Paano gumawa ng malusog na sopas ng zucchini. Diyeta ng zucchini, dietary zucchini puree soup, mga recipe para sa diet creamy zucchini na sopas

Ang pinaka orihinal, masustansya at kasiya-siyang sopas na katas ay walang alinlangan na sopas ng zucchini. Ito ay hindi kapani-paniwalang simple at mabilis na ihanda, at isa ring malusog at masarap na ulam na tatangkilikin ng lahat nang walang pagbubukod. Tingnan natin ang ilang mga recipe para sa paggawa ng mga sopas na may zucchini.

Diet zucchini puree na sopas

Mga sangkap:

zucchini - 500 g;
patatas - 4 na mga PC;
karot - 1 pc;
mga sibuyas - 2 mga PC;
langis ng gulay - 100 g;
tinapay - 200 g;
asin - 1 kutsarita;
dill, parsnip - 100 g;
pampalasa para sa pilaf - sa panlasa.

Paghahanda

Hugasan ang zucchini at makinis na i-chop ito sa mga cube kasama ang mga peeled na patatas. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay ito sa apoy, dalhin sa isang pigsa at ihagis muna ang mga patatas, at pagkatapos ng 5 minuto ang zucchini. Magluto hanggang malambot ang mga gulay, pana-panahong inaalis ang nagresultang bula. Sa panahong ito, i-chop ang mga sibuyas at i-chop ang mga karot sa mga piraso o lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Magprito ng mga karot at sibuyas sa langis ng gulay hanggang malambot.

Haluin ang nilutong zucchini at patatas sa isang blender hanggang makinis. Susunod, magdagdag ng asin, ilagay ang mga karot at sibuyas sa kawali at pagkatapos kumukulo, lutuin nang hindi hihigit sa 5 minuto. Alisin mula sa init at magdagdag ng mga tinadtad na damo. Gupitin ang tinapay sa maliliit na cubes at iprito hanggang sa crispy at golden brown.

Ihain ang diyeta na sopas ng zucchini na mainit, na may mga crouton sa bawat plato.

Recipe ng sopas ng zucchini

Mga sangkap:

karot - 1 pc;
zucchini - 1 pc.;
patatas - 2 mga PC;
mga sibuyas - 2 mga PC;
langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
matapang na keso - 100 g;
asin, paminta, pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda

Kaya, alisan ng balat ang sibuyas at i-chop ito ng pino. Iprito ito sa isang kawali na may langis ng gulay. Pagkatapos ay magdagdag ng gadgad na karot at kumulo ng 3 minuto. Pagkatapos nito, ilipat ang inihaw sa isang kasirola, magdagdag ng tinadtad na patatas at zucchini, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay at lutuin sa mababang init na sarado ang takip. Kapag ang mga gulay ay naging malambot, ilipat ang lahat sa isang blender at lubusan na giling hanggang makinis. Ibuhos muli ang nagresultang sopas na katas sa kasirola, pakuluan, at magdagdag ng asin sa panlasa. Ibuhos sa mga plato at bago ihain, magdagdag ng mga pinong tinadtad na crouton at gadgad na keso.

Zucchini cream na sopas

Mga sangkap:

mantikilya - 10 g;
zucchini - 200 g;
gatas - 130 ml;
harina ng trigo - 10 g;
sabaw ng gulay - 100 ml;
patatas - 3 mga PC;
asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda

Balatan ang zucchini, gupitin sa mga hiwa, at pagkatapos ay pakuluan sa gatas kasama ang mga patatas. Kapag lumambot na ang mga gulay, kuskusin ito sa pamamagitan ng salaan o gilingin gamit ang blender. Pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang timpla na may sabaw ng gulay at magdagdag ng kaunting asin sa panlasa. Naghihintay kami hanggang sa kumulo ang sopas ng kalabasa, pagkatapos ay idagdag ang harina dito at ihalo nang lubusan. Bago ihain, magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa squash puree soup.

Zucchini puree na sopas na may beans

Mga sangkap:

Paghahanda

Kaya, kumuha muna kami ng leek, i-chop ito at igisa ito sa katamtamang init kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay.Pagkatapos ay inilipat namin ito sa isang kasirola na may pinong diced na zucchini. Susunod, ibuhos ang mga gulay na may sabaw ng gulay, magdagdag ng kaunting asin sa panlasa, mantikilya at pakuluan ang lahat sa loob ng 10 minuto na ang takip ay sarado sa mababang init. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga natapos na gulay gamit ang isang blender o kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos ang inihandang light soup sa mga mangkok at magdagdag ng kaunting pre-boiled green beans sa bawat mangkok. Budburan ang ulam ng tinadtad o.

Zucchini (mas mabuti na bata) - 500 g.
Patatas - 4 na mga PC.
Karot - 1 pc.
Mga sibuyas - 1 pc.
Para sa mga crouton:
Loaf (maaaring mapalitan ng rye bread kung ninanais) - 200 gr.
Mantika
Mga gulay at pampalasa - sa iyong panlasa

Ang zucchini ay isang natatanging produkto. Maaari kang maghanda ng maraming masarap at masustansyang pagkain mula dito, habang sila ay magiging napakalusog at mababa sa calories.

Ang hanay ng mga pinggan ay kahanga-hanga din: mula sa sopas ng katas ng gulay hanggang sa jam. Ang frozen na zucchini sa kumbinasyon ng iba pang mga gulay ay magiging isang mahusay na tulong sa isang vegetarian menu o kapag nagmamasid sa pag-aayuno.

Tingnan natin ang ilang mga recipe para sa zucchini-based puree soups.

Paghahanda ng dietary vegetable puree na sopas

Kakailanganin namin ang mga iminungkahing sangkap upang maghanda ng dietary puree na sopas.

Hugasan ang zucchini, gupitin ang likod at gupitin sa mga cube.
Gupitin ang mga patatas sa mga cube na kapareho ng laki ng zucchini.
Una, hayaang kumulo ang patatas. Pagkatapos ng limang minuto, itapon ang zucchini. Habang nagluluto ang mga gulay, maaari mong simulan ang paghahanda ng pagprito.
Igisa ang pinong tinadtad na sibuyas at gadgad na karot sa langis ng gulay hanggang malambot.
Balikan natin ang mga gulay na kumukulo. Ngunit habang inihahanda namin ang pagprito, niluto ang mga gulay. Ngayon gilingin ang mga ito gamit ang isang blender o kahoy na mortar hanggang makinis.
Ang sopas ng zucchini puree ay halos handa na. Magdagdag ng pritong gulay sa nagresultang katas, magdagdag ng asin at ilagay sa apoy para sa isa pang ilang minuto. Kung gusto mo ng oriental spices, idagdag ang mga ito sa sopas kasama ang pagprito.
Habang ang aming zucchini puree soup ay steeping, ihanda natin ang mga crouton. Upang gawin ito, iprito lamang ang tinapay sa isang kawali na may kaunting mantika. Habang ang tinapay ay mainit pa, maaari mong lagyan ng rehas na may durog na bawang, pagkatapos ang mga crouton na ito ay magbibigay sa sopas ng isang piquant na lasa.
Kapag naghahain, palamutihan ang sopas na may mga dahon ng perehil. Ang mga crouton ay maaaring idagdag sa sopas kaagad bago ihain, o maaari silang ilagay sa mesa sa isang hiwalay na plato.

Mga pagkakaiba-iba sa tema ng squash puree soup na may beans

Leek - 50 gr.
Zucchini - 200 gr.
Green beans (anumang iba't) - 20 gr.
Gatas - 100 ML.
harina - 10 gr. (hindi kumpletong kutsarita)

Hakbang-hakbang na paghahanda

Init ang langis ng gulay sa isang kawali at igisa ang pinong tinadtad na sibuyas. Bantayan ang init para hindi masunog ang mga sibuyas.
Habang ang mga sibuyas ay pinirito, huwag mag-aksaya ng oras at linisin ang zucchini. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa malinis na maliliit na cubes at ilagay ang mga ito sa isang kasirola.
Ipinapadala namin ang mga inihandang sibuyas sa zucchini at punan ang mga ito ng sabaw ng gulay. Ang ulam na ito ay hindi vegetarian, kaya maaari mong gamitin ang sabaw ng karne nang hindi nasisira ang lasa.
Magdagdag ng asin at pampalasa, takpan ang kawali na may takip at ilagay sa mababang init. Ngayon hayaan ang aming sopas na kumulo sa loob ng 10 minuto hanggang sa ganap na maluto. Upang gawing mas pinong ang lasa, magtapon ng isang piraso ng mantikilya sa kawali kasama ang mga sibuyas.
Hindi rin mawawala ang 10 minutong ito para sa atin. Gupitin ang beans sa mga piraso at pakuluan sa inasnan na tubig.
Kapag ang mga pangunahing sangkap ay luto na, gilingin ito sa katas gamit ang mga kasangkapan sa kusina o ang lumang paraan, sa pamamagitan ng isang salaan, ang pangunahing bagay ay walang mga bukol.
Ibuhos ang sopas sa mga mangkok at idagdag ang pinakuluang beans. Upang maging kamukha ng iyong zucchini puree soup ang nasa larawan, palamutihan ito ng mga itlog ng pugo na hiniwa sa dalawang bahagi at mga halamang gamot. Sa kasong ito, ihain nang hiwalay ang mga crouton.

Mag-atas na sopas na may zucchini at kalabasa

Upang gawing mas malusog ang mga iminungkahing pagkain, magdagdag ng kalabasa sa listahan ng mga sangkap.

Ang recipe para sa squash puree na sopas na may kalabasa ay napaka-simple din, ngunit hindi gaanong masarap. Kaya, kakailanganin natin:

Katamtamang patatas - 2 mga PC.
Kalabasa - 100g.
Pipino - 100 gr.
Maliit na sibuyas - 12 mga PC.
Mantikilya - 50 gr.
Cream ng anumang taba na nilalaman - 250 ML.

Mga hakbang sa pagluluto:

Gaya ng dati, iprito muna ang sibuyas sa mantikilya.
Kung magprito ka ng mga sibuyas sa isang kasirola, hindi kinakailangan na ilipat ang mga sibuyas sa kawali, maaari mong lutuin ang mga ito sa loob nito. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay.
Kakailanganin namin ng sapat na tubig upang matakpan ang mga gulay sa kalahati at hayaang kumulo.
Kapag sila ay naging malambot, at samakatuwid ay handa na, gilingin ang mga ito gamit ang isang blender nang hindi inaalis ang mga ito mula sa sabaw. Marahil, sa panahon ng pagluluto, ang lahat ng tubig ay sumingaw, kung gayon ang iyong sopas ay magiging mas makapal. Kung ang pagpipiliang ito ay hindi angkop sa iyo, magdagdag ng kaunting tubig habang nilalaga ang mga gulay.
Suriin muli para sa asin at magdagdag ng cream. Hindi lamang sila magdagdag ng lasa sa sopas, ngunit makakatulong din na makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho. Ang natitira na lang ay hayaang kumulo muli ang sabaw at matitikman mo na.

Kung ang zucchini puree soup ay masyadong manipis, magdagdag ng ilang kutsara ng durog na wheat cereal. Sa kasong ito, kakailanganin itong pakuluan ng ilang minuto.

- 1 sibuyas ng bawang,

– asin at pampalasa sa panlasa

Balatan ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa hugis na gusto mo: mga cube o strips.

Ilagay ang mga patatas sa tubig na kumukulo at magdagdag ng asin.

Balatan at i-chop ang mga karot at sibuyas.

Gagawin namin ang parehong sa zucchini.

Ilagay ang mga tinadtad na sangkap sa sabaw.

Pakuluan ang sopas sa loob ng 20-30 minuto.

Tulungan mo sarili mo! Isang madaling, pandiyeta na sopas ng zucchini!

dieta-prosto.ru

Zucchini sopas - mga recipe na may mga larawan. Paano magluto ng diet zucchini puree na sopas

Ang mga cream na sopas ay nagiging mas at mas popular, dahil ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa digestive system at sa buong katawan. Ang isang katulad na ulam na ginawa mula sa zucchini at iba pang mga sangkap ay masarap. Tiyaking tandaan ang ilang mga recipe at gamitin ang mga ito.

Paano gumawa ng sopas ng zucchini

Ito ay isang kabalintunaan, ngunit ang ulam na ito ay lumalabas na parehong magaan at kasiya-siya. Mas mainam na ilagay ang batang zucchini sa sopas, mas malambot ang mga ito. Ang gulay ay pinutol bago lutuin, pinakuluan kasama ng iba pang mga sangkap ng ulam, at pagkatapos ay pinaghalo sa isang blender. Maaari kang gumawa ng katas na sopas na may zucchini gamit ang anumang sabaw: manok, karne, gulay, kabute. May mga taong nagluluto gamit ang simpleng tubig.

Mga tip upang matulungan kang gumawa ng perpektong sopas:

Kung mas maraming mga gulay at pampalasa ang nasa sopas, mas masarap ito. Maaari kang magdagdag ng paprika, anis, kari, saffron, kintsay, sage, marjoram, tarragon, perehil, kulantro, rosemary, cilantro, nutmeg, mint, turmeric, basil, bay leaf, dill.
Ihain ang sopas na may crispy croutons, toast, at garlic dumplings.
Maaari mong gamitin ang zucchini sa halip na zucchini sa anumang recipe.
Kung mas maraming patatas ang idinagdag mo, magiging mas makapal ang sopas.
Sa karamihan ng mga recipe, ang gulay o langis ng oliba ay idinagdag sa sopas. Maaari kang maglagay ng mantikilya sa halip. Mapapabuti nito ang lasa, ngunit dagdagan ang nilalaman ng calorie.
Ang magaan na sopas ay angkop para sa unang pagpapakain ng isang maliit na bata. Maipapayo na lutuin ang ulam ng mga bata sa sabaw ng gulay o manok.

Mga recipe para sa paggawa ng purong zucchini na sopas

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng ulam. Ang squash puree soup ay maaaring ihanda sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng sabaw at pampalasa, o maaari itong pagsamahin mula sa maraming iba't ibang mga produkto. Alinmang recipe ang pipiliin mo, mamamangha ka kung gaano kasarap kainin ang ulam na ito. Ang sopas ng zucchini ay mainam para sa tanghalian o isang magaan na hapunan. Naglalaman ito ng napakakaunting mga calorie. Hindi masakit para sa bawat maybahay na malaman ang iba't ibang paraan ng pagluluto.

Zucchini na sopas na may cream

Mula sa unang kutsara, mamamangha ka sa kung gaano kalambot at velvet ang texture ng ulam. Ang matamis na lasa ng creamy zucchini na sopas ay pinahusay ng nutmeg. Nagbibigay din ito ng banayad na maanghang na aroma. Maaari mong pakainin ang sopas na ito kahit na sa isang 2-3 taong gulang na bata. Siguraduhing isama ang ulam na ito sa iyong diyeta, dahil ito ay hindi kapani-paniwalang malusog para sa lahat.

ground nutmeg - 1.5 tsp;
sabaw - 3 l (maaari mong gamitin ang anuman);
itim na paminta, asin;
zucchini - 4 daluyan;
cream - 300 ml;
patatas - 4 daluyan;
sibuyas - 2 maliit na ulo;
karot - 2 maliit.

Hugasan at balatan ang lahat ng gulay bago ito ihanda. Gupitin sa humigit-kumulang pantay na piraso.
Pakuluan ang sabaw. Magtapon ng gulay doon. Magluto sa mababang init sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
Ibuhos ang sabaw sa isa pang kawali. Pure ang pinakuluang gulay sa isang blender. Magdagdag ng cream dito, pagkatapos kumukulo. Magdagdag ng asin, paminta at nutmeg.
Haluin ang sabaw at magdagdag ng mas maraming sabaw kung kinakailangan. Bago ihain, palamutihan ng mga damo.

Zucchini na sopas sa isang mabagal na kusinilya

Kung nagluluto ka ng isang ulam sa gayong aparato, ito ay magiging napakasarap. Ang lahat ng mga proseso ay ginagawa nang mabilis at madali, sa mismong mangkok ng Redmond multicooker. Ang pagluluto ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras. Ang sopas ng zucchini sa isang mabagal na kusinilya ay isang napakagandang ulam para sa iyo at sa iyong mga anak. Ang isang hiwalay na kalamangan ay maaari itong manatiling mainit sa loob ng mahabang panahon, salamat sa mga pag-andar ng device.

bawang - 2 cloves;
sabaw ng manok - 1.2 l;
langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
zucchini - 3 maliit;
paminta, asin;
patatas - 4 maliit na piraso;
karot - 2 maliit;
halamanan;
sibuyas - 1 malaking ulo.

Gupitin ang mga peeled na sibuyas at karot. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng multicooker at ibuhos ang langis sa kanila.
Itakda ang mode na "Pagprito". Lutuin ang mga gulay hanggang sa maging ginto.
Magdagdag ng tinadtad na patatas at sabaw sa mangkok, itakda ang programang "Sopas" sa kalahating oras.
Pagkatapos ng 15 minuto, ilagay ang tinadtad na zucchini, asin at paminta sa isang lalagyan. Hayaang maghanda sila bago i-off ang device.
Ilagay ang mga tinadtad na damo at mga clove ng bawang sa ulam. Pure gamit ang immersion blender.

Diet zucchini puree na sopas

Para sa mga batang babae na gustong pumayat, ang ulam na ito ay perpekto. Ang diyeta na sopas ng zucchini ay naglalaman ng ilang mga calorie. Ito ay napaka-masarap at kasiya-siya; pagkatapos kumain ng isang maliit na bahagi, hindi ka makaramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon. Ang paghahanda ng sopas na ito ay simple: ang mga sangkap na kasama sa sopas ay dapat na pakuluan hanggang malambot at dalisay sa isang blender. Ang sinumang nasa isang diyeta ay kailangang matandaan ang recipe para sa isang zucchini dish.

sabaw ng gulay - 350 ml;
paprika, asin, itim na paminta, masarap - sa panlasa;
zucchini - 1 daluyan;
dill, perehil - kalahati ng isang bungkos;
sibuyas - 1 maliit;
bawang - 1 clove;
mababang taba ng gatas - 100 ml;
langis ng oliba - 1 tbsp. l.

Gupitin ang zucchini sa mga cube at lutuin ang mga ito sa sabaw hanggang sa maging malambot.
Iprito ang sibuyas at bawang sa mantika. Ilagay ang mga ito sa sabaw.
Kapag ang zucchini ay lumambot, alisin ang ulam mula sa apoy at bahagyang palamig.
Pure ang sopas gamit ang isang blender, ibuhos ang gatas dito, at ayusin ang mga pampalasa sa panlasa. Ilagay sa kalan, maghintay hanggang kumulo at magluto ng ilang minuto.

Zucchini na sopas na may kalabasa

Isang napakasarap na ulam. Ang sopas na katas na gawa sa kalabasa at zucchini ay lumalabas na napakaganda ng kulay na kailangan mo lamang tingnan ang larawan na may larawan nito upang pukawin ang iyong gana. Medyo matamis ang lasa, kaya kahit mga bata ay gusto rin. Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay o mga bisita, siguraduhing ihanda at ihain sa kanila ang ulam na ito, na magdudulot ng tunay na kasiyahan.

matapang na keso - 75 g;
kalabasa - 0.7 kg;
cream - 300 ml;
pampalasa - sa iyong panlasa;
langis ng oliba - 45-50 ml;
zucchini - 3 daluyan;
bawang - 3 cloves;
karot - 2 mga PC .;
tubig - 400-450 ml;
sibuyas - 1 malaki.

Hugasan at alisan ng balat ang zucchini, kalabasa, gupitin. Durugin ang bawang.
Pinong tumaga ang sibuyas, karot at lagyan ng rehas ang keso.
Init ang langis ng oliba sa isang kasirola, iprito ang mga sibuyas at bawang. Kapag lumambot na, ibuhos ang tubig, ilagay ang kalabasa, zucchini, at karot.
Magluto ng halos 20 minuto.
Pure ang sopas na may blender, panahon, ibuhos sa cream, magdagdag ng keso. Hayaang kumulo muli at pagkatapos ay alisin sa init.

