Pinatuyong prutas na compote: benepisyo o pinsala. Masarap at masustansyang compote na gawa sa mga lutong bahay na pinatuyong prutas.Ano ang mga pakinabang ng pinatuyong prutas na compote?

Ang compote ay naging paboritong inumin ng lahat mula pagkabata. Ang mga pinatuyong prutas ay napakakaraniwang sangkap dito. Ang isang inumin kasama nila ay may mga nakakapreskong katangian, puno ng mga bitamina at nakayanan nang maayos ang uhaw. At, pinaka-mahalaga, ito ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ito ng mga natural na pinatuyong prutas na maaari mong ihanda ang iyong sarili. Pinatuyong prutas na compote - kung ang mga benepisyo o pinsala ay nangingibabaw sa inumin na ito, isasaalang-alang namin sa aming artikulo.

Ano ang kasama sa compote na may mga pinatuyong prutas?

Bilang isang patakaran, ang mga pinatuyong prutas ay ginagamit sa taglagas at taglamig, kapag ang mga sariwang produkto ay mahirap makuha. Ang mga pinatuyong prutas ay maaaring ihanda mula sa mga mansanas, pinatuyong aprikot, prun, peach, aprikot, pasas, plum, seresa, at strawberry. Ang mga sangkap ay maaaring mag-iba depende sa lasa, ngunit sa anumang kaso, ang gayong inumin ay magiging malusog at masustansiya.

Ang mga pinatuyong prutas ay nagpapayaman sa compote na may mga kapaki-pakinabang na mineral, lalo na: zinc, potassium, iron, phosphorus, bitamina A, C, B1, B2, B6, PP, sodium at marami pang iba.

Ang calorie na nilalaman ng compote ay direktang nakasalalay sa dami ng asukal na ginamit. Kung mas mababa ito, mas malusog ang inumin. Sa karaniwan, ang calorie na nilalaman ng compote ay 60-70 kcal bawat 100 g.

Ano ang mga pakinabang ng pinatuyong prutas na compote?

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng compote ay maaaring magbago dahil sa mga pinatuyong prutas na nilalaman nito. Ang pangunahing kapaki-pakinabang na kalidad nito ay ang kakayahang palakasin ang immune system. Ito ay lalong kapaki-pakinabang na inumin ito sa taglagas at taglamig, kapag may matinding kakulangan ng mga bitamina. Sa oras na ito, ang katawan ay pinaka-mahina at kailangang lagyang muli ang kakulangan ng mga microelement. Ang pangalawang pantay na mahalagang ari-arian ay ang kakayahang mapabuti ang paggana ng sistema ng pagtunaw.

Sa ibaba ay titingnan natin ang epekto ng mga pinatuyong prutas sa kalusugan ng katawan.

Ang mga benepisyo ng prun at pinatuyong mga aprikot sa tuyo na anyo

Pina-normalize nila ang paggana ng tiyan at may laxative effect. Tumutulong na mapabuti ang pagganap at makatulong na mabawasan ang timbang.

Ang mga benepisyo ng tuyong peras at mansanas

Ang mga benepisyo ng tuyong pasas

Ang mga katangian ng mga pasas ay natatangi: pinapalakas nito ang mga daluyan ng dugo, nakakatulong na mabawasan ang pamamaga at maiwasan ang paglitaw nito. Ang mga pasas ay ipinahiwatig para sa pagkonsumo ng mga taong may pagkabigo sa puso.

Mga pakinabang ng pinatuyong igos

Ang pinatuyong prutas na ito ay maaaring magpasigla sa iyong espiritu at kapaki-pakinabang para sa paggamit sa mga kaso ng thyroid dysfunction. Ang regular na paggamit ng produktong ito sa mga inumin ay nagpapabuti sa paggana ng endocrine system. Pinapabuti din nito ang pagganap ng memorya.

Mga pakinabang ng pinatuyong mga milokoton

Ang mga prutas na ito ay ang pinakamahusay para sa pagbagsak ng taba. Ang mga ito ay lalo na inirerekomenda na isama sa diyeta ng mga taong dumaranas ng gout at rayuma.

Mga benepisyo ng pinatuyong saging

Ang mga benepisyo ng pinatuyong seresa

Ipinahiwatig para sa mahinang pamumuo ng dugo at mababang antas ng hemoglobin.

Mga pakinabang ng pinatuyong strawberry

Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng bitamina C, bilang isang resulta kung saan ito ay lubhang kapaki-pakinabang sa panahon ng sipon at mga impeksyon sa viral. At sa kumbinasyon ng mga sitrus, ang inumin ay nagiging isang kailangang-kailangan na gamot kapag tumaas ang temperatura.

Mga posibleng epekto ng pinatuyong prutas na compote

Pinatuyong prutas na compote - benepisyo o pinsala? Kahit na ang pinakamalusog na produkto ay maaaring magkaroon ng contraindications, ang mga pinatuyong prutas ay walang pagbubukod.

Bakit mapanganib ang mga pinatuyong prutas?

Dapat lang na bilhin ang mga ito mula sa isang pinagkakatiwalaang nagbebenta dahil sa mga sumusunod na pangyayari:

1. Naglalaman ang mga ito ng mataas na puro aktibong sangkap, ang labis na pagkonsumo ng produktong ito ay maaaring magpalala ng mga malalang sakit;
2. Ang mga pinatuyong prutas ay ginagamot ng mga kemikal at ang mga preservative ay idinagdag sa kanila upang madagdagan ang buhay ng istante.

Kanino ang mga pinatuyong prutas ay kontraindikado?

1. pananakit ng tiyan, ulser o kabag;
2. Diabetes mellitus (hindi mapanganib ang pagkonsumo kung mababa ang nilalaman ng asukal sa inumin);
3. Pacreatitis;
4. Obesity;
5. Allergy sa ilang bahagi.

Mga recipe para sa pinatuyong prutas compotes

Ilarawan natin ang ilang paraan upang maihanda itong malasa at pinatibay na inumin.

Compote na may pinatuyong mansanas

Ito marahil ang pinakasikat na recipe ng compote, dahil halos lahat ay nagtatanim ng mga mansanas at hindi mahirap bilhin ang mga ito.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, dalhin ito sa isang pigsa at magdagdag ng mga tuyong mansanas sa panlasa. Kung mas marami kang idagdag, mas mayaman ang lasa na iyong makukuha. Ang compote ay niluto sa loob ng 15-20 minuto sa mababang init, pagkatapos ay idagdag ang asukal sa panlasa at takpan ang kawali na may takip. Hayaang magluto ng isang oras.

Ang compote na ito ay mayaman sa fiber at microelements - magnesium, zinc, iron, ascorbic acid.

Compote na may tuyong peras

Ang recipe ng pagluluto ay katulad ng nakaraang paglalarawan. Ang isang tip kapag naghahanda ng mga pinatuyong peras ay alisin ang balat, dahil ang presensya nito ay maaaring magkaroon ng epekto sa pag-aayos. Nililinis ng pear compote ang katawan ng mga nakakalason na sangkap, sa gayon ay nakakatulong sa paggana ng atay.

Sari-saring compote ng mga pinatuyong prutas

Naglalaman ng pinatuyong mga aprikot, mga milokoton, prun. Ang sikreto sa pagpapanatili ng lahat ng mga bitamina ay simple: hindi mo kailangang magluto ng mga pinatuyong prutas, ibuhos lamang ang pinakuluang tubig sa kanila at hayaan silang magluto ng 2 oras. Ang mga pinatuyong aprikot at pinatuyong mga milokoton ay naglalaman ng potasa, na tumutulong sa paggana ng kalamnan ng puso, pati na rin ang magnesiyo at kaltsyum, na pantay na kinakailangan para sa paggana ng sistema ng sirkulasyon.

Ang inumin na ginawa mula sa mga pinatuyong prutas na ito ay nag-aalis ng labis na likido sa katawan, nakakabawas ng pamamaga, at may laxative effect. Ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan, dahil maaari itong mapataas ang antas ng hemoglobin sa dugo.

Kapag gumagamit ng mga pinatuyong prutas, siguraduhing banlawan ang mga ito ng tubig o ibabad sa gatas. Ang gatas ay sumisipsip ng lahat ng nakakalason na elemento at ang mga pinatuyong prutas ay magkakaroon ng mas malaking nutritional value.

Kamusta mahal na mga mambabasa. Ngayon ipinapanukala kong pag-usapan ang tungkol sa isang masarap at malusog na inumin bilang pinatuyong prutas na compote. Sa modernong mundo, mas gusto natin ang tsaa, kape, at carbonated na inumin. Kamakailan lamang ay iniisip ko ang tungkol sa aking lola sa tuhod, ngunit ang paborito niyang inumin ay pinatuyong prutas na compote. Siya mismo ang nagpatuyo ng mga pinatuyong prutas, dahil nakatira siya sa kanyang sariling bahay at mayroon ng lahat ng mga kondisyon upang maghanda ng mga berry at prutas. Ang aking lola sa tuhod ang palaging nagpapagamot sa amin ng masarap na compote kapag binisita namin siya. Parehong bata at matatanda ay gusto ang inumin na ito. Ang pinatuyong prutas na compote ay tinatawag ding uzvar.

Ang Uzvar ay tinatawag na pinatuyong prutas na compote sa Ukraine, dahil ito ay isang tradisyonal na inumin. Ito ay inihanda mula sa mga berry at prutas. Kadalasan, ang uzvar ay pinatamis ng pulot. Dahil ang mga prutas at berry, noong sinaunang panahon, ay itinuturing na isang simbolo ng pagkamayabong, ngunit ang pulot ay itinuturing na isang simbolo ng matamis na buhay.

Saan ako makakakuha ng mga pinatuyong prutas para sa compote? Ang mga pinatuyong prutas ay maaaring mabili sa palengke, o maaari mong ihanda ang mga ito sa iyong sarili kung mayroon kang mga kondisyon para dito. Taun-taon ay nagdadala kami ng mga tuyong prutas mula sa aming mga magulang, ngunit sa taong ito ay hindi kami bumisita sa kanila, kaya bumili kami ng mga pinatuyong prutas sa palengke.

Paano pumili ng mga pinatuyong prutas? Bumili kami ng mga tuyong prutas sa palengke sa kanayunan. Ang pagpipilian ay medyo malaki: mansanas, peras, dogwood, raspberry, aprikot, plum... Kailangan mong tingnan ang hitsura ng mga pinatuyong prutas upang ang mga ito ay walang amag, tuyo at malinis.

Bilang isang patakaran, ang lahat ay magiging malinaw sa pamamagitan ng amoy at paningin. Kaagad kang magpapasya kung aling produkto ang bibigyan ng kagustuhan. Karaniwan akong bumibili ng mga pinatuyong mansanas, peras, at mga aprikot. Minsan makakakita ka ng mga pinatuyong seresa o strawberry na ibinebenta. Bigyan ng kagustuhan ang mga prutas at berry na pinakagusto mo.

Maaari kang magdagdag ng prun sa uzvar, ngunit hindi ko inirerekomenda ang pagdaragdag ng pinausukang prun, dahil ang lasa at amoy ng compote ay masisira.

Maaari kang magdagdag ng rosehip o hawthorn sa compote, ngunit hindi ako. Inilalagay namin ang mga hips ng rosas sa isang termos, lumalabas na masarap.

Uzvar. Mga benepisyo ng compote ng pinatuyong prutas

Magsimula tayo kaagad sa mga benepisyo, dahil hindi na kailangang pag-usapan ang tungkol sa pinsala. Maaaring magkaroon ng pinsala kung ikaw ay alerdyi sa isang partikular na prutas o kung gumagamit ka ng mababang kalidad na pinatuyong prutas. Ang inumin ay dapat inumin nang may pag-iingat kung mayroon kang diabetes.

Ang pinatuyong prutas na compote ay hindi lamang napakasarap, kundi isang napaka-malusog na inumin.

• Ang unang bagay na gusto kong simulan ay sipon. Ang inumin ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga sipon at mataas na temperatura.
• Ang Uzvar ay may mga anti-inflammatory properties at lubhang kapaki-pakinabang para sa gastrointestinal tract.
• Gusto ko talagang tandaan ang katotohanan na ang pag-ubos ng pinatuyong prutas na compote ay nakakatulong na linisin ang katawan ng mga lason, asing-gamot at mabibigat na metal.
• Dahil sa nilalaman ng mga bitamina at nutrients, ang compote ay isang mahusay na inuming pampalakas na nagpapasigla, nagbibigay ng lakas at enerhiya.
• Ang pinatuyong prutas na compote ay mabuti para sa cardiovascular at nervous system.
• Ito ay kapaki-pakinabang na gumamit ng uzvar upang palakasin ang immune system at para sa kakulangan sa bitamina.
• At kung kailangan mo ng isang diuretikong epekto, pagkatapos ay maghanda ng isang uzvar mula sa pinatuyong mga aprikot na walang asukal.
• Magandang malaman na ang pinatuyong prutas na compote ay nakakatulong upang makayanan ang isang hangover.

Paano magluto ng pinatuyong prutas na compote recipe

Bago lutuin ang compote, pag-uri-uriin ang mga pinatuyong prutas at tingnan kung may mga sira na pinatuyong prutas. Ilang beses kong hinuhugasan ang mga pinatuyong prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Sa pangkalahatan, inirerekumenda na ibabad ang mga pinatuyong prutas, ngunit hindi ko ito ginagawa.

Nais kong ipaalala sa iyo na ang uzvar ay hindi isang ordinaryong compote, na ginagamit namin sa pagluluto mula sa mga sariwang berry at prutas. Ang buong sikreto ay hayaan ang uzvar na magluto.

Kailangan itong magluto ng hindi bababa sa 12 oras. Ngunit maaari mong hayaan itong umupo sa loob ng 4 na oras. Pagkatapos nito, ang compote ay kailangang pilitin. Mahalaga na kung mas matagal ang pinatuyong prutas na compote ay inilalagay, mas masarap, mas mabango at mas puspos ang kulay nito.

Ang mga proporsyon para sa paghahanda ng uzvar ay tinatayang. Kumuha ako ng humigit-kumulang 300 -400 gramo ng mga pinatuyong prutas kada 2 -2.5 litro ng tubig. Para sa uzvar ngayon kumuha ako ng mga mansanas, peras at mga aprikot. Ang aking mga proporsyon ay 2:1:1.

Nagdagdag ako ng mga pinatuyong prutas sa malamig na tubig at inilalagay ang kawali sa apoy. Mula sa sandaling kumulo ito, pakuluan ko ang uzvar sa loob ng 2-3 minuto, at pagkatapos ay hayaan itong umupo.

Magdagdag ng asukal sa compote sa panlasa. May mga taong gusto ito ng mas matamis, ang iba ay hindi. Maaari kang magdagdag ng pulot, ngunit alam nating lahat na ang pulot ay hindi maaaring idagdag sa kumukulong tubig. Maaari mong matamis ang compote na may pulot pagkatapos na ito ay lumamig at matarik.

Kung hindi ka maaaring gumamit ng honey o allergic sa mga produkto ng pukyutan, gumamit ng asukal. Sa totoo lang, umiinom ako ng matamis na compote; hindi ko ito maiinom nang walang asukal o pulot.

Ang lasa ng pinatuyong prutas na compote ay hindi pangkaraniwang kaaya-aya, mabango, malasa, para sa akin ito ang "bango ng tag-init". Kung nais mong mapahusay ang aroma at lasa ng compote, inirerekumenda ko ang pagdaragdag ng orange, lemon zest, cinnamon o cloves. Ngunit pagkatapos ay ang lasa at aroma ay bahagyang naiiba.

Ang mga pakinabang ng pinatuyong prutas na compote para sa mga bata

Ang isang kapansin-pansing katotohanan ay ang uzar ay ganap na nagpapawi ng uhaw. Ang pag-inom nito ay kapaki-pakinabang hindi lamang sa taglamig, kundi pati na rin sa tag-araw.

Nagbibigay ako ng compote sa mga bata para sa sipon at mataas na temperatura. Napakahusay na nakakapagpawi ng uhaw. Kung tutuusin, kapag mayroon kang sipon, inirerekomenda na uminom ng marami. Ako ay para sa masustansyang inumin, at isa sa mga inuming ito ay pinatuyong prutas na compote.

Ngunit huwag pilitin ang mga bata na uminom ng litro ng compote, mag-alok sa kanila ng isang tasa ng compote, at ilang sandali pa. Mahusay na makipag-usap sa iyong anak, sabihin sa kanya kung ano ang nasa compote, pangalanan ang mga prutas. Sabihin sa amin kung gaano kaganda ang bawat prutas at berry. Sa anumang kaso, may lagnat at sipon, mahirap pilitin ang isang bata na uminom ng kahit ano.)))

Kapag mayroon kang sipon, bilang karagdagan sa uzvar, sinusubukan naming uminom ng maraming damo at berry.

Dahil sa katotohanan na ang compote ay halos hindi kumukulo sa apoy, pagkatapos kumukulo ng ilang minuto, pinapanatili nito ang mga natural na bitamina ng mga prutas at berry na bahagi nito.

Ang pinatuyong prutas na compote ay naglalaman ng glucose, pectin, at malalaking halaga ng bitamina C. Ito ay kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas ng immune system, para sa kakulangan sa bitamina, kasama ng mga bitamina. Dahil hindi ka dapat umasa sa isang compote.

Mas malusog para sa mga bata na matamis ang kanilang inumin na may natural na pulot. Ngunit maaari kang gumamit ng asukal.

Sa larawan ay mayroon akong pinatuyong prutas na compote na kakakulo lang. Ito ang hitsura nito, ngunit kapag ito ay umupo, ito ay nagiging mas madilim, mas mayaman at mas masarap.

Ang inumin ay kapaki-pakinabang din para sa mga nanay na nagpapasuso; kumakain sila ng pinatuyong prutas na compote habang nagpapasuso. Ngunit ang payo ko sa iyo ay gamitin ito pagkatapos kumonsulta sa isang doktor. Ang mga allergy sa mga prutas at berry ay maaaring maging sanhi ng hindi kasiya-siyang sintomas para sa ina at sanggol. Tulad ng para sa aking sarili, sasabihin ko na ang pinatuyong prutas na compote ay perpekto para sa akin. Sa pamamagitan ng pag-ubos ng pinatuyong prutas na compote, hindi ko lamang napanatili, kundi pati na rin dagdagan ang paggagatas.

Ano ang karaniwang kasama sa pinatuyong prutas na compote? Mga pinatuyong mansanas, peras, pinatuyong hawthorn, rose hips, raspberry, strawberry, blueberries, dogwood, seresa, aprikot, plum, itim na currant.

Karaniwan kaming nagluluto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas na mayroon kami sa bahay. Hindi ako nagdadagdag ng mga pasas sa uzvar.

Pagkatapos ihanda ang compote, itinatapon ko ang mga pinatuyong prutas, ngunit ang mga ito ay medyo nakakain at maaaring kainin.

Nais ko ring tandaan na hindi mo dapat paghaluin ang mga tuyong prutas sa mga sariwa. Para sa akin, kung ito ay isang compote ng mga pinatuyong prutas, dapat itong binubuo ng mga pinatuyong prutas. Sa totoo lang, sinubukan naming ihalo ito, hindi ko gusto ang lasa ng compote na ito, hindi ito para sa lahat.

Mga hindi natural na juice na pumupuno sa lahat ng mga grocery store.

Ito ay hindi para sa wala na sa mga kindergarten at paaralan ay binibigyan lamang ng compote o tsaa ang mga bata. At ang mga magulang lamang ang bumili ng iba. Ngunit ito ay napakamahal at nakakapinsala! Ang tanging bagay na maaaring makinabang sa katawan mula sa mga nabibiling handa na inumin ay natural na mineral, carbonated na tubig.

Ang mga pakinabang ng compote

Sa kabila ng maliwanag na pagiging kumplikado, ang compote ay madaling lutuin. Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay magiging compote na ginawa mula sa mga pinatuyong prutas. Ang recipe ay maaaring magsama ng anumang halaga (depende sa kung paano mo ito gusto, mas matamis, mas mayaman) ng pinatuyong mga aprikot, igos, pasas, minatamis na prun, rose hips, saging at iba pang pinatuyong prutas - sa anumang kumbinasyon. Dahil sa mataas na konsentrasyon ng mga bitamina at microelement sa mga pinatuyong prutas, ang naturang compote ay magiging katumbas ng mga benepisyo sa mga sariwang prutas at berry! Sa tag-araw, maaari mong i-brew ito nang higit pa, palamig ito, at ang buong pamilya ay magiging masaya na uminom ng iyong compote sa halip na mapaminsalang soda at magpapasalamat sa iyo!

Paano magluto ng pinatuyong prutas na compote

Ang mas maraming iba't ibang mga pinatuyong prutas sa compote, mas mahalaga at malusog ito. Ang recipe ay simple. Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng mga pinatuyong prutas na may ikatlong bahagi ng dami ng tubig. Kung mayroon kang matamis na ngipin, magdagdag ng isang pares ng mga kutsarang asukal. At magluto ng 25 hanggang 35 minuto.

Ang mga pinatuyong aprikot sa compote ay magpapayaman dito ng calcium at iron. Kung regular mong inumin ang compote na ito, maaari mong mapabuti ang iyong mga problema sa paningin. Ang mga peras ay ginagamit upang gawing normal ang bituka microflora, hindi sa banggitin ang nilalaman ng bakal, kaltsyum, potasa... tulad ng mga peras, naglalaman sila ng maraming hibla, na may kapaki-pakinabang na epekto sa buong digestive system at bituka microflora. Ang prunes ay mayaman sa beauty vitamin (bitamina A) at bitamina B. Kung ubusin sa maraming dami, magkakaroon sila ng laxative effect sa katawan. Ang pasas compote ay pinakuluan kung may mga problema sa panunaw (magluto ng 25 minuto, matarik ng 2 oras). Ang pinya ay palaging kilala sa mga nutrisyunista bilang isang magandang stimulant para sa pagsunog ng taba, ngunit kung ubusin mo ito bago ang pisikal na aktibidad. Kung walang aktibidad, kung gayon ang taba ay hindi masusunog, kahit na sa tulong ng pinya. Ang mga mansanas at peras ay isang hindi maaaring palitan na mapagkukunan ng mga sustansya para sa mga taong Ruso ("katutubo", ang mga lokal na prutas ay mas mahusay na tinatanggap ng katawan).

Ang tanging kahirapan ay ang oras ng pagluluto ay magkakaiba para sa bawat pinatuyong prutas. Halimbawa, ang mga pinatuyong aprikot ay mabilis na kumukulo; kailangan nilang idagdag mamaya sa pinatuyong prutas na compote. Isinasaalang-alang ng recipe ang oras ng pagluluto ng prutas. Halimbawa, ang isang bitamina compote ay kinabibilangan ng mga pinatuyong aprikot, prun, mansanas, rose hips, rowan berries, peras, at mga pasas. Una, itapon ang mga mansanas, peras at pinatuyong mga aprikot sa kawali; pagkatapos ng 10 minuto ng pagluluto - rose hips, rowan; at sa dulo ng pagluluto (5 minuto, kapag ang mga pinatuyong aprikot ay halos pinakuluan) - mga pasas (sila ay palaging idinagdag sa huli).

Ito ay ganap na katanggap-tanggap na magluto ng compote mula sa isang uri ng pinatuyong prutas, ito ay magiging compote pa rin mula sa mga pinatuyong prutas. sa kasong ito ito ay pinasimple. Mas madalas na nagluluto sila ng compote mula sa mga pinatuyong mansanas. Ang oras na kinakailangan upang maghanda ng naturang compote ay 35 minuto. Para sa panlasa, magdagdag ng mga pinatuyong aprikot (10 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto). Sa halip na pinatuyong mga aprikot, maaari kang magdagdag ng mga clove sa dulo ng pagluluto. O gumawa ng compote mula sa isang pasas: pakuluan ng asukal sa loob ng 25 minuto, mag-iwan ng 2 oras.

Tandaan na ang compote ay ang pinakamalusog at pinaka-kapaki-pakinabang na inumin, lalo na para sa mga pasyente na may iba't ibang sakit (mga problema sa bato, atay, thyroid gland, pancreas, digestive system, vision). Ang pangunahing bagay ay bumili ng mataas na kalidad na mga pinatuyong prutas na may natural na kulay para sa kanya, hindi ginagamot ng mga kemikal, at hugasan nang mabuti bago kumain.

Ang pinatuyong prutas na compote ay isang inumin na pamilyar sa lahat mula pagkabata. Ito ay perpektong pumawi sa uhaw, nagre-refresh, naglalagay muli ng mga reserbang bitamina at, depende sa kung anong prutas ang niluto nito, ay maaaring magkaroon ng iba't ibang epekto sa katawan. Ang paghahanda ng compote ay napaka-simple; ang kailangan mo lang ay malinis na tubig at anumang pinatuyong prutas. Kadalasan ay hindi na kailangang magdagdag ng asukal dito, dahil ang mga pinatuyong prutas ay naglalaman ng mga natural na asukal. Ang tanging disbentaha ay ang mga pinatuyong prutas ay nawawala ang karamihan sa kanilang bitamina C, ngunit ito ay maaaring mabayaran sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sariwang kinatas na lemon juice sa compote.

Mas mainam na magluto ng compote mula sa mataas na kalidad na mga lokal na pinatuyong prutas.

Ang mga compotes na ginawa mula sa anumang pinatuyong prutas ay tiyak na malusog. Upang ihanda ang inumin, kailangan mong kumuha lamang ng purified water at magagandang pinatuyong prutas. Huwag gumamit ng prutas na inaamag o naglalaman ng insect larvae o worm. Ang asukal ay idinagdag sa panlasa, ngunit dapat tandaan na ang bawat 10 g ng asukal ay nagdaragdag ng calorie na nilalaman ng inumin ng 38 kcal (para sa buong dami).

Una sa lahat, ang compotes ay isang likido na kailangan ng katawan ng tao araw-araw. At ito ay hindi lamang tubig, ngunit isang malusog na inumin na naglalaman ng isang buong bitamina at mineral complex, mga organikong acid, pandiyeta hibla at marami pang ibang nutrients. Iyon ang dahilan kung bakit ang regular na pagkonsumo ng pinatuyong prutas na compote ay makakatulong na palakasin ang immune system, at sa panahon ng sakit, makayanan ang pagkalasing ng katawan.

Ang mga compotes na ginawa mula sa mga pinatuyong prutas ay isang mainam na inumin para sa mga taong nanonood ng kanilang figure at sinusubukang mapupuksa ang taba, dahil ang calorie na nilalaman nito ay minimal. Ang natatangi ng inumin ay nakasalalay sa katotohanan na ang mga prutas kung saan ito ay niluluto ay naglalaman, at ang tubig ay kinakailangan para sa pamamaga ng dietary fiber sa mga bituka. Kaya, agad na natatanggap ng katawan ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa normal na panunaw.

Ang compote ay isang masarap at malusog na inumin na maaari mong inumin nang walang takot, dahil naglalaman ito ng napakakaunting mga calorie, at ang isang maliit na halaga ng carbohydrates ay kinakatawan ng mga natural na asukal.

Ang 100 g ng iba't ibang pinatuyong prutas ay naglalaman ng average na mga 250 kcal, kaya madaling kalkulahin na ang isang baso ng inumin na may mga piraso ng prutas ay naglalaman ng hindi hihigit sa 25 kcal (kung gumamit ka ng 2 litro ng tubig at 100 g ng pinatuyong prutas upang maghanda. ang compote).

Pinatuyong apple compote

Ang compote na ginawa mula sa mga pinatuyong mansanas ay marahil ang pinakasikat sa mga compotes, dahil ang mga mansanas ay lumalaki halos kahit saan, at ang pagpapatuyo sa kanila ay hindi partikular na mahirap. Sa kasamaang palad, sa panahon ng pagpapatayo at pagkatapos ay pagluluto, ang ilan sa mga bitamina na nilalaman ng mga sariwang hilaw na materyales ay nawasak. Gayunpaman, ang mga pinatuyong prutas ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga macro- at microelement (iron, tanso at marami pang iba), mga organikong acid, hibla ay napanatili, bahagyang B bitamina at ascorbic acid ay nananatili sa mga pinatuyong mansanas. Natatanggap ng katawan ang lahat ng mga sangkap na ito kapag umiinom tayo ng pinatuyong apple compote. Ito ay kapaki-pakinabang hindi lamang upang uminom ng inumin mismo, kundi pati na rin kumain ng pinakuluang hiwa ng pinatuyong prutas, dahil mayaman sila sa hibla.

Pinatuyong peras compote

Ang mga peras ay naglalaman ng hindi gaanong kapaki-pakinabang na mga sangkap kaysa sa mga mansanas at iba pang mga pinatuyong prutas. Ngunit ang compote na ginawa mula sa mga pinatuyong peras na may alisan ng balat ay maaaring magkaroon ng epekto sa pag-aayos. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga prutas na ito, at lalo na ang kanilang alisan ng balat, ay naglalaman ng maraming mga astringent na sangkap. Kasabay nito, ang peras ay naglalaman ng sapat na dietary fiber na nagpapasigla sa motility ng bituka, kaya ang pear compote ay hindi magkakaroon ng kapansin-pansing epekto sa panunaw. Gayunpaman, ang mga benepisyo para sa katawan ay hindi maikakaila, dahil ang inumin ay makakatulong sa tahimik na linisin ang katawan ng mga nakakapinsalang sangkap.

Compote ng pinatuyong mga aprikot, pinatuyong mga milokoton, prun o mga pasas

Ang compote ng mga pinatuyong prutas na ito ay pangunahing kapaki-pakinabang para sa puso at mga daluyan ng dugo. Ang mga ito ay napakayaman sa potasa (lalo na ang pinatuyong mga milokoton at pinatuyong mga aprikot), at ang macronutrient na ito ay kinakailangan para sa normal na aktibidad ng ritmo ng myocardium. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng magnesium, calcium at sodium, na kailangan din para sa malusog na kalamnan ng puso.

Ang potasa ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa regulasyon ng metabolismo ng tubig-asin at nagtataguyod ng pag-alis ng likido mula sa katawan, samakatuwid ang mga compotes ng pinatuyong mga aprikot, prun at mga pasas ay may diuretikong epekto. Ang pag-aari na ito ng inumin ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit na sinamahan ng edema.

Ang pagbubuhos ng pinatuyong mga aprikot, prun at pasas ay may... Bukod dito, ang gayong natural at kapaki-pakinabang na lunas ay maaaring gamitin ng mga taong madalas na nahaharap sa hindi kanais-nais na problemang ito. Upang ang compote ay magkaroon ng ninanais na epekto, hindi mo kailangang pakuluan ang mga pinatuyong prutas, ngunit ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo sa maraming malalaking pinatuyong mga aprikot at prun at mag-iwan ng ilang oras; maaari mo itong lutuin sa isang termos. Karaniwan ang pagbubuhos na ito ay medyo matamis, kaya hindi na kailangang magdagdag ng asukal dito. Sa umaga sa isang walang laman na tiyan hindi ka lamang dapat uminom ng compote, ngunit kumain din ng prutas mismo.

Ang compote ay makakatulong na mapahina ang dumi, at ang hibla kung saan ang mga pinatuyong prutas ay mayaman ay magkakaroon ng banayad na nakapagpapasigla na epekto sa mga dingding ng bituka, na nagpapahusay sa peristalsis nito. Ang hibla ay nagbubuklod at nag-aalis ng mga dumi, lason, at nabubulok na mga produkto mula sa mga bituka, na maaaring maipon sa lumen ng bituka kapag ang mga dumi ay nananatili dito. Bilang karagdagan, ang dietary fiber ay kinakailangan para sa paggana ng normal na microflora, kaya ang inumin na ito ay isang mahusay na lunas para sa pag-iwas sa dysbacteriosis.

Ang mga pinatuyong prutas na ito ay mayaman din sa bakal, kaya kapaki-pakinabang ang mga ito para sa. Ang kalidad na ito ay gumagawa ng kanilang compote na dobleng kapaki-pakinabang para sa mga umaasam na ina, na kung minsan ay nakakaranas ng pagbaba sa mga antas ng hemoglobin sa panahon ng pagbubuntis.

Compote ng pinatuyong rosehip, barberry, cranberry

Ang mga pinatuyong berry na ito ay kadalasang ginagamit upang maghanda ng mga compotes na may mga nakapagpapagaling na katangian. Naglalaman ang mga ito ng pinakamaraming bitamina C at mga organikong acid. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng mga sangkap na may mga antiseptic at anti-inflammatory properties. Ang mga compotes ng mga pinatuyong berry na ito ay kapaki-pakinabang na inumin para sa mga sakit ng ihi, cardiovascular, nervous system, at joint disease.

Pinsala ng pinatuyong prutas na compote

Kung mayroon kang indibidwal na hindi pagpaparaan sa anumang prutas, posible ang isang reaksiyong alerdyi sa isang compote na ginawa mula sa kanila.

Ang labis na pagkonsumo ng mga compote na prutas, lalo na ang mga infused prun at pinatuyong mga aprikot, ay maaaring humantong sa mga digestive disorder (bloating at pananakit ng tiyan, pagtatae).

Ang mga acid compotes, halimbawa, mula sa rosehip o barberry, ay hindi dapat kainin ng mga taong nagdurusa sa gastritis na may mataas na kaasiman at peptic ulcer, dahil naglalaman sila ng isang malaking halaga ng mga organikong acid.

Ang compote na gawa sa mababang kalidad na pinatuyong prutas ay maaaring makapinsala sa katawan. Upang ihanda ang inumin, mas mahusay na pumili ng mga lokal na pinatuyong prutas. Upang mapanatili ang mga ito sa pangmatagalang transportasyon at dagdagan ang buhay ng istante, ang mga inangkat na pinatuyong prutas ay ginagamot sa iba't ibang mga kemikal na may mga katangian ng carcinogenic. Halimbawa, ang magandang pinatuyong mansanas ay hindi magandang tingnan at kulubot ang hitsura at may kulay kayumanggi. Kung ang mga prutas sa ibang bansa ay may makintab, makinis na balat at maliwanag na kulay, malamang na naglalaman ito ng mga mapanganib na kemikal na mapupunta sa compote kapag niluto.

Channel One, Habitat program sa paksang "Ang mga benepisyo at pinsala ng mga pinatuyong prutas":

OTS TV channel, programang "Morning Before Everyone else", kwento tungkol sa mga pinatuyong prutas:

Ang pinatuyong prutas na compote ay isang unibersal na inumin; maaari itong ihanda sa anumang oras ng taon. Nakakapagpawi ng uhaw. Ang inumin ay ibinibigay sa mga bata sa kindergarten at inihahanda sa mga paaralan at ospital. Maaari itong inumin sa panahon ng pagbubuntis at para sa mga diabetic.

Ang mababang halaga ng mga pinatuyong prutas ay ginagawang posible upang ihanda ang inumin na ito halos araw-araw. Ang mga katangian ng panlasa ng compote ay magpapasaya sa sinumang maselan na tao. Ang isang malawak na seleksyon ng mga pinatuyong prutas ay nagpapahintulot sa iyo na mag-eksperimento sa mga sangkap habang inihahanda ang inumin upang makamit ang ninanais na lasa at aroma.

Mga nilalaman ng artikulo:

Ano ang ginawa ng compote?

Karaniwan ang mga sumusunod na prutas at berry ay ginagamit para sa pagluluto:

• strawberry;
• pasas;
• mansanas;
• peras;
• prun;
• pasas;
• pinatuyong mga aprikot.

Ang komposisyon ng compote ay maaaring mabago, depende ito sa kung aling mga pinatuyong prutas ang gusto mo. Ang bawat sangkap ay may sariling mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mas mayaman sa iba't ibang mga sangkap na ginamit, mas mayaman ang lasa ng inumin at mas mahalaga ang komposisyon nito (sodium, bitamina C at B, iron, potassium, zinc).

Ang compote ay may mataas na calorie na nilalaman dahil sa mataas na nilalaman ng asukal sa mga pinatuyong prutas. Ang 100 gramo ng inuming walang asukal ay naglalaman ng 60 kilocalories.

Paano ito kapaki-pakinabang?

• – Ang mga pinatuyong prutas ay naglalaman ng bitamina C, na may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system ng katawan. Ang regular na pagkonsumo ng inumin ay lalong kapaki-pakinabang sa taglagas, taglamig at unang bahagi ng tagsibol, kapag ang katawan ay humina at ang pagkonsumo ng sariwang prutas ay nabawasan.
• Normalisasyon ng gastrointestinal tract. Ang epektong ito ay nakakamit salamat sa pinatuyong mga aprikot at prun. Pinapataas din nila ang pagganap at tumutulong sa paglaban sa labis na timbang.
• Mga pinatuyong peras at mansanas babaan ang intracranial pressure, tumulong na gawing normal ang metabolismo, at tumulong na malampasan ang pana-panahong depresyon.
• Ang pinatuyong prutas na compote ay tutulong sa iyo na makalimutan ang tungkol sa mga problema sa ihi magpakailanman. Mga pinatuyong prutas ay may mga bactericidal effect, sa gayon ay nagpapagaling ng cystitis.
• pasas nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, may positibong epekto sa puso at sistema ng sirkulasyon. Makakatulong ito na mapupuksa ang pamamaga.
• Pinatuyong kahoy nagtataguyod ng magandang kalooban. Ang ganitong uri ng pinatuyong prutas ay mabuti para sa thyroid gland. Sa regular na pagkonsumo ng igos, gagana ang iyong endocrine system gaya ng inaasahan. Ang mga igos ay nagpapabuti ng memorya at nagpapaunlad ng aktibidad ng utak.
• Mga pinatuyong blueberries kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may anemia, pinapanumbalik nito ang paningin.
• Peach tutulong sa lahat ng naghihirap. Ito ay nagpapagaan sa kalagayan ng mga taong dumaranas ng rayuma. Ang mga pinatuyong prutas na ito ay nakakatulong sa pagbagsak ng mga taba.
• Mga saging kailangang-kailangan sa paglaban sa depresyon. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa mga nakikibahagi sa mabigat na pisikal na ehersisyo at kailangang-kailangan para sa labis na trabaho, pagkapagod sa nerbiyos at mga problema sa kalamnan ng puso.
• Prutas ng cherry dagdagan ang antas ng hemoglobin sa dugo. Paano mo pa madaragdagan ang hemoglobin sa bahay, basahin ang artikulo.
• Pinatuyong ligaw na strawberry mayaman sa bitamina C. Ito ay kapaki-pakinabang sa panahon ng sipon, kailangang-kailangan para sa namamagang lalamunan at ubo.
• Ang mga pinatuyong prutas ay tumutulong sa paggamot sa atherosclerosis at kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa atay. Tumutulong sila bilang isang hakbang sa pag-iwas.

Sino ang maaaring makapinsala nito?

Sa kabila ng mayaman na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang inumin ay maaaring magdulot ng pinsala. Bago gamitin ito, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa isang bilang ng mga contraindications:

• hindi inirerekomenda ang compote para sa mga may sakit, gastritis o. Ang mga mansanas ay maaaring makapukaw ng pag-atake ng sakit;
• ang mga taong may sensitibong bituka ay dapat mag-ingat tungkol sa prun - maaari silang maging sanhi ng pagtatae;
• ang inumin ay mataas sa calories, kapag kinuha sa malalaking dami, ito ay nagtataguyod ng labis na katabaan at nagpapataas ng gana;
• maaaring maging sanhi ng pinatuyong prutas. Dapat kang mag-ingat kung gagamit ka ng anumang prutas sa unang pagkakataon (lalo na para sa mga bata),

Ang pinakamalaking pinsala ay maaaring sanhi ng mga kemikal at preservative na ginagamit upang gamutin ang prutas sa panahon ng produksyon. Kung hindi posible na maghanda ng mga pinatuyong prutas sa iyong sarili, pagkatapos bago ubusin ang mga prutas na binili sa tindahan, dapat silang lubusan na hugasan o ibabad sa maasim na gatas.

Mga panuntunan para sa pagpili ng mga pinatuyong prutas

Kapag bumili ng mga pinatuyong prutas, dapat kang magabayan ng mga sumusunod na patakaran:

• bigyan ng kagustuhan ang mga matingkad na pinatuyong prutas, dapat silang malapit sa natural na kulay ng prutas;
• Hindi dapat magkaroon ng anumang nakadikit na bukol sa mga pinatuyong prutas, ang naturang produkto ay hindi nagkakahalaga ng pagbili;
• ang mga pinatuyong prutas ay dapat maglabas ng maasim na aroma, nang walang anumang amoy,
• pumili ng malinis na pinatuyong prutas, upang subukan, kumuha ng isang hiwa ng pinatuyong mansanas o peras, kuskusin ito sa iyong mga kamay at tingnan kung anong kulay ang iiwan nito;
• Maipapayo na bumili ng mga pinatuyong prutas na ibinebenta nang walang packaging, ito ay magbibigay-daan sa iyo upang suriin ang kanilang kalidad.

Pinakamahusay na Mga Recipe

Pinapalakas ng mga pinatuyong prutas ang immune system. Recipe ng inuming bitamina:

• kumuha ng 100 gramo ng mga mansanas, peras at mga aprikot (ang mga pinatuyong aprikot sa bahay ay tumatagal ng mahabang oras upang maluto, tulad ng mga mansanas; ang mga pinatuyong aprikot na binili sa tindahan ay mabilis na kumulo at dapat idagdag sa compote 10-15 minuto bago matapos ang pagluluto). Banlawan ng mabuti ang mga pinatuyong prutas, magdagdag ng 3 litro ng tubig at lutuin;
• pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng kaunting prun at viburnum berries, pakuluan para sa isa pang sampung minuto;
• ibuhos ang 50 gramo ng mga raspberry at blueberries sa isang kumukulong inumin (maaari kang magdagdag ng mga ubas). Pakuluan ang compote ng ilang minuto at alisin mula sa init;
• Palamigin ang inumin at salain sa pamamagitan ng isang colander. Ang mga pinatuyong prutas ay maaaring ilagay sa mga hulma at ihain para sa dessert.

Uminom ng inumin sa panahon ng taglagas at taglamig, ito ay magpapahintulot sa iyo na makalimutan ang tungkol sa lamig. Kapag kumakain ng compote, dapat kang magpahinga, maaari mong palitan ang recipe na ito ng isa pa, at pagkatapos ng ilang linggo ay bumalik muli sa inuming bitamina.

Upang mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract Inirerekomenda na kumuha ng compote na inihanda tulad ng sumusunod:

• kumuha ng kalahating baso ng pinatuyong mga aprikot (pre-babad ito sa tubig sa loob ng 10 minuto), ibuhos ang isang litro ng tubig na kumukulo;
• magdagdag ng 2 - 3 kutsarita ng limon at asukal sa panlasa (mas mainam na magdagdag ng pulot);
• magluto ng inumin sa loob ng 15 minuto.

Kunin ang compote hanggang sa bumuti ang pakiramdam mo.

Ang compote ng mga mansanas at peras ay nakikipaglaban at nag-normalize ng metabolismo. Ihanda ito ayon sa sumusunod na recipe:

• kumuha ng mga pinatuyong mansanas at peras (proporsyon 3 hanggang 2), ibabad ang mga ito sa tubig;
• ibuhos ang asukal (100 gramo bawat litro) sa tubig na kumukulo, idagdag muna ang mga peras, pagkatapos ay mga mansanas;
• lutuin ang compote sa loob ng 35 - 40 minuto.

Inumin ang nagresultang inumin ayon sa ninanais, ngunit huwag ubusin ito nang labis.

Ang mga pinatuyong igos ay nakakatulong sa paggana ng thyroid. Upang maghanda ng compote kakailanganin mo:

• 200 gramo ng pinatuyong prutas;
• 50 gramo ng asukal;
• litro ng tubig.

Ibuhos ang mga igos at asukal sa tubig na kumukulo. Bawasan ang init hangga't maaari at dalhin ang compote sa isang pigsa. Ang inumin ay dapat na pinakuluan sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay alisin ito mula sa apoy. Palamig sa temperatura ng silid at salain sa pamamagitan ng isang colander. Ang natapos na inumin ay maaaring inumin sa anumang oras ng araw.

• kumuha ng 20 gramo ng prun, pinatuyong mansanas at peras. Hayaang magbabad sa malamig na tubig sa loob ng 15 - 20 minuto;
• banlawan ang mga pinatuyong prutas na may tubig na tumatakbo, magdagdag ng mga mansanas at peras sa kalahating litro ng tubig na kumukulo, pakuluan ng kalahating oras;
• magdagdag ng prun at kumulo ang inumin para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng 2 - 3 kutsarita ng xylitol at alisin ang inumin mula sa kalan.

Ang inumin ay mainam na inumin para sa almusal; ito ay nagbibigay-sigla at nagbibigay-daan muli sa katawan ng mga sustansya.

Ang pinatuyong prutas na compote ay mayaman sa mga sangkap na kailangan para gumana ng maayos ang katawan. Ang inumin ay ganap na pumapawi sa uhaw; ito ay mas malusog kaysa sa sparkling na tubig at hindi natural na katas.

Gayunpaman, kapag kumakain ng compote mula sa mga pinatuyong prutas at berry, dapat mong malaman kung kailan titigil. Ang labis na dosis ng inumin ay maaaring humantong sa pagkakaroon ng dagdag na pounds at iba pang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan.