Mandarinenschalen. Mandarinenschalen – Heimgebrauch und die besten Rezepte für verschiedene Süßigkeiten

Kira Stoletova

Mandarinen sind eine gesunde Zitruspflanze, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Es wird roh verzehrt, aber auch getrocknet zu Säften und Kompott verarbeitet. Nicht nur das Fruchtfleisch, sondern auch die Schale hat wohltuende Eigenschaften. Die Verwendung von Mandarinenschalen ist in der Küche und in der Volksmedizin weit verbreitet.

Vorteilhafte Eigenschaften

Mandarinenschalen enthalten eine große Menge an Vitamin C, K und D, die sich positiv auf die Funktion des gesamten Körpers auswirken. Außerdem enthält das Nebenprodukt keine Nitrate.

Mandarinenschalen verbessern den Stoffwechsel, entfernen Schadstoffe und überschüssiges Fett aus dem Körper. Dank des niedrigen Kaloriengehalts können Sie sie beim Abnehmen verwenden.

Mandarinenschalen enthalten außerdem viel Kalzium, das Knochen und Zähne stärkt. Das Vorhandensein von Magnesium lindert Müdigkeit und Stress.

Mandarinenschalen werden bei folgenden Gesundheitsproblemen eingesetzt:

• überschüssiges Cholesterin;
• Lebererkrankungen;
• Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt;
• Störungen des Nervensystems;
• Erkältungen und Viren;
• Magengeschwür;
• Übergewicht;
• Entzündung;
• Frauenkrankheiten.

Anwendungsmethoden in der Medizin

Zur Behandlung von Bronchitis wird ein Sud zubereitet. Die Mandarinenschale und -schale werden getrocknet, zu Pulver gemahlen und mit kochendem Wasser übergossen. Für 100 g Komponente nehmen Sie 400 ml Wasser.

Die Komponenten werden in ein Wasserbad gegeben und 8 Minuten gekocht, danach wird die Brühe 2-3 Stunden lang infundiert und durch Gaze filtriert. Trinken Sie den erwärmten Aufguss dreimal täglich vor den Mahlzeiten.

Zur Behandlung von Husten wird aus Mandarinenschalen ein Alkoholaufguss hergestellt. Die Schale von 2 Mandarinen wird mit einem Liter Alkohol übergossen und 8 Tage in einem kühlen Raum stehen gelassen. Vor der Anwendung werden 30 Tropfen des Produkts in Wasser verdünnt und dreimal täglich vor dem Essen getrunken.

Zur Behandlung innerer Organe wird aus Mandarinenschalen ein spezieller Tee zubereitet. Um es zuzubereiten, schälen Sie es von einer Frucht und übergießen Sie es mit kochendem Wasser. Für den Geschmack wird dem Tee Zucker oder Honig zugesetzt.

Dieses Produkt senkt dank Flavonen den Cholesterinspiegel und senkt auch den Blutzuckerspiegel. Außerdem hilft Mandarinenschale dabei, Giftstoffe aus der Leber zu entfernen, normalisiert die Verdauung und reduziert Übelkeit und Erbrechen.

Zur Behandlung von Fettleibigkeit wird der weiße Teil der Mandarinenschale extrahiert. Dank des Vorhandenseins von Nobiletin hat es die Fähigkeit, Fettansammlungen aus dem Körper zu entfernen.

Anwendung in der Kosmetik

Aus der Schale und den Schalen der Mandarine wird ein äußerliches Heilmittel zubereitet. Dazu müssen die Innereien getrocknet und zu Brei zerkleinert werden. Das Produkt kann zur Behandlung von Akne und Akne sowie Hautreizungen eingesetzt werden.

Rezept für Reinigungstoner:

• die Mandarinenschale wird vom Fruchtfleisch getrennt;
• die Schalen sollten getrocknet und in kleine Stücke zerkleinert werden;
• Geben Sie sie in einen Behälter und füllen Sie ihn mit kaltem Wasser.
• Lassen Sie das Produkt 48 Stunden lang im Kühlschrank.

Mit dem fertigen Produkt wird das Gesicht abgewischt. Es wird zweimal täglich auf ein Wattestäbchen aufgetragen und Problemzonen behandelt: morgens und vor dem Schlafengehen. Mandarinenschalen-Toner reinigt die Poren und strafft die Haut.

Zur Reinigung der Haut werden Eiswürfel mit Kruste verwendet. Um das Produkt zuzubereiten, fügen Sie Wasser hinzu und frieren Sie es ein. Es ist besser, die Haut morgens abzuwischen.

Um eine Gesichtsmaske vorzubereiten, benötigen Sie Mandarinenschale. Es wird mit Eigelb und Sauerrahm vermischt und auf die Haut aufgetragen. Lassen Sie die Maske 20–30 Minuten einwirken.

Mandarinenschalen werden als Teil eines Peelings verwendet. Das Produkt wird in einer Kaffeemühle gemahlen und mit kaltem Wasser zu einer Creme verdünnt.

Verwendung beim Kochen und im Alltag

Möglichkeiten, Mandarinenschalen zu Hause zu verwenden:

• Reinigungsmittel. Mandarinenschale reinigt Spülmaschinen. Es wird innen platziert, wodurch Streifen und Flecken vermieden werden.
• Essigtinktur. Es ist ebenfalls ein Reinigungsmittel, allerdings mit stärkerer Wirkung. Entfernt Schimmel und Pilzbefall.
• Ätherisches Öl. Es wird aus einer Alkoholtinktur aus Mandarinenschalen hergestellt. Dazu wird es eingedampft, bis der Alkohol verschwindet.
• Zusatz zum Tee. Dem Getränk wird Mandarinenschale zugesetzt, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen, was auch seine heilenden Eigenschaften verstärkt. Auch Cocktails wird Schale zugesetzt.
• Mandarinen-Wodka. Dazu wird hochwertiger Alkohol mit Mandarinensaft im Verhältnis 1 zu 10 gemischt. Zu der Mischung wird Mandarinenschale hinzugefügt und 2-3 Tage stehen gelassen.
• Kandierte Frucht. Um sie zu Hause zuzubereiten, werden die Krusten mit Zucker oder Sirup bedeckt.
• Würzmittel für Fleischgerichte. Dazu die Schale trocknen, mahlen und beim Garen zum Fleisch geben.
• Mandarinenmarmelade. Es hat einen angenehmen Geschmack und hilft bei Erkältungen.
• Mottenschutzmittel. Mandarinenschalen werden in Schränken ausgelegt: Sie weisen Insekten ab.

Anwendung im Garten

Wenn Sie Fruchtschalen unter Setzlinge von Zimmerpflanzen sowie in Blumenbeete legen, werden die Pflanzen vor Haustieren geschützt. Die Schale dient auch als zusätzlicher Dünger.

Aufgussrezept zur Schädlingsbekämpfung:

• Entfernen Sie die Schale von 2-3 Mandarinen.
• hacken und 1 Liter kochendes Wasser einfüllen;
• Verschließen Sie den Behälter mit dem Produkt mit einem Deckel und stellen Sie ihn in einen dunklen, belüfteten Raum.
• Lassen Sie das Produkt 7-10 Tage lang stehen.
• durch ein Käsetuch abseihen;
• 50 ml Flüssigseife hinzufügen.

Das Produkt wird durch Sprühen verwendet. Es hilft, Spinnmilben, Blattläuse und Thripse loszuwerden. Der Vorteil liegt in der Umweltfreundlichkeit und einem Minimum an Chemikalien.

Zur Bekämpfung von Blattläusen werden 3 Sprühvorgänge und bei Milben 5-6 Eingriffe durchgeführt. Die Pause zwischen den Behandlungen sollte mindestens 10 Tage betragen.

Der Aufguss eignet sich auch zur Behandlung von Zimmerpflanzen. Das Produkt wird im Verhältnis 1 zu 2 in klarem Wasser verdünnt. Um die Wirkung zu verstärken, wird der Lösung außerdem Waschseife zugesetzt. Das Produkt wird zum Waschen von Pflanzenblättern verwendet, wodurch Schädlinge abgetötet werden.

Freunde, Gesundheit für euch! Eine weitere Auswahl nützlicher Gesundheitsinformationen für Sie. Die aus Übersee stammende Mandarine, die zu Beginn des Winters in unseren Regalen reichlich vorhanden ist, ist sowohl in Scheiben als auch in der Schale sehr nützlich. Daher empfehle ich, die Krusten zu waschen und zu trocknen und sie dann das ganze Jahr über bei verschiedenen Problemen zu verwenden.

Bitte beachten Sie, dass wir zur Ernte ausschließlich abchasische Mandarinen nehmen, die keiner Verarbeitung unterzogen wurden! Keine glänzenden Exemplare aus Marokko und anderen Ländern, in denen der Anbau betrieben wird, sondern nur saisonale Exemplare aus Abchasien, die unter natürlichen Bedingungen angebaut werden.

Mandarinenschalen vorbereiten und trocknen

Hier gibt es keine Wissenschaft, alles ist denkbar einfach: Bevor wir die Mandarine schälen, spülen wir sie in warmem Wasser ab, um etwaigen Staub und süße Streifen zu entfernen.

Wenn Sie die gekauften Mandarinen essen, legen Sie die Schalen auf die Fensterbank oder einen anderen geeigneten, trockenen Ort. Getrocknete Mandarinenschalen sind hart und verbiegen sich nicht. Diese können bereits in einem Stoffbeutel gesammelt und trocken gelagert werden. Wenn Sie Angst vor Schädlingen haben, können Sie es im Kühlschrank aufbewahren.

Mandarinenschalen zur Vorbeugung von ARVI

Nicht umsonst hat uns die Natur im Spätherbst Mandarinen geschenkt. Zu diesem Zeitpunkt verschlimmern sich Virusinfektionen, vor denen die Schale dieser Frucht schützt. Die Krusten enthalten ätherisches Öl, das wir zum Wohle des Körpers extrahieren. Die Wirkstoffe in den Krusten sind Terpenkohlenwasserstoffe, es gibt viele davon und sie alle wirken sich in gewissem Maße auf unseren Körper aus. Ich sehe keinen Sinn darin, sie im Detail zu beschreiben.

