Lëvoret e shëndetshme të agrumeve. Lëvoret e portokallit: aplikimi, recetat me foto Ku përdoret lëvorja e portokallit?

Pak njerëz që përdorin limon në gatim e dinë se sa e mirë është lëkura e limonit. Jo të gjithë e dinë se jo vetëm që ka një shije dhe aromë të këndshme, por është edhe një depo vitaminash. mund të përdoret në ushqime të pjekura dhe ëmbëlsira, si dhe në sallata ose gatime të nxehta. Gjëja kryesore është të dini se si të pastroni një limon. Ne do të shohim disa këshilla dhe truket e dobishme në artikull.

Lëkura e limonit

Cfare eshte? Kjo pyetje mund të bëhet nga shumë amvise të reja pa përvojë. Lëkura është në fakt një shtresë e hollë e lëkurës së agrumeve. Tuli i bardhë, i cili ndodhet nën lëkurë, nuk konsiderohet më si i gjallë dhe nuk përdoret në gatim, sepse është i hidhur. Lëkurën e gatshme të limonit mund ta gjeni në dyqane ushqimore, por është më mirë ta përgatisni vetë, veçanërisht pasi nuk ka asgjë të komplikuar në të.

Si të përgatisni zest?

Për ata që nuk kanë asnjë ide për lëkurën e limonit, fotografitë do t'ju ndihmojnë të kuptoni se si ta përgatisni atë. Për ta bërë këtë, ju duhet vetëm një rende e imët ose mulli kafeje dhe duhet ta shpëlani mirë, të hiqni ngjitësit, nëse ka, dhe më pas t'i përvëloni me ujë të valë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që zverku të dalë më mirë. Më pas lëkura pritet në një shtresë të hollë dhe lihet të thahet. Kur thahet dhe bëhet i brishtë, duhet të bluhet në pluhur (mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është me një blender ose mulli kafeje). Ky zverk mund të ruhet në një kavanoz për një kohë mjaft të gjatë dhe të përdoret sipas nevojës. Megjithatë, lëkura e freskët u shtohet edhe produkteve të pjekura. Për ta bërë këtë, përdorni një rende për të hequr me kujdes shtresën e sipërme nga limoni dhe shtoni brumin e rrumbullakët që rezulton. Për ta hequr lëkurën më të lehtë, mund ta mbani limonin në frigorifer për pak kohë. Por ju gjithashtu duhet të kuptoni se kur përdoret lëkura e limonit nuk është vetëm një aromë e mahnitshme dhe shije e hollë, por edhe një përfitim i padyshimtë për trupin.

Karakteristikat e dobishme

Lëkura e limonit ka një gamë të tërë të vetive të dobishme dhe ka një efekt të dobishëm në trupin e njeriut. Ndihmon në ruajtjen e një sistemi skeletor të shëndetshëm pasi përmban sasi të mëdha kalciumi dhe vitaminë C. Përveç kësaj, zest ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të tilla si artriti apo reumatizmi. Duke qenë burim i bioflavonoideve, lëvozhga e limonit ndihmon në largimin e substancave të ndryshme toksike nga trupi, të cilat janë jashtëzakonisht të dëmshme, sepse rrisin mundësinë e zhvillimit të varësisë ndaj alkoolit dhe ngrënies së tepërt. Një fakt po aq interesant, por jo veçanërisht i njohur për lëkurën e limonit është mundësia e përdorimit të tij për parandalimin e kancerit. Zjarri gjithashtu ul nivelin e kolesterolit, përmirëson funksionin e zemrës, normalizon presionin e gjakut dhe parandalon zhvillimin e diabetit.

Lëkura e limonit mund të përdoret si një ndihmë shtesë për të ruajtur higjienën dhe shëndetin oral pasi ndihmon në luftimin e gjakderdhjes së mishrave të dhëmbëve. Dhe këto nuk janë të gjitha vetitë e mahnitshme të lëvores së limonit. Ndihmon për të humbur peshë, ndihmon në pastrimin e mëlçisë dhe lufton ënjtjet. Prandaj, në pyetjen: "Lëvorja e limonit - çfarë është ajo?" mund të përgjigjemi me siguri se ky nuk është vetëm një përbërës i domosdoshëm për shumë pjata, por edhe një ilaç i shkëlqyer që mund të përdoret për të shëruar dhe forcuar trupin.

I cili përdoret si përbërës në shumë ëmbëlsira dhe pije. Zesti përmban vajra esencialë që shtojnë aromën dhe aromën e agrumeve në pjata. Krahas vajrave esenciale, lëvorja përmban një sasi të madhe vitaminash dhe mineralesh, gjë që e bën atë të dobishëm edhe për organizmin.

Lëkura e limonit mund të blihet e gatshme në dyqan ose të merret nga një limon duke hequr shtresën e jashtme të lëvozhgës së tij.

Informacion mbi lëkurën e limonit:

Përbërja e lëvores së limonit:

Lëkura e limonit përmban:

• Uji – 81,6%;
• Fibra dietike – 10,6%;
• karbohidratet – 5,4%;
• Proteinat – 1,5%;
• Hiri – 0,6%;
• Yndyra - 0,3%.

Përbërja kimike e lëvores së limonit përfshin makroelemente si kaliumi, kalciumi, magnezi, natriumi dhe fosfori. Ndër mikroelementet, lëvozhga e limonit përmban hekur, bakër, selen dhe zink.

Lëkura e limonit është e pasur me vitamina si A, C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, PP, alfa karoten, beta karotinë, beta kriptoksantinë, luteinë, zeaksantinë. Mbi të gjitha, lëkura e limonit përmban vitaminë C. 70 gramë lëvore limoni përmban kërkesën ditore të acidit askorbik. Enët që përmbajnë lëvore limoni janë të dobishme për forcimin e sistemit imunitar dhe parandalimin e ftohjes.

Përmbajtja kalorike e lëvores së limonit është vetëm 47 kcal për 100 gram produkt.

Si të bëni lëkurën e limonit në shtëpi:

Për të marrë lëkurën e limonit, fillimisht duhet të blini limon të freskët dhe t'i shpëlani mirë nën ujë të rrjedhshëm. Më pas, në mënyrë që shtresa e sipërme e lëvozhgës së limonit të qërohet mirë, limonët duhet të derdhen me ujë të valë ose t'i vendosni në ujë të vluar për disa sekonda në një kullesë. Fshini limonët të thatë.

Pas kësaj, qëroni me kujdes shtresën e hollë të verdhë duke përdorur një thikë ose qërues perimesh, ose mund ta fërkoni në një rende të imët. Vendoseni lëvoren në një enë të pastër. Gati. Më pas mund të përdoret për gatim.

Lëkura e hequr me thikë është më cilësore. Nuk ka asnjë copë tul limoni që mbetet në lëkurë kur grihet. Mund të kenë shije të hidhur. Lëkura ideale është shtresa e hollë e verdhë e jashtme e lëvozhgës së limonit. Përdorimi i vetëm një zverku të tillë në një recetë do t'i japë një shije të patejkalueshme agrumesh produktit të ëmbëlsirave.

Si të ruani lëkurën e limonit:

Pasi të merret lëkura e limonit, mund të përdoret menjëherë ose të ruhet për përdorim në të ardhmen. Lëkura ruhet si e grirë ashtu edhe e grimcuar.

Në rastin e parë, pas marrjes së lëvores, thahet, vendoset në një enë të thatë e të pastër, mbulohet fort me kapak dhe ruhet në vend të thatë.

