Kore mandarine. Kore mandarina - kućna upotreba i najbolji recepti za razne slastice

Kira Stoletova

Mandarine su zdrava biljka citrusa bogata vitaminima i mineralima. Konzumira se sirova, ali i osušena, od koje se prave sokovi i kompoti. Ne samo pulpa voća, već i kora ima korisna svojstva. Primjena kore mandarine raširena je u kulinarstvu i narodnoj medicini.

Korisna svojstva

Kora mandarine sadrži veliku količinu vitamina C, K i D koji pozitivno djeluju na funkcioniranje cijelog organizma. Također, nusprodukt ne sadrži nitrate.

Kore mandarine poboljšavaju metabolizam, uklanjaju štetne tvari i višak masnoće iz tijela. Nizak sadržaj kalorija omogućuje vam da ih koristite tijekom mršavljenja.

Kore mandarine također sadrže dosta kalcija koji jača kosti i zube. Prisutnost magnezija ublažava umor i stres.

Kora mandarine koristi se kod sljedećih zdravstvenih problema:

• višak kolesterola;
• poremećaji jetre;
• problemi s gastrointestinalnim traktom;
• poremećaji živčanog sustava;
• prehlade i viroze;
• čir želuca;
• višak težine;
• upala;
• ženske bolesti.

Metode primjene u medicini

Za liječenje bronhitisa priprema se uvarak. Korica i kora mandarine se osuše, samelju u prah i preliju kipućom vodom. Za 100 g komponente uzmite 400 ml vode.

Komponente se stavljaju u vodenu kupelj i kuhaju 8 minuta, nakon čega se juha infuzira 2-3 sata i filtrira kroz gazu. Pijte zagrijanu infuziju 3 puta dnevno prije jela.

Za liječenje kašlja priprema se alkoholna infuzija od kore mandarine. Kora 2 mandarine prelije se litrom alkohola i ostavi 8 dana u hladnoj prostoriji. Prije upotrebe, 30 kapi proizvoda se razrijedi u vodi i pije 3 puta dnevno prije jela.

Za liječenje unutarnjih organa priprema se poseban čaj od kore mandarine. Da biste ga pripremili, ogulite ga s 1 ploda i prelijte kipućom vodom. Za okus se čaju dodaje šećer ili med.

Ovaj proizvod snižava kolesterol zahvaljujući flavonima, a također snižava razinu šećera u krvi. Također, kora mandarine pomaže u uklanjanju toksina iz jetre i normalizira probavu, smanjujući mučninu i povraćanje.

Za liječenje pretilosti ekstrahira se bijeli dio kore mandarine. Ima sposobnost uklanjanja masnih nakupina iz tijela, zahvaljujući prisutnosti nobiletina.

Primjena u kozmetologiji

Od kore i kore mandarine priprema se vanjski lijek. Da biste to učinili, iznutrice se moraju osušiti i zgnječiti u kašu. Proizvod se može koristiti za liječenje akni i akni, kao i iritacije kože.

Recept za tonik za čišćenje:

• kora mandarine se odvaja od pulpe;
• kore treba osušiti i zgnječiti u sitne komadiće;
• stavite ih u posudu i napunite hladnom vodom;
• ostavite proizvod u hladnjaku 48 sati;

Gotov proizvod se koristi za brisanje lica. Nanosi se na pamučni štapić i tretira problematična područja 2 puta dnevno: ujutro i prije spavanja. Tonik od kore mandarine čisti pore i tonizira kožu.

Za čišćenje kože koriste se kocke leda s korom. Za pripremu proizvoda dodajte vodu i zamrznite. Bolje je obrisati kožu ujutro.

Za pripremu maske za lice potrebna vam je korica mandarine. Pomiješa se sa žumanjcima i kiselim vrhnjem i nanese na kožu. Držite masku 20-30 minuta.

Kore mandarine koriste se kao dio pilinga. Proizvod se melje u mlinu za kavu i razrijedi hladnom vodom u kremu.

Upotreba u kuhanju i svakodnevnom životu

Načini korištenja kore mandarine kod kuće:

• Sredstvo za čišćenje. Kora mandarine čisti perilice posuđa. Stavlja se unutra, što eliminira tragove i mrlje.
• Tinktura octa. Također je sredstvo za čišćenje, ali s jačim djelovanjem. Uklanja plijesan i gljivične izrasline.
• Esencijalno ulje. Priprema se od alkoholne tinkture kore mandarine. Da biste to učinili, isparava se dok alkohol ne nestane.
• Dodatak čaju. Piću se dodaje korica mandarine za dodatni okus, što također pojačava njegova ljekovita svojstva. Zest se također dodaje koktelima.
• Vodka od mandarine. Da biste to učinili, visokokvalitetni alkohol se pomiješa sa sokom mandarine u omjeru od 1 do 10. U smjesu se doda kora mandarine i ostavi 2-3 dana.
• Kandirano voće. Za pripremu kod kuće kore se preliju šećerom ili sirupom.
• Začin za mesna jela. Da biste to učinili, osušite i sameljite koru i dodajte je mesu prilikom kuhanja.
• Pekmez od mandarina. Ugodnog je okusa i pomaže kod prehlade.
• Sredstvo protiv moljaca. Kore mandarine poslagane su u ormariće: one odbijaju insekte.

