Mga recipe ng Korean salad. Korean salad - ang pinakamahusay na mga recipe

Ang mga Korean salad ay dumating sa ating buhay hindi pa katagal. Sa simula pa lang ng dekada 90, wala silang alam tungkol sa kanila. Pagkalipas lamang ng ilang taon, ang mga pagkaing ganito ay naging napakapopular at imposibleng makahanap ng isang tao na hindi susubukan kahit isa sa kanila.

Sa kasalukuyan, tulad ng maraming taon na ang nakalilipas, ang pinakasikat ay Korean carrot salad at Korean cabbage salad. Salamat sa kasaganaan ng mga pampalasa at pampalasa na madaling mabili sa anumang supermarket, ang paghahanda ng anumang Korean salad sa iyong kusina ay isang ganap na magagawa na gawain.

Sinasabi ng mga modernong culinary specialist na ang mga Korean salad ay isang espesyal na lugar ng pagluluto na may mga espesyal na panuntunan. Ang pinakamahalaga sa kung saan ay hindi sumunod sa isang mahigpit na recipe. Sa panahon ng proseso ng paghahanda, ang mga salad ay dapat na patuloy na tikman at ang kanilang lasa ay nababagay gamit ang mga pampalasa.

Paano magluto ng Korean salad - 15 varieties

Ang "Korean-style carrots" ay isang tunay na maalamat na ulam na kasalukuyang mabibili sa halos anumang supermarket, tindahan at palengke. Gayunpaman, ang paghahanda ng gayong salad ay mas kaaya-aya.

Mga sangkap:

Karot - 0.5 kg.
Asin - 1 tsp.
Asukal - 1 tbsp. l.
Bawang - 2 cloves
Mainit na pulang paminta - 0.5 tsp.
Sibuyas - 1 pc.
Mga buto ng kulantro - 1 tbsp. l.
Langis ng gulay - 5 tbsp. l.

Paghahanda:

Balatan namin ang mga karot, hugasan ang mga ito at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang Korean carrot grater. Balatan ang bawang, hugasan at gupitin sa hiwa. Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa manipis na kalahating singsing.

Ilagay ang mga karot sa isang malalim na mangkok. Asin ito, ihalo nang malumanay, takpan ng takip at hayaang matarik ng mga 30 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang mga karot sa isang colander at hayaang maubos ang juice. Habang ang katas ay pinatuyo, bahagyang iprito ang sibuyas sa langis ng gulay.

Ilagay ang mga pinatuyo na karot sa isang mangkok at ipamahagi nang pantay-pantay sa ilalim. Ilagay ang kulantro, bawang, pulang mainit na paminta at mainit na mantika kung saan ang mga sibuyas ay pinirito sa gitna ng mga karot. Pagkatapos ay dapat mong ihalo ang lahat nang lubusan. Susunod, magdagdag ng asukal at balsamic vinegar sa mga karot at ihalo muli ang lahat. Pagkatapos ay takpan ang mga karot na may takip at iwanan upang matarik sa loob ng 5-6 na oras. Pagkatapos ng oras na ito, handa na ang Korean carrots!

Ang kakaiba ng salad na ito ay maaari itong maimbak nang napakatagal. Ang pinakamahalagang bagay ay iimbak ito sa isang cool na lugar. Ito ay maaaring ang basement, o ang refrigerator.

Mga sangkap:

Mga berdeng kamatis - 1 kg.
Bell pepper - 2 mga PC.
Bawang - 4 cloves
Suka - 50 gr.
Langis ng gulay - 50 gr.
Asukal - 50 gr.
asin - 1 tbsp. l.
Pulang paminta, damo - sa panlasa

Paghahanda:

Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga hiwa. Hugasan ang paminta at gupitin sa mga piraso. Balatan, hugasan at i-chop ang bawang.

Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mga kamatis, paminta, bawang, herbs, suka, asin, asukal, langis ng gulay at pulang paminta. Paghaluin ang lahat, takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 8 oras. Pagkatapos ng oras na ito, handa na ang salad para sa pagkonsumo.

Ang salad na ito ay bahagyang maanghang at napaka-mabango. Maaari itong magamit bilang isang bahagi para sa mas kumplikadong mga pinggan.

Mga sangkap:

Repolyo - 500 gr.
Karot - 250 gr.
Bawang - 2 cloves
Ground red pepper - 1/3 tsp.
Itim na paminta - ¼ tsp.
Mga buto ng kulantro - 1.5 tsp.
Asukal - 1 tbsp. l.
Asin - ½ tsp.
Langis ng oliba - 1/3 tasa
Sibuyas - 1 pc.
Balsamic vinegar - 1 tbsp. l.
Basil - 1 sanga.

Paghahanda:

Gilingin ang mga buto ng kulantro sa isang mortar. Balatan namin ang mga karot, hugasan ang mga ito at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang Korean carrot grater. Hugasan ang repolyo, tuyo ito at gupitin sa malalaking parisukat. Balatan ang bawang, hugasan at gupitin sa maliliit na cubes. Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa kalahating singsing.

Asin ang repolyo at i-mash ito ng bahagya para lumabas ang katas nito. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot sa repolyo, i-mash ang mga ito nang magkasama, takpan ng takip at iwanan upang magluto ng 30 minuto. Habang ang mga gulay ay "nagpapahinga," iprito ang sibuyas sa langis ng oliba. Pagkatapos ng 30 minuto, ibuhos ang kulantro, itim na paminta, pulang paminta, bawang at mainit na langis ng oliba kung saan ang mga sibuyas ay pinirito sa gitna ng mga gulay.

Mahalagang kumulo ang langis. Sa kasong ito, ang mga gulay ay magiging mabango hangga't maaari.

Ngayon ay dapat mong lubusang paghaluin ang mga gulay na may mga pampalasa at langis. Susunod, magdagdag ng asukal, tinadtad na dahon ng basil, balsamic vinegar sa salad at ihalo muli ang lahat nang lubusan. Ngayon takpan ang salad na may takip at ilagay ito sa refrigerator sa magdamag. Maaari mong ihain ang salad sa umaga!

Ang Korean haras salad ay isang partikular na ulam na dapat subukan ng lahat. Marahil ang salad na ito ay magiging iyong paboritong ulam.

