Kako napraviti Varenets kod kuće recept. Varenets - recepti i priprema fermentiranog pečenog mlijeka

Sjećate li se da su bake radile domaće fermentirano pečeno mlijeko i varenete u čašama? Pa kako pripremiti pečeno mlijeko, varenete i ryazhenku kod kuće?

Varenets

Za one koji u djetinjstvu nisu imali sreće posjetiti baku na selu, a ne samo da nisu probali, nego nikada nisu ni čuli takvu riječ, dajemo potvrdu: Varenets je domaće fermentirano pečeno mlijeko. A ovaj tradicionalni fermentirani mliječni proizvod zove se tako jer se pravi od pečenog mlijeka, koje se dugo isparava (kuha). Osim što je Varenets nevjerojatno ukusan, nježan, svilenkaste strukture, također normalizira crijevnu mikrofloru, poboljšava imunitet, sadrži puno kalcija i fosfora.

Varenets kod kuće- recept

Sastojci:

Mlijeko - 3 l;

Kiselo vrhnje - 9 žlica. žlice

Priprema

Kako napraviti Varenets? Jako jednostavno! U pečeno mlijeko dodajte kiselo vrhnje i ostavite da se kuha nekoliko sati. Ali s njegovom bazom, mlijekom, morat ćete petljati. Opciju s kupovnim proizvodom odmah odbacujemo - nismo zbog toga cijeli razgovor počeli o domaćem Varentsyju, onom istom s kojim nas je baka razmazila.

Dakle, nabavite pečeno mlijeko može se napraviti na nekoliko načina:

Tradicionalno, u peći na drva. Mlijeko kuhajte u otvorenom glinenom loncu dok ne potroši trećinu volumena i postane gusto, kremasto bež boje. U modernoj kuhinji najbolji način za oponašanje uvjeta u pećnici je tzv. sporo kuhalo, Slowcooker, keramička posuda s grijačem. Za pripremu pečenog mlijeka trebat će vam oko 10 sati, ali dobit ćete pjenu (za koju mnogi ljudi vole Varenets) i karakterističan svijetli orašasti okus.

U klasičnoj pećnici priprema pečenog mlijeka je problematična, jer čak i minimalna temperatura može biti visoka, pa će mlijeko prokuhati, ali treba krčkati. Da biste smanjili temperaturu, možete malo otvoriti pećnicu. Mlijeko u otvorenom loncu od lijevanog željeza ispari do trećine volumena za 5-6 sati.

U termos bocu sa staklenom bocom.

Zašto je staklo važno? Sposoban je dugo održavati temperaturu. Međutim, možete koristiti i metalnu termosicu. Samo ga dodatno zamotajte i ostavite na toplom mjestu. Prokuhajte mlijeko i ulijte ga u termos 12-15 sati. Kako vrijeme prolazi, poprimit će boju karamele. Okus, naravno, neće biti tako bogat, ali nećete izgubiti na volumenu.

Sada možete nastaviti izravno s pripremom samog Varentsa. Ohladite mlijeko na optimalnu tjelesnu temperaturu za fermentaciju (ako stavite ruku u njega, trebalo bi vam biti malo toplo). Uklonite pjenu koja se stvorila. Kiselo vrhnje staviti u prethodno pripremljene staklene posude, dodati malo pečenog mlijeka i dobro promiješati. Do vrha dodati mlijeko, opet sve izmiksati i rasporediti pjenu. Tegle zatvoriti najlonskim poklopcima, zamotati i ostaviti 6 sati. Spremnost provjeravamo naginjanjem staklenke - vareneti bi trebali biti debeli i teško ih je odvojiti od zidova. Varenets se konačno stvrdne za nekoliko sati u hladnjaku.

Naravno, kako ne biste petljali, možete pripremiti Varenets u jednoj velikoj posudi, na primjer, uliti ga natrag u termosicu. Ali tada ćete ga morati presložiti, struktura će se poremetiti, a sigurno ćete izgubiti i dio užitka u jelu. Zato je bolje buduće varenete raditi u porcijama. Vrlo je sličan jogurtu, a lako se priprema u aparatu za jogurt.

Kao predjelo ne koristi se samo kiselo vrhnje, već i prirodni jogurt, kefir, pa čak i Varenets iz prethodne serije.

Kako kuhati Varenets u laganom štednjaku?

Sastojci:

Mlijeko -1 l;

Jogurt - 4 žlice. žlice.

