Caviar mula sa frozen honey mushroom na may bawang. Caviar ng kabute

Ang mga honey mushroom ay masarap, kahit anong recipe ang kanilang inihanda ayon sa. Ang caviar na ginawa mula sa kanila ay may partikular na kawili-wiling lasa. Pagkatapos ng lahat, ito ay natupok hindi lamang bilang isang independiyenteng meryenda, ngunit ginagamit din upang maghanda ng iba pang mga pagkain para sa pang-araw-araw o holiday treat.

Honey mushroom caviar para sa taglamig

Maraming mga variant ng caviar mula sa honey mushroom ang binuo. Halimbawa, naghahanda sila ng katulad na caviar na may mga kamatis. Kung ninanais, magdagdag ng matamis na paminta o mga piraso ng talong. Ang ulam ay makikinabang lamang mula dito. Para sa gayong paghahanda kailangan mo:

Pre-cooked honey mushroom - 1.5 kg.
Mga kamatis - 0.7 kg.
Mga talong - 0.3 kg.
Sibuyas - 0.3 kg.
Dahon ng malunggay - 2 dahon.
Sunflower oil para sa pagprito ng mga pagkain.
Asin at bawang.
Suka ng mesa - 2 malalaking kutsara.

Honey mushroom caviar na may mga karot

Ang caviar na may honey mushroom na may pagdaragdag ng mga karot ay inihanda para sa imbakan ng taglamig o ginagamit kaagad para sa pagkain. Para sa pinakasimpleng opsyon kakailanganin mo:

Pre-boiled honey mushroom - 0.5 kg.
Langis ng gulay - 0.2 l.
Mga sibuyas - 2 medium sized na ulo.
Karot - 2 piraso.
Suka - 1 malaking kutsara.
Mga pampalasa at asin.

Para sa pangmatagalang imbakan, ang masa ay kailangang kumulo ng kaunti pa. Pagkatapos, ang produkto ay inilipat sa mga isterilisadong lalagyan at maingat na tinatakan. Itabi ang natapos na caviar sa isang cool na lugar, halimbawa, sa ilalim na seksyon ng refrigerator.

Honey mushroom caviar na may mga sibuyas

Upang gumawa ng caviar ayon sa recipe na ito, maghanda:

Kalahating kilo ng honey mushroom, maaari mong gamitin ang sirang o durog na labi.
Dalawang ulo ng sibuyas.
Langis ng sunflower para sa pagprito
asin.

Ang mga mushroom ay hugasan at pinakuluan, pagkatapos ay pinalamig at tinadtad gamit ang isang gilingan ng karne.
Ang mga sibuyas ay binalatan at pinutol sa maliliit na cubes. Ang inihandang sibuyas ay pinirito sa isang kawali na may mataas na panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idinagdag ang mga tinadtad na mushroom.
Pagkatapos nito, ang masa ay halo-halong, pagkatapos idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at asin.
Paminsan-minsang pagpapakilos, pakuluan ang masa ng kabute hanggang sa sumingaw ang labis na likido.

Ang inihanda na caviar ay inilipat sa mga isterilisadong garapon at maingat na tinatakan. Ang caviar ay maaaring maimbak sa form na ito nang walang isterilisasyon, ngunit sa refrigerator lamang.

Ang mga honey mushroom ay kasama sa listahan ng isa sa mga pinakapaboritong mushroom ng mga nutrisyunista at mga taong sumusubaybay sa kanilang kalusugan at pigura. At para sa magandang dahilan, dahil naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao. Sa pamamagitan ng canning honey mushroom sa anyo ng isang salad na may pagdaragdag ng iba pang mga gulay, bilang karagdagan sa isang pampagana na meryenda, ang mushroom caviar para sa taglamig na may mga kamatis ay isang kamalig din ng mga bitamina.

Ang recipe na ito para sa paghahanda ng salad ay ang pinakamabilis at pinakasimpleng, dahil naglalaman lamang ito ng mga kabute at karot bilang mga gulay; ang pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras. Ngunit ang katotohanang ito ay hindi nakakaapekto sa lasa at kalidad ng pag-aatsara.

