Mushroom sopas mula sa honey mushroom recipe. Paghahanda ng sopas mula sa mga frozen na kabute sa kagubatan

Maraming mga maybahay ang interesado sa tanong ng pagpili ng mga honey mushroom. Alin ang mas mahusay: sariwa o frozen? Subukan nating malaman ito.

Una, kailangan mong linawin kung anong mga uri ng honey mushroom ang umiiral at kung alin ang pinakaangkop para sa mabangong sopas. Nakaugalian na tawagan ang "tunay" na mga kabute ng taglagas, na sumasakop sa ikatlong kategorya sa mga tuntunin ng pagkain. Ang mga ito ay napaka-mabango at sa karamihan ng mga kaso ay hindi mas mababa sa mas marangal na mushroom sa panlasa.

Ang mga mushroom ng taglagas na pulot ay mahusay hindi lamang para sa pagluluto ng mga sopas, kundi pati na rin para sa pag-aatsara at pagpapatayo.
Maaari ka ring bumili ng summer honey mushroom (hinog sa Hunyo). Maaari silang makilala sa pamamagitan ng kanilang kayumanggi na kulay at napaka-kaaya-ayang aroma. Ang mga mushroom sa tag-init ay maliit sa laki, kaya perpekto sila para sa paghahanda ng masarap na sopas ng kabute. Tanging ang ganitong uri ng kabute ay hindi ginagamit para sa pagprito.

Kung gusto mong gumawa ng masarap na sopas ng kabute na may mga kabute ng pulot, maaari mong hanapin ang iba't ibang parang ng mga kabute na ito. Sa kasamaang palad, ang mga ito ay napakabihirang sa mga supermarket. Samakatuwid, maaari mong tingnan ang merkado ng gulay, kung saan ang mga maliksi na lola ay mag-aalok sa iyo ng mga magagandang mushroom na ito. Ang kanilang pangunahing natatanging tampok ay ang kanilang maanghang na aroma. Maaari mo ring kolektahin ang mushroom na ito sa iyong sarili, ngunit dapat mong makilala ang mga nakakain na honey mushroom mula sa mga "false".

Mahalagang tandaan na ang false honey fungus ay may mas maliwanag na kulay kaysa sa tunay. Iba rin ang kanilang mga alitan. Sa totoong honey mushroom, ang mga ito ay puti (taglagas na hitsura) at kayumanggi (tag-init na hitsura). Ang false honey fungus ay may spores ng maberde na tint, at ang kontrobersyal na pulbos ng mushroom na ito ay may brick-red o purple na kulay. Samakatuwid, kung nais mong gumawa ng sopas mula sa mga frozen na honey mushroom at hindi mapupunta sa ospital pagkatapos matikman ito, maging napaka responsable kapag pumipili ng mga mushroom.

Kung hindi mo alam kung aling mga frozen o sariwang mushroom ang mas mahusay na pumili para sa paggawa ng sopas, bigyang-pansin ang katotohanan na ito ang huling uri ng kabute na mas mabango. Ngunit magugustuhan mo rin ang mushroom soup na gawa sa frozen honey mushroom.

Sa lahat ng mga unang kurso, ang sopas ng kabute ang pinakamasarap at masarap. Alam din na maraming mga restaurant gourmets ang napakahigpit sa pagtatasa ng paghahanda ng ulam na ito. Ang pinakasikat na uri ng sopas ay mushroom soup na gawa sa honey mushroom. Maaari mong gamitin ang parehong sariwa at frozen na mushroom para dito. Samakatuwid, mahal na mga maybahay, tandaan ang ulam na ito, ang recipe na ibinigay sa ibaba.

Mga sangkap ng sopas:

patatas - 500 gramo;
honey mushroom - 300 gramo;
langis ng mirasol - 4-5 tbsp. kutsara;
mga sibuyas - 1 pc;
karot - 1 pc;
Asin at paminta para lumasa;
kulay-gatas - 2-3 tbsp. kutsara (sa panlasa);
gulay sa panlasa.

Paghahanda:

Una kailangan mong maghanda ng honey mushroom. Hugasan namin ang mga ito nang lubusan at ilagay ang mga ito sa isang salaan upang alisin ang labis na tubig. Pagkatapos nito, kailangan nilang makinis na tinadtad (maaaring alinman sa mga cube o manipis na mga piraso). Samantala, maglagay ng isang kawali ng tubig sa mahinang apoy. Kapag kumulo ang tubig, kailangan mong i-asin ito at idagdag ang mga tinadtad na mushroom. Hayaang magluto sila ng 15 minuto.
Habang niluluto ang mga kabute, gupitin ang mga patatas (sa mga cube o piraso). Pagkatapos ay idagdag sa honey mushroom at lutuin ng isa pang 30 minuto. Kung pinili mo ang mga bagong patatas para sa sopas, maaari mong pakuluan ang mga ito nang kaunti pa (5-10 minuto).
Habang nagluluto ang sopas, ihanda ang prito. Maglagay ng kawali sa apoy, ibuhos ang langis ng gulay at gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga karot (mas mahusay na gawin ito sa isang pinong kudkuran) at idagdag ang mga ito sa mga sibuyas sa kawali. Magprito sa loob ng 5-10 minuto hanggang ang halo ay makakuha ng ginintuang kulay.
Kapag handa na ang inihaw, idagdag ito sa aming sopas. Pagkatapos asin, paminta, magdagdag ng mga damo (hangga't gusto mo, sa panlasa). Hayaang maluto ang sopas ng halos 10 minuto, pagkatapos nito ay maaari mong subukan ang sopas na may honey mushroom at magalak sa gana kung saan ito kinakain ng iyong pamilya.

Mga pagpipilian para sa paghahanda ng honey mushroom na sopas

Kung nais mong pasayahin ang iyong pamilya at mga kaibigan na may masarap na mainit na sopas ng kabute, maaari mong tandaan ang ilang mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Ang pangunahing recipe ay nakalista sa itaas. Ngunit, tulad ng sinasabi nila, magkakaroon ng pagnanais at imahinasyon. Gusto mo bang mag-eksperimento?

Kung oo, subukang gumawa ng sopas na may honey mushroom at keso. Para dito, bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap (na binanggit namin sa itaas), kakailanganin mong kumuha ng isa pang 150-200 gramo. keso. Maaari itong maging processed cheese o hard Dutch cheese. Mahalagang malaman! Pinakamainam na lagyan ng rehas ang keso at idagdag ito sa kumukulong tubig 15-20 minuto bago ito maging handa.

Maaari ka ring gumawa ng honey mushroom puree na sopas, na makakatulong sa pag-iba-iba ng iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang sopas na ito ay kailangang lutuin sa parehong pagkakasunud-sunod tulad ng regular na sopas, tanging ang honey mushroom at patatas ay kailangang i-chop sa isang blender. Dapat itong gawin pagkatapos nilang pakuluan. Ang purong sopas na may honey mushroom, ang recipe kung saan nakalista sa itaas, ay maaari ding isaalang-alang ng mga ina. Maniwala ka sa akin, ang ulam na ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata.

Upang gawing mas mabango ang sopas na may honey mushroom, kailangan mong magdagdag ng bay leaf (1-2 pcs.);
Kung nais mong maghanda hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang malusog na sopas ng kabute mula sa honey mushroom, ang recipe ay maaaring bahagyang nababagay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isa pang sangkap dito - isang tangkay ng kintsay;
Bigyang-pansin ang uri ng mushroom. Para sa paggawa ng sopas, pinakamahusay na pumili ng mga mushroom ng parang, mas mabango sila;
Kapag naghahain ng sopas, maaari kang magdagdag ng kaunting kulay-gatas dito. Ang lasa ay magiging mas malambot;
Kung ikaw ay isang tagahanga ng oriental cuisine, maaari ka ring magdagdag ng toyo o iba't ibang mga additives na may aroma ng isda sa sopas ng kabute. Ang sopas ay makakakuha ng isang hindi pangkaraniwang lasa at kaaya-ayang aroma;
Ang sopas ng kabute na may honey mushroom ay maaaring ihanda gamit ang iba't ibang mga decoction: manok, karne, gulay.
Mayroon ding isa pang recipe para sa paghahanda ng ulam na ito: na may gatas (sa halip na tubig);
Kung hindi mo pa rin alam kung paano magluto ng mushroom soup, manatili sa recipe at sundin ang pagkakasunud-sunod kung saan mo idinagdag ang mga sangkap. Ang huling resulta ay nakasalalay dito;
Bilang karagdagan sa mga patatas (bilang pangunahing sangkap), maaari kang magdagdag ng bigas at vermicelli sa sopas;
Ang isang kahanga-hangang sopas ng kabute ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lahat ng uri ng mga ugat na gulay sa sabaw: ugat ng perehil o ugat ng kintsay. Maaari ka ring pumili ng mga pampalasa na partikular para sa sopas ng kabute sa supermarket;
Ang sopas ng kabute ay maaaring ihain sa mainit o pinalamig. Sa huling kaso, pinakamahusay na magdagdag ng mga tinadtad na damo (dill, perehil);
Ang mga dahon ng basil ay magbibigay sa sopas hindi lamang ng isang natatanging lasa, ngunit din bigyang-diin ang aesthetic na bahagi ng ulam;
Maaari mo itong ihain kasama ng tinapay o croutons (na may bawang sa panlasa). Ang mga French buns ay isa ring mahusay na pagpipilian;
Para sa mga hindi alam kung paano lutuin nang tama ang sopas ng kabute mula sa honey mushroom, dapat mong tiyak na idagdag ang aming recipe sa cookbook.

Bon Appetit o bon appetit!

Mula noong sinaunang panahon, ang mga kabute ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pagkain. Ang mga ito ay inasnan, pinirito, inatsara at ginagamit sa paggawa ng mga sopas. Kabilang sa malaking bilang ng mga recipe ng pagluluto, ang pinakakaraniwan ay honey mushroom na sopas, na naging popular dahil sa aroma at kadalian ng paghahanda. Sa kagubatan, ang ganitong uri ng kabute ay matatagpuan sa maraming dami; wala ring problema sa pagbili nito sa tindahan.

Mga lugar kung saan tumutubo ang mga kabute at ang kanilang mga uri

Mayroong isang malaking bilang ng mga uri ng honey mushroom na matatagpuan sa kalikasan, lahat ng mga ito ay may malakas at kaaya-ayang aroma. Ang mga mushroom picker ay kadalasang nangongolekta lamang ng 3 species:

tag-init;
taglagas;
taglamig.

Sa kabila ng pagkakaiba-iba ng mga species, ang kanilang mga tirahan ay pareho, higit sa lahat ay luma, bulok na mga tuod at patay o nasira na mga puno ng kahoy.

Ang mga honey mushroom ay lumalaki sa malalaking pamilya at mula sa isang tuod o puno ay maaari kang mangolekta ng mga kabute para sa iba't ibang mga pinggan.

Bilang karagdagan sa lumalagong panahon, may mga napaka-katangian na panlabas na pagkakaiba sa pagitan ng mga honey mushroom.

Ang takip ng mga kabute ng pulot ng tag-init ay may mapusyaw na kayumanggi na kulay sa gitna at nagpapadilim sa mga gilid; sa mga batang specimen ito ay matambok, at sa loob ng mga plato ay natatakpan ng isang pelikula. Sa edad, ang takip ay tumutuwid, ang pelikula ay nawawala at tanging ang singsing sa tangkay ay nananatili. Ang binti mismo ay natatakpan ng mga kaliskis. Dahil ang mga kabute ay lumalaki sa mga tier sa isang tuod, ang mga brown spores ng mas mataas na mga specimen ay maaaring manatili sa mga takip ng mas mababang mga kabute.

Sa taglagas na honey mushroom, hindi lamang ang mga binti ay natatakpan ng mga kaliskis, ngunit, hindi katulad ng iba pang mga species, gayundin ang mga takip, ang kulay nito ay maaaring dilaw-kayumanggi o kulay-abo-dilaw. Sa laki, lumalaki sila nang mas malaki kaysa sa iba pang mga varieties ng honey mushroom; ang diameter ng cap ay maaaring umabot sa 10-15 cm.

Sa mga kabute ng taglamig, ang hugis ng takip ay kapareho ng sa mga kabute ng tag-init, nagbabago ito sa edad, ang kulay nito ay pare-pareho, pulot. Walang mga kaliskis o singsing sa tangkay.

Ang pagkolekta ng mga honey mushroom ay dapat na seryosohin, dahil ang mga mushroom na ito ay may maraming mga lason na katapat. Samakatuwid, para sa mga nagsisimula sa pagpili ng mga kabute, upang hindi kumuha ng mga panganib, mas mahusay na bilhin ang mga ito ng adobo o frozen sa tindahan.