Priprema

Prvo kuhajte mlijeko 5 sati u načinu kuhanja. Pustite da se ohladi na 40 stupnjeva, dodajte jogurt i umutite mikserom. Ulijte dobivenu smjesu u multicooker i postavite način rada "Zagrijavanje" na 25 minuta. Zatim ga isključite i ostavite da se kuha ispod poklopca još 6 sati. Rezultat su vrlo ukusni varenci s tamnom kremastom pjenom.

Kuhanje u običnom termosu

Ulijte mlijeko u lonac, zagrijte ga na šporetu na 90-95°C, ne dopustite da zavrije.

Zatim ulijte mlijeko u čistu, oparenu termosicu. Zavrnite poklopac i ostavite preko noći.

Ujutro vratite mlijeko u posudu i ohladite na oko 40-45°C.

Nakon hlađenja, kvasite kiselim vrhnjem u omjeru od 500 g kiselog vrhnja na 1 litru pečenog mlijeka.

Ponovno ulijte u termosicu i ostavite oko 6-7 sati.

Domaće varence možete poslužiti sa šećerom, cimetom, crnim krekerima i medom. Uz njega će dobro pristajati i kruh od hmeljskog kvasca.

Probajte ovu jednostavnu poslasticu i prisjetite se djetinjstva.

Drugi način kuhanja je Pečeno mlijeko

Punomasno mlijeko ulijte u lonac i zagrijte do vrenja. Zatim stavite mlijeko da se kuha u hladnoj (oko 160°) pećnici 2-3 sata. Pjenu koja se stvara na površini žlicom umočite u mlijeko. To trebate učiniti 5-6 puta dok se mlijeko krčka. Kad mlijeko smanji volumen i postane kremasto, izvadite ga iz pećnice.

VARENETS - KISLO MLIJEČNI PROIZVOD KOD KUĆE

Varenets je fermentirani mliječni proizvod, napravljen, kao i ryazhenka, od pečenog mlijeka, ali za razliku od potonjeg, omekšan kiselim vrhnjem ili vrhnjem. Konačna svojstva Vareneca izravno su određena kvalitetom pečenog mlijeka, koje je osnova tradicionalnog ruskog pića. U starim danima Varenets se pirjao u ruskoj pećnici, što je rezultiralo delicijom nevjerojatnog okusa i mirisa. Pripremimo analog koji je blizak svojstvima u modernoj kuhinji.

Kako kuhati Varenets kod kuće - recept

Da bi Varenets bio veliki uspjeh, bolje je koristiti domaće punomasno mlijeko i kiselo vrhnje ili vrhnje istog porijekla. Kada koristite proizvode kupljene u trgovini, rizik od kvara značajno se povećava.

Sastojci:

• punomasno mlijeko - 2 l;
• domaće kiselo vrhnje ili vrhnje – 500 ml.

Priprema

1. Prvo provjerimo imamo li potrebno posuđe za pripremu Varentsa. Keramička ili glinena posuda idealna je posuda za stvaranje proizvoda savršene kvalitete.
2. U lonac ulijte punomasno domaće mlijeko i posudu stavite u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva. Vrata uređaja trebaju biti lagano otvorena dok se mliječni proizvod krčka.
3. S vremena na vrijeme promiješajte Varents temeljac, drvenom kuhačom spuštajte dobiveni film boje karamele na dno posude.
4. Nakon što se volumen mlijeka prepolovi i postane kremasto, u zdjelu dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.
5. Lonac s Varents temeljcem zamotamo u nešto toplo i ostavimo petnaestak sati da fermentira i sazrije.
6. Nakon vremena, ukusan, aromatičan, ukusan i izuzetno zdrav proizvod bit će spreman - možete uzeti uzorak.

Varenet se jede topao, najbolje sa svježim kruhom i medom.

Kako napraviti Varenets kod kuće u termos?

Zamorno dugo kuhanje u pećnici može se zamijeniti ulijevanjem mlijeka u termos bocu. Prednost ove metode je da volumen sirovina ostaje na istoj razini. Da biste implementirali ideju, morate uzeti termos sa staklenom tikvicom.

Sastojci:

• punomasno mlijeko - 1 l;
• domaće kiselo vrhnje ili prirodni jogurt bez aditiva – 250 ml.

