Hercules kaša s mlijekom može se pripremiti s raznim voćem i bobicama, kao i povrćem. Na primjer, s bundevom. Ne samo da će povećati popis korisnih svojstava valjane zobi, već će jelu dodati i pikantan okus. Da biste to učinili potrebno vam je:

valjane zobene pahuljice - 200 grama;
mlijeko – 200 – 300 ml;
voda - 200 ml;
bundeva - 150 grama;
orasi - 4-5 kom;
sol - 1 prstohvat;
šećer - 30 grama

Vrijeme kuhanja je 10 - 15 minuta, kalorijski sadržaj ovog jela je 160 kcal na 100 grama.

Za kuhanje u multicookeru koristi se posebna mjerna posuda - multi-staklo, s njom se mjere sve komponente. Stavite uvaljane zobene pahuljice u zdjelu multicookera, ogulite bundevu, narežite pulpu na male komadiće i dodajte žitaricama.

Kako se kaša ne bi osušila za zidove zdjele, prvo je treba namazati maslacem ili biljnim uljem. Pomiješajte vodu s mlijekom, malo zagrijte na vatri, ulijte žitarice, zatvorite poklopac i postavite željeni način rada.

Standardno vrijeme kuhanja kaše u laganom kuhalu je 10 minuta. Kada vas signal obavijesti da je jelo gotovo, otvorite poklopac, dodajte sol, šećer i uključite funkciju grijanja na 5 minuta. Jelo promiješajte i stavite na tanjure. Odozgo jelo pospite nasjeckanim orasima. Dobar tek!

Zobena kaša s voćem i karamelom

Ovo jelo ima ugodan i bogat okus. Recept je jednostavan, trebat će vam:

Vrijeme kuhanja je 15 minuta, kalorijski sadržaj takvog doručka bit će 160 - 170 kcal na 100 grama.

Zakuhajte vodu i mlijeko, u to uspite zobene zobene pahuljice. Prokuhajte 10 minuta, dodajte prstohvat soli i vanilin šećer.

Dok se kaša kuha potrebno je pripremiti karamel. U suhu tavu sipati šećer, malo ga popržiti i dodati maslac.

Karamel kuhajte na laganoj vatri dok ne porumeni. Neposredno prije nego što bude gotovo dodajte karamel, promiješajte, poklopite i držite na štednjaku nekoliko minuta.

U međuvremenu pripremite voće. Voće može biti bilo koje - jabuke, kruške, banane, kao i bobičasto voće u sezoni. Ogulite, uklonite jezgru, nasjeckajte pulpu. Stavite kašu na tanjure i pospite voćem po vrhu. Dobar tek!

Da mliječna kaša ne bi zagorila, u šerpu prvo ulijte hladnu vodu, pa tek onda mlijeko.
Za pripremu zobene kaše bolje je koristiti posude bez premaza od emajla.
Suhe šljive i suhe marelice narezane na sitne komadiće povećat će hranjivu vrijednost kašice.
Proces kuhanja možete ubrzati ako navečer 200 grama žitarica prelijete čašom vode. Do jutra će žitarice nabubriti i bit će dovoljno kuhati ih 5 minuta.
Prije kuhanja pahuljice ne smijete ispirati jer se tijekom proizvodnje kuhaju na pari.
Pahuljice koje su dugo stajale otvorene ne mogu se koristiti za pripremu kaše jer će joj dati neugodan užegli okus.
Gotovo jelo možete čuvati u hladnjaku 3 dana.

Unatoč činjenici da je valjana zob prilično kaloričan proizvod, ne taloži se u obliku masnih nabora na stranama i trbuhu. Jako se dugo probavlja u želucu, pa daje dugotrajan osjećaj sitosti i energije.

Ova opcija doručka idealna je ne samo za dječju hranu, već i za one koji žele izgubiti težinu ili pate od gastrointestinalnih bolesti.

Sljedeći video sadrži dodatne informacije o tome kako kuhati zobenu kašu s mlijekom.

Prvi spomen zobi, koja je osnova zobenih pahuljica, datira iz 13. stoljeća. Koristio se kao hrana za stoku, a stoljećima nakon toga korišten je u prehrani konja. Ljudi su obratili pozornost na ovaj proizvod u 16. stoljeću. Počeli su drobiti i kuhati zob, dobivajući bogatu i hranjivu kašu.

