Supë diete me pure me lulelakër në një blender. Supë me lulelakër: receta dietike

Thjesht shkrihet ne goje!!! Pikërisht kështu mund të karakterizohet një supë e trashë kremi e bërë me lulelakër të bluar në blender. 4 receta.
Përmbajtja e artikullit:

Supa me krem ​​është një pjatë e parë tradicionale evropiane e hollë dhe shumë e shijshme, e denjë për kuzhinën më të lartë! Kjo supë konsiderohet me pak kalori dhe lidhet me ushqimin e duhur dhe të shëndetshëm. Është e mrekullueshme jo vetëm për drekë, por edhe për një darkë të lehtë. Përveç kësaj, ky ushqim ka filluar të fitojë popullaritet edhe në vendin tonë.

Vlen të përmendet se supa me pure dhe supa me krem ​​janë pjata krejtësisht të ndryshme. E para përgatitet me një lëng mishi të bërë nga perime ose mish, dhe e dyta bazohet ekskluzivisht në qumësht ose krem. Janë këta përbërës që i japin pjatës butësinë e saj të veçantë. Dhe nëse supa me pure mund të gjendet shpesh në mensa, atëherë supa me krem ​​konsiderohet një pjatë gustator.

• Çdo supë kremi përgatitet në të njëjtën mënyrë - produktet zihen ose, nëse është e nevojshme, zihen, dhe më pas grimcohen në një blender në një gjendje pure, gjë që ju lejon të përshpejtoni procesin e gatimit përgjysmë.
• Gjithashtu lejohet kalimi i përbërësve të përfunduar përmes një mulli mishi ose bluarja përmes një sitë. Edhe pse shumë kuzhinierë nuk mjaftohen thjesht me bluarjen e produkteve në blender, ata i fërkojnë ato edhe në një sitë, sepse... vetëm atëherë supa me krem ​​do të ketë konsistencën më homogjene dhe delikate.
• Qumështi ose kremi i nxehtë derdhet në masën e lëmuar që rezulton. Mund t'i trasni me miell gruri, të skuqur në një tigan në gjalpë deri në ngjyrë bezhë të hapur, ose me një sasi të madhe djathi të grirë.
• Nëse receta përdor vaj vegjetal, atëherë mund të zëvendësohet me gjalpë, atëherë do të merrni një pjatë edhe më të shijshme, por në të njëjtën kohë disi më të lartë në kalori.
• Për të marrë një shije më të pasur, më ekspresive dhe të koncentruar të supës, perimet piqen para se të ziejnë. Kjo do ta bëjë supën një kënaqësi të vërtetë.
• Ushqimi shërbehet në gota të gjera dhe të thella ose pjata supe, zakonisht me krutona që notojnë në pjatë. Dekoroni pjatën me barishte, djathë të grirë ose krem ​​pana.

Hollësitë e gatimit të lulelakrës

• Para së gjithash, duhet të zgjidhni lulelakrën. Cilësia dhe freskia e kokës së lakrës tregohet nga gjethet e gjelbra të vendosura rreth saj. Lakra duhet të jetë e fortë, e rëndë dhe pa dëmtime.
• Mund të ketë insekte në kokën e lakrës, kështu që para gatimit, perimet duhet të zhyten në ujë me kripë për 5-10 minuta, pastaj insektet do të notojnë lart.
• Kur gatuani, 1,5 lugë gjelle do të ndihmojë në ruajtjen e ngjyrës së bardhë të lakrës. sheqer i shtuar në ujë të vluar.
• Në stinën e dimrit, frutat e lakrës së ngrirë mund të përdoren për të përgatitur supa të tilla.

Receta: Supë kremoze me lulelakër

• Përmbajtja kalorike për 100 g - 38 kcal.
• Numri i servirjeve - 4
• Koha e gatimit - 30 minuta

Përbërësit:

• Lulelakër e freskët - 550 g
• Qepë - 1 pc.
• Hudhra - 2 karafil
• Patate - 2 copë.
• Djathë parmixhano - 40 g (rreth 5 lugë gjelle)
• Krem i rëndë 30% - 200 ml
• Gjalpë - 60 g
• Fletë lavë - 3 gjethe
• Kripë - për shije

Përgatitja:

1. Ndani lakrën në lule dhe prisni patatet e qëruara. Hidhni ujë mbi perimet, shtoni një gjethe dafine dhe gatuajeni derisa të zbuten.