Priprema

1. Domaće mlijeko prokuhajte, odmah ulijte u staklenu termosicu i dobro zatvorite četrnaest sati.
2. Nakon nekog vremena mliječnu podlogu ulijte u drugu posudu i nakon što se ohladi na četrdesetak stupnjeva dodajte kiselo vrhnje ili jogurt.
3. Smjesu temeljito promiješajte, ulijte natrag u termos i ostavite nekoliko sati da fermentira i dobije Varents.
4. Završna faza može se provesti u drugim spremnicima umjesto termosa, na primjer, u običnim staklenkama. Moraju biti čisti, suhi, idealno sterilizirani.
5. Nakon što se vruće mlijeko ulije u termos i poprimi karakterističan pečeni okus i miris, pomiješajte ga s jogurtom ili kiselim vrhnjem, ulijte u posude, zamotajte i ostavite na toplom mjestu dok se ne zgusne. Za otprilike četiri do pet sati ukusna, zdrava i aromatična delicija bit će gotova.

Sada znate od čega se Varenets pravi, a deliciju možete sami pripremiti u svojoj kuhinji odabirom odgovarajuće metode.

PS: Recept sa interneta... Želim probati napraviti u sporom kuhalu...

Kakav napredak je došao! Ako je ranije za pripremu pečenog mlijeka bilo potrebno kuhati ga na štednjaku ili pećnici 4-5 sati, sada je taj proces postao nevidljiv i potpuno jednostavan! U ovom receptu pokazat ću vam kako skuhati pečeno mlijeko u laganom kuhalu, jednostavno je. A napraviti Varenets od njega uopće nije problem, pa počnimo.

Ja koristim mlijeko sa farme, znači punomasno, ne mogu vam reći točan postotak, ali je realno. Imam obično kiselo vrhnje iz trgovine.

Bolje je koristiti sirovo mlijeko, a ne pasterizirano. To je upravo ono što imam, pišu o ovom "podložnom obaveznom kuhanju". Ulijem mlijeko u sporo kuhalo i zatvorim poklopac.

Uključim multicooker i postavim način "pirjanje" na 2 sata.

Tijekom pirjanja možete par puta pogledati i sterilnom žlicom otopiti pjenu. Kada se oglasi zvučni signal naše pečeno mlijeko je spremno, smećkaste je boje s gustom pjenom. Pjenu možete zasad ukloniti, a zatim je u dijelovima staviti na naše Varenete, ali to je ako vam se sviđa, a ja želim!

Mlijeko ulijte u porcionirane staklenke od jogurta i pričekajte da se ohladi na 40 stupnjeva.

U svaku staklenku ohlađenog mlijeka dodajte žličicu kiselog vrhnja i promiješajte. Na vrh stavite pjenu i ostavite na stolu da fermentira. Zažalila sam što nisam upotrijebila aparat za jogurt i moji varenci su cijelu noć fermentirali na stolu.

Ujutro gotovo gotove varenete stavite u hladnjak.

Nakon 4 sata na hladnom, Varenets je spreman! Pomozi sebi!

Dobar tek!

Fermentirani mliječni napici i proizvodi vrlo su zdravi. Proizvodi od fermentiranog mlijeka imaju mnogo naziva. Jedan od njih je Varenets, čiji je okus mnogima poznat iz djetinjstva. Neki ovu poslasticu povezuju sa seoskom peći jer je u njoj najbolje kuhati mlijeko. Međutim, Varenets se može napraviti kod kuće u običnoj kuhinji modernog gradskog stana.

Ovaj fermentirani mliječni napitak sadrži više od 200 vrijednih mikroelemenata i tvari. Uključujući one koje ljudsko tijelo stalno treba u redovnoj opskrbi:

• vitamini skupine A, C, B, E, PP;
• željezo;
• sumpor;
• kalcij;
• magnezij;
• natrij;
• fosfor;
• lakto- i bifidobakterije;
• mliječna kiselina;
• zasićene masne kiseline.

Značajke proizvoda

Varenets se često brka s fermentiranim pečenim mlijekom. Stvarno imaju sličnosti. Oba fermentirana mliječna napitka pripremaju se od pečenog mlijeka fermentacijom. Ali Varenets je delikatnijeg okusa. To svojstvo daje mu dodatak kiselog vrhnja ili vrhnja.

Temperatura kuhanja mlijeka za pripremu ova dva proizvoda također je različita. Za ryazhenka je gotovo dva puta niža.

