Havjar nga kërpudhat e ngrira të mjaltit me hudhër. Havjar me kërpudha

Kërpudhat e mjaltit janë të shijshme, pa marrë parasysh çfarë recete përgatiten. Havjar i bërë prej tyre ka një shije veçanërisht interesante. Në fund të fundit, ai konsumohet jo vetëm si një rostiçeri e pavarur, por përdoret gjithashtu për të përgatitur pjata të tjera për trajtimet e përditshme ose festive.

Havjar me kërpudha mjalti për dimër

Janë zhvilluar shumë variante të havjarit nga kërpudhat e mjaltit. Për shembull, ata përgatisin havjar të ngjashëm me domate. Nëse dëshironi, shtoni speca të ëmbël ose copa patëllxhani. Pjata do të përfitojë vetëm nga kjo. Për një përgatitje të tillë ju nevojiten:

Kërpudha me mjaltë të gatuara paraprakisht - 1,5 kg.
domate - 0,7 kg.
Patëllxhanë - 0,3 kg.
Qepë - 0,3 kg.
Gjethet e rrikë - 2 gjethe.
Vaj luledielli për skuqjen e ushqimeve.
Kripë dhe hudhër.
Uthull tryezë - 2 lugë të mëdha.

Havjar me kërpudha mjalti me karrota

Havjar me kërpudha mjalti me shtimin e karotave përgatitet për ruajtjen e dimrit ose përdoret menjëherë për ushqim. Për opsionin më të thjeshtë do t'ju duhet:

Kërpudha me mjaltë të ziera paraprakisht - 0,5 kg.
vaj vegjetal - 0,2 l.
Qepë - 2 koka të mesme.
Karota - 2 copë.
Uthull - 1 lugë e madhe.
Erëza dhe kripë.

Për ruajtje afatgjatë, masa duhet të zihet pak më shumë. Më pas, produkti transferohet në enë të sterilizuara dhe mbyllet me kujdes. Ruani havjar të përfunduar në një vend të freskët, për shembull, në pjesën e poshtme të frigoriferit.

Havjar me kërpudha mjalti me qepë

Për të bërë havjar sipas kësaj recete, përgatitni:

Gjysmë kilogram kërpudha mjalti, mund të përdorni mbetje të thyera ose të thërrmuara.
Dy koka qepë.
Vaj luledielli për tiganisje
Kripë.

Kërpudhat lahen dhe zihen, më pas ftohen dhe grihen duke përdorur një mulli mishi.
Qepët qërohen dhe priten në kubikë të vegjël. Qepa e përgatitur skuqet në një tigan me anët e larta deri në kafe të artë, më pas shtohen kërpudhat e grira.
Pas kësaj, masa përzihet, pasi shtoni erëzat tuaja të preferuara dhe kripën.
Duke e trazuar herë pas here ziejmë masën e kërpudhave derisa të avullojë lëngu i tepërt.

Havjari i përgatitur transferohet në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllet me kujdes. Havjar mund të ruhet në këtë formë pa sterilizim, por vetëm në frigorifer.

Kërpudhat e mjaltit përfshihen në listën e një prej kërpudhave më të preferuara të nutricionistëve dhe njerëzve që monitorojnë shëndetin dhe figurën e tyre. Dhe për arsye të mirë, pasi ato përmbajnë një sasi të madhe të substancave të nevojshme për trupin e njeriut. Duke konservuar kërpudhat e mjaltit në formën e një sallate me shtimin e perimeve të tjera, përveç një rostiçeri të shijshme, havjar kërpudha për dimër me domate është gjithashtu një depo vitaminash.

Kjo recetë për përgatitjen e një sallate është më e shpejta dhe më e thjeshta, pasi përmban vetëm kërpudha dhe karota si perime; gatimi nuk kërkon shumë kohë. Por ky fakt nuk ndikon në shijen dhe cilësinë e turshive.

Produktet:

2 kilogramë kërpudha mjaltë;
2 koka hudhër;
15 gram kripë;
3 gram piper pluhur;
2 qepë;
600 gram karota.

Përbërësit për litër marinadë:

750 mililitra ujë të distiluar;
130 mililitra uthull vere;
15 gram kripë deti;
9 gram sheqer.

Havjar me kërpudha për dimër:

Lani produktet e nevojshme dhe dezinfektoni kontejnerët dhe kontejnerët. Qëroni kërpudhat nga pjesët e thata dhe të dëmtuara dhe i prisni në katrorë të vegjël, mund t'i prisni në copa më të mëdha, por kjo do ta bëjë më të lehtë gatimin dhe pamja e pjesës së punës do të jetë më e këndshme. Më pas i vendosim në një enë të thellë të smaltit, i hedhim ujë të vluar dhe i lëmë për tridhjetë minuta. Prisni lëvozhgën e karotave, grijini në të njëjtën mënyrë si kërpudhat e mjaltit ose grijini në rende. Pritini shumë imët hudhrën dhe qepën e qëruar.
Derdhni ujë, tetëdhjetë mililitra uthull rrushi dhe pjesën tjetër të produkteve nga lista e dytë në çdo enë, përzieni dhe mbajeni në zjarr për njëmbëdhjetë minuta. Shtoni kërpudhat në marinadën e nxehtë dhe gatuajeni për rreth njëzet e pesë minuta. Derdhni marinadën në një kullesë dhe lëreni ujin të kullojë nga kërpudhat për disa minuta.
Vendosni kërpudhat në një tigan të lyer me yndyrë dhe skuqini për pesë minuta. Shtoni hudhrën, qepën, karotat, kripën dhe piperin dhe ziejini për shtatëmbëdhjetë minuta të tjera. Pasi sallata të jetë ftohur pak, vendoseni sallatën në kavanoza. Nëse dëshironi, "havjari" mund të kalohet përmes një mulli mishi për ngjashmëri më të madhe. Vendosni në zjarr një tas të madh për përbërësit e kërkuar me ujë, duke e mbuluar fillimisht pjesën e poshtme me një leckë të bardhë.
Rregulloni me kujdes sallatën dhe ziejini për pesëmbëdhjetë minuta. Hiqni kavanozët e sallatës nga uji dhe vidhosni fort çdo lloj kapaku (kapakë, vidhos, etj.). Fshijeni dhe vendoseni nën një leckë të trashë. Pas tetëmbëdhjetë orësh, merrni mbështjellëset e maruleve në ruajtje.

Havjar nga kërpudhat e freskëta - receta dimërore

Kjo sallatë është jashtëzakonisht e thjeshtë për t'u përgatitur dhe ideale si një meze origjinale. Gjithçka që duhet të bëni është të grisni, përzieni dhe gatuani perimet që janë pjesë e këtij preparati. Pasi të keni bërë të gjitha këto, do të merrni një pjatë me një shije unike dhe lëngshmëri unike.

Përbërësit:

1 kokë e mesme lakër;
600 gram kërpudha mjaltë;
4 qepë të mesme;
2 koka hudhër;
1/2 spec djegës;
3 karota;
3 lugë gjelle kripë;
230 gram vaj luledielli;
150 mililitra uthull vere 6%;
100 gram sheqer të grimcuar.

Havjar me kërpudha për dimër, një recetë e thjeshtë:

Shpëlajini kërpudhat dhe perimet dhe dezinfektoni enët për t'u ruajtur. Hiqni shtresat e sipërme të lakrës dhe priteni në rripa të hollë dhe të shkurtër, karotat e qëruara i grini në rende të imët dhe specin e pastruar nga farat dhe nënshtresa e grini shumë imët. Pritini qepët dhe hudhrat në të njëjtën mënyrë si speci djegës. Hiqni rrënjët (nëse ka) dhe zonat e thara nga kërpudhat dhe pritini në kubikë të vegjël, sa më të vegjël aq më mirë.
Para përgatitjes së sallatës, kërpudhat duhet të zihen në ujë me kripë të lehtë për tridhjetë minuta. Vendosni kërpudhat e ziera të mjaltit, perimet e copëtuara dhe përbërësit e tjerë nga receta së bashku në një kazan prej gize, përzieni dhe ziejini në zjarr të ulët për tridhjetë e pesë minuta.
Më pas vendoseni sallatën në kavanoza së bashku me lëngun që rezulton. Dezinfektoni kthesat duke përdorur shembullin e recetës së parë dhe shtrëngoni me kujdes kapakët. Vendosini pjesët e punës nën një leckë të ngrohtë për katërmbëdhjetë orë, pastaj vendosini në një vend të ftohtë dhe të thatë.

Havjar kërpudha me domate për recetën e dimrit

Për shkak të produkteve të përdorura në këtë recetë, sallata rezulton shumë e ndritshme dhe plot ngjyra. Duke e përgatitur do t'i siguroni vetes një pjatë të shijshme që do të zbukurojë edhe tryezën festive.

Komponimi:

1,5 kilogram lakër;
950 gram domate të freskëta;
2 qepë;
15 gram piper i bluar;
850 gram kërpudha mjaltë;
1 kokë hudhër;
700 gram karota;
1 fletë dafine e tharë;
20 mililitra vaj luledielli;
35 mililitra uthull rrushi;
60 gram kripë tryezë të grirë imët.

Havjar kërpudha nga kërpudhat e mjaltit për dimër:

I heqim gjethet e sipërme të lakrës, e presim në copa dhe e lëmë mënjanë kokën (nuk do të na duhet). E presim në shirita me trashësi nja dy milimetra, por gjatësia nuk duhet të jetë më shumë se shtatë centimetra. Kjo është e nevojshme për lehtësi, në mënyrë që kur vendoset në bukë ose në një pjatë sallate, lakra të mos shtrihet në të gjithë tryezën. Lani dhe qëroni karotat, grijini në rende. Pritini kërpudhat dhe domatet e pastra në katrorë me trashësi katër milimetra. Këshillohet që fillimisht të qëroni domatet duke i mbajtur në ujë të valuar për disa minuta. Pritini shumë imët qepën dhe hudhrën e qëruar.
Ziejini kërpudhat në ujë me kripë për rreth tridhjetë minuta, kullojini të gjithë ujin. Vendosni të gjithë përbërësit e grirë në një kazan, shtoni kripë dhe piper, përzieni dhe ziejini në zjarr të ulët për tridhjetë e shtatë minuta. Vendosni gjethet e dafinës në fund të kavanozëve, më pas paketoni mbi to sallatën dhe sipër hidhni uthull. Ashtu si në recetën e përshkruar në recetën e parë, sterilizoni kthesat, vetëm kini kujdes, përndryshe ushqimi do të skuqet në vaj dhe do të rrotullohet fort.
Mbështillini kavanozët e sallatës me një leckë të trashë, duke i vendosur fillimisht mbi kapakë të mbyllur. Pas njëzet orësh ftohje, ruajeni në ruajtje.

Si të bëni havjar me kërpudha për dimër

Kjo sallatë është një përfaqësues i ndritshëm midis shokëve të saj. Shije e ndritshme, e pasur dhe nuanca që e bëjnë atë të dallohet mes të gjithë shumëllojshmërisë së sallatave.

Produktet:

370 gram përsëri;
2,5 kilogramë domate;
4 qepë të mesme;
5 copë karota;
6 speca zile;
12 gram piper i zi pluhur;
gotë (250 ml) vaj luledielli;
15 gram sheqer;
10 gram kripë;
30 mililitra uthull vere.

Si të përgatisni havjar me kërpudha për dimër:

Lani të gjitha produktet nga lista e mësipërme dhe dezinfektoni kavanozët dhe enët e tjera duke përdorur metodën më të mirë për ju. Qëroni qepët dhe i prisni në pupla (unaza gjysmë të holla). Prisni lëvozhgën e karotave, pritini në rripa ose grijini në rende me vrima mesatare. Hiqni kërcellet dhe lëvozhgën nga domatet, përvëloni me ujë të vluar dhe specit i hiqni farat dhe substratin dhe i prisni në kubikë ose shirita. Nga pikëpamja estetike, duke i copëtuar të gjithë përbërësit në shirita, sallata do të duket më e bukur në tavolinë. Nëse nuk dëshironi të qëndroni në këmbë dhe të bëni pore mbi perimet, thjesht mund t'i kaloni ato përmes një mulli mishi.
Më pas, vendosni qepët në një tas të thellë, mundësisht prej gize, spërkatini pak me vaj dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, duke i përzier shpesh me një shpatull druri. Hidhni karotat në qepët e skuqura, përzieni dhe mbajeni në zjarr për katër minuta të tjera. Më pas shtoni piperin dhe dhjetë minuta më vonë shtoni domatet. Përzieni plotësisht përmbajtjen e enës dhe ziejini në zjarr të ulët për dyzet minuta, duke mos harruar të përzieni.
Gjatë zierjes së perimeve, përgatitini kërpudhat e mjaltit. Shpëlajini me ujë të ftohtë në mënyrë që të mos mbeten gjethe të thata ose papastërti në ujë. I presim në rripa dhe i ziejmë në ujë me kripë për tridhjetë minuta. Kur perimet të kenë mbetur pesëmbëdhjetë minuta për të zier, shtoni kërpudhat e ziera, sheqerin, piper, kripë dhe ziejini edhe për njëzet e pesë minuta të tjera. Fikni sobën, lëreni sallatën të ftohet pak dhe vendoseni në kavanoza.
Sterilizoni dhe mbyllini ato. Vendosni turshitë që rezultojnë në një batanije të trashë dhe pas njëzet e dy orësh vendosini në ruajtje.

Havjar nga kërpudhat e ziera për dimër

Lakra, kërpudhat e mjaltit dhe përbërës të tjerë në këtë pjatë kombinohen në mënyrë të mrekullueshme për të krijuar një sallatë të ëmbël dhe pikante që absolutisht çdokush do ta shijojë.

Produkte për sallatë:

400 gram kërpudha mjaltë;
4 copë piper i ëmbël;
3 qepë të mesme;
500 gram patëllxhan;
10 gram piper pluhur;
500 gram domate;
3 karota;
12 gram kripë tryezë;
20 gram sheqer të grimcuar;
300 mililitra vaj luledielli;
30 mililitra uthull frutash.

Havjar kërpudha nga kërpudhat e ziera për dimër:

Meqenëse kërpudhat do të zgjasin më shumë për të gatuar në të gjithë recetën, le të fillojmë me to. I shpëlajmë dhe pasi i mbushim me ujë i ziejmë, por i largojmë pak nga zjarri para se të jenë gati.
Qëroni karotat dhe kaloni në një rende. Hiqni farat dhe kërcellin e piperit dhe priteni në rripa. Përvëloni domatet me ujë të valë dhe grijini në një mulli mishi. Patëllxhanët i qëroni dhe i prisni në rripa të hollë dhe qepën e prisni në pupla.
Për të përgatitur marinadën, përzieni vajin me uthull, sheqer, kripë dhe erëza të tjera. Hidheni marinadën në një kazan të thellë, shtoni të gjitha perimet e copëtuara dhe ziejini në zjarr të ulët për shtatëdhjetë minuta, duke e trazuar plotësisht që të mos digjen. Më pas shtoni kërpudhat dhe gatuajeni edhe për njëzet minuta të tjera.
Vendoseni sallatën në kavanoza sterile. Dezinfektoni turshinë në një banjë me avull dhe mbyllni kapakët. I vendosim nën një leckë të trashë që të ftohen për njëzet e shtatë orë dhe më pas i vendosim në ruajtje.

Përveç shijes së paharrueshme, havjar kërpudha në një tenxhere të ngadaltë për dimër përmban shumë vitamina që janë aq të nevojshme për trupin tonë. Duke përgatitur sallata sipas recetave të përshkruara më sipër, do të përftoni përgatitje të shkëlqyera që janë të mira si pjatë anësore për pjatat kryesore ose si meze individuale. Havjar kërpudha me qepë për dimër padyshim që do të kënaqë të gjithë familjen tuaj.

Havjar është një rostiçeri shumë i shijshëm dhe i përshtatshëm. Mund ta shpërndani mbi bukë dhe të merrni menjëherë një sanduiç ushqyes, ose mund ta përdorni si mbushje për petë, byrekë ose vezë të mbushura. Dhe nëse llojet e perimeve dhe peshkut të ushqimeve të tilla janë të njohura për pothuajse të gjithë, atëherë, për shembull, havjar nga kërpudhat e mjaltit është një pjatë mjaft e rrallë në tavolinat moderne. Dhe plotësisht kot! Në fund të fundit, ky produkt i shijshëm dhe ushqyes është i barabartë me një delikatesë të hollë.

Përbërja dhe vetitë e dobishme të kërpudhave të mjaltit

Kërpudhat e mjaltit janë një burim i pasur lëndësh ushqyese. Megjithatë, ato nuk përmbajnë një sasi të madhe kalorish (100 g kërpudha të freskëta të mjaltit përmbajnë vetëm 22 kcal) dhe janë të indikuara për ushqimin dietik dhe vegjetarian.

Efekti i dobishëm i kërpudhave të mjaltit në trupin e njeriut shpjegohet me përbërjen e tyre të vlefshme:

Përgatitja pa sterilizim

Amvisat që nuk kanë mundësinë të kalojnë një kohë të gjatë në sobë dhe të shqetësohen me mbylljen e konservave nuk duhet të mërziten, sepse është e mundur të përgatisni havjar nga kërpudhat e mjaltit pa sterilizim. Ky meze do të jetë një gjetje e vërtetë për një meze të lehtë ose në rast të mysafirëve të papritur.

Por kur përgatitni një havjar të tillë, duhet të merrni parasysh disa rregulla që janë jashtëzakonisht të rëndësishme për ushqimin e sigurt të të gjithë anëtarëve të familjes.

Tre rregullat më të rëndësishme për ruajtjen e havjarit të kërpudhave të mjaltit pa sterilizim:

Në asnjë rrethanë, kavanozët nuk duhet të mbyllen fort! Kjo vlen për kontejnerët me vida metalike dhe kapakë të ngushtë najloni. Në një enë qelqi me havjar kërpudha mjalti duhet të ketë qarkullim të lehtë ajri, kështu që duhet të zgjidhen kapakë shumë të lehtë për ruajtjen e tij.
Meqenëse është e padëshirueshme të ruani havjar për një kohë të gjatë, madje edhe në frigorifer ose bodrum, është më mirë ta gatuani atë në sasi të vogla.
Nëse është e nevojshme, mund ta ruani këtë meze të lehtë për dimër duke e vendosur në qese plastike dhe duke e ngrirë.

Mënyrë klasike

Receta klasike për havjar me kërpudha mjalti është absolutisht e thjeshtë për t'u përgatitur dhe nuk përmban asgjë të tepërt, por shija e një meze të tillë do t'i pëlqejë të gjithëve pa përjashtim.

Për më tepër, mund të përdoret si një majë për petullat, picat, tartalet ose specat e mbushur.

Përbërësit: kërpudha mjaltë, qepë dhe karota, vaj vegjetal, piper i zi, gjethe dafine, kripë, piper i bluar dhe uthull 9%.

Përgatitja:

Havjar kërpudha me hudhër

Ky meze aromatik dhe i shijshëm nuk do t'i lërë indiferentë dashamirët e pjatave pikante. Receta për të bërë havjar nga kërpudhat e mjaltit me hudhër është e përshtatshme edhe për amviset më fillestare, pasi nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë.

Produkte të ushqimit: kërpudha të papërpunuara mjaltë, hudhër dhe qepë, vaj vegjetal, sheqer i grimcuar, uthull, piper i kuq dhe i zi, kripë.

Përgatitja e havjarit:

Zierje në një tenxhere të ngadaltë

Një mënyrë interesante për të përgatitur ushqime me kërpudha mjalti duke përdorur një tenxhere të ngadaltë. Kjo furrë mrekullie do t'ia lehtësojë punën amvisës dhe do ta bëjë havjarin edhe më aromatik dhe më të shijshëm.

Përbërësit: kërpudha mjaltë, qepë dhe karota, vaj luledielli të rafinuar, kokrra piper të zi, gjethe dafine, uthull dhe kripë.

Receta:

Receta për përgatitjet e dimrit

Recetat e ruajtjes afatgjatë i marrin amvisës pak më shumë kohë se metodat e mëparshme të gatimit. Dhe gjithçka sepse produkti, i cili do të ruhet gjatë gjithë dimrit, duhet të sterilizohet dhe vuloset.

Megjithatë, kjo metodë ka disa avantazhe të mëdha.

Së pari, mund të përgatisni shumë havjar menjëherë dhe të mos keni frikë se do të prishet. Së dyti, gjithmonë do të keni në dorë një kavanoz me rostiçeri të shijshme, i cili mund të përdoret gjithashtu si një produkt i shkëlqyer gjysëm i gatshëm për krijimin e pjatave të tjera.

Perime të ndryshme me kërpudha

Një recetë e mrekullueshme për havjar me kërpudha mjalti për dimër, në të cilën përfitimet dhe shija e kërpudhave plotësohen nga cilësitë e vitaminave të perimeve të tjera. Sasia e produkteve të dhëna në këtë recetë është projektuar për të mbushur 6 kavanoza gjysmë litri. Nëse është e nevojshme, këto standarde mund të rriten ose ulen, gjëja kryesore është të ruani përmasat.

Produktet: kërpudha, qepë, spec i kuq zile, domate jeshile, karrota, vaj luledielli të rafinuar, gjethe dafine, piper, uthull dhe kripë.

Si të gatuaj:

Me domate dhe patëllxhanë

Një kombinim tepër i shijshëm i domateve dhe kërpudhave të mjaltit. Patëllxhanët në këtë recetë luajnë rolin e një përbërësi shtesë dhe i japin një kthesë të veçantë meze.

Përbërësit: kërpudha mjaltë, patëllxhanë, domate të freskëta, hudhra dhe qepë, gjethe rrikë, kripë, uthull, vaj luledielli, një përzierje e piperit të zi dhe të kuq.

Hapat e gatimit:

Meze për këmbët

Ndonjëherë ka receta për pjata që përdorin vetëm kapakë kërpudhash, por kërcellet janë gjithashtu një pjesë mjaft e shijshme e frutave dhe është turp t'i hidhni ato. Pra, pse të mos bëni havjar të shijshëm prej tyre?

Çfarë do t'ju duhet: këmbët e kërpudhave mjaltë, hudhra, kungull i njomë, karota dhe qepë, vaj luledielli për skuqje, uthull, kripë, piper dhe trumzë.

Receta:

Këto receta të shijshme për havjar me kërpudha nga kërpudhat e mjaltit për dimër do të ndihmojnë çdo amvise të përgatisë një rostiçeri të shijshme dhe të shëndetshme që do të kënaqë edhe anëtarët më të zgjedhur të familjes.

Vjeshta është një kohë e shkëlqyer për të përgatitur të gjitha llojet e pjatave për dimër, siç thonë ata "një ditë ushqen vitin". Gjatë dimrit të gjatë, është shumë bukur të merrni diçka të shijshme nga bodrumi juaj. Për një rast të tillë, ne përgatisim havjar me kërpudha.

Havjar mund të shtohet në mbushje të ndryshme ose të hahet si një pjatë e pavarur. Mund t'i shtohet mbushjes për petë, byrekë, tavë, madje mund të bëni edhe supë. Këtu mund të fantazoni pa kufi.

Çdo kërpudha është e përshtatshme për përgatitjen e havjarit. Vetëm mos përzieni varietete të ndryshme. Sigurisht, ato duhet të jenë të ngrënshme))). Por lideri, natyrisht, janë kërpudhat e mjaltit. Shija dhe aroma e tyre e pabesueshme do të kënaqë çdo gustator.

Këtë vit kemi mbledhur shumë kërpudha. Për të qenë më të saktë, kërpudhat e mjaltit. Unë mbledh kërpudha të madhësive të ndryshme. Të vegjëlit janë të rinj për turshi dhe tharje, dhe të mëdhenjtë, pak të rritur, janë të përshtatshëm për havjar. Pasi u sigurova që nuk kishte "banorë" në to, i futa me guxim në shportë.

Havjar me kërpudha me mjaltë është një meze shumë e shijshme. Ka shumë receta për të bërë havjar me kërpudha. Sot kemi një metodë klasike gatimi. Edhe nëse kjo është hera e parë që përgatitni këtë pjatë, jam i sigurt se do t'ia dilni, kryesorja është dëshira juaj!!!

Përbërësit

Kërpudhat e mjaltit
Qepë - 2 copë.
Piper i bluar
Vaj vegjetal për tiganisje

Për havjar nga kërpudhat e mjaltit, çdo kërpudha mjalti është e përshtatshme, edhe nëse ato janë të mbingarkuara ose jo të bukura në havjar, askush nuk do ta vërejë))).

Pra, fillimisht duhet të qërojmë dhe lajmë kërpudhat, më pas t'i ziejmë.

Pasi ziejnë për rreth 5 minuta, kullojmë ujin e parë. Mbushni përsëri kërpudhat me ujë dhe gatuajeni edhe për 15-20 minuta të tjera.

Qëroni 1 qepë dhe kaloni në një mulli mishi bashkë me kërpudhat.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe fillimisht skuqni qepën e grirë hollë.

Qepët skuqen, hidhni kërpudhat dhe qepët e përdredhura. Kripë dhe piper për shije.

Përziejeni vazhdimisht që havjari të mos digjet. Ne kemi nevojë për të gjithë lagështinë për të avulluar.

Sapo lagështia të ketë avulluar, skuqeni edhe për 3 minuta dhe mund ta paketoni në kavanoza.

Havjar i shijshëm me kërpudha mjalti është gati!!!

Recetë për havjar me kërpudha mjalti me karota dhe qepë

Ndoshta nuk ka asnjë familje në Rusi në të cilën ata nuk përgatisin havjar nga kërpudhat. Kjo traditë daton që nga koha sovjetike. Nuk kishte një bollëk të tillë në dyqane, kështu që të gjitha amvisat përgatitnin të gjitha llojet e të mirave vetë. Pas disa kohësh, situata ndryshoi dhe raftet e dyqaneve u mbushën me lloj-lloj produktesh të ndryshme. Por më duket se pjatat e përgatitura me duart tuaja do të jenë shumë më të shijshme. Prandaj, ju sugjeroj të përgatisni vetë havjar nga kërpudhat e mjaltit.

Në këtë recetë do të shtojmë karota për një notë të ëmbël dhe sigurisht qepa do ta bëjë havjar tonë pikant.

Në këtë recetë do të tregoj dhe tregoj se si përgatit havjar kërpudha nga kërpudhat e mjaltit me karota dhe qepë. Për mendimin dhe shijen time, kjo është receta më ideale.

Fillimisht duhet te zieni kerpudhat ne uje me kripe per rreth 40 minuta, por me mire ujin e pare e kulloni pas 5 minutash kur te vloje dhe i shpëlani kërpudhat.

Sigurohuni që të hiqni shkumën!!!

Ndërsa kërpudhat e mjaltit janë duke u gatuar, le të kujdesemi për perimet. Qëroni qepët dhe karotat.

Prisni qepën në gjysmë unaza dhe karotat në kubikë.

Skuqini në vaj vegjetal derisa të gatuhet gjysmë.

Kërpudhat janë gati, i kullojmë dhe i përziejmë me karotat dhe qepët.

Kaloni përmes një mulli mishi me një skarë të madhe.

E vendosim në gaz dhe e skuqim.

Shtoni kripë dhe piper për shije. Skuqini për 30 minuta.

Skuqini për 30 minuta, provoni përsëri për kripë, shtoni më shumë kripë nëse është e nevojshme.

Mund të vendoset në kavanoza.

Mos i mbyllni kavanozët fort!!! E vendosim në furrë në temperaturën 110 gradë për 40 minuta të tjera.

Koha mbaroi. Tani nxirreni dhe rrotullojeni fort.

E kthejmë përmbys dhe e mbulojmë me një peshqir derisa të ftohet plotësisht.

Mund ta vendosni në një vrimë deri në dimër.

Përgatitja e havjarit të kërpudhave për dimër

Siç e dini, kërpudhat janë të famshme për përbërjen e tyre të pasur dhe sasinë e madhe të lëndëve ushqyese. Kërpudhat janë një proteinë bimore, por ato nuk janë inferiore ndaj mishit, kështu që havjar ynë i kërpudhave është i përshtatshëm për Kreshmën, dhe vegjetarianët do të jenë të kënaqur.

Në dimër, kur ka pak vitamina, havjar i kërpudhave do të shërbejë si një shtesë e shkëlqyer e vitaminave dhe mikroelementeve. Prandaj këtë meze të mrekullueshme do ta kemi patjetër në bodrumin tonë!!!

Përbërësit

Kërpudhat e mjaltit
Qepë - 1 pc.
Karota - 1 pc.
Hudhra - 1 kokë
Piper
Vaj perimesh

Kërpudhat duhet të zihen në ujë të kripur.

Pastaj perimet dhe kërpudhat duhet të grihen.

Te gjitha ne pjata te ndryshme!!!

Në një tigan me vaj vegjetal, fillimisht skuqni qepën për rreth 5 minuta, më pas transferojeni në një tigan të veçantë me një fund të trashë.

Në të njëjtën tigan, skuqni karotat deri në kafe të artë dhe shtoni qepës.

Mbetet të skuqni kërpudhat e përdredhura për 10-12 minuta dhe t'i shtoni qepëve dhe karotave.

Përziejini gjithçka, kripë dhe piper për shije, shtoni 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 10 minuta, duke e përzier herë pas here.

Pas 10 minutash, shtoni hudhrën me një shtypje hudhre dhe ziejini për 7 minuta të tjera.

Koha ka mbaruar, gjithçka që duhet të bëni është të përzieni dhe havjari është gati.