Как да си направим декоративни конуси за торта. Работилници за декориране на торти

Съобщение от Савана

Как да си направим конуси
Намерих няколко интересни идеи за торти. Надявам се, че все още не са били във форума и ще се интересувате от тези идеи, майсторки

Бисквита + шоколад + бадеми = конус
бисквита
шоколадова глазура (шоколад)
хартия за печене
конфитюр
кръгла форма
500 -700 гр. Бадемови люспи (вече нарязани на филийки)

Тези шишарки могат да бъдат чудесна декорация за вашата торта.
За да направим конуси, ще ни трябва:
1. Загрейте шоколада на водна баня
2. Вземете бадемите и ги потопете в шоколадовото покритие, ако е възможно, така че по-голямата част от бадемите да са покрити с шоколад.


3. Поставете бадемите върху хартия за печене и ги оставете да стегнат.


4. Изпечете пандишпан.
бисквита:
100 гр. брашно
100 гр. Сахара
4 яйца
щипка ванилова захар
Газирани напитки
оцет

Приготвяне на бисквитата:
- Разбийте 4 яйца със 100 гр. захар за 1 минута.
- Към получената смес добавете ванилова захар и 100 грама брашно, разбийте всичко отново за 2 минути.
- В края добавете сода за хляб, погасена с оцет, разбъркайте.

Поставете бисквитеното тесто върху предварително застлана хартия за печене. За фунийките използвах правоъгълна тава за печене.
Време за печене 25-30 минути.
Температура 180-200 С
Оставете да изстине.С чаша или кръгла форма изрежете кръгове от пандишпана. След това отрежете краищата, придавайки на пандишпана формата на сълза.
6. Намажете повърхността на бисквитата с тънък слой сладко.

7. Покрийте повърхността обилно с шоколадова глазура и без да чакате да стегне, добавете люспи.

8. Започваме да прилагаме първо люспите, конусите.Добавяме първите люспи, както е показано на снимката:


Прилагаме последващи везни в шахматен ред.

9. Поставете конусите в хладилника или просто на хладно място, така че шоколадовата глазура да се втвърди.
Конусите са готови.

Бяла мишка от маршмелоу захар или марципан.

За да направим мишка ще ни трябва:
захарна мастика marshmallow или марципан
червен хранителен оцветител
жълт хранителен оцветител
клечка за зъби
молив с кафява захар

1. Сирене.
Разточете жълто парче захарна мастика или марципан на топка.

Използвайте клечка за зъби или кибрит, за да направите вдлъбнатини.

2. Глава.
Разточете топката и оформете муцуната, както е показано на снимката:

3. Уши.
Разточете на топка.Сплескайте я малко.Поставете парче розова мастика или марципан в средата на ухото.

4. Крака.
Навийте на топка. С клечка за зъби направете вдлъбнатини за пръстите и възглавничките... В образуваните вдлъбнатини поставете парченца розов марципан или мастика, както е показано на снимката:

5. Прикрепете ушите към главата.

6. Прикрепете тялото към сиренето.

7. Прикрепете главата към тялото така:

8. Прикрепете краката:

9. Навийте опашката.
Ръцете ще го направят.

Свържете всичко.
Използвайте клечка за зъби, за да нарисувате лице.
Нарисувайте очи със захарен молив.

Ядливи шишаркиот пластмасов шоколад или мастика - декоративен елемент за сладка новогодишна композиция! Подробно MK стъпка по стъпка!

Ще ви разкажа за моя опит в работата с пластмасов шоколад и ще изразя мнението си за този материал. Те често питат. Е, ние ще го направим с вас едновременно ядливи шишарки- за украса на новогодишни торти! Не е трудно, освен че отнема много време, като всеки модел.

И така, пластмасов шоколад или моделиращ шоколад. Какво е това, как да го направя, защо е необходимо, как да работим с него, плюсове и минуси - сега ще опиша всичко това и може да се обсъди.

Пластмасовият шоколад е шоколад, смесен с глюкозен сироп. Много прилича на мастика, предимно на мастика, съдържаща какаово масло („Принцеса“, „Моделпаста“). Втвърдява се на студено, омеква в ръцете ви и ако го месите дълго време, може буквално да „изплува“ (е, като мастика с какаово масло, всъщност). Продуктите, направени от него, блестят и, според мен, определено се нуждаят от тониране (обаче, както наскоро научих от собствения си опит, той трансформира абсолютно всички продукти от мазилка и почти никога не е излишен). Занаятчиите извайват всичко от пластмасов шоколад: реалистични цветя, фигури с портретна прилика и т.н. Като цяло всичко, което е изваяно от мастика.

И изглежда всичко е наред. Но въпреки това, по мое субективно мнение, извайването от пластмасов шоколад все още е по-трудно и неудобно, отколкото от същата мастика. Мастикът се втвърдява и изсъхва по-бързо и е по-лек. Частите от пластмасов шоколад се втвърдяват по-бавно, дори се препоръчва да ги поставяте в хладилника от време на време, това не е много удобно. На стайна температура изделията от пластичен шоколад леко омекват, но запазват формата си, но тези от мастика са по-твърди и се чувствам по-уверена в тях. Все пак, повтарям, това са мои лични наблюдения и усещания, може би моят трудов опит влияе: с мастика имам малко повече от него, макар и не прекалено много. Има и възможност пластмасовият шоколад по друга рецепта да е по-удобен за работа. Не напразно днес от него се правят невероятно красиви реалистични цветя с малки листенца! Подозирам, че това е различна рецепта, но тайните знания (курсове за майстори по пластмасов шоколад) са много скъпи, за съжаление - все още не съм посещавал курсовете.

Що се отнася до вкуса... Не знам, за мен, отново, след добавяне на глюкоза, шоколадът престава да бъде шоколад, разбира се, ароматът остава и вкусът на какао се усеща, но това изобщо не е шоколад! Това е! Сладка паста с лек вкус на какао! А белият пластмасов шоколад има вкус на втвърдено кондензирано мляко. Трябва да го опитате и ще разберете какво имам предвид) В това отношение и като се вземат предвид всички обстоятелства, наистина не разбирам какви са предимствата на пластмасовия шоколад пред същата мастика, която обичат както обикновените хора, така и майсторите да се „разпространи“ днес , не работете с него (съставът на мастика е доста „по-страшен“ от състава на пластмасовия шоколад, но е по-удобно да се работи с него), вкусът е и двете, всъщност, просто сладка маса... И защо цветята, изработени от пластмасов шоколад, вече са универсално наричани шоколадови? ! Това всъщност е голяма мистерия за мен.

Разбира се, всичко, което пиша тук, е моето IMHO и е актуално към декември 2017 г. Това съм аз за всеки случай, може би по-късно ще се сприятеля с този шоколад, ще разгадая тайната му и ще разбера защо е толкова добър, уникален и привлекателен. Между другото, ако някой знае, отделете няколко минути, пишете ми) Благодаря ви!

И все пак, въпреки целия ми скептицизъм, вие и аз сега ще направим този шоколад за моделиране - според най-простата рецепта, разбира се. В интернет има много от тях, които се различават главно в пропорциите, понякога добавят захарен сироп и изцеждат какаово масло. Направих го различно, но резултатът винаги е приблизително един и същ - и вече го описах.

И... не ме слушай! Ако се интересувате от пластмасов шоколад, ако търсите свой собствен материал, не забравяйте да го направите и да го опитате, може би ще ви подхожда повече от другите. Не напразно от него се правят невероятни неща, някой го харесва! И най-вероятно аз съм просто този, за когото извънземният Алфа би казал: „Не харесвате котки? Ти просто не знаеш как да ги готвиш!“

Правене на пластмасов шоколад!

Вземете 100 г черен шоколад (трябва ни истински шоколад, с какаово масло!) и го разтопете в микровълнова фурна или на водна баня. Не прегрявайте: пресеченият шоколад ще бъде невъзможен за възстановяване!

Добавете 80 g (4 супени лъжици) глюкозен сироп (можете да го купите в магазините за сладкарски изделия, можете да го приготвите сами или дори да вземете течен мед).

И месят.

Масата започва да се сгъстява пред очите ни.

Доста бързо ще се събере на бучка и ще започне да изостава от стените на купата.

В същото време ще бъде много меко.

Разстелете го върху стреч фолио и го завийте на блокче. Поставете в хладилника за поне 5 часа, но по-добре - за една нощ или още по-добре - за един ден. Масата ще се втвърди, но ще остане пластична.

Правим същото, ако имаме нужда от бял пластмасов шоколад или цветен шоколад. Само пропорциите ще бъдат различни.

За 100 г бял шоколад вземете 40 г глюкоза (2 супени лъжици). Взех 50 г бял шоколад, разтопих го, добавих 20 г глюкоза...

...всичко се разбърква енергично.

Масата се събра на бучка.

Ако искаме да направим пластмасов млечен шоколад, моля! Вземете 100 г млечен шоколад и 60 г (3 супени лъжици) глюкозен сироп. И тогава всичко е същото.

Ето. Сега…

...да направим ядливи шишарки!

Ето го нашия черен пластмасов шоколад, готов за употреба. Виждате ли, не се чупи толкова много, колкото се отделя, разтягайки се леко, докато го прави. Но като цяло е солидно.

Отщипваме малко парче (останалото отново увиваме във филм: отвореният пластмасов шоколад бързо се изпарява). Разточете го на наденица и вземете клечка за зъби.

Превъртайки, поставете клечката за зъби в наденицата. С ножица за нокти (която използвате за декоративни работи) направете разрези отгоре на колбаса - шахматно.

Разточете тези парчета на топки.

Сплескайте го с пръсти, за да оформите диамантена форма.

С помощта на топка, потопена във вода (така не залепва за шоколада и се движи лесно и плавно) правим вдлъбнатина в средата на диамантите, за да ни станат по-обемни люспите.

Прикрепете около върха. Шоколадът е лепкав, няма нужда да използвате специално лепило или нещо друго.

Нека подготвим следващия ред венчелистчета, те ще бъдат малко по-големи. Първо топките...

...след това направете диаманти от тях. И ядрото в купчина.

Прикрепяме везните в шахматен ред спрямо предишния ред. Опитваме се да натискаме само в ставите, оставяйки усещане за обем, лека отвореност на конуса.

За да ви е по-удобно да създавате и поддържате обем, когато правите листенца за следващия и останалите редове, можете да поставите топче в средата на всеки.

Прикрепете люспи от венчелистчета.

И така докато покрием цялата база.

Сега - забавната част! Нека оцветим и съживим нашата подутина!

Ако имате метална четка (нова), преместете я леко върху люспите, създавайки лека неравномерна текстура. Това не е необходимо, но е препоръчително: оказва се доста готин ефект. Бъдете много внимателни с четката: косъмчетата са много, много, много остри!

С широка суха четка нанесете цветен прашец или друга фина суха боя с подходящ дървесен нюанс (моята е тъмно кафява със сив налеп, но бих искала да използвам нещо по-топло, но трябваше да се задоволя с това, което имах) .

Това се случва.

Бих искал да подчертая върховете на листата с лек жълтеникав оттенък, като тези на истински кедрови шишарки, но нямах нищо друго освен златист кандурин, затова го изчетках малко със суха четка.

Нанасях и пудра от титанов диоксид със суха четка, също суха.

По принцип можеше и така да се остави.

Но потърсих в Google, че има вид шишарки с червена основа и реших да добавя червено, защото няма смисъл червеният цветен прашец да лежи на празен ход) Минах между люспите с тънка четка.

Няма да кажа, че е брилянтен и като цяло изглежда като артишок), но в комбинация с клони или розмарин, който идеално ги замества, изглежда добре! Достоен е като част от новогодишна композиция, което означава, че признавам декора за подходящ и мога да го препоръчам с чиста съвест.

Можете да направите тези подутини от мастика, но трябва да ги тонирате. Преди това по някаква причина пренебрегвах това или по-скоро, честно казано, нямах представа, че това трябва да се направи, но след това го опитах и ​​разбрах, че това отваря огромни възможности за скулптор и декоратор. Всички предмети, фигури, всеки декор сякаш оживяват благодарение на, като цяло, прости действия. Единственото „но“ е, че не всички имаме художествено образование, така че в процеса на работа си струва да гледаме от време на време реалните предмети, които искаме да изваяме, или техните изображения в интернет, а не разчитат на паметта, която често се проваля или издава изкривена картина. Е, и багрила... Би било хубаво да имате цял арсенал. Сухите багрила като прашеца обаче са много скъпи (Много декоратори използват художествени пастели в работата си; те не са токсични, използва се малко количество и рядко някой яде декор. Тук обаче вече се доближаваме до друга голяма и важна тема, винаги актуален, винаги предизвикващ много спорове и въпроси - възможно ли е да се комбинират храни и неща, които не са предназначени за храна, дори и да не са токсични.Лично аз някак си се чувствам обиден и не мога да вдигна ръка да боядисам ядливите части с неядлива боя.Но, както вече казах, това е тема за отделен разговор.

Погледнете по-добре как може да изглежда тази ядлива шишарка като част от новогодишна композиция върху торта!

Мисля, че е страхотно! Готино ядливи шишаркиВсе пак го направихме!

P.S. Свещи и още - между другото, наистина ми харесва как се получи - скоро, скоро, не превключвайте!)

Що се отнася до пластмасовия шоколад, определено ще се върна към него, ще се опитам да намеря идеалните пропорции, състав и принципи на работа и ако това се случи, със сигурност ще напиша друга статия за него!

Приятни приключения в кухнята и вкусни и красиви резултати!

Искате ли да благодарите? Най-добрата благодарност е репост! Споделете с вашите приятели!

21 коментара към публикацията " Ядливи шишарки"

Вика, благодаря ти за твоя Бог! Дълго време чета мълчаливо))) Що се отнася до мастика, съгласен съм, че тези, които не работят с нея, я критикуват. Харесвам. Не е необходимо да го ядете. Можете да си го приготвите сами, дори е доста вкусно. ". Безполезно е да обяснявам, че не е нужно да го ядете))) Изваях го от пластмасов шоколад - и също не разбрах защо е толкова красиво. Като цяло често чувам фразата: „Какво да правя там? Google идва на помощ. Всеки глупак би направил такава торта!“ „Вземате ли го от интернет?“ да Катерици, хора и цветя изскачат направо от интернет... И торти! Просто сега е тенденция да се критикува мастика. И всеки материал има свои собствени свойства, които са необходими при определени обстоятелства. Можете да напишете роман на тази тема))) не слушайте никого - вие сте искрени, нестандартни и не сте затворени в рамките на нечий продиктуван стил на работа. Това е основното! Съжалявам, има много натрупани писма)))

В днешната публикация бих искал да обсъдя много впечатляващата и красива новогодишна торта Pine, както и как да украсите торта за Нова година с декор като смърч, бор, кедър ..., по принцип не няма значение какъв вид е, важното е какъв е конусът или неравностите. Нека да разгледаме няколко начина да направите конуси на торта възможно най-бързо, лесно и просто. В крайна сметка простото украсяване на торта с шишарки, волно или неволно, разкрива своята тайна :), а именно, че най-вероятно е предназначена за празничната трапеза за Нова година! Е, нека да преминем към преглед на доказани видео рецепти от опитни сладкари.

Новогодишна торта Бор

Първата рецепта за торта Шишка предлага да направите великолепен новогодишен десерт от влажен шоколадов пандишпан, вкусен ядков крем и шоколадова глазура. Декорирани под формата на люспи, направени от специално изпечени домашни сладки.

И тази новогодишна торта Елова шишарка е украсена с елхови клонки. Изкуствено е, вярно, но шишарката също не е истинска - тя е сладка и годна за консумация. 🙂 Ако решите да изпечете този деликатес, ще видите, че елховата шиша е всъщност шоколад. Тортата е приготвена от нежен шоколадов пандишпан, напоен с вкусен, не по-малко шоколадов крем. Когато е готов, се получава много приятен и наситен шоколадов вкус.

Следващата ни рецепта, въпреки че се казва Napoleon Royal, а в самото видео авторът казва, че оформя роза, аз все пак се осмелих да си я представя като новогодишна торта, Конус, направена от бутер тесто със заквасена сметана и най- деликатен маслен крем. Погледнете сами, защо това не е красив кралски удар? 🙂

Торти с конуси за Нова година

По тази видео рецепта можете да приготвите лека и лесна за приготвяне желирано-плодова новогодишна торта с шишарки. Деликатен крем, приготвен със заквасена сметана и желатин, съчетава плодове и парчета бисквити в едно цяло. Ако имате бавна готварска печка, можете да се справите и без печене. 🙂

Реших да не давам повече информация за шишарките, а просто сложих линк към вече наличните в сайта рецепти стъпка по стъпка със снимки. Ако е необходимо, просто преминете през него и изберете този, който ви харесва. Междувременно, нека да преминем към следващите видеоклипове, които ще ви помогнат лесно и просто да направите новогодишна торта с шишарки от любимите си домашни печива. 🙂

Как да си направим шишарки на торта

С помощта на тази видео рецепта можете да приготвите много красиви фунийки от мус за себе си и вашите гости за празнично парти - като мини торти или сладкиши, които, ако е необходимо, можете спокойно да използвате за украса.

Тези прости и вкусни конуси, приготвени без печене, могат да се използват както за украса на новогодишна торта, така и като самостоятелен новогодишен десерт.

Използвайки идеите и съветите, описани тук, можете да направите ядливи конуси от мастика. След като гледате видеото, вие също ще кажете, че всеки може да направи такъв декор. Може да не е много бързо, но е лесно и просто. 🙂

Също така ви каним да разгледате нашата фотогалерия и да потърсите интересни, може би нови идеи за вас как да украсите вашата новогодишна торта с готови сладки конуси.

Много се надяваме, че част от това, което сме ви предложили, ви подхожда и на вашата новогодишна трапеза ще се появи необичайна, красива и вкусна новогодишна торта Pine или оригинална и лесна за украса домашна торта с шишарки. В крайна сметка вече знаете как да направите конуси на торта. 🙂 Кои са вашите любими рецепти за новогодишна торта? Споделете с нас!

А за лека закуска се осмеляваме да предложим:

Здравейте всички!
Днес искам да ви покажа как да направите конуси от шоколадова мастика. Това е просто страхотна идея за зимни торти - било то сватбена торта, новогодишна торта, торта за рожден ден или просто за чай.
Не са толкова трудни за правене, колкото изглеждат на пръв поглед!

Първо, нека приготвим шоколадовата мастика:

• 120 г черен шоколад
• 50 грама течен мед

Шоколадът се нарязва и се разтопява на водна баня. След това добавете течния мед и разбъркайте с дървена или силиконова шпатула (не сваляйте от водната баня!). Разбъркайте, докато сместа започне да се сгъстява. В същото време от основната маса трябва да се отдели малко масло.
Изцедете малко излишното какаово масло с ръцете си - това ще направи мастиката по-податлива. Оформяме мастика в плоска торта, опаковаме я плътно във филм и я поставяме в хладилника да почине за два часа.
Изваждаме нашата мастика от хладилника - тя трябва да се втвърди и да стане доста ронлива.
Отчупете малко парче мастика (останалото оставете под филма, за да не изсъхне) и го омесете добре с ръце и го затоплете. Когато масата се затопли, тя става подобна по консистенция на пластилин.

Оформяме малък конус от мастика.

Разделете върха на конуса на 2 половини.

Разточете парче мастика на слой с дебелина приблизително 1-1,5 мм.

С помощта на прорезите изрежете цветята. За един конус ще ни трябват приблизително 2 малки и 3 големи такива цветя.

Сега трябва да разделим всяко цвете на отделни листенца.

Сега работим върху всяко венчелистче с насипно състояние.

Започваме да събираме нашия конус - вземаме малко венчелистче и го прикрепяме до раздвоения връх на нашия конус. В този случай нито конусът, нито венчелистчето трябва да се смазват с нищо - и всичко се залепва добре!

Продължаваме да прикрепяме нашите венчелистчета в шахматен ред.

Оставяме нашите пъпки да изсъхнат при стайна температура за един ден. За да предотвратите падането на листенцата, можете да поставите под тях ролки хартиена кърпа.

И сега можете да украсите тортата.