Supë kremoze me brokoli dhe lulelakër: përgatitja hap pas hapi

Përbërësit:

• Brokoli - 250 g
• Lulelakra - 250 g
• Verë e bardhë e thatë - 100 ml
• Hudhra - 1 karafil
• Arrëmyshk - një majë
• Krem i rëndë - 250 ml
• Rrënja e selino - 30 g
• Patate - 1 pc.
• Djathë pa kripë - 200 g

1. Ndani lulelakrën e larë në tufë lulesh. Pritini patatet e qëruara dhe selinon në shufra. Prisni hudhrën e qëruar.
2. Vendosni perimet në një tenxhere, derdhni në verë dhe ujë të pijshëm. Ziejeni dhe gatuajeni për 20 minuta.
3. Duke përdorur një lugë të prerë, transferoni perimet e ziera në tasin e një përpunuesi ushqimi ose blender dhe bluajini derisa të jenë të lëmuara. Pas kësaj e kthejmë në tigan dhe e ziejmë.
4. Hedhim kremin në tigan, shtojmë arrëmyshk dhe e rregullojmë me kripë dhe piper. Më pas hiqeni supën nga soba, mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë për 10 minuta.
5. Ndërkohë, zieni brokolin në ujë me kripë për rreth 7 minuta dhe vendoseni në një kullesë që të kullojë.
6. Hidhni supën në çdo tas, shtoni lule brokoli dhe djathë të grirë me anët 1 cm.

Përbërësit:

• Lulelakra - 450 g
• Gjalpë - 1 lugë gjelle.
• Djathë i fortë - 120 g
• salcë kosi - 100 g
• Patate - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Hudhra - 2 karafil
• Kripë dhe piper i zi - për shije
• Mustardë - 1,5 lugë.

1. Zieni lakrën e zbërthyer në tufë lulesh dhe patatet e prera në copa derisa të zbuten.
2. Kaurdisni në gjalpë qepën e grirë dhe hudhrën e grirë.
3. Kur patatet të jenë zier, hidhni lëngun e mishit në një enë, shtoni qepët dhe hudhrat e skuqura dhe rrihni masën me blender.
4. Shtoni salcë kosi, mustardë në purenë e perimeve dhe holloni me lëng mishi në konsistencën e dëshiruar.
5. E trazojmë supën, e ziejmë, e rregullojmë me kripë, piper dhe e shërbejmë me djathë të grirë imët, barishte dhe krutona.

Përbërësit:

• Lulelakra - 450 g
• Qepë - 1 pc.
• Gjoks pule - 1 pc. dyfishtë
• Djathë i përpunuar - 350 g
• Karota - 1 pc.
• Kërcelli i selino - 1 pc.
• Hudhra - 2 karafil
• Gjelbrit - një bandë
• Kripë dhe piper i zi - për shije

1. Mbushni fileton e pulës me ujë dhe vendoseni në zjarr.
2. Pritini karotat dhe selinon në copa të mëdha dhe vendosini në tepsi me gjoksin. Shtoni qepën e qëruar (jo të grirë) dhe thelpinjtë e hudhrës. Zieni lëngun, shtoni gjethen e dafinës dhe piper dhe gatuajeni derisa të gjithë përbërësit të jenë të butë.
3. Kur ushqimi të jetë gatuar, hidhni qepën, hudhrën dhe gjethen e dafinës. Transferoni gjokset dhe karotat në një pjatë. Kullojeni lëngun, shtoni lakrën e zbërthyer në lule dhe gatuajeni për rreth 20 minuta.
4. Pas kësaj, lulelakrën dhe karotat e përgatitura i bëjmë pure me blender derisa të jenë të lëmuara, i kthejmë në tigan, i vendosim në sobë, i shtojmë djathin e grirë të përpunuar dhe i përziejmë mirë që të mos ketë gunga djathi.
5. Lëreni supën të vlojë, hiqeni nga soba dhe hidheni në gota të thella, duke shtuar mish pule në çdo porcion. Spërkateni pjatën me barishte të grira dhe shërbejeni me bukë të thekur ose krutona baguette.

Supa pure është një krem ​​i trashë i bërë nga perime të përziera, mish, peshk ose drithëra.

Falë përbërjes dhe konsistencës, tretet lehtësisht dhe nuk lë ndjenjën e rëndimit, prandaj është perfekt për ushqim dietik ose për fëmijë.

Lulelakra përdoret shumë më shpesh si bazë sesa kushëriri i saj klasik me lakër të bardhë.

Arsyeja nuk është vetëm shija e hollë, por edhe rritja e vlerave ushqyese me një minimum kalori. Një shumëllojshmëri përbërësish, si: krutona, kërpudha, barishte, proshutë etj. – mund të jetë një shtesë e shkëlqyer e supës me pure lulelakrash, duke dekoruar jo vetëm pamjen, por edhe shijen.

Supë kremoze me lulelakër: Parimet themelore

Parimi bazë i përgatitjes së supës me lulelakër është si më poshtë: perimet dhe mishi (nëse kërkohet në recetë) zihen ose zihen, bashkohen dhe bluhen. Përbërësit mund të ndryshojnë, por baza është zakonisht e njëjtë. Kjo është lulelakër e kombinuar me shumë perime të tjera: patate, karrota, qepë, erëza të ndryshme, si dhe gjalpë, qumësht me yndyrë të plotë ose krem.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni qepët dhe patatet. Lajmë lakrën dhe ndajmë tufat nga njëra-tjetra. Zgjidhni një tigan me fundin më të trashë të mundshëm.

2. Prisni qepën dhe e gatuani në një tenxhere duke e zier në gjalpë derisa të zbutet.

3. Shtoni perime të tjera, shtoni ujë - aq sa t'i mbulojë - dhe ziejini deri në gjysmë ore.

4. Hidheni lëngun në një gotë. Grini perimet në një blender dhe holloni me lëng mishi. Më pas shtoni erëzat e përgatitura, hudhrën, majdanozin ose koprën.

5. Masën e kthejmë në tigan dhe e ngrohim bashkë me kremin. Mos zieni. Më pas, supës mund t'i shtoni çfarëdo që të dojë zemra. Si rregull, këto janë krisur thekre.

Supë delikate me lulelakër

Kjo është një recetë supe klasike dhe më e shpejtë. Nuk përmban përbërës shtesë përveç atyre që përbëjnë bazën e pjatës. Kjo supë me pure lulelakrash mund të plotësojë në mënyrë perfekte menunë e atyre që janë të shqetësuar për peshën e tyre.

Përbërësit:

Supë me bazë mishi ose thjesht ujë - një e gjysmë deri në dy litra;

Pirunët e lulelakrës;

Një grusht miell;

Gjalp i shkrirë;

Të verdhat e vezëve të pulës;

Kripë, një përzierje e specave të thatë me shtimin e arrëmyshkut - sipas dëshirës.

Mënyra e gatimit:

1. Pastroni tufë lulesh. Gatuani derisa të zbutet dhe të shfaqet lëngu. Mos e derdhni plotësisht supën që rezulton - do të jetë e nevojshme për të rregulluar trashësinë e supës së ardhshme. Grini lakrën në blender. Nëse keni lëng mishi, shtoni atë.

2. Përziejmë gjalpin e shkrirë në një tigan me miell. Ngroheni, duke shmangur zierjen. Shtoni ujë ose lëng mishi dhe përzieni plotësisht. Hidhni të verdhat, duke u kujdesur që të mos futet e bardha, si dhe erëzat.

3. Përziejini të gjithë përbërësit dhe vendosini në sobë. Pasi supa është e nxehtë, është gati. Mund ta hani në këtë mënyrë, ose mund të shtoni krutona thekre.

Supë me djathë dhe lulelakër kremoze

Kësaj supe i shtohet djathi i butë. "Philadelphia" është më i përshtatshmi, megjithatë, mund të gjeni edhe analoge më buxhetore. Në parim, çdo djathë gjizë do të bëjë, si dhe djathi feta. Nga sasia e përbërësve të treguar në recetë, përftohen katër porcione mesatare të supës së gatshme.

Përbërësit:

Një pirun i vogël lakër. Kjo është rreth 500 g;

Tre patate të mesme;

Llambë;

Pak miell;

100 ose 200 gram Filadelfia;

Një gotë krem. Ju mund të merrni qumësht me yndyrë të plotë;

Një përzierje specash, arrëmyshk, gjethe dafine, kripë - në varësi të shijes;

Mënyra e gatimit:

1. Skuqim qepën derisa të bëhet transparente.

2. Pritini patatet në copa dhe skuqini me qepë. Në fund masën e spërkasim me miell.

3. Hidhni perimet e përgatitura në lëngun e sapozier. Vendoseni djathin atje dhe ziejini përsëri. Vendosim lulelakrën duke e ndarë fillimisht në tufa të vogla. Shtoni erëzat dhe gatuajeni derisa perimet të jenë gati.

4. Nxirrni gjethen e dafinës, grini gjithçka tjetër, duke shtuar gradualisht kremin.

5. Ngroheni në zjarr, por mos zieni. Pjata mund të vendoset në pjata.

Supë me lulelakër me feta proshutë, pulë dhe bizele jeshile

Një emër tjetër për këtë supë është "veloute". Në kuzhinën klasike franceze, veloute është një salcë. Në vendin tonë, ajo mori një rilindje dhe u bë një pjatë e nxehtë më vete. Së bashku me lulelakrën, brokoli përdoret ndonjëherë këtu, por shija e tij specifike duhet të merret parasysh. Në versionin standard - me lulelakër - supa me krem ​​del e butë dhe shumë aromatike.

