Lavash s kórejčinou. Ako variť pita chlieb s kórejskou mrkvou: recepty

Rolka lavash s kórejskou mrkvou, ktorú zvládne pripraviť každá gazdinka, bude vynikajúcim občerstvením v každom ročnom období a v akomkoľvek prostredí. Hlavnými ingredienciami sú: tenký pita chlieb, kórejská mrkva (môžete si ju kúpiť v obchode alebo si ju vyrobiť sami), syr (spracovaný alebo mäkký), vajce, majonéza (kúpená v obchode, na farme alebo doma).

Sekundárne prísady na náplň závisia od vašich preferencií. To môže byť:

cesnak;
zeleň;
mäsové výrobky (klobása, kuracie mäso, šunka).

Ak nechcete kupovať hotový pita chlieb, kórejskú mrkvu a majonézu v obchode, môžete si ich pripraviť doma. Množstvo produktov v gramoch je približné. Ak nie je uvedená hmotnosť zložky, musíte sa rozhodnúť o množstve podľa vlastného uváženia.

Príprava hlavnej náplne

Pred výrobou roliek lavash by ste mali pripraviť náplň na samostatnom tanieri (na jeden štandardný list lavash):

Jedno vajce uvarte natvrdo a potom ho ochlaďte. Ošúpaný bielok a žĺtok nadrobno nasekáme nožom alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Nalejte do taniera.
Mäkký alebo polotvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Ak ste si kúpili tavený syr, nasekajte ho nožom. Položte na tanier s vajíčkom.
Na tanier so syrom a vajcom položte asi 50-60 gramov kórejskej mrkvy. Dôkladne premiešame. Odporúča sa trochu nasekať mrkvu, ak sú slamky veľmi dlhé.
Pridajte majonézu a všetko znova premiešajte.

Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Predtým, ako to urobíte, vyskúšajte „mleté mäso“, pretože mrkva ich už má.

Recept na lavash roll s kórejskou mrkvou je pomerne jednoduchý, ak už boli všetky ingrediencie zakúpené a nasekané vopred. V tomto prípade by ste ich mali jednoducho spojiť do jednej nádoby a premiešať. Ak však chcete, aby bolo všetko čo najprirodzenejšie a najzdravšie, budete si musieť na prípravu vyčleniť niekoľko hodín navyše. Pozrime sa, ako si kórejskú mrkvu, majonézu a pita chlieb môžete pripraviť sami.

Kórejská mrkva

Vyberte si hrubú, ale nie príliš dlhú mrkvu, vezmite si špeciálne kórejské strúhadlo na mrkvu (ak ho nemáte, nakrájajte ho na tenké prúžky) a nastrúhajte do samostatnej nádoby. Na jednu lavashovú rolku stačí nastrúhať asi 50-60 gramov surovej zeleniny. Potom oslaďte ½ lyžičky cukru a morskej soli (na špičku lyžičky). Na samom konci pridajte 9% octu (1 lyžičku). Potom výslednú zmes premiešajte rukami. Vložte mrkvu do chladničky na 20 minút.

Na pita rolku s kórejskou mrkvou nie je potrebné robiť obľúbenú plnku z húb, chobotnice či sójového mäsa, stačí len oranžová zelenina. Po 20 minútach vyberte mrkvu z chladničky. Použite mleté červené a čierne korenie (každá ¼ čajovej lyžičky), premiešajte. Na konci sa pridá rastlinný olej (3 lyžičky) a všetko sa znova premieša. Hotový šalát necháme ešte 2-3 hodiny odstáť v chladničke.

Domáca majonéza

Ak máte mixér alebo ponorný mixér, proces varenia pôjde oveľa rýchlejšie. Vezmite jedno surové vajce, asi 100 ml rastlinného oleja (alebo mlieka), ak chcete, môžete pridať trochu horčičného prášku, soli a cukru. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske mixéra a mixujte pri maximálnej rýchlosti do zhustnutia. Je veľmi dôležité, aby sa žĺtok pri rozbití dostal na dno misky neporušený.

Hustá majonéza sa dá takmer okamžite použiť na lavashové rolky s kórejskou mrkvou.

Tenký pita chlieb

Aby ste si sami pripravili tenký pita chlieb, musíte si vziať potrebné množstvo múky (asi 100 - 150 gramov), trochu horúcej vody (dosť na to, aby sa múka zmenila na polohustú pastu) a trochu soli. Všetko sa to mieša. Potom sa cesto miesi ručne. Keď je pripravený, mal by byť vložený do nádoby a pokrytý uterákom. Cesto necháme 30 minút odpočívať.

