Кори от мандарини. Мандариновите кори - домашна употреба и най-добрите рецепти за различни сладкиши

Кира Столетова

Мандарините са здравословно цитрусово растение, богато на витамини и минерали. Консумира се суров, а също и изсушен, прави се на сокове и компоти. Не само пулпата на плода, но и кората има полезни свойства. Използването на мандариновите кори е широко разпространено в кулинарията и народната медицина.

Полезни свойства

Мандариновите кори съдържат голямо количество витамини C, K и D, които имат положителен ефект върху функционирането на целия организъм. Също така вторичният продукт не съдържа нитрати.

Мандариновите кори подобряват метаболизма, премахват вредните вещества и излишните мазнини от тялото. Ниското съдържание на калории ви позволява да ги използвате по време на загуба на тегло.

Мандариновите кори също съдържат много калций, който укрепва костите и зъбите. Наличието на магнезий облекчава умората и стреса.

Мандариновите кори се използват при следните здравословни проблеми:

• излишък на холестерол;
• чернодробни нарушения;
• проблеми със стомашно-чревния тракт;
• нарушения на нервната система;
• настинки и вируси;
• стомашна язва;
• наднормено тегло;
• възпаление;
• женски болести.

Методи за употреба в медицината

Приготвя се отвара за лечение на бронхит. Кората и кората на мандарината се изсушават, стриват се на прах и се заливат с вряща вода. За 100 g компонент вземете 400 ml вода.

Компонентите се поставят във водна баня и се варят в продължение на 8 минути, след което бульонът се влива в продължение на 2-3 часа и се филтрира през марля. Затоплена запарка се пие 3 пъти на ден преди хранене.

За лечение на кашлица се прави спиртна настойка от мандаринени кори. Кората на 2 мандарини се залива с литър спирт и се оставя за 8 дни на хладно. Преди употреба 30 капки от продукта се разреждат с вода и се пият 3 пъти на ден преди хранене.

За лечение на вътрешните органи се приготвя специален чай от кората на мандарина. За да го приготвите, обелете го от 1 плод и го залейте с вряща вода. Към чая се добавя захар или мед за вкус.

Този продукт понижава холестерола благодарение на флавоните, а също така понижава нивата на кръвната захар. Също така кората от мандарина помага за премахване на токсините от черния дроб и нормализира храносмилането, намалявайки гаденето и повръщането.

За лечение на затлъстяване се извлича бялата част от кората на мандарината. Има способността да премахва мастните натрупвания от тялото, благодарение на наличието на нобилетин.

Приложение в козметологията

Външно лекарство се приготвя от кората и мандариновите кори. За да направите това, вътрешностите трябва да бъдат изсушени и смачкани на каша. Продуктът може да се използва за лечение на акне и акне, както и кожни раздразнения.

Рецепта за почистващ тоник:

• мандариновата кора се отделя от пулпата;
• корите трябва да бъдат изсушени и натрошени на малки парчета;
• поставете ги в контейнер и напълнете с хладка вода;
• оставете продукта в хладилника за 48 часа;

Готовият продукт се използва за избърсване на лицето. Нанася се върху памучен тампон и се третират проблемните зони 2 пъти на ден: сутрин и преди лягане. Тоникът от мандаринова кора почиства порите и тонизира кожата.

За почистване на кожата се използват кубчета лед с корички. За да приготвите продукта, добавете вода и го замразете. По-добре е да избършете кожата сутрин.

За да приготвите маска за лице се нуждаете от кора от мандарина. Смесва се с жълтъците и заквасената сметана и се нанася върху кожата. Дръжте маската за 20-30 минути.

Мандариновите кори се използват като част от скраб. Продуктът се смила в кафемелачка и се разрежда с хладка вода до получаване на крем.

Използва се в кулинарията и ежедневието

Начини за използване на мандаринени кори у дома:

• Почистващ препарат. Кората от мандарина почиства съдомиялни машини. Поставя се вътре, което елиминира ивици и петна.
• Тинктура от оцет. Той също е почистващ препарат, но с по-силен ефект. Премахва мухъл и гъбички.
• Етерично масло. Приготвя се от спиртна тинктура от мандаринови кори. За да направите това, той се изпарява, докато алкохолът изчезне.
• Добавка към чай. За придаване на допълнителен вкус към напитката се добавя кора от мандарина, което също така подобрява лечебните й свойства. Жарката се добавя и към коктейли.
• Мандаринова водка. За да направите това, висококачественият алкохол се смесва със сок от мандарина в съотношение 1 към 10. Кората от мандарина се добавя към сместа и се оставя за 2-3 дни.
• Захаросани плодове. За приготвянето им в домашни условия корите се заливат със захар или сироп.
• Подправка за месни ястия. За целта изсушете и смелете кората и я добавете към месото при готвене.
• Сладко от мандарини. Има приятен вкус и помага при настинки.
• Репелент срещу молци. Мандариновите кори се подреждат в шкафове: те отблъскват насекомите.

Приложение в градината

Ако поставите кори от плодове под разсад на стайни растения, както и в цветни лехи, растенията ще бъдат защитени от домашни любимци. Кората действа и като допълнителен тор.

Рецепта за инфузия за борба с вредителите:

• отстранете кората от 2-3 мандарини;
• накълцайте и залейте с 1 литър вряща вода;
• затворете контейнера с продукта с капак и го поставете в тъмно проветриво помещение;
• оставете продукта за 7-10 дни;
• прецедете през тензух;
• добавете 50 ml течен сапун.

Продуктът се използва чрез пръскане. Помага да се отървете от паякообразни акари, листни въшки и трипси. Предимството е екологичността и минимум химикали.

За борба с листните въшки се извършват 3 пръскания, а за акарите - 5-6 процедури. Паузата между леченията трябва да бъде най-малко 10 дни.

Инфузията е подходяща и за третиране на стайни растения. Продуктът се разрежда в утаена чиста вода в съотношение 1 към 2. Също така, за да се подобри ефектът, към разтвора се добавя сапун за пране. Продуктът се използва за измиване на листата на растенията, което унищожава вредителите.

Приятели, здраве за вас! Още една селекция от полезна здравна информация за вас. Отвъдморският плод мандарина, който присъства в изобилие по нашите рафтове точно с наближаването на зимата, е много полезен както на резени, така и на кори. Затова препоръчвам да измиете и изсушите корите, а след това през цялата година да ги използвате за различни проблеми.

Моля, имайте предвид, че ние приемаме само абхазки мандарини за прибиране на реколтата, които не са претърпели никаква обработка! Не лъскави от Мароко и други страни, където се отглеждат, а само сезонни от Абхазия, отгледани в естествени условия.

Приготвяне и сушене на кори от мандарини

Тук няма наука, всичко е изключително просто - преди да обелите мандарината, я изплакваме в топла вода, по-скоро за да премахнем праха и сладките ивици, ако има такива.

Докато ядете купените мандарини, поставете корите на перваза на прозореца или на друго удобно сухо място. Изсушените мандаринови кори са твърди и не се огъват. Те вече могат да се събират в платнена торбичка и да се съхраняват на сухо място. Ако се притеснявате от вредители, можете да го съхранявате в хладилник.

Мандаринови кори за профилактика на ARVI

Не напразно природата ни е дала мандарини в късна есен. По това време вирусните инфекции се влошават, от които кората на този плод ще ви помогне да се предпазите. Корите съдържат етерично масло, което ще извлечем в полза на организма. Активните вещества в корите са терпенови въглеводороди, има много от тях и всички те влияят в една или друга степен на нашето тяло. Не виждам смисъл да ги описвам подробно.

Най-добрият вариант е да добавите корите към чая си.. В гореща вода се отделят терпени, кората набъбва, стените на капсулите се пукат и етеричните масла лесно се отделят във водата. Чаят може да бъде черен или зелен, няма разлика, важното е да е горещ.

Чрез вдишване на аромата на етерични масла ще направите мини инхалации на дихателната система, плюс чрез въвеждане на терпени с чай ще получите ефект отвътре върху тялото. Трябва обаче да разберете, че сварените мандаринови кори не са толкова ефективни, колкото прахообразните.

Запарка от мандаринови кори с водка- също много честа практика. Терпените са отлични в течности, съдържащи алкохол, разтварят се в тях и им придават ценни качества. Помага за укрепване на имунната система. Обикновено смилам сухи кори в кафемелачка и вземам 5 супени лъжици прах на 500 мл водка. Настоявам две седмици и можете да го използвате.

