Lavash dengan bahasa Korea. Cara memasak roti pita dengan wortel Korea: resep

Lavash roll dengan wortel Korea, yang bisa disiapkan oleh setiap ibu rumah tangga, akan menjadi camilan enak kapan saja sepanjang tahun dan dalam suasana apa pun. Bahan utamanya adalah: roti pita tipis, wortel Korea (Anda bisa membeli di toko atau membuatnya sendiri), keju (olahan atau lunak), telur, mayones (dibeli di toko, buatan pertanian atau buatan sendiri).

Bahan sekunder untuk isian tergantung pada preferensi Anda. Ini bisa berupa:

bawang putih;
tanaman hijau;
produk daging (sosis, ayam, ham).

Jika Anda tidak ingin membeli roti pita, wortel Korea, dan mayones yang sudah jadi di toko, Anda bisa membuatnya di rumah. Jumlah produk dalam gram adalah perkiraan. Jika massa bahan tidak disebutkan, maka Anda perlu memutuskan jumlahnya sesuai kebijaksanaan Anda sendiri.

Mempersiapkan isian utama

Sebelum membuat lavash gulung, sebaiknya siapkan isiannya di piring terpisah (untuk satu lembar lavash standar):

Rebus satu butir telur, lalu dinginkan. Cincang halus putih dan kuning telur yang sudah dikupas dengan pisau atau parut di parutan kasar. Tuang ke dalam piring.
Parut keju lunak atau semi-keras di parutan halus. Jika Anda membeli keju olahan, potonglah dengan pisau. Letakkan di piring dengan telur.
Tempatkan sekitar 50-60 gram wortel Korea di piring dengan keju dan telur. Aduk rata. Disarankan untuk memotong wortel sedikit jika sedotannya sangat panjang.
Tambahkan mayones dan campur semuanya lagi.

Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Sebelum melakukan ini, cobalah “daging cincang”, karena wortel sudah memilikinya.

Resep lavash roll dengan wortel korea cukup sederhana jika semua bahan sudah dibeli dan dicincang terlebih dahulu. Dalam hal ini, Anda cukup menggabungkannya dalam satu wadah dan mengaduknya. Namun jika Anda ingin semuanya sealami dan sesehat mungkin, Anda harus mengalokasikan beberapa jam tambahan untuk persiapan. Mari kita lihat bagaimana Anda bisa menyiapkan sendiri wortel, mayones, dan roti pita Korea.

wortel Korea

Pilih wortel yang tebal tapi tidak terlalu panjang, ambil parutan wortel khusus Korea (jika tidak punya, potong tipis-tipis) dan parut ke dalam wadah terpisah. Untuk satu lavash roll, cukup dengan memarut sekitar 50-60 gram sayur mentah. Kemudian pemanis dengan ½ sendok teh gula pasir dan garam laut (seujung sendok teh). Tambahkan 9% cuka (1 sendok teh) di bagian paling akhir. Selanjutnya, aduk campuran yang dihasilkan dengan tangan Anda. Tempatkan wortel di lemari es selama 20 menit.

Untuk roti pita dengan wortel Korea, tidak perlu membuat isian jamur, cumi, atau daging kedelai yang populer, cukup sayuran jeruk saja. Setelah 20 menit, keluarkan wortel dari kulkas. Gunakan lada merah dan hitam bubuk (masing-masing ¼ sendok teh), aduk. Terakhir ditambahkan minyak sayur (3 sendok teh) dan semuanya tercampur kembali. Biarkan salad yang sudah jadi di lemari es selama 2-3 jam lagi.

Mayones buatan sendiri

Jika Anda memiliki mixer atau blender imersi, proses memasak akan lebih cepat. Ambil satu butir telur mentah, sekitar 100 ml minyak sayur (atau susu), jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit bubuk mustard, garam dan gula. Campurkan semua bahan dalam mangkuk blender dan haluskan dengan kecepatan maksimum hingga kental. Sangat penting agar kuning telur sampai ke dasar mangkuk secara utuh saat pecah.

Mayones kental dapat langsung digunakan untuk lavash roll dengan wortel Korea.

Roti pita tipis

Untuk membuat roti pita tipis sendiri, Anda perlu mengambil tepung secukupnya (sekitar 100-150 gram), sedikit air panas (cukup untuk membuat tepung berubah menjadi pasta setengah kental) dan sedikit garam. Semuanya menjadi campur aduk. Kemudian adonan diuleni dengan tangan. Jika sudah siap, sebaiknya dimasukkan ke dalam wadah dan ditutup dengan handuk. Diamkan adonan selama 30 menit.