Mga sangkap:

haras - 2 mga PC.
Pulang sibuyas - 2 mga PC.
Bawang - 3 cloves
Mga pampalasa - 2 tbsp. l.
Langis ng oliba - 3 tbsp. l.
Apple cider vinegar - 2 tbsp. l.

Paghahanda:

Hugasan ang haras, tuyo ito, alisan ng balat at gupitin ito sa manipis na quarter ring. Asin ang haras at ihalo nang lubusan sa iyong mga kamay. Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa kalahating singsing. Balatan, hugasan at i-chop ang bawang. Magdagdag ng bawang, sibuyas at lahat ng pampalasa sa haras. Init ang langis ng oliba at suka sa isang kawali. Kapag umabot na sila sa halos pigsa, alisin ang mga ito mula sa apoy at ibuhos ang mga ito sa salad. Paghaluin ang lahat nang lubusan at hayaan ang salad na magluto ng ilang oras.

Hindi ito sinasabi na ang paghahanda ng gayong salad ay napakahirap, gayunpaman, aabutin ng maraming oras. Pinakamainam na simulan ang paghahanda ng Korean eggplant salad sa gabi.

Mga sangkap:

Talong - 4 na mga PC.
Sibuyas - 1 pc.
Bawang - 4 cloves
Bell pepper - 2 mga PC.
Karot - 1 pc.
Chili pepper - 1 pc.
Asin - 5 kurot
Honey - 2 tbsp. l.
Suka 9% - 2 tbsp. l.
toyo - 4 tbsp. l.
Ground coriander - 2 tsp.
Ground black pepper - 1.5 tsp.
Ground red pepper - 0.5 tsp.
Langis ng gulay - 0.5 tasa

Paghahanda:

Hugasan ang mga eggplants, alisin ang mga tangkay at gupitin sa malalaking piraso. Napakahalaga na ang bawat piraso ng talong ay may balat. Ilagay ang mga eggplants sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin at mash ng mabuti. Pagkatapos ay tinatakpan namin ang mga ito ng takip at ipadala ang mga ito sa matarik sa refrigerator sa loob ng 8 - 10 oras. Pagkatapos ng oras na ito, dapat silang itapon sa isang colander upang mapupuksa ang juice, at pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa malamig na tubig at pisilin. Hugasan ang paminta, alisin ang mga buto at tangkay at gupitin sa maliliit na piraso. Balatan ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas sa Korean carrot grater. Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa kalahating singsing. Hugasan ang sili, alisin ang tangkay at gupitin sa manipis na hiwa. Balatan, hugasan at i-chop ang bawang.

Init ang mantika sa isang malalim na kawali at iprito ang mga talong hanggang kalahating luto.

Kapag ang mga talong ay tinanggal mula sa init, dapat muna itong ilagay sa isang colander upang maalis ang labis na taba. Kung hindi ito nagawa, ang salad ay magiging mas mataba kaysa sa nararapat.

Sa natitirang mantika mula sa pagprito ng mga talong, iprito ang kulantro, giniling na pulang paminta at sibuyas. Iprito hanggang kalahating luto ang sibuyas. Sa sandaling ito ay lumambot at bahagyang nagbago ang kulay nito, magdagdag ng mga karot sa kawali at iprito muli hanggang sa lumambot ang mga karot. Kapag ang mga gulay sa kawali ay umabot sa nais na kondisyon, idagdag ang mga ito sa mga talong. Magdagdag ng kampanilya, giniling na itim na paminta, suka, toyo, pulot at ihalo ang lahat ng maigi. Sa pinakadulo, magdagdag ng sili, bawang at ihalo muli ang lahat. Ilagay ang natapos na salad sa refrigerator para sa mga 10 - 12 oras. Pagkatapos nito, maaari na itong kainin.

Ang Korean daikon salad ay halos kapareho sa lasa ng Korean carrots. Ito ay may parehong islandy-piquant na lasa.

Mga sangkap:

Daikon - 250 gr.
Pulang sibuyas - ½ pc.
Langis ng gulay - 1 tbsp. l.
Asin - 1 pakurot
Ground coriander - 1 tsp.
Suka ng alak - 1 tsp.
Mga dahon ng litsugas - para sa dekorasyon

Paghahanda:

Balatan, hugasan at lagyan ng rehas ang daikon gamit ang Korean carrot grater. Pagkatapos ay dapat mong asin ito, maghintay hanggang sa ito ay maglabas ng juice, at pagkatapos ay itapon ito sa isang colander upang mapupuksa ang labis na katas. Balatan, hugasan, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at magprito sa langis ng gulay sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay pagsamahin ang sibuyas at langis na may daikon, budburan ng kulantro, giniling na pulang paminta, asin at magdagdag ng suka. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

Upang ihain ang ulam, ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang plato, at pagkatapos ay ilagay ang salad sa kanila.

Ang Korean beet salad ay may ilang mahahalagang pagkakaiba sa iba pang Korean salad. Una, gumagamit ito ng malamig na langis. Pangalawa, ang gayong salad ay hindi kailangang i-infuse.

Mga sangkap:

Beetroot - 5 mga PC.
Asin - 1 tsp.
Asukal - 1 tsp.
Ground coriander - 2 tsp.
Lemon juice - 1 tbsp. l.
Langis ng gulay - 3 tbsp. l.
Bawang - 7 cloves

Paghahanda:

Pakuluan ang mga beets, palamig, alisan ng balat, hugasan at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang Korean carrot grater. Balatan namin ang bawang, hugasan ito at ipasa ito sa isang pindutin ng bawang. Pagkatapos ay idagdag ang asin, asukal, kulantro, lemon juice, langis ng gulay, bawang sa mga beets at ihalo ang lahat nang lubusan. Handa na ang salad.

Posibleng kainin ito, gayunpaman, kung ilalagay mo ito sa refrigerator sa loob ng 2 - 3 oras, ito ay magiging mas malasa.

Ang Korean spicy abalone salad ay isang paboritong ulam ng marami, na karamihan sa atin ay nakasanayan na bumili ng eksklusibo sa mga departamento ng deli ng malalaking supermarket. Sa katunayan, ang gayong ulam ay maaaring ihanda sa bahay.

