Kore mandarine. Kore mandarina - kućna upotreba i najbolji recepti za razne slatkiše

Kira Stoletova

Mandarine su zdrava biljka citrusa bogata vitaminima i mineralima. Konzumira se sirov, ali i sušen, od čega se prave sokovi i kompoti. Ne samo pulpa voća, već i kora ima korisna svojstva. Korištenje kore mandarine široko je rasprostranjeno u kulinarstvu i narodnoj medicini.

Korisne karakteristike

Kore mandarine sadrže veliku količinu vitamina C, K i D, koji pozitivno utiču na funkcionisanje celog organizma. Takođe, nusproizvod ne sadrži nitrate.

Kore mandarine poboljšavaju metabolizam, uklanjaju štetne materije i višak masnoće iz organizma. Nizak sadržaj kalorija omogućava vam da ih koristite tokom mršavljenja.

Kore mandarine takođe sadrže mnogo kalcijuma koji jača kosti i zube. Prisustvo magnezija ublažava umor i stres.

Kore mandarine se koriste za sledeće zdravstvene probleme:

• višak holesterola;
• poremećaji jetre;
• problemi sa gastrointestinalnim traktom;
• poremećaji nervnog sistema;
• prehlade i virusi;
• čir na želucu;
• višak kilograma;
• upala;
• ženske bolesti.

Načini upotrebe u medicini

Za liječenje bronhitisa priprema se dekocija. Kora i kora mandarine se osuše, samelju u prah i preliju kipućom vodom. Za 100 g komponente uzmite 400 ml vode.

Komponente se stavljaju u vodeno kupatilo i kuhaju 8 minuta, nakon čega se juha infundira 2-3 sata i filtrira kroz gazu. Zagrejanu infuziju pijte 3 puta dnevno pre jela.

Za liječenje kašlja od kore mandarine pravi se alkoholna infuzija. Kožica 2 mandarine se prelije sa litrom alkohola i ostavi 8 dana u hladnoj prostoriji. Prije upotrebe, 30 kapi proizvoda razrijedi se u vodi i pije 3 puta dnevno prije jela.

Za liječenje unutrašnjih organa priprema se poseban čaj od kore mandarine. Za pripremu ogulite 1 plod i prelijte ga kipućom vodom. Za ukus se čaju dodaje šećer ili med.

Ovaj proizvod snižava holesterol zahvaljujući flavonima i takođe snižava nivo šećera u krvi. Također, kora mandarine pomaže u uklanjanju toksina iz jetre i normalizira probavu, smanjujući mučninu i povraćanje.

Za liječenje gojaznosti vadi se bijeli dio kore mandarine. Ima sposobnost uklanjanja masnih naslaga iz tijela, zahvaljujući prisustvu nobiletina.

Primjena u kozmetologiji

Od kore i kore mandarine priprema se vanjski lijek. Da biste to učinili, iznutrice se moraju osušiti i zgnječiti u kašu. Proizvod se može koristiti za liječenje akni i akni, kao i za iritaciju kože.

Recept za tonik za čišćenje:

• kora mandarine se odvaja od pulpe;
• kore treba osušiti i usitniti na male komadiće;
• stavite ih u posudu i napunite hladnom vodom;
• ostavite proizvod u frižideru 48 sati;

Gotov proizvod se koristi za brisanje lica. Nanosi se na pamučni štapić i tretira problematična područja 2 puta dnevno: ujutro i prije spavanja. Tonik od kore mandarine čisti pore i tonizira kožu.

Za čišćenje kože koriste se kockice leda sa koricama. Za pripremu proizvoda dodajte vodu i zamrznite. Kožu je bolje prebrisati ujutro.

Za pripremu maske za lice potrebna vam je kora mandarine. Pomiješa se sa žumancima i pavlakom i nanese na kožu. Držite masku 20-30 minuta.

Kore mandarina se koriste kao deo pilinga. Proizvod se melje u mlinu za kafu i razrjeđuje hladnom vodom da se dobije krema.

Upotreba u kuvanju i svakodnevnom životu

Načini korištenja kore mandarina kod kuće:

• Sredstvo za čišćenje. Kora mandarine čisti mašine za pranje sudova. Postavlja se unutra, čime se uklanjaju pruge i mrlje.
• Tinktura sirćeta. Takođe je sredstvo za čišćenje, ali sa snažnijim dejstvom. Uklanja buđ i gljivične izrasline.
• Eterično ulje. Priprema se od alkoholne tinkture kore mandarina. Da biste to učinili, isparava se sve dok alkohol ne nestane.
• Dodatak čaju. Korica mandarine se dodaje napitku radi dodatnog ukusa, što takođe pojačava njegova lekovita svojstva. Zest se takođe dodaje koktelima.
• Tangerine votka. Da biste to učinili, visokokvalitetni alkohol se pomiješa sa sokom mandarine u omjeru 1 prema 10. U smjesu se dodaje kora mandarine i ostavlja 2-3 dana.
• Kandirano voće. Za pripremu kod kuće, kore se preliju šećerom ili sirupom.
• Začin za jela od mesa. Da biste to učinili, osušite i sameljite koru i dodajte je mesu prilikom kuhanja.
• Džem od mandarina. Prijatnog je ukusa i pomaže kod prehlade.
• Repelent protiv moljca. Kore mandarina su položene u ormare: odbijaju insekte.

Primjena u vrtu

Ako kore od voća postavite ispod sadnica sobnog bilja, kao i u gredice, biljke će biti zaštićene od kućnih ljubimaca. Kora takođe deluje kao dodatno đubrivo.

Recept za infuziju za kontrolu štetočina:

• uklonite koru sa 2-3 mandarine;
• nasjeckati i preliti sa 1 litrom kipuće vode;
• zatvorite posudu s proizvodom poklopcem i stavite u tamnu, ventiliranu prostoriju;
• ostavite proizvod 7-10 dana;
• procijediti kroz gazu;
• dodajte 50 ml tečnog sapuna.

Proizvod se koristi prskanjem. Pomaže da se riješite grinja, lisnih uši i tripsa. Prednost je ekološka prihvatljivost i minimum hemikalija.

Za borbu protiv lisnih uši provode se 3 prskanja, a za grinje - 5-6 postupaka. Pauza između tretmana treba da bude najmanje 10 dana.

Infuzija je pogodna i za tretiranje sobnih biljaka. Proizvod se razblaži u taloženoj čistoj vodi u omjeru 1 prema 2. Takođe, da bi se pojačao efekat, rastvoru se dodaje sapun za pranje veša. Proizvod se koristi za pranje listova biljaka čime se uništavaju štetnici.

Prijatelji, zdravlja vam! Još jedan izbor korisnih zdravstvenih informacija za vas. Prekomorsko voće mandarina, koje se u izobilju nalazi na našim policama tek kada se približava zima, vrlo je korisno i u kriškama i u korama. Stoga preporučujem da kore operete i osušite, a zatim tokom cijele godine koristite za razne probleme.

Napominjemo da za berbu uzimamo samo abhaske mandarine koje nisu bile podvrgnute nikakvoj preradi! Ne sjajne iz Maroka i drugih zemalja u kojima se uzgaja, već samo sezonske iz Abhazije, uzgojene u prirodnim uslovima.

Priprema i sušenje kore mandarina

Tu nema nauke, sve je krajnje jednostavno - prije nego što ogulimo mandarine, isperemo je u toploj vodi, radije da uklonimo prašinu i slatke tragove, ako ih ima.

Dok jedete kupljene mandarine, stavite kore na prozorsku dasku ili bilo koje drugo prikladno suho mjesto. Osušene kore mandarine su tvrde i ne savijaju se. Oni se već mogu skupiti u vrećicu od tkanine i čuvati na suhom mjestu. Ako ste zabrinuti zbog štetočina, možete ga čuvati u frižideru.

Kore mandarine za prevenciju ARVI

Nije uzalud priroda dala mandarine u kasnu jesen. U ovom trenutku se pogoršavaju virusne infekcije, od kojih će kora ovog voća pomoći u zaštiti. Kore sadrže eterično ulje koje ćemo izdvojiti za dobrobit organizma. Aktivne supstance u korama su terpenski ugljovodonici, ima ih mnogo i sve one utiču na naš organizam u ovoj ili onoj meri. Ne vidim smisla da ih detaljno opisujem.

Najbolja opcija je da u čaj dodate kore.. Terpeni se oslobađaju u vrućoj vodi, kora nabubri, zidovi kapsula pucaju i eterična ulja se lako ispuštaju u vodu. Čaj može biti crni ili zeleni, nema razlike, glavno da je vruć.

Udisanjem arome esencijalnih ulja obavićete mini inhalacije respiratornog sistema, plus unošenjem terpena sa čajem imaćete efekat iznutra na organizam. Međutim, morate shvatiti da skuvane kore mandarina nisu tako efikasne kao one u prahu.

Infuzija kore mandarina s votkom- takođe vrlo česta praksa. Terpeni su odlični u tekućinama koje sadrže alkohol, rastvaraju se u njima i dodaju im vrijedne kvalitete. Pomaže u jačanju imunološkog sistema. Obično samljem suhe kore u mlinu za kafu i uzimam 5 kašika praha na 500 ml votke. Insistiram dvije sedmice i možete ga koristiti.