Potom pomocou valčeka rozvaľkajte kúsky cesta na tenkú vrstvu a opečte ich na panvici z oboch strán (1 minútu z každej strany). Proces vyprážania je podobný pečeniu palaciniek, len bez vymastenia panvice olejom.

Hotové koláčiky postriekajte rozprašovačom a stoh prikryte uterákom. V tomto prípade sa odporúča hneď urobiť rolku pita chleba, syra a kórejskej mrkvy, aby hotové placky nevyschli.

Pita chlieb by mal byť položený na rovný povrch, potom by sa mala náplň nanášať lyžičkou. Mal by byť rovnomerne rozložený po povrchu. Potom sa urobí rolka.

Dodatočná náplň

Teraz sa pozrime na to, aká dodatočná výplň existuje. Všetko závisí od toho, čo máte radi vy a vaši blízki a hostia. Jednu rolku môžete uvariť s kuracím mäsom, druhú s cesnakom a tretiu zmiešanú.

Nemá zmysel zvažovať každý recept na lavash roll s kórejskou mrkvou samostatne, pretože do nádoby s vajcom, mrkvou, syrom a majonézou môžete pridať čokoľvek. Iba možnosti varenia sa môžu líšiť.

Napríklad, ak je kuracie filé surové, malo by sa uvariť a potom nakrájať. A až potom ho pridajte do hlavnej náplne. Údená klobása, šunka alebo klobásy sa jemne nakrájajú nožom a tiež sa pridávajú k vajcu, syru a kórejskej mrkve.

Čo sa týka cesnaku, musíte vybrať 1-2 malé strúčiky (v prípade potreby aj viac), olúpať, nasekať v lise na cesnak a pridať do zmesi.

Jednoduché a vkusné

Pamätajte, že je potrebné dodržiavať kompatibilitu zložiek a občerstvenie musí mať vynikajúcu chuť z harmonicky kombinovaných produktov.

Môže sa konzumovať ako samostatné jedlo alebo s čajom, kompótom alebo džúsom.

Aby bola rolka dobre namočená, je vhodné umiestniť hotový výrobok na niekoľko hodín do chladničky. Ak sa skladuje dlhší čas, môže sa znehodnotiť, aby sa tomu zabránilo, po jedle by sa mala zvyšná časť odložiť na chladné miesto. Odporúča sa jesť nie viac ako pár dní vopred a ideálne na jedno posedenie hneď po príprave.

Každému sa budú páčiť lavashové rolky a náplň s kórejskou mrkvou, ale všetko závisí od ďalších prísad.

Krok za krokom recepty na lavash rolky s kórejskou mrkvou a klobásou, syrom, vajcami, šampiňónmi

2018-04-09 Marina Vychodceva

stupeň
recept

5001

čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

8 gr.

16 gr.

Sacharidy

15 gr.

240 kcal.

Možnosť 1: Klasické pita rolky s kórejskou mrkvou

Jeden z najchutnejších receptov na lavash roll s kórejskou mrkvou a tvrdým syrom. Na náplň budete potrebovať aj uvarené vajcia. Existuje podobný recept na vyprážané vaječné palacinky, nakrájané na prúžky. Môžete to skúsiť urobiť týmto spôsobom.

Ingrediencie

2 pita chleby;
4 vajcia;
400 g kórejskej mrkvy;
190 g syra;
200 g majonézy;
40 g kôpru;
2 strúčiky cesnaku.

Recept na klasickú rolku krok za krokom

Vajcia uvaríme, ochladíme, nakrájame na malé kocky. Rozdrvte syr, pridajte, pridajte majonézu, spojte s cesnakom. V prípade potreby ho vylúčime. Dôkladne premiešajte. Väčšinou túto zmes netreba soliť.

Pripravenou syrovou zmesou namažte dva pita chleby štandardnej veľkosti, ale nie úplne. Odtiahnite 10 cm od jedného okraja a nechajte niekoľko minút pôsobiť. V tejto dobe nakrájajte kôpor a vytlačte mrkvu. Môže sa odrezať, ak je slamka veľmi dlhá. Posypte vymastený pita chlieb s mrkvou a bylinkami. Krútime sa a pohybujeme sa smerom k prázdnemu okraju.

Pripravenú roládu prikryte, alebo ešte lepšie zabaľte do potravinovej fólie. Chladíme hodinu. Počas tejto doby stuhne, zosilnie a nasýti sa. Nakrájajte na kúsky a podávajte predjedlo na stôl.