Në rastin e dytë, lëvorja pritet me kujdes me thikë ose qëruese perimesh. Thajeni në një tabaka për 3 ditë në një dhomë të ajrosur, duke i kthyer periodikisht fetat e holla të verdha në mënyrë që lëvorja të thahet nga të gjitha anët. Pasi lëkura të jetë tharë plotësisht, grimcohet në pluhur. Më pas vendoseni në një enë të thatë, mbulojeni fort me kapak dhe ruajeni në një vend të thatë.

Si të zëvendësoni lëkurën e limonit:

Nëse nuk keni limon ose lëvoren e tij në dorë, mund të përdorni lëvoren e një fruti tjetër agrumesh, si një portokall, në gjellë; është më afër në shije dhe aromë me lëkurën e limonit. Lëkurën e limonit mund ta zëvendësoni edhe me lëkurën e mandarinës ose grejpfrutit, edhe pse në këtë rast shija do të ndryshojë ndjeshëm nga ajo që dëshironi. Produkti i kuzhinës nuk do të dalë saktësisht siç është menduar në recetë.

Përfitimet e lëvores së limonit:

Lëkura e limonit jo vetëm që i jep ëmbëlsirës një shije dhe aromë të këndshme limoni, por edhe e ngop atë me vitamina dhe minerale që janë të dobishme për shëndetin e njeriut.

Vitamina C, e përmbajtur në sasi të mëdha në lëvozhgën e limonit, ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe funksionet mbrojtëse të trupit. 100 gram zest përmbajnë më shumë acid askorbik sesa i nevojitet një personi në ditë. Përveç forcimit të sistemit imunitar, lëkura e limonit vret mikrobet dhe prodhon një efekt dezinfektues në zgavrën e gojës. Gjithashtu ka një efekt antimykotik, parandalon gjakderdhjen e mishrave të dhëmbëve dhe eliminon erën e keqe të gojës.

Antioksidantët që përmbahen në zest ngadalësojnë procesin e plakjes së trupit dhe parandalojnë zhvillimin e sëmundjeve të ndryshme dhe nxisin përtëritjen e lëkurës. Kjo është një dhuratë e vërtetë për ata që duan të duken të rinj dhe të jenë të shëndetshëm për shumë vite.

Prania e kaliumit në lëkurën e limonit ndihmon në përmirësimin e funksionit të zemrës, forcimin e enëve të gjakut dhe përmirësimin e qarkullimit të gjakut. Lëkura e limonit ka një efekt pastrues në trupin e njeriut. Ai largon toksinat dhe mbeturinat dhe ndihmon në pastrimin e mëlçisë.

Një tjetër veti e dobishme e lëvores së limonit është forcimi i kockave, dhëmbëve dhe flokëve duke e ngopur trupin me kalcium, i cili, ashtu si vitamina C, është i pranishëm në vëllime të mëdha të lëvores.

Dëmi i lëvores së limonit:

Personat që vuajnë nga alergjitë dhe personat me sëmundje të stomakut si ulçera, gastriti dhe enteriti duhet të shmangin lëkurën e limonit.

Nëse jeni alergjik ndaj agrumeve, lëkura e limonit mund të shkaktojë reaksion alergjik, pasi është pjesë e limonit.

Dëmi i lëvozhgës së limonit për njerëzit me ulçerë stomaku është për faktin se rrit aciditetin në traktin gastrointestinal, gjë që mund të çojë në përkeqësim të gastritit, enteritit ose ulcerës.

Personat me këto sëmundje duhet të konsultohen me mjekun përpara se të konsumojnë këtë produkt për të kuptuar nëse mund të hanë lëkurën e limonit dhe nëse po, në çfarë sasie.

Për të gjithë të tjerët, lëkura e limonit mund të jetë e dobishme. Por ju duhet ta hani atë si çdo ushqim tjetër - në moderim.

Ekziston një mendim se zest përdoret vetëm në gatim. Megjithatë, kjo është larg nga rasti.Dua t'ju ofroj mënyra interesante për të përdorur lëkurën e limonit - le t'i shërbejë qëllimit.

Por së pari, le të kuptojmë se cili është ky produkt i mrekullueshëm.

Lëkura (nga cedro - citron) limoni (portokalli, mandarinë) është një shtresë e jashtme e hollë e lëvozhgës së limonit (portokalli, mandarinë), me ngjyrë të verdhë (portokalli) dhe e qëruar nga shtresa e bardhë, e lirshme e lëvozhgës. Ai përmban enë me gjëndra që përmbajnë vajra esencialë, të cilët kanë një aromë të këndshme karakteristike të agrumeve.

Kalori nga lëvorja e limonit a është 16 kcal për 100 gram produkt: K

• Kalori, kcal: 16
• Proteinat, g: 0,9
• Yndyrna, g: 0,1
• Karbohidratet, g: 3.0

Si të merrni lëkurën e limonit?

Është e lehtë të merrni vetë lëvore limoni të freskët.

1. Së pari, ato fruta që shiten në markete dhe supermarkete trajtohen me të ndryshme substancave- fillimisht me kimikate kundër dëmtuesve, pastaj me dyll për shkëlqim shtesë. Prandaj, lani mirë limonët në mënyrë që të mos ketë papastërti mbi to (mundësisht me furçë - në ujë të ngrohtë) dhe përvëloni me ujë të valë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që lëvorja të ndahet lehtësisht nga shtresa e bardhë e vendosur nën kore. Nëse ka ngjitëse të veçanta të shënuara në limon, hiqni ato në mënyrë që të mos mbeten gjurmë.

2. Fshijeni limonin të thatë dhe prisni pjesën e sipërme.

Si të ruani lëkurën e limonit?

Metoda 1. Lëkura e grirë e një limoni, portokalli ose mandarine mund të ruhet, kështu që lëvorja mund të përgatitet për përdorim në të ardhmen. Lëkura e grirë ose e prerë hollë thahet mirë, vendoset në një enë qelqi ose kallaji dhe mbyllet mirë me kapak dhe ruhet në një vend të thatë.

Sidoqoftë, kur përdorni këtë metodë, lëvorja rezulton të jetë me cilësi më të ulët, pasi kur grihet, së bashku me lëvoren fërkohet një shtresë nënkortikale e bardhë dhe e lirshme, e cila nuk duhet të jetë e pranishme në pluhurin e përfunduar. Për më tepër, gjatë fërkimit, lëngu dhe tuli i limonit mund të futen, në këtë rast, kur shtoni një shije të tillë në një pjatë, do të ndihet shija e hidhur e limonit.

Metoda 2. Prandaj, është më mirë të përgatisni lëkurën e limonit në një mënyrë pak më ndryshe. Lëkura zakonisht hiqet në një spirale me një thikë të mprehtë dhe më pas thahet në një dhomë të thatë në sipërfaqe të hapura të mbuluara me letër (për të tërhequr lagështinë e tepërt).
Thajeni të gjitha llojet e zverkut, duke e shtrirë në një pjatë të hollë në një fletë të bardhë letre për 2-3 ditë në temperaturën e dhomës. Një dritare ose ballkon i ajrosur është më i miri për tharje. Çdo ditë lëvorja duhet të kthehet në mënyrë që tharja të ndodhë në mënyrë të barabartë.Zesta konsiderohet e gatshme kur bëhet e brishtë.

Pas tharjes, lëvorja bluhet në pluhur (ose shtypet) dhe ruhet në këtë formë. Lëkurën e thatë mund ta grini me duar ose me lugë.

