Яйчени палачинкови рула с месен пълнеж. Разядка палачинкови рулца с пикантен пълнеж Разядка с яйчени палачинки

Здравейте всички! Днес ще готвим палачинки.

Това прекрасно ястие е известно още от Древна Рус. Една от древните традиции, оцеляла и до днес, е Масленица. Именно на този празник е обичайно да се пекат палачинки. И вероятно малко хора знаят, че основната форма на палачинките - кръгла (а сега те също се правят квадратна) - символизира слънцето.

Хубавото на палачинките е, че могат да се консумират както чисти, така и с пълнеж. Освен това всичко може да служи като пълнеж. Те включват гъби, яйца с лук, извара и всякакви зърнени култури - не можете да изброите всичко.

В тази статия ще разгледаме няколко рецепти за палачинки със сирене и месен пълнеж.

Процесът на приготвяне на палачинки с пълнеж се състои от няколко етапа. Първо трябва да приготвите самите палачинки, след това пълнежа за тях и след това да увиете пълнежа в палачинките.

Рецепта за яйчени палачинки с пълнеж (сирене или раци)

Първо, нека приготвим тестото за палачинки. Това не е трудно да се направи. За да приготвите тестото, вземете:

• Мляко – 200 мл
• Пилешко яйце - 2 бр
• Сол, захар - на вкус
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Пшенично брашно - 200 гр

Добавете яйцата и растителното масло към млякото. Посолява се и се добавя захар на вкус. Нека смесим всичко. Сега изсипете брашното, като разбъркате всичко старателно, така че да няма бучки. Това е всичко, тестото е готово.

Сега да преминем към самото печене. Намажете тигана с олио, след което с черпак или голяма лъжица изсипете необходимото количество тесто в тигана. От това количество зависи дебелината на палачинката. Тук избирате сами. Изпържете палачинките от двете страни и ги наредете в чиния. За да не залепнат ги намажете с масло.

Така че палачинките са готови. Да започнем да пълним. В тази рецепта ще подготвим пълнежа от сирене и раци. За пълнежа ще вземем:

• Яйце – 2 бр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Ракови пръчици - 100 гр.

Настържете кашкавала и яйцата. Нарежете раковите пръчици на малки парченца. Поставете всичко в купа и добавете малко майонеза.

Сега разбъркайте всичко и разпределете необходимото количество върху палачинките. Можете да увиете палачинките по всякакъв начин, дори с тръба или като ги огънете наполовина, като плик.

Палачинките са готови, сервирайте.

Добър апетит!

Яйчените палачинки се приготвят бързо и лесно. Те изискват минимум съставки, а резултатът е вкусна и задоволителна закуска. За да ги направите по най-простата рецепта, нямате нужда нито от мляко, нито от брашно.

Проста версия на яйчени палачинки

Използвайки тази рецепта, няма да е трудно да ги приготвите. Жълтъците придават апетитен слънчев цвят на палачинките.

Палачинките могат да се пълнят, да се правят сандвичи, салати и много други.

- три супени лъжици нишесте;

- преварена вода - супена лъжица;

- растително масло за пържене;

- подправки по желание (сол, черен пипер и др.).

В купа разбийте добре яйцата с помощта на бъркалка. След това към тях добавете сол и черен пипер, вода и нишесте и разбийте отново. Яйченото тесто е готово. Загрейте тиган на среден огън, налейте олио в него и налейте малко тесто. В този случай трябва да завъртите тигана в различни посоки, така че течността да се разпредели равномерно. Трябва да изпечете и от двете страни. Отнема около минута от всяка страна, за да получите златиста светлина. Всички палачинки с яйца се пекат по този начин. Снимките ще ви помогнат да видите ясно външния вид на продукта.

Сервирайте яйчените палачинки топли с любимия си сос, например заквасена сметана, или увийте плънката в тях.

С пиле и гъби

Яйчените палачинки с пиле и гъби се оказват вкусни и нежни и най-важното - задоволителни. За тази рецепта ще ви трябва:

• захар, сол - по 0,5 ч.л.;
• мляко - чаша;
• яйца - 4 броя;
• брашно - 1 с.л. л;
• шампиньони - 200 грама;
• филе от пилешки гърди - 300 грама;
• заквасена сметана - 80 грама;
• глава лук;
• черен пипер на вкус;
• сирене - 100 грама.