Приема се по чаена лъжичка на 50 мл вода преди хранене. Ако стомахът реагира, тогава по време на хранене или веднага след това. Горещо препоръчвам тази терапия! Знам също, че правят лунна светлина с кори от мандарини, но е важно да разберете дозировката и да не я пиете, а да я приемате на части.

Мацерат от зехтин- маслото от мандарина се разтваря перфектно в растителни масла и тук, разбира се, фаворит е рафинираният зехтин за пържене. Защо точно това? Вече съм писал не веднъж, че рафинираният зехтин няма стойност сам по себе си, но много добре абсорбира минералите и веществата от билките и продуктите, които се вливат в него. По този начин вече сме напълнили масло, което има невероятни предимства. Обикновеният екстра върджин зехтин не може да направи това.

И така, за 500 мл зехтин вземаме и 5 супени лъжици мандаринови кори, натрошени на прах. Оставете да престои две седмици и подправете нашите ястия с това масло; обичам да добавям това масло към сутрешната си каша. Можете да обличате салати. Ползите са много, ефектът е кумулативен. Това, което е важно тук, е редовността и намерението, лечебното мислене.

В какви други случаи можете да приемате кора от мандарина?

Освен за предпазване от настинки, може да се приема и кора от мандарина за лечение на мастит. Смесете 5 супени лъжици стрит прах с една супена лъжица стрит на прах корен от женско биле, добавете зехтин за пържене, оставете за две седмици и след това нанесете компреси върху областта на гърдите, където е открит мастит.

В същото време пийте отвара от вода вътре в същите пропорции, със същите съставки. Оставете да заври, оставете да къкри 15 минути, след това отстранете от огъня, изчакайте да изстине и пийте през деня между храненията.

Напитка за почистване на стави:Приемът на запарка от чаена лъжичка прах от мандаринени кори и чаена лъжичка прах от листа от касис има добър ефект върху състоянието на ставите. Обемите са посочени за чаша вряла вода, изсипете и оставете да вари, изпийте целия обем топъл наведнъж. Курсът на приложение е 28 дни, пийте по една чаша между храненията, освен това не пийте чай и кафе. Можете да използвате обикновена вода.

По време на употреба състоянието на ставите ще се подобри значително. Курсовете могат да се провеждат редовно, особено за тези над 40 години.

За мързелив стомах:Прахът от мандаринени кори активира храносмилателните процеси, така че употребата му се препоръчва за тези, които имат проблем с ниска киселинност. Можете просто да поръсите с прах храната си, например каша или основно ястие. Оптималната порция е половин чаена лъжичка на хранене.

Наблюдавайте чувствата си, слушайте себе си. Вероятно след няколко дни ще забележите подобрение в стомашната си функция.

заключения

Мандариновите кори, съдържащи етерични масла, имат благоприятен ефект върху общото състояние на организма, стимулират метаболитните процеси в тъканите и подобряват работата на стомаха. Съхранявайте кората на абхазките мандарини през есента и зимата и използвайте през цялата година.

За самата кора се счита не цялата кора от мандарина, а най-горният й слой, оцветен в ярък цвят. Има оранжев цвят и сладко-кисел вкус с лека приятна горчивина.

Кога ще бъде полезна мандариновата кора? Каква е нейната полза?

Най-често кората се препоръчва да се използва в готвенето - прясна или сушена. В повечето случаи се използва като натурален аромат, този продукт може да замести солта, кетчупа и майонезата. Използването на тази добавка помага за намаляване на приема на калории.

Ароматните и лечебни качества на кората от мандарина позволяват да се използва за приготвяне на салати, печива и различни напитки, включително лимонади. Освен това с него се приготвят невероятно вкусни захаросани плодове.

Мандариновата кора се използва за приготвяне на етерични масла и на тяхна основа вече се приготвят различни лекарства.

Този продукт има и много лечебни качества, той се използва широко в народната медицина, а също и като отличен източник на витамин С и калий.

Ползите от кората на мандарина

Прясната кора от мандарина може да активира производството на храносмилателен сок и да стимулира смилането и усвояването на храната. Има доказателства, че помага при повръщане, болки в корема, диария и бронхит. Що се отнася до изсушената кора, тя ефективно успокоява нервната система и доста добре удължава ефекта на болкоуспокояващите.