Mga sikat na recipe

Ang mga sopas na may honey mushroom ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang aroma at kadalian ng paghahanda.

Ang pinakamahalagang tanong sa kung paano magluto ng honey mushroom na sopas ay ang dami ng oras na kailangang italaga sa pagluluto ng mga ito. Dahil ang mga kabute ay sumisipsip ng lahat ng mga sangkap sa kapaligiran nang mahusay, dapat silang pakuluan sa dalawang tubig. Ang unang decoction, pagkatapos kumukulo, ay dapat na pinatuyo at pinakuluan para sa isa pang oras sa bagong tubig. Ang mga maliliit na kabute ay maaaring lutuin nang buo, ang mga malalaking kabute ay maaaring tinadtad nang hindi masyadong pino.

Habang inihahanda ang sabaw, maaari kang maghanda ng isang pinirito ng gadgad na mga karot at hindi masyadong pinong tinadtad na mga sibuyas. Ang lahat ng ito ay inilalagay sa isang kawali, na dating greased na may langis ng gulay o mantikilya sa panlasa.

Malalaman mo kung handa na ang sabaw sa pamamagitan ng paglalagay ng mga kabute sa ilalim ng kawali; sa sandaling mangyari ito, maaari mong alisin ang mga kabute at idagdag ang mga ito sa kawali at iprito ito nang kaunti sa mababang init.

Sa oras na ito, ang mga patatas, gupitin sa medium cubes, ay idinagdag sa sabaw at niluto ng 10-15 minuto. Ang huling bagay na ilalagay sa kawali ay ang pagprito ng mga kabute at ang sopas ay dinadala sa pigsa.

Ang mga pampalasa at damo ay idinagdag sa panlasa. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng tinadtad na pinakuluang itlog sa tapos na sopas, at panahon ng lahat ng kulay-gatas.

kaya, Upang maghanda ng sariwang honey mushroom na sopas kakailanganin mo:

honey mushroom (300 g);
sibuyas;
kulay-gatas 60 gr;
karot 1 pc.;
patatas 0.5 kg;
gulay o mantikilya;
pampalasa (sa panlasa).

Ang mga sangkap na ito ay ang pangunahing mga kapag naghahanda ng anumang honey mushroom sopas; depende sa recipe, iba't ibang mga cereal, herbs at iba pang mga sangkap ay maaaring idagdag sa kanila.

Para sa frozen na honey mushroom na sopas, ang recipe ay eksaktong pareho, maliban na ang mga mushroom ay hindi pinakuluan sa dalawang tubig, ngunit bahagyang pinirito bago lutuin.

Keso na sopas at cream na sopas

Maaari ka ring gumawa ng sopas mula sa mga sariwang honey mushroom na may pagdaragdag ng keso - ang ulam na ito ay hinahain parehong malamig at mainit.

Ang mga produktong ginamit ay kapareho ng sa klasikong recipe, tanging keso (matigas o naproseso) at 2-3 tbsp ang idaragdag. mga kutsara ng tomato paste.

Una kailangan mong ihanda ang mga mushroom, alisan ng balat at gupitin ang mga ito. Ang mga kabute ng pulot ay ibinagsak sa kumukulong, bahagyang inasnan na tubig, at pagkatapos ng 15 minuto, ang mga diced na patatas ay idinagdag.

Kasabay nito, ang pagprito ng mga sibuyas at karot ay inihanda, pagkatapos ng 10 minuto ng pagprito, idinagdag ang tomato paste at ang lahat ay pinirito nang magkasama para sa isa pang 3 minuto. Kapag handa na ang mga gulay, idagdag ang mga ito sa sabaw.

Ang gadgad na keso ay inilalagay din sa isang kawali na may mga pampalasa nang maaga upang ito ay matunaw nang maayos, at lahat ay niluto nang magkasama para sa isa pang 15 minuto. Maaaring magdagdag ng mga gulay kapag naghahain.

Ang isa pang uri ng unang kurso na may mushroom ay katas na sopas. Ang mga pangunahing sangkap ay ginagamit sa paghahanda nito. Ang mga honey mushroom ay inihanda at pinakuluan sa loob ng 20 minuto. Sa panahong ito, maaari mong gupitin ang mga patatas at hayaang magluto ng 20 minuto. Idagdag ang mga mushroom sa patatas at lutuin nang magkasama para sa isa pang 10 minuto.

Habang nagluluto, maaari mong ihanda ang pagprito.

Ang lahat ng mga inihandang sangkap (patatas na may mga mushroom at pagprito) ay durog sa isang blender. Ang mga pampalasa at isang maliit na tubig ay idinagdag sa nagresultang timpla. Ang halo ay inilalagay sa apoy at pinakuluan hanggang sa makuha ang isang makapal na pagkakapare-pareho, pagkatapos ay alisin ang sopas mula sa kalan.

Maaari mong itaas ito ng kulay-gatas o cream.

Paggamit ng mga sabaw ng isda at karne

Kapag naghahanda ng mga sopas gamit ang mga sabaw ng isda at karne, ang ulam ay nakakakuha ng bagong lasa at mga nutritional na katangian. Bilang karagdagan sa mga pangunahing produkto, kakailanganin mo ng 2-3 binti ng manok.

Ang mga binti ay pinutol at inilagay sa isang kawali, iwanan ang mga ito upang magluto ng 10-15 minuto. Habang naghahanda ang sabaw, maaari mong iprito ang inihaw at gupitin ang patatas. Ang mga honey mushroom ay idinagdag sa pagprito at pinirito sa loob ng 3-5 minuto.

Ang natapos na inihaw ay idinagdag sa sopas, ang mga pampalasa ay idinagdag, at ang lahat ay dinadala sa isang pigsa. Pagkatapos, alisin mula sa kalan at hayaan itong magluto ng 30-40 minuto.

Maaari ka ring gumawa ng masarap na sopas gamit ang isda, halimbawa, trout na may honey mushroom. Sa ulam na ito, bilang karagdagan sa mga pangunahing produkto, ang lemon (lemon juice), millet (mga 70 g), trout (500 g) at kulay-gatas para sa sarsa ay ginagamit.