Готвенето започва с палачинки. Тестото се прави като омлет, необходимите съставки се разбиват и от получената смес се изпичат четири яйчени палачинки.

Гъбите и лука се нарязват на ситно. Кашкавалът се настъргва. Запържете малко лука и добавете към него гъбите. Готино. Нарежете филето на малки кубчета и смесете с плънката, добавете сирене, подправки по желание, черен пипер, сол и разбъркайте.

Плънката се слага по ръба на всяка палачинка и внимателно се завива. Яйчените палачинки се нареждат в намаслена тава. Намажете ги със заквасена сметана (майонеза), поръсете с настърган кашкавал и печете на 180 градуса за около тридесет минути.

Яйчени палачинки с шунка

Яйчените палачинки са вкусни сами по себе си, но с пълнежа вкусът става още по-добър. Можете да изберете различни съставки за пълнеж, но тази рецепта използва шунка.

- шунка - 150 грама;

- три пилешки яйца;

- майонеза - 6 супени лъжици;

Разбийте яйцата с три супени лъжици майонеза и ситно нарязани билки. От полученото тесто се пекат палачинки.

За плънката нарежете на ситно шунката, смесете с настърган кашкавал, три супени лъжици майонеза и чесън. Пълнежът се разпределя върху готовата палачинка и се навива на руло, което трябва да се раздели на три части. Това трябва да се прави с всяка палачинка.

Яйчени палачинки с мляко

Тази рецепта използва масло и прави палачинките по-крехки.

- яйца - пет броя;

- 5 препълнени супени лъжици брашно;

- 500 милилитра мляко;

Яйцата се разбиват добре със захарта, добавя се брашното и отново се разбива. Тестото трябва да се получи без бучки. Добавете млякото и разбъркайте добре.

Палачинките се пържат в горещ тиган. Обърнете го от другата страна и добавете малко парче масло. В тиган прегънете палачинката на две и добавете още едно парче. Готовото ястие е вкусно само по себе си, но можете да го сервирате със заквасена сметана, конфитюр и др.

Яйчените палачинки са подобни на вкус на омлет, но са по-крехки. Те могат да бъдат дебели или тънки, зависи от личните предпочитания.

Яйчените палачинкови рула са толкова вкусни, че е трудно да се откажеш. Домакинството ви определено ще го хареса толкова много, че ще се откъсне от чинията, когато не остане нито едно парче. И на празничната трапеза такова ястие ще се превърне в „акцент“ и ще се конкурира с други мезета. Хрупкавите яйчени рулца с деликатен пълнеж от пръчици от раци са просто невероятни. Много нежни и сочни рулца са много по-вкусни от рулцата лаваш.

Състав на продукта

• 4 кокоши яйца;
• една трета от чаена лъжичка сол;
• една супена лъжица майонеза или заквасена сметана;
• една супена лъжица нишесте;
• една супена лъжица брашно.

За пълнене

• 4 супени лъжици майонеза или заквасена сметана;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 2-3 скилидки чесън;
• една връзка копър;
• 10 листа маруля;
• 100 грама ракови пръчици.

Стъпка по стъпка процес на готвене

Първо, нека приготвим яйчените палачинки. Разбийте пилешките яйца в купа, добавете сол и майонеза (може да се замени с пълномаслена заквасена сметана). Разбъркайте с бъркалка до гладкост. След това добавете нишестето и пшеничното брашно, разбъркайте отново с бъркалка до гладкост.

Намажете тиган с растително масло, изсипете тестото и изпечете палачинки. Пържете от всяка страна за 30-60 секунди до златисто кафяво. От това количество продукти получих 10 палачинки (диаметър на тигана 22 см).

Докато палачинките се охлаждат, пригответе плънката. Поставете майонеза (или заквасена сметана) в купа, добавете чесън, прекаран през преса. Зеленият копър се нарязва на ситно и се добавя към соса. Смесете всичко.