Mga Produkto:

2 kilo ng honey mushroom;
2 ulo ng bawang;
15 gramo ng asin;
3 gramo ng pulbos ng paminta;
2 sibuyas;
600 gramo ng karot.

Mga sangkap bawat litro ng marinade:

750 mililitro ng distilled water;
130 mililitro ng suka ng alak;
15 gramo ng asin sa dagat;
9 gramo ng asukal.

Mushroom caviar para sa taglamig:

Banlawan ang mga kinakailangang produkto at disimpektahin ang mga lalagyan at lalagyan. Balatan ang mga kabute mula sa tuyo at nasira na mga bahagi at i-chop ang mga ito sa maliit na mga parisukat; maaari mong gupitin ang mga ito sa mas malalaking piraso, ngunit gagawin nitong mas madali ang pagluluto at ang hitsura ng workpiece ay magiging mas kaaya-aya. Susunod, ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok ng enamel, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at mag-iwan ng tatlumpung minuto. Gupitin ang alisan ng balat ng mga karot, i-chop ang mga ito sa parehong paraan tulad ng honey mushroom o lagyan ng rehas ang mga ito. Hiwain ang binalatan na bawang at sibuyas.
Ibuhos ang tubig, walumpung mililitro ng suka ng ubas at ang natitirang mga produkto mula sa pangalawang listahan sa anumang lalagyan, ihalo at hawakan sa apoy sa loob ng labing-isang minuto. Magdagdag ng mga mushroom sa mainit na atsara at lutuin ng halos dalawampu't limang minuto. Ibuhos ang marinade sa pamamagitan ng isang colander at iwanan ang tubig na maubos mula sa mga kabute sa loob ng ilang minuto.
Ilagay ang mga mushroom sa isang greased frying pan at iprito ng limang minuto. Magdagdag ng bawang, sibuyas, karot, asin at paminta at kumulo ng isa pang labimpitong minuto. Kapag ang salad ay bahagyang lumamig, ilagay ang salad sa mga garapon. Kung ninanais, ang "caviar" ay maaaring maipasa sa isang gilingan ng karne para sa higit na pagkakatulad. Maglagay ng isang mangkok na sapat na malaki para sa mga kinakailangang sangkap na may tubig sa apoy, sa simula ay tinatakpan ang ilalim ng isang puting tela.
Maingat na ayusin ang salad at kumulo sa loob ng labinlimang minuto. Alisin ang mga garapon ng salad mula sa tubig at mahigpit na i-screw sa anumang uri ng takip (clip, turnilyo, atbp.). Punasan at ilagay sa ilalim ng makapal na tela. Pagkatapos ng labing walong oras, dalhin ang mga balot ng lettuce sa imbakan.

Caviar mula sa sariwang mushroom - mga recipe ng taglamig

Ang salad na ito ay napakasimple upang ihanda at perpekto bilang isang orihinal na pampagana. Ang kailangan mo lang gawin ay i-chop, ihalo at lutuin ang mga gulay na bahagi ng paghahandang ito. Matapos magawa ang lahat ng ito, makakatanggap ka ng isang ulam na may natatanging lasa at natatanging juiciness.

Mga sangkap:

1 medium na ulo ng repolyo;
600 gramo ng honey mushroom;
4 medium na sibuyas;
2 ulo ng bawang;
1/2 sili paminta;
3 karot;
3 kutsarang table salt;
230 gramo ng langis ng mirasol;
150 mililitro ng 6% na suka ng alak;
100 gramo ng butil na asukal.