Mga sangkap:

Mga tainga ng baboy - 1 kg.
Liquid Korean dressing para sa manok heh - 1 pack.
Sibuyas - 1 pc.
Karot - 1 pc.
Mga pampalasa (cloves, bay leaf, peppercorns) - sa panlasa
Asin - sa panlasa

Paghahanda:

Hugasan ang mga tainga ng baboy, linisin ito ng mabuti at lutuin sa kumukulong tubig sa loob ng 45 minuto. Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa mga singsing. Balatan ang mga karot, hugasan at gupitin sa malalaking parihaba. Pagkatapos ng 45 minuto, magdagdag ng mga pampalasa sa mga tainga, maliban sa mga dahon ng bay, sibuyas at karot at lutuin ang lahat hanggang sa ganap na maluto. Mga 15 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng dahon ng bay sa mga tainga. Hinihila namin ang natapos na mga tainga mula sa tubig, hayaan silang lumamig at gupitin ang mga ito sa mga piraso. Pagkatapos ay ibuhos ang likidong Korean dressing sa kanila at ihalo nang lubusan gamit ang iyong mga kamay.

Angkop na ihalo ang mga tainga sa Korean carrots bago ihain. Magandang gana.

Ang recipe ng Korean cucumber salad ay tila kakaiba sa karamihan sa atin. Ang pangunahing dahilan nito ay ang karne sa ulam na ito.

Mga sangkap:

Pipino - 1 pc.
Bell pepper - 1/2 mga PC
Mga sibuyas -1/2 pcs.
Parsley - 3 sprigs
Bawang - 3 cloves
Karne ng baka - 120 gr.
Ground red pepper - 1 tsp.
Ground black pepper - 1 tsp.
Asukal - 1 tsp.
Asin - 1 tsp.
Sesame - 1 tsp.
Ground coriander - 1 tsp.
Suka - 1 tbsp. l.
Langis ng gulay - 2 tbsp. l.

Paghahanda:

Hugasan ang pipino, gupitin ang balat sa mga gilid at gupitin sa malalaking piraso. Pagkatapos ay ilagay ang pipino sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin at itabi upang matarik. Hugasan ang karne ng baka, pakuluan hanggang sa ganap na maluto, palamig at gupitin sa manipis na piraso. Nililinis namin ang sibuyas, hugasan ito at makinis na tumaga. Hugasan ang paminta, alisin ang mga buto at tangkay nito at gupitin sa manipis na piraso. Hugasan ang perehil, tuyo ito at makinis na tumaga. Balatan ang bawang, hugasan at tinadtad ng makinis. Bahagyang iprito ang linga at buto ng kulantro nang hiwalay sa isang tuyong kawali.

Ibuhos ang 1 tbsp sa kawali. l. langis ng gulay at iprito ang pinakuluang karne sa loob nito. Kapag ang karne ay bahagyang pinirito, alisin ito mula sa kawali, ilagay ang sibuyas dito at iprito sa parehong mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag luto na ang sibuyas, idagdag ito sa karne. Magdagdag ng isa pang kutsarang langis ng gulay sa kawali at simulan ang pagprito ng kampanilya paminta. Dapat itong iprito sa maikling panahon lamang. Kapag handa na, ilagay ito sa karne at sibuyas, at ilagay ang bawang sa kawali, iprito ito nang bahagya at idagdag sa mga pritong pagkain.

Ilagay ang lahat ng pritong pagkain sa isang mangkok na may mga pipino. Magdagdag ng asukal, ground black pepper, ground red pepper, ground coriander, sesame seeds, perehil, suka at ihalo ang lahat nang lubusan. Bon appetit!

Ang salad na ito ay isang uri ng halo ng mga produkto na dati nang inihanda. Ito ay para sa kadahilanang ito na walang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto ang kinakailangan upang maihanda ito.

Mga sangkap:

Green beans - 300 gr.
Lemon - ½ pc.
Korean carrots - 200 gr.
Adobo na repolyo ng dagat - 200g.
Asin - sa panlasa
toyo - 1 tbsp. l.
Langis ng gulay - 30 gr.

Paghahanda:

Hugasan ang berdeng beans, alisin ang mga tangkay, gupitin sa 2 - 3 bahagi, lutuin sa kumukulong inasnan na tubig para sa mga 7 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang beans sa isang colander upang alisin ang labis na tubig.

Upang maiwasan ang pagbabago ng kulay ng beans, dapat itong banlawan ng malamig na tubig kaagad pagkatapos magluto.

Pigain ang juice mula sa lemon at ibuhos ito sa beans.

Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang beans, carrots at seaweed. Asin ang lahat ng ito, timplahan ng mantika at toyo at ihalo nang maigi. Ang Korean-style na "Sailor" na salad ay handa nang kainin.

Ang Kamdi-cha salad ay isang tunay na Korean dish. Hindi tulad ng iba pang Korean salad, ito ay isang kumpletong ulam at hindi ginagamit bilang pampagana o bilang bahagi para sa iba pang mga salad.

Mga sangkap:

Baboy - 600 gr.
Patatas - 7 mga PC.
Mga sibuyas - ½ mga PC.
Bawang - 4 cloves
Ground coriander - ½ tsp.
Pampaganda ng lasa - 1 tsp.
Ground black pepper - ½ tsp.
Ground red pepper - ½ tsp.
toyo - 3 tbsp. l.
Asukal - 1 tsp.
Langis ng linga - 1 tsp.
Suka - 1 tbsp. l.
Langis ng gulay - para sa Pagprito
Asin - sa panlasa

Paghahanda:

Balatan ang mga patatas, hugasan at lagyan ng rehas sa isang Korean carrot grater.

Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga patatas bago tayo magsimula sa karagdagang pagproseso at mula sa pagiging malambot sa panahon ng proseso ng pagluluto, kaagad pagkatapos ng rehas na bakal dapat silang ibabad sa tubig na may diluted na suka.

Maglagay ng isang kawali ng tubig sa apoy, dalhin ito sa isang pigsa, magdagdag ng asin at pagkatapos ay pakuluan ang mga patatas sa tubig na ito hanggang malambot. Kapag naluto na, ilagay sa colander para mawala ang sobrang tubig.

Hugasan ang baboy, gupitin sa mga piraso at iprito sa langis ng gulay. Sa sandaling ito ay browned, ilagay ito sa patatas. Ngayon magdagdag ng pampalasa, kulantro, itim na paminta, toyo, sesame oil, at suka sa patatas at karne.

Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa manipis na mga piraso. Pagkatapos ay dapat itong iprito sa isang mahusay na pinainit na kawali. Habang nagpiprito, magdagdag ng pulang paminta sa sibuyas. Kapag ang sibuyas ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ito kasama ng mantika kung saan ito ay pinirito kasama ang iba pang mga sangkap at ihalo ang lahat ng maigi. Balatan, hugasan, gupitin ang bawang sa mga hiwa at idagdag ito sa salad. Ngayon ang salad ay dapat ilipat muli at iwanan upang humawa para sa 2 - 3 oras. Pagkatapos ng panahong ito, handa na ang Kamdi-cha para gamitin.

Ang salad na ito ay gumagamit ng mga gulay na kilalang-kilala sa amin, gayunpaman, salamat sa Korean seasonings, nakakakuha sila ng isang espesyal na "Korean" na lasa.

Mga sangkap:

Kuliplor - 1 kg.
Karot - 2 mga PC.
Green beans - 200 gr.
Bell pepper - 3 mga PC.
Langis ng gulay - 150 gr.
Bawang - 6 na cloves
Suka - 3 tbsp. l.
Asin - 1.5 tbsp. l.
Asukal - 2 tbsp. l.

Paghahanda:

Nililinis namin ang mga karot. Hugasan ang lahat ng mga gulay. Grate ang mga karot sa isang Korean carrot grater. Hinahati namin ang repolyo sa mga inflorescence. Pakuluan ang beans sa inasnan na tubig sa loob ng 7 minuto, palamig at gupitin sa ilang piraso. Balatan ang kampanilya mula sa mga buto at tangkay at gupitin sa manipis na piraso. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng garlic press. Pagsamahin ang mga inihandang gulay sa isang lalagyan.

Ibuhos ang dalawang baso ng tubig kung saan niluto ang beans sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng bawang, suka, langis ng gulay, asin, asukal at pampalasa dito. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Ibuhos ang inihandang dressing sa mga gulay at ihalo muli. Takpan ang natapos na salad na may cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ng panahong ito, maaari na itong kainin.

Ang ulam na ito ay tiyak na mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa maanghang na pagkain. Maaari itong gamitin bilang meryenda na may matapang na inuming may alkohol.

Mga sangkap:

Korean funchose seasoning - 300 gr.
Bell pepper - 2 mga PC.
Sibuyas - 1 pc.
Karot - 1 pc.
Sapal ng karne ng baka - 300 gr.
Bawang - 3 cloves
sariwang pipino - 2 mga PC.
sariwang kamatis - 2 mga PC.
Langis ng gulay - 150 gr.
Dill - 3 sprigs
Asin, asukal - sa panlasa

Paghahanda:

Ibabad ang funchoza sa tubig na kumukulo at panatilihin hanggang handa, pana-panahong tikman. Pagkatapos ay banlawan namin ito ng malamig na tubig at hayaang maubos ang tubig.

Nililinis namin ang sibuyas at pinutol ito sa manipis na mga singsing. Balatan namin ang mga karot, hugasan ang mga ito at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang Korean carrot grater. Hugasan ang mga kamatis at paminta at gupitin sa mga cube. Iprito ang mga karot at kalahati ng sibuyas sa isang kawali hanggang sa lumambot, pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at paminta sa kanila.

Hugasan ang karne, gupitin sa mga bar at iprito sa isang kawali kasama ang natitirang sibuyas sa loob ng mga 20 minuto. Hugasan ang dill, tuyo ito at makinis na tumaga. Balatan at gupitin ang bawang. Hugasan ang mga pipino at gupitin sa mga piraso. Idagdag ang lahat ng mga gulay at damo sa funchose at ihalo ang lahat. Pagkatapos ay idagdag ang karne, langis ng gulay, toyo, asin at asukal sa salad. Paghaluin ang lahat nang lubusan, iwanan ang salad upang magluto ng ilang oras at maglingkod.

Ang mga Korean-style na karot na may mga mushroom ay isang napaka-kumikitang ulam, dahil maaari silang maiimbak ng hanggang dalawang linggo sa refrigerator. Kapag naihanda ito nang isang beses, hindi mo na kailangang mag-isip tungkol sa paghahanda ng masarap at mabangong meryenda nang higit sa isang linggo.

Mga sangkap:

Karot - 2 mga PC.
Asukal - 1 tsp.
Suka - 1 tsp.
Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
Bawang - 3 cloves
Honey mushroom - 80 gr.
Chili pepper, ground black pepper, sea salt - sa panlasa

Paghahanda:

Balatan namin ang mga karot, hugasan ang mga ito at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang Korean carrot grater. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, asukal, suka sa mga karot at bahagyang i-mash ang mga ito gamit ang iyong mga kamay upang mailabas nila ang katas. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ilagay ang mga karot sa isang malamig na lugar sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, iwisik ang mga karot na may pula at itim na paminta at ihalo muli.

Painitin nang mabuti ang langis ng gulay sa apoy at ibuhos ito sa salad. Inilagay din namin ang bawang na dumaan sa pala at adobo na honey mushroom doon. Haluin muli ang lahat. Handa na ang salad.

Ang ulam na ito ay isang maliwanag na kinatawan ng masarap na meryenda. Ito ay magiging mahusay sa anumang uri ng karne.

Mga sangkap:

Karot - 600 gr.
Pipino - 600 gr.
Sibuyas - 1 pc.
Bell pepper - 1 pc.
Talong - 1 pc.
Mga gulay - 1 bungkos
Bawang - 2 cloves
toyo - 3 tbsp. l.
Langis ng oliba - 2 tbsp. l.
Panimpla para sa mga karot sa Korean - 10 g.
Asin - 1 tsp.
Ground red pepper - 1 tsp.
Suka - 5 tbsp. l.