Раковите пръчици нарежете на ситно. съвет. Вместо ракови пръчици можете да използвате хайвер: ще бъде още по-вкусен.

Вземете палачинка, намажете я със сос и отгоре поставете измит и подсушен лист маруля. Поръсете с ракови пръчици и навийте палачинката на руло.

Оформяме и останалите палачинки. Нарежете рулата по диагонал на две части и сервирайте. Можете да използвате абсолютно всякакъв пълнеж по ваш вкус.

Предлагаме ви да приготвите вкусни яйчени рулца с пълнеж по изпитани рецепти - ще се окаже толкова вкусно, че ще бъде трудно да откъснете домакинството си от чинията. Ястието може да се сервира както като предястие, така и като самостоятелно лакомство, но във всеки случай ще се превърне в „връхната точка“ на празничната трапеза, конкурирайки се с много ястия.

Яйчена палачинка за рула: класическа рецепта

съставки

• - 5 броя. + -
• - 4 с.л. + -
• — 100 гр + -
• — 100 гр + -
• - 0,5 ч.л + -
• Сода - 1 щипка + -
• - за пържене + -
• Зелените (копър, зелен лук, магданоз)- 1 връзка + -

Как се правят палачинки с яйчени рула

1. Преди употреба измийте добре домашните яйца. След това ги натрошаваме в купа, добавяме пресятото брашно, майонезата, солта, содата, ситно нарязаните билки и водата.
2. Разбийте всичко старателно с миксер или бъркалка (за да няма бучки) до гладкост.
3. След това оставете "тестото" да престои 10 минути, след което добавете растително масло. В този момент подготовката на яйчната маса е завършена, опитайте я и ако няма достатъчно сол, добавете толкова, колкото е необходимо.
4. Намажете добре загрят тиган за палачинки (ако нямате, вземете с дебело дъно) с растително масло, преди да добавите първата палачинка. По-късно няма да имаме нужда от тази процедура.

5. Вземете необходимото количество "тесто" в черпак и го разпределете с кръгови движения върху тигана. Не се тревожете, когато палачинката започне да се надига в тигана. След като вдигнете капака, той ще падне.

Времето за готвене зависи от топлината на тигана – от около 20 секунди до минута. Яйчената палачинка за рула ще изпържим само от едната страна, но под капака.

Палачинката се счита за готова само когато върху нея не е останало мокро тесто. След това свалете готовата палачинка от котлона и повторете процедурата отново със следващата порция яйчена смес. И така докато свърши "тестото".

Яйчени палачинкови рула: опции за пълнене

Пълнеж №1: Твърдо сирене с чесън и майонеза

съставки

• Топено сирене - 300 г;
• Майонеза -100 г;
• Чесън - 2 скилидки.

Приготвяне на пълнеж от сирене за рула

Настъргваме топеното сирене, обелваме чесъна и го прекарваме през специална преса. Зелените нарежете на ситно и добавете майонеза. Всичко се разбърква добре - плънката е готова.

Поставете яйчената палачинка върху плоска чиния, като отстъпите малко от ръба, върху нея внимателно поставете лента от плънката по цялата й дължина и внимателно я навийте на руло.

Пълнеж №2: Ракови пръчици с лук

съставки

• Ракови пръчици - 200 г;
• майонеза - 100 г;
• Зелен лук - на вкус.

Как да подготвим пълнежа за руло от пръчици от раци

Нарежете на ситно пръчици от раци, зелен лук, добавете майонеза. Разбъркайте добре натрошените продукти и наредете плънката върху яйчената палачинка по същия начин, както предишната сиренена плънка.

Пълнеж №3: Гъби със сирене и сметана

съставки

• Гъби - 500 г;
• Лук - 1 бр.;
• Растително масло - 50 g;
• Заквасена сметана -150 г;
• Твърдо сирене - 100 гр.

