Өвлийн улиралд Viburnum сироп. Улаан viburnum-аас бэлтгэл хийх: өвлийн жор

Viburnum нь гайхамшигтай эдгээх ургамал гэдгээрээ алдартай. Viburnum-ийн эмчилгээний тухай анхны дурдлагыг XVI зуунд олсон. Түүнээс гадна, зөвхөн жимс төдийгүй навч, үр, бүр бутны холтос нь эдгээх шинж чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч жимс нь витамины агууламжийн хувьд эхний байрыг эзэлдэг. Эдгээр нь дараах витаминуудыг агуулдаг: C, A, E, K, B9. Түүнээс гадна viburnum дахь витамин С нь нимбэгнийхээс ч илүү байдаг.

Бусад ашигтай бодисуудаас гадна viburnum нь пектин агуулдаг бөгөөд энэ нь радионуклид, стронций, кобальтыг биеэс зайлуулахад тусалдаг.

Viburnum жимсийг намрын улиралд, анхны хярууны дараа цуглуулдаг. Энэ хугацаанд жимс нь өвөрмөц амтлаг амтыг олж авдаг.

Viburnum-ийн ашиг тусын талаар маш удаан ярьж болно, ханиад, цусны даралт ихсэх, базлалт зэрэгт үнэлж баршгүй тусламжийг нь хараарай. Гэхдээ жимсийг удаан хугацаанд ашиглахын тулд өвлийн улиралд viburnum хэрхэн бэлтгэх талаар мэдэх хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд улаан viburnum бэлтгэх алдартай жор

Өвлийн улиралд зөгийн балтай Viburnum

Эхний жор нь өвлийн улиралд зөгийн балтай viburnum бэлтгэхэд зориулагдсан болно. Үүнийг хийхийн тулд та viburnum жимс дээр буцалж буй ус асгаж, дараа нь үр, хальснаас салахын тулд шигшүүрээр арчих хэрэгтэй. Та мөн colander ашиглаж болно. Үр массыг зөгийн балтай нэгээс нэг харьцаатай хольж, хүйтэн газар байрлуулна. Зөгийн балтай Viburnum долоо хоногийн дараа хэрэглэхэд бэлэн болно.

Өвлийн улиралд элсэн чихэртэй Viburnum

Энэхүү жорыг ашиглан өвлийн улиралд viburnum жимс бэлтгэхийн тулд нэг кг жимс тутамд 0.5-0.7 кг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Viburnum-ийг сайтар угааж, цаасан алчуур дээр хатаана. Дараа нь цэвэр шилэн саванд viburnum болон элсэн чихэр холино, ингэснээр жимс нь элсэн чихэрээр бүрэн бүрхэгдсэн болно. Бид Nylon таглаатай лонхтой таглаад хөргөгчинд хийнэ.

Чихрийн сироп дахь Viburnum, эсвэл өвлийн улиралд viburnum хэрхэн хаах вэ

Бэлтгэхийн тулд танд 1 кг viburnum, 400 гр элсэн чихэр, 600 мл ус хэрэгтэй болно. Өмнөх жортой адил viburnum жимсийг угааж, хатаах шаардлагатай болно. Жимс хатаж байхад лонхтой ариутгана. Саванд viburnum хийнэ, элсэн чихэр сиропоор дүүргэж (элсэн чихэр, усны харьцаа хоёроос гурав), лонхтой ариутгана. Хагас литрийн лонхтой 15 минут орчим, литрийн лонхтой хагас цаг орчим ариутгасан байна. Ариутгасны дараа лонхтой савыг металл таглаатай битүүмжилнэ.

ХАМТ Өвлийн улиралд viburnum-аас за

Viburnum шүүс бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг.

• Танд 1 кг viburnum, 250 мл ус, элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал хэрэгтэй болно. Viburnum жимсийг буталж, үүссэн массаас шүүсийг шахаж авах шаардлагатай. Үлдсэн арьс, ясыг усанд 10-15 минут буцалгаж, шөлөө шүүж, шүүстэй холино. Амт нь элсэн чихэр (зөгийн бал) нэмээд сэрүүн газар хадгална.
• Та 1 кг viburnum, 1 кг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Viburnum жимсийг буцалж буй усанд таван минут орчим цайруулах хэрэгтэй. Үүний дараа тэдгээрийг элсэн чихэрээр бүрхэж, 10-15 хоногийн турш исгэж өгнө. Дараа нь үүссэн массыг шүүнэ. Шүүсийг сэрүүн газар хадгална.

Viburnum шүүс нь маш эрүүл боловч шингэлээгүй ууж болохгүй, учир нь энэ нь өндөр концентрацитай байдаг. Тиймээс, жишээ нь, шүүсээс viburnum шүүс бэлтгэхийг санал болгож байна.

Viburnum шүүс

Танд 250 мл viburnum шүүс, 1 литр ус, элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал хэрэгтэй болно. Viburnum шүүсийг хөргөсөн буцалсан усаар шингэлж, элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмж, 5 цаг орчим байлгана.

Өвлийн улиралд Viburnum сироп

Viburnum сироп бэлтгэхийн тулд танд 1 литр viburnum шүүс, 2 кг элсэн чихэр, 10 гр нимбэгийн хүчил хэрэгтэй болно. Viburnum шүүсийг элсэн чихэртэй хольж, буцалгаад авчирдаг. Дараа нь та үүссэн хөөсийг арилгаж, нимбэгийн хүчил нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь сиропыг cheesecloth-ээр шүүж, хадгалах зориулалттай шилэнд (лонхтой) хийнэ. Өвлийн улиралд viburnum бэлтгэхээр шийдсэнээс үл хамааран энэ нь ашигтай шинж чанараа алдахгүй бөгөөд өвчний үед танд туслах болно.

Өвлийн улиралд viburnum хэрхэн бэлтгэх вэ? Хэн нэгэн: яагаад үүнийг нөөцлөх вэ гэж хэлэх болно. Цонхны гаднах бутанд өлгөгдсөн. Би гайхаж байна, чи бут харсан уу? Ихэвчлэн 11-р сарын дундуур бүх жимсгэнэ өдтэй нөхдүүдээр хатгадаг. Хүмүүст юу ч үлдээгүй.

Тиймээс, өвлийн улиралд эрүүл жимс идэхийн тулд та үүнийг урьдчилан анхаарч үзэх хэрэгтэй. Viburnum бэлтгэх 4 төрөл байдаг.

• хөлдөх
• хатаах
• шинэ хадгалах
• дулааны эмчилгээ

Бүх аргууд нь сайн бөгөөд витаминыг хамгийн их хэмжээгээр хэмнэх боломжийг олгодог. Тус бүрийг нарийвчлан авч үзье.

Viburnum хөлдөөх

Жимс нь ихэвчлэн 9-р сард боловсордог. Гэхдээ олон хүн тэднийг таслах гэж яарахгүй байна. Зөвхөн анхны хяруу ирэхэд л viburnum цуглуулах ажил эхэлдэг. Гэхдээ хэрэв та viburnum-ийг хөлдөөгчид хадгалах гэж байгаа бол хүйтэн цаг агаарыг хүлээх нь утгагүй юм. Тэр ямар ч байсан бүх гашуун сэтгэлээ алдах болно.

Үүнийг хийхийн тулд та сойзоо хайчаар засах хэрэгтэй. Зарим эх сурвалжууд жимсээ алдахаас болгоомжлохыг хүсдэг. Тэд мөчрүүдэд маш бат бөх наалддаг тул чи сэгсрэх талаар санаа зовох хэрэггүй гэдгийг бид танд баталж байна. Гэхдээ viburnum-ийн арьс нимгэн тул жимсийг бутлахад хялбар байдаг. Та энэ талаар илүү болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Гэртээ, сойз нь шавьж, жижиг хог хаягдлыг арилгахын тулд эхлээд сэгсэрч эсвэл ангилдаг. Дараа нь тэдгээрийг гурван усанд шууд мөчрөөр нь сайтар угаана. Эсвэл цэвэр урсгал усаар зайлж угаана.

Одоо бид viburnum хатаах хэрэгтэй. Зарим нийтлэлд зөвлөсний дагуу хуучин ханын цаасны дээр сойз түрхэж болохгүй. Тэд чийгийг маш удаан шингээдэг. Хэд хэдэн давхар цаасан алчуур эсвэл сонин хэвлэх нь дээр. Ийм зорилгоор хуучин зузаан алчуур хэрэглэх нь бүр ч тохиромжтой. Энэ нь бусад жимсний хувьд ч бас ажиллах болно.

Хатаасны дараа өргөн жигнэх хуудас эсвэл тавиур ав, гэхдээ хөлдөөгчид амархан багтах боломжтой. Зузаан полиэтиленээр хучиж, дараа нь 0.7-1 см орчим давхаргад жимсийг (бөглөгөөс урагдсан) хэвлээд хөлдөөгчид хийнэ.