Una, inihanda ang sabaw ng isda, para dito maaari mong gamitin ang mga ulo ng isda, nang walang hasang, at palikpik; dapat silang alisin pagkatapos handa na ang sabaw. Para sa kaginhawahan, maaari mong ilagay ito sa isang colander at ibaba ito sa isang kawali, magluto ng 40-50 minuto, magdagdag ng mga pampalasa.

Sa oras na ito, ang mga patatas ay pinirito at pinutol sa mga cube. Ang isda ay pinutol sa maliliit na piraso at binudburan ng lemon juice.

Idagdag muna ang honey mushroom sa inihandang sabaw at lutuin ng 30 minuto, pagkatapos ay idagdag ang patatas at dawa at lutuin ng isa pang 10 minuto. Ang mga isda at prito ay ang huling pumunta sa kawali, ang sopas ay dinadala sa isang pigsa at simmered sa mababang init para sa 15-20 minuto. Ang sopas ay tinimplahan ng kulay-gatas kapag inihahain.

Ang mga mahuhusay na sopas ay ginawa din mula sa iba pang mga uri ng kabute, na sapat na madaling pumili ng iyong sarili o bumili sa isang tindahan.

Ang isa sa mga ito ay ang frozen na boletus na sopas, ang recipe na kung saan ay naiiba nang kaunti sa pagluluto ng iba pang mga sopas ng kabute.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

frozen boletus 400−500 g;
karot 1 pc.;
kampanilya pulang paminta 1 pc.;
sibuyas 1 pc.;
pampalasa;
patatas 4-5 na mga PC .;
mantika.

Una kailangan mong i-defrost ang mga mushroom. Sa oras na ito, maaari kang magprito ng mga sibuyas, karot at paminta. Upang gawin ito, ang lahat ng mga sangkap ay tinadtad at pinirito sa loob ng 10-15 minuto.

Ang lata ng langis ay isang kabute na natatangi sa paraan ng paglilinis nito; ang katotohanan ay sa takip nito, at sa maliliit na specimen at sa ilalim nito, mayroong isang pelikula na kailangang alisin. Ang mga malalaking mushroom ay tinadtad, ang mga maliliit ay ginagamit nang buo at ipinadala sa isang kasirola upang magluto ng 20-30 minuto kasama ang mga pampalasa. Pagkatapos nito, ang mga patatas ay idinagdag sa kanila, dinala sa isang pigsa at niluto para sa isa pang 15-20 minuto. 10 minuto bago maging handa, magdagdag ng pagprito.

Maaari kang maghatid ng kulay-gatas, pinalamutian ng mga damo.

Kamakailan, upang mapanatili ang mas maraming sustansya sa mga pagkain, maraming tao ang gumagamit ng multicooker sa pagluluto.

Upang maghanda ng sopas gamit ang device na ito kakailanganin mo:

sariwang boletus 400−500 g;
sibuyas 1 pc.;
pampalasa;
karot 1 pc.;
mantika;
patatas 500g.

Una, ang mga mushroom ay pinakuluang hiwalay sa loob ng 10 minuto. Susunod, kailangan nilang palamig at gupitin.

Gupitin ang mga karot at sibuyas sa mga cube at ilagay sa isang mabagal na kusinilya, itakda sa "Stew" mode sa loob ng 50 minuto. Pagkatapos ng 10 minuto, 1 litro ng tubig ay ibinuhos sa mangkok ng multicooker, at ang mga kabute ay idinagdag para sa isa pang 20-25 minuto.

Sa pagtatapos ng oras sa multicooker timer, ang mga pampalasa ay idinagdag at ang sopas ay naiwan sa ilalim ng saradong takip sa loob ng isang oras.

Honey mushroom salad

Ang mga adobo na honey mushroom ay karaniwang ginagamit upang maghanda ng mga pampagana at salad. Hindi na kailangang gumawa ng anumang pagproseso, handa na sila para sa pagkonsumo.

Para sa pinakasimpleng recipe kakailanganin mo:

adobo honey mushroom 200 gr;
karot 2 pcs .;
langis ng oliba;
patatas 2 pcs .;
matamis na kampanilya paminta 1 pc.;
pampalasa sa panlasa.

Pakuluan ang mga karot at patatas, alisan ng balat at makinis na tumaga. Ang maliliit na kabute ng pulot ay mas maganda ang hitsura ng buo; ang mga malalaking kabute ay maaaring hiwa kasama ng matamis na paminta. Paghaluin ang lahat sa isang malalim na mangkok, idagdag ang nais na pampalasa at langis ng oliba.

Kung wala kang mga adobo na mushroom sa kamay, maaari kang gumamit ng mga frozen na mushroom. Kung paano inihahanda ang mga mushroom para sa pagkonsumo pagkatapos ng pagyeyelo ay napag-usapan na. Maaari mong gamitin ang honey mushroom na pinakuluan sa inasnan na tubig o pinirito sa salad. Kung hindi man, ang recipe ay hindi naiiba sa recipe na may mga adobo na mushroom.

Pansin, NGAYONG ARAW lang!

Ang sopas ng kabute ay isang masarap na unang kurso na hindi nangangailangan ng anumang espesyal na talento sa pagluluto upang ihanda.

Bilang karagdagan, ang mga kabute ay hindi lamang isang masarap na produkto, ngunit malusog din, dahil ang mga ito ay mahusay na balanse sa mga protina, microelement at bitamina.

Kung nag-aalala ka tungkol sa iyong figure at bilangin ang bawat calorie na iyong kinakain, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng mga gulay sa sopas ng kabute. At makakakuha ka ng perpektong ulam sa pandiyeta.

Ang sopas ng kabute ay isang ulam sa labas ng panahon na maaaring ihanda anumang oras ng taon. Kung wala kang sariwang mushroom, walang problema. Maaari kang gumamit ng mga frozen.

Ilang katanungan ang lumitaw. Paano maayos na maghanda ng sopas? Anong mga kabute ang pinakamahusay na gamitin? Ilang mushroom ang kailangan mo? Nag-aalok kami ng 2 simpleng recipe para sa masarap na frozen honey mushroom na sopas na magpapasaya sa lahat ng miyembro ng iyong pamilya.

Frozen honey mushroom soup batay sa sabaw ng manok

Sa maraming restaurant, ang mushroom soup ay inihanda gamit ang porcini mushroom. Ito ay dahil sa hindi mailalarawan at masaganang aroma ng mga mushroom na ito, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang iba pang mga uri ng mushroom ay hindi maaaring gamitin.

