Caviar din ciuperci de miere congelate cu usturoi. Caviar de ciuperci

Ciupercile cu miere sunt delicioase, indiferent de ce reteta sunt preparate. Caviarul făcut din ele are un gust deosebit de interesant. La urma urmei, este consumat nu numai ca o gustare independentă, ci și folosit pentru a pregăti alte feluri de mâncare pentru delicii de zi cu zi sau de sărbători.

Caviar cu ciuperci de miere pentru iarnă

Au fost dezvoltate multe variante de caviar din ciuperci cu miere. De exemplu, ei pregătesc caviar similar cu roșii. Dacă doriți, adăugați ardei dulci sau bucăți de vinete. Vasul va beneficia doar de asta. Pentru un astfel de preparat aveți nevoie de:

Ciuperci de miere prefierte – 1,5 kg.
roșii – 0,7 kg.
vinete – 0,3 kg.
Ceapa - 0,3 kg.
Frunze de hrean - 2 frunze.
Ulei de floarea soarelui pentru prăjirea alimentelor.
Sare si usturoi.
Oțet de masă – 2 linguri mari.

Icre cu ciuperci de miere cu morcovi

Caviarul cu ciuperci de miere cu adaos de morcovi se prepară pentru depozitarea pe timp de iarnă sau se folosește imediat pentru alimente. Pentru cea mai simplă opțiune veți avea nevoie de:

Ciuperci de miere prefierte – 0,5 kg.
Ulei vegetal - 0,2 l.
Ceapa - 2 capete de marime medie.
Morcovi – 2 bucăți.
Oțet – 1 lingură mare.
Condimente și sare.

Pentru depozitarea pe termen lung, masa trebuie fiertă puțin mai mult. Ulterior, produsul este transferat în recipiente sterilizate și sigilate cu grijă. Păstrați caviarul finit într-un loc răcoros, de exemplu, în secțiunea de jos a frigiderului.

Icre cu ciuperci de miere cu ceapă

Pentru a face caviar după această rețetă, pregătiți:

O jumătate de kilogram de ciuperci cu miere, puteți folosi resturi sparte sau mărunțite.
Două capete de ceapă.
Ulei de floarea soarelui pentru prajit
Sare.

Ciupercile se spala si se fierb, apoi se racesc si se toaca cu ajutorul unei masini de tocat carne.
Ceapa se curata de coaja si se taie cubulete mici. Ceapa pregătită se prăjește într-o tigaie cu laturile înalte până se rumenește, apoi se adaugă ciuperci tocate.
După aceasta, masa este amestecată, după ce adăugați condimentele preferate și sare.
Amestecând din când în când, fierbeți masa de ciuperci până când excesul de lichid se evaporă.

Caviarul preparat se transferă în borcane sterilizate și se sigilează cu grijă. Caviarul poate fi păstrat sub această formă fără sterilizare, dar numai la frigider.

Ciupercile cu miere sunt incluse în lista uneia dintre cele mai preferate ciuperci de nutriționiști și de oameni care își monitorizează sănătatea și silueta. Și din motive întemeiate, deoarece conțin o cantitate mare de substanțe necesare organismului uman. Prin conservarea de ciuperci cu miere sub formă de salată cu adaos de alte legume, pe lângă o gustare apetisantă, caviarul de ciuperci pentru iarnă cu roșii este și un depozit de vitamine.

Această rețetă pentru prepararea unei salate este cea mai rapidă și mai simplă, deoarece conține doar ciuperci și morcovi ca legume; gătitul nu necesită mult timp. Dar acest fapt nu afectează gustul și calitatea murării.

Produse:

2 kilograme de ciuperci cu miere;
2 capete de usturoi;
15 grame de sare;
3 grame de piper praf;
2 cepe;
600 de grame de morcovi.

Ingrediente pe litru de marinată:

750 mililitri de apă distilată;
130 mililitri de oțet de vin;
15 grame de sare de mare;
9 grame de zahăr.

Caviar de ciuperci pentru iarnă:

Clătiți produsele necesare și dezinfectați recipientele și recipientele. Curățați ciupercile din părțile uscate și deteriorate și tăiați-le în pătrate mici; le puteți tăia în bucăți mai mari, dar acest lucru va ușura gătirea și aspectul piesei de prelucrat va fi mai plăcut. Apoi, puneți-le într-un bol emailat adânc, turnați apă clocotită peste ele și lăsați timp de treizeci de minute. Tăiați coaja morcovilor, tocați-i la fel ca ciupercile cu miere sau dați-i prin răzătoare. Tăiați foarte mărunt usturoiul și ceapa curățate.
Turnați apă, optzeci de mililitri de oțet de struguri și restul produselor din a doua listă în orice recipient, amestecați și țineți pe foc timp de unsprezece minute. Adăugați ciupercile în marinada fierbinte și gătiți timp de aproximativ douăzeci și cinci de minute. Turnați marinada printr-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă de pe ciuperci pentru câteva minute.
Puneți ciupercile într-o tigaie unsă cu unt și prăjiți timp de cinci minute. Adăugați usturoiul, ceapa, morcovii, sare și piper și fierbeți încă șaptesprezece minute. Odată ce salata s-a răcit puțin, puneți salata în borcane. Dacă se dorește, „caviarul” poate fi trecut printr-o mașină de tocat carne pentru o asemănare mai mare. Asezati un vas suficient de mare pentru ingredientele necesare cu apa pe foc, acoperind initial fundul cu o carpa alba.
Aranjați cu grijă salata și fierbeți timp de cincisprezece minute. Scoateți borcanele cu salată din apă și înșurubați strâns orice tip de capac (clip, înșurubare etc.). Ștergeți și puneți sub o cârpă groasă. După optsprezece ore, duceți împachetările cu salată verde la depozitare.

Caviar din ciuperci proaspete - retete de iarna

Aceasta salata este extrem de simplu de preparat si ideala ca aperitiv original. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați, să amestecați și să gătiți legumele care fac parte din acest preparat. După ce ați făcut toate acestea, veți primi un fel de mâncare cu un gust unic și o suculenta unică.

Ingrediente:

1 cap mediu de varză;
600 de grame de ciuperci cu miere;
4 cepe medii;
2 capete de usturoi;
1/2 ardei iute;
3 morcovi;
3 linguri sare de masa;
230 de grame de ulei de floarea soarelui;
150 mililitri de oțet de vin 6%;
100 de grame de zahăr granulat.

Caviar de ciuperci pentru iarnă, o rețetă simplă:

Clătiți ciupercile și legumele și dezinfectați recipientele pentru conservare. Se scot straturile superioare de varză și se taie fâșii subțiri și scurte, se rad morcovii decojiți pe răzătoarea fină și se toacă ardeiul, eliberat de semințe și substrat, foarte fin. Tăiați ceapa și usturoiul în același mod ca ardeiul iute. Scoateți rădăcinile (dacă există) și zonele uscate din ciuperci și tăiați-le în cuburi mici, cu cât mai mici, cu atât mai bine.
Înainte de a pregăti salata, ciupercile trebuie fierte în apă ușor sărată timp de treizeci de minute. Așezați ciupercile de miere fierte, legumele tocate și alte ingrediente din rețetă împreună într-un ceaun de fontă, amestecați și fierbeți la foc mic timp de treizeci și cinci de minute.
Apoi puneți salata în borcane împreună cu sucul rezultat. Dezinfectați răsucirile folosind exemplul primei rețete și strângeți cu grijă capacele. Puneți piesele de prelucrat sub o cârpă caldă timp de paisprezece ore, apoi puneți-le într-un loc rece și uscat.

Caviar de ciuperci cu rosii pentru reteta de iarna

Datorita produselor folosite in aceasta reteta, salata iese foarte luminoasa si colorata. Pregătindu-l, te vei asigura cu un preparat apetisant care va decora chiar si masa festiva.

Compus:

1,5 kilograme de varză;
950 de grame de roșii proaspete;
2 cepe;
15 grame de piper măcinat;
850 de grame de ciuperci cu miere;
1 cap de usturoi;
700 de grame de morcovi;
1 frunză de dafin uscat;
20 mililitri de ulei de floarea soarelui;
35 mililitri de oțet de struguri;
60 de grame de sare de masă măcinată fin.

Caviar de ciuperci din ciuperci cu miere pentru iarnă:

Scoateți frunzele de varză de sus, tăiați bucăți și lăsați deoparte capul (nu vom avea nevoie). Îl tăiem în fâșii groase de câțiva milimetri, dar lungimea nu trebuie să depășească șapte centimetri. Acest lucru este necesar pentru comoditate, astfel încât, atunci când este pusă pe pâine sau într-o farfurie de salată, varza să nu se întindă pe toată masa. Spălați și curățați morcovii, dați-i prin răzătoare. Tăiați ciupercile și roșiile curate în pătrate groase de patru milimetri. Este indicat să curățați mai întâi roșiile ținându-le în apă clocotită pentru câteva minute. Ceapa curăţată şi usturoiul se toacă foarte fin.
Fierbeți ciupercile în apă cu sare timp de aproximativ treizeci de minute, scurgeți toată apa. Pune toate ingredientele tocate într-un ceaun, adaugă sare și piper, amestecă și fierbe la foc mic timp de treizeci și șapte de minute. Așezați frunze de dafin pe fundul borcanelor, apoi împachetați salata peste ele și turnați oțet deasupra. Ca și în rețeta descrisă în prima rețetă, sterilizați răsucirile, doar aveți grijă, altfel mâncarea se va prăji în ulei și se va răsuci strâns.
Înfășurați borcanele cu salată în pânză groasă, așezându-le mai întâi pe capace închise. După douăzeci de ore de răcire, păstrați în depozit.

Cum se prepară caviar de ciuperci pentru iarnă

Această salată este un reprezentant strălucit printre semenii săi. Gust strălucitor, bogat și nuanțe care îl fac să iasă în evidență printre toată varietatea de salate.

Produse:

370 de grame din nou;
2,5 kilograme de roșii;
4 cepe de marime medie;
5 bucăți de morcovi;
6 ardei grasi;
12 grame de pudră de piper negru;
pahar (250 ml) ulei de floarea soarelui;
15 grame de zahăr;
10 grame de sare;
30 de mililitri de oțet de vin.

Cum se prepară caviar de ciuperci pentru iarnă:

Spală toate produsele din lista de mai sus și dezinfectează borcanele și alte vase folosind cea mai bună metodă pentru tine. Curățați ceapa și tăiați-o pene (jumătăți inele subțiri). Tăiați coaja morcovilor, tăiați fâșii sau dați pe răzătoare cu găuri de dimensiuni medii. Se scot tulpinile și coaja de pe roșii, se opăresc cu apă clocotită, se scot semințele și substratul din ardei și se taie cubulețe sau fâșii. Din punct de vedere estetic, tăind toate ingredientele în fâșii, salata va arăta mai frumos pe masă. Dacă nu doriți să stați și să vă concentrați peste legume, le puteți trece pur și simplu printr-o mașină de tocat carne.
În continuare, puneți cepele într-un bol adânc, de fontă, de preferință, stropiți ușor cu ulei și prăjiți până se rumenește, amestecând des cu o spatulă de lemn. Se toarnă morcovii în ceapa prăjită, se amestecă și se mai ține pe foc încă patru minute. Apoi adăugați ardeiul, iar zece minute mai târziu adăugați roșiile. Amestecați bine conținutul vasului și fierbeți la foc mic timp de patruzeci de minute, amintindu-vă să amestecați.
În timp ce tocăniți legumele, pregătiți ciuperci cu miere. Clătiți-le cu apă rece, astfel încât să nu rămână frunze uscate sau murdărie în apă. Tăiați-le fâșii și fierbeți-le în apă cu sare timp de treizeci de minute. Când legumele mai au cincisprezece minute de tocănit, adăugați ciuperci fierte, zahăr, piper, sare și mai fierbeți încă douăzeci și cinci de minute. Opriți aragazul, lăsați salata să se răcească puțin și puneți-o în borcane.
Sterilizați și sigilați-le. Puneți murăturile rezultate într-o pătură groasă și, după douăzeci și două de ore, puneți-le în depozit.

Caviar din ciuperci fierte pentru iarnă

Varza, ciupercile cu miere și alte ingrediente din acest fel de mâncare sunt combinate minunat pentru a crea o salată dulce și condimentată de care absolut oricine se va bucura.

Produse pentru salata:

400 de grame de ciuperci cu miere;
4 bucăți de ardei dulce;
3 cepe medii;
500 de grame de vinete;
10 grame de piper praf;
500 de grame de roșii;
3 morcovi;
12 grame sare de masă;
20 de grame de zahăr granulat;
300 de mililitri de ulei de floarea soarelui;
30 de mililitri de oțet de fructe.

Caviar de ciuperci din ciuperci fierte pentru iarnă:

Deoarece ciupercile vor dura cel mai mult să se gătească din întreaga rețetă, să începem cu ele. Le clătim și, după ce le umplem cu apă, le gătim, dar le luăm puțin de pe foc înainte să fie gata.
Morcovii se curăță și se dau prin răzătoare. Scoateți semințele și tulpina ardeiului și tăiați fâșii. Se opăresc roșiile cu apă clocotită și se pisează într-o mașină de tocat carne. Vinetele se curata de coaja si se taie fasii subtiri, iar ceapa se taie pene.
Pentru a pregăti marinada, amestecați uleiul cu oțet, zahăr, sare și alte condimente. Se toarnă marinada într-un cazan adânc, se adaugă toate legumele tocate și se fierbe la foc mic timp de șaptezeci de minute, amestecând bine pentru a nu se arde. Apoi adăugați ciupercile și gătiți încă douăzeci de minute.
Puneti salata in borcane sterile. Dezinfectați muratul într-o baie de aburi și închideți capacele. Puneți-le sub o cârpă groasă să se răcească timp de douăzeci și șapte de ore, apoi puneți-le în depozit.

Pe lângă gustul de neuitat, caviarul de ciuperci într-un cuptor lent pentru iarnă conține multe vitamine atât de necesare organismului nostru. Pregătind salate după rețetele descrise mai sus, veți dobândi preparate excelente care sunt bune ca garnitură la felurile principale sau ca aperitive individuale. Caviarul de ciuperci cu ceapă pentru iarnă va mulțumi, fără îndoială, întreaga familie.

Caviarul este o gustare foarte gustoasă și convenabilă. Îl poți întinde pe pâine și obține imediat un sandviș hrănitor, sau îl poți folosi ca umplutură pentru găluște, plăcinte sau ouă umplute. Și dacă tipurile de legume și pește ale unor astfel de gustări sunt cunoscute de aproape toată lumea, atunci, de exemplu, caviarul din ciuperci cu miere este un fel de mâncare destul de rar pe mesele moderne. Și complet în zadar! La urma urmei, acest produs apetisant și hrănitor echivalează cu o delicatesă rafinată.

Compoziția și proprietățile benefice ale ciupercilor cu miere

Ciupercile cu miere sunt o sursă bogată de nutrienți. Cu toate acestea, nu conțin o cantitate mare de calorii (100 g de ciuperci proaspete cu miere conțin doar 22 kcal) și sunt indicate pentru alimentația dietetică și vegetariană.

Efectul benefic al ciupercilor cu miere asupra corpului uman se explică prin compoziția lor valoroasă:

Preparare fără sterilizare

Gospodinele care nu au ocazia să petreacă mult timp la aragaz și să se încurce cu sigilarea conservelor nu trebuie să fie supărate, deoarece este posibil să se pregătească caviar din ciuperci cu miere fără sterilizare. Acest aperitiv va fi o adevărată descoperire pentru o gustare ușoară sau în cazul unor invitați neaștepți.

Dar atunci când pregătiți un astfel de caviar, trebuie să țineți cont de câteva reguli care sunt extrem de importante pentru alimentația sigură a tuturor membrilor familiei.

Cele mai importante trei reguli pentru păstrarea caviarului de ciuperci cu miere fără sterilizare:

În niciun caz borcanele nu trebuie închise etanș! Acest lucru se aplică recipientelor cu șuruburi metalice și capace etanșe din nailon. Într-un recipient de sticlă cu caviar de ciuperci cu miere ar trebui să existe o circulație ușoară a aerului, așa că trebuie selectate capace foarte ușoare pentru depozitare.
Deoarece nu este de dorit să păstrați caviarul prea mult timp, chiar și în frigider sau pivniță, este mai bine să-l gătiți în cantități mici.
Dacă este necesar, puteți păstra această gustare pentru iarnă punând-o în pungi de plastic și congelând-o.

Mod clasic

Rețeta clasică de caviar de ciuperci cu miere este absolut simplu de preparat și nu conține nimic de prisos, dar gustul unui astfel de aperitiv va mulțumi pe toată lumea, fără excepție.

In plus, poate fi folosit ca topping pentru clatite, pizza, tartele sau ardei umpluti.

Ingrediente: ciuperci cu miere, ceapă și morcovi, ulei vegetal, boabe de piper negru, foi de dafin, sare, piper măcinat și oțet 9%.

Preparare:

Caviar de ciuperci cu usturoi

Acest aperitiv aromat, savuros, nu-i va lăsa indiferenți pe iubitorii de preparate picante. Rețeta de preparare a caviarului din ciuperci cu miere cu usturoi este potrivită chiar și pentru cea mai începătoare gospodină, deoarece nu necesită abilități speciale.

Produse de gustare: ciuperci cu miere crudă, usturoi și ceapă, ulei vegetal, zahăr granulat, oțet, piper roșu și negru, sare.

Prepararea caviarului:

Fierbe într-un aragaz lent

Un mod interesant de a pregăti gustări cu ciuperci cu miere folosind un aragaz lent. Acest cuptor minune va ușura munca gospodinei și va face caviarul și mai aromat și mai gustos.

Ingrediente: ciuperci cu miere, ceapa si morcovi, ulei rafinat de floarea soarelui, boabe de piper negru, foi de dafin, otet si sare.

Reţetă:

Rețete pentru preparate de iarnă

Rețetele de păstrare pe termen lung iau gospodinei un pic mai mult timp decât metodele anterioare de gătit. Și totul pentru că produsul, care va fi depozitat toată iarna, trebuie sterilizat și sigilat.

Cu toate acestea, această metodă are câteva avantaje uriașe.

În primul rând, puteți pregăti o mulțime de caviar deodată și să nu vă fie teamă că se va strica. În al doilea rând, veți avea întotdeauna la îndemână un borcan de gustare apetisantă, care poate fi folosit și ca un semifabricat excelent pentru crearea altor preparate.

Legume asortate cu ciuperci

O rețetă minunată de caviar de ciuperci cu miere pentru iarnă, în care beneficiile și gustul ciupercilor sunt completate de calitățile vitaminice ale altor legume. Cantitatea de produse prezentată în această rețetă este concepută pentru a umple 6 borcane de jumătate de litru. Dacă este necesar, aceste standarde pot fi mărite sau micșorate, principalul lucru este menținerea proporțiilor.

Produse: ciuperci, ceapa, ardei gras rosu, rosii verzi, morcovi, ulei rafinat de floarea soarelui, dafin, piper, otet si sare.

Cum să gătească:

Cu rosii si vinete

O combinație incredibil de gustoasă de roșii și ciuperci cu miere. Vinetele din această rețetă joacă rolul unei componente suplimentare și adaugă o întorsătură specială aperitivului.

Ingrediente: ciuperci cu miere, vinete, rosii proaspete, usturoi si ceapa, frunze de hrean, sare, otet, ulei de floarea soarelui, un amestec de ardei negru si rosu.

Etape de gătit:

Aperitiv pentru picioare

Uneori există rețete de feluri de mâncare care folosesc doar capace de ciuperci, dar tulpinile sunt, de asemenea, o parte destul de gustoasă a fructelor și este păcat să le arunci. Așadar, de ce să nu faci caviar delicios din ele?

Ce vei avea nevoie: pulpe de ciuperci cu miere, usturoi, dovlecei, morcovi si ceapa, ulei de floarea soarelui pentru prajit, otet, sare, piper si cimbru.

Reţetă:

Aceste rețete delicioase de caviar de ciuperci din ciuperci cu miere pentru iarnă vor ajuta orice gospodină să pregătească o gustare gustoasă și sănătoasă care îi va încânta chiar și pe cei mai pretențioși membri ai familiei.

Toamna este un moment minunat pentru a pregăti tot felul de feluri de mâncare pentru iarnă, așa cum se spune „o zi hrănește anul”. În timpul iernii lungi, este foarte plăcut să iei ceva gustos din pivnița ta. Pentru o asemenea ocazie, pregatim caviar de ciuperci.

Caviarul poate fi adăugat la diferite umpluturi sau consumat ca fel de mâncare independent. Se poate adăuga la umplutura pentru găluște, plăcinte, caserole și puteți face chiar și supă. Aici poți fantezi fără limite.

Orice ciuperci sunt potrivite pentru prepararea caviarului. Doar nu amestecați diferite soiuri. Desigur, trebuie să fie comestibile))). Dar liderul, desigur, este ciupercile de miere. Gustul și aroma lor incredibilă vor mulțumi orice gurmand.

Anul acesta am cules o mulțime de ciuperci. Pentru a fi mai precis, ciuperci cu miere. Colectez ciuperci de diferite dimensiuni. Cele mici sunt tinere pentru murătură și uscare, iar cele mari, ușor depășite, sunt potrivite pentru caviar. M-am asigurat că nu există „locuitori” în ele, i-am pus cu îndrăzneală în coș.

Caviarul cu ciuperci cu miere este un aperitiv foarte gustos. Există multe rețete pentru prepararea caviarului cu ciuperci. Astăzi avem o metodă clasică de gătit. Chiar daca este prima data cand pregatesti acest fel de mancare, sunt sigura ca vei reusi, principalul lucru este dorinta ta!!!

Ingrediente

Ciuperci cu miere
Ceapa - 2 buc.
Piper măcinat
Ulei vegetal pentru prajit

Pentru caviarul din ciuperci cu miere, orice ciupercă cu miere este potrivită, chiar dacă sunt îngroșate sau nu sunt frumoase în caviar, nimeni nu va observa))).

Deci, mai întâi trebuie să curățăm și să spălăm ciupercile, apoi le punem la fiert.

După ce fierbe aproximativ 5 minute, scurgem prima apă. Umpleți din nou ciupercile cu apă și gătiți încă 15-20 de minute.

Curățați 1 ceapă și treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu ciupercile.

Încinge ulei vegetal într-o tigaie și prăjește mai întâi ceapa tocată mărunt.

Ceapa se rumenește, se toarnă ciupercile și ceapa răsucite. Sare si piper dupa gust.

Amestecați constant pentru a preveni arderea caviarului. Avem nevoie de toată umiditatea pentru a se evapora.

De îndată ce umezeala s-a evaporat, prăjiți încă 3 minute și îl puteți împacheta în borcane.

Icrele delicioase din ciuperci cu miere sunt gata!!!

Reteta de caviar cu ciuperci de miere cu morcovi si ceapa

Probabil că nu există nicio familie în Rusia în care să nu pregătească caviar din ciuperci. Această tradiție datează din vremea sovietică. Nu exista o asemenea abundență în magazine, așa că toate gospodinele pregăteau singure tot felul de bunătăți. După ceva timp, situația s-a schimbat și rafturile magazinelor au fost umplute cu tot felul de produse diferite. Dar mi se pare că mâncărurile preparate cu propriile mâini vor fi mult mai gustoase. Prin urmare, vă sugerez să vă pregătiți singur caviarul din ciuperci cu miere.

În această rețetă vom adăuga morcovi pentru o notă dulce și bineînțeles ceapa ne va face caviarul picant.

In aceasta reteta o sa povestesc si sa arat cum pregatesc caviar de ciuperci din ciuperci cu miere cu morcovi si ceapa. Dupa parerea si gustul meu, aceasta este cea mai ideala reteta.

Mai întâi trebuie să fierbeți ciupercile în apă cu sare timp de aproximativ 40 de minute, dar este mai bine să scurgeți prima apă după 5 minute când fierbe și să clătiți ciupercile.

Asigurați-vă că îndepărtați spuma!!!

În timp ce ciupercile cu miere se gătesc, să avem grijă de legume. Curățați ceapa și morcovii.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și morcovii în cuburi.

Se prăjește în ulei vegetal până se fierbe pe jumătate.

Ciupercile sunt gata, le scurgem si le amestecam cu morcovi si ceapa.

Treceți printr-o mașină de tocat carne cu un grătar mare.

Se pune pe gaz și se prăjește.

Se adauga sare si piper dupa gust. Se prăjește timp de 30 de minute.

Prăjiți 30 de minute, gustați din nou de sare, adăugați mai multă sare dacă este necesar.

Poate fi pus in borcane.

Nu inchide borcanele ermetic!!! Dam la cuptor la 110 grade pentru inca 40 de minute.

Timpul a expirat. Acum scoateți-l și răsuciți-l strâns.

Întoarceți-l cu capul în jos și acoperiți-l cu un prosop până se răcește complet.

Îl poți pune într-o gaură până iarnă.

Pregătirea caviarului de ciuperci pentru iarnă

După cum știți, ciupercile sunt renumite pentru compoziția lor bogată și cantitatea uriașă de nutrienți. Ciupercile sunt o proteină vegetală, dar nu sunt inferioare cărnii, așa că caviarul nostru de ciuperci este potrivit pentru Postul Mare, iar vegetarienii vor fi mulțumiți.

Iarna, când există puține vitamine, caviarul de ciuperci va servi ca un supliment excelent de vitamine și microelemente. Prin urmare, cu siguranță vom avea această gustare minunată în pivnița noastră!!!

Ingrediente

Ciuperci cu miere
Ceapa - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Usturoi - 1 cap
Piper
Ulei vegetal

Ciupercile trebuie fierte în apă cu sare.

Apoi legumele și ciupercile trebuie tocate.

Toate pe farfurii diferite!!!

Într-o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți mai întâi ceapa aproximativ 5 minute, apoi transferați-o într-o tigaie separată cu fundul gros.

În aceeași tigaie, prăjiți morcovii până se rumenesc și adăugați la ceapă.

Rămâne să prăjiți ciupercile răsucite timp de 10-12 minute și să le adăugați la ceapă și morcovi.

Se amestecă totul, sare și piper după gust, se adaugă 2 linguri. l. ulei vegetal, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 10 minute, amestecând din când în când.

După 10 minute, adăugați usturoiul printr-o presă de usturoi și fierbeți încă 7 minute.

Timpul a trecut, tot ce trebuie să faci este să amesteci și caviarul este gata.