Kvaliteta Varentsa i njegov sadržaj kalorija ovise o sirovom mlijeku koje se koristi za pripremu proizvoda. Najukusniji, najnježniji i najzdraviji Varenets pravi se od punomasnog, nemaranog mlijeka. Kalorični sadržaj 100 grama gotovog fermentiranog mliječnog proizvoda s udjelom mliječne masti od 3,2% iznosi 53 kcal. Sadržaj proteina u istoj količini Varentsa je 2,9 g, masti 2,5 g, ugljikohidrata 4 g.

Prednosti korištenja

Kao i drugi fermentirani mliječni proizvodi, Varenets ima puno svojstava koja poboljšavaju stanje i rad mnogih organa i sustava tijela. Njegova redovita uporaba u nedostatku individualne netolerancije i kontraindikacija preporučuje se osobama svih dobnih skupina.

• Prije svega, proizvod ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt. Potiče pokretljivost crijeva i obnavlja njegovu mikrofloru. Konzumirajući najmanje 150-200 g Varentsa dnevno, možete zauvijek zaboraviti na zatvor, neredovitu stolicu i kruljenje u želucu.
• Konzumacija fermentiranih mliječnih proizvoda pomaže u jačanju imunološkog sustava.
• Varenets se može uključiti u prehranu dana posta i dijeta za mršavljenje.
• Fermentirani mliječni napitak sadrži kalcij i fosfor. Zahvaljujući tome, uz redovitu upotrebu Varentsa, jačaju se zubi i druga koštana tkiva u tijelu.
• Dva elementa u tragovima - kalij i magnezij - vrlo su važni za zdravlje i održavanje dobrog rada srčanog mišića i krvožilnog sustava. Ove tvari su prisutne u proizvodu u prilično velikim količinama.
• Varenets se također koristi u kozmetologiji. Koristi se za izradu hranjivih maski za lice i vlasište.

Kontraindikacije

Varents ima vrlo malo ograničenja u potrošnji. Prije svega, ovo je individualna netolerancija na mliječne proteine. Ne smijete konzumirati proizvod s visokim udjelom masti tijekom pogoršanja pankreatitisa, čira na želucu ili dvanaesniku, kao i akutnog gastritisa. Međutim, tijekom razdoblja remisije ovih bolesti, piće nije kontraindicirano.

Recepti

Varenets se mogu pripremiti kod kuće. Ali vrijedi odmah napomenuti da kvaliteta i okus konačnog proizvoda uvelike ovise o svojstvima korištenog mlijeka. Najbolje je ako je od domaće krave. Najprikladniji je proizvod koji nije podložan separaciji i pasterizaciji.

Naravno, možete kupiti mlijeko u trgovini da napravite domaće Varents. Ali u ovom slučaju važno je da njegov sadržaj masti bude najmanje 3,2%. Vrhnje ili kiselo vrhnje, koji su također uključeni u recept za domaće varene, također ne bi trebali biti nemasni.

Napitak od fermentiranog mlijeka najbolje je pripremati u keramičkim ili staklenim posudama otpornim na toplinu. Možete koristiti emajlirane posude ili kutlače.

U prvoj varijanti, za kuhanje mlijeka će se koristiti pećnica.

• Mlijeko u volumenu od dvije litre mora se uliti u posudu i staviti u pećnicu zagrijanu na 150-170 stupnjeva. Vrata pećnice trebaju ostati odškrinuta.
• Tijekom procesa kuhanja, na površini mlijeka će se povremeno stvarati film. Potrebno ju je drvenom kuhačom ili kuhačom spustiti na dno. U isto vrijeme morate pomiješati sav sadržaj lonca.
• Proces zagrijavanja mlijeka se nastavlja sve dok ono ne prokuha i dok mu se volumen ne smanji za pola. Istodobno, mlijeko će dobiti nježnu kremastu bež boju. U to vrijeme se plin u pećnici može isključiti.
• Potrebno je izvaditi posudu iz pećnice i pričekati da se pečeno mlijeko ohladi na 40°C.
• Nakon toga dodajte 50 ml svježe masne kisele pavlake. U istoj količini možete koristiti blago zakiseljeno mliječno vrhnje. Cela masa u plehu se izmeša.
• Jela s pečenim mlijekom i kiselim vrhnjem dobro su zamotana. U tom stanju trebate ostaviti sadržaj posude za fermentaciju, koja će trajati 12-15 sati.