Mushroom caviar para sa taglamig, isang simpleng recipe:

Banlawan ang mga kabute at gulay, at disimpektahin ang mga lalagyan para sa pangangalaga. Alisin ang tuktok na mga layer ng repolyo at gupitin sa manipis at maikling mga piraso, lagyan ng rehas ang mga peeled na karot sa isang pinong kudkuran, at i-chop ang paminta, napalaya mula sa mga buto at substrate, napaka pino. I-chop ang mga sibuyas at bawang sa parehong paraan tulad ng sili. Alisin ang mga ugat (kung mayroon man) at mga tuyong lugar mula sa mga kabute at gupitin sa maliliit na cubes, mas maliit ang mas mahusay.
Bago ihanda ang salad, ang mga mushroom ay dapat na pinakuluan sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng tatlumpung minuto. Ilagay ang pinakuluang honey mushroom, tinadtad na gulay at iba pang sangkap mula sa recipe nang magkasama sa isang cast iron cauldron, pukawin at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng tatlumpu't limang minuto.
Pagkatapos ay ilagay ang salad sa mga garapon kasama ang nagresultang juice. Disimpektahin ang mga twist gamit ang halimbawa ng unang recipe at maingat na higpitan ang mga takip. Ilagay ang mga workpiece sa ilalim ng mainit na tela sa loob ng labing-apat na oras, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malamig at tuyo na lugar.

Mushroom caviar na may mga kamatis para sa recipe ng taglamig

Dahil sa mga produktong ginamit sa recipe na ito, ang salad ay nagiging napakaliwanag at makulay. Sa pamamagitan ng paghahanda nito, bibigyan mo ang iyong sarili ng isang pampagana na ulam na palamutihan kahit na ang maligaya na mesa.

Tambalan:

1.5 kilo ng repolyo;
950 gramo ng sariwang kamatis;
2 sibuyas;
15 gramo ng ground pepper;
850 gramo ng honey mushroom;
1 ulo ng bawang;
700 gramo ng karot;
1 dahon ng tuyong bay;
20 mililitro ng langis ng mirasol;
35 mililitro ng suka ng ubas;
60 gramo ng pinong giniling na table salt.

Mushroom caviar mula sa honey mushroom para sa taglamig:

Alisin ang mga tuktok na dahon ng repolyo, gupitin sa mga piraso at itabi ang ulo (hindi namin ito kakailanganin). Pinutol namin ito sa mga piraso ng ilang milimetro ang kapal, ngunit ang haba ay hindi dapat higit sa pitong sentimetro. Ito ay kinakailangan para sa kaginhawahan, upang kapag inilagay sa tinapay o sa isang salad plate, ang repolyo ay hindi umaabot sa buong mesa. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, lagyan ng rehas. Gupitin ang malinis na kabute at kamatis sa mga parisukat na apat na milimetro ang kapal. Maipapayo na balatan muna ang mga kamatis sa pamamagitan ng pag-imbak sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Hiwain ang binalatan na sibuyas at bawang.
Magluto ng mga mushroom sa inasnan na tubig para sa mga tatlumpung minuto, alisan ng tubig ang lahat ng tubig. Ilagay ang lahat ng tinadtad na sangkap sa isang kaldero, magdagdag ng asin at paminta, ihalo at kumulo sa mababang init sa loob ng tatlumpu't pitong minuto. Ilagay ang mga dahon ng laurel sa ilalim ng mga garapon, pagkatapos ay ilagay ang salad sa kanila, at ibuhos ang suka sa itaas. Tulad ng sa recipe na inilarawan sa unang recipe, isterilisado ang mga twists, mag-ingat lamang, kung hindi man ang pagkain ay magprito sa mantika at i-twist nang mahigpit.
I-wrap ang mga garapon ng salad sa makapal na tela, ilagay muna ang mga ito sa mga saradong takip. Pagkatapos ng dalawampung oras ng paglamig, mag-imbak sa imbakan.

Paano gumawa ng mushroom caviar para sa taglamig

Ang salad na ito ay isang maliwanag na kinatawan sa mga kasama nito. Maliwanag, mayamang lasa at mga kulay na nagpapatingkad sa iba't ibang uri ng salad.

Mga Produkto:

370 gramo muli;
2.5 kilo ng mga kamatis;
4 katamtamang laki ng mga sibuyas;
5 piraso ng karot;
6 kampanilya paminta;
12 gramo ng black pepper powder;
salamin (250 ml) langis ng mirasol;
15 gramo ng asukal;
10 gramo ng asin;
30 mililitro ng suka ng alak.