Primjena u vrtu

Ako stavite kore voća ispod sadnica sobnih biljaka, kao iu gredice, biljke će biti zaštićene od kućnih ljubimaca. Kora također djeluje kao dodatno gnojivo.

Recept za infuziju za kontrolu štetočina:

• uklonite koru s 2-3 mandarine;
• nasjeckajte i prelijte 1 litrom kipuće vode;
• zatvorite posudu s proizvodom poklopcem i stavite u tamnu, prozračenu prostoriju;
• ostavite proizvod 7-10 dana;
• procijediti kroz gazu;
• dodajte 50 ml tekućeg sapuna.

Sredstvo se koristi prskanjem. Pomaže u uklanjanju grinja, lisnih uši i tripsa. Prednost je ekološka prihvatljivost i minimalna količina kemikalija.

Za borbu protiv lisnih uši provode se 3 prskanja, a za grinje - 5-6 postupaka. Pauza između tretmana treba biti najmanje 10 dana.

Infuzija je također prikladna za tretiranje sobnih biljaka. Proizvod se razrijedi u taloženoj čistoj vodi u omjeru od 1 do 2. Također, kako bi se poboljšao učinak, otopini se dodaje sapun za pranje rublja. Sredstvo se koristi za pranje lišća biljaka, čime se uništavaju štetnici.

Prijatelji, zdravlje vam! Još jedan izbor korisnih zdravstvenih informacija za vas. Prekomorska voćka mandarina, koja je u izobilju prisutna na našim policama upravo s približavanjem zime, vrlo je korisna i u kriškama i u korama. Stoga preporučam da kore operete i osušite, a zatim ih tijekom cijele godine koristite za razne probleme.

Imajte na umu da za berbu uzimamo samo abhazijske mandarine koje nisu podvrgnute nikakvoj obradi! Ne sjajne iz Maroka i drugih zemalja u kojima je uzgoj u toku, već samo sezonske iz Abhazije, uzgojene u prirodnim uvjetima.

Priprema i sušenje kore mandarine

Nema tu nikakve nauke, sve je krajnje jednostavno - prije guljenja mandarine isperemo u toploj vodi, radije da uklonimo prašinu i slatke mrlje, ako ih ima.

Dok jedete kupljene mandarine, kore stavite na prozorsku dasku ili neko drugo zgodno suho mjesto. Osušene kore mandarina su tvrde i ne savijaju se. Oni se već mogu skupiti u platnenu vrećicu i čuvati na suhom mjestu. Ako ste zabrinuti zbog štetnika, možete ga čuvati u hladnjaku.

Kore mandarine za prevenciju ARVI

Nije uzalud priroda nam je podarila mandarine u kasnu jesen. U ovom trenutku pogoršavaju se virusne infekcije, od kojih će kora ovog voća pomoći u zaštiti. Kore sadrže eterično ulje, koje ćemo izvući za dobrobit organizma. Aktivne tvari u korama su terpenski ugljikovodici, ima ih mnogo i svi u jednoj ili drugoj mjeri utječu na naše tijelo. Ne vidim smisla da ih detaljno opisujem.

Najbolja opcija je dodati kore u svoj čaj.. U vrućoj vodi otpuštaju se terpeni, kora bubri, stijenke kapsula pucaju i eterična ulja se lako ispuštaju u vodu. Čaj može biti crni ili zeleni, nema razlike, glavno je da je vruć.

Udisanjem arome eteričnih ulja izvršit ćete mini inhalacije dišnog sustava, a unošenjem terpena uz čaj dobit ćete i učinak iznutra na tijelo. Međutim, morate shvatiti da skuhane kore mandarine nisu tako učinkovite kao one u prahu.

Infuzija kore mandarine s votkom- također vrlo česta praksa. Terpeni su izvrsni u tekućinama koje sadrže alkohol, otapaju se u njima i dodaju im vrijedna svojstva. Pomaže u jačanju imunološkog sustava. Obično samljem suhe kore u mlincu za kavu i uzimam 5 žlica praha na 500 ml votke. Inzistiram na dva tjedna i možete ga koristiti.