Paghahanda:

Hugasan ang talong at gupitin sa malalaking parihaba. Kinakailangan na mayroong balat sa isang gilid ng bawat parihaba. Pagkatapos ay iprito ang mga eggplants sa isang kawali sa loob ng 10 minuto. Nililinis namin at hinuhugasan ang mga karot. Ang aking zucchini. Grate ang carrots at zucchini para sa Korean carrots. Hugasan ang paminta, alisin ang mga buto at tangkay at gupitin sa mga piraso. Nililinis namin ang sibuyas, hugasan ito at pinutol sa kalahating singsing. Hugasan ang mga gulay, tuyo ang mga ito at makinis na tumaga. Ngayon sa isang malaking mangkok pinagsasama namin ang mga karot, zucchini, eggplants, peppers, herbs at mga sibuyas. Paghaluin ang lahat. Ngayon simulan natin ang paghahanda ng pagpuno. Upang gawin ito, nililinis namin, hugasan at ipinapasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin ng bawang. Magdagdag ng asin, Korean carrot seasoning, pulang paminta, suka, toyo, langis ng oliba at ihalo ang lahat.

Sa sandaling matunaw ang asin sa sarsa, idagdag ito sa salad at ihalo ang lahat nang lubusan. Ngayon inilalagay namin ang ulam sa refrigerator para sa halos isang araw at handa na ang salad.

Para sa lahat ng mga mahilig sa Korean salad, inihanda namin ang kahanga-hangang koleksyon ng mga recipe.

Korean beet salad

Mga Produkto:

✓ Beetroot - 1 piraso

✓ sariwang pipino - 2 mga PC.

✓ Bell pepper - 1 pc.

✓ Bawang - 4 na ngipin.

✓ buto ng kulantro - 1 tsp.

✓ Chili pepper (tuyo, sa dulo ng kutsilyo)

✓ Itim na paminta (giniling sa panlasa)

✓ Langis ng gulay - 50 ML

✓ Balsamic vinegar - 1 tbsp. l.

✓ Sesame seed - 2 tsp.

✓ Asin (sa panlasa)

✓ Asukal -1 tsp.

Paano magluto ng beets sa Korean:

Hugasan ang mga gulay, tuyo ang mga ito, gupitin sa manipis na mga piraso.

Painitin ang mantika.

Paghaluin ang mga gulay na may tinadtad na bawang, paminta, kulantro, magdagdag ng suka at asin, asukal.

Ibuhos ang mainit na langis, pukawin, mag-iwan ng 30 minuto.

Kapag naghahain, budburan ng sesame seeds.

Bon appetit!

Korean daikon at carrot salad

Mga Produkto:

✓ Karot 2 pcs.

✓ Daikon 0.5 na mga PC.

✓ Matamis na paminta 1 pc.

✓ Sesame 1 tbsp.

✓ Bawang 2 cloves

✓ Parsley (o cilantro) res. 1 tbsp.

✓ Pulang paminta maanghang isang ikatlong tsp

✓ Buong kulantro 0.5 tsp.

✓ Asin sa panlasa

✓ Apple vinegar 5% 1.5 tbsp.

✓ Sesame oil 5-6 patak

✓ Langis ng gulay 2 tbsp.

Paano maghanda ng daikon at carrot salad sa Korean:

Balatan ang mga labanos at karot at lagyan ng rehas sa Korean grater.

Gupitin ang matamis na paminta sa mga piraso.

Magdagdag ng asin at ihalo.

Magdagdag ng paminta, suka, tinadtad na bawang at kulantro.

Haluin at iwanan sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Pagkatapos ay timplahan ng mantika (gulay at linga), magdagdag ng perehil (o cilantro) at pre-fried sesame seeds.

Haluin at ihain.

Tomato at hilaw na champignon salad na "Secunda"

Mga Produkto:

✓ Champignon mushroom - 200 g

✓ Kamatis - 2 mga PC

✓ Parsley - 1 bungkos.

✓ Toyo - 50 ml

✓ Balsamic vinegar - 1 tsp.

✓ Bawang - 1-2 ngipin.

✓ buto ng kulantro - 0.5 tsp.

✓ Granulated sugar - 0.5 tsp.

✓ Ground black pepper - 0.5 tsp.

✓ Langis ng oliba (o gulay) - 1 tbsp. l.

✓ Sesame sa panlasa

Paano maghanda ng salad ng mga kamatis at hilaw na champignon na "Secunda":

Hugasan ang mga kabute, tuyo ang mga ito, gupitin sa manipis na hiwa.

Pinong tumaga ang perehil at idagdag sa mga mushroom.

Paghaluin ang lahat ng nakalistang sangkap para sa sarsa.

Timplahan ng mushroom at perehil.

Upang pukawin nang lubusan.

Hayaang magluto ng 15 minuto.

Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa.

Idagdag sa mga kabute, ihalo nang mabuti, at mag-iwan ng isa pang 15 minuto.

Kapag naghahain, budburan ng sesame seeds.

Daikon labanos "Mga motif ng Korea"

Mga Produkto:

✓ Daikon labanos - 1.5 kg.

✓ Bawang - 3-4 cloves.

✓ Tuyong luya - 1 tsp.

✓ Dry sweet paprika - 1 tsp.

✓ Dry coriander - 1 tsp.

✓ Sili - 1 maliit na pod o tuyo sa panlasa.

✓ Asin - 0.5 tsp (sa panlasa)

✓ Walang amoy na lean oil - 4-5 tbsp.

✓ Sibuyas - 1 ulo.

Paano magluto ng Daikon radish na "Korean motifs":

Hugasan ang labanos, putulin ang balat, lagyan ng rehas sa isang Korean carrot grater.

Magdagdag ng asin sa gadgad na labanos, mash, at mag-iwan ng 30 minuto upang palabasin ang juice (ibuhos ang juice, hindi ito kailangan).

Pisilin nang mabuti ang mga labanos mula sa kanilang sariling katas at ilipat sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng tinadtad na bawang at ihalo.

Magprito ng mga tuyong pampalasa sa isang tuyong kawali, paprika, sili, kulantro, luya (30 segundo), idagdag ang mga ito sa mga labanos at pukawin.

Magdagdag ng langis ng gulay sa kawali kung saan pinirito ang mga pampalasa at iprito ang sibuyas sa loob nito hanggang sa magkaroon ng kaaya-ayang aroma (kailangan lamang natin ang aroma mula sa sibuyas para sa langis).

Itapon ang sibuyas, ibuhos ang langis sa labanos, pukawin, takpan ng presyon, palamig at ilagay sa refrigerator.

Maaari mo itong kainin kaagad, ngunit mas masarap ito kapag nakaupo.

Kapag naghahain, maaari mong budburan ng sariwang cilantro.

Halos Korean ang mga talong

Mga Produkto:

✓ 4 na katamtamang talong

✓ 2 matamis na paminta

✓ 1 malaking karot

✓ 1 malaking sibuyas

✓ 4 na clove ng bawang

✓ giniling na pula at itim na paminta

✓ dill at parsley (nakaya ko sa parsley lang)

✓ 2 tsp dinurog na kulantro o 2 tsp. ready mix para sa Korean carrots

✓ 2 tbsp. suka ng alak (o lemon juice)

✓ langis ng gulay para sa pagprito at pampalasa

✓ 1 tsp honey

✓ toyo

Paano magluto ng talong halos sa Korean na paraan:

Gupitin ang mga eggplants na may alisan ng balat sa mahabang piraso na 1 cm ang lapad.

Budburan ng asin at palamigin kahit magdamag.

Banlawan nang bahagya ang mga talong at pisilin nang maigi. Magprito sa langis ng gulay.

Ilagay ang mga eggplants sa isang mangkok. Gupitin ang mga paminta, karot at sibuyas sa mga piraso.

Gilingin ang bawang at herbs. Paghaluin ang pulot sa suka. Maglagay ng mga gulay na may mga talong.

Ibuhos ang suka, magdagdag ng kulantro o timpla, bawang at herbs, paminta, toyo upang tikman at ihalo.

Ilagay sa refrigerator para sa isang araw - hindi kukulangin, mas mahaba, mas masarap!

Masarap!

Kohlrabi na may kakaibang ugnayan

Mga Produkto:

✓ 1 ulo ng kohlrabi

✓ 2 katamtamang karot

✓ 0.5 sariwang pinya (maaaring palitan ng de-latang pinya o mansanas)

✓ 3-4 dahon ng litsugas

✓ isang dakot ng dinurog na walnut

Para sa refueling:

✓ 2 tbsp. langis ng oliba

✓ Katas ng pinya

✓ 1 kutsara. Puting alak na suka

✓ 0.5 tsp honey

✓ Asin, pinaghalong sariwang giniling na paminta, cayenne pepper sa dulo ng kutsilyo

Paano magluto ng kohlrabi na may kakaibang ugnayan:

Balatan ang mga karot, alisin ang mga dahon mula sa kohlrabi (maaari mong iwanan ang maliliit na dahon sa gitna, malambot ang mga ito, at gamitin ang mga ito kapag pinalamutian ang salad), at balatan din ang mga ito.

Gupitin ang kohlrabi at karot sa manipis na piraso, pinya sa manipis na hiwa, pilasin ang mga dahon ng litsugas gamit ang iyong mga kamay.

Ihanda ang dressing sa pamamagitan ng paghahalo ng pineapple juice na inilabas habang hinihiwa, suka ng alak, pulot, asin, at paminta.

Dahan-dahang ihalo ang pinaghalong hanggang sa mabuo ang isang emulsion. Kung lagyan mo ng cayenne pepper, konti lang, para hulaan lang ang spiciness.

Ibuhos ang dressing sa salad at budburan ng mga lightly toasted walnuts.

Bon appetit!

Ito ay malamang na ang maanghang na aroma at masangsang na lasa na may asim na nagpapakilala sa lahat ng mga Korean salad, nang walang pagbubukod, ay maaaring malito sa anumang bagay. Ang mga Korean salad ay nakakuha ng isang malakas na posisyon sa holiday menu; tiyak na makikita sila sa menu ng karamihan sa mga restawran sa mundo.

Ang mga Korean salad ay napaka-pampagana at malusog - utang nila ito sa malaking bilang ng mga gulay at oriental na pampalasa na bumubuo sa kanilang komposisyon. Upang ihanda ang malamig na pampagana na ito, ang mga nagluluto ay gumagamit ng iba't ibang gulay: karot, beets, pipino, zucchini, talong, matamis na paminta, sibuyas, puti at pulang repolyo, berdeng beans, ugat ng kintsay, at mga halamang gamot. Maaaring kabilang sa mga Korean salad ang iba pang karagdagang sangkap: karne, manok (pinakuluang at pinausukan), ham, sausage, mushroom, asparagus, crab sticks, funchose, croutons, pusit, patatas, seaweed.

Ang mga Korean salad ay madalas na tinimplahan ng langis ng gulay - mirasol, mais, linga. Ang suka (mansanas o ubas) at kung minsan ay idinagdag din sa sarsa. Salamat sa paggamit ng mga seasoning at isang espesyal na marinade, ang mga Korean salad ay maaaring ihanda para sa hinaharap na paggamit.

Ang recipe para sa mga Korean salad ay napaka-simple, kaya madali silang maihanda sa bahay. Ang pinakamahalagang bagay ay upang maayos na i-chop ang mga gulay at iba pang mga sangkap, idagdag ang lahat ng kinakailangang pampalasa, at obserbahan din ang ilang mga teknolohikal na detalye. Kung sinubukan mo ang Korean salad kahit isang beses, maaalala mo ang orihinal na lasa nito sa loob ng mahabang panahon. Walang alinlangan, ang mga masasarap na pagkaing Asyano ay sulit ang pagsisikap.

Isa pang salad na may Korean seasonings. Sa pagkakataong ito ay may sariwang broccoli at karot. Magluto tayo at subukan.

I-marinate ang Korean-style herring na may carrots at tomato paste at tamasahin ang kakaibang maanghang na lasa nito. Nag-aalok kami ng isang simple at unibersal na recipe na magiging kapaki-pakinabang sa anumang oras ng taon.

Maaaring ihanda ang beef tripe sa maraming paraan, ngunit pinakamasarap itong inatsara sa Korean salad. Ang proseso ng paghahanda ay simple, ngunit nangangailangan ng sapat na dami ng oras.

Minsan gusto mong pag-iba-ibahin ang iyong menu gaya ng gusto mong i-update ang iyong wardrobe. Una sa lahat, ang mga salad ay nagbibigay ng isang malaking larangan para sa pagkamalikhain. Gumawa tayo ng Korean pickled beans at carrots.

