Resep terpopuler untuk pancake semolina. Pancake semolina tanpa tepung Apakah mungkin membuat pancake tanpa tepung?

Resep langkah demi langkah untuk pancake kefir paling empuk tanpa tepung: untuk setiap selera

2017-11-08 Liana Raimanova

Nilai
resep

4530

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

6 gram.

14 gram.

Karbohidrat

37 gram.

301 kkal.

Resep klasik pancake kefir tanpa tepung

Resep yang sangat sederhana dan mudah untuk membuat pancake kefir. Komposisinya mencakup jumlah produk minimum, dan semolina ditambahkan sebagai pengganti tepung. Meski tidak sehalus produk tepung, namun tetap enak dan memuaskan.

Bahan-bahan:

450 gram semolina;
kefir - 350 ml;
150 gram gula;
20 gram garam;
soda - 15 gram;
2 telur;
150 ml minyak bunga matahari;
krim asam rendah lemak - 5 sendok makan.

Tuang kefir yang tidak terlalu dingin ke dalam mangkuk, tambahkan soda, gula, garam, aduk rata.

Pecahkan telur dan campur dengan pengocok.

Tambahkan semolina dan aduk rata kembali dengan pengocok, diamkan selama 25 menit di bawah handuk.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang.

Tempatkan campuran di atas kefir, satu sendok makan, dengan jarak setidaknya setengah sentimeter dari satu sama lain, goreng selama satu menit di setiap sisinya.

Dinginkan pancake panggang dan letakkan di piring, letakkan semangkuk krim asam di sebelahnya.

Selain semolina, Anda bisa menggunakan oatmeal, Anda harus merendamnya terlebih dahulu selama setengah jam dalam air hangat, jika tidak pancake akan menjadi keras.

Resep cepat pancake kefir tanpa tepung

Jika ingin yang enak dan tidak biasa, Anda bisa menggunakan resep pancake kefir tanpa tepung dengan tambahan pisang berikut ini. Apalagi dibuat secara instan, karena juga tidak mengandung semolina yang perlu direndam agar mengembang. Dan karena tidak adanya gula, mereka menjadi makanan.

Bahan-bahan:

pisang - 1 buah;
kefir - 150 ml;
3 telur;
200 ml minyak bunga matahari.

Kupas pisang dan haluskan dalam blender hingga menjadi bubur.

Pecahkan telur ke dalam wadah yang dalam dan kocok rata menggunakan metode apa pun.

Tambahkan pure pisang ke dalam telur dan kocok selama tiga menit.

Tuang kefir, aduk.

Masukkan sedikit ke dalam wajan dengan minyak panas, goreng dengan api kecil, pertama di satu sisi selama satu menit, lalu balikkan dan goreng di sisi lainnya dalam waktu yang sama.

Saat disajikan, letakkan di piring saji, taburi dengan madu jika diinginkan, atau taburi dengan kacang yang dihaluskan dan digoreng sebentar.

Pancake akan menjadi lebih beraroma jika Anda menambahkan sedikit vanillin ke dalam adonan.

Pancake Zucchini dengan kefir tanpa tepung

Pancake tidak hanya menjadi makanan penutup yang manis, tetapi juga makan malam yang lezat. Zucchini adalah produk unggulan untuk membuat pancake rendah kalori dengan kefir. Produknya empuk dan sangat lezat, bisa berupa hidangan terpisah atau lauk yang tidak biasa.

Bahan-bahan:

1 zucchini kecil;
1 butir telur;
2 wortel;
1 bawang;
5 sendok makan kefir;
250 ml minyak bunga matahari;
krim asam - 200 gram;
garam, lada hitam - masing-masing 30 g.

Resep langkah demi langkah untuk pancake kefir tanpa tepung

Kupas zucchini, buang bijinya, jika buahnya belum muda, potong kecil-kecil dan haluskan dalam penggiling daging.

Pecahkan telur ke dalam zucchini giling, tambahkan garam dan lada hitam, campur semuanya.

Kupas wortel dan bawang bombay, lalu bilas. Potong bawang bombay menjadi remah-remah, dan potong wortel menggunakan parutan bergigi halus.

Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam penggorengan dan tumis dengan minyak, aduk selama delapan menit.

Pindahkan adonan tumis ke zucchini, tambahkan kefir, aduk semuanya.

Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan letakkan satu sendok makan campuran sayuran di setiap pancake, goreng selama 1 menit di semua sisi.

Sajikan di piring datar dengan sedikit krim asam asin di sebelahnya.

Rasanya akan lebih enak jika Anda menambahkan bumbu cincang atau bumbu aromatik ke dalam campuran zucchini, misalnya bumbu serbaguna untuk wortel Korea atau lainnya.

Pancake kefir tanpa tepung dengan buah beri segar di dalam oven

Berkat dipanggang dalam oven, pancake kefir tanpa tepung tidak hanya ringan, tapi juga menyehatkan. Kombinasi produk yang sukses memberi mereka rasa dan aroma yang lembut dan halus.

