Süzme peynirli ve muzlu PP kekler: mükemmel bir figür için mükemmel tatlı. Fotoğraflarla adım adım tarif Fırında muzlu süzme peynirli kek

Sağlıklı beslenme uygulayan ve kilosuna dikkat eden kişilerin diyetlerinde süzme peynir ve muz sıklıkla yer alıyor. Süzme peynir sayesinde vücut kas büyümesi için gerekli proteinleri alır. Bir muz, vücut için kesinlikle sağlıksız olan şekeri diyetinizden tamamen çıkarmanızı sağlar. Diğer şeylerin yanı sıra, muz ve süzme peynir, her türlü unlu mamulü mümkün olduğunca lezzetli hale getirebilir. Bu iki malzemenin eklenmesiyle hazırlanan ürün çok lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. Bu hassas ve aromatik tatlıyı hazırlamak için çeşitli seçenekler sunuyoruz.

Muzlu silikon kalıplarda lezzetli süzme peynirli kekler

Süzme peynir ve muz, sağlıklı kekler yapmak için gereken ürünlerin neredeyse ideal bir kombinasyonu olarak kabul edilir. Bu tür pişirme, açlığı mükemmel bir şekilde giderir ve enerji dengesini hızlı bir şekilde yeniler, bu da hem kilolarına dikkat eden insanlar hem de sporcular için harika olduğu anlamına gelir. En iyi seçenek süzme peynir yapmaktır, çünkü böyle bir ürünü yolda yanınızda götürmek veya atıştırmalık olarak antrenman yapmak uygundur.

Keklerin adım adım hazırlanması aşağıdaki adımlardan oluşur:

Büyük yumurtalar (4 adet), şeker (120 g) ve vanilyalı bir karıştırıcı kullanılarak dövülür.
Yaklaşık 100 gr miktarında eritilmiş tereyağını (margarin) ekleyin.
200 gr miktarındaki yağlı süzme peynir (% 12-15), topaksız homojen bir kıvama gelinceye kadar çatalla öğütülür.
Orta boy muzlar (2 adet) soyulur, küçük küpler halinde kesilir ve lor kütlesi ile karıştırılır.
Yumurta-tereyağı ve lor-muz kitleleri birleştirilip birbirine karıştırılır. Un (220 g) ve 1,5 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.
Hamur silikon kalıplara yerleştirildikten sonra kekler 180 derecelik fırında 45 dakika bekletilir.

Kekler oldukça yumuşak ve yumuşak çıktıklarından, unlu mamullerin soğuduktan sonra kalıplardan çıkarılması tavsiye edilir.

Kefirde süzme peynir ve muzlu kek tarifi

Aşağıdaki tarife göre hazırlarsanız, sıradan bir kek bir pastanın yerini tamamen alabilir.

Kefirli süzme peynir-muzlu kek aşağıdaki sırayla hazırlanır:

Her şeyden önce olgun, hatta olgunlaşmış muzlardan (2 adet) patates püresi hazırlayın.
Hazırladığınız püreyi, 2 yumurtayı, yumuşak tereyağını (130 g) ve bir bardak şekeri mutfak robotunun kasesine koyun. Malzemeleri bir dakika kadar çırpın. Kefiri (100 mi) dökün, ardından un (225 gr) ve soda (0,5 çay kaşığı) ekleyin.
Hamuru yağlanmış bir tavaya koyun ve yaklaşık 60 dakika (veya kürdan kuru çıkana kadar) fırında bekletin.
Krem peynir (125 gr), toz (1 yemek kaşığı), yumuşak tereyağı (50 gr) ve %20 yağlı krema (50 ml) bazlı bir krema hazırlayın.
Soğuyan kekin üzerine krem şantiyi sürün. İstenirse üzerine muz dilimleri ile süslenebilir, kararmalarını önlemek için her parçanın limon suyuyla nemlendirilmesi gerekir.

Yavaş pişiricideki kek gibi

Aşağıdaki tarif, pastayı fırında değil yavaş tencerede pişirmeyi çok kolaylaştırıyor. Pişirmek yalnızca 50 dakika sürer, ancak tadı fırında olduğundan daha kötü (hatta daha iyi) değildir.

Bu tarife göre süzme peynirli muzlu kek aşağıdaki sırayla hazırlanır:

1. Yumurta akları (3 adet) sarılarından ayrılır ve şekerle (200 gr) köpük haline gelinceye kadar dövülür.
2. Yumurta sarısı süzme peynir (250 gr), 150 gr tereyağı ve muzla öğütülür.
3. Yavaş yavaş un (2,5 yemek kaşığı), 1,5 çay kaşığı kabartma tozu ve vanilin ekleyin.
4. Küçük küpler halinde kesilmiş başka bir muz ekleyin.
5. Proteinler en son eklenir. Katlama hareketlerini kullanarak hamuru dikkatlice yoğurun.
6. Kek hamurunu tereyağı (margarin) ile yağlanmış çok pişirici bir kaseye yerleştirin. “Pişirme” modu ayarlandı. Pişirme süresi 50 dakikadır.