Am besten fügen Sie die Schalen Ihrem Tee hinzu.. In heißem Wasser werden Terpene freigesetzt, die Kruste quillt auf, die Kapselwände platzen und die ätherischen Öle werden leicht an das Wasser abgegeben. Tee kann schwarz oder grün sein, es gibt keinen Unterschied, Hauptsache er ist heiß.

Durch das Einatmen des Aromas ätherischer Öle führen Sie Mini-Inhalationen der Atemwege durch, und durch die Einführung von Terpenen mit Tee erzielen Sie eine Wirkung von innen auf den Körper. Sie müssen jedoch verstehen, dass gebrühte Mandarinenschalen nicht so wirksam sind wie pulverisierte.

Aufguss von Mandarinenschalen mit Wodka- auch eine sehr gängige Praxis. Terpene eignen sich hervorragend für alkoholhaltige Flüssigkeiten, lösen sich darin auf und verleihen ihnen wertvolle Eigenschaften. Hilft, das Immunsystem zu stärken. Normalerweise mahle ich trockene Schalen in einer Kaffeemühle und nehme 5 Esslöffel Pulver pro 500 ml Wodka. Ich bestehe darauf für zwei Wochen und Sie können es verwenden.

Nehmen Sie vor den Mahlzeiten einen Teelöffel pro 50 ml Wasser ein. Wenn der Magen reagiert, dann während einer Mahlzeit oder unmittelbar danach. Ich kann diese Therapie nur wärmstens empfehlen! Ich weiß auch, dass sie Mondschein aus Mandarinenschalen herstellen, aber es ist wichtig, die Dosierung zu verstehen und ihn nicht zu trinken, sondern portionsweise einzunehmen.

Olivenölmazerat- Mandarinenöl löst sich perfekt in Pflanzenölen und hier ist natürlich raffiniertes Olivenöl zum Braten der Favorit. Warum genau das? Ich habe bereits mehr als einmal geschrieben, dass raffiniertes Olivenöl an sich keinen Wert hat, aber Mineralien und Substanzen aus den darin enthaltenen Kräutern und Produkten sehr gut aufnimmt. Somit haben wir bereits Öl eingefüllt, was unglaubliche Vorteile hat. Normales natives Olivenöl extra kann dies nicht leisten.

Für 500 ml Olivenöl nehmen wir also auch 5 Esslöffel zu Pulver zerstoßene Mandarinenschalen. Lassen Sie es zwei Wochen ruhen und würzen Sie unsere Gerichte mit diesem Öl; ich füge dieses Öl gerne zu meinem Morgenbrei hinzu. Sie können Salate anrichten. Es gibt viele Vorteile, die Wirkung ist kumulativ. Wichtig hierbei sind Regelmäßigkeit und Absicht, eine heilsame Geisteshaltung.

In welchen anderen Fällen können Sie Mandarinenschalen einnehmen?

Neben der Vorbeugung von Erkältungen können auch Mandarinenschalen eingenommen werden zur Behandlung von Mastitis. Mischen Sie 5 Esslöffel zerkleinertes Pulver mit einem Esslöffel pulverisierter Süßholzwurzel, fügen Sie Olivenöl zum Braten hinzu, lassen Sie es zwei Wochen lang einwirken und legen Sie dann Kompressen auf den Brustbereich an, wo eine Mastitis festgestellt wird.

Trinken Sie gleichzeitig eine Abkochung Wasser im gleichen Verhältnis und mit den gleichen Zutaten. Zum Kochen bringen, 15 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen, abkühlen lassen und tagsüber zwischen den Mahlzeiten trinken.

Gelenkreinigungsgetränk: Die Einnahme eines Aufgusses aus einem Teelöffel Mandarinenschalenpulver und einem Teelöffel Johannisbeerblattpulver wirkt sich positiv auf den Zustand der Gelenke aus. Die Mengen sind für ein Glas kochendes Wasser angegeben, einfüllen und ziehen lassen, die gesamte Menge warm auf einmal trinken. Die Einnahmedauer beträgt 28 Tage, zwischen den Mahlzeiten jeweils ein Glas trinken, darüber hinaus keinen Tee oder Kaffee trinken. Sie können klares Wasser verwenden.

Während der Anwendung verbessert sich der Zustand der Gelenke deutlich. Regelmäßig können Kurse durchgeführt werden, insbesondere für Personen über 40.

Für einen faulen Magen: Mandarinenschalenpulver aktiviert die Verdauungsprozesse und wird daher denjenigen empfohlen, die ein Problem mit niedrigem Säuregehalt haben. Sie können das Pulver einfach auf Ihr Essen streuen, zum Beispiel auf den Brei oder ein Hauptgericht. Die optimale Portion liegt bei einem halben Teelöffel pro Mahlzeit.