Ang sopas na may honey mushroom ay humanga kahit isang masugid na gourmet sa lasa nito. Kailangan mo lamang malaman ang ilang mga nuances.

Mga kinakailangang sangkap:

sabaw ng manok (hindi bababa sa tubig) - 1 litro;
frozen honey mushroom - 300 gr.;
patatas - 4 na mga PC;
karot - 1 pc;
sibuyas - 1 pc.;
langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
dill, perehil - 10 gr.;
asin, itim na paminta - sa panlasa.

Para sa recipe na ito, pinakamahusay na gumamit ng pre-cooked chicken sabaw, ngunit maaari mong gamitin ang plain water. Ang paggamit ng tubig ay gagawing mas magaan at mas dietary ang sopas, na mainam para sa mga taong nagdidiyeta o may mga sakit sa gastrointestinal.

Kinakailangan na painitin ang langis ng gulay sa isang kawali.
Balatan at i-chop ang sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Balatan at gupitin ang mga karot sa maliliit na cubes, ilagay sa isang kawali at igisa kasama ang sibuyas sa katamtamang init sa loob ng mga 4 na minuto.
Magdagdag ng mga frozen na mushroom sa kawali.

Tip ng chef: Hindi na kailangang mag-defrost ng mga kabute, dahil kapag natunaw ay hindi sila naglalabas ng sapat na likido.

Pagkatapos idagdag sa mga sibuyas at karot, dapat silang kumulo hanggang sa sumingaw ang tubig. Matapos ang tubig ay sumingaw, ang mga nilalaman ng kawali ay kailangang iprito ng ilang minuto.
Ibuhos ang sabaw ng manok o tubig sa isang kasirola at pakuluan.
Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube at ilagay sa isang kasirola. Pakuluan ang patatas sa loob ng 5 minuto.
Idagdag ang mga nilalaman ng kawali sa patatas. Magluto ng sopas sa loob ng 10 minuto.
Ang mga pinong tinadtad na gulay ay dapat idagdag sa mga plato.

Recipe para sa honey mushroom na sopas na walang sabaw

Kahit na ang isang bata ay maaaring maghanda ng sopas ayon sa recipe sa itaas. Kung nais mong magluto ng isang bagay na mas kumplikado, kung gayon ang pangalawang recipe ay para lamang sa iyo! Ano ang kailangan para dito?

Mga sangkap:

honey mushroom - 400 gr.;
tubig - 1.5 l;
patatas - 4 na mga PC;
mga sibuyas - 1 t.;
karot - 1 pc;
harina - 1 tbsp. l.;
gatas - 50 ml;
langis ng gulay - 2-3 tbsp. l.;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Upang makapaghanda ng masarap na unang kurso, dapat mong mahigpit na sumunod sa proseso ng pagluluto na nakabalangkas sa ibaba. Huwag labagin ang mga sukat o pagkakasunud-sunod ng pagluluto, kung hindi, maaari kang mabigo.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

Ito ay kinakailangan upang defrost ang honey mushroom at maingat na alisan ng tubig ang labis na tubig.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Gupitin ang mga patatas sa mga cube at ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng asin sa panlasa.
Ilagay ang harina sa isang tuyong kawali at painitin sa mahinang apoy sa loob ng ilang minuto hanggang sa magsimula itong amoy nutty. Pagkatapos ay kailangan mong alisin mula sa init at hayaang lumamig.

Mahalagang malaman: Ang pag-ihaw ng harina ay isang napakahalagang hakbang sa pagluluto, kung wala ito maaari mong palayawin ang sopas at gawing malagkit na masa.

I-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang carrots. Pagkatapos ay iprito sa isang kawali sa loob ng 10 minuto. Ibuhos ang inihaw sa kawali.
Ilagay ang natunaw na honey mushroom sa isang kawali at iprito ng ilang minuto. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng mga pampalasa.
Magdagdag ng gatas sa harina, pukawin upang walang mga bugal. Pagkatapos ay ibuhos sa kawali.
Pagkatapos magdagdag ng harina at gatas, hayaang magluto sa mahinang apoy sa loob ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay patayin at hayaang tumayo na may takip sa loob ng 15 minuto.
Hinahain ang sopas na may kulay-gatas.

Ang frozen na honey mushroom na sopas ay pag-iba-ibahin ang menu sa panahon ng pag-aayuno o isang mahigpit na diyeta. Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang talahanayan ng holiday. Bon appetit!

Paano gumawa ng honey mushroom soup sa isang sopas maker, tingnan ang sumusunod na video:

Ang mga pagkaing kabute ay matagal nang itinuturing na isang gourmet delicacy, kaya naman ang saloobin sa kanila ay palaging espesyal. Sila ay pinirito, pinatuyo, inasnan, at ang mga residente ng hilagang rehiyon ay matagumpay na nagyelo sa kanila at gumamit ng sariwa at mabangong mga reserba sa buong mahabang taglamig. Marahil ay mula doon na ang mabangong sopas na ginawa mula sa frozen honey mushroom ay nakaligtas hanggang sa araw na ito.

Hindi mahirap maghanda ng ganoong sopas, at ito rin ay isang karagdagang pagkakataon para sa maybahay na ipakita ang kanyang mga kasanayan. Ang mabangong unang kurso ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, at mayroong ilang mga pagpipilian sa recipe, ang bawat isa ay mabuti sa sarili nitong paraan.

Bago mo simulan ang paghahanda ng unang kurso ng frozen honey mushroom, ang mga mushroom ay dapat na maayos na naproseso para sa kasunod na pagluluto. Inirerekomenda na mag-defrost ng honey mushroom sa mga natural na kondisyon, kung saan itinuturing ng mga eksperto sa pagluluto ang ilalim na istante ng refrigerator na ang pinakamatagumpay na opsyon.

Ang frozen na produkto ay tinanggal mula sa freezer at inilagay sa refrigerator sa magdamag.

Ang mga natunaw na honey mushroom ay lubusan na hinugasan ng malamig na tubig na tumatakbo at inilagay sa isang colander upang maubos ang labis na likido.
Ang mga mushroom ay pinutol sa pantay na maliliit na piraso.
Ang lalagyan para sa kasunod na paghahanda ng unang ulam ay puno ng tubig at dinala sa isang pigsa.
Isawsaw ang mga mushroom sa tubig na kumukulo, magdagdag ng kaunting asin at pakuluan ang mga mushroom sa loob ng kalahating oras.

