Mushroom broth - ang pinakamahusay na mga recipe. Paano maayos at masarap ang paghahanda ng sabaw ng kabute

Mushroom broth - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Maaari kang maghanda ng maraming masasarap na unang kurso batay sa sabaw ng kabute, at kung magdagdag ka ng mga gulay, perlas barley, beans o lentil, makakakuha ka ng isang nakabubusog na sopas ng kabute. Kadalasan ang mga sabaw ng kabute ay pinagsama sa iba pang mga uri ng sabaw (halimbawa, karne o manok). Ang sabaw ng kabute ay mabuti sa sarili nitong, ngunit maaari kang mag-eksperimento nang kaunti at magdagdag ng cream cheese, berdeng mga gisantes at iba pang sangkap sa ulam. Para sa lasa at piquancy, maaari kang magdagdag ng nawawalang clove ng bawang at black peppercorns sa sopas.

Ang sabaw ng kabute ay maaaring gawin mula sa sariwa o tuyo na mga kabute. Ang pinaka-abot-kayang paraan ay ang paggamit ng regular na mga champignon na binili sa tindahan; bukod dito, hindi sila nangangailangan ng mahabang pagluluto. Sa mga kabute sa kagubatan ang gawain ay nagiging medyo mas kumplikado, dahil ang mga naturang kabute ay dapat na maproseso nang maingat. Kung ang mga tuyong kabute ay ginagamit, ang mga ito ay paunang babad sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay kumulo sa mababang init ng halos isang oras.

Sabaw ng kabute - paghahanda ng pagkain at pinggan

Upang maghanda ng sabaw ng kabute, hindi mo kailangan ng maraming pinggan: kailangan mo ng 2-3 litro na kasirola, isang kawali para sa paggisa ng mga gulay, isang cutting board na may kutsilyo, isang colander at isang mangkok para sa pagbabad ng mga tuyong kabute. Kakailanganin mo rin ang gasa upang pilitin ang sabaw mula sa sediment.

Ang mga sariwang mushroom ay dapat na lubusan na hugasan at tinadtad. Ang mga kabute sa kagubatan ay dapat munang ayusin mula sa mga labi at nasirang "mga specimen". Kung ang mga tuyong kabute ay ginagamit, sila ay hinuhugasan at ibabad sa tubig sa loob ng ilang oras (hindi bababa sa tatlo hanggang apat).

Mga recipe ng sabaw ng kabute:

Recipe 1: sabaw ng kabute

Kung wala kang pagkakataon o pagnanais na pumili ng mga ligaw na kabute, ngunit gusto mo pa rin ng mabangong sabaw ng kabute, maaari kang pumunta sa tindahan at bumili ng mga regular na champignon. Ang mga mushroom na ito ay magagamit sa buong taon, kaya maaari mong alagaan ang iyong pamilya na may mabangong sopas ng kabute anumang oras. Ang recipe ng sabaw ng kabute na ito ay gumagamit din ng mga karot at sibuyas kasama ng mga kabute.

Mga kinakailangang sangkap:

• 15-20 mga PC. champignons (depende sa nais na dami ng sopas);
• bombilya;
• karot;
• Patatas - 2 tubers;
• asin;
• Itim na paminta.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang mga mushroom at gupitin sa mga piraso. Hindi namin ginagawang masyadong maliit, dahil ang mga champignon ay pinakuluan sa panahon ng proseso ng pagluluto. Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na piraso. Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa kawali at ilagay ito sa kalan. Ibuhos ang isang kutsarang puno ng langis ng mirasol sa isang kawali at idagdag ang mga champignon, magprito sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos, para sa mga limang minuto. Pagkatapos kumulo ang tubig, ilagay ang patatas. Pagkatapos ng 20 minuto maaari kang magdagdag ng mga kabute. Grate ang tatlong karot at i-chop ang sibuyas. Igisa ang mga gulay sa mantika (maaaring nasa parehong kawali kung saan niluto ang mga mushroom) sa loob ng ilang minuto. Ilagay ang mga gulay sa sabaw. Ilang sandali bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng asin at paminta sa sopas. Nagluluto kami ng sabaw hanggang handa na ang lahat ng mga produkto, una sa lahat, nakatuon kami sa mga patatas, dahil ang mga kabute ay hindi nangangailangan ng pangmatagalang paggamot sa init. Hayaang umupo ang sabaw ng kabute ng mga 15 minuto at ihain. Maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na damo sa plato.