15 dakika daha bekledikten sonra keki cihaz kasesinden çıkarıp servis edebilirsiniz.

Ekmek yapımcısında süzme peynir ve muzlu kek

Bir ekmek yapımcısında daha az lezzetli unlu mamuller pişirilemez. Ekmek yapımcısında süzme peynirli-muzlu kek aşağıdaki sırayla yapılır:

İlk önce çırpılmış yumurtalar (3 adet), 100 gr tereyağı ve lor kütlesi (200 gr) kaseye yüklenir.
Üzerine un (2 yemek kaşığı) dökülür ve sirke (1 ½ çay kaşığı) ile söndürülmüş soda eklenir.
Son olarak doğranmış fındık ve muz parçaları eklenir.
Artık “Cupcake” ekmek makinesi modu seçilmiştir. Pişirme süresi yaklaşık 2 saattir. Farklı ekmek makinesi modellerinde biraz farklılık gösterebilir.

unsuz

Aşağıdaki tarife göre kahvaltıda veya akşam yemeğinde servis edebileceğiniz silikon kalıplarda 5-6 porsiyonluk kekler hazırlayabilirsiniz. Veya büyük bir süzme peynirli-muzlu kek yapabilirsiniz, ancak yalnızca unlu mamullerin fırında kalma süresinin birkaç dakika arttırılması gerekir.

Düşük kalorili diyet kekleri hazırlamak için süzme peynir ve muz (her biri 150 g) bir çatal veya kaşıkla pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütülür. Ancak bir blender veya mikser kullanabilirsiniz. Hazırlanan lor-muz kütlesine irmik (3 yemek kaşığı) ve öğütülmüş yulaf ezmesi (1 yemek kaşığı) ekleyin. Daha sonra muffin hamuru iyice yoğrulur ve kalıplara dağıtılır. Kekler yaklaşık 20 dakika pişirilir. Fırına koymadan önce kızartmak için az yağlı ekşi krema veya yoğurtla yağlayabilirsiniz.

Kivi ile lor muzlu kekler

Silikon kalıplarda da pişirilebilen ve porsiyonlar halinde servis edilebilen çok lezzetli kekler için başka bir tarif. Bunları hazırlamak için muzun yanı sıra kivi de kullanılır. Meyveler önce soyulur ve küçük küpler halinde kesilir. Genel olarak kek yapmak hiç de zor değil.

10 küçük kek için süzme peyniri (180 gr) ve tereyağını (65 gr) mikserle çırpmanız gerekecek. Ayrı bir kapta şekeri (120 gr) ve 2 yumurtayı da çırpın. Çırpılmış iki karışımı bir araya getirin. Daha sonra kabartma tozu ve vanilini (her biri 1 çay kaşığı) ve elenmiş unu (120 g) ekleyin. Hamuru iyice yoğurun ve önceden kesilmiş meyvelerle birleştirin.

Hazırlanan karışımı kalıplara paylaştırıp önceden 190 derece ısıtılmış fırında 30 dakika bekletin. Ancak küçükleri pişiremezsiniz ama bu durumda büyük olanı fırında 15 dakika daha uzun süre kalacaktır. Hazırlığı kuru bir kürdan ile doğrulanabilir.

Muffin, damağınızı birkaç dakikalığına memnun edecek küçük, yuvarlak bir hamur ürünüdür, ancak spor salonunda birkaç saat içinde bu zevkin bedelini ödemeniz gerekecektir. Sonuçta çörek sadece çay için lezzetli bir ikram değil, aynı zamanda basit karbonhidrat ve yağların bir karışımıdır! Süzme peynirli ve muzlu diyet kekler tamamen farklı bir konudur - pp tarifi normal un, şeker, margarin ve diğer benzer ürünlerin kullanımını içermez. Muzlu lorlu muffinler sağlıklı ve lezzetli beslenmek isteyenler için ideal bir çay seçeneğidir.

Muzlu-peynirli kek yapmanın sırları

"Uygun" muzlu lor muffinleri veya muffinler çok fazla uğraşmadan hazırlanabilir.

