Paano pumili ng tamang toyo. Paano pumili ng toyo? Paano pumili ng toyo

toyo. Ang mga benepisyo at pinsala ng toyo. Paano pumili ng sarsa

Ang mga soy sauce, na lumitaw sa Russia ilang taon na ang nakalilipas, ay naging napakapopular. Dumating sila sa atin mula sa mga bansa sa Southeast Asia. Para sa kanilang lutuin, toyo ang pangunahing sangkap sa halos lahat ng pagkain. Natuto rin kaming magbuhos ng sarsa sa karne, manok, isda, at maging sa mga gulay at cereal. Ngunit karamihan sa mga de-boteng sarsa na ito ay walang pagkakatulad sa pampalasa na ginamit doon sa libu-libong taon. At ang kasalukuyang produkto, sa kasamaang-palad, ay mas mababa sa tradisyonal hindi lamang sa kalidad, kundi pati na rin sa kaligtasan.

Klasikong toyo
Ang kasaysayan ng naturang mga sarsa ay nagsisimula humigit-kumulang 2500 taon na ang nakalilipas sa China. Ang mga ito ay ginawa hindi lamang mula sa soybeans, kundi pati na rin mula sa maliliit na isda, hipon at iba pang mga produkto ng pagkaing-dagat, na napakayaman sa protina. Mula doon, kumalat ang pampalasa sa buong Indochina at dumating sa Japan. At sa ating panahon, nasakop na ng toyo ang buong mundo.
Ang paraan ng paggawa ng pampalasa na ito ay medyo hindi karaniwan para sa amin. Sa modernong pang-agham na wika ito ay tinatawag na enzymatic hydrolysis, ngunit sa pang-araw-araw na wika ang prosesong ito ay tinatawag lamang na nabubulok. Kapag nangyari ito, ang mga protina ay nasira sa kanilang mga orihinal na bahagi.
Ayon sa tipikal na teknolohiya para sa paghahanda ng mga toyo, ang mga unang sangkap, kabilang ang toyo at pagkaing-dagat, ay dinurog at pinaghalo, pagdaragdag ng tubig at asin. Ang nagresultang timpla ay inilalagay sa malalaking lalagyan at iniiwan upang mag-hydrolyze sa loob ng ilang buwan, karaniwan ay anim hanggang isang taon o higit pa. Sa una, ang lahat ng ito ay amoy ng hydrogen sulfide, pagkatapos ay ang amoy ay nagiging mas kaunti at ganap na nawawala at isang light brown na likido na may maliit na sediment ay nabuo. Ito ang sauce. Kailangan lang itong i-filter. Ang lahat ng mga solidong sangkap ay bumagsak sa pinakamaliit na mga fragment - mga amino acid, na bumubuo sa mga protina, polypeptides at maraming iba pang mga sangkap, kabilang ang mga alkohol, acid, ester, asin. Sa kabuuan, mayroong humigit-kumulang 600 tulad ng mga sangkap. Ito ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain bilang isang additive E621 - monosodium glutamate. Ang additive na ito ay naroroon sa isang malaking bilang ng mga produkto, mula sa bouillon cubes, seasonings, de-latang pagkain, sausage, semi-tapos na mga produkto, instant na sopas hanggang sa mababang kalidad na mga produkto ng karne, ang lasa nito ay kailangang mapabuti.
Sa Silangan, ang mga sarsa ay madalas na ginawa sa mga lalagyan ng luad na nakabaon sa lupa, at ang pag-unlad ng teknolohikal ay tumulong na itago ang lahat ng pagkilos na ito mula sa mga mata at ilong ng tao sa mga bakal at tubo ng metal - ito ay kung paano isinasagawa ang pagbuburo ngayon, sa ating bansa ang prosesong ito. ay mas madalas na tinatawag na fermentation.
Mga benepisyo ng toyo
Ang maitim na toyo ay maaaring mas mabisa kaysa sa red wine at mga bitamina sa pagprotekta sa mga nasirang selula sa katawan ng tao. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang sarsa na ginawa mula sa fermented soybeans ay naglalaman ng mga antioxidant na 10 beses na mas epektibo kaysa sa red wine, at 150 beses na mas malaki kaysa sa bitamina C. Ang mga antioxidant na nilalaman sa maraming uri ng dry red wines, gulay at prutas ay nagbabawas sa mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radical na umaatake sa mga selula at tisyu ng tao. Ito ay sa labis na mga libreng radical sa mga tisyu ng katawan na nakikita ng mga siyentipiko ang sanhi ng pagtanda at ang paglitaw ng mga kasalukuyang walang lunas na karamdaman tulad ng Parkinson's disease, cancer at cardiovascular disease.
Bilang resulta ng pananaliksik na isinagawa ng mga siyentipiko sa National University of Singapore, natuklasan na ang pagkonsumo ng maitim na toyo ay nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo ng 50% ilang oras lamang pagkatapos ng pagkonsumo. Ang sarsa na ito ay may pang-iwas na epekto at maaaring makapagpabagal sa pag-unlad ng mga sakit sa puso at daluyan ng dugo, pati na rin ang ilang mga sakit na neurodegenerative.