Recipe 2: Mushroom broth na gawa sa tuyong mushroom

Isang madaling paraan upang gumawa ng masarap na sabaw ng kabute mula sa mga tuyong kabute. Ang mga naghahanda ay tiyak na magugustuhan ang recipe na ito. Ang mga sibuyas at karot at ugat ng perehil ay ginagamit din dito. Ang sabaw na ito ay maaaring maging batayan para sa iba't ibang mga unang kurso.

Mga kinakailangang sangkap:

• Mga tuyong mushroom - 60 g;
• Sibuyas;
• 2 karot;
• ugat ng perehil;
• asin.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang mga kabute nang maraming beses sa tubig, pagkatapos ay magdagdag ng dalawang litro ng tubig at mag-iwan ng ilang oras. Matapos mamaga ang mga kabute, ibuhos ang likidong pambabad sa isang hiwalay na lalagyan at pilitin, banlawan muli ang mga kabute. Ibuhos ang pilit na tubig sa mga kabute at simulan ang pagluluto. Gupitin ang sibuyas sa ilang bahagi, alisan ng balat ang mga karot, banlawan ang mga ito at i-chop ang mga ito ng magaspang. Gupitin ang ugat ng perehil sa 2-3 bahagi. Idagdag ang mga ugat na may mga gulay pagkatapos kumukulo. Lutuin ang sabaw ng kabute sa mahinang apoy sa loob ng 45-60 minuto. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, magiging handa na ito. Dapat itong pilitin mula sa lahat ng mga produkto, pagkatapos ay ibuhos muli sa kawali. Ang nagresultang sediment ay dapat na pinatuyo. Pumili ng mga mushroom mula sa mga gulay, banlawan at i-chop. Itapon ang mga ito sa sopas at pakuluan ng kaunti pa.

Kung ang mga kabute ay hindi nababad nang maaga, ang sopas ay dapat na lutuin nang hindi bababa sa tatlong oras sa mababang init. Ang mga gulay na may mga ugat ay maaaring ilagay sa sabaw ng isang oras at kalahati pagkatapos kumukulo.

Recipe 3: Mushroom broth na may berdeng mga gisantes

Ang isa pang paraan upang maghanda ng sabaw ng kabute, kung saan ang pangunahing "zest" ay namamalagi sa pagtatanghal. Ang mga berdeng gisantes ay ginagamit para sa layuning ito. Ang pinong lasa nito ay sumasabay sa anumang pinakuluang mushroom. Ang isang ulam na inihanda sa ganitong paraan ay kasiya-siya at masustansiya.

Mga kinakailangang sangkap:

• Champignon;
• Peppercorns;
• asin;
• Mga ugat;
• mantikilya;
• Berdeng gisantes.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang mga kabute, gupitin sa apat na bahagi, at punuin ng tubig. Sa sandaling kumulo ang tubig, bawasan ang apoy at kumulo sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang paminta, mga piraso ng ugat at ang sibuyas na hiniwa. Bahagyang magdagdag ng asin. Lutuin ang sabaw hanggang malambot, pagkatapos ay pilitin ang mga pampalasa, sibuyas at mga ugat at ibuhos muli sa kawali. Paghiwalayin ang mga champignon at gupitin sa maliliit na piraso. Magdagdag ng mantikilya, pakuluan ng tatlong minuto at patayin ang apoy. Ilagay ang mga mushroom at green peas sa mga plato at ibuhos ang sabaw.

Recipe 4: Mushroom broth na may tinunaw na keso

Sa kabila ng kadalian ng paghahanda, ang sabaw ng kabute na ito ay lumalabas na napakasarap, kasiya-siya at masustansiya. Ang naprosesong keso ay napupunta nang maayos sa anumang mga kabute at nagbibigay sa ulam ng masarap na lasa ng creamy. Ang recipe na ito ay gumagamit ng mga sariwang mushroom.