Je v poriadku, ak sa kórejská mrkva zmieša s nejakou zeleninou alebo inými prísadami, napríklad hubami, špargľou, fazuľou.

Možnosť 2: Rýchly recept na lavash roll s kórejskou mrkvou

Táto verzia rolády obsahuje nielen mrkvu, ale aj klobásu a jej príprava trvá doslova päť minút. Okrem toho budete potrebovať trochu mäkkého syra, ktorý môžete nahradiť kyslou smotanou alebo majonézou. Vyberáme údenú alebo varenú klobásu, šunku, vhodné sú aj klobásy. Počet produktov na lavash.

Ingrediencie

arménsky lavash;
250 g mrkvy;
150 g klobásy;
120 g mäkkého syra.

Ako rýchlo variť

Klobásu nakrájame na malé prúžky. Marinádu sceďte z mrkvy. Môžete ju trochu nadrviť, aby sa rolka neskôr ľahšie jedla, kúsky sa nerozťahovali. Zmiešať.

Tenký pita chlieb namažte syrom. Môžete ho nahradiť majonézou alebo inou hotovou omáčkou, napríklad tatárskou, horčicou, adjikou. Poukladáme mrkvu s klobásou, zakrútime a predjedlo je pripravené na jedenie. Ak máte voľný čas, stále je lepšie nechať ho chvíľu postáť.

Rovnakým spôsobom môžete pripraviť rýchle rolky s pridaním údeného kuracieho mäsa alebo slaniny, vareného bravčového mäsa alebo jednoducho vareného mäsa.

Možnosť 3: Lavash rolky s kórejskou mrkvou a hubami

Podobné rolky môžete urobiť aj s nakladanými hubami. Táto možnosť používa čerstvé šampiňóny a bude potrebné ich vyprážať. Okrem toho potrebujete majonézu. Takéto predjedlo si môžete pripraviť v pôstnej verzii (pre vegetariánov), potom berieme vhodnú omáčku bez živočíšnych produktov.

Ingrediencie

250 g kórejskej mrkvy;
veľký pita chlieb;
4 šampiňóny;
20 ml oleja;
2 polievkové lyžice majonézy;
zeleň.

Ako variť

Vyprážanie húb. Začať treba šampiňónmi, aby vychladli. Opláchneme, ale nenamáčame, inak sa nasýtia vodou. Nakrájame na taniere. Vložte do panvice a varte, kým nie je hotová. Pri použití nakladaných húb ich môžete aj zľahka opražiť, aby ste zlepšili chuť a odstránili nálev. Ochlaďte huby.

Vložte vytlačenú kórejskú mrkvu do misky. Pridajte k nemu nasekané bylinky a premiešajte.

Pita chlieb namažte majonézou. Berieme obyčajnú alebo chudú verziu, môžete ju nahradiť inými omáčkami, pridať kečup, horčicu, alebo použiť tavený smotanový syr. Položte kúsky húb a potom mrkvu a bylinky. Nezabudnite nechať jeden okraj voľný, alebo ešte lepšie, tretinu pita chleba, aby ste mohli rolku obaliť prázdnym chlebom.

Nechajte obal uvariť a namočiť. Po hodine nakrájajte mrkvovú rolku na kúsky, podávajte ako občerstvenie alebo použite na občerstvenie.

Pred naplnením je vhodné najprv orezať lavash a odstrániť zaoblené okraje. V tomto prípade bude rolka hladká a rovnakej hrúbky.

Možnosť 4: Lavash rolky s kórejskou mrkvou „Triple“

Na túto rolku budete navyše potrebovať šunku a čerstvú uhorku. Aj keď všetko funguje skvele aj s kyslou uhorkou. Používajú sa dva druhy syra. Jeden produkt mäkkej konzistencie z kúpeľov, môžete si vziať krémovú chuť alebo s hubami a bylinkami. Potrebujete tiež tvrdý strúhaný syr.

Ingrediencie

0,25 kg kórejskej mrkvy;
100 g mäkkého syra;
100 g tvrdého syra;
100 g majonézy;
250 g šunky;
3 pita chleby;
3 strúčiky cesnaku;
zväzok kôpru.

Recept krok za krokom

Do majonézy pretlačíme cesnak a pridáme kôpor, omáčku premiešame. Je lepšie okamžite rezať listy lavash, čím získate tvar úhľadných obdĺžnikov. Jeden z nich potrieme tenkou vrstvou omáčky a posypeme nadrobno nakrájanou šunkou.