Специалистите по традиционна медицина съветват да се приготви тинктура на базата на кората, която разрежда храчките и помага за премахване на заболявания на горните дихателни пътища. А настойките и отварите от кората на този плод имат антиеметични, антипиретични и стягащи свойства.

Изсушената кора от мандарина има успокояващ ефект, а прясната понижава температурата. В допълнение, такива растителни суровини значително подобряват имунната система и активират защитните сили на организма. Кората има тонизиращи свойства и свойства на афродизиак.

Има доказателства, че консумацията на кора от мандарина помага за справяне с повишеното подуване поради способността й да оптимизира водно-солевия баланс в организма. Също така, това естествено лекарство перфектно премахва излишния "лош" холестерол от тялото.

Опасна ли е кората от мандарина? Каква вреда причинява?

Мандариновата кора може да предизвика алергични реакции. В допълнение, такъв продукт, когато се използва активно, може да навреди на тези пациенти, които страдат от прекомерна киселинност на храносмилателния сок и възпалителни лезии на храносмилателния тракт.

Какви ястия могат да бъдат украсени с кора от мандарина? Какви интересни рецепти има с нея?

Чай с кора от мандарина

Използвайки кора от мандарина, можете да приготвите изненадващо вкусна напитка - чай. Запарете една чаена лъжичка натрошени сухи кори с чаша вряща вода. Оставете за десет минути, след което прецедете. Приемайте тази напитка няколко пъти на ден, подсладете я със захар или мед.

За да приготвите чай с кори от мандарини, можете да добавите натрошени суровини към любимите си чаени листа. Тази добавка е особено интересна, когато се комбинира с чай от бергамот.

Сладко от мандаринови кори

За да приготвите вкусно и ароматно сладко, трябва да подготвите триста и петдесет грама пресни кори от мандарина, няколко чаши захар, петдесет милилитра сок от мандарина (трябва да се изцеди от среден плод). Освен това използвайте една и половина чаени лъжички сол, няколко литра вода и половин чаена лъжичка лимонена киселина.

Смелете обелките на ситно. Залейте ги с вода и оставете за десет минути. След това отцедете водата. Готовите кори се заливат с литър вода, посоляват се и се оставят да врят на тих огън за час. След това отцедете водата и изплакнете корите със студена вода. За да приготвите сиропа, загрейте един литър вода на умерен огън, добавете захарта в тенджера и оставете течността да заври. Във врящ сироп се изсипват корите от мандарини. След като заври, намалете котлона до минимум и оставете да къкри два часа, като разбърквате от време на време. Изключете котлона и охладете бъдещото сладко.

Загрейте студената маса на слаб огън, изстискайте сока от една мандарина в нея, кипете още петнадесет минути, като не забравяте да разбърквате. Изсипете лимонена киселина в съда, разбъркайте и кипете още десет минути. Гледайте внимателно сладкото да не загори. Готовата сладост може да се навие в буркани или да се консумира прясна.

Торта с мандаринови кори

За да приготвите такова ястие, трябва да подготвите чаша сушени натрошени кори от мандарина, чаша захар, чаша мляко, двеста грама меко масло, четири пилешки яйца и чаша брашно. Използвайте и чаена лъжичка сода за хляб и малко оцет за гасене. За да приготвите крема, ще ви трябват петстотин грама заквасена сметана и чаша захар.

Комбинирайте мандариновите кори със захарта, налейте чаша вряща вода, разбъркайте и оставете, докато изстине. Разбъркайте меко масло в сместа. След пълно охлаждане разбийте четири яйца в съд и добавете брашно и сода, накиснати с оцет. Разбъркайте добре и изпечете на един или два слоя. Ако сте пекли една корда, разрежете я по средата на две равни части.

Смесете захарта със заквасена сметана, поставете две трети от сметаната в хладилника. Намажете с четка останалата част върху горещите сладкиши. И след като тортата изстине, нанесете върху нея останалата част от крема. Оставете готовото ястие цяла нощ в хладилника, така че ще бъде наистина вкусно.