Alamin kung paano magluto ng pumpkin puree na sopas - makakahanap ka ng mga recipe sa pagluluto sa sunud-sunod na mga larawan at video tutorial.

Zucchini na sopas na may cauliflower

Ang lasa ng ulam na ito ay mahusay, at ang calorie na nilalaman ay halos minimal. Ang cauliflower at zucchini puree na sopas ay perpektong hinihigop ng katawan at nakakabusog sa iyo. Dahil sa ang katunayan na ito ay naglalaman ng broccoli, ito ay gumagawa ng isang napakaliwanag, mayaman na kulay na gumising sa gana. Ang zucchini puree soup ay may kaaya-ayang creamy texture. Gusto kong subukan ang pagkaing ito nang paulit-ulit.

langis ng gulay - 1 tbsp. l.;
zucchini - 2 daluyan;
malambot na keso (sandwich) - 80 g;
mga sibuyas - 2 mga PC;
brokuli - 260 g;
kintsay - 180 g;
kuliplor - 340 g;
sabaw ng manok - 500 ml;
taba ng gatas - 150 ml.

Hiwain ang sibuyas. Iprito sa mantika hanggang malambot.
Gupitin ang kintsay sa maliliit na piraso. Ilagay sa isang kawali na may sibuyas, magprito ng 3 minuto.
Gupitin ang zucchini at ilagay din ito kasama ng natitirang mga gulay. Kumulo ng 2 minuto.
Ilagay ang mga sangkap sa isang kasirola at ibuhos ang sabaw. Lutuin hanggang kalahating hilaw ang mga gulay.
Magdagdag ng cauliflower, broccoli. Magluto hanggang ang lahat ng mga produkto ay ganap na malambot.
Gumawa ng purong zucchini na sopas sa isang blender. Magdagdag ng keso, gupitin sa mga piraso, na may gatas. Ilagay sa apoy. Patayin sa sandaling magsimula itong kumulo. Iwanang takpan ng ilang sandali hanggang matunaw ang keso, pagkatapos ay ihain.

Zucchini na sopas na may tinunaw na keso

Ang sikreto sa tagumpay ng ulam na ito ay nakasalalay sa katotohanang naglalaman ito ng hipon. Ang zucchini puree na sopas na may keso ay nakakakuha ng mga bagong lilim ng lasa kasama ang pagdaragdag ng seafood. Napakabango nito at, salamat sa kaaya-ayang kulay nito, mukhang maganda sa larawan. Siguraduhing subukan ang paggawa ng isang bersyon ng sopas ng keso ayon sa recipe na makikita mo sa ibaba at tamasahin ang lasa.

naprosesong keso - 200 g;
zucchini - 2 mga PC;
pampalasa, asin;
brokuli - 200 g;
hipon - 400 g;
sibuyas - 1 pc.;
karot - 1 pc;
berdeng beans - 150 g.

Balatan at gupitin ang zucchini, sibuyas, at karot sa malalaking piraso. Ilagay sa isang kasirola kasama ang broccoli at beans. Magdagdag ng sapat na tubig upang masakop ang mga gulay. Lutuin hanggang malambot. Kapag kumulo ang likido, magdagdag ng asin at pampalasa.
Sa ibang mangkok, lutuin ang hipon. Asin ang tubig at, kung gusto mo, magdagdag ng kaunting lemon juice dito.
Ibuhos ang sabaw mula sa mga gulay sa isang kasirola. Idagdag ang hiwa ng keso at katas gamit ang isang blender. Kung ang masa ay masyadong makapal, palabnawin ito ng sabaw.
Linisin ang hipon. Palamutihan sa kanila ang zucchini na sopas na ibinuhos sa mga bahaging mangkok. Ihain nang mainit.

Zucchini at sopas ng manok

Ang bersyon na ito ng ulam ay maaaring tawaging isa sa mga pinaka-kasiya-siya. Bilang karagdagan sa sangkap ng gulay, naglalaman din ito ng malambot na fillet ng manok. Maaari mong ligtas na maghanda ng zucchini at sopas ng manok para sa tanghalian para sa iyong sarili o sa iyong anak. Ito ay napaka-masarap at mayaman, na may kahanga-hangang aroma. Kung lutuin mo ang ulam na ito nang hindi bababa sa isang beses, tiyak na idaragdag mo ito sa iyong listahan ng mga paborito at gagawin itong patuloy.

mantikilya - 30 g;
fillet ng manok - 450 g;
pampalasa, asin;
sibuyas - 2 maliit na ulo;
sabaw ng manok - 0.75 l;
zucchini - 3 daluyan;
gatas - 120 ml;
karot - 1 malaki;
harina - 45 g.

Pakuluan ang manok sa inasnan na tubig. Kapag lumamig ito, i-disassemble ito sa mga hibla.
Balatan ang mga karot, sibuyas, zucchini. Gupitin sa humigit-kumulang pantay na piraso, hindi masyadong maliit.
Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Hintaying matunaw at ilagay ang sibuyas. Kapag ito ay naging ginto, ilagay ang manok sa kawali. Hayaang magprito lahat ng ilang minuto.
Ibuhos ang sabaw sa kawali, itapon ang zucchini at karot. Magluto ng halos isang-kapat ng isang oras.
Init ang gatas, matunaw ang harina sa loob nito, magdagdag ng asin at pampalasa.
Pure ang paghahanda ng sopas, maingat na ibuhos ang puting sarsa dito.
Ilagay muli ang ulam sa apoy, pakuluan, at ihain.

Zucchini at patatas na sopas

Ang istraktura ng ulam ay mas siksik. Ang pagkakapare-pareho ng zucchini at patatas na sopas ay medyo nakapagpapaalaala sa sinigang, kaya maaari mo ring ihatid ito bilang isang side dish. Ang tomato paste na kasama sa komposisyon ay nagbibigay ng maganda at pinong orange-pink na kulay, na ginagawang kamangha-mangha ang ulam sa larawan. Kung iniisip mo kung ano ang lutuin para sa tanghalian, siguraduhing subukan ang sopas na ito.

halamanan;
zucchini - 4 malaki;
mantika;
patatas - 4 daluyan;
asin paminta;
sibuyas - 2 maliit na ulo;
tomato paste - 2 tbsp. l.;
karot - 2 maliit;
cream (15%) - 200 ml;
bawang - 3 cloves.

Hugasan at gupitin ang zucchini.
Init ang isang maliit na langis ng gulay sa isang kasirola at simulan ang pagprito ng mga piraso. Palakasin ang apoy. Ang zucchini ay hindi dapat maging transparent, tulad ng kapag nilaga, ngunit rosy.
Balatan at i-chop ang mga patatas, sibuyas, at karot.
Alisin ang zucchini mula sa kasirola at magdagdag ng iba pang mga gulay. Magprito ng 5 minuto, asin, panahon, magdagdag ng bawang. Magluto ng ilang minuto pa.
Ilagay muli ang zucchini sa kasirola, ihalo ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng tomato paste.
Magdagdag ng sapat na tubig upang masakop ang mga gulay. Pakuluan ang sabaw hanggang sa lumambot. Pagkatapos ay katas ito gamit ang isang blender.
Ilagay muli ang ulam sa kalan, maghintay hanggang kumulo, ibuhos ang cream dito. Pakuluan ng ilang minuto at ihain kasama ng mga sariwang damo.

Zucchini at kintsay na sopas

Isang hindi kapani-paniwalang malusog na ulam para sa katawan. Ang zucchini soup na ito ay matangkad. Kahit na sundin mo ang mga canon ng simbahan, maaari mo itong lutuin anumang oras ng taon. Ang creamy zucchini na sopas ay ginawa mula sa mga produktong mababa ang calorie na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, kaya angkop din ito para sa mga sumusunod sa isang mahigpit na diyeta. Bilang karagdagan, ito ay simpleng kamangha-manghang malasa at mabango.

patatas - 3 mga PC;
asin;
kintsay - 3 tangkay;
pinatuyong basil - 1.5 tsp;
zucchini - 1 medium-sized;
langis ng oliba - 3 tbsp. l.;
sibuyas - 1 maliit na ulo;
bawang - 1 clove.

Pinong tumaga ang kintsay, bawang, sibuyas, zucchini, at patatas.
Init ang langis ng oliba sa isang kasirola. Iprito ang sibuyas sa loob nito hanggang sa transparent. Itapon ang kintsay at bawang. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng ilang minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Ilagay ang mga piraso ng patatas at zucchini sa isang kasirola. Magluto ng isa pang dalawang minuto.
Punan ang pinaghalong tubig, magdagdag ng asin at pampalasa, magluto ng halos kalahating oras.
I-pure ang ulam gamit ang isang blender. Ibuhos sa mga serving bowl at ihain, pinalamutian ng basil.

Zucchini at champignon puree na sopas

Ang aroma ng ulam na ito ay simpleng masarap, agad itong lumilikha ng gana. Ang sopas-puree ng zucchini na may mga mushroom ay napaka-kaaya-aya kapwa sa lasa at pagkakapare-pareho, ito ay creamy at velvety. Kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmet ay magugustuhan ang ulam na ito. Napakadaling ihanda ito sa bahay, kailangan mo lamang ihanda ang lahat ng mga sangkap at pagkatapos ay katas ito gamit ang isang immersion blender.

Hiwain ang sibuyas. Gupitin ang mga mushroom sa malalaking piraso. Matunaw ang 60 g ng mantikilya sa isang kasirola at iprito ang sibuyas dito. Kapag ito ay naging ginintuang, ilagay ang mga kabute. Iprito hanggang sa ganap na maluto.
Gupitin ang zucchini sa malalaking piraso. Ilagay ang mga ito at ang mga mushroom at mga sibuyas sa kawali. Ibuhos ang gatas, magdagdag ng pampalasa.
Magluto sa mababang init ng kalahating oras mula sa sandaling kumulo ito.
Pure na may dill at ang natitirang mantikilya sa isang blender. Ihain na pinalamutian ng mga sariwang damo.

Video: sopas na may zucchini at patatas

sovets.net

Mga sopas sa diyeta ng zucchini

Ang zucchini ay mainam para sa paghahanda ng mga low-calorie at dietary soups - ang mga ito ay medyo mababa ang calorie at napaka-malusog na gulay. Naglalaman ang mga ito ng maraming hibla, dahil sa kung saan nag-aayos sila ng mga bituka at mahusay sa paglaban sa labis na timbang.