Druhý pita chlieb namažte zvyšnou omáčkou. Umiestnite nakrájanú kórejskú mrkvu. Prvý chlieb prikryte.

Pomelieme tvrdý syr. Posledný pita chlieb namažte mäkkým syrom a položte ho na vrstvu s mrkvou. Navrch posypeme tvrdým syrom. Môžete sem pridať aj trochu zelene.

Všetky tri lokše zvinieme do pevnej rolky a pevne zabalíme do vrecka. Nechajte dve hodiny namočiť.

Šunku môžete predpražiť na masle s cibuľou. Alebo k syru pridajte nakrájanú papriku.

Možnosť 5: Miniatúrne rolky lavash s kórejskou mrkvou a mletým mäsom

Výdatná verzia malých roliek s kórejskou mrkvou a mletým mäsom. Toto jedlo je vhodnejšie ako občerstvenie než ako predjedlo. Je vhodné vziať si ho so sebou na cesty. Pri použití nízkotučného mletého kuracieho mäsa získate diétnu možnosť.

Ingrediencie

250 g mletého mäsa;
80 g cibule;
150-180 g kórejskej mrkvy;
2 pita chleby;
zväzok kôpru;
kyslá smotana alebo majonéza;
oleja

Ako variť

Nakrájanú cibuľu a mleté mäso opražíme na ľubovoľnom oleji do mäkka. Dochutíme soľou. Iné koreniny nie sú potrebné, keďže kórejská mrkva ich obsahuje veľa. Jednoducho nakrájame na menšie, pričom tekutinu najprv dekantujeme. Spolu ich premiešame a dochutíme kôprom.

Lavashové listy je potrebné nakrájať na prúžky pätnásť centimetrov. Nie je potrebné používať nôž, nožnice sú rýchle a pohodlné. Každý prúžok namažte majonézou alebo kyslou smotanou, ale nie príliš husto, ľahko pre priľnavosť.

Polovicu pásu zakryte mäsovou náplňou a kórejskou mrkvou. Z tejto časti začneme rolku rolovať a postupne sa posúvať smerom k voľnému koncu. To isté urobíme so zvyškom pásikov a plnkou.

Rolky lavash nechajte namočené aspoň pol hodiny. Môžete ho vložiť do plastového vrecka a chladiť. Je vhodné ich krájať ostrým nožom a nie rovno, ale šikmo, ako tyčinku klobásy.

Tieto rolky nie je nutné podávať studené. Môžu sa vyprážať na bežnej panvici alebo s drážkovanou grilovacou plochou. Nie je potrebné variť dlho, len kým pita chlieb nebude mať svetlú kôrku.

Možnosť 6: Lavash roll s kórejskou mrkvou

Táto verzia rolády s paprikou, kórejskou mrkvou a krabími tyčinkami, ktoré sa k nej hodia. Okrem toho budete na predjedlo potrebovať veľkú hromadu zelenej cibule a varené vajcia. Môžu byť vopred varené, ochladené a lúpané.

Ingrediencie

balíček tyčiniek;
150 g mrkvy;
zelená Cibuľa;
100 g majonézy;
2 papriky;
4 lyžice strúhaného syra.

Ako variť

Pita chlieb namažte omáčkou. Ak nám ostane, tak ho pridáme do plnky. Tyčinky je potrebné nechať rozmraziť, potom rozdrviť na pásiky alebo nastrúhať, spojiť so syrom. Zmes posypte na vymastený pita chlieb, ale nedosiahnite úplne koniec.

Mrkvu trochu skráťte. Len to položíme na dosku, urobíme rezy každých 1,5 centimetra. Pridajte sem nakrájanú cibuľu a majonézu, ak ešte zostala. Túto zmes napichajte na krabie tyčinky.

Zrolujte ho do pevnej rolky. Robíme to opatrne, aby sme pita chlieb neroztrhli, už trochu zmäkol. Umiestnite občerstvenie na chladné miesto na pol hodiny. Potom rolku nakrájajte na malé kúsky a dodatočne ozdobte bylinkami.

Existuje veľa variácií roliek z krabích tyčiniek. Často pridávajú kukuricu, varenú ryžu, krevety a iné rôzne potraviny. V pita chlebe môžete zabaliť ktorýkoľvek z vašich obľúbených šalátov, ale je dôležité to s pridaním omáčky nepreháňať, inak sa tenký mazanec rozmočí a plnka vytečie.