Рецепти от традиционната медицина

Специалистите по традиционна медицина твърдят, че кората от мандарина се справя перфектно с различни здравословни проблеми. Така че може да се използва за лечение на мастит, включително гнойни. За да приготвите такова лекарство, трябва да комбинирате сто грама кора от женско биле и двадесет грама корен от женско биле. Смелете старателно, добавете четиристотин милилитра вода и гответе на слаб огън за половин час. Прецедете готовото лекарство и го пийте на две дози на ден. Също така си струва да използвате тази отвара за нанасяне на лосиони върху втвърдена област на гърдите.
За почистване на фугиСпециалистите по традиционна медицина препоръчват приготвянето на специален чай: смесете една чаена лъжичка ситно нарязана мандаринова кора със същото количество листа от касис. Запарете чаша вряща вода и оставете за половин час. Приемайте готовата напитка половин час преди хранене. Приемайте три пъти на ден, като за всяко питие приготвяйте чая отново. Продължителността на такава терапия е от един до три месеца.
При възпаление на бронхителечителите препоръчват да запарите три супени лъжици натрошена суха кора с четиристотин милилитра вряща вода. След два часа прецедете готовото лекарство, подсладете го с висококачествен мед в количество от две супени лъжици. Готовата напитка се приема четири пъти на ден по сто милилитра, като се затопля малко преди прием.
За укрепване на имунната система и профилактика на остри респираторни инфекции и остри респираторни вирусни инфекциитрябва да комбинирате няколко супени лъжици нарязана прясна кора с двеста милилитра водка. Оставете за една седмица, след което прецедете. Вземете двадесет капки три пъти на ден, разтваряйки се в малко количество вода. Най-добре е да го приемате двадесет минути преди хранене.

Мандарини - ползите и вредите от екзотичните плодове

Невероятен екзотичен плод - мандарина. Ярко оранжев, сладко-кисел, с прекрасен освежаващ аромат. Той е не само вкусен, но и много полезен за нашето тяло. Пулпът, сокът, жилките и дори кожата имат редица лечебни свойства.

Химия на мандарините

Ползите от мандарините се дължат на наличието в тях на цял „букет“ от витамини, макро- и микроелементи, фитонциди, киселини, пектини, етерични масла и други биологично активни вещества.

В тези плодове има много витамин С. За да се задоволи дневната нужда на организма от аскорбинова киселина, е достатъчно да се ядат 2 средно големи мандарини на ден.

Налични са витамини от група В, както и РР, К, Е, D и каротин. Плодът е богат на калий, калций, магнезий, фосфор и желязо. Пектините в него действат деликатно на червата, като подобряват перисталтиката и периферното кръвообращение.

Фитонцидите на южния плод перфектно възстановяват естествения имунитет, предпазвайки тялото от патогенни микроби.

Мандарините са много сочен плод. Те се състоят от 85% вода, която лесно се усвоява от тялото, така че тези цитрусови плодове са отлично утоляване на жаждата.

Ползи от мандарина

Какво влияние имат тези слънчеви плодове върху тялото? Ползите от мандарините се крият в способността им да:

Този плод принадлежи към категорията на цитрусовите плодове. На почти всяка новогодишна маса има мандарини. Ползите и вредите от плодовете зависят от качеството и количеството на консумираните плодове.

Разбира се, от детството всеки е свикнал да празнува Нова година с миризмата на коледно дърво и мандарини. Това се превърна в традиция за руския народ. И в ежедневието ние често използваме този сладък и здравословен плод. Децата го обичат особено много, тъй като се бели лесно и не е толкова кисел в сравнение с други представители на цитрусовите култури (портокал, лимон, грейпфрут и др.). Също така много често пулпата на плода се използва за приготвяне на различни сладкарски ястия. Това са сокове, коктейли, пайове, сладки десерти, сладолед и други. Това се дължи на достъпността и висококачествените характеристики на продукта.

Голямото количество аскорбинова киселина, на която са богати мандарините, несъмнено е полезно. И вредата от това свойство може да бъде причинена само ако се злоупотребява с количеството, тъй като в организма има излишък от витамин С. В допълнение, мандарините съдържат различни биологично активни вещества: магнезий, калий, калций, витамин А, витамин В, вит. П и други.