Spremnost proizvoda može se procijeniti po zgušnjavanju i ugodnoj aromi. Fermentirani mliječni napitak treba uliti u male staklene posude i čuvati u hladnjaku. Proizvod je najbolje konzumirati svjež, a čuvanje Varentsa ne smije biti duže od tri dana.

Varenete možete pripremiti kod kuće u sporom kuhalu.

• Da biste skuhali napitak od fermentiranog mlijeka, odaberite način rada "Gurenje" i kuhajte 1 litru mlijeka 5 sati.
• Mlijeko ohladite na 40°C, dodajte 4 žlice. žlice kiselog vrhnja ili vrhnja, pomiješajte.
• Sada postavljamo način rada "grijanje" ("održavanje temperature") na 25-30 minuta.
• Nakon isteka vremena programa ostavite proizvod u zatvorenom multicookeru još 6 sati. Ukusni Varenets je spreman.

Danas na policama trgovina postoji širok izbor mliječnih i fermentiranih mliječnih proizvoda koji se smatraju esencijalnim prehrambenim proizvodima. Prema svjetski poznatim nutricionistima, uključivanje fermentiranih mliječnih napitaka u prehranu ima blagotvoran učinak na funkcioniranje probavnog sustava odraslih i djece te cijelog ljudskog organizma u cjelini.

Među takvim pićima posebno mjesto zauzimaju moji omiljeni proizvodi s okusom karamele - fermentirano pečeno mlijeko i vareneti, pripremljeni na bazi pečenog punomasnog mlijeka fermentacijom s korisnim bakterijama. Po konzistenciji i okusu, oba su pića slična jedno drugom, a samo sofisticirani potrošač koji razumije nijanse tehnologije pronaći će određene razlike između Varentsya i ryazhenke.

Oba su napitka sličnog okusa jer sadrže korisne mliječne bakterije koje određuju nutritivnu vrijednost i njihovu nedvojbenu dobrobit za zdravlje. Vareneti i ryazhenka razlikuju se po tehnologiji proizvodnje - tradicionalno se u Ukrajini i europskom dijelu Rusije pripremaju dodavanjem kiselog vrhnja u rastopljeno mlijeko u količini od 0,2 kg po litri, au Sibiru i na Uralu gusti vareneti, koji se mogu jesti sa žlicom, često se radi na bazi gustog mliječnog vrhnja i ovo jelo poslužite uz čaj.

Varenets i ryazhenka: u čemu je razlika?

Za pripremu oba pića u industrijskim uvjetima, kravlje mlijeko se topi 3-8 sati dok se njegov volumen ne smanji za otprilike trećinu. Dobivena tvar ima crvenkastu nijansu i karakterističan ugodan okus.

Zatim se proizvod fermentira dodavanjem streptokoka mliječne kiseline i bugarskog termofilnog bacila za pripremu fermentiranog pečenog mlijeka i kiselog vrhnja ili vrhnja za proizvodnju vareneta. Proces fermentacije odvija se održavanjem temperature od oko 40°C 3-4 sata.

Zapravo, i fermentirano pečeno mlijeko i Varenets su vrsta prirodnog bugarskog jogurta, ali bez ikakvih aditiva za okus. Nekada su za pripremu varenata uzimali posebne glinene posude koje su stavljali u rusku pećnicu da se mlijeko kuha preko noći. Gotov proizvod je mnogo svjetlije boje od fermentiranog pečenog mlijeka.

Još jedna značajna razlika između vareneca i ryazhenke, posebno kada se pripremaju kod kuće, je njegova povećana gustoća i sadržaj kalorija zbog prisutnosti masnog kiselog vrhnja ili vrhnja. Energetska vrijednost gotovih Varents je oko 53 kcal, a domaće - do 100 kcal / 100 g proizvoda. A na temelju sastava, vjeruje se da Varents sadrži mnogo više fosfora, a fermentirano pečeno mlijeko je proizvod bogat kalcijem.

Ukusne i hranjive varenete, čiji domaći recept ću detaljno opisati u nastavku, neće biti teško pripremiti sami, jer gotovo svaka domaćica ima na raspolaganju moderne kuhinjske aparate - multicooker i aparat za jogurt, tako da je uopće nije potrebno imati rusku peć u stanu ili privatnoj kući. Ali prvo, pogledajmo biokemijski sastav i korisna svojstva proizvoda.

