Karne na may mga gulay at bagong patatas. Mga batang patatas na may karne sa mga kaldero
Ang mga batang patatas ay may napaka-espesyal na lasa, hindi maihahambing at hindi katulad ng lasa ng "hinog" na patatas. Kadalasan ito ay pinakuluan o pinirito sa mantika, pagdaragdag ng mga sariwang damo, bawang at kulay-gatas. Kamangha-manghang masarap! Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay walang alinlangan na ang pinakasikat habang ang mga patatas ay "gatas" pa rin hinog, hindi masyadong malaki, na may manipis na balat. Ngunit mayroong maraming mga recipe kung saan ang mga bagong patatas ay inasnan din at sa parehong oras ay sumasama sa karne, pampalasa, pampalasa at iba't ibang mga gulay. Isa sa mga pagpipilian - . O maaari mo itong lutuin ng baboy at kamatis, pagpili ng hindi masyadong mataba na malambot na karne para sa ulam na ito at pagdaragdag ng mga sibuyas, karot at pampalasa para sa panlasa.
Ang oras ng pagluluto para sa ulam na ito ay direktang nakasalalay sa lambot ng karne, kaya ang karne ng sirloin o buntot ay pinakamahusay.
Nilagang baboy na may patatas at kamatis - recipe na may mga larawan
Mga sangkap:
- malambot na karne ng baboy - 300 g;
- bagong patatas - 500-600 g;
- sariwang mga kamatis - 3 mga PC;
- sibuyas - 2 medium na sibuyas;
- karot - 2 maliit;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- asin - sa panlasa;
- itim at pulang paminta - 0.5 kutsarita bawat isa (o iba pang pampalasa sa panlasa);
- tubig - 1-1.5 baso;
- ground paprika - 1 kutsarita;
- bawang o sariwang damo - para sa paghahatid (opsyonal).
Paano magluto gamit ang mga larawan hakbang-hakbang
Paano magluto ng nilagang baboy na may bagong patatas at kamatis. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso - 3x3 cubes o strips, ngunit hindi masyadong manipis. 
Gupitin ang mga sibuyas sa kalahati, ilagay ang patag na bahagi sa board at i-chop ang taas ng mga sibuyas sa mga piraso na 1 cm ang lapad. Sa karagdagang pagluluto, ang sibuyas ay hindi mahuhulog, magiging mahusay na puspos ng mantika at hindi matutuyo kapag pinirito. Gupitin ang mga karot sa anumang hugis, gaya ng karaniwan mong hinihiwa para sa inihaw o nilagang. 
Kung ang mga batang patatas ay madaling alisan ng balat, pagkatapos ay kuskusin lamang ang mga ito ng isang magaspang na espongha; kung ang balat ay naging magaspang, pagkatapos ay putulin sa isang napakanipis na layer. Gupitin sa malalaking piraso, hiwa o piraso, na isinasaalang-alang ang katotohanan na kapag kumukulo o nilalaga, ang mga batang patatas ay halos hindi pinalambot. 
Init ang mantika, ilagay ang karne sa loob nito at mag-iwan ng isang minuto sa mataas na apoy hanggang sa ang ilalim ay mahusay na kayumanggi. Gumalaw, magprito ng ilang minuto, pagpapakilos, hanggang sa makuha ang isang pare-parehong golden brown na crust. 
Magdagdag ng sibuyas sa karne, ihalo. Bawasan ang init at kumulo ang baboy at mga sibuyas sa loob ng 5-6 minuto hanggang ang mga sibuyas ay sumipsip ng langis at magsimulang makakuha ng isang ginintuang kulay, nagiging malambot, halos transparent. 
Magdagdag ng mga karot sa karne at mga sibuyas, bahagyang iprito hanggang sa magbago ang kulay (ito ay magiging madilaw-dilaw at ang mantika ay magiging maliwanag na orange). Ibuhos sa isang maliit na tubig, asin, takpan ang ulam na may takip. Pakuluan ang baboy sa loob ng 15-20 minuto, dapat itong maging malambot, halos handa na. Kung ang karne ay masyadong matigas, magdagdag ng higit pang tubig at kumulo hanggang malambot. 
Kapag ang nilagang baboy ay halos handa na, alisin ang takip, sumingaw ang natitirang tubig at ilagay ang mga patatas sa kawali. Season na may pampalasa, ihalo, panatilihin sa mababang init para sa tungkol sa tatlong minuto upang ang mga patatas ay puspos ng langis. 