Përbërësit:

Lakra - një kokë e vogël lakër. Pesha - jo më shumë se një kilogram;

Gjoks pule ose proshutë - 1-2 copë. Mishi i grirë mund të jetë zëvendësues i pulës;

Bizele turshi - një e treta e një kavanoz;

vaj vegjetal (mundësisht ulliri);

Kripë dhe erëza të tjera

Mënyra e gatimit:

1. Gatuajmë mishin e pulës dhe e ndajmë në copa të vogla bashkë me proshutën;

2. Zieni lulëzimin e lulelakrës, mos e hidhni lëngun.

3. Të gjitha këto i grijmë në blender duke i shtuar kremin.

4. Skuqni proshutën duke shtuar hudhrën. Në fund shtoni bizelet.

5. Ndajeni supën me pure në pjesë. Vendosni bizelet dhe pjesët e proshutës veçmas direkt në pjata.

Supë me lulelakër me pulë, e gatuar në tenxhere të ngadaltë

Sipas kësaj recete, e ngjashme me atë të mëparshme, brokoli mund të zëvendësojë lulelakrën. Në këtë rast, patatet shtohen në tenxhere të ngadaltë. Gjithashtu, brokoli dhe lulelakra shkojnë mirë së bashku, veçanërisht nëse i merrni në përmasa të barabarta. Çdo mish shpendësh është i përshtatshëm për këtë supë: të dy këmbët dhe fileto.

Përbërësit:

Pulë - gjysmë kilogram;

Sasia e njëjtë e lakrës;

Dy karota;

Zarzavate, piper, të ndryshme, kripë - jo për të gjithë.

Mënyra e gatimit:

1. Grini karotat dhe grijeni qepën.

2. Skuqini mishin.

3. Vendosni mishin dhe të gjitha perimet në një tenxhere të ngadaltë. Hidhni në ujë me erëza. Duhet të mbulojë plotësisht përzierjen.

4. Gatuani në modalitetin "Stew". Nëse koha nuk përcaktohet automatikisht, vendoseni në 40-50 minuta.

5. Kulloni lëngun e mishit, grini perimet dhe barishtet e freskëta në një pure. Rregulloni trashësinë me zierje ose ujë. Është gatuar supë kremoze me lulelakër. Për të kompletuar shijen, mund të shtoni krisur.

Supë kremoze me lulelakër dhe barbarkë blu

Kombinimi i varieteteve të lakrës dhe peshkut mund të duket shumë i dyshimtë për shumë njerëz. Megjithatë, ky nuk është rasti. Falë shijes së saj delikate dhe kryesisht neutrale (ndryshe nga brokoli apo lakra), lulelakra plotëson mirë peshkun. Pjata e përfunduar praktikisht nuk ka erë.

Përbërësit:

Lulelakra - pirunë me madhësi të mesme;

Karrota;

Gjysmë kilogramë bardhë e bardhë. Mund të zëvendësohet me peshq të tjerë me mish të bardhë;

Lëng peshku;

Qepë e vogël;

Perime dhe gjalpë;

Disa lugë miell;

Erëza dhe erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Pastrojmë peshkun, e presim dhe e ziejmë për rreth 20 minuta në një tigan me kapak të mbyllur.

2. Pritini qepët dhe karotat. Skuqini gjysmën më vete, ziejini gjysmën së bashku me peshkun. Vendosni të gjitha erëzat atje.

3. Zieni lulelakrën. Duhet të bëhet e butë. Në fund shtoni përzierjen e karotës dhe qepës.

4. Vendosni të gjithë përbërësit në një enë dhe grijini duke përdorur një blender. Vendoseni në zjarr dhe gatuajeni edhe për disa minuta.

5. Shtoni miellin dhe arrini konsistencën e dëshiruar duke përdorur lëngun e peshkut. Ziejnë.

Supë me lulelakër për fëmijë me qofte

Ju mund ta gatuani këtë supë për foshnjat pothuajse që në ditët e para të ushqyerjes plotësuese. Nuk ka fare erëza në të; nëse dëshironi, nuk keni nevojë të shtoni kripë. Në të njëjtën kohë, është gjithashtu i përshtatshëm për të rriturit - në fund të fundit, ai përmban mish. Si parazgjedhje, përdoret mishi i grirë i viçit, por copat mund të bëhen nga çdo mish dhe madje edhe pulë.

Përbërësit:

Viçi i bluar për qofte;

Karotë e vogël ose gjysmë e zakonshme;

Lulelakra - 300 g;

Bukë e bardhë ose bukë;

Patate - një e madhe ose dy e vogla;

Sipas dëshirës, ​​kripë dhe lloje të ndryshme barishtesh.

Mënyra e gatimit:

1. Lagni bukën, përzieni me qepët e grira dhe gatuajeni me mishin e grirë. Shtoni kripë nëse dëshironi. Bëni qofte.

2. Përgatitni kubikë karrota dhe patate.

3. Zieni ujin, ulni qoftet për nja dy minuta dhe hiqini. Ata do të gatuajnë.

4. Ndryshoni ujin, ziejini sërish dhe shtoni perimet dhe qoftet. Më pas i nxirrni dhe i grini perimet që të bëhen pure.

5. Përziejini gjithçka. Erëzat dhe barishtet do të ndihmojnë në arritjen e shijes së plotë.

Supë me kërpudha me lulelakër me oriz dhe patate

Kjo supë ka rritur vlerën ushqyese për shkak të pranisë së një numri të madh përbërësish shtesë. Supa ka një aromë kërpudhash dhe patate, megjithëse përbërësi qendror është ende lakra.

Përbërësit:

Gjysmë kilogram lakër;

Tre ose katër patate;

Oriz i zier paraprakisht - gjysmë gotë;

E njëjta sasi kërpudhash të freskëta;

Qumësht - një filxhan;

Vezë;

Gjalpë, hudhër, kripë;

Supë nga gatimi i perimeve.

Mënyra e gatimit:

1. Skuqni kërpudhat me shtimin e copave të hudhrës.

2. Pritini perimet dhe ziejini ose në një tenxhere ose në një tenxhere të ngadaltë. Hidhni në qumësht.

3. Vendosim perimet e ziera, orizin dhe kërpudhat së bashku dhe i rrahim derisa të bëhen krem.

4. Ndani të verdhën nga e bardha, rrihni me qumësht dhe me këtë përzierje e rregulloni supën e përfunduar të puresë. Ngroheni derisa të vlojë.

Supë me lulelakër me verë të bardhë dhe djathë

Një recetë e shkëlqyer për një supë delikate me pure lulelakrash me një aromë të veçantë qumështi-djathi. E veçanta e saj është se lakra këtu nuk bëhet pure, por mbetet në formën e copave të vogla të lagura me salcë të nxehtë. Pjata mund të plotësohet me krisur.

Përbërësit:

Pirun i vogël i lulelakrës;

Brokoli - 300 g;

Dy gota krem;

Rrënja e vogël e selino - 50 g;

Presh;

1 patate e vogël;

Djathë djathi, pak i kripur ose i pakripur fare – 200 gram;

Një e treta e një gote verë të bardhë (mundësisht e thatë);

Piper, arrëmyshk, kripë - jo për të gjithë.

Mënyra e gatimit:

1. Ndani lakrën në tufa të vogla. Pritini pjesën tjetër në copa, qepën në rrathë. Grini ose grijeni edhe hudhrën.

2. Shtoni verën në ujë dhe hidheni në një tenxhere ose tenxhere. Shtoni patatet, rrënjën e selinos, preshin. Gatuani për një çerek ore.

3. Përgatitni purenë. Shtoni qumësht (ose krem) dhe erëza në të.

4. Gatuani veçmas lulelakrën dhe brokolin. Fetë.

5. Ndani djathin dhe lakrën në pjata. Spërkateni me salcë kremoze me perime.

Supë me lulelakër: truket dhe këshilla të dobishme

1. Lulelakra është një produkt jashtëzakonisht i rëndësishëm për dietën. Është plot me vitamina C, PP, grupi B, si dhe me fosfor, kalium, jod, kalcium etj. Megjithatë, disa mikroelemente shpërbëhen gjatë trajtimit termik. Prandaj, për të ruajtur maksimumin e cilësive të rëndësishme, lakra zihet në një sasi të vogël uji dhe mbulohet. Ziejeni jo më shumë se 5 minuta. Nëse po flasim për një kazan të dyfishtë, mund të zgjasë pak më shumë.

2. Për të siguruar një supë kremoze, është më mirë të hiqni lëvozhgën e jashtme, përndryshe gjellës së përfunduar do t'i jepet një ngjyrë jeshile.

3. Është e rëndësishme të zgjidhni kokën e duhur të lakrës. Freskia, dhe për këtë arsye cilësia, mund të përcaktohet nga gjethet. Ata duhet të jenë të freskëta, jo të çalë. Vetë piruni mund të jetë fildishi, pothuajse i bardhë ose me një nuancë vjollcë - uniformiteti i tij është i rëndësishëm. Nëse vërehen njolla në lakër, kjo është një shenjë se proceset e kalbjes kanë filluar. Pikat e vogla mund të priten. Në raste të tjera, është më mirë të mos merrni lakër të tillë.

4. Lakra mund të ruhet jo më shumë se 10 ditë në një temperaturë plus 1-3 gradë.

5. Supa me lulelakra është mirë të hahet menjëherë pasi të jetë gati. Nëse kjo nuk është e mundur, një banjë me ujë do të ndihmojë në ruajtjen e temperaturës fillestare. Është më mirë të mos e ngrohni supën herën e dytë, pasi kjo do të prishë shijen dhe vetitë e dobishme të gjellës.

6. Përveç krisurave, një shtesë e shkëlqyer mund të jenë edhe byrekët e vegjël me mbushje të të gjitha llojeve, si dhe barishtet e freskëta.

7. Ju mund të rrisni vlerën ushqyese të supës duke përdorur salcën e vezëve. Është e thjeshtë për t'u përgatitur: derdhni të verdhat e papërpunuara në qumësht të nxehtë dhe shtoni në supë. Në vend të qumështit, mund të përdorni krem.