Uzimati po jednu kašičicu na 50 ml vode pre jela. Ako želudac reaguje, onda tokom obroka, ili odmah posle. Toplo preporučujem ovu terapiju! Znam i da prave mjesečinu sa korom mandarine, ali važno je razumjeti dozu i ne piti je, već uzimati u porcijama.

Macerat maslinovog ulja- ulje mandarine se savršeno otapa u biljnim uljima i ovdje je, naravno, omiljeno rafinirano maslinovo ulje za prženje. Zašto baš ovo? Već sam više puta pisao da rafinirano maslinovo ulje samo po sebi nema vrijednosti, ali vrlo dobro upija minerale i tvari iz bilja i proizvoda koji su u njemu uneseni. Tako smo već napunili ulje koje ima nevjerovatne prednosti. Obično ekstra djevičansko maslinovo ulje to ne može učiniti.

Dakle, za 500 ml maslinovog ulja uzimamo i 5 kašika kore mandarine usitnjene u prah. Ostavite da odstoji dve nedelje i ovim uljem začinite naša jela, ja ovo ulje volim da dodajem u jutarnju kašu. Možeš da oblačiš salate. Prednosti je mnogo, efekat je kumulativan. Ono što je ovdje važno je redovnost i namjera, iscjeljujući način razmišljanja.

U kojim drugim slučajevima možete uzimati koru mandarine?

Osim za prevenciju prehlade, može se uzimati i kora mandarine za liječenje mastitisa. Pomešajte 5 kašika zdrobljenog praha sa jednom kašikom mlevenog korena sladića, dodajte maslinovo ulje za prženje, ostavite dve nedelje, a zatim stavljajte obloge na deo grudnog koša gde je pronađen mastitis.

U isto vrijeme pijte izvarak vode iznutra u istim omjerima, sa istim sastojcima. Pustiti da provri, kuvati 15 minuta, pa skloniti sa vatre, sačekati da se ohladi i piti tokom dana između obroka.

Napitak za čišćenje zglobova: Uzimanje infuzije od kašičice praha kore mandarine i kašičice praha listova ribizle dobro utiče na stanje zglobova. Zapremine su naznačene za čašu kipuće vode, sipajte i ostavite da prokuha, odjednom popijte cijelu zapreminu toplo. Tok primjene je 28 dana, piti po čašicu, između obroka, pored ovoga ne piti čajeve i kafu. Možete koristiti običnu vodu.

Tokom upotrebe, stanje zglobova će se značajno poboljšati. Kursevi se mogu održavati redovno, posebno za starije od 40 godina.

Za lijen stomak: Prašak od kore mandarine aktivira probavne procese, pa se njegova upotreba preporučuje onima koji imaju problem sa niskom kiselošću. Možete jednostavno posuti prah po hrani, na primjer, kašu ili glavno jelo. Optimalna porcija je pola kašičice po obroku.

Posmatrajte svoja osećanja, slušajte sebe. Vjerovatno ćete u roku od nekoliko dana primijetiti poboljšanje u funkciji želuca.

zaključci

Kore mandarine koje sadrže eterična ulja blagotvorno utiču na opšte stanje organizma, stimulišu metaboličke procese u tkivima i poboljšavaju rad želuca. Koru abhazijskih mandarina čuvajte u jesen i zimu i koristite tokom cijele godine.

Ne smatra se cijela kora mandarine samom korom, već njenim gornjim slojem, obojenim jarkom bojom. Narandžaste je boje i slatko-kiselog ukusa sa blagom prijatnom gorčinom.

Kada će kora mandarine biti korisna i koja je njena upotreba?

Koricu se najčešće preporučuje za kuhanje - svježu ili osušenu. U većini slučajeva koristi se kao prirodna aroma; ovaj proizvod može zamijeniti i sol, kečap i majonez. Korištenje ovog dodatka pomaže u smanjenju unosa kalorija.

Aromatična i ljekovita svojstva kore mandarine omogućavaju joj da se koristi u pripremi salata, peciva i raznih pića, uključujući limunade. Osim toga, sa njim se pripremaju neverovatno ukusni kandirani plodovi.

Za pripremu eteričnih ulja koristi se kora mandarine, a na njihovoj osnovi se već pripremaju različiti lijekovi.

Ovaj proizvod ima i brojna ljekovita svojstva, ima široku primjenu u narodnoj medicini, a također je odličan izvor vitamina C i kalijuma.

Prednosti kore mandarine

Svježa kora mandarine može aktivirati proizvodnju probavnog soka i stimulirati probavu i apsorpciju hrane. Postoje dokazi da pomaže kod povraćanja, bolova u trbuhu, dijareje i bronhitisa. Što se tiče osušene kore, ona efikasno smiruje nervni sistem i prilično dobro produžava dejstvo lekova protiv bolova.