Beobachten Sie Ihre Gefühle, hören Sie auf sich selbst. Es ist wahrscheinlich, dass Sie innerhalb weniger Tage eine Verbesserung Ihrer Magenfunktion bemerken werden.

Schlussfolgerungen

Mandarinenschalen mit ätherischen Ölen wirken sich positiv auf den Allgemeinzustand des Körpers aus, regen Stoffwechselprozesse im Gewebe an und verbessern die Magenfunktion. Lagern Sie die Schale abchasischer Mandarinen im Herbst und Winter und verwenden Sie sie das ganze Jahr über.

Als Schale selbst gilt nicht die gesamte Mandarinenschale, sondern ihre oberste Schicht, die in einer leuchtenden Farbe gefärbt ist. Es hat eine orange Farbe und einen süß-säuerlichen Geschmack mit einer leichten angenehmen Bitterkeit.

Wann ist Mandarinenschale sinnvoll und welchen Nutzen hat sie?

Am häufigsten wird die Verwendung der Schale zum Kochen empfohlen – frisch oder getrocknet. In den meisten Fällen wird es als natürliches Aroma verwendet; dieses Produkt kann auch Salz, Ketchup und Mayonnaise ersetzen. Die Verwendung dieses Nahrungsergänzungsmittels hilft, die Kalorienaufnahme zu reduzieren.

Die aromatischen und heilenden Eigenschaften der Mandarinenschale ermöglichen die Verwendung bei der Zubereitung von Salaten, Backwaren und verschiedenen Getränken, einschließlich Limonaden. Darüber hinaus werden damit unglaublich leckere kandierte Früchte zubereitet.

Aus Mandarinenschale werden ätherische Öle hergestellt, auf deren Basis bereits verschiedene Arzneimittel hergestellt werden.

Dieses Produkt hat auch viele medizinische Eigenschaften; es wird häufig in der Volksmedizin verwendet und ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Kalium.

Vorteile von Mandarinenschalen

Frische Mandarinenschale kann die Produktion von Verdauungssaft aktivieren und die Verdauung und Aufnahme der Nahrung anregen. Es gibt Hinweise darauf, dass es bei Erbrechen, Bauchschmerzen, Durchfall und Bronchitis hilft. Die getrocknete Schale beruhigt effektiv das Nervensystem und verlängert die Wirkung von Schmerzmitteln recht gut.

Experten der traditionellen Medizin empfehlen die Zubereitung einer Tinktur auf Basis der Schale, die den Schleim verdünnt und zur Beseitigung von Erkrankungen der oberen Atemwege beiträgt. Und Aufgüsse und Abkochungen der Schale dieser Frucht haben antiemetische, fiebersenkende und adstringierende Eigenschaften.

Getrocknete Mandarinenschalen wirken beruhigend, während frische Schalen fiebersenkend wirken. Darüber hinaus verbessern solche pflanzlichen Rohstoffe das Immunsystem erheblich und aktivieren die Abwehrkräfte des Körpers. Die Schale hat tonisierende Eigenschaften und aphrodisierende Eigenschaften.

Es gibt Hinweise darauf, dass der Verzehr von Mandarinenschalen aufgrund ihrer Fähigkeit, das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper zu optimieren, bei der Bewältigung erhöhter Schwellungen hilft. Außerdem entfernt dieses Naturheilmittel überschüssiges „schlechtes“ Cholesterin perfekt aus dem Körper.

Ist Mandarinenschale gefährlich und welchen Schaden verursacht sie?

Mandarinenschale kann allergische Reaktionen hervorrufen. Darüber hinaus kann ein solches Produkt bei aktiver Anwendung Patienten schaden, die unter übermäßigem Säuregehalt des Verdauungssaftes und entzündlichen Läsionen des Verdauungstrakts leiden.

Welche Gerichte lassen sich mit Mandarinenschale dekorieren und welche interessanten Rezepte gibt es damit?

Tee mit Mandarinenschale

Mit Mandarinenschale können Sie ein überraschend leckeres Getränk zubereiten – Tee. Brühen Sie einen Teelöffel zerkleinerte Trockenschalen mit einem Glas kochendem Wasser auf. Zehn Minuten einwirken lassen, dann abseihen. Nehmen Sie dieses Getränk mehrmals täglich ein und süßen Sie es mit Zucker oder Honig.

Um Tee mit Mandarinenschalen zuzubereiten, können Sie Ihren Lieblingsteeblättern zerkleinerte Rohstoffe hinzufügen. Besonders interessant ist diese Ergänzung in Kombination mit Bergamottentee.

Mandarinenschalenmarmelade

Um eine schmackhafte und aromatische Marmelade zuzubereiten, müssen Sie dreihundertfünfzig Gramm frische Mandarinenschalen, ein paar Gläser Zucker und fünfzig Milliliter Mandarinensaft zubereiten (er muss aus einer mittelgroßen Frucht gepresst werden). Verwenden Sie außerdem eineinhalb Teelöffel Salz, ein paar Liter Wasser und einen halben Teelöffel Zitronensäure.