Ibuhos sa isang basong tubig at magdagdag ng asin sa panlasa. Maghintay hanggang magsimula itong kumulo, takpan ng takip at kumulo ang patatas at karne sa napakababang apoy hanggang lumambot, 12-15 minuto. Ang mga batang patatas ay masyadong malambot, subukang pukawin ang mga ito nang mas kaunti upang hindi makapinsala sa mga hiwa. 
Gupitin ang mga kamatis sa malalaking hiwa. Ilagay sa ibabaw ng patatas nang hindi hinahalo. Takpan muli, panatilihin sa mahinang apoy sa loob ng limang minuto at patayin. Mag-iwan sa isang mainit na burner, hayaang matarik nang kaunti ang natapos na ulam. Sa oras na ito, maaari kang maghanda ng isang magaan na salad ng gulay, tulad ng repolyo o mga pipino. 
Ilagay ang mga patatas na may karne at mga kamatis sa mga plato nang hindi hinahalo, iangat ang lahat ng mga layer mula sa ibaba. Ihain nang mainit. Kung ninanais, budburan ng mga damo at pinong tinadtad na bawang. O gumawa ng sour cream sauce na may tinadtad na dill at gadgad na bawang. Bon appetit! 
May-akda Elena Litvinenko (Sangina)
Subukan mo rin magluto
Ang mga batang patatas na may sariwang dill at batang bawang ay isang tunay na paggamot. Ito ay hindi walang kabuluhan na naghihintay tayo ng halos isang buong taon para sa panahon ng tag-araw, kapag maaari nating matikman ang kahanga-hangang ito, kahit na simpleng ulam. Ngunit ang pinakamagandang bagay ay ang mga maagang patatas ay hindi lamang masarap, ngunit lubhang malusog.
Tulad ng maraming sariwang gulay, naglalaman ito ng record na bilang ng mga elemento at bitamina na mahalaga para sa kalusugan. Bukod dito, ang mga batang patatas ay itinuturing na isang mababang-calorie na gulay. Kapag pinakuluan, ang figure na ito ay halos hindi hihigit sa 60 units.
Ang pagkain ng iba't ibang pagkaing inihanda mula sa mga batang patatas ay nakakatulong na palakasin ang mga daluyan ng dugo, pahabain ang kabataan ng mga selula at ang buong katawan. Ang mga sangkap na bumubuo sa patatas ay tumutulong na gawing normal ang mga proseso ng metabolic at alisin ang labis na likido at nakakapinsalang mga lason.
Maaari kang kumain ng mga batang patatas nang direkta sa balat, magdaragdag lamang ito ng nutritional value sa ulam. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay nasa itaas na bahagi ng root crop na ang pinakamalaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay nakapaloob. Bilang karagdagan, ang balat ng mga batang patatas ay napakanipis na madali itong maalis sa kaunting pagsisikap. Maaari mong alisan ng balat ang mga tubers hindi lamang sa isang kutsilyo, kundi pati na rin sa isang matigas na espongha, metal mesh o kahit na asin.
Sa huling kaso, inirerekumenda na ilagay ang mga ugat na gulay sa isang kasirola o isang malakas na plastic bag, magdagdag ng isang malaking dakot ng magaspang na asin doon at kalugin nang malakas sa loob ng ilang minuto. Ngunit ang pinakamadaling paraan ay punan ang mga tubers ng tubig at ibabad. ang mga ito sa loob ng 5-10 minuto, pagkatapos ay hugasan ang mga ito nang lubusan, ilapat ang ilang puwersa. Kung ang mga patatas ay sariwa, kamakailan lamang ay hinukay mula sa lupa, kung gayon ang alisan ng balat ay aalis sa mga ugat nang mag-isa.
Kapag nagbabalat ng patatas, mahalagang tandaan na ang inilabas na almirol ay tiyak na mabahiran ng madilim na kulay ang iyong mga kamay. Samakatuwid, kapag sinimulan ang pamamaraan, inirerekomenda ng mga may karanasan na maybahay na magsuot ng guwantes.
Paano magluto ng bagong patatas - ang pinakamahusay na recipe na may video
Kung wala kang maraming oras sa iyong pagtatapon, dapat mong gamitin ang sumusunod na recipe. Sa oven, ang mga batang patatas ay magluluto nang wala ang iyong presensya.