Hindi mahirap maghanda ng isa sa mga pinakasikat na salad ng meryenda sa bahay. Repolyo, paminta, karot, pampalasa at isang maliit na sikreto mula sa mga may karanasang chef - iyon lang ang kailangan mo.

Maaari kang gumawa ng masarap na maanghang na salad na may mga Korean seasonings mula sa berdeng hilaw na kamatis. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda para sa hapunan o ihain sa isang holiday table.

Mga mahilig sa pusit, pansinin! Iminumungkahi kong maghanda at tamasahin ang kahanga-hangang lasa ng seafood salad - Korean squid. Ang malambot, maanghang, katamtamang maanghang na adobong pusit na may karot ay tiyak na magpapasaya sa iyo at sa iyong...

Malamang na nakakita ka ng maliliwanag na bag sa mga istante ng supermarket na may mga kagiliw-giliw na tuyong nilalaman at ang pangalang "Asparagus", kahit na hindi ito malayuan na kahawig ng mga asparagus sprouts. Ngunit sa katotohanan, ito ay isang semi-tapos na produktong soybean...

taglagas. Setyembre. Ang mga linya ng mga kotse ay umaabot mula sa mga plot ng dacha, na puno ng mga bag ng pangunahing gulay sa aming mesa, ang aming pangalawang tinapay, patatas. Mahaba ang taglamig, lulutuin natin, iprito, nilaga... at gagawa tayo ng salad, halimbawa...

Ang zucchini ang pinakasikat na gulay ngayon, puspusan na ang panahon nito. Hindi mapagpanggap ang paglaki, mabilis lumaki, ngunit napakaraming bitamina at napakababa rin ng calorie. Mula dito maaari kang maghanda ng maraming masarap at...

Ang tag-araw ay dumating na sa sarili nitong. At kasama nito, papalapit na ang panahon ng "pipino", kung saan dapat mong tiyak na masiyahan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na mga salad ng pipino, halimbawa, sa pamamagitan ng paghahanda ng mga pipino sa Korean. Kung nakatira ka sa...

Ang Heh ay isang uri ng Korean salad na gawa sa hilaw na karne o isda. Ang pangunahing produkto (karne o isda) ay hindi ginagamot sa init. Ang mga ito ay ginagamot ng suka, na nagiging sanhi ng pag-coagulate ng mga protina sa karne o isda. AT...

Ngayon ay ipapakita ko sa iyo ang isang recipe para sa paggawa ng Korean pickled vegetables.

Ito ay isang napakasarap at mabangong matamis, maasim, maanghang na meryenda.

At dahil ang marinade ay naglalaman ng turmerik, ang mga gulay ay nagiging isang magandang maliwanag na dilaw na kulay.

Ang recipe na ito ay napaka-simple at mabilis, ngunit kailangan mong ihanda ito nang maaga, dahil... dapat i-infuse ang mga gulay.

Upang maghanda ng mga adobo na gulay sa Korean kakailanganin namin:

Listahan ng mga sangkap:

2 kg. mga gulay (kuliplor, puting repolyo, zucchini, mga pipino)
karot 2 pcs.
bawang 2 ulo

Para sa marinade:

1 litro ng tubig
150 gr. asukal (2/3 tasa)
2 tbsp. asin (60 gr.)
100 ML. mantika
100 ML. 9% suka
paminta
dahon ng bay
1 tsp turmerik

Mga gulay na istilong Koreano - hakbang-hakbang na recipe:

Una, ihanda natin ang marinade.

Ibuhos ang tubig, suka, langis ng gulay sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng asukal, asin, magdagdag ng mga peppercorn at dahon ng bay, pati na rin ang turmerik.

Haluing mabuti ang lahat at ilagay sa kalan para pakuluan ang marinade.

Hiwalay, kakailanganin namin ang isang kawali ng tubig na kumukulo para sa pagpapaputi ng mga gulay, ilagay ang kawali ng tubig sa kalan at hayaan itong kumulo.

Habang kumukulo ang marinade at tubig, ihanda ang mga gulay

Gupitin ang bawang sa maliliit na piraso, ilipat sa isang mangkok at itabi sa ngayon.

Alagaan natin ang mga pipino, gupitin ang mga pipino sa mga cube, hindi bababa sa isang sentimetro ang kapal at ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok.

Ang mga batang zucchini o zucchini, nang walang pagbabalat sa kanila, pati na rin ang mga pipino, gupitin nang pahilis sa mga cube at ibuhos sa isa pang mangkok, dahil Blanch ang mga gulay nang hiwalay sa bawat isa.

Susunod na kumuha kami ng puting repolyo, na pinutol namin sa malalaking piraso; kung ang repolyo ay bata pa, hindi mo kailangang alisin ang tangkay.

Ibuhos ang mga karot sa isang hiwalay na mangkok at ngayon ay lumipat sa cauliflower.

I-disassemble namin ang isang ulo ng repolyo sa mga inflorescence. Iwanan ang maliliit na buo, gupitin ang malalaking piraso.

Ang lahat ng mga produkto ay inihanda, pumunta tayo sa kalan at paputiin ang mga gulay

Habang naghihiwa kami, kumulo ang marinade at tubig, bawasan ang apoy sa ilalim ng marinade sa mababang, at ibuhos ang cauliflower sa kumukulong tubig at paputiin ng 2 minuto.

Pagkatapos ng 2 minuto, alisin ang repolyo mula sa kumukulong tubig at ilipat ito sa isang kasirola kung saan namin i-marinate ang aming mga gulay.

Budburan ang repolyo ng tinadtad na mga karot at bawang, at pansamantalang kumulo muli ang tubig, ibuhos ang zucchini dito at blanch din ng 2 minuto.

Sa recipe na ito, maaari kang gumamit ng isang uri ng gulay o, tulad ng sa aking kaso, iba't ibang mga gulay, ang lahat ay nasa iyong paghuhusga.

Lumipas ang 2 minuto, inilabas namin ang zucchini at ilagay ang mga ito sa kawali na may kuliplor.

Budburan muli ng tinadtad na karot at bawang.

Budburan ng tinadtad na karot at bawang.