Plnený pita chlieb zvinutý do rolky je veľmi obľúbeným občerstvením. Často sa pripravuje na sviatočný stôl, a to nie je prekvapujúce: vždy sa ukáže veľmi chutne, vyzerá zaujímavo a prakticky sa s ním nemusíte hrabať: pokiaľ nemáte nejaké superkomplexné ingrediencie na náplň, ktoré si vyžadujú predbežná príprava, potom budete Proces formovania lavash rollu vám zaberie asi 5 minút, úprimne!

Mimochodom, o plnkách. Je ich naozaj veľa: samotný lavash je taký všestranný, že sa dá kombinovať s mnohými potravinami.

Môj nedávny objav je lavash roll so šunkou a kórejskou mrkvou. Ukazuje sa, že je to veľmi chutná rolka tenkého lavashu, úprimne! A aké krásne - jasné a slnečné! A to je presne ten prípad, keď je lavash snack roll pripravený v priebehu niekoľkých minút. Napriek jednoduchosti ingrediencií získate lahodné a lacné sviatočné občerstvenie.

Ingrediencie:

1 list pita chleba;
3 polievkové lyžice. l. majonéza;
0,5 šálky kórejskej mrkvy;
100-150 g šunky;
zeleň na ozdobu.

Príprava:

Položte obdĺžnikový plát lavash s väčšou stranou merajúcou 35-40 cm a menšou stranou merajúcou 20-25 cm na rovný povrch (môže to byť len doska vo vašej kuchyni - suchá a čistá, samozrejme). Natierajte majonézu na lavash.

Pomocou čajovej lyžičky rozotrite majonézu na pita chlieb. Snažte sa dbať na to, aby majonéza siahala takmer po okraje obdĺžnika – vtedy budú jedlé aj okraje rolky, nielen stred.

Budeme potrebovať šunku alebo akékoľvek údené mäso, ale určite bude chutné.

Tri šunky na hrubom strúhadle. Výsledné kúsky sú ideálne na plnenie pita chleba - nie príliš veľké, ale ani veľmi malé.

Teraz je na rade kórejská mrkva. Zvyčajne sa predáva v pomerne dlhých pásikoch. Nastriháme pásiky, necháme ich asi 1,5-2 cm dlhé.

Nastrúhanú šunku natrieme na pita chlieb v nie veľmi hrubej vrstve, ale tak, aby šunka pokrývala celý povrch.

Teraz na šunku položte kórejskú mrkvu. Požiadavky sú stále rovnaké – vrstva mrkvy by nemala byť príliš hrubá, no zároveň by mala mrkva pokrývať celú šunku bez toho, aby zostala prázdne miesto.

A teraz najdôležitejší bod - zvinieme pita chlieb do trubice. Zároveň sa to snažte urobiť tak, aby sa rolka ukázala ako tesná: každá nová otáčka by mala tesne priliehať k predchádzajúcej.

Pita chlieb pevne zabalíme do fólie a vložíme do chladničky namočiť. Zvyčajne to trvá asi dve hodiny.

Tenký arménsky lavash je skutočným záchrancom pre moderné ženy v domácnosti.

Lavash rolls s kórejskou mrkvou sa podáva ako občerstvenie na večeru alebo obed.

Lavash roll s kórejskou mrkvou - základné princípy varenia

Kórejskú mrkvu je možné zakúpiť v každom supermarkete alebo uvarte si to sami. Mrkvu jednoducho olúpte, nasekajte na špeciálnom strúhadle na kórejské šaláty a vložte do misky. Na tento šalát posypeme korením. Na panvici zohrejte akýkoľvek rastlinný olej do údenia a nalejte ním pripravenú mrkvu. Premiešame, prikryjeme plochým tanierom a pritlačíme. Po dvoch hodinách je mrkva hotová.

Do náplne je možné pridať takmer akékoľvek prísady. Sú rozdrvené na malé kocky alebo strúhané. Lavash listy sú rozmazané majonézou alebo omáčkou založenou na rovnakej majonéze, kyslej smotane alebo kefíru. Náplň obsahuje čerstvú aj nakladanú zeleninu. Tu môžete použiť svoju fantáziu a experimentovať. Pripravené ingrediencie sa ukladajú vo vrstvách na pita chlieb a pevne sa zvinú do rolky. Potom sa zabalí do fólie a nechá sa niekoľko hodín namočiť. Roládu nakrájame na porcie a podávame ako občerstvenie.

Recept 1. Lavash roll s kórejskou mrkvou a vareným bravčovým mäsom

Ingrediencie

400 g kórejskej mrkvy;

majonéza - pol pohára

dva pita chleby;

400 g vareného bravčového mäsa;

syr - 250 g.

Spôsob varenia

1. Syr rozdrvte na veľké hobliny. Uvarené bravčové mäso nakrájame na malé kocky. Vložte kórejskú mrkvu do hlbokej misky, pridajte varené bravčové mäso a syrové hobliny. Miešajte.

2. Namažte lavash položený na stole majonézou. Na to natrieme plnku v tenkej rovnomernej vrstve. Pita chlieb s náplňou zrolujte do pevnej rolky. Vložte do plastového vrecka a nechajte 20 minút. Odstráňte fóliu a nakrájajte rolku na pomerne veľké kúsky.

Recept 2. Lavash roll s kórejskou mrkvou a syrom

Ingrediencie

čerstvý kôpor a koriander - zväzok;

arménsky lavash – 4 ks.;

pol pohára majonézy;

tvrdý syr - 200 g;

Kórejská mrkva - 300 g.

Spôsob varenia

1. Syr nastrúhame nahrubo. Roztrieďte koriandr a kôpor, opláchnite a osušte. Jemne nakrájajte zeleninu.

2. Na pita chlieb položený na stole naneste tenkú vrstvu majonézy. Posypte ho tretinou všetkých syrových hoblín. Na syr položte tretinu kórejskej mrkvy. Bylinky zľahka rozdrvte.

3. Plnku prikryte pita chlebom, jemne zatlačte dlaňami a plnku položte v rovnakom poradí. Toto opakujeme, kým sa lavash listy neminú.

4. Lavaš s plnkou zvinieme do rolády, pričom ju jemne zatlačíme, aby bola celkom tesná. Po zabalení do fólie vložte do chladničky asi štyridsať minút. Potom odstráňte fóliu. Roládu nakrájajte na kúsky hrubé jeden a pol centimetra. Položte na rovnú misku.

Recept 3. Lavash roll s kórejskou mrkvou a krabovými tyčinkami

Ingrediencie

Kórejská mrkva - 300 g;

štyri listy tenkého pita chleba;

zväzok čerstvého kôpru;

vajcia - 6 ks;

krabie tyčinky - 300 g;

tavený syr - 3 ks;

cesnak - 2 strúčiky.

Spôsob varenia

1. Položte pita chlieb na stôl. Na plech namazaný majonézou rozložte kórejskú mrkvu v rovnomernej vrstve. Vyformujte do pevného valčeka.

2. Vajíčka uvaríme natvrdo, ochladíme a nadrobno nakrájame. Druhý plát lavash natrieme majonézou a prikryjeme nasekanými vajíčkami. Mrkvovú rolku položíme na okraj druhého plátu vaječnej plnky a pevne zvinieme do rolky.

3. Z krabích tyčiniek odstráňte škrupiny, pozdĺžne ich rozrežte na polovicu a nožom nasekajte na malé kúsky. Namažte tretí pita chlieb položený na stole majonézou a posypte ho nasekanými krabovými tyčinkami. Položte našu rolku na okraj tohto listu a zabaľte ho.

4. Štvrtý plát natrieme majonézou, posypeme hoblinami syra a nadrobno nasekanými bylinkami. Položte rolku na okraj a zabaľte ju. Roládu zabaľte do fólie a vložte do chladničky na dve hodiny nakysnúť. Roládu nakrájame na porcie, uložíme na tanier a posypeme bylinkami.

Recept 4. Lavash roll s kórejskou mrkvou, krabovými tyčinkami a slaninou

Ingrediencie

čerstvé uhorky - 2 ks;

100 g mrkvy;

vajcia - 3 ks;

tenký pita chlieb;

krabie tyčinky - balenie;

syr - 100 g;

údená slanina - 100 g.

Spôsob varenia

1. Vajcia uvaríme na tvrdo, ochladíme v ľadovej vode, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Uhorky umyjeme, utrieme obrúskom a nakrájame nadrobno. Nasekané uhorky vložte do cedníka, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.

2. Odlúpnite krabie tyčinky z fólie. Odstráňte z nich vrchnú červenú vrstvu.

3. Na pracovnú plochu položte plát pita chleba. Povrch namažte majonézou, na okraj plechu položte celé krabie tyčinky, potom všetky ingrediencie rozložte cez plech na tenké prúžky, ktoré sa navzájom striedajú. Na koniec poukladáme červenú škrupinu z krabích tyčiniek.