Mahlen Sie die Schalen in kleine Stücke. Füllen Sie sie mit Wasser und lassen Sie sie zehn Minuten lang stehen. Anschließend das Wasser abgießen. Die vorbereiteten Krusten mit einem Liter Wasser auffüllen, salzen und bei schwacher Hitze eine Stunde köcheln lassen. Lassen Sie anschließend das Wasser ab und spülen Sie die Krusten mit kaltem Wasser ab. Um den Sirup zuzubereiten, erhitzen Sie einen Liter Wasser bei mittlerer Hitze, geben Sie Zucker in einen Topf und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Mandarinenschalen in kochenden Sirup gießen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen es zwei Stunden lang köcheln, dabei gelegentlich umrühren. Schalten Sie die Hitze aus und kühlen Sie die zukünftige Marmelade ab.

Erhitzen Sie die kalte Masse bei schwacher Hitze, drücken Sie den Saft einer Mandarine hinein, kochen Sie sie weitere fünfzehn Minuten lang und denken Sie daran, umzurühren. Zitronensäure in den Behälter gießen, umrühren und weitere zehn Minuten kochen lassen. Passen Sie gut auf, damit die Marmelade nicht anbrennt. Die fertige Süßigkeit kann in Gläser gerollt oder frisch gegessen werden.

Kuchen mit Mandarinenschalen

Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie ein Glas getrocknete, zerkleinerte Mandarinenschalen, ein Glas Zucker, ein Glas Milch, zweihundert Gramm weiche Butter, vier Hühnereier und ein Glas Mehl zubereiten. Verwenden Sie zum Löschen außerdem einen Teelöffel Backpulver und etwas Essig. Für die Zubereitung der Sahne benötigen Sie fünfhundert Gramm Sauerrahm und ein Glas Zucker.

Mandarinenschalen mit Zucker vermischen, ein Glas kochendes Wasser aufgießen, umrühren und abkühlen lassen. Weiche Butter unter die Mischung rühren. Nach dem vollständigen Abkühlen vier Eier in einen Behälter schlagen und Mehl und mit Essig gelöschtes Soda hinzufügen. Gut vermischen und in einer oder zwei Schichten backen. Wenn Sie eine Schnur gebacken haben, schneiden Sie sie in der Mitte in zwei gleiche Teile.

Zucker mit Sauerrahm vermischen, zwei Drittel der Sahne in den Kühlschrank stellen. Die restliche Portion auf die noch heißen Kuchen streichen. Und nachdem der Kuchen abgekühlt ist, die restliche Creme darauf auftragen. Lassen Sie das fertige Gericht über Nacht im Kühlschrank ziehen, damit es richtig lecker wird.

Rezepte der traditionellen Medizin

Experten der traditionellen Medizin behaupten, dass Mandarinenschalen eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen perfekt behandeln. Es kann also verwendet werden zur Mastitistherapie, einschließlich eitrig. Um ein solches Arzneimittel zuzubereiten, müssen Sie einhundert Gramm Süßholzschale und zwanzig Gramm Süßholzwurzel kombinieren. Gründlich mahlen, vierhundert Milliliter Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen. Das fertige Arzneimittel abseihen und in zwei Dosen täglich trinken. Es lohnt sich auch, mit dieser Abkochung Lotionen auf einen verhärteten Bereich der Brust aufzutragen.
Zur Fugenreinigung Experten der traditionellen Medizin empfehlen die Zubereitung eines besonderen Tees: Kombinieren Sie einen Teelöffel fein gehackte Mandarinenschale mit der gleichen Menge Johannisbeerblätter. Ein Glas kochendes Wasser aufbrühen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Nehmen Sie das zubereitete Getränk eine halbe Stunde vor dem Essen ein. Nehmen Sie es dreimal täglich ein und bereiten Sie den Tee für jedes Getränk erneut zu. Die Dauer einer solchen Therapie beträgt ein bis drei Monate.
Bei Entzündungen der Bronchien Heiler empfehlen, drei Esslöffel zerkleinerte getrocknete Schale mit vierhundert Milliliter kochendem Wasser aufzubrühen. Nach zwei Stunden das fertige Arzneimittel abseihen und mit hochwertigem Honig in einer Menge von zwei Esslöffeln süßen. Nehmen Sie das zubereitete Getränk viermal täglich einhundert Milliliter ein und erwärmen Sie es vor der Einnahme etwas.
Zur Stärkung des Immunsystems und zur Vorbeugung akuter Atemwegsinfektionen und akuter respiratorischer Virusinfektionen Sie müssen ein paar Esslöffel gehackte frische Schale mit zweihundert Milliliter Wodka kombinieren. Eine Woche ruhen lassen, dann abseihen. Nehmen Sie dreimal täglich zwanzig Tropfen ein und lösen Sie sie in einer kleinen Menge Wasser auf. Am besten nehmen Sie es zwanzig Minuten vor einer Mahlzeit ein.

Mandarinen – Nutzen und Schaden exotischer Früchte

Eine erstaunliche exotische Frucht – Mandarine. Leuchtendes Orange, süß-sauer, mit einem herrlich erfrischenden Aroma. Es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr wohltuend für unseren Körper. Das Fruchtfleisch, der Saft, die Adern und sogar die Haut haben eine Reihe heilender Eigenschaften.

