Витамини и микроелементи от шипка. Незаменим антиоксидант - шипките Витамин С се съдържа най-много в шипките.

Превръща го почти в лекарство. Това растение не съдържа неподходящи части: плодове, листа, стъбла, цветя и дори корени се считат за лечебни.

Химическият състав на шипките е наистина впечатляващ. Тялото получава микроелементи и минерали, смесени с бомба от витамини. Зимният недостиг на витамини ще се страхува дори да се доближи до такова „заредено“ тяло. Нека да разгледаме по-подробно какви витамини се съдържат в шипките.

Витамини, съдържащи се в шипка

Когато консумирате продукта, тялото най-вероятно ще трябва да се сблъска с проблема с излишъка от полезни елементи - съставът е твърде колоритен и богат. Така че не трябва активно и редовно да се увличате с горски плодове: можете да превишите дневните норми за няколко дни предварително, което ще се отрази негативно на вашето здраве. Да видим какви витамини съдържа шипката.

Токоферол (витамин Е)

Подпомага бързата регенерация на увредената кожа. Предпазва клетъчните мембрани от окислително разрушаване. Ускорява общите възстановителни процеси на системите на организма. Нормализира кръвообращението, удължава функционирането на репродуктивните органи.

Ретинол (витамин А)

Той е в основата на активното функциониране на имунната система (има антиоксидантно действие и предотвратява появата на инфекции на дихателните пътища). Поставя бариери пред свободните радикали, които провокират рак. Подпомага дейността на зрителните органи, подобрява състоянието на кожата и косата.

Никотинова киселина (витамин B3)

Контролира редокс процесите. Нормализира метаболизма. Предотвратява появата на диабет, като стабилизира нивото на триглицеридите и холестерола в кръвта.

Аскорбинова киселина (витамин С)

Като мощен антиоксидант, той блокира появата на ракови усложнения и премахва свободните радикали от тялото. Помага в процеса на усвояване на желязото, укрепва стените на кръвоносните съдове. Има положителен ефект върху нервната система и поддържа защитните бариери на имунната система. Спомага за бързото зарастване на рани, натъртвания и доброто съсирване на кръвта.

Рибофлавин (витамин В2)

Стабилизира работата на щитовидната жлеза, има благоприятен ефект върху репродуктивните органи и състоянието на организма като цяло. Участва в синтеза на други витамини. Подобрява защитата на ретината от вредното въздействие на ултравиолетовото лъчение, повишава зрителната острота. Укрепва нервната система.

Филохинон (витамин К)

Включва се в метаболитните процеси на съединителната и костната тъкан. Нормализира бъбречната функция и съсирването на кръвта, насърчава синтеза на протеинови съединения в белите дробове и сърцето. Осигурява на тялото енергия чрез образуването на АТФ (аденозинтрифосфорна киселина).

Тиамин (витамин В1)

Участва в снабдяването на метаболитните процеси с хранителни вещества на клетъчно ниво, стимулира дейността на вътрешните органи. Предотвратява изпадането в депресивно състояние, подобрява мозъчната функция.

Ниацин (витамин РР)

Има благоприятен ефект върху външното състояние на кожата и предотвратява появата на лющене. Елиминира риска от сърдечно-съдови усложнения чрез подобряване на кръвообращението и разширяване на кръвоносните съдове. Подпомага стабилното функциониране на нервната система.

Продуктът лекува и регулира работата на много животоподдържащи системи на организма. Важното обаче не е дори какви витамини присъстват в шипките, а процентът на елементите спрямо необходимия дневен прием.

Таблицата по-долу помага да се оцени количеството витамини в шипките и степента, до която всеки елемент отговаря на дневните нужди.

Име на предмета	Количеството витамини в шипките	Норма (за възрастен)	Съотношение като процент от нормалното (100 g)
Витамин РР	0,7 мг	20 мг	3,5%
Витамин Е	1,7 мг	15 мг	11,3%
Витамин B2	0,13 мг	1,8 мг	7,2%
Витамин B1	0,05 мг	1,5 мг	3,3%
Витамин А	434 мкг	900 мкг	48,2%
Витамин Ц	650 мг	90 мг	722,2%

Така че шипките са не само богати на витамини: 100 грама плодове могат значително да подобрят ежедневното попълване на необходимото ниво на „заряд“ с определени елементи. Витамин С като цяло надвишава нормата неимоверно.

Колко витамин С има в шипките?

Да се каже, че даден продукт е богат на аскорбинова киселина, означава значително да се подценят фактите. Шипката е абсолютен шампион по съдържание на витамин С: 100 г пресен продукт превишава елемента за лимона 18 пъти, за касиса - 2 пъти. Сухият вариант бие предишни рекорди: касис - 10 пъти, лимон - 50 пъти, ябълка - 100 пъти.

Новината е добра, тъй като организмът не е в състояние сам да синтезира витамин С и липсата на елемента веднага се отразява на общото състояние:

чувство на слабост,
главоболие,
влошаване на състоянието на кожата,
намалена производителност,
бърза умора
повишена честота на настинки,
намаляване на силата на имунните бариери.

Средната дневна нужда от витамин С е 30-50 mg. На 100 грама суров продукт има 400-600 mg, т.е. дневната нужда на организма от витамини, преведени в шипка, е 10-15 плода. Сушеният вариант съдържа 800-1200 mg (една трета от зрънцето ще даде необходимите дневни стойности).

Има обаче много фактори, които променят тази норма. Възрастови влияния: деца под седем години - 30-35 mg, възрастни - 70-90 mg. Влияние на начина на живот: при активна умствена и физическа дейност (спорт) - 75-100 mg, по време на бременност и кърмене - до 100 mg.

Някои лекари практикуват увеличаване на дневната доза аскорбинова киселина за пациенти в първите дни на настинка до 2000 mg на ден. Процедурата е строго под наблюдението на лекуващия лекар и допринася за бързо подобряване на здравето.

Съставът на витамин С в шипките в рамките на нормалната консумация е очевидно прекомерен: 100 грама плодове ще надвишат дневната доза 17-20 пъти. Хипервитаминозата (повишена концентрация в организма) на този елемент обаче е рядка, тъй като аскорбиновата киселина е водоразтворима.

Комбинацията от витамин с определени лекарства (Almagel, аспирин) може да бъде вредна. В този случай е необходима консултация с лекар.

Като метод за доставяне на витамин С в тялото, като се вземат предвид изравняването на последствията от превишаване на дневната норма с вода, шипковите чайове и инфузии са най-подходящи. Сушените плодове напълно запазват химическия състав на нетрайните пресни плодове и повишават нивата на аскорбинова киселина.

Отварата от шипка се препоръчва да се приема при дефицит на витамини (дефицит на витамини), за поддържане на имунната система и подобряване на състоянието на чревната микрофлора (блокира се усвояването на токсичните вещества от ферментационните продукти и се предотвратява появата на гниещи процеси).