- 1 kg ng mga bagong patatas;
- 1 tsp mga mixtures ng Italian herbs;
- 1.5 tsp pinong asin;
- 2 tbsp. langis ng oliba o mirasol.
Paghahanda:
- Balatan ang manipis na balat ng patatas, hugasan ng maigi at bahagyang tuyo.
- Ilagay nang hindi hinihiwa sa isang malalim na baking tray. Budburan ng asin, Italian herbs at mantika. Haluin gamit ang isang kutsara.
- Takpan ang baking sheet na may foil at maghurno hanggang sa maluto (25–40 minuto depende sa laki) sa oven na preheated sa 220°C.
- Ang lahat ng mga nuances ng paghahanda ay ipapakita sa mga tagubilin sa video.
Bagong patatas sa oven - recipe ng inihurnong patatas
Upang makakuha ng lalo na maanghang na patatas sa oven, maaari mong i-pre-marinate ang mga ito. Pagkatapos ang tapos na ulam ay makakakuha ng isang pinong aroma at hindi mailalarawan na lasa.
- 0.5–0.6 kg ng patatas;
- 3–4 tbsp. mantika;
- 2-3 sibuyas ng bawang;
- asin, itim na paminta sa panlasa;
- isang masaganang dakot ng anumang mabangong halamang gamot.
Paghahanda:
- Ang mga tubers ng patatas ay hindi kailangang balatan, ngunit hugasan lamang nang lubusan sa tubig na tumatakbo. Kung ang mga patatas ay malaki, gupitin ang bawat isa sa 4 na bahagi, kung daluyan, pagkatapos ay sa dalawa.
- Ilagay ang mga inihandang tubers sa anumang lalagyan (pan, garapon, mangkok). Magdagdag ng magaspang na tinadtad na bawang, asin, paminta, pampalasa at mantika. Takpan ng takip at kalugin nang malakas nang maraming beses upang matiyak na ang lahat ng maanghang na sangkap ay pantay na ipinamahagi.
- Hayaang mag-marinate ang patatas sa loob ng 10-30 minuto, nanginginig paminsan-minsan.
- Ilagay ang mga adobo na tubers sa isang heatproof na mangkok at ibuhos ang natitirang marinade sa itaas.
- Ilagay sa isang preheated oven (mga 200°C) at maghurno, walang takip, para sa mga 40 minuto. Ang natapos na patatas ay nagiging ginintuang kayumanggi at madaling tinusok ng isang tinidor.
Mga batang patatas sa isang mabagal na kusinilya - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan
Ang pagluluto ng mga bagong patatas sa isang mabagal na kusinilya ay mas madali. Kasabay nito, lumalabas na medyo pinirito sa ibabaw at napakalambot sa loob.
- 1 kg ng mga bagong patatas;
- 50 g mantikilya;
- tubig;
- asin.
Paghahanda:
- Balatan ang mga patatas gamit ang anumang maginhawang paraan, hugasan ang mga ito at ilagay ang mga ito nang buo sa isang layer sa isang multi-cooker bowl. Magbuhos ng tubig.
2. Itakda ang programang "steamer" (alinmang may kasamang pagkulo) sa loob ng 20–30 minuto at maghintay hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.
3. Magdagdag ng mantikilya, ilipat ang device sa frying o baking mode. Maghintay hanggang ang mantikilya ay ganap na matunaw at isara ang takip.
4. Pagkatapos ng 5-7 minuto, haluin ang mga browned na patatas at hintayin ang parehong dami para magprito ang tubers sa kabilang panig.
Bagong patatas na may dill - klasikong recipe
Ang klasikong recipe para sa pagluluto ng mga bagong patatas na may dill ay basic. Gamit ito at pagpapalit ng mga karagdagang sangkap, maaari kang makakuha ng ganap na bagong ulam sa bawat oras.
- 1 kg ng mga bagong patatas;
- 50 g mantikilya;
- isang bungkos ng dill;
- asin.
Paghahanda:
- Balatan ang mga tubers at gupitin sa 2-4 piraso depende sa orihinal na laki.
- Ibuhos sa tubig, magdagdag ng asin sa panlasa at lutuin pagkatapos kumukulo hanggang malambot sa medium gas para sa 15-25 minuto.
