Si të përgatisni siç duhet salcë kosi dhe domate. Salcë kosi me domate Mënyra e përgatitjes së salcës së kosit me domate

Hapi 1: Përgatitni gjalpin dhe miellin.

Hapi 2: shtoni supë dhe salcë kosi.

Hapi 3: përgatit salcë kosi dhe domate.

Hapi 4: shërbejeni salcë kosi dhe salcë domate.

Në salcë kosi dhe domate mund të shtoni hudhër ose arra të grira.

Paprika mund të zëvendësohet me piper të zi të sapo bluar, një përzierje prej 5 specash ose piper të kuq të bluar.

Bazuar në recetën e salcës së kosit dhe salcës së domates, mund të përgatisni salca të tjera me salcë kosi; për shembull, mund të zëvendësoni pastën e domates me mustardë dhe më pas do të merrni një salcë mustardë-ajkë kosi që është ideale për gatimet e peshkut. Nëse salcës së thartë dhe salcës së domates i shtoni qepë të skuqura të grira hollë, fitohet një salcë kosi me domate dhe qepë, e cila mund të shërbehet me qofte ose role me lakër.

Shumë amvise e konsiderojnë majonezën si salcën më të gjithanshme. E shtojnë në gatimet e mishit, perimeve dhe peshkut gjatë pjekjes dhe zierjes, e përdorin si marinadë dhe i rregullojnë me të sallata të ndryshme. Megjithatë, nutricionistët shpesh tërheqin vëmendjen për faktin se majoneza nuk është një produkt i shëndetshëm. Për fat të mirë, majoneza mund të zëvendësohet me veshje të tjera po aq të gjithanshme. Këto përfshijnë, në veçanti, salcë kosi. Në varësi të recetës, shërbehet me mish, shpendë, peshk, makarona, patate dhe perime të tjera. Përdoret për të veshur sallata, si mish ashtu edhe perime dhe fruta. Në të mund të zieni qofte ose rrotulla me lakër, të piqni peshk, mish dhe perime. Salca e kosit plotëson në mënyrë të përkryer shijen e çdo pjate, ndërsa është shumë më e shëndetshme se majoneza e zakonshme.

Karakteristikat e gatimit

Salca e kosit mund të jetë e ftohtë ose e nxehtë, e destinuar për pjekje ose zierje të mishit në të, ose për t'u përdorur si lëng mishi. Receta dhe mënyra e përgatitjes së saj varen nga qëllimi i salcës. Prandaj, ka shumë pak rregulla të përgjithshme për përgatitjen e salcës së kosit, por gjithsesi ia vlen t'i dini.

Për salcën duhet të përdorni salcë kosi të freskët të cilësisë së mirë. Nëse është e thartë, trajtimi i nxehtësisë nuk do të ndihmojë dhe salca prej saj nuk do të jetë aq e shijshme sa nga ajo e freskëta.

• Më shpesh, dëshironi që salca të ketë një konsistencë uniforme dhe më pas nuk është e dëmshme ta rrihni me blender përpara se ta shërbeni. Falë kësaj, ajo do të fitojë një qëndrueshmëri të butë dhe do të bëhet më me gëzof dhe e butë. Megjithatë, në disa raste kërkohet që copat e perimeve, kërpudhave apo ushqimeve të tjera të jenë të prekshme. Në këtë rast, nuk mund të përdorni një blender - produktet duhet të copëtohen me thikë.
• Shumë receta të salcës së kosit përfshijnë trajtimin e nxehtësisë. Në këtë rast, këshillohet që produktet e nevojshme për salcën të hiqen paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që në momentin e gatimit të jenë në temperaturën e dhomës.
• Nëse salca përmban yndyrna të ngurta (për shembull, gjalpë), atëherë duhet t'i shkrini ato përpara se t'i kombinoni me pjesën tjetër të përbërësve.
• Nëse salca e kosit përmban vezë të papërpunuara, përzieni përbërësit vetëm në një banjë uji, përndryshe salca do të kthehet në një omëletë.

Afati maksimal i ruajtjes së shumicës së salcave të kosit nuk kalon një javë, disa ruhen edhe më pak. Për të rritur jetëgjatësinë me 2-3 herë, salca mund të ngrihet. Procesi i shkrirjes është i thjeshtë: rrihni salcën me blender ose mikser dhe më pas ngroheni në temperaturën e dëshiruar.