46-48 минутын дараа viburnum-ийн арьс хүйтэн жавартай байх болно. Одоо та хольцыг нягт цоожтой уут эсвэл хүнсний саванд сайтар асгаж, гүн хөлдөөх боломжтой. Жимсний шинэ хэсгийг жигд хуудсан дээр тавьж, процессыг давтана.

Хэрэв та бүх эзэлхүүнийг нэг дор хөлдөөвөл өвлийн улиралд хөргөгчний савнаас үйрмэг жимс биш харин цул целлюлоз, жүүс авах магадлал өндөр байдаг. Дараа нь та бүх хангамжийг нэг дор ашиглах хэрэгтэй болно. Эсвэл шаардлагатай хэмжээгээр цавчихын тулд цүүц, лантуугаар зэвсэглээрэй.

Зөвлөгөө. Хөлдөөсөн вибурнумыг битүүмжилсэн саванд хадгалахаа мартуузай. Хөлдөөгчинд удаан угаагаагүй оймсны үнэр тийм ч таатай биш. Энэ бол яг л viburnum-ийн бүх хэлбэрт байдаг хув юм. Гэхдээ ашигтай.

Viburnum хатаах

Өвлийн улиралд viburnum бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол хатаах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд жимс бүрийг тусад нь сонгох шаардлагагүй. Та сойзыг хайчаар хайчилж, жижиг боодол болгон холбож болно. Одоо тэднийг дулаан, хуурай амбаар эсвэл мансарда дээр өлгөх л үлдлээ.

Орон сууцны байшинд амьдардаг, мансардагүй хүмүүс юу хийх ёстой вэ? Та тагтан эсвэл логгиа дээр өвлийн улиралд viburnum хатааж болно. Тэд утсаа таслаад мартчихсан. Өвөл тэд санаж, очиж, шаардлагатай хэмжээгээр цуглуулдаг.

Ердийн зуух эсвэл цахилгаан хатаагч нь энэ асуудалд тусалдаг. Зөвхөн энэ тохиолдолд та мөчрөөс жимс хасах хэрэгтэй болно.

"Гэхдээ хяруу" функцтэй хөргөгч нь ямар ч жимс, ургамлыг төгс хатаана. Ийм зорилгоор нэг тавиурыг зориул. Дүрмээр бол ийм хөргөгчинд тэдгээр нь шил юм. Бид сониноо тавиад нимгэн давхаргатай жимс цацав. Дээд талыг нь өөр давхарга эсвэл нимгэн цаасаар хучих. 6-8 хоног байлгана. Хааяа хутгана. Дараа нь хатаасан жимсийг бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Өвлийн улиралд viburnum бэлтгэх энэ аргын давуу тал нь:

• Хөргөгчинд мансарда шиг тоос байхгүй.
• Шавьж, шувууд жимсэнд хүрэхгүй
• Хүйтэн хатаах нь ихэнх витаминыг хадгалдаг.

Энэ арга нь зөвхөн нэг сул талтай. Viburnum-ийн алдартай үнэр! Гэхдээ хэрэв та жимс жимсгэнэ тайвнаар идвэл долоо хоногийн турш хөргөгчинд байгаа үнэрийг тэсвэрлэж чадна.

Зөвлөгөө. Хатаасан viburnum нь цаасан уут эсвэл шилэн саванд тасалгааны температурт сайн хадгалагддаг. Жишээлбэл, гал тогооны шүүгээ эсвэл хуурай агуулах.

Viburnum-ийг шинэхэн байлга

Энэхүү ид шидийн жимсний нэг давуу тал нь ялзруулагч бактери, хөгц мөөгөнцөрийг устгах чадвар юм. Бутан дээр хөгцтэй viburnum харсан хүн байна уу? Энэ функцийг өвлийн улиралд viburnum бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• хайч
• цэвэр хуурай лонхтой
• агаар нэвтрэхгүй таг
• цагаан цаас
• хуучин алчуур

Процедур.Тэд намрын сайхан өдрийг сонгодог. Viburnum кластерууд хайчаар таслагдаж, гэртээ авчирдаг. Тэнд байж болзошгүй хог хаягдал, шавьжийг арилгахын тулд тэдгээрийг цагаан цаасан дээр тавьдаг.

Дараа нь тэд хуучин шаардлагагүй алчуурыг тарааж, дээр нь жимсээ сайтар сонгоорой. Даавуу нь ялгарсан шүүсийг шингээх болно. Хэрэв та санамсаргүйгээр буталсан жимстэй болвол тэдгээрийг хойш тавьж болно. Дараа нь жимсний ундаа эсвэл вазелин бэлтгэ.

Хагас цагийн дараа урагдсан жимс хатсаны дараа тэдгээрийг цэвэр, хуурай саванд хийнэ. Одоо тэдгээрийг бүрэн хөргөхийн тулд 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Зөвхөн дараа нь та үүнийг агааргүй таглаагаар хааж болно. Хэрэв та энэ цэгийг үл тоомсорловол саванд конденсац үүсч, жимс нь чийгтэй болно.

Бүх бэлтгэлийн дараа та савыг хөргөгчинд хадгалж болно. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол өвлийн улиралд ийм аргаар бэлтгэсэн viburnum зургаан сар хүртэл сайн амьдардаг.

Зөвлөгөө. Нэмэлт урьдчилан сэргийлэхийн тулд та таглаа, лонхтой савыг ариутгаж болно. Хэрэглэхийн өмнө тэдгээр нь бүрэн хуурай байх ёстой. Гэхдээ энэ нь ихэвчлэн шаардлагагүй байдаг, жимс нь бактерийн эсрэг шинж чанартай байдаг.

Өвлийн улиралд viburnum бэлтгэх

Өргөн сонголттой хэдий ч хамгийн алдартай хоол хийх арга бол дулааны боловсруулалт юм. Та viburnum-аас маш олон төрлийн үзэсгэлэнтэй, ашигтай бэлдмэл бэлдэж болно. Доорх нь сонгодог жор юм. Та тэдгээрийг хүссэнээрээ өөрчилж эсвэл өөрийн амтанд тохируулж болно. Жишээлбэл, бусад жимс, амтлагч эсвэл жимс нэмнэ.

Түүхий чанамал
1 литрийн шилэн саванд ойролцоогоор 250 гр элсэн чихэр, аль болох олон жимс хэрэгтэй болно. Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн. Жимсний 2 см давхарга, дараа нь элсэн чихэр 1 см хийнэ. Гэх мэтээр дээшээ. Савыг үе үе сэгсэрч, нимгэн урсгалаар элсэн чихэр нэмнэ.

Ингээд л хуванцар таглаад хөргөгчинд хийж болно. Хэсэг хугацааны дараа лонхтой бүх жимстэй амттай сироп агуулагдах болно. Дашрамд хэлэхэд энэ бэлдмэлийг 2 жил хүртэл хадгалах боломжтой.

Зөвлөгөө. Түүхий чанамалыг зоорь, подвалд бүү хадгал, исгэж болно.

Сонгодог чанамал
1 кг жимсний хувьд 250 мл цэвэр ус, 1 кг нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Viburnum нь сойзноос чөлөөлөгдөж, дараа нь хүйтэн усаар угааж, хатаана. Үүний зэрэгцээ сиропыг элсэн чихэр, уснаас бэлтгэдэг. Буцалмагц унтраагаад жимсээ хийнэ. Модон халбага эсвэл хусуураар зөөлөн холино. 6 цаг орчим хөргөнө.

Дараа нь жижиг гал дээр тавьж, хүссэн зузаан хүртэл буцалгана. Дүрмээр бол 32-34 минут хангалттай. Хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай! Дараа нь ариутгасан лонхтой руу халуунаар цутгаж, металл таглаатай битүүмжилнэ.

Энэхүү чанамалыг хонгил, зоорь эсвэл сэрүүн агуулахад нэг жилээс илүү хугацаанд хадгалах боломжтой.

Зөвлөгөө. Резинэн тууз бүхий ердийн цагаан тугалга тагны оронд та "мушгиа" боолт ашиглаж болно. Тэд нэмэлт резинэн туузгүйгээр битүүмжлэлийг төгс хадгалдаг.

Шүүс
1 кг жимсний хувьд та 250 мл цэвэр ус, 200 гр элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Viburnum нь урьдчилан хөлдөөсөн тул илүү их шүүс гаргах болно. Дараа нь түүхий эдийг паалантай саванд хийж, ус асгаж, 6-8 минут буцалгана.

Одоо та үүссэн массыг үс шигшүүрээр арчиж, нунтагласан элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хооллоорой. Дараа нь тэдгээрийг цэвэр, хуурай лонх эсвэл саванд хийж, битүүмжилнэ.

Viburnum шүүс нь өвлийн улиралд сэрүүн газар сайн хадгалагддаг. Энэ нь хөргөгч, подвал, газар доорх шал, дулаалгатай тагт байж болно.