Pra, lëkura e limonit nuk është më pak e dobishme se vetë fruti dhe ka aplikime shumë të gjera. Më poshtë po ju paraqes disa këshilla mbi temën “si të përdorim lëvoren e limonit” në shtëpi, në kuzhinë dhe për të ruajtur bukurinë dhe shëndetin. Shpresoj që disa nga ato që kam mbledhur të jenë të dobishme për ju.

Përdorimi i zestit për qëllime mjekësore
Përfitimet dhe dëmet e lëvores së limonit qëndrojnë në përbërjen e saj, e cila është e pasur me fibra, kalium, karotinë, magnez, kalcium, acid folik dhe beta-karoten.

*Parandalimi i proceseve oksiduese
Lëkura e limonit përmban bioflavonoidë të koncentruar - antioksidantë të fortë. Ata largojnë radikalet e lira që shkaktojnë mutacione në qeliza, duke rezultuar në plakje të parakohshme, kancer dhe sëmundje kardiovaskulare.
Përveç kësaj, janë të njohura përfitimet e lëvozhgës së limonit, si një produkt që mund të neutralizojë komponimet toksike - kancerogjenët e grumbulluar në trup.

*Vetitë kundër kancerit
Shtimi i rregullt i lëvozhgës në ushqim mund të ngadalësojë zhvillimin e tumoreve malinje, përveç kësaj, ka veti antimikrobike.
Lëkura e limonit pengon përhapjen e qelizave kancerogjene falë flavonoideve në përbërjen e saj. Substanca limonene ka veti antitumorale.
Sipas kërkimeve shkencore, njerëzit që konsumojnë limon me lëvozhgë kanë shumë më pak gjasa të zhvillojnë kancer të mushkërive, zorrës së trashë dhe gjirit.
Limonoidet gjithashtu nxisin apoptozën - vdekjen e rastësishme të qelizave të huaja. Lëkura përmban gjithashtu një pektinë të veçantë lehtësisht të tretshme, e cila ngadalëson zhvillimin e kancerit të lëkurës, gjirit dhe prostatës.

Në recetat popullore, përfitimet e lëvores së limonit përdoren gjerësisht në luftën kundër infeksioneve bakteriale dhe mykotike, në trajtimin e anemisë dhe në parandalimin e trombozës.

*Forcimi i kockave
Përfitimet e kalciumit për kockat janë të pamohueshme. Ka shumë prej tij në lëvozhgën e limonit. Në kombinim me vitaminën C, parandalon osteoartritin, poliartritin dhe artritin reumatoid, osteoporozën.

*Reduktimi i kolesterolit
Për të mbajtur zemrën tuaj të shëndetshme, duhet të monitoroni nivelet e kolesterolit në gjak. Lëkura e limonit përmban shumë polifenole - flavonoide që ulin nivelin e kolesterolit "të keq". Kaliumi rregullon presionin e gjakut dhe vitamina C parandalon formimin e mpiksjes së gjakut në enët e gjakut, duke ulur ndjeshëm rrezikun e sëmundjeve të zemrës.

*Kundër infeksioneve
Zest përmban vajra esencialë të dobishëm, acid citrik, vitamina C, A, B, P. Prandaj, përdorimi i zest ndihmon në parandalimin dhe trajtimin e ftohjes dhe ka një efekt të dobishëm në funksionimin e traktit gastrointestinal.
Zesti është një agjent i fuqishëm antibakterial; mund të përtypet gjatë proceseve inflamatore në fyt dhe organet e frymëmarrjes, veçanërisht me dhimbjet purulente të fytit.

*Higjiena orale
Për të shmangur problemet me sëmundjet e mishrave të dhëmbëve (përfshirë gingivitin dhe gjakderdhjen), është e nevojshme të përfshini një sasi të mjaftueshme të vitaminës C në dietën tuaj, e cila është e pasur me lëvozhgë limoni. Kjo vitaminë lufton bakteret që shkaktojnë prishjen e dhëmbëve dhe periodontitin.

*Për tretje
Fibrat dietike që përmbahen në zest janë të dobishme për sistemin tretës. Përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve dhe largon mbeturinat, trajton kapsllëkun, eliminon formimin e gazit dhe ngërçet në zorrët. Për shkak të vetive të saj të jashtëzakonshme, lëvozhga e limonit përdoret në mjekësinë popullore për dispepsi, dispepsi, dhimbje barku dhe të vjella.
Shkatërron bakteret putrefaktive në gojë dhe zorrë, eliminon erën e keqe të gojës dhe përmirëson tretjen.
Recetat e mjekësisë tradicionale rekomandojnë shije për uljen e oreksit, formimin e pamjaftueshëm të lëngut gastrik, sëmundjet e fshikëzës së tëmthit dhe çrregullimet e tretjes.

Përveç kësaj, përfitimet e lëvores së limonit përfshijnë aftësinë e saj për të: pastruar mëlçinë, për të përmirësuar qarkullimin e gjakut, për të neutralizuar infeksionet e veshit, për t'i bërë kapilarët elastikë dhe për të parandaluar venat me variçe.

*Zest për humbje peshe
Pektina, që gjendet në lëvozhgat e limonit, ngadalëson përthithjen e karbohidrateve, ndihmon në luftimin e peshës së tepërt dhe redukton oreksin. Ofron një ndjenjë të ngopjes afatgjatë dhe neutralizon dëshirat për sheqer.

Për shkak të pranisë së acidit citrik në produkt, lëkura e limonit mund të jetë e dëmshme për ata që vuajnë nga dispepsi. Nuk duhet përdorur për ulçera, gastrit apo enterit. Përveç kësaj, lëkura e limonit është mjaft shpesh e dëmshme për ata që vuajnë nga alergjitë. Mund të shkaktojë shfaqjen e urtikarisë.

Alkimia e dashurisë

Zesti është një afrodiziak i butë. Megjithatë, në kombinim me çokollatën, mjaltin, verën dhe erëza të tilla si karafil, kanellë, xhenxhefil, nenexhik, arrëmyshk, piper të zi, vetitë tonike të shijes rriten. Kështu që ju mund dhe nuk duhet të kurseni në erëza të ushqimit dhe pijeve për dashuri me gjallëri!

Përdorimi i lëvores së limonit në ushqim...

Lëkura mban emrin e frutit nga i cili është hequr: limon, portokall, portokall, grejpfrut.

* Lëkura e limonit Përdoret më gjerësisht në gatim në mbarë botën. Ai shtohet në një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave nga mishi, peshku, shpendët, perimet, frutat, drithërat, gjiza dhe kërpudhat: sallata, supat e ftohta (okroshka, supë me panxharë), supat klasike (supë me lakër, borscht, ukha), kryesore pjata të nxehta dhe gatime anësore për ta. , si dhe në aspic, pelte, tavë, mish të grirë, salca dhe salca. Lëkura e limonit, së bashku me vaniljen dhe kanellën, është erëza numër një për ëmbëlsirat dhe produktet e pjekura: kifle, biskota, ëmbëlsira të Pashkëve, sharlota, ëmbëlsira me mana, pudinga të ëmbla, akullore.

* Lëkura e portokallit dhe e mandarinës përdoret kryesisht për aromatizimin e ëmbëlsirave, ëmbëlsirave dhe salcave të ëmbla.

* Lëkura e grejpfrutit Përdoret nga gustatorët në të njëjtat lloje pjatash si lëkura e limonit, por u jep atyre një aromë më delikate, të rafinuar dhe të fortë.

* Lëkura e portokallit shtohet në pjatat me oriz dhe gjizë, brumërat e ëmbla, salcat e mishit, peshkun e grirë dhe shpendët.

