Mainit na pinausukang trout salad. Mga recipe ng mainit na pinausukang salmon salad

Ang trout ay isa sa pinaka malambot at masarap na uri ng pulang isda. Upang maghanda ng iba't ibang mga pagkaing mula dito, walang mga espesyal na kasanayan o craftsmanship ang kinakailangan. Ang pinakamahalagang bagay ay i-highlight lamang ang katangi-tanging lasa at texture ng isda. Ang mga salad ng trout ay hindi lamang napakasarap, ngunit malusog din. Hindi para sa wala na inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang regular na pagkain ng trout - naglalaman ito ng malaking halaga ng Omega-3 fatty acids.

Pinausukang trout salad

Mga sangkap:

  • pinausukang trout fillet - 250 g;
  • kamatis - 3 mga PC;
  • patatas - 2 mga PC;
  • sibuyas - 1 pc.;
  • lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
  • langis ng gulay - 0.5 tbsp.;
  • asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda

Upang maghanda ng salad ng isda, kumuha ng fillet ng trout, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang mangkok ng salad. Hugasan nang mabuti ang mga patatas at pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat. Pagkatapos ay gupitin sa mga cube at idagdag sa isda. Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing, at ang mga kamatis sa maliliit na hiwa. Idagdag ang lahat sa isda at ihalo nang mabuti. Ngayon ang lahat na natitira ay upang ihanda ang dressing para sa aming salad. Upang gawin ito, ihalo ang langis ng gulay na may lemon juice. Ibuhos ang dressing sa salad na may pinausukang trout, ihalo at ihain. Ang pinausukang salad ng trout ay handa na.

Pinakuluang salad ng trout

Mga sangkap:

  • fillet ng trout - 400 g;
  • mansanas - 2 mga PC;
  • lemon juice;
  • keso - 200 g;
  • sibuyas - 1 pc.;
  • pipino - 1 pc.;
  • kulay-gatas - 1 tbsp.;
  • asin paminta,
  • perehil - sa panlasa.

Paghahanda

Pakuluan ang fillet ng trout sa bahagyang inasnan na tubig, gupitin sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok ng salad. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Hugasan ang mga mansanas at pipino at gupitin sa mga piraso. Ilagay ang lahat sa ibabaw ng isda, asin at paminta ayon sa panlasa. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa salad. Pagkatapos ay gumawa kami ng isang dressing mula sa kulay-gatas at lemon juice. Ibuhos ang pinakuluang salad ng trout sa ibabaw nito at ihalo ang lahat ng mabuti. Bago ihain, maaari mong palamutihan ang ulam na may perehil.

Mainit na pinausukang trout salad

Mga sangkap:

  • mainit na pinausukang trout - 400 g;
  • pipino - 2 mga PC;
  • mansanas - 1 pc.;
  • kamatis - 1 pc;
  • itlog - 1 pc;
  • langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
  • suka 3% - 1 tbsp. kutsara;
  • litsugas, sibuyas, perehil - para sa dekorasyon;
  • asin, paminta sa lupa - sa panlasa.

Paghahanda

Maingat na linisin ang trout at i-fillet ito. Gupitin ang pulp sa maliliit na piraso. Balatan at buto ang mga pipino at mansanas at gupitin sa mga cube. Pinong tumaga ang berdeng mga sibuyas at ihalo ang lahat sa isang mangkok ng salad. Timplahan ng asin at giniling na paminta sa panlasa at haluin. Magdagdag ng kaunting suka, langis ng gulay at perehil. Ilagay ang mga dahon ng lettuce sa ilalim ng isang magandang ulam at ilagay ang lahat ng sangkap ng salad sa mga ito sa isang bunton. Itaas ang ulam na may mga hiwa ng pinakuluang itlog, mga cube ng kamatis at berdeng sibuyas.

De-latang salad ng trout

Mga sangkap:

  • de-latang trout - 200 g;
  • patatas - 3 mga PC;
  • adobo na pipino - 2 mga PC;
  • adobo na beets - 1 pc;
  • mga sibuyas - 2 mga PC;
  • mansanas - 2 mga PC;
  • pinakuluang karne ng baka - 100 g;
  • itlog - 1 pc;
  • cream - 0.5 tbsp;
  • dill, perehil;
  • asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda

Maingat na ilagay ang de-latang trout sa isang colander upang maubos ang labis na likido, at pagkatapos ay gupitin ito sa mga piraso. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat at gupitin sa mga cube. Balatan ang mga beet, pipino, sibuyas at mansanas at gupitin sa maliliit na piraso. Pakuluan ang karne ng baka nang maaga, palamig at i-chop. Ilagay ang lahat ng mga gulay, piraso ng de-latang trout at pinakuluang karne ng baka sa isang mangkok ng salad at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Paghaluin ang lahat nang lubusan, magdagdag ng isang maliit na beetroot brine.

Talunin ang cream nang lubusan at timplahan ang natapos na salad. Ibabaw na may pinong tinadtad na hard-boiled na itlog at herbs. Maglingkod tayo!

Dinadala namin sa iyong pansin ang mga recipe para sa mga salad na may pinausukang trout. Kasama sa pagpili ang mga recipe ng iba't ibang kumplikado na angkop para sa bawat araw at para sa talahanayan ng holiday.

Opsyon 1

Mga sangkap:

  • mainit na pinausukang trout (fillet) - 150 g;
  • lemon - 1 pc.;
  • mansanas - 1 pc.;
  • mantikilya - 0.5 tbsp. l.;
  • ulo litsugas - 1 pc.

Para sa lingonberry sauce:

  • lingonberries - 1 baso;
  • langis ng nut - 1 tbsp. l.;
  • suka;
  • ground black pepper, asin sa panlasa.

Paghahanda ng pagkain

Ang trout ay pinutol. Ang mga mansanas ay hinugasan, tinadtad, at pinutol sa mga hiwa. Budburan ang mga mansanas na may piniga na lemon juice. Init ang isang kawali na may mantikilya, magdagdag ng mga mansanas, init ng 5 minuto. Ang salad ay hugasan, tuyo at pinaghiwalay sa mga dahon.

Pamamaraan sa pagluluto

Upang gawin ang sarsa, gilingin ang mga lingonberry na may pagdaragdag ng asin, paminta, at suka. Ibuhos ang nut butter sa timpla at talunin hanggang makinis. Ang serving dish ay natatakpan ng mga berdeng dahon, ang mga mansanas at mga piraso ng isda ay inilalagay sa kanila, at ang sarsa ay ibinuhos sa kanila.

Posible ang mainit na pinausukang trout.

Opsyon 2

Isang katangi-tanging ulam para sa isang festive table.

Mga sangkap:

  • arugula o handa na pinaghalong salad - 120 g;
  • bagong patatas - 200 g;
  • beets - 150 g;
  • pinausukang trout fillet - 200 g;
  • labanos - 8 mga PC.;
  • langis ng oliba - sa panlasa;
  • balsamic sauce.

Paghahanda ng pagkain

Ang mga patatas at beets ay pinakuluan, pinalamig, binalatan, at pinutol sa medium-sized na hiwa. Ang fillet ng isda ay pinutol sa mga piraso. Ang arugula ay nahahati sa mga bahagi sa pamamagitan ng kamay.

Pamamaraan sa pagluluto

Pagsamahin ang lahat ng mga produkto ayon sa recipe, ilagay sa isang serving dish, ibuhos sa langis ng oliba, at palamutihan ng balsamic sauce.

Opsyon 3

Mga sangkap:

  • mainit na pinausukang trout - 300 g;
  • bagong patatas - 700 g;
  • bawang - 1 pc.;
  • pinaghalong salad - 1 pakete;
  • kintsay - 1 pc.;
  • capers - 1 tbsp. l.

para sa sarsa:

  • Dijon mustasa - 1 tbsp. l.;
  • suka ng pulang alak - 2 tbsp. l.;
  • langis ng oliba - 60 g;
  • dill - sa panlasa;

Paghahanda ng pagkain

Ang mga fillet ay pinutol nang magaspang o hinati lamang sa mga piraso. Pakuluan ang patatas, alisan ng tubig, takpan ng tuwalya upang manatiling mainit. Ang dill at kintsay ay hinuhugasan, tuyo, at makinis na tinadtad. Ang mga shallots ay binalatan, hinugasan, at pinutol sa mga piraso.

Pamamaraan sa pagluluto

Upang gawin ang sarsa, pagsamahin muna ang mustasa sa suka ng alak at dill, pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng mantika habang hinahalo.

Ang mga patatas na may halong capers, celery, shallots at salad mixture ay inilalagay sa isang salad bowl. Ilagay ang mga piraso ng isda sa ibabaw at buhusan sila ng sarsa. Uminom ng mainit.

Maaari kang gumamit ng isa pa para sa mga salad. Sundin ang link at maghanap ng higit pang mga salad para sa iyong sarili.

May malamig na pinausukang trout

Opsyon 1

Masarap na salad na may kanin at isda.

Mga sangkap:

  • malamig na pinausukang trout - 400 g;
  • de-latang berdeng mga gisantes - 100 g;
  • de-latang mais - 100 g;
  • sariwang pipino - 50 g;
  • puti at kayumanggi bigas - 120 g;
  • asparagus - 50 g;
  • dill - sa panlasa.

Para sa sarsa:

  • lemon juice - 2 tbsp. l.;
  • langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
  • Dijon mustasa - 0.5 tsp;
  • pulot - 0.5 tsp.

Paghahanda ng pagkain

Ang bigas ay pinakuluan at pinalamig. Ang pipino ay hugasan at pinutol sa mga hiwa. Ang mga fillet ng isda ay pinutol sa malalaking piraso. Ang asparagus ay pinakuluan at hinihiwa na parang isda.

Pamamaraan sa pagluluto

Para sa sarsa, talunin ang olive oil na may lemon juice, Dijon mustard, at honey.

Pagsamahin ang bigas sa mais, gisantes, pipino, at asparagus. Ilagay sa serving plate. Ang trout ay inilalagay sa ibabaw ng salad, pinalamutian ng dill, ibinuhos sa sarsa at inihain.

Opsyon 2

Masarap at mabangong salad.

Mga sangkap:

  • malamig na pinausukang trout - 350 g;
  • batang patatas - 1 kg;
  • mint - 1 tbsp. dahon;
  • dill - 50 g.

Para sa refueling:

  • kulay-gatas - 100 g;
  • balsamic vinegar - 1 tbsp. l.;
  • bawang - 1 clove;
  • asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda ng pagkain

Ang mga patatas ay pinakuluan sa kanilang mga balat, pinalamig, binalatan, at pinutol sa mga hiwa. Ang isda ay pinutol. Ang dill at mint ay tinadtad.

Pamamaraan sa pagluluto

Para sa dressing, pagsamahin ang kulay-gatas na may suka, bawang, asin, at paminta.

Pagkatapos ng bahagyang pagpapakilos, ilagay ang trout na may patatas, dill at mint sa isang mangkok ng salad. Ibuhos ang dressing sa ulam at ihain.

Opsyon 3

Isang napakasimple at abot-kayang salad sa loob ng 5 minuto.

Mga sangkap:

  • malamig na pinausukang trout - 200 g;
  • sariwang pipino - 1 pc.;
  • batang patatas - 300 g;
  • zucchini - 100 g;
  • labanos - 4 na mga PC.

Para sa sarsa:

  • yogurt - 200 g;
  • lemon juice - 1 tbsp. l.;
  • linga tahini - 1 tbsp. l.;
  • langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
  • dill - sa panlasa.

Paghahanda ng pagkain

Ang mga fillet ng isda ay pinutol sa malalaking piraso. Ang mga patatas ay pinakuluan sa kanilang mga balat, pinalamig, binalatan, at pinutol sa mga hiwa.

Pamamaraan sa pagluluto

Para sa sarsa, haluin nang husto ang unsweetened yogurt, lemon juice, tahini, olive oil, at dill.

Ang mga pipino, patatas, zucchini ay pinirito sa grill (maaari kang gumamit ng electric grill). Ilagay ang mga ito nang maganda sa isang serving dish at ibuhos nang mabuti ang sarsa sa kanila. Inilatag nila ang mga isda. Palamutihan ng mga hiwa ng labanos.

Tulad ng nakita mo na, ang trout ay napupunta nang maayos sa maraming magagamit na mga produkto. Ang paggawa ng mga salad mula dito ay isang kasiyahan. Kunin ang aming mga recipe bilang batayan at gumawa ng iyong sariling mga signature salad na may pinausukang isda.

Ang salad na may mainit na pinausukang isda ay isang mahusay na alternatibo sa mga pampagana ng karne sa isang festive table. Ang ulam na ito ay napakabilis na ihanda at perpekto bilang isang mabilis na meryenda. Bago ihain, ang salad na may isda ay dapat iwanang matarik nang hindi bababa sa isang oras.

Ang pangunahing bahagi ng pampagana, mainit na pinausukang isda, ay dapat piliin ayon sa mga kagustuhan. Ito ay maaring red sea fish, dietary fish tulad ng bakalaw o tuna, pati na rin ang mackerel, hito, sardinas at maging silver carp. Ang isda ay pupunan ng masarap na sarsa, herbs, karagdagang sangkap sa anyo ng keso, itlog at iba't ibang gulay.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa papel ng mga damo at pampalasa sa isang salad - ang mga ito ay napakahalaga sa mga pampagana na may mainit na pinausukang isda. Ang cilantro, basil, thyme o perehil ay perpektong makadagdag sa produkto.

Ang paghahatid ng salad ay dapat bigyan ng espesyal na pansin. Maaari itong palamutihan sa anyo ng puff, at maaari ring mabuo sa isang magandang slide gamit ang isang amag ng singsing. Ang isang magandang opsyon sa paghahatid ay isang variation ng appetizer sa bruschetta.

Paano maghanda ng salad na may mainit na pinausukang isda - 15 varieties

Klasikong salad na "Kapitan"

ang pinakasimpleng at pinaka-klasikong pagkakaiba-iba ng pinausukang isda salad ay madaling maging batayan para sa kasunod na mga eksperimento sa pagluluto.

Mga sangkap:

  • Sibuyas - 1 pc.
  • Isda - 450 g
  • Patatas - 600 g
  • Mayonnaise - 250 g

Paghahanda:

Hatiin ang isda sa maliliit na hibla.

Pinakamabuting bigyan ng kagustuhan ang bakalaw o sea bass.

I-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes. Ibuhos ang kumukulong tubig upang alisin ang kapaitan. Magdagdag ng sibuyas sa isda.

Pakuluan ang mga patatas at pagkatapos ay i-mash ang mga ito sa katas. Ihalo sa isda at sibuyas. Timplahan ng mayonesa ang pampagana.

Budburan ng mga halamang gamot.

Masarap at napakasariwang salad na may isda sa dagat para sa masarap at magaang hapunan.

Mga sangkap:

  • Abukado - 1 pc.
  • Itim na paminta
  • Kulot na salad
  • Mainit na pinausukang tuna - 100 g
  • Rosas na paminta - ½ tsp.
  • Latang mais - ½ lata
  • Grapefruit - 1 pc.
  • Pinausukang salmon - 200 g
  • Lime - 2 mga PC.
  • Langis ng oliba - 6 tbsp.
  • Salt - sa panlasa

Paghahanda:

Balatan at putulin ang abukado. Budburan ang prutas ng katas ng kalamansi.

Hatiin ang hugasan na salad sa mga piraso.

Gupitin ang salmon sa mga hiwa at ang tuna sa maliliit na piraso.

Ilagay ang salad sa isang plato at budburan ng mais.

Peel ang grapefruit mula sa mga pelikula at i-disassemble sa mga hiwa.

Iwiwisik ang dinurog na pink na paminta sa ibabaw ng salad.

Pagsamahin ang katas ng dayap na may mantika at paminta, timplahan ng asin at ibuhos sa salad bago ihain.

Pinong salad na may mga damo at pinausukang trout para sa holiday table.

Mga sangkap:

  • kulay-gatas - 2 tbsp.
  • Trout - 1 pc.
  • Mayonnaise - 2 tbsp.
  • Puting tinapay - 3 hiwa
  • Dill - bungkos
  • Keso - 80 g
  • Iceberg - 1 ulo
  • Bawang - 1 clove
  • Langis ng oliba

Paghahanda:

I-chop ang tinapay sa mga cube at iprito sa langis ng oliba.

Bago i-assemble ang salad, dapat mong tiyak na palamig ang mga crouton.

Grate ang keso sa isang napaka-pinong kudkuran.

Pagsamahin ang kulay-gatas na may gadgad na bawang at mayonesa. Magdagdag ng tinadtad na dill.

Linisin ang isda. Alisin ang ulo, buntot at balat. Gupitin ang trout sa mga hibla.

Gupitin ang salad sa mga piraso. Ibabaw na may sarsa.

Magdagdag ng keso at ilagay ang salad sa isang serving plate. Ikalat na may isang layer ng sarsa, pagkatapos ay budburan ng keso. Maglagay ng isang layer ng isda, budburan ng mga breadcrumb. Budburan ng keso ang meryenda.

Isang kawili-wiling bersyon ng Italian-style salad para sa holiday serving.

Mga sangkap:

  • Mayonnaise - 150 g
  • Capers - 50 g
  • Patatas - 1 kg
  • White wine vinegar - 2 tbsp.
  • Isda - 250 g
  • Ground black pepper
  • Mga olibo - 200 g
  • Mga berdeng sibuyas - bungkos
  • Orange juice - 200 ML.
  • Mga kamatis - 4 na mga PC.

Paghahanda:

Pakuluan ang mga patatas, alisan ng balat at i-chop sa mga hiwa.

Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa.

Linisin ang isda at paghiwalayin ang mga fillet.

Pagsamahin ang lahat ng sangkap na may orange juice, suka ng alak at palamutihan ang ulam na may mga sibuyas.

Isang maselan at napakakasiya-siyang salad na may nakakapreskong lasa at napaka-piquant na aroma.

Mga sangkap:

  • Mayonnaise - 50 g
  • Patatas - 4 na mga PC.
  • Mga adobo na pipino - 3 mga PC.
  • Bakalaw - 300 g
  • Karot - 1 pc.
  • Litsugas - 50 g
  • Mga berdeng gisantes - 50 g

Paghahanda:

Pakuluan ang mga ugat na gulay at balatan ng maigi.

Alisin ang balat at gulugod mula sa bakalaw at i-disassemble sa mga piraso.

Gupitin ang mga karot at patatas sa mga cube.

Gupitin ang mga pipino sa mga cube.

Hiwain ang litsugas.

Pinakamabuting kunin ang mga dahon ng litsugas gamit ang iyong mga kamay.

Pagsamahin ang lahat ng sangkap na may mayonesa.

Masarap na Italian salad na may isda para sa mabilis na pampagana sa holiday.

Mga sangkap:

  • Mansanas - 300 g
  • Isda - 300 g
  • Pasta - 300 g
  • Mayonnaise - sa panlasa
  • Ground black pepper
  • Sibuyas - 1 pc.

Paghahanda:

Magluto ng pasta sa tubig al dente.

Balatan ang mga mansanas at gupitin sa mga cube.

Hiwain ang sibuyas at isda. Ikonekta ang mga bahagi.

Isang kawili-wiling pagkakaiba-iba ng salad na may mainit na pinausukang isda sa isang magandang disenyo. Ang salad ay napaka-busog at kaaya-aya sa panlasa.

Mga sangkap:

  • Mayonnaise - 100 g
  • sariwang pipino - 1 pc.
  • Pinakuluang patatas - 200 g
  • Parsley - bungkos
  • kulay-gatas - 100 g
  • Pinakuluang karot - 1 pc.
  • Rosas na salmon - 1 pc.
  • Berdeng sibuyas - bungkos
  • Pinakuluang itlog - 2 mga PC.
  • Toyo - 50 ML.
  • Dill - bungkos
  • Mga olibo - 50 g

Paghahanda:

Gupitin ang pink na salmon sa mga fillet. Gupitin sa maliliit na piraso.

Pinong tumaga ang pipino.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube.

I-chop ang pinakuluang karot sa mga cube.

I-chop ang mga itlog.

I-chop ang mga gulay.

Gupitin ang mga olibo sa mga singsing.

Pagsamahin ang sour cream na may toyo at mayonesa para sa salad dressing. Pagsamahin ang dressing na may mga sangkap ng salad.

Isang masarap na low-calorie salad para sa anumang okasyon. Ang mga sangkap ay perpektong pinagsama at umakma sa bawat isa.

Mga sangkap:

  • Bawang - 2 cloves
  • Beetroot - 150 g
  • Langis ng oliba - 2 tbsp.
  • Pasta - 100 g
  • White wine vinegar - 1 tbsp.
  • Mainit na pinausukang mackerel - 100 g
  • Dijon mustasa - 1 tsp.

Paghahanda:

Peel ang mga beets, gupitin sa mga hiwa at maghurno, brushing na may langis.

Hatiin ang mackerel sa mga piraso.

Pakuluan ang farfalle pasta.

Pagsamahin ang mga sangkap, iwiwisik ang gadgad na bawang, ibuhos sa langis, pati na rin ang suka at mustasa.

Pinong salad na may mainit na pinausukang mackerel na may napakagandang aftertaste at maasim na asim.

Larawan 9.

Mga sangkap:

  • Pinausukang isda - 250 g
  • Paminta
  • Karot - 1 pc.
  • Langis ng gulay - 50 ML.
  • Suka - 30 ML.
  • Mansanas - 2 mga PC.
  • Sibuyas - 2 mga PC.
  • Asukal - 5 g
  • Adobo na pipino - 2 mga PC.

Paghahanda:

Balatan ang isda at paghiwalayin ang mga fillet. I-disassemble sa maliliit na piraso.

Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran.

I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.

Balatan ang mga mansanas at gupitin sa maliliit na cubes.

Gupitin ang mga pipino sa mga hiwa.

Pagsamahin ang natitirang mga sangkap ng sarsa.

Ang suka sa dressing ay makakatulong sa mga mansanas na mapanatili ang kanilang puting kulay at hindi maitim. Maaari mo ring palitan ang suka ng citrus juice.

Timplahan ang salad na may inihandang timpla at ihain.

Isang masarap na pampagana na may pinausukang bakalaw at malambot na mga gisantes para sa anumang okasyon.

Mga sangkap:

  • Sibuyas - 1 pc.
  • Bakalaw - 300 g
  • sariwang pipino - 1 pc.
  • Pinakuluang patatas - 3 mga PC.
  • Mayonnaise
  • Pinakuluang itlog - 3 mga PC.
  • Mga de-latang berdeng gisantes - 200 g

Paghahanda:

Hatiin ang cod fillet sa mga piraso.

I-chop ang pinakuluang patatas at itlog sa mga cube.

Magdagdag ng sibuyas at pipino. Timplahan ang ulam na may mga gisantes at mayonesa.

Pinong salad na "Festive"

Isang masarap na salad na may pinakamababang sangkap para sa iyong mesa! Tamang-tama para sa mabilis na pagkain.

Mga sangkap:

  • Pulang isda - 200 g
  • Pinakuluang itlog - 3 mga PC.
  • Pinakuluang bigas - 150 g
  • Puting sibuyas - 1 pc.
  • Mayonnaise

Paghahanda:

I-chop ang sibuyas nang napaka-pino.

Pakuluan o pasingawan ang bigas.

Pakuluan ang mga itlog.

Ibuhos ang kumukulong tubig sa sibuyas para mawala ang kapaitan. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido at ilagay ang sibuyas sa refrigerator.

Hatiin ang isda sa maliliit na hibla.

Gupitin ang mga itlog sa maliliit na cubes.

Pagsamahin ang mga sangkap ng salad at panahon.

Hayaang umupo ang ulam nang hindi bababa sa isang oras. Pagkatapos, palamutihan gamit ang isang culinary ring.

"Isda sa Pond"

Pinong fish salad na may maanghang na sibuyas para sa holiday table.

Mga sangkap:

  • sariwang pipino - 1 pc.
  • Mga gulay ng dill
  • Mackerel - 200 g
  • Leek - 1 pc.
  • Pinakuluang itlog - 1 pc.
  • Parsley
  • Pinakuluang patatas - 3 mga PC.
  • Mayonnaise

Paghahanda:

Gupitin ang lahat ng sangkap sa mga cube. Timplahan ng mayonesa at tinadtad na damo.

Salad "300 calories"

Isang kawili-wiling pagkakaiba-iba ng pandiyeta ng salad na may mga halamang gamot para sa isang nakabubusog na hapunan.

Mga sangkap:

  • Mustasa na may butil - 1 tsp.
  • Pipino - 1 pc.
  • Mackerel - 1 pc.
  • Salt - sa panlasa
  • Langis ng oliba - 1 tbsp.
  • pulang sibuyas - 1 pc.
  • Apple cider vinegar - 1 tsp.
  • Arugula - 1 bungkos

Paghahanda:

Fillet ang mackerel at gupitin sa mga piraso.

I-chop ang sibuyas sa mga singsing.

Hiwain ang pipino.

Magdagdag ng arugula.

Timplahan ang salad na may pinaghalong mustasa, suka at mantika.

Ihain kaagad ang salad.

Isang masarap na salad na may mga kamatis at damo para sa anumang okasyon - holiday, tanghalian o buffet.

Mga sangkap:

  • Mackerel - 300 g
  • Langis ng oliba - 3 tbsp.
  • Mga olibo
  • sariwang pipino - 1/2 pcs.
  • Basil - 1 bungkos
  • Chili pepper - 2 g
  • Mga kamatis - 2 mga PC.
  • Bawang - 1 clove

Paghahanda:

Fillet ang isda at gupitin sa mga piraso.

I-chop ang mga kamatis at pipino.

I-chop ang mga gulay at ihalo sa gadgad na bawang at mantika.

Pagsamahin ang salad na may sarsa at tinadtad na paminta.

Isang masarap at napakasimpleng salad na may pulang isda para sa isang maligaya na kapistahan.

Mga sangkap:

  • Mayonnaise
  • Patatas - 3 mga PC.
  • Mansanas - 1 pc.
  • Rosas na salmon - 300 g
  • Itlog - 3 mga PC.

Paghahanda:

Balatan ang pinakuluang patatas at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang napaka-magaspang na kudkuran. Takpan ng mayonesa at asin.

Linisin ang pink na salmon at gupitin sa mga cube.

Lubricate ang isda ng mga sarsa at budburan ng grated peeled apple.

Ilagay ang gadgad na mga itlog sa susunod na layer. Ikalat na may mayonesa at palamutihan ayon sa ninanais.

Pakitandaan na dapat mong simulan ang paghahanda ng pampagana na ito nang hindi bababa sa 3 oras bago ito gustong tangkilikin ng iyong pamilya o mga bisita, o mas mabuti pa, sa araw bago ito. Gayunpaman, kung minsan ito ay napaka-maginhawa.

Pagkatapos ng lahat, walang maraming mga pagkaing maaaring ihanda nang maaga, at sa araw ng isang maligaya na hapunan o tanghalian maaari mo lamang kunin at ihain.

Simulan ang pagluluto 3-8 oras bago ihain
400 g mainit na trout
o malamig na pinausukang 2 sariwang pipino
1 maliit na puting sibuyas 200 ML kulay-gatas
2 limon
2 tbsp. l. Sahara
2 tbsp. l. Puting alak na suka
1 tsp. buto ng mustasa
2 tbsp. l. malunggay na walang additives isang maliit na bungkos ng perehil asin
4 na servings

Paghahanda: 3-8 oras Pagluluto: 10 minuto.
Gupitin ang mga pipino sa manipis na hiwa. Gupitin ang sibuyas sa parehong mga bilog.

Paghaluin ang mga pipino at sibuyas sa isang mangkok, iwisik nang bahagya ang asin at itabi sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig at matuyo nang lubusan gamit ang mga tuwalya ng papel.
Paghaluin ang asukal sa 2 tbsp. l. mainit na pinakuluang tubig. Ibuhos sa suka, magdagdag ng buto ng mustasa. Gumalaw muli, init (huwag pakuluan!) At ibuhos ang nagresultang timpla sa mga pipino at mga sibuyas.

Takpan at palamigin nang hindi bababa sa 2.5 oras, mas mabuti sa magdamag.
I-chop ang perehil at idagdag sa mga pipino. Paghaluin ang malunggay na may kulay-gatas.Pahiran ang mga limon sa tubig na kumukulo at gupitin sa malalaking hiwa.

Hatiin ang trout sa malalaking piraso o gupitin sa mga hiwa; ilagay sa isang ulam. Maglagay ng cucumber salad at lemon sa malapit. Ihain nang hiwalay ang malunggay na may kulay-gatas.

Tip sa grocery
Kapag dumating ang panahon at ang mabangong matamis na pulang Crimean na sibuyas ay lilitaw sa pagbebenta (ang kanilang mga bombilya ay tila pinipiga mula sa mga pole), idagdag ang mga ito sa salad, ngunit walang pag-aatsara sa kanila, sariwa lamang. Mag-atsara ng mga regular na sibuyas tulad ng nakasaad sa recipe, ngunit gumamit ng kalahati ng mas maraming.

Itinuro sa amin ng may-ari ng isa sa mga hotel sa Austrian Alps ang recipe na ito. Upang ang trout ay maging tunay na asul, halos hindi ito nililinis.

Pakitandaan na ang pampagana na ito ay dapat ihanda nang hindi bababa sa 3 oras bago ito gustong tangkilikin ng iyong pamilya o mga bisita.

4 maliit na trout, nilinis, na may ulo at buntot 1 tbsp. kutsara ng langis ng gulay 3 pulang sibuyas, singsing 1/2 tasa puting alak 1.

4 gutted trout na may balat (walang buto, walang ulo kung maaari) 2 tbsp. kutsara ng harina 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay 3 tbsp. kutsara ng sariwang ugat.

Ang anumang isda ay isang produktong pandiyeta, napakalusog para sa mga matatanda at bata. Ang mga paraan ng pagluluto o sarsa ay nakakatulong na gawin itong mas nakakapinsala.

Ang tradisyon ng pagkain ng lahat na may mga mani ay umiiral sa isa sa aming mga paboritong lutuin - Georgian. Ang recipe na ito, gayunpaman, ay walang kinalaman sa Georgia.

Paraan ng pagluluto. Paghaluin ang asin, asukal, dill, kulantro. Ilagay ang kalahati ng mixture sa ibabaw ng trout fillet at.

Paraan ng pagluluto. Banlawan ang trout sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.

Alisin ang isang makapal na layer ng alisan ng balat mula sa lemon.

Paraan ng pagluluto. Banlawan ang trout sa ilalim ng tubig na tumatakbo, budburan ng lemon juice, asin at paminta at mag-iwan ng 10 minuto.

Paraan ng pagluluto. Asin ang fillet ng trout, tinapay ito sa harina, iprito sa mainit na mantika sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

trout - 4-5 na mga PC. harina - 2 tbsp. l. ground crackers - 2 tbsp. l. langis ng gulay - 6 tbsp. l. dill at perehil - 3.

trout (fillet) - 450g mantikilya - 5 tbsp. langis ng gulay - 1 tbsp. lemon juice - 2 tbsp. perehil -.

matamis na paminta (pula) - 2 mga PC. matamis na paminta (berde) - 2 mga PC. mga sibuyas - 2 mga PC. karot - 4 na mga PC. mga berdeng pod.

Isang uri ng kaakit-akit na ulam na sikat sa Provence.
Ang masaganang salad ay ang perpektong ulam sa tanghalian sa tag-araw upang sulitin ang mga bagong patatas at asparagus kapag ang mga gulay na ito ay nasa high season.

600 g maliit na bagong patatas
225g asparagus spears, matigas na dulo ay pinutol at hiniwa
225g cherry tomatoes, hatiin
40 g pitted black olives
2 malalaking itlog
175 g mainit na pinausukang trout fillet, gupitin sa mga hiwa
85 g rocket salad

Pagbibihis na may perehil
2 tbsp. l. malamig na pinindot na langis ng oliba
1 tbsp. l. katas ng kalamansi
1 tbsp. d. Dijon mustasa
1 tbsp. sariwang perehil

Paghahanda

1. Ihanda muna ang dressing: kalugin ang lahat ng sangkap sa isang bote na may screw top. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Lutuin ang patatas sa bahagyang inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto hanggang lumambot.

Alisin ang mga patatas na may slotted na kutsara, iwanan ang mga maliliit na buo at i-chop ang mga malalaki. Haluin ang dressing at hayaang umupo sandali.

2. Ibalik ang tubig sa pigsa at ilagay ang asparagus, pagkatapos ay bawasan ang apoy at lutuin ng 4-5 minuto hanggang lumambot. Alisin ang asparagus gamit ang isang slotted na kutsara, palamig nang mabilis sa ilalim ng malamig na tubig at patuyuin. (Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa asparagus na lumamig nang mabilis at mapanatili ang maliwanag na berdeng kulay nito.) Idagdag ang asparagus sa patatas kasama ang mga kamatis at olibo at pukawin upang pagsamahin.

3. Ilagay ang mga itlog sa parehong kawali na may tubig at lutuin ng 7 minuto. Alisin, patakbuhin sa ilalim ng malamig na tubig hanggang sa lumamig, alisan ng balat at gupitin sa apat na bahagi.

4. Idagdag ang mga itlog, trout at rocket salad sa patatas, haluin nang dahan-dahan upang pantay-pantay na ipamahagi ang dressing. Ihain ang salad nang maligamgam o malamig.

  • Anong iba pang salad ang maaaring gawin mula sa herring (salted), bukod sa "fur coat"? Melonka Pro (522) 6 taon ang nakalipas Mga sangkap Salad na may herring, patatas at mansanas. Mga sangkap * 300 g salted herring fillet * 3 itlog * 400 g patatas * 250 g mansanas * 150 g sibuyas * mayonesa 1 Pakuluan ang patatas hanggang […]
  • Italian salad na may ham, keso at gulay Kakailanganin namin: ham - 300 g; mga kamatis - 2 mga PC .; kampanilya paminta - 2 mga PC .; pasta - 400 g; de-latang mais - 300 g; keso - 200 g; mayonesa o sarsa ng mayonesa - sa panlasa. Paghahanda 1. Pakuluan ang pasta - ito ay […]
  • Paano gumawa ng magaan na salad Vladimir Ptokhov Artificial Intelligence (406869) 4 taon ang nakalipas Green salad (Salade Verte) Ang mga dahon ng litsugas ay hinuhugasan nang mabuti, inalog sa tubig at pinatuyong sa isang kasirola. Ilagay ang buong bagay sa isang mangkok ng salad o punitin ito sa pamamagitan ng kamay, durugin ito, at […]
  • Leek salad: gupitin ang mga binti sa mga singsing, ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, ilagay ang mga ito sa isang salaan, cool, asin, budburan ng lemon juice at ibuhos sa isang dressing ng suka, asukal at langis ng gulay. Para sa 400 g ng leek - 20 g ng mantikilya, asukal, asin, suka - sa panlasa. Salad na may […]
  • Recipe: Salad "Beans na may croutons" - na may manok at mga kamatis Mga sangkap: fillet ng manok - 1 piraso; de-latang pulang beans - lata; cherry tomatoes - 6 na piraso; sibuyas - 1 piraso; puting crackers - 25 g; mayonesa - 2 tbsp. l; langis ng mirasol - para sa Pagprito; pampalasa […]
  • Salad ng pusit na may kanin at itlog "Snow White" Ang karne ng pusit ay napakasustansya at malusog. Sa mga tuntunin ng presyo, ang pusit ay mas mura kaysa sa maraming iba pang pagkaing-dagat, na ginagawang naa-access ito sa halos lahat. Ang wastong at mahusay na paghahanda ng mga pagkaing mula sa malambot na karne ay napaka-kasiya-siya, malasa at [...]

Ang salad ng karne o salad ng Olivier ay isang sikat at paboritong ulam para sa anumang mesa ng holiday. Ginagawa ito ng bawat maybahay sa kanyang sariling paraan, at mayroong isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba ng salad na ito. Sa loob ng maraming taon, halos nakalimutan ko ang tungkol sa salad na ito, lumipat sa isang ganap na bagong diyeta at komposisyon ng mga pinggan, dahil sa isang makabuluhang pagbabago sa klima, at bilang isang resulta ng aking pagkahumaling sa mga bagong ideya sa culinary ng isa o ibang pambansang lutuin, marami sa na hindi karaniwang malawak na kinakatawan sa Australia. Hanggang ngayon, kasama sa aming pang-araw-araw na menu ang aming mga paboritong pagkain at mga diskarte sa pagluluto mula sa Italian, Chinese, Spanish, at French cuisine. Imposibleng ilista ang mga lutuin ng lahat ng mga taga-Europa at Asyano, ang mga pagkain, produkto at pampalasa kung saan pumasok sa ating buhay magpakailanman.

Ang salad ng karne, na lagi kong ginagawa para sa lahat ng mga pista opisyal at kaarawan, ay bumalik sa aming buhay sa isang ganap na hindi inaasahang paraan. Sa Riga, ginamit ko ang sausage ng doktor, pinakuluang manok o baka bilang bahagi ng karne ng salad. Ang pinausukang trout, sa mga kadahilanang hindi ko alam, ay naging unang protina na pagkain ng pinagmulan ng hayop na maaari kong tiisin at ipasok sa aking diyeta pagkatapos ng 7 taon ng pagpapanumbalik ng ganap na kapansanan sa digestive function ng aking gastrointestinal tract. Matapos masuri na may sakit na celiac, sa unang pitong taon, hindi ko kayang tiisin ang anumang protina ng hayop maliban sa mga itlog. Ang malambot, malasa at madaling natutunaw na mainit na pinausukang trout ay naging produkto ng protina na sinimulan kong tiisin nang walang negatibong kahihinatnan, at nagawa kong ipakilala sa aking regular na diyeta. Ang pagpipilian ng isang salad ng karne na may isda sa halip na karne ay agad na naisip. Kasama ang pagpapalit ng karne ng isda, bahagyang binago ko ang komposisyon ng mga natitirang sangkap, tinatanggihan na gumamit ng pinakuluang patatas, at pinapalitan ang kalahati ng bahagi ng mayonesa sa Dijonnaise (isang pinaghalong mayonesa na may Dijon mustard).

Ang paggamit ng Dijonnaise ay nagdaragdag ng isang maanghang na sipa sa salad, na, na may malambot na isda at banayad na mayonesa, ay may medyo simpleng lasa. Gayundin, ang orihinal na Dijonnaise ay hindi naglalaman ng gluten sa komposisyon nito, at kung minsan, sa kawalan ng gluten-free na mayonesa, hinaluan ko ito ng kulay-gatas (hindi ang pinakamahusay na pagpipilian para sa aking panlasa, ngunit medyo katanggap-tanggap).

Ginagawa ko ang pangalawang bersyon ng salad na ito na may mga de-latang alimango (na kung saan, dapat itong tandaan, ay naglalaman ng napakahusay na hinati na mga piraso na walang gaanong lasa), o may mga sariwang alimango, na maaaring mag-order, na niluto na, sa mga tindahan ng isda sa panahon. Sa sariwang crab salad, gumagamit ako ng mga adobo na pipino kasama ng mga sariwang pipino, o mga sariwang pipino lamang. Sa huling kaso, ang salad ay dapat na mahusay na inasnan, habang ang isang salad na may pinausukang trout gamit ang mga adobo na pipino ay hindi nangangailangan ng asin.

Mga sangkap:

tinatayang komposisyon at dami

  • 1 medium-sized na mainit na pinausukang trout (seeded flesh) o 300g crab meat
  • 3-4 na karot, binalatan, pinakuluang
  • 4-5 medium-sized na adobo na mga pipino (o pinaghalong mga sariwang pipino)
  • 4 hard-boiled na itlog
  • garapon ng mga batang de-latang gisantes
  • 1 medium na sibuyas (gusto kong gumamit ng pinaghalong puti at pulang sibuyas)
  • 2 malalaking kutsarang gluten-free na mayonesa (mag-ingat sa pagbabasa ng label; maraming pampalapot ay maaaring mga derivatives ng trigo)
  • 2 malaking kutsarang gluten-free Dijonnaise
  • asin at itim na paminta sa panlasa, kung kinakailangan

Paghahanda:

  • pakuluan ang mga karot at itlog
  • makinis na tumaga ng mga pipino, karot, itlog
  • putulin ang sibuyas nang napakanipis
  • linisin ang laman ng isda mula sa mga buto, hatiin ang laman sa mga piraso ng nais na laki (hindi masyadong maliit)
  • magdagdag ng berdeng mga gisantes
  • magdagdag ng mayonesa at Dijonnaise (o anumang iba pang dressing)
  • paghaluin

Minsan gumagamit ako ng 1-2 tablespoons ng likido mula sa isang garapon ng berdeng mga gisantes kung ang mayonesa ay napakakapal. Idinagdag ko ang likidong ito sa mayonesa at ihalo ang lahat nang lubusan sa isang whisk hanggang makinis, at gamitin ang halo na ito upang bihisan ang salad.

Ang pinausukang trout salad na may ganitong komposisyon ng mga sangkap, na walang patatas at may mababang taba na dressing, ay angkop hindi lamang para sa isang holiday table, kundi pati na rin para sa regular, kahit na hindi partikular na madalas, pagkonsumo. Ito ay isang pampalusog, malasa, mayaman sa protina. Sa isang saradong lalagyan, ang salad ay nananatiling maayos sa loob ng ilang araw sa refrigerator. Kapag gumagamit ng mga sariwang pipino, ang salad ay naglalabas ng likido sa panahon ng imbakan, na dapat isaalang-alang kapag kinakalkula ang dami ng mayonesa para sa pagbibihis. Maaari mong, siyempre, gumamit ng mga regular na de-latang mga gisantes, ngunit bata, mas maliit at mas pinong panlasa, tila sa akin ay mas angkop sa kumbinasyon ng pinausukang trout.

Gustung-gusto ko ang salad na ito nang higit sa sinuman sa aking pamilya at lagi kong ginagawa ito para sa hapunan ng Pasko kamakailan. Sa tingin ko, ang emosyonal na kadahilanan ay gumaganap din ng isang espesyal na papel para sa akin, ang aking espesyal na relasyon sa produktong ito, na siyang unang gumawa ng butas sa mikroskopikong hanay ng mga produkto na magagamit ko sa aking diyeta, at nagbukas ng pagkakataon para sa akin. upang unti-unting ipasok ang mga bagong produkto ng pagkain sa aking diyeta.



Mga kaugnay na publikasyon