Bahan-bahan:

kefir - 400ml;
5 genggam oatmeal;
buah beri segar apa pun - 3 genggam;
4 butir telur;
30 gram soda;
garam - 10 gram;
1 gram vanilin;
gula - 2 genggam;
krim asam - 300 gram;
60 gram mentega.

Cara memasak pancake kefir tanpa tepung dengan buah beri segar

Tuangkan air hangat di atas oatmeal dan biarkan selama setengah jam hingga membengkak.

Tuang kefir dingin ke dalam wadah kecil, pecahkan telur, lalu kocok rata.

Tambahkan baking soda, vanillin, gula pasir, garam dan aduk rata dengan pengocok.

Sortir buah beri, bilas dalam saringan dan masukkan utuh ke dalam campuran kefir, aduk. Kismis hitam, raspberry, blackberry, dan stroberi adalah buah beri yang sempurna.

Tiriskan air dari serpihan oat dan tambahkan ke dalam campuran berry yang dihasilkan, aduk.

Olesi loyang dengan mentega, oleskan satu sendok makan adonan ke setiap pancake dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sepuluh menit dengan suhu tidak melebihi 180 derajat.

Keluarkan lembaran pancake dari oven, dinginkan, letakkan di piring yang sudah dibagi, tuangkan krim asam, dan hiasi dengan beri segar jika diinginkan.

Jika tidak ada buah beri segar, maka buah beku bisa digunakan, Anda juga bisa mengambil buah apa saja, misalnya kiwi, apel, persik, dan lain-lain.

Pancake kefir tanpa tepung dengan daun bawang

Pancake yang sangat berair dan aromatik dengan daun bawang dan bawang putih, yang memberikan produk aroma yang luar biasa menggugah selera dan rasa yang unik. Dan dihiasi dengan daun hijau, pancake seperti itu akan menjadi hidangan pembuka yang luar biasa di meja liburan.

Bahan-bahan:

semolina - 200 gram;
300ml kefir;
daun bawang - 6 bulu;
telur - 1 buah;
bawang putih - 5 siung;
garam - 15 gram
soda - 20 gram;
peterseli, adas - setengah ikat;
6 sendok makan krim asam;
minyak sayur - 300ml.

Resep langkah demi langkah untuk pancake kefir tanpa tepung

Bilas daun bawang, potong dengan pisau dan masukkan ke dalam wadah yang dalam.

Tuang kefir, pecahkan telur, tambahkan soda, garam, aduk rata dengan pengocok.

Tambahkan semolina perlahan, peras bawang putih yang sudah dikupas melalui alat pemeras bawang putih, aduk rata, tutup dengan kain bersih dan diamkan selama setengah jam.

Panaskan wajan dengan minyak, masukkan adonan satu sendok makan, goreng semua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Letakkan pancake goreng di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Sajikan dalam piring datar dengan krim asam, hiasi dengan tangkai dill dan peterseli.

Jika diinginkan, adas dan peterseli juga bisa dicincang dengan pisau, dicampur dengan bawang bombay dan dimasukkan ke dalam adonan kefir.

Pancake kefir tanpa tepung dengan keju cottage

Resep lain yang sangat menarik untuk pancake kefir. Ternyata empuk dan lembut tak terlukiskan, rasa dan konsistensinya menyerupai casserole keju cottage, dan sangat enak dengan krim asam, selai, atau susu kental.

Bahan-bahan:

kefir - 120ml;
4 genggam keju cottage rendah lemak;
gula - 2 genggam;
20 gram garam;
soda - 30 gram;
vanilin - 1 gram;
telur - 2;
setengah gelas minyak bunga matahari.

Cara memasak pancake kefir tanpa tepung dengan tambahan keju cottage

Dalam mangkuk yang dalam, campur keju cottage, kefir, gula, aduk semuanya dengan sendok. Jika keju cottage agak kering, Anda bisa menambahkan kefir lebih banyak dari yang ditunjukkan dalam resep.

Tambahkan garam, soda, vanillin, aduk rata kembali.

Pecahkan telur, kocok selama dua menit.

Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan. Tempatkan sedikit adonan yang sudah disiapkan di kejauhan dan goreng kedua sisinya sampai berwarna coklat muda.

Tempatkan pancake dalam mangkuk yang dalam dan biarkan hingga dingin sebentar. Agar tidak terlalu berminyak, letakkan di atas serbet sebentar.

Letakkan di piring datar, letakkan dua sendok makan selai cair di sebelahnya, dan hiasi dengan daun mint.

Dan untuk membuat pancake lebih manis, diperbolehkan menambahkan selai kental, selai atau sedikit madu ke dalam massa dadih kefir.

Pancake kefir tanpa tepung dengan semolina

Tepung bisa diganti dengan semolina tidak hanya di pai, tapi juga di pancake. Resep paling sederhana menggunakan kefir. Adonan membutuhkan waktu sekitar setengah jam untuk meresap agar mendapatkan konsistensi yang diinginkan setelah sereal membengkak. Bagian dalam pancake akan sedikit gembur dan empuk, tidak seperti yang terbuat dari tepung terigu.

Bahan-bahan:

500ml kefir;
dua telur;
190 gram semolina;
7 gram soda;
20 gram gula;
3 gram garam;
100 ml minyak.

Resep langkah demi langkah untuk pancake kefir klasik tanpa tepung

Kami menaruh kefir di tempat yang hangat terlebih dahulu atau memanaskannya. Anda bisa menyimpannya di atas kompor atau di microwave sebentar, tapi pastikan serpihan dadihnya tidak menggulung. Tambahkan soda, masukkan kefir, sisihkan.

Giling gula pasir dengan telur dan garam dengan sendok, tuangkan ke dalam kefir yang sudah disiapkan sebelumnya. Mengaduk.

Ukur semolina, Anda akan mendapatkan sedikit lebih dari segelas. Campurkan dengan campuran adonan utama dan aduk. Biarkan setidaknya selama 20 menit. Tutupi dengan sesuatu di atasnya. Anda bisa mengaduknya sesekali.

Untuk menggoreng pancake, ambil wajan besar, tuangkan minyak olahan yang tidak berbau, dan panaskan.

Aduk adonan lalu ambil satu sendok besar penuh, tuang ke dalam minyak panas, buat pancake bulat atau lonjong. Kami mengambil adonan lagi dan mengulanginya, mengisi seluruh area wajan, tetapi roti pipih tidak boleh bersentuhan. Goreng selama beberapa menit di sisi ini. Begitu sudah kecoklatan, balikkan.

Segera setelah sisi lainnya digoreng, keluarkan pancake dan pindahkan ke dalam mangkuk. Sajikan dengan teh panas, hangat atau dingin.

Untuk menyiapkan pancake diet, kami menggunakan wajan anti lengket agar adonan tidak lengket. Anda juga bisa memanggang produk tersebut dalam cetakan silikon atau di atas alas oven. Dalam hal ini, rasa dan remah pancake akan menyerupai muffin.

Resep cepat pancake kefir tanpa tepung dedak

Resep masakan sehat dengan sifat diet dan pembersihan. Penting untuk diingat bahwa asupan harian dedak untuk orang dewasa tidak boleh melebihi 30 gram. Jika tidak, produk tersebut mungkin berbahaya. Selain itu, Anda tidak perlu makan pancake seperti itu segera setelah minum obat, serat kasar akan menangkap dan mengeluarkan semua zat aktif dari dalam tubuh.

Bahan-bahan:

4,5 sendok makan dedak;
100ml kefir;
satu telur;
0,3 sdt. soda;
garam;
1 sendok teh. Sayang;
2 sdm. aku. minyak;
vanila, kayu manis opsional.

Cara cepat memasak pancake kefir tanpa tepung

Campur telur dengan madu, tapi Anda juga bisa menggunakan gula. Jika ingin mengurangi kandungan kalori pada pancake dedak, jangan tambahkan apa pun atau tambahkan pengganti gula. Garam, haluskan dengan telur hingga halus.

Tambahkan kefir hangat dan soda ke dalam campuran telur yang sudah disiapkan dan aduk.

Kami mengukur dedak dan menambahkannya ke massa total. Aduk dan biarkan adonan selama kurang lebih lima menit. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit vanila, kayu manis, atau esens apa pun untuk menambah rasa.

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, Anda cukup mengolesnya dengan beberapa tetes. Panaskan dengan api besar. Sendokkan adonan dedak ke permukaan yang panas, membentuk pancake tipis. Mengurangi panas.

Masak di kedua sisi, total waktu penggorengan sekitar tiga menit.

Keluarkan pancake yang sudah jadi dari wajan. Mereka dapat disajikan tidak hanya dengan buah-buahan dan tambahan manis, tetapi juga digunakan untuk sandwich sehat. Mereka dapat dengan mudah menggantikan roti dan roti dan berfungsi sebagai camilan yang enak dan sehat.

Anda bisa menggunakan dedak gandum, oat, atau rye untuk resep ini, tetapi yang terbaik adalah menggunakan campurannya. Jika ingin mendapatkan pancake yang lebih empuk dan lembut, Anda perlu menggiling produk utama dengan penggiling kopi sebelum menambahkannya ke dalam adonan.

Pancake kefir tanpa tepung dengan oatmeal

Versi pancake oat sederhana tanpa tepung terigu. Selain kefir, bahan dasarnya bisa berupa yogurt atau produk susu fermentasi lainnya. Dianjurkan untuk memilih oatmeal berukuran kecil, bukan oat gulung. Ini akan membengkak dengan baik dan adonan akan segera mendapatkan konsistensi yang diinginkan.

Bahan-bahan:

0,5 sdm. kefir;
2 telur;
160 gram serpihan;
100ml air;
15 gram gula;
5 gram penyulingan;
garam, minyak.

cara memasak

Tuang serpihan ke dalam mangkuk, tambahkan 100 ml air mendidih, aduk dan tutup. Mari kita menyeduhnya sedikit. Karena cairannya sedikit, serpihan akan menyerap semuanya dengan sangat cepat.

Campur kefir dengan telur, gula, garam dan kocok sebentar.