Të gjitha llojet e zestit përdoren në përgatitjen e marmelatës, reçelit, peltesë, kompostove, shkumës, pelte, pijeve të buta dhe alkoolike (rum, likere, vodka, tinktura, etj.).

Lëkura nuk do të shtojë acid (sikurse nëse shtoni feta frutash), por do të japë një aromë delikate.
Të gjitha llojet e erëzave i përkasin erëzave të dobëta dhe të buta, kështu që zest mund të konsumohet në doza më të mëdha në krahasim me erëzat e tjera. Përdoreni lëkurën sipas shijes, duke e matur në lugë çaji dhe jo me gram, pasi lëvorja është një erëz delikate që nuk e mbyt shijen e ushqimit.
Masa e normës duhet të jetë shija - shfaqja e një shije të hidhur kur kalon kufirin e vëllimit të lejuar.
Shtojini shijet e pjatave të nxehta 3-5 minuta para gatimit ose pas përfundimit të gatimit dhe lëreni enën të qëndrojë për disa minuta nën kapak.

Shtoni eksin në të gjitha pjatat në formë pluhuri. Zesti shkon mirë me shumicën e erëzave dhe është pjesë e erëzave tradicionale orientale "Five Spice" së bashku me koriandër, kanellë, qimnon dhe piper të zi. Gjatë përgatitjes së mishit të pjekur, kripën mund ta zëvendësojë lëkura e thatë e bluar.

Nuk do të jap këtu receta kulinare që përdorin lëkurën e limonit, por do të jap disa mënyra origjinale për ta përdorur atë në ushqim.

* Mbani sheqerin kaf të rrjedhshëm.
Nëse sheqeri juaj kaf është më i rafinuar, provoni të shtoni pak lëvozhgë limoni (duke hequr të gjitha gjurmët e lëvores së parë) për të ruajtur lagështinë dhe vetitë e tij të rrjedhjes. (Për të gjitha recetat që përdorin lëvozhgën e limonit, gjithmonë pastroni tërësisht sipërfaqen për të hequr çdo papastërti ose dyll.)

*Meqë ra fjala, nëse ju nuk ju pëlqen çaji i thartë, por nëse doni të shijoni shijen dhe aromën e limonit, shtoni lëkurën e tij në çaj, jo fetat e limonit. Ose edhe më e thjeshtë: prisni një pjesë të vogël të lëvozhgës së limonit dhe vendoseni në çajin e zier.

* Lëvozhgë e tharë.
Lëkura e limonit mund të grihet imët dhe do të ruajë të gjithë aromën e limonit. Lëvorja mund të përdoret e freskët, e tharë ose e ngrirë. (Nëse e dini se do të korrni lëvozhgën, është më e lehtë ta grini në rende ndërsa është ende në limon përpara se të shtrydhni lëngun.) Për të tharë lëvozhgën, vendoseni në një shtresë të hollë në një peshqir dhe lëreni derisa të thahet plotësisht, më pas hidheni në një kavanoz. Për të ngrirë lëvozhgat, përdorni një enë ngrirëse. Lëkura e limonit përdoret në sallata, marinada, ushqime të pjekura, produkte drithërash etj.

* Sheqer limoni
Sheqeri me aromë të freskët dhe të këndshme limoni - çfarë mund të jetë më mirë? Për të përgatitur këtë sheqer do të na duhen: një qese plastike me zinxhir, 2-3 gota sheqer dhe lëkura e freskët e disa limonëve.

Dëshiroj të theksoj se sa më shumë gjallëri, aq më i pasur sheqeri do të ketë një shije dhe aromë limoni. Si të përgatisni sheqerin e limonit: derdhni sheqerin e grimcuar në një qese me zinxhir dhe shtoni lëvore të freskët atje, përzieni mirë dhe lëreni për disa orë në qesen e hapur në mënyrë që sheqeri të ngurtësohet pak (dy orë do të jenë të mjaftueshme). Më pas mbylleni qesen, tundni sheqerin siç duhet dhe ruajeni në një vend të thatë dhe të errët.

* Fruta të ëmbëlsuara.
Ju gjithashtu mund të bëni fruta të ëmbëlsuara nga lëvozhgat e grejpfrutit. Frutat e ëmbëlsuara përgatiten lehtësisht, sepse janë thjesht lëvozhga të sheqerosura dhe mund t'i hani ashtu, duke i zhytur në çokollatë të shkrirë ose duke i shtuar në biskota, karamele ose bukë.

* Bërja e biskotave me lëvozhgë limoni.
Nëse e bëni lëvozhgën, sigurohuni që ta shtoni te biskotat.
Do t'ju befasojë me shijen e tij të mahnitshme!

* Flagjela e lëvozhgës së limonit.
Rripat e lëvozhgës së limonit, të cilat bëhen flagjela kur thahen, janë të mira për t'u përdorur në kokteje, ujë të gazuar ose ujë të rregullt të pijshëm. Përdorni një qërues perimesh ose thikë për t'i përgatitur ato, duke hequr me kujdes tulin e bardhë të hidhur.
Këto flagjela mund të ngrihen edhe në një enë ose qese.

* Përgatitja e ekstraktit të limonit.
Bëni flagjella nga lëvozhga e limonit (sipër) dhe thajini me anën e jashtme poshtë, në një pjatë për 3-4 ditë. I vendosim në një blender dhe i bluajmë deri në miell. Përdoreni si ekstrakt në recetat e kuzhinës.

*Kripë pikante
Një recetë shumë interesante - kripë pikante me limon dhe një përzierje specash. Për përgatitjen na duhen: një e treta e gotës me përzierje specash të thatë (shitet në çdo dyqan), lëvorja e 4 limonëve dhe një gotë kripë.
Lëkurën e grijmë sa më imët. Përziejini me piper dhe lëreni derisa të thahet dhe grijeni në blender. Më pas përzieni erëzat me kripë (mundësisht kripë deti) dhe hidhini në një kavanoz të mbyllur hermetikisht. Mund të shtohet në çdo pjatë

* Përgatitja e piperit të limonit.
Përzieni ekstraktin e limonit (sipër) me piper të sapo bluar.

* Vaj ulliri i mbushur me lëkurë limoni
Vaji i ullirit i mbushur me lëkurë limoni është shumë i thjeshtë për t'u përgatitur: derdhni lëkurën e freskët të limonit në një enë qelqi, shtoni vaj dhe lëreni për dy javë në një vend të errët. Është më mirë të mos mbyllni kapakun. Shkundni zestin herë pas here. Më pas kullojeni vajin, duke e grirë fillimisht lëkurën në një shishe vaji me dorezën e një luge druri (që të dalin të gjithë vajrat esencialë). Ruajeni vajin e kulluar me limon-ulli në një shishe qelqi me kapak të mbyllur.

* Tinkturë limoni
Një tretësirë ​​limoni me shije të këndshme është një mënyrë tjetër e shkëlqyer për të përdorur lëkurën e limonit. Mënyra e përgatitjes: merrni lëvozhgën më të freskët të 6 limonave për 250 ml vodka, përzieni këta përbërës në një shishe qelqi, mbylleni mirë dhe lëreni të injektohet për 4-6 javë, varësisht se sa intensive nevojitet shija e agrumeve.

* Lëkura e limonit në kube akulli
Një shtesë e shkëlqyeshme për pijet dhe koktejet, veçanërisht ato verore, do të ishin disa kuba akulli, të cilave u shtojmë lëvore të imët limoni. Lëkurën e limonit mund ta prisni në shirita të hollë dhe t'i ngrini për t'i shtuar në kokteje edhe pa akull.

* Gjalpë me lëkurë dhe barishte
Përzieni barishtet e thata ose të freskëta dhe lëkurën e limonit të grirë imët me gjalpë (duke përdorur një blender ose thjesht copëtoni imët me thikë).
Vendoseni përzierjen në njërën skaj të një fletë letre pergamene dhe rrotullojeni në një role, duke e ngjeshur mirë gjalpin. Më pas rrotullën e vendosni në letër në frigorifer për disa orë dhe gjalpi me erëza nga lëkura e limonit është gati për përdorim.

Ne shtepi...

Lëngu i limonit përmban rreth 5-6% acid citrik dhe një nivel pH midis 2 dhe 3. Kjo e bën atë
Një asistent ideal në pastrimin e sigurt të sipërfaqeve të kuzhinës nga njollat ​​dhe njollat ​​minerale.

* Heqja e njollave të yndyrshme.
Mbetje yndyrore në tigan? A janë djegësit e pllakës suaj të mbuluar me yndyrë? Nëse kuzhina juaj ka rënë viktimë e zierjes, provoni të përdorni gjysmat e limonit përpara se të përdorni pastrues toksikë. Hidhni pak kripë (për gërryerje) mbi gjysmën e një limoni dhe fërkojeni mbi njollën e yndyrshme, më pas fshijeni sipërfaqen me një leckë. (Kini kujdes me sipërfaqet e mermerit ose çdo sipërfaqe tjetër të ndjeshme ndaj acidit).

* Uthull limoni për të hequr njollat ​​dhe yndyrat
Pastrues për të gjitha përdorimet - uthull limoni. Në mënyrë efektive largon ndotësit e ndryshëm. Lëvoren e grimcuar vendoseni në një enë qelqi dhe mbusheni me uthull, mbyllni kapakun. Pas dy javësh, kullojeni dhe shtoni ujë në një raport 50:50. Do të merrni një produkt që mund të pastrojë pothuajse gjithçka. Uthulla e limonit gjithashtu ka veti të forta dezinfektuese.

* Pastrimi i kazanit ose aparatit të kafesë.
Për të pastruar kazanin tuaj, mbusheni me ujë, shtoni një grusht lëvore limoni të grirë imët dhe vendoseni në zjarr. Pasi të vlojë, lëreni kazanin me këtë lëng të qëndrojë për një orë, derdhni lëngun dhe shpëlajeni kazanin mirë. Për të pastruar aparatin e kafesë, duhet të vendosni akull, kripë dhe lëkurë limoni në të, shkundni të gjitha mirë për një ose dy minuta, shkundni dhe shpëlani aparatin e kafesë. Gjithçka do të shkëlqejë!

* Pastrimi i furrës me mikrovalë.
Gatimi i ushqimit në mikrovalë, veçanërisht pa sukses, zakonisht çon në një humbje të shpejtë të pastërtisë dhe pamjes së kësaj të fundit. Njollat ​​mund të duken si copa të thara çimentoje. Përpara se të kërkoni një pastrues kimik, provoni këtë: Shtoni lëkurën e limonit në një tas të sigurt për mikrovalë, gjysmë të mbushur me ujë. Ndezni furrën në fuqinë e plotë për 5 minuta, lëreni ujin të vlojë dhe avulli të kondensohet në anët e mikrovalës. Më pas thjesht hiqni enët dhe fshijini të gjitha ato papastërti me një leckë të lagur.

* Deodorimi i koshit të plehrave.
Lëkurën e limonit mund ta përdorni edhe për të deodoruar zonën me erën më të pakëndshme – koshin e plehrave – dhe për t’i dhënë kuzhinës një aromë të freskët. Ky, meqë ra fjala, është një përdorim i mirë i fundit i limonit pas përdorimit të ndonjë prej këshillave të tjera.

* Lustrim i sipërfaqeve të kromit.
Depozitat minerale në një rubinet kromi, si dhe në sipërfaqe të tjera të bëra nga ky metal, mund të hiqen lehtësisht me limon. Fërkojeni sipërfaqen me një gjysmë limoni të shtrydhur, shpëlajeni dhe lustrojeni lehtë me një leckë të butë.

* Lustrim i sipërfaqeve të bakrit.
Gjysma e një limoni të zhytur në kripë ose sodë buke mund të përdoret për të pastruar dhe freskuar enët e gatimit prej bakri, tunxhi dhe çeliku inoks. Fërkojeni këtë gjysmë limoni në zonën e ndotur dhe lëreni për 5 minuta. Më pas enët duhet të lahen me ujë të ngrohtë dhe të lustrohen të thahen.

* Pastrimi i një lavaman inox.
Përdorni të njëjtën metodë si për pastrimin e sipërfaqeve të kromit.

* Ilaç kundër insekteve.
Nëse në shtëpinë tuaj janë vendosur mysafirë të paftuar - buburrecat, milingonat, mola, pleshtat - vendoseni lëvozhgën pranë dyerve, pragjeve të dritareve, në të çara dhe çarje.
Këto insekte nuk mund ta durojnë erën e agrumeve.

* Bërja e një lagështuesi ajri me aroma.
Nëse në dimër ajri në shtëpinë tuaj thahet nga ngrohja, limoni do të vijë përsëri në shpëtim. Mbushni një tas me ujë, shtoni lëkurën e limonit në ujë dhe vendoseni në sobë. Pasi të vlojë, ulni zjarrin dhe lëreni ashtu për pak. Ajri do të lagështohet dhe do të mbushet me një aromë të freskët.

* Rifresko dërrasën tuaj prerëse.
Për shkak të nivelit të ulët të pH-së, limoni ka veti antibakteriale, duke e bërë atë një pastrues të shkëlqyeshëm për shumë sipërfaqe kuzhine, duke përfshirë dërrasat prerëse. Pas dezinfektimit, fërkoni sipërfaqen e dërrasës me gjysmë limoni, lëreni për disa minuta dhe shpëlajeni.

Për bukurinë...

* Përdorni për lëkurën.
Ju mund të shtoni shkëlqim në lëkurën tuaj. Për ta bërë këtë, thjesht fshini lëvozhgën në fytyrën tuaj. Acidi citrik stimulon rigjenerimin e qelizave, heq shtresën korneum, ndriçon dhe freskon lëkurën.
Acidet natyrale të frutave gjithashtu rregullojnë funksionimin e gjëndrave dhjamore dhe parandalojnë aknet. Aktiviteti i radikalëve të lirë çon në shfaqjen e shenjave të hershme të plakjes dhe njollave të moshës. Antioksidantët në zest ndihmojnë në eliminimin e tyre.

* Trajtimi i akneve
Vetitë astringente të lëvozhgës së limonit dhe vetitë e tij antibakteriale bëjnë të mundur pastrimin e përsosur të poreve, heqjen e pikave të zeza dhe heqjen e shkëlqimit të yndyrshëm.

Përbërësit:

• 2 lugë lëvore limoni të grirë (20 g),
• 1 lugë çaji sheqer (5 g),
• 2 lugë gjelle lëng kastraveci (20 ml).

Si të përdorni:

• përzieni lëkurën e limonit, sheqerin dhe lëngun e kastravecit në një masë të butë,
• Aplikojeni në fytyrë dhe lëreni për 15 minuta,
• Fërkojeni lëkurën lehtë me lëvizje rrethore, më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë.

* Ndriçimi i njollave të moshës.
Shumë receta popullore këshillojnë përdorimin e lëvores së limonit për të lehtësuar njollat ​​e moshës. Për ta bërë këtë, vendosni një copë të vogël lëkure limoni në njollë dhe lëreni për një orë.