Od škotskog stola do našeg

Škoti su bili prvi poznavatelji kaše od drobljene zobi. Zatim je jelo prešlo u skandinavsku kuhinju i pojavilo se u Rusiji. Pripremala se s mlijekom ili vodom, a umjesto žitarica koristilo se sitno mljeveno zobeno brašno. Ovo se jelo zvalo dezhen.

U obliku na koji smo navikli, Hercules se pojavio tek početkom dvadesetog stoljeća. Tome je pridonijela pojava tehnologije obrade žitarica parom, što je poboljšalo njihovu hranjivu vrijednost, prirodno pročišćavanje i smanjilo vrijeme kuhanja. Žitarice su se koristile kuhane na pari i spljoštene ili su se isporučivale polirane i fino zgnječene.

Nutritivna vrijednost kaše je zaista visoka, ali nikada ne bi postala “idealan ukusan i zdrav doručak” da nije američke tvrtke Quaker Oats. Upravo je ona došla na ideju o masovnoj popularizaciji proizvoda u svijetu, što uspješno radi od 1901. godine. Desetljeća rada nisu bila uzaludna, kaša je zaživjela u SAD-u. A u 80-ima je postalo još korisnije: mekinje su se počele dodavati zrncima kuhanoj na pari. Napunili su žitarice vlaknima i mikroelementima.

Ali pitanje kako kuhati zobenu kašu nije se postavljalo nigdje u svijetu osim u SSSR-u. Uostalom, u drugim zemljama to jednostavno zovu zobena kaša. Hercules nije vrsta žitarice, već zaštitni znak pod kojim se žitarica prodavala u Uniji. Njihovo pakiranje je prikazivalo snažnog mališana koji jede kašu, očito kako bi postao jak, poput mitološkog Herkula.

Suptilnosti kuhanja

Hercules (zobena kaša) je visokokalorični proizvod, ali ove kalorije su točne. Žitarice sadrže beta-glukan, vrstu ugljikohidrata koji se naziva dugoročni ugljikohidrat. Kad uđe u naše tijelo, vrlo se sporo apsorbira, zbog čega se ne pretvara u mast, već mu je potrebno dosta vremena da se pretvori u energiju. Zahvaljujući ovoj vrsti splittinga dugo se ne osjećamo sitima. A da biste ga učinili ugodnim, morate naučiti kako pravilno kuhati zobenu kašu.

Nema potrebe za pranjem žitarica. Nema potrebe za ispiranjem zobenih pahuljica, kao rezultat obrade parom, dezinficira se odmah u tvornici, nakon čega se odmah pakira u kutije ili vrećice.
Stare pahuljice se ne mogu koristiti. Tijekom skladištenja užegnu, a neugodan okus se prenese na jelo.
Omjer tekućine i pahuljica ovisi o željenoj konzistenciji kaše. Mora biti vrlo tekuća, na primjer, za jednogodišnje dijete, ulijte 3 čaše vode na čašu zobenih zobi. Omjer 2:1 će osigurati srednju konzistenciju. I s jednakom količinom sastojaka dobit će se vrlo gusta kaša.
Za 3 porcije kaše dovoljna je 1 šalica žitarica. U procesu kuhanja zobene zobi nabubre 4 puta.
Koliko dugo kuhati zobenu kašu ovisi o veličini pahuljica. Velike pahuljice treba kuhati 20 minuta, male će prokuhati nakon 5 minuta. Izgled kaše u tavi pomoći će vam da ne pogriješite u njegovoj spremnosti. Ako se prestane "pjeniti", znači da je spreman.
Zob možete čuvati u hladnjaku. Ali samo u keramičkim posudama i ne više od jednog dana. Ako ga želite poslužiti sljedećeg jutra, imajte na umu da će konzistencija žitarica biti gušća.

Prava zobena zob nema ništa zajedničko s instant pahuljicama iz paketića. Usitnjene su tako sitno da su sva vrijedna vlakna u njima uništena. Količina šećera u “gotovim doručakima” jednostavno je ogromna, pa su po nutritivnoj vrijednosti jednaki visokokaloričnim kolačima. Odvojite vrijeme da sami skuhate ili skuhate pahuljice kako biste izvukli maksimalnu korist od njih.

Ukusni recepti. Metoda kuhanja korak po korak

Kao i prije mnogo stoljeća, žitarice se pripremaju s mlijekom ili vodom. Hercules kašica s mlijekom je klasično rješenje za dječji doručak, hranjiva je i vrlo zdrava. Ali njegov sadržaj kalorija je visok, pa se u dijetama koristi samo recept s vodom.

S mlijekom

Recept za rolanu zobenu kašu može biti jednostavan, uključujući samo žitarice, vodu, šećer i sol. Ili originalno, s ukusnim sastojcima koje će djeca voljeti. I omogućit će vam da svaki put skuhate novo jelo. Da bi kaša bila ukusna, kao aditivi se koriste sušeno voće, orasi, kriške svježeg voća, svježe ili odmrznute bobice (kao na fotografiji). Ako ništa od ovoga nemate pri ruci, poslužit će i domaći džem. Samo u samu kašu trebate dodati manje šećera.

Trebat će vam:

valjana zob - 1 staklo;
mlijeko - 2,5 šalice;
šećer - 1 žlica. žlica;
sol - prstohvat.

Priprema

Ulijte mlijeko u lonac i stavite na vatru.
Nakon što prokuha dodajte šećer i sol.
Dodajte zobene zobene pahuljice i promiješajte.
Smanjite vatru, kuhajte 15 minuta dok ne omekša.

Nakon što isključite vatru, ostavite da se kaša kuha 5 minuta. Ostavite ispod poklopca i zamotajte u ručnik. Bit će još ukusniji ako maslac dodate direktno na tanjure prilikom posluživanja.

Na vodi

Ovaj se recept može smatrati dijetalnim, pa u njemu nećemo koristiti šećer. Herkulesova kaša na vodi bit će ukusna ako je začinite medom, suhim marelicama i grožđicama. Omjer komponenti treba biti kao u receptu. Umjesto slatkog suhog voća možete dodati svježe jabuke oguljene i narezane na kockice.

Trebat će vam:

valjana zob - 1 staklo;
voda - 2,5 šalice;
sol - prstohvat;
med - 1 žlica. žlica;
svježe jabuke - 1 kom.

Priprema

Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru.
Prokuhajte, posolite.
Dodajte pahuljice i kuhajte 15 minuta.
Maknite s vatre i ostavite poklopljeno 5 minuta.
Dodajte med, promiješajte.
Jabuke narežite na kockice. Pospite ih po kaši prije posluživanja.

Nemojte dodavati med u kipuću vodu prilikom kuhanja! Kipuća voda uništava sve korisne tvari, ostavljajući samo slatki okus. Kako biste sačuvali dragocjene komponente meda, dodajte ga samo u gotovo jelo, već uklonjeno s vatre.

To su sve tajne kako kuhati zobenu kašu. Isprobajte naše recepte za mlijeko i vodu kako biste obogatili obiteljski doručak, učinili ga zdravim i vrlo ukusnim!

Hercules kaša je hranjivo i vrlo zdravo jelo, bogato mnogim korisnim mikroelementima. I, unatoč činjenici da je recept za izradu zobene kaše poznat gotovo svima, ne može ga svatko pravilno skuhati.

U ovom članku ćemo pogledati nekoliko zanimljivih opcija za pripremu jela s mlijekom, a također ćemo saznati zašto ga vrijedi uključiti u svoju prehranu.

Koje su prednosti Barrymoreovog doručka?

— Zobena kaša, gospodine! – ova rečenica iz omiljenog filma “Sherlock Holmes” poznata je gotovo svima. Prema nekima, dan Engleza tradicionalno počinje upravo ovim jelom. Herkulesove pahuljice su uobičajeni naziv za proizvod koji se pravi od obične zobi. Proizvod se zove “Hercules” kaša zbog naziva tvrtke koja ga proizvodi.

Koja je vrijednost kaše i zašto bi se s vremena na vrijeme trebala naći na vašem jelovniku? Pahuljice sadrže ogromnu količinu korisnih tvari i minerala koji su potrebni našem tijelu.

To uključuje:

proteina i vlakana;
vitamini skupine B i E;
masti i škrob;
jod i cink;
fosfor i magnezij;
natrij i bakar;
željezo i kalcij;
mono- i disaharidi;
aminokiselina i ugljikohidrata.

Istina, sadržaj kalorija u proizvodu ne dopušta da se jelo klasificira kao dijetalno. Koliko kalorija ima kaša kuhana s mlijekom?

100 g zobenih zobi sadrži najmanje 350-400 kcal, uzimajući u obzir pripremu hrane s mlijekom niske masnoće. Stoga nutricionisti preporučuju korištenje jela kao doručka, jer sadrži puno ugljikohidrata koji osiguravaju energiju za cijeli dan.