Specijalisti tradicionalne medicine savjetuju pripremu tinkture na bazi kore koja razrjeđuje sluz i pomaže u otklanjanju bolesti gornjih dišnih puteva. A infuzije i dekocije od kore ovog voća imaju antiemetička, antipiretička i adstringentna svojstva.

Osušena kora mandarine djeluje umirujuće, dok svježa kora snižava temperaturu. Osim toga, takve biljne sirovine značajno poboljšavaju imunološki sistem i aktiviraju odbranu tijela. Korica ima svojstva toniranja i svojstva afrodizijaka.

Postoje dokazi da konzumiranje kore mandarine pomaže u suočavanju s pojačanim oticanjem zbog svoje sposobnosti da optimizira ravnotežu vode i soli u tijelu. Takođe, ovaj prirodni lijek savršeno uklanja višak “lošeg” holesterola iz organizma.

Da li je kora mandarine opasna? Kakvu štetu nanosi?

Korica mandarine može izazvati alergijske reakcije. Osim toga, takav proizvod, kada se aktivno koristi, može naštetiti onim pacijentima koji pate od prekomjerne kiselosti probavnog soka i upalnih lezija probavnog trakta.

Koja jela se mogu ukrasiti korom mandarine?Koji zanimljivi recepti postoje uz nju?

Čaj sa korom mandarine

Koristeći koru mandarine, možete pripremiti iznenađujuće ukusan napitak - čaj. Jednu kašičicu zdrobljenih suvih kora zakuvajte sa čašom kipuće vode. Ostavite deset minuta, a zatim procijedite. Ovaj napitak uzimajte nekoliko puta dnevno, zasladite ga šećerom ili medom.

Za pripremu čaja s korom mandarine možete dodati zdrobljene sirovine u svoje omiljene listove čaja. Ovaj dodatak je posebno zanimljiv u kombinaciji sa čajem od bergamota.

Džem od kore mandarina

Za pripremu ukusnog i aromatičnog džema potrebno je pripremiti tristo pedeset grama svježe kore mandarina, par čaša šećera, pedeset mililitara soka od mandarina (treba ga iscijediti iz srednjeg voća). Uz to, koristite jednu i po kašičicu soli, par litara vode i pola kašičice limunske kiseline.

Kore sameljite na sitne komade. Napunite ih vodom i ostavite deset minuta. Zatim ocijedite vodu. Pripremljene kore naliti sa litrom vode, posoliti i dinstati na laganoj vatri sat vremena. Zatim ocijedite vodu i isperite kore hladnom vodom. Za pripremu sirupa zagrijte litar vode na srednjoj vatri, dodajte šećer u šerpu i pustite da proključa. U kipući sirup sipajte kore mandarina. Kada proključa, smanjite vatru na lagano i kuhajte dva sata uz povremeno miješanje. Isključite vatru i ohladite budući džem.

Hladnu masu zagrijte na laganoj vatri, u nju iscijedite sok od jedne mandarine, kuhajte još petnaestak minuta, ne zaboravite promiješati. U posudu sipajte limunsku kiselinu, promiješajte i kuhajte još desetak minuta. Pažljivo pazite da džem ne zagori. Gotov slatkiš se može uvaljati u tegle ili jesti svjež.

Kolač sa korama mandarina

Za pripremu takvog jela potrebno je pripremiti čašu sušenih zdrobljenih kora mandarina, čašu šećera, čašu mlijeka, dvjesto grama mekog putera, četiri kokošja jaja i čašu brašna. Za gašenje koristite i kašičicu sode bikarbone i malo sirćeta. Za pripremu kreme trebat će vam petsto grama kisele pavlake i čaša šećera.

Pomiješajte koru mandarina sa šećerom, prelijte čašom kipuće vode, promiješajte i ostavite dok se ne ohladi. U smjesu umiješajte meki puter. Nakon potpunog hlađenja, umutite četiri jaja u posudu i dodajte brašno i sodu pogašenu sirćetom. Dobro promiješajte i pecite u jednom ili dva sloja. Ako ste pekli jedan kord, prerežite ga po sredini na dva jednaka dela.

Šećer pomešati sa pavlakom, dve trećine kreme staviti u frižider. Preostali dio premažite na vruće kolače. A nakon što se torta ohladi, na nju nanesite ostatak kreme. Gotovo jelo stavite celu noć u frižider, tako da će biti zaista ukusno.

Recepti tradicionalne medicine

Stručnjaci tradicionalne medicine tvrde da kora mandarine savršeno liječi razne zdravstvene probleme. Tako da se može koristiti za terapiju mastitisa, uključujući i gnojne. Da biste pripremili takav lijek, potrebno je kombinirati sto grama korice sladića i dvadeset grama korijena sladića. Temeljito sameljite, dodajte četiri stotine mililitara vode i kuhajte na laganoj vatri pola sata. Gotov lijek procijedite i pijte u dvije doze dnevno. Također je vrijedno koristiti ovaj izvarak za nanošenje losiona na otvrdnuto područje grudi.
Za čišćenje fuga Stručnjaci tradicionalne medicine preporučuju pripremu posebnog čaja: pomiješajte žličicu sitno nasjeckane kore mandarine s istom količinom listova ribizle. Zakuhajte čašu kipuće vode i ostavite pola sata. Pripremljeni napitak uzmite pola sata prije jela. Uzimajte ga tri puta dnevno, a za svako piće ponovo pripremite čaj. Trajanje takve terapije je jedan do tri mjeseca.
Za upalu bronha iscjelitelji preporučuju zakuhanje tri supene kašike zgnječene osušene kore sa četiri stotine mililitara kipuće vode. Nakon dva sata gotov lijek procijedite, zasladite ga kvalitetnim medom u količini od dvije supene kašike. Pripremljeni napitak uzimajte po sto mililitara četiri puta dnevno, malo ga zagrijući prije uzimanja.
Za jačanje imunološkog sistema i prevenciju akutnih respiratornih infekcija i akutnih respiratornih virusnih infekcija potrebno je pomiješati par kašika sjeckane svježe kore sa dvjesto mililitara votke. Ostavite nedelju dana, a zatim procedite. Uzimajte po dvadeset kapi tri puta dnevno, rastvorite u maloj količini vode. Najbolje ga je uzimati dvadesetak minuta prije obroka.

Mandarine - prednosti i štete egzotičnog voća

Neverovatno egzotično voće - mandarina. Jarko narandžasta, slatko-kisela, sa predivnom osvježavajućom aromom. Ne samo da je ukusno, već je i veoma korisno za naš organizam. Pulpa, sok, vene, pa čak i koža imaju niz ljekovitih svojstava.

Hemija mandarine

Prednosti mandarina su zbog prisutnosti u njima cijelog "buketa" vitamina, makro- i mikroelemenata, fitoncida, kiselina, pektina, eteričnih ulja i drugih biološki aktivnih tvari.

U ovom voću ima dosta vitamina C. Da bi se zadovoljile dnevne potrebe organizma za askorbinskom kiselinom, dovoljno je pojesti 2 mandarine srednje veličine dnevno.

Dostupni su vitamini grupe B, kao i PP, K, E, D i karoten. Plod je bogat kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, fosforom i gvožđem. Njegovi pektini imaju delikatan učinak na crijeva, poboljšavajući peristaltiku i perifernu cirkulaciju.

Fitoncidi južnog voća savršeno obnavljaju prirodni imunitet, štiteći tijelo od patogenih mikroba.

Mandarine su veoma sočno voće. Sastoje se od 85% vode, koja se lako apsorbira u organizam, pa su ovi agrumi odlično utažiti žeđ.

Prednosti mandarina

Kakav uticaj na organizam imaju ovi sunčani plodovi? Prednosti mandarina leže u njihovoj sposobnosti da:

Ovo voće spada u kategoriju citrusnog voća. Na skoro svakoj novogodišnjoj trpezi nalaze se mandarine. Prednosti i štete od voća zavise od kvaliteta i količine voća koje se konzumira.

Naravno, od djetinjstva su svi navikli Novu godinu dočekati uz miris jelke i mandarina. Ovo je postala tradicija za Ruse. I u svakodnevnom životu često koristimo ovo slatko i zdravo voće. Posebno ga vole djeca, jer se lako guli i nije toliko kiselkast u odnosu na druge predstavnike agruma (narandža, limun, grejp, itd.). Takođe, vrlo često se pulpa voća koristi za pripremu raznih konditorskih jela. To su sokovi, kokteli, pite, slatki deserti, sladoledi i drugo. To je zbog pristupačnosti i visoke kvalitete proizvoda.

Velika količina askorbinske kiseline, kojom su mandarine bogate, nesumnjivo je korisna. A šteta od ovog svojstva može nastati samo ako se količina zloupotrebljava, jer u organizmu postoji višak vitamina C. Osim toga, mandarine sadrže razne biološki aktivne supstance: magnezijum, kalijum, kalcijum, vitamin A, vitamin B, vitamin P i drugi.