Mandarinenchemie

Die Vorteile von Mandarinen beruhen auf dem Vorhandensein eines ganzen „Blumenstraußes“ an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen, Phytonziden, Säuren, Pektinen, ätherischen Ölen und anderen biologisch aktiven Substanzen.

Diese Früchte enthalten viel Vitamin C. Um den täglichen Bedarf des Körpers an Ascorbinsäure zu decken, reicht es aus, täglich 2 mittelgroße Mandarinen zu essen.

Es stehen Vitamine der Gruppe B sowie PP, K, E, D und Carotin zur Verfügung. Die Frucht ist reich an Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eisen. Seine Pektine wirken sanft auf den Darm und verbessern die Peristaltik und die periphere Durchblutung.

Die Phytonzide der Südfrucht stellen die natürliche Immunität perfekt wieder her und schützen den Körper vor pathogenen Mikroben.

Mandarinen sind eine sehr saftige Frucht. Sie bestehen zu 85 % aus Wasser, das vom Körper leicht aufgenommen werden kann, sodass diese Zitrusfrüchte ein hervorragender Durstlöscher sind.

Vorteile von Mandarine

Welche Wirkung haben diese sonnigen Früchte auf den Körper? Die Vorteile von Mandarinen liegen in ihrer Fähigkeit:

Diese Frucht gehört zur Kategorie der Zitrusfrüchte. Auf fast jedem Neujahrstisch stehen Mandarinen. Nutzen und Schaden einer Frucht hängen von der Qualität und Menge der verzehrten Früchte ab.

Natürlich ist jeder seit seiner Kindheit daran gewöhnt, das neue Jahr mit dem Duft von Weihnachtsbaum und Mandarinen zu feiern. Dies ist für das russische Volk zu einer Tradition geworden. Und im Alltag verwenden wir oft diese süße und gesunde Frucht. Vor allem Kinder lieben es, da es sich leicht schälen lässt und im Vergleich zu anderen Vertretern der Zitrusfrüchte (Orange, Zitrone, Grapefruit etc.) nicht so sauer ist. Sehr oft wird das Fruchtfleisch auch zur Zubereitung verschiedener Süßwarengerichte verwendet. Dies sind Säfte, Cocktails, Kuchen, süße Desserts, Eis und andere. Dies liegt an der Erschwinglichkeit und den hohen Qualitätsmerkmalen des Produkts.

Eine große Menge Ascorbinsäure, an der Mandarinen reich sind, ist zweifellos vorteilhaft. Und Schaden durch diese Eigenschaft kann nur entstehen, wenn die Menge missbraucht wird, da im Körper ein Überschuss an Vitamin C vorliegt. Darüber hinaus enthalten Mandarinen verschiedene biologisch aktive Substanzen: Magnesium, Kalium, Kalzium, Vitamin A, Vitamin B, Vitamin P und andere.

Es ist zu beachten, dass Mandarinen für den menschlichen Körper sowohl nützlich als auch schädlich sind. Aber nicht nur das Fruchtfleisch, sondern auch die Schale verfügt über einzigartige Eigenschaften. Beispielsweise helfen die Vorteile von Mandarinenschalen bei der Behandlung verschiedener Krankheiten. Das gebräuchlichste Rezept, bei dem die Rinde verwendet wird, besteht darin, die getrocknete Rinde zu mahlen und zu jedem Gericht hinzuzufügen. Hilft wirksam bei der Behandlung von Blähungen und Dysbiose. Bei Erkrankungen der oberen Atemwege 1 Esslöffel Mandarinenpulver in 1 Glas kochendem Wasser aufbrühen und 2-3 mal täglich, etwa 30-40 Minuten vor dem Essen, ein halbes Glas einnehmen.

Um die Funktion des Nervensystems zu normalisieren, wird Tee mit Zusatz von Mandarinenschale oder -saft verwendet. Ideal zur Behandlung von Husten, zur Schleimentfernung, zur Verbesserung der Verdauung und zur Steigerung des Appetits bei Kindern.

Viele Menschen fragen sich: Welche Vorteile haben Mandarinen? Versuchen Sie, aus der zerkleinerten Schale eine Alkoholtinktur herzustellen. Nehmen Sie dazu 2 Teelöffel zerkleinerte Schale und gießen Sie ein Glas Wodka oder 40 % Alkohol ein. Die Einwirkzeit beträgt mindestens 1 Woche. Danach die Tinktur abseihen und 20 Tropfen einnehmen, nachdem man sie in einem halben Glas Wasser aufgelöst hat. Das Rezept wird bei trockenem Husten angewendet, der auf eine medikamentöse Behandlung nicht anspricht.

Es ist auch ratsam, die Nagelplatten und die Haut um sie herum mit frischer Mandarinenschale zu schmieren, wenn sie mit einem Pilz infiziert sind.

Natürlich sollten wir alle Eigenschaften beachten, die Mandarinen haben. Nutzen und Schaden sind relative Konzepte. Der Schaden liegt beispielsweise darin, dass bei einer Person, die zu allergischen Reaktionen neigt, ein Ausschlag und Hautreizungen auftreten können. Dies gilt insbesondere für Kinder, die empfindlich auf allergene Lebensmittel reagieren. Verzehren Sie Mandarinen in Maßen.

Auch bei Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (Magengeschwür, Zwölffingerdarmgeschwür, erhöhter Säuregehalt des Magensaftes, Gastritis) wird empfohlen, den Obstkonsum auszuschließen oder deutlich zu reduzieren. Dies liegt daran, dass Mandarinen eine große Menge Zitronensäure enthalten, die eine reizende Wirkung auf die Wände des Verdauungstrakts hat.

Beim Verzehr der Schale müssen die Bedingungen des Anbaugebiets der Frucht berücksichtigt werden, da sich in der Schale häufig schädliche Nitrate und verschiedene Chemikalien ansammeln. Daher sind Mandarinen zu gleichen Teilen wohltuend und schädlich. Berücksichtigen Sie beim Verzehr die Strukturmerkmale des Körpers und andere äußere Faktoren, die sich direkt auf Ihre Gesundheit auswirken. Achten Sie auch besonders auf die Auswahl der Früchte: Prüfen Sie deren Aussehen, Zustand und Farbe der Schale sowie die Dichte der Früchte.

Vorteile von Mandarinenschalen

Orange Schönheit

Sicherlich gibt es niemanden, dem eine so schmackhafte und leuchtende Zitrusfrucht wie die Mandarine gleichgültig ist. Allerdings weiß nicht jeder, dass nicht nur das Fruchtfleisch dieses Produkts zum Verzehr geeignet ist, sondern auch seine Schale. In diesem Zusammenhang haben wir uns entschlossen, Ihnen eine Schritt-für-Schritt-Methode zur Herstellung kandierter Mandarinenschalen vorzustellen.

Natürlich kostet die Zubereitung solch süßer Produkte einiges an Zeit und Mühe, aber das Endergebnis ist es wert. Schließlich sind im Laden gekaufte kandierte Früchte zu trocken und enthalten viele Farbstoffe, und manchmal möchte man wirklich ein saftiges und aromatisches Dessert genießen, bei dem man sich zu 100 % sicher ist!

Kandierte Mandarinenfrüchte: Rezepte

Um eine solche Delikatesse zuzubereiten und Ihren Kindern eine Freude zu machen, sollten Sie ein Minimum an Produkten kaufen, nämlich:

• frische Mandarinenschalen - etwa 500 g;
• Kristallzucker (vorzugsweise fein) - 1 kg;
• gefiltertes Trinkwasser - 200 ml.

Vorbereiten der Hauptkomponente

Kandierte Mandarinenschalen werden nur dann lecker und saftig, wenn Sie für die Zubereitung nur sorgfältig verarbeitete Zutaten verwenden. Daher müssen Sie die Schale süßer Zitrusfrüchte nehmen, sie gründlich in einem Sieb waschen und sie dann in kleine Quadrate oder in Form von nicht sehr dünnen Streifen schneiden. Danach müssen die behandelten Schalen mit zimmerwarmem Wasser aufgefüllt und 3 Tage in diesem Zustand gehalten werden. In diesem Fall muss die Flüssigkeit zwei- bis dreimal täglich gewechselt werden.

Der Prozess der Dessertzubereitung auf einem Gasherd

Sie sollten mit dem Kochen kandierter Mandarinenschalen beginnen, nachdem diese in Wasser eingeweicht, weich und etwas aufgequollen sind. Dazu muss die Flüssigkeit, in der sich die Schalen festgesetzt haben, abgelassen und stattdessen süßer Sirup hinzugefügt werden. Dies muss nach folgendem Schema erfolgen: gefiltertes Trinkwasser hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und dann etwa 6 Minuten kochen lassen.

Nachdem die Mandarinenschalen mit süßem Sirup bedeckt sind, müssen sie wieder auf das Feuer gelegt werden. Nach 10 Minuten das Geschirr vom Herd nehmen, mit Zeitungspapier abdecken und 10-12 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Als nächstes sollten die halbfertigen kandierten Mandarinenschalen erneut zum Kochen gebracht und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Schale leicht reduziert ist (12-15 Minuten). Danach muss der Inhalt der Schüssel in ein Sieb gegeben und die süße Flüssigkeit vollständig abgelassen werden. Ein solches Sirup muss nicht ausgeschüttet werden, da man daraus ein schmackhaftes und aromatisches Fruchtgetränk zubereiten kann.

Trocknungsprodukte

Nach diesen Schritten sollten kandierte Mandarinen, bzw. aus den Schalen, gleichmäßig auf einem Blech aus dem Ofen oder Tisch ausgebreitet und in dieser Position zum Klopfen belassen werden. Nach 24 Stunden ist die aromatische hausgemachte Köstlichkeit vollständig verzehrfertig. Es ist zu beachten, dass es zusammen mit Tee serviert und zur Herstellung köstlicher Backwaren verwendet werden kann.

Schnelles Rezept für kandierte Mandarinenschalen

Die bisherige Zubereitungsmöglichkeit dieser Produkte erfordert besondere Geduld und Zeit. Wenn Sie eine solche Köstlichkeit deutlich schneller zubereiten möchten, ist das folgende Rezept besser für Sie geeignet.

Wir benötigen also:

• frische Mandarinenschalen - 205 g;
• Kristallzucker weiß oder braun - 400 g;
• Zitronensäure – nach Geschmack hinzufügen;
• gefiltertes Trinkwasser - ca. 1,6 l;
• feines Salz - ein wenig.

Verarbeitung von Mandarinenschalen

Kandierte Mandarinenfrüchte nach dem vorgestellten Rezept sind 2 Stunden nach Beginn der Zubereitung vollständig verzehrfertig. Diese Geschwindigkeit ist darauf zurückzuführen, dass Zitrusfruchtschalen nicht lange in Wasser eingeweicht und auf natürliche Weise getrocknet werden sollten.

Um eine leckere und gesunde hausgemachte Delikatesse zuzubereiten, müssen Sie alle vorbereiteten Schalen in eine Pfanne geben, dann Wasser hineingießen und sie in Brand setzen. Als nächstes muss der Inhalt der Schüssel zum Kochen gebracht und 10 Minuten lang gekocht werden. Danach sollte das Produkt in ein Sieb gegeben, unter kaltem Wasser abgespült und wieder auf den Herd gestellt werden, wobei die gleiche Menge gefilterter Flüssigkeit hineingegossen wird. Diesmal empfiehlt es sich übrigens, den Krusten noch etwas feines Salz hinzuzufügen. Diese Zutat ist notwendig, um alle vorhandenen Bitterstoffe aus der Mandarinenschale zu entfernen.

Nachdem der Inhalt der Schüssel erneut zum Kochen gebracht wurde, sollten die Krusten eine Viertelstunde lang gekocht und dann in ein Sieb geworfen, abgespült und der Vorgang noch einmal wiederholt werden. Nach diesen Schritten muss die Schale vollständig abgetropft und anschließend in Streifen oder beliebige Stücke geschnitten werden.

Zum Schluss müssen Sie ein Glas Wasser in die Pfanne gießen, Kristallzucker hinzufügen und durch Kochen einen dicken Sirup herstellen. Als nächstes fügen Sie der süßen Flüssigkeit Mandarinenschalen hinzu, die fast vollständig gekocht werden sollten. Nachdem die Hautstücke durchsichtig geworden sind, müssen sie in ein Sieb geworfen und abgetropft werden.

Produkttrocknungsprozess

Die fertigen kandierten Mandarinen müssen auf ein Backblech gelegt und dann in einen warmen Ofen gestellt werden, wo sie etwa eine halbe Stunde lang aufbewahrt werden müssen. Auf Wunsch können getrocknete Produkte in Zucker oder Puderzucker gewälzt werden.

Richtiges Servieren auf dem Tisch

Mandarinen sind seit der Kindheit eine beliebte Delikatesse. Mit dieser saftigen und leuchtenden Frucht sind Feiertage verbunden. Die Menschen versuchen immer, das Fruchtfleisch so schnell wie möglich von der Schale zu entfernen, ohne darüber nachzudenken, wie nützlich es sein kann. Aber es ist nicht nur ein guter Lufterfrischer und ein hervorragender Mottenschutz, sondern auch eine Quelle nützlicher Substanzen.

Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung

Die Schale (die äußere Schicht der Schale, die essbar ist) enthält:

• essentielle Öle;
• Aldehyde;
• Citral;
• organische Säuren;
• Flavonoide;
• Phytonzide;
• Antioxidantien;
• Carotine;
• Kalium;
• Vitamin C.

Energiewert von 100 Gramm Frischprodukt:

• Proteine ​​- 1,5 g;
• Fette - 0,2 g;
• Kohlenhydrate - 14,4 g.

Wissen Sie? Der weltweit führende Hersteller von Mandarinen ist China. Im Jahr 2014 produzierte das Land 18.500.000 Tonnen dieser Früchte.

Verhältnis genutzt/verbraucht:

• Proteine ​​– 6 %;
• Fette - 2%;
• Kohlenhydrate - 59 %.

Kaloriengehalt: 97 kcal pro 100 g.

Kann man Mandarinenschalen essen?

Um zu verstehen, ob der Verzehr frischer Schale von Vorteil ist, genügt es, sich daran zu erinnern, dass diese Frucht, bevor sie in die Regale kommt, in See- oder Autocontainern transportiert wird.

Der Weg ist lang. Damit die Frucht ihr Aussehen behält, wird sie mit verschiedenen Chemikalien behandelt. Auch zur Schädlingsbekämpfung werden Chemikalien eingesetzt.
Diese Schadstoffe werden hauptsächlich von der Mandarinenschale aufgenommen und sind am höchsten in der Oberflächenschicