Хатаасан жимсний компот: ашиг тус эсвэл хор хөнөөл. Гэрийн хатаасан жимсээр хийсэн амттай, эрүүл компот Хатаасан жимсний компот ямар ашигтай вэ?

Компот бол багаасаа хүн бүрийн дуртай ундаа юм. Хатаасан жимс нь түүний найрлагад маш түгээмэл байдаг. Тэдэнтэй хамт уух нь сэргээгч шинж чанартай, витаминаар дүүрэн бөгөөд цангаагаа сайн даван туулдаг. Хамгийн гол нь энэ нь маш ашигтай, учир нь та өөрөө бэлтгэж болох байгалийн хатаасан жимс агуулдаг. Хатаасан жимсний компот - энэ ундаанд ашиг тус, хор хөнөөл давамгайлж байгаа эсэхээс үл хамааран бид нийтлэлдээ авч үзэх болно.

Хатаасан жимс бүхий компотод юу багтдаг вэ?

Дүрмээр бол хатаасан жимсийг намар, өвлийн улиралд шинэхэн бүтээгдэхүүн авахад хэцүү үед хэрэглэдэг. Хатаасан жимсийг алим, хатаасан чангаанз, чавга, тоор, чангаанз, үзэм, чавга, интоор, гүзээлзгэнэ зэргээс бэлтгэж болно. Орц найрлага нь амтаас хамаарч өөр өөр байж болох ч ямар ч тохиолдолд ийм ундаа эрүүл, тэжээллэг байх болно.

Хатаасан жимс нь компотыг ашигтай эрдэс бодисоор баяжуулдаг, тухайлбал: цайр, кали, төмөр, фосфор, A, C, B1, B2, B6, PP, натри болон бусад витаминууд.

Компотын калорийн агууламж нь ашигласан элсэн чихрийн хэмжээнээс шууд хамаардаг. Энэ нь бага байх тусмаа эрүүл ундаа болно. Дунджаар компотын илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 60-70 ккал байдаг.

Хатаасан жимсний компот ямар ашиг тустай вэ?

Компотын ашигтай шинж чанар нь түүнд агуулагдах хатаасан жимсээс шалтгаалан өөрчлөгдөж болно. Түүний гол ашигтай чанар нь дархлааг бэхжүүлэх чадвар юм. Ялангуяа намар, өвлийн улиралд амин дэмийн хурц дутагдалтай үед уух нь ашигтай байдаг. Энэ үед бие хамгийн их суларч, микроэлементийн дутагдлыг нөхөх шаардлагатай байдаг. Хоёр дахь адил чухал шинж чанар бол хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулах чадвар юм.

Доор бид хатаасан жимс нь биеийн эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг авч үзэх болно.

Хуурай хэлбэрээр prunes, хатаасан чангаанзны ашиг тус

Тэд ходоодны үйл ажиллагааг хэвийн болгож, тайвшруулах нөлөөтэй байдаг. Гүйцэтгэлийг сайжруулж, жингээ хасахад тусалдаг.

Хуурай лийр, алимны ашиг тус

Хуурай үзэмний ашиг тус

Үзэмний шинж чанар нь өвөрмөц шинж чанартай байдаг: цусны судсыг бэхжүүлж, хавдрыг багасгаж, үүсэхээс сэргийлдэг. Үзэмийг зүрхний дутагдалтай хүмүүст хэрэглэхийг заадаг.

Хатаасан инжирийн ашиг тус

Энэхүү хатаасан жимс нь таны сэтгэл санааг сэргээж, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдалд хэрэглэхэд тустай. Энэ бүтээгдэхүүнийг ундаанд тогтмол хэрэглэх нь дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Мөн санах ойн гүйцэтгэлийг сайжруулдаг.

Хатаасан тоорын ашиг тус

Эдгээр жимс нь өөх тосыг задлахад хамгийн тохиромжтой. Тэдгээрийг ялангуяа тулай, хэрх өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

Хатаасан гадил жимсний ашиг тус

Хатаасан интоорын ашиг тус

Цусны бүлэгнэлт муутай, гемоглобины түвшин багатай байдаг.

Хатаасан гүзээлзгэний ашиг тус

Энэ нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд үүний үр дүнд ханиад, вируст халдварын улиралд маш их хэрэгтэй байдаг. Мөн цитрустай хослуулан температур нэмэгдэхэд ундаа нь зайлшгүй шаардлагатай эм болдог.

Хатаасан жимсний компотын болзошгүй гаж нөлөө

Хатаасан жимсний компот - ашиг тус эсвэл хор хөнөөл үү? Хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүн ч гэсэн эсрэг заалттай байж болно, хатаасан жимс нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Хатаасан жимс яагаад аюултай байж болох вэ?

Дараах нөхцөл байдлын улмаас тэдгээрийг зөвхөн итгэмжлэгдсэн худалдагчаас худалдаж авах хэрэгтэй.

1. Эдгээр нь өндөр концентрацитай идэвхтэй бодис агуулдаг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь архаг өвчнийг улам хүндрүүлдэг;
2. Хатаасан жимсийг химийн бодисоор боловсруулж, хадгалах хугацааг уртасгахын тулд хадгалалтын бодис нэмдэг.

Хатаасан жимс хэнд эсрэг заалттай вэ?

1. ходоодны хямрал, шархлаа эсвэл гастрит;
2. Чихрийн шижин (хэрэв ундааны чихрийн агууламж бага байвал хэрэглээ нь аюултай биш);
3. Пакреатит;
4. таргалалт;
5. Зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд харшил үүсгэдэг.

Хатаасан жимсний компот хийх жор

Энэхүү амттай, баяжуулсан ундаа бэлтгэх зарим аргыг тайлбарлая.

Хатаасан алимтай компот

Энэ нь магадгүй хамгийн алдартай компот жор юм, учир нь бараг бүх хүн алим ургуулдаг тул худалдаж авахад хэцүү биш юм.

Саванд ус хийнэ, буцалгаад, амт нь хатаасан алим нэмнэ. Илүү ихийг нэмэх тусам амт нь илүү баялаг болно. Компотыг бага дулаанаар 15-20 минутын турш чанаж, дараа нь амтлахын тулд элсэн чихэр нэмээд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Үүнийг нэг цагийн турш исгэж болно.

Энэхүү компот нь шилэн ба микроэлементүүдээр баялаг - магни, цайр, төмөр, аскорбины хүчил.

Хуурай лийртэй компот

Хоол хийх жор нь өмнөх тайлбартай төстэй юм. Хатаасан лийр бэлтгэхэд анхаарах зүйл бол арьсыг арилгах явдал юм, учир нь түүний оршихуй нь засах нөлөөтэй байдаг. Лийрний компот нь биеийг хорт бодисоос сайн цэвэрлэж, улмаар элэгний үйл ажиллагаанд тусалдаг.

Хатаасан жимсний төрөл бүрийн компот

Хатаасан чангаанз, тоор, prunes агуулдаг. Бүх витаминыг хадгалах нууц нь энгийн: хатаасан жимсийг чанах шаардлагагүй, дээр нь буцалсан ус асгаж, 2 цаг исгэж болно. Хатаасан чангаанз, хатаасан тоор нь зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд тусалдаг кали, цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагаанд адил шаардлагатай магни, кальци агуулдаг.

Эдгээр хатаасан жимсээр хийсэн ундаа нь биеэс илүүдэл шингэнийг гадагшлуулж, хавдрыг багасгаж, тайвшруулах үйлчилгээтэй. Цусан дахь гемоглобины хэмжээг ихэсгэдэг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой.

Хатаасан жимс хэрэглэхдээ усаар сайтар зайлж эсвэл сүүнд дэвтээнэ. Сүү нь бүх хорт элементүүдийг шингээх бөгөөд хатаасан жимс нь илүү их тэжээллэг чанартай байх болно.

Сайн байцгаана уу эрхэм уншигчид. Өнөөдөр би хатаасан жимсний компот гэх мэт амттай, эрүүл ундааны талаар ярихыг санал болгож байна. Орчин үеийн ертөнцөд бид цай, кофе, хийжүүлсэн ундааг илүүд үздэг. Сүүлийн үед би элэнц эмээгийнхээ тухай боддог байсан ч түүний хамгийн дуртай ундаа нь хатаасан жимсний компот байв. Тэрээр өөрийн байшиндаа амьдардаг, жимс, жимсгэнэ бэлтгэх бүх нөхцөлтэй байсан тул хатаасан жимсээ өөрөө хатаадаг байв. Манай элэнц эмээ маань биднийг очиход үргэлж амттай компотоор дайлдаг байсан. Хүүхэд болон насанд хүрэгчид хоёулаа энэ ундаанд дуртай. Хатаасан жимсний компотыг мөн узвар гэж нэрлэдэг.

Узвар нь уламжлалт ундаа тул Украинд хатаасан жимсний компот гэж нэрлэгддэг. Энэ нь жимс, жимсгэнээс бэлтгэгдсэн байдаг. Ихэнхдээ uzvar нь зөгийн балаар чихэрлэг байдаг. Эрт дээр үед жимс, жимсгэнэ нь үржил шимийн бэлэг тэмдэг гэж тооцогддог байсан бол зөгийн бал нь чихэрлэг амьдралын бэлэг тэмдэг гэж тооцогддог байв.

Хатаасан жимсийг компотоор хаанаас авах вэ? Хатаасан жимсийг зах дээрээс худалдаж авч болно, эсвэл хэрэв танд ийм нөхцөл байгаа бол өөрөө бэлтгэж болно. Жил бүр бид аав, ээжээсээ хатаасан жимс авчирдаг ч энэ жил тэдэн дээр очоогүй тул захаас хатаасан жимс худалдаж авдаг.

Хатаасан жимсийг хэрхэн сонгох вэ? Бид хөдөөгийн захаас хатаасан жимс авдаг. Сонголт нь нэлээд том юм: алим, лийр, нохойн мод, бөөрөлзгөнө, чангаанз, чавга... Хатаасан жимс нь мөөгөнцөргүй, хуурай, цэвэрхэн байхын тулд гадаад төрхийг нь харах хэрэгтэй.

Дүрмээр бол бүх зүйл үнэр, нүдээр тодорхой болно. Та аль бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгохоо шууд шийдэх болно. Би ихэвчлэн хатаасан алим, лийр, чангаанз худалдаж авдаг. Заримдаа та хатаасан интоор эсвэл гүзээлзгэнэ худалдаалагдаж байгааг харж болно.Та хамгийн их таалагдсан жимс, жимсгэнүүдэд давуу эрх олго.

Узварт чавга нэмж болно, гэхдээ компотын амт, үнэр муудах тул утсан чавга нэмэхийг зөвлөдөггүй.

Та компотонд сарнайн хонго эсвэл долоогоно нэмж болно, гэхдээ би тэгэхгүй. Бид термосоор сарнайн хонго дусааж, энэ нь амттай болж хувирдаг.

Узвар. Хатаасан жимсний компотын ашиг тус

Хор хөнөөлийн талаар ярих шаардлагагүй тул ашиг тусын талаар шууд эхэлье. Хэрэв та тодорхой жимснээс харшилтай эсвэл чанар муутай хатаасан жимс хэрэглэдэг бол хор хөнөөл учруулж болно. Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол энэ ундааг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Хатаасан жимсний компот нь маш амттай төдийгүй маш эрүүл ундаа юм.