Трябва да се отбележи, че мандарините са полезни и вредни за човешкото тяло. Но не само пулпата на плода, но и кората има уникални свойства. Например, ползите от мандариновите кори помагат при лечението на различни заболявания. Най-често срещаната рецепта с кората е да смелите изсушената кора и да я добавите към всяко ястие. Ефективно помага при метеоризъм и дисбактериоза. При заболявания на горните дихателни пътища 1 супена лъжица прах от мандарина се запарва в 1 чаша вряща вода и се приема по половин чаша 2-3 пъти дневно, около 30-40 минути преди хранене.

За нормализиране на работата на нервната система се използва чай с добавка на кора или сок от мандарина. Идеален за лечение на кашлица, отстраняване на храчки, подобряване на храносмилането и повишаване на апетита при деца.

Много хора се чудят: какви са ползите от мандарините? Опитайте да направите алкохолна тинктура от натрошената кора. За да направите това, вземете 2 супени лъжици натрошена кора и ги залейте с чаша водка или 40% алкохол. Времето на експозиция е най-малко 1 седмица, след което прецедете тинктурата и вземете 20 капки, след като ги разтворите в половин чаша вода. Рецептата се използва при суха кашлица, която не се повлиява от медикаментозно лечение.

Също така е препоръчително да смажете нокътните плочи и кожата около тях с прясна кора от мандарина, ако са заразени с гъбички.

Разбира се, трябва да отбележим всички качества, които притежават мандарините. Ползата и вредата са относителни понятия. Например, вредата се крие във факта, че ако човек е склонен към алергични реакции, може да се появи обрив и дразнене на кожата. Това важи особено за деца, които са чувствителни към алергенни храни. Консумирайте мандарини в умерени количества.

Също така се препоръчва да се изключи от диетата или значително да се намали консумацията на плодове за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт (язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника, повишена киселинност на стомашния сок, гастрит). Това се дължи на факта, че мандарините съдържат голямо количество лимонена киселина, която има дразнещ ефект върху стените на храносмилателния тракт.

При консумация на кората е необходимо да се вземат предвид условията на района, в който са отгледани плодовете, тъй като често в кората се натрупват вредни нитрати и различни химикали. Следователно мандарините са полезни и вредни в равни пропорции; когато ги консумирате, вземете предвид структурните особености на тялото и други външни фактори, които пряко влияят на вашето здраве. Освен това обърнете голямо внимание на избора на плод: прегледайте външния му вид, състоянието и цвета на кората, както и плътността на плода.

Ползите от мандариновите кори

Оранжева красота

Със сигурност няма нито един човек, който да е безразличен към такъв вкусен и ярък цитрусов плод като мандарина. Не всеки обаче знае, че не само пулпата на този продукт е подходяща за консумация, но и кората му. В тази връзка решихме да представим на вашето внимание стъпка по стъпка метод за приготвяне на захаросани мандаринови кори.

Разбира се, процесът на приготвяне на такива сладки продукти ще ви отнеме малко време и усилия, но крайният резултат си заслужава. В крайна сметка закупените от магазина захаросани плодове са твърде сухи и съдържат голямо количество багрила и понякога наистина искате да се насладите на сочен и ароматен десерт, в който сте 100% сигурни!

Захаросани мандаринови плодове: рецепти

За да направите такъв деликатес и да зарадвате децата си, трябва да закупите минимум продукти, а именно:

• пресни мандаринови кори - около 500 г;
• гранулирана захар (за предпочитане фина) - 1 кг;
• филтрирана питейна вода - 200 ml.

Подготовка на основния компонент

Захаросаните мандаринови кори ще се окажат вкусни и сочни само ако използвате само внимателно обработени съставки за приготвянето им. Така че трябва да вземете кората от сладки цитрусови плодове, да я измиете обилно в гевгир и след това да я нарежете на малки квадратчета или под формата на не много тънки ивици. След това обработените кори трябва да се напълнят с вода при стайна температура и да се държат в това състояние в продължение на 3 дни. В този случай течността трябва да се сменя всеки ден 2 или 3 пъти.

Процесът на приготвяне на десерт на газова печка

Трябва да започнете да готвите захаросани мандаринови кори, след като са се накиснали във вода, станали меки и малко набъбнали. За целта течността, в която са престояли ципите, трябва да се отцеди и вместо нея да се добави сладък сироп. Трябва да се направи по следната схема: добавете филтрирана питейна вода и при непрекъснато бъркане доведете до кипене и след това гответе около 6 минути.

