Съдове за летен пикник. Ястия за пикник - рецепти за готвене на открито със снимки

Едно от най-любимите и популярни забавления на лятото без никакво съмнение може да се нарече пикник. Слънчевият ден и приятната компания определено ще повдигнат настроението ви до непостижими висоти,

и вкусната храна ще ви помогне да направите почивката си на открито наистина пълноценна, ще ви даде сила и ще добави удоволствие. И тук възниква най-важният въпрос, който кара много домакини да си блъскат мозъка. Какво да сготвя за пикник? Какви ястия трябва да приготвите предварително или с какви съставки трябва да се запасите, за да поглезите приятелите и близките си с вкусна храна, без да харчите много усилия за приготвянето й? Нека се опитаме да разберем това заедно!

Никой пикник не е пълен без храна и напитки: в края на краищата ще прекарате повече от един час сред природата, така че, разбира се, трябва да се погрижите предварително за вкусно меню. Разберете предварително какво предпочита всеки участник в банкета. Ако компанията е голяма, уговорете кой ще вземе със себе си и кой какви ястия ще готви.

Ако имате малко време за подготовка, можете, разбира се, да вземете със себе си сурови зеленчуци, билки, хляб, колбаси (колбаси, сирене, сирене фета), както и мариновано месо от магазина. Въпреки това има стотици рецепти за чудесни ястия, отчасти приготвени у дома, които ще бъдат идеално консумирани сред природата.

Най-популярните ястия и продукти за пикник:

1) Шишчета от различни видове месо (свинско, птиче, агнешко, телешко)
2) Риба на скара
3) Зеленчуци и гъби на скара
4) Пресни зеленчуци, билки и плодове
5) Сандвичи
6) Бисквитки и печива
7) Салати
8) Картофи, печени в огъня
9) Алкохолни и безалкохолни напитки

Сигурно много от вас пекат кебапчета или други месни ястия на скара само на пикник, но има много други вкусни и здравословни храни на скара. Например зеленчуците на скара се оказват много вкусни. През лятото има много от тези зеленчуци: тиквички, патладжани, домати, сладки пиперки и гъби.

Можете да вземете малко от тези зеленчуци и да запържите парчета зеленчуци между пърженето на месото. Зеленчуците ще бъдат отлична гарнитура за кебапчета.

гъбишампиньони първо трябва да се мариноват . Вземете 0,5 кг шампиньони, измийте ги и ги подсушете, поставете ги в обикновен найлонов плик без дупки (за предпочитане в няколко плика), след това изсипете 1/4 чаша соев сос, 1/4 чаша зехтин, добавете малко черен пипер да опитам. След това завържете плътно торбата и разбъркайте добре съдържанието. Поставете в хладилника за една нощ.

Сладки чушки Веднага след варенето се поставя в найлонов плик за 5 минути, за да може лесно да се отстрани кожата.

доматиПриготвят се доста бързо на скара, могат да се нарежат на 2 половини или да се поставят цели върху въглищата. Веднъж сготвени придобиват наситен, сладък вкус.

Можете да поставите зеленчуците на скара или да нанижете парчетата на шишчета, като кебапчета. Също така понякога зеленчуците, нарязани на парчета и намазани с масло, се увиват във фолио на порции, след което се пекат върху въглища. Основното тук е да изчакате точното време, така че всичко да се изпече добре. Няма проблем, ако зеленчуците станат малко хрупкави. Ако обичате меки зеленчуци, дръжте ги по-дълго.

картофичесто се носи със себе си, за да се пече на огън, но заедно с тлъстото месо може да изглежда твърде тежко. Може да се предлага на вегетарианци, които не ядат кебапчета.

Рибата също е лесна за печене, но е препоръчително да използвате скара за нея. Сьомгата, пъстървата, сардината и други тлъсти риби са особено вкусни. Преди пържене рибанеобходимо мариновам : Можете просто да го оваляте в подправки за риба, сол и черен пипер.

Въглищата за пържене трябва да са с бял налеп, а топлината не трябва да е толкова силна, колкото при месото, тъй като крехкото рибено месо се готви много бързо. Обикновено филета с дебелина 2 см се пекат за около 5-6 минути от всяка страна.

Закуски за пикник

Сандвичите са друго незаменимо ястие за моментите, когато отивате на пикник, без да имате намерение да печете там. Сандвичите обаче могат да бъдат полезни и за тези, които чакат месо на скара, тъй като това е много дълъг процес: в крайна сметка трябва да подготвите всичко, да съберете дърва, да запалите огън, да изчакате, докато дървата се превърнат в въглища и едва тогава да изпържите месо.

За да не умрете от глад, докато чакате, можете да вземете готови сандвичи със себе си или да ги направите на място.

Този сандвич може да се приготви у дома, идеален е за голяма компания, лесно се нарязва на пикник и е удобен за транспортиране.

дза товасандвич чудо ще са необходими:

Питка (за предпочитане кръгла и висока), любими пълнежи за сандвичи (колбас, кашкавал, майонеза или песто на вкус, зелена салата, домати, краставици, варено пилешко или пуешко месо).
Отрежете горната част на хляба и издълбайте цялото месо, оставяйки само кората.

След това започнете да нареждате съставките си на слоеве, като ги покривате със сосове.

Когато кифличката се напълни до горе, покрийте с горната част. Вашият бутер сандвич за пикник е готов!

Между другото, сандвичите ще бъдат особено вкусни, ако изпечете хляба направо над огъня. Преди да приготвите месото, поставете няколко филии хляб на скара и ги запържете до хрупкава кора:

Можете също така да опитате да напълните сандвичи със сирене, зеленчуци и месо и едва след това да ги изпечете върху въглища. Ще получите страхотен горещ сандвич:

Във формата могат да се направят сандвичи за пикник канапета, рязане голям сандвич нарежете на малки порции и ги забодете с клечки за зъби. За да направите това, можете да вземете дълъг френски хляб, да го разрежете на две и след това да го напълните с любимите си съставки. Покрийте с горен слой и нарежете на парчета.

Всяко парче защипете с клечки за зъби или шишчета, за да не се разпаднат и поставете в подходящ съд.

Ако не искате да правите обичайните сандвичи с наденица и сирене, можете да използвате други здравословни рецепти.

Например този необичаен сандвичможе да се готви с авокадо :

Ще имаш нужда:Френски дълъг хляб, парчета варени пилешки гърди, зряло авокадо, кръгчета лук (мариновани или пържени), сос песто, рукола, меко козе сирене.
Разрежете питката по дължина на две салфетки, долната намажете със сирене и върху нея наредете на пластове всички съставки. След това покрийте с горната част на питката.

Нарежете на порции.

Във формата могат да се направят отлични сандвичи рула лаваш . Всички съставки могат да бъдат приготвени у дома, увити в пита хляб и след това леко затоплени на скара преди сервиране.

Но тези рулца със зеленчуци на скара ще се окажат по-вкусни.

Ще имаш нужда:Сурови пилешки гърди, соев сос, няколко лъжици мед, патладжан, домати, тиквички, черен пипер, сол, черен пипер.

Пилешките гърди се нарязват на парчета с дебелина около 1 сантиметър, заливат се със соев сос, мед, сол и черен пипер и се оставят да се мариноват за 15 минути. Нарежете зеленчуците на тънки кръгчета (0,5 см). Запържете всичко на решетка, намазана с растително масло върху въглища до златисто кафяво. Поставете всичко върху пита хляб и го увийте на руло.

Поставете готовите рулца отново на скара за няколко минути и изпържете от двете страни. Можете да добавите пресни билки и сос към рулото.

Много бързо и лесно за приготвяне леки сандвичи с чесново масло .

Всичко, от което се нуждаеш изисква се- просто пригответе маслото за тази закуска предварително. Поставете 200 гр. в купа на блендер. масло на стайна температура, добавете четири наситнени скилидки чесън и 50 гр. наситнен копър. Пасирайте всичко в блендер за една минута, прехвърлете в пластмасов съд и охладете. Преди да започнете храненето, запържете филийки ръжен или пшеничен хляб с вашето масло, поставете тънък резен пушено месо или риба отгоре, украсете с резени пресни зеленчуци и стръкове копър. Вашите сандвичи са готови!

Много вкусен Френски селски сандвичи Можете да го приготвите предварително или да го направите директно сред природата, като замените шунката с резени месо или птица, току-що изпечена на скара на въглища.

Отрежете цялата дължина на горната част на една френска багета. Внимателно отстранете част от пулпата, така че багетата да има кухина по цялата си дължина. Полейте багетата с дресинг от една супена лъжица зехтин и една чаена лъжичка хубаво вино или балсамов оцет.

Отделно пригответе плънката. За целта нарежете на ситно, разбъркайте и овкусете със зехтин един голям домат, една краставица, една сладка чушка, половин глава червен лук и две супени лъжици наситнен магданоз и босилек, сол на вкус. Поставете готовия пълнеж във кухината на франзелата, а отгоре наредете парчета шунка. Отгоре намажете багетата със смес от 3 с.л. лъжици омекотено масло и 1 чаена лъжичка горчица. Покрийте напълнената багета с горната част, притиснете леко и нарежете напречно на порции.

Класическа Гръцка салата перфектен за пикник. Тази салата се приготвя много лесно, а нейният освежаващ вкус ще ви спаси идеално от летните жеги. Измийте старателно и нарежете на едро три зрели домата и една краставица. Нарежете една голяма глава червен лук и две малки сладки чушки на филийки.

Отделно пригответе дресинга. За целта смесете 6 с.л. лъжици зехтин, 2 с.л. лъжици винен оцет, сол и черен пипер на вкус.

Смесете готовите зеленчуци и наредете в купа за салата, залейте с дресинга, а отгоре сложете 150гр. нарязано на кубчета сирене фета и поръсете салатата си с две супени лъжици наситнен магданоз и риган. Преди сервиране гарнирайте салатата с едри маслини без костилки.

Никое американско барбекю не е пълно без топла картофена салата . Приготвянето на такава салата не е никак трудно. Вечерта преди излета сред природата пригответе дресинг за вашата салата.

За целта сложете ½ чаша обелени лешници (лешници), 100 г, в купа на блендер. магданоз без разклонения, две скилидки чесън, 5 с.л. супени лъжици зехтин, сол и черен пипер на вкус. Смелете всичко заедно, докато се получи гъста зелена маса, прехвърлете в пластмасов съд и охладете.

Пролетта и лятото са време за дълги събирания сред природата. Какво по-хубаво от това да се съберете с любими хора, да отидете на езеро, в парк, в гора, където всеки може да отпусне тялото и душата си.

За да може пикникът да донесе само удоволствие, трябва да се подготвите за него предварително: съветваме ви да решите какви продукти да вземете, както и да съставите списък с ястия за приготвяне.

Забележка!В зависимост от сезона на планирания пикник продуктите могат да варират. Ако през лятото е по-важно да се вземат пресни зеленчуци, то през пролетта е по-добре да се даде предпочитание на предварително приготвени закуски.

В зависимост от това с кого сте на пикник, може да възникнат различни идеи за храна. Ако това е празнично събитие, тогава предпочитание се дава на прости, но задоволителни ястия.

Не трябва да поставяте готови салати в елегантни чинии - най-добрият вариант би бил да използвате пластмасови контейнери или закупени от магазина контейнери за еднократна употреба: можете също така красиво да украсите закуски в тях.

Освен това можете допълнително да вземете със себе си домашно приготвени сосове. Подходящи са за използване както на пикник с деца, така и с възрастни. За децата са подходящи меки сосове, направени от заквасена сметана, за приятели са подходящи други опции: майонеза, горчица, кетчуп.

Можете да смесите тези съставки, да добавите билки, чесън и да получите оригинално допълнение към месни ястия и барбекю.

Меню за празничен пикник

Случва се да празнувате рожден ден на открито, особено ако времето е благоприятно. Когато отивате на пикник с група хора с кола, имате възможност да вземете много ястия, приготвени у дома.

Някои празнични опции от менюто:

1. Колбаси - те могат да се пържат на огън, докато се приготвя кебапът.
2. Пресни зеленчуци - домати, краставици, чушки, репички - всичко това можете да нарежете в природата, най-важното е да не забравяте ножа.
3. Нарязани месни и млечни продукти: колбаси, шунка, сирене.
4. Маслини и маслини - те винаги са на почит от децата, освен това могат да се добавят към всяка салата.
5. Домашните туршии са подходящи за празничен барбекю пикник през пролетта.
6. Листа от маруля, пълни с всякакъв пълнеж: чесън с топено сирене, пушено пиле с варено яйце, сирене фета с билки и дори цаца.
7. Шампиньоните са доказана опция за закуска, която върви чудесно с пържено месо. Могат да се пекат на скара или просто мариновани.
8. Зеленчуци на шишчета, редуващи се с твърдо сирене, са предястие, което изглежда красиво и няма да се развали в жегата.

От напитките обикновено предпочитат да приемат сокове и минерална вода. Не трябва да приемате сладка газирана вода, тя ще ви накара да пиете още повече.

Често пикниците са свързани с наличието на алкохол, особено когато се събира група приятели. В този случай си струва да донесете сайдер, бира или вино на пикника. Такива напитки няма да причинят дискомфорт при горещо време.

важно!Най-добре е да охладите алкохола у дома или да вземете със себе си батерии за хладилно съхранение в специална чанта. Така напитките ще запазят вкуса си за дълго време и могат да ободрят организма.

На празничен пикник е по-добре да оставите работата с кебап на мъжете - те определено знаят много за готвенето на месо. Задачата на жените е да мариноват добре продукта предната вечер.

Един от популярните варианти е смес от майонеза и кетчуп или заквасена сметана и домат. Тази марината е подходяща за свинско, но пилешкото е по-крехко, така че тук е необходим различен подход.

Вземете растително масло, глава чесън, подправки и куп билки. Накълцайте билките и чесъна, добавете 2 кг нарязано пилешко филе. Добавете олио и подправете всичко.

Прости и достъпни салати и закуски за пикник

Няма нужда от усложнения при готвенето на пикник, основният критерий за ястията е простотата. Можете да нарежете храна у дома, да я сгънете и да я смесите със сос или дресинг навън. Ситуацията е различна със закуските: те трябва да имат привлекателен външен вид, така че най-често трябва да се приготвят у дома.

Най-популярните ястия са тези на зеленчукова основа. Салатите от месни продукти, пушени меса и морски дарове рискуват да се развалят при повишаване на температурата.

Можете да приготвите следните ястия:

• Салата от репички.
• Салата от чушки, изпечени на огъня.
• Плодова салата.
• Пастет от тиквички.
• Рулца от патладжан.
• Картофени зрази.

Всеки знае колко много искате да ядете, докато чакате месо, печено на въглища. Неговият фин аромат се разнася из гората, а в главата ви се рисуват картини на вкусни и сочни парчета кебап.

За да задоволите глада си, можете да хапнете лека закуска със салати. Нарежете репичките на филийки, добавете нарязан зелен лук, настъргани моркови, варено яйце и майонезен сос - вкусна салата е готова!

Изпечете чушката, нарежете я на ивици, добавете домати и билки. Подправете ястието с растително масло и получете отлична лека салата. Можете да направите това и с пресни плодове, като първо ги нарежете у дома и ги подправете със заквасена сметана и захар на диво.

Изберете закуски според вашия вкус и планиран бюджет. Ако се събере голяма компания, винаги можете да инструктирате всеки да приготви нещо специално. Не забравяйте две правила: ястията трябва да са лесни за приготвяне и засищащи.

Полезно видео

Подобни публикации

Чист въздух, приятелска компания и огън - това е типичен пикник. Основното ястие на него, разбира се, е кебап.

Каним ви да разнообразите менюто. В крайна сметка можете да готвите много вкусни ястия върху въглища. Супа, гарнитури и дори десерти!

Готови ли сте да запишете рецепти? Страхотен! Но първо, нека повторим материала:

Шурпа

Това е ястие от ориенталската кухня, което има различни, но съзвучни имена сред различните народи: шурпа, чорба, шорпо, сорпа и др. Но както и да я наричате, това е богата месна супа със зеленчуци. Особено вкусно се оказва, ако го приготвите на огън. Ястието е трудоемко, но ако сте цял ден на открито ще ви стопли и зареди с енергия.

Традиционно шурпа се приготвя от агнешко (по-добре е да се вземе прясно). Но можете да използвате говеждо или свинско месо. Да се ​​обърнем към класиката.

съставки:
1 кг агнешко (може и с кост);
100 г мазнина;
1 кг лук;
1 кг картофи;
500 г пресни домати;
5 средни моркови;
5 средни чушки;
5 литра вода;
сол, черен пипер и други подправки;
зеленчуци (магданоз, босилек, кантарион и др.).
За марината:
500 ml оцет;
500 ml вода;
сол и захар на вкус.

Подготовка

Първо, мариновайте лука. Вземете половината от наличния лук (500 г), нарежете го на кръгчета, посолете и залейте със смес от вода, оцет, сол и захар. Поставете под преса и оставете за 1-2 часа.

За да приготвите шурпа, ще ви трябва котел или тиган с дебело дъно. Разтопете в него мазнината от опашката. Нарежете агнешкото на големи парчета и запържете с подправки (това може да бъде кимион, берберис, смлян кориандър - по ваш вкус). Извадете пърженото агнешко от казана за малко. В останалата мазнина се запържват наситнените моркови и втората половина лук. Върнете агнешкото в казана. Добавете едро нарязаните домати и чушките. Задушете месото и зеленчуците за още няколко минути.

След това ги напълнете с вода, покрийте казана с капак и оставете да къкри за около два часа. Когато заври, обирайте пяната. Накрая се добавят едро нарязаните картофи и черен пипер. Посолете и добавете подправки на вкус.

След още 20 минути можете да изсипете шурпата в чинии. Прави се така. В една чиния се налива бульонът, а в друга се нареждат месото и зеленчуците. Всеки ще добави колкото си иска агнешко и зеленчуци. Поръсете бульона със ситно нарязани билки и добавете маринован лук (задължително!).

Хамбургери

Сандвичите с котлети и зеленчуци се считат за бързо хранене. Въпреки това, приготвени със собствените си ръце и дори в природата, вкусът им е напълно различен. Освен това приготвянето на хамбургери е доста просто.

съставки:
5 кифли за хамбургер;
3 средни глави лук;
5 филийки топено сирене;
марули, домати, краставици и други зеленчуци;
майонеза, сос или горчица на вкус.
За котлетите:
500 г телешка кайма;
100 г галета;
100 г твърдо сирене;
2 средни глави лук;
сол и черен пипер на вкус;
зехтин;
Сос Уорчестър.

Подготовка

Количеството на съставките зависи от това колко бургери искате да направите. В този случай е предназначен за петима души.

Първо приготвяме каймата. Свинското ще бъде твърде тлъсто за него, така че е по-добре да използвате говеждо или пуешко. Прекарайте месото през месомелачка. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в зехтина до златисто. Кашкавалът се настъргва. Смесете всички съставки, добавете сол и черен пипер, добавете малко сос Worcestershire и оформете котлети. внимание! Котлетите трябва да са колкото кифличките. Освен това в средата на всеки от тях трябва да направите вдлъбнатина, за да не загубят формата си при пържене.

По-удобно е да направите котлети у дома, да ги замразите и да ги носите със себе си на пикник. Но може и да се формова на място. Основното нещо е да подготвите каймата предварително.

Внимателно наредете котлетите върху скарата на барбекюто и ги изпържете от двете страни. Разрежете кифличките напречно и ги подсушете на скара, за да не омекнат при нареждането на сочните котлети. По желание освен котлетите може да запържите и бекон.

Нека започнем да сглобяваме бургера. Тук нищо не ограничава вашето въображение. Вариантите са много. Например върху най-долната кифличка сложете листа от маруля (за да не се намокри), залейте ги с кетчуп, горчица или майонеза (който и да е сос по избор), сложете котлет и върху него сирене. Следват пресни или мариновани краставици, домати и мариновани у дома лук. Отгоре намажете другата половина на кокчето. Хамбургерът е готов!

Лула кебап

Кебапите в Кавказ и Централна Азия се наричат ​​ястия, приготвени от пържено месо. Има много разновидности на това ястие. Люля е кебап, приготвен от мляно месо, нанизан на шишчета и изпържен на скара. Според класическата рецепта лулата се прави от агнешко, но можете да използвате говеждо, свинско и дори пилешко. Особеността на каймата за лула кебап е, че към нея не се добавят яйца или хляб. Само месо, лук и подправки. Въпреки това, всичко е на първо място.

съставки:
1 кг агнешка каша;
300 г мазнина;
100 г лук;
100 г зелен лук;
зеленина;
сол, черен пипер и подправки на вкус.

Подготовка

Каймата за лула кебап може да се приготви предварително у дома. След това всичко, което трябва да направите около огъня, е да го нанижете на шишчета.

Изплакнете агнешкото и прекарайте през месомелачка с едра решетка. Отделно, пропуснете мазнината от опашката. Трябва да е поне една четвърт от количеството месо. Нарежете лука на малки кубчета. Не трябва да го прекарвате през месомелачка или да го смилате с блендер, тъй като ще има твърде много сок. Зеленият лук също се нарязва на ситно. Комбинирайте всички тези съставки, сол, черен пипер и добавете подправки и билки по ваш вкус.

Важен момент е омесването на каймата за лулата. По-точно трябва да се отблъсне. За да направите това, съберете получената кайма на бучка и я хвърлете със сила в купа. Повторете процеса за 10 минути. С всеки удар каймата ще загуби сок и ще стане по-пластична. За да не залепва по ръцете ви при месене, намокрете ги в подсолена вода. След това поставете каймата в хладилника за час.

Когато въглищата се нажежат, каймата трябва да се наниже на шишчета под формата на колбаси с ширина 3–4 см и дължина около 15 см. Намокрете ръцете си с вода и, като притиснете каймата плътно към шишчето, оформете колбасите върху шишът. Лула кебап се пържи бързо и се сервира с аджика или друг сос, пита хляб и зеленчуци.

Пържола от сьомга

Зеленчуците също се пекат на въглища във фолио. „Съдът“ в тази рецепта е черен пипер.

съставки:
6 чушки.
За пълнене:
130 мл зехтин;
250 г пармезан;
2 с.л. л. смлени орехи;
4 скилидки чесън;
кутия консервирана царевица;
листа босилек.

Подготовка

Количеството на съставките зависи от това колко хора ще бъдат на пикника. В този случай е предназначен за осем души: четири чушки, нарязани наполовина, ще ни дадат осем порции.

Настържете част от пармезана (200 г) на едро ренде. Прекарайте чесъна през преса. Комбинирайте зехтин, сирене, босилек, ядки и чесън. Разбъркайте старателно.

съставки:
1 кг картофи.
За марината:
зехтин;
лимонов сок;
горчица;
чесън;
червен пипер;
мащерка;
розмарин;
риган;
магданоз.

Подготовка

Всички съставки за марината се вземат на око, всичко зависи от вкусовите предпочитания. Картофите се използват цели. Трябва да се измие и да се вари в кожуха. Основното нещо е да не го преварявате. Оставете картофите да са влажни отвътре и завършете готвенето на скара.

Поставете картофите в марината за 1-2 часа. След това поставете на шишчета и запържете върху въглища, докато се образува коричка.

Лодки банани

Има две версии на тази проста рецепта: със и без кора. В първия случай кората замества фолиото. За повече информация как да приготвите необелен банан за скара, прочетете и гледайте. И ние ще ви кажем как да готвите бананови лодки без кора.

съставки:
банани (според броя на хората);
бяла ружа;
шоколад;
канела или кокосови стърготини на вкус.

Подготовка

Обелете бананите и ги нарежете по дължина. Нарежете шоколада на малки парченца; Нарежете блата, ако е едър. Напълнете банана с шоколад и блата, както е показано на снимката.

Резултатът ще бъде нещо като кану. Ако обичате канела, поръсете я върху плодовете. Увийте банана във фолио и изпържете на скара.

След 5-6 минути можете да го извадите от скарата, да отворите фолиото и, поръсени с кокосови стърготини, да се насладите на десерта. Можете също така да вземете сладолед със себе си на пикник и да ядете печени банани с него.

Портокалови кексчета

„Печене на открито“ звучи като мазохизъм. Всъщност всичко е много просто и естетически издържано.

съставки:
4-5 портокала.
За теста:
225 g захар;
180 г брашно;
160 ml пълномаслено мляко;
60 г масло;
80 г заквасена сметана;
2 кокоши яйца;
1,5 ч.ч. бакпулвер;
0,5 ч.л. сол;
1 с.л. л. екстракт от ванилия;
пакетче ванилова захар.

Подготовка

Приготвяйте тесто и кексчета у дома.

За тестото смесете обикновена и ванилова захар. В друга купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Отделно разбийте яйцата, заквасената сметана и ваниловия екстракт. Към получената смес добавете брашното и захарта. Продължете да разбивате. Добавете омекналото масло. Разбийте. След това бавно добавете млякото към тестото и продължете да разбивате на ниска скорост. В резултат на това тестото няма да е жилаво, но не и течно. Можете също така да направите тестото във всяка рецепта за кексчета, която харесвате.

Измийте портокалите и ги нарежете на две. Използвайте лъжица, за да извадите пулпата от всяка половина. Не белете напълно плода, оставете пулпата да остане по стените на кората. Тук домашните приготовления приключват.

Остава само да приготвите въглените и да поставите портокалите в „гнезда” от фолио, а може и от стара метална форма за мъфини. Напълнете всяка половина до три четвърти с тесто и ги поставете върху въглищата.

Скоростта, с която се пекат кексчетата зависи от топлината. Това обикновено отнема около 10 минути. Можете да проверите готовността на кексчетата с помощта на клечка за зъби.

Сервирайте кексчетата директно в портокаловите чаши.

Печени ябълки

Друг вариант за десерт за майски пикник са печени ябълки.

съставки:
5 големи ябълки;
5 ч.ч. пчелен мед;
20 г боровинки;
5 орехи;
канела (по желание).

Подготовка

Измийте ябълките и отстранете сърцевината с помощта на нож. Но не изцяло - около половината. Във всяка ябълка сложете една чаена лъжичка мед, един орех (може и нарязан) и няколко плода. По желание можете да добавите канела.

Увийте всяка ябълка във фолио и изпечете на въглища или скара, докато плодът омекне.

Може да се сервира със сладолед.

Грог

Разбира се, пикникът е непълен без напитки. Въпреки че май е приятно топъл, времето често е капризно. Затова е важно да имате нещо затоплящо.

Grog е алкохолна напитка, изобретена от английски моряци и кръстена на вицеадмирал Едуард Върнън, по прякор Old Grog. Именно на него му хрумва да дава на моряците не чист, а разреден ром, за да пести пари. Така се ражда рецептата за грог.

съставки:
вода;
чай (запарка);
коняк;
ром

Подготовка

Количеството на съставките зависи от размера на тенджерата и компанията. Първо сварете силен чай и след това добавете към него коняк и ром в съотношение за 1 литър чай: 5 супени лъжици коняк и 5 супени лъжици ром.

Когато напитката заври, изсипете я в чаши и се насладете на приятната топлина.

Къмпинг кафе

Можете да вземете термос със себе си или да сварите ароматна напитка направо на огъня.

съставки:
5 ч.ч. разтворимо кафе;
1 литър вода;
100 г шоколад;
захар на вкус.

Подготовка

Можете да варите турско кафе върху въглища. За това се иска турчин и умение. По-лесният вариант е да сварите кафе директно в тенджера или чайник на огън.

Налейте вода в тенджера, оставете я да заври и добавете кафе. След няколко минути добавете нарязания шоколад. Уверете се, че напитката не изтича.

Когато шоколадът се разтвори напълно, изсипете кафето в чаши. Всеки може да се подслади на вкус.

Надяваме се, че сме ви вдъхновили да разнообразите майското си меню за пикник.

Какво готвиш на открито?Нека обсъдим в коментарите.

Много от нас обичат да празнуват значими събития в живота сред природата: в горска поляна, край езеро или река, близо до морето на пясъка. Какво по-хубаво от това да се откъснете от скучната градска суматоха поне за няколко часа, а най-добре за целия уикенд. Независимо дали става дума за палатка, дървена къща в гората, кола като място за спане, петзвезден апартамент - за мнозина няма съществена разлика. Основното тук е да се разхождате боси, да пеете песни край огъня, да разговаряте с приятели, да плувате в реката и кой знае колко други удоволствия получавате от пътуването? Но важен въпрос: „Какво да готвя на открито?“ също може да бъде много подходящо. В крайна сметка дори за еднодневен пикник не можете да вземете всичко готово със себе си, особено ако пътуването е дълго и в горещия сезон. И още повече, ако се очаква тридневно общуване с природата. В този материал ще се опитаме да си представим какво да готвим за масата сред природата, така че празникът, прекаран в „полеви условия“, да е успешен.

Естествено меню

Като правило, когато планирате да отидете на кратка ваканция в гората, рядко някой обмисля менюто толкова щателно. Обикновено те разчитат на интуицията и руската случайност. Но все пак трябва да си представите основните ястия и закуски, поне за да вземете със себе си правилните продукти и в правилното количество. Следователно може да е полезно да начертаете груб списък с ястия на лист хартия. Обикновено списъкът какво да готвите за почивка на открито може да се състои от едно или две основни ястия и няколко предястия и салати. Всички видове сандвичи и техните производни вървят добре: канапе, тартини, тарталети, сандвичи (ще говорим за тяхното голямо разнообразие и бързи начини да нахраните цяла тълпа малко по-късно). Също така си струва да помислите за напитки, особено ако планирате да отидете на открито с деца. Но нека ви разкажем всичко по ред.

Основни ястия

Трябва да помислите предварително какво можете да готвите. В топ най-популярните ястия, разбира се, влизат ястията, приготвени на жив огън, скара или други уреди за пържене. Но вариациите на тези ястия могат да бъдат много различни: шиш, месо на скара, барбекю, печена риба, лула кебап. Печените на скара зеленчуци и печените картофи като пионерска гарнитура също са популярни сред хората. За да подготвите всичко това, е необходимо да извършите някои предварителни действия, без които празникът със сигурност ще бъде непълен.

Подготвителна работа

• Като минимум ще ви трябва скара. Много популярни днес са обикновените малки сгъваеми барбекюта, които могат лесно да се монтират почти навсякъде. Внимание: когато използвате барбекю в гората (и не само), трябва да спазвате правилата за пожарна безопасност и да държите малките деца далеч от горящия огън: това може да доведе до факта, че почивката ви скоро може да завърши неуспешно.
• Трябва да се погрижите и за дървата и въглищата, които ще използвате за запалване на огъня. Не бива да разчитаме на факта, че така или иначе отиваме в гората и там винаги има много дърва за огрев. Първо, може да има много хора като вас и естествените дърва за огрев могат просто да бъдат разглобени. И тогава ще прекарате известно време в опити да ги намерите. И второ, не от всички видове дървесина може да се получи добро пържено месо, имайте това предвид. Затова купуваме няколко добри пакета дърва за огрев и в допълнение към тях торба (продава се в много супермаркети или бензиностанции), особено ако планираме да готвим за голяма компания. Препоръчително е да си купите бутилка бързозапалим продукт, за да не се занимавате с всякакви вестници и горски борови иглички и кори. Не, има, разбира се, фенове на запалването на огън по пионерския начин, използвайки импровизирани средства, но повярвайте ми, месото на такъв огън може да не се окаже напълно годно за консумация и не е достатъчно меко.

Готвене на шиш кебап

Какво да готвите в природата, ако планирате да отидете там с доста голяма група? Това популярно и обичано ястие е първото, за което се сещаме. Шишчетата се различават по избора на месо, допълнителни съставки и подправки, както и маринатата, в която е накиснато месото. Днес ще се опитаме да приготвим традиционен свински кебап.

Избор на месо

Следователно тази процедура трябва да се извърши предварително. Изборът на частта от трупа е ваш. Някои обичат шишчета от врат - стават мазни и румени. Някои хора обичат филе (оказва се малко сухо, но се готви, особено след накисване, един, два, три пъти). Някои хора предпочитат гърба. Да, и още един съвет по тази тема: опитайте се да изчислите количеството суровини с резерв. Ще бъде неудобно, ако готовият кебап се окаже недостатъчен или ако някой просто не получи вкусната храна.

Накисване

Професионалистите казват: успехът на кебап зависи пряко от маринатата, в която е бил накиснат. Следователно на този въпрос трябва да се обърне повишено внимание. Ето няколко варианта на марината за успешно барбекю (проверено на практика):

• Най-бързият и лесен начин е в кефира. Това е, ако месото е закупено непосредствено преди пикника и трябва бързо да се накисне. Вземете 1% кефир - такова количество, че да покрие напълно нарязаното месо в тигана. Добавете там нарязан лук и подправки. Всичко се разбърква старателно и се покрива с капак. Само за няколко часа месото ще бъде успешно мариновано.
• Добър вкус има месото, напоено със светла бира или сухо бяло вино (кисело) със същите подправки и лук. В Кавказ дори произвеждат специални обикновени вина за накисване на кебап. Но в този случай полуготовият продукт трябва да се маринова най-малко три или четири часа, или още по-добре цяла нощ. Тогава месото става много крехко и се готви доста бързо.
• Майонезата, само не много мазна, също ще свърши работа за марината. След изсипване на майонезата и добавяне на подправки и лук, месото трябва да се омеси добре с ръце в тенджера и едва тогава да се остави да се маринова. И още нещо: препоръчително е да добавите няколко капки растително масло (за предпочитане зехтин) към майонеза.
• Марината от френска горчица. Трябва да си купите френска (не пикантна) горчица, добавете лъжица лимонов сок и подправки. Всичко се смесва добре с месото.
• Някои хора използват минерална вода с лимонов сок и подправки като марината.

Изберете произволна марината по ваш вкус (съветската версия с оцет не е дадена тук нарочно, тъй като все още оставя характерен оцетен вкус в месото).

Проблемът какво да готвим сред природата вече е почти решен. Остава само да изпържите самия кебап.

1. Дървата или въглищата трябва да горят добре. Никога не гответе на открит пламтящ огън: месото ще изгори отгоре, но отвътре ще бъде сурово.
2. Обикновена бутилка със спрей (като за гладене на дрехи) помага за гасенето на пожар. Някои занаятчии постоянно поливат месото, като по този начин създават нещо като парна баня над огън. И месото се оказва много нежно.
3. Не забравяйте постоянно да въртите шишчетата. По този начин кебапът ще се запече равномерно от всички страни.
4. Можете да проверите готовността, като нарежете парче месо до шишчето. Ако няма розов оттенък, тогава кебапът е готов.

Добавки

Сега нека поговорим какво да подготвим за барбекю на открито. И така, едно от основните ястия е произведено. Но няма да ядете гол кебап. Предлага се с предястия, гарнитури и салати. Какво да подготвим за барбекю на открито? Нека се опитаме да предложим няколко варианта без излишни украшения - много прости в изпълнение, подходящи само за категорията на грубата храна в природата:

Готвене на огън

Между другото, какво можете да готвите на открито на огън, така да се каже, отворен, без използването на устройства като барбекю? Отлични варианти са казашки кулеш, лагман, пилаф, рибена супа. Последният вариант е по-подходящ за тези, които съчетават бизнеса с удоволствието: когато отивате на пикник, вземете и въдица със себе си. За всички горепосочени ястия трябва да имате добър и просторен котел (за предпочитане със статив, на който може да се окачи над огъня). За останалото, по темата „Какво да сготвя за пикник на открито?“ рецепти за ястия могат да бъдат различни (всеки има свои собствени тайни).

Пилаф

За истински узбекски пилаф, разбира се, ви трябва агнешко, но не всеки харесва характерния му вкус. В този случай можете да го приготвите със свински ребра - просто е вкусно! Между другото, вместо агнешка мазнина, обикновената свинска мазнина е идеална. И така, нека започнем да готвим:

1. Поставяме казана на статив над него трябва да бъде, но не здрав. Изсипете малко растително масло в казана.
2. Поставете мазнината в купа и я разтопете. Отстраняваме шкварките. Отделете ребрата едно по едно и ги сложете в котел. Разбъркайте и запържете до образуване на коричка.
3. Обелете няколко глави лук и нарежете на половин пръстени. Хвърлете месото. Пържете.
4. Добавят се настърганите моркови и се задушават до омекване. След това се налива вода, колкото да покрие месото и зеленчуците, и се оставя да къкри още 30 мин. След това се посолява.
5. Поставете предварително накиснат ориз (по-добре е да вземете дълъг, нелепкав ориз) в котел. Напълнете с вода. Съотношението на водата и ориза е 2:1.
6. По-късно правим голяма дупка в средата на масата, за да премахнем въздуха и излишната вода. Вари се 20-30 минути (до готовност на ориза, но варира). Малко преди финала забодете скилидки чесън около периметъра.

Такова вкусно ястие, миришещо на дим от лагерен огън, е един от най-добрите варианти за готвене на открито (снимката по-горе). Пилафът се яде горещ, разделен на порции. Можете да поръсите с пресни билки като здравословна украса.

Какво да готвя за пикник на открито: закуски

Има едно просто правило за закуските на открито: те трябва да са прости и неусложнени. Защото, първо, всеки иска да се отпусне и да общува, а не да се заблуждава с прекалено сложно изпълнение. И второ, самата природа предпочита простотата и минималната изтънченост.

Какво да сготвя за пикник сред природата? Закуските могат да бъдат много различни. Най-простото нещо, което идва на ум, е нарязано пушено месо и сирене, украсено със зеленчуци. Тук всичко е просто. Трябва да вземете със себе си няколко вида пушено месо и мас, сирене, краставици и домати, когато излизате на открито. След това правим следното: вземаме огромно ястие (достатъчно за цялата компания), нарязваме всичко това на тънки филийки и артистично го подреждаме в произволен ред, украсявайки с клонки копър и магданоз.

Киселите краставички също са един от най-бързите и вкусни варианти какво да сготвим на открито. Рецептите на всеки са различни. Това могат да бъдат валцувани краставици или домати, ориенталски патладжани с чесън и черен пипер, сливи в пикантен сос. Ние действаме бързо и просто: отваряме бурканите, поставяме ги в подготвени съдове и украсяваме с пресни билки. Можете да направите микс от кисели краставички: да наредите например краставици с домати или да направите салата от кисели краставички, като добавите пресен лук и подправите с олио.

рожден ден

Ако решите да прекарате рождения си ден на открито, какво трябва да подготвите? Снимки и рецепти за основните ястия бяха представени по-горе. Всеки може да ги използва успешно. Но най-удобният и безпроблемен вариант за този празник, който обикновено се посещава от много гости, са сандвичи, тарталети и канапета. Какво е тяхното очарование и значение за пикник? Малка площ от твърд хляб или малка кошница може да побере почти всичко. А приготвянето на тези ястия на една хапка е доста просто и бързо. Като пълнеж можете да използвате паста от сирене, шунка, леко осолена риба, зеленчуци и дори плодове. И най-важното е, че има много от тях! Можете лесно да нахраните цяла голяма компания със закуски.

Така че решете сами, ако планирате да прекарате рождения си ден на открито, какво да готвите. Снимки и рецепти за тези прости и вкусни ястия ще ви помогнат да ги приготвите, но можете да използвате и собственото си въображение.

През пролетта, лятото и началото на есента искате да празнувате почивка сред природата. Най-важното и дългоочаквано ястие е шиш кебап. Не можете да се ограничите само до това ястие. Закуските за барбекю на открито трябва да се различават от домашния празник. Горещите ястия и мазните храни, които обикновено се срещат на празничната трапеза, не са подходящи. По-долу са рецепти за прости и популярни лакомства за празненства на открито.

Сандвичите са първото незаменимо ястие. Те могат да бъдат приготвени с различни продукти, чиито основни компоненти са различни сосове и майонеза. За да не провалите почивката си, пригответе храната предварително, поставете я в отделни съдове и вземете сандвичите на мястото на тържеството.

Със зеленчуци

Вкусни летни сандвичи с патладжан и пресни домати.

съставки:

• млян черен пипер;
• патладжан – 3 бр.;
• сол;
• салата – 12 листа;
• кифлички – 12 бр.;
• сос песто;
• домат – 3 бр.;
• босилек – листа за украса;
• сулугуни – 325 гр.

Приготвяне:

1. Измийте патладжаните, нарежете на филийки, поръсете със сол. Оставете за пет минути. Това ще помогне да се отървете от горчивината.
2. Поръсва се с черен пипер и се смила.
3. Измийте доматите и нарежете на филийки.
4. Нарежете кашкавала.
5. Разтопете леко сиренето на скара, след което запържете патладжана.
6. Намажете кифличката със соса.
7. Поставете листа от маруля.
8. Поставете патладжана отгоре.
9. Покрийте с домат.
10. Покрийте със слой сирене.
11. Гарнирайте с босилек.

американски стил

съставки:

• домат – 1 бр.;
• зеленина - 35 г;
• пшеничен хляб - 4 филийки;
• пуешко месо – 80 г;
• заквасена сметана - 60 g;
• сирене – 50 гр.

Приготвяне:

1. Изплакнете месото, нарежете на филийки. Запържват се в олио.
2. Настържете сиренето с помощта на средно ренде.
3. Нарежете домата на филийки.
4. Зелените - котлет.
5. Поставете парче пуешко месо върху хляба.
6. Покрийте с домат.
7. Поръсете със сирене.
8. Изсипете заквасена сметана отгоре.
9. Украсете със зеленина.

Питка акордеон с чесново сирене

Представяме ви вкусна добавка към барбекюто, която ще ви помогне да нахраните голяма компания.

съставки:

• Френска багета – 300 г;
• магданоз - 50 г;
• масло – 200 г;
• чесън - 8 скилидки;
• сирене – 200 гр.

Приготвяне:

1. С нож направете разрези в багетата, които трябва да са разположени по диагонал, без да режете докрай.
2. Настържете сиренето с помощта на едро ренде.
3. Прекарайте обелените скилидки чесън през преса.
4. Смесете омекналото масло и чесъна в купа.
5. Нарежете зелените, добавете в купата, разбъркайте.
6. Постелете фолио върху тава и поставете франзела.
7. Напълнете разрезите с билкова плънка.
8. Отгоре се намазва със сирене.
9. Увийте фолиото.
10. Поставете във фурната.
11. Режим 200 градуса.
12. След четвърт час отворете фолиото.
13. Оставете за пет минути. През това време на повърхността ще се появи червена кора.

Студени мезета за външно барбекю

Шиш кебапът е самостоятелно ястие, но с предястия става много по-богат. Ето различни закуски за барбекю в природата - това са доказани рецепти, които ще ви помогнат да направите празника по-вкусен.

От патладжани и сулугуни

Добавете ярки цветове към вашата празнична трапеза, като приготвите красиво и вкусно предястие.

съставки:

• домати – 2 бр.;
• патладжани – 2 бр.;
• люта чушка;
• чесън - 8 скилидки;
• сирене сулугуни - 150 г;
• растително масло - 150 ml;
• магданоз – 14 г;
• кантарион - 14 г;
• доматено пюре - 50 г;
• копър - 14 г;
• вода – 100 мл.

Приготвяне:

1. Нарежете на едро патладжаните.
2. Загрейте тигана. Налива се олиото. Запържете патладжаните.
3. Нарежете доматите.
4. Добавете към патладжаните.
5. Налейте доматеното пюре и водата и оставете да къкри.
6. Кашкавалът се настъргва.
7. Накълцайте чесъна.
8. Накълцайте зелените.
9. Добавете в тигана. Разбъркайте.
10. Прехвърлете в купа за салата. Готино. Сервирайте студено.

Маринован лук за барбекю

Научете как да мариновате лук правилно и това предястие ще се превърне в идеално допълнение към барбекюто във вашето семейство.

съставки:

• сол;
• лук - 8 глави;
• смрадлика;
• захар;
• оцет;
• Слънчогледово олио.

Приготвяне:

1. Отстранете люспите от лука и нарежете на половин пръстени.
2. Навлажнете с оцет.
3. Добавете захар. Добавете малко сол.
4. Поръсете с малко количество смрадлика.
5. Налейте две капки масло.
6. Оставете за час.

От чипс

Ако искате да отделите минимум време и да получите вкусна закуска, тази рецепта е за вас.

съставки:

• сирене - 200 г;
• чипс - торба;
• домат – 2 бр.;
• зеленина;
• майонеза - 200 мл.

Приготвяне:

1. Измийте зелените, подсушете и нарежете.
2. Настържете сиренето с помощта на средно ренде.
3. Нарежете доматите на малки кубчета.
4. Поставете продуктите в купа.
5. Добавете Майо. Разбъркайте.
6. Ще ви трябват извити чипове с овална форма.
7. Разпределете плънката преди сервиране.

От печени чушки

Здравословна закуска, която след приготвяне е наситена с вкус на пресни чушки.

съставки:

• вода - 50 ml;
• черен пипер - 1000 г;
• доматено пюре - 60 ml;
• лук – 2 глави;
• сол;
• моркови – 3 бр.;
• подправки.

Приготвяне:

1. Изплакнете зърната черен пипер.
2. Поставете върху хартия за печене.
3. Поставете във фурната, като зададете режим на 180 градуса.
4. След 2/3 часа го извадете.
5. Лукът се обелва, нарязва се и се запържва в тиган.
6. Настържете обелените моркови.
7. Добавете към лука и оставете да къкри за пет минути.
8. Добавете пастата и водата.
9. Оставете да къкри за четвърт час.
10. Отстранете кожата от чушката.
11. Поставете в чиния. Залейте със сместа за пържене.

Кавказко предястие за барбекю

Вкусен деликатес от пресни зеленчуци.

съставки:

• черен пипер - 2 бр.;
• чесън – 4 скилидки;
• краставица – 6 бр.;
• кориандър;
• майонеза - 200 г;
• копър;
• домати – 6 бр.;
• магданоз.

Приготвяне:

1. Сосът придава на ястието специален вкус. За да го приготвите, смесете нарязан копър и майонеза.
2. Настържете обелените скилидки чесън с помощта на ситно ренде. Добавете към соса. Разбъркайте.
3. Измийте зеленчуците и нарежете на едри парчета. Поставете в чиния.
4. Изсипете соса в средата.
5. Украсете с китки зеленина.

Мариновани краставици в тесто

Специален начин за сервиране на мариновани краставици е да ги изпържите в тесто.Определено не сте се наслаждавали на такова ястие.

съставки:

• маринована краставица - 450 г;
• брашно - 65 g;
• сол;
• Газирани напитки;
• слънчогледово масло - 210 ml;
• яйце – 1 бр.;
• кефир - 110 мл;
• смес от италиански билки;
• пипер.

Приготвяне:

1. Изсипете кефир в купа, добавете щипка сода.
2. Оставете настрана за пет минути.
3. Изсипете яйцето.
4. Добавете брашно.
5. Посолете, добавете подправки, разбийте.
6. Нарежете краставиците, потопете ги в тесто и веднага ги поставете в горещ тиган.
7. След като се сварят, поставете върху хартиена кърпа.
8. След минута се прехвърля в чиния.

Разядка от паунова опашка

Благодарение на страхотния си външен вид, деликатесът ще ви помогне да повдигнете настроението си и да се превърне в декорация на масата.

съставки:

• Слънчогледово масло - 150 g;
• краставица – 3 бр.;
• твърдо сирене - 150 г;
• патладжан – 3 бр.;
• сол;
• маслини - 150 г;
• домати – 3 бр.;
• пипер;
• зеленина;
• чесън – 5 скилидки.

Приготвяне:

1. Измийте патладжаните и нарежете на овални форми.
2. Слагат се в купа и се посоляват.
3. Попийте изтеклия сок със салфетка.
4. Намажете с масло.
5. Поставете върху хартия за печене.
6. Поставете във фурната, като настроите температурата на 180 градуса.
7. След четвърт час го извадете.
8. Поставете в голяма чиния.
9. Настържете кашкавала с помощта на ситно ренде.
10. Смесват се с настърган чесън. Добавете малко сол. Подправете. Разбъркайте.
11. Намажете патладжаните с четка.
12. Нарежете доматите на филийки. Поставете върху патладжана.
13. Нарежете краставиците. Поставете върху домат.
14. Разполовете маслините. Поставете върху краставици.
15. Гарнирайте с копър.

Руло със сирене и шунка

Рулцата от шунка изглеждат страхотно.

съставки:

• орехи - 100 г;
• топено сирене - 250 г;
• яйце – 2 бр.;
• майонеза;
• шунка – 350 г;
• зелен лук - 150 гр.

Приготвяне:

1. Кашкавалът се настъргва.
2. Сварете яйцата, обелете.
3. Накълцайте ядките.
4. Обелете скилидките чесън и ги пресовайте през пресата за чесън.
5. Поставете ядки, сирене, яйце, чесън в купа за салата.
6. Залейте с майонеза. Разбъркайте.
7. Нарежете шунката на тънки филийки.
8. Използвайте чаена лъжичка, за да загребвате от плънката и да я поставите върху ръба на шунката.
9. Свиване. Завържете полученото руло с лук.

За да сте сигурни, че ролките се държат здраво и не се разпадат, закрепете ги с клечки за зъби. Използвайте две клечки за зъби на продукт.

Бързи и лесни салати за барбекю

Нито една празнична маса, дори и на открито, не е пълна без салата. Опитайте да приготвите нови варианти и изненадайте гостите си с невероятен вкус.

Със сирене фета и пресни зеленчуци

съставки:

• маруля - 3 листа;
• горчица - 1 чаена лъжичка;
• краставица – 2 бр.;
• домат – 4 бр.;
• маслини без костилка - буркан;
• зехтин – 2 с.л. лъжици;
• черен пипер – 1 бр.;
• зеленина;
• сирене - 150 г фета.

Приготвяне:

1. Измийте зеленчуците и нарежете на кубчета.
2. Накъсайте салатата.
3. Накълцайте зелените.
4. Налейте масло в купа, добавете горчица. Разбъркайте.
5. Поставете зеленчуците в купа за салата.
6. Поставете зелените.
7. Залейте с дресинга и разбъркайте.
8. Нарежете сиренето на кубчета. Поръсете върху салатата.
9. Нарежете маслините. Поставете в купа за салата.

Със зеле и репички

Вкусна пролетна салата.

съставки:

• бяло зеле - 500 г;
• краставица - 150 г;
• слънчогледово масло - 70 ml;
• магданоз - 50 г;
• репички - 150 г;
• черен пипер;
• сол.

Приготвяне:

1. Нарежете зелето на тънки лентички.
2. Нарежете краставиците и репичките на кубчета.
3. Поставете зеленчуците в купа за салата и разбъркайте.
4. Магданозът се нарязва и се добавя към зеленчуците.
5. Поръсете с черен пипер. Добавете малко сол.
6. Налива се олиото. Разбъркайте.

Селска салата

Това ястие се приготвя лесно в дачата, особено когато всички зеленчуци са под ръка.

съставки:

• зелен лук - връзка;
• копър - връзка;
• маруля - 2 листа;
• сол;
• краставици – 2 бр.;
• репички - връзка;
• домат – 3 бр.;
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици.

Приготвяне:

1. Накълцайте зелените.
2. Нарежете доматите на кубчета.
3. Краставици - на половин пръстени.
4. Репички - на кръгчета.
5. Накъсайте салатата.
6. Всички продукти се поставят в дълбок съд и се посоляват.
7. Налива се олиото. Разбъркайте.

С водка

Никой не знае защо именно тази салата е получила такова име, но е идеална за предястие.

съставки:

• лук – 1 глава;
• шунка – 150 г;
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• маринована краставица – 1 бр.;
• сол;
• моркови – 2 бр.;
• зеле – 150 гр.

Приготвяне:

1. Отстранете кората от лука и го нарежете на половин пръстени.
2. Нарежете шунката на кубчета.
3. Нарежете краставицата.
4. Настържете морковите с помощта на едро мрежесто ренде.
5. Настържете зелето.
6. Смесете всички продукти в купа за салата.
7. Добавете малко сол.
8. Налива се олиото.
9. Разбъркайте.

Закуски за детски рожден ден сред природата

Когато излизате на открито, трябва да подготвите закуски за вашето барбекю за рожден ден, които са подходящи за деца.

Плодово канапе

Този деликатес ще донесе радост на децата и ще украси празничната трапеза.

съставки:

• разноцветни блатове тип бон париж;
• банани;
• шоколад;
• ягода.

Приготвяне:

1. Отстранете пулпата на банана и го нарежете на филийки.
2. Отрежете дръжката на измитите ягоди.
3. Нарежете блата. Трябва да са с големината на зрънце.
4. Разтопете шоколада и използвайте водна баня.
5. Готовите продукти нанижете на шишчета, като редувате. Залейте с шоколад.

Колбаси в бутер тесто

Това ястие ще зарадва децата.

съставки:

• бутер тесто - 500 г;
• яйце – 1 бр.;
• колбаси – 15 бр.

Приготвяне:

1. Готовото бутер тесто разточете и нарежете на ленти с големина 2 сантиметра.
2. Поставете колбаса на ръба и го увийте около него.
3. Поставете колбасите върху тава за печене.
4. Разбъркайте яйцето с бъркалка.
5. Намажете всяка наденица с четка.
6. Оставете за половин-един час, покрито със салфетка.
7. Поставете във фурната.
8. Гответе половин час, като зададете режим на 180 градуса.

Рецепти за лаваш

С помощта на лаваш можете да приготвите вкусни закуски, които вървят добре с барбекю.

Рулца с шунка и сьомга

Подходящо за любителите на рибни ястия.

съставки:

• шунка – 300 г;
• топено сирене - 300 г;
• зеленина;
• лаваш – 2 бр.;
• леко осолена сьомга - 300 гр.

Приготвяне:

1. Накълцайте зелените.
2. Нарежете сьомгата на тънки филийки.
3. Намажете пита хляба със сирене.
4. Поставете сьомгата.
5. Поръсете с билки.
6. Нарежете шунката.
7. Поставете върху пита хляб.
8. Навийте го на руло.
9. Поставете във фризера за четвърт час.
10. Разрез.

Пликове от лаваш

Много вкусно и задоволително, подходящо за възрастни и деца.

съставки:

• черен пипер;
• лаваш - 2 листа;
• сол;
• твърдо сирене - 70 г;
• яйце – 1 бр.;
• копър;
• домат – 1 бр.;
• магданоз;
• зелен лук;
• растително масло.

Приготвяне:

1. Кашкавалът се настъргва на средно ренде.
2. Накълцайте зелените.
3. Домат - кубчета.
4. Поставете готовите продукти в съда. Разбъркайте.
5. Нарежете лаваша на две части.
6. Поставете пълнежа на ръба.
7. Прегънете краищата.
8. Увийте го в плик.
9. Разбийте яйцето.
10. Поръсете с черен пипер. Разбъркайте.
11. Потопете пита хляба в яйчената смес.
12. Загрейте тигана.
13. Налива се олиото. Поставете пликове. Пържете.
14. Прехвърлете в чиния.
15. Украсете със зеленина.

Вкусни рецепти за закуски за бира

Правилната закуска може да подобри и допълни вкуса на бирата.

Кашкавалени пръчици

Тази закуска набира популярност сред любителите на бира. Днес ястието може да се намери в много барове, но най-лесният начин е да го приготвите сами.

съставки:

• твърдо сирене - 470 г;
• подправки;
• брашно - 210 g;
• пипер;
• яйце – 3 бр.;
• сол;
• мляко - 100 ml;
• Слънчогледово олио;
• галета – 110 гр.

Приготвяне:

1. Нарежете кашкавала. За готвене се нуждаете от тънки пръчици, чийто размер е 10x2 сантиметра.
2. Изсипете яйцето в купата. Добавете подправки. Добавете малко сол. Налива се мляко.
3. Добавете брашното, разбийте.
4. Потопете всяка пръчица сирене в сместа.
5. Поставете крекери в чиния.
6. Разточете всяка клечка.
7. В тиган се налива олио и се загрява. Можете да използвате фритюрник.
8. Поставете клечките. След две минути го извадете. Маслото трябва да е много горещо.
9. Поставете върху салфетки. Те ще абсорбират излишното масло.

Тостове с чесън

Това е проста, бърза и вкусна закуска.

съставки:

• чесън – 5 скилидки;
• млян черен пипер;
• зехтин – 85 ml;
• сол;
• Хляб Бородино – 110 гр.

Приготвяне:

1. Отрежете кората на хляба.
2. Нарежете пулпата на кубчета.
3. Обелете скилидките чесън.
4. Нарежете половината. Смесват се с маслото.
5. Прекарайте втория през пресата за чесън.
6. Загрейте тигана.
7. Налива се олиото.
8. Поставете филийките хляб.
9. Пържете.
10. Вземи го. Разтрийте втората част от чесъна. Поръсва се със сол. Най-доброто от всичко е морската храна.