Matapos kumulo ang mga kabute, handa na ang sabaw para sa karagdagang paghahanda ng unang kurso. Maaari kang magluto ng sopas ng kabute mula sa mga kabute ng pulot ayon sa iba't ibang mga recipe kasama ang pagdaragdag ng mga hindi inaasahang sangkap.

Klasikong recipe

Ang pinakasimpleng at pinaka-masustansiyang ulam ay itinuturing na unang ulam ng honey mushroom, na inihanda ayon sa klasikong recipe. Ang pagpipiliang ito ay may mahabang ugat at naglalaman ng pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang sangkap, na lalong mahalaga para sa mga mas gusto ang tradisyonal na lutuing Ruso.

Inirerekomenda na simulan ang paghahanda ng klasikong sopas ng kabute na may honey mushroom sa pamamagitan ng paghahanda ng mga pangunahing sangkap:

kalahating kilo ng patatas;
300 g. frozen honey mushroom;
ulo ng sibuyas;
limang tablespoons ng langis ng gulay;
katamtamang laki ng mga karot;
kulay-gatas;
sariwang damo;
pampalasa at asin sa panlasa.

Ang nilagang ito ay inihanda kasunod ng isang tiyak na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

Ang mga diced na patatas ay idinagdag sa bagong lutong sabaw ng kabute, dinala sa pigsa at iniwan sa pinakamababang apoy.
I-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater.
Iprito ang sibuyas sa mainit na mantika hanggang transparent, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at igisa ang mga gulay sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Kung ang mga patatas ay halos handa na, pagkatapos ay idagdag ang mga pritong gulay sa sopas. Ang unang ulam ay niluto hanggang ang mga patatas ay ganap na niluto, na tinimplahan ng mga pampalasa at mga halamang gamot. Pagkatapos patayin, ang sopas ay dapat na matarik sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay maaari itong ihain.

Ang mushroom soup na ito na gawa sa frozen honey mushroom ay nilagyan ng sour cream kaagad bago kainin. Maaari mong palitan ang kulay-gatas na may mayonesa o yogurt, ngunit ayon sa klasikong recipe, ang sopas na ito ay hinahain ng kulay-gatas.

Ang isang pantay na kagiliw-giliw na pagpipilian ay ang recipe para sa parehong sopas na may honey mushroom, ang paghahanda nito ay bahagyang naiiba sa teknolohiya.

Pangalawang bersyon ng klasikong unang kurso

Ang mga sangkap para sa unang kurso ay magiging kapareho ng para sa isang simpleng klasikong sabaw ng kabute. Ngunit inihahanda nila ito sa pamamagitan ng pagsunod sa ibang pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

Salain ang mga mushroom mula sa nilutong sabaw gamit ang isang slotted na kutsara, itabi ang mga ito, at hayaang maubos ang kaunting likido.
Ang mga patatas, gupitin sa maliliit na cubes, ay idinagdag sa base ng kabute, dinala sa isang pigsa, bawasan ang init at kumulo, pagdaragdag ng isang maliit na dahon ng bay.
Iprito ang mga sibuyas at karot hanggang sa kalahating luto, idagdag ang mga mushroom at iprito ang pinaghalong hanggang sa maging browned ang honey mushroom.
Kapag ang patatas ay luto, idagdag ang mushroom frying at dalhin ang sopas sa isang pigsa, pagkatapos ay agad na patayin ang apoy at magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay.

Ang sopas na ito na may mga frozen na honey mushroom ay inihain sa mesa pagkatapos itong mai-infuse sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Timplahan ang ulam ng tinadtad na pinakuluang itlog.

Opsyon ng keso at kabute na may manok

Ang isang masustansya, mataas na calorie at medyo kakaibang sopas ay ginawa mula sa mga frozen na honey mushroom, na niluto kasama ang pagdaragdag ng dibdib ng manok at pinausukang keso.

Kakailanganin mo ng mas maraming sangkap para sa unang kursong ito kaysa sa klasikong bersyon na may honey mushroom, ngunit ang lasa, nutritional value at calorie na nilalaman ng pagpipiliang ito ay kapansin-pansing naiiba. Para sa sopas dapat mong ihanda nang maaga:

kalahating kilo ng dibdib ng manok;
kalahating kilo ng sausage cheese;
kilo ng frozen honey mushroom;
ulo ng sibuyas;
damo, asin, pampalasa;
katamtamang laki ng mga karot;
mantikilya.

Ang sopas na may honey mushroom, manok at keso ay inihanda ayon sa sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

Idagdag ang dibdib ng manok, gupitin sa maliliit na cubes, sa sariwang brewed mushroom broth na may honey mushroom at pakuluan.
Magdagdag ng diced na patatas, pakuluan muli, bawasan ang apoy at hayaang kumulo ang sabaw sa mahinang apoy.
Ang mga sibuyas ay pinirito na may mga karot sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi at idinagdag sa unang ulam.
Ang keso ay pinutol sa maliliit na cubes at inilagay sa ulam kaagad pagkatapos magsimulang kumulo ang sopas pagkatapos magprito.
Pakuluan ng limang minuto, timplahan ng pinong tinadtad na mga halamang gamot at pampalasa. Pagkatapos patayin, ang ulam ay dapat pahintulutang magluto ng isang-kapat ng isang oras at maaari itong ihain.

Maaari mong pag-iba-ibahin ang ulam na ito sa pamamagitan ng paggawa nito sa isang katas na sopas. Upang gawin ito, pagkatapos magluto, gilingin ang mga sangkap gamit ang isang blender. Ang unang kursong ito ay lumalabas na kasiya-siya at masustansiya, ngunit hindi inirerekomenda ng mga chef na kainin ito sa hapon, dahil mahirap itong matunaw.

Ang mga sopas ng kabute ng pulot, na inihanda ayon sa mga klasikong recipe, ay maaaring ihain para sa hapunan, tanghalian, at kahit para sa isang pulong sa Linggo kasama ang mga kaibigan.

Ang mga honey mushroom ay nabibilang sa kategorya ng mga mushroom na perpektong pumapayag sa anumang uri ng pagproseso. Ngunit maraming may karanasan na chef ang naniniwala na ang pinaka masarap, hindi pangkaraniwang masustansya at napaka-mabangong sopas ay honey mushroom soup. Sa pamamagitan ng paraan, upang ihanda ito maaari mong gamitin hindi lamang sariwa, kundi pati na rin ang tuyo, frozen at kahit adobo na mga produkto ng kagubatan. Ang bawat isa sa mga pagpipiliang ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang mas detalyado.