Treba napomenuti da su mandarine korisne i štetne za ljudski organizam. Ali ne samo pulpa voća, već i kora ima jedinstvena svojstva. Na primjer, blagodati kore mandarine pomažu u liječenju raznih bolesti. Najčešći recept za korištenje kore je da se osušena kora samlje i doda u bilo koje jelo. Učinkovito pomaže u liječenju nadutosti i disbakterioze. Za bolesti gornjih disajnih puteva, 1 kašiku praha mandarine skuvati u 1 čaši ključale vode i uzimati po pola čaše 2-3 puta dnevno, oko 30-40 minuta pre jela.

Za normalizaciju rada nervnog sistema koristi se čaj sa dodatkom kore ili soka mandarine. Idealan za liječenje kašlja, uklanjanje sluzi, poboljšanje probave i povećanje apetita kod djece.

Mnogi ljudi se pitaju: koje su prednosti mandarina? Pokušajte napraviti alkoholnu tinkturu od zgnječene kore. Da biste to učinili, uzmite 2 kašičice zdrobljene kore i prelijte čašom votke ili 40% alkohola. Vrijeme izlaganja je najmanje 1 tjedan, nakon čega tinkturu procijediti i uzeti 20 kapi, nakon što ih otopite u pola čaše vode. Recept se koristi za suhi kašalj koji ne reagira na liječenje lijekovima.

Također je poželjno podmazati ploče nokta i kožu oko njih svježom korom mandarine ako su zaražene gljivicom.

Naravno, treba napomenuti i sve kvalitete koje mandarine imaju. Korist i šteta su relativni pojmovi. Na primjer, šteta leži u činjenici da ako je osoba sklona alergijskim reakcijama, može se pojaviti osip i iritacija kože. Ovo se posebno odnosi na djecu koja su osjetljiva na alergenu hranu. Mandarine konzumirajte umjereno.

Takođe se preporučuje isključivanje ili značajno smanjenje konzumacije voća osobama sa bolestima gastrointestinalnog trakta (čir na želucu, duodenalni čir, povećana kiselost želudačnog soka, gastritis). To je zbog činjenice da mandarine sadrže veliku količinu limunske kiseline, koja ima iritirajući učinak na zidove probavnog trakta.

Prilikom konzumacije kore potrebno je voditi računa o uslovima područja u kojem je voće uzgajano, jer se u kori često nakupljaju štetni nitrati i razne hemikalije. Stoga su mandarine korisne i štetne u jednakim omjerima; prilikom konzumiranja vodite računa o strukturnim karakteristikama tijela i drugim vanjskim faktorima koji direktno utiču na vaše zdravlje. Takođe, obratite veliku pažnju na izbor voća: pregledajte njegov izgled, stanje i boju kore, te gustinu ploda.

Prednosti kore mandarina

Narandžasta lepotica

Sigurno ne postoji nijedna osoba koja je ravnodušna prema tako ukusnom i svijetlom citrusnom voću kao što je mandarina. Međutim, ne znaju svi da je za konzumaciju prikladna ne samo pulpa ovog proizvoda, već i njegova kora. S tim u vezi, odlučili smo da vam predstavimo korak po korak metodu kako napraviti kandirane kore mandarina.

Naravno, proces pripreme ovako slatkih proizvoda oduzet će vam malo vremena i truda, ali krajnji rezultat je vrijedan toga. Uostalom, kandirano voće koje se kupuje u prodavnici je presuho i sadrži veliku količinu boja, a ponekad zaista poželite da uživate u sočnom i aromatičnom desertu u koji ste 100% sigurni!

Kandirano voće mandarina: recepti

Da biste napravili takvu poslasticu i zadovoljili svoju djecu, trebali biste kupiti minimum proizvoda, i to:

• svježe kore mandarine - oko 500 g;
• granulirani šećer (po mogućnosti fini) - 1 kg;
• filtrirana voda za piće - 200 ml.

Priprema glavne komponente

Ušećerene kore mandarina će biti ukusne i sočne samo ako za njihovu pripremu koristite samo pažljivo obrađene sastojke. Dakle, trebate uzeti koru slatkog citrusa, dobro je oprati u cjedilu, a zatim je izrezati na male kvadrate ili u obliku ne baš tankih traka. Nakon toga, tretirane pilinge je potrebno napuniti vodom na sobnoj temperaturi i držati u tom stanju 3 dana. U tom slučaju, tečnost se mora menjati svaki dan 2 ili 3 puta.

Proces pripreme deserta na plinskom štednjaku

Ušećerene kore mandarina treba da počnete da kuvate nakon što se namoče u vodi, postanu mekane i malo nabubre. Da biste to učinili, tečnost u kojoj su se taložile kore mora se ocediti i umesto nje dodati slatki sirup. To se mora učiniti prema sljedećoj shemi: dodati filtriranu vodu za piće i uz stalno miješanje dovesti do ključanja, a zatim kuhati oko 6 minuta.

