Top recepty na krupicové lievance. Krupicové palacinky bez múky Je možné pripraviť palacinky bez múky?

Krok za krokom recepty na najjemnejšie kefírové palacinky bez múky: pre každý vkus

2017-11-08 Liana Raimanová

stupeň
recept

4530

čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

6 gr.

14 gr.

Sacharidy

37 gr.

301 kcal.

Klasický recept na kefírové palacinky bez múky

Veľmi jednoduchý a ľahký recept na výrobu kefírových palaciniek. Zloženie obsahuje minimálne množstvo produktov a namiesto múky sa pridáva krupica. Napriek tomu, že nie sú také nadýchané ako výrobky z múky, stále sú veľmi chutné a uspokojivé.

Ingrediencie:

450 g krupice;
kefír - 350 ml;
150 g cukru;
20 g soli;
sóda - 15 g;
2 vajcia;
150 ml slnečnicového oleja;
kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 5 polievkových lyžíc.

Do misky nalejte nie príliš studený kefír, pridajte sódu, cukor, soľ, dobre premiešajte.

Vajíčka rozbijeme a metličkou premiešame.

Pridajte krupicu a znova dobre premiešajte metličkou, nechajte 25 minút odstáť pod utierkou.

Nalejte rastlinný olej do panvice a dobre zohrejte na miernom ohni.

Zmes položte na kefír, jednu polievkovú lyžicu, vo vzdialenosti aspoň pol centimetra od seba, smažte jednu minútu z každej strany.

Upečené palacinky ochlaďte a položte ich na taniere a vedľa nich položte misku kyslej smotany.

Namiesto krupice môžete použiť ovsené vločky, ktoré budete musieť najskôr pol hodiny namočiť do teplej vody, inak budú palacinky tvrdé.

Rýchly recept na kefírové palacinky bez múky

Ak chcete niečo chutné a nezvyčajné, potom môžete použiť nasledujúci recept na kefírové palacinky bez múky s prídavkom banánu. Navyše sú pripravené okamžite, keďže neobsahujú ani krupicu, ktorú treba namočiť, aby napučiavala. A vďaka absencii cukru sú diétne.

Ingrediencie:

banán - 1 kus;
kefír - 150 ml;
3 vajcia;
200 ml slnečnicového oleja.

Banán ošúpeme a rozdrvíme v mixéri, kým nezmäkne.

Vajcia rozbite do hlbokej nádoby a dobre rozšľahajte akýmkoľvek spôsobom.

K vajíčkam pridajte banánové pyré a šľahajte tri minúty.

Nalejte kefír, premiešajte.

Malé množstvo dáme na panvicu na rozpálený olej, opekáme na miernom ohni, najskôr jednu minútu z jednej strany, potom otočíme a rovnako dlho opekáme z druhej strany.

Pri podávaní položte na servírovacie taniere, podľa potreby pokvapkajte medom alebo posypte rozdrvenými, jemne opraženými orechmi.

Palacinky budú chutnejšie, ak do cesta pridáte trochu vanilínu.

Cuketové palacinky s kefírom bez múky

Palacinky môžu byť nielen sladkým dezertom, ale aj výdatnou večerou. Cuketa je vynikajúci produkt na výrobu nízkokalorických palaciniek s kefírom. Produkty sú jemné a neuveriteľne chutné, môžu to byť samostatné jedlo alebo nezvyčajná príloha.

Ingrediencie:

1 malá cuketa;
1 vajce;
2 mrkvy;
1 cibuľa;
5 polievkových lyžíc kefíru;
250 ml slnečnicového oleja;
kyslá smotana - 200 g;
soľ, čierne korenie - každá po 30 g.

Krok za krokom recept na kefírové palacinky bez múky

Cuketu ošúpeme, zbavíme semienok, ak ovocie nie je mladé, nakrájame na malé kúsky a pomelieme na mäsovom mlynčeku.

Do mletej cukety rozbijeme vajíčko, pridáme soľ a čierne korenie, všetko premiešame.

Mrkvu a cibuľu ošúpeme a opláchneme. Cibuľu nakrájajte na strúhanku a mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle.

Cibuľu a mrkvu dáme na panvicu a za stáleho miešania restujeme na oleji osem minút.

Dusenú zmes preložíme na cuketu, pridáme kefír, všetko premiešame.

Na panvicu nalejeme olej, rozohrejeme ho a na každú placku položíme lyžicu zeleninovej zmesi, opekáme 1 minútu zo všetkých strán.

Podávajte na plochých tanieroch s trochou jemne osolenej kyslej smotany.

Chuť bude ešte lepšia, ak do cuketovej zmesi pridáte nasekané bylinky alebo nejaké aromatické korenie, napríklad univerzálne korenie na kórejskú mrkvu alebo iné.

Kefírové palacinky bez múky s čerstvým ovocím v rúre

Kefírové lievance bez múky sú vďaka pečeniu v rúre nielen ľahké, ale aj zdravé. Úspešná kombinácia produktov im dodáva jemnú, rafinovanú chuť a vôňu.

Ingrediencie:

kefír - 400 ml;
5 hrstí ovsených vločiek;
akékoľvek čerstvé bobule - 3 hrste;
4 vajcia;
30 g sódy;
soľ - 10 g;
1 g vanilínu;
cukor - 2 hrste;
kyslá smotana - 300 g;
60 g masla.

Ako variť kefírové palacinky bez múky s čerstvými bobuľami

Ovsené vločky zalejeme teplou vodou a necháme pol hodiny napučať.

Nalejte studený kefír do malej nádoby, rozbite vajcia a dôkladne rozšľahajte.

Pridajte sódu bikarbónu, vanilín, cukor, soľ a dobre premiešajte metličkou.

Roztrieďte bobule, opláchnite v cedníku a vložte celé do kefírovej zmesi, premiešajte. Čierne ríbezle, maliny, černice a jahody sú dokonalé bobule.

Vypustite vodu z ovsených vločiek a pridajte do výslednej zmesi bobúľ, premiešajte.

Plech vymastíme maslom, na každú placku rozotrieme jednu polievkovú lyžicu zmesi a vložíme do predhriatej rúry na desať minút pri teplote neprevyšujúcej 180 stupňov.

Plech s palacinkami vyberte z rúry, ochlaďte, položte na porciované taniere, polejte kyslou smotanou a podľa potreby ozdobte čerstvým ovocím.

Ak nie sú žiadne čerstvé bobule, stačia mrazené, môžete si vziať aj akékoľvek ovocie, napríklad kivi, jablká, broskyne a iné.

Kefírové palacinky bez múky so zelenou cibuľkou

Veľmi šťavnaté a aromatické palacinky so zelenou cibuľkou a cesnakom, ktoré dodávajú výrobkom nezvyčajne chutnú vôňu a jedinečnú chuť. A zdobené zelenými listami, takéto palacinky budú skvelým predjedlom na sviatočnom stole.

Ingrediencie:

krupica - 200 g;
300 ml kefíru;
cibuľová zelenina - 6 peria;
vajcia - 1 kus;
cesnak - 5 strúčikov;
soľ - 15 g
sóda - 20 g;
petržlen, kôpor - polovica zväzku;
6 polievkových lyžíc kyslej smotany;
rastlinný olej - 300 ml.

Krok za krokom recept na kefírové palacinky bez múky

Cibuľovú zeleninu opláchnite, nakrájajte nožom a vložte do hlbokej nádoby.

Nalejte kefír, rozbite vajcia, pridajte sódu, soľ, dobre premiešajte metličkou.

Pomaly pridávame krupicu, cez lis na cesnak vytlačíme ošúpaný cesnak, dobre premiešame, prikryjeme čistou utierkou a necháme pol hodiny postáť.

Rozohrejte panvicu s olejom, pridajte zmes po jednej polievkovej lyžici, opečte zo všetkých strán do zlatista.

Vyprážané palacinky položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.

Podávame v plochých tanieroch s kyslou smotanou, ozdobené vetvičkami kôpru a petržlenovou vňaťou.

Ak je to žiaduce, kôpor a petržlen môžu byť tiež nasekané nožom, zmiešané s cibuľou a vložené do kefírového cesta.

Kefírové palacinky bez múky s tvarohom

Ďalší veľmi zaujímavý recept na kefírové palacinky. Sú neopísateľne jemné a mäkké, chuť a konzistencia pripomínajú tvarohový kastról a sú obzvlášť dobré s kyslou smotanou, džemom alebo kondenzovaným mliekom.

Ingrediencie:

kefír - 120 ml;
4 hrste nízkotučného tvarohu;
cukor - 2 hrste;
20 gramov soli;
sóda - 30 gramov;
vanilín - 1 gram;
vajcia - 2;
pol pohára slnečnicového oleja.

Ako variť kefírové palacinky bez múky s prídavkom tvarohu

V hlbokej miske zmiešajte tvaroh, kefír, cukor, všetko dobre premiešajte lyžičkou. Ak je tvaroh trochu suchý, môžete pridať trochu viac kefíru, ako je uvedené v recepte.

Pridajte soľ, sódu, vanilín, znova dobre premiešajte.

Rozbite vajcia, šľahajte dve minúty.

Do panvice nalejeme olej a rozohrejeme ho. Umiestnite malé množstvo pripraveného cesta na diaľku a smažte na oboch stranách do svetlohneda.

Vložte palacinky do hlbokej misy a nechajte chvíľu vychladnúť. Aby sa vám menej mastili, položte ich na chvíľu na obrúsky.

Uložíme na ploché taniere, vedľa nich položíme dve polievkové lyžice ľubovoľného tekutého džemu a ozdobíme lístkami mäty.

A aby boli palacinky sladšie, je dovolené do kefírovo-tvarohovej hmoty pridať hustý džem, džem alebo malé množstvo medu.

Kefírové palacinky bez múky s krupicou

Múku je možné nahradiť krupicou nielen v koláčoch, ale aj v palacinkách. Najjednoduchší recept s použitím kefíru. Cesto bude potrebovať asi pol hodiny na vylúhovanie, aby po napučaní cereálií získalo požadovanú konzistenciu. Vnútro palaciniek bude trochu voľné a mäkké, nie ako tie z pšeničnej múky.

Ingrediencie:

500 ml kefíru;
dve vajcia;
190 g krupice;
7 g sódy;
20 g cukru;
3 g soli;
100 ml oleja.

Recept na klasické kefírové palacinky bez múky krok za krokom

Kefír buď dáme vopred na teplé miesto, alebo zohrejeme. Môžete ho chvíľu ponechať na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre, no dajte pozor, aby sa vločky tvarohu nezvlnili. Pridajte sódu, vmiešajte kefír, odstavte.

Lyžicou rozdrvte cukor s vajcami a soľou, nalejte do predtým pripraveného kefíru. Miešajte.

Odmerajte krupicu, dostanete o niečo viac ako pohár. Skombinujte so zmesou hlavného cesta a premiešajte. Nechajte pôsobiť aspoň 20 minút. Navrch prikryte niečím. Občas môžete premiešať.

Na vyprážanie palaciniek si vezmite veľkú panvicu, nalejte rafinovaný olej bez zápachu a zohrejte.

Cesto vymiesime a naberieme naplno veľkou lyžicou, nalejeme do rozohriateho oleja, urobíme okrúhle alebo oválne placky. Znova vezmeme cesto a opakujeme, pričom vyplníme celú plochu panvice, ale placky by sa nemali dotýkať. Smažte niekoľko minút na tejto strane. Hneď ako zhnedne, otočte.

Hneď ako je druhá strana opečená, palacinky vyberte a preložte do misy. Podávajte s čajom teplý, teplý alebo studený.

Na prípravu diétnych palaciniek používame nepriľnavú panvicu, na ktorú sa cesto nelepí. Takéto výrobky môžete piecť aj v silikónových formách alebo na podložke do rúry. V tomto prípade budú palacinky chuťou a striedkou pripomínať muffiny.

Rýchly recept na kefírové palacinky bez otrubovej múky

Zdravý recept na jedlá s diétnymi a čistiacimi vlastnosťami. Je dôležité mať na pamäti, že denný príjem otrúb pre dospelého by nemal presiahnuť 30 gramov. V opačnom prípade môže byť výrobok škodlivý. Takéto palacinky tiež nemusíte jesť hneď po užití liekov, hrubá vláknina zachytí a odstráni z tela všetky účinné látky.

Ingrediencie:

4,5 lyžice otrúb;
100 ml kefíru;
jedno vajce;
0,3 lyžičky. sóda;
soľ;
1 lyžička. med;
2 polievkové lyžice. l. oleje;
vanilka, škorica voliteľné.

Ako rýchlo uvariť kefírové palacinky bez múky

Vajíčko vymiešame s medom, ale môžeme použiť aj cukor. Ak chcete znížiť obsah kalórií v palacinkách s otrubami, nepridávajte nič alebo pridajte náhradu cukru. Soľ, rozdrvte s vajcom do hladka.

Do pripravenej vaječnej zmesi pridajte teplý kefír a sódu a premiešajte.

Otruby odmeriame a pridáme do celkovej hmoty. Premiešajte a nechajte cesto asi päť minút. Ak chcete, môžete pridať trochu vanilky, škorice alebo akejkoľvek esencie pre chuť.

Do panvice nalejte trochu oleja, môžete ho jednoducho natrieť niekoľkými kvapkami. Zahrievajte na vysokú teplotu. Cesto z otrúb nanášame lyžičkou na horúci povrch a tvoríme tenké placky. Znížte teplo.

Pečieme z oboch strán, celkový čas smaženia je asi tri minúty.

Hotové palacinky vyberte z panvice. Možno ich podávať nielen s ovocím a sladkými doplnkami, ale použiť ich aj na zdravé chlebíčky. Ľahko nahradia chlieb a žemle a poslúžia ako výborná a zdravá maškrta.

Na tento recept môžete použiť pšeničné, ovsené alebo ražné otruby, ale najlepšie je použiť zmes. Ak chcete získať jemnejšie a jemnejšie palacinky, musíte hlavný produkt pred pridaním do cesta rozdrviť pomocou mlynčeka na kávu.

Kefírové palacinky bez múky s ovsenými vločkami

Verzia jednoduchých ovsených palaciniek bez pšeničnej múky. Základom môže byť okrem kefíru aj jogurt alebo iný fermentovaný mliečny výrobok. Je vhodné zvoliť malé ovsené vločky, to znamená nie rolované ovos. Dobre napučí a cesto rýchlo získa požadovanú konzistenciu.

Ingrediencie:

0,5 lyžice. kefír;
2 vajcia;
160 g vločiek;
100 ml vody;
15 g cukru;
5 g rozrývača;
soľ, olej.

Ako variť

Vločky nasypeme do misky, pridáme 100 ml vriacej vody, premiešame a prikryjeme. Trochu povaríme. Keďže je tam málo tekutiny, vločky všetko veľmi rýchlo absorbujú.

Kefír zmiešame s vajíčkami, cukrom, soľou a minútu šľaháme.

Vločky ochlaďte do tepla, pridajte k nim kefírovú zmes, premiešajte, pridajte prášok do pečiva a nechajte ďalších desať minút napučať.

Hotové cesto dáme lyžicou na rozohriatu panvicu vymastenú olejom. Bežné palacinky sú vyprážané.

Ak nemáte čas čakať, kým ovsené vločky napučia, môžete si ich trochu namočiť, zvyšok pomlieť na jemnú strúhanku a po napučaní pridať. Takéto palacinky sú jemnejšie, nadýchanejšie a rýchlo sa pečú.

Kefírové palacinky bez múky (s ovsenými vločkami, tvarohom a krupicou)

Na takéto palacinky potrebujete nielen vločky, ale aj krupicu. Recept vyžaduje med, ale namiesto toho môžete pridať obyčajný alebo hnedý trstinový cukor. Môžete sľúbiť menej, ale nemôžete sľúbiť viac. Môžete použiť akýkoľvek kefír, ale nemali by ste používať veľmi tekutý, nízkotučný alebo peroxidovaný produkt. Tento recept s prídavkom tvarohu sa dá pripraviť bez neho, tiež sa ukáže skvele.

Ingrediencie

0,5 l kefíru;
pohár cereálií;
pohár krupice;
2 polievkové lyžice. l. med (bez tuberkulózy);
dve vajcia;
100 g tvarohu;
12 g sódy;
soľ, olej.

Recept krok za krokom

Skombinujte ovsené vločky a krupicu, pridajte k nim kefír izbovej teploty. Nechajte zmes niekoľko hodín. Môžete to urobiť večer vopred, zakryť a dať do chladničky. Ráno veľmi rýchlo pridajte všetky zvyšné suroviny na cesto a pripravte si zdravé raňajky.

Spojte med a vajcia, pridajte k nim pár štipiek soli a trochu rozšľahajte, aby nezostali žiadne veľké hrudky.

K napučaným vločkám pridáme vaječnú zmes, premiešame a pridáme sódu bikarbónu. Nie je potrebné uhasiť, pretože cesto je založené na kefíre a obsahuje dostatok kyseliny na reakciu.

Ak pridávate tvaroh, rozdrvte ho a v tejto fáze pridajte. Hotové cesto sa intenzívne mieša dve minúty, potom môžete začať smažiť palacinky.

Nalejte trochu oleja do panvice. Ak chcete urobiť zdravé palacinky, môžete ich jednoducho natrieť niekoľkými kvapkami pomocou handričky. Zahrejte na sporáku.

Lyžica palacinky. Varte 1,5-2 minúty z každej strany. Oheň urobte trochu vyšší ako stredný, ale nie maximálny.

Namiesto krupice môžete použiť kukuričnú, pohánkovú alebo iné druhy zdravej múky. Cesto s nimi vychádza inak a mení sa nielen konzistencia a farba, ale aj chuť. Rovnaké druhy múky je možné použiť, ak sa cesto ukáže ako tekuté, stačí pomlieť niekoľko polievkových lyžíc obilnín v mlynčeku na kávu a pridať.

Kefírové palacinky bez múky s tvarohom a ovsenými vločkami

Ďalší recept na palacinky bez múky s kefírom a ovsenými vločkami, ale potrebujete aj tvaroh. Množstvo vločiek sa vypočítava pre produkty strednej konzistencie. Ak je tvaroh mäkký a vyteká z neho srvátka, potom treba pridať viac ovsených vločiek.

Ingrediencie:

100 g tvarohu;
100 g kefíru;
vajcia;
80 g ovsených vločiek;
0,3 lyžičky. rozrývač;
olej na vyprážanie;
soľ;
med alebo cukor.

Ako variť

Vajíčko rozšľaháme s kefírom, pridáme soľ a sódu. Pre chuť môžete pridať trochu medu, bieleho alebo hnedého cukru alebo štipku stévie, ak je možnosť diétna. Všetko dôkladne premiešame lyžičkou.

Vločky treba vložiť do vrecka, vyvaľkať na valček alebo trochu rozdrviť v mažiari, aby sa zmenšili. Môžete ho jednoducho jemne nasekať pomocou mlynčeka na kávu. Nalejte zmes do kefíru, premiešajte, prikryte a nechajte pol hodiny pôsobiť. Treba občas premiešať.

Tvaroh rozdrvte alebo len dobre premiešajte, všetko závisí od jeho konzistencie, preneste na ovsené cesto s kefírom.

Vymastite panvicu a rozohrejte ju. Pomocou veľkej lyžice položte cesto na horúci povrch a rozložte ho do rovnomerného kruhu alebo oválu. Keď je spodok zhnednutý, pomocou špachtle ho preklopte na druhú stranu.

Tieto palacinky môžeme doplniť hrozienkami, orechmi, nasekanými sušenými marhuľami alebo datľami, ale sušené ovocie treba najskôr namočiť. Jablko dodá dobrú chuť, no pustí aj šťavu, čo sa prejaví na konzistencii cesta, budete musieť pridať viac ovsených vločiek.

Mnoho ľudí má tendenciu konzumovať bielu múku na minimum. Tak to cítim. Po tom, čo som sa zbavila 35 kg navyše, sa už nechcem vrátiť do predchádzajúcej formy a snažím sa aspoň občas obmedziť spotrebu múky.

Ale aj tak chcem palacinky. Vo Francúzsku mi kamarát povedal, že sa dajú variť palacinky s krupicou. Nič zvláštne, ale predtým som si akosi nemyslel, že vydržia a budú ešte chutnejšie.

Mimochodom, palacinky sú veľmi staré jedlo a boli pripravené s rôznymi náplňami, s kysnutým cestom, slané a sladké. Tradičný recept neexistuje, palacinky znamenali pečivo podobné palacinkám, ktoré bolo malé a nadýchanejšie. Slané či sladké, s plnkou či bez je vecou chuti, no dnes tu máme recept na krupicové lievance bez múky a vajec.

Na prípravu krupicových palaciniek budete potrebovať:

Krupica - 200 g

Cukor - 90 g

Soľ - štipka

Sóda - 0,5 lyžičky.

Vanilka - štipka

Škorica - 0,5 lyžičky. (voliteľné)

Kyslé mlieko alebo kefír - 200 g

Olej na vyprážanie.

V miske zmiešame všetky suché ingrediencie. Pridajte kyslé mlieko alebo kefír. Cesto vymiesime lyžičkou. Mal by byť stredne hustý. Vyprážame na malom množstve oleja na rozohriatej panvici.

Podávajú sa najlepšie teplé alebo teplé. Keď sedí, chuť už nie je rovnaká.

Najlepší spôsob, ako jesť tieto palacinky, je s

Toto pečivo je chutné a uspokojujúce. Palacinky pripravíte rýchlo a jednoducho s minimom ingrediencií. Palacinky vyzerajú ako koláčiky z nadýchaného cesta. Na prípravu použite tekuté cesto. Smažte ich na panvici pomocou zeleniny alebo masla. Sú podobné palacinkám, no rozmerovo menšie. Palacinky sú oveľa hrubšie ako palacinky. Preto sa cesto na ne miesi trochu hustejšie. Každý, kto nemá kulinárske zručnosti, môže variť palacinky. Môžete potešiť svojich blízkych chutnými raňajkami a urobiť si na raňajky palacinky.

Varenie chutných palaciniek bez múky pomocou kefíru: najjednoduchší recept

Palacinky sa pripravujú s vodou, mliekom alebo kefírom. Ak nie sú žiadne droždie, použije sa kefír. Vymiesenie cesta a vyprážanie zaberie minimálne množstvo času. Mnohé gazdinky začínajú piecť a pamätajú si, že v dome došla múka. Múka sa často používa na prípravu rôznych jedál a nie je prekvapujúce, že sa rýchlo minie. Čo robiť, ak nie je múka? Nezáleží na tom, kefírové palacinky môžete pripraviť aj bez múky.

Na rýchlu prípravu palaciniek bez múky môžete použiť kefír a krupicu.

Na prípravu cesta budete potrebovať:

Krupica alebo ovsené vločky:
kefír;
Soľ a cukor;
Pol čajovej lyžičky sódy;
Dve vajcia.

Najprv vezmite hlbokú misku a nalejte kefír. Do kefíru nalejte sódu, cukor, soľ a vajcia. Opatrne preusporiadajte. Do tejto zmesi sa ako posledná pridáva krupica alebo ovsené vločky.

Ak cesto obsahuje ovsené vločky, musí sa vopred naplniť teplou vodou a rozdrviť v mixéri. Po rozdrvení sa získa homogénna hmota bez hrudiek.

Musíte počkať, kým vločky napučia, a potom ich pridať do kefíru. Ak používate krupicu, pridajte ju do kefíru hneď na začiatku. Potom všetky ostatné ingrediencie. Tieto palacinky sa vyprážajú na panvici bez použitia oleja. Do samotného cesta sa pridáva olej. Ako vidíte, toto je najjednoduchší recept na chutné palacinky.

Ako pripraviť palacinky bez múky

Palacinky sa pripravujú inak. Niektoré ženy v domácnosti experimentujú s receptami. Existuje niekoľko receptov na výrobu palaciniek bez múky.

Takéto pečivo je chutné a uspokojujúce. Palacinky majú atraktívny vzhľad a vynikajúcu chuť.

Stojí za to pamätať, že palacinky vyrobené z krupice nie sú také nadýchané ako palacinky vyrobené z múky.

Nemajú vysokú nádheru, ale v chuti nie sú horšie ako druhé. Palacinky sú jemné, mäkké a šťavnaté.

Produkty, ktoré budete potrebovať na výrobu palaciniek bez múky:

Dve vajcia;
Soľ a cukor;
Pol litra teplého kefíru;
Jeden pohár krupice;
Trochu sódy (na špičke čajovej lyžičky);
Kvapka octu (na uhasenie sódy);
Zeleninový olej.

Je ľahké pripraviť cesto, ale bez vajec to nejde. Musíte poraziť vajcia a pridať cukor, soľ a kefír. Potom do tejto zmesi pridajte krupicu. Cesto treba dobre premiešať metličkou.

Cesto nechajte tridsať minút, aby krupica napučiavala.

Na záver sódu uhasíme v octe a pridáme do hotového cesta. Premiešajte a začnite smažiť palacinky v rastlinnom oleji.

Diétne palacinky bez múky a cukru: recept na banánové palacinky

Ak ste unavení z bežných palaciniek, môžete ich uvariť s náplňou. Existuje jeden chutný recept na banánové palacinky. Čas prípravy tohto jedla je asi tridsať minút. Diétne palacinky bez múky a cukru sladia banány. Ak je to potrebné, môžete pridať trochu vanilínu pre chuť.

Na jednu porciu banánových palaciniek budete potrebovať:

Jeden banán;
Dve kuracie vajcia.

Príprava zmesi na palacinky je jednoduchá. V hlbokej miske musíte poraziť vajcia. Banány pomelieme v mixéri do hladka. Vajíčka nalejeme do mixéra a rozmixujeme s banánmi. Rozpálime panvicu, polejeme olejom a na miernom ohni pečieme palacinky.

Tento dezert je vhodný pre tých, ktorí sa rozhodnú neporušiť diétu. V tomto recepte nie je múka ani cukor. Palacinky sú chutné, ľahké a sladké vďaka banánom.

Ako pripraviť palacinky bez múky: recept na palacinky z cukety

Mnoho ľudí miluje cuketu. Cuketa vyprážaná na oleji je ťažké a vysoko kalorické jedlo. Ale cuketové palacinky môžu byť diétne. Toto ľahké jedlo je skvelé na občerstvenie. Cuketové placky si na večeru môžu dať aj tí, ktorí si strážia váhu.

Cuketové placky sa vyznačujú zvláštnou chuťou, ktorú možno ľahko pripraviť bez pridania múky do cesta

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

Jedna cuketa;
Jedno vajce;
1-2 mrkvy;
Jedna cibuľa;
Olej.

Zmes na palacinky je rýchla na prípravu. Cuketu musíte nastrúhať na jemnom strúhadle, alebo ju rozomeliť v mixéri do hladka. Pridajte rozšľahané vajíčko. Mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame nadrobno. Vopred opečte cibuľu a mrkvu a pridajte k cukete. Do panvice nalejeme olej a na miernom ohni placky opekáme, kým nie sú po okrajoch chrumkavé.

Ak má cuketa hrubú alebo drsnú šupku, oplatí sa ju ošúpať. Odstráňte semená. Potom budú palacinky mäkké a semená sa nestretnú.

Jedlo bude ťažké, ak cuketu vopred neošúpete. Podľa chuti môžete dosoliť, okoreniť alebo pridať nasekané bylinky. Jedlo by sa malo podávať horúce spolu s kyslou smotanou.

Cuketové placky môžete vyprážať na plechu. Plech vymastíme olejom a lyžicou vykrajujeme okrúhle placky. Pečte v rúre pätnásť minút.

Existuje veľké množstvo receptov na palacinky. Toto jedlo môže byť diétne, ak nepoužívate múku. Zeleninové a ovocné palacinky sú nielen chutné a výživné, ale aj zdravé. Cuketové alebo banánové palacinky sú ľahké a nadýchané. Týmto jedlom môžete potešiť rodinu alebo hostí s minimom surovín a času. Ocenia toto kulinárske majstrovské dielo a budú šťastní.

Svieže banánové palacinky bez múky: recept krok za krokom s fotografiami

Na prípravu banánových palaciniek je potrebné vopred pripraviť ingrediencie, z ktorých hlavné sú banán a vajcia.

Vajcia sa musia rozbiť do hlbokej misky alebo misky.

Pomocou mixéra vyšľaháme vajcia, pridáme trochu cukru a štipku soli.

Banány ošúpeme a pomelieme do hladka v mixéri

Do výslednej zmesi pridajte rozšľahané vajcia a znova premiešajte

Teraz musíte do cesta naliať kefír a dôkladne premiešať výslednú hmotu.

Je lepšie smažiť palacinky na vyhrievanej panvici.

Pred podávaním môžeme palacinky ozdobiť plátkami banánu, smotanou alebo kyslou smotanou. Dobrú chuť!

Varenie zdravých palaciniek bez múky (video)

Kalórie: 367
Bielkoviny/100g: 6
Sacharidy/100g: 10

Banánové palacinky, recept s fotografiou bez múky, to je vynikajúce diétne jedlo, ktoré môžete pokojne podávať a dopriať každému lahodný dezert. Áno, dezerty môžu byť diétne a nebojte sa priberania. Nebudete priberať, keďže tieto palacinky neobsahujú múku ani cukor. Počas diéty môžete jesť chutné jedlo, hlavnou vecou je vybrať si správne produkty a recepty. Môj recept je vhodný pre každého, kto chce schudnúť alebo jednoducho nepribrať. Palacinky majú príjemnú sladkastú chuť po banánoch, takže nedostatok cukru neovplyvní chuť jedla. Všetci odborníci na výživu neodporúčajú konzumovať cukor počas chudnutia, takže každý lekár vám umožní jesť diétne banánové palacinky. Tieto palacinky sú vyprážané vo veľmi krátkom čase, takže si nevšimnete, ako ste vyprážali celú kopu dobrôt. Pozrite sa, ako variť.
Ak si chcete dopriať zdravý dezert, tu je recept, ktorému neodoláte. Na palacinky potrebujete iba dve ingrediencie: banány a vajcia. Tak málo, ale z týchto produktov sú nádherné palacinky s banánovou príchuťou.

Požadované produkty:

- 1 zrelý banán,
- 2 kuracie vajcia.
- pár kvapiek rastlinného oleja na namazanie panvice.

Ako variť doma

Banány nakrájame na stredné krúžky. Je to potrebné, aby bolo pohodlnejšie poraziť cesto mixérom neskôr.

Do banánov rozšľaháme dve vajíčka.

Pripravenú hmotu rozšľahajte mixérom tak, aby sa banány zmenili na pyré a dokonale premiešajte s vajíčkami. Taktiež po vyšľahaní bude cesto nadýchané a bublinkové.

Povrch panvice potrieme kvapkami oleja a minútu zahrievame na miernom ohni. Cesto nalejte do malých častí, aby ste vytvorili placky. Začnite smažiť banánové lievance. Nepridávajte veľa oleja, aby sa nezvýšil obsah kalórií v miske. Panvicu stačí vymastiť, aby sa jej povrch len leskl. Tenká olejová kôrka na panvici vám pomôže palacinky ľahko vyklopiť a neprilepia sa na dno. Dôležitý je aj výber správnej panvice, ktorá vás nesklame.

Po 15-20 sekundách palacinky otočte, aby sa vyprážali z druhej strany. Ak sa pozriete pozorne, uvidíte, že spodná strana začína hnednúť. Preto nepremeškajte tento moment a otočte ho včas.

Takto získate kopu palaciniek, ktoré budú chutné a aromatické. Tie sa tiež ukážu ako veľmi chutné.

Príprava krupicových palaciniek nevyžaduje veľa námahy. Ide o jednoduché domáce pečivo, ktoré zvládne aj začínajúca gazdinka. Krupica pridaná do pečiva ho robí chutnejším. Pre niekoho nadýchané a ružovkasté palacinky, vyprážané na množstve oleja, pripomínajú šišky, ktoré chcete jesť len s džemom alebo medom.

Varenie s kefírom

Krupicové palacinky s kefírom sú najjednoduchšie na prípravu. Upečené podľa daného receptu sú mäkké a nadýchané. Vezmite si to a porovnajte to s fotografiou. Určite bude rovnako chutný aj ten váš.

Budete potrebovať:

krupica 100 g;
pšeničná múka 80 g;
soľ 2 g;
sóda 3 g;
kefír 205 ml;
cukor 50 g;
vajcia 1 ks;
vanilín.

Príprava

Pridajte soľ a cukor do kefíru, pridajte krupicu. Po premiešaní nechajte zmes lúhovať asi pol hodiny. Je to potrebné, aby krupica napučiavala a jej zrná sa necítili v ceste.
Múka sa preoseje a zmieša so sódou. Keďže kefír bol vybraný ako tekutý základ cesta, nie je potrebné ho uhasiť. Keď sú obilniny vylúhované, pridajte múku a pridajte vajíčko. Môžete ho predtým poriadne prešľahať, aby bolo cesto nadýchané. Na špičku noža pridajte do cesta vanilín pre chuť.
Palacinky sa pečú na kefíre s krupicou v rastlinnom oleji v horúcej panvici. Po opražení do zlatista z oboch strán preložíme na tanier.

Na základe tohto receptu existuje niekoľko možností varenia. Pečivo môžete pripraviť bez múky alebo vajec.

Bez múky

Na prípravu pečiva z krupice bez múky použite recept na kefír. Zrná zaberú dvakrát toľko (pohár krupice na pohár kefíru). Pred pečením nezabudnite nechať cesto trochu dlhšie odležať, aby sa palacinky lepšie upiekli.

Bez pridaných vajec a s mliekom

Bezvaječné palacinky sa pripravujú z kyslého mlieka. Namiesto mlieka si môžete vziať kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt - akýkoľvek mliečny nápoj, ktorý je v chladničke. Na pohár tekutiny položte pol pohára múky a pol pohára krupice. Pridajte jednu tretinu čajovej lyžičky soli a sódy a 2 polievkové lyžice cukru. Pred pečením sa cesto nechá pol hodiny, aby sa krupica lepok a múka napučali.

Recept s mliekom a jablkami

Toto je tradičný recept. Zvláštnosťou prípravy je, že krupica sa pred varením varí v mlieku do mäkka. Na zlepšenie chuti sa do krupicových palaciniek pridávajú šťavnaté sladké jablká.

Budete potrebovať:

mlieko 500 ml;
múka 160 g;
škorica 2 g;
soľ 5 g;
krupica 3 lyžice. l.;
vajcia 2 ks;
sóda 2 g;
cukor 75 g;
jablká 2 ks.

Príprava:

Mlieko dáme na sporák, privedieme do varu a pridáme krupicu. Varte asi 5 minút za stáleho miešania, aby sa nevytvorili hrudky.
Keď kaša vychladne na 40 stupňov, vymiesime cesto. Pridajte soľ, škoricu a cukor. Namiesto škorice môžete použiť vanilkový cukor v rovnakom množstve. Do krupicovej kaše sa pridávajú aj rozšľahané vajcia.
Múka sa preoseje a postupne sa naleje do krupicovej kaše, pričom sa miesi nie príliš husté cesto. Nezabúdajte na sódu bikarbónu, bez nej palacinky pri pečení nebudú nadýchané. Sóda sa uhasí v lyžici octu a až potom sa pridá do cesta.
Jablká sa dobre umyjú, ošúpu a zbavia jadierok a nakrájajú na malé kocky. Vložte ovocie do cesta a premiešajte výslednú hmotu.
Na panvici zohrejte rastlinný olej. Položte palacinky polievkovou lyžicou. Pečte na strednom ohni, kým kôrka nie je zlatohnedá a stred nie je prepečený. Nedopečené cesto môžete skontrolovať rozlomením jednej placky alebo prepichnutím dreveným špáradlom.
Palacinky podávame na krupicovej kaši s kyslou smotanou, džemom alebo aromatickým medom.

Možnosť kapusty

Zeleninové rezne sú veľmi zdravé a chutné. Pre tých, ktorým záleží na zdraví, bude recept zaujímavý. Kapustové placky s krupicou sú najlepšie pripravené z mladej bielej kapusty.

Budete potrebovať:

mlieko 220 ml;
vajcia 1 ks;
kôpor;
kapusta 1 kg;
krupica 4 lyžice. l.;
soľ;
rastlinný olej 60 g.

Príprava:

Kapustu nastrúhame najemno. Naplňte ju mliekom. Pridajte soľ podľa chuti a položte na mierny oheň.
Keď kapusta zmäkne, odstavíme ju z ohňa. Mlieko by sa nemalo všetko odpariť, spolu s kapustovou šťavou poslúži ako spojivový základ pre krupicu.
Do horúcej kapusty odstavenej zo sporáka pridáme krupicu a premiešame. Panvicu prikryte pokrievkou. Krupicu necháme na teplom mieste pol hodiny napučať.
Po 30 minútach do kapusty s krupicou pridáme vajíčko a nadrobno nasekaný kôpor. Skontrolujte, či je dostatok soli a v prípade potreby pridajte.
Kapustové palacinky sa pečú na panvici v rastlinnom oleji. Hotové pečivo podávame s kyslou smotanou alebo kečupom.

Kvasnice

Kváskové palacinky sa pripravujú v mlieku s krupicou a múkou. Ale aj s vodou je pečivo rovnako chutné a ružové. Preto si počas pôstu môžete pripraviť palacinky tak, že mlieko nahradíte vodou. Čím hustejšie cesto pri miesení vytvoríte, tým nadýchanejšie bude pečivo.

Budete potrebovať:

suché droždie 2 lyžičky;
soľ 1 lyžička;
krupica 500 g;
cukor 115 g;
mlieko 400 alebo 500 ml;
vanilín.

Príprava:

Zahrejte pohár mlieka na teplotu 30 stupňov, rozpustite v ňom droždie, počkajte asi 10 minút, kým sa neobjaví pena.
Do mlieka a droždia sa pridáva cukor podľa chuti. Môžete dať pol pohára alebo, ak máte radi sladké pečivo, trochu viac. Potom nalejte preosiatu múku, pridajte soľ a vanilín na špičke noža.
Zvyšné teplé mlieko sa naleje do obilnín, čím sa cesto dostane do konzistencie kyslej smotany. Nádobu prikryte vekom a odložte na teplé miesto.
Po hodine, keď sa objem cesta zdvojnásobí, začnite piecť palacinky. Do zohriateho rastlinného oleja vložte lyžicu úhľadných placiek.

Je veľmi chutné jesť takéto pečivo horúce s medom.