Turşulu patates salatası Gerekenler: 3 adet patates, 2 adet havuç, soğan, turşu ve elma, 1/2 su bardağı konserve bezelye Hazırlama Yöntemi Patates ve havuçları haşlayıp dilimleyin. Soğanı doğrayın, turşuyu doğrayın

Tuzlu mantarlı patates çorbası Havuçları, maydanozu dilimler halinde kesin ve tereyağında hafifçe kızartın. Patatesleri ve kızartılan sebzeleri kaynar suya atıp 15-20 dakika pişirin. Patatesler pişince doğranmış tuzlanmış mantarları, kızarmış soğanı ekleyin ve pişirin.

Lahana turşusu ve salatalık turşusu ile patates salatası Malzemeler 250 gr patates, 100 gr lahana turşusu, 100 gr havuç, 50 gr salatalık (tuzlu), 1 adet soğan, 3 yemek kaşığı mayonez, dereotu Hazırlama Yöntemi Patatesleri ve havuçları iyice yıkayıp su ekleyin.

Tuzlu süt mantarlı patates salatası Malzemeler 300 gr patates, 250 gr süt mantarı (tuzlu), 100 gr havuç, 1 soğan, 3 yemek kaşığı mayonez, dereotu, maydanoz Hazırlama Yöntemi Patatesleri ve havuçları yıkayın, su ekleyin, ateşe verin ve kadar pişirin

Turşu ve yeşil bezelyeli patates salatası Malzemeler 300 gr patates, 100 gr havuç, 150 gr salatalık (tuzlu), 150 gr mayonez, 100 gr yeşil bezelye (konserve), 2 yumurta, yeşil soğan, tuz Hazırlama Yöntemi Patates ve havuçları yıkayın. , üzerine su dökün,

Her zamanki anlayışımıza göre mantar çorbası taze, kurutulmuş veya aşırı durumlarda konserve mantarlardan hazırlanır. Ancak bu yemek için mantar turşularını da kullanabilirsiniz, bu da çok lezzetli, orijinal ve en önemlisi hazırlaması en kolay çorbadır. Böyle bir tarifin modern bir buluş olmaması ilginçtir. Adından da anlaşılacağı gibi taze veya tuzlu süt mantarlarının kullanıldığı, Rus mutfağının eski bir yemeği olan Gürcü çorbasına dayanmaktadır. Modern tarif, her türlü mantar turşusunun kullanılmasına izin verir. Tuzlu süt mantarları elbette özellikle lezzetli olacak - zengin bir tada ve hoş bir dokuya sahipler.

Tuzlu mantar çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram tuzlu mantar,
• 2-3 patates,
• 1 küçük soğan
• 1 orta boy havuç
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
• 1-2 yumurta,
• Tuz, otlar, baharatlar - tatmak.

1. Çorba için suyu bir tencereye dökün ve kısık ateşte kaynatın.
2. Su kaynarken patatesleri soyun ve doğrayın.
3. Patatesleri kaynar suya koyun.
4. Havuçları ve soğanları ince ince doğrayın.
5. Tava tabanına yağı dökün ve doğranmış sebzeleri içinde 7-1 dakika, kızarana kadar kızartın.
6. Tuzlu mantarları doğrayın ve kızartmaya ekleyin.
7. Sebzeleri ve mantarları birkaç dakika pişirin.
8. Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlanınca mantar-sebze karışımını tavaya ekleyin.
9. Yaklaşık çeyrek saat kadar pişirin. Ve ancak o zaman tuz ve baharatların tadına bakabilir ve ekleyebilirsiniz. Bunu mantarlar iyice haşlanmadan önce yaparsanız yemeğin fazla tuzlanmasına neden olabilirsiniz.
10. Yumurtaları bir çırpma teli kullanarak homojen bir karışıma karıştırın.
11. Çorba neredeyse hazır olduğunda, yumurtaları hazırlanan tabağa hafif bir akışla dökün ve ince yumurta "iplikleri" oluşturacak şekilde iyice karıştırın.
12. Tavayı ocaktan alın, kapağını kapatın ve birkaç dakika bekletin.
13. Çorbayı otlar, rendelenmiş peynir, ekşi krema ve doğal yoğurtla servis edin. Bir diş sarımsakla ovuşturulmuş buğday krutonları veya çavdar ekmeği krutonları bu yemeğe çok yakışıyor.