Как да си направим пролетни рулца с яйца

1. Измийте добре пресните гъби, след което нарежете лука на ситно.
2. Сложете лука в загрят тиган, запържете го до прозрачност, след това добавете гъбите и гответе до готовност. Накрая добавете сол и черен пипер на вкус към ястието - плънката е готова.
3. Поставете плънката върху палачинките с яйчени рула, след което ги завийте на руло и ги поставете в тава за печене.
4. Загрейте фурната на 180-200 градуса.
5. Залейте рулата със заквасена сметана, поръсете ги (по цялата повърхност) с настърган твърд кашкавал и сложете във фурната за 15 минути.
6. След 15 минути изваждаме рулата и започваме дългоочакваната дегустация.

Пълнежът на яйчените рула може да бъде много разнообразен - гъби, месо, зеленчуци, сирене, с ракови пръчици или просто с билки. Не е нужно да ограничавате въображението си, защото вкусът на вашата закуска ще зависи от това.

Използвайте нашите рецепти и съвети - и нека вашата маса винаги е щедро заредена с такива вкусни, задоволителни и необичайни ястия като яйчени пролетни рулца.

Добър апетит!

Как да подготвим рецепта за палачинки с яйце майонеза - пълно описание на подготовката, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

Традиционно славянско ястие, палачинки, се приготвя много лесно и не изисква специални умения. Ако имате представа къде е кухнята в къщата и поне веднъж сте отишли ​​до печката, за да сготвите нещо за себе си, можете да се справите. Това се отнася за мъжете, които в по-голямата си част не знаят или не желаят да готвят. Жените ще се интересуват от тази рецепта, защото е необичайна и проста в същото време. И така, представяме на вашето внимание.

Палачинки с яйца и майонеза

Такива палачинки ще бъдат пухкави, плътни и доста еластични. Може да увиете плънката в тях, а може и да ги поднесете отделно със солени ястия.

Ще ви трябва за палачинки

• пилешки яйца - 7 бр. голям;
• майонеза - 40-50 гр.;
• сол, подправки - на вкус.

За пълнежа, от който се нуждаете

• 3 топено сирене “Приятелство” - 300 гр.;
• 50 гр. масло (82% мазнини);
• 20-30 гр. мастна майонеза;
• чесън 3-4 скилидки.

Това е традиционният пълнеж за такива палачинки. Можете да измислите своя собствена версия. Ако искате да опитате своя собствена версия, давайте.

1. Разбийте пилешките яйца в дълбока купа до образуване на пяна.
2. Добавете майонезата към яйчената смес и разбийте с миксер до гладкост.
3. Добавете подправки, сол и продължете да разбивате.
4. Загрейте тиган и изсипете в него само една капка растително масло (за предпочитане рафинирано).
5. С черпак изсипете тестото за палачинки в тигана, така че да покрие цялата повърхност. За целта завъртете тавата в кръг, за да се разпредели равномерно тестото.
6. Изпечете палачинките от двете страни до получаване на карамелен цвят.

1. Охладеното топено сирене се настъргва.
2. Маслото се настъргва на същото ренде и се смесва с настърганите сирена.
3. Добавете наситнения чесън и майонезата към сирено-маслената смес. Доведете до кремообразно състояние.

Намажете готовите палачинки с плънката и ги завийте на тръбичка, като подпънете краищата, за да не изпада сирената смес отвътре. Може да сгънете палачинковия намаз с пълнеж на плик или на четвъртинки - както желаете.

Палачинки с майонеза, яйца и вода

Ако обичате дантелени палачинки, тази рецепта е за вас. Получават се на дупки, богати и невероятно апетитни.

• 40 гр. майонеза;
• 3 пилешки яйца;
• 800 гр. вода;
• 3 с.л. пшенично брашно (премиум клас);
• 30 гр. (3 супени лъжици) рафинирано растително (растително) масло;
• 5 гр. (1 ч.л.) сол;
• 20 гр. (2 супени лъжици) гранулирана захар;
• сода бикарбонат/оцет – 0,5 ч.л./1 ч.л.

Ако искате по-дебели палачинки, добавете по-малко вода от препоръчаното в рецептата.

• зелени ябълки (кисели) – 500 гр.;
• гранулирана захар - 1,5 супени лъжици. (300 гр.);
• канела – 2 ч.л.;
• масло – 100 гр.