Mga kinakailangang sangkap:

• ½ kg ng sariwang champignon;
• Naprosesong keso na walang mga additives ng pampalasa - 300 g;
• Sibuyas - 1 pc.;
• karot;
• Bawang - dalawang cloves.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang sibuyas at i-chop ito gamit ang isang kutsilyo (o sa isang blender). Banlawan at i-chop ang mga mushroom. Hugasan namin ang mga karot at tatlo. Iprito ang sibuyas sa mantikilya para sa mga 8-10 minuto, madalas na pagpapakilos. Magdagdag ng mga karot dito at magprito ng ilang minuto. Susunod, idagdag ang mga champignon sa mga gulay, takpan ang kawali na may takip at kumulo ang halo sa mababang init sa loob ng 17 minuto. Ilagay ang pinaghalong gulay at kabute sa isang kasirola at magdagdag ng isa at kalahating litro ng tubig. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ng mga 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang naprosesong keso at bawang na dumaan sa isang pindutin (opsyonal). Pakuluan muli at lutuin ng 2-3 minuto hanggang matunaw ang keso. Hayaang umupo ang creamy mushroom broth at pagkatapos ay ihain.

Recipe 5: Mushroom broth na may beans

Ito ay lumiliko na sa pamamagitan lamang ng dalawang sangkap ay maaari kang maghanda ng isang nakabubusog na unang kurso, na napakasarap din. Ang mga sibuyas ay idinagdag din sa sabaw ng kabute para sa lasa at aroma.

Mga kinakailangang sangkap:

• 160 g bawat isa sa mga mushroom at beans;
• Tomato paste;
• asin;
• mantikilya;
• Puting tinapay.

Paraan ng pagluluto:

Kung ang mga tuyong kabute ay ginagamit, dapat silang hugasan at ibabad sa loob ng 3-4 na oras sa tubig. Magluto ng sabaw ng kabute mula sa mga babad na mushroom nang halos isang oras, pagkatapos ay pilitin ito. Gupitin ang mga mushroom sa maliliit na piraso. Ang beans ay dapat ding ibabad nang ilang oras, pagkatapos ay pakuluan hanggang malambot. Ilagay ang pinakuluang beans sa isang colander. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang tomato paste dito at kumulo ng ilang minuto. Magdagdag ng mga sibuyas, beans at tinadtad na mushroom sa sopas. Magluto ng sopas sa loob ng 15-20 minuto, magdagdag ng asin sa panlasa sa dulo ng pagluluto. Gupitin ang tinapay sa maliliit na piraso at tuyo ito sa oven. Ihain ang mushroom broth na may beans kasama ng crispy croutons. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng mga tinadtad na damo sa plato.

- Ang mga champignon ay maaaring pakuluan kaagad o pre-prito na may mga sibuyas o hiwalay - na may pritong kabute ang sopas ay nagiging mas masarap;

- Ang mga mushroom ay hindi nangangailangan ng isang malaking halaga ng mga pampalasa at pampalasa, kaya inirerekomenda na limitahan ang iyong sarili sa asin, itim na paminta at bawang;

— Ang sabaw ng kabute ay magiging mas mabango at mas mayaman kung dagdagan mo ito ng magaspang na tinadtad na mga ugat at sibuyas; ang sabaw ay dapat na pilitin pagkatapos maluto.

Bakit kailangan mo ng sabaw? Ito ay inihanda para sa iba't ibang layunin. Pagkatapos ng lahat, na niluto ang isang palayok ng magandang sabaw, pagkatapos ay ginagamit namin ito kapag naghahanda ng mga sarsa, sopas, dressing, at iba pa. Kung ito ay isang sabaw ng karne, kung gayon hindi ito mahirap - isang bungkos ng mga sarsa, borscht, sopas, gravies, atbp. - sa iyong serbisyo. Ngunit ang sabaw ng isda ay tiyak, at ang isang bagay ay dapat gawin mula dito nang mahigpit ayon sa recipe. Halos parang kabute. Ngayon ay maghahanda kami ng sabaw mula sa mga tuyong mushroom.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng pinatuyong sabaw ng kabute

Tulad ng nakikita mo, walang sapat na kabute at tubig. Kung mayroon man, ang lahat ay maaaring doble, triple, atbp. Kaya, hugasan ang mga kabute at ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 4-5 na oras. Pagkatapos, ilagay ito sa isang colander, banlawan ng malamig na tubig.