Nakon što se kore mandarina preliju slatkim sirupom, moraju se ponovo staviti na vatru. Nakon 10 minuta skinite posuđe sa šporeta, pokrijte novinama i ostavite na sobnoj temperaturi 10-12 sati. Zatim, poluproizvedene kandirane kore mandarina ponovo proključaju i pirjaju na laganoj vatri dok se kora malo ne smanji (12-15 minuta). Nakon toga, sadržaj posude mora se staviti u cjedilo, a slatka tekućina se mora potpuno ocijediti. Takav sirup nije potrebno sipati, jer od njega možete napraviti ukusan i aromatičan voćni napitak.

Proizvodi za sušenje

Nakon ovih koraka, ušećerene mandarine, odnosno od kore, treba ravnomjerno rasporediti na lim iz rerne ili stola i ostaviti u tom položaju da se kucaju. Nakon 24 sata aromatična domaća poslastica biće potpuno spremna za konzumaciju. Treba napomenuti da se može poslužiti uz čaj i koristiti za pravljenje ukusnih peciva.

Brzi recept za kandirane kore mandarina

Prethodna opcija za pripremu ovih proizvoda zahtijeva posebno strpljenje i vrijeme. Ako želite da napravite takvu poslasticu mnogo brže, sljedeći recept vam više odgovara.

Dakle, trebat će nam:

• svježe kore mandarine - 205 g;
• granulirani šećer bijeli ili smeđi - 400 g;
• limunska kiselina - dodati po ukusu;
• filtrirana voda za piće - oko 1,6 l;
• sitne soli - malo.

Obrada kore mandarina

Kandirani plodovi mandarine prema predstavljenoj recepturi biće potpuno spremni za konzumaciju nakon 2 sata od početka pripreme. Ova brzina je rezultat činjenice da se kore agruma ne bi trebalo dugo namakati u vodi i sušiti na prirodan način.

Dakle, da biste pripremili ukusnu i zdravu domaću poslasticu, potrebno je da sve pripremljene kore stavite u šerpu, a zatim u njih nalijte vodu i stavite na vatru. Zatim se sadržaj posude mora dovesti do ključanja i kuhati 10 minuta. Nakon toga, proizvod treba staviti u cjedilo, isprati pod hladnom vodom i vratiti na štednjak, ulivši istu količinu filtrirane tekućine. Inače, ovaj put je poželjno da kore malo posolite. Ovaj sastojak je neophodan kako bi se uklonila sva postojeća gorčina iz kore mandarine.

Još jednom, dovodeći sadržaj posude do ključanja, kore treba kuhati četvrt sata, a zatim ih odbaciti u cjedilo, isprati i ponoviti postupak još jednom. Nakon ovih koraka, kora se mora potpuno ocijediti, a zatim izrezati na trake ili nasumične komade.

Na kraju u šerpu treba uliti čašu vode, dodati granulirani šećer i kuhanjem napraviti gusti sirup. Zatim u slatku tekućinu dodajte kore mandarina, koje treba kuhati do skoro potpunog ključanja. Nakon što komadići kože postanu providni, potrebno ih je baciti u cjedilo i ocijediti.

Proces sušenja proizvoda

Gotove ušećerene mandarine treba staviti na lim za pečenje, a zatim staviti u toplu pećnicu, gdje ih treba držati oko pola sata. Po želji, sušeni proizvodi se mogu uvaljati u šećer ili šećer u prahu.

Pravilno serviranje do stola

Mandarine su omiljena poslastica od detinjstva. Praznici su povezani s ovim sočnim i svijetlim voćem. Ljudi se uvijek trude da se što prije oslobode njegove pulpe od kore, ne razmišljajući o tome koliko može biti korisno. Ali ovo nije samo dobar osvježivač zraka i odličan odbojnik moljaca, već i izvor korisnih tvari.

Sadržaj kalorija i hemijski sastav

Korica (spoljni sloj kore koji se može jesti) sadrži:

• esencijalna ulja;
• aldehidi;
• citral;
• organske kiseline;
• flavonoidi;
• fitoncidi;
• antioksidansi;
• karoteni;
• kalijum;
• vitamin C.

Energetska vrijednost 100 grama svježeg proizvoda:

• proteini - 1,5 g;
• masti - 0,2 g;
• ugljeni hidrati - 14,4 g.

Da li ste znali? Svjetski lider u proizvodnji mandarina je Kina. U 2014. godini u zemlji je proizvedeno 18.500 hiljada tona ovog voća.

Omjer korišteno/rabljeno:

• proteini - 6%;
• masti - 2%;
• ugljeni hidrati - 59%.