Selanjutnya, dengan menggunakan rolling pin, giling potongan adonan menjadi lapisan tipis dan goreng dalam wajan di kedua sisi (1 menit di setiap sisi). Proses menggorengnya mirip dengan memanggang pancake, hanya saja wajannya tidak diolesi minyak.

Semprotkan kue yang sudah jadi dengan botol semprot dan tutupi tumpukannya dengan handuk. Dalam hal ini, disarankan untuk segera membuat roti gulung pita, keju, dan wortel Korea agar roti pipih yang sudah jadi tidak mengering.

Roti pita harus diletakkan di permukaan yang rata, lalu isiannya harus dioleskan dengan sendok. Itu harus didistribusikan secara merata ke seluruh permukaan. Kemudian gulungan dibuat.

Pengisian tambahan

Sekarang mari kita lihat isian tambahan apa yang ada. Itu semua tergantung pada apa yang Anda dan orang yang Anda cintai serta tamu sukai. Anda bisa memasak satu roti gulung dengan ayam, satu lagi dengan bawang putih, dan yang ketiga dicampur.

Tidak masuk akal untuk mempertimbangkan setiap resep lavash roll dengan wortel Korea secara terpisah, karena Anda dapat menambahkan apa pun ke dalam wadah dengan telur, wortel, keju, dan mayones. Hanya pilihan memasaknya yang mungkin berbeda.

Misalnya ayam filletnya mentah, sebaiknya direbus lalu dicincang. Dan baru setelah itu tambahkan ke isian utama. Sosis asap, ham atau sosis dicincang halus dengan pisau dan juga ditambahkan ke telur, keju, dan wortel Korea.

Sedangkan untuk bawang putih, Anda perlu memilih 1-2 siung kecil (lebih banyak jika diinginkan), kupas, potong dalam alat pemeras bawang putih dan tambahkan ke dalam campuran.

Sederhana dan gurih

Ingatlah bahwa kesesuaian bahan harus diperhatikan, dan camilan harus memiliki cita rasa yang nikmat dari produk yang dipadukan secara harmonis.

Dapat dikonsumsi sebagai makanan tersendiri, atau dengan teh, kolak, atau jus.

Untuk memastikan gulungan terendam dengan baik, disarankan untuk meletakkan produk jadi di lemari es selama beberapa jam. Jika disimpan dalam waktu lama bisa rusak, untuk mencegah hal ini terjadi, sisa porsinya harus diletakkan di tempat yang dingin setelah makan. Dianjurkan untuk makan tidak lebih dari beberapa hari sebelumnya, dan idealnya sekaligus segera setelah persiapan.

Semua orang pasti menyukai lavash roll dan isian wortel Korea, tapi itu semua tergantung bahan tambahannya.

Resep langkah demi langkah untuk lavash roll dengan wortel dan sosis Korea, keju, telur, jamur

2018-04-09 Marina Vykhodtseva

Nilai
resep

5001

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

8 gram.

16 gram.

Karbohidrat

15 gram.

240 kkal.

Opsi 1: Gulungan pita klasik dengan wortel Korea

Salah satu resep paling enak untuk lavash roll dengan wortel Korea dan keju keras. Anda juga membutuhkan telur rebus untuk isiannya. Ada resep serupa untuk pancake telur goreng, dipotong-potong. Anda bisa mencoba melakukannya dengan cara ini.

Bahan-bahan

2 roti pita;
4 butir telur;
400 gram wortel Korea;
190 gram keju;
200 gram mayones;
40 gram adas;
2 siung bawang putih.

Resep langkah demi langkah untuk roti gulung klasik

Rebus telur, dinginkan, potong dadu kecil. Giling keju, tambahkan, tambahkan mayones, kombinasikan dengan bawang putih. Kami mengecualikannya jika diinginkan. Aduk rata. Biasanya campuran ini tidak perlu diasinkan.

Olesi dua roti pita ukuran standar dengan campuran keju yang sudah disiapkan, tetapi tidak seluruhnya. Tarik 10 cm dari salah satu ujungnya, diamkan beberapa menit. Pada saat ini, potong adas dan peras wortelnya. Bisa dipotong jika sedotannya sangat panjang. Taburkan roti pita yang sudah diolesi minyak dengan wortel dan rempah-rempah. Kami memutar, bergerak menuju tepi yang kosong.