Hindi na kailangang itapon ang tubig kung saan nabasa ang mga kabute! Dahan-dahan, nang hindi nanginginig, pilitin ito at pakuluan ang mga kabute sa loob nito hanggang sa handa na sila, mga 1.5-2 na oras.

Pagkatapos, pagkatapos alisin ang mga mushroom mula sa sabaw, i-chop ang mga ito ng pino at gamitin ang mga ito sa season soup.

Sinasala namin ang sabaw at ginagamit din ito, ngunit bilang unang mga pagkaing kabute o sarsa.

Sa pamamagitan ng paraan, ang malinaw na sabaw ng kabute ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam. O maaari kang maglagay ng pinakuluang kanin, noodles, tainga, dumplings, mushroom, itlog, crouton, atbp. Bon appetit!

Ang mga pagkaing gamit ang mga tuyong mushroom ay napakasarap. Sa kabila ng katotohanan na sila ay nasa isang tuyo na estado, pinapanatili nila ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at panlasa. May isa pang bentahe ng produkto sa dry form - kaginhawahan at mahabang buhay ng istante. Ang mga sopas na ginawa mula sa mga pinatuyong mushroom ay lalong masarap; napakasimple nilang ihanda, ngunit mahalagang isaalang-alang ang ilang mga tampok.

Pinatuyong sopas ng kabute - mga pangunahing kaalaman sa pagluluto

Bilang karagdagan sa proseso ng pagluluto ng unang kurso, kinakailangan upang maayos na ihanda ang mga kabute at isaalang-alang ang mga maliliit na trick. Ang lasa ng unang kurso ay direktang nakasalalay dito.

• Iwanan ang mga tuyong mushroom nang buo o gilingin ang mga ito sa isang blender, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa sopas sa anyo ng pulbos.
• Itago lamang ang produkto sa mga papel o paper bag at palaging sa isang tuyo na lugar. Maaari ka ring gumamit ng mga karton na kahon. Kung hindi man, ang mga mushroom ay magiging puspos ng kahalumigmigan, na hahantong sa pagbuo ng amag.
• Maraming uri ng mga halaman ang angkop para sa paghahanda ng unang kurso, ngunit binibigyan ng mga maybahay ang kanilang kagustuhan sa mga kabute ng porcini. Ang mga unang pagkaing gumagamit ng mga ito ay ang pinaka lasa.
• Bilang karagdagan sa pinatuyong produkto, maaari kang magdagdag ng sariwa at kahit na adobo na mga mushroom sa sopas.
• Karaniwan ang natapos na ulam ay tinimplahan ng kulay-gatas at sariwang damo. Ngunit ito ay sa iyong kahilingan.
• Kapag nagluluto ng sopas, mahalaga na huwag lumampas sa mga pampalasa. Madali nilang madaig ang lasa ng kabute ng ulam. Samakatuwid, gumamit lamang ng mga dahon ng paminta at bay sa kabuuan nito.

Pinatuyong sopas ng kabute - paghahanda ng pagkain

Ang mga kabute ay dapat na ihanda nang maaga; hindi sila idinagdag sa sopas nang buo.

• Ibabad ang produkto sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Kung wala kang oras upang maghintay, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at mag-iwan upang mamulaklak ng kalahating oras.

• Karaniwan ang likido kung saan nakaimbak ang mga kabute ay ginagamit din para sa sabaw. Samakatuwid, punan ang mga ito ng malinis na tubig. Ngunit salain pa rin ito sa pamamagitan ng isang salaan bago pakuluan.

• Magluto ng mga kabute sa tubig kung saan sila nababad kung sigurado kang malinis ang halaman. Kung hindi, banlawan ng mabuti ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo bago idagdag ang mga ito sa sopas.
• Gupitin ang mga namamagang mushroom sa mga cube o piraso, pagkatapos ay ihulog sa sabaw.

Paano magluto ng katas na sopas mula sa mga tuyong kabute

Ang mga sopas na may pagkakapare-pareho ng malambot na katas ay lalong nagiging popular. Ang paghahanda sa mga ito ay hindi kasing mahirap na tila sa unang tingin.