*Tuzlanmış veya salamura mantarlardan yapılan çorba, et veya kümes hayvanlarından yapılan et suyunda pişirirseniz özellikle zengin ve daha da lezzetli olur ve etin kendisini çorbaya eklemenize gerek yoktur.

*Hedefiniz düşük kalorili bir tarifse, yemeğe yumurta eklemenize gerek yoktur, ancak kızartmalısınız - turşu çorbasında çiğ soğan ve havuç lezzetli olmayacaktır.

Mantar çorbaları lezzetli bir öğle veya akşam yemeğidir, lezzetli ve doyurucudur. Tuzlu mantarların kendine has baharatlı bir tadı vardır ve onlardan yapılan çorba birçok kişiye daha da lezzetli görünebilir! Öyle olsa bile her çorbanın bir izleyici kitlesi vardır.

Doygunluk için mantar çorbaları, genellikle pirinç, darı veya inci arpa olmak üzere çeşitli tahıllarla doldurulur. Darı ile yemek yapacağım. Ayrıca mantarlardan taze istiridye mantarı da aldım.

Tuzlu mantarlardan mantar çorbası yapmak için tüm malzemeleri hazırlayalım. Zaten dana etinden et suyu hazırladım. Et suyuyla mantar çorbasını pek sevmiyorum, sadece mantar çorbasını tercih ediyorum ama ailem daha doyurucu bir şey istiyor.

Patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin.

Soğanı ve kerevizi küp küp doğrayın, havuçları rendeleyin.

Çorbanın sosunu hazırlayalım. Soğanları ve havuçları kavurun, en son kerevizi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Haşlanmış et suyuna patates ve darı ekleyin ve kaynama anından itibaren yaklaşık 10 dakika yarı pişene kadar pişirin.

Mantarları hazırlayalım. Çok ekşi veya tuzlu ise su ile durulayabilirsiniz. Mantarlarımın tadını biliyorum, bu yüzden sarımsak, defne yaprağı, karabiber parçalarını çıkarıp tuzlu mantarları şeritler halinde kesiyorum. Aynısını çiğ istiridye mantarlarıyla da yapıyorum.

Patates ve darı ile et suyuna sos ekleyin.

Ve tuzlu mantarları ekleyin. Patatesler ve darı hazır olana kadar orta ateşte pişirin.

Sonunda kıyılmış maydanozu ekleyin, kaynatın ve ateşi kapatın.

Tuzlu mantar çorbası hazır! Ekşi krema ile servis yaptığınızdan emin olun.

Tuzlu mantar çorbası için kolay bir tarif fotoğraflarla adım adım.

İşte küçük bir köyde tatilden sonra getirilen basit ve basit bir yemeğin tarifi. Gece kalmamıza izin veren yerel bir büyükanne bize mantar çorbası ikram etti ve tarifini paylaştı.

Mantarları pişirin, bu arada soğanı kızartın, tavaya ekleyin ve ardından diğer malzemeleri ekleyin. Çorba çabuk pişecek. Tuzlu mantar çorbasını tabaklara dökün, her birine birkaç haşlanmış patates ve bir sap yeşil soğanla servis yapın. Basit, rustik görünüyor ama çok lezzetli! Afiyet olsun!

Porsiyon sayısı: 4

• Milli mutfak: ev mutfağı
• Yemek türü: Çorbalar
• Tarif zorluğu: Kolay bir tarif

• Hazırlama süresi: 9 dakika
• Pişirme süresi: 2 saat
• Porsiyon sayısı: 4 porsiyon
• Kalori Miktarı: 186 kilokalori
• Etkinlik: Öğle yemeği için

4 porsiyon için malzemeler

• Tuzlu mantarlar - 1 bardak
• Soğan - 2 adet
• Yumurta - 2 adet
• Patates - 6 adet
• Su - 600 Mililitre
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Dereotu - Tatmak
• Tuz - Tatmak
• Yeşil soğan - Tatmak
• Süt - 250 Mililitre

Adım adım

1. Mantarları parçalara ayırın, bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra yarım saat pişirin. Patatesleri soyun ve ayrı bir tavada bütün olarak pişirin.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
3. Kızartmayı mantarlarla birlikte tavaya koyun ve 10 dakika pişirin.
4. Daha sonra sütü dökün, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
5. Bu arada bir fincan veya bardakta 2 yumurtayı çırpın.
6. Yumurtaları sürekli karıştırarak çorbaya dökün. Bundan sonra 2-3 dakika daha pişirin. Bitmiş çorba, kasenin içine taze dereotu serpilebilir. Tuzun tadına bakın - mantarlar tuzlu olduğundan tuzlamanıza veya tadına biraz eklemenize gerek yoktur.