Recetë klasike e salcës së kosit

• miell gruri - 20 g;
• salcë kosi - 0,2 l;
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Në një tigan të thatë skuqni miellin e situr derisa të bëhet krem.
• Shtoni kripë në salcë kosi dhe përzieni.
• Kosi vendoset në pjesë të vogla në një tigan me miell, duke e tundur me një kamxhik për të shmangur gunga.
• Gatuani duke e trazuar derisa salca të fillojë të trashet. Hiqeni nga zjarri dhe përdorni sipas dëshirës.

Nëse në salcë janë formuar gunga, ajo duhet të fërkohet përmes një sitë dhe të nxehet. Kjo salcë është universale. Mund të shërbehet me çdo pjatë të ftohtë ose të nxehtë. Megjithatë, më shpesh shërben vetëm si bazë për përgatitjen e salcës së kosit me shije më të theksuar sipas ndonjë recete tjetër. Në veçanti, i shtohen domate të grimcuara, mustardë, lëng limoni, rrikë, barishte, piper dhe erëza të tjera.

Salcë kosi me rrikë

• salcë kosi - 0,2 l;
• rrënjë rrikë - 40 g;
• uthull tryeze (9 përqind) - 30 ml;
• vaj vegjetal - 20 ml;
• gjalpë - 20 g;
• miell gruri - 20 g;
• fletë dafine - 1 copë;
• kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Qëroni dhe grijeni rrënjën e rrikës. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender ose mulli mishi për ta bluar atë.
• Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni rrikë të copëtuar në të për 2-3 minuta.
• Shtoni kripë, piper, gjethe dafine, derdhni uthull; vazhdoni gatimin për të njëjtën kohë.
• Hiqni gjethen e dafinës dhe vendosni rrikën në një tas.
• Shkrini gjalpin në një tigan të pastër dhe të thatë.
• Hidhni miellin e situr në të, skuqeni për 2 minuta.
• Ndërsa përzieni, shtoni salcë kosi. Gatuani për 5 minuta, duke e trazuar vazhdimisht.
• Shtoni rrikë, përzieni. Gatuani edhe 2 minuta të tjera.

Pas kësaj, salca mund të hiqet nga zjarri dhe të përdoret për përgatitjen e pjatave të peshkut ose si lëng mishi. Mund të shërbehet edhe i ftohtë me peshk.

Salcë kosi me lëng mishi

• salcë kosi - 100 ml;
• supë mishi - 0,2 l;
• gjalpë - 20 g;
• miell gruri - 30 g;
• vaj vegjetal - 40 ml;
• kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Skuqni miellin në vaj vegjetal.
• Hidheni në supë të ftohtë në një rrjedhë të hollë. Në të njëjtën kohë, duhet të përzihet vazhdimisht për të parandaluar shfaqjen e gungave.
• Gatuani salcën për 5 minuta. Shtoni salcë kosi, kripë dhe piper. Vazhdoni gatimin derisa salca të ketë konsistencën e salcë kosi të trashë.
• Hiqeni nga zjarri.
• Shtoni gjalpin, rrihni me blender.

Pas kësaj, salca e kosit është gati për përdorim. Më së shpeshti shërbehet me gatimet e mishit dhe shpendëve, si dhe përdoret edhe për pjekjen e tyre.

Salcë kosi me pastë domate

• salcë kosi - 0,25 l;
• supë - 0,25 l;
• gjalpë - 40 g;
• paste domate - 40 ml;
• miell gruri - 30 g;
• kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Përzieni kosin me pastë domate, kripë dhe erëza. Është e rëndësishme që në këtë fazë të përftohet një masë homogjene.
• Shkrini gjalpin dhe skuqni miellin në të.
• Hidheni gradualisht lëngun e mishit, ndërsa përzieni fuqishëm.
• Pasi të keni zier salcën për 5 minuta, shtoni përzierjen e kosit dhe domateve, përzieni mirë dhe vazhdoni zierjen edhe për 5 minuta të tjera.

Salca e përgatitur sipas kësaj recete më së shpeshti shërbehet me gatime me mish të grirë: koteleta, qofte. Ato gjithashtu mund të zihen në të.

Salcë kosi dhe domate me qepë

• salcë kosi - 0,3 l;
• qepë - 100 g;
• paste domate - 30 ml;
• gjalpë - 20 g;
• vaj vegjetal - 20 ml;
• kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

• I heqim lëkurat dhe e presim qepën në copa të vogla.
• E skuqim deri në kafe të artë në vaj vegjetal.
• Shtoni pastën e domates dhe ziejini me të qepën për 3-4 minuta.
• Shtoni salcë kosi dhe vazhdoni zierjen edhe për 5 minuta të tjera.
• Shtoni kripë, erëza dhe gjalpë të shkrirë veçmas. E trazojmë salcën dhe e largojmë nga zjarri.