Шипките са отлично природно лекарство, което помага в борбата със сезонните настинки. Шипките, които узряват в края на лятото - началото на есента, са истински склад за витамини и други вещества, необходими за човешкото тяло. Шипките са рекордьори по съдържание на витамин С.

Ценността на плодовете се увеличава поради значителното съдържание на витамин Р в тях и наличието на редица витамини: А, В, Е, К и други, съдържащи се не само в плодовете, но и в листата. Цветните венчелистчета и корените на растенията също имат лечебни свойства. Витамин С (аскорбинова киселина) в шипките може да бъде от 0,5 до 4,5 грама на 100 грама сушени плодове. Това е много, около 10 пъти повече, отколкото в касиса, 50 пъти повече, отколкото в лимоните и 100 пъти повече, отколкото в ябълките. 1-3 плода могат да осигурят дневната нужда на възрастен от витамин С. Шипките съдържат и комплекс от микроелементи, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. По съдържание на важни за здравето полезни вещества шипката е десетки пъти по-висока от другите известни лечебни корени, горски плодове и плодове.
Богатият биологичен състав на шипките определя широкото приложение на това лечебно растение за лечение на различни заболявания. Но най-широко се използва като профилактика на настинки и укрепване на имунната система. Аскорбиновата киселина, съдържаща се в шипките, стимулира метаболизма, повишава устойчивостта към инфекции и повишава работоспособността. Шипките имат мощни фитонцидни и бактерицидни свойства. Съдържа голямо количество антиоксиданти.
Как се приготвя.
Можете също да си приготвите известен запас от шипки у дома. През периода на плододаване узрелите, но не презрели, вече меки плодове се събират ръчно, като се внимава да не са повредени или развалени.

При събирането на плодове трябва да се помни, че замразените и размразените плодове съдържат значително по-малко витамин С. Плодовете се отстраняват с чашелистчета и се съхраняват за не повече от 2-3 дни в хладно помещение при температура не по-ниска от една и не по-висока от 15 ° C, разпръснати на слой не повече от 5 см. Дългосрочното съхранение на прясно набрани шипки, особено на слънце, води до значителни загуби на витамин С. Изсушете шипките при температура 80–90 градуса в сушилни или фурни, като ги разстилате на тънък слой върху метална мрежа. Може да се суши под навес. В този случай ще се запазят по-малко витамини, но все пак значително повече, отколкото при сушене на слънце. Съхранявайте в затворени буркани или пликове 2 години. Цветовете и листата се събират по време на цъфтежа и се сушат на въздух. Срок на годност – 1 година. Корените се изкопават късно през есента, почистват се от почвата, сушат се на въздух и се съхраняват 2 години.
Видове шипки.
В природата има много видове диви рози или, както ги наричаме, шипки. В нашия район са разпространени канелените или майските шипки. Това е храст с червено-кафяви лъскави клони, с извити надолу бодли, разположени по двойки в основата на листната петура. Именно този вид расте навсякъде в нашите горски сечища и заливни низини, където често образува гъсти гъсталаци. Цъфти две седмици в края на май - началото на юни. До есента майските шипки узряват с оранжево-червени плодове, които са ценни витаминни суровини. По съдържание на витамини превъзхожда всички останали видове шипки. Куче роза е широко разпространена в южните райони на Русия. У нас често се използва като подложка за култивирани рози, но като овощно растение в нашия район няма стойност, тъй като не е достатъчно зимоустойчиво и плододава слабо.
Но друга дива роза, набръчканата шипка или роза ругоза, чието естествено местообитание е на тихоокеанското крайбрежие на руския Далечен изток, се оказа много зимоустойчива. Благодарение на това той стана широко разпространен в културата и даде началото на множество градински форми, предимно хибриди с други видове. Листата на ругозата са големи, до 22 см дълги, набръчкани. От долната страна на листата има сиво-зелено опушване. Издънките имат многобройни, червеникави, извити надолу шипове. Единични цветя или по 3-8 в съцветия цъфтят през цялото лято. През есента привлича с яркия жълто-оранжев цвят на листата и едри, до 3 см в диаметър, оранжево-червени, леко сплескани плодове. Rose rugosa се размножава добре от коренови резници и семена. Този вид понася добре замръзване и суша и е силно устойчив на газ. Поради това често се използва в градовете за създаване на красиво цъфтящи живи плетове. Именно това може да се засади в личен парцел, за да се получат лечебни плодове. Rosa rugosa практически не се разболява. Дългият цъфтеж ви позволява да събирате лечебни венчелистчета през цялото лято. Въпреки факта, че набръчканите шипки са малко по-ниски по съдържание на витамин С от майските шипки, големите, месести плодове с тегло от 5 до 10 грама повече компенсират този дефицит. Това означава, че е напълно възможно да се комбинира отглеждането на ругоза рози като декоративен жив плет и плодова култура с високо съдържание на витамини. Месестите плодове на ругозата, обелени от семките, могат да се използват не само за сушене, но и за приготвяне на витаминен сироп, пюре и туршия от тях. Тези продукти запазват голямо количество витамини.
Нарастващ.
Шипката е непретенциозна, но обича светлина и топлина, в гората расте по-добре в южните краища. В градината грижите за шипката включват поливане, торене и отстраняване на изсъхнали и болни клони. Шипката не обича кисели почви и реагира добре на торене. Ето защо при засаждане е необходимо да добавите хумус и пепел към дупката за засаждане. Преди засаждане наземната част на трансплантираното растение се съкращава. Кореновата шийка се поставя на 5-8 см под повърхността на почвата. След засаждането се извършва обилно поливане и мулчиране на почвата с хумус.
Шипките се формират под формата на храст с 10–12 клона на различна възраст, като се използват базални издънки и коренови издънки. Образуването на растенията започва през втората година след засаждането, оставяйки силни коренови издънки и изрязвайки слаби, болни и счупени издънки. Останалите издънки се съкращават на височина 60–100 cm, което ще увеличи разклонението им през лятото. Постепенно, благодарение на кореновите издънки, редът се разширява до 30–50 см. Кореновите издънки, растящи извън лентата, се изрязват „в пръстен“.
На 4–5-годишни издънки от едроплодни сортове шипка и 6–7-годишни издънки от дребноплодни, растежът намалява, плодовете стават по-малки и добивът значително намалява. Такива издънки се изрязват в основата на храста, като се заменят с подходящ брой силни млади базални издънки или коренови издънки.
Как правилно да варите шипки.
За да извлечете максимума от полезните свойства на шипката, трябва да знаете как да я варите правилно. Има много начини за приготвяне на запарки от шипка. Най-голямо количество витамини и микроелементи влизат в инфузията в резултат на продължително кипене, но в този случай много витамини се унищожават.