8. Shija e vërtetë e lulelakrës do të ruhet gjatë gjithë përgatitjes nëse e gatuani në ujë të ëmbël, ose më mirë akoma, mineral.

Nuk dini çfarë të gatuani si pjatë e parë? Një opsion i shkëlqyer do të ishte supa me krem ​​nga Ka shumë receta të njohura për përgatitjen e kësaj supe të mrekullueshme. Ne ju ofrojmë disa opsione. Zgjidhni për shëndetin tuaj!

me gjoks pule

Lista e përbërësve:

• një qepë:
• një tufë majdanoz;
• kërcell selino;
• një karotë mesatare;
• 400 g djathë të përpunuar;
• tre thelpinj hudhër;
• gjoks pule;
• pirunët e lulelakrës (të mesme);
• kripë.

Si të bëni supë kremoze me lulelakër:

1. Fillojmë me përpunimin e perimeve. Lajini ato tërësisht me ujë rubineti. Qëroni karotat, hudhrat dhe qepët. Tani duhet të lani gjoksin e pulës, ta vendosni në një tigan të mbushur me ujë. E vëmë në zjarr.

2. Pritini karotat në copa të mëdha, pritini bishtat e majdanozit, prisni selinon.

3. Vendosni një qepë të plotë, thelpinj hudhër, majdanoz dhe perime të grira në tiganin që përmban mishin e pulës. Presim që lëngu të vlojë. Hiqni me kujdes shkumën, kripën dhe shtoni 5-6 kokrra piper. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni supën edhe për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, duhet të kemi kohë për të çmontuar lakrën në lulëzime individuale.

4. Pasi mishi i pulës të jetë zier, hiqeni nga tigani. Kaloni lëngun në një sitë. Hidheni këtë lëng në një tigan tjetër. Hiqni karotat nga sita dhe vendosini përsëri në lëng mishi. Pjesa tjetër mund të hidhet (majdanoz, qepë).

5. Mbetet vetëm që lëngut të shtohet lulelakra. Gatuani për 20 minuta derisa lulet të jenë të buta. Ndërkohë mishin e zier të pulës e presim në copa dhe e presim majdanozin. Hiqeni tiganin nga soba, derdhni kremin e supës me lulelakra në tasin e blenderit dhe shtypni "start". Masën që rezulton vendoseni sërish në tigan dhe vendoseni zjarrin në minimum. Shtoni Përzieni gjithçka. Lëreni të vlojë. Supa shërbehet me mish pule dhe majdanoz. Ju urojmë oreks të mirë!

Tani e dini se si të përgatisni shpejt supë kremoze me lulelakër. Por ne ofrojmë një recetë tjetër interesante - supë kremoze. Brokoli, lulelakra, karotat janë përbërësit kryesorë. Ju mund t'i blini ato në çdo dyqan ushqimor. Pjata rezulton e butë dhe jashtëzakonisht e shijshme.

Përbërësit e nevojshëm (për 6 racione):

• 0,5 kg brokoli;
• dy qepë të mëdha;
• gjysmë kilogram lulelakër;
• 1,5 litra lëng mishi (pule);
• Spec i kuq;
• 200 ml krem ​​(mundësisht 10% yndyrë);
• një patate (e madhe);
• 100 g djathë brie;
• vaj ulliri.

Pjesa praktike:

1. Zieni brokolin dhe lulelakrën në tigane të veçanta. Hidheni supën në lavaman.

2. Qëroni qepën, grijeni imët dhe skuqeni në një tigan me vaj ulliri për të paktën 10 minuta. Me një thikë të mprehtë u hiqni lëkurën patateve, i grini dhe ia shtoni qepëve. Ziejini për rreth 5 minuta. Masa që rezulton duhet të ndahet saktësisht në dy pjesë. Njërës do t'i shtojmë lulelakrën, tjetrës brokolin. Lëreni të vlojë. Hidhni në tiganin me lakër dhe shtoni copa djathi aty ku përgatitet supa me brokoli. Gjëja kryesore është të mos ngatërroni.

3. Hidhni 100 ml krem ​​në tasin e blenderit dhe më pas supë me brokoli. Pas disa sekondash do të kemi një pure. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me supën me lulelakra. Mbetet vetëm për të përgatitur pjatat. Ju duhet të derdhni supë në to nga dy lugë në të njëjtën kohë. Duket shumë origjinale dhe e shijshme.

Kurset e para janë një pjesë e rëndësishme e dietës ditore të çdo personi. Besohet se një ushqim i tillë ka një efekt pozitiv në shëndetin dhe funksionimin e traktit tretës. Dhe supat me krem ​​dhe supat me pure të përgatitura duke përdorur një blender janë veçanërisht të njohura. Pjata të tilla përgatiten thjesht dhe mjaft shpejt, përthithen lehtësisht nga trupi dhe do të tërheqin të gjithë anëtarët e familjes. Le të flasim për mënyrën e përgatitjes së supës kremoze me lulelakra, një recetë për këtë, ne do t'ju japim një të provuar, por sigurisht më shumë se një.

Supë kremoze me lulelakër

Për ta përgatitur këtë ju duhet të përgatisni shtatëqind e pesëdhjetë gramë, një qepë, nja dy gota lëng perimesh, një çerek gote krem, si dhe erëza për shije (kripë, koriandër, piper djegës dhe qimnon). Përveç kësaj, është e rëndësishme - kërkon vetëm një lugë gjelle.

Prisni qepën dhe hudhrën, skuqini në një tigan me vaj vegjetal për gjashtë minuta. Shtoni erëza në enë, rrisni zjarrin dhe përzieni edhe për disa minuta. Më pas, hidhni lëngun e mishit në tigan dhe shtoni lakrën, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni derisa lakra të jetë e butë. Fikni zjarrin dhe lëreni supën të mbuluar edhe për njëzet minuta të tjera. Pjatën e përfunduar e rrahim me blender, e përziejmë me kremin dhe e ngrohim në temperaturën e dëshiruar.

Supë kremoze me brokoli dhe lulelakër në një tenxhere të ngadaltë

Për të përgatitur një pjatë kaq të shijshme, duhet të përgatisni gjysmë koke lakër dhe të njëjtën sasi lulelakër. Do t'ju duhen gjithashtu katër deri në pesë patate, disa qepë, nja dy thelpinj hudhër, gjysmë litër krem ​​dhe një sasi të caktuar erëzash, në varësi të preferencave tuaja të shijes.

Pritini imët hudhrën dhe qepën. Lyejmë me vaj tasin e multicooker-it, aty shtojmë qepë dhe hudhër. Vendosni modalitetin "pjekje për gjysmë ore". Pritini patatet në kubikë të vegjël dhe i shtoni në tenxhere të ngadaltë pasi qepët të jenë zbutur. Skuqini derisa patatet të marrin ngjyrë kafe. Ndani lakrën në lule dhe vendoseni sipër patateve. Hidhni rreth gjysmë litër ujë në tasin e multigatorit në mënyrë që të mos arrijë në majë të lakrës me rreth dy gishta. Vendosni modalitetin "shuarje" për gjysmë ore. Pasi lakra të jetë zbutur, grini perimet e gatuara me një blender zhytjeje derisa të bëhen pure, derdhni kremin, shtoni kripë dhe aromatizoni, përzieni mirë dhe ziejini derisa të sinjalizohet. Tani supa juaj kremoze e lulelakrës në një tenxhere të ngadaltë është gati!

Supë kremoze me lulelakër me pulë

Për të përgatitur një pjatë kaq të shijshme, duhet të përgatisni një gjoks pule anash, një karotë mesatare, një dhe një qepë. Përdorni gjithashtu tre thelpinj hudhër, një pirun mesatar lulelakër, katërqind gram djathë të përpunuar, pak majdanoz, kripë dhe kokrra piper të zi.

Lani të gjitha perimet, qëroni karotat, si dhe qepët dhe hudhrat. Lani pulën, vendoseni në një tenxhere, mbushni me ujë dhe vendoseni në zjarr mesatar. Pritini karotat dhe selinon në copa mjaft të mëdha dhe pritini shkopinjtë nga majdanozi.

Shtoni një qepë të plotë, karotat dhe selino të copëtuara, thelpinjtë e hudhrës dhe shkopinjtë e majdanozit në ujin e vluar me pulën. Pasi lëngu të vlojë përsëri, hiqni shkumën, shtoni kripë dhe shtoni pesë deri në gjashtë kokrra piper të zi. Ulni nxehtësinë në minimum dhe ziejini për gjysmë ore.

Ndani lulelakrën në lule. Hiqeni gjoksin e zier nga lëngu dhe kullojeni vetë lëngun në një tigan të veçantë. Kthejini karotat në lëng mishi dhe hidhni të gjithë përbërësit e tjerë. Shtoni edhe lulelakrën e zbërthyer në tigan dhe gatuajeni për njëzet minuta derisa të zbutet. Pritini në copa mishin e ftohur pak, grijini gjethet e majdanozit në copa më të vogla.

Pasi lakra të jetë gatuar, përzieni me karotat në lëng mishi derisa të jetë e qetë. Më pas vendoseni tiganin në zjarr të ulët, shtoni djathin e shkrirë në supë, përzieni mirë, lëreni të vlojë dhe fikeni.

Shërbejeni pjatën e përfunduar me mish pule, të spërkatur me barishte.

Supë kremoze me lulelakër me djathë

Për të përgatitur një pjatë kaq të shijshme, duhet të përgatisni një patate, katërqind gram lulelakër, nja dy thelpinj hudhër, një qepë, tre lugë salcë kosi dhe një lugë gjelle mustardë. Përveç kësaj, përdorni njëqind gram krisur, një tufë barishtesh, njëqind gram djathë të fortë, pak kripë dhe piper të zi të bluar.