• Миний эхлэхийг хүсч буй хамгийн эхний зүйл бол ханиад юм. Уг ундаа нь ханиад, өндөр температурт маш их хэрэгтэй байдаг.
• Узвар нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай бөгөөд ходоод гэдэсний замд маш их хэрэгтэй байдаг.
• Хатаасан жимсний компот хэрэглэх нь биеийг хорт бодис, давс, хүнд металлаас цэвэрлэхэд тусалдаг гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна.
• Витамин, шим тэжээлийн агууламжаас шалтгаалан компот нь эрч хүч, хүч чадал, эрч хүчийг өгдөг маш сайн тоник ундаа юм.
• Хатаасан жимсний компот нь зүрх судас, мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг.
• Дархлааг бэхжүүлэх, витамины дутагдлын үед uzvar хэрэглэх нь ашигтай байдаг.
• Хэрэв танд шээс хөөх эмийн нөлөө хэрэгтэй бол элсэн чихэргүй хатаасан чангаанзнаас uzvar бэлтгэ.
• Хатаасан жимсний компот нь өлсгөлөнг даван туулахад тусалдаг гэдгийг мэдэх нь сайн хэрэг.

Хатаасан жимсний компотын жорыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Компотыг хоол хийхээс өмнө хатаасан жимсийг ялгаж, муудсан хатаасан жимс байгаа эсэхийг шалгаарай. Би хатаасан жимсийг урсгал усаар хэд хэдэн удаа угаана. Ерөнхийдөө хатаасан жимсийг нэвт норгохыг зөвлөж байна, гэхдээ би үүнийг хийдэггүй.

Узвар бол бидний шинэхэн жимс, жимсгэнээр хоол хийж заншсан энгийн компот биш гэдгийг танд сануулмаар байна. Бүх нууц нь uzvar исгэж зөвшөөрөх явдал юм.

Үүнийг дор хаяж 12 цагийн турш исгэх шаардлагатай. Гэхдээ та үүнийг 4 цаг байлгаж болно. Үүний дараа компотыг шүүж авах хэрэгтэй. Хатаасан жимсний компотыг удаан дусаах тусам илүү амттай, анхилуун үнэртэй, өнгө нь илүү ханасан байх нь чухал юм.

Узвар бэлтгэх хувь хэмжээ нь ойролцоо байна. Би 2-2.5 литр ус тутамд 300-400 грамм хатаасан жимс авдаг. Өнөөдөр uzvar-д би алим, лийр, чангаанз авлаа. Миний харьцаа 2:1:1 байна.

Би хатаасан жимсийг хүйтэн усанд нэмж, хайруулын тавган дээр гал дээр тавина. Буцалж эхэлснээс хойш би 2-3 минут буцалгаж, дараа нь суулгана.

Компотыг амтлахын тулд элсэн чихэр нэмнэ. Зарим хүмүүс илүү амттай, заримд нь дургүй байдаг. Та зөгийн бал нэмж болно, гэхдээ зөгийн бал буцалж буй усанд нэмж болохгүй гэдгийг бид бүгд мэднэ. Та компотыг хөргөж, буцалгасны дараа зөгийн балаар амталж болно.

Хэрэв та зөгийн бал хэрэглэх боломжгүй эсвэл зөгийн бүтээгдэхүүнээс харшилтай бол элсэн чихэр хэрэглээрэй. Үнэнийг хэлэхэд би чихэрлэг компот уудаг, элсэн чихэр, зөгийн балгүйгээр ууж чадахгүй.

Хатаасан жимсний компотын амт нь ер бусын тааламжтай, анхилуун үнэртэй, амттай, миний хувьд энэ бол "зуны үнэр" юм. Хэрэв та компотын үнэр, амтыг сайжруулахыг хүсвэл жүрж, нимбэгний хальс, шанцай эсвэл хумс нэмэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ дараа нь амт, үнэр нь арай өөр байх болно.

Хүүхдэд зориулсан хатаасан жимсний компотын ашиг тус

Узар нь цангааг төгс тайлдаг нь гайхалтай баримт юм. Үүнийг уух нь зөвхөн өвлийн улиралд төдийгүй зуны улиралд ч ашигтай байдаг.

Би хүүхдүүдэд ханиад, өндөр температурт компот өгдөг. Энэ нь цангааг маш сайн тайлдаг. Эцсийн эцэст ханиад хүрэх үед их хэмжээгээр уухыг зөвлөж байна. Би эрүүл ундааны төлөө байдаг бөгөөд эдгээр ундааны нэг нь хатаасан жимсний компот юм.

Гэхдээ хүүхдүүдийг литр компот уухыг албадаж болохгүй, тэдэнд нэг аяга компот санал болгож, бага зэрэг дараа нь нэмж өг. Хүүхэдтэйгээ ярилцах, түүнд компот дотор юу байгааг хэлэх, жимс жимсгэнэ нэрлэх нь сайхан байдаг. Жимс жимсгэнэ бүр ямар гайхамшигтай болохыг бидэнд хэлээрэй. Ямар ч тохиолдолд халуурах, ханиад хүрэх үед хүүхдэд ямар нэгэн зүйл уухыг албадах нь хэцүү байдаг.)))

Ханиад хүрэх үед бид узвараас гадна маш их ургамал, жимс жимсгэнэ уухыг хичээдэг.

Компот нь гал дээр бараг буцалгадаггүй тул хэдэн минут буцалгасны дараа түүний бүрэлдэхүүн хэсэг болох жимс, жимсгэний байгалийн витаминыг хадгалдаг.

Хатаасан жимсний компот нь глюкоз, пектин, их хэмжээний витамин С агуулдаг.Дархлааг бэхжүүлэх, витамины дутагдлыг витаминтай хослуулан хэрэглэхэд тустай. Учир нь та нэг компот дээр огт найдах ёсгүй.

Хүүхдүүд ундаагаа байгалийн зөгийн балаар амтлах нь эрүүл мэндэд тустай. Гэхдээ та элсэн чихэр хэрэглэж болно.

Зураг дээр би чанасан хатаасан жимсний компот байна. Энэ нь иймэрхүү харагдах боловч суухад илүү бараан, баялаг, амттай болдог.

Уг ундаа нь хөхүүл эхчүүдэд ашигтай байдаг бөгөөд тэд хөхүүл үед хатаасан жимсний компот хэрэглэдэг. Гэхдээ миний танд зөвлөхөд эмчтэй зөвлөлдсөний дараа хэрэглэх хэрэгтэй. Жимс, жимсгэний харшил нь эх, хүүхдийн аль алинд нь тааламжгүй шинж тэмдэг үүсгэдэг. Миний хувьд хатаасан жимсний компот надад хамгийн тохиромжтой байсан гэж би хэлэх болно. Хатаасан жимсний компотыг хэрэглэснээр би зөвхөн хөхүүлэлтийг хадгалахаас гадна нэмэгдүүлэх боломжтой болсон.

Хатаасан жимсний компотод ихэвчлэн юу ордог вэ? Хатаасан алим, лийр, хатаасан долоогоно, сарнайн хонго, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, нэрс, нохойн мод, интоор, чангаанз, чавга, хар үхрийн нүд.

Бид ихэвчлэн гэртээ байдаг хатаасан жимсээ нэмж хоол хийдэг. Би узварт үзэм нэмдэггүй.

Компот бэлтгэсний дараа би хатаасан жимсээ хаядаг, гэхдээ тэдгээр нь нэлээд идэж болох бөгөөд идэж болно.

Хуурай жимсийг шинэхэнтэй хольж болохгүй гэдгийг бас хэлмээр байна. Миний хувьд хэрэв энэ нь хатаасан жимсний компот юм бол хатаасан жимсээс бүрдэх ёстой. Үнэнийг хэлэхэд бид үүнийг холихыг оролдсон, би энэ компотын амтанд огт дургүй, энэ нь хүн бүрт тохирохгүй.

Бүх хүнсний дэлгүүрийг дүүргэдэг байгалийн бус шүүс.

Цэцэрлэг, сургуульд хүүхдүүдэд зөвхөн компот эсвэл цай өгдөг нь хоосон биш юм. Зөвхөн эцэг эхчүүд өөр зүйл худалдаж авдаг. Гэхдээ энэ нь маш их өртөгтэй бөгөөд хортой юм! Борлуулсан бэлэн ундаанаас биед ашиг тусаа өгөх цорын ганц зүйл бол байгалийн эрдэс, хийжүүлсэн ус юм.

Компотын ашиг тус

Хэдийгээр нарийн төвөгтэй боловч компот нь хоол хийхэд хялбар байдаг. Хамгийн ашигтай нь хатаасан жимсээр хийсэн компот байх болно. Жор нь хатаасан чангаанз, инжир, үзэм, чихэртэй prunes, сарнай хонго, гадил жимсний болон бусад хатаасан жимсийг ямар ч хэмжээгээр (хэрхэн дуртай, чихэрлэг, баялаг) багтааж болно. Хатаасан жимсэнд витамин, микроэлементийн өндөр агууламжтай тул ийм компот нь шинэ жимс, жимсгэний ашиг тустай тэнцэх болно! Зуны улиралд та илүү их исгэж, хөргөж, бүхэл бүтэн гэр бүл хортой содын оронд компотыг уухад баяртай байх болно, танд талархах болно!

Хатаасан жимсний компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Компот дахь олон төрлийн хатаасан жимс нь илүү үнэ цэнэтэй, эрүүл байдаг.Жор нь энгийн. Том саванд ус буцалгана. Усны эзэлхүүний гуравны нэгээр хатаасан жимс нэмнэ. Хэрэв та чихэрлэг амттай бол хоёр хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ. Мөн 25-35 минутын турш хооллоорой.

Компот дахь хатаасан чангаанз нь түүнийг кальци, төмрөөр баяжуулах болно. Хэрэв та энэ компотыг тогтмол уувал харааны бэрхшээлийг сайжруулж чадна. Лийр нь гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгохын тулд хэрэглэдэг бөгөөд үүнд агуулагдах төмөр, кальци, кали... лийртэй адил маш их хэмжээний эслэг агуулагддаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах бүх систем, гэдэсний микрофлорт сайнаар нөлөөлдөг. Prunes нь гоо сайхны витамин (витамин А) болон В витаминаар баялаг. Хэрэв их хэмжээгээр хэрэглэвэл биеийг тайвшруулах үйлчилгээтэй. Хоол боловсруулахад асуудал гарвал үзэмний компотыг буцалгана (25 минутын турш чанаж, 2 цагийн турш эгц). Хан боргоцой нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн дунд өөх тосыг шатаах сайн өдөөгч гэдгээрээ алдартай байсан, гэхдээ та үүнийг биеийн тамирын дасгал хийхээс өмнө хэрэглэвэл л хангалттай. Хэрэв үйл ажиллагаа байхгүй бол хан боргоцойны тусламжтайгаар өөх тосыг шатаахгүй. Алим, лийр бол Оросын ард түмний шим тэжээлийн орлуулшгүй эх үүсвэр юм ("уугуул", нутгийн жимс нь бие махбодид илүү сайн хүлээн зөвшөөрөгддөг).

Ганц хэцүү зүйл бол хатаасан жимс бүрийн хувьд хоол хийх хугацаа өөр өөр байх болно. Жишээлбэл, хатаасан чангаанз хурдан буцалгана, дараа нь хатаасан жимсний компот дээр нэмэх хэрэгтэй. Жор нь жимсний хоол хийх хугацааг харгалзан үздэг. Жишээлбэл, витамины компот нь хатаасан чангаанз, чавга, алим, сарнайн хонго, сарнай жимс, лийр, үзэм зэрэг орно. Эхлээд алим, лийр, хатаасан чангаанз зэргийг хайруулын тавган дээр хаях; хоол хийх 10 минутын дараа - сарнай хонго, rowan; болон хоол хийх төгсгөлд (хатаасан чангаанз бараг буцалгах үед 5 минут) - үзэм (тэдгээрийг үргэлж хамгийн сүүлд нэмнэ).

Нэг төрлийн хатаасан жимснээс компот хийх нь бүрэн зөвшөөрөгддөг бөгөөд энэ нь хатаасан жимснээс компот хэвээр байх болно. Энэ тохиолдолд хялбаршуулсан болно. Ихэнхдээ хатаасан алимнаас компот хийдэг. Ийм компот бэлтгэхэд шаардагдах хугацаа 35 минут байна. Амтлахын тулд хатаасан чангаанз нэмнэ (хоол хийж эхэлснээс хойш 10 минутын дараа). Хатаасан чангаанзны оронд та хоол хийх төгсгөлд хумс нэмж болно. Эсвэл нэг үзэмээс компот хийх: элсэн чихэрээр 25 минут буцалгаж, 2 цаг байлгана.

Компот нь ялангуяа янз бүрийн өвчтэй хүмүүст (бөөр, элэг, бамбай булчирхай, нойр булчирхай, хоол боловсруулах тогтолцооны асуудал, харааны бэрхшээлтэй) хамгийн эрүүл, хамгийн ашигтай ундаа гэдгийг санаарай. Хамгийн гол нь түүнд зориулж химийн бодисоор боловсруулаагүй, байгалийн өнгөтэй, өндөр чанартай хатаасан жимс худалдаж аваад идэхээсээ өмнө сайтар угаах хэрэгтэй.

Хатаасан жимсний компот бол бага наснаасаа хүн бүрт танил болсон ундаа юм. Энэ нь цангааг төгс тайлж, сэргээж, витамины нөөцийг нөхөж, ямар жимсээр чанаж байгаагаас хамааран биед янз бүрийн нөлөө үзүүлдэг. Компот бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд танд цэвэр ус, хатаасан жимс л хангалттай. Хатаасан жимс нь байгалийн элсэн чихэр агуулдаг тул түүнд элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй байдаг. Цорын ганц дутагдал нь хатаасан жимс нь витамин С-ийн ихэнх хэсгийг алддаг боловч компот дээр шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс нэмснээр үүнийг нөхөж болно.

Орон нутгийн өндөр чанартай хатаасан жимснээс компот хийх нь дээр.

Ямар ч хатаасан жимсээр хийсэн компот нь эрүүл мэндэд тустай. Ундаа бэлтгэхийн тулд та зөвхөн цэвэршүүлсэн ус, сайн хатаасан жимс авах хэрэгтэй. Мөөгөнцөртэй, шавьжны авгалдай, өт агуулсан жимсийг бүү хэрэглээрэй. Элсэн чихэр нь амтанд нэмдэг боловч 10 г элсэн чихэр тутамд ундааны илчлэгийн агууламж 38 ккал (бүх эзэлхүүний хувьд) нэмэгддэг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Юуны өмнө компот нь хүний ​​биед өдөр тутам хэрэгтэй шингэн юм. Энэ нь зөвхөн ус биш, харин бүхэл бүтэн витамин, эрдэсийн цогцолбор, органик хүчил, хүнсний эслэг болон бусад олон шим тэжээл агуулсан эрүүл ундаа юм. Тийм ч учраас хатаасан жимсний компотыг тогтмол хэрэглэх нь дархлааг бэхжүүлж, өвчний үед бие махбодийн хордлогыг даван туулахад тусалдаг.

Хатаасан жимсээр хийсэн компот нь илчлэг багатай тул биеийн галбираа харж, өөх тосноосоо салахыг хичээдэг хүмүүст тохиромжтой ундаа юм. Уг ундааны өвөрмөц чанар нь түүнийг исгэж буй жимс жимсгэнэ агуулдаг бөгөөд гэдэс дотор хүнсний эслэгийг хавагнахад ус шаардлагатай байдаг. Тиймээс бие нь хэвийн хоол боловсруулахад шаардлагатай бүх бодисыг шууд хүлээн авдаг.

Компот бол маш бага илчлэг, бага хэмжээний нүүрс усыг байгалийн сахараар төлөөлдөг тул айхгүйгээр ууж болох амттай, эрүүл ундаа юм.

100 гр төрөл бүрийн хатаасан жимс дунджаар 250 ккал агуулдаг тул жимсний ширхэгтэй нэг аяга ундаанд 25 ккал-аас ихгүй калори (хэрэв та 2 литр ус, 100 гр хатаасан жимс хэрэглэдэг бол) агуулдаг болохыг тооцоолоход хялбар байдаг. компот).

Хатаасан алимны компот

Хатаасан алимаар хийсэн компот нь компотуудын дунд хамгийн алдартай нь байж магадгүй, учир нь алим бараг хаа сайгүй ургадаг тул хатаах нь тийм ч хэцүү биш юм. Харамсалтай нь хатаах, дараа нь хоол хийх явцад шинэ түүхий эдэд агуулагдах зарим витаминууд устаж үгүй ​​болдог. Гэсэн хэдий ч хатаасан жимс нь олон ашигтай бодис агуулдаг. Хатаасан алиманд макро ба микроэлементүүд (төмөр, зэс болон бусад олон), органик хүчил, эслэг хадгалагдаж, хэсэгчлэн В витамин, аскорбины хүчил үлддэг. Хатаасан алимны компотыг уухад бие нь эдгээр бүх бодисыг хүлээн авдаг. Энэ ундааг өөрөө уугаад зогсохгүй эслэгээр баялаг тул хатаасан жимсний чанасан зүсмэлүүдийг идэх нь ашигтай байдаг.

Хатаасан лийрийн компот

Лийр нь алим болон бусад хатаасан жимсээс багагүй ашигтай бодис агуулдаг. Гэхдээ хальстай хатаасан лийрээр хийсэн компот нь засах нөлөөтэй байдаг. Энэ нь эдгээр жимс, ялангуяа тэдгээрийн хальс нь маш их агшилттай бодис агуулдагтай холбоотой юм. Үүний зэрэгцээ, лийр нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг өдөөдөг хангалттай хэмжээний эслэг агуулдаг тул лийрийн компот нь хоол боловсруулахад мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлэхгүй. Гэсэн хэдий ч ундаа нь бие махбодийг хортой бодисоос чимээгүйхэн цэвэрлэхэд тусалдаг тул биед үзүүлэх ашиг тус нь маргаангүй юм.

Хатаасан чангаанз, хатаасан тоор, prunes эсвэл үзэмний компот

Эдгээр хатаасан жимсний компот нь юуны түрүүнд зүрх, судаснуудад тустай. Тэд калигаар маш их баялаг (ялангуяа хатаасан тоор, хатаасан чангаанз) бөгөөд энэ макро шим тэжээл нь миокардийн хэвийн хэмнэлийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Үүнээс гадна тэдгээр нь зүрхний булчинг эрүүл байлгахад шаардлагатай магни, кальци, натри агуулдаг.

Кали нь ус-давсны солилцоог зохицуулахад идэвхтэй оролцож, биеэс шингэнийг зайлуулахад тусалдаг тул хатаасан чангаанз, чавга, үзэмний компот нь шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг. Уг ундааны энэ шинж чанар нь хаван дагалддаг өвчинд тустай.

Хатаасан чангаанз, чавга, үзэм зэргийг дусаах нь... Түүгээр ч зогсохгүй ийм байгалийн, ашигтай эмийг ийм таагүй асуудалтай тулгардаг хүмүүс ашиглаж болно. Компот хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд хатаасан жимсийг буцалгах шаардлагагүй, харин хэд хэдэн том хатаасан чангаанз, чавга дээр нэг аяга буцалж буй ус асгаж, хэдэн цаг байлгана, та халуун саванд хийж болно. Ихэвчлэн энэ дусаах нь нэлээд чихэрлэг байдаг тул түүнд элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй болно. Өглөө өлөн элгэн дээрээ зөвхөн компот уугаад зогсохгүй жимсээ өөрөө идэх хэрэгтэй.

Компот нь өтгөнийг зөөлрүүлэхэд туслах бөгөөд эдгээр хатаасан жимсээр баялаг эслэг нь гэдэсний хананд бага зэргийн өдөөгч нөлөө үзүүлж, гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулна. Эслэг нь гэдэс дотор хуримтлагдсан хог хаягдал, хорт бодис, ялзарч буй бүтээгдэхүүнийг хольж зайлуулдаг. Үүнээс гадна хоолны эслэг нь хэвийн микрофлорын үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг тул энэ ундаа нь дисбактериозоос урьдчилан сэргийлэх маш сайн эм юм.

Эдгээр хатаасан жимс нь төмрөөр баялаг тул тэдгээр нь ашигтай байдаг. Энэ чанар нь тэдний компот нь жирэмсэн үед гемоглобины түвшин буурдаг жирэмсэн эхчүүдэд хоёр дахин ашигтай байдаг.

Хатаасан rosehip, barberry, cranberry-ийн компот

Эдгээр хатаасан жимс нь ихэвчлэн эмийн шинж чанартай компот бэлтгэхэд ашиглагддаг. Тэд хамгийн их витамин С, органик хүчил агуулдаг. Үүнээс гадна тэдгээр нь ариутгах, үрэвслийн эсрэг шинж чанартай бодис агуулдаг. Эдгээр хатаасан жимсний компотыг шээс, зүрх судас, мэдрэлийн систем, үе мөчний өвчинд уухад тустай.

Хатаасан жимсний компотын хор хөнөөл

Хэрэв та аливаа жимсийг үл тэвчих шинжтэй бол тэдгээрээс хийсэн компотонд харшлын урвал үзүүлэх боломжтой.

Компот жимс, ялангуяа дусаасан чавга, хатаасан чангаанзыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг (гэдэс дүүрэх, хэвлийгээр өвдөх, суулгах) хүргэдэг.

Хүчиллэг компот, жишээлбэл, сарнайн хонго эсвэл barberry зэрэг нь их хэмжээний органик хүчил агуулдаг тул хүчиллэг ихтэй гастрит, ходоодны шархлаатай хүмүүст хэрэглэж болохгүй.

Чанар муутай хатаасан жимсээр хийсэн компот нь биед хор хөнөөл учруулдаг. Ундаа бэлтгэхийн тулд орон нутгийн хатаасан жимсийг сонгох нь дээр. Урт хугацааны тээвэрлэлтийн явцад хадгалах, хадгалах хугацааг уртасгахын тулд импортын хатаасан жимсийг хорт хавдар үүсгэх шинж чанартай төрөл бүрийн химийн бодисоор эмчилдэг. Жишээлбэл, сайн хатаасан алим нь үзэмжгүй, үрчлээстэй, бор өнгөтэй байдаг. Хэрэв хилийн чанад дахь жимс нь гялалзсан, толигор арьстай, тод өнгөтэй бол тэдгээр нь хоол хийх үед компотт ордог хортой химийн бодис агуулсан байх магадлалтай.

Нэгдүгээр суваг, Хабитат нэвтрүүлэг "Хатаасан жимсний ашиг тус, хор хөнөөл" сэдвээр:

OTS телевизийн суваг, "Өөрийн өмнөх өглөө" нэвтрүүлэг, хатаасан жимсний тухай өгүүллэг:

Хатаасан жимсний компот бол бүх нийтийн ундаа бөгөөд жилийн аль ч үед бэлтгэж болно. Энэ нь цангааг сайн тайлдаг. Уг ундааг цэцэрлэгийн хүүхдүүдэд өгч, сургууль, эмнэлэгт бэлддэг. Энэ нь жирэмсэн үед болон чихрийн шижин өвчний үед ууж болно.

Хатаасан жимсний хямд өртөг нь энэ ундааг бараг өдөр бүр бэлтгэх боломжтой болгодог. Компотын амт чанар нь ямар ч бухимдалтай хүнд таалагдах болно. Хатаасан жимсний өргөн сонголт нь хүссэн амт, үнэрийг олж авахын тулд ундаа бэлтгэх явцад найрлагатай туршилт хийх боломжийг олгодог.

Өгүүллийн агуулга:

Компотыг юугаар хийдэг вэ?

Хоол хийхэд ихэвчлэн дараах жимс, жимсгэнэ хэрэглэдэг.

• гүзээлзгэнэ;
• үзэм;
• алим;
• лийр;
• prunes;
• үзэм;
• хатаасан чангаанз.

Компотын найрлагыг өөрчилж болно, энэ нь таны аль хатаасан жимсийг илүүд үзэхээс хамаарна. Найрлага бүр өөрийн гэсэн ашигтай шинж чанартай байдаг. Ашигласан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн олон янз байдал нь ундааны амтыг баяжуулж, найрлагад нь (натри, витамин С, В, төмөр, кали, цайр) илүү үнэ цэнэтэй байдаг.

Хатаасан жимсэнд элсэн чихэр их байдаг тул компот нь илчлэг ихтэй байдаг. 100 грамм элсэн чихэргүй ундаа нь 60 килокалори агуулдаг.

Энэ нь хэр ашигтай вэ?

• – хатаасан жимсэнд витамин С агуулагддаг бөгөөд энэ нь биеийн дархлааны системд сайнаар нөлөөлдөг. Уг ундааг тогтмол хэрэглэх нь ялангуяа намар, өвөл, хаврын эхэн үед бие суларч, шинэ жимсний хэрэглээ багасдаг.
• Ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох. Энэ нөлөө нь ачаар хүрдэг хатаасан чангаанз, prunes. Тэд мөн гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлж, илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг.
• Хатаасан лийр, алимгавлын дотоод даралтыг бууруулж, бодисын солилцоог хэвийн болгох, улирлын чанартай сэтгэлийн хямралыг даван туулахад тусалдаг.
• Хатаасан жимсний компот нь шээсний замын асуудлыг үүрд мартахад тусална. Хатаасан жимснян устгах нөлөөтэй тул циститийг эмчилдэг.
• Үзэмцусны судсыг бэхжүүлж, зүрх, цусны эргэлтийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь хаван арилгахад туслах болно.
• Хатаасан инжирсайхан сэтгэлийг дэмждэг. Энэ төрлийн хатаасан жимс нь бамбай булчирхайд сайнаар нөлөөлдөг. Инжирийг тогтмол хэрэглэснээр таны дотоод шүүрлийн систем хэвийн ажиллах болно. Инжир ой санамжийг сайжруулж, тархины үйл ажиллагааг хөгжүүлдэг.
• Хатаасан нэрсЦус багадалттай өвчтөнүүдэд тустай, алсын харааг сэргээдэг.
• Тоор жимсзовж байгаа бүх хүмүүст туслах болно. Энэ нь хэрх өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн нөхцөл байдлыг хөнгөвчилдөг. Эдгээр хатаасан жимс нь өөх тосыг задлахад тусалдаг.
• Бананасэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Эдгээр нь хүнд биеийн тамирын дасгал хийдэг хүмүүст хэрэгтэй бөгөөд хэт ачаалал, мэдрэлийн ядаргаа, зүрхний булчинтай холбоотой асуудалд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
• Интоорын жимсцусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэх. Гэртээ гемоглобиныг яаж нэмэгдүүлэх вэ, нийтлэлийг уншина уу.
• Хатаасан зэрлэг гүзээлзгэнэвитамин С-ээр баялаг. Энэ нь ханиадны үед ашигтай, хоолой өвдөх, ханиалгахад зайлшгүй шаардлагатай.
• Хатаасан жимс нь атеросклерозыг эмчлэхэд тусалдаг ба элэгний өвчинд тустай. Тэд урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болгон тусалдаг.

Энэ нь хэнд хор хөнөөл учруулж болох вэ?

Ашигтай шинж чанаруудын баялаг агууламжаас үл хамааран ундаа нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Үүнийг хэрэглэхийн өмнө та хэд хэдэн эсрэг заалттай танилцах хэрэгтэй.

• Өвчтэй, гастрит, өвчтэй хүмүүст компот хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Алим нь өвчний дайралтыг өдөөж болно;
• мэдрэмтгий гэдэстэй хүмүүс prunes-д болгоомжтой хандах хэрэгтэй - тэд суулгалт үүсгэж болно;
• ундаа нь илчлэг ихтэй, их хэмжээгээр уувал таргалалт, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг;
• хатаасан жимс үүсгэж болно. Хэрэв та ямар нэгэн жимсийг анх удаа хэрэглэж байгаа бол болгоомжтой байх хэрэгтэй (ялангуяа хүүхдүүдэд),

Үйлдвэрлэлийн явцад жимсийг эмчлэхэд ашигладаг химийн бодис, хадгалалтын бодисууд хамгийн их хор хөнөөл учруулж болно. Хэрэв хатаасан жимсийг өөрөө бэлтгэх боломжгүй бол дэлгүүрт худалдаж авсан жимсийг хэрэглэхийн өмнө сайтар угааж эсвэл исгэлэн сүүнд дэвтээнэ.

Хатаасан жимс сонгох дүрэм

Хатаасан жимс худалдаж авахдаа дараах дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

• цайвар өнгийн хатаасан жимсэнд давуу эрх олгох, тэдгээр нь жимсний байгалийн өнгөтэй ойрхон байх ёстой;
• Хатаасан жимсэнд наасан бөөгнөрөл байх ёсгүй, ийм бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм;
• хатаасан жимс нь ямар ч хөгц үнэргүй исгэлэн үнэртэй байх ёстой;
• цэвэр хатаасан жимс сонгох, туршихын тулд хатаасан алим эсвэл лийрний зүсмэлийг авч, гартаа үрж, ямар өнгөтэй үлдээхийг хараарай;
• Сав баглаа боодолгүйгээр зарагддаг хатаасан жимс худалдаж авах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь тэдний чанарыг үнэлэх боломжийг танд олгоно.

Шилдэг жор

Хатаасан жимс нь дархлааг бэхжүүлдэг. Витамин уух жор:

• 100 грамм алим, лийр, чангаанз ав (гэртээ хатаасан чангаанз нь яг л алим шиг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг; дэлгүүрт худалдаж авсан хатаасан чангаанз хурдан буцалгаж, хоол хийж дуусахаас 10-15 минутын өмнө компот дээр нэмэх хэрэгтэй). Хатаасан жимсийг сайтар зайлж, 3 литр ус нэмээд хоол хийх;
• 10 минутын дараа бага зэрэг prunes болон viburnum жимс нэмж, өөр арван минут буцалгана;
• 50 грамм бөөрөлзгөнө, нэрсийг буцалж буй ундаанд хийнэ (та усан үзэм нэмж болно). Хэдэн минутын турш компотыг буцалгаж, дулаанаас салгана;
• Ундаагаа хөргөж, коландаар шүүнэ. Хатаасан жимсийг хэвэнд хийж, амттангаар үйлчилж болно.

Энэ ундааг намар, өвлийн улиралд уувал хүйтнийг мартах болно. Компот хэрэглэхдээ завсарлага авах хэрэгтэй, та энэ жорыг өөр жороор сольж, хэдэн долоо хоногийн дараа дахин витамин ууж болно.

Ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулахДараах байдлаар бэлтгэсэн компотыг авахыг зөвлөж байна.

• хатаасан чангаанзны хагас шил авч (10 минутын турш усанд урьдчилан дэвтээнэ), нэг литр буцалж буй ус хийнэ;
• 2 - 3 халбага нимбэг, элсэн чихэр нэмнэ (зөгийн бал нэмэх нь дээр);
• ундааг 15 минутын турш исгэж ууна.

Сайжрах хүртлээ компотоо аваарай.

Алим, лийрийн компот нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, тэмцдэг.Дараах жорын дагуу бэлтгэ.

• хатаасан алим, лийр (3-аас 2 хувь) авч, усанд дэвтээнэ;
• элсэн чихэр (литр тутамд 100 грамм) буцалж буй усанд хийнэ, эхлээд лийр, дараа нь алим нэмнэ;
• компотыг 35-40 минутын турш хооллоорой.

Үүссэн ундааг хүссэн хэмжээгээр ууна, гэхдээ хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.

Хатаасан инжир нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд тусалдаг.Компот бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 200 грамм хатаасан жимс;
• 50 грамм элсэн чихэр;
• литр ус.

Буцалж буй усанд инжир, элсэн чихэр хийнэ. Галыг аль болох багасгаж, компотыг буцалгана. Уг ундааг 15 минут буцалгаж, дараа нь галаас салгах хэрэгтэй. Өрөөний температурт хөргөж, коландаар шүүнэ. Бэлэн болсон ундааг өдрийн аль ч цагт ууж болно.

• 20 грамм prunes, хатаасан алим, лийр авна. Тэднийг хүйтэн усанд 15-20 минут байлгана;
• хатаасан жимсийг урсгал усаар зайлж, хагас литр буцалж буй усанд алим, лийр нэмээд хагас цаг буцалгана;
• prunes нэмээд ундаагаа өөр 10 минут буцалгана. Дараа нь 2-3 цайны халбага ксилит нэмээд ундаагаа зуухнаас гарга.

Уг ундаа нь өглөөний цайндаа уухад тохиромжтой, энэ нь биеийг эрч хүч, шим тэжээлээр дүүргэдэг.

Хатаасан жимсний компот нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бодисоор баялаг юм. Уг ундаа нь цангааг төгс тайлдаг бөгөөд энэ нь оргилуун ус, байгалийн бус шүүсээс илүү эрүүл байдаг.

Гэсэн хэдий ч хатаасан жимс, жимсгэнээс компот хэрэглэхдээ хэзээ зогсоохоо мэдэх хэрэгтэй.Уг ундааны хэт их тун нь нэмэлт фунт болон бусад таагүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.