Най-ефективният метод е следният. Вземете 20 грама - това е една супена лъжица шипки, счукани в хаванче, залейте с чаша вряща вода, поставете на огън в емайлиран съд и оставете да ври не повече от десет минути. Невъзможно е да се вари в метални съдове, тъй като витамин С се разрушава при контакт с метали. След това се изсипва в стъклен буркан и се оставя на топло за 24 часа. След това филтрирайте инфузията. Възрастни приемат половин чаша инфузия 3 до 4 пъти на ден преди хранене. При редовна употреба вашето здраве се подобрява доста бързо. Ако се използват плодове със семена, то те трябва да са наполовина по-малко за същото количество вода. Готовата инфузия може да се съхранява не повече от два дни.
Най-удобно е да варите шипки в термос. За да направите това, залейте натрошените плодове с вряща вода и оставете в термос за една нощ. На сутринта прецеждаме и напитката е готова. Оптималното време за варене в термос е 6 – 9 часа. При по-продължителна инфузия в термос витамините започват да се разрушават интензивно, така че няма смисъл да се влива шипка повече от един ден. Има по-сложни рецепти, които ви позволяват да извлечете максимално полезни вещества от шипка. Например, можете първо да запарите натрошени плодове в термос за 30 минути, след това да прецедите витаминната инфузия в отделен съд, а останалите плодове отново да ги залеете с вода и да кипнете на слаб огън за 30 минути. По този начин ще извлечем и микроелементи, които не се разрушават при продължително излагане на високи температури. Чрез прецеждане, охлаждане и смесване на отварата със запарката се получава лечебна и вкусна напитка, в която ще се запазят всички биологично активни вещества.
Витаминни продукти.
Всички части на растението са полезни и се използват в шипката. Например, можете да направите билков чай от листата. Пресни и изсушени листа могат да се използват в чаени листа самостоятелно или в смеси. Такива напитки са изключително полезни, те могат да се консумират както при настинка, така и като превантивна мярка. Вкусна варя се получава от пресни или набързо изсушени листа, но ако те са изсушени, навити и изсушени след ферментация, тогава такъв чай ще надмине много купени от магазина напитки.
От листенцата на шипката може да се приготви сироп, който се използва за добавка към различни десерти. За да направите това, разтворете 700 грама захар в един литър вода, загрейте я до кипене и залейте 30 грама розови листенца с получения захарен сироп. Сместа се оставя да заври. Съхранявайте в стъклени буркани.
Чай за здраве можете да приготвите по следния начин: 1 кг пресни шипки и 1 кг арония се счукват в хаванче и се смесват с 3 кг захар. Съхранявайте в плътно затворен съд. Преди употреба 1 супена лъжица. л. Запарете сместа в 1 чаша вряща вода и оставете за 2 часа. Пийте запарката топла.

Градинар Долбня Федор Иванович. Оренбургска област
[имейл защитен]

Сподели с приятели

Дивата роза е красиво цвете с деликатен аромат. Но е по-известен като шипка.

Какви витамини се съдържат в шипките?

Всичко е добро в умерени количества. Тази проста истина трябва да се помни, когато става въпрос за такава популярна и позната народна рецепта като отвара от шипка. И всичко това, защото 100 грама прясно набрани плодове съдържат десет дневни норми аскорбинова киселина, а същото количество сушени суровини съдържа два пъти повече. Хипервитаминозата, тоест излишъкът от витамини в организма, е опасна за здравето.

В допълнение към аскорбиновата киселина, плодовете съдържат много други полезни вещества. Какви витамини са най-ценни в шипките и защо?

Витамин А(ретинол, бета-каротин) укрепва имунната система, зрението, предпазва от рак, тъй като предотвратява разрушителното действие на свободните радикали. Ретинолът е един от витамините, които даряват жената с красота.

Витамин B1(тиамин) е полезен за нервната система. Осигурява нормално хранене на клетките, дава енергия, жизненост и сила. Като участва в разграждането на мазнините и захарта, помага при отслабване.

Витамин B2(рибофлавин) регулира метаболитните процеси, възстановява нормалното функциониране на черния дроб и щитовидната жлеза, помага за отслабване, осигурявайки стабилно функциониране на храносмилателната система. Освен това рибофлавинът е важен за здравето на репродуктивните органи и зрителната система.

Витамин B3(ниацин, никотинова киселина) се нарича витамин на спокойствието, осигурява нормалното протичане на окислително-възстановителните процеси, нормализира метаболитните процеси, предотвратява сърдечно-съдови заболявания и помага на тялото да се освободи от токсините.

Витамин Ц(аскорбинова киселина) е мощен естествен антиоксидант, който предотвратява стареенето и образуването на ракови тумори. Бори се с вирусни инфекции, укрепва стените на капилярите и големите кръвоносни съдове, подпомага извеждането на холестерола и токсините, участва в метаболитните процеси.

Витамин Е(токоферол) разрежда кръвта, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, помага за зачеването и износването на здраво дете, понижава нивата на кръвната захар и предотвратява рака. Токоферолът е един от "витамините на красотата", който има благоприятен ефект върху кожата, ноктите и косата.

Шипките съдържат органични киселини, танини, пектини и лесноусвоими захари. Оказва се прекрасен коктейл от биологично активни вещества и витамини в шипка. Това обяснява защо зрънцето е толкова уважавано и обичано от хората. Смята се едва ли не за панацея за много болести и ето защо.

Ползите от витамините в шипките

Плодовете се използват за приготвяне на отвари, настойки и масла за лечение на различни заболявания. Шипката може просто да се добави към чая при варене и да се пие за предотвратяване на настинки. Отварата от шипка ще помогне да се избегне недостиг на витамини и да се излекува по-бързо от настинки.

В допълнение, витамините в шипките ще помогнат за бързо излекуване на следните заболявания:

Заболявания на черния дроб, стомаха, червата;

Възпалителни процеси в отделителната система;

Нарушена бъбречна функция, включително уролитиаза;

сърдечно-съдови заболявания;

туберкулоза;

Бронхопулмонални заболявания;

Радикулит.

Запарката от шипка е много ефективна за премахване на пясък от бъбреците и пикочния мехур. Намалява главоболието, помага при бъбречни колики, използва се за подобряване на зрителната острота, възстановяване на работата на стомашно-чревния тракт, бързо облекчаване на симптомите на дефицит на витамини и укрепване на съдовите стени.

Маслото от шипка се използва за лечение на гърчове, възпалителни заболявания на кожата и лигавиците, включително вагината. Маслото се нанася върху кожата при дерматити, драскотини, изгаряния и следи от акне. Продуктът се използва за лечение на гърлото и носните пътища при възпалителни заболявания на орофаринкса и носната кухина.

Народните лечители използват всички части на растението. Например, отвара се приготвя не само от плодове, но и от корени и венчелистчета.Те също съдържат много витамини.

Как да си набавим витамини от шипки

За да получите всички ползи, които дивата роза може да даде на човек, можете да приготвите отвара, инфузия или масло от шипки.

Запарка от шипка

Най-лесният начин за консумация на шипка е инфузия от сушени плодове. Една супена лъжица натрошени плодове се заливат с 2 чаши вряща вода и се оставят да се запари в термос за 2-3 часа. Друг метод за приготвяне е загряване над вряща вода. Плодовете се заливат с вряла вода в същото съотношение, оставят се да къкри на водна баня за около петнадесет минути, след което се оставя да престои половин час, прецежда се и се изпива.

Инфузията се оказва много концентрирана. За лечебни цели се пие по половин чаша на ден преди хранене. Ако имате проблеми със стомашно-чревния тракт, приемайте инфузията след хранене. Препоръчително е да не добавяте захар към напитката.

Можете да пиете инфузията за превантивни цели. Тонизира добре, подобрява работоспособността и помага на имунната система да устои на вирусни атаки през сезона на грипа и настинката. Витаминният състав на напитката ускорява регенерацията на тъканите и сливането на костите.

Масло от шипка

За да използвате витамини от шипки под формата на масло, залейте 200 грама натрошени пресни или сушени плодове със 700 мл всяко растително масло. Варете 15 минути на слаб огън, след което оставете да къкри 5 часа на водна баня. Охладеното масло се прецежда и се налива в стъклен съд. Можете да приемате супена лъжица масло перорално на празен стомах, за да стимулирате производството на жлъчка, да лекувате гастрит и киселини. За външна употреба намазвайте засегнатите места с масло няколко пъти на ден.

Отвара от корени на шипка

Корените на шипката съдържат в големи количества витамини, минерали и други биологично активни вещества. Лекарствата, приготвени от тази суровина, имат спазмолитични, противовъзпалителни и аналгетични свойства. Отвара от корените се използва за възстановяване на двигателната активност при парализа и за облекчаване на болката при радикулит.

За 15 грама изсушен натрошен корен вземете чаша вряща вода, оставете да къкри на слаб огън за петнадесет минути, оставете за половин час. След това прецедете и пийте или давайте на болния по малко през целия ден.

Могат ли шипките да навредят?

Не можете постоянно да вливате инфузия от шипка и да я добавяте към чая при варене, тъй като концентрацията на витамини в напитката е много висока. Затова пийте напитката на всеки два дни с цел профилактика и не повече от 2 седмици подред. Ако имате хипервитаминоза, не трябва да приемате напитки с шипки.

Има заболявания, при които ще трябва да се откажете от тази вкусна лечебна напитка:

Повишена киселинност на стомашния сок;

Гастрит, язва в острия стадий;

Чувствителност на зъбите;

Хронични заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, включително ендокардит;

Повишено съсирване на кръвта;

Склонност към повишаване на кръвното налягане.

Не забравяйте да изплакнете устата си, след като пиете инфузия или чай от шипка. Напитката съдържа много киселина, която разрушава зъбния емайл. Можете да го пиете през сламка, за да предпазите зъбите си.

Алергията към шипките е рядка. Въпреки това, ако сте склонни към алергични реакции към цъфтящи растения, трябва да внимавате, когато използвате отварата за първи път. Атипичната реакция може да се прояви под формата на обрив, сълзене на очите или хрема.

Уникалният набор от полезни свойства на шипката я превръща практически в лекарство. Това растение не съдържа неподходящи части: плодове, листа, стъбла, цветя и дори корени се считат за лечебни.

Витамини, съдържащи се в шипка

Колко витамин С има в шипките?

чувство на слабост,
главоболие,
влошаване на състоянието на кожата,
намалена производителност,
бърза умора
повишена честота на настинки,
намаляване на силата на имунните бариери.

Средната дневна нужда от витамин С е 30-50 mg. На 100 грама суров продукт има 400-600 mg, тоест дневната нужда на организма от витамини по отношение на шипка е 10-15 плода. Сушеният вариант съдържа 800-1200 mg (една трета от зрънцето ще даде необходимите дневни стойности).

Много здравословни плодове и билки помагат при определени заболявания - отвари, чайове и смеси понякога просто правят чудеса. Напитките, приготвени от шипки, не са изключение - това е истински витаминен коктейл, който има противовъзпалителни, хемопоетични и тонизиращи ефекти.Шипките се срещат много често, почти всяка лятна вила има поне един храст и затова много хора знаят за него полезни свойства. Не е изненадващо, че родителите се интересуват от въпроса: възможно ли е да се дават такива напитки на малки деца? Отговорът се крие в настоящата ситуация: здравословното състояние на бебето и необходимостта и целта от използването на отвари или чайове.

Красиви малки шипкови храсти, яркият цвят на плодовете и бодливите клони - изглежда, че растението се защитава и може да бъде опасно. Всъщност красивите червени плодове са удивителни по своя състав. Първият и много интересен факт е, че те съдържат много повече аскорбинова киселина (витамин С) от лимоните.Това е от полза преди всичко за тялото на детето. Освен това шипката съдържа:

витамини от група В;
витамини К и РР;
семената съдържат големи количества витамин Е;
органични киселини (те са много ценни за тялото);
каротин;
фосфор;
магнезий;
желязо;
калций и др.

Такъв заряд от витамини и микроелементи значително повишава способността на организма да се съпротивлява на негативните външни влияния.

В студения сезон, когато достъпът до пресни плодове и зеленчуци е ограничен, можете да дадете на бебето си няколко шипки - това ще бъде отлична превенция на хиповитаминозата.

Специалният полезен състав на това растение помага в борбата с много здравословни проблеми:

възстановителните ефекти играят важна роля при различни вирусни инфекции;
шипката е полезна при офталмологични проблеми;
помага за справяне с различни състояния, свързани с дефицит на желязо;
възстановяване на нормалните метаболитни процеси;
има лек диуретичен ефект;
ще бъде полезно за деца със заболявания на стомашно-чревния тракт;
полезно при хранително отравяне;
доказан е антимутагенният ефект на шипките;
каротинът и витамин Е в комбинация имат отличен ефект на заздравяване на рани;
помага за облекчаване на възпалението и борба с патогени;
Пектините помагат за премахване на токсините от тялото.

Сега нека да преминем към основния въпрос - възможно ли е да се дават напитки с шипки на деца? Основната опасност е, че растението може да предизвика алергична реакция и затова експертите не препоръчват да го давате на деца под шест месеца.След това можете постепенно да въведете този продукт като профилактично средство: например след 8 месеца от раждането можете да давате на детето отвара в обем до 100 милилитра на ден. По-концентрираните инфузии се препоръчват да се консумират не по-рано от една година, а богатият сироп - само след три години.

Най-добре би било да разделите максималната дневна доза на няколко приема, като пиете такива напитки в интервалите между основните хранения, но в никакъв случай на празен стомах.

Когато решавате да почерпите бебето си с напитка от шипка, трябва да вземете предвид редица противопоказания, които това растение има:

на първо място – алергии;
Проблеми могат да възникнат при деца с повишена стомашна киселинност;
сърдечни заболявания.

Умереността е много важна по този въпрос. В разумни количества напитките от шипка ще донесат много ползи на детето, ще обогатят тялото му с витамини и минерали и ще подобрят функционирането на много системи. Но ако се увлечете твърде много, полезните свойства могат да променят посоката си: например, ако давате шипка твърде често и в големи количества, нейният лек диуретичен ефект може да се засили и да причини измиване на калций и затруднения в отделителната система.