* Zbutje e lëkurës
Nëse vëreni se lëkura juaj në bërryla, thembra ose gjunjë është errësuar dhe tharë, përfitoni nga vetitë zbutëse të lëvozhgës së limonit. Përzieni pak sodë buke, lëvore dhe lëng agrumesh, aplikojeni në zonat problematike dhe shijoni lëkurën prej kadifeje.

* Qetëson bërrylat e thata.
Përdorni gjysmë limoni të spërkatur me sodë buke. Thjesht zhytni bërrylin tuaj në limon dhe rrotullojeni përreth për disa minuta, sikur do të shtrydhni lëngun prej tij. Më pas shpëlani bërrylat dhe fshijini të thata.

* Bërja e një pastrimi me sheqer:
Përzieni gjysmë filxhani sheqer me lëkurën e limonit dhe vajin e ullirit derisa të fitoni konsistencën e kosit.
Lagni lëkurën e trupit në dush, fikni ujin dhe masazhoni përzierjen në lëkurën tuaj, më pas shpëlajeni.

* Qërimi i limonit
Qelizat e vdekura të lëkurës mund të hiqen duke përdorur acidet alfa dhe beta hidroksil që gjenden në limon.
Ka disa receta për të bërë skrabe të bazuara në lëkurën e limonit dhe disa scrub mund t'i gjeni të gatshme në dyqane të specializuara.
Ju mund ta bëni vetë lëkurën e limonit:

• Përdorni një rende për të grirë lëkurën e limonit.
• Vendosni 100 gr salcë kosi dhe 5-8 pika vaj rozmarine në një enë me lëkurë.
• Aplikojeni përzierjen në lëkurë dhe shpëlajeni pas 15-20 minutash. Rekomandohet ta bëni këtë procedurë 1-2 herë në javë.

* Forcimi i thonjve
Përdorni lëkurën e limonit, anën e verdhë, për ta fërkuar në thonjtë tuaj.

* Zbardhues i thonjve
Nëse vini re se thonjtë tuaj janë zverdhur dhe të dobët, atëherë mund të shtoni pak lëvore limoni të grirë në bazën tuaj të pastër të manikyrit ose manikyrit. Ose mund të fërkoni lëkurën e freskët direkt në pllakën e thonjve përpara se të lyeni.

Përbërësit:

• lëkura e 1 limoni,
• llak i qartë - 1 shishe.

Si të përdorni:

• grini lëkurën e limonit dhe shtoni në shishen e llakut,
• Aplikoni manikyrin e thonjve si zakonisht.

Metoda alternative: Fërkoni anën e bardhë të lëvozhgës në pllakat e thonjve tuaj 2 herë në ditë.

Fakt interesant:

Zest u fut në përdorim si erëz vetëm në Mesjetë. Gustatorët e Greqisë së Lashtë dhe Romës e konsideronin zullumin e padenjë për përdorim në kuzhinë për shkak të asaj që ata e konsideronin si një shije dhe erë të pakëndshme.

Dhe në Evropën e shekujve 12-16, shija u përfshi jo vetëm në koleksionet e recetave, por edhe në librat e ëndrrave. Erëza e enëve me gjallëri në ëndërr, sipas interpretimit, parashikon punë vetëmohuese për të mirën e të tjerëve.
Bazuar në materialet nga Kharovchane.rf, www.wmj.ru, www.shalafan.ru, pri-gotovim.ru

Kjo, në fakt, janë të gjitha truket. Ju tashmë i dinit të gjitha këto, apo jo?

Çuditërisht, shumë produkte që zakonisht i hedhim në plehra mund të jenë të dobishme në shtëpi dhe madje të ofrojnë përfitime shëndetësore. Kjo përfshin lëkurën e portokallit dhe lëvozhgën e grejpfrutit dhe lëkurën e mandarinave, kumkuateve dhe frutave të tjera agrume. Pastrimet e tilla përdoren në gatim; ato përdoren në mënyrë aktive nga specialistë të mjekësisë tradicionale dhe madje edhe kopshtarë. Le të flasim për atë që mund të na japë lëvorja e portokallit, çfarë është, le të shohim recetat e bëra nga lëkura e portokallit, si dhe cilat veti të dobishme dhe kundërindikacione ka.

Çfarë është lëkura e portokallit?

Lëkura e portokallit i referohet shtresës më të jashtme të lëvozhgës, e cila ka një ngjyrë tërheqëse të ndritshme. Ky produkt është një burim i shumë substancave të dobishme, duke përfshirë vitaminat dhe vajrat esenciale. Hiqni lëkurën me një thikë të mprehtë ose grijini frutat e përvëluara me ujë të valë. Në kuptimin e përditshëm, natyrisht, lëvorja është përgjithësisht e gjithë lëvozhga, e cila, si rregull, hidhet kur qërohet fruti. pak njerëz e bëjnë tani.

Lëkura e portokallit - përfitime dhe dëme

Përfitimet e lëvores së portokallit

Shtresa e sipërme e lëvozhgës së këtij fruti përmban shumë vitaminë C, përmban, dhe - B1 dhe B2. Lëkura është gjithashtu një burim vaji esencial, kalciumi dhe fosfori. Ai përmban mjaft acid pektik dhe citrik, si dhe substanca natyrale antibakteriale - fitoncidet.

Ka dëshmi se lëvozhga e portokallit është një kurë e mrekullueshme për aterosklerozën. Kjo substancë pastron enët e gjakut nga... Ky produkt ju përmirëson mjaft mirë humorin, prandaj rekomandohet ta përdorni për përgatitjen e shumë pjatave.

Lëkura e portokallit ka një efekt pozitiv në proceset metabolike në trup. Konsumimi i tij ndihmon në përmirësimin e proceseve të tretjes dhe shmangien e urthit. Konsumimi i një produkti të tillë ndihmon në eliminimin e të përzierave dhe rritjen e fuqisë.

Pluhuri i përftuar nga lëvozhga e portokallit ndihmon në tretjen e mukusit në traktin respirator. Mund të përdoret për të trajtuar kollën dhe astmën.

Vajrat esencialë të lëvozhgës së portokallit kanë veti antimikrobike dhe anti-inflamatore. Konsumi i tij ju lejon të optimizoni aciditetin e lëngut të stomakut dhe të normalizoni proceset që ndodhin në zorrët. Gjithashtu, përdorimi i këtij produkti ndihmon në lehtësimin dhe pastrimin e mëlçisë.

Ngrënia e lëvozhgës së portokallit ndihmon në luftimin e obezitetit. Ky produkt është gjithashtu mjaft i mirë.

Aroma e lëvores së portokallit ka një efekt të mirë qetësues, ndihmon në relaksimin, eliminimin e pagjumësisë etj.

Ky produkt përdoret gjerësisht për kujdesin e lëkurës. Ndihmon në eliminimin e aktivitetit të tepërt të gjëndrave dhjamore, në largimin e akneve dhe grimcave të vdekura të lëkurës. Lëkura e portokallit ka një efekt të theksuar anti-inflamator dhe antifungal. Ai përballon skuqjet dhe nxit shërimin e plagëve.

A është e rrezikshme lëkura e portokallit?A mund të shkaktojë dëm?

Lëkura e portokallit mund të shkaktojë reaksione alergjike. Ju nuk duhet të tërhiqeni me të nëse vuani nga aciditeti i tepërt i lëngut tretës, ulçera në stomak ose duodenale dhe çrregullime të zorrëve. Mos e përdorni këtë produkt në sasi të tepërt ose me presion të reduktuar.