Зөвлөгөө. Элсэн чихэрийг байгалийн зөгийн балаар сольж болно. Тооцоолол нь энгийн: 100 гр элсэн чихэр 2 халбагаар солигдоно. л. шингэн зөгийн бал. Ийм солих нь чанар, хадгалах хугацаандаа огтхон ч нөлөөлөхгүй.

Чихэртэй жимс
Танд 500 гр цэвэр угаасан хуурай жимс, 10 гр төмсний цардуул, 150 гр нунтаг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Viburnum нь элсэн чихэр, цардуултай сайтар хольж, дараа нь өргөн жигд хуудсан дээр тавьдаг. Энэ нь эхлээд жигд цаасаар хучигдсан байдаг. Цахиуржуулсан нэгийг нь авах нь дээр, бараг юу ч наалддаггүй. Жимсний давхарга нь 1.2 см-ээс ихгүй байх ёстой.

Жигнэмэгийн хуудсыг зууханд хийнэ. 55-65 хэмийн температурт, хаалгыг үргэлж онгойлгож хатаах нь ойролцоогоор 11-13 цаг үргэлжилнэ. Үүний дараа чихэртэй жимс хөргөх ёстой. Дараа нь тэдгээрийг таглаатай шилэн саванд хийнэ.

Энэ viburnum нь өрөөний температурт сайн хадгалагддаг. Хамгийн гол нь савыг температурын гэнэтийн өөрчлөлтөөс хамгаалахыг хичээх явдал юм. Үгүй бол конденсац үүсч, чихэрлэг жимс нь хоолны дуршилгүй наалдамхай масс болж хувирна.

Зөвлөгөө. Зуухны оронд та цахилгаан хатаагч ашиглаж болно. Зүгээр л зефирд зориулсан тор суулгахаа мартуузай. Үүнгүйгээр нунтаг сахар хатаагч доторх сэнс дээр унах болно. Температур 70 ° C, хугацаа 7-7.5 цаг.

Буулгах
Viburnum 2 кг, цэвэр ус 0.5 литр, элсэн чихэр 2 кг. Жимсийг хөлдөөж, зөөлөн болтол нь усанд буцалгана (ойролцоогоор 12-14 минут). Үүссэн массыг үс шигшүүрээр арчиж эсвэл хоёр давхар самбайгаар шахаж авна. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар буцалгана. Масс нь өтгөн вазелин шиг тууштай болоход галыг унтраа.

Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, хольцыг 6 мм-ээс ихгүй давхаргад хийнэ. Пастил нь чихэртэй жимс шиг зууханд хатдаг. Цаг, температур ижил байна. Цахилгаан хатаагчаар зефирийг тусгай торонд хийнэ.

Бэлтгэсний дараа viburnum pastille нь картон хайрцаг эсвэл цаасан уутанд хадгалагддаг. Үүнийг өнхрүүлж, очир алмааз эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй болгож болно.

Зөвлөгөө. Маршмаллоуны хоёр талыг нимгэн элсэн чихэрээр цацна. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг бэлэн болгож, хадгалах хугацааг уртасгах болно. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь температурын нөхцөл, агаарын оновчтой чийгшлийг харгалзан 8 сар үргэлжилнэ.

1. Түүхий чанамал хийхийн тулд элсэн чихэр авах шаардлагагүй. Viburnum зөгийн балаар дүүргэж болно. Пропорц: 2 хэсэг жимс - 1 хэсэг зөгий бэлэг.
2. Өвлийн улиралд viburnum бэлтгэхдээ зөвхөн шил, модон эсвэл паалантай аяга таваг хэрэглэхийг хичээ. Зэс, металл эсвэл хөнгөн цагаан нь витаминыг хүчтэй исэлдүүлдэг. Дараа нь та ямар ч ашиггүй зүгээр л чихэрлэг амттантай болно.
3. Хэрэв та вибурнум нухашыг зефир болгохын тулд хатаагаагүй бол зүгээр л лонхтой болгон өнхрүүлж болно. Өвлийн улиралд та хийх ёстой зүйл бол ийм бэлдмэлийг гаргаж аваад гайхалтай ... тарвага амтлах болно!

Өвлийн улиралд viburnum хэрхэн бэлтгэх вэ? Бидний зөвлөгөөний дараа энэ асуулт таныг санаа зовохоо болино. Ямар ч тохиромжтой аргыг сонгоод витамин, шим тэжээлийг бэлдээрэй.

Видео: viburnum ликёр

Viburnum жимс: тархалт, төрөл, найрлага, эмийн шинж чанар, ашиг тус, хор хөнөөл. Хэзээ цуглуулах, viburnum хэрхэн хадгалах, үүнээс юу бэлтгэх вэ.

Viburnum бол улаан жимс, ижил нэртэй ургамлын жимс бөгөөд зөөлөн ягаан эсвэл цагаан цэцэгтэй бут сөөг юм. Нэг хувилбарын дагуу мод нь улаан халуун металлтай төстэй жимсний тод өнгөтэй байдаг. Гэхдээ бусад сортуудын жимс нь ягаан улбар шар эсвэл хар өнгөтэй байж болно.

Намрын улиралд viburnum бут нь цэцэрлэгт хүрээлэн, цэцэрлэгт хүрээлэнгийн чимэглэл болж, сургуулийн хашаанд тарьж, зуслангийн байшин, цэцэрлэгийн талбайд ургадаг. Гэхдээ өвлийн улиралд тод кармин бөөгнөрөл нь цасан цагаан малгайгаар хувцаслах үед мод улам бүр өөрчлөгддөг.

Төрөл ба тархалт

Байгальд 140 орчим төрлийн viburnum ургадаг боловч зөвхөн нэг нь эмийн шинж чанартай байдаг - нийтлэг viburnum (улаан viburnum). Ургамал нь мадаггүй зөв байдаг: хүйтэн, халуунд амархан дасан зохицож, зуны ган, өвлийн хярууг ямар ч хүндрэлгүйгээр тэсвэрлэдэг. Гэхдээ viburnum нь сэрүүн бүсэд хамгийн түгээмэл байдаг - Төв ба Бага Ази, Европ, Хойд Африк, Кавказ, Андын нуруу, Сибирь, Мадагаскарт. Чийгэнд дуртай, сүүдэрт тэсвэртэй мод нь голчлон навчит, нарс, холимог ойд, гол мөрөн, нуурын эрэг дагуу, намаг бутлаг дунд, хус ойд, ойн цоорхой, цоорхой, ойн захад ургадаг. Украйн, ОХУ-ын дулаан бүс нутагт viburnum бараг хаа сайгүй байдаг бөгөөд хамгийн түгээмэл төрөл нь улаан viburnum, нүцгэн, өргөссөн, буриад, хус навчит, цилиндр хэлбэртэй, бурея юм. Орос улсад хиймэл мод тарих нь хойд хэсэгт байдаг - Уссурийск, Архангельск, Соликамск, Котлас, Соловецкийн арлууд.

Түүх ба хэрэглээ

Viburnum жимс нь шүүс, жимсний ундаа, вазелин, вазелин, чанамал, тарвага, түүхий чанамал хийхэд хэрэглэгддэг. Энэ нь бялуу, мах, шувууны хоолонд дүүргэх хэлбэрээр нэмдэг. Viburnum нь тариачны амьдралд эрт дээр үеэс ашиглагдаж ирсэн: ардын гар урчууд залуу уян хатан мөчрүүдээс хэлхээ, сагс, ваар, торх, хайрцаг болон бусад гэр ахуйн хэрэгслийг нэхэж байв.

Орос улсад viburnum нь хуримын ёслолын зайлшгүй оролцогч байсан бөгөөд эрт дээр үед нэг ч ардын наадам түүнгүйгээр дуусдаггүй байв. Viburnum мөчрүүдийг охидын хэлхээ, хуримын талхыг чимэглэхэд ашигладаг байсан бөгөөд шинэ гэрлэсэн хүмүүсийн өмнө ширээн дээр галт улаан өнгийн баглаа тавьсан нь аз жаргалтай гэр бүлийн амьдралын бэлгэдэл байв. Сонирхолтой нь, viburnum бол үр нь зүрх хэлбэртэй цорын ганц жимс юм. Янз бүрийн үндэстний дунд энэ хөөрхөн мод нь эхийн хайр, охины гоо үзэсгэлэн, эцэг эхийн галын халуун дулаан байдлын бэлгэдэл юм. Өмнө нь оршин суугчид нь сайн сайхан, хөгжил цэцэглэлтэнд амьдрахын тулд байшингийн хажууд viburnum бут тарьсан.