Mga sangkap:

• pinatuyong mushroom - sa panlasa;
• patatas - 1 pc;
• mga sibuyas - 1 pc;
• handa na sabaw - 1 tbsp;
• cream - 1 kutsara;
• mantika;
• asin at pampalasa - sa panlasa.

Payo. Maaari kang gumamit ng anumang sabaw. Kung ito ay ginawa gamit ang manok, ang sopas ay magiging creamier at mas malambot. At kung niluto mo ito ng mga gulay, makakakuha ka ng isang nakakapreskong at tag-init na ulam.

Paghahanda:

• Ihanda ang mga mushroom. Ibabad ang mga ito, banlawan ang mga ito. Dahil ang sopas ay madudurog sa dulo, ang pagputol sa kanila ay hindi kinakailangan.

• Ibuhos ang sabaw sa kawali, pakuluan at idagdag ang mga mushroom.

• Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube. Banlawan ang almirol.

• Idagdag ito sa mga kabute, gawing medium ang init at lutuin ang patatas hanggang malambot. Kung malambot ang gulay, ibig sabihin ay luto na ito.

• Samantala, balatan ang sibuyas at i-chop ito.

• Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang sibuyas sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi ngunit transparent.

• Kapag luto na ang patatas, magbuhos ng sabaw; kakailanganin mo ito mamaya.
• Idagdag ang pritong sibuyas sa mga kabute, pukawin gamit ang isang kutsara. Alisin ang kawali mula sa init.

• Init ang cream at ibuhos ito sa isang lalagyan.

• Sa yugtong ito, magdagdag ng asin at iba pang pampalasa kung ninanais. Ngunit hindi ka dapat gumamit ng masyadong marami sa mga ito. Paghaluin ang lahat gamit ang isang kutsara.

• Gamit ang isang blender, gilingin ang mga nilalaman ng kawali sa isang katas. Kung wala kang handheld machine, gumamit ng food processor para i-chop ang masa.

• Subukan upang makamit ang isang pare-parehong pagkakapare-pareho sa sopas. Kung ang mga bukol ay nananatili at ang mga bukol ay nabuo, pagkatapos ay magdagdag ng sabaw at haluin muli ang pinaghalong. Maaari mo ring gamitin ito upang ayusin ang kapal ng sabaw.

• Ihain ang creamed mushroom soup na may mga herbs at croutons.

• Upang bigyan ang sopas ng isang pinong at malambot na lasa, sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng gadgad na naprosesong keso at iwanan upang kumulo sa kalan para sa isa pang 5 minuto.
• Bago idagdag ang pasta sa sopas ng kabute, init ito sa isang kawali. Ilagay ang kawali sa mahinang apoy, idagdag ang pasta at lutuin hanggang sa maging madilim na dilaw. Ang pamamaraang ito ay pipigil sa kanila na kumulo at bibigyan ang sopas ng orihinal na lasa.
• Ang mga kabute ng katamtamang kapanahunan ay may pinakamayamang lasa at pinakamalakas na aroma. Samakatuwid, piliin ang mga halaman na ito para sa pagpapatayo. Gagawin nila ang unang ulam na medyo maasim at may maliwanag na lasa ng kabute.

Upang maghanda ng sopas mula sa mga pinatuyong mushroom, kinakailangan hindi lamang upang maayos na ihanda ang mga sangkap, kundi pati na rin upang isaalang-alang ang teknolohiya ng recipe. Pagkatapos lamang ay ipapakita ng mga kabute ang kanilang aroma, at ang ulam ay magiging napakasarap. Bon appetit!

Para sa isa pang paraan upang magluto ng unang kurso ng mga tuyong mushroom, panoorin ang video:

Binigyan tayo ng kalikasan ng kakaibang produkto - mushroom. Maaari kang gumawa ng sopas ng kabute mula sa mga kahanga-hangang regalo ng kagubatan mula sa mga tuyong kabute, iprito ang mga ito ng patatas, nilaga ang mga ito sa kulay-gatas, at sa bawat oras na makakakuha ka ng palaging masarap at sopistikadong ulam.
Ang paghahanda ng mga tuyong mushroom para sa sopas at iba pang mga pinggan ay hindi mahirap. Ang inihandang ani ay inilatag sa papel na pergamino at ipinadala sa oven, pinainit sa 60-80 degrees C. Maipapayo na i-on ang bentilasyon o buksan nang bahagya ang pinto.