Ang natitira lamang ay upang blanch ang puting repolyo, ulitin ang parehong pamamaraan.

Budburan ang repolyo ng natitirang mga karot at bawang.

Ibuhos ang kumukulong pag-atsara sa mga inihandang gulay, i-compact ang mga ito nang bahagya upang sila ay ganap na masakop dito.

Iwanan ang kawali na may mga gulay sa mesa hanggang sa ganap itong lumamig, at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator, hayaan itong umupo nang hindi bababa sa magdamag, ngunit mas mabuti para sa isang araw.

Makalipas ang isang araw, alisin ang kawali sa refrigerator.

Ang aming Korean pickled vegetables ay handa na!

Tulad ng napansin mo, ang paghahanda ng pampagana na ito ay madali at mabilis.

Sa kabila ng paggamot sa init, ang mga gulay ay nananatiling malutong at sa parehong oras ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ito ay isang matamis at maasim na mababang-calorie na meryenda na may kaaya-ayang aroma ng bawang; ito ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa mga salad at Korean appetizer.

Ang mga gulay ay nagiging napakasarap na hindi mo mapigilang kainin ang mga ito.

Ang pampagana na ito ay maaaring ihanda sa buong taon at perpekto para sa anumang holiday table.

Subukan din ito, nais ko kayong lahat ng isang bon appetit!

Upang hindi makaligtaan ang bago, kawili-wiling mga recipe ng video - MAG-SUBSCRIBE sa aking YouTube channel Koleksyon ng Recipe👇

👆Mag-subscribe sa 1 click

Kasama mo si Dina. See you again, see you new recipes!

Mga gulay na istilong Koreano - recipe ng video:

Mga gulay na istilong Koreano - larawan:

Ang kamangha-manghang at misteryosong bansa ng Korea. Pambihira ang lahat tungkol dito: kultura, tradisyon, at, siyempre, pambansang lutuing Korean, na nakakuha ng tiwala at pagkilala ng mga gourmet sa buong mundo. At ano ang masasabi ko, marami sa atin ang matagal nang naging tunay na tagahanga ng kanyang napakagandang maanghang na pagkain. Ang spiciness ng Korean food ay ipinaliwanag sa kasaysayan sa pamamagitan ng katotohanan na karamihan sa mga pagkain ay nilikha bilang mga pampalasa para sa pinakuluang bigas, isang napaka murang produkto. Ito ay kung paano ang mga pagtatangka upang gawing mas masarap ang bigas ay humantong sa paglikha ng mga tunay na culinary masterpieces. Sa katunayan, ang lahat ng mapanlikha ay simple. Ang mga Korean salad ay ang pinakasikat. Ang kumbinasyon ng mga gulay, karne, prutas at pampalasa sa mga salad ay ginagawang napaka orihinal at kakaiba sa lasa na talagang gusto mong subukan ang mga ito. Maaari mong palaging tangkilikin ang mga tunay na Korean salad sa mga restawran ng pambansang lutuing Koreano, at sa anumang pamilihan ay palaging may napakalaking seleksyon ng mga ito. Ngunit hindi kinakailangan na gumastos ng pera sa mga restawran o bumili ng isang handa na produkto. Maaari kang maghanda ng anumang Korean salad sa bahay, at hindi ito mahirap. At makikita mo para sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagbabasa ng aming mga recipe. Ituring natin ang ating sarili at ang ating mga mahal sa buhay sa isang bagay na tunay na maanghang.

Korean Salad

Mga sangkap:
300 g karne,
2 sibuyas,
1 ulo ng bawang,
2 tbsp. mantika,
5 g sesame seeds,
1 tsp 9% suka,
toyo at asin - sa panlasa.

Paghahanda:
Maingat na linisin ang karne mula sa mga pelikula at gupitin ito gamit ang isang matalim na kutsilyo sa mga hiwa hanggang sa 5 cm ang haba at 0.5 cm ang kapal.Sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay, mabilis na iprito ang karne, magdagdag ng toyo, tinadtad na sibuyas, asin at ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa maging ginto ang sibuyas. Magdagdag ng kaunting mainit na tubig at kumulo hanggang sa ganap na maluto ang karne. Malamig. Samantala, ihanda ang mga karot: gupitin ang mga ito sa mga piraso at bahagyang asin ang mga ito. Mag-iwan ng ilang sandali, pagkatapos ay pisilin ang katas mula sa karot at ihalo sa karne, magdagdag ng bawang, linga at suka.

Korean Saladcauliflower na may beans

Mga sangkap:
1 ulo ng cauliflower,
1 stack beans,
2 hilaw na itlog,
½ tasa harina,
4 tbsp. mantika,
1 tbsp. suka ng apple cider,
paminta, asin, damo - sa panlasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang beans hanggang lumambot, magdagdag ng suka at hayaang tumayo ng isang araw. Kapag handa na, i-chop ang repolyo sa medyo malalaking piraso, isawsaw ang mga ito sa pinalo na mga itlog, pagkatapos ay sa harina at iprito sa langis ng gulay, na tinimplahan ng mabuti sa mga pampalasa. Pagkatapos ay ihalo ang beans at repolyo, iwisik ang ulam na may mga damo sa itaas.

Korean SaladKorean style na talong

Mga sangkap:
3 talong,
2 pulang kampanilya paminta,
1 malaking karot
2 sibuyas,
bawang, damo - sa panlasa,
langis ng gulay - kaunti para sa Pagprito,
1 tbsp. asin,
1-2 tbsp. 9% suka,
ground pepper at ground coriander - sa panlasa din.

Paghahanda:
Gupitin ang mga eggplants sa mga piraso, magdagdag ng asin, pukawin at mag-iwan ng 8 oras. Pagkatapos ay pisilin at iprito sa langis ng gulay. Gupitin din ang mga paminta at karot sa mga piraso, ang mga sibuyas sa kalahating singsing, pagsamahin ang mga gulay na ito na may mga eggplants, pisilin ang bawang, magdagdag ng pinong tinadtad na mga halamang gamot, timplahan ng suka, magdagdag ng kaunti pang asin kung kinakailangan, itim na paminta at kulantro. Haluing mabuti at hayaang maupo ang ulam sa refrigerator ng hindi bababa sa 12 oras (mas mahaba, mas masarap).