Pinakamainam na gumawa ng sopas ng kabute mula sa mga sariwang honey mushroom. Magagawa ito nang maaga sa katapusan ng Agosto, kapag nagsimula ang pangunahing panahon. Ito ay mga kabute ng taglagas na nakapagbibigay ng kakaibang lasa at aroma ng kagubatan sa natapos na ulam.

Para sa klasikong bersyon ng sopas kakailanganin mo ng isang minimum na hanay ng mga produkto:

0.5 kilo ng sariwang honey mushroom;
3 litro ng inuming tubig;
1 katamtamang sibuyas;
6 - 7 patatas;
1 karot;
isang maliit na asin at anumang pampalasa;
sariwang gulay.

Upang gumawa ng honey mushroom sopas, kailangan mo:

Balatan ang mga patatas, gupitin sa malalaking cubes, at pagkatapos ay punan ang mga ito ng tubig at pakuluan ng 20 - 25 minuto.
Sa parehong oras, ilagay ang mga mushroom sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ay dapat silang banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang mga maliliit na kabute ay maaaring iwanang buo, at ang mga malalaking kabute ay maaaring i-chop ayon sa ninanais.
Maingat na i-chop ang sibuyas sa mga cube. Maaari mo lamang lagyan ng rehas ang mga karot.
Pakuluan ang nasusukat na dami ng tubig sa isang malaking kasirola.
Ilagay ang kalahating hilaw na patatas, gadgad na karot at mushroom dito.
Sa sandaling handa na ang mga gulay, magdagdag ng tinadtad na sibuyas.
Pagkatapos ng 7 - 9 minuto, ang ulam ay maaaring maalat, pampalasa at damo ay maaaring idagdag dito.
Patayin ang apoy. Ang sopas na ito ay kailangang umupo nang ilang sandali.

Bilang resulta ng mga simpleng hakbang na ito, makakakuha ka ng masarap, mabango at medyo masustansiyang unang kurso. Ang maybahay ay kailangan lamang ibuhos ito sa mga plato at anyayahan ang kanyang sambahayan sa mesa.

Na may tinunaw na keso

Ang mga tunay na gourmet ay naniniwala na ang sopas ng kabute ay magiging mas masarap kung lutuin mo ito kasama ang pagdaragdag ng naprosesong keso.

Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

500 gramo ng honey mushroom (mas mabuti sariwa);
1 karot;
asin;
11 tangkay ng kintsay;
1 malaking sibuyas;
3 kutsarang tinunaw na cream cheese;
mantika.

Paano gawin ang hindi pangkaraniwang sopas na ito nang tama:

Ang unang hakbang ay ang pag-uri-uriin at lubusan na hugasan ang mga kabute. Kung nakatagpo ka ng mga specimen na masyadong malaki, mas mahusay na putulin ang mga ito sa mga piraso.
Gupitin ang mga gulay (karot, tangkay ng kintsay at sibuyas) sa maliliit na cubes.
Ibuhos ang kaunting mantika (30 - 40 gramo) sa kawali. Ibuhos ang mga tinadtad na gulay doon at igisa ang mga ito.
Magdagdag ng mushroom. Iprito ang mga ito kasama ng mga gulay. Sa parehong oras magdagdag ng anumang pampalasa at asin.
Ibuhos ang mainit na tubig sa mga sangkap at dahan-dahang pakuluan ang mga nilalaman ng kawali.
Magluto ng humigit-kumulang 20 - 25 minuto.
Magdagdag ng keso at haluing mabuti. Sa sandaling kumulo muli ang timpla, patayin ang apoy.

Ang hindi pangkaraniwang malambot at pampagana na sopas ng keso na may mga mushroom ay halos handa na. Hayaan mo lang na magtimpla ng kaunti.

Mula sa mga frozen na mushroom

Sa taglamig, kapag ang mga sariwang produkto ng kagubatan ay halos imposibleng mahanap, madaling maghanda ng sopas mula sa mga frozen na honey mushroom.

Ginagawa ito nang napakasimple.

Bago simulan ang trabaho kailangan mong maghanda:

400 gramo ng frozen honey mushroom;
1.5 litro ng tubig;
3 malalaking patatas;
1 maliit na sibuyas;
isang maliit na asin;
20 gramo ng mantikilya;
1 karot;
isang maliit na paminta.

Paglalarawan ng proseso ng paghahanda ng sopas:

Ang mga mushroom ay dapat munang lasaw, at pagkatapos ay siguraduhing hugasan at tinadtad. Ang mga maliliit ay maaaring iwanang mag-isa.
Ang mga gulay ay dapat munang balatan at pagkatapos ay tinadtad. Mas mainam na i-cut ang sibuyas sa kalahating singsing, ang mga patatas sa malalaking cubes, at lagyan lamang ng rehas ang mga karot.
Ilipat ang mga mushroom sa isang kasirola. Pagkatapos ay dapat silang punuin ng tubig at ang lalagyan ay dapat ilagay sa apoy.
Pagkatapos ng 20 minuto, kapag medyo luto na, ilagay ang patatas. Magluto ng halos 10 minuto pa
Hiwalay na ihanda ang pagprito. Upang gawin ito, init ang mantika sa isang kawali. Ibuhos ang sibuyas dito at igisa ng halos ilang minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang mga karot at iprito ang mga ito kasama ang mga sibuyas para sa isa pang 5 - 6 minuto.
Ilipat ang natapos na inihaw sa isang kasirola.
Magdagdag ng asin at isang maliit na paminta. Magluto pagkatapos nito ng 10 minuto.

Sa pangkalahatan, tumatagal ng hindi hihigit sa ¾ ng isang oras upang ihanda ang sopas na ito.

Ang ulam ay lumalabas na hindi pangkaraniwang mabango at, kawili-wili, mababa sa calories. Para sa mga nagsisikap na kumain ng malusog, ito ay lalong mahalaga.

Pinong katas na sopas mula sa honey mushroom

Maaari ka ring gumawa ng isang kahanga-hangang katas na sopas mula sa honey mushroom. Maaaring mayroong maraming mga pagpipilian dito.