Zieni lakrën dhe patatet derisa të zbuten. Në një tigan kaurdisim hudhrat dhe qepët, i shtojmë në tigan dhe i kaurdisim edhe pak. Derdhni supën e përgatitur në një enë të veçantë, rrihni masën që rezulton me një blender në konsistencën e dëshiruar.

Vendoseni supën në zjarr, shtoni salcë kosi dhe mustardë. E trazojmë mirë, e ziejmë dhe e fikim. Shërbejeni pjatën e përfunduar me krisur, të spërkatur me djathë dhe barishte.

Krem supë me lulelakër dhe spinaq

Për të përgatitur një pjatë të tillë, duhet të përgatisni treqind gramë lulelakër, disa patate, një tufë të vogël spinaq të freskët, një sasi të caktuar kopër, vaj vegjetal, kripë, salcë kosi ose krem ​​(në varësi të preferencave tuaja të shijes) .

Lani patatet, qëroni dhe prisni në copa të mëdha. Mbushni me ujë dhe vendoseni në zjarr. Ndani lulelakrën në lule, shpëlajeni spinaqin dhe shkundni ujin. Pasi patatet të jenë gatuar pothuajse plotësisht, shtoni lakrën. Pasi perimet kryesore të jenë gati, shtoni kripë në supë dhe fikim zjarrin. Shtoni gjethet e spinaqit në enë, mbulojeni tiganin me kapak për rreth pesë minuta.

Derdhni vaj vegjetal në supë, spërkateni me kopër të freskët. Grini të gjithë përbërësit në një pure. Spërkateni supën me krem ​​ose salcë kosi, mund t'i shtoni piper dhe erëza të tjera.

Krem supë me lulelakër është një supë diete, një pjatë e shkëlqyer për drekë, do t'u pëlqejë të gjithë anëtarëve të familjes, pa përjashtim.

Lulelakra ka një aromë kaq delikate, pak kremoze, saqë duket sikur është krijuar posaçërisht për supat me krem. Supat e tilla ndryshojnë nga supat e thjeshta me pure në atë që zakonisht shtojnë salcë kosi, krem, qumësht - diçka kremoze. Falë shtimit të përbërësve të tillë, supa rezulton të jetë shumë e butë në shije dhe ka një qëndrueshmëri delikate.

Supë kremoze me lulelakër me krem, nëse përgatitet vetëm nga lakra me erëza, mund të rezultojë të jetë një pjatë mjaft e butë. Për të siguruar që kjo delikatesë të mos ju zhgënjejë, ju rekomandojmë të shtoni përbërës shtesë në recetën bazë.

Pra, vetëm një patate do ta bëjë atë më uniforme, kremoze dhe kadifeje. Për bazën e supës me krem, përgatitni paraprakisht lëngun e pulës - në këtë mënyrë jo vetëm që do të zëvendësoni ujin e thjeshtë në supë me supë, por gjithashtu do të shtoni mishin si "mbushës". Por kur bëhet fjalë për erëza, lulelakra i pëlqen erëzat e thjeshta: kripa, piper dhe arrëmyshk do të jenë të mjaftueshme për aromë.

Kjo supë kremoze me lulelakër duhet të shërbehet e nxehtë, e spërkatur me barishte të copëtuara dhe sipër me tost të freskët ose krutona të bëra vetë. Do të dalë jashtëzakonisht e shijshme!

Përbërësit

• 0,5-0,6 litra lëng pule
• 1 fileto e madhe e zier ose dy kope pule
• 400 gram lulelakër
• 1 patate
• 100 ml krem ​​20% yndyrë
• kripë, piper, arrëmyshk - për shije
• zarzavate dhe krutona (ose bukë të thatë) për servirje

Rendimenti i produktit të përfunduar: 1 litër

Si të bëni supë kremoze me lulelakër

Lëngun e pulës e vendosim në zjarr dhe e lëmë të ziejë.

Gjatë kësaj kohe, prisni patatet në kubikë të vegjël për t'i ndihmuar ato të gatuhen më shpejt. Shtoni në lëngun e mishit dhe gatuajeni për 10 minuta.

Ndani lulelakrën në lule të vogla.

E vendosim në tigan dhe e kaurdisim edhe për 10 minuta derisa perimet të jenë të buta.

Bëjeni pure supën me një blender derisa të jetë plotësisht e lëmuar. Nëse është e nevojshme, rregulloni konsistencën e supës me ujë ose supë shtesë.

Tani është koha për të shtuar krem ​​në supë me lulelakër për ta kthyer atë në një supë kremoze. Pra, derdhni kremin në supë dhe përzieni.

E rregulloni pjatën me erëza.

Ndani pulën në copa të vogla.

Shtoni pulën në supë me krem, përzieni. Lëreni enën të ziejë dhe fikeni zjarrin.