Bu arada, bu ürünlerin her ikisi de çok benzer, ancak muffinler için hamuru öğütmeniz, muffinler için ise hızlı bir şekilde karıştırmanız gerekiyor. Birinci tip ürünler geleneksel olarak sadece kuru üzüm içerir veya hiç içermez, ikinci tip ürünler ise farklı dolgularla yapılır.

Örneğin, süzme peynirli ve muzlu kekler, haşlanmış portakal püresi, taze meyveler, elma parçaları, erik, şeftali, kayısı veya bir tutam rendelenmiş bitter çikolata dolgusu ile mükemmel bir şekilde tamamlanacaktır.

Muz, sadece çok sağlıklı ve lezzetli olması nedeniyle değil, aynı zamanda bağlayıcı ve tatlandırıcı özellikleri nedeniyle de pişirme için mükemmel bir üründür. Muzla pişirmek şeker gerektirmez ve yumurta sayısı önemli ölçüde azaltılabilir veya hiç eklenmeyebilir.– ürün parçalanmayacak ve mükemmel şekilde pişecektir.

Süzme peynir, sağlıklı bir diyet için gerekli olan değerli bir protein kaynağıdır.. Aynı zamanda kısa pişirme süresinde pratik olarak yok edilmeyen mikro elementler açısından da zengindir.

Tembeller için basit bir tarif

Süzme peynirli-muzlu keklerin tarifi basittir: süzme peynir, muz, yumurta, yulaf ezmesi (kepek, mısır nişastası ile değiştirilir), süt (1: 1 su ile seyreltilebilir), bitkisel yağ, vanilin, kabartma tozu.

Bitmiş ürünlerin kalori içeriğini biraz artırmaktan korkmuyorsanız biraz hindistan cevizi, fındık ve bal ekleyebilirsiniz.

Lor muzlu kekler bu ürünlerin faydalarını birleştirir ve neredeyse tamamen sindirilebilirdir.

Bu malzemelerden 6 adet cupcake çıkıyor. Bir kekin kalori içeriği - 120 kcal, bju - 10 gr protein, 2,2 gr yağ, 15,5 gr karbonhidrat

İçindekiler

yumuşak süzme peynir – 200 gr
1 büyük muz
2 yumurta akı
% 0 yağ içerikli süt tozu – 2 yemek kaşığı.
mısır nişastası - 2 yemek kaşığı.
öğütülmüş yulaf ezmesi veya herhangi bir kepek - 2 yemek kaşığı.
kabartma tozu – 5-10 gram
şeker yerine, tadına göre tuz.

Süzme peynir ve muzlu kekler nasıl yapılır

Muzlu diyet lor kekleri aşağıdaki gibi adım adım hazırlanır:

Süzme peynir bir elekten geçirilir veya bir karıştırıcıda çırpılır. Homojen, yumuşak, yumuşak, kalın bir kremayı andıran bir kıvamda olmalıdır.
Muzla iki şey yapabilirsiniz: ya onları bir karıştırıcıda çırpın (alternatif olarak çatalla ezin) ya da parçalara ayırın. Muz ezilmişse hamuru tatlandırmaya gerek yoktur, kesilmişse biraz sakzam eklemelisiniz. Hangisini seçeceğinizi bilmiyorsanız okuyun.
Beyazların köpüklü ve sabit zirveler oluşana kadar dövülmesi gerekir.
Daha sonra proteinler ve kabartma tozu dışındaki her şeyi iyice karıştırmanız gerekir.
Daha sonra proteini, kabartma tozunu ekleyip spatulayla alttan üste doğru karıştırın.
Hamur kalıplara konur. Doldurma yoksa hamurun tamamını bir kerede ekleyin. Doldurma bekleniyorsa porsiyonun yarısı konur, ardından dolgu konur ve üstüne porsiyonun ikinci yarısı kapatılır.
180 derecede 30 dakika fırında pişirin.
Hamuru doğrudan seramik bir kaba yerleştirerek mikrodalgada pişirebilirsiniz. Her seferinde bir fincan pişiriyorum; bu şekilde her şey eşit şekilde pişiyor. Hatırlamak - En yüksek güçteki 1 çay bardağı mikrodalga fırında 2 dakikadan fazla kalmaz!

Kekleri lezzetli, sağlıklı ve güzel yapmak için birkaç kurala uymanız gerekir:

Proteinler dışındaki tüm ürünler yalnızca ılık olarak kullanılmalı, buzdolabından önceden çıkarılmalıdır;
Muzlar ezmek için çok olgun, yumuşak ve tatlı, dilimlemek için ise sert olmalıdır;
Kilo veriyorsanız az yağlı süzme peynir almak daha iyidir, ancak unlu mamuller yağla biraz daha lezzetlidir;
Muzlu lorlu kekleri silikon kalıplarda 2/3 veya 1/2 oranında doldurarak pişirmek uygundur; silikon kalıpları herhangi bir şeyle yağlamaya gerek yoktur;
Metal olanlar uygun değildir - kalıbın kuvvetli ısınması nedeniyle sıklıkla yanarlar.
Kekleri mikrodalgada çay fincanlarında desensiz pişirmek uygundur.