Također, čak i liječnici preporučuju korištenje zobene kaše ako osoba ima problema s gastrointestinalnim traktom. Proizvod ima omotavajući učinak, koji može značajno ublažiti simptome gastritisa ili peptičkog ulkusa. Osim toga, bogata je antioksidansima, što znači da redovitom konzumacijom pahuljica možete usporiti proces starenja vaše kože.

Kako pravilno kuhati zobenu kašu s mlijekom? Kako biste pripremili ukusan doručak uz koji ćete doživjeti pravi gastronomski užitak, pridržavajte se nekoliko jednostavnih pravila o kojima ćete saznati u receptima koje nudimo.

Klasičan recept

Tradicionalni način kuhanja jedno je od najjednostavnijih i najjednostavnijih jela.

Za kuhanje ukusne kaše kuhane na mlijeku trebat će vam sljedeći sastojci:

1 žlica. zobena kaša;
litra mlijeka s niskim udjelom masti;
3 žlice. l. granulirani šećer;
80-100 g maslaca.

Proces kuhanja:

Ulijte mlijeko u lonac i stavite na vatru. Mlijeko nije potrebno kuhati. Optimalna temperatura bit će 70 stupnjeva;
Zatim ulijte žitarice u lonac i prokuhajte;
Dok miješate zobene pahuljice, dodajte granulirani šećer;
Preporučljivo je kuhati jelo na laganoj vatri 15-20 minuta;
Prije posluživanja zobenim zrnama dodajte komadić maslaca.

Mliječna kaša pripremljena prema ovom receptu bit će odličan početak dana. Uz redovitu konzumaciju jela, stolica se normalizira i toksini se uklanjaju iz tijela.

Recept za kašu iz pećnice

Recept za zobenu kašu kuhanu s mlijekom u pećnici ne može se nazvati teškim, ali potrebno je najmanje 50-60 minuta za pripremu.

Dakle, za pripremu zobene kaše trebat će vam sljedeći sastojci:

3 žlice. mlijeko s niskim udjelom masti;
1,5 žlice. žitarica;
Sol i šećer po ukusu;
50-70 g maslaca.

Proces kuhanja:

Ulijte žitarice u metalnu zdjelu, a zatim ulijte mlijeko, ali samo kuhano mlijeko;
Temeljito promiješajte sadržaj i dodajte sol i šećer po ukusu;
Kao dodatke jelu možete dodati sušeno voće, svježe bobice ili komadiće bundeve;
Zatim pokrijte posudu s poklopcem i stavite u pećnicu 40-50 minuta;
Gotove zobene pahuljice poslužite s maslacem.

Kao što je već spomenuto, sadržaj kalorija u zobenoj kaši pripremljenoj s mlijekom prilično je visok, tako da ovaj recept vjerojatno neće biti prikladan za dijetu u svrhu gubitka težine, ali je prikladan za normalizaciju rada gastrointestinalnog trakta.

Kako drugačije možete kuhati valjane zobene zobi s mlijekom? Pred vama su još dva zanimljiva recepta koji će potpuno promijeniti vašu predodžbu o tradicionalnoj i dosadnoj zobenoj kaši. Glavna stvar pri pripremi jela je ne zaboraviti na beskrajne mogućnosti kuhanja, zahvaljujući kojima čak i dosadna poslastica može postati pravo kulinarsko remek-djelo.

Žitarice s preljevom i voćem

Ako ste jedan od ljubitelja slatkog, ovaj recept će vam se sigurno svidjeti.

Za pripremu poslastice trebat će vam sljedeći sastojci:

5 žlica. zobena kaša;
2 žlice. mlijeko s niskim udjelom masti;
slatka jabuka i banana;
1 žlica. kuhana voda;
½ žličice vanilin šećer;
soli po ukusu.

Proces kuhanja:

Pahuljice prije svega prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri najmanje 10-15 minuta;
Zatim dodajte toplo mlijeko u zobene pahuljice i sve temeljito promiješajte;
Zatim dodajte vanilin šećer u lonac i nastavite kuhati zobene pahuljice još 10 minuta;
Prije posluživanja jelu dodajte komadić maslaca, komadiće voća i sve prelijte voćnim preljevom.

Djeci će se više svidjeti slatka zobena kaša kuhana u mlijeku. Obično najmlađi članovi obitelji glatko odbijaju jesti zobene pahuljice, ali čak ni najvatreniji protivnici kaše ne mogu odoljeti takvoj poslastici.

Žitarice s kondenziranim mlijekom

Kad je riječ o zobenim pahuljicama, gotovo nitko ne pretpostavlja da se u jelo može uključiti i kondenzirano mlijeko. Zašto ne?