Chemicalization ng paggawa ng sarsa
Sa sandaling ang mga sarsa ay naging isang produkto para sa malaking negosyo, at hindi lamang para sa mga residente ng mga rehiyon ng Asya, nagsimula silang magbago ayon sa mga batas ng merkado. Ang mga inhinyero ng kemikal ay kasangkot sa paggawa ng mga sarsa, at ang resulta ay nakapanghihina ng loob. Pinigilan nila ang paggawa ng mga sarsa, na tumagal mula 6 na buwan hanggang 2 taon, sa 2-3 araw. Malinaw na walang bakterya o fungi na may mga enzyme ang makakamit ang gayong bilis. Ang teknolohiyang ito ay naging posible sa pamamagitan ng hydrochloric acid at ang kemikal na pagkabulok ng mga protina sa mga amino acid, na kilala sa mga chemist bilang acid hydrolysis. Ang mga soybean ay pinainit ng hydrochloric acid solution sa loob ng 15-20 oras upang ang mga protina ay masira sa mga amino acid. Pagkatapos ang halo ay pinalamig, pinipigilan nito ang reaksyon, at ang acid ay neutralisado sa alkali. Ang halo ay dumaan sa isang filter at ang tinatawag na hydrolyzed vegetable protein ay nakuha. Ang isang tina ay idinagdag sa solusyon ng protina, kadalasang karamelo, asukal, almirol, mga acid, asin, isang pang-imbak, atbp.
Hindi tulad ng natural na pagkabulok, ang hydrolysis ay halos sterile - pinapatay ng acid ang lahat ng nabubuhay na bagay. Ngunit ang pinaka-nakakagulat na bagay ay ang mga sarsa na nakuha sa lumang tradisyonal na paraan ay mas ligtas kaysa sa kanilang mga artipisyal na katapat. Siyempre, ang mga naturang sarsa ng kemikal ay nagiging mas mura, ngunit madalas silang bumubuo ng isang malakas na carcinogen - chloropropanol.
Bakit mapanganib ang chlorpropanol?
Ang Chloropropanol, o, bilang tawag din dito ng mga eksperto, 3-MCPD, ay nagdudulot ng kanser sa mga hayop sa laboratoryo. Tinukoy ng mga eksperto sa European Union ang ligtas na antas nito bilang pang-araw-araw na paggamit ng 0.002 mg ng sangkap na ito bawat kilo ng timbang ng katawan, na katumbas ng 0.1 mg para sa isang taong tumitimbang ng 50 kg sa buong buhay. Ang pagkonsumo ng marami sa mga sarsa na nasubok sa Europa ay madali at mabilis na lumampas sa ligtas na limitasyong ito. Mayroong kahit na mga panimpla, isang solong dosis na nagbibigay sa katawan ng isang halaga ng chlorpropanol na lumampas sa ligtas na panghabambuhay na dosis nito.
Ang chloropropanol ay nabuo dahil sa pagkakaroon ng chlorine sa hydrochloric acid -HCl. Samakatuwid, sa tradisyonal na paggawa ng mga sarsa, kung saan ang kemikal na ito ay wala, ang chloropropanol ay hindi mabuo. Ang kemikal na hydrolysis ay humahantong din sa iba pang mga by-product - furfural, formic acid, hydrogen sulfide at iba pang hindi kanais-nais at kadalasang nakakapinsalang mga sangkap.
Ang chloropropanol ay isang malaking problema para sa mga sibilisadong bansa, kung saan ang mga naturang carcinogenic seasoning ay patuloy na nahuhuli, na nagrerekomenda na ang mga customer ay pumili ng mga sarsa na sumailalim sa natural na pagbuburo. Hindi tulad ng Europa, ang aming mga mamimili ay hindi binibigyan ng anumang payo sa pagpili ng toyo. At gaya ng ipinapakita ng karanasan, kadalasang binibili ng mga tao mula sa amin kung ano ang mas mura at kung ano ang mas madalas na binebenta. Malinaw na ang pagpapasimple ng proseso at pagbabawas ng oras ng produksyon ng 50-200 beses dahil sa acid hydrolysis ay humantong sa malaking pagtitipid. Nangangahulugan ito na ang presyo ng naturang mga sarsa ay mas mababa.
Nakakatakot na mga istatistika
Ang European Union ay naglathala ng isang opisyal na ulat sa pag-aaral ng higit sa dalawang libong toyo at mga produkto na naglalaman ng mga ito. Ang isang tumaas na nilalaman ng chloropropanol ay natagpuan sa 35% ng mga sample, at isang napakataas na nilalaman, higit sa 10 mg/kg, sa 14%. Ang iba pang mga pag-aaral na isinagawa ng Food Standards Agency ng gobyerno ng Britanya ay nagpakita ng mga katulad na resulta - ang carcinogen ay natagpuan sa 22% ng mga sarsa. Ayon sa EU, ang pinaka-carcinogen ay nakapaloob sa mga produkto mula sa Vietnam; halos lahat ng mga sarsa mula sa bansang ito na sinubukan sa EU ay naglalaman ng mataas na dosis ng chloropropanol. Malaking halaga ng carcinogen ang natagpuan sa mga produkto mula sa Tajikistan, China, Taiwan at Pilipinas. Ngunit ang mga carcinogenic sauce ay natagpuan din sa mga produkto ng mga bansa sa Kanluran - England, France, Finland, Germany, Ireland, Switzerland, USA, atbp.

Paano pumili ng carcinogen-free toyo
Pinakamainam na bumili ng toyo na ginawa sa tradisyonal na paraan. Makikilala mo ito sa pamamagitan ng mga label gaya ng "natural na brewed", "produced by natural fermentation and aging for many months", "produced by fermentation". Ngunit may mga pagbubukod sa panuntunang ito.
Nangyayari na sa mga na-import na sarsa ang impormasyong ito mula sa dayuhang label ay hindi isinalin sa Russian. Samakatuwid, kailangan mong malaman ang isa pang mahalagang katangian ng tradisyonal na mga sarsa - isang maikling komposisyon ng mga sangkap. Ito ang karaniwang hitsura nito: "tubig, toyo, trigo, asin" o "tubig, soybeans, trigo, asin, asukal." Ang trigo ay karaniwang idinaragdag sa toyo bago ang pagbuburo, kahit na sa Asya, at ito ay ganap na legal na karagdagan. Ang produktong ito ay maaari ding maglaman ng preservative, kadalasang sodium benzoate.
Ang pagbanggit ng fermentation at fermentation ay maaaring sa pinagsamang mga sarsa, kung saan ang alinman sa acid hydrolyzate o iba pang mga bahagi, kung minsan ay ganap na natural, ay idinagdag.
Narito ang mga halimbawa ng dalawa sa huling uri ng mga panimpla na makikita sa pagbebenta.
Japanese dark soy sauce na "ginawa mula sa fermented soybeans." Ito ay tila isang natural na produkto, ngunit narito ang komposisyon: "tubig, asukal, asin, soy extract (tubig, soybeans, harina ng trigo, asin) (9%), pangkulay ng karamelo, acidity regulator sitriko acid, preserbatibong potassium sorbate. ” Bakit ito napakahaba at saan nanggagaling ang mga tina at asido? Mayroon lamang 9% ng natural na tradisyonal na sarsa dito, ito ang tinatawag na soy extract, ang komposisyon nito ay nakalista sa mga panaklong.
Ang premium na toyo, na, tulad ng nakasaad sa label, ay "natural na fermented." Tila ang naturang produkto ay dapat lamang maging ganap na tradisyonal. Ngunit narito ang napakahabang komposisyon nito: "tubig, toyo, harina ng trigo, pangkulay ng karamelo, asin, asukal, mga pampaganda ng lasa (monosodium glutamate, calcium 5-ribonucleotide), food alcohol, citric acid." Lumalabas na ang mga huling sangkap, na nagsisimula sa mga enhancer ng lasa, ay ginagawang hindi ganap na natural ang pampalasa na ito. Sa esensya, ang ganitong uri ng produkto ay tinatawag na pinaghalong tradisyonal na sarsa at pampalasa na nakuha ng acid hydrolysis. Maaaring madalas itong naglalaman ng hydrolyzed soy protein.
Sa mga sarsa na ginawa lamang ng acid hydrolysis, ang mga indikasyon ng pagbuburo at pagbuburo ay ipinagbabawal. Narito ang isang tipikal na komposisyon ng naturang pampalasa: "hydrolyzed vegetable protein, corn syrup, asin, caramel coloring, tubig at preservative." Kadalasan ang komposisyon ay maaaring mas mahaba pa. Narito ang komposisyon ng "Classic Soy Sauce", na hindi naglalaman ng tradisyonal o klasiko: "toyo, mani, asukal, asin, binagong almirol, stabilizer E415, pampalasa at aroma enhancer E627, monosodium glutamate, preservative E211, E202, citric acid, natural na mga tina E110, E150a, tubig."