Receta me lëkurë portokalli

Byrek me lëkurë portokalli në një tenxhere të ngadaltë

Për të përgatitur një pjatë kaq të shijshme duhet të përgatisni katër, një gotë, një gotë e gjysmë miell, nja dy lugë çaji lëvore portokalli. Përveç kësaj, do t'ju duhen disa portokall, gjysmë qese pluhur pjekjeje (një lugë çaji). Për të dekoruar byrekun mund të përdorni një çift.

Përziejini të gjithë përbërësit së bashku. I vendosim në tenxhere duke e lyer me yndyrë tasin e tij. Mbuloni enën me një kapak dhe vendosni mënyrën e pjekjes për një orë e njëzet minuta. Kthejeni byrekun në një pjatë dhe zbukurojeni me feta kivi.

Biskota shtëpiake me lëkurë portokalli

Për të përgatitur biskota të thjeshta shtëpiake, duhet të përgatisni njëqind gram biskota të ftohta, njëqind e njëzet e pesë gram miell (dhe pak më shumë për heqjen e kockave), një të verdhë veze dhe lëkurë të hequr nga gjysma.

Pritini gjalpin në kubikë, shtoni të verdhën me sheqer pluhur. Lëkurën e grirë e derdhni në enë. Përziejini të gjithë përbërësit me një pirun derisa të jenë të lëmuara. Shosh miellin dhe përziejmë me masën e përgatitur të gjalpit. Gatuani një brumë elastik, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për pesë deri në shtatë minuta ose në frigorifer për gjysmë ore.
Hapeni brumin mirë në një shtresë prej tre centimetrash. Pritini biskotat dhe vendosini në një tepsi, duke e veshur me pergamenë.
Vendosini biskotat në furrë të parangrohur në njëqind e tetëdhjetë gradë për dhjetë minuta.

Si të bëni reçel portokalli me lëkurë?

Për të përgatitur një pjatë të tillë, duhet të përgatisni tre portokall mesatarë, një të vogël, gjysmë litër ujë dhe katërqind e pesëdhjetë gramë sheqer.

Përgatitni portokallet: lajini, prisni lëkurën më të hollë. E grini në shirita të hollë. Qëroni portokallin nga lëkura e bardhë, hiqni filmat e bardhë në mënyrë që të mbetet vetëm tuli. Peshojmë tulin dhe lëkurën dhe i vendosim në një tenxhere.

Përpunoni limonin në të njëjtën mënyrë: hiqni lëkurën dhe nxirrni tulin e limonit. Peshoni atë.

Hidhni ujë mbi frutat e përgatitura, duke mbajtur një raport 1:1. Lëreni për një ditë.
Kulloni ujin dhe vendosni agrumet në një sitë. Hidhni një sasi të barabartë sheqeri në to. Ziejeni në zjarr të ulët për pesëmbëdhjetë deri në tridhjetë minuta dhe ftohuni.

informacion shtese

Lëkura e portokallit ka shumë cilësi medicinale dhe përdoret gjerësisht për qëllime terapeutike.

Lëkura dhe rrënja e jamballit për ulcerat e stomakut. Kështu, specialistët e mjekësisë tradicionale këshillojnë përdorimin e kësaj lënde të parë për të përgatitur një ilaç për ulcerat peptike të traktit gastrointestinal. Për këtë qëllim, ju duhet të përgatisni gjashtë gramë lëvore portokalli dhe dhjetë gramë rrënjë jamballi. Ziejeni këtë përzierje me gjysmë gote ujë dhe vendoseni në zjarr të ulët. Ziejeni derisa vëllimi i ilaçit të zvogëlohet përgjysmë. Ftoheni produktin e përfunduar, përzieni gjashtëdhjetë gram mjaltë në të. Merrni përbërjen që rezulton në tre doza gjatë gjithë ditës. Kohëzgjatja e një trajtimi të tillë është një muaj.

Ilaç për gjakderdhjen e mitrës. Për të ndaluar gjakderdhjen e mitrës, ekspertët e mjekësisë tradicionale këshillojnë marrjen e zierjes së mëposhtme. Qëroni gjashtë deri në shtatë portokall, lëvozhgën e përftuar përzieni me një litër e gjysmë ujë dhe ziejini derisa vëllimi i lëngut të zvogëlohet përgjysmë. Ëmbëlsojeni ilaçin e përfunduar dhe merrni katër lugë çaji tri herë në ditë.

Portokallet për dhimbje të fytit, stomatit, faringjit dhe laringit. Thjesht përtypja e një lëvozhge portokalli ofron gjithashtu përfitime të mëdha shëndetësore. Kjo procedurë do të ndihmojë në përmirësimin e frymëmarrjes, kurimin e stomatitit, dhimbjes së fytit, faringjitit, laringitit etj. Ky produkt ndihmon në stimulimin e oreksit.

Banja që lehtësojnë stresin. Banjat me lëkurë portokalli kanë një efekt të mirë tonik dhe ndihmojnë në largimin e stresit. Për të kryer këtë procedurë në shtëpi, bluajeni lëkurën e tharë nga tre portokall në pluhur. E përziejmë me pak vaj ulliri dhe e lëmë për një orë. Më pas hidhni vajin aromatik në banjën e përgatitur.

Lëkura dhe jamballi për urthin. Ekspertët e mjekësisë tradicionale këshillojnë përdorimin e lëvores së portokallit për të trajtuar urthin. Për të arritur një efekt terapeutik, duhet të kombinoni një lugë çaji me lëndë të para të tilla dhe ta përzieni me një lugë gjelle rrënjë jamball. Ziejeni këtë lëndë të parë me gjysmë litër ujë. Vendoseni enën me produktin në zjarr, avulloni ilaçin në gjysmë, ftohet pak dhe kullojeni. Ëmbëlsojeni me mjaltë dhe përzieni. Merrni në sasi të vogla tri herë në ditë një çerek ore para ngrënies. Kohëzgjatja e një terapie të tillë është një muaj.

Lëkura e portokallit është një produkt çuditërisht i shëndetshëm. Mund të përdoret për të përgatitur gatime të ndryshme të shijshme dhe për trajtimin e shumë gjendjeve patologjike.

Më shpesh, amvisat e hedhin lëkurën e portokallit; ndonjëherë mund ta përdorin atë për të bërë fruta të ëmbëlsuara. Por ky është një humbje e pamenduar e një përbërësi të vlefshëm që do të ndihmojë në zgjidhjen e shumë problemeve të përditshme.

Lëvorja përmban fibra, e cila rrit performancën, ul kolesterolin dhe zvogëlon mundësinë e gurëve në tëmth. Një përfitim tjetër i lëvores së portokallit është aftësia e tij për të luftuar ftohjen, këtë veçori i jep vitamina C që përmban. Përveç kësaj, ajo përmban vitaminë A, e cila është përgjegjëse për pamjen e lëkurës, shërimin e dëmtimeve të dermës dhe neutralizimi i komponimeve toksike.

Për njerëzit me mbipeshë, produkti është optimal për përdorim të rregullt. Përfitimi i lëvores së portokallit për ta është mungesa e kalorive dhe yndyrës. Përveç kësaj, lëvorja nuk përmban sheqer dhe natrium, por është e pasur me pektinë, e cila rikthen mikroflorën e zorrëve dhe parandalon formacionet patogjene.

Zest konsiderohet gjerësisht si një produkt që shëron zemrën; ky mendim ka arsye të mirë. Përfitimet e lëvores së portokallit varen nga flavonoidet që përmban, të cilët neutralizojnë kolesterolin e tepërt, stimulojnë aktivitetin kardiak, përveç kësaj, substancat kanë veti anti-inflamatore.