Süzme peynirli muzlu kekler için video tarifi

Bu video, bu diyet keklerini hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu gösteriyor. Ayrıca tatlı muz sosu da yaparsanız, sihirli bir şekilde lezzetli olur!

Kekler - genel pişirme prensipleri

Muffinler, her durum için mükemmel olan, çok basit ama lezzetli bir ikramdır. İkramın hazırlanması oldukça basit ve hızlıdır, böylece misafirlerin plansız gelişi için zamanında kekler pişirebilirsiniz. Muffin hamuru çoğunlukla buğday unu ile hazırlanır; buna yumurta, tereyağı ve şeker de eklenir (tatlı kekler için). Birçok tarifte sütün yanı sıra kabartma tozu ve vanilin gibi ek bileşenler de kullanılır.

Kekler ayrıca örneğin peynir ve jambonla şekersiz de yapılabilir. Böyle bir pişirme için çeşitli baharatlar, baharatlar ve otlar kullanabilirsiniz (asıl mesele aşırıya kaçmamaktır). Çikolatalı, süzme peynirli ve meyveli kekler yaygındır. Her incelik kendine göre iyidir, ancak pişirme prensibi aynı kalır: hamur yoğrulur, yağlanmış kalıplara doldurulur ve önceden istenilen sıcaklığa ısıtılmış fırında 14 ila 35 dakika pişirilir. Hamura çeşitli dolgular eklenir: meyve parçaları, fındık, çikolata parçaları, marmelat, kuru meyveler vb.

Muffinler - yiyecek ve mutfak eşyaları hazırlama

Muffin hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir: Malzemeleri (tarife bağlı olarak) ve pişirme kalıplarını karıştırmak için 1 veya 2 kase. Alüminyum veya silikon kalıplar kullanabilirsiniz (ikinci durumda bunları yağla yağlamaya gerek yoktur). Kek pişirmek için kalıba nervürlü bir kağıt parçası yerleştirebilirsiniz. Ayrıca ihtiyacınız olacak mutfak eşyaları arasında bir ölçü kabı, rende, çırpma teli veya kaşık ile çikolata ve tereyağını eritmek için bir kase yer alır.

Tereyağı buzdolabından çıkarılmalıdır, unun elenmesi tavsiye edilir. Süt yeterince sıcak olmalıdır. Gerekli miktarda dökme ürünü (şeker, kabartma tozu, tuz vb.) önceden ölçün. Dolguları hazırlayın: Kuru üzümleri ve taze meyveleri yıkayıp gerekirse doğrayın, fındıkları bıçakla doğrayın.

Tarif 1: Çikolatalı kekler (seçenek 1)

Çikolatalı kekler her durum için harika bir ikramdır. Bu lezzetli kekler, ailenizi ve misafirlerinizi memnun etmek için normal bir günde pişirilebilir. Büyük bir etkinlik planlanıyorsa bu malzemelerden iki kat fazlasını almanız gerekir.

215 gr buğday unu;
75 gr şeker;
Bir bar doğal bitter çikolata;
28 gr kakao;
3 yumurta;
150 gr tereyağı;
2 çay kaşığı. kabartma tozu;
1 çay kaşığı. vanilin;
Yarım su bardağı kuru üzüm (çekirdeksiz).

Tereyağını yumuşayıp oda sıcaklığına gelinceye kadar buzdolabından çıkarın. Bir kaseye koyun, şeker ve kakao ile öğütün, yumurtaları çırpın ve karıştırın. Çikolatanın da biraz yumuşatılması gerekiyor. Fayansları kırıp bir kaseye koyun, tüm malzemeleri karıştırın. Daha sonra un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurun. Kuru üzümleri yıkayın, kurutun, una bulayın ve çörek hamurunun içine koyun, karıştırın. Hamur kalıplarını hamurla doldurun ancak üstüne kadar doldurmayın. 180-200 derecelik fırında yaklaşık 24-25 dakika pişirin. Muamele pudra şekeri ile kaplanabilir veya krema ile yayılabilir.

Tarif 2: Çikolatalı kekler (seçenek 2) “aceleyle”

Bu kekler çok fazla malzeme gerektirmez, bu nedenle misafirlerin aniden bir veya bir buçuk saat içinde gelmesi bekleniyorsa tarif kullanışlı olacaktır. Keklerin hazırlanması çok basit ama çok lezzetli çıkıyorlar.

4 yemek kaşığı. l. kakao;
Yarım bardak şeker;
3 tavuk yumurtası;
Yarım bardak süt;
180 gr margarin;
2 su bardağı un;
Yarım çay kaşığı. soda

Margarine şekeri, kakaoyu ekleyip sütle karıştırın. Kuvvetlice karıştırın, ardından kaynatın ve soğutun. Yumurtaları karışımın içerisine kırıp iyice çırpın. Una soda ekleyin ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Kalıpları yağla yağlayın, hamuru yerleştirin ve 180 derecede 28-35 dakika pişirin. İstenirse muffinlerin üzerine sıcak eritilmiş çikolata eklenebilir.

Tarif 3: Çikolatalı kekler (seçenek 3) sürprizli

Bu tarife göre çikolatalı keklerin hazırlanması çok basit ama çocuklar onlardan gerçekten hoşlanıyor. Her kek küçük bir sürpriz içerir - sıvı çikolata. Çocuklar ve ebeveynleri için mükemmel bir ikram.

Tereyağı - 100 gr;
Şeker - 105 gr;
2 yumurta;
Un - 175-180 gr;
Kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
Kakao - 2 yemek kaşığı. l.;
Sütlü, bitter veya beyaz çikolata dilimleri (farklı olanları kullanabilirsiniz).

Tereyağını şeker ve yumurta ile öğütün, iyice karıştırın. Kakao, un ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri bir kaşık veya çırpma teli ile iyice karıştırın. Çok yoğun olan hamur 20-30 ml sütle seyreltilebilir. Yağlanmış kalıpların yarısına kadar hamurla doldurun, bir dilim çikolata ekleyin ve hamurun geri kalanını yayın. 190 derecede yaklaşık 26-27 dakika pişirin. Muffinlerin üzerine pudra şekeri serpin.

Tarif 4: Lorlu kekler

Taze süzme peynirden sadece peynirli kekleri değil aynı zamanda çok lezzetli kekleri de yapabilirsiniz. Lor kekleri hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.

210 gr süzme peynir;
un ve şekerin her biri 210 g;
Tereyağı - 150 gr;
3 yumurta;
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Yağı yumuşayana kadar ısıtın. Yumurtaları şekerle karıştırın, yumuşak tereyağı ekleyin ve karıştırın. Daha sonra süzme peynir ve kabartma tozu eklemeniz gerekir. Karıştırmayı bırakmadan buğday ununu ekleyin. Hamuru iyice karıştırın. Muffin kalıplarını tereyağı ile yağlayın ve hamuru dökün. 180 derecede pişene kadar pişirin. Keklerin üzerini krem şanti ve meyvelerle kaplayın.

Tarif 5: Vişneli Muffinler

Vişneli kekler, tatlı, yumuşak hamur ile kirazın hafif ekşiliğinin uyumlu bir birleşimidir. Acemi bir ev hanımı bile böyle bir ikram hazırlayabilir.

380 gr un;
1 yumurta;
280 gr kiraz;
Süt - 220-230 ml;
7-7,5 gr tuz;
25 gr vanilin;
Kabartma tozu - 10-12 gr;
160-170 gr şeker;
75-80 gr tereyağı.

Unu şeker, vanilin, kabartma tozu ve tuzla karıştırın. İkinci bir kapta soğutulmuş yağı, yumurtaları ve sütü karıştırın. Kaselerin içeriğini karıştırın ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Hamuru çekirdekleri çıkarılmış kirazlarla doldurun, birkaç parçaya bölün. Önceden ısıtılmış fırında pişene kadar pişirin.

Tarif 6: Muzlu Muffinler

Muzlu kekler çok aromatik, iştah açıcı ve lezzetlidir. Bu kekleri yapmak için ihtiyacınız olan tek şey un, yumurta, muz ve 2 çeşit şeker.

Un - 2,5 su bardağı;
Şeker - 0,7 su bardağı;
Yumurtalar - 2 adet;
Şeker kamışı - 0,2 su bardağı;
2 tatlı fakat olgunlaşmamış muz;
Birkaç yemek kaşığı tereyağı;
6-9 gr kabartma tozu.

Yumuşak ısıtılmış tereyağını her iki şeker türüyle öğütün, yumurtaları çırpın ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımın içine unu dökün, kabartma tozunu ekleyin ve hamuru yoğurun. Muzları doğrayıp hamura ekleyin. Bir kaşıkla iyice karıştırın. Hamur çok sert olmamalı ama sulu da olmamalı. Az miktarda un ve sütle kıvamını ayarlayabilirsiniz. Kalıpları yağla yağlayın ve muzlu hamurla doldurun. Yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.