Uzimati čajnu žličicu na 50 ml vode prije jela. Ako želudac reagira, onda tijekom obroka, ili neposredno nakon. Toplo preporučam ovu terapiju! Također znam da rade mjesečinu s korom mandarine, ali važno je razumjeti dozu i ne piti ga, već ga uzimati u dijelovima.

Macerat maslinovog ulja- ulje mandarine savršeno se otapa u biljnim uljima i tu je naravno favorit rafinirano maslinovo ulje za prženje. Zašto baš ovo? Već sam više puta napisao da rafinirano maslinovo ulje samo po sebi nema nikakvu vrijednost, ali jako dobro upija minerale i tvari iz biljaka i proizvoda koji su u njemu utopljeni. Tako smo već napunili ulje koje ima nevjerojatne prednosti. Obično ekstra djevičansko maslinovo ulje to ne može učiniti.

Dakle, na 500 ml maslinovog ulja uzmemo i 5 žlica kore mandarine samljevene u prah. Ostavite da odstoji dva tjedna i ovim uljem začinite naša jela; ja ovo ulje volim dodati jutarnjoj kaši. Možete začiniti salate. Prednosti je puno, učinak je kumulativan. Ovdje je važna redovitost i namjera, iscjeljujući način razmišljanja.

U kojim drugim slučajevima možete uzeti koru mandarine?

Osim što sprječava prehladu, može se uzimati i kora mandarine za liječenje mastitisa. Pomiješajte 5 žlica usitnjenog praha s jednom žlicom mljevenog korijena sladića, dodajte maslinovo ulje za prženje, ostavite dva tjedna, a zatim stavljajte obloge na područje prsa gdje se nalazi mastitis.

U isto vrijeme, piti izvarak vode unutra u istim omjerima, s istim sastojcima. Zakuhajte, kuhajte 15 minuta, zatim maknite s vatre, pričekajte da se ohladi i pijte tijekom dana između obroka.

Napitak za čišćenje zglobova: Uzimanje infuzije od žličice praha kore mandarine i žličice praha lista ribiza dobro djeluje na stanje zglobova. Volumeni su navedeni za čašu kipuće vode, ulijte i pustite da se kuha, popijte cijeli volumen odjednom. Tijek primjene je 28 dana, piti čašu po čašu između obroka, osim toga ne piti čajeve i kavu. Možete koristiti običnu vodu.

Tijekom korištenja, stanje zglobova će se značajno poboljšati. Tečajevi se mogu održavati redovito, posebno za starije od 40 godina.

Za lijen želudac: prašak kore mandarine aktivira procese probave, pa se preporučuje osobama koje imaju problem s niskom kiselošću. Prahom možete jednostavno posuti hranu, na primjer kašu ili glavno jelo. Optimalna porcija je pola žličice po obroku.

Promatrajte svoje osjećaje, slušajte sebe. Vjerojatno ćete za nekoliko dana primijetiti poboljšanje rada želuca.

zaključke

Kore mandarine koje sadrže eterična ulja blagotvorno djeluju na opće stanje organizma, potiču metaboličke procese u tkivima i poboljšavaju rad želuca. Čuvajte koru abhazijskih mandarina u jesen i zimi i koristite tijekom cijele godine.

Ne smatra se cijela kora mandarine samom koricom, već njen gornji sloj, obojen u svijetlu boju. Narančaste je boje i slatko-kiselkastog okusa s blagom ugodnom gorčinom.

Kada će kora mandarine biti korisna? Koja je njegova korist?

Najčešće se koricu preporuča koristiti u kuhanju - svježu ili sušenu. U većini slučajeva koristi se kao prirodna aroma, a može zamijeniti i sol, kečap i majonezu. Korištenje ovog dodatka pomaže u smanjenju unosa kalorija.

Aromatična i ljekovita svojstva kore mandarine omogućuju da se koristi u pripremi salata, pečenja i raznih pića, uključujući i limunade. Osim toga, s njim se priprema nevjerojatno ukusno kandirano voće.

Kora mandarine koristi se za pripremu eteričnih ulja, a na njihovoj osnovi već se pripremaju razni lijekovi.

Ovaj proizvod također ima mnoga ljekovita svojstva, naširoko se koristi u narodnoj medicini, a također i kao odličan izvor vitamina C i kalija.

Prednosti kore mandarine

Svježa korica mandarine može aktivirati proizvodnju probavnog soka i potaknuti probavu i apsorpciju hrane. Postoje dokazi da pomaže u borbi protiv povraćanja, bolova u trbuhu, proljeva i bronhitisa. Što se tiče osušene kore, ona učinkovito smiruje živčani sustav i dosta dobro produljuje djelovanje lijekova protiv bolova.

Stručnjaci tradicionalne medicine savjetuju pripremu tinkture na temelju korice koja razrjeđuje sluz i pomaže u uklanjanju bolesti gornjeg dišnog trakta. A infuzije i dekocije kore ovog voća imaju antiemetička, antipiretička i adstringentna svojstva.

Osušena kora mandarine djeluje umirujuće, a svježa snižava temperaturu. Osim toga, takve biljne sirovine značajno poboljšavaju imunološki sustav i aktiviraju obranu tijela. Kora ima svojstva toniranja i afrodizijačka svojstva.

Postoje dokazi da konzumacija kore mandarine pomaže u suočavanju s povećanim oteklinama zbog svoje sposobnosti da optimizira ravnotežu vode i soli u tijelu. Također, ovaj prirodni lijek savršeno uklanja višak "lošeg" kolesterola iz tijela.

Je li korica mandarine opasna? Kakvu štetu uzrokuje?

Korica mandarine može izazvati alergijske reakcije. Osim toga, takav proizvod, kada se aktivno koristi, može naštetiti onim pacijentima koji pate od prekomjerne kiselosti probavnog soka i upalnih lezija probavnog trakta.

Koja se jela mogu ukrasiti koricom mandarine? Kakvi zanimljivi recepti postoje s njom?

Čaj s koricom mandarine

Koristeći koru mandarine možete pripremiti iznenađujuće ukusno piće - čaj. Jednu žličicu zdrobljenih suhih kora poparite čašom kipuće vode. Ostavite deset minuta, zatim procijedite. Ovaj napitak uzimajte nekoliko puta dnevno, zasladite ga šećerom ili medom.

Za pripremu čaja s korom mandarine, možete dodati zdrobljene sirovine svojim omiljenim listovima čaja. Ovaj dodatak posebno je zanimljiv u kombinaciji s čajem od bergamota.

Džem od kore mandarine

Da biste pripremili ukusan i aromatičan džem, potrebno je pripremiti tristo pedeset grama svježih kora mandarine, nekoliko čaša šećera, pedeset mililitara soka od mandarine (treba ga iscijediti iz srednjeg voća). Uz to upotrijebite jednu i pol žličicu soli, par litara vode i pola žličice limunske kiseline.

Kore sameljite na sitne komadiće. Napunite ih vodom i ostavite desetak minuta. Zatim ocijedite vodu. Pripremljene kore prelijte litrom vode, posolite i pirjajte na laganoj vatri sat vremena. Zatim ocijedite vodu i isperite kore hladnom vodom. Za pripremu sirupa zagrijte litru vode na srednjoj vatri, dodajte šećer u lonac i pustite da tekućina zavrije. U kipući sirup uspite kore mandarina. Kad zavrije, smanjite vatru i kuhajte dva sata uz povremeno miješanje. Ugasite vatru i ohladite budući džem.

Hladnu masu zagrijte na laganoj vatri, u nju iscijedite sok jedne mandarine, kuhajte još petnaest minuta, ne zaboravite miješati. Ulijte limunsku kiselinu u posudu, promiješajte i kuhajte još deset minuta. Pažljivo pazite da pekmez ne zagori. Gotov slatkiš možete uvaljati u staklenke ili jesti svjež.

Kolač s korama mandarina

Da biste pripremili takvo jelo, morate pripremiti čašu osušenih zdrobljenih kora mandarina, čašu šećera, čašu mlijeka, dvjesto grama mekog maslaca, četiri kokošja jaja i čašu brašna. Također koristite žličicu sode bikarbone i malo octa za gašenje. Za pripremu kreme trebat će vam pet stotina grama kiselog vrhnja i čaša šećera.

Pomiješajte kore mandarina sa šećerom, prelijte čašom kipuće vode, promiješajte i ostavite dok se ne ohladi. U smjesu umiješajte mekani maslac. Nakon potpunog hlađenja, umutite četiri jaja u posudu i dodajte brašno i sodu pomućenu octom. Dobro promiješajte i pecite u jednom ili dva sloja. Ako ste pekli jednu vrpcu, prerežite je po sredini na dva jednaka dijela.

Šećer pomiješajte s kiselim vrhnjem, dvije trećine vrhnja stavite u hladnjak. Preostali dio premažite vrućim kolačićima. I nakon što se kolač ohladi, na njega nanesite ostatak kreme. Gotovo jelo ostavite cijelu noć u hladnjaku, tako da će biti zaista ukusno.