Paano maghanda ng mushroom caviar para sa taglamig:

Hugasan ang lahat ng mga produkto mula sa listahan sa itaas, at disimpektahin ang mga garapon at iba pang mga pinggan gamit ang pinakamahusay na paraan para sa iyo. Balatan ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito sa mga balahibo (manipis na kalahating singsing). Gupitin ang alisan ng balat ng mga karot, gupitin sa mga piraso o lagyan ng rehas sa isang kudkuran na may medium-sized na mga butas. Alisin ang mga tangkay at alisan ng balat mula sa mga kamatis, pakuluan ng tubig na kumukulo, at alisin ang mga buto at substrate mula sa paminta, at gupitin sa mga cube o piraso. Mula sa isang aesthetic na punto ng view, sa pamamagitan ng pagpuputol ng lahat ng mga sangkap sa mga piraso, ang salad ay magiging mas maganda sa mesa. Kung ayaw mong tumayo at magbutas ng mga gulay, maaari mo lamang itong ipasa sa isang gilingan ng karne.
Susunod, ilagay ang mga sibuyas sa isang malalim, mas mainam na cast iron, mangkok, bahagyang iwisik ng mantika at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, madalas na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula. Ibuhos ang mga karot sa pinirito na mga sibuyas, ihalo at panatilihin sa apoy para sa isa pang apat na minuto. Susunod na idagdag ang paminta, at sampung minuto mamaya idagdag ang mga kamatis. Lubusan ihalo ang mga nilalaman ng ulam at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng apatnapung minuto, na alalahanin na pukawin.
Habang nagluluto ng mga gulay, maghanda ng honey mushroom. Banlawan ang mga ito ng malamig na tubig upang walang tuyong dahon o dumi na mananatili sa tubig. Gupitin ang mga ito sa mga piraso at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng tatlumpung minuto. Kapag ang mga gulay ay may labinlimang minuto na natitira upang nilaga, magdagdag ng pinakuluang mushroom, asukal, paminta, asin at kumulo ng isa pang dalawampu't limang minuto. Patayin ang kalan, hayaang lumamig nang bahagya ang salad at ilagay ito sa mga garapon.
I-sterilize at i-seal ang mga ito. Ilagay ang mga nagresultang atsara sa isang makapal na kumot, at pagkatapos ng dalawampu't dalawang oras, ilagay ang mga ito sa imbakan.

Caviar mula sa pinakuluang mushroom para sa taglamig

Ang repolyo, honey mushroom at iba pang sangkap sa ulam na ito ay kahanga-hangang pinagsama upang lumikha ng matamis at maanghang na salad na talagang magugustuhan ng sinuman.

Mga produkto para sa salad:

400 gramo ng honey mushroom;
4 na piraso ng matamis na paminta;
3 medium na sibuyas;
500 gramo ng talong;
10 gramo ng pulbos ng paminta;
500 gramo ng mga kamatis;
3 karot;
12 gramo ng table salt;
20 gramo ng butil na asukal;
300 mililitro ng langis ng mirasol;
30 mililitro ng suka ng prutas.

Mushroom caviar mula sa pinakuluang mushroom para sa taglamig:

Dahil ang mga mushroom ay magtatagal upang maluto sa buong recipe, magsimula tayo sa kanila. Banlawan namin ang mga ito at, pagkatapos punan ang mga ito ng tubig, lutuin ang mga ito, ngunit alisin ang mga ito mula sa apoy nang kaunti bago sila handa.
Balatan ang mga karot at dumaan sa isang kudkuran. Alisin ang mga buto at tangkay ng paminta at gupitin sa mga piraso. Pakuluan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo at gilingin sa isang gilingan ng karne. Balatan ang mga talong at i-chop sa manipis na piraso, at i-chop ang sibuyas sa mga balahibo.
Upang ihanda ang pag-atsara, paghaluin ang langis na may suka, asukal, asin at iba pang pampalasa. Ibuhos ang pag-atsara sa isang malalim na kaldero, idagdag ang lahat ng tinadtad na gulay at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng pitumpung minuto, pagpapakilos nang lubusan upang maiwasan ang pagkasunog. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at magluto para sa isa pang dalawampung minuto.
Ilagay ang salad sa mga sterile na garapon. Disimpektahin ang pag-aatsara sa isang steam bath at isara ang mga takip. Ilagay ang mga ito sa ilalim ng isang makapal na tela upang palamig sa loob ng dalawampu't pitong oras, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa imbakan.