Mutfaktaki harika teknoloji sayesinde çorba, pancar çorbası ve lahana çorbası dahil her türlü yemeği gereksiz güçlük veya sorun yaşamadan hazırlayabilirsiniz. Çoklu pişirici bu konuda en iyi yardımcıdır. Lezzetli, zengin ve aromatik bir mantar çorbası ancak o hazırlayabilir. Ve bundan çıkan şey akıllara durgunluk veriyor.
Bu paha biçilmez tekniğin birçok avantajı vardır; zamandan tasarruf, rahatlık, kompaktlık... Sebzeleri sos için ayrı ayrı kızartmaya gerek yoktur, ancak ocakta bir tavada ayrı ayrı kızartılır ve daha sonra yıkanması gerekir. Ve çoklu pişirici, gereksiz bulaşıkları kirletmeden ilk yemeği hazırlama göreviyle başa çıkacak. Tuzlu mantarlı çorba sanki sihirli bir değnek dalgasıyla hazırlanacak; sadece malzemeleri istediğiniz sırayla yüklemeniz gerekiyor.

İçindekiler:

Arzu ederseniz çorba baharatı, defne yaprağı ve karabiber kullanabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede tuzlanmış mantarlardan mantar çorbası nasıl pişirilir:

Bu çorbayı hazırlamak için sadece tavuk göğsü değil tavuğun diğer kısımları da uygundur. Örneğin uyluklar, kanatlar veya bagetler. Tavuk etiyle yapılan et suyu sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olacaktır. Tavuk eti bir diyet ürünü olarak kabul edilir.
Ancak domuz eti, at eti veya sığır eti gibi diğer et türlerinin hayranıysanız elbette bunları kullanabilirsiniz. Ve iki tür etten et suyu pişirirseniz, daha da zengin ve lezzetli olur.
O halde mantar çorbamızı hazırlamaya başlayalım. Tavuk göğüsleri deriden ayrılmalı ve su altında durulanmalıdır. Çok pişirici kaseye biraz bitkisel yağ dökün ve et ürününü ekleyin. Yayılan etin her iki tarafı da on beş ila yirmi dakika "kızartma" veya "pişirme" modunda kızartılmalıdır.

Et pişerken sebzeleri ve mantarları hazırlamanın zamanı geldi.
Havuçların soyulması ve rendelenmesi gerekir. Kore havuç rendesi kullanırsanız güzel görünecektir. Ancak bu durumda rendelenmiş havuçlar çok uzun olmamalıdır. Soğanların soyulması, yıkanması ve küp şeklinde kesilmesi gerekir. Mantarların yıkanması gerekir; eğer çok büyüklerse daha küçük kesilmeleri gerekir.
Et kızartıldıktan sonra sebzeleri ve mantarları tavaya koyun.

Eklenen sebzeleri ete aynı pişirme modunda on ila on iki dakika daha kızartın.

Patateslerin soyulması ve küp veya şeritler halinde kesilmesi gerekir. Kızaran malzemelerle birlikte tavaya ekleyin.

Pirinci birkaç kez durulayın. Su berraklaştığında pirinç yemeğe eklenmeye hazırdır. Bir tencereye yerleştirin.

Tüm malzemeleri çoklu pişirici kasesindeki maksimum işaretine kadar suyla doldurun.

Su kaynatılmış, sıcak sıcaklıkta kullanılabilir. Tuz ve baharatları ekleyin. "Söndürme" modunu açın. Pişirme süresi altmış beş ila seksen dakika.
Bitmiş yemeğe ince doğranmış yeşil soğan ekleyin. “Batun” ve “Arpacık soğanı” gibi yeşil soğan çeşitleri bu yemeğe çok yakışıyor.

Lezzetli ve aromatik tuzlu mantar çorbasını, ev yapımı ekşi krema ve krutonlarla birlikte servis edin.