- Alisan ng tubig ang pinakuluang patatas. Maglagay ng masaganang tapik ng mantikilya sa kawali at iling-iling nang bahagya upang mabalot ang bawat piraso.
- I-chop ang hugasan at tuyo na dill at idagdag sa mga patatas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang iba pang mga damo sa dill (perehil, isang maliit na cilantro, berdeng mga sibuyas, mga batang balahibo ng bawang). Haluin at ihain kaagad.
Maliit na bagong patatas - kung paano lutuin ang mga ito nang masarap
Kung, pagkatapos pag-uri-uriin ang mga patatas, may mga partikular na maliliit na tubers na natitira, huwag magmadali upang gamitin ang mga ito para sa mga banal na niligis na patatas. Maaari kang gumawa ng isang kamangha-manghang ulam mula sa maliliit na bagong patatas.
- 1 kg ng patatas;
- 50 g mantikilya;
- 1 tbsp. gulay;
- 2-3 cloves ng bawang;
- asin.
Paghahanda:
- Ilagay ang maliliit na patatas sa isang mangkok, takpan ng tubig at hugasang mabuti gamit ang isang brush o matigas na espongha. Hindi na kailangang linisin ito pagkatapos ng pamamaraang ito.
- Ibuhos ang tubig sa mga tubers at lutuin pagkatapos kumukulo ng 5-8 minuto hanggang sa halos maluto.
- Alisan ng tubig ang tubig, at ilagay ang mga patatas sa mantika (gulay at mantikilya) na pinainit sa isang kawali.
- Magprito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, na alalahanin na aktibong pukawin para sa kahit na pagprito. Aabutin ito ng isa pang 3-5 minuto.
- Pinong tumaga ang bawang at itapon ito sa kawali ng ilang minuto bago patayin ang patatas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang mga sariwang damo.
Pritong bagong patatas
Ang mga bagong patatas ay mahusay para sa pagprito, ngunit may ilang mga caveat. Hindi tulad ng mga "lumang" tubers, ito ay nagluluto nang mas mabilis, at ang mga piraso ay perpektong napanatili ang kanilang orihinal na hugis at hindi nahuhulog. Para sa pagprito, mas mainam na gumamit ng langis ng oliba o mirasol. Ang mantika o fatty brisket ay perpekto.
- 8 katamtamang patatas;
- langis ng pagprito;
- asin;
- mga opsyonal na suplemento.
Paghahanda:
- Balatan ang mga patatas ayon sa iyong panlasa o iwanan ang mga ito sa kanilang mga balat, hugasan lamang ito ng mabuti. Gupitin ayon sa gusto mo: sa mga piraso, mga cube, mga bilog.
- Ibuhos ang masaganang halaga ng mantika sa kawali at kapag mainit na, ilagay ang patatas.
- Lutuin gaya ng dati, hinahalo paminsan-minsan, hanggang ang mga hiwa ay maluto at bahagyang ginintuang.
- Mga 3-5 minuto bago matapos ang pagprito, magdagdag ng asin sa panlasa at magdagdag ng anumang mga halamang gamot (dill, perehil, basil, oregano, marjoram) para sa lasa. Maaari mong budburan ng pinong tinadtad na berdeng sibuyas o batang bawang.
Bagong patatas na may bawang - isang napaka-masarap na recipe
Ang malambot na laman ng mga batang patatas ay pinakamainam sa mantikilya at bawang. Ang sumusunod na recipe ay magsasabi sa iyo nang detalyado kung paano maghanda ng isang partikular na masarap at mabangong ulam.
- 1.5 kg ng patatas;
- 6 tbsp. mantika;
- 3 malalaking clove ng bawang;
- pinong asin;
- paprika;
- pinaghalong paminta;
- 100 g matapang na keso.
Paghahanda:
- Gupitin ang mga peeled na patatas sa malalaking hiwa. Ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 10 minuto upang maalis ang labis na almirol.
- Alisan ng tubig ang tubig at patuyuin ng kaunti ang mga patatas. Magdagdag ng asin, timpla ng paminta at paprika. Maaari kang gumamit ng iba pang mga halamang gamot kung ninanais.
- Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Idagdag ito sa mga patatas, ibuhos sa langis ng gulay. Haluin at hayaang mag-marinate ng 5-10 minuto.
- Ilagay ang bahagyang inatsara na patatas sa pantay na layer sa isang baking sheet na may parchment line at ibabaw na may grated cheese.
- Maghurno ng humigit-kumulang 20–30 minuto sa oven sa average na temperatura na 200°C. Kapag naghahain, budburan ng sariwang damo.
Batang patatas na may manok
Kung maghurno ka ng manok na may mga bagong patatas sa oven, maaari kang makakuha ng isang kumplikadong ulam nang walang labis na kahirapan. Upang matiyak na ang karne ng manok ay kasing lambot at malambot tulad ng mga bagong patatas, dapat itong i-marinate nang maaga.
- 3 hita ng manok;
- 0.7 g bagong patatas;
- 100 ML kulay-gatas;
- 3-4 cloves ng bawang;
- sariwang damo;
- asin, coarsely ground pepper.
Paghahanda:
- Kuskusin ang malinis na mga hita na may paminta, asin at durog na bawang. Iwanan upang mag-marinate ng halos isang oras sa refrigerator.
- Balatan ang medium-sized na patatas at gupitin sa apat na bahagi. Ibuhos sa kulay-gatas, magdagdag ng kaunting asin at pukawin.
- Grasa ng mantika ang isang malalim na ulam, ilagay ang mga inatsara na hita sa gitna, at ilagay ang mga patatas sa paligid ng mga gilid.
- Takpan ang tuktok ng ulam na may foil at maghurno ng mga 40-45 minuto sa oven na preheated sa 180-200 ° C.
- Alisin ang foil at maghurno ng karagdagang 5-8 minuto para kayumanggi ang manok at patatas. Sa dulo, budburan ng pinong tinadtad na damo.
Bagong patatas na may kulay-gatas
Ang maasim na cream ay ginagawang mas malinaw ang masarap na lasa ng mga bagong patatas, at ang cheese crust na nabuo sa panahon ng pagluluto ay nagpapanatili ng maluwag na istraktura nito.
- 500 g patatas;
- 3 tsp kulay-gatas;
- 50 g matapang na keso;
- ½ tsp. harina;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 1 tsp mantika;
- lasa ng asin at paminta.
Nang muli akong nag-iisip kung ano ang lulutuin para sa hapunan, nahulog ang aking mga mata sa mga kaldero. At bigla kong naalala na ang mga bagong patatas na may karne sa mga kaldero ay napakasarap, kasiya-siya at kasiyahan para sa lahat ng miyembro ng pamilya. Bukod dito, ang paghahanda ay nangangailangan ng kaunting pagsisikap. Ang pagluluto ng patatas sa mga kaldero ay nakakatipid ng oras: kailangan mo lamang ihanda ang mga sangkap, ilagay ang mga ito sa palayok at i-on ang oven. Ang pagkonsumo ng langis ay mas mababa kaysa sa kung ikaw ay gumagawa ng inihaw sa isang kaldero sa kalan o nagprito ng patatas sa isang kawali. Nangangahulugan ito na ang ulam ay lumalabas na hindi gaanong caloric at mas malusog. Ang mga kaldero ay nagpapanatili ng temperatura nang maayos - ito ay isang magandang bonus para sa mga late-dating na miyembro ng sambahayan at mga bisita na hindi na kailangang kumain ng malamig na ulam.
Ang inihaw sa mga kaldero ay nagiging hindi karaniwang malambot. Inirerekumenda ko ang lahat na hindi partial sa ganitong uri ng pagkain na subukan ito nang madalian. Sa kasong ito, ang pangunahing bagay ay bumili ng tamang karne. Ginagamit ko ang bahagi ng balikat ng bangkay ng baboy. Napakalambot nito at napakabilis niluto. Ito ay ang spatula na laging lumalabas nang maayos. Bilang karagdagan sa bahaging ito, angkop ang leeg, ham o malambot.
Tulad ng para sa patatas, ang isang matagumpay na iba't-ibang ay mahalaga din dito. Kadalasan, ang mga batang tubers ay mahusay na lutuin at masarap ang lasa. Ngunit ang mga lumang patatas ay hindi palaging nagiging masarap.
Impormasyon ng recipe
Pagkain: Ruso.
Paraan ng pagluluto: sa loob ng oven .
Kabuuang oras ng pagluluto: 50 min.
Bilang ng mga serving: 2 .
Mga sangkap:
- baboy (balikat) - 400 g
- patatas - 500 g
- mga sibuyas - 2 mga PC.
- mantika
- asin paminta.