Bilang karagdagan sa hindi malilimutang lasa, ang mushroom caviar sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig ay naglalaman ng maraming bitamina na kinakailangan para sa ating katawan. Sa pamamagitan ng paghahanda ng mga salad ayon sa mga recipe na inilarawan sa itaas, makakakuha ka ng mahusay na paghahanda na mabuti bilang isang side dish para sa mga pangunahing kurso o bilang mga indibidwal na appetizer. Ang mushroom caviar na may mga sibuyas para sa taglamig ay walang alinlangan na mapasaya ang iyong buong pamilya.

Ang Caviar ay isang napaka-masarap at maginhawang meryenda. Maaari mong ikalat ito sa tinapay at agad na kumuha ng masustansyang sandwich, o maaari mo itong gamitin bilang isang palaman para sa mga dumplings, pie o pinalamanan na mga itlog. At kung ang mga uri ng gulay at isda ng naturang mga meryenda ay kilala sa halos lahat, kung gayon, halimbawa, ang caviar mula sa honey mushroom ay isang bihirang ulam sa mga modernong mesa. At ganap na walang kabuluhan! Pagkatapos ng lahat, ang pampagana at masustansyang produktong ito ay katumbas ng isang katangi-tanging delicacy.

Komposisyon at kapaki-pakinabang na katangian ng honey mushroom

Ang mga honey mushroom ay isang mayamang mapagkukunan ng mga sustansya. Gayunpaman, hindi sila naglalaman ng isang malaking halaga ng calories (100 g ng sariwang honey mushroom ay naglalaman lamang ng 22 kcal) at ipinahiwatig para sa pandiyeta at vegetarian na nutrisyon.

Ang kapaki-pakinabang na epekto ng honey mushroom sa katawan ng tao ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng kanilang mahalagang komposisyon:

Paghahanda nang walang isterilisasyon

Ang mga maybahay na walang pagkakataon na gumugol ng mahabang panahon sa kalan at pagkabahala sa pag-sealing ng mga pinapanatili ay hindi kailangang mabalisa, dahil posible na maghanda ng caviar mula sa honey mushroom nang walang isterilisasyon. Ang pampagana na ito ay magiging isang tunay na paghahanap para sa isang magaan na meryenda o sa kaso ng mga hindi inaasahang bisita.

Ngunit kapag naghahanda ng naturang caviar, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga patakaran na napakahalaga para sa ligtas na nutrisyon ng lahat ng miyembro ng pamilya.

Tatlong pinakamahalagang panuntunan para sa pag-iimbak ng honey mushroom caviar nang walang isterilisasyon:

Sa anumang pagkakataon, ang mga garapon ay dapat na selyado nang mahigpit! Nalalapat ito sa mga lalagyan na may mga metal na turnilyo at masikip na takip ng naylon. Sa isang lalagyan ng salamin na may honey mushroom caviar dapat mayroong madaling sirkulasyon ng hangin, kaya ang napakagaan na mga takip ay dapat mapili para sa pag-iimbak nito.
Dahil hindi kanais-nais na mapanatili ang caviar nang masyadong mahaba, kahit na sa refrigerator o cellar, mas mahusay na lutuin ito sa maliit na dami.
Kung kinakailangan, maaari mong i-save ang meryenda na ito para sa taglamig sa pamamagitan ng paglalagay nito sa mga plastic bag at pagyeyelo dito.