1. Яйцата, солта, захарта и майонезата се разбиват с миксер до хомогенна основа за тестото.
2. Изсипете яйчената смес във водата и на части добавете брашното, като непрекъснато бъркате с миксер или бъркалка. Постигаме състояние на течна заквасена сметана без бучки.
3. Добавете растително масло и гасена сода, разбъркайте.
4. Поставете тигана на огъня. Веднага щом стане горещо, го намажете с парче свинска мас или растително масло (извършваме тази процедура само за първи път).
5. Изсипете част от тестото, така че да покрие напълно повърхността на тигана, като го завъртите леко. Пържете до златисто кафяво от двете страни.

1. Измийте ябълките, обелете ги, нарежете на четири части и нарежете на тънки филийки.
2. Поръсете нарязаните ябълки със захар и ги оставете да престоят да пуснат сок.
3. Поставете на огъня в метален съд, като разбърквате от време на време и оставете да заври. Постигаме изпаряване на течността.
4. Добавете маслото и оставете да къкри още няколко минути, докато ябълките се наситят с масло и придобият кремообразен вкус.
5. Поръсете с канела, разбъркайте и изключете котлона.

Оставете плънката да се охлади напълно, преди да завиете палачинките. Завитите палачинки се потапят в течно масло и се поставят в тава, която може да се слага във фурната. Оставете да къкри 10-15 минути.

Поставете на масата със заквасена сметана или естествено неподсладено кисело мляко.

Палачинки с майонеза, яйца и мляко

Палачинките по тази рецепта ще бъдат порести, пухкави и мазни.

• 30 гр. (3 супени лъжици) пълномаслена майонеза;
• 0,5 литра неварено мляко;
• 2 с.л. пшенично брашно (400 g);
• 3 пилешки яйца;
• 5 гр. (1 ч.л.) сол;
• 10 гр. (1 супена лъжица) гранулирана захар;
• сода бикарбонат/оцет – 0,5 ч.л./1 ч.л.;
• 30 гр. (3 супени лъжици) растително (растително) масло.

1. Яйцата, майонезата, солта, захарта и гасената сода се смесват и се разбиват с миксер.
2. Загрейте млякото и го добавете към яйчената смес. Разбъркайте и добавете брашно на части, като бъркате непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки.
3. Добавете растително масло.
4. Печете палачинки в предварително загрят тиган от двете страни до златисто кафяво.

Сервирайте палачинки със сладко, заквасена сметана, кондензирано мляко или други лакомства.

Тези палачинки вървят най-добре с плънка от месо или гъби.

Палачинките, приготвени с майонеза, винаги се оказват порести и пухкави, тъй като именно майонезата допринася за текстурата на готовото ястие.

Тиганът трябва да е добре загрят, за да не залепнат палачинките при пържене.

Опитайте да направите тези палачинки – ще останете приятно изненадани от резултата. Освен това могат да се сервират с всякакви сладки и солени гарнитури.

Всички домакини знаят колко вкусни са палачинките, приготвени с млечни продукти. Има обаче ситуации, когато в къщата няма мляко, но има желание да се пече нещо сладко за чай. В този случай можете да използвате майонеза (готова или разбита сами). В тази рецепта няма абсолютно никаква трудност. Той е доста прост за изпълнение.

За тестване на палачинки с майонеза ще ви трябва (изчислено за 15 порции):

Стъпка по стъпка процес на приготвяне на палачинки с майонеза:

Месенето на палачинково тесто става винаги в дълбока купа. В него се разбиват яйцата, добавя се майонезата и се изсипва захарта. Всички тези компоненти трябва да се смесят добре.

Получената смес трябва да се напълни с вода, след което да се добавят сол и сода. Брашното се изсипва в тестото, като се прекарва през цедка. Тогава палачинките ще излязат много по-пухкави.

Сега трябва да разбиете правилно масата. Дори най-обикновената бъркалка е подходяща за тези цели.

След това тиганът се поставя на котлона. Първо направете огъня толкова силен, че да се загрее добре, а след това, след като го намажете с олио и изсипете върху него тестото, намалете, за да не изгори първата палачинка. За тънки палачинки порцията тесто не трябва да е голяма. Трябва да оставите двете страни да се изпекат добре и чак тогава можете да извадите нашите продукти.