4. Teraz ho opatrne a pevne zabaľte rolkou. Robíme to mimoriadne opatrne, aby sa pásy navzájom nemiešali, ale ležali rovnomerne. Roládu zabaľte do fólie a vložte na hodinu do chladničky. Nádobu zakryte listami šalátu. Roládu vyberieme a nakrájame na plátky. Položte na tanier.

Recept 5. Lavash roll s kórejskou mrkvou a šunkou

Ingrediencie

cesnak - tri strúčiky;

pohár smotanového mäkkého syra;

zeleň - banda;

100 g syra;

lavash - tri listy;

300 g šunky;

Kórejská mrkva - 200 g.

Spôsob varenia

1. Šunku nakrájame na dlhé tenké pásiky. Na pracovnú dosku položte plát pita chleba, naneste tenkú vrstvu majonézy a poukladajte nakrájanú šunku.

2. Na šunku položíme druhý pita chlieb, zľahka pritlačíme, natrieme majonézou a položíme mrkvu na kórejský spôsob.

3. Cesnak rozdrvíme do téglika so syrom a pridáme nadrobno nasekané bylinky. Jemne premiešajte, kým nebude hladká. Mrkvu prikryjeme pita chlebom a natrieme zmesou cesnaku a syra. Navrch posypeme hoblinami syra a bylinkami. Zrolujte lavash s náplňou do pevného kotúča. Nakrájajte ho na porcie.

Recept 6. Lavash roll s kórejskou mrkvou a údeným kuracím mäsom

Ingrediencie

kôprová zelenina;

údená šunka;

polovica papriky;

Kórejská mrkva - 150 g;

tenký arménsky lavash;

majonéza - 80 g.

Spôsob varenia

1. Z údeného stehna odstránime kožu, mäso oddelíme od kostí a nakrájame na malé kúsky.

2. Papriku opláchneme, utrieme, očistíme od semienok a nakrájame na tenké, krátke pásiky.

3. Kôpor umyjeme, osušíme a nožom najemno nasekáme.

4. Rovnomerne namažte lavash majonézou. Posypeme ho nasekaným kôprom. Po celej ploche plechu rozložíme pásiky papriky. Kórejskú mrkvu rozložte na priečne prúžky tak, aby medzi nimi bola rovnaká vzdialenosť. Medzi pásiky mrkvy položíme údené kura.

5. Plát pita chleba s plnkou zrolujte do rolky, zabaľte do fólie a nechajte pár hodín namočiť. Potom rolku nakrájajte na kúsky a položte na tanier.

Recept 7. Lavash roll s kórejskou mrkvou a uhorkou

Ingrediencie

Mleté čierne korenie;

tenký pita chlieb;

čerstvá uhorka;

kuchynská soľ;

kyslá smotana - 80 g;

údené prsia - 100 g;

zelená cibuľa - pol zväzku;

Kórejská mrkva - 200 g;

4 vetvy kôpru.

Spôsob varenia

1. Uhorku umyte a nasekajte na hrubom strúhadle. Šťavu vytlačíme, dáme do misky a osolíme.

2. Opláchnite cibuľu a kôpor, osušte a jemne nakrájajte. Pridajte k uhorke a premiešajte.

3. Do zmesi zelených a uhoriek pridajte kyslú smotanu, miešajte do hladka.

4. Na pracovnú plochu položte pita chlieb. Na jednu polovicu listu položte kórejskú mrkvu a na druhú zmes zelených a uhoriek.

5. Údenú hruď nakrájajte na malé prúžky a položte na vrstvu kórejskej mrkvy. Pita chlieb pevne zrolujte do rolky. Nechajte pol hodiny nakysnúť a nakrájajte na malé plátky.

Recept 8. Lavash roll s kórejskou mrkvou a lososom

Ingrediencie

tri kusy Pita chlieb;

osem listov zeleného šalátu;

majonéza - 300 g;

Kórejská mrkva - 200 g;

300 g jemne osoleného filé z lososa.

Spôsob varenia

1. Lososa nakrájame na tenké plátky. Pita chlieb rozvinieme a jeho povrch natrieme majonézou. Umiestnite tenké plátky lososa. Namiesto lososa môžete použiť akúkoľvek inú červenú rybu.

2. Vrstvu ryby prikryjeme druhým pita chlebom, zľahka zatlačíme dlaňami a natrieme majonézou. Položte naň pomerne hrubú vrstvu kórejskej mrkvy.

3. Listy zeleného šalátu opláchnite pod tečúcou vodou a zľahka osušte. Mrkvu prikryte tretím pita chlebom a naneste tenkú vrstvu majonézy. Prikryjeme listami hlávkového šalátu.

4. Opatrne zviňte pita chlieb do rolky a jemne pritlačte, aby bol pevný. Roládu zabaľte do fólie alebo fólie a vložte do chladničky, aby boli pláty dobre namočené. Pred podávaním nakrájajte ostrým nožom na kúsky hrubé dva centimetre.

Recept 9. Roll z pita chleba a kórejskej mrkvy s hubami

Ingrediencie

Kórejská mrkva - 300 g;

tri listy arménskeho lavashu;

majonéza - 300 ml;

šampiňóny - 400 g;

cibuľa - 150 g;

zväzok listov šalátu.

Spôsob varenia

1. Šampiňóny očistíme, opláchneme a zľahka osušíme na papierovej utierke. Nakrájajte huby na tenké plátky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Na sporák položíme panvicu s olejom a pridáme huby. Opekáme, kým sa neodparí všetka vlhkosť, potom pridáme trochu oleja a pridáme nakrájanú cibuľu. Vyprážajte do zlatista na miernom ohni.

2. Šalátové listy opláchneme, osušíme a nakrájame na pásiky.

3. Na pracovnej ploche rozviňte list lavash, naneste tenkú vrstvu majonézy a rozložte kórejskú mrkvu.

4. Mrkvu prikryjeme druhým pita chlebom. Potrieme aj majonézou a obložíme listami šalátu.

5. Na huby položte tretí list lavash, jemne stlačte dlaňami, naneste tenkú vrstvu majonézy a rozložte vyprážané huby. Zarovnajte po celej ploche. Pita chlieb s náplňou zrolujte do pevnej rolky, zabaľte do potravinovej fólie a nechajte tri hodiny v chladničke. Pred podávaním nakrájame na plátky a poukladáme na tanier vyložený šalátovými listami.

Ak chcete ľahké občerstvenie, použite do náplne viac bylín a zeleniny a majonézu nahraďte nízkotučnou kyslou smotanou.

Musíte dostatočne rýchlo rozotrieť náplň a vytvoriť rolku, aby listy lavash nemali čas navlhčiť.

Všetky suroviny na rolky by mali mať rovnakú teplotu.

Ak si kúpite kórejskú mrkvu v obchode, určite ju ochutnajte. Takže budete vedení, či potrebujete soliť ďalšie prísady alebo nie.

Plastová fólia lavash je nekonečné pole pre kulinárske experimenty a lavash roll v kórejskom štýle s mrkvou je jasným a originálnym studeným predjedlom.

Pikantné pikantné mrkvové „rezance“ skvele dopĺňajú dlhé plátky vareného mäsa alebo klobásy. Náplň je potrebné držať spolu s nejakou omáčkou - majonézou, kečupom alebo ich zmesou - ale nie je potrebné preťažovať výrobok, aby sa tenká kôrka neprerazila. Musí sa pevne zvinúť, zaistiť lepiacou fóliou a vložiť na hodinu do chladničky. Roládu nedeľte na malé kúsky, inak hrozí strata plnky.

Ingrediencie

lavash 30 × 40 cm - 1 ks.
Kórejská mrkva - 150 g
klobása - 150 g
majonéza - 60 ml
kôpor - 5 vetvičiek
petržlen - 5 vetvičiek

Príprava

1. Čo sa týka klobás, perfektná je varená, údená a dokonca aj suchá klobása. Nakrájajte ho na malé kúsky. Klobásu môžete nahradiť nadrobno nakrájaným vareným kuracím mäsom.

2. Pikantné bylinky (v našom recepte petržlen a kôpor) opláchneme a osušíme. Lístky otrháme a nasekáme nadrobno.

3. Pita chlieb namažte majonézou alebo plnotučnou kyslou smotanou zmiešanou s strúhaným cesnakom. Uvedené množstvo majonézy (kyslej smotany) je možné zmeniť podľa chuti, netreba pridávať príliš veľa, aby vrstva nezmäkla a neroztrhla sa.

4. Celú vrstvu posypeme nasekanými bylinkami.

5. Rovnomerne rozložte kórejskú mrkvu na vrstvu zelene.

6. Pridajte nakrájanú klobásu.

7. Opatrne zvinieme do pevnej rolky. Zabaľte do lepiacej fólie. Vložte do chladničky na približne 20-30 minút. Ak nemáte žiadnu fóliu, dobre poslúži igelitové vrecko.