Klasikong paraan

Ang klasikong recipe para sa honey mushroom caviar ay ganap na simple upang ihanda at hindi naglalaman ng anumang bagay na kalabisan, ngunit ang lasa ng naturang pampagana ay magpapasaya sa lahat nang walang pagbubukod.

Bilang karagdagan, maaari itong magamit bilang isang topping para sa mga pancake, pizza, tartlets o pinalamanan na paminta.

Mga sangkap: honey mushroom, sibuyas at karot, langis ng gulay, black peppercorns, bay leaf, asin, ground pepper at suka 9%.

Paghahanda:

Mushroom caviar na may bawang

Ang mabango, masarap na pampagana na ito ay hindi mag-iiwan ng mga mahilig sa maanghang na pagkain na walang malasakit. Ang recipe para sa paggawa ng caviar mula sa honey mushroom na may bawang ay angkop kahit para sa pinaka-baguhan na maybahay, dahil hindi ito nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan.

Mga produkto ng meryenda: hilaw na honey mushroom, bawang at mga sibuyas, langis ng gulay, asukal, suka, pula at itim na paminta, asin.

Paghahanda ng caviar:

Nilaga sa isang mabagal na kusinilya

Isang kawili-wiling paraan upang maghanda ng mga meryenda ng honey mushroom gamit ang isang mabagal na kusinilya. Ang himalang oven na ito ay gagawing mas madali ang gawain ng maybahay at gawing mas mabango at malasa ang caviar.

Mga sangkap: honey mushroom, sibuyas at karot, pinong langis ng mirasol, black peppercorns, bay leaf, suka at asin.

Recipe:

Mga recipe para sa paghahanda sa taglamig

Ang mga pangmatagalang recipe ng imbakan ay tumatagal ng maybahay ng kaunting oras kaysa sa mga nakaraang pamamaraan sa pagluluto. At lahat dahil ang produkto, na itatabi sa buong taglamig, ay kailangang isterilisado at selyadong.

Gayunpaman, mayroong ilang malaking pakinabang sa pamamaraang ito.

Una, maaari kang maghanda ng maraming caviar nang sabay-sabay at huwag matakot na masira ito. Pangalawa, palagi kang magkakaroon ng isang garapon ng isang pampagana na meryenda sa kamay, na maaari ding magamit bilang isang mahusay na semi-tapos na produkto para sa paglikha ng iba pang mga pinggan.

Sari-saring gulay na may mushroom

Ang isang kahanga-hangang recipe para sa honey mushroom caviar para sa taglamig, kung saan ang mga benepisyo at lasa ng mga mushroom ay kinumpleto ng mga katangian ng bitamina ng iba pang mga gulay. Ang dami ng mga produktong ibinigay sa recipe na ito ay idinisenyo upang punan ang 6 kalahating litro na garapon. Kung kinakailangan, ang mga pamantayang ito ay maaaring tumaas o bumaba, ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang mga proporsyon.

Mga Produkto: mushroom, sibuyas, pulang kampanilya paminta, berdeng kamatis, karot, pinong langis ng mirasol, bay leaf, paminta, suka at asin.

Paano magluto:

May mga kamatis at talong

Isang hindi kapani-paniwalang masarap na kumbinasyon ng mga kamatis at honey mushroom. Ang mga eggplants sa recipe na ito ay gumaganap ng isang karagdagang bahagi at magdagdag ng isang espesyal na twist sa pampagana.

Mga sangkap: honey mushroom, eggplants, sariwang kamatis, bawang at sibuyas, dahon ng malunggay, asin, suka, langis ng mirasol, pinaghalong itim at pulang paminta.

Mga hakbang sa pagluluto:

Pampakain sa paa

Minsan may mga recipe para sa mga pagkaing gumagamit lamang ng mga takip ng kabute, ngunit ang mga tangkay ay isang medyo masarap na bahagi ng prutas at nakakahiyang itapon ang mga ito. Kaya bakit hindi gumawa ng masarap na caviar mula sa kanila?