В чиния може да ги напълните и навиете. Дори сладък пълнеж би бил подходящ за палачинки на базата на майонеза. Но и сами ще са вкусни.

че бутер тестото е създадено благодарение на французина Клод Желе Некст

това бутер тесто е създадено благодарение на французина Клод Желе, който през 1616 г. се обучава за пекар и решава да сготви нещо особено вкусно за баща си. Слага масло върху тестото, след което го прегъва няколко пъти и го разточва с точилка. Резултатът беше първите печива, направени от бутер тесто. Свиване

че най-скъпата торта е демонстрираната на Next

че най-скъпата торта е демонстрирана на изложение в Токио, наречено „Диамантите: чудото на природата“. Високата му цена се дължи на 233-те диаманта, които са разпръснати из цялата торта. Цената на такъв необичаен деликатес беше 1,56 милиона долара. Дизайнът и създаването на тортата отне около 7 месеца. Свиване

че швейцарските сладкари са направили най-малката торта в света Next

че швейцарските сладкари са направили най-малката торта в света. Размерите му са толкова малки, че такава торта лесно може да се постави на върха на показалеца, а детайлите й могат да се видят само под лупа или микроскоп. Свиване

че най-скъпата сватбена торта е създадена от висококвалифицирани сладкари от Next

че най-скъпата сватбена торта е създадена от висококвалифицирани сладкари от Бевърли Хилс. Цената му беше 20 милиона щатски долара. Повърхността на тортата беше украсена с истински диаманти, а охраната беше прикрепена, за да следи за безопасността на така ценния празничен десерт. Свиване

че най-големият пай в света е изпечен през лятото на 2000 г. Напред

че най-големият пай в света е изпечен през лятото на 2000 г. в испанския град Марин. Дължината на рекордьора е 135 метра, а за приготвянето му са необходими 600 кг брашно, 580 кг лук, 300 кг сардини и още 200 кг риба тон. Свиване

че през 1989 г. готвачи от Индонезия са изпекли пай Next

че през 1989 г. готвачи от Индонезия са изпекли пай, чийто размер е 25 метра. За приготвянето му бяха необходими повече от 1,5 тона гранулирана захар! Свиване

че тортите много често се използват като метателни оръжия Напред

че тортите много често се използват като метателно оръжие, което демонстрира обществено недоверие, както и презрение към популярни личности. Ноел Годен беше първият човек, който измисли тази традиция да хвърля торти по известни хора. Свиване

Палачинки от яйца и майонеза

Палачинки от яйца и майонеза

Добър ден!

Поради специфичния вкус на различните яйца и различната майонеза, всяка домакиня ще трябва да експериментира с подправки и други овкусители (като билки например). Иначе ето една доста проста и точна рецепта за много засищащи палачинки.

Приготвяне на палачинки от яйца и майонеза

• 7 яйца
• 3,5 с.л. лъжици майонеза
• растително масло - за пържене
• сол и черен пипер - на вкус
• други подправки

Стъпка 1. Разбийте яйцата на ръка или с миксер на средна скорост.

Стъпка 2. Добавете майонеза и разбийте по-енергично до гладкост, като добавите сол, черен пипер и други подправки в процеса.

Стъпка 3. Загрейте тиган на умерен огън, намажете с растително масло и изсипете тънък слой от получената яйчена смес, като я разпределите по цялата повърхност.

Стъпка 4. Изпържете палачинките, докато долната част придобие златист оттенък, след което обърнете палачинката и изпържете и другата половина.

Стъпка 5. Подредете палачинките и сервирайте горещи със заквасена сметана.

Препоръчително е да вземете домашна майонеза, тъй като сега е изключително трудно да се намери истинска майонеза с всичките й необходими свойства в магазините.