Para sa pinakasimpleng ng mga ito kakailanganin mo:

200 gramo ng honey mushroom (sariwa o frozen);
3 patatas;
2 malalaking sibuyas;
250 mililitro ng cream.

Ang buong proseso ay binubuo ng apat na yugto:

Una kailangan mong random na i-chop ang mga peeled na patatas at pakuluan ang mga ito sa bahagyang inasnan na tubig.
I-thaw ang mga mushroom (kung kinakailangan) at banlawan. Pagkatapos nito, kailangan nilang i-cut sa mga piraso. I-chop ang sibuyas sa medium cubes. Magprito ng honey mushroom kasama ang mga sibuyas sa langis ng gulay.
Ilipat ang mga ito sa isang blender. Magdagdag ng pinakuluang patatas doon. Talunin ang lahat ng ito ng mabuti.
Ilagay ang nagresultang masa sa isang kasirola at ibuhos sa cream. Sa sandaling kumulo ang pinaghalong, maaaring patayin ang apoy.

Ang perpektong karagdagan sa sopas na ito ay mga crouton. Maaari mong bilhin ang mga ito sa tindahan, ngunit mas mahusay na ihanda ang mga ito sa iyong sarili. Upang gawin ito, gupitin lamang ang ilang piraso ng puting tinapay sa mga cube at tuyo ang mga ito sa oven.

Recipe para sa mga nag-aayuno

Sa bisperas ng mga relihiyosong pista opisyal, kapag maraming pagkain ang ipinagbabawal, maaari mong palaging maghanda ng lean mushroom soup.

Mayroong isang napaka-kagiliw-giliw na pagpipilian kung saan kailangan mo:

450 gramo ng honey mushroom (frozen o fresh);
2 sibuyas;
4 na patatas;
2.5 litro ng inuming tubig;
100 gramo ng bakwit;
1 malaking karot;
2 kutsarita ng kari.

Upang gawin ang unang kursong ito, kailangan mo:

Balatan ang mga gulay (karot at sibuyas), gupitin sa mga cube, at pagkatapos ay bahagyang igisa sa langis ng gulay.
Hugasan ang mga kabute nang lubusan at gupitin ang mga ito (kung kinakailangan).
I-chop ang mga peeled na patatas.
Ibuhos ang malinis na tubig sa kawali at pakuluan ito.
Idagdag ang mga pritong gulay, mushroom at lutuin lahat ng halos isang-kapat ng isang oras.
Magdagdag ng bakwit at magluto ng isa pang 5 minuto.
Magdagdag ng mga inihandang patatas. Asin at bahagyang paminta. Magluto pagkatapos nito para sa isa pang quarter ng isang oras.

Ang natapos na sopas na may honey mushroom ay lumalabas na hindi pangkaraniwang mabango, at ang bakwit ay nagbibigay ng isang orihinal, natatanging lasa.

Mula sa pinatuyong honey mushroom

Ang ilang mga maybahay ay sigurado na wala sa mga opsyon na inilarawan sa itaas ang maihahambing sa pinatuyong honey mushroom na sopas. Pagkatapos ng naturang pre-treatment, ang mga mushroom ay nakakakuha ng isang espesyal, hindi maihahambing na aroma.

Sa kasong ito, para sa sopas kakailanganin mo:

50 gramo ng pinatuyong honey mushroom;
4 katamtamang patatas;
60 gramo ng harina ng trigo;
1.3 litro ng tubig;
80 gramo ng mantikilya.

Paano maghanda ng pinatuyong sopas ng kabute:

Banlawan ang mga honey mushroom, ilagay ang mga ito sa isang malinis na mangkok, pagkatapos ay magdagdag ng mainit na tubig at mag-iwan ng halos kalahating oras. Pagkatapos nito, kailangan mong pilitin ang likido mula sa mga kabute at bahagyang pisilin ang mga ito.
Ibuhos ang natitirang tubig sa isang kasirola at dalhin ang tubig na kumukulo sa kinakailangang halaga ayon sa recipe.
I-chop ang mga mushroom nang random. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may tubig at lutuin ng 40 minuto. Magdagdag ng kaunting asin (sa panlasa).
Balatan at random na i-chop ang patatas. Ibuhos ito sa kawali at lutuin kasama ang mga kabute para sa isa pang 20 minuto.
Banayad na iprito ang harina sa mantika, at pagkatapos ay palabnawin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na sabaw ng kabute sa kawali.
Idagdag ang inihandang inihaw sa sopas at lutuin ng halos ilang minuto pa.
Patayin ang apoy. Hayaang kumulo ang sopas, natatakpan, sa loob ng 10 minuto.

Ang ulam na ito ay magiging mas masarap kung ihain na may kulay-gatas at dinidilig ng sariwang tinadtad na damo.

Pagluluto gamit ang pansit

Upang gawing mas kasiya-siya ang honey mushroom soup, maaari mo itong lutuin gamit ang vermicelli o noodles.

Para sa pagpipiliang ito kakailanganin mo:

250 gramo ng honey mushroom (sariwa);
150 gramo ng noodles (kumuha ng handa o gumawa ng iyong sarili nang maaga);
1 karot;
asin;
25 gramo ng kulay-gatas;
1 dahon ng laurel;
1 sibuyas;
5 patatas;
1 sibuyas ng bawang;
paminta;
mantika.

Ihahanda namin ang ulam na ito nang sunud-sunod:

Gupitin ang mga peeled na patatas sa maliliit na cubes, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at ilagay sa apoy.
Magdagdag din ng mga karot doon. Una kailangan mong lagyan ng rehas ito sa isang kudkuran na may malalaking selula.
I-chop ang sibuyas sa mga cube at igisa ito sa mantika sa isang kawali.
Magdagdag ng mga hugasan na mushroom at gadgad na bawang dito.
Ibuhos ang kulay-gatas sa lahat ng ito at magdagdag ng ilang peppercorns. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto.
Ilipat ang inihandang inihaw sa isang kasirola. Pakuluan ito kasama ng mga gulay sa loob ng 7 - 8 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang noodles at pukawin.
Magdagdag ng kaunting asin sa panlasa. Hayaang kumulo ang mga nilalaman ng kawali para sa isa pang 5 minuto at patayin ang apoy.

Ngayon ang natapos na sopas ay dapat pahintulutang magluto ng kaunti. Pagkatapos ng 10 - 15 minuto maaari itong ligtas na ibuhos sa mga plato.