Ang gulay na ito ay nababad ng mabuti sa katawan, mabilis na pumapatay ng gutom, at may napakakaunting mga calorie. Ang gulay ay hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi, kaya inirerekomenda ito sa maraming mga diyeta at menu para sa mga sakit. Inirerekomenda ito para sa mga taong dumaranas ng labis na katabaan sa anumang antas, diabetes, at mga problema sa gastrointestinal.

Ang paghahanda ng pandiyeta na sopas ng zucchini ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pera.

Maraming mga recipe para sa naturang sopas ang naimbento na, at maaari mong makabisado ang iba't ibang mga recipe araw-araw, kaya ang diyeta ay hindi mukhang masyadong monotonous at kumplikado. Inirerekomenda na sundin ang gayong diyeta mula 1 hanggang 4 na linggo, at sa loob lamang ng isang linggo maaari kang mawalan ng hanggang 6 na kilo.

Ang pinakamadaling recipe para sa diyeta na sopas ng zucchini

Ang calorie na nilalaman ng sopas na ito ay 22 kcal lamang bawat plato! At mas madali kaysa kailanman na lutuin ito.

Maghanda: 0.5 kg. sariwang batang zucchini, 1 l. tubig, 1 tbsp. mantikilya, 3-4 medium-sized na karot, isang pares ng mga sibuyas, perehil, dill, asin, bay leaf, paminta, sitriko acid - lahat ng pampalasa at pampalasa "sa pamamagitan ng mata".

Peel ang zucchini, gupitin sa mga cube, pakuluan. Huwag kalimutang bahagyang asinan ang tubig.Tadtarin ang mga karot at sibuyas at iprito sa mantikilya sa mahinang apoy hanggang sa maging transparent ang mga sibuyas. Idagdag ang sautéed vegetables sa sopas at kumulo sa mahinang apoy. Sa pinakadulo, ibuhos ang lemon juice, paminta, asin, at mga pampalasa. Pagkatapos ay ayusin ang mga gulay sa mga plato.

Dietary low-calorie zucchini soup-puree

Ang zucchini soup na ito ay napakabilis at madaling gawin at mukhang masarap din!

Kakailanganin mo: 1 medium zucchini, kalahating baso ng gatas, isang pares ng patatas, isang medium na sibuyas, isang bungkos ng cauliflower, 50 g ng keso, naprosesong keso, pampalasa, pampalasa - sa panlasa.

Balatan ang mga patatas, gupitin sa maliit na cubes, at ilagay sa tubig. Gupitin ang peeled zucchini sa mga medium cubes, at hatiin ang cauliflower sa mga florets. Idagdag ang zucchini at repolyo sa kasirola na may patatas at lutuin sa katamtamang init. Suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng pagsuri sa mga patatas. Alisin ang natapos na mga gulay na may isang slotted na kutsara, ilagay sa isang blender at giling sa isang katas na pare-pareho. Ibuhos ang isang baso ng lutong sabaw ng gulay at gatas sa pinaghalong ito, magdagdag ng gadgad na keso, paminta at asin. Ilagay sa apoy, pagkatapos kumulo, lutuin hanggang sa tuluyang matunaw ang keso. Ilagay ang mga gulay sa mga plato para sa kagandahan.

Isang katangi-tanging bersyon ng dietary puree na sopas

Ito ay lumalabas na isang napaka-malambot at magaan na sopas ng zucchini. Hindi lamang ang mga kababaihan na nawalan ng timbang ay nalulugod dito, kundi pati na rin ang mga kinatawan ng mas malakas na kasarian!

Maghanda: 2 batang sariwang zucchini, 1 karot, 1 sibuyas at puting bahagi ng leek, 2 bungkos ng kintsay at basil, isang pares ng mga clove ng bawang, 3 tbsp. mga langis ng buto ng ubas. Para sa sabaw ng gulay, kumuha ng peppercorns, allspice, bay leaf, oregano. Mga pampalasa, asin - sa panlasa.

Gupitin ang mga karot at tangkay ng kintsay. Balatan ang mga sibuyas at bawang. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng mga gulay. Hayaang kumulo, bawasan ang apoy at ilagay ang bay leaves (2-3 piraso), allspice (3-5 peas) at black pepper sa panlasa. Magluto ng 20 minuto.

Samantala, gupitin ang zucchini sa kalahating singsing. Kung kumuha ka ng isang malaking gulay, mas mahusay na alisin ang balat at buto. I-chop ang leeks at basil leaves. Init ang grape seed oil sa isang hiwalay na kasirola; isa ito sa pinakamalusog.

Ang pagluluto ng mga pagkaing pandiyeta gamit ang langis na ito ay magiging kapaki-pakinabang hangga't maaari. Kung hindi mo mahanap ang grape oil, maaari kang magdagdag ng olive o vegetable oil sa halip.

Magdagdag ng sibuyas doon at haluing mabuti. Pagkatapos ng isang minuto, idagdag ang zucchini at ihalo. Takpan ng takip at kumulo sa mababang init sa loob ng ilang minuto. Magdagdag ng basil doon. Palitan ang takip. Kumulo ng 5-7 minuto. Ibuhos ang inihandang sabaw doon upang ganap itong masakop ang zucchini. Pakuluan, bawasan muli ang init at kumulo ng ilang minuto. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy at timpla ang pinaghalong may blender hanggang makinis. Magdagdag ng mga seasonings at lagyan ng rehas ng isang pakurot ng nutmeg. Haluin. handa na!

Diet na sopas na may kapalit na sangkap

Isang ulam na ang mga sangkap ay nababagay sa mga nilalaman ng iyong refrigerator.

Maghanda: medium-sized na zucchini (ito ang pangunahing produkto, walang paraan upang palitan ito), isang pares ng maliliit na patatas, sa halip maaari kang kumuha ng mga karot, singkamas o puting beets, cream, kulay-gatas, gatas o plain water, bawang , sibuyas - sa panlasa, pampalasa, gulay, asin - sa panlasa.

Gupitin ang mga sibuyas at karot sa mga singsing (o kahit anong gusto mo). Balatan ang zucchini at patatas. Igisa ang mga sibuyas at karot sa isang kasirola sa anumang langis ng oliba o gulay; sa sandaling maging maliwanag ang kulay ng mga sibuyas, magdagdag ng patatas at zucchini. Haluin at magdagdag ng 2 tasa ng sabaw. Kung walang sabaw, simpleng tubig ang gagawin.

Lutuin ang mga gulay hanggang malambot (mga 20 minuto). Asin at paminta para lumasa. Kung handa na ang mga patatas sa puntong ito, patayin ang gas. Mag-iwan ng isang maliit na sabaw (mga isang baso), at alisan ng tubig ang labis mula sa kasirola. Gamit ang isang blender, gawing makinis na katas ang buong timpla. Magdagdag ng cream sa panlasa. Ihain ang puree na sopas na may mga sariwang damo, o rye crouton, o isang itlog.

Recipe para sa pandiyeta na sopas ng zucchini para sa pancreatitis

Sa kaso ng pancreatitis, una sa lahat kailangan mong mapupuksa ang maximum na nitrates mula sa batang gulay.

Magagawa ito sa dalawang paraan:

Pakuluan ang gulay sa tubig, asin ang tubig lamang sa dulo at napakakaunti.
Ibabad ang zucchini sa isang solusyon sa asin: gupitin, maghanda ng 1% na solusyon sa asin at ilagay ang zucchini dito sa loob ng isang oras.

Ang recipe para sa sopas para sa pancreatitis ay medyo simple:

Paghiwalayin ang cauliflower sa mga inflorescences, pagsamahin ito sa tinadtad na mga karot at sibuyas, ibuhos ang isang solusyon ng tubig at gatas sa mga gulay. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa isang blender, magdagdag ng asin, magdagdag ng gadgad na keso sa sopas at magluto ng isa pang 5 minuto.

Mga tip upang makatulong na gawing sopas ng restaurant ang anumang homemade na sopas:

Ang sopas ay magiging lubos na nakakabusog. Kung ikaw ay nasa isang diyeta, pagkatapos ay bawasan ang dami ng taba, mantikilya at cream sa maximum;
Ang mga patatas ay madaling mapalitan ng isang tasa ng cauliflower, o kalabasa, o mga karot;
Kung ang zucchini ay maberde at mapait, magdagdag lamang ng isang kutsarang asukal;
Kung gusto mo ng mas piquant na lasa, magdagdag ng isang sibuyas ng bawang na may sibuyas. At magdagdag din ng higit pang mga pampalasa at mga halamang gamot sa panlasa;
Para mas mabilis na maluto ang ulam at maging mas homogenous, i-chop ng pino ang lahat ng gulay bago ilagay sa blender.

pohudeemsami.ru

Zucchini na sopas, recipe ng pandiyeta

Mayroong isang mababang-calorie na ulam na naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla, sa tulong kung saan ito ay normalize ang pag-andar ng bituka at sa gayon ay aktibong binabawasan ang labis na timbang.

Alam na alam ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo ng mga gulay, kaya ang sopas ng zucchini, ang recipe ng pandiyeta kung saan inaalok namin sa iyo, ay isang magandang ideya para sa mga sumusunod sa isang malusog na diyeta. Ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng maraming oras o anumang espesyal na kasanayan, at ang diyeta batay dito ay hindi magiging kumplikado o walang pagbabago.

Paano Gawing Mas Masarap ang Zucchini Soup

Tamang-tama lang ang zucchini para sa mga pagkaing mababa ang calorie. Ang mga ito ay perpektong binabad ang katawan at nasiyahan ang gutom, at ang kanilang calorie na nilalaman ay minimal. Ang zucchini ay hypoallergenic, mayaman sa fiber, pectin, bitamina at mineral, at madalas na inirerekomenda ng mga doktor na gamitin ang mga ito sa medikal na nutrisyon.