Нежни палачинки с майонеза

Днес реших да пека палачинки. Да, току-що ми свърши млякото. Не исках да тичам до магазина, защото днес навън валеше проливен дъжд, затова реших да приготвя това предястие от други продукти. Разлиствайки тетрадката с рецепти, попаднах на рецепта за приготвяне на палачинки с майонеза без мляко и яйца. След като разгледах останалите съставки, разбрах, че ги имам в наличност, затова реших да опитам тази рецепта.
Знаете ли, когато семейството ми опита палачинки с майонеза, те отбелязаха, че са готови да ядат такъв деликатес поне всеки ден. Не съм склонен да ги правя, особено след като рецептата, честно казано, е доста проста. Мисля, че определено трябва да опитате да направите такива палачинки, защото не винаги имаме мляко в хладилника и понякога то свършва в неподходящ момент.

Необходими съставки:
– 3 чаши вода,
– 7 супени лъжици гранулирана захар,
- 2 чаши брашно,
– чаена лъжичка сода (трябва да се угаси с оцет),
- 2 супени лъжици слънчогледово масло,
– 1 чаша майонеза,
– 0,5 чаена лъжичка сол.
За да приготвите този тип палачинки, можете да използвате майонеза с всякакво съдържание на мазнини и производител.

И така, съставките са подготвени, сега нека започнем да готвим.
Налейте вода в купа (по-добре е да е гореща, така майонезата ще се разтвори по-лесно).

Във водата добавете захар, сол и майонеза.

След това добавете содата и брашното. Всичко се разбърква старателно. Винаги разбивам това тесто с бъркалка, така че готовото тесто винаги излиза без бучки.

С готовото тесто се пекат палачинки в предварително загрят и намазнен тиган.

Това са палачинките, които получих, приготвени с майонеза без мляко и яйца. Съветвам ви да намерите още един оригинален начин за приготвяне на вкусни палачинки в бутилка. Може би тази опция също ще ви хареса.

• Майонеза с мляко
• Домашни палачинки с извара и суроватка. Антикризисно меню
• Тънки палачинки с гъби
• Суроватъчни палачинки, тънки с дупки
• Как да готвя палачинки с вода
• Нереално вкусни палачинки, приготвени с бира и кефир
• Хайвер от тиквички с майонеза, като в магазина
• Палачинки на кефир - дебели и пухкави

Палачинките с майонеза са страхотно решение, ако имате стара опаковка майонеза в хладилника. Тази рецепта е малко по-различна от традиционната, която използва мляко за приготвяне на тесто за палачинки: тук основните компоненти ще бъдат майонеза и яйца. Ако палачинките са вашето любимо ястие, препоръчваме ви да разгледате и следните рецепти: „Палачинки със заквасена сметана и кефир“ и „Палачинки с козе мляко“.

Можете напълно да използвате сода за хляб вместо бакпулвер, ако желаете. Също така не е необходимо да добавяте точно половин литър вода: ако планирате да печете палачинки за едно хранене, тогава трябва да добавите по-малко вода.

Когато приготвяте тези палачинки, не е необходимо да добавяте яйца, тъй като, както знаете, майонезата вече ги съдържа. Така че, ако тестото е приготвено правилно, палачинките ще запазят формата си перфектно дори без яйца.

Съставки за палачинки с майонеза

Как да готвя палачинки с майонеза

Подгответе всички съставки за палачинки: яйца, майонеза, захар, ванилин, бакпулвер, сол, растително масло, вода, брашно.

Вземете яйцата, счупете ги в отделна купа, залейте ги с майонеза.

Разбийте яйцата и майонезата до получаване на жълтеникава течна маса.

След това изсипете захар, сол, бакпулвер и ванилин в тестото.

Разбъркайте отново тестото и го разредете с преварена топла вода.

Изсипете последната съставка - пшенично брашно - в купата с тестото. Преди да направите това, препоръчително е да го пресеете.

След това омесете тестото - трябва да е течно, като кондензирано мляко.

Тестото е готово, започваме да печем палачинки. Намажете тиган с растително масло и го сложете на огън. Използвайте около половин черпак тесто за една палачинка, изпържете палачинката от всяка страна за 30 секунди.

Поставете готовите палачинки на купчина в отделна чиния.

Сега подготвяме ястието за сервиране. Поставете палачинките в чинии за сервиране и ги сгънете на четвъртинки. Гарнирайте със сладко или плодове по избор.