Paraan ng pagluluto
Sa isang tala:
- Bago ihain, maaari mong iwisik ang mga patatas at karne sa mga kaldero na may gadgad na keso, na natutunaw nang maayos.
- Gayundin, pagkatapos magluto, maaari kang maglagay ng tinadtad na bawang sa mga kaldero upang mapahusay ang lasa at aroma.
- Bilang karagdagan sa mga sibuyas, maaari kang magdagdag ng kaunting tinadtad na karot sa mga kaldero na may karne at patatas. Magdaragdag ito ng lasa at magpapatingkad sa kulay ng ulam.
- Sa halip na baboy, maaari mong ilagay ang veal o manok sa ulam.
- Kung nais mong maghanda ng isang matangkad o vegetarian na bersyon ng nilagang patatas sa mga kaldero, palitan ang karne ng mga mushroom.
Paglalarawan
Matapos ang nakakahilo na tagumpay ng masasarap na dibdib ng manok sa oven, inihurnong "encore" na may zucchini, karot, o bagong patatas, nagpasya akong subukang gamitin ang parehong prinsipyo upang magluto ng mga bagong patatas na may karne. At ano? Hiwain ang pork thinner, i-marinate sa sour cream, takpan ang pinaghalong patatas-zucchini na may mga hiwa, timplahan ng mabangong pampalasa... at maghurno!
Ito ay naging napaka-masarap at simple! Ang parehong side dish at ang pangunahing ulam ay tulad ng mga chops, hindi lamang pinirito, ngunit inihurnong - dalawang plus nang sabay-sabay! Ito ay mas malusog at mas madaling lutuin. Kaya tandaan ang recipe para sa mga bagong patatas na may karne, para sa isang pagbabago. At bukod sa zucchini, maaari kang magdagdag ng cauliflower o broccoli, bell pepper sa kumpanya ng gulay... Sa palagay ko ay ituturing kita ng masarap na pagkakaiba-iba sa temang ito nang higit sa isang beses!
Mga sangkap:
- 0.5 kg ng karne;
- 0.6-0.7 kg ng patatas;
- 1-2 zucchini;
- 100 ML kulay-gatas;
- Isang bungkos ng lahat ng uri ng mga gulay (perehil, dill, berdeng mga sibuyas);
- Mga pampalasa sa iyong panlasa: asin, itim na paminta, turmerik, paprika, tuyo na basil, bawang...)
Mga Tagubilin:
Bahagyang talunin ang karne, gupitin sa magkabilang panig.
Kuskusin ng asin, paminta at pampalasa, pahiran ng kulay-gatas at mag-iwan ng isang oras, marahil dalawa - hayaan itong mag-marinate. Kapag mas matagal itong nakaupo, mas malambot ito; maaari mo pa itong iwanan sa refrigerator magdamag. Nakatayo ako doon ng kalahating oras sa isang mainit na kusina.
Samantala, ihanda natin ang mga gulay. Hugasan ang mga patatas at zucchini, alisan ng balat, banlawan at i-cut sa mga hiwa, na parang para sa isang inihaw, hindi masyadong manipis. Dahil ang mga gulay ay mas mabilis maluto kaysa sa karne, at ang mga manipis na talulot ay karaniwang magiging katas habang ang baboy ay umabot sa kondisyon. Kaya pinutol namin ito nang mas makapal.
Pagkatapos mag-greasing ng baking dish o cast iron frying pan na may vegetable oil, ilatag ang mga gulay. Banayad na asin, paminta at timplahan ng pampalasa.
Takpan ang mga gulay na may mga piraso ng karne sa itaas. At sa sandaling muli generously grasa sa natitirang kulay-gatas.
Ilagay sa oven, preheated sa 180-200C, at maghurno para sa 45 minuto - 1 oras, hanggang sa parehong ang patatas at ang karne ay malambot (suriin gamit ang dulo ng kutsilyo).
Inihurno ko ito nang walang takip, kaya ang karne ay naging malutong, tulad ng isang tunay na chop, at malasa, tulad ng barbecue sa ibabaw ng apoy sa kampo. Ngunit medyo tuyo din. Kung gusto mo itong mas masustansya at makatas, maaari mong takpan ang kawali gamit ang isang sheet ng foil. At magbuhos ng kaunting tubig sa ilalim ng kawali, patungo sa dulo ng pagluluto, upang ang pagkain ay umuusok at mabasa.