Në salcën e kosit të përgatitur sipas kësaj recete, mund të zieni qofte ose rrotulla me lakër.

Salcë kosi dhe majonezë me hudhër

• salcë kosi - 0,25 l;
• majonezë - 100 ml;
• hudhër - 6 thelpinj;
• borzilok i tharë - 5 g;
• kripë, piper, barishte të freskëta - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Kaloni hudhrën përmes një shtypi të veçantë.
• Pritini imët zarzavatet e lara dhe të thara me pecetë.
• Përzieni salcë kosi dhe majonezë.
• Shtoni barishte, hudhër, borzilok, kripë dhe erëza në këtë përzierje.
• Rrihni me kamxhik ose mikser. Nuk duhet të përdorni blender në mënyrë që hudhra dhe barishtet të ndjehen në shijen e salcës së përfunduar.

Kjo recetë salce është një nga më të gjithanshmet. Avantazhi i tij është lehtësia e përgatitjes, sepse nuk ka nevojë as të ngrohet, nuk ka nevojë të përdorni pajisje kuzhine. Salca shkon mirë me çdo pjatë me perime, pulë dhe makarona. Mund të shërbehet me peshk dhe ushqim deti. Përdorimi i tij si një salcë sallate do të ishte gjithashtu një ide e mirë.

Salcë kosi me kampione

• salcë kosi - 100 ml;
• kampionë të freskët - 150 g;
• qepë - 150 g;
• vaj vegjetal - 40 ml;
• ujë të zier ose supë me kërpudha - 150 ml;
• sheqer - një majë;
• kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël.
• Lani dhe thajini kampionët me një pecetë. I presim në feta të holla.
• Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni lehtë qepën në të.
• Shtojmë kërpudhat dhe i skuqim duke i trazuar derisa të avullojë lagështia e tepërt.
• Hidhni në lëng mishi ose ujë, shtoni sheqer, kripë dhe erëza, ziejini për 7-8 minuta pa kapak.
• Grini kërpudhat së bashku me lëngun e mbetur në blender.
• Masën që rezulton e përziejmë me salcë kosi për të përftuar një salcë me konsistencë homogjene.

Salca e përgatitur sipas kësaj recete do të jetë një shtesë e shkëlqyer për çdo pjatë anësore, duke përfshirë hikërrorin, makaronat dhe patatet. Harmonizohet mirë me viçin dhe shpendët.

Salcë kosi me vezë dhe djathë

• salcë kosi - 125 ml;
• vezë pule - 2 copë;
• krem - 100 ml;
• djathë i fortë - 50 g;
• gjalpë - 40 g;
• miell gruri - 40 g;
• kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Grini imët djathin.
• Shkrini gjalpin dhe skuqni miellin në të.
• Gjatë rrahjes, shtoni kremin.
• Pas nja dy minutash, hiqeni nga zjarri.
• Më vete rrahim kosin me të verdhat e vezëve, pasi i ndajmë nga të bardhat.
• Shtoni salcë kosi në salcën e kremit. Vendoseni përzierjen në një banjë uji. Gatuani për 5-7 minuta, duke e trazuar.
• Shtoni erëzat, përzieni dhe hiqeni nga banja me ujë.
• Shtoni djathin e grirë, përzieni fuqishëm.

Kjo salcë do të plotësojë mirë shijen e makaronave. Është i përshtatshëm edhe për pjekje, duke përfshirë edhe pica. Kjo salcë mund të shërbehet edhe e ftohtë me peshk, mish dhe shpendë. Vetëm mbani në mend se vetëm vezët për të cilat jeni absolutisht i sigurt janë të përshtatshme për këtë salcë.

Salca e kosit është një nga më të gjithanshmet në botë. Shija e tij mund të jetë e ndryshme, duke e bërë atë një shtesë ideale për çdo pjatë. Një avantazh shtesë i salcës është lehtësia e përgatitjes. Shumë mbështetës të ushqimit të shëndetshëm preferojnë salcën e kosit.

Shumë amvise duan të gatuajnë kotelet e mishit. Kjo pjatë konsiderohet ushqyese, praktike dhe e lirë. Ju mund të përmirësoni ose ndryshoni shijen e koteletave të zakonshme me ndihmën e salcës me lëng mishi ose pikante. Kështu, çdo herë shija e pjatës do të jetë e re, e panjohur dhe tërheqëse. Si të përgatisim lëng mishi për kotelet? Le të flasim për këtë temë.

Përdorimi i një truku të kuzhinës

Koteletat me lëng mishi në një tigan janë një pjatë universale. Mund ta përgatisni me nxitim. Sipas recetës së zakonshme, bëni kotelet nga pula e përzier ose e grirë. Dhe lëngu i pazakontë i bërë nga domate të freskëta do të shtojë nota pikante, lëngshmërie dhe shije të jashtëzakonshme. Ne përdorim vetëm përbërës natyralë! Shkruani shpejt si të përgatisni lëng mishi për kotatet.

Në një shënim! Pasi të keni përgatitur salcën, mund t'i vendosni kotletat në tigan dhe t'i zieni për 5-7 minuta. Pjata do të dalë edhe më e shijshme dhe më e lëngshme.

Komponimi:

• 4-5 copë. thelbet e hudhres;
• 4 qepë të mesme;
• 4 gjera. domate të freskëta;
• kripë dhe piper i bluar për shije;
• 100 ml majonezë.

Përgatitja:

Salcë kremi me domate

Lëng mishi për kotelet me pastë domate është një salcë klasike për çdo pjatë me mish. Mund ta përmirësoni pak shijen e lëngut të zakonshëm, ta bëni atë të butë dhe të butë. Thjesht shtoni pak krem ​​dhe gjalpë.

Në një shënim! Pasta e domates mund të zëvendësohet me domate të freskëta, të grimcuara në një konsistencë pureje.

Komponimi:

• 0,2 kg domate të freskëta;
• ½ lugë gjelle. l. gjalpë i butë;
• 0,1 l krem;
• piper i ëmbël zile;
• 1-2 copë. thelbet e hudhres;
• kripë për shije;
• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri i rafinuar.

Përgatitja:

Le të kujtojmë shijen e fëmijërisë

Në mensën e shkollës dhe në ambientet e hotelierisë, kotoletat shërbeheshin gjithmonë me lëng mishi viskoz, homogjen, por shumë të shijshëm. Lëng mishi për kotelet, si në një mensë, do t'ju zgjojë kujtimet më prekëse të viteve të shkollës apo studentit.

Komponimi:

• supë mishi - 500 ml;
• paste domate - 2 lugë gjelle. l.;
• kripë - për shije;
• salcë kosi - 130 ml;
• miell i situr - 3 lugë gjelle. l.;
• vaj luledielli i rafinuar.

Përgatitja:

1. Matni vëllimin e kërkuar të supës.
2. E ndajmë në dy pjesë të barabarta.
3. Vendosim 250 ml lëng mishi në zjarr dhe ngrohim.
4. Në pjesën e dytë shtojmë miellin e situr dhe e trazojmë mirë që të mos ketë gunga.
5. Shtoni salcë kosi dhe përzieni përsëri.
6. Shtoni pastën e domates në lëngun e nxehtë dhe përzieni derisa të formohet një masë me konsistencë homogjene.
7. Sillni përzierjen e domates në një valë.
8. I bashkojmë të dyja masat dhe i përziejmë mirë.
9. Zieni salcën derisa të trashet dhe shërbejeni me kotele mishi.

Lëng mishi me shije delikate kremoze

Lëng mishi për cutlets me salcë kosi ka qenë gjithmonë popullor. Produkti i qumështit të fermentuar u jep koteletave butësi, lëngshmëri dhe një shije të jashtëzakonshme kremoze. Mund ta përmirësoni pak recetën dhe të shtoni djathë të fortë.

Në një shënim! Ju mund të shtoni kampionë të skuqur në këtë lëng mishi dhe salcën e thartë ta zëvendësoni me krem ​​me një përmbajtje yndyre prej 10-15%.

Komponimi:

• 1 lugë gjelle. salcë kosi;
• miell i situr - 1 lugë gjelle. l.;
• 1 qepë;
• verë e bardhë - 4 lugë gjelle. l.;
• 100 g djathë të fortë;
• ujë të filtruar - 1 lugë gjelle;
• gjalpë - 30 g.

Përgatitja:

1. Pritini qepën në kubikë të vegjël.
2. Ngrohni plotësisht tiganin dhe vendosni gjalpë në të.
3. Kur gjalpi të shkrijë, shtoni qepën e grirë në tigan dhe skuqeni për rreth 5-7 minuta.
4. Shtoni miellin e situr dhe përzieni. Nuk duhet të ketë gunga.
5. Më pas, derdhni salcë kosi ose salcë kosi. Përziejini tërësisht.
6. Ziejini në zjarr të moderuar për pesë minuta dhe më pas shtoni verën.
7. Shtoni kripë dhe erëza për shije.
8. Pas 5-7 minutash, shtoni kotelet e mishit në lëng mishi.
9. Grini djathin e fortë në një rende të imët.
10. Mbulojini kotatet me djathë të grirë dhe ziejini për disa minuta në një enë të mbyllur.
11. Djathi duhet të shkrihet plotësisht.
12. Shërbejini copat e nxehta me lëng mishi në tryezë me një pjatë anësore me patate.

Dashamirët e pjatave të peshkut shpesh përgatisin kotele nga fileto peshku. Për të përmirësuar shijen e koteletave dhe për t'i bërë ato më të lëngshme, mund të përgatisni një lëng mishi të shijshëm.

Komponimi:

• 3 copë. vezë pule;
• ujë i filtruar - 170 ml;
• 40 g gjalpë të butë;
• kripë dhe erëza - për shije.

Përgatitja:

1. Thyerja e vezëve të pulës.
2. Ndani të verdhat. Këto janë ato që do të na duhen për të përgatitur lëng mishi për kotatet e peshkut.
3. Mbushni të verdhat me ujë të ftohtë të filtruar.
4. Shtoni kripën e tryezës së grirë dhe erëza sipas shijes.
5. Me një blender ose mikser rrihni të verdhat me ujë. Masa duhet të marrë një strukturë uniforme.
6. Kjo salcë duhet të përgatitet në një banjë me avull.
7. Në një tenxhere vendosim ujin të vlojë dhe sipër vendosim një enë me të verdhat e tundura.
8. E trazojmë vazhdimisht salcën me një kamxhik.
9. Shkrijmë gjalpin në një tenxhere dhe e derdhim në enën me të verdhat.
10. Lëreni salcën të ziejë dhe hiqeni nga zjarri.
11. Salcën mund ta hidhni menjëherë mbi kotelet e peshkut dhe ta servirni.

8 shtator 2016

Salca me salcë kosi me domate është një nga derivatet më të njohura të salcës bazë të salcës së kosit. Nëse përgatitja e salcës bazë të kosit nuk është problem për ju, atëherë shndërrimi i saj në salcë kosi me domate është çështje pak minutash. Mjafton të ngrohni nja dy lugë pure domateje ose një lugë pastë domate në zjarr, shtoni salcës së kosit, përzieni dhe ziejini për nja dy minuta.Nëse nuk keni përgatitur më parë salca me salcë kosi, atëherë ju keni mundësinë të shikoni linkun, ku përshkruhet në detaje procesi i gatimit, me foto, hap pas hapi. Ne do të tregojmë edhe një herë shkurtimisht se si bëhet kjo.

Salca e kosit me domate përdoret gjerësisht në gatim për të shoqëruar enët me mish të grirë, shpendë, peshk, si dhe për zierjen dhe pjekjen e perimeve, duke përfshirë enët e mbushura. Ashtu si salca kryesore e kosit, përgatitet natyrale (me salcë kosi të paholluar) ose me salcë kosi të holluar me salcë të bardhë, të përgatitur me lëng mishi ose zierje perimesh, të trashur me miell të kaurdisur në gjalpë. Të dyja recetat i japim me bazë 500 gram salcë.

Ju mund të përdorni salcë kosi për salcën me çdo përmbajtje yndyre sipas preferencave tuaja, por mundësisht të freskët, jo shumë të thartë - ka më pak rrezik për formimin e thekoneve, megjithëse salcat e kosit rrallë janë të plota pa to.

Pureja e domates ose pasta e domates përdoret si përbërës i domates, i cili përcakton veçantinë e salcës në krahasim me kosin kryesor. Pasta e domates është shumë më e trashë se pureja e domates, kështu që i shtohet salcës me rreth gjysmën e sasisë. Nëse dëshironi, salcës mund t'i shtoni një aromë pikante duke shtuar piper të bluar të kuq ose të zi.

• Përgatitja: 5 minuta
• Përgatitja: 20 minuta
• Do të rezultojë: 500 gr

Për salcë natyrale kosi me domate:

25-30 gram miell gruri

25 g gjalpë

Për salcën e domates me salcë kosi me salcë kosi të holluar:

250 g supë ose zierje

25-30 gram miell gruri

25 g gjalpë

50 gram pure domate ose 25 gram pastë domate

kripë, sheqer, piper i bluar i kuq ose i zi për shije

Përgatitni salcë natyrale kosi me domate:

1 Vendosni kosin në një tenxhere me vëllim të përshtatshëm dhe vendoseni të ziejë në zjarr të ulët.

2 Ngrohni gjalpin në një tigan dhe, në zjarr të ulët dhe duke e trazuar, kaurdisni miellin e situr me gjalpin - fjalë për fjalë 1-2 minuta, derisa të marrë një nuancë të lehtë kremoze dhe një aromë të këndshme.

3 Shtoni purenë e domates ose pastën e domates dhe me përzierje aktive vazhdoni kaurdisjen edhe për 7-10 minuta të tjera. Më pas ftoheni pak dhe përzieni përmbajtjen e tiganit me salcë kosi të nxehtë.

4 Përziejini mirë, shtoni kripë, sheqer, piper sipas shijes ose erëza të tjera të bluara të rekomanduara për pjatën për të cilën përgatitet salca, vendoseni të vlojë në zjarr të ulët dhe ziejini për 3-5 minuta në mënyrë që mielli të shpërndahet dhe të trashet. salcën. Nëse thekon dhe gunga nuk mund të shmangen, atëherë salca do të duhet të kullohet përmes një sitë dhe të zihet përsëri. Gati

Përgatitni salcë kosi dhe domate me salcë kosi:

1 Gjithçka është pothuajse saktësisht e njëjtë, vetëm gjysmën e salcës së kosit e zëvendësojmë me supë ose lëng mishi. Ne përdorim lëng mishi ose pule. Ju mund të përdorni lëngun e peshkut për gatimet e peshkut nëse ka një erë të këndshme, jo të athët. Kjo është gjithçka që ju nevojitet.

2 Kaurdisim miellin në të njëjtën mënyrë me vaj (lëmë pak vaj për kaurdisjen e domates), më pas ftohet pak dhe miellit i shtojmë pak nga pak lëngun e nxehtë.

3 Grini miellin me lëngun për të bërë një “qull” pa gunga. E hollojmë me lëngun e mbetur dhe e ziejmë për nja dy minuta derisa të marrë një konsistencë salce.

4 Lëreni kosin të ziejë.

5 Kombinojini me salcën e bardhë të përgatitur.

6 Ngrohni purenë ose pastën e domates me një sasi të vogël vaji për të eliminuar shijen e lagësht karakteristike të përzierjeve të domates.

7 Transferoni domatet e skuqura në salcë, shtoni kripë, sheqer, piper për shije, përzieni.

8 Lëreni të vlojë, ziejini për 3-5 minuta, kullojeni nëse është e nevojshme.

9 Dhe përsëri - u bë

Salca është mesatare e trashë. Sipas dëshirës trashësia e salcës mund të rregullohet duke shtuar pak a shumë miell. Konsistenca e salcës është e këndshme viskoze; shija kombinon në mënyrë harmonike notat e salcës së kosit dhe të domates. Nëse dëshironi të përmirësoni aromën e salcës, atëherë nuk është e ndaluar të përdorni erëza të tjera dhe përzierje barishtash që janë të përshtatshme për pjatën për të cilën përgatitet salca. Mund të shtoni pikantën e dëshiruar në salcë me piper.

Nëse i shërbeni salcë kosi dhe salcë domatesh në një varkë salce, atëherë duhet të nxehet para se të mbushet.Më shpesh salca shtohet thjesht në pjatë me produktin kryesor.

Pjatat e ziera dhe të pjekura në salcë kosi dhe domate janë shumë të shijshme. Zakonisht, kuzhinierët e shtëpisë thjeshtojnë përgatitjen duke shtuar thjesht përbërjen e domates dhe salcë kosi në gjellë gjatë zierjes, por pa shtuar miell të skuqur në vend të salcës, ju merrni një lëng mishi të rrallë dhe me përgatitjen e duhur do të ndjeni dhe vlerësoni menjëherë ndryshimin.

Këtu janë pjatat tona të preferuara duke përdorur salcë kosi dhe salcë domate - rrotullat e lakrës shtëpi.

Speca të mbushura, kunguj të njomë ose patëllxhanë.

Pothuajse të gjitha pjatat e pjekura me perime dalin shumë të shijshme në të. Ne rekomandojme