Paano gumawa ng toyo at ang mga tamang pamamaraan
pagpili ay tatalakayin sa artikulong ito mula saBahay ng mga Sobyet.

Basahin din ang mga artikulo sa paksa ng Seasonings:Mga benepisyo ng turmerik

Paano maghanda ng soybean
sarsa?

Alin ang mga umiiral?
Paano gumawa ng toyo?

Totoo at pinakamahusay
Ang toyo ay itinuturing na isa na natural na inihanda. Paano
nangyayari ba ang prosesong ito? Ang soybeans ay sumingaw muna, at ang trigo
ang mga butil ay pinirito, pagkatapos ay halo-halong lahat, idinagdag ang asin at ibinuhos
tubig. Ang resultang masa ay dapat sumailalim sa isang mahabang proseso ng pagbuburo, sa isip
Ang oras para dito ay inilalaan ng hindi bababa sa isang taon, ang pagbuburo ay nangyayari sa espesyal
mga lalagyan. Matapos lumipas ang inilaang oras, ang fermented, handa na likido
Siguraduhing salain at bote ito.

Sa kasamaang palad,
hindi lahat ng gumagawa ng toyo ay nakakasabay sa paglaki ng mamimili nito
demand. Upang makabuluhang bawasan ang oras ng natural na pagbuburo, nahanap nila
bagong paraan ng produksyon nito. Kaya kapag gumagawa ng toyo sa timpla
trigo at soybeans ay nagdaragdag ng Aspergillius bacteria, na ginagawang posible upang mapabilis ang
proseso ng pagbuburo. Salamat sa gayong mga trick, inaasahan ito ng maraming mamimili
Ang toyo ay ginawa sa loob ng isang buwan, nang hindi naghihintay ng kinakailangang taon para sa produksyon.
Ngunit hindi masasabi na ang paggawa ng sarsa sa ganitong paraan ay nakakapinsala sa
kalusugan, bakterya, sa kabaligtaran, ay nag-aambag sa mas mahusay na paggana ng gastrointestinal tract at ang buong katawan sa loob
sa pangkalahatan. Ngunit ang katalinuhan at imahinasyon ng mga tagagawa ay hindi nakakaalam ng mga hadlang, at ang pagnanais
makuha ang ninanais na mabilis na kita. Pinapapikit mo ang lason na ibinebenta
sa mga bote. Ang wastong ginawang toyo ay kadalasang mahal,
na hindi kayang bilhin ng lahat.

Kaya nagkakamali ang mga tao
sa kapinsalaan ng kalusugan, pumili sila ng mas murang mga imitasyon na inihanda ayon sa ganap
ibang teknolohiya. Kaya, sa hydrochloric o sulfuric acid, ang soybeans ay pinakuluan, pagkatapos
pagkatapos ay ang resultang decoction ay quenched na may alkali. Konting panahon na lang at murang toyo
handa na ang sarsa. Sa ganitong mga industriya, seryosong inilalantad ng mga manggagawa ang kanilang
panganib sa kalusugan, pabayaan ang mga maaaring gumagamit nito
imbensyon ng kemikal.

Isa pang simple at
Ang isang karaniwang paraan upang makagawa ng murang toyo ay sa pamamagitan ng pagbabanto
soybean concentrate water, ngunit ang pamamaraang ito ay mas makatao kumpara sa
Sa itaas.

Paano pumili ng toyo?

Pagpasok sa
supermarket, ito ay simpleng "pagbukas ng mata" mula sa iba't ibang tatak ng toyo. Paano
para makilala ng isang ordinaryong tao ang pagiging natural ng produktong ito, gustong makatanggap
nagbibigay ito ng pinakamataas na benepisyo sa kalusugan. Kung ikaw ay nahaharap sa tanong kung paano pumili
kalidad na toyo, Bahay ng mga Sobyet Inirerekomenda ang pagkuha ng talailang
mga simpleng tuntunin.

Payowag na wag kang bibili ng toyo
mga merkado, bottling. Sa isang tindahan, mas mataas ang posibilidad na magkaroon ng sertipikadong produkto
mas mataas at mas maraming pagpipilian. upang hindi makapinsala sa iyong katawan, pumili
toyo sa mga kagalang-galang at nasubok sa oras na mga tatak.

pansinin mo
isang bote kung saan ibinuhos ang sarsa, isang de-kalidad na produkto ang ipinagbibili
eksklusibo sa salamin, transparent na mga bote. Mga plastik na bote, hindi
ay magagawang upang mapanatili ang lasa at aroma katangian ng toyo, at ang presyo
Sasabihin sa iyo ng naturang produkto na ang naturang toyo ay mas mura.