Tutupi gulungan yang sudah disiapkan, atau lebih baik lagi, bungkus dengan cling film. Dinginkan selama satu jam. Selama waktu ini, ia akan mengeras, menguat, dan menjadi jenuh. Potong-potong dan sajikan hidangan pembuka ke meja.

Tidak apa-apa jika wortel Korea dicampur dengan beberapa sayuran atau bahan tambahan lainnya, misalnya jamur, asparagus, kacang-kacangan.

Opsi 2: Resep cepat untuk lavash roll dengan wortel Korea

Versi roti gulung ini tidak hanya berisi wortel, tetapi juga sosis, dan persiapannya hanya membutuhkan waktu lima menit. Selain itu, Anda membutuhkan sedikit keju lunak, Anda bisa menggantinya dengan krim asam atau mayones. Kami memilih sosis asap atau rebus, ham, sosis juga cocok. Jumlah produk per lavash.

Bahan-bahan

lavash Armenia;
250 gram wortel;
150 gram sosis;
120 gram keju lunak.

Cara memasak dengan cepat

Potong sosis menjadi potongan kecil. Tiriskan bumbu marinasi dari wortel. Bisa diremukkan sedikit supaya nanti gulungannya lebih mudah dimakan, potongannya tidak melar. Mencampur.

Olesi roti pita tipis dengan keju. Anda bisa menggantinya dengan mayonaise atau saus siap pakai lainnya, misalnya tartar, mustard, adjika. Kami menyebarkan wortel dengan sosis, memelintirnya dan hidangan pembuka siap disantap. Jika Anda memiliki waktu luang, lebih baik didiamkan sebentar.

Dengan cara yang sama, Anda bisa menyiapkan roti gulung cepat dengan tambahan ayam asap atau bacon, daging babi rebus, atau sekadar daging rebus.

Opsi 3: Lavash gulung dengan wortel dan jamur Korea

Anda bisa membuat roti gulung serupa dengan acar jamur. Pilihan ini menggunakan champignon segar dan perlu digoreng. Selain itu Anda membutuhkan mayones. Anda bisa menyiapkan hidangan pembuka seperti itu dalam versi Prapaskah (untuk vegetarian), lalu kami mengambil saus yang sesuai tanpa produk hewani.

Bahan-bahan

250 gram wortel Korea;
roti pita besar;
4 champignon;
20 ml minyak;
2 sendok makan mayones;
tanaman hijau.

cara memasak

Menggoreng jamur. Anda harus memulai dengan champignon agar menjadi dingin. Kami membilasnya, tetapi jangan merendamnya, jika tidak maka akan jenuh dengan air. Kami memotong menjadi piring. Masukkan ke dalam penggorengan dan masak hingga matang. Saat menggunakan acar jamur, Anda juga bisa menggorengnya sebentar untuk meningkatkan rasa dan menghilangkan air garam. Dinginkan jamur.

Tempatkan wortel Korea yang sudah diperas ke dalam mangkuk. Tambahkan bumbu cincang ke dalamnya dan aduk.

Olesi roti pita dengan mayones. Kita ambil versi regular atau lean, bisa diganti dengan saus lain, ditambah saus tomat, mustard, atau pakai krim keju olahan. Letakkan potongan jamur, lalu wortel dan rempah-rempah. Jangan lupa sisakan satu sisinya, atau lebih baik lagi, sepertiga bagian roti pita untuk membungkus roti gulung dengan roti pipih kosong.

Biarkan bungkusnya diseduh dan direndam. Setelah satu jam, potong gulungan wortel menjadi beberapa bagian, sajikan sebagai camilan atau gunakan untuk camilan.

Dianjurkan untuk memotong lavash terlebih dahulu sebelum diisi dan menghilangkan bagian tepi yang membulat. Dalam hal ini, gulungan akan menjadi halus dan memiliki ketebalan yang sama.

Opsi 4: Lavash gulung dengan wortel Korea “Triple”

Untuk roti gulung ini Anda juga membutuhkan ham dan mentimun segar. Meskipun demikian, semuanya juga berfungsi baik dengan acar. Ada dua jenis keju yang digunakan. Salah satu produk dengan konsistensi lembut dari bak mandi, Anda bisa mengambil rasa krim atau dengan jamur dan rempah-rempah. Kamu juga membutuhkan keju parut yang keras.

Bahan-bahan

0,25 kg wortel Korea;
100 gram keju lunak;
100 gram keju keras;
100 gram mayones;
250 gram daging ham;
3 roti pita;
3 siung bawang putih;
seikat adas.