Жимсний найрлага, илчлэгийн агууламж

Viburnum нь баялаг ашигтай найрлагатай. Түүний жимсийг чихрийн шижингийн бүтээгдэхүүн гэж ангилдаг бөгөөд тэдгээр нь таннин, пектин, эфирийн тос, фитонцид, органик хүчил, витамин C, E, K, A, P агуулдаг. Viburnum нь валерины хүчил, фолийн хүчил, витамин С (аскорбины хүчил) агуулдаг. ). хүчил) нь энэ жимсгэн дэх бөөрөлзгөнөтэй харьцуулахад 2 дахин их байдаг: энэ нь нэрс, хонго зэрэг viburnum-ийг зэрлэг ургамлын цусыг шинэчлэх хамгийн сайн хэрэгсэл гэж ангилах боломжийг олгодог.

Жижиг улаан жимс нь мөн эрдэс бодисоор баялаг: кали, кальци, марганец, цайр, хром, зэс, фосфор, селен, иод, төмөр, кобальт гэх мэт. Гэхдээ viburnum-ийн хамгийн үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг нь вибурнин гликозид юм: энэ нь жимсгэнэ. гашуун амт, эдгээх шинж чанарыг өгдөг.

Шинэ viburnum-ийн илчлэгийн агууламж 26 ккал, хатаасан - 100 грамм тутамд 200 ккал.

Ашиг тус ба эмийн шинж чанар

Эрт дээр үеэс хүмүүс viburnum жимсний ашигтай шинж чанарыг мэддэг байсан. Ургамлын эдгээх хүч нь түүний холтос, жимс, цэцэгт оршдог. Viburnum жимс нь хамгийн сайн байгалийн антибиотикуудын нэг юм. Тэднээс бэлтгэсэн декоциний нь хоолой өвдөх, ханиалгах, бронхит, цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчинд тустай. Таннин ба пектин бодисын элбэг дэлбэг байдал нь viburnum нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тустай бөгөөд олон төрлийн витамин, эрдэс бодисууд нь сэтгэлзүйн болон сэтгэцийн гэмтлийг маш сайн эмчилдэг. Хоол боловсруулах эрхтний эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, сэтгэлийн хямралаас хамгаалахын тулд өдөр бүр нэг амттан халбага шинэ жимс идэхэд хангалттай.

Дархлааны системийг бэхжүүлэхийн тулд viburnum жимсийг зөгийн балаар нунтаглана - энэ гурил нь бие махбодийг шаардлагатай хэмжээний витамин, микроэлементээр хангана. Viburnum нь стресс, сэтгэлийн хямрал, витамины дутагдал, шархлаа, гастрит, атеросклероз, хаван, бөөрний өвчинд зориулагдсан байдаг. Шинэхэн жимсний шүүсээр хийсэн шахалтыг батга эмчлэх, сэвх, хөгшрөлтийн толбыг арилгахад ашигладаг.

Viburnum - хэрхэн, хэзээ цуглуулах вэ?

Viburnum-ийг анхны хярууны дараа хурааж авдаг - дараа нь илт гашуун мэдрэмж алга болж, жимс нь амттай, чихэрлэг, бага зэрэг гашуун амтыг олж авдаг. Үүнээс гадна ийм жимсний шим тэжээлийн агууламж өндөр байдаг. Гэхдээ хүйтэн жавар хүртэл хүлээж чадахгүй бол энгийн аргыг хэрэглээрэй. Жимс нь улаан өнгөтэй болмогц вибурнумыг хурааж аваад хөлдөөгчид хэсэг хугацаанд тавь - үр нөлөө нь яг ижил байх болно. Дараа нь та үүнийг боловсруулж эсвэл жимс жимсгэнэ хөлдөөсөн орхиж болно.

Viburnum - эрүүл жимсийг хэрхэн хадгалах вэ?

Viburnum нь баглаатай хамт хөлдөөж, эсвэл мөчрөөс жимс салгаж хадгалж болно. Viburnum нь урсгал усаар угааж, хатаана. Жимс нь бага зай эзэлдэг байхын тулд тэдгээрийг мөчрөөс нь салгаж, тавиур дээр цутгаж, хөлдөөгчид байрлуулж, хөлдөөнө. Дараа нь тэд уутанд хийнэ.

Та viburnum-ийг хөлдөөхгүйгээр хадгалж болно. Энэ тохиолдолд цуглуулсан жимсийг угаах шаардлагагүй. Viburnum баглааг жижиг боодолтой холбож, сэрүүн газар - тагтан, мансарда дээр өлгөдөг. Гэхдээ тагт нь бүрхүүлтэй байх ёстой, эс тэгвээс шувууд тэдэнд зориулж тэжээгчийг зохион байгуулсан гэж бодох болно.

Илүү удаан хадгалахын тулд viburnum хатааж болно. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг эхлээд хатаана (ишээс нь салгахгүй), дараа нь 40-55 градусын температурт зууханд хатаана. Хатаасны дараа мөчрөөс нь салгаж, маалинган уутанд хийж сэрүүн газар хадгална.

Viburnum - үүнээс юу бэлдэж болох вэ?

Жор 1. Viburnum, элсэн чихэртэй нухаш.Бэлтгэх нь бага зэрэг төвөгтэй боловч үр дүнд нь та маш эрүүл амттай вазелин авах болно. Viburnum-ийг угааж, мөчрөөс нь салгаж, хайруулын тавган дээр хийж, бутлагчаар бутлах шаардлагатай. Одоо өндөр хайруулын тавган дээр коланд хийж, жижиг хэсгүүдэд viburnum нэмж, модон халбагаар арчина. Целлюлоз болон шүүс нь хайруулын тавган дээр урсах боловч целлюлоз хэвээр үлдэнэ. Битгий хая! Бүх жимсийг нухаш болгосны дараа элсэн чихэр нэмнэ. Ихэвчлэн 500 грамм элсэн чихэр нь нэг литр viburnum нухаш хийхэд хангалттай байдаг боловч энэ нь амтны асуудал юм. Элсэн чихэрийг уусгаж, viburnum-ийг саванд хийж, хөргөгчинд хийнэ. Бялууг усаар дүүргээд элсэн чихэр нэмээд компот хийнэ.

Жор 2. Viburnum вазелин.Таван минутын турш нэг кг жимсийг буцалж буй ус хийнэ. Ус зайлуулах, паалантай аяга руу шилжүүлэхийн тулд colander-д хийнэ. Халаасан усанд (30-40 градус) хийнэ, жимс зөөлөн болтол хүлээнэ үү. Үүний дараа жимсийг өмнөх жортой ижил аргаар үрнэ. Жимсний нухашыг элсэн чихэртэй (1: 1 харьцаатай) хольж, бага дулаанаар нэг цаг орчим хооллоорой. Лаазанд хийж, өнхрүүлээрэй. Цэлцэгнүүр нь бага хэмжээний витамин агуулдаг боловч маш удаан хадгалагддаг.

Жор 3. Viburnum сироп.Нэг килограмм жимсний хувьд 500 грамм элсэн чихэр, нэг литр ус хэрэгтэй. Жимс жимсгэнэ шигшүүрээр арчиж, нухаш дээр нэг литр буцалж буй ус хийнэ, шүүнэ. Шингэнийг жимсний нухаштай хольж, халааж, элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар таван минут буцалгана. Шилэн саванд хийнэ, амт нь цай нэмнэ.

Жимс нь чанаж хийгээгүй анхны жорыг онцгой анхаарч үзээрэй. Та бусад жортой харьцуулахад илүү их цаг зарцуулахгүй, гэхдээ ийм бэлтгэлийн аргын тусламжтайгаар viburnum нь бүх ашигтай, эмийн шинж чанарыг хадгалдаг.

Viburnum-ийн эсрэг заалт ба хор хөнөөл

Ихэнх төрлийн viburnum нь хортой жимстэй байдаг. Гэхдээ идэж болох жимс хүртэл атга багаар идвэл эрүүл мэндэд хортой.

Viburnum нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс, ходоодны шүүсний хүчил ихтэй, тулай, үе мөчний үрэвсэл, тромбофлебит, давсаг, сувагт чулуутай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Түүнчлэн, хэрэв та бөөрний ноцтой өвчинтэй, цусны бүлэгнэлт ихсэх хандлагатай бол энэхүү байгалийн эмийг хэрэглэх ёсгүй.

Viburnum viburnum бол ер бусын жимс юм. Хавар бид түүний цагаан өнгийг биширч, ер бусын үнэрийг нь баясгаж, намрын уйтгартай өдрүүдэд тод улаан бөөгнөрөл нь бидний сэтгэл санааг өргөдөг. Viburnum нь гоо үзэсгэлэн, хайр, сайн сайхныг илэрхийлдэг гэдэгт бид итгэдэг. Бид үүнээс эдгээх эм бэлддэг, учир нь гоо зүйн таашаал авахаас гадна ургамал нь эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай байдаг.

- байгалийн эдгээгч, ардын эмч, олон гэр бүлд зориулсан сахиус. Энэхүү гайхамшигт бут таны цэцэрлэгийг чимэглэж, хайртай хүмүүстээ баяр баясгалан, эрүүл мэндийг бэлэглэж, гэрт тань амар амгалан, хөгжил цэцэглэлтийг авчрах болтугай!

Бид намрын улиралтай юу холбоотой вэ? Хурц шар өнгийн навчтай, час улаан бөөгнөрөлтэй. Энэ ургамлын жимс нь намрын дундуур хаа нэгтээ боловсорч гүйцдэг боловч эхний хярууны дараа л цуглуулдаг. Хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө жимс нь бага зэрэг гашуун амттай байдаг бөгөөд хүйтэн жавар нь тэднийг барьж авсны дараа гашуун нь арилдаг. Хэрэв та хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө хурааж авсан бол хоол хийхээсээ өмнө жимсээ хөлдөөгчид хэсэг хугацаанд хийж өгвөл гашуун нь арилж, сайхан амттай амт гарч ирнэ.

Өвлийн улиралд та эдгээр эрүүл жимсийг ихэвчлэн харж болно, тэд цасан цагаан бүрхэвчийнхээ доор маш гайхалтай улаан болж хувирдаг. Хүмүүс хүйтэн улиралд идэх юмтай байхын тулд шувуунд зориулж зарим вибурнум үлдээдэг. Гэхдээ олон хүн энэ жимсийг үл тоомсорлож, тийм ч сайхан үнэргүй гэж үздэг. Тэгээд бүрэн дэмий хоосон. Хэрэв та энэ ургамал ямар их ашиг тус авчирдагийг мэдэж байгаа бол та жимс хурааж эхлэх нь гарцаагүй бөгөөд элсэн чихэртэй нухсан вибурнум таны хөргөгчинд үүрд үлдэх болно.

Өвлийн улиралд элсэн чихэртэй viburnum (хоол хийхгүйгээр)

Ихэнх орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар хамгийн их ашиг тусаа хадгалах өвлийн бэлтгэлийг хийхийг хичээдэг. Өнөөдрийн бидний жор онцгой хамааралтай тул бид өвлийн улиралд элсэн чихэрээр нунтагласан viburnum жимс бэлтгэдэг. Энэ хувилбарт viburnum нь түүний бүх шинж чанарыг бүрэн хадгалах болно.

Viburnum нь маш их ашиг тустай гэж хэлэх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь ханиадны үед урьдчилан сэргийлэх маш сайн хэрэгсэл байх болно. Гэхдээ та нимбэг, жүржийн хальс, хуурай гаа эсвэл нимбэгний бальзамын навч зэргийг нэмж, вибурнум дээр үндэслэн маш амттай цай, дулаацах ундаа хийж болно. Ингээд сонирхож байвал бидэнтэй нэгдээрэй, хэдэн савтай витамин бэлдмэлээр хогийн саваа дүүргэцгээе.

Амтлах мэдээлэл саатал, тарвага

Найрлага

• Viburnum - 350 гр;
• элсэн чихэр - 350 гр.

Өвлийн улиралд элсэн чихэртэй газрын viburnum хэрхэн бэлтгэх вэ

Намрын эхэн үед viburnum бараг бүх зах зээлд зарагддаг. Хэрэв энэ жимс танай цэцэрлэгт ургадаг бол бүр ч сайн. Үнэндээ бид viburnum бүхий бутыг зулгаах, эсвэл зах дээр viburnum худалдаж авахаас эхэлдэг. Дундаж багц нь ойролцоогоор 350 грамм жинтэй, 250 мл-ийн саванд хангалттай. Ерөнхийдөө viburnum нь хөргөгчийн тавиур дээр хадгалагдах тул агуулгыг нэгээс хоёр долоо хоногийн дотор ашиглахын тулд жижиг лонхтой сонгох нь дээр. Сонгосон viburnum мөчрүүдийг хүйтэн усаар зайлж, гал тогооны алчуур дээр тавиад бага зэрэг хатаана.

Одоо бид мөчрүүдийг тайрч эхлэв, viburnum жимсийг хайчаар тайрч болно, эсвэл та тэдгээрийг гараараа урж болно, жимсгэний ямар ч дүр төрх бидэнд тохирох болно, учир нь бид тэднийг бутлах болно. Хэрэв та маш их viburnum байгаа бол түүж авсан жимсийг хөлдөөж болно. Та мөн viburnum шүүс эсвэл компот хийж болно.

Бидний жор руу буцаж орцгооё. Урагдсан вибурнумыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бид жимс зуурахад тохиромжтой аливаа хэвлэлийг авдаг. Бид viburnum-ийг болгоомжтой зуурч эхэлдэг; хагарсан жимсний шүүс маш хурдан тархдаг тул бид фанатизмгүйгээр ажилладаг. Бид бүх жимсний шүүсийг аль болох шахаж гаргахыг хичээдэг.

Элсэн чихрийн 2/3-ыг хэмжинэ. Гаа viburnum бүхий саванд элсэн чихэр хийнэ. Бид үлдсэн элсэн чихрийг хажуу тийш нь үлдээж, хэсэг хугацааны дараа хэрэгтэй болно.

Чихрийн талстууд бүрэн ууссан эсэхийг шалгахын тулд viburnum болон нунтагласан элсэн чихэр холино.

Хэдийгээр бид viburnum-ийн лонхтой өнхрүүлээгүй ч ариутгалыг анхаарч үзэх болно, энэ нь ажлын хэсгийг удаан хадгалах баталгаа болно. Дээр дурдсанчлан жижиг лонхтой байвал маш сайн. Бид бүх савыг содоор угааж, ариутгаж, тагийг нь боловсруулдаг. Бид viburnum-ийг цэвэр лонхтой болгон шилжүүлж, үлдсэн элсэн чихэр, ирээдүйн шүүсийг бага зэрэг зай үлдээдэг.

Үлдсэн элсэн чихэр нэмнэ.

Тагийг нь савны хүзүүн дээр тавиад чангалж, хөргөгчийн тавиур эсвэл зооринд, тагтан дээр аль нь илүү тохиромжтой бол байрлуулна.

Тизер сүлжээ

Мах бутлуураар дамжуулан өвлийн улиралд элсэн чихэртэй Viburnum

Энэхүү бэлтгэлийн жор нь лийрийг хальслахтай адил энгийн:

1. Viburnum жимсийг сайтар ангилж, мөчрөөс нь чөлөөл.
2. Коланд руу хийж, урсгал усаар сайтар зайлж, дараа нь жимсээ шавхан, бага зэрэг хатаана.
3. Мах бутлуурын дээр нарийн тавиур байрлуулж, viburnum дундуур нь гүйлгэж.
4. Үүссэн массыг нунтагласан элсэн чихэртэй тэнцүү хэмжээгээр нэгтгэж, сайтар холино.
5. Пастержуулсан хуурай шилэн лонхтой бэлтгэж, элсэн чихэртэй вибурнумыг дээд тал руу нь 1-1.5 см дүүргэхгүйгээр хийнэ.
6. Лааз бүрт viburnum-ийн гадаргууг нунтагласан элсэн чихэрээр бага зэрэг цацаж, нягт Nylon тагийг нь таглана.
7. Хөргөгчинд хадгална.

Өвлийн улиралд элсэн чихэртэй viburnum-ийг өөр яаж бэлтгэх вэ?

• Хэрэв та viburnum жимсийг мах бутлуурын металл хэсгүүдтэй холбоо барих нь тийм ч ашигтай биш гэж бодож байвал гараар нунтаглаж болно. Гүн саванд хийж гал тогооны модон бутлагчаар бутлана.
• Хэрэв та үргүй, арьсгүй viburnum авахыг хүсвэл нарийн хуванцар шигшүүрээр арчина. Арьс болон үр нь маш их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг гэдгийг санаарай, учир нь viburnum үр нь хүний ​​зүрх шиг хэлбэртэй байдаг. Тэднийг хаях нь гэмт хэрэг юм.
• Ийм бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд мах бутлуурын оронд хутгагчийг хялбархан ашиглаж болно.
• Хэрэв та бага зэрэг цитрусын ноот өгвөл бэлтгэл нь ямар амттай болох вэ. Үүссэн чихэрлэг viburnum массын 1 литрийн хувьд мах бутлуурын дундуур татсан жүржийн хагасыг нэмнэ (цэргийн хамт). Хутгаж, саванд хийж, хөргөгчинд хийнэ.

Хоол хийхгүйгээр Viburnum шүүс

Маш сайн шийдэл бол дулааны боловсруулалтгүй viburnum шүүс байх болно; гэхдээ өндөр температурт өртөх үед ашигтай шинж чанар нь хэсэгчлэн алдагддаг.

Шүүс бэлтгэхийн тулд харьцаа нь өөр байх болно: 1 кг viburnum-ийн хувьд танд 200 гр нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Жимсийг бутлагчаар саванд хийж нунтаглаж, дараа нь бяслагаар дамжуулан шүүсийг шахаж авна. Самбай дээр зөвхөн яс, арьс үлдсэн байх ёстой бөгөөд бүх целлюлоз нь аяга руу нэвчих болно. Элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хэсэг хугацаанд байлгана. Дараа нь дахин сайтар хольж, халуун саванд хийнэ, тагийг нь өнхрүүлэн, зооринд хадгална. Хэрэв ийм шүүсийг хөргөгчинд хадгалах зай байгаа бол та Nylon таглаатай лонхтой хааж болно.

Энэхүү жорын дагуу viburnum бэлтгэх үйл явцыг хурдасгахын тулд та шүүсийг шүүсээр шахаж болно.

Viburnum хэрхэн ашигтай вэ?

Элсэн чихэртэй viburnum-ийн ашигтай шинж чанарыг эцэс төгсгөлгүй жагсааж болно. Түүний жимс нь таннин, А, С витамин, пектинээр баялаг бөгөөд гэдэс дотор хуримтлагдсан хортой бодисыг үр дүнтэй цэвэрлэх болно. Жимсэнд агуулагдах фитонцид нь бичил биетнийг сайн даван туулдаг. Мөн жимс нь зэс, кали, төмөр, манган, магни, фосфор, тэр ч байтугай зарим иод агуулдаг. Жимс, навч хоёулаа формик, цууны хүчил, валерик, олейны хүчлүүдийн эх үүсвэр юм.

Хүний биед viburnum-д өртөөгүй эрхтнийг нэрлэхэд хэцүү байдаг.

1. Үүний хамгийн чухал ач тус нь амьсгалын замын болон ханиадыг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Энэ нь салстыг төгс шингэлж, бронхит, уушгины хатгалгааны эмчилгээнд тустай, архаг ханиалгахад сайн.
2. Аливаа эмч эмийн хамт хоолой, хоолой өвдөхөд зориулж viburnum-ийг заавал зааж өгөх болно.
3. Улаан жимсийг эдгээх нь зүрхний өвдөлтийг намдаах, цусны судсыг өргөжүүлэх, байнгын толгой өвдөх, цусны даралт ихсэх өвчнийг арилгахад тусална.
4. Viburnum нь элэгийг цэвэрлэж, цусны найрлагыг сайжруулж, цөс, давсагны жижиг чулууг арилгахад тусалдаг (энэ нь сайн холеретик бодис юм).
5. Viburnum нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийн үед ялангуяа ашигтай байдаг. Энд тэрээр олон өвчинд өртөмтгий байдаг: ходоодны өвдөлт, шархлаа, хүчиллэг багатай гастрит, ходоодны хямрал, өтгөн хатах, сул өтгөн ялгадас, арван хоёр гэдэсний шархлаа, геморрой.
6. Мэдрэлийн ачаалал, ядрах үед viburnum авах нь ашигтай байдаг.
7. Та арьсны өвчнийг эмчлэхийн тулд энэ эмийг хэрэглэж болно: экзем, идээт үрэвсэл, буцалгах, шархлаа, шарх.
8. Viburnum нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм.

Viburnum-ийн эсрэг заалтууд

Өвлийн улиралд элсэн чихэртэй viburnum бэлтгэх нь гипотензи өвчтэй хүмүүст тохиромжгүй байдаг. Энэ нь цусны даралтыг бууруулж, энэ тохиолдолд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Жирэмсэн үед эмэгтэйчүүд энэ эмийг хэрэглэхээсээ өмнө эмчид хандах хэрэгтэй.

Хэрэв ходоодны шүүсний хүчиллэг ихэссэн бол элсэн чихэртэй viburnum авч болохгүй. Артрит, тулай, urolithiasis, бөөрний өвчин зэрэг өвчнөөр шаналж буй хүмүүс энэ эрүүл жимснээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Хэрэв хүн цусны бүлэгнэлт нэмэгдэж, тромбоз үүсэх хандлагатай бол viburnum эсрэг заалттай байдаг.

Viburnum нь хүүхдийн биед маш их хэрэгтэй байдаг ч эмч нар үүнийг хоёр нас хүрээгүй хүүхдэд өгөхгүй байхыг зөвлөж байна. Энэ насанд хүрсэн ч өөрийгөө эмчилж болохгүй, гэхдээ хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Хэрхэн авч, хэрхэн хадгалах вэ?

Манай viburnum нь хоол хийхгүйгээр өвлийн улиралд элсэн чихэрээр бэлтгэгдсэн тул үүнийг зөвхөн хөргөгчинд хадгалах боломжтой. Хадгалах хугацаа нь 90 хоног гэж үздэг боловч олон жилийн туршлагад итгэдэг бөгөөд энэ нь бараг зун хүртэл шинж чанараа төгс хадгалдаг.

Өглөө бүр нэг халбага бэлтгэсэн хольцоос эхэлж, 1 аяга буцалсан бүлээн усаар угааж байхыг дүрэм болго. Та хольцыг усаар шингэлж, ууж болно. Хэрэв та үүнийг өдөр бүр хийвэл дээрх өвчнөөс айхгүй байх болно.

Ханиад, вируст өвчин, бронхит өвчний үед viburnum массаас байнга цай хийж, аль болох их хэмжээгээр ууна.

Өгөгдсөн жороор элсэн чихэрийг зөгийн балаар сольж болно, энэ нь бүр илүү эрүүл болно.

Байгаль бидэнд олон өвчнийг эмчлэх гайхамшигтай байгалийн гаралтай эм бэлэглэсэн. Ургац хурааж, бэлтгэлээ хийх л үлдлээ. Бие махбодоо дээд зэргээр эрүүлжүүлэх боломжийг бүү алдаарай!

Намрын сүүлээр viburnum бут нь маш хол зайд харагдах бөгөөд бүгд тод улаан жимсний ачаар. Энэ бол олон зууны турш ардын анагаах ухаанд ашиглагдаж ирсэн гайхалтай үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Хавар нь хүмүүс ургамлын холтосыг хурааж авдаг, зуны эхээр тэд цэцгийн баглаа цуглуулдаг боловч анхны хяруу ирэхэд хув жимс цуглуулж эхэлдэг.

Өвлийн улиралд viburnum жимс бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүгд маш энгийн байдаг. Энэ:
хатаах (баглаа аажмаар хатах тусгаарлагдсан газар өлгөх);
хөлдөөх (жимсгүүдийг салгаж, уутанд хувааж, хөлдөөгчид хадгална);
элсэн чихэрээр нунтаглах (энэ аргаар бэлтгэсэн жимсийг саванд хийж, хөргөгчинд хадгална).

Энэ нийтлэлд өвлийн улиралд viburnum бэлтгэх нарийн ширийн зүйлийг нарийвчлан тайлбарласан бөгөөд ингэснээр энэхүү байгалийн бэлэг нь хүйтний улиралд дархлаагаа хадгалахад тусалдаг төдийгүй ер бусын, тааламжтай чихэрлэг, исгэлэн амтыг мэдэрдэг үү?

Хоол хийхгүйгээр Viburnum

Найрлага:

Viburnum жимсийг элсэн чихэртэй ижил харьцаагаар авдаг. Жишээлбэл, хэрэв та 1 аяга жимс цуглуулж чадсан бол тэдгээрийг нунтаглахыг хүсч байвал яг ижил хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр байх ёстой. Өөрөөр хэлбэл 1 шил. Viburnum шүүс (целлюлозгүй) ​​элсэн чихэртэй харьцаа нь 2: 3 харьцаатай, өөрөөр хэлбэл 500 грамм нухаштай viburnum тутамд 750 грамм элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Хоол хийхгүйгээр өвлийн улиралд элсэн чихэртэй viburnum хэрхэн бэлтгэх вэ

1 . Бүх жимсийг ишнээс нь салгаж, усаар сайтар зайлна. Жижиг хог хаягдлаас салахын тулд жимсийг гүн гүнзгий саванд хийж, савыг дээд тал руу нь усаар дүүргэх нь дээр. Тэд бүгд ёроолд живж, хуурай навч, саваа, алдаанууд гадаргуу дээр хөвөх болно. Бохир усыг асгаж, жимсээ дахин зайлж угаана.

2. Одоо жимсийг бутлах хэрэгтэй. Энэ зорилгоор та нухсан төмс эсвэл cheesecloth хийхэд ашигладаг бутлагчийг ашиглаж болно.

3. Нухсан жимсэндээ элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.

4. Viburnum жимсийг өөрийн шүүсээр олж авдаг. Холимог жижиг лонхтой болгон хувааж, хөргөгчинд хадгална.

Үргүй элсэн чихэр бүхий Viburnum газар, өвлийн улиралд зориулсан жор

Хэрэв та үр, хальсгүй цэвэр сироп авахыг хүсч байвал жимс дарах үе шатанд та шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд целлюлозыг бяслагт хийж, шингэнийг шахаж авна. Үлдсэн бялууг архины хандмалд хэрэглэж болно. Үр дүн нь үр, хальсгүй шүүс юм. Үүнийг элсэн чихэртэй хольж, цэвэр, хуурай саванд хийнэ.

Бэлдмэлийг нарны гэрэлд өртөхгүйн тулд сэрүүн өрөөнд, хөргөгч эсвэл шүүгээнд хадгална.

Viburnum нь дунд бүсэд ургадаг олон жимс, чамин жимстэй сайн зохицдог. Хэрэв та нухсан viburnum дээр жүрж нэмбэл нэлээд сонирхолтой амтыг (бүх ашиг тусыг нь хадгалахын зэрэгцээ) олж авна. Үүнийг хийхийн тулд та дээр дурдсан жорын дагуу бэлтгэсэн массыг жижиглэсэн, дараа нь цитрусын гэр бүлийн төлөөлөгчдийн хальсгүй хутгагчаар нунтаглах хэрэгтэй. Жүржийн тоо нь viburnum-ийн анхны жингээс хамаарна: 750-1000 гр жимс тутамд 1 жүрж.

Улаан жимсний кластер бүхий гайхалтай бут сөөг бол viburnum юм. Энэ ургамлын үр жимс нь ашигтай бодисын жинхэнэ агуулах юм: асар их хэмжээний витаминаас эхлээд антиоксидант, радионуклид хүртэл.

Манай өвөг дээдэс viburnum-ийг янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд идэвхтэй ашигладаг байсан. Тэдний жагсаалт нь ашигтай бодисын жагсаалтаас багагүй том юм. Viburnum нь халдвар, астма, цусны даралт ихсэх болон бусад зүрх судасны өвчинд тусалдаг. Дашрамд хэлэхэд, зөвхөн viburnum-ийн гашуун жимс нь эмийн зориулалтаар ашиглагдаж байсан төдийгүй энэ бут сөөгний цэцэг, навч, бүр холтос хүртэл ашиглагддаг.

Та өөрийн жүүсээр жимснээс цай хийж болно, чихэрлэг сироп нь бялуу, бин болон бусад гурилан бүтээгдэхүүнд тохиромжтой.
Viburnum нь A, C, E, K, P витамин агуулдаг, маш их төмөр, марганец, фосфор, цайр, ашигтай хүчлээр баялаг (валерик, формац, цууны, линол, бутирик болон бусад). Энэ ургамал нь вибурнин гликозид зэрэг үнэ цэнэтэй бодис, түүнчлэн олон давирхай, эфирийн тос, таннин, пектин агуулдаг.
Цусны даралт багатай, цусны тогтолцооны өвчин, бөөрний өвчтэй хүмүүс, жирэмсэн эмэгтэйчүүд viburnum-ийг буруугаар хэрэглэж болохгүй.

Viburnum цуглуулах, бэлтгэх

Эхний хяруу эхэлмэгц намрын сүүлээр viburnum цуглуулахыг зөвлөж байна. Баримт нь жимс нь хүйтэнд өртөх үед алга болдог гашуун амттай байдаг. Хуурай цаг агаарт жимс сонгох хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд жимс нь өөрөө биш харин баглааг бүхэлд нь таслах ёстой.
Мэдээжийн хэрэг, бүх viburnum жимсийг хадгалах эсвэл боловсруулахад илгээх ёсгүй.

Нэгдүгээрт, тэд шинэхэн байх ёстой;
хоёрдугаарт, та боловсорч гүйцээгүй эсвэл хэт боловсорсон жимс хурааж болохгүй;
Гуравдугаарт, үрчийсэн, ялзарсан жимсийг нэн даруй хаях ёстой.

Жимсийг сонгосны дараа бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг мөчрөөс нь салгаж (шаардлагатай бол), иш, навч болон бусад хог хаягдлыг зайлуулах ёстой. Дараа нь жимсийг сайтар угааж, хатаах хэрэгтэй. Тэд одоо боловсруулах эсвэл хадгалахад бэлэн байна.

Viburnum хөлдөөх, хатаах

Viburnum маш сайн хадгалагддаг. Эрт дээр үед боодолуудыг зүгээр л хонгил эсвэл зооринд өлгөдөг байв. Орчин үеийн орон сууцанд та үүнийг илүү хялбар болгож чадна: багцыг хайруулын тавган дээр хийж, хөргөгчинд хийнэ. Ингэснээр тэд бүх эд хөрөнгөө зургаан сар хүртэл хадгалах болно. Viburnum нь хөлдөөсөн үед илүү удаан хадгалагддаг. Үүнийг хийхийн тулд жимсээ битүүмжилсэн уутанд хийж, хөлдөөгчид хийнэ. Та зөвхөн жимсийг мөчрөөс нь болгоомжтой авч савлаж болно. Гэхдээ та бүхэл бүтэн багцыг саванд хийж хөлдөөж болно.

Хэрэв олон тооны жимс байгаа бол зай хэмнэхийн тулд та дараах технологийг ашиглаж болно. Viburnum-ийн нэг хэсгийг уутанд хийнэ, дараа нь уутыг тэгш өнцөгт саванд хийж хөлдөөгчид илгээнэ. Жимс хөлдөөх үед та үүссэн шахмал түлшийг савнаас зайлуулах хэрэгтэй. Ийм жимсний "тоосго" -ыг хөлдөөгчид илүү нягт байрлуулж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд хөлдөөх үйл явц бага зэрэг удаан үргэлжлэх болно.

Viburnum хөлдөөх хамгийн оновчтой температурыг -18-аас -23 хэм хүртэл гэж үздэг. Ийм нөхцөлд процесс маш хурдан явагддаг бөгөөд энэ нь жимс нь ашигтай шинж чанараа хадгалж үлддэг гэсэн үг юм. Үүнээс гадна энэ температур нь viburnum-ийг 8-12 сарын турш хадгалах боломжийг олгодог.

Жимсийг хөргөгчнөөс авсны дараа бүх агуулгыг шууд ашиглах боломжтой байхаар уут эсвэл саванд хийх хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй. Үнэн хэрэгтээ та viburnum-ийг дахин хөлдөөж болохгүй.

Viburnum нь хатаасан хэлбэрээр сайн хадгалагдаж болно. Та бүхэл бүтэн баглааг сүүдэрт өлгөх замаар хатааж болно. Та мөн зуух ашиглаж болно. Дараа нь жимсийг угааж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 60 градусын температурт халаасан зууханд хийнэ. Үүний зэрэгцээ зуухны хаалга онгорхой байх ёстой.

Хатаасан жимсийг шилэн саванд эсвэл даавуун уутанд хийж, агааржуулалт сайтай хуурай газар хадгална. Энэ хэлбэрээр viburnum дараагийн ургац хураах хүртэл хэрэглэж болно.

Хөлдөөсөн эсвэл хатаасан жимснээс та олон амттай, хамгийн чухал нь эрүүл амттан, ундаа бэлтгэх боломжтой. Гэсэн хэдий ч viburnum-ийг хадгалах хэлбэрээр бэлтгэх нь үр дүнтэй биш юм.

Өвлийн улиралд Viburnum шүүс

Манай өвөг дээдэс viburnum жимснээс шүүс хийсэн. Үүнийг бэлтгэх арга нь стандартаас арай өөр гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Эхлээд та бэлтгэсэн жимснээс бүх шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй. Үүнийг шүүс шахагч эсвэл хагасаар нугалж самбайгаар хийж болно. Гэсэн хэдий ч шүүсний процесс үүгээр дуусдаггүй. Үүссэн бялууг саванд хийж, усаар дүүргэж, бага дулаанаар 10 минут буцалгана.

Бэлэн болсон шөлийг шүүж, өмнө нь авсан шүүстэй хольсон байх ёстой. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд 85-90 хэм хүртэл халаана. Үлдсэн зүйл бол шүүсийг лонхтой эсвэл лонх руу асгаж, чанасан таглаатай битүүмжлэх явдал юм.

Сэрүүн газар viburnum шүүсийг нэлээд удаан хадгалах боломжтой. Хотын орон сууцанд та энэ зорилгоор хөргөгч ашиглаж болно, хувийн байшинд та зоорь ашиглаж болно.
Ийм аргаар олж авсан шүүс нь нэлээд төвлөрсөн байдаг. Үүнийг цэвэр хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Эхлээд витамины ундааг энгийн усаар шингэлэх нь дээр.

Нэмэлт зөвлөгөө. Чихрийн оронд та байгалийн хадгалалтын бодис болох зөгийн бал нэмж болно. Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах төдийгүй шинэ амт чанарыг өгөх болно.

Зөгийн балны хэмжээний хувьд гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн амтанд найдах ёстой. Хамгийн оновчтой харьцаа нь нэг литр шүүс тутамд 100-150 г зөгий бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ энэ бол зөвхөн зөвлөмж юм.

Viburnum сироп, өвлийн бэлтгэл

Viburnum сиропыг шүүстэй адил зарчмаар бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та жимсээ зайлж, саванд хийж, ус нэмэх хэрэгтэй. Сиропыг паалантай саванд бэлтгэхийг зөвлөж байна. Жимсийг бага зэрэг хучихын тулд хангалттай хэмжээний ус асгах хэрэгтэй.

Жимстэй хайруулын тавган дээр бага дулаан тавьж, жимс нь зөөлөн болтол нь хооллоорой. Үүний дараа жимсийг сайтар бутлах хэрэгтэй. Үр хольцыг зузаан самбайгаар цэвэр саванд шүүнэ. Бялууг сайтар шахаж авах хэрэгтэй. Бэлэн болсон шүүсийг 3 цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр бүх тунадас нь ёроолд шингээнэ.

Энэ хугацааны дараа шингэнийг цэвэр хайруулын тавган дээр сайтар асгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихрийн хэмжээ нь гаргаж авсан шүүсний хэмжээнээс 1.5 дахин их байх ёстой (1 литр шүүс 1.5 кг элсэн чихэр). Савыг зөөлөн гал дээр тавиад халааж, бүх элсэн чихэр уусах хүртэл хольцыг байнга хутгана. Бэлэн болсон сироп дээр та бага зэрэг ваниллин нэмж болно. Энэ нь бүтээгдэхүүний амтыг мэдэгдэхүйц сайжруулах болно.

Үр сиропыг лонхтой саванд хийж, тагийг нь битүүмжилж болно. Энэ нь шүүстэй адил сэрүүн газар хадгалагдах ёстой.

Өвлийн viburnum чанамал

Viburnum чанамал хийх олон сонголт байдаг. Гэсэн хэдий ч хамгийн оновчтой аргыг жимс жимсгэний дулааны боловсруулалтыг багасгадаг арга гэж үздэг, жишээлбэл. хоол хийхгүйгээр. Энэ нь viburnum дахь хамгийн их хэмжээний ашигтай бодисыг хадгалах болно. Саатал хийх энэ аргыг "элсэн чихэртэй нухаштай viburnum viburnum" гэсэн гарчиг дор аль хэдийн тайлбарласан болно.

Хэрэв бид сонгодог чанамалын талаар ярих юм бол доорх сонголтыг ашиглах нь дээр.
Тиймээс, viburnum жимснээс чанамал хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
viburnum (жимс) - 1 кг;
нунтагласан элсэн чихэр - 0.8 кг;
ус - 400 мл.

Viburnum жимсийг халуунд тэсвэртэй саванд хийж, 200 мл ус нэмээд 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Ийм боловсруулалтын хугацаа нь жимс нь бүрэн зөөлөн байх ёстой.

Viburnum анхан шатны дулааны боловсруулалтанд хамрагдаж байх үед та сироп бэлтгэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд бүх элсэн чихэрийг саванд хийнэ, 200 мл ус нэмээд нунтагласан элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл бага дулаанаар хооллоорой.

Сааталны хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг (жимс, сироп) бэлэн болсон үед тэдгээрийг хольж, бага дулаанаар 30 минут буцалгана. Энэ үед та зуухаа орхиж болохгүй, учир нь хольцыг байнга хутгах ёстой.

Үүний дараа хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг зуухнаас гаргаж аваад 6 цагийн турш исгэхийг зөвшөөрнө. Дараа нь та хайруулын тавган дээр буцаан тавьж, чанамалыг бэлэн байдалд хүргэж, байнга хутгаж, үүссэн хөөсийг үе үе арилгах хэрэгтэй.

Дууссан саатал нь нэн даруй урьдчилан ариутгасан лонхтой руу цутгаж, өнхрүүлэн эргүүлэх хэрэгтэй.

Та бэлэн бүтээгдэхүүнд 1 нимбэгний шүүс, нэг уут ванилийн сахар нэмснээр viburnum чанамал руу ер бусын амт нэмж болно.

Алимтай viburnum чанамал

Сонгодог viburnum чанамал дээр та янз бүрийн жимс нэмж болно, жишээлбэл: алим. Энэхүү амттанг дараах байдлаар хийдэг.
Viburnum жимсийг хутгагчаар нунтаглах эсвэл зүгээр л нухашлаарай. Дараа нь үүссэн массыг давхар самбайгаар бүрсэн коланд руу шилжүүлж, бүх шүүсийг шахаж авна. Энэ процедурын дараа үлдсэн бялуу шаардлагагүй болно, үүнд орно. та аль болох сайтар шахах хэрэгтэй.

Алимыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, саванд хийнэ. Алимны зүсмэлүүд дээр нунтагласан элсэн чихэр цацаж, бүх элсэн чихэр уусах хүртэл бага дулаанаар хооллоорой. Үр дүн нь нэг төрлийн алимны соус байх ёстой. Үүний дараа та аяга тавгаа галаас аваад бэлэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хөргөх хэрэгтэй.

Дараа нь үүссэн viburnum шүүсийг нухаш руу хийнэ, хайруулын тавган дээр дахин гал тавина. Холимог буцалгасны дараа чанамал бэлэн болсон гэж үзнэ. Үлдсэн зүйл бол үүнийг саванд хийнэ.
Хэрэв та найрлагыг нь дараах харьцаагаар авбал хамгийн амттай чанамал авах болно.
viburnum (жимс) - 1 кг;
алим - 2.5 кг;
элсэн чихэр - 2.5 кг.

Хулуутай viburnum чанамал

Жимсээс гадна та viburnum чанамал дээр хүнсний ногоо нэмж болно. Үнэн, аль нь ч биш. Маш сайн сонголт бол viburnum болон хулууны хослол юм. Ийм хадгалахын тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
viburnum (жимс) - 1 кг;
хулуу - 1 кг;
элсэн чихэр - 1.5 кг.

Хулууг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, бага хэмжээний усаар буцалгана. Хүнсний ногоо зөөлөн болмогц та тэдгээрийг коланд руу цутгаж, дараа нь хутгагчаар цавчих эсвэл сайтар бутлах хэрэгтэй.

Viburnum-ийг шигшүүрээр арчиж, хулуутай холино. Тэнд элсэн чихэр нэмнэ. Үүссэн хольцыг хэдэн цаг байлгаад бага дулаанаар 40 минут буцалгана.Энэ бүх хугацаанд чанамалыг байнга хутгаж, хөөсийг зайлуулна.

Заалт ба эсрэг заалтуудын талаар

Эцэст нь хэлэхэд, viburnum хэрэглэх заалт ба эсрэг заалтуудын талаар хэдэн үг хэлье. Эцсийн эцэст бүх зүйл дунд зэрэг сайн байдаг.

Тиймээс, viburnum нь биед олон тооны ашигтай бодисыг маш сайн нийлүүлдэг гэж эхэндээ аль хэдийн хэлсэн. Үүнд: төмөр, иод, манган, зэс, кали, кальци, фосфор, магни. Үүнээс гадна энэ нь хүний ​​хувьд маш чухал хүчил агуулдаг: валерик, формик, нимбэг, аскорбин. Мэдээжийн хэрэг, витаминууд: A, K, P, E, мэдээж C. Энэ нь viburnum төгс дархлааны системийг бэхжүүлж, олон тооны амьсгалын замын цочмог халдвар, амьсгалын замын цочмог вируст халдвар салахыг тусалдаг сүүлийн ачаар юм.

Гэсэн хэдий ч шинжээчид бусад өвчний хувьд viburnum хэрэглэхийг зөвлөж байна, жишээлбэл:
ходоод гэдэсний зам (гастрит, шархлаа);
цусны эргэлтийн систем (атеросклероз, angina, цусны даралт ихсэх);
төв мэдрэлийн систем (толгой өвдөх, мэдрэлийн эмгэг, үе үе гистерик);
амны хөндий (стоматит, бохь цус алдах);
арьс (дерматит, фурункулоз, өсвөр насны тууралт);
эмэгтэйчүүдийн (өндгөвчний үрэвсэл, элэгдэл, цистит).

Гэсэн хэдий ч viburnum нь бүх өвчнийг эмчлэх эм гэж үзэж болохгүй. Зарим хүмүүс үүнийг авах нь маш их урам зоригтой байдаг. Энэ нь харшлын урвалаас эхлэх нь зүйтэй. Хувь хүний ​​үл тэвчих буюу хэтрүүлэн хэрэглэснээс болж viburnum нь тааламжгүй тууралт үүсгэдэг. Дараахь өвчнөөр өвчилсөн хүмүүс эдгээр жимсийг идэж болохгүй.
бага даралт;
цусны бүлэгнэлт нэмэгдсэн;
ходоодны хүчиллэг нэмэгдсэн;
үе мөч өвдөх.
Мэдээжийн хэрэг, та дээрх өвчнөөр өвчилсөн ч гэсэн та viburnum чанамалтай цай ууж болно, гэхдээ зөвхөн хүлээн зөвшөөрөгдсөн хэмжээгээр. Хамгийн гол нь үүнийг буруугаар ашиглахгүй байх явдал юм.
За, үлдсэн иргэдийн хувьд viburnum нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно. Ялангуяа өвлийн улиралд.