Impormasyon sa
marami ring sasabihin sa iyo ang label, matutuwa ang mga kagalang-galang na tagagawa
ipahiwatig dito na ang kanilang toyo ay batay sa natural
pagbuburo. Ang hindi patas na mga producer ay mahinhin at sa maliit na pag-print ay nagpapahiwatig na ang sarsa
artipisyal (at kung ipahiwatig lamang nila!). May mga label kung saan, bilang karagdagan sa
Ang label na "toyo" ay hindi na naglalaman ng anumang malinaw na impormasyon. Ibig sabihin nito
Narito ang isang produktong toyo na hindi akma sa paglalarawang ito sa anumang paraan, maliban sa nakakapinsala
hindi na ito magdadala sa iyo ng higit pang mga acid.

Ano ang dapat na nasa natural na toyo?

Binubuo
toyo ay dapat lamang isama ang: soybeans, trigo, asukal, suka at asin. Para sa
mahilig sa maanghang na pagkain, toyo na may karagdagan ng bawang ay matatagpuan din
ay ang pamantayan. Sa ganitong sarsa, ang nilalaman ng protina ay dapat na hindi bababa sa 7-8
%. Ang pagkakaroon ng mga lasa at tina sa loob nito ay hindi pinahihintulutan. Soy sauce na ginawa
gamit ang tunay na teknolohiya at madaling maimbak ng ilang taon at hindi kailangan
sa mga preservatives. Kung nabasa mo sa label na naglalaman ng toyo
mani, saka kinuwestiyon ang kalidad nito.

Pagpili ng salamin
bote na may sarsa, tingnan mo sa liwanag. Ang toyo ay kinakailangan
maging transparent, walang sediment at labo. Ang kalidad na toyo ay magkakaroon ng ilaw
- Kulay kayumanggi. Ang light-colored soy sauce ay may hindi gaanong cloying na lasa at higit pa
maalat. Ang sarsa na ito ay sumasama sa halos anumang ulam.

Mas maitim na sarsa
ang kulay (dark brown) ay medyo makapal, ito ay may maasim na lasa, ito ay angkop para sa
pagluluto ng mga pagkaing karne. Ang madilim na kulay ng sarsa, kumpara sa liwanag, ay maaaring
lumabas na artipisyal o ginawa sa tulong ng acid. Kaya maging
Mag-ingat at basahin nang mabuti ang label bago bumili.

Mahirap isipin ang lutuing Hapon na walang klasikong toyo. Para sa mga residente ng ating bansa, ito ay isang regular na istasyon ng gasolina para lamang sa ilang mga produkto. Sa Japan, ang sarsa ay ginagamit sa halip na asin. Pritong at pinakuluang pagkain, karne, sopas, gulay - lahat ay dinadala sa perpektong lasa na may tulad na dressing. Isinagawa ng Test Purchase ang pananaliksik nito at nag-compile ng rating ng mga gasolinahan. Ngunit una, ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa kung paano inihanda ang toyo at kung anong mga uri ng produktong ito ang mayroon.

Ano ito

Upang maunawaan kung ano ang pinakamahusay na toyo, kailangan mong maunawaan kung paano ito ginawa. Upang ihanda ang dressing na ito hindi mo kailangan ng maraming sangkap. Ang sarsa ay gawa sa trigo at soybeans. Ang mga sangkap na ito ay puno ng tubig, at pagkatapos ay idinagdag ang asin, brine, at isang partikular na koji fungus. Ang huling sangkap ay ang starter. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong. Ang nagresultang moromi wort ay naiwan sa form na ito hanggang sa pagbuburo. Ang natapos na masa ay dapat na salain at pagkatapos ay pakuluan. Ito ay kinakailangan upang patayin ang lahat ng bakterya sa produkto.

Mga uri ng toyo

Ano ang toyo? Sinusubukan ng pinakamahusay na mga tagagawa ng istasyon ng gas na ito na patuloy na dagdagan ang kanilang saklaw. Gayunpaman, mayroon lamang tatlong pangunahing uri ng toyo:

1. Tamarin. Ang dressing ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng soybeans at kaunting asin.
2. Koi-kuti. Ito ang pinakamadilim na toyo, na may mataas na antas ng kaasinan at maliwanag, nagpapahayag ng lasa. Ang ganitong uri ng pagbibihis ay napakapopular sa Japan.
3. Usu-kuti. Ang sarsa na ito ay mas magaan kaysa sa nauna at hindi kasing maalat. Ito ay karaniwang hindi ginagamit para sa pangkulay ng mga pinggan.

Ang toyo ay ginagamit sa paghahanda ng maraming ulam sa ating bansa. Maraming gas station na ito sa mga istante ng tindahan mula sa iba't ibang mga tagagawa. Madali kang makakahanap ng klasikong toyo, maanghang at kahit na kabute. Ang katanyagan ng gasolinahan ay tumataas araw-araw. Ngunit ano ang pinakamagandang toyo na mabibili mo sa abot-kayang presyo?

Kikkoman mula sa Netherlands

Ang sarsa na ito ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa merkado ng ating bansa. Ang dressing na ito ay ginawa ayon sa isang recipe na nilikha mga 300 taon na ang nakalilipas. Naglalaman lamang ito ng mga natural na sangkap. Ang Kikkoman soy sauce ay ginawa bilang pagsunod sa lahat ng sukat. Upang ihanda ang dressing, tubig, trigo, asin at soybeans ay ginagamit. Kasabay nito, ang produkto ay hindi naglalaman ng anumang mga additives ng pagkain.

Ipinahiwatig ng tagagawa ang buong listahan ng mga bahagi sa label. Ang mga natural na sangkap lamang ang nakalista dito. Bukod dito, natural din ang kulay ng toyo. Ngayon alam mo na kung ano ang pinakamasarap na toyo. Sa ngayon, ang produktong Kikkoman ay magagamit sa dalawang uri: matamis at klasiko. Ang pagpili ng dressing ay depende sa ulam. halimbawa, ang matamis ay perpekto para sa mga salad ng gulay, pati na rin para sa paghahanda ng mga marinade para sa karne. Tulad ng para sa klasikong toyo, ito ay pangkalahatan. Sa madaling salita, ang produkto ay maaaring gamitin upang maghanda ng anumang mga pagkain.