Resep langkah demi langkah

Peras bawang putih ke dalam mayones dan tambahkan dill, aduk saus. Sebaiknya segera potong lembaran lavash, berikan bentuk persegi panjang yang rapi. Oleskan salah satunya dengan saus tipis-tipis dan taburi ham cincang halus.

Olesi roti pita kedua dengan sisa saus. Tempatkan wortel Korea cincang. Tutupi roti pipih pertama.

Giling keju keras. Olesi roti pita terakhir dengan keju lembut dan letakkan di atas lapisan wortel. Taburkan keju keras di atasnya. Anda juga dapat menambahkan beberapa tanaman hijau di sini.

Gulung ketiga roti pipih menjadi gulungan yang rapat dan bungkus rapat di dalam tas. Biarkan terendam selama dua jam.

Anda bisa menggoreng ham dengan mentega terlebih dahulu dan bawang bombay. Atau tambahkan paprika cincang ke keju.

Opsi 5: Miniatur lavash roll dengan wortel Korea dan daging cincang

Versi roti gulung kecil yang lezat dengan wortel Korea dan daging cincang. Hidangan ini lebih cocok sebagai camilan dibandingkan sebagai hidangan pembuka. Akan lebih mudah untuk membawanya bersama Anda di jalan. Saat menggunakan ayam cincang rendah lemak, Anda akan mendapatkan pilihan diet.

Bahan-bahan

250 gram daging cincang;
80 gram bawang bombay;
150-180 g wortel Korea;
2 roti pita;
seikat adas;
krim asam atau mayones;
minyak

cara memasak

Goreng bawang bombay cincang dan daging cincang dengan minyak apa saja sampai empuk. Bumbui dengan garam. Bumbu lain tidak diperlukan, karena wortel Korea mengandung banyak bumbu. Kita potong saja lebih kecil, tuang cairannya terlebih dahulu. Campur semuanya dan bumbui dengan dill.

Daun lavash perlu dipotong-potong sepanjang lima belas sentimeter. Tidak perlu menggunakan pisau; gunting cepat dan nyaman. Lumasi setiap potongan dengan mayones atau krim asam, tetapi jangan terlalu kental, sedikit agar menempel.

Tutupi separuh potongan dengan isian daging dan wortel Korea. Dari bagian ini kita mulai menggulung gulungan, secara bertahap bergerak menuju ujung yang bebas. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa potongan dan isian.

Biarkan gulungan lavash terendam setidaknya selama setengah jam. Anda bisa memasukkannya ke dalam kantong plastik dan mendinginkannya. Dianjurkan untuk memotongnya dengan pisau tajam dan tidak lurus, tetapi secara diagonal, seperti sosis.

Gulungan ini tidak perlu disajikan dingin. Mereka bisa digoreng dalam wajan biasa atau dengan permukaan panggangan beralur. Tidak perlu memasak dalam waktu lama, cukup sampai roti pitanya berkulit tipis.

Opsi 6: Lavash gulung dengan wortel Korea

Versi roti gulung ini dengan paprika, wortel Korea, dan stik kepiting, yang cocok dipadukan dengannya. Selain itu, untuk hidangan pembuka, Anda membutuhkan banyak daun bawang dan telur rebus. Mereka bisa dimasak, didinginkan, dan dikupas terlebih dahulu.

Bahan-bahan

sebungkus tongkat;
150 gram wortel;
bawang hijau;
100 gram mayones;
2 paprika;
4 sendok makan keju parut.

cara memasak

Olesi roti pita dengan saus. Jika masih ada yang tersisa, kami akan menambahkannya ke isian. Stiknya harus dibiarkan mencair, lalu dihancurkan menjadi potongan-potongan atau diparut, dipadukan dengan keju. Taburkan adonan ke atas roti pita yang sudah diolesi minyak, jangan sampai habis.

Persingkat wortelnya sedikit. Kita tinggal menaruhnya di papan, membuat potongan setiap 1,5 sentimeter. Tambahkan bawang bombay cincang dan mayones di sini, jika masih ada. Tusuk campuran ini di atas stik kepiting.

Gulung menjadi gulungan yang rapat. Kami melakukan ini dengan hati-hati agar roti pita tidak robek, karena sudah sedikit melunak. Tempatkan camilan di tempat dingin selama setengah jam. Kemudian potong gulungan menjadi potongan-potongan kecil dan hiasi dengan bumbu.

Ada banyak variasi gulungan stik kepiting. Mereka sering menambahkan jagung, nasi, udang dan aneka makanan lainnya. Anda dapat membungkus salad favorit Anda dengan roti pita, tetapi penting untuk tidak menambahkan saus secara berlebihan, jika tidak, roti pipih yang tipis akan menjadi basah dan isinya akan bocor.

Roti pita isi yang digulung menjadi gulungan adalah camilan yang sangat populer. Ini sering disiapkan untuk meja liburan, dan ini tidak mengherankan: hasilnya selalu sangat menggugah selera, terlihat menarik, dan Anda praktis tidak perlu mengotak-atiknya: kecuali Anda memiliki bahan isian yang sangat rumit yang memerlukannya. persiapan awal, selanjutnya Anda akan Proses pembentukan lavash roll akan memakan waktu sekitar 5 menit, sejujurnya!

Berbicara tentang isian. Sebenarnya ada banyak sekali: lavash sendiri sangat serbaguna sehingga bisa dipadukan dengan banyak makanan.

Penemuan saya baru-baru ini adalah lavash roll dengan ham dan wortel Korea. Ternyata lavash gulung tipisnya enak banget, jujur! Dan betapa indahnya - cerah dan cerah! Dan inilah yang terjadi ketika lavash snack roll disiapkan dalam hitungan menit. Meski bahannya sederhana, Anda akan mendapatkan camilan enak dan murah untuk hari raya.

Bahan-bahan:

1 lembar roti pita;
3 sdm. aku. mayones;
0,5 cangkir wortel Korea;
100-150 gram daging ham;
sayuran hijau untuk dekorasi.

Persiapan:

Letakkan selembar lavash berbentuk persegi panjang dengan sisi lebih besar berukuran 35-40 cm dan sisi lebih kecil berukuran 20-25 cm di atas permukaan datar (ini bisa saja berupa meja di dapur Anda - kering dan bersih, tentu saja). Oleskan mayones pada lavash.

Dengan menggunakan satu sendok teh, oleskan mayones pada roti pita. Cobalah untuk memastikan bahwa mayones mencapai hampir sampai ke tepi persegi panjang - maka tepi gulungan akan dapat dimakan, dan bukan hanya bagian tengahnya.

Kita membutuhkan ham atau daging asap lainnya, tapi pasti enak.

Tiga ham di parutan kasar. Potongan yang dihasilkan ideal untuk mengisi roti pita - tidak terlalu besar, tetapi juga tidak terlalu kecil.

Sekarang giliran wortel Korea. Biasanya dijual dalam potongan yang cukup panjang. Kami memotong stripnya, menyisakan panjangnya sekitar 1,5-2 cm.

Kami menyebarkan parutan ham di atas roti pita dengan lapisan yang tidak terlalu tebal, tetapi agar ham menutupi seluruh permukaan.

Sekarang letakkan wortel Korea di atas ham. Persyaratannya masih sama - lapisan wortel tidak boleh terlalu tebal, tetapi wortel harus menutupi seluruh ham, tanpa meninggalkan ruang kosong.

Dan sekarang poin terpenting - kita menggulung roti pita ke dalam tabung. Pada saat yang sama, cobalah melakukan ini sedemikian rupa sehingga gulungannya menjadi kencang: setiap putaran baru harus pas dengan putaran sebelumnya.

Kami mengemas roti pita dengan erat ke dalam kertas timah dan memasukkannya ke dalam lemari es agar terendam. Ini biasanya memakan waktu sekitar dua jam.

Lavash tipis Armenia adalah penyelamat nyata bagi ibu rumah tangga modern.

Lavash roll dengan wortel Korea disajikan sebagai camilan untuk makan malam atau makan siang.

Lavash roll dengan wortel Korea - prinsip dasar memasak

Wortel Korea dapat dibeli di supermarket mana pun atau memasaknya sendiri. Cukup kupas wortel, potong di parutan khusus untuk salad Korea dan masukkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan bumbu untuk salad ini. Panaskan minyak sayur apa pun dalam wajan sampai berasap dan tuangkan di atas wortel yang sudah disiapkan. Aduk, tutup dengan piring datar di atasnya dan tekan ke bawah. Setelah dua jam wortel siap.

Hampir semua bahan bisa ditambahkan ke isian. Mereka dihancurkan menjadi kubus kecil atau diparut. Lembaran lavash diolesi dengan mayones atau saus berdasarkan mayones, krim asam atau kefir yang sama. Isiannya terdiri dari sayuran segar dan acar. Di sini Anda dapat menggunakan imajinasi dan eksperimen Anda. Bahan-bahan yang sudah disiapkan ditempatkan berlapis-lapis di atas roti pita dan digulung rapat menjadi gulungan. Kemudian dibungkus dengan kertas timah dan dibiarkan terendam selama beberapa jam. Gulungan dipotong menjadi beberapa bagian dan disajikan sebagai camilan.

Resep 1. Lavash roll dengan wortel Korea dan daging babi rebus

Bahan-bahan

400 gram wortel Korea;

mayones - setengah gelas

dua roti pita;

400 gram daging babi rebus;

keju – 250 gram.

Metode memasak

1. Giling keju menjadi serutan besar. Potong daging babi rebus menjadi kubus kecil. Tempatkan wortel Korea dalam mangkuk yang dalam, tambahkan daging babi rebus dan serutan keju. Mengaduk.

2. Lumasi lavash yang diletakkan di atas meja dengan mayones. Sebarkan isian di atasnya dalam lapisan tipis dan rata. Gulung roti pita dengan isian menjadi gulungan yang rapat. Masukkan ke dalam kantong plastik dan biarkan selama 20 menit. Hapus film dan potong gulungan menjadi potongan yang cukup besar.

Resep 2. Lavash roll dengan wortel dan keju Korea

Bahan-bahan

adas segar dan daun ketumbar - banyak;

lavash Armenia – 4 buah;

setengah gelas mayones;

keju keras – 200 gram;

Wortel Korea – 300 g.

Metode memasak

1. Parut kasar keju. Sortir daun ketumbar dan adas, bilas dan keringkan. Cincang halus sayurannya.

2. Oleskan tipis-tipis mayones pada roti pita yang diletakkan di atas meja. Taburi dengan sepertiga dari seluruh serutan keju. Tempatkan sepertiga wortel Korea di atas keju. Hancurkan sedikit herba.

3. Tutupi isian dengan roti pita, tekan perlahan dengan telapak tangan dan letakkan isian dengan urutan yang sama. Kami ulangi ini sampai lembaran lavash hilang.

4. Gulung lavash yang sudah diisi menjadi gulungan, tekan perlahan agar cukup kencang. Tempatkan di lemari es selama sekitar empat puluh menit, setelah dibungkus dengan film. Kemudian hapus filmnya. Potong gulungan menjadi beberapa bagian setebal satu setengah sentimeter. Letakkan di piring datar.

Resep 3. Lavash roll dengan wortel Korea dan stik kepiting

Bahan-bahan

wortel Korea – 300 g;

empat lembar roti pita tipis;

seikat adas segar;

telur – 6 buah;

tongkat kepiting – 300 g;

keju olahan – 3 buah;

bawang putih - 2 siung.

Metode memasak

1. Letakkan roti pita di atas meja. Di atas loyang yang diolesi mayones, oleskan wortel Korea secara merata. Bentuk menjadi gulungan yang rapat.

2. Rebus telur rebus, dinginkan dan cincang halus. Lapisi lembar kedua lavash dengan mayones dan tutupi dengan telur cincang. Letakkan gulungan wortel di tepi lembar kedua isian telur dan gulung rapat menjadi gulungan.

3. Keluarkan cangkang dari stik kepiting, potong menjadi dua memanjang dan potong kecil-kecil dengan pisau. Olesi roti pita ketiga yang diletakkan di atas meja dengan mayones dan taburi dengan potongan kepiting. Tempatkan gulungan kami di tepi lembaran ini dan bungkus.

4. Lapisi lembar keempat dengan mayones, taburi dengan serutan keju dan bumbu cincang halus. Letakkan gulungan di tepinya dan bungkus. Bungkus gulungan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es agar terendam selama dua jam. Potong gulungan menjadi beberapa bagian, letakkan di piring dan taburi dengan bumbu.

Resep 4. Lavash roll dengan wortel Korea, stik kepiting, dan bacon

Bahan-bahan

mentimun segar – 2 buah;

100 gram wortel;

telur – 3 buah;

roti pita tipis;

tongkat kepiting - kemasan;

keju – 100 gram;

daging asap – 100 gram.

Metode memasak

1. Rebus telur hingga matang, dinginkan dalam air es, kupas dan potong di parutan halus. Cuci mentimun, lap dengan serbet dan cincang halus. Tempatkan mentimun cincang dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan.

2. Kupas stik kepiting dari filmnya. Hapus lapisan merah atas dari mereka.

3. Letakkan selembar roti pita di permukaan kerja. Lumasi permukaannya dengan mayonaise, letakkan stik kepiting utuh di pinggir loyang, lalu taruh semua bahan di atas loyang dalam bentuk irisan tipis, bergantian satu sama lain. Terakhir kami paparkan cangkang merah stik kepiting.

4. Sekarang bungkus dengan hati-hati dan rapat dengan gulungan. Kami melakukan ini dengan sangat hati-hati agar potongannya tidak tercampur satu sama lain, tetapi terletak rata. Bungkus gulungan dengan film dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam. Tutupi piring dengan daun selada. Keluarkan gulungan dan potong-potong. Letakkan di piring.

Resep 5. Lavash roll dengan wortel dan ham Korea

Bahan-bahan

bawang putih - tiga siung;

sebotol keju lembut yang lembut;

sayuran hijau - banyak;

100 gram keju;

lavash - tiga lembar;

300 gram daging ham;

Wortel Korea – 200 g.

Metode memasak

1. Potong ham menjadi potongan tipis panjang. Letakkan selembar roti pita di atas permukaan kerja, oleskan tipis-tipis mayones dan tata ham cincang.

2. Letakkan roti pita kedua di atas ham, tekan perlahan, lapisi dengan mayones dan tata wortel ala Korea.

3. Hancurkan bawang putih ke dalam stoples keju dan tambahkan bumbu cincang halus. Aduk perlahan hingga rata. Tutupi wortel dengan roti pita dan lapisi dengan campuran bawang putih dan keju. Taburkan serutan keju dan bumbu di atasnya. Gulung lavash dengan isian menjadi gulungan yang rapat. Potong menjadi beberapa bagian.

Resep 6. Lavash roll dengan wortel Korea dan ayam asap

Bahan-bahan

sayuran adas;

daging asap;

setengah paprika;

wortel Korea – 150 g;

lavash Armenia yang tipis;

mayones – 80 gram.

Metode memasak

1. Buang kulit kaki asapnya, pisahkan daging dari tulangnya dan potong kecil-kecil.

2. Bilas lada, bersihkan, bersihkan bijinya dan potong tipis-tipis.

3. Cuci adas, keringkan dan potong halus dengan pisau.

4. Olesi lavash dengan mayonaise secara merata. Taburi dengan dill cincang. Kami menyebarkan potongan paprika di seluruh permukaan lembaran. Letakkan wortel Korea dalam potongan melintang sehingga ada jarak yang sama di antara keduanya. Tempatkan ayam asap di antara potongan wortel.

5. Gulung lembaran roti pita berisi isian menjadi gulungan, bungkus dengan film dan biarkan terendam selama beberapa jam. Kemudian potong gulungan menjadi beberapa bagian dan letakkan di piring.

Resep 7. Lavash roll dengan wortel dan mentimun Korea

Bahan-bahan

lada hitam bubuk;

roti pita tipis;

mentimun segar;

garam dapur;

krim asam – 80 gram;

payudara asap – 100 g;

bawang hijau - setengah ikat;

wortel Korea – 200 g;

4 cabang dill.

Metode memasak

1. Cuci mentimun dan potong di parutan kasar. Peras sarinya, masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan garam.

2. Bilas bawang bombay dan adas, keringkan dan cincang halus. Tambahkan ke mentimun dan aduk.

3. Tambahkan krim asam ke dalam campuran sayuran hijau dan mentimun, aduk hingga rata.

4. Letakkan roti pita di atas permukaan kerja. Tempatkan wortel Korea di satu setengah lembar, dan campuran sayuran hijau dan mentimun di sisi lainnya.

5. Potong brisket asap menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atas lapisan wortel Korea. Gulung roti pita dengan erat menjadi gulungan. Biarkan terendam selama setengah jam dan potong kecil-kecil.

Resep 8. Lavash roll dengan wortel Korea dan salmon

Bahan-bahan

tiga potong roti pita;

delapan daun selada hijau;

mayones – 300 gram;

wortel Korea – 200 g;

300 gr fillet salmon asin ringan.

Metode memasak

1. Potong salmon menjadi irisan tipis. Buka gulungan roti pita dan lapisi permukaannya dengan mayones. Tempatkan irisan tipis salmon. Selain salmon, Anda bisa menggunakan ikan merah lainnya.

2. Tutupi lapisan ikan dengan roti pita kedua, tekan perlahan dengan telapak tangan dan lumuri dengan mayones. Letakkan selapis wortel Korea yang cukup tebal di atasnya.

3. Bilas daun selada hijau di bawah keran dan keringkan sebentar. Tutupi wortel dengan roti pita ketiga dan oleskan mayones tipis-tipis. Tutupi dengan daun selada.

4. Gulung roti pita dengan hati-hati menjadi gulungan, tekan perlahan agar kencang. Bungkus gulungan dengan kertas timah atau film dan masukkan ke dalam lemari es agar lembarannya terendam dengan baik. Sebelum disajikan, potong dengan pisau tajam menjadi beberapa bagian setebal dua sentimeter.

Resep 9. Roti pita gulung dan wortel Korea dengan jamur

Bahan-bahan

wortel Korea – 300 g;

tiga lembar lavash Armenia;

mayones – 300 ml;

champignon – 400 gram;

bawang bombay – 150 gram;

seikat daun selada.

Metode memasak

1. Bersihkan champignon, bilas dan keringkan sebentar di atas tisu. Potong jamur menjadi irisan tipis. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Letakkan wajan dengan minyak di atas kompor dan tambahkan jamur. Goreng hingga seluruh kelembapannya menguap, lalu tambahkan sedikit minyak dan tambahkan bawang bombay cincang. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.

2. Bilas daun selada, keringkan dan potong-potong.

3. Buka gulungan selembar lavash di permukaan kerja, oleskan tipis-tipis mayones dan taruh wortel Korea.

4. Tutupi wortel dengan roti pita kedua. Kami juga melapisinya dengan mayones dan menutupinya dengan daun selada.

5. Letakkan lembar ketiga lavash di atas jamur, tekan perlahan dengan telapak tangan, oleskan mayones tipis-tipis dan olesi jamur goreng. Ratakan ke seluruh permukaan. Gulung roti pita dengan isian menjadi gulungan yang rapat, bungkus dengan cling film dan biarkan di lemari es selama tiga jam. Sebelum disajikan, potong-potong dan letakkan di piring yang dialasi daun selada.

Jika ingin camilan ringan, gunakan lebih banyak bumbu dan sayuran dalam isiannya, dan ganti mayones dengan krim asam rendah lemak.

Anda perlu menyebarkan isian dan membentuk gulungan dengan cukup cepat agar lembaran lavash tidak sempat basah.

Semua bahan gulungan harus memiliki suhu yang sama.

Jika Anda membeli wortel Korea di toko, pastikan untuk mencicipinya. Jadi, Anda akan dipandu apakah perlu memberi garam pada bahan lain atau tidak.

Selembar plastik lavash adalah ladang tanpa batas untuk eksperimen kuliner, dan lavash roll ala Korea dengan wortel adalah hidangan pembuka dingin yang cerah dan orisinal.

“Mie” wortel pedas pedas dilengkapi dengan irisan panjang daging rebus atau sosis. Isiannya perlu disatukan dengan semacam saus - mayones, saus tomat, atau campurannya - tetapi tidak perlu membebani produk secara berlebihan agar lapisan tipisnya tidak pecah. Itu harus digulung rapat, diamankan dengan cling film, dan dimasukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Jangan membagi gulungan menjadi potongan-potongan kecil, karena ada risiko isinya hilang.

Bahan-bahan

lavash 30×40 cm - 1 buah.
Wortel Korea - 150 g
sosis - 150 gram
mayones - 60 ml
adas - 5 tangkai
peterseli - 5 tangkai

Persiapan

1. Untuk sosis, sosis yang direbus, diasap, dan bahkan diawetkan kering adalah pilihan yang sempurna. Potong kecil-kecil. Anda bisa mengganti sosis dengan ayam rebus yang dicincang halus.

2. Bilas bumbu pedas (peterseli dan adas sesuai resep kami) dan keringkan. Sobek daunnya dan potong halus.

3. Olesi roti pita dengan mayones atau krim asam lemak penuh yang dicampur dengan bawang putih parut. Jumlah mayonaise (krim asam) yang tertera bisa diubah sesuai selera, tidak perlu menambahkan terlalu banyak agar lapisan tidak melunak dan sobek.

4. Taburkan bumbu cincang ke seluruh lapisan.

5. Sebarkan wortel Korea secara merata di atas lapisan sayuran.

6. Tambahkan sosis cincang.

7. Gulung dengan hati-hati menjadi gulungan yang rapat. Bungkus dengan cling film. Masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 20-30 menit. Jika Anda tidak memiliki cling film, kantong plastik bisa digunakan.