Шипката е храст, а не само плодовете се използват за приготвяне на отвари или инфузии. Използват се почти всички части на растението – цветове, листа, корени. Освен това от тях се приготвят много интересни напитки: чайове, компоти, желе, отвари, настойки, сиропи и други.

Във всеки случай много важен етап е подготовката на продукта. Алгоритъмът за работа с пресни шипки е следният:

плодовете трябва да се измият обилно;
всяко зрънце трябва да бъде внимателно отворено и обелено;
премахване на специфични „косми“.

След като изчистите цялата излишна каша, можете безопасно да я използвате за приготвяне на напитки. Тук също има няколко общи правила, които ви позволяват да поддържате максимални ползи от продукта:

Не се препоръчва варенето на напитки с шипки;
готвенето (или инфузия) трябва да се извършва в затворен съд;
Преди да изпиете готовата напитка, можете да я прецедите - по това време парченцата плодове вече ще са освободили всички полезни вещества.

Шипката е истинско съкровище за майките, тъй като съдържа вещества, които са полезни за детето, дори в такива невероятни количества. Но винаги си струва да помните за умереността, в противен случай дори най-доброто лекарство просто ще бъде пагубно за растящия организъм.

Материалът е публикуван само с информационна цел и при никакви обстоятелства не може да се счита за заместител на медицинска консултация със специалист в лечебно заведение. Администрацията на сайта не носи отговорност за резултатите от използването на публикуваната информация. По въпроси относно диагностиката и лечението, както и предписването на лекарства и определянето на техния режим на дозиране, препоръчваме да се консултирате с лекар.

Това е храст с височина 1–1,5 м. На клоните има малки тръни. Плодовете са гладки, месести, оранжеви плодове. Пулпът е мек, вътре има твърди семена с множество четинести косми. Има особен кисел вкус.

Шипките са широко разпространени в цяла Европа. Расте диво в гори, горски степи, край реки, дерета, край пътища, по пясъчните брегове на Тихия океан - от Камчатка до Корея. Шипките се отглеждат в градини и горски разсадници като витаминозно, лечебно и декоративно дърво.

Шипката е много богата на аскорбинова киселина: съдържа до 7100 mg/100 g. Това е около 10 пъти повече, отколкото в касиса, 50 пъти повече, отколкото в лимона, и 100 пъти повече, отколкото в ябълката.

Освен това шипките съдържат 1400 mg/100 g биофлавоноиди, 42 mg/100 g каротин, 600–800 mg/100 g витамин С (в някои сортове съдържанието му достига 2500–17800 mg/100 g, 200–1500 mg/100 g).g Р-активни вещества, 13–19% разтворими вещества, 2–3% дъбилни вещества, 4% пектини, 4% органични киселини (лимонена, ябълчена и др.), както и витамини В1, В2, В9, К1, Е, захари, азотни вещества и целулоза.

Шипките съдържат флавонови вещества (кверцетин, кемпферол, изокверцетин, тилирозид), катехини (епигалокатехин, галокатехин, епигалокатехин галат и епикатехин галат) и минерали (желязо, калиеви и калциеви соли, манган, фосфати).

Семената на шипката съдържат мазнини с лечебни свойства, които включват ненаситени мастни киселини и ароматни етерични масла.

Свойства на шипка

Препаратите от шипка имат благоприятен ефект върху целия организъм, повишават устойчивостта му към различни заболявания и повишават работоспособността. Плодовете на растението имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, както и холеретичен и диуретичен ефект.

Маслото от семена на шипка има холеретичен ефект.

храня се

В хранително-вкусовата промишленост шипката се използва за производство на масло и мазнини, тъй като плодовете й имат антиоксидантно действие.

Шипката подобрява цвета, мириса и вкуса на мазнините.

Плодовете на шипката се ядат, варят се като чай, от тях се правят сиропи и се получава шипково масло.

Рецепти

Шипков чай с мед

5 с.л. л. Плодовете на шипката се заливат с 1 л вода и киснат 10 минути. След това се слага да ври на слаб огън за 5 минути, добавя се 1 чаша ябълков сок и 3 с.л. л. мед, доведете сместа до кипене, филтрирайте и изсипете в термос. Напитката може да се пие както топла, така и студена по 1 чаша 3-4 пъти на ден.

Отвара от шипки

100 г сухи шипки леко се намачкват с чукало, почистват се от власинките и се заливат с 1 л вода. Сместа се вари в затворена тенджера 5-7 минути, след което се оставя 2-3 часа да се запарва. Бульонът се филтрира през 3 слоя марля и се пие по 0,5 чаши 2-3 пъти на ден.

Можете да сварите цели шипки. В този случай те трябва да се варят 10 минути, след което бульонът се изсипва в термос и се оставя да се влива в продължение на 2-3 часа, можете да добавите малко захар или мед на вкус.

Приложение в медицината

Шипките се използват в медицината отдавна.

Хипократ също го е използвал при лечение на настинки. През Средновековието шипките са смятани за чудодейни при кръвохрачене.

В момента от шипка се приготвят витаминни препарати - холосас и сироп. Холосас се използва като диуретик, предписва се за хепатит, както и лъчева терапия за ракови тумори. При рак на ларинкса облъчената област се смазва с холосасал, при рак на шийката на матката се използват тампони с холосас. Особено ефективен е в етапа на образуване на възпалително-некротичен филм. С образуването на язви и прогресивна некроза, употребата на това лекарство също носи облекчение на пациента.

Шипковото масло е добро средство за заздравяване на рани. Използва се при напукани зърна на кърмачки, рани от залежаване, трофични язви на краката и дерматози.

Шипките се използват успешно при лечението на хронични анацидни и ахилични форми на гастрит. Плодовете са и част от противоастматичното лекарство на Траскова.

При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур яжте шипка на празен стомах. При анемия запарката от шипка се използва като потогонно средство. При изгаряне на клоните на растението се образува смолоподобно вещество, което се използва за смазване на лезии от псориазис.

Силният зелен чай с екстракт от шипка (холоза или сироп) вместо захар е много полезен. Пие се при главоболие и настинка.

Листата от шипка са богати на витамини, затова се включват във витаминните чайове.

От листата на шипката се приготвя сироп с мед. Това лекарство се използва за лечение на възпалителни заболявания, както и язви в устната кухина.

Показания.При камъни в бъбреците и пикочния мехур се препоръчва отвара от корени на шипка, а при стомашно-чревни заболявания - тинктура от корените на водка.

Показания.Отварата от цветовете на шипката е много ефективна при различни очни заболявания.

Листата и корените на растението се използват за лечение на диария с неинфекциозен произход, както и хепатохолецистит и остатъчни ефекти от вирусен хепатит.

В народната медицина запарката от шипка се използва за лечение на диабет.