Dinginkan serpihan hingga hangat, tambahkan campuran kefir ke dalamnya, aduk, tambahkan baking powder dan biarkan sepuluh menit lagi, biarkan mengembang.

Adonan yang sudah jadi disendokkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, diolesi minyak. Pancake biasa digoreng.

Jika Anda tidak punya waktu untuk menunggu serpihan oat membengkak, Anda bisa merendam sebagian, dan menggiling sisanya menjadi remah-remah halus dan menambahkannya setelah membengkak. Pancake seperti itu menjadi lebih empuk, pulen, dan cepat matang.

Pancake kefir tanpa tepung (dengan oatmeal, keju cottage, dan semolina)

Untuk pancake seperti itu, Anda tidak hanya membutuhkan serpihan, tetapi juga semolina. Resepnya menggunakan madu, tapi Anda bisa menambahkan gula tebu biasa atau gula merah. Anda bisa berjanji lebih sedikit, tapi Anda tidak bisa berjanji lebih banyak. Anda dapat menggunakan kefir apa saja, tetapi sebaiknya jangan menggunakan produk yang sangat cair, rendah lemak, atau peroksida. Resep dengan tambahan keju cottage ini bisa dimasak tanpanya, ternyata enak juga.

Bahan-bahan

0,5 liter kefir;
segelas sereal;
segelas semolina;
2 sdm. aku. madu (tanpa tuberkel);
dua telur;
100 gram keju cottage;
12 gram soda;
garam, minyak.

Resep langkah demi langkah

Campurkan oatmeal dan semolina, tambahkan kefir suhu kamar ke dalamnya. Biarkan campuran selama beberapa jam. Anda bisa membuatnya malam sebelumnya, tutupi dan masukkan ke dalam lemari es. Di pagi hari, segera tambahkan semua sisa bahan adonan dan siapkan sarapan sehat.

Campurkan madu dan telur, tambahkan sedikit garam ke dalamnya dan kocok sedikit agar tidak ada gumpalan besar yang tersisa.

Tambahkan campuran telur ke serpihan yang bengkak, aduk dan tambahkan soda kue. Tidak perlu dipadamkan, karena adonan berbahan dasar kefir dan mengandung cukup asam untuk bereaksi.

Jika Anda menambahkan keju cottage, haluskan dan tambahkan pada tahap ini. Adonan yang sudah jadi diaduk secara intensif selama dua menit, lalu Anda bisa mulai menggoreng pancake.

Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan. Jika ingin membuat pancake yang sehat, Anda cukup mengolesinya dengan beberapa tetes menggunakan kain. Panaskan di atas kompor.

sendok pancake. Masak selama 1,5-2 menit di setiap sisi. Buat apinya sedikit lebih tinggi dari sedang, tapi jangan maksimal.

Selain semolina, Anda bisa menggunakan jagung, soba, atau jenis tepung sehat lainnya. Adonannya ternyata berbeda-beda, tidak hanya konsistensi dan warnanya yang berubah, tapi juga rasanya. Jenis tepung yang sama dapat digunakan jika adonan menjadi encer, cukup giling beberapa sendok makan sereal dalam penggiling kopi dan tambahkan.

Pancake kefir tanpa tepung dengan keju cottage dan oatmeal

Resep lain untuk pancake tanpa tepung yang dibuat dengan kefir dan oatmeal, tetapi Anda juga membutuhkan keju cottage. Jumlah serpihan dihitung untuk produk dengan konsistensi sedang. Jika dadihnya lembut dan wheynya keluar, Anda perlu menambahkan lebih banyak oatmeal.

Bahan-bahan:

100 gram keju cottage;
100 gram kefir;
telur;
80 gram oatmeal;
0,3 sdt. pencabut;
minyak goreng;
garam;
madu atau gula.

cara memasak

Kocok telur dengan kefir, tambahkan garam dan soda. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan sedikit madu, gula putih atau gula merah, atau sejumput stevia jika pilihannya adalah diet. Campur semuanya dengan sendok.

Serpihannya perlu dimasukkan ke dalam kantong, digulung dengan rolling pin atau dihancurkan sedikit dalam lesung agar menjadi lebih kecil. Anda cukup memotongnya dengan penggiling kopi. Tuang adonan ke dalam kefir, aduk, tutup dan biarkan selama setengah jam. Anda perlu mengaduknya sesekali.

Giling atau aduk rata keju cottage, semua tergantung konsistensinya, pindahkan ke adonan oatmeal dengan kefir.

Olesi wajan dan panaskan. Dengan menggunakan sendok besar, letakkan adonan di atas permukaan yang panas dan ratakan menjadi lingkaran atau oval. Setelah bagian bawahnya berwarna kecokelatan, gunakan spatula untuk membaliknya ke sisi yang lain.

Pancake ini bisa ditambah dengan kismis, kacang-kacangan, aprikot kering cincang atau kurma, namun buah keringnya harus direndam terlebih dahulu. Apel memberikan rasa yang enak, tetapi juga mengeluarkan jus, yang akan mempengaruhi konsistensi adonan, Anda perlu menambahkan lebih banyak oatmeal.

Banyak orang yang cenderung mengonsumsi tepung putih secara minimal. Itulah yang saya rasakan tentang hal itu. Setelah saya menghilangkan 35 kg ekstra pada diri saya, saya tidak ingin kembali ke bentuk semula, dan saya mencoba untuk setidaknya kadang-kadang membatasi konsumsi tepung.

Tapi aku masih ingin pancake. Di Prancis, seorang teman memberi tahu saya bahwa Anda bisa memasak pancake dengan semolina. Tidak ada yang istimewa, tapi sebelumnya saya tidak pernah berpikir bahwa mereka akan bertahan dan menjadi lebih enak.

Ngomong-ngomong, pancake adalah hidangan yang sangat kuno dan disiapkan dengan berbagai isian, dengan adonan ragi, asin dan manis. Tidak ada resep tradisional; pancake berarti kue-kue mirip pancake yang berukuran kecil dan lebih empuk. Asin atau manis, dengan atau tanpa isian itu masalah selera, tapi hari ini kami punya resep pancake semolina tanpa tepung dan telur.

Untuk menyiapkan pancake semolina, Anda perlu:

Semolina – 200 gram

Gula - 90 gram

Garam - sejumput

Soda - 0,5 sdt.

Vanila - sejumput

Kayu Manis - 0,5 sdt. (opsional)

Susu asam atau kefir - 200 g

Minyak untuk menggoreng.

Campur semua bahan kering dalam mangkuk. Tambahkan susu asam atau kefir. Uleni adonan dengan sendok. Ketebalannya harus sedang. Goreng dengan sedikit minyak dalam wajan yang sudah dipanaskan.

Mereka paling baik disajikan panas atau hangat. Saat didiamkan, rasanya tak lagi sama.

Cara terbaik untuk memakan pancake ini adalah dengan

Kue ini enak dan memuaskan. Anda bisa membuat pancake dengan cepat dan mudah dengan bahan yang minimal. Pancakenya terlihat seperti kue adonan yang empuk. Untuk persiapan gunakan adonan cair. Goreng dalam wajan menggunakan sayur atau mentega. Mirip dengan pancake, namun ukurannya lebih kecil. Pancake jauh lebih kental dibandingkan pancake. Oleh karena itu, adonan untuk mereka diuleni sedikit lebih kental. Siapapun yang tidak memiliki keahlian kuliner bisa memasak pancake. Anda bisa menyenangkan orang yang Anda cintai dengan sarapan yang lezat dan membuat pancake untuk sarapan.

Memasak pancake lezat tanpa tepung menggunakan kefir: resep paling sederhana

Pancake disiapkan dengan air, susu atau kefir. Jika tidak ada ragi, maka kefir digunakan. Dibutuhkan waktu minimum untuk menguleni adonan dan menggoreng. Banyak ibu rumah tangga yang mulai membuat kue dan teringat bahwa rumahnya sudah kehabisan tepung. Tepung sering digunakan untuk menyiapkan berbagai masakan, dan tidak heran jika cepat habis. Apa yang harus dilakukan jika tidak ada tepung? Tidak masalah, Anda bisa membuat pancake kefir tanpa tepung.

Untuk menyiapkan pancake dengan cepat tanpa tepung, Anda bisa menggunakan kefir dan semolina.

Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu:

Semolina atau oatmeal:
Kefir;
Garam dan gula;
Setengah sendok teh soda;
Dua telur.

Pertama, ambil mangkuk yang dalam dan tuangkan kefir. Tuang soda, gula, garam, dan telur ke dalam kefir. Atur ulang dengan hati-hati. Semolina atau oatmeal ditambahkan terakhir ke dalam campuran ini.

Jika adonan mengandung oatmeal, harus diisi dengan air hangat terlebih dahulu dan dihaluskan dengan blender. Ketika dihancurkan, diperoleh massa homogen tanpa gumpalan.

Anda harus menunggu sampai serpihannya membengkak, lalu menambahkannya ke kefir. Jika Anda menggunakan semolina, tambahkan ke kefir terlebih dahulu. Lalu semua bahan lainnya. Pancake ini digoreng dalam wajan tanpa menggunakan minyak. Minyak ditambahkan ke adonan itu sendiri. Seperti yang Anda lihat, ini adalah resep paling sederhana untuk pancake lezat.

Cara membuat pancake tanpa tepung

Pancake disiapkan secara berbeda. Beberapa ibu rumah tangga bereksperimen dengan resep. Ada beberapa resep membuat pancake tanpa tepung.

Kue-kue seperti itu enak dan memuaskan. Pancake memiliki tampilan yang menarik dan rasa yang luar biasa.

Perlu diingat bahwa pancake yang dibuat dengan semolina tidak selembut pancake yang dibuat dengan tepung.

Mereka tidak memiliki kemegahan yang tinggi, tetapi rasanya tidak kalah dengan yang kedua. Pancakenya empuk, lembut dan juicy.

Bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat pancake tanpa tepung:

Dua telur;
Garam dan gula;
Setengah liter kefir hangat;
Satu gelas semolina;
Sedikit soda (di ujung satu sendok teh);
Setetes cuka (untuk memadamkan soda);
Minyak sayur.

Mempersiapkan adonan itu mudah, tetapi Anda tidak bisa melakukannya tanpa telur. Anda perlu mengocok telur dan menambahkan gula, garam, dan kefir. Kemudian tambahkan semolina ke dalam campuran ini. Adonan harus diaduk rata dengan pengocok.

Diamkan adonan selama tiga puluh menit agar semolina mengembang.

Terakhir, padamkan soda dalam cuka dan tambahkan ke adonan yang sudah jadi. Aduk dan mulailah menggoreng pancake dengan minyak sayur.

Pancake diet tanpa tepung dan gula: resep pancake pisang

Jika Anda bosan dengan pancake biasa, Anda bisa memasaknya dengan isian. Ada satu resep pancake pisang yang enak. Waktu persiapan hidangan ini sekitar tiga puluh menit. Pancake diet tanpa tepung dan gula dimaniskan dengan pisang. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit vanillin untuk menambah rasa.

Untuk satu porsi pancake pisang, Anda membutuhkan:

Satu pisang;
Dua butir telur ayam.

Membuat adonan pancake itu sederhana. Anda perlu mengocok telur dalam mangkuk yang dalam. Giling pisang dalam blender hingga halus. Tuang telur ke dalam blender dan campur dengan pisang. Panaskan wajan, tuang minyak dan panggang pancake dengan api kecil.

Dessert ini cocok untuk mereka yang memutuskan untuk tidak menghentikan dietnya. Tidak ada tepung atau gula dalam resep ini. Pancakenya enak, ringan dan manis berkat pisangnya.

Cara membuat pancake tanpa tepung: resep pancake zucchini

Banyak orang menyukai zucchini. Zucchini yang digoreng dengan minyak merupakan makanan berat dan berkalori tinggi. Tapi pancake zucchini bisa menjadi makanan. Hidangan mudah ini sangat cocok untuk camilan. Bahkan mereka yang menjaga berat badannya pun bisa makan pancake zucchini untuk makan malam.

Pancake Zucchini memiliki ciri rasa yang istimewa, yang dapat dengan mudah disiapkan tanpa menambahkan tepung ke dalam adonan

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Satu zucchini;
Satu telur;
1-2 wortel;
satu bawang;
Minyak.

Campuran pancake cepat disiapkan. Anda perlu memarut zucchini di parutan halus, atau menggilingnya dengan blender hingga halus. Tambahkan telur kocok. Parut wortel dan cincang halus bawang bombay. Goreng bawang bombay dan wortel terlebih dahulu dan tambahkan ke zucchini. Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng pancake dengan api kecil hingga pinggirannya renyah.

Jika zucchini memiliki kulit yang tebal atau kasar, sebaiknya dikupas. Buang bijinya. Maka pancake akan menjadi lunak dan bijinya tidak akan terlihat.

Hidangannya akan menjadi keras jika Anda tidak mengupas zucchini terlebih dahulu. Anda bisa menambahkan garam, bumbu atau bumbu cincang sesuai selera. Hidangan ini harus disajikan panas bersama dengan krim asam.

Anda bisa menggoreng pancake zucchini di atas loyang. Olesi loyang dengan minyak dan sendokkan pancake bulat. Panggang dalam oven selama lima belas menit.

Ada banyak sekali resep pancake. Hidangan ini bisa menjadi makanan jika Anda tidak menggunakan tepung. Pancake sayur dan buah tidak hanya enak dan bergizi, tapi juga menyehatkan. Zucchini atau panekuk pisang ringan dan empuk. Anda dapat menyenangkan keluarga atau tamu Anda dengan hidangan ini dengan menggunakan bahan dan waktu yang minimal. Mereka akan mengapresiasi mahakarya kuliner ini dan akan senang.

Pancake pisang yang subur tanpa tepung: resep langkah demi langkah dengan foto

Untuk membuat pancake pisang, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, yang utama adalah pisang dan telur.

Telur harus dipecah menjadi mangkuk atau mangkuk yang dalam.

Dengan menggunakan mixer, kocok telur, tambahkan sedikit gula dan sedikit garam.

Kupas pisang dan giling hingga halus dalam blender

Tambahkan telur kocok ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk lagi

Sekarang Anda perlu menuangkan kefir ke dalam adonan dan mencampur massa yang dihasilkan hingga merata.

Lebih baik menggoreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan.

Sebelum disajikan, pancake bisa dihias dengan irisan pisang, krim atau krim asam. Selamat makan!