След като мандариновите кори се покрият със сладък сироп, те трябва да се върнат на огъня. След 10 минути съдът се сваля от котлона, покрива се с вестник и се оставя на стайна температура за 10-12 часа. След това полуготовите захаросани мандаринови кори трябва да се доведат отново до кипене и да къкри на слаб огън, докато кората леко се намали (12-15 минути). След това съдържанието на съда трябва да се постави в гевгир и сладката течност да се отцеди напълно. Няма нужда да изливате такъв сироп, тъй като от него можете да направите вкусна и ароматна плодова напитка.

Продукти за сушене

След тези стъпки захаросаните мандарини, или по-скоро от корите, трябва да се разпределят на равен слой върху лист от фурната или масата и да се оставят в това положение да се чукат. След 24 часа ароматният домашен деликатес ще бъде напълно готов за консумация. Трябва да се отбележи, че може да се сервира заедно с чай и да се използва за приготвяне на вкусни сладкиши.

Бърза рецепта за захаросани мандаринови кори

Предишният вариант за приготвяне на тези продукти изисква специално търпение и време. Ако искате да направите такъв деликатес много по-бързо, следната рецепта е по-подходяща за вас.

И така, ще ни трябва:

• пресни мандаринови кори - 205 г;
• бяла или кафява гранулирана захар - 400 g;
• лимонена киселина - добавете на вкус;
• филтрирана питейна вода - около 1,6 л;
• фина сол - малко.

Обработка на кори от мандарини

Захаросаните мандаринови плодове по представената рецепта ще бъдат напълно готови за консумация след 2 часа от началото на приготвянето им. Тази бързина се дължи на факта, че корите на цитрусовите плодове не трябва да се киснат дълго време във вода и да се сушат естествено.

По този начин, за да приготвите вкусен и здравословен домашен деликатес, трябва да поставите всички готови кори в тиган, след което да ги налеете вода и да ги поставите на огън. След това съдържанието на съда трябва да се доведе до кипене и да се вари в продължение на 10 минути. След това продуктът трябва да се постави в гевгир, да се изплакне под студена вода и да се постави отново на печката, като се налива същото количество филтрирана течност. Между другото, този път е препоръчително да добавите малко фина сол към корите. Тази съставка е необходима, за да се премахне цялата съществуваща горчивина от кората на мандарината.

Още веднъж, довеждайки съдържанието на съда до кипене, корите трябва да се варят за четвърт час, след което да се изхвърлят в гевгир, да се изплакнат и да се повтори процедурата още веднъж. След тези стъпки кората трябва да се отцеди напълно и след това да се нареже на ивици или произволни парчета.

Накрая трябва да излеете чаша вода в тигана, да добавите гранулирана захар и да направите гъст сироп чрез кипене. След това към сладката течност се добавят мандаринени кори, които се варят почти напълно. След като парчетата кожи станат прозрачни, те трябва да се хвърлят в гевгир и да се отцедят.

Процес на сушене на продукта

Готовите захаросани мандарини трябва да се поставят върху лист за печене и след това да се поставят в топла фурна, където трябва да се държат за около половин час. По желание изсушените продукти може да се овалят в захар или пудра захар.

Правилно сервиране на масата

Мандарините са любим деликатес от детството. Празниците са свързани с този сочен и ярък плод. Хората винаги се опитват да се отърват от пулпа му от кората възможно най-бързо, без да мислят колко полезно може да бъде. Но това е не само добър освежител за въздух и отличен репелент срещу молци, но и източник на полезни вещества.

Съдържание на калории и химичен състав

Кората (външният слой на кората, който може да се яде) съдържа:

• етерични масла;
• алдехиди;
• цитрал;
• органични киселини;
• флавоноиди;
• фитонциди;
• антиоксиданти;
• каротини;
• калий;
• витамин Ц.

Енергийна стойност на 100 грама пресен продукт:

• протеини - 1,5 g;
• мазнини - 0,2 g;
• въглехидрати - 14,4 g.

Знаеше ли? Световният лидер в производството на мандарини е Китай. През 2014 г. страната е произвела 18 500 хиляди тона от тези плодове.

Съотношение използвано/използвано:

• протеини - 6%;
• мазнини - 2%;
• въглехидрати - 59%.

Калорично съдържание: 97 kcal на 100 g.

Възможно ли е да се яде кора от мандарина?

За да разберете дали яденето на прясна кора е полезно, достатъчно е да запомните, че този плод, преди да удари рафтовете на магазините, пътува в морски или автомобилни контейнери.

Пътуването е дълго, затова, за да може плодът да запази вида си, той се третира с различни химикали. Химикалите се използват и за борба с вредителите.
Тези вредни вещества се абсорбират предимно от кората на мандарината, като най-високото им съдържание е в повърхностния слой, така че консумацията на кората без термична обработка не само няма да бъде полезна, но може да доведе до сериозни проблеми в организма.

Знаеше ли? Дивите мандаринови дървета не са известни на науката. В Югоизточна Азия тази култура започва да се отглежда преди много векове, но мандарините са донесени в Европа едва в началото на 19 век.

Какви са ползите от кората на мандарината?

Кората от мандарина има редица полезни свойства:

• ускорява метаболизма;
• лекува респираторни вирусни инфекции;
• нормализира нивото на захарта;
• помага при мастит;
• лекува лошо храносмилане;
• елиминира подуване на корема, дисбактериоза;
• приложим за решаване на кожни проблеми;
• премахва безсънието;
• облекчава стреса, нервното напрежение;
• премахва стрии по кожата, целулит;
• бори се с гъбични инфекции;
• нормализира апетита;
• полезни за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система;
• подобрява защитните функции на организма;
• приложим при проблеми с бъбреците и пикочно-половата система.

Какво може да се направи, къде да се добави

Кората от мандарина е отличен овкусител, както и естествен заместител на сол, кетчуп и майонеза. Изсушени и натрошени кори могат да се добавят към салати и печива, за да им придадат необичаен аромат.

Също така прахът от жар ще допълни перфектно вкуса на компот, лимонада, консерви и конфитюр. Можете да направите сладко от него, наречено "захаросани плодове".

Ако страдате от безсъние или настинка, просто добавете малко кора от мандарина в чайника. Така ще се получи чудесна витаминозна напитка.

важно! Ако приготвянето на ястие с добавка на жар не включва термична обработка, тогава кората трябва първо да се залее с вряща вода.

Кора от мандарина за отслабване: рецепти

Не само пулпата на мандарините, но и кората им помага в борбата с наднорменото тегло. Белите вени, съдържащи се в кората, са богати на нобилетин. Този вид флавоноид премахва от тялото мастните натрупвания, натрупани в мускулите, тъканите и кръвоносните съдове.
За да подобрите храносмилането и метаболитните процеси, можете да приготвите чай: сварете кора от мандарина (1 супена лъжица) в чаша вряща вода. Оставете за 10 минути и по желание добавете 1 ч.л. пчелен мед. Трябва да пиете по чаша от напитката два пъти на ден (сутрин преди хранене и вечер).

Има и друга рецепта за чай. Кората на малка мандарина трябва да се настърже, да се добавят 250 мл вода и да се заври, да се вари 2 минути. Добавете 3 г джинджифил към бульона, след това оставете за 10 минути, прецедете и добавете 1 чаена лъжичка мед.

За да се отървете от излишните сантиметри на бедрата и да стегнете кожата, можете да използвате ексфолианти на базата на кора от мандарина:

1. Рецепта No1.Прекарайте мандариновите кори (можете да вземете и лимон, портокал, грейпфрут, т.е. цитрусови плодове) през сокоизстисквачка. Смесете течността с туба от всеки крем и нанесете върху проблемните зони с масажни движения. Помага за възстановяване на тонуса на кожата и премахване на стрии.
2. Рецепта No2.Пригответе паста от корите на няколко мандарини. С него трябва да натъркате проблемните зони и след това да изплакнете с топла вода.

Каква вреда може да причини?

Има редица противопоказания за употребата на кора от мандарина:

• гастрит;
• холецистит;
• нефрит;
• стомашна язва;
• хепатит;
• склонност към алергии.

важно! Злоупотребата с продукта може да доведе до проблеми с бъбреците и стомашно-чревния тракт.

Както можете да видите, кората от мандарина има много приложения. Това е добро лекарство, отлична кулинарна добавка, естествен ароматизатор и материал за необичайни занаяти. Затова следващия път, когато се насладите на сладостта на плода, не изхвърляйте кората му, а я изсушете за бъдеща употреба.