Disavantazhet e lëvozhgës përcaktohen kryesisht nga shija e saj e hidhur. Rekomandohet shtimi i tij tek produktet e pjekura në sasi të kufizuar. Lëkura e portokallit mund të jetë gjithashtu e dëmshme nëse një person është alergjik ndaj agrumeve. Përdorimi i tij mund të shkaktojë acarim dhe skuqje në lëkurë.

Mjekët vërejnë se lëvozhga e portokallit është e dëmshme për njerëzit me aciditet të lartë dhe presion të ulët të gjakut. Pacientët me ulçerë stomaku dhe çrregullime të tjera të ezofagut nuk duhet absolutisht të hanë enët me lëvozhgë të shtuar.

Vlen të kufizohet konsumimi i trajtimeve për pacientët me mosfunksionim duodenal. Përveç kësaj, lëkura e portokallit është e dëmshme për njerëzit me çrregullime të zorrëve, në mukozën e së cilës produkti ka një efekt irritues.

Përfitimet dhe dëmet e lëvores së portokallit, sipas ekspertëve, nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj vetë pulpës së frutave. Thjesht njomja e lëvozhgës në ujë ndihmon për të rimbushur me lehtësi mungesën e kalciumit dhe vitaminës C. Kjo do të thotë se shtimi i saj në pjata ndihmon në rritjen e imunitetit dhe ndihmon në ruajtjen e indit kockor në gjendje normale.

1. Gatim me gjallëri

Ka shumë receta që kërkojnë lëvore agrume. Lëkura e portokallit përmban aq shumë substanca aromatike saqë mund dhe duhet të shtohet në një sërë pjatash - nga salcat tek ëmbëlsirat. Shkon mirë si me mishin ashtu edhe me peshkun.

2. Hiqni lëkurën

Kur përgatitni një shumëllojshmëri produktesh pastrimi të bëra në shtëpi me bazë uthull, fillimisht duhet t'i mbushni me lëkurë portokalli. Më pas do të humbasë aromën e fortë të uthullës.

3. Rifreskojeni me gjallëri

Nuk nevojiten aroma të blera në dyqan ose freskues ajri. Mjafton të vloni ujin, t'i shtoni lëkurën e portokallit, kanellën dhe karafilin dhe shtëpia do të mbushet me aroma të këndshme. Përveç kësaj, kjo metodë e freskimit të shtëpisë ndihmon edhe në rritjen e lagështisë në të, e cila është veçanërisht e rëndësishme në dimër.

4. Ne përzëmë macet

Nëse keni nevojë të dekurajoni një mace, për shembull, nga lulja juaj e preferuar e shtëpisë, duhet të vendosni një lëvozhgë portokalli rreth tenxhere. Macet nuk mund të quhen fansa të mëdhenj të aromave të agrumeve.

5. Sjellja e bukurisë

Nëse grini një lëvozhgë portokalli dhe e shtoni në një përzierje për pastrimin e trupit, do të merrni një produkt kozmetik aromatik të mahnitshëm me të cilin asnjë produkt i blerë në dyqan nuk mund të krahasohet.

6. Bëj një zjarr

Lëkura e portokallit është tepër e ndezshme, duke e bërë atë të shkëlqyer për ndezjen e zjarrit.

7. Aromatizoni koshin e plehrave

Nëse hidhni lëvozhgë portokalli në fund të koshit të plehrave, edhe ai do të ketë një aromë të këndshme.

8. Zmbrapsja e insekteve

Lëkura e portokallit mund të largojë insektet. Së pari, do të ndihmojë në largimin e milingonave të shtëpisë nëse e vendosni në vende ku grumbullohen insektet. Dhe së dyti, mund të shpëtoni nga mushkonjat duke e fërkuar lëkurën me lëvozhgë portokalli.

Receta me lëkurë portokalli

1. Petit four me lëkurë portokalli

Hidhni 100 g miell, një majë kripë në një enë balte, shtoni 2 vezë, një gotë krem ​​të skremuar nga qumështi i zier, 2 lugë gjelle. lugë sheqer dhe lëkurë portokalli të grirë nga 2 portokall. Në fund shtoni 2 të bardhat e vezëve të grira në një shkumë të fortë dhe gatuajeni brumin. Mbulojeni brumin me një pecetë, lëreni për 10 minuta, më pas vendoseni në kallëpe të vogla dhe vendoseni në furrë të nxehtë për 10-15 minuta. Kur petit four të jenë ftohur i spërkasim me sheqer pluhur.

2. Nugat me lëkura portokalli

Në një enë hedhim 100 gr bajame, lajthi ose kikirikë të grimcuar, lëkurën e 2 portokalleve të prera në kubikë të vegjël, 150 gr sheqer, 100 gr mjaltë dhe një lugë të plotë ujë. E vendosim enën në zjarr dhe e gatuajmë masën duke e përzier vazhdimisht derisa të përftohet një masë e trashë. Pas kësaj masën e vendosim në një shtresë të barabartë në një dërrasë të lyer me yndyrë ose pjatë të cekët, e ftohim dhe e presim në copa katrore me një thikë të mprehtë të lagur me ujë.

3. Receta për biskota me lëkurë portokalli

Ziejmë brumin nga 200 gr miell, 2 vezë, 1-2 lugë ujë, një majë kripë dhe lëvore të grirë nga 2 portokall. Hapeni brumin në një shtresë rreth 0,5 cm të trashë, prisni biskota të formave të ndryshme dhe skuqeni në vaj të vluar deri në kafe të artë. Biskotat e gatshme i spërkasim me sheqer pluhur.

4. Karamele me zest

Hedhim 150 gr sheqer në një tenxhere, shtojmë një lugë ujë, lëkurën e grirë nga 1 portokall, vendosim tenxheren në zjarr dhe masën e vendosim të vlojë. Masën e karamelit që rezulton vendoseni në një shtresë të barabartë në një dërrasë të lyer me yndyrë ose pjatë të cekët dhe, pa e lënë të ftohet plotësisht, e prisni në copa të vogla karamele me një thikë të mprehtë të zhytur në ujë.

5. Qumësht portokalli – recetë

Gjysmën e lëvozhgës së një portokalli e vendosim në një tenxhere, e hedhim 1/2 litër qumësht të vluar dhe e lëmë në buzë të sobës për rreth 10 minuta. Më pas kullojeni qumështin, shtoni sheqer sipas shijes dhe pijeni të nxehtë. Rekomandohet të pini qumësht portokalli kur jeni të ftohur.

6. Zierje e lekures se portokallit

Hidhni një gotë ujë të vluar mbi lëvozhgën e hequr nga një portokall, mbulojeni enën me kapak dhe lëreni për 10 minuta.Më pas kullojeni, ëmbëlsoni dhe pijeni në vend të çajit. Kur përgatitni një zierje të bimëve medicinale, shtoni edhe disa lëvozhgë portokalli. Supa do të dalë më e shijshme dhe më e këndshme.

7. Shurup portokalli

Pritini lëvoren e 3 portokalleve në një enë porcelani, shtoni 500 g sheqer dhe lëreni për dy ditë. Më pas hidhni një litër ujë, vendoseni në zjarr, lëreni zakiun të këndojë, kullojeni dhe shiseni.

* Nëse shurupit i shtoni pak konjak, do të merrni një pije “të vetme alkoolike” me shije të këndshme. Ju do të keni të njëjtën pije të shijshme nëse shtoni një lugë të plotë lëng portokalli në një gotë verë të kuqe.