Статията използва материали от отворени източници:

По материали от: health-medicine.info

Изследване:

Шипка - химичен състав, лечебни свойства, лечебно приложение

Лечебни свойства на плодовете, използвайте за
- грип, остри респираторни инфекции, ARVI
- анемия
- заболявания на сърдечно-съдовата система
- панкреатит и стомашно-чревни заболявания
Инфузия при заболявания на жлъчката и пикочния мехур, болки в черния дроб и бъбреците
Противопоказания
Лечение за мъже
Ползи за жените
Може ли растението да се използва по време на бременност и кърмене?
Сгъстява или разрежда кръвта?
Инфузия в термос: ползи и вреди
Как да готвя лечебен компот от сушени плодове: рецепта
Събиране и набавяне на суровини

Шипката е добре познато храстово растение от семейство Розоцветни, разпространено в цяла Русия, с изключение на Черноморския регион и Крим. Лечебните и полезни свойства на шипките са също толкова широко известни от дълго време, но не много хора са запознати с противопоказанията.

Растението намира широко приложение както в официалната, така и в народната медицина – за популярността му в древността говори фактът, че самият Хипократ е предписвал рецепти на базата на шипка на своите пациенти.

Почти всяка част от растението може да се използва като лекарство - цветове, клони и дори корени. Но най-често тази роля играят плодовете му. Те съдържат различни полезни вещества:

Минерални соли – калий, магнезий, желязо, манган, калций
Захари и органични киселини
Пектини
Флавоноиди и др.
Етерични масла

В допълнение, те съдържат богата "колекция" от витамини:

витамин Е, който укрепва имунната система на организма;
витамин К, необходим за увеличаване на здравината на костната тъкан и подобряване на съсирването на кръвта;
Особено високо е съдържанието на витамин С в шипките, чието ниво е „изпреварено“ дори от касис.

В допълнение към дивите, в момента са известни много разновидности на култивирани храсти. Растението не изисква сложни грижи и лесно се вкоренява при презасаждане. Всичко, което има значение, е навременното поливане, плевене и изтъняване.

>Шипка: лечебни свойства и противопоказания

Благодарение на своя състав, плодовете на растението помагат в борбата с много заболявания, включително различни възпалителни процеси, болки в гърлото, грип, ARVI. Също така отварите от шипки се използват като основа за кислородни коктейли, които повишават общия тонус на организма и устойчивостта му към тези и много други инфекции.

Грип, ARVI, имунитет

♦ Тази рецепта ще помогне при бъбречни заболявания, за профилактика и лечение на ревматизъм, както и при анемия, скорбут и грип. В допълнение, това лекарство подобрява метаболизма. За да приготвите инфузията, трябва:

две чаени лъжички, може и с купчина шипки, изсушени и натрошени;
вземете чаша вряща вода и изсипете сместа;
оставете да престои десет до петнадесет минути;
след това прецедете;

Трябва да се приема след хранене, три пъти на ден. За всяка употреба трябва да варите прясна инфузия.

♦ Полезните свойства на шипките, като се вземат предвид противопоказанията, имат лечебен ефект в комбинация с други лечебни растения. Така че, при настинки, грип и остри респираторни вирусни инфекции, следната колекция ще помогне:

Вземете равни количества изсушени и счукани подбел, шипки, цвят от лайка и липа, малини (плодове или клонки);
Тази смес се залива с литър вряща вода (три супени лъжици ще бъдат достатъчни) и се вари;
гответе пет минути на слаб огън;
оставете да престои и прецедете.

Пийте по половин чаша на ден три до четири пъти. Всеки ден трябва да се приготвя прясна отвара.

♦ За укрепване на имунната система:

Две супени лъжици смлени сухи плодове се варят в чаша вода;
щам;

Вземете една супена лъжица три пъти на ден.

♦ Също така, за активиране на защитните сили на организма се използва колекция от лечебни растения:

Вземете 5 г плодове от касис, 2 г листа от ягоди, 10 г плодове от офика и същото количество шипки, нарежете всичко и разбъркайте;
залейте с 0,5 литра водка и оставете за един месец (за предпочитане на хладно и тъмно място), след което прецедете;

Приемайте по 20-30 капки сутрин и вечер в продължение на един месец. След това направете почивка от 15 дни и повторете един месец.

Вземете нарязани шипки (около 5 супени лъжици) и залейте вечерта с 1 литър вода в емайлиран съд;
инфузията трябва да се доведе до кипене и да се вари още 10 минути на слаб огън;
отстранете от огъня, покрийте тигана и оставете да се накисва за една нощ.

Тази отвара може да се пие като чай или вместо него, по всяко време по желание.

Сърдечно-съдовата система

Запарката от шипка се приема с полза и без вреда при лечението на заболявания на сърдечно-съдовата система - ангина пекторис, аритмия, хипертония и хипотония. Аскорбиновата киселина, съдържаща се в плодовете, предотвратява натрупването на холестерол в кръвта и отлагането му по стените на кръвоносните съдове, което има благоприятен ефект върху тяхното състояние и намалява вероятността от образуване на кръвни съсиреци.

♦ Рецепта за хора със сърдечни и съдови заболявания. Ще бъде полезно и за хора с дефицит на витамини и хора с метаболитни нарушения.

Вземете 5 супени лъжици борови иглички и 3 супени лъжици шипки, накълцайте всичко;
Получената смес залейте с литър вряща вода. Трябва да се използват само емайлирани съдове;
кипене;
след това затворете капака и увийте тигана, оставете да вари 5 часа;
получената инфузия трябва да се филтрира.

Пийте една трета или половин чаша с добавка на супена лъжица лимонов сок, за предпочитане пресен.

♦ Колекция при болки в сърцето

Вечер смесете 1 супена лъжица натрошени листа от мента, супена лъжица корен от валериана, същото количество шипки и залейте с вряща вода (половин литър ще бъде достатъчен, не забравяйте да вземете емайлиран съд);
Варете на слаб огън за 5 минути;
оставете да вари, след това прецедете.

Вземете две супени лъжици през нощта.

♦ При атеросклероза

Напълнете две трети от бутилка от половин литър с натрошени шипки;
налейте водка, след това оставете за около 2 седмици на топло място;
Инфузията трябва да се разклаща ежедневно;
щам.
Вземете 20 капки на парче захар.

Можете да приготвите това лекарство от цели плодове. Приемайте по 5 капки от тази тинктура, като всеки ден увеличавате дозата с още пет. Така увеличете дозата до 100 капки. След това дозата трябва да се намали по същия начин отново до пет.

Шипка при панкреатит и други стомашно-чревни заболявания

Като компонент, шипката е включена в лечебни отвари, използвани при заболявания на стомашно-чревния тракт.

♦ И така, при панкреатит има чудесна рецепта с шипки:

100 г сушени плодове се варят 5 минути в литър вода, оставят се похлупени до пълното им изстиване и се приемат по супена лъжица 3-4 пъти на ден.

♦ При чревна дивертикулоза

Трябва да вземете шипка, копър, motherwort, коприва и цветя от лайка в равни части, всичко това трябва да бъде смачкано и разбъркано;
Една супена лъжица от получената смес залейте в термос с чаша вряща вода;
Оставете да престои час и половина, след което прецедете.

Трябва да пиете половин чаша сутрин и вечер след хранене. Курсът на прием е един месец.

♦ Ако се тревожите за възпалено черво, черен дроб или пикочен мехур, трябва да направите следното:

Напълнете емайлиран тиган с литър вода и кипнете;
вземете 50 натрошени шипки и ги хвърлете във вряща вода;
извадете тигана от котлона, покрийте с капак;
оставете да вари поне 12 часа, след което прецедете.

Трябва да пиете по една чаша три пъти на ден. Можете да добавите мед към инфузията.

Инфузия на шипка: как да я приемате полезно без вреда при заболявания на жлъчния мехур, пикочния мехур, черния дроб и бъбреците

♦ При холецистит:

Вземете 1 шепа шипки на половин литър вода и една чаена лъжичка захар;
оставете да къкри на слаб огън за три или пет минути. Не е препоръчително да се варят в термос;
Препоръчително е бульонът да се вари отново за 7-10 минути, тогава бульонът ще бъде по-полезен.

Трябва да го пиете вместо чай или вода.

♦ При бъбречни и чернодробни заболявания, както и за лечение на алкохолизъм може да си приготвите следната рецепта:

Вземете два литра емайлирани контейнери с капак;
поставете чаша натрошени шипки в първия контейнер и чаша гъба брезова чага във втория;
Във всеки съд се налива половин литър вряща вода и се оставя да заври. Не се вари!
оставете за един час, след това прецедете и разбъркайте.

Пийте половин час преди хранене в равни пропорции. Важно е зъбите да се мият веднага след приема – шипките разрушават емайла. Една порция запарка от шипка може да се запарва 2 пъти, а друга порция с брезова гъба - 4 пъти.

Курсът на лечение е най-малко 2 месеца. Всеки ден трябва да се приготвя нов.

♦ За да използвате шипкова инфузия без вреда и с максимална полза при заболявания на пикочния мехур или бъбреците, гастрит (с повишена киселинност), туберкулоза и атеросклероза, трябва да направите следното:

150-200 г шипки (без значение дали сухи или пресни) се заливат с литър вряща вода;
след това оставете за един ден, след което прецедете.

Пие се половин час преди хранене два-три пъти на ден по 100 мл на прием.

Оцет от плодове при бъбречни заболявания

Шипковият оцет може да помогне при бъбречни заболявания:

За да приготвите оцет, вземете стъклен съд с широко гърло и го напълнете със сушени плодове;
След това разтворете захарта в преварена вода в размер на 1 литър вода на 100-150 g захар;
след това изсипете тази вода в буркана до горе. Водата трябва да е със стайна температура;
Покрийте съда с марля и оставете на тъмно място за един и половина до два месеца.
ако искате да добавите сила към оцета, можете да добавите пресни издънки или листа от растението, когато вливате;
След това оцетът трябва да се филтрира и бутилира. Съхранявайте на тъмно място и за предпочитане при стайна температура.

Оцетът трябва да се пие най-малко един месец по една супена лъжица на ден три пъти, разреден с вода или добавен към чай.

Почистване на лимфната система

Следната рецепта ще помогне за почистване на лимфата:

Супена лъжица смлени шипки (половин литър е достатъчен) залейте с вряла вода;
оставете да изстине;
след това се прецежда.

Трябва да пиете около двадесет минути преди хранене, четвърт чаша през сламка, тъй като шипките допринасят за разрушаването на емайла. Приемайте три пъти на ден.

Противопоказания

Както повечето лекарства, препаратите от шипка, в допълнение към полезните и лечебни свойства, имат противопоказания. Така че, при гастрит с висока киселинност, язва на стомаха или дванадесетопръстника, не се препоръчва да ги използвате дълго време, т.к. Съдържащият се в тях витамин С може да влоши състоянието на лигавицата.

Също така, дългосрочната употреба на шипки може да провокира стагнация в чернодробната тъкан, което може да доведе до възпаление. Поради способността си да повишава съсирването на кръвта, отварата не е полезна за хора, страдащи от тромбофлебит, ендокардит и сърдечна недостатъчност в стадия на дистрофия на сърдечния мускул.

Когато приемате запарка от шипка като витаминозна напитка, трябва да я пиете със специална сламка, за да предпазите зъбния емайл от вредното действие на аскорбиновата киселина. След това е препоръчително да изплакнете устата си с чиста вода.

Шипка: полезни свойства и противопоказания за мъже

♦ При аденом на простатата ще помогне следната рецепта:

Вземете борови иглички, пет супени лъжици ще бъдат достатъчни, след това една шепа люспи от лук, шепа шипки и глог всяка, накълцайте;
изсипете тази смес с вряща вода (половин литър) в емайлирана купа;
поставете на огъня, оставете да заври и оставете да къкри още пет минути;
след това покрийте с капак, увийте и оставете да вари една нощ;
на сутринта се прецежда.

Трябва да пиете по половин чаша 3 пъти на ден в продължение на поне три месеца.

♦ За възстановяване на потентността и сексуалната сила при мъжете полезните свойства на шипките също са полезни, но трябва да вземете предвид противопоказанията на всички растения, тъй като колекцията се използва:

Вземете листа от маточина, градински чай, плодове от офика и плодове от шипка, изсушени и в равни количества на 100 g за всеки;
изсипете вряща вода (500 ml) и оставете да къкри на слаб огън за не повече от пет минути;
оставете да вари половин час и прецедете.

Трябва да пиете една четвърт чаша преди хранене. Важно е отварата да се приготвя всеки ден, за да е свежа. Лечението е продължително.

Противопоказания за мъже

Шипките нямат никакви негативни ефекти върху организма на силния пол, ако се приемат в разумни количества. Следователно противопоказанията за употребата на всички части на растението са еднакви за всички възрастни организми. При употребата му не са наблюдавани нарушения на репродуктивната система и функции.

Ползи за жените

Борови иглички, шипки, люспи от лук при безплодие и високо кръвно

Вземете 5 супени лъжици борови връхчета, 2 супени лъжици шипки и същото количество люспи от лук, нарежете всичко и разбъркайте;
изсипете вряла вода, достатъчно е 600 ml вода;
оставете го да престои.

Трябва да го пиете постоянно вместо други напитки. Рецептата помага не само при безплодие, но и намалява високото кръвно налягане.

Аднексит

При възпаление на яйчниците можете да приготвите следната отвара:

Вземете равни части бял равнец, шипка, невен, водно пиперче и хвощ;
Варете в размер на една супена лъжица на чаша вода;
оставете да вари.

Пийте по една супена лъжица три пъти на ден.

Възможно ли е да се пие шипка по време на бременност и кърмене?