Kung kinakailangan, gumamit ng zucchini sa halip na zucchini.
Ang sopas ay nagiging mas lasa kapag gumagamit ng maraming iba't ibang mga pampalasa. Huwag mag-atubiling magdagdag ng basil, coriander, bay leaf, saffron, cilantro, celery, marjoram, paprika, nutmeg, mint, sage, curry, dill, tarragon, perehil!
Ang sopas ng zucchini ay mahusay bilang unang pagkain ng isang sanggol. Maipapayo na lutuin ito sa sabaw ng manok (o gulay).
Ang mga recipe ay tumatawag para sa langis ng oliba o gulay. Kung papalitan mo ang mga ito ng cream, ang lasa ng ulam ay mapapabuti, ngunit ang calorie na nilalaman nito ay kapansin-pansing tataas.
Maipapayo na gumamit ng hindi lumang zucchini.
Sa proseso ng pagluluto, ang mga gulay ay tinadtad, pinakuluan hanggang malambot, pagkatapos ay pinaghalo sa isang blender.
Maaari kang gumawa ng pureed zucchini soup gamit ang sabaw o plain water.

Diet na sopas ng zucchini

Mga sangkap

Zucchini - 3-4 na mga PC;
Itlog ng manok - 2 mga PC .;
Mga sibuyas - 2 mga PC;
Langis ng sunflower - 120 g;
Bigas - 50 g;
harina - 2 tbsp;
Gatas - 250 g;
Purified tubig - 900 ML;
Isang hanay ng mga pampalasa - sa panlasa;
Mga gulay - sa panlasa;
Kefir o yogurt - 200 g;
Salt - sa panlasa.

Paggawa ng pandiyeta na sopas ng zucchini, hakbang-hakbang na recipe

Hugasan ang sibuyas at i-chop ito.
Mag-init ng kawali at igisa ang sibuyas sa mantika ng mirasol.
Hugasan namin at alisan ng balat ang zucchini.
Gupitin ang gulay sa maliliit na cubes.
Ilagay ang zucchini sa isang kawali na may mga sibuyas at kumulo.
Sa isang kasirola, ihalo ang gatas sa tubig at pakuluan.
Ilagay ang mga gulay mula sa kawali sa parehong mangkok.
Magdagdag ng hugasan na bigas dito at pagkatapos ay lutuin ng 15-20 minuto.
Magdagdag ng pampalasa at asin.
Pakuluan nang husto ang itlog at tadtarin ito ng pino.
I-chop ang mga gulay.
Ilagay ang natapos na sopas sa mga plato, magdagdag ng yogurt o kefir (maaari mo ring gamitin ang kulay-gatas), iwiwisik ang mga itlog at damo.

Mababang-calorie na sopas ng zucchini

Mga sangkap

Zucchini - 4 na mga PC .;
Karot - 1-2 mga PC;
Mga sibuyas - 2 mga PC .;
Leek - 1 pc.;
Kintsay - 2 bungkos;
Bawang - 2 cloves;
Langis ng sunflower - 3-4 tbsp. l.;
Allspice - 3-4 na mga PC;
Basil - 1 bungkos;
Itim na paminta (mga gisantes) - 4-5 na mga PC.;
dahon ng bay - 2 mga PC;
Nutmeg - 1 kurot;
Mga gulay - sa panlasa;
Salt - sa panlasa.

Paano gumawa ng dietary puree na sopas, klasikong bersyon

Gupitin ang mga karot at kintsay.
Balatan ang mga sibuyas at bawang.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola (o stewpan), magdagdag ng mga gulay.
Hayaang kumulo, bawasan ang apoy.
Magdagdag ng bay leaf, asin, black at allspice.
Magluto ng halos 20 minuto.
Samantala, gupitin ang zucchini sa kalahating singsing. Kung malaki ang mga ito, kailangan nilang linisin.
I-chop ang basil at leeks.
Sa isa pang mangkok, init ang langis ng gulay, idagdag ang sibuyas, magprito ng 1 minuto.
Magdagdag ng zucchini at ihalo.
Pakuluan sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 2-3 minuto.
Magdagdag ng basil.
Kumulo para sa isa pang 6-8 minuto.
Ibuhos ang sabaw upang masakop ang zucchini.
Pagkatapos kumulo, bawasan ang apoy at pakuluan ang aming sabaw ng mga 5 minuto.
I-off, hayaang lumamig nang bahagya ang sopas at ihalo ito ng blender hanggang makinis.
Magdagdag ng nutmeg.
I-chop ang mga gulay.

Ilagay sa mga plato at idagdag ang iyong mga paboritong damo. Kung ninanais, maaari mong timplahan ang ulam na ito na may mababang taba na kulay-gatas, at maghain din ng mga lutong bahay na crouton na gawa sa maitim na tinapay na may bawang kasama ang mangkok ng sopas.

www.tarelka.biz

EdaBlog.ru Mga recipe sa pagluluto

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng paghahanda ng isang malusog na ulam batay sa zucchini. Ang lasa ng ulam ay malambot at madaling natutunaw. Ang diyeta ng zucchini puree na sopas ay nangangailangan ng isang minimum na sangkap.

Zucchini na sopas

Hindi ito nag-iiwan ng bigat sa tiyan. Mas madalas ito ay inihanda sa purong anyo. Ang ulam ay ipinahiwatig para sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang at para sa mga umiiral na mga problema sa tiyan. Ang paghahanda ng mga recipe ng zucchini ay isang kasiyahan. Sa sandaling matikman ang mga ito, imposibleng hindi mahulog sa kanila.

Aling zucchini ang pipiliin para sa sopas?

Kadalasan para sa sopas mas mainam na pumili ng mga gulay na hinog na gatas. Kung ang zucchini ay sobrang hinog, ang mga loob ay kailangang gupitin at balat ang balat. Kapansin-pansin din na ang sobrang hinog na zucchini ay magkakaroon ng ibang kakaibang lasa. Mas mabilis silang kumukulo at may pare-parehong "koton". Kung kukuha ka ng mga batang gulay, hindi kinakailangan na balatan ang mga ito, banlawan lamang ito ng mabuti. Ang pinsala at buntot ay dapat putulin. Alisin ang mga buto kung kinakailangan.

Zucchini ng milky ripeness

Kapag pumipili ng zucchini, bigyan ng kagustuhan ang sariwa kaysa sa malata na gulay. Dapat silang magkaroon ng magandang kulay. Ang mga gulay na nakaupo sa loob ng ilang araw ay nagiging malata. Kung mas matagal silang nagsisinungaling, ang hindi gaanong kapaki-pakinabang na mga sangkap ay nananatili sa loob. Upang alisin ang mga lason mula sa mga pataba mula sa zucchini, inirerekumenda na ibabad ang mga ito sa loob ng 30 minuto sa malamig na tubig.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sopas ng zucchini

Ang pagiging pinakamalapit na kamag-anak ng mga pananim ng kalabasa, ang zucchini ay hindi kakaiba at napaka-produktibo. Maraming panitikan ang naisulat tungkol sa mga pakinabang nito. Ang mga prutas ng oval na gulay ay may maraming uri, kabilang ang kalabasa at zucchini. Sa kulay maaari silang maging mapusyaw na berde, dilaw, madilim na berde. Ang pulp ay napaka-makatas at halos walang calories. Bawat 100 gramo ay 17 kcal lamang. Ilang mga gulay ang maaaring magyabang ng gayong mga katangian.

Zucchini na sopas

Ang zucchini ay may mga kamangha-manghang katangian ng pagkuha sa lasa ng mga kalapit na gulay sa isang ulam. Halimbawa, kung magdagdag ka ng mga mushroom o repolyo sa sopas, ang lasa ng zucchini ay hindi naramdaman. Salamat sa zucchini, madaling makamit ang isang mahusay na pare-pareho na katas. Mabilis itong nagluto at madaling tumaga kahit walang tulong ng blender. Ang kapaki-pakinabang na komposisyon ng gulay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga proseso ng pagtunaw. Mahirap isipin na ang kulturang ito ay dating itinuturing na isang delicacy.

Ngayon, ang mga pagkaing ginawa mula sa kahanga-hangang gulay na ito ay hindi nag-iiwan ng mga mesa ng hapunan. Ginagamit ito para sa mga diyeta dahil sa mahusay na mga katangian ng diuretiko. Hindi nito pinapayagan na manatili ang likido sa loob ng katawan.

Inirerekomenda din ito bilang pagkain para sa mga sakit sa bato at atay. Dahil sa kakaibang katangian nito, inaalis nito ang mga asing-gamot sa katawan.Ang gulay ay kailangang-kailangan para sa mga taong may namamagang mga kasukasuan. Ang sariwang pulp ay kapaki-pakinabang hindi lamang bilang isang produkto ng pagkain, kundi pati na rin bilang isang epektibong mask ng cellulite.

Mga tampok ng paghahanda ng sopas

Mas mabilis ang pagluluto ng zucchini kaysa sa iba pang mga gulay, kaya idagdag ang mga ito sa ibang pagkakataon kaysa sa patatas, karot, at beans.
Para sa katas na sopas, ang zucchini ay pinutol sa maliliit na cubes. Ang pagkakaroon ng mga overripe na buto ay hindi katanggap-tanggap. Dahil ang blender ay maaaring hindi gilingin ang mga ito, sila ay mapupunta sa loob ng plato.
Upang ang ulam ay maging dietary hangga't maaari, hindi ito kailangang ihanda gamit ang mga sabaw ng karne. Bilang isang pagbubukod, ginagamit ang manok at baka.
Ang mga sibuyas, karot, lahat ng uri ng repolyo, patatas, kalabasa, bawang, at mga halamang gamot ay sumasama sa zucchini.
Upang maiwasan ang mga dagdag na calorie, mas mainam na magprito sa langis ng gulay (olive).
Para sa isang piquant na lasa, pampalasa, cloves, isang halo ng peppers, basil at iba't ibang mga damo ay ginagamit.
Upang gawing mas nakakabusog ang ulam, maaari kang magdagdag ng low-fat cream.
Kung wala kang blender, maaari mong i-mash ang sopas gamit ang isang tinidor o gilingin ito sa pamamagitan ng isang salaan.
Sa regular na sopas, ang mga piraso ng zucchini ay mas malala kaysa sa katas.
Ang mga tagasunod ng mga diyeta ay nagpapansin ng zucchini puree na sopas bilang isang recipe ng pandiyeta bilang isang epektibong paraan para sa pagbaba ng timbang.