Можете също да проявите малко креативност: като сладка добавка са подходящи кондензирано мляко или шоколадов сос.

Сладките палачинки с майонеза са готови, помогнете си!

Рецепта за палачинки с майонеза

Какъв сос върви с всички солени храни? Майонезата е много вкусна и питателна. Едва напоследък той често е критикуван за неговата вредност. Освен това те често са критикувани справедливо, тъй като майонезата, закупена от магазина, съдържа много вредни вещества, консерванти, тя е твърде солена и мазна, а майонезата с ниско съдържание на мазнини съдържа стабилизатори. Но можете да приготвите домашна майонеза за десет минути, а палачинките, приготвени с този сос, ще бъдат също толкова вкусни, но по-малко вредни, отколкото с купената майонеза.

Ако всичко е направено правилно, палачинките според рецептата трябва да се окажат дантелени, тънки, с дупки. Ако искате по-дебели дискове, ще ви трябва по-дебело тесто, така че използвайте 500 милилитра вода, а не 800 милилитра вода, изисквани в рецептата.

Пригответе две супени лъжици майонеза, три чаши пресято пшенично брашно, 800 милилитра вода (по-добре е да вземете преварена и охладена вода), едно яйце, две супени лъжици захар, равна чаена лъжичка сол, три супени лъжици слънчогледово масло, половин една чаена лъжичка сода трябва да се угаси с оцет.

1. В тенджера смесете захарта, солта, яйцето, майонезата, разбийте и разбъркайте добре.
2. Добавете брашното на малки порции, без да спирате да бъркате. След като разбиете бучките, изсипете содата и слънчогледовото масло (може всяко растително масло). Тестото трябва да е като заквасена сметана, средна консистенция, но разливна.
3. По-добре е да пържите в тиган с незалепващо покритие, трябва да добавите малко масло само за една палачинка, която ще се пържи първо.

Въпреки факта, че палачинките са направени с майонеза, можете да добавите не само солени, но и сладки пълнежи.

Палачинките, приготвени с мляко, се оказват порести.

Рецепта:

• разбийте яйцето с бъркалка;
• загрятото мляко трябва да се излее в яйцето и да се разбърка;
• добавете захар, сол, майонеза;
• разбъркване, добавете сода, растително масло и брашно на малки порции.

След изпичане може да сервирате с плънка.

Благодарение на наличието на сода, палачинките се оказват с големи дупки, а благодарение на нишестето те се оказват дебели и пухкави.

• добавете захар и сол към яйцата, разбийте;
• добавете майонеза;
• докато се разбърква, добавете брашно, нишесте, бакпулвер (сода), разбъркайте, докато бучките изчезнат;
• добавете минерална вода и оставете за десет минути.

Преди печене се налива тънък слой олио в загрятия тиган.

Домашна майонеза Провансал

За да избегнете използването на майонеза от магазина, можете да си направите своя собствена у дома. Не е толкова вредно, защото е прясно и не съдържа консерванти и други вредни добавки.

Рецепта - смесете четири пилешки яйца, чаена лъжичка захар, чаена лъжичка сол, чаена лъжичка горчица (може и без горчица, но тогава няма да е провансалска) в купа и разбъркайте с блендер на ниска скорост. Майонезата трябва да бъде емулгирана, така че няма нужда да смесвате съставките при високи скорости, в противен случай тя ще стане по-скоро течна, отколкото гъста. Без да спирате да бъркате, налейте на тънка струя слънчогледово, царевично или зехтин, общо ви трябват около 200 грама масло.

След като майонезата стане гъста, трябва да добавите една супена лъжица ябълков оцет (може да се замени с обикновен оцет или лимонов сок), след което жълтата смес ще побелее и ще стане подобна на обикновена майонеза.

Има малък трик при готвенето - всички съставки трябва да са на стайна температура; студените съставки може да не работят. Също така е необходимо растителното масло да е с високо качество, а не фалшиво палмово масло с аромати. Уверете се, че яйцата са пресни и от надеждни източници, тъй като влизат в майонезата сурови. Майонезата не трае дълго – щом я приготвите, веднага я използвайте.

Рецепта за пухкави млечни палачинки без мая