Tarif 7: Kefir kekleri

Biraz kefiriniz kalırsa bu kadar basit ve lezzetli kekler hazırlanabilir. Keklere herhangi bir dolgu eklenir (fındık, birkaç kuru üzüm veya şekerlenmiş meyve), ancak onsuz bile kekler çok hoş kokulu ve iştah açıcı hale gelir.

Bir paket kefirin dörtte biri;
1 yumurta;
Yarım su bardağı toz şeker;
155 gr un;
35 ml bitkisel yağ;
1 çay kaşığı. kabartma tozu;
Vanilin.

Unu şeker ve vanilyayla karıştırın, kabartma tozunu ekleyin. Yumurtaları kefir ve bitkisel yağla çırpın. Tüm malzemeleri birleştirin ve kuvvetlice karıştırın. Hamurda topaklanma olmamalıdır. Kalıpları yağla yağlayın ve hamuru yerleştirin (tamamen üste değil). 180 derecede pişene kadar pişirin. Muffinlerin pişip pişmediğini keskin bir çubukla kontrol edebilirsiniz.

Tarif 8: Yulia Vysotskaya'dan Kekler

Yulia Vysotskaya'nın kekleri 2 çeşit çikolatayı, az miktarda kahveyi, yumuşak tereyağını, unu ve yumurtayı birleştiriyor. Unlu mamuller inanılmaz derecede lezzetli, yumuşak ve aromatik çıkıyor.

Bitter çikolata - 100-115 gr;
Beyaz çikolata - 55 gr;
Tereyağı - 90-105 gr;
Yumurtalar - 3 adet;
Esmer şeker - 37-40 gr;
Un - 2 yemek kaşığı. l.;
Öğütülmüş kahve - 1 tutam;
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Bitter çikolatayı kırıp tereyağlı bir kaseye koyun ve ocağa koyun. Yumurtaları şekerle karıştırın. Yumurtalara un, kabartma tozu ve bir tutam kahve ekleyin, mikserle karıştırın. Karışıma tereyağlı eritilmiş çikolatayı ekleyin ve malzemeleri karıştırın. Yağlanmış hamur kalıplarını hamurla doldurun. Beyaz çikolatayı parçalara ayırın ve her kalıba birkaç parça yerleştirin. Kekleri yaklaşık 20 dakika pişirin.

Tarif 9: Peynirli Kekler

Peynirli kekler, bir fincan kahve eşliğinde kahvaltı için harikadır. Kekler karakteristik peynir tadıyla zengin ve aromatik hale gelir.

130-150 gr peynir;
Bir bardak un;
190 mi süt;
40-50 gr tereyağı;
1 yumurta;
1 çay kaşığı. kabartma tozu;
Çeyrek çay kaşığı. tuz;
Baharatlar: kırmızı biber, biber, kurutulmuş domates - tatmak;
Bir tutam siyah susam.

Peyniri rendeleyin. Unun üzerine tuzu, baharatları ve kabartma tozunu ekleyin. Tereyağını yumuşatıp çatalla ezin. Yumurtayı tereyağına çırpın ve iyice karıştırın. Daha sonra un ve sütü ekleyin. Malzemeleri kaşıkla karıştırıp peyniri ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru yağlanmış kalıplara (üste kadar değil) yerleştirin. Siyah susam serpin. Peynirli kekleri 180-200 derecede 22-24 dakika pişirin.

Tarif 10: Süzme peynirli kekler

Süzme peynirli kekler sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklı unlu mamullerdir. Bu tarife göre kekler yumuşak ve hoş kokulu çıkıyor.

260 gr süzme peynir;
2 yumurta;
Şeker - 150 gr;
200 gr un;
Kabartma tozu - 10-12 gr;
8 gr vanilin;
155 gr tereyağı;
Bir tutam tuz.

Yumurtaları şeker ve vanilyayla karıştırın, iyice karıştırın. Eritilmiş tereyağı ve süzme peynirle birleştirin. Kütleyi iyice karıştırın. Karışıma unu dökün, kabartma tozunu ekleyin ve biraz tuz ekleyin. Tüm bileşenleri tekrar karıştırın. Kalıpları yağla yağlayın ve kısmen lor hamuruyla doldurun. Süzme peynirli kekleri yaklaşık 26-32 dakika pişirin.

Tarif 11: Çilekli Muffinler

Güzel kokulu çilekli kekler, bahçeden taze meyveler toplayabileceğiniz yaz için mükemmel hamur işleridir. Dondurulmuş çilekler, meyvelerden salınan meyve suyunun bolluğu nedeniyle kekleri o kadar lezzetli yapmayacaktır.