Produktong American Heinz

Kaya paano pumili ng tamang toyo? Alin ang pinakamahusay? Ang mga review ay nagpapakita na ang American Heinz gas station ay may magandang lasa. Ang kumpanyang ito ay isang medyo maaasahan at sa parehong oras unibersal na tagagawa. Ang hanay ng mga produkto nito ay medyo malaki. Ang kumpanyang Heinz ay gumagawa ng iba't ibang mayonesa at sarsa. Kabilang sa mga ito ay may soybean. Ayon sa tagagawa, ang produktong ito ay inihanda alinsunod sa lahat ng mga teknolohiya at ayon lamang sa orihinal na recipe. Ang soy ay naglalaman lamang ng mga natural na sangkap. Ang kumpirmasyon ay ang label. Ang tanging food additive na nakalista dito ay pangkulay. Ang papel nito ay ginampanan ng natural na karamelo. Ito ang nagbibigay sa Heinz soy sauce ng napakagandang kulay, pati na rin ang isang nakabalot at hindi pangkaraniwang pinong aftertaste.

Soy sauce mula sa England

Kaya ano ang pinakamahusay na toyo? Siyempre, ang isa na hindi naglalaman ng anumang mga sintetikong sangkap at ang Blue Dragon toyo ay umaangkop sa kategoryang ito. Sa kasong ito, ang dressing ay hindi naglalaman ng mga kaduda-dudang bahagi, at ang tanging additive ay lactic acid, na isang mahusay na acidity regulator.

Sa ngayon, maraming uri ng Blue Dragon soy sauce ang ginawa: liwanag at madilim. Ito, sa turn, ay mas katulad ng pagnanais ng tagagawa na matugunan ang mga pamantayan ng panlasa ng Hapon.

Thailand toyo Maxchup

Dahil ang pagpili ng isang mahusay na toyo ay hindi napakadali, dapat mong maingat na pag-aralan ang label sa pakete. Pagkatapos ng lahat, maraming mga tagagawa ang gumawa ng kanilang sariling mga pagbabago sa recipe at magdagdag ng ilang mga sintetikong sangkap na maaaring mapabuti ang lasa ng produkto, ngunit bawasan ang mga benepisyo nito. Ang Maxchup ay pangunahing gumagawa ng mga sarsa at ketchup. Ang mga recipe para sa maraming mga produkto ay binuo ng mga lokal na chef at naiiba nang malaki mula sa mga klasiko. Ang mga produkto ng kumpanyang ito ay perpekto para sa mga gustong subukan ang isang bagay na maanghang at hindi pangkaraniwan. Ngunit kung nag-aalala ka tungkol sa iyong kalusugan, dapat mong tanggihan ang mga naturang eksperimento.

Tamang-tama ang Maxchup soy sauce para sa karne, inihaw, kebab, at mga lutuing Latin American. Gayunpaman, ang komposisyon ng produkto ay malayo sa perpekto.

Komposisyon ng Maxchup toyo

Ang Maxchup soy sauce ay may masiglang lasa na hindi madaling kalimutan. Gayunpaman, pagkatapos maingat na suriin ang packaging, nagiging malinaw kung bakit. Ang produkto ay naglalaman, bilang karagdagan sa mga natural na bahagi, ang mga nakuha sa synthetically. Ang interaksyon ng mga naturang sangkap ang nagpapasarap sa tatak na ito ng toyo. Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng mga additives tulad ng E627 at E631. Ang mga ito ay mga pampaganda ng lasa na maaaring magdulot ng pagkasira ng bituka. Bilang karagdagan, ang produkto ay naglalaman ng E440 at E415 - mga stabilizer, pati na rin ang E211 - isang preservative na negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng tao, at

Ang listahan ng mga sangkap na ito ay kahanga-hanga. Kung nag-aalala ka tungkol sa iyong kalusugan, ang Maxchup soy sauce ay talagang hindi para sa iyo.

Mivimex toyo

Ang produktong ito ay matatagpuan sa halos anumang grocery store. Gayunpaman, marami ang hindi magugustuhan ang Mivimex. Walang sinasabi ang label tungkol sa uri ng pagbibihis. Gayunpaman, ipinahiwatig ng tagagawa ang eksaktong komposisyon. Mayroon ding lahat ng uri ng synthetic additives, kabilang ang: E621 - monosodium glutamate, na may negatibong epekto sa katawan, na nagiging sanhi ng depression, pagduduwal at pananakit ng ulo, E201 at E211 - mga preservative na nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi. Hindi ito ang pinakamahusay na produkto. Kahit na ang gastos nito ay umaakit sa marami.

Nakakainis na CHIN-Su

Ito ay hindi eksaktong ordinaryong toyo. Paano pumili ng pinakamahusay sa lahat? Ito ay sapat na upang bungkalin ang kasaysayan ng maraming mga tatak. Marahil, alam ng maraming tao ang tungkol sa maliwanag na kaganapan na nauugnay sa toyo ng CHIN-Su. Ilang taon na ang nakalilipas, ang produktong ito ay nakakuha ng atensyon ng lahat.

Ang Belgian Association, na may malaking awtoridad, ay nagsagawa ng pananaliksik. Bilang resulta, natuklasan ang substance na 3-MCPD sa produkto ng CHIN-Su. Ang sangkap na ito ay mapanganib sa kalusugan. Gayunpaman, ang kumpanya ay bumaba na may lamang babala. Tulad ng para sa natitirang bahagi ng produkto, bilang karagdagan sa mga klasikong sangkap, mayroong mga sintetikong additives. Ang mga ito ay E201 at E211, pati na rin ang karaniwang lasa.

Tatlong toyo mula sa iba't ibang mga tagagawa - purong "Intsik", lokal na importer, kilalang tatak. Alin sa tingin mo ang pinakamahusay na kalidad?

Ang katotohanan ay ang parehong balangkas at ang mga artikulo sa Internet ay nakatuon sa lahat maliban sa pagpili ng toyo mismo. Doon ay sasabihin nila sa iyo ang tungkol sa mga bote, at tungkol sa mga corks, at tungkol sa mga label, at tungkol sa produksyon. Ngunit wala sa mga ito ang talagang mahalaga.

Tanungin lamang ang iyong sarili ng isang katanungan - kung ano ang pumipigil sa isang walang prinsipyo na tagagawa mula sa pag-iimpake ng pinakamasamang toyo sa isang bote ng salamin (na karaniwang nakaposisyon bilang tanda ng kalidad ng sarsa), paglalagay ng tamang takip, at pagsusulat ng "Natural na fermented" sa ang label?