Ano ang kakailanganin mo: honey mushroom legs, bawang, zucchini, karot at sibuyas, langis ng mirasol para sa Pagprito, suka, asin, paminta at tim.

Recipe:

Ang mga masasarap na recipe para sa mushroom caviar mula sa honey mushroom para sa taglamig ay makakatulong sa sinumang maybahay na maghanda ng masarap at malusog na meryenda na magpapasaya kahit na ang pinaka-piling mga miyembro ng pamilya.

Ang taglagas ay isang magandang panahon upang maghanda ng lahat ng uri ng mga pagkaing para sa taglamig, gaya ng sinasabi nilang "isang araw ay nagpapakain sa taon." Sa mahabang taglamig, napakasarap kumuha ng masarap mula sa iyong cellar. Para sa gayong okasyon, naghahanda kami ng mushroom caviar.

Ang caviar ay maaaring idagdag sa iba't ibang mga pagpuno o kinakain bilang isang independiyenteng ulam. Maaari itong idagdag sa pagpuno para sa mga dumplings, pie, casseroles, at maaari ka ring gumawa ng sopas. Dito maaari kang magpantasya nang walang limitasyon.

Ang anumang mga mushroom ay angkop para sa paghahanda ng caviar. Huwag lamang paghaluin ang iba't ibang uri. Siyempre dapat sila ay nakakain))). Ngunit ang pinuno, siyempre, ay honey mushroom. Ang kanilang hindi kapani-paniwalang lasa at aroma ay magpapasaya sa anumang gourmet.

Sa taong ito kami ay pumili ng maraming kabute. Upang maging mas tumpak, honey mushroom. Kinokolekta ko ang mga mushroom na may iba't ibang laki. Ang mga maliliit ay bata pa para sa pag-aatsara at pagpapatuyo, at ang mga malalaki, bahagyang tinutubuan, ay angkop para sa caviar. Nang matiyak kong walang "mga naninirahan" sa kanila, matapang kong inilagay ang mga ito sa basket.

Ang honey mushroom caviar ay isang napakasarap na pampagana. Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng mushroom caviar. Ngayon mayroon kaming isang klasikong paraan ng pagluluto. Kahit na ito ang iyong unang pagkakataon na ihanda ang ulam na ito, sigurado akong magtatagumpay ka, ang pangunahing bagay ay ang iyong pagnanais!!!

Mga sangkap

Mga honey mushroom
Sibuyas - 2 mga PC.
Giniling na paminta
Langis ng gulay para sa pagprito

Para sa caviar mula sa honey mushroom, ang anumang honey mushroom ay angkop, kahit na sila ay overgrown o hindi maganda sa caviar, walang makakapansin))).

Kaya, kailangan muna nating alisan ng balat at hugasan ang mga kabute, pagkatapos ay pakuluan natin sila.

Pagkatapos kumukulo ng mga 5 minuto, pinatuyo namin ang unang tubig. Punan muli ng tubig ang mga kabute at lutuin ng isa pang 15-20 minuto.

Balatan ang 1 sibuyas at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang mga kabute.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito muna ang pinong tinadtad na sibuyas.

Ang mga sibuyas ay browned, ibuhos sa mga baluktot na mushroom at mga sibuyas. Asin at paminta para lumasa.

Patuloy na pukawin upang maiwasan ang pagkasunog ng caviar. Kailangan namin ang lahat ng kahalumigmigan upang sumingaw.

Sa sandaling ang kahalumigmigan ay sumingaw, magprito para sa isa pang 3 minuto at maaari mo itong i-package sa mga garapon.

Ang masarap na honey mushroom caviar ay handa na!!!

Recipe ng honey mushroom caviar na may mga karot at sibuyas

Marahil ay walang pamilya sa Russia kung saan hindi sila naghahanda ng caviar mula sa mga kabute. Ang tradisyong ito ay nagsimula noong panahon ng Sobyet. Walang ganoong kasaganaan sa mga tindahan, kaya ang lahat ng mga maybahay ay naghanda ng lahat ng uri ng mga goodies sa kanilang sarili. Pagkaraan ng ilang oras, nagbago ang sitwasyon at ang mga istante ng tindahan ay napuno ng lahat ng uri ng iba't ibang produkto. Ngunit tila sa akin na ang mga pagkaing inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay ay magiging mas masarap. Samakatuwid, iminumungkahi kong ihanda mo ang iyong sariling caviar mula sa mga kabute ng pulot.