Maaari kang maghanda ng mga tuyong mushroom sa mas tradisyonal na paraan. Ang pagkakaroon ng lubusan na paglilinis sa kanila ng mga labi, sila ay pinutol sa mga plato at binigkis sa isang malupit na sinulid. Pagkatapos ay isinasabit nila ito sa isang tuyo at maaliwalas na lugar; ang isang aparador o attic ay perpekto.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga sabaw mula sa mga tuyong mushroom

Simple

Mga sangkap

• Hilaw na patatas - 150-200 g;


• Karot - 80-100 g;


• Pinatuyong puting mushroom - 20-30 g;


• Mga puting sibuyas - 50-60 g;


• Salt, bay leaves, black peppercorns.

Paano gumawa ng pinatuyong sopas ng kabute na may patatas

Bago lutuin, ang mga kabute ay dapat ibabad ng hindi bababa sa 2 oras, pagkatapos ay pisilin ang mga ito at gupitin sa mga piraso;
Ilagay ang mga mushroom sa isang kasirola na may tubig at kumulo sa loob ng 30 minuto;
Balatan ang mga patatas, karot at sibuyas at gupitin sa mga cube;
Kung ninanais, ang mga sibuyas at karot ay maaaring pre-simmered sa langis ng gulay;
Magdagdag ng patatas sa mga kabute, pagkatapos ay mga sibuyas at karot, kung gaano katagal ang pagluluto ay depende sa uri ng patatas;
Kapag ang sopas ay halos handa na, asin ito at magdagdag ng mga pampalasa;
Ihain nang mainit kasama ng mga sariwang damo.

Mushroom noodle sopas

Mga sangkap:

• Pinatuyong champignon - 30 g;
• Mga puting sibuyas - 1 pc.;
• Maliit na karot - 1 pc .;
• Mga pansit na gawa sa bahay - 100-130 g;
• Mga dahon ng bay, asin, paminta sa lupa at mga gisantes;
• Pinong langis ng gulay para sa Pagprito.

Paghahanda:

Diet ng manok at porcini mushroom soup

Mga sangkap para sa 2 servings:

• fillet ng dibdib ng manok - 150-200 g;
• Pinatuyong porcini mushroom - 15-20 g;
• Maliit na karot - 1 pc .;
• ugat ng perehil - 30 g;
• Asin, damo.

Paghahanda:

Sunki Singapore

Mga sangkap:

• Pinatuyong boletus - 10-15 g;
• Ghee butter - 1 tbsp. l.;
• Puting sibuyas - 1 maliit na sibuyas;
• White rice, mahabang butil na pinakuluang - 2 tbsp. l.;
• Paminta ng asin;
• Green cilantro at sour cream para sa paghahatid.

Paghahanda:

Chowder na may karne at pinatuyong chanterelles

Mga sangkap:

• Sapal ng baboy - 300-400 g;
• Pinatuyong chanterelles - 25 g;
• Pinagsamang oatmeal - 2-3 tbsp. l.;
• Asin, bay dahon, sariwang giniling na paminta.

Paghahanda:

Barley na sopas na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

• Mga tuyong mushroom - 35-45 g;
• Pearl barley - 30-40 g;
• Mga sariwang patatas - 200 g;
• Karot - 1 pc.;
• Mga puting sibuyas - 1 pc.;
• Pinong langis ng gulay - 2 tbsp;
• Asin at paminta.

Paghahanda:

Miso shiitake na sopas

Mga sangkap:

• Pinatuyong shiitake - 40-50 g;
• Rice noodles - 120-150 g;
• Berde at pulang kampanilya peppers - 1 pc. lahat;
• Karot - 1 pc.;
• Pinatuyong luya - 6-8 g;
• toyo - 80-100 ml;
• Miso paste - 80-100 g;
• Pinong langis ng gulay - 30 g;
• Sabaw - 3 l.

Paghahanda:

Mayroong ilang mga pagpipilian sa pagbabad:

• Sa malamig na tubig - para sa hindi bababa sa 2 oras;
• Sa mainit na tubig para sa kalahating oras;
• Sa gatas, upang magbigay ng mas banayad na lasa;
• Pakuluan ng 20 minuto at alisan ng tubig.