Sıcak füme alabalık salatası. Sıcak füme somon salatası tarifleri

Alabalık, kırmızı balığın en yumuşak ve lezzetli çeşitlerinden biridir. Ondan çeşitli yemekler hazırlamak için özel bir beceri veya işçilik gerekmez. En önemli şey balığın enfes tadını ve dokusunu vurgulamaktır. Alabalık salataları sadece çok lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Beslenme uzmanlarının düzenli olarak alabalık yemeyi önermesi boşuna değil; büyük miktarda Omega-3 yağ asitleri içeriyor.

Füme alabalık salatası

İçindekiler:

füme alabalık filetosu – 250 g;
domates – 3 adet;
patates – 2 adet;
soğan – 1 adet;
limon suyu – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
bitkisel yağ – 0,5 yemek kaşığı;
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık

Balık salatası hazırlamak için alabalık filetosunu küçük parçalar halinde kesip salata kasesine koyun. Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarıyla haşlayın. Daha sonra küpler halinde kesin ve balığa ekleyin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde, domatesleri ise küçük dilimler halinde kesin. Her şeyi balığa ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdi geriye kalan tek şey salatamızın sosunu hazırlamak. Bunu yapmak için bitkisel yağı limon suyuyla karıştırın. Sosu füme alabalıklı salatanın üzerine dökün, karıştırın ve servis yapın. Füme alabalık salatası hazır.

Haşlanmış alabalık salatası

İçindekiler:

alabalık filetosu – 400 gr;
elma – 2 adet;
limon suyu;
peynir – 200 gr;
soğan – 1 adet;
salatalık – 1 adet;
ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
tuz biber,
maydanoz - tatmak.

Hazırlık

Alabalık filetosunu hafif tuzlu suda haşlayın, parçalara ayırın ve bir salata kasesine koyun. Soğanı soyun ve yarım halkalara kesin. Elmaları ve salatalığı yıkayıp şeritler halinde kesin. Her şeyi balığın üzerine koyun, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve salataya ekleyin. Daha sonra ekşi krema ve limon suyundan bir sos hazırlıyoruz. Haşlanmış alabalık salatasını üzerine dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Servis yapmadan önce yemeği maydanozla süsleyebilirsiniz.

Sıcak füme alabalık salatası

İçindekiler:

sıcak füme alabalık – 400 g;
salatalık – 2 adet;
elma – 1 adet;
domates – 1 adet;
yumurta - 1 adet;
bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
sirke %3 – 1 yemek kaşığı. kaşık;
marul, soğan, maydanoz - dekorasyon için;
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık

Alabalıkları dikkatlice temizleyip fileto haline getirin. Hamuru küçük parçalar halinde kesin. Salatalık ve elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin. Yeşil soğanları ince ince doğrayın ve hepsini bir salata kasesinde karıştırın. Tatlandırmak ve karıştırmak için tuz ve karabiber ekleyin. Biraz sirke, bitkisel yağ ve maydanoz ekleyin. Güzel bir tabağın altına marul yapraklarını yerleştirin ve tüm salata malzemelerini bir yığın halinde üzerlerine koyun. Yemeğin üzerine haşlanmış yumurta dilimleri, küp domates ve yeşil soğan ekleyin.

Konserve alabalık salatası

İçindekiler:

konserve alabalık – 200 gr;
patates – 3 adet;
salatalık turşusu – 2 adet;
pancar turşusu – 1 adet;
soğan – 2 adet;
elma – 2 adet;
haşlanmış sığır eti - 100 gr;
yumurta - 1 adet;
krema – 0,5 yemek kaşığı;
dereotu, maydanoz;
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık

Fazla sıvıyı boşaltmak için konserve alabalığı dikkatlice bir kevgir içine koyun ve ardından parçalara ayırın. Patatesleri kabuklarıyla haşlayıp küp şeklinde doğrayın. Pancar, salatalık, soğan ve elmaları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Sığır eti önceden kaynatın, soğutun ve doğrayın. Tüm sebzeleri, konserve alabalık parçalarını ve haşlanmış dana etini bir salata kasesine koyun ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Her şeyi iyice karıştırın, biraz pancar salamurası ekleyin.

Kremayı iyice çırpın ve bitmiş salatayı baharatlayın. Üstüne ince kıyılmış haşlanmış yumurta ve otlar ekleyin. Hizmet edelim!

Alabalık füme salata tariflerini dikkatinize sunuyoruz. Seçim, her güne ve tatil masasına uygun, değişen karmaşıklıkta tarifler içerir.

seçenek 1

İçindekiler:

sıcak füme alabalık (fileto) – 150 g;
limon – 1 adet;
elma – 1 adet;
tereyağı – 0,5 yemek kaşığı. l.;
baş marul – 1 adet.

İsveç kirazı sosu için:

yaban mersini - 1 bardak;
fındık yağı – 1 yemek kaşığı. l.;
sirke;
öğütülmüş karabiber, tadına göre tuz.

Gıda hazırlamak

Alabalık parçalar halinde kesilir. Elmalar yıkanır, çekirdekleri çıkarılır ve dilimler halinde kesilir. Elmaları sıkılmış limon suyuyla serpin. Tavayı tereyağıyla ısıtın, elmaları ekleyin, 5 dakika ısıtın. Salata yıkanır, kurutulur ve yapraklara ayrılır.

Pişirme prosedürü

Sosu hazırlamak için yaban mersini tuz, karabiber ve sirke ilavesiyle öğütün. Fıstık ezmesini karışıma dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Servis tabağının üzeri yeşil yapraklarla kapatılır, üzerine elma ve balık parçaları konulur, üzerine sos dökülür.

Sıcak füme alabalık mümkündür.

seçenek 2

Şenlikli bir masa için enfes bir yemek.

İçindekiler:

roka veya hazır salata karışımı – 120 gr;
yeni patatesler – 200 gr;
pancar – 150 gr;
füme alabalık filetosu – 200 gr;
turp – 8 adet;
zeytinyağı - tatmak;
balzamik sos.

Gıda hazırlamak

Patates ve pancarlar haşlanır, soğutulur, soyulur ve orta büyüklükte dilimler halinde kesilir. Balık filetosu parçalar halinde kesilir. Roka elle parçalara bölünür.

Pişirme prosedürü

Tüm ürünleri tarife göre birleştirip servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı dökün ve balzamik sosla süsleyin.

Seçenek 3

İçindekiler:

sıcak füme alabalık – 300 g;
yeni patatesler – 700 gr;
arpacık soğanı – 1 adet;
salata karışımı - 1 paket;
kereviz – 1 adet;
kapari – 1 yemek kaşığı. l.

sosu için:

Dijon hardalı – 1 yemek kaşığı. l.;
kırmızı şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı. l.;
zeytinyağı – 60 gr;
dereotu - tatmak;

Gıda hazırlamak

Filetolar kaba kesilir veya basitçe parçalara ayrılır. Patatesleri kaynatın, suyunu boşaltın, sıcak tutmak için bir havluyla örtün. Dereotu ve kereviz yıkanır, kurutulur ve ince ince kıyılır. Arpacık soğanlar soyulur, yıkanır ve şeritler halinde kesilir.

Pişirme prosedürü

Sosu hazırlamak için önce hardalı şarap sirkesi ve dereotu ile karıştırın, ardından karıştırarak yavaş yavaş yağ ekleyin.

Kapari, kereviz, arpacık soğan ve salata karışımıyla karıştırılan patatesler bir salata kasesine konur. Balık parçalarını yüzeye yerleştirin ve üzerine sos dökün. Sıcak tüketin.

Diğerini salatalar için kullanabilirsiniz. Bağlantıyı takip edin ve kendiniz için daha fazla salata bulun.

Soğuk füme alabalık ile

seçenek 1

Pirinç ve balıktan oluşan lezzetli salata.

İçindekiler:

soğuk füme alabalık – 400 g;
konserve yeşil bezelye - 100 g;
konserve mısır - 100 gr;
taze salatalık – 50 gr;
beyaz ve kahverengi pirinç – 120 gr;
kuşkonmaz – 50 gr;
dereotu - tatmak.

Sosu için:

limon suyu – 2 yemek kaşığı. l.;
zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
Dijon hardalı – 0,5 çay kaşığı;
bal – 0,5 çay kaşığı.

Gıda hazırlamak

Pirinç kaynatılıp soğutulur. Salatalık yıkanır ve dilimler halinde kesilir. Balık filetosu büyük parçalar halinde kesilir. Kuşkonmaz haşlanıp balık gibi doğranır.

Pişirme prosedürü

Sos için zeytinyağını limon suyu, Dijon hardalı ve bal ile çırpın.

Pirinci mısır, bezelye, salatalık ve kuşkonmazla birleştirin. Servis tabağına yerleştirin. Salatanın üzerine alabalık konulur, dereotu ile süslenir, sos üzerine dökülerek servis edilir.

seçenek 2

Lezzetli ve aromatik salata.

İçindekiler:

soğuk füme alabalık – 350 g;
genç patatesler – 1 kg;
nane – 1 yemek kaşığı. yapraklar;
dereotu – 50 gr.

Yakıt ikmali için:

ekşi krema - 100 gr;
balzamik sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
sarımsak – 1 diş;
tuz, karabiber - tatmak.

Gıda hazırlamak

Patatesler kabuklarıyla haşlanır, soğutulur, soyulur ve dilimler halinde kesilir. Balık parçalara ayrılır. Dereotu ve nane doğranır.

Pişirme prosedürü

Pansuman için ekşi kremayı sirke, sarımsak, tuz ve karabiberle birleştirin.

Biraz karıştırdıktan sonra alabalığı patates, dereotu ve nane ile birlikte bir salata kasesine koyun. Sosu yemeğin üzerine dökün ve servis yapın.

Seçenek 3

5 dakikada çok basit ve uygun fiyatlı bir salata.

İçindekiler:

soğuk füme alabalık – 200 g;
taze salatalık – 1 adet;
genç patatesler – 300 gr;
kabak – 100 gr;
turp – 4 adet.

Sosu için:

yoğurt – 200 gr;
limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.;
susam tahin – 1 yemek kaşığı. l.;
zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
dereotu - tatmak.

Gıda hazırlamak

Balık filetosu büyük parçalar halinde kesilir. Patatesler kabuklarıyla haşlanır, soğutulur, soyulur ve dilimler halinde kesilir.

Pişirme prosedürü

Sos için şekersiz yoğurt, limon suyu, tahin, zeytinyağı ve dereotunu iyice çırpın.

Salatalık, patates, kabak ızgarada kızartılır (elektrikli ızgara kullanabilirsiniz). Servis tabağına güzelce yerleştirip üzerine sosu güzelce dökün. Balıkları dizdiler. Turp dilimleri ile süsleyin.

Daha önce de gördüğünüz gibi alabalık, mevcut pek çok ürünle uyumludur. Ondan salata yapmak bir zevktir. Tariflerimizi temel alın ve füme balıklı kendi özel salatalarınızı hazırlayın.

Sıcak füme balıklı salata, şenlikli bir masada etli mezelere mükemmel bir alternatiftir. Bu yemeğin hazırlanması çok hızlıdır ve hızlı bir atıştırmalık olarak mükemmeldir. Servis yapmadan önce balıklı salata en az bir saat demlenmeye bırakılmalıdır.

Mezenin ana bileşeni olan sıcak tütsülenmiş balık tercihlere göre seçilmelidir. Bu, kızıl deniz balığı, morina veya ton balığı gibi diyet balıklarının yanı sıra uskumru, yayın balığı, sardalya ve hatta gümüş sazan olabilir. Balıklar lezzetli bir sos, otlar, peynir, yumurta ve çeşitli sebzeler şeklindeki ek malzemelerle tamamlanacak.

Salatadaki otların ve baharatların rolünü hatırlamakta fayda var - sıcak füme balıklı mezelerde son derece önemlidirler. Kişniş, fesleğen, kekik veya maydanoz ürünü mükemmel şekilde tamamlayacak.

Salata servisine özel dikkat gösterilmelidir. Puf şeklinde süslenebildiği gibi, halka kalıp kullanılarak güzel bir kaydırak haline de getirilebilir. İyi bir servis seçeneği, bruschetta'daki mezenin bir çeşidi olabilir.

Sıcak füme balıklı salata nasıl hazırlanır - 15 çeşit

Klasik salata "Kaptan"

Füme balık salatasının en basit ve en klasik çeşidi, sonraki mutfak deneylerinin temelini kolayca oluşturabilir.

İçindekiler:

Soğan - 1 adet.
Balık - 450 gr
Patates - 600 gr
Mayonez - 250 gr

Hazırlık:

Balıkları küçük liflere bölün.

Morina veya levrek tercih etmek en iyisidir.

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Acıyı gidermek için üzerine kaynar su dökün. Balıklara soğan ekleyin.

Patatesleri haşlayın ve ardından püre haline getirin. Balık ve soğanla karıştırın. Mezeyi mayonezle baharatlayın.

Otlarla serpin.

Lezzetli ve hafif bir akşam yemeği için deniz balıklı narin ve çok taze salata.

İçindekiler:

Avokado - 1 adet.
Karabiber
Sapıkça salata
Sıcak füme ton balığı - 100 gr
Pembe biber - ½ çay kaşığı.
Konserve mısır - ½ kutu
Greyfurt - 1 adet.
Füme somon - 200 gr
Kireç - 2 adet.
Zeytinyağı - 6 yemek kaşığı.
Tuz - tatmak

Hazırlık:

Avokadoyu iyice soyun ve doğrayın. Meyveyi limon suyuyla serpin.

Yıkanmış salatayı parçalara ayırın.

Somonu dilimler halinde, ton balığını ise küçük parçalar halinde doğrayın.

Salatayı bir tabağa koyun ve üzerine mısır serpin.

Greyfurtu filmlerden soyun ve dilimlere ayırın.

Salatanın üzerine ezilmiş pembe biber serpin.

Limon suyunu yağ ve karabiberle birleştirin, tuz ekleyin ve servis yapmadan önce salatanın üzerine dökün.

Tatil masası için otlar ve füme alabalık ile hassas salata.

İçindekiler:

Ekşi krema - 2 yemek kaşığı.
Alabalık - 1 adet.
Mayonez - 2 yemek kaşığı.
Beyaz ekmek - 3 dilim
Dereotu - demet
Peynir - 80 gr
Buzdağı - 1 kafa
Sarımsak – 1 diş
Zeytin yağı

Hazırlık:

Ekmekleri küp küp doğrayıp zeytinyağında kızartın.

Salatayı hazırlamadan önce krutonları mutlaka soğutmalısınız.

Peyniri çok ince bir rende üzerine rendeleyin.

Ekşi kremayı rendelenmiş sarımsak ve mayonezle birleştirin. Kıyılmış dereotu ekleyin.

Balıkları temizleyin. Başını, kuyruğunu ve derisini çıkarın. Alabalıkları liflere ayırın.

Salatayı parçalara ayırın. Üstüne sos ekleyin.

Peyniri ekleyip salatayı servis tabağına alın. Bir kat sos sürün, ardından üzerine peynir serpin. Bir kat balık koyun, üzerine ekmek kırıntıları serpin. Atıştırmayı peynirle serpin.

Tatil servisi için İtalyan usulü salataların ilginç bir versiyonu.

İçindekiler:

Mayonez - 150 gr
Kapari - 50 gr
Patates - 1 kg
Beyaz şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı.
Balık - 250 gr
Öğütülmüş karabiber
Zeytin - 200 gr
Yeşil soğan - demet
Portakal suyu - 200 ml.
Domates - 4 adet.

Hazırlık:

Patatesleri haşlayın, soyun ve dilimler halinde doğrayın.

Domatesleri dilimler halinde kesin.

Balıkları temizleyip filetolarını ayırın.

Tüm malzemeleri portakal suyu ve şarap sirkesi ile birleştirin ve yemeği soğanla süsleyin.

Ferahlatıcı bir tada ve çok keskin aromaya sahip, hassas ve çok doyurucu bir salata.

İçindekiler:

Mayonez - 50 gr
Patates - 4 adet.
Salatalık turşusu - 3 adet.
Morina - 300 gr
Havuç - 1 adet.
Marul - 50 gr
Yeşil bezelye - 50 gr

Hazırlık:

Kök sebzeleri haşlayın ve iyice soyun.

Morinanın derisini ve omurgasını çıkarın ve parçalara ayırın.

Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.

Salatalıkları küpler halinde kesin.

Marulu parçalayın.

Marul yapraklarını elinizle toplamak en iyisidir.

Tüm malzemeleri mayonezle birleştirin.

Hızlı bir tatil mezesi için balıklı lezzetli İtalyan salatası.

İçindekiler:

Elma - 300 gr
Balık - 300 gr
Makarna - 300 gr
Mayonez - tatmak
Öğütülmüş karabiber
Soğan - 1 adet.

Hazırlık:

Makarnayı al dente suda pişirin.

Elmaları soyun ve küp şeklinde doğrayın.

Soğanı ve balığı doğrayın. Bileşenleri bağlayın.

Güzel bir tasarıma sahip, sıcak füme balıklı ilginç bir salata çeşidi. Salata çok doyurucu ve tadı hoş.

İçindekiler:

Mayonez - 100 gr
Taze salatalık - 1 adet.
Haşlanmış patates - 200 gr
Maydanoz - demet
Ekşi krema - 100 gr
Haşlanmış havuç - 1 adet.
Pembe somon - 1 adet.
Yeşil soğan - demet
Haşlanmış yumurta - 2 adet.
Soya sosu - 50 ml.
Dereotu - demet
Zeytin - 50 gr

Hazırlık:

Pembe somonu fileto halinde kesin. Küçük parçalar halinde doğrayın.

Salatalığı ince ince doğrayın.

Patatesleri küpler halinde kesin.

Haşlanmış havuçları küp şeklinde doğrayın.

Yumurtaları doğrayın.

Yeşilleri doğrayın.

Zeytinleri halkalar halinde kesin.

Salata sosu için ekşi kremayı soya sosu ve mayonezle birleştirin. Sosu salata malzemeleriyle birleştirin.

Her durum için lezzetli, düşük kalorili bir salata. Malzemeler mükemmel bir şekilde birleşir ve birbirini tamamlar.

İçindekiler:

Sarımsak – 2 diş
Pancar - 150 gr
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
Makarna - 100 gr
Beyaz şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı.
Sıcak füme uskumru - 100 gr
Dijon hardalı - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

Pancarları soyun, dilimler halinde kesin ve fırçayla yağlayarak pişirin.

Uskumruyu parçalara ayırın.

Farfalle makarnasını haşlayın.

Malzemeleri birleştirin, üzerine rendelenmiş sarımsak serpin, yağın yanı sıra sirke ve hardalı üzerine dökün.

Ağızda kalan çok hoş bir tada ve hafif ekşiliğe sahip, sıcak füme uskumrulu narin salata.

Fotoğraf 9.

İçindekiler:

Füme balık - 250 gr
Biber
Havuç - 1 adet.
Bitkisel yağ - 50 ml.
Sirke - 30 ml.
Elma - 2 adet.
Soğan - 2 adet.
Şeker - 5 gr
Salatalık turşusu - 2 adet.

Hazırlık:

Balıkları soyun ve filetolarını ayırın. Küçük parçalara ayırın.

Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.

Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.

Elmaları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

Salatalıkları dilimler halinde kesin.

Kalan sos malzemelerini birleştirin.

Sosun içindeki sirke, elmaların beyaz rengini korumasına ve kararmamasına yardımcı olacaktır. Sirkeyi narenciye suyuyla da değiştirebilirsiniz.

Salatayı hazırlanan karışımla tatlandırıp servis yapın.

Her durum için füme morina ve yumuşak bezelye içeren lezzetli bir meze.

İçindekiler:

Soğan - 1 adet.
Morina - 300 gr
Taze salatalık - 1 adet.
Haşlanmış patates - 3 adet.
mayonez
Haşlanmış yumurta - 3 adet.
Konserve yeşil bezelye - 200 gr

Hazırlık:

Morina filetosunu parçalara ayırın.

Haşlanmış patatesleri ve yumurtaları küp şeklinde doğrayın.

Soğan ve salatalık ekleyin. Yemeği bezelye ve mayonezle baharatlayın.

Narin salata "Şenlikli"

Sofranız için minimum malzemeli lezzetli bir salata! Hızlı yemek için idealdir.

İçindekiler:

Kırmızı balık - 200 gr
Haşlanmış yumurta - 3 adet.
Haşlanmış pirinç - 150 gr
Beyaz soğan - 1 adet.
mayonez

Hazırlık:

Soğanı çok ince doğrayın.

Pirinci kaynatın veya buharlayın.

Yumurtaları kaynatın.

Acıyı gidermek için soğanın üzerine kaynar su dökün. Daha sonra sıvıyı boşaltın ve soğanı buzdolabına koyun.

Balıkları küçük liflere bölün.

Yumurtaları küçük küpler halinde doğrayın.

Salata malzemelerini birleştirin ve baharatlayın.

Yemeğin en az bir saat bekletin. Daha sonra mutfak halkası kullanarak süsleyin.

"Göletteki Balık"

Tatil masası için baharatlı soğanlı narin balık salatası.

İçindekiler:

Taze salatalık - 1 adet.
Dereotu yeşillikleri
Uskumru - 200 gr
Pırasa - 1 adet.
Haşlanmış yumurta - 1 adet.
Maydanoz
Haşlanmış patates - 3 adet.
mayonez

Hazırlık:

Tüm malzemeleri küp şeklinde doğrayın. Mayonez ve doğranmış otlar ile tatlandırın.

Salata "300 kalori"

Doyurucu bir akşam yemeği için otlar içeren salataların ilginç bir diyet çeşidi.

İçindekiler:

Taneli hardal - 1 çay kaşığı.
Salatalık - 1 adet.
Uskumru - 1 adet.
Tuz - tatmak
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
Kırmızı soğan - 1 adet.
Elma sirkesi - 1 çay kaşığı.
Roka - 1 demet

Hazırlık:

Uskumruyu fileto haline getirin ve parçalara ayırın.

Soğanı halkalar halinde doğrayın.

Salatalığı dilimleyin.

Roka ekleyin.

Salatayı hardal, sirke ve yağ karışımıyla baharatlayın.

Salatayı hemen servis edin.

Her durum için domates ve otlardan oluşan lezzetli bir salata - tatil, öğle yemeği veya büfe.

İçindekiler:

Uskumru - 300 gr
Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı.
Zeytin
Taze salatalık - 1/2 adet.
Fesleğen - 1 demet
Acı biber - 2 gr
Domates - 2 adet.
Sarımsak – 1 diş

Hazırlık:

Balıkları fileto haline getirin ve parçalara ayırın.

Domates ve salatalığı doğrayın.

Yeşillikleri doğrayın ve rendelenmiş sarımsak ve yağla karıştırın.

Salatayı sos ve doğranmış biberle birleştirin.

Şenlikli bir ziyafet için kırmızı balıklı lezzetli ve son derece basit bir salata.

İçindekiler:

mayonez
Patates - 3 adet.
Elma - 1 adet.
Pembe somon - 300 gr
Yumurta - 3 adet.

Hazırlık:

Haşlanmış patatesleri soyun ve çok kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mayonez ve tuzla kaplayın.

Pembe somonu temizleyip küp şeklinde doğrayın.

Balıkları soslarla yağlayın ve rendelenmiş soyulmuş elma serpin.

Rendelenmiş yumurtaları bir sonraki katmana yerleştirin. Mayonez sürün ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Unutmayın ki bu mezeyi ailenizin veya misafirlerinizin afiyetle yemesini istemeden en az 3 saat önce, hatta bir gün öncesinden hazırlamaya başlamalısınız. Ancak bazen çok uygundur.

Sonuçta, önceden hazırlanabilecek çok fazla yemek yok ve şenlikli bir akşam yemeği veya öğle yemeği gününde basitçe alıp servis yapabilirsiniz.

Servis yapmadan 3-8 saat önce pişirmeye başlayın
400 gr sıcak alabalık
veya soğuk füme 2 taze salatalık
1 küçük beyaz soğan 200 ml ekşi krema
2 limon
2 yemek kaşığı. l. Sahra
2 yemek kaşığı. l. beyaz şarap sirkesi
1 çay kaşığı. hardal tohumu
2 yemek kaşığı. l. katkı maddesi içermeyen yaban turpu küçük bir demet maydanoz tuzu
4 porsiyon

Hazırlama: 3-8 saat Pişirme: 10 dakika.
Salatalıkları ince dilimler halinde kesin. Soğanı aynı dairelere kesin.

Salatalık ve soğanları bir kasede karıştırın, hafifçe tuz serpin ve 1 saat bekletin, ardından soğuk suyla durulayın ve kağıt havluyla iyice kurulayın.
2 yemek kaşığı şekeri karıştırın. l. sıcak kaynamış su. Sirkeyi dökün, hardal tohumu ekleyin. Tekrar karıştırın, ısıtın (kaynatmayın!) ve elde edilen karışımı salatalık ve soğanların üzerine dökün.

En az 2,5 saat, tercihen gece boyunca örtün ve buzdolabında saklayın.
Maydanozu kıyıp salatalıklara ekleyin. Yaban turpu ekşi krema ile karıştırın, limonları kaynar suyla haşlayın ve büyük dilimler halinde kesin.

Alabalıkları büyük parçalara ayırın veya dilimler halinde kesin; bir tabağa koyun, yanına salatalık salatası ve limon koyun, yaban turpunu ekşi krema ile ayrı olarak servis edin.

Bakkal ipucu
Sezon geldiğinde ve aromatik tatlı kırmızı Kırım soğanları satışa çıktığında (soğanları direklerden sıkılmış gibi görünüyor), onları salataya ekleyin, ancak turşu yapmadan sadece taze. Normal soğanı tarifte belirtildiği gibi turşulayın ancak yarısını kullanın.

Avusturya Alpleri'ndeki otellerden birinin sahibi bize bu tarifi öğretti Alabalığın gerçekten maviye dönmesi için pratikte temizlenmez.

Bu mezenin ailenizin veya misafirleriniz tarafından beğenilmek istemesinden en az 3 saat önce hazırlanması gerektiğini lütfen unutmayın.

4 küçük alabalık, temizlenmiş, baş ve kuyruklu 1 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ 3 kırmızı soğan, halkalar 1/2 bardak beyaz şarap 1.

4 adet derisiyle birlikte içleri çıkarılmış alabalık (kemiksiz, mümkünse başsız) 2 yemek kaşığı. un kaşıkları 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı 3 yemek kaşığı. taze kök kaşıkları.

Herhangi bir balık, hem yetişkinler hem de çocuklar için çok sağlıklı olan bir diyet ürünüdür. Pişirme yöntemleri veya soslar onu daha zararlı hale getirmeye yardımcı olur.

Her şeyi fındıkla yeme geleneği en sevdiğimiz mutfaklardan biri olan Gürcü mutfağında da mevcuttur. Ancak bu tarifin Gürcistan'la hiçbir ilgisi yoktur.

Pişirme metodu. Tuz, şeker, dereotu, kişnişi karıştırın. Karışımın yarısını alabalık filetosunun üzerine koyun ve.

Pişirme metodu. Alabalıkları akan su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

Limonun kalın kabuğunu çıkarın.

Pişirme metodu. Alabalıkları akan su altında durulayın, üzerine limon suyu, tuz ve karabiber serpin ve 10 dakika bekletin.

Pişirme metodu. Alabalık filetosunu tuzlayın, una bulayın, kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.

alabalık - 4-5 adet. un - 2 yemek kaşığı. l. öğütülmüş kraker - 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. l. dereotu ve maydanoz - 3.

alabalık (fileto) - 450g tereyağı - 5 yemek kaşığı. bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. limon suyu - 2 yemek kaşığı. maydanoz -.

tatlı biber (kırmızı) - 2 adet. tatlı biber (yeşil) - 2 adet. soğan - 2 adet. havuç - 4 adet. yeşil baklalar.

Provence'ta popüler olan pitoresk bir yemek türü.
Doyurucu salata, bu sebzeler yüksek sezondayken yeni patates ve kuşkonmazdan en iyi şekilde yararlanmak için mükemmel bir yaz öğle yemeği yemeğidir.

600 gr küçük yeni patates
225g kuşkonmaz mızrakları, sert uçları kesilmiş ve dilimlenmiş
225g kiraz domates, ikiye bölünmüş
40 gr çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
2 büyük yumurta
175 g sıcak füme alabalık filetosu, dilimler halinde kesilmiş
85 gr roka salatası

Maydanozla giyinme
2 yemek kaşığı. l. soğuk sıkım zeytinyağı
1 yemek kaşığı. l. misket limonu suyu
1 yemek kaşığı. d. Dijon hardalı
1 yemek kaşığı. taze maydanoz

Hazırlık

1. İlk önce sosu hazırlayın: Tüm malzemeleri vidalı kapaklı bir şişede çalkalayın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Patatesleri hafif tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.

Patatesleri oluklu bir kaşıkla çıkarın, küçükleri bütün bırakın ve büyükleri doğrayın. Pansumanı karıştırın ve bir süre bekletin.

2. Suyu tekrar kaynatın ve kuşkonmazı ekleyin, ardından ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirin. Kuşkonmazı delikli bir kaşıkla çıkarın, akan soğuk su altında hızla soğutun ve kurulayın. (Bu yöntem kuşkonmazın çabuk soğumasını ve parlak yeşil rengini korumasını sağlar.) Kuşkonmazı domates ve zeytinle birlikte patateslerin üzerine ekleyip karıştırın.

3. Yumurtaları suyla aynı tavaya koyun ve 7 dakika pişirin. Çıkarın, yeterince soğuyuncaya kadar soğuk su altında tutun, soyun ve dörde bölün.

4. Yumurtaları, alabalıkları ve roka salatasını patateslere ekleyin, sosun eşit şekilde dağılması için hafifçe karıştırın. Salatayı ılık veya soğuk olarak servis edin.

Ringadan (tuzlu) "Kürk manto" dışında başka hangi salata yapılabilir? Melonka Pro (522) 6 yıl önce Malzemeler Ringa balığı, patates ve elmadan oluşan salata. Malzemeler * 300 gr tuzlu ringa balığı filetosu * 3 yumurta * 400 gr patates * 250 gr elma * 150 gr soğan * mayonez 1 Patatesi […]
Jambonlu, peynirli ve sebzeli İtalyan salatası İhtiyacımız olacak: jambon - 300 g; domates - 2 adet; dolmalık biber - 2 adet; makarna - 400 gr; konserve mısır - 300 gr; peynir - 200 gr; mayonez veya mayonez sosu - tadı. Hazırlık 1. Makarnayı kaynatın - en iyisi […]
Hafif bir salata nasıl yapılır Vladimir Ptokhov Yapay Zeka (406869) 4 yıl önce Yeşil salata (Salade Verte) Marul yaprakları iyice yıkanır, sudan çalkalanır ve bir tencerede kurutulur. Hepsini bir salata kasesine koyun veya elinizle parçalara ayırın, ezin ve gurmeler hala […]
Pırasa salatası: Bacakları halkalar halinde kesin, birkaç dakika kaynar suya koyun, bir elek içine koyun, soğutun, tuzlayın, üzerine limon suyu serpin ve sirke, şeker ve bitkisel yağdan oluşan bir sos dökün. 400 gr pırasa için - 20 gr tereyağı, şeker, tuz, sirke - tadına bakın. Salata ile […]
Tarif: Salata "Krutonlu Fasulye" - tavuk ve domatesli Malzemeler: tavuk fileto - 1 adet; konserve kırmızı fasulye - kutu; kiraz domates - 6 adet; soğan - 1 adet; beyaz krakerler - 25 g; mayonez - 2 yemek kaşığı. ben; ayçiçek yağı - kızartma için; Baharat […]
Pirinç ve yumurtalı kalamar salatası “Pamuk Prenses” Kalamar eti çok besleyici ve sağlıklıdır. Fiyat açısından kalamar diğer pek çok deniz ürününden daha ucuzdur ve bu da onu neredeyse herkesin erişebilmesini sağlar. Yumuşak etlerden düzgün ve ustalıkla hazırlanmış yemekler çok iştah açıcı, lezzetli ve [...]

Et salatası veya Olivier salatası, herhangi bir tatil masası için popüler ve favori bir yemektir. Her ev hanımı bunu kendi yöntemiyle yapar ve bu salatanın çok sayıda çeşidi vardır. Uzun yıllar boyunca, iklimdeki önemli bir değişiklik nedeniyle tamamen yeni bir diyete ve yemek bileşimine geçerek ve şu veya bu ulusal mutfağın yeni mutfak fikirlerine olan hayranlığımın bir sonucu olarak, bu salatayı neredeyse unuttum. Avustralya'da alışılmadık derecede geniş bir şekilde temsil edilmektedir. Şu ana kadar günlük menümüzde İtalyan, Çin, İspanyol ve Fransız mutfağından en sevdiğimiz yemekler ve pişirme teknikleri yer alıyor. Hayatımıza sonsuza kadar giren tüm Avrupa ve Asya halklarının mutfaklarını, yemeklerini, ürünlerini ve baharatlarını listelemek imkansızdır.

Tüm bayramlarda ve doğum günlerinde mutlaka yaptığım et salatası, hiç beklemediğimiz bir şekilde hayatımıza geri döndü. Riga'da salatanın et bileşeni olarak doktor sosisi, haşlanmış tavuk veya dana eti kullandım. Füme alabalık, bilmediğim nedenlerden ötürü, 7 yıl boyunca gastrointestinal sistemimin tamamen bozulmuş sindirim fonksiyonlarını düzelttikten sonra tolere edebildiğim ve diyetime ekleyebildiğim ilk hayvansal proteinli gıda olduğu ortaya çıktı. Çölyak hastalığı teşhisi konulduktan sonra ilk yedi yıl yumurta dışında hiçbir hayvansal proteine tahammül edemedim. Yumuşak, lezzetli ve kolayca sindirilebilen sıcak tütsülenmiş alabalık, olumsuz sonuçlar olmadan tolere etmeye başladığım ve düzenli beslenmeme dahil edebildiğim protein ürünü haline geldi. Hemen aklıma et yerine balıklı et salatası seçeneği geldi. Eti balıkla değiştirmenin yanı sıra, kalan bileşenlerin bileşimini biraz değiştirdim, haşlanmış patates kullanmayı reddettim ve mayonezin yarısını Dijonnaise (mayonez ile Dijon hardalı karışımı) ile değiştirdim.

Dijonnaise kullanımı, yumuşak balık ve hafif mayonezle birlikte biraz rustik bir tada sahip olan salataya baharatlı bir tat katıyor. Ayrıca orijinal Dijonnaise, bileşiminde gluten içermiyor ve bazen glutensiz mayonezin yokluğunda ekşi krema ile karıştırdım (zevkime göre en iyi seçenek değil ama oldukça kabul edilebilir).

Bu salatanın ikinci versiyonunu konserve yengeçlerle (ki bunun çok ince bölünmüş, tadı olmayan parçalar içerdiğine dikkat edilmelidir) veya mevsiminde balık dükkanlarında önceden pişirilmiş olarak sipariş edilebilen taze yengeçlerle yapıyorum. Taze yengeç salatasında taze salatalıkla birlikte salatalık turşusu veya sadece taze salatalık kullanıyorum. İkinci durumda, salata iyice tuzlanmalıdır, salatalık turşusu kullanılarak füme alabalık salatası ise tuz gerektirmez.

İçindekiler:

yaklaşık bileşim ve miktar

1 orta boy sıcak füme alabalık (çekirdeksiz et) veya 300 gr yengeç eti
3-4 havuç, soyulmuş, haşlanmış
4-5 adet orta boy salatalık turşusu (veya bunların taze salatalıkla karışımı)
4 adet haşlanmış yumurta
genç konserve bezelye kavanozu
1 orta boy soğan (Ben beyaz ve kırmızı soğan karışımı kullanmayı seviyorum)
2 büyük yemek kaşığı glutensiz mayonez (etiketi okurken dikkatli olun; koyulaştırıcıların çoğu buğday türevleri olabilir)
2 büyük yemek kaşığı glutensiz Dijonnaise
gerekirse tuz ve karabiber tadına bakın

Hazırlık:

havuç ve yumurtayı haşlayın
salatalık, havuç, yumurtaları ince ince doğrayın
soğanı çok ince doğrayın
balığın etini kemiklerden temizleyin, eti istenilen büyüklükte parçalara bölün (çok küçük değil)
yeşil bezelye ekleyin
mayonez ve Dijonnaise (veya başka bir sos) ekleyin
karışım

Bazen mayonezin çok koyu olması durumunda bir kavanoz yeşil bezelyeden 1-2 yemek kaşığı sıvı kullanıyorum. Bu sıvıyı mayoneze ekleyip çırpma teli ile pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırıyorum ve bu karışımı salatayı süslemek için kullanıyorum.

Bu bileşen bileşimine sahip, patatessiz ve az yağlı soslu füme alabalık salatası, sadece tatil masası için değil, aynı zamanda özellikle sık olmasa da düzenli tüketim için de uygundur. Bu besleyici, lezzetli, protein açısından zengin bir yemektir. Kapalı bir kapta salata buzdolabında birkaç gün boyunca iyi durumda kalır. Taze salatalık kullanıldığında salata, depolama sırasında sıvı açığa çıkarır ve bu, sos için mayonez miktarını hesaplarken dikkate alınmalıdır. Elbette normal konserve bezelye kullanabilirsiniz, ancak genç, daha küçük ve tadı daha hassas, füme alabalık ile birlikte bana daha uygun görünüyor.

Bu salatayı ailemdeki herkesten daha çok seviyorum ve son zamanlarda Noel yemeğinde hep yapıyorum. Duygusal faktörün de benim için özel bir rol oynadığını düşünüyorum, beslenmemde kullanabileceğim mikroskobik ürün grubunda ilk kez delik açan ve bana fırsat açan bu ürünle olan özel ilişkim. yavaş yavaş yeni gıda ürünlerini beslenmeme katmak.