Memasak pancake sehat tanpa tepung (video)

Kalori: 367
Protein/100g: 6
Karbohidrat/100g: 10

Pancake pisang, resep dengan foto tanpa tepung, ini adalah hidangan diet luar biasa yang dapat Anda sajikan dengan aman dan manjakan semua orang dengan hidangan penutup yang lezat. Ya, makanan penutup bisa menjadi makanan dan tidak perlu khawatir akan menambah berat badan. Berat badan Anda tidak akan bertambah, karena pancake ini tidak mengandung tepung atau gula. Anda bisa makan makanan enak saat sedang diet, yang utama adalah memilih produk dan resep yang tepat. Resep saya cocok untuk siapa saja yang ingin menurunkan berat badan atau tidak menambah berat badan. Pancake memiliki rasa manis yang menyenangkan dari pisang, sehingga kekurangan gula tidak akan mempengaruhi rasa masakan. Semua ahli gizi tidak menganjurkan mengonsumsi gula saat menurunkan berat badan, jadi dokter mana pun akan mengizinkan Anda makan pancake pisang diet. Pancake ini digoreng dalam waktu yang sangat singkat, jadi Anda tidak akan menyadari betapa Anda telah menggoreng banyak makanan. Lihat cara memasak.
Jika Anda ingin memanjakan diri Anda dengan hidangan penutup yang sehat, inilah resep yang tidak akan bisa Anda tolak. Untuk pancake Anda hanya membutuhkan dua bahan: pisang dan telur. Sedikit sekali, tetapi produk ini menghasilkan pancake rasa pisang yang enak.

Produk yang Dibutuhkan:

- 1 buah pisang matang,
- 2 butir telur ayam.
- beberapa tetes minyak sayur untuk melumasi penggorengan.

Cara memasak di rumah

Potong pisang menjadi cincin sedang. Hal ini diperlukan agar lebih mudah mengocok adonan dengan blender nantinya.

Kocok dua butir telur ke dalam pisang.

Kocok massa yang sudah disiapkan dengan blender agar pisang menjadi haluskan dan tercampur sempurna dengan telur. Selain itu, setelah dikocok, adonan akan mengembang dan berbuih.

Olesi permukaan penggorengan dengan sedikit minyak dan panaskan sebentar dengan api kecil. Tuang adonan ke dalam porsi kecil hingga membentuk pancake. Mulailah menggoreng pisang goreng. Minyak jangan banyak-banyak agar tidak menambah kandungan kalori pada masakan. Anda hanya perlu mengolesi loyang agar permukaannya mengkilat. Lapisan minyak yang tipis pada penggorengan akan membantu Anda membalik pancake dengan mudah dan tidak lengket di dasar. Penting juga untuk memilih penggorengan yang tepat agar tidak mengecewakan Anda.

Setelah 15-20 detik, balikkan pancake sehingga sisi lainnya digoreng. Jika diperhatikan lebih dekat, Anda akan melihat bagian bawahnya mulai berubah warna menjadi coklat. Oleh karena itu, jangan lewatkan momen ini dan balikkan pada waktunya.

Beginilah cara Anda mendapatkan setumpuk pancake yang enak dan harum. Ini juga ternyata sangat enak.

Mempersiapkan pancake semolina tidak memerlukan banyak kerumitan. Ini adalah kue buatan sendiri sederhana yang bahkan bisa dilakukan oleh ibu rumah tangga pemula. Semolina yang ditambahkan ke makanan yang dipanggang membuatnya lebih enak. Bagi sebagian orang, pancake yang empuk dan kemerahan, digoreng dengan banyak minyak, menyerupai donat yang ingin Anda santap dengan selai atau madu.

Memasak dengan kefir

Pancake semolina dengan kefir adalah yang paling mudah disiapkan. Dipanggang sesuai resep yang diberikan, hasilnya lembut dan empuk. Ambil dan bandingkan dengan foto. Pasti milik Anda akan menjadi sama lezatnya.

Anda akan perlu:

semolina 100 gram;
tepung terigu 80 gram;
garam 2 gram;
soda 3 gram;
kefir 205ml;
gula 50 gram;
telur 1 buah;
panili.

Persiapan

Tambahkan garam dan gula ke kefir, tambahkan semolina. Setelah adonan tercampur, diamkan selama kurang lebih setengah jam. Hal ini diperlukan agar semolina membengkak dan butirannya tidak terasa di dalam adonan.
Tepung diayak dan dicampur dengan soda. Karena kefir dipilih sebagai bahan dasar cair untuk adonan, tidak perlu dipadamkan. Saat sereal sudah meresap, tambahkan tepung dan tambahkan telur. Anda bisa mengocoknya terlebih dahulu agar adonan mengembang. Tambahkan vanillin ke dalam adonan untuk menambah rasa di ujung pisau.
Pancake dipanggang di atas kefir dengan semolina dalam minyak sayur dalam wajan panas. Setelah digoreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan, letakkan di piring.

Ada beberapa pilihan memasak berdasarkan resep ini. Anda bisa membuat makanan yang dipanggang tanpa tepung atau telur.

Tanpa tepung

Untuk menyiapkan makanan yang dipanggang dari semolina tanpa tepung, gunakan resep kefir. Biji-bijian diambil dua kali lebih banyak (segelas semolina untuk segelas kefir). Jangan lupa untuk mendiamkan adonan lebih lama sebelum dipanggang agar pancake matang lebih baik.

Tanpa tambahan telur dan dengan susu

Pancake tanpa telur dibuat menggunakan susu asam. Alih-alih susu, Anda bisa mengonsumsi kefir, susu panggang fermentasi, yogurt - minuman susu apa pun yang ada di lemari es. Tempatkan setengah gelas tepung dan setengah gelas semolina di atas segelas cairan. Tambahkan sepertiga sendok teh masing-masing garam dan soda serta 2 sendok makan gula. Sebelum dipanggang, adonan didiamkan selama setengah jam agar gluten semolina dan tepung mengembang.

Resep dengan susu dan apel

Ini adalah resep tradisional. Keunikan pembuatannya adalah semolina direbus dalam susu hingga empuk sebelum dimasak. Untuk meningkatkan rasanya, apel manis yang berair ditambahkan ke pancake semolina.

Anda akan perlu:

susu 500ml;
tepung 160 gram;
kayu manis 2 gram;
garam 5 gram;
semolina 3 sdm. aku.;
telur 2 buah;
soda 2 gram;
gula 75 gram;
apel 2 buah.

Persiapan:

Letakkan susu di atas kompor, didihkan dan tambahkan semolina. Masak selama kurang lebih 5 menit sambil diaduk terus menerus agar tidak menggumpal.
Saat bubur sudah dingin hingga 40 derajat, uleni adonan. Tambahkan garam, kayu manis dan gula. Selain kayu manis, Anda bisa menggunakan gula vanila dalam jumlah yang sama. Telur kocok juga ditambahkan ke bubur semolina.
Tepung diayak dan dituangkan sedikit demi sedikit ke dalam bubur semolina, uleni adonan yang tidak terlalu kental. Jangan lupakan soda kue, tanpanya pancake tidak akan mengembang saat dipanggang. Soda dipadamkan dalam satu sendok makan cuka dan baru kemudian ditambahkan ke adonan.
Apel dicuci bersih, dikupas dan dibuang bijinya, lalu dipotong dadu kecil. Masukkan buah ke dalam adonan dan campur massa yang dihasilkan.
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tempatkan pancake dengan satu sendok makan. Panggang dengan api sedang hingga kulitnya berwarna cokelat keemasan dan bagian tengahnya matang. Anda dapat memeriksa adonan yang belum dipanggang dengan memecahkan satu pancake atau menusuknya dengan tusuk gigi kayu.
Pancake disajikan di atas bubur semolina dengan krim asam, selai atau madu aromatik.

Pilihan kubis

Potongan daging sayur sangat sehat dan enak. Bagi yang peduli dengan kesehatan, resepnya pasti menarik. Pancake kubis dengan semolina paling baik dibuat dari kubis putih muda.

Anda akan perlu:

susu 220ml;
telur 1 buah;
dil;
kubis 1kg;
semolina 4 sdm. aku.;
garam;
minyak sayur 60 gram.

Persiapan:

Suwir kubis hingga tipis. Isi dengan susu. Tambahkan garam secukupnya dan nyalakan api kecil.
Saat kubis menjadi lunak, angkat dari api. Susu tidak boleh menguap semuanya, susu bersama dengan jus kubis akan berfungsi sebagai bahan pengikat semolina.
Tambahkan semolina ke kubis panas yang telah diangkat dari kompor dan aduk. Tutupi panci dengan penutup. Biarkan semolina membengkak di tempat hangat selama setengah jam.
Setelah 30 menit, tambahkan telur dan adas cincang halus ke kubis dengan semolina. Periksa apakah ada cukup garam dan tambahkan jika perlu.
Pancake kubis dipanggang dalam wajan dengan minyak sayur. Makanan panggang siap saji disajikan dengan krim asam atau saus tomat.

Ragi

Pancake ragi disiapkan dalam susu dengan semolina dan tepung. Tetapi bahkan dengan air, makanan yang dipanggang tetap enak dan cerah. Oleh karena itu, saat berpuasa, Anda bisa menyiapkan pancake dengan mengganti susu dengan air. Semakin kental adonan yang Anda buat saat menguleni, maka hasil panggangannya akan semakin pulen.

Anda akan perlu:

ragi kering 2 sdt;
garam 1 sdt;
semolina 500 gram;
gula 115 gram;
susu 400 atau 500 ml;
panili.

Persiapan:

Panaskan segelas susu hingga suhu 30 derajat, larutkan ragi di dalamnya, tunggu sekitar 10 menit hingga muncul busa.
Gula ditambahkan ke susu dan ragi secukupnya. Anda bisa menambahkan setengah gelas atau, jika Anda suka kue-kue manis, tambahkan sedikit lagi. Kemudian tuang tepung terigu yang sudah diayak, tambahkan garam dan vanillin di ujung pisau.
Sisa susu hangat dituangkan ke dalam sereal, membuat adonan menjadi seperti krim asam. Tutupi wadah dengan penutup dan taruh di tempat yang hangat.
Setelah satu jam, ketika volume adonan menjadi dua kali lipat, mulailah memanggang pancake. Masukkan satu sendok makan roti pipih rapi ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan.

Sangat enak memakan makanan yang dipanggang panas dengan madu.