Hindi bale na! Para sa kanya, bilang isang negosyante, kung ang halaga ng isang bote ng sarsa ay 30 rubles, walang pagkakaiba kung ang bote ay nagkakahalaga ng 20 rubles at ang sarsa ay 10, o vice versa.

Pareho ito sa mga inskripsiyon sa label - sino ang pumipigil sa iyo na magsulat tungkol sa pagiging natural nang walang dahilan? Samakatuwid, ang lahat ng sinasabi sa balangkas ng programang "Pagbili ng Pagsubok" at karamihan sa mga artikulo sa Internet, sa pinakamainam, ay walang kinalaman sa kalidad ng toyo, at ang pinakamasama, ay nakatagong advertising ng mga tagagawa na gumagawa ng toyo sa isang tiyak lalagyan, na may mga label, na idinisenyo upang patahimikin ang pagbabantay ng mamimili.

Ngunit paano ka pumili ng toyo?
Una sa lahat, nang hindi binibigyang pansin ang packaging at mga label, tinitingnan namin ang presyo. Dapat tayong maging interesado sa average na hanay ng presyo. Ang pinakamurang isa ay malinaw na na-save hindi lamang sa packaging, kundi pati na rin sa sarsa. At ang pinakamahal ay karaniwang kasama ang halaga ng isang pino-promote na tatak, advertising, "fildepers" packaging, at mga katulad na bagay na walang kaugnayan sa kalidad ng toyo.

Kami ay may higit o mas kaunting nagpasya sa presyo. Ngayon ang natitira na lang ay ang pumili ayon sa kalidad. Ngunit hindi mo ito matitikman sa isang tindahan. Samakatuwid, tinitingnan namin ang sarsa mismo. Sasabihin ko kaagad na ang kapal at kulay nito ay halos hindi mahalaga.

Mayroong parehong natural na "puti", o sa halip, bahagyang kulay, toyo, at natural, madilim, halos itim, kulay. Sa parehong paraan, may mga likido at makapal na uri ng produktong ito na ginawa gamit ang natural na pagbuburo.

Lumikha ng isang meme sa kamalayan ng publiko - "ang tunay na toyo ay berde at makapal" at ang mga kumpanya ng pagmamanupaktura ay mabilis na mag-aadjust at, sa tulong ng mga tina at pampalapot, gumawa ng sarsa na a la green ketchup.

Ngunit, dahil ang toyo, tulad ng anumang iba pang produkto, ay nababagay sa ilang uri ng pag-iisa, kung gayon sa mga ordinaryong tindahan mayroon lamang mga varieties na ibinebenta na umaangkop sa karaniwang paglalarawan ng produktong ito. At ito ay isang maitim na kayumanggi, mas malapit sa itim, kulay at katamtamang kapal. Malamang na hindi ka makakahanap ng mga uri ng toyo na may ibang pagkakapare-pareho at kulay sa mga supermarket.

Mula dito kailangan nating pumili. Naku, hindi namin magagawa nang hindi binibigyang pansin ang lalagyan. Agad kaming nagwawalis ng mga bote na maitim, plastik man o salamin. Kung ang tagagawa ay gumamit ng kulay na materyal para sa lalagyan, nangangahulugan ito na halos ganap niyang natunaw ang toyo sa tubig.

Susunod, kailangan nating matukoy hindi ang kapal ng sarsa, ngunit ang kayamanan. Ang kapal ay madaling magaya sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pampalapot. Ngunit ang saturation ay mahirap i-peke. At ang kayamanan ang pinakamahalaga sa toyo. Maaari itong maging likido o makapal, ngunit sa anumang kaso dapat itong maging mayaman.

Maaari itong matukoy nang simple - ikiling ang bote at kung ang sarsa ay may mataas na kalidad, makikita mo ang isang pangmatagalang "tinting" ng transparent na lalagyan. Ibig sabihin, ang bahagi ng leeg na hinugasan ng sarsa ay nagiging matingkad na kayumanggi sa loob ng ilang minuto. Siyempre, alam ng mga tagagawa ang pag-aari na ito ng mataas na kalidad na toyo.

At ang walang prinsipyo na resort sa iba't ibang mga trick. Ang ilang mga tao ay hindi ginagawang posible na makita ang saturation sa lalagyan ng pabrika, o ang pandikit sa leeg, hanggang sa tapunan, lagyan ng label, o pagbuhos ng sauce "hanggang sa labi." Ang iba ay "tint" ang bote, na gumagawa ng isang maayos na paglipat ng kulay ng leeg mula sa translucent na kayumanggi hanggang sa ganap na transparent, na ginagaya ang pangkulay sa panahon ng natural na pag-splash sa lalagyan.

Samakatuwid, mag-ingat sa packaging na maaaring napuno hanggang sa leeg o selyadong, o, tulad ng naisulat ko na, hindi ganap na transparent. Mayroong napakataas na posibilidad na ang tagagawa ay may isang bagay na itago sa lahat ng mga trick na ito.

Naku, ito lang ang matutukoy sa tindahan. Ang pinakamahalagang bagay ay subukan, magagawa lamang natin ito sa bahay. Oo, ang pamamaraang ito ay kasingtanda ng panahon - sinubukan namin ito at pipiliin ang pinakamahusay na tikman, na kung saan ay pa rin ang pinaka maaasahan. Kahit na hindi ang pinakamabilis o pinakamurang.

On my own behalf, masasabi ko lang, una, hangga't maaari, bumibili ako ng toyo sa mga Chinese shop, kung saan ang mga Chinese ay kadalasang nagbebenta ng kanilang Chinese food products para sa kanilang mga kababayan. Ito ay ilang palatandaan ng kalidad - mas mahirap na linlangin ang isang mamamayan ng Celestial Empire sa pamamagitan ng pagbebenta sa kanya ng dehydrated toyo, kaya ang mga mangangalakal na Tsino ay nagdadala ng magagandang produkto para sa kanilang sarili.

Pangalawa, pumili ako ng toyo mula sa isang lokal na tagagawa, na pinagkakatiwalaan ko, at hindi nabigo sa pagkakataong ito, na nagbebenta ng mataas na kalidad na toyo na in-order mula sa China sa ilalim ng sarili nitong tatak.