Zucchini puree soup tradisyonal na recipe

Ang pandiyeta recipe na ito ay ang perpektong opsyon para sa isang mabilis, malusog at pandiyeta ulam. Upang ihanda ito kakailanganin mo ng isang minimum na sangkap at oras. Ang zucchini sa kumbinasyon ng mga sibuyas, karot, at cream ay magbibigay-daan sa iyo upang tingnan ang gulay na ito nang iba.

Mga sangkap ng sabaw

zucchini - 400 gr
sibuyas - 1 pc.
karot - 30 gr
langis ng gulay -15 g
mababang-taba cream 1 tbsp. l
asin, cloves, perehil

Gupitin ang zucchini sa mga cube. Balatan ang mga sibuyas at karot at i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo.
Ibuhos ang langis sa isang kasirola, init ito at kumulo ang mga sibuyas at karot hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi. Maglagay ng 1-2 cloves doon.
Ibuhos sa tubig, magdagdag ng zucchini. Upang takpan ng takip. Magluto sa katamtamang init hanggang sa maluto ang zucchini.
Magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa.
Gilingin ang sopas gamit ang blender attachment hanggang sa magkaroon ito ng puree consistency. Ibuhos ang cream at talunin muli.
Ihain nang mainit, sa itaas na may mga sprigs ng perehil.

Calorie na nilalaman ng sopas: 100 gramo 52.8 kcal.

Pinong cream na sopas

Ang napakasimpleng sopas na ito ay may maselan na pagkakapare-pareho, ito ay nakakabusog at sa parehong oras ay mababa sa calories. Sa pamamagitan ng pagkonsumo nito ng tatlong beses sa isang araw, hindi ka makakaramdam ng gutom. Isang madaling ihanda na zucchini puree soup at dietary recipe na magbibigay sa iyo ng magandang kalusugan at magandang mood.

fillet ng manok - 150 gr
zucchini - 350 gr
leek - 40 gr
clove ng bawang
cream - 2 tbsp. l
asin, rosemary, damo

Pakuluan ang tubig, idagdag ang karne ng manok at leeks. Lutuin hanggang maluto ang karne sa pinababang init.
Susunod na magdagdag ng tinadtad na zucchini at isang sibuyas ng bawang.
Sa panahon ng pagluluto, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa.
Talunin ang natapos na sopas gamit ang isang blender o giling sa pamamagitan ng isang salaan.
Ibuhos ang cream, ilagay ang sopas sa apoy, at kumulo nang bahagya.
Ihain kasama ang mga sprigs ng herbs. Kung ninanais, maaari kang maglagay ng mga gulay sa itaas.

Calorie na nilalaman ng sopas: 100 gramo 51.5 kcal.

Sopas "Mabilis na mawalan ng timbang" mula sa batang zucchini

Ang kakanyahan ng epektibong pagbaba ng timbang na may sopas ay nakasalalay sa komposisyon nito. Ang zucchini, bilang isang mababang-calorie na gulay, ay nagsisilbing batayan ng ulam. Dalawang uri ng repolyo, berdeng mga gisantes, at cream ang nagbibigay ng lasa at pagkabusog. Ang sopas ay madaling natutunaw, hindi nagpapanatili ng mga lason, at pinapayagan ang katawan na linisin ang sarili sa oras.

zucchini - 1 piraso
kuliplor - 160 gr
puting repolyo -180 gr
mababang-taba cream - 2 tbsp. l
dill
berdeng mga gisantes 3 tbsp. l
asin, pampalasa sa panlasa

Magdagdag ng batang zucchini sa tubig na kumukulo. Pinong tinadtad na repolyo ng anumang uri. Pakuluan ang mga gulay hanggang kalahating luto.
Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng berdeng mga gisantes, dill, asin, at pampalasa.
Talunin ang pinaghalong gamit ang isang blender hanggang sa purong.
Ibuhos ang cream sa katas at dalhin ito sa isang pigsa sa mababang init.

Calorie na nilalaman ng sopas: 100 gramo 36 kcal

Zucchini na sopas na may broccoli sa isang mabagal na kusinilya

Ang broccoli sa kumbinasyon ng zucchini ay magbibigay sa katawan ng lahat ng kinakailangang bitamina at microelement. Ang zucchini puree na sopas sa isang mabagal na kusinilya ay lumalabas na napaka-pampagana, malasa at pandiyeta. Maaari mong kainin ito ng ilang beses sa isang araw; pinapawi nito ang pakiramdam ng gutom at nabubusog ka. Ito ay tumatagal ng napakakaunting oras upang maghanda.

zucchini - 600 gr
bombilya
mantikilya - 15 g
2 cloves ng bawang
brokuli - 350 gr
asin, pampalasa

Bahagyang iprito ang sibuyas sa mantikilya sa loob ng mangkok ng multicooker, idagdag ang mga clove ng bawang. Magluto sa mode na "Fry" sa loob ng 5-7 minuto.
Magdagdag ng tinadtad na zucchini at broccoli sa loob ng mangkok. Magdagdag ng tubig upang masakop ang mga gulay. I-on ang mode na "Pagluluto/mga sopas". Dalhin ang mga sangkap hanggang sa ganap na maluto. Magluto ng 20 minuto o depende sa mga setting ng multicooker.
Haluin gamit ang isang blender hanggang sa purong, magdagdag ng asin at pampalasa. Dalhin ang timpla sa isang pigsa. Alisin mula sa init, hayaan itong magluto at ihain.

Calorie na nilalaman ng sopas: 100 gramo 47.8 kcal.

Ang recipe para sa purong zucchini na sopas ay ipinakita sa video:

Napansin ang isang pagkakamali? Piliin ito at i-click Ctrl+Enter para ipaalam sa amin.

edablog.ru Recipe ng sopas para sa isang sanggol 8 buwang gulang na Champignon puree na sopas na recipe tulad ng sa isang mangkok ng tsokolate

Nakolekta namin para sa iyo ang pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng pureed zucchini na sopas: na may cream, gatas, kefir, mga gulay. Mabilis, simple at lubhang kapaki-pakinabang!

Kalahating malaki o isang medium na zucchini, mga 1.5 kg
Tatlong maliit na karot - 150-200g.
Singkamas na sibuyas - 150-200g.
Paminta ng gulay (matamis, hindi mapait) - 100-150g
Bawang - 2 cloves
Mantika
Mantikilya 1 tbsp. kutsara
Cream 2 tasa

Ang kadalian ng paghahanda ng sopas na ito ay nakasalalay sa katotohanan na ang mga sangkap ay hindi kailangang i-cut sa kahit na mga piraso, pagkatapos ay kailangan pa rin nilang i-chop.

Maglagay ng 3 litro sa mababang init. kawali, mas mabuti na may patag na ilalim, at ibuhos ang langis ng gulay sa ilalim. Sa sandaling mainit ang langis, idagdag ang sibuyas sa kawali at kumulo nang hindi hihigit sa 2-3 minuto. Ang sibuyas ay hindi maaaring iprito, kung hindi man ay magbibigay ito ng kapaitan.

Magdagdag ng mga karot sa nilagang mga sibuyas at kumulo para sa isa pang 3-5 minuto.

Sa sandaling ang mga karot ay nagbigay ng kanilang kulay at tamis, magdagdag ng paminta at kumulo ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto.

Idagdag ang zucchini, magdagdag ng kaunting asin (upang ang zucchini ay naglalabas ng katas) at kumulo hanggang sa ganap na maluto. Tinutukoy ko ang pagiging handa sa pamamagitan ng kulay ng zucchini. Sa sandaling maging transparent ang mga ito, patayin ang apoy sa ilalim ng kawali at hayaang lumamig nang bahagya.

Matapos lumamig ang sopas, gilingin ito gamit ang isang blender hanggang sa maging homogenous na masa.

Ibuhos ang isang baso ng cream sa nagresultang masa, magdagdag ng mantikilya at ilagay sa mababang init.

Dinadala sa pigsa, asin ang katas na sopas sa panlasa.

Sa sandaling kumulo ang sabaw, ilagay ang dinurog na bawang at patayin ang apoy.

Nakuha mo ang pinaka-pinong sopas na katas, na maaaring ihain bilang isang European dish na may mga crouton o sariwang tinapay. Maaari mong palamutihan ang plato na may splash ng cream, sariwang damo at crackers.

Recipe 2, simple: pureed zucchini at patatas na sopas

Kung kailangan mo ng sopas na may mas kaunting mga calorie, maaari kang gumamit ng tubig, at para sa isang mas kasiya-siyang opsyon, halimbawa, ang sabaw ng manok ay angkop. Ngunit anuman ang iyong piliin, ang resulta ay tiyak na ikalulugod mo.

Tubig o sabaw ng manok - 750 ml
kulay-gatas - 2 tbsp
Langis ng gulay - 1 tbsp
Bawang -2 cloves
Sibuyas - 1 pc.
Karot - 1 pc.
Patatas - 3 katamtamang piraso (mas marami ang posible, ang sopas ay magiging mas kasiya-siya)
Zucchini - 2 mga PC.
Salt, paminta sa panlasa, croutons, herbs

Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing o bahagyang mas maliit, bawang sa mga hiwa, bahagyang iprito ang lahat sa isang kasirola.

Gupitin ang mga karot, zucchini, patatas sa maliliit na hiwa at idagdag sa sibuyas at bawang, gaanong iprito ang lahat.

Lagyan ng tubig o sabaw ng manok at pakuluan sa katamtamang apoy hanggang maluto ang mga gulay. Bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng asin at itim na paminta.

Magdagdag ng kulay-gatas at gumamit ng immersion blender sa katas. Nakakuha ako ng medyo makapal na sopas; maaari mong ayusin ang kapal ng sopas sa iyong sarili, gamit ang mga gulay o sabaw.

Ihain ang zucchini na sopas na may mga herbs at croutons. Sa halip na kulay-gatas, maaari mong gamitin ang cream, ang halagang ito ay humigit-kumulang 100 ML.

Recipe 3: masarap na zucchini puree na sopas na may gatas

Napakahusay na napupunta ang zucchini sa halos lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang gatas ay nagbibigay sa sopas ng pinong at pinong lasa, at binibigyang-diin ito ng perehil. Ang sopas ay pandiyeta at dapat lalo na mag-apela sa mga taong nanonood ng kanilang figure. Ang gatas sa recipe ay diluted din ng tubig.