Sa recipe na ito ay magdaragdag kami ng mga karot para sa isang matamis na tala at siyempre ang mga sibuyas ay gagawing piquant ang aming caviar.

Sa recipe na ito sasabihin ko at ipapakita kung paano ako naghahanda ng mushroom caviar mula sa honey mushroom na may mga karot at sibuyas. Sa aking opinyon at panlasa, ito ang pinaka perpektong recipe.

Una kailangan mong pakuluan ang mga mushroom sa inasnan na tubig para sa mga 40 minuto. Ngunit ito ay mas mahusay na alisan ng tubig ang unang tubig pagkatapos ng 5 minuto kapag ito ay kumukulo, at banlawan ang mga mushroom.

Siguraduhing tanggalin ang bula!!!

Habang nagluluto ang honey mushroom, alagaan natin ang mga gulay. Balatan ang mga sibuyas at karot.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ang mga karot sa mga cube.

Magprito sa langis ng gulay hanggang kalahating luto.

Ang mga mushroom ay handa na, pinatuyo namin ang mga ito at ihalo ang mga ito sa mga karot at sibuyas.

Dumaan sa isang gilingan ng karne na may malaking grill.

Ilagay ito sa gas at iprito.

Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Magprito ng 30 minuto.

Magprito ng 30 minuto, tikman muli para sa asin, magdagdag ng higit pang asin kung kinakailangan.

Maaaring ilagay sa mga garapon.

Huwag isara ang mga garapon ng mahigpit!!! Ilagay sa oven sa 110 degrees para sa isa pang 40 minuto.

Tapos na ang oras. Ngayon alisin ito at i-twist ito nang mahigpit.

Baligtarin ito at takpan ng tuwalya hanggang sa ganap itong lumamig.

Maaari mong ilagay ito sa isang butas hanggang sa taglamig.

Paghahanda ng mushroom caviar para sa taglamig

Tulad ng alam mo, ang mga kabute ay sikat sa kanilang masaganang komposisyon at malaking halaga ng mga sustansya. Ang mga mushroom ay isang protina ng gulay, ngunit hindi sila mababa sa karne, kaya ang aming mushroom caviar ay angkop para sa Kuwaresma, at ang mga vegetarian ay masisiyahan.

Sa taglamig, kapag may kaunting mga bitamina, ang mushroom caviar ay magsisilbing isang mahusay na suplemento ng mga bitamina at microelement. Samakatuwid, tiyak na magkakaroon kami ng napakagandang meryenda sa aming cellar!!!

Mga sangkap

Mga honey mushroom
Sibuyas - 1 pc.
Karot - 1 pc.
Bawang - 1 ulo
Paminta
Mantika

Ang mga mushroom ay dapat na pinakuluan sa inasnan na tubig.

Pagkatapos ang mga gulay at mushroom ay kailangang tinadtad.

Lahat sa iba't ibang plato!!!

Sa isang kawali na may langis ng gulay, iprito muna ang sibuyas nang mga 5 minuto, pagkatapos ay ilipat ito sa isang hiwalay na kawali na may makapal na ilalim.

Sa parehong kawali, iprito ang mga karot hanggang sa ginintuang kayumanggi at idagdag sa sibuyas.

Ito ay nananatiling magprito ng mga baluktot na mushroom sa loob ng 10-12 minuto at idagdag sa mga sibuyas at karot.

Paghaluin ang lahat, asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng 2 tbsp. l. langis ng gulay, takpan ng takip at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang bawang sa pamamagitan ng garlic press at kumulo para sa isa pang 7 minuto.

Tapos na ang oras, ang kailangan mo lang gawin ay pukawin at handa na ang caviar.