Kaya, isang mabilis na buod ng mahabang artikulong ito sa pagpili ng toyo:
1) Tinitingnan namin ang saturation (tingnan ang mga detalye sa itaas).
2) Sa pamamagitan ng sampling, pipiliin namin ang brand at manufacturer ng sauce.

Natutuwa ako kung ang isang tao sa mga komento ay nagmumungkahi ng iba pang mga paraan upang pumili ng mataas na kalidad na toyo.

Hanggang kamakailan lamang, ang tanging magagamit na mga pampalasa para sa mga pinggan ay asin at paminta. Ngayon ang kasaganaan ng mga pagpipilian ay kamangha-manghang lamang. At lalong nagiging popular ang toyo. Ito ay isa sa mga pinakamahalagang produkto ng Asian cuisine, na nagbibigay-daan sa iyo upang maglagay ng mga accent at i-highlight ang mga merito ng ulam. Ang produkto ay nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo, at ang base ay soybeans. Para sa layuning ito, ginagamit ang mga espesyal na fungi. Tila isang maitim na likido na may masangsang na amoy. Kapag binili mo ito sa unang pagkakataon, maaaring masiraan ka ng loob sa lasa ng produkto. Gayunpaman, ito ay hanggang sa mas makilala mo ang sarsa.

Mula pa noong una

Ito ay tunay na hari ng Japanese cuisine, kung saan ito ay ginagamit sa lahat ng dako. Salamat sa kanya, halos anumang pampagana ay nakakakuha ng isang espesyal na piquancy at pagiging sopistikado. Maaari kang gumawa ng anumang mga sarsa batay dito. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at makakuha ng mga bagong panlasa sa bawat oras. Pansinin ng lahat ng mga maybahay kung gaano naiiba ang lasa ng tapos na produkto kung magdagdag ka lamang ng kaunting sarsa. Ito rin ay isang mahusay na base para sa pag-marinate ng karne, gulay at pagkaing-dagat.

Pangunahing pakinabang

Ito ay isang perpektong produkto na nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng isang ulam na maanghang, malasa at malusog sa parehong oras. Ang lahat ng mga nutrisyunista ay nagkakaisa na inirerekomenda ito. Isang kutsara lamang ng kamangha-manghang sarsa na ito ang pumapalit sa asin at marami pang ibang pampalasa nang sabay-sabay. Bilang karagdagan, hindi ito naglalaman ng kolesterol, at ang nilalaman ng calorie ay 55 kcal lamang bawat 100 g. Ngunit mayroong isang kahirapan, kung paano pumili ng pinakamataas na kalidad, masarap at malusog na produkto. Ngayon gusto naming pag-usapan kung aling toyo ang pinakamahusay.

Pang-industriya na produksyon

Sa katunayan, ang teknolohiya ay napaka-simple, at samakatuwid mayroong maraming mga tagagawa na gustong kumita ng pera sa pamamagitan ng paggawa ng toyo. Sa una ito ay ginawa tulad nito. Ang mga soybeans ay sumingaw, ang inihaw na trigo at asin ay idinagdag dito, pagkatapos ay ang halo ay ibinahagi sa mga bag o sisidlan at iniwan sa araw upang payagan ang natural na proseso ng pagbuburo. Tulad ng naiintindihan mo, ang naturang produksyon ay tumagal ng maraming oras.

Ngayon, ang mga pangangailangan sa merkado ay tumataas araw-araw, at ang tagagawa ay dapat makipagsabayan sa kanila upang manatiling in demand. Samakatuwid, gagawa sila ng mga paraan upang mapabilis ang proseso. Upang gawin ito, ang bakterya ay idinagdag sa pinaghalong trigo at soybeans, na ginagawang posible na ihanda ang produkto ng pagbuburo sa loob ng isang buwan.

Makabagong produksyon

Gayunpaman, ang pagsasalita tungkol sa kung aling toyo ang pinakamahusay, dapat tandaan na may mga tagagawa na walang ibang katotohanan kaysa kita. Samakatuwid, aktibong ginagamit nila ang mga tagumpay ng industriya ng kemikal. At ito ay ginagawa nang napakasimple. Sa unang kaso, ang soy concentrate ay natunaw ng tubig, dinagdagan ng mga tina at lasa, at ang tapos na produkto ay ibinuhos sa mga bote. Sa pangalawang kaso, ang soybeans ay pinakuluan na may hydrochloric acid. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga nakakapinsalang alkali ay nabuo na hindi maaaring alisin mula sa tapos na produkto.

Paano mapanatiling ligtas ang iyong pamilya

Kung mahilig ka sa Japanese cuisine, dapat alam mo kung aling toyo ang pinakamasarap. Sa dami ng mga alok sa merkado ngayon, madaling malito, kaya laging sumunod sa mga sumusunod na patakaran:

Mga pangunahing uri

Sa paghusga sa pamamagitan ng assortment sa mga tindahan, maaaring mukhang may dose-dosenang mga ito. Matamis at maalat, maanghang, may mga halamang gamot at pulot, may karne at gulay. Tatlo lang talaga ang uri, at ikaw na ang bahalang malaman kung aling toyo ang pinakamasarap. Gagawin na natin ngayon na mas madali ang buhay para sa mamimili sa pamamagitan ng pag-uusap tungkol sa mga ganitong uri.

• Ang pinakasikat ay koi-kuti. Mayroon itong mayaman na madilim na kulay at perpekto para sa mga sarsa ng karne at makapal na gravies. Samakatuwid, kung ikaw ay nagtataka kung aling toyo ang pinakamainam para sa karne, pagkatapos ay piliin ang iba't ibang ito. Mayroon itong mataas na nilalaman ng asin, ngunit mayroon itong mahusay, maliwanag at nagpapahayag na lasa at ang pinakamadilim na kulay.
• Tamarin ay isang mainam na pagpipilian para sa mga taong nasa isang diyeta na mababa ang asin ngunit mahilig sa lasa ng toyo. Kapag pumipili kung aling toyo ang pinakamahusay, sinubukan ng control purchase ang maraming sample at review ng customer. Bilang resulta, ang partikular na uri na ito ay kinilala bilang ang pinakamahusay para sa mataas na konsentrasyon ng soybeans at kaunting nilalaman ng asin.
• Usu-kuti. Kung hindi mo nais na baguhin ng ulam ang kulay nito, kung gayon ito ay pinakamahusay na piliin ang iba't-ibang ito. Ito ay mas magaan, na may hindi gaanong binibigkas na mga katangian ng panlasa, ngunit gayunpaman ay perpekto kung kailangan mong bigyang-diin ang pinong lasa ng isda o pagkaing-dagat. Samakatuwid, kung naghahanap ka kung aling toyo ang pinakamahusay para sa sushi, pagkatapos ay bigyang pansin ang marka na ito sa pakete.