Recepti tradicionalne medicine

Stručnjaci tradicionalne medicine tvrde da kora mandarine savršeno liječi niz zdravstvenih problema. Dakle, može se koristiti za terapiju mastitisa, uključujući gnojni. Da biste pripremili takav lijek, trebate kombinirati sto grama kore sladića i dvadeset grama korijena sladića. Temeljito samljeti, dodati četiri stotine mililitara vode i kuhati na laganoj vatri pola sata. Gotov lijek procijedite i pijte u dvije doze dnevno. Također je vrijedno koristiti ovaj izvarak za nanošenje losiona na otvrdnuto područje prsa.
Za čišćenje fuga Stručnjaci tradicionalne medicine preporučuju pripremu posebnog čaja: pomiješajte žličicu sitno nasjeckane kore mandarine s istom količinom listova ribiza. Zakuhajte čašom kipuće vode i ostavite pola sata. Pripremljeni napitak popiti pola sata prije jela. Uzimajte ga tri puta dnevno, a za svaki napitak čaj ponovno pripremite. Trajanje takve terapije je jedan do tri mjeseca.
Za upalu bronha iscjelitelji preporučuju kuhanje tri žlice zdrobljene osušene korice s četiri stotine mililitara kipuće vode. Nakon dva sata procijedite gotov lijek, zasladite kvalitetnim medom u količini od dvije žlice. Pripremljeni napitak uzimajte četiri puta dnevno po stotinu mililitara, prije uzimanja ga malo zagrijte.
Za jačanje imunološkog sustava i prevenciju akutnih respiratornih infekcija i akutnih respiratornih virusnih infekcija trebate kombinirati nekoliko žlica nasjeckane svježe korice s dvjesto mililitara votke. Ostavite tjedan dana, zatim procijedite. Uzmite dvadeset kapi tri puta dnevno, otopite u maloj količini vode. Najbolje ga je uzimati dvadesetak minuta prije obroka.

Mandarine - koristi i štete od egzotičnog voća

Nevjerojatno egzotično voće - mandarina. Jarko narančasto, slatko-kiselkasto, prekrasnog osvježavajućeg mirisa. Nije samo ukusno, već je i vrlo korisno za naše tijelo. Pulpa, sok, žilice pa čak i kožica imaju niz ljekovitih svojstava.

Kemija mandarine

Prednosti mandarina su zbog prisutnosti u njima čitavog "buketa" vitamina, makro- i mikroelemenata, fitoncida, kiselina, pektina, eteričnih ulja i drugih biološki aktivnih tvari.

U ovim plodovima ima dosta vitamina C. Da bi se zadovoljile dnevne potrebe organizma za askorbinskom kiselinom, dovoljno je dnevno pojesti 2 mandarine srednje veličine.

Dostupni su vitamini skupine B, kao i PP, K, E, D i karoten. Voće je bogato kalijem, kalcijem, magnezijem, fosforom i željezom. Njegovi pektini nježno djeluju na crijeva, poboljšavaju peristaltiku i perifernu cirkulaciju.

Fitoncidi južnog voća savršeno obnavljaju prirodni imunitet, štiteći tijelo od patogenih mikroba.

Mandarine su vrlo sočno voće. Sastoje se od 85% vode, koju tijelo lako apsorbira, pa su ovi agrumi izvrstan gasitelj žeđi.

Prednosti mandarine

Kakav učinak na tijelo ima ovo sunčano voće? Prednosti mandarina leže u njihovoj sposobnosti da:

Ovo voće spada u kategoriju agruma. Gotovo na svakom novogodišnjem stolu nalaze se mandarine. Dobrobiti i štete voća ovise o kvaliteti i količini konzumiranog voća.

Naravno, od djetinjstva svi su navikli slaviti Novu godinu uz miris božićnog drvca i mandarina. Ovo je postala tradicija za ruski narod. I u svakodnevnom životu često koristimo ovo slatko i zdravo voće. Posebno ga vole djeca, jer se lako guli i nije toliko kiseo u usporedbi s drugim predstavnicima agruma (naranča, limun, grejp itd.). Također se vrlo često pulpa voća koristi za pripremu raznih slastica. To su sokovi, kokteli, pite, slatki deserti, sladoled i drugi. To je zbog pristupačnosti i visoke kvalitete proizvoda.

Velika količina askorbinske kiseline, kojom su mandarine bogate, nedvojbeno je korisna. A šteta od ovog svojstva može biti uzrokovana samo ako se količina zlorabi, budući da u tijelu postoji višak vitamina C. Osim toga, mandarine sadrže razne biološki aktivne tvari: magnezij, kalij, kalcij, vitamin A, vitamin B, vitamin P i drugi.

Treba napomenuti da su mandarine korisne i štetne za ljudsko tijelo. Ali ne samo pulpa voća, već i kora ima jedinstvena svojstva. Na primjer, dobrobiti kore mandarine pomažu u liječenju raznih bolesti. Najčešći recept s korom je da se osušena kora samelje i doda u bilo koje jelo. Učinkovito pomaže u liječenju nadutosti i disbakterioze. Za bolesti gornjih dišnih putova, skuhajte 1 žlicu praha mandarine u 1 čaši kipuće vode i uzimajte pola čaše 2-3 puta dnevno, oko 30-40 minuta prije jela.

Za normalizaciju rada živčanog sustava koristi se čaj s dodatkom kore ili soka mandarine. Idealno za liječenje kašlja, uklanjanje sluzi, poboljšanje probave i povećanje apetita kod djece.

Mnogi se ljudi pitaju: koje su prednosti mandarina? Pokušajte napraviti alkoholnu tinkturu od smrvljene kore. Da biste to učinili, uzmite 2 žličice zdrobljene kore i prelijte čašom votke ili 40% alkohola. Vrijeme izlaganja je najmanje 1 tjedan, nakon čega procijedite tinkturu i uzmite 20 kapi, nakon što ih otopite u pola čaše vode. Recept se koristi kod suhog kašlja koji ne reagira na liječenje lijekovima.

Također je preporučljivo podmazati ploče nokta i kožu oko njih svježom korom mandarine ako su zaražene gljivicama.

Naravno, treba napomenuti sve kvalitete koje mandarine posjeduju. Korist i šteta su relativni pojmovi. Na primjer, šteta leži u činjenici da ako je osoba sklona alergijskim reakcijama, može se pojaviti osip i iritacija kože. To se posebno odnosi na djecu koja su osjetljiva na alergenu hranu. Mandarine konzumirajte umjereno.

Također se preporučuje isključiti ili značajno smanjiti konzumaciju voća za osobe s bolestima gastrointestinalnog trakta (čir na želucu, čir na dvanaesniku, povećana kiselost želučanog soka, gastritis). To je zbog činjenice da mandarine sadrže veliku količinu limunske kiseline, koja ima iritantan učinak na zidove probavnog trakta.

Pri konzumaciji kore potrebno je voditi računa o uvjetima područja u kojem je voće raslo jer se često u kori nakupljaju štetni nitrati i razne kemikalije. Dakle, mandarine su korisne i štetne u jednakim omjerima, pri konzumiranju uzmite u obzir strukturne značajke tijela i druge vanjske čimbenike koji izravno utječu na vaše zdravlje. Veliku pozornost posvetite i izboru voća: provjerite njegov izgled, stanje i boju kore te gustoću ploda.

Prednosti kore mandarine

Narančasta ljepotica

Sigurno ne postoji niti jedna osoba koja je ravnodušna prema tako ukusnom i svijetlom citrusnom voću kao što je mandarina. Međutim, ne znaju svi da je za konzumaciju prikladna ne samo pulpa ovog proizvoda, već i njegova kora. U tom smislu, odlučili smo vam predstaviti korak po korak metodu kako napraviti kandirane kore mandarine.

Naravno, proces pripreme takvih slatkih proizvoda oduzet će vam malo vremena i truda, ali krajnji rezultat se isplati. Uostalom, kandirano voće iz trgovine je presuho i sadrži veliku količinu bojila, a ponekad zaista želite uživati ​​u sočnom i aromatičnom desertu u koji ste 100% sigurni!

Kandirano voće mandarine: recepti

Da biste napravili takvu poslasticu i zadovoljili svoju djecu, trebali biste kupiti najmanje proizvoda, naime:

• svježe kore mandarine - oko 500 g;
• granulirani šećer (po mogućnosti fino) - 1 kg;
• filtrirana voda za piće - 200 ml.

Priprema glavne komponente

Kandirane kore mandarina bit će ukusne i sočne samo ako za njihovu pripremu koristite samo pažljivo obrađene sastojke. Dakle, trebate uzeti koru slatkog agruma, temeljito ga oprati u cjedilu, a zatim izrezati na male kvadrate ili u obliku ne baš tankih trakica. Nakon toga, tretirane kore moraju se napuniti vodom sobne temperature i držati u tom stanju 3 dana. U tom slučaju, tekućina se mora mijenjati svaki dan 2 ili 3 puta.

Postupak pripreme deserta na plinskom štednjaku

Ušećerene kore mandarine treba početi kuhati nakon što su se namočile u vodi, omekšale i malo nabubrile. Da biste to učinili, potrebno je ocijediti tekućinu u kojoj su se kožice nalazile i umjesto nje dodati slatki sirup. To mora biti učinjeno prema sljedećoj shemi: dodati filtriranu vodu za piće i, neprestano miješajući, dovesti do vrenja, a zatim kuhati oko 6 minuta.

Nakon što se kore mandarina preliju slatkim sirupom, moraju se ponovno staviti na vatru. Poslije 10 minuta maknite posuđe sa štednjaka, prekrijte novinskim papirom i ostavite na sobnoj temperaturi 10-12 sati. Zatim polugotove ušećerene kore mandarina treba ponovno prokuhati i kuhati na laganoj vatri dok se kora malo ne reducira (12-15 minuta). Nakon toga, sadržaj posude mora se staviti u cjedilo i potpuno iscijediti slatku tekućinu. Takav sirup nije potrebno izlijevati jer od njega možete napraviti ukusan i aromatičan voćni napitak.

Proizvodi za sušenje

Nakon ovih koraka, ušećerene mandarine, odnosno iz kore, treba rasporediti u ravnomjernom sloju na lim iz pećnice ili stola i ostaviti u tom položaju da se izkucaju. Nakon 24 sata aromatična domaća delicija bit će potpuno spremna za konzumaciju. Valja napomenuti da se može poslužiti uz čaj i od njega napraviti ukusna peciva.

Brzi recept za kandirane kore mandarina

Prethodna opcija za pripremu ovih proizvoda zahtijeva posebno strpljenje i vrijeme. Ako želite napraviti takvu poslasticu mnogo brže, sljedeći recept je prikladniji za vas.

Dakle, trebat će nam:

• svježe kore mandarine - 205 g;
• granulirani šećer bijeli ili smeđi - 400 g;
• limunska kiselina - dodajte po ukusu;
• filtrirana voda za piće - oko 1,6 l;
• fina sol - malo.

Prerada kore mandarine

Kandirano voće mandarine prema predstavljenom receptu bit će potpuno spremno za konzumaciju nakon 2 sata od početka njihove pripreme. Ova brzina je posljedica činjenice da se kore agruma ne smiju dugo namakati u vodi i prirodno sušiti.

Dakle, da biste pripremili ukusnu i zdravu domaću poslasticu, potrebno je sve pripremljene kore staviti u tavu, a potom u njih uliti vodu i staviti na vatru. Zatim se sadržaj posude mora prokuhati i kuhati 10 minuta. Nakon toga proizvod treba staviti u cjedilo, isprati pod hladnom vodom i vratiti na štednjak, ulijevajući istu količinu filtrirane tekućine. Inače, ovaj put kore je poželjno malo sitno posoliti. Ovaj sastojak je neophodan kako bi se uklonila sva postojeća gorčina iz kore mandarine.

Još jednom, dovodeći sadržaj posude do vrenja, kore treba kuhati četvrt sata, a zatim ih baciti u cjedilo, isprati i ponoviti postupak još jednom. Nakon ovih koraka, koru je potrebno potpuno ocijediti i zatim narezati na trake ili nasumične komade.

Na kraju je potrebno u šerpu uliti čašu vode, dodati kristalni šećer i kuhanjem napraviti gusti sirup. Zatim u slatku tekućinu dodajte kore mandarina koje treba kuhati dok se gotovo potpuno ne ukuhaju. Nakon što komadići kože postanu prozirni, potrebno ih je baciti u cjedilo i ocijediti.

Proces sušenja proizvoda

Gotove kandirane mandarine moraju se staviti na lim za pečenje, a zatim staviti u toplu pećnicu, gdje ih treba držati oko pola sata. Po želji osušene proizvode možete uvaljati u šećer ili šećer u prahu.

Pravilno posluživanje za stol

Mandarine su omiljena poslastica iz djetinjstva. Praznici su povezani s ovim sočnim i svijetlim voćem. Ljudi se uvijek pokušavaju što prije riješiti njegove pulpe iz kore, ne razmišljajući koliko može biti korisno. Ali ovo nije samo dobar osvježivač zraka i izvrstan repeller protiv moljaca, već i izvor korisnih tvari.

Sadržaj kalorija i kemijski sastav

Kora (vanjski sloj kore koji se može jesti) sadrži:

• esencijalna ulja;
• aldehidi;
• citral;
• organske kiseline;
• flavonoidi;
• fitoncidi;
• antioksidansi;
• karoteni;
• kalij;
• vitamin C.

Energetska vrijednost 100 grama svježeg proizvoda:

• proteini - 1,5 g;
• masti - 0,2 g;
• ugljikohidrati - 14,4 g.

Dali si znao? Svjetski lider u proizvodnji mandarina je Kina. U 2014. godini zemlja je proizvela 18 500 tisuća tona ovog voća.

Omjer iskorišteno/iskorišteno:

• proteini - 6%;
• masti - 2%;
• ugljikohidrati - 59%.

Sadržaj kalorija: 97 kcal na 100 g.

Je li moguće jesti koru mandarine?

Da biste razumjeli je li konzumiranje svježe korice korisno, dovoljno je zapamtiti da ovo voće, prije nego što stigne na police trgovina, putuje u morskim ili automobilskim kontejnerima.

Putovanje je dugo, pa se voće, kako bi zadržalo svoj izgled, tretira raznim kemikalijama. Kemikalije se također koriste za suzbijanje štetnika.
Ove štetne tvari primarno apsorbira kora mandarine, a njihov najveći sadržaj je u površinskom sloju, pa konzumacija kore bez termičke obrade ne samo da neće biti od koristi, već može dovesti i do ozbiljnih problema u organizmu.

Dali si znao? Stabla divlje mandarine nisu poznata znanosti. U jugoistočnoj Aziji ova se kultura počela uzgajati prije mnogo stoljeća, ali mandarine su u Europu donijeli tek početkom 19. stoljeća.

Koje su prednosti kore mandarine?

Kora mandarine ima niz korisnih svojstava:

• ubrzava metabolizam;
• liječi respiratorne virusne infekcije;
• normalizira razinu šećera;
• pomaže kod mastitisa;
• liječi probavne smetnje;
• uklanja nadutost, disbakteriozu;
• primjenjivo za rješavanje problema s kožom;
• uklanja nesanicu;
• ublažava stres, živčanu napetost;
• uklanja strije na koži, celulit;
• bori se protiv gljivičnih infekcija;
• normalizira apetit;
• koristan za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava;
• poboljšava zaštitne funkcije tijela;
• primjenjivo za probleme s bubrezima i genitourinarnim sustavom.

Što se može učiniti, gdje dodati

Korica mandarine izvrsna je aroma, ali i prirodna zamjena za sol, kečap i majonezu. Osušene i zdrobljene kore mogu se dodati salatama i pečenju kako bi im dali neobičan miris.

Također, kora u prahu savršeno će upotpuniti okus kompota, limunade, konzervi i džema. Od njega možete napraviti slatkiš pod nazivom "kandirano voće".

Ako patite od nesanice ili ste prehlađeni, dodajte samo malo korice mandarine u čajnik. Ovo će biti prekrasan vitaminski napitak.

Važno! Ako priprema jela s dodatkom korice ne uključuje toplinsku obradu, tada se kora mora prvo preliti kipućom vodom.

Kora mandarine za mršavljenje: recepti

Ne samo pulpa mandarina, već i njihova kora pomaže u borbi protiv viška kilograma. Bijele vene sadržane u kori bogate su nobiletinom. Ova vrsta flavonoida uklanja iz tijela masne naslage nakupljene u mišićima, tkivima i krvnim žilama.
Kako biste poboljšali probavu i metaboličke procese, možete pripremiti čaj: skuhajte koricu mandarine (1 žlica) u čaši kipuće vode. Ostavite 10 minuta i po želji dodajte 1 žličicu. med. Treba piti dva puta dnevno po šalicu napitka (ujutro prije jela i navečer).

Postoji još jedan recept za čaj. Koru male mandarine treba naribati, dodati 250 ml vode i, dovodeći do vrenja, kuhati 2 minute. Dodajte 3 g đumbira u juhu, zatim ostavite 10 minuta, procijedite i dodajte 1 žličicu meda.

Da biste se riješili viška centimetara na bokovima i zategnuli kožu, možete koristiti pilinge na bazi kore mandarine:

1. Recept br. 1. Kore mandarina (možete uzeti i limuna, naranče, grejpa, odnosno citrusa) procijedite kroz sokovnik. Pomiješajte tekućinu s tubom bilo koje kreme i nanesite na problematična područja masažnim pokretima. Pomaže vratiti tonus kože i ukloniti strije.
2. Recept br. 2. Pripremite pastu od kora nekoliko mandarina. Njime morate utrljati problematična područja, a zatim isprati toplom vodom.

Kakvu bi štetu to moglo učiniti?

Postoji niz kontraindikacija za korištenje kore mandarine:

• gastritis;
• kolecistitis;
• nefritis;
• čir želuca;
• hepatitis;
• sklonost alergijama.

Važno! Zlouporaba proizvoda može dovesti do problema s bubrezima i gastrointestinalnim traktom.

Kao što vidite, kora mandarine ima mnogo namjena. Ovo je dobar lijek, izvrstan kulinarski dodatak, prirodno sredstvo za okus i materijal za neobične zanate. Stoga, sljedeći put kada budete uživali u slatkoći voća, nemojte baciti njegovu koru, već je osušite za buduću upotrebu.