Prednosti Varentsa za ljudsko zdravlje

Kao i svi fermentirani mliječni napitci, Varenets je klasificiran kao dijetetski proizvod koji se preporučuje za terapeutsku i preventivnu prehranu pacijenata s gastrointestinalnim problemima. Zašto je varenec toliko koristan za zdravlje, osim što blagotvorno djeluje na probavne organe? Sve biološki aktivne komponente proizvoda su u obliku bioraspoloživom tijelu.

Riječ je o lako probavljivim bjelančevinama odgovornim za izgradnju mišićnog tkiva, kalciju blagotvornom za zdravlje kostiju i zuba, vitaminu D neophodnom za prevenciju osteoporoze i krhkih kostiju, vitaminima B skupine, askorbinskoj kiselini i retinolu bez kojih niti jedan fiziološki proces može učiniti. Prisutnost korisnih bakterija mliječne kiseline omogućuje vam održavanje ravnoteže crijevne mikroflore u kojoj žive stanice imunološkog sustava.

Varenets ima blagi laksativni i diuretski učinak, pa je neophodan za osobe sklone zatvoru, kao i za pretilost, jer vam omogućuje da se riješite fekalnih ostataka i povećanog oticanja tkiva. Prema nutricionistima, na Varentsu možete provesti dane bez proteina, što vam omogućuje smanjenje tjelesne težine s 1 na 3 kg čišćenjem tijela i aktiviranjem metaboličkih procesa.

Proizvod se također dobro pokazao u kućnoj kozmetologiji. Primjena maski na bazi čistog varenca na lice i kosu ili u kombinaciji s drugim proizvodima potiče pomlađivanje, regeneraciju stanica, pojačanu hidrataciju, zatezanje ovala i kvalitetnu prehranu epiderme i cijele glave kose. Pokušajte umotati kosu u Varenets 1 sat prije pranja i nećete prepoznati svoje kovrče, koje će postati svilenkaste, glatke i poslušne.

Kuhanje Varenets - recepti za dom

Svaka domaćica, po želji, može pripremiti Varenets kod kuće. Za to će vam trebati seosko mlijeko koje je mnogo zdravije od kupovnog pasteriziranog mlijeka i minimalna količina strpljenja.

Prvo morate otopiti mlijeko. U tu svrhu možete koristiti pećnicu (mlijeko se kuha 6-8 sati na temperaturi ne višoj od 130°C, najbolje u glinenoj posudi), ali najprikladnije ga je zagrijati u laganom kuhalu.

U posudu uređaja ulijte 1 litru mlijeka s udjelom masti od 2,5 do 3,2% (što je mlijeko masnije, to je gotov proizvod ukusniji), zatvorite poklopac i ventil za ispuštanje pare, postavite na “Chef”, “Multi”. -kuhanje", način rada "Krenje" ili "Pinjanje" (izbor načina rada ovisi o karakteristikama vašeg kuhinjskog pomoćnika i modela).

• Postavite vrijeme na 6 sati. Tijekom tog razdoblja, na temperaturi od 95 ° C, mlijeko će se smanjiti u volumenu, dobiti nježnu kremastu nijansu i nevjerojatan okus karamele.

Zatim se pečeno mlijeko ohladi na temperaturu od 35-40°C (ne višu, jer više temperature dovode do smrti korisnih bakterija). U sterilnu i suhu staklenku stavite 2 žlice kiselog vrhnja ili prirodnog jogurta (probala sam obje opcije, više mi se svidjela knedla od grčkog jogurta) i zalijte pečenim mlijekom.

Spremnik se drži u blizini baterije, pažljivo umotan u debelu deku, 3 sata. Ako kod kuće imate aparat za kuhanje jogurta, postupak je pojednostavljen jer ovaj uređaj automatski održava temperaturu od oko 38°C. Gotovi Varenets čuvaju se u hladnjaku, ali ne više od 3 dana.

Evo tako jednostavne tehnike.

Pokušajte svladati recept za pripremu Vareneta kod kuće i zauvijek ćete postati gorljivi obožavatelj ovog ukusnog i zdravog pića. Pije se u čistom obliku, a dodaju se i razne ukusne poslastice, na primjer, mljeveni cimet, prirodni med, džem, smrznuto bobičasto voće, voćni sirupi, slatki krekeri itd. Varents radi izvrsna peciva i palačinke. Sretno s vašim kulinarskim eksperimentima!