2 yumurta;
Şeker - 200 gr;
Bir parça tereyağı;
Süt - 115-120 ml;
Buğday unu - 220-225 gr;
180-185 gr çilek;
10 gr kabartma tozu.

Tereyağını şekerin ½ kısmıyla öğütün. Karışıma yumurta ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve kalan şekeri ekleyin. Sütü dökün ve karışımı bir çırpma teli ile kuvvetlice çırpın. Un ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru topak kalmayacak şekilde iyice yoğurun. Çilekleri ayıklıyoruz, yıkayıp kurutuyoruz, küçük parçalar halinde kesiyoruz. Kalıplara kağıt parçaları yerleştirip hamuru (ağzına kadar değil) döküyoruz. Çilek dilimlerini yüzeye yerleştirin. Çilekli muffinleri 180 derecede yaklaşık 22-25 dakika pişirin.

Tarif 12: Lisa Glinskaya'dan Kekler

Bu tarife göre kekler un, çikolata, şeker, tereyağı ve sütten hazırlanır. Şekerlenmiş kirazlar dolgu maddesi olarak kullanılır.

200 gr un;
1 yumurta;
Şeker - 100 gr;
Çikolata - 80 gr;
Kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
Tereyağı - 42-45 gr;
Süt - 215 g (%2,6);
Şekerlenmiş kiraz – 115 gr.

Çikolatayı dilimler halinde kırın ve yumuşatılmış tereyağlı bir kaseye koyun, içindekileri su banyosunda yumuşatın. Karışımın soğumasına izin verin. Unu şeker ve kabartma tozuyla karıştırın. Başka bir kapta yumurtayı ve sütü birleştirin ve kuvvetlice karıştırın. Karışımı un ve şekere dökün. Karışımı homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Şekerlenmiş kirazları hamurun içine koyun ve bir kaşıkla eşit şekilde dağıtın. Kalıpları yağla yağlayın ve hamuru yerleştirin. Üzerine şeker serpin. 200-205 derecede 20 dakika pişirin.

Tarif 13: Yaban Mersinli Muffinler

Yaban mersinli kekler un, yumurta, şeker ve meyvelerden yapılan çok lezzetli, aromatik ve sağlıklı bir ikramdır.

380 gr buğday unu;
Yumurtalar - 2 adet;
Esmer şeker - 160-170 gr;
Tereyağı - 120-125 gr;
1 çay kaşığı. kabartma tozu;
250 mililitre süt;
Yaban mersini - 175-185 gr.

Unu eleyin, şeker ve kabartma tozuyla karıştırın. Tereyağını yumurta ve sütle birleştirin, karıştırın. Karışımı un ve şekerle karıştırın. Karışıma yaban mersini ekleyin ve bir kaşıkla eşit şekilde dağıtın. Fırın kaplarını sıvı yağ ile yağlayıp hamuru yerleştirin. Yaban mersinli kekleri önceden 205-210 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

— Keklerin hazırlığı şu şekilde belirlenir: Hamur kabarmışsa, duvarlardan iyice uzaklaşıyorsa, elastik bir kıvama ve altın kahverengi bir yüzeye sahipse, ikram hazırdır;

— Soğuk kekler güvenle dondurulabilir. Keklerin, tüm havanın dışarı çıkması için streç filme sarılması ve dondurucuya konulması gerekir, ardından mikrodalgada veya fırında yeniden ısıtılabilirler;

— Muffin hamurunu kaşıkla yoğurmak daha iyidir, mikserle çırpmak unlu mamullerin çok ağır çıkmasına neden olabilir.

Doğru beslenmeye meraklıysanız, ailenizi sağlıklı unlu mamullerle memnun etmek istiyorsanız ya da sadece kız arkadaşlarınızı çay içmeye bekliyorsanız bu seçenek tam size göre. Muz ve pirinç unu ile silikon kalıplarda lor kekler harika bir kahvaltı veya doyurucu bir atıştırmalıktır. Belki de sadece sağlıklı ve lezzetli unlu mamullerin fotoğraflarını içeren tarifler arıyorsunuz? O halde sizi fotoğraflı tarifimize bakıp uygulamaya davet ediyoruz. Eviniz mutlaka memnun kalacak ve onları kendi hazırladığınız lezzetli ve güvenli yiyeceklerle besleyeceksiniz.

Mağazadan satın alınan ürünler, lezzetli ev yapımı hamur işleriyle kıyaslandığında hangi ürünlerdir? Ah, evet, hiçbir kimyasal madde, hiçbir Eshki, boya ve aroma, tat arttırıcı ve diğer pislikleri içermeyecekler... Vay, ne kadar yazık!!.. Harika lorlu keklerimiz doğru beslenmeye uygundur. Pirinç unu mısır veya yulaf unu ile değiştirilebilir. Eğlenmek için pişirin ve yiyin! Minimum ürünle başka bir basit seçeneğe bakın.

İçindekiler:

Muz – 1 adet.
Az yağlı süzme peynir – 250 gr.
Yumurta – 1 adet.
Pirinç unu – 6 yemek kaşığı.
Hamur için kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
Kuru üzüm – 50 gr.

Muzlu süzme peynirli keklerin adım adım pişirilmesi:

Muzu süzme peynirle birleştirin.

Bir yumurtayı çırpın ve hamuru bir çatalla ezin veya bir blender ile yumruklayın.

Un ve kabartma tozunu ekleyin.

Kuru üzümler sertse önce kaynar suda 15-20 dakika bekletip sonra hamura ekleyin.

Karıştırıp kalıplara dökün. Parlak altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için 180 derecede 30 dakika pişirin.

Buzdolabında biraz süzme peyniriniz ve meyve tabağınızda birkaç muz varsa, bu hoş kokulu süzme peynirli-muzlu kekleri pişirmenizi öneririm! Hamur basit bir şekilde hazırlanır, kekler porsiyonlara ayrılırsa hızlı bir şekilde pişirilir - bir saatten daha kısa bir sürede, çay için lor ve büyüleyici altın üst kısımlar sayesinde narin bir kırıntıya sahip hoş kokulu muzlu keklere sahip olacaksınız.

Tarifin iyi yanı, kabukları koyulaşmış, olgunlaşmış, yumuşak muzların bile hamur için uygun olmasıdır; bu muzlar, bu şekilde yenecek kadar düzgün görünmeyebilir. Ancak pişirme için - muzlu ekmek, kekler ve kekler - bunlar en uygun meyvelerdir! Dondurulmuş muzları da kullanabilirsiniz.

Cupcake'ler küçük kalıplarda veya büyük kalıplarda (ekmek için dikdörtgen veya delikli çörek) pişirilebilir.

İçindekiler:

Silikon kalıplarda 12-15 adet küçük kek veya 30x10 cm kalıpta büyük kek için:

2 orta veya büyük yumurta;
150-180 gr şeker (süzme peynirin ne kadar ekşi olduğuna ve tatlıları ne kadar sevdiğinize bağlı olarak - hamurun muz içerdiğini unutmayın);
2 küçük muz veya 1 büyük;
200 gr süzme peynir;
200 gr tereyağı;
2 su bardağı un (üstsüz 1 iki yüz gramlık bardak = 130 gr, 260 gr'a ihtiyacımız var);
1 çay kaşığı kabartma tozu;
¼ çay kaşığı soda;
1 yemek kaşığı limon suyu (veya sirke %9);
¼ çay kaşığı tuz.

Nasıl pişirilir:

Yumurtaları ve şekeri bir kasede birleştirin; mikserle 30-45 saniye hafif kabarıncaya kadar çırpın. Aynı zamanda tereyağını mikrodalgada veya ocakta kısık ateşte eritin.

Muzları yıkayın, soyun, parçalara ayırın ve süzme peynire ekleyin.

Homojen bir lor-muz kütlesi elde edene kadar bir blender ile püre haline getirin.

Çırpılmış yumurtalara eritilmiş tereyağını, ardından muz-lor püresini ekleyin ve her şeyi birlikte çırpın veya bir kaşıkla iyice karıştırın.

Daha sonra unu soda ve kabartma tozuyla karıştırdıktan sonra bir kaseye eleyin.

Limon suyunu doğrudan hamurun içine dökün ve hemen hızlı ama iyice karıştırın. Hamur oldukça kalın, muz püresi ona bej bir renk veriyor.

Hamuru porsiyonlu kalıplara (her silikon kalıba bir kağıt kalıp koydum) veya ayçiçek yağıyla yağlanmış veya yağlı parşömen kağıdıyla kaplı bir kek kalıbına yerleştirin.

Dikdörtgen, yuvarlak, halka şekli uygundur - hamur tabakasının yüksekliğine ve kalınlığına bağlı olarak yalnızca farklı şekillerdeki pastanın pişme süresi değişecektir.

Küçük kekler yarım saatten biraz fazla bir süre boyunca 200°C'de pişirildi; büyüğü fırında neredeyse 1 saat geçirdi.

Fırınınıza bakıyorsunuz; hepsi farklı.

Muffinlerin kabuğu açık altın rengini aldığında ve test edildiğinde şiş kuru kaldığında hazır demektir.