Много източници предоставят информация, че употребата на растението по време на бременност изисква особено внимание: в някои случаи предозирането заплашва спонтанен аборт. Авторът на книги за билколечение Р. Ахметов дава по-подробни препоръки как правилно да се пие шипка по време на бременност, особено в ранните етапи, и кърмене. По-специално, той дава конкретна рецепта:

При ниско кръвно налягане при бременни или кърмещи жени трябва добре да смелите 100 г шипки на прах, да ги залеете с половин литър домашна водка и да престоят една седмица. Пийте лекарството по 20 капки три пъти на ден, докато състоянието се подобри. Бихме искали да добавим, че продължителността на курса не трябва да надвишава три седмици. Трябва да вземете предвид и противопоказанията!

Шипката повишава или намалява кръвното налягане?

Отговорът ще намерим в същата книга на Р. Ахметов. Прекрасен натуропат, той е може би единственият, който даде точен отговор дали шипката понижава или повишава кръвното. Така,

Спиртна тинктура от плодове повишава кръвното налягане!
Отварите, запарките, чайовете и напарките от плодова вода намаляват!

Шипката сгъстява или разрежда кръвта?

Противопоказанията посочват, че растението има способността да повишава вискозитета на кръвта, така че не се препоръчва да го приемате при характерни заболявания - тромбофлебит, разширени вени, недостатъчност на кръвообращението и оскъдна менструация.

Инфузия на шипка в термос: ползи и вреди

За максимална полза без вреда е по-добре да приготвите инфузия от сушени шипки в термос със стъклена колба - ако колбата е от неръждаема стомана, контактът на суровината с метала рязко (с 30-40 процента) намалява нивото на витамин С в готовата напитка. Но обикновено термосите с неръждаема колба са с широко гърло, така че можете да използвате един трик, като поставите в него подходящо по размер стъклено шише с отварата, в което ще се запарва.

Изсушената шипкова черупка (без семките) се изсипва в термос (или стъклена бутилка) и се залива с гореща, но не вряла вода. Пропорциите нямат голямо значение: подобно на чая, запарката от шипка може да бъде повече или по-малко силна - всичко зависи от вкуса на този, който я приготвя. След 6-9 часа инфузия напитката е готова за употреба. Ако инфузията се приготвя от цели плодове, времето за приготвяне се увеличава до един и половина дни.

внимание!За да извлечете максимална полза, а не да навредите, изсипете запарката от шипка в термос с наскоро преварена вода, но не и с вряща вода. Когато се приготвят само с преварена вода и се вливат в термос, някои от полезните вещества в плодовете се унищожават, без които лечебните свойства на растението намаляват.

Как да готвя компот от сушени шипки: както вкусно, така и здравословно

За тези чревоугодници, които смятат обикновената запарка за твърде „блудкава“ напитка, съветваме да си приготвите също толкова здравословен, но много по-вкусен компот. И така, как правилно да готвите компот от сушени шипки - доказана рецепта.

Изсушената каша без семките се накисва за една нощ в топла вода – температурата трябва да е малко над стайната. На сутринта отцедете накиснатата каша в гевгир, изсипете запарката в тенджера, добавете малко канела и кората от един лимон. След това добавете захар на вкус към инфузията и гответе на слаб огън, като разбърквате леко. След като захарта се разтвори напълно, можете да добавите малко портокалов сок. След като изчакате 2-3 минути, свалете съда от котлона и охладете. Компотът е готов!

Как правилно да събираме плодове

Както и да е, полезните свойства на шипките далеч надхвърлят възможните отрицателни ефекти, които освен това лесно се неутрализират с разумна предпазливост. И така, как да превърнем това растение в „лечител на седем болести“?

Правила за прибиране на шипка

На първо място е необходимо реколтата да се събере навреме. Шипките достигат пика си на полезност през септември-октомври, като стават червени или ярко оранжеви.
Зърната трябва да са гладки и доста твърди на допир.
Те трябва да се събират преди настъпването на слана, тъй като при замразяване и размразяване губят повечето от полезните си качества.
Набраните плодове се сортират, измиват и подсушават, след което се поставят във фурната, с леко отворена врата за проветрение, или в електрическа сушилня за плодове. За правилното сушене е необходимо да се поддържа температурен диапазон от +70 – +75 градуса. Плодовете достигат необходимата консистенция за съхранение след около 3-4 часа сушене.
Важно е да се гарантира, че те не губят естествения си цвят и не потъмняват чрез „пържене“: придобивайки тъмно бордо или кафяв оттенък, суровината може да загуби значителна част от витамините си, което естествено намалява лечебните му свойства.

Можете да изсушите както цели плодове, така и плодове без семена. И двата метода имат плюсове и минуси.

В първия случай, освен витамините, съдържащи се в портокаловата каша на черупката, шипката запазва и етеричните масла, съдържащи се в семената, което ги прави много по-лечебни. Но когато правите отвара от цели плодове, тя трябва внимателно да се прецеди, за да не попаднат бодливите семена на растението в напитката, които могат да наранят лигавицата на устата или храносмилателния тракт.
Ако плодовете се обработват преди сушене, отделяйки пулпата от семената, няма нужда да се притеснявате за това, но такава обработка намалява лечебните качества на приготвените суровини.

Статията предоставя подробна информация за полезните и лечебни свойства на шипките, противопоказанията за употребата му и правилата за правилно събиране на плодове. Нека лечебните растения ви помогнат да поддържате здравето си в продължение на много години!

Дивата роза е красиво цвете с деликатен аромат. Но е по-известен като шипка.

Какви витамини се съдържат в шипките?

Ползите от витамините в шипките

В допълнение, витамините в шипките ще помогнат за бързо излекуване на следните заболявания:

Заболявания на черния дроб, стомаха, червата;

Възпалителни процеси в отделителната система;

Нарушена бъбречна функция, включително уролитиаза;

сърдечно-съдови заболявания;

туберкулоза;

Бронхопулмонални заболявания;

Радикулит.

Как да си набавим витамини от шипки

Запарка от шипка

Масло от шипка

Отвара от корени на шипка

Могат ли шипките да навредят?

Има заболявания, при които ще трябва да се откажете от тази вкусна лечебна напитка:

Повишена киселинност на стомашния сок;

Гастрит, язва в острия стадий;

Чувствителност на зъбите;

Хронични заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, включително ендокардит;

Повишено съсирване на кръвта;

Склонност към повишаване на кръвното налягане.

Витамини и микроелементи от шипка. Незаменим антиоксидант - шипките Витамин С се съдържа най-много в шипките.

Витамини, съдържащи се в шипка

Какви витамини се съдържат в шипките?

Ползите от витамините в шипките

Как да си набавим витамини от шипки

Могат ли шипките да навредят?

Витамини, съдържащи се в шипка

Свойства на шипка

храня се

Рецепти

Шипков чай ​​с мед

Отвара от шипки

Приложение в медицината

Изследване:

Оцет от плодове при бъбречни заболявания

Почистване на лимфната система

Противопоказания за мъже

Борови иглички, шипки, люспи от лук при безплодие и високо кръвно

Аднексит

Какви витамини се съдържат в шипките?

Ползите от витамините в шипките

Как да си набавим витамини от шипки

Могат ли шипките да навредят?

Шипков чай с мед