Toyo mula sa Maxchup

Ang produktong ito ay ginawa sa Thailand. Sa aming pagraranggo ito ay tumatagal ng ikalimang puwesto, dahil ang katanyagan nito sa mga mamimili ay medyo mataas. Ang assortment ay simpleng hindi kapani-paniwala: para sa shish kebab, barbecue, roast, Mexican, salad at marinades at marami pang iba. Ang lahat ng mga sarsa ay nakabalot sa 200 ml na mga bote ng salamin. Ang presyo ay medyo abot-kayang, mga 400 rubles bawat bote. Ngunit ang komposisyon ay nakakatakot lamang. Ang mga pampaganda ng lasa, na maaaring magdulot ng mga sakit sa bituka, ay magkakasamang nabubuhay sa mga stabilizer at preservative, kung saan mayroong mga aktibong allergens. Wala ring data tungkol sa pagiging natural ng mga additives ng pampalasa; malamang, ang lasa ng bawang, mushroom at iba pang mga pinggan ay resulta ng mga reaksiyong kemikal.

Trademark UMI

Ang produktong ito ay ginawa sa Vietnam, ngunit hindi ito gaanong naiiba sa tradisyonal na Hapon. Ang dalawang uri ng tatak na ito ay napakapopular sa merkado: kabute at klasiko. Naglalaman ng asukal, asin, tubig, soybean extract. Ang mga mushroom ay nailalarawan sa pamamagitan ng naaangkop na mga additives. Walang tina, preservative o stabilizer. Binibigyang-diin ng mga mamimili ang pamilyar, maalat na lasa, normal na pagkakapare-pareho, pati na rin ang isang napaka-abot-kayang presyo. Sa aming rating ito ay tumatagal ng ika-apat na lugar, dahil ito ay medyo katanggap-tanggap na kalidad, ngunit hindi ganap na tumutugma sa orihinal na recipe. Hindi mo na kailangang maghanap pa para sa isang mahusay at murang toyo; huwag mag-atubiling bumili ng mga produkto mula sa tatak na ito.

"Asul na dragon"

Bansang pinagmulan: Great Britain. Isang napaka-kawili-wili at mataas na kalidad na produkto, ngunit hindi ito nakakuha ng maraming katanyagan sa Russia. Mahahanap mo lang ang sarsa na ito sa malalaking shopping center. Walang mga chemical additives, stabilizer o iba pang kemikal na "delights" ang natagpuan sa komposisyon. Ang tanging bagay kung saan ito ay naiiba mula sa orihinal ay ang acidity regulator. Kapag pumipili kung aling toyo ang pinakamainam para sa salad, bigyang-pansin ang mga produkto ng tatak na ito. Ngayon ay may madilim at mapusyaw na Blue Dragon. Iyon ay, sinusubukan ng tagagawa na matugunan ang tunay na pamantayan ng panlasa ng Hapon.

Tatak ng Heinz

Ang produktong ito ay ginawa sa Netherlands. Ito ay isang kilalang kumpanya na nagbebenta ng iba't ibang mga ketchup at mayonesa, pati na rin ang iba pang mga sarsa ng lahat ng mga guhit at kulay. Hindi napigilan ng tagagawa ang pagsisimula sa paggawa ng toyo. Sinasabi ng kumpanya na ang produkto ay hindi naglalaman ng mga tina o preservatives at ginawa ayon sa orihinal na recipe.

Tingnan lamang ang label at magiging malinaw na ang mga salitang ito ay totoo. Ang tanging additive ay karamelo bilang isang ahente ng pangkulay. Iyon ang dahilan kung bakit kung naghahanap ka ng pinakamahusay na toyo para sa pag-atsara, pagkatapos ay bigyang pansin ang produktong ito. Ito ay karamelo na nagbibigay ng kakaibang madilim na kulay at pinong, nakabalot na lasa. Ang sarsa na ito ay ipinakita sa isang lasa at nakabalot sa 200 ML na mga bote ng salamin. Ang presyo nito ay halos 9,000 rubles. Ang halaga ay medyo mataas, gayunpaman, ang pagkonsumo ng toyo ay medyo maliit at ang isang bote ay magtatagal sa iyo ng mahabang panahon.

Ayon sa mga sinaunang tradisyon

Ganito ginawa ang Kikkoman brand toyo, gamit ang parehong Japanese recipe sa loob ng 300 taon. Pinapanatili ng tagagawa ang lahat ng proporsyon ng soybeans, tubig, asin at trigo. Walang mga preservatives o mga enhancer ng lasa sa komposisyon. Naabot namin ang numero uno sa aming pagraranggo at maaari nang ligtas na pangalanan ang perpektong toyo. Alin ang pinakamahusay, ang mga review ay nagsasabi sa iyo ng pinakamahusay. Ang Kikkoman ay ang pinakamainam na balanse ng lasa, kulay at pagkakapare-pareho.

Ang mga produkto sa ilalim ng tatak na ito ay nahahati sa dalawang subcategory: ang una, naman, ay nahahati sa matamis at klasiko. Ang lasa ng pareho ay maaaring maging batayan para sa paghahanda ng mga marinade at sarsa. Ang mas matamis ay kadalasang ginagamit para sa pagbibihis ng mga salad, ngunit ang klasikong lasa ay isang unibersal na additive para sa anumang ulam.

Ang pangalawang kategorya ay naghahati ng mga sarsa ayon sa dami ng asin. Iyon ay, maaari kang pumili ng higit pa o mas kaunting maalat, depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Ang halaga ng isang maliit na 100 ml na bote ay halos 2000 rubles. Kung nais mong pahalagahan ang lasa ng lutuing Hapon, pagkatapos ay subukan ang natatanging produktong ito. Siguradong mag-uugat ito sa iyong kusina.