1 medium zucchini (300 g);
1 tbsp. gatas;
1 sibuyas ng bawang;
isang maliit na perehil;
Asin at paminta para lumasa.

Lubusan naming hinuhugasan ang zucchini at pinutol ito sa malalaking cubes kasama ang balat. Inilalagay namin ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos ang isang baso ng gatas at magdagdag ng isang baso ng tubig upang ang zucchini ay hindi masunog at ang katas na sopas ay mas mala-sopas.

Hiwain nang magaspang ang perehil at ilagay din sa kawali.

Ilagay ang kasirola sa katamtamang init at takpan ang kawali na may takip. Kakailanganin ng zucchini ng 10-15 minuto. Dapat silang maging malambot at madaling mabutas gamit ang isang tinidor. Ang tubig ay hindi dapat sumingaw ng marami. Salt at pepper pinakuluang zucchini na may gatas sa panlasa.

Pigain ang isang clove ng bawang. Iproseso sa katas gamit ang isang immersion blender nang direkta sa kawali. Ang sopas ng zucchini na may gatas ay handa na! Ihain kasama ng sariwang perehil. Masarap na may regular na puting tinapay. Bon appetit!

Recipe 4: Zucchini puree na sopas na may cream (hakbang-hakbang)

Kapag gusto mo ng isang bagay na magaan, nakakapreskong, ngunit sa parehong oras masarap - maghanda ng zucchini cream na sopas! Ito ay mapupuno ka, ngunit hindi magbibigay sa iyo ng isang pakiramdam ng kabigatan sa tiyan, ito ay magagalak sa iyo sa kanyang pinong creamy na lasa at ang kulay ng pastel nito... At kung ihain mo ito na may magagandang "nakabubusog" na mga crouton, maaari mong kaaya-aya. sorpresahin ang iyong soulmate. Maghahanda kami ng vegetable puree na sopas mula sa zucchini na may cream; ang pagkakapare-pareho ng sopas na ito ay napaka-pinong. Subukan mo!

zucchini - 3 mga PC;
karot - 1 pc;
patatas - 2 mga PC;
sibuyas - 1 pc.;
cream 20% - 250 ml;
bawang - 2 cloves;
asin;
para sa mga crouton - tinapay/tinapay.

Putulin at balatan ang mga panlabas na lamad (husks/balat) ng zucchini, carrots, patatas, bawang at sibuyas. Gupitin ang zucchini, sibuyas at lahat ng ugat na gulay sa malalaking random na piraso, at bawang sa malalaking hiwa. Mas mainam na gumamit ng mga batang zucchini, mayroon silang isang pinong alisan ng balat at maliliit na buto, hindi kinakailangan na putulin ang alisan ng balat.

Kung nagluluto ka ng mature na zucchini, alisan ng balat ang zucchini, gupitin ang zucchini sa kalahati at alisin ang lahat ng mga buto.

Maglagay ng non-stick/ceramic frying pan sa apoy at ibuhos ang ilang kutsara ng pinili mong langis ng gulay. Una, iprito ang mga bahagi ng sibuyas kasama ang mga hiwa ng bawang hanggang malambot.

At pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap ng gulay - zucchini, karot at patatas. Pakuluan ang sari-saring timpla nang sama-sama sa loob ng 7-9 minuto, sistematikong at patuloy na hinahalo ang hanay ng mga gulay, sa mababang, katamtamang init. Magdagdag ng asin sa dulo.

Ibuhos sa mainit-init na sabaw hangga't maaari (sa isip) o upang makatipid ng oras - ordinaryong pinakuluang tubig, lutuin hanggang ang mga gulay ay ganap na (!) ganap na luto, una sa lahat, ang iyong mga patatas.

Kapag handa na ang zucchini, gulay, at patatas, ilipat ang lahat ng mga bilog at cube sa isang malalim na ulam (siyempre, hindi namin inaubos ang likido, kailangan pa rin namin ito!). "Punch" ang nilagang sari-saring gulay na may isang malakas na blender sa isang homogenous na katas, nang walang hindi kasiya-siyang mga bukol. Kasabay nito, kailangan mong painitin ang cream sa apoy.

Sa isang kasirola, pagsamahin ang gulay na katas, natitirang sabaw at pinainit na cream. Haluin ang katas na may cream, timplahan ng mas maraming pampalasa kung kinakailangan at hayaang maluto ang cream na sopas sa ilalim ng takip. Ang sopas ng zucchini ay handa na!

Habang ang creamy zucchini na sopas ay nagluluto, mabilis na maghanda ng mga kahanga-hangang crouton. Bukod dito, maaari silang maging sa anumang napiling hugis - mga puso, mga titik o ilang mga simbolo. Gupitin lamang ang lahat ng gusto mong ipahayag sa iyong mga mahal sa buhay mula sa isang manipis na hiwa ng tinapay na may gunting sa kusina.

Iprito ang mga crouton sa isang tuyong kawali at ihain kasama ang zucchini cream na sopas kasama ng anumang sariwang damo! Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong iwisik ang sopas na may matamis na paprika sa lupa o isang kurot ng pulang paminta sa itaas, ihain ito ng isang slice ng lemon o budburan ng balsamic...

Recipe 5: Dietary na sopas ng zucchini puree na may bawang

Ang sopas na ito ay magiging isang malugod na panauhin sa hapag-kainan. Kung ikaw ay nag-aayuno, ito ay pag-iba-ibahin ang iyong fasting table, at kung hindi ka nag-aayuno, maaari mong palitan ang bahagi ng tubig ng cream. Pero masarap din ang sopas sa lean version na ito! Ang pinakamahirap na bagay ay upang pigilan ang iyong sarili at huwag alisan ng laman ang buong palayok nang sabay-sabay. Kaya magluto at magsaya.

Pipino 2 mga PC.
Leek 1 pc.
Bawang 1 clove
Dill 50 gr.
Langis ng oliba 2 tbsp. l.
Asin sa panlasa
Paminta sa panlasa

Gupitin ang mga leeks sa mga singsing. Gustung-gusto ko ang sibuyas na ito para sa masarap na lasa at spring green na kulay.

Init ang langis ng oliba sa isang kasirola. Mas mainam na gumamit ng cold-pressed olive oil, ito ay tinatawag na Extra Virgin.
Magdagdag ng mga leeks at magprito, pagpapakilos, sa loob ng 5 minuto.

Magdagdag ng tinadtad na dill, asin at paminta, ibuhos sa 1 litro ng mainit na tubig at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ng 2-3 minuto patayin.

Alisin ang kawali mula sa init. Dahan-dahang timpla gamit ang isang blender hanggang sa purong.

Magdagdag ng bawang. Ang aming katas na sopas ay handa na. Bon appetit!

Recipe 6: Zucchini puree na sopas na may tinunaw na keso

Ang sopas ay lumalabas na masarap at masustansiya. Ang ulam na ito ay perpektong pag-iba-ibahin ang iyong menu.

2 batang zucchini;
1 naprosesong keso na "Creamy";
1 sibuyas;
1 sibuyas ng bawang;
300-400 ML sabaw ng manok;
langis ng oliba;
mantikilya;
asin;
matamis na paprika sa lupa;
mga gulay para sa paghahatid.

Recipe 7: Zucchini at cauliflower puree na sopas

Masarap, malusog at walang taba na cauliflower at zucchini puree na sopas. Sa panahon ng pagluluto, hindi mo kailangang magdagdag ng anumang dagdag sa sabaw - sapat na ang dahon ng bay at itim na paminta. Kahit na ang mga bata ay nasisiyahang kumain ng sopas na ito para sa tanghalian.

Kuliplor: 200 g
Zucchini: 1 pc.
Brokuli: 100 g
Bay leaf: 2 pcs.
Asin: sa panlasa
Mga sariwang damo: sa panlasa

Ang katas ay maaaring ihanda bilang isang side dish, o bilang isang sopas. Gustung-gusto ng mga bata ang ulam na ito at kinakain ito nang may kasiyahan. Bilang pantulong na pagkain, ito ay isang mahusay na pagpipilian. Bilang karagdagan, ang cauliflower at zucchini puree ay mainam din para sa mga araw ng pag-aayuno o sa panahon ng pag-aayuno.

Pinaghiwalay namin ang repolyo sa mga inflorescences at pinutol ang zucchini nang hindi masyadong pino (isang singsing sa dalawang bahagi). Samantala, maglagay ng isang kawali ng tubig sa apoy at hintaying kumulo.

Ilagay ang mga gulay sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asin at timplahan ng panlasa (inirerekumenda ko na gumamit lamang ng mga dahon ng bay at peppercorn). Magluto hanggang handa ang mga gulay (hindi hihigit sa 10 minuto sa mababang init).

Ilagay ang mga gulay sa isang blender at i-chop. Kung gusto mong maging katas ang sabaw, magdagdag ng kaunting sabaw.

Bago ihain, iwisik ang dill o perehil. Kung ikaw ay nagluluto para sa isang sanggol, maaari kang magdagdag ng higit pang sabaw, patatas kapag nagluluto ng sabaw at karot.

Recipe 8: Lenten creamy zucchini at patatas na sopas

Maaari kang maghanda ng katas na sopas mula sa zucchini at patatas sa anumang oras ng taon, ngunit kailangan mong alagaan ang mga paghahanda para sa mga sopas nang maaga. Ang zucchini ay nananatili nang maayos sa pagyeyelo, kaya maaari mong gupitin ang mga ito sa mga cube, i-freeze ang mga ito, at iimbak ang mga ito sa freezer hanggang sa tagsibol. At kung ang iyong dacha ay nalulugod sa iyo ng isang mahusay na ani ng zucchini, pagkatapos ay dalhin ang pinakamalaki sa balkonahe o panatilihin ang mga ito sa isang cool na lugar. Ang malalaking zucchini ay maaaring maimbak na sariwa hanggang sa taglamig.

medium-sized na zucchini - 1 piraso;
patatas - 3-4 na mga PC;
karot - 2 mga PC;
sibuyas - 1 piraso;
tubig o sabaw ng gulay - 1.5 litro;
bawang - 2 malalaking cloves;
langis ng gulay - 3 tbsp. l;
asin - idagdag sa panlasa;
coarsely ground black pepper - 2 kurot bawat serving;
anumang mga gulay - para sa paghahatid ng sopas.

Hiwain ang mga gulay habang kumukulo ang tubig o sabaw ng gulay. Kung ang sopas ay hindi inihanda sa panahon ng Kuwaresma, maaari mo itong lutuin sa sabaw ng manok. Balatan ang zucchini, gupitin sa mga bilog at suriin kung may matitigas na buto sa loob. Gupitin sa mga cube na hindi masyadong malaki.

Gupitin ang mga karot sa maliliit na cubes o lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Siyempre, ang grating ay mas mabilis kaysa sa paghiwa, ngunit kapag nagprito, ang grated carrots ay kukuha ng mas maraming mantika, kaya ang pagtitipid ng oras ay gagastusan ka ng dagdag na calorie.

Gupitin ang patatas ng pino, sa mga cube o manipis na piraso.

Pinong tumaga ang sibuyas at bawang. Ang bawang, sa pamamagitan ng paraan, ay maaaring idagdag nang hindi pinirito sa dulo ng pagluluto sa isang kawali na may mga tinadtad na gulay o sa mga plato.

Ang tubig ay nagsimulang kumulo nang husto, oras na upang i-load ang mga patatas sa kawali. Naghihintay kami hanggang ang tubig ay magsimulang kumulo muli, ayusin ang init upang ang pigsa ay hindi masyadong marahas, at magsimulang igisa ang mga gulay para sa sopas.

Init ang mga cube ng sibuyas at bawang sa mantika. Hindi namin ito piniprito, hindi kami gagawa ng anumang pagprito. Magdagdag ng mga karot, pagpapakilos at kumukulo ng mga gulay sa loob ng 2-3 minuto.

Ibuhos ang zucchini sa kawali, ihalo ang mga nilalaman ng kawali at patuloy na kumulo sa mababang init para sa isa pang limang minuto.

Ang mga patatas ay luto na, maaari kang magdagdag ng mga nilagang gulay sa kawali at lutuin ang mga ito hanggang sa ganap na maluto.

Lutuin ang sopas ng mga 10-15 minuto sa napakababang apoy. Ang mas mabagal na apoy, mas mabuti at mas pantay na ang lahat ay umiinit at kumukulo; ang mga gulay ay unti-unting naglalabas ng kanilang lasa, nagiging puspos ng iba't ibang mga aroma.

Patayin ang apoy kapag ang mga gulay ay naging ganap na malambot. Hayaang lumamig nang bahagya, ilipat gamit ang isang slotted na kutsara sa isang mangkok ng blender at katas. Kung ang mga dingding ng kawali ay mataas, pagkatapos ay maaari mong alisan ng tubig ang ilan sa sabaw at i-chop ang mga gulay nang hindi inaalis ang mga ito mula sa kawali. Pagkatapos ay painitin ito, magdagdag ng sabaw at palabnawin ang sopas sa nais na kapal. Magdagdag ng asin sa sopas, maghintay hanggang magsimula itong kumulo at patayin ito.

Hindi na kailangang i-infuse ang sopas na katas; pagkatapos maluto, agad itong ibuhos sa mga plato at ihain. Maaari kang magdagdag ng mga crouton, crouton, toast bread, pinatuyo sa oven, at timplahan ang sopas mismo ng magaspang na itim na paminta at sariwang damo. Bon appetit!

Recipe 9, hakbang-hakbang: squash cream soup

Ang sopas ng zucchini na may inihaw na bawang ay isang masarap at masustansiyang unang kurso. Ang pinakamahabang yugto sa paghahanda nito ay ang pagluluto ng mga clove ng bawang, ngunit ito ang bawang na nagbibigay sa ulam ng masarap na lasa nito. Sa pamamagitan ng paraan, sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang bawang ay nawawala ang likas na masangsang na amoy, at bilang kapalit, nakakakuha ng isang kamangha-manghang banayad na aroma na inililipat sa sopas. Ang malambot na zucchini ay ang pangunahing sangkap ng ulam, na ginagawang malambot at pampagana ang sopas. Ang mga patatas ay magkatugma nang maayos sa pangkalahatang komposisyon, na ginagawang kasiya-siya ang pagkain. At ang mga piniritong sibuyas at sariwang giniling na itim na paminta ay umaakma lamang sa mga panlasa.

zucchini - 600 g
bawang - 1 ulo
sibuyas - 1 maliit na ulo
patatas - 3-4 tubers
cream 10% taba - 200 ML
mantikilya - 1 tbsp. l.
langis ng gulay - 2 tbsp. l.
sariwang giniling na itim na paminta, asin sa panlasa.

Painitin muna ang hurno sa 200° C. Hatiin ang ulo ng bawang sa mga clove. Hindi na kailangang magbalat! Ilagay ang mga clove sa isang hindi masusunog na pinggan at iwiwisik ang langis ng gulay (1 tbsp.).

Maghurno hanggang malambot, 30 minuto.

Malamig. Maingat na putulin ang mga dulo ng mga balat at pisilin ang mabangong pulp ng bawang mula sa mga clove. Alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas, hugasan at gupitin sa kalahating singsing.

Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas. Gupitin ang mga tubers sa maliliit na cubes.

Hugasan ang zucchini at gupitin sa mga bilog o kalahating bilog. Hindi na kailangang alisan ng balat ang mga batang zucchini, ngunit ipinapayong alisan ng balat ang lumang zucchini mula sa magaspang na balat.

Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa mababang init, magdagdag ng langis ng gulay (1 tbsp).

Paano Gawing Mas Masarap ang Zucchini Soup

Kung kinakailangan, gumamit ng zucchini sa halip na zucchini.
Ang sopas ay nagiging mas lasa kapag gumagamit ng maraming iba't ibang mga pampalasa. Huwag mag-atubiling magdagdag ng basil, coriander, bay leaf, saffron, cilantro, celery, marjoram, paprika, nutmeg, mint, sage, curry, dill, tarragon, perehil!
Ang sopas ng zucchini ay mahusay bilang unang pagkain ng isang sanggol. Maipapayo na lutuin ito sa sabaw ng manok (o gulay).
Ang mga recipe ay tumatawag para sa langis ng oliba o gulay. Kung papalitan mo ang mga ito ng cream, ang lasa ng ulam ay mapapabuti, ngunit ang calorie na nilalaman nito ay kapansin-pansing tataas.
Maipapayo na gumamit ng hindi lumang zucchini.
Sa proseso ng pagluluto, ang mga gulay ay tinadtad, pinakuluan hanggang malambot, pagkatapos ay pinaghalo sa isang blender.
Maaari kang gumawa ng pureed zucchini soup gamit ang sabaw o plain water.

Diet na sopas ng zucchini

Mga sangkap

Zucchini - 3-4 na mga PC;
Itlog ng manok - 2 mga PC .;
Mga sibuyas - 2 mga PC;
Langis ng sunflower - 120 g;
Bigas - 50 g;
harina - 2 tbsp;
Gatas - 250 g;
Purified tubig - 900 ML;
Isang hanay ng mga pampalasa - sa panlasa;
Mga gulay - sa panlasa;
Kefir o yogurt - 200 g;
Salt - sa panlasa.

Paggawa ng pandiyeta na sopas ng zucchini, hakbang-hakbang na recipe

Hugasan ang sibuyas at i-chop ito.
Mag-init ng kawali at igisa ang sibuyas sa mantika ng mirasol.
Hugasan namin at alisan ng balat ang zucchini.
Gupitin ang gulay sa maliliit na cubes.
Ilagay ang zucchini sa isang kawali na may mga sibuyas at kumulo.
Sa isang kasirola, ihalo ang gatas sa tubig at pakuluan.
Ilagay ang mga gulay mula sa kawali sa parehong mangkok.
Magdagdag ng hugasan na bigas dito at pagkatapos ay lutuin ng 15-20 minuto.
Magdagdag ng pampalasa at asin.
Pakuluan nang husto ang itlog at tadtarin ito ng pino.
I-chop ang mga gulay.
Ilagay ang natapos na sopas sa mga plato, magdagdag ng yogurt o kefir (maaari mo ring gamitin ang kulay-gatas), iwiwisik ang mga itlog at damo.

Mababang-calorie na sopas ng zucchini

Mga sangkap

Zucchini - 4 na mga PC .;
Karot - 1-2 mga PC;
Mga sibuyas - 2 mga PC .;
Leek - 1 pc.;
Kintsay - 2 bungkos;
Bawang - 2 cloves;
Langis ng sunflower - 3-4 tbsp. l.;
Allspice - 3-4 na mga PC;
Basil - 1 bungkos;
Itim na paminta (mga gisantes) - 4-5 na mga PC.;
dahon ng bay - 2 mga PC;
Nutmeg - 1 kurot;
Mga gulay - sa panlasa;
Salt - sa panlasa.

Paano gumawa ng dietary puree na sopas, klasikong bersyon

Gupitin ang mga karot at kintsay.
Balatan ang mga sibuyas at bawang.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola (o stewpan), magdagdag ng mga gulay.
Hayaang kumulo, bawasan ang apoy.
Magdagdag ng bay leaf, asin, black at allspice.
Magluto ng halos 20 minuto.
Samantala, gupitin ang zucchini sa kalahating singsing. Kung malaki ang mga ito, kailangan nilang linisin.
I-chop ang basil at leeks.
Sa isa pang mangkok, init ang langis ng gulay, idagdag ang sibuyas, magprito ng 1 minuto.
Magdagdag ng zucchini at ihalo.
Pakuluan sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 2-3 minuto.
Magdagdag ng basil.
Kumulo para sa isa pang 6-8 minuto.
Ibuhos ang sabaw upang masakop ang zucchini.
Pagkatapos kumulo, bawasan ang apoy at pakuluan ang aming sabaw ng mga 5 minuto.
I-off, hayaang lumamig nang bahagya ang sopas at ihalo ito ng blender hanggang makinis.
Magdagdag ng nutmeg.
I-chop ang mga gulay.

Dietary creamy zucchini na sopas

Mga sangkap

- 2 mga PC. + -
- 1 PIRASO. + -
- 2 mga PC. + -