Sadržaj kalorija: 97 kcal na 100 g.

Da li je moguće jesti koru mandarine?

Da biste shvatili da li je jedenje svježe kore korisno, dovoljno je zapamtiti da ovo voće, prije nego što dođe na police trgovina, putuje u morskim ili automobilskim kontejnerima.

Putovanje je dugo, stoga, kako bi voće zadržalo svoj izgled, tretira se raznim hemikalijama. Hemikalije se također koriste za suzbijanje štetočina.
Ove štetne materije prvenstveno apsorbuje kora mandarine, a njihov najveći sadržaj je u površinskom sloju, pa konzumacija kore bez termičke obrade ne samo da neće biti korisna, već može dovesti i do ozbiljnih problema u organizmu.

Da li ste znali? Drveće divlje mandarine nije poznato nauci. U jugoistočnoj Aziji ova kultura se počela uzgajati prije mnogo stoljeća, ali su mandarine u Evropu donesene tek početkom 19. stoljeća.

Koje su prednosti kore mandarine?

Kora mandarine ima niz korisnih svojstava:

• ubrzava metabolizam;
• liječi respiratorne virusne infekcije;
• normalizuje nivo šećera;
• pomaže kod mastitisa;
• liječi probavne smetnje;
• eliminira nadutost, disbakteriozu;
• primjenjiv za rješavanje problema kože;
• otklanja nesanicu;
• ublažava stres, nervoznu napetost;
• uklanja strije na koži, celulit;
• bori se protiv gljivičnih infekcija;
• normalizuje apetit;
• korisno za normalno funkcionisanje kardiovaskularnog sistema;
• poboljšava zaštitne funkcije tijela;
• primjenjiv za probleme s bubrezima i genitourinarnim sistemom.

Šta se može uraditi, gdje dodati

Korica mandarine je odlična aroma, kao i prirodna zamjena za sol, kečap i majonez. Osušene i zgnječene kore možete dodati salatama i pečenim proizvodima kako bi im dale neobičnu aromu.

Takođe, kora u prahu savršeno će upotpuniti ukus kompota, limunade, konzervi i džema. Od njega možete napraviti slatkiš koji se zove "kandirano voće".

Ako patite od nesanice ili prehlade, samo dodajte malo kore mandarine u čajnik. Ovo će biti odličan vitaminski napitak.

Bitan! Ako priprema jela s dodatkom kore ne uključuje toplinsku obradu, tada se kora prvo mora preliti kipućom vodom.

Kora mandarine za mršavljenje: recepti

Ne samo pulpa mandarina, već i njihova kora pomaže u borbi protiv viška kilograma. Bijele vene koje se nalaze u koru bogate su nobiletinom. Ova vrsta flavonoida uklanja masne naslage nakupljene u mišićima, tkivima i krvnim sudovima iz tijela.
Za poboljšanje probave i metaboličkih procesa možete pripremiti čaj: skuvati koru mandarine (1 žlica) u čaši kipuće vode. Ostavite 10 minuta i dodajte po želji 1 kašičicu. med. Treba piti po šoljicu napitka dva puta dnevno (ujutro pre jela i uveče).

Postoji još jedan recept za čaj. Koru male mandarine potrebno je naribati, dodati 250 ml vode i, dovodeći do ključanja, kuhati 2 minute. U čorbu dodati 3 g đumbira, pa ostaviti 10 minuta, procijediti i dodati 1 kašičicu meda.

Da biste se riješili suvišnih centimetara na bokovima i zategli kožu, možete koristiti pilinge na bazi kore mandarine:

1. Recept br. 1. Kore mandarina (možete uzeti i limun, narandžu, grejp, odnosno citruse) provucite kroz sokovnik. Pomiješajte tekućinu s tubicom bilo koje kreme i nanesite na problematična područja masažnim pokretima. Pomaže u vraćanju tonusa kože i uklanjanju strija.
2. Recept br. 2. Pripremite pastu od kora nekoliko mandarina. Njime je potrebno utrljati problematična područja, a zatim isprati toplom vodom.

Kakvu štetu to može učiniti?

Postoji niz kontraindikacija za upotrebu kore mandarine:

• gastritis;
• holecistitis;
• nefritis;
• čir na želucu;
• hepatitis;
• sklonost alergijama.

Bitan! Zloupotreba proizvoda može dovesti do problema s bubrezima i gastrointestinalnim traktom.

Kao što vidite, kora mandarine ima mnogo namjena. Ovo je dobar lijek, odličan kulinarski dodatak, prirodna aroma i materijal za neobične zanate. Stoga, sljedeći put kada budete uživali u slatkoći ploda, ne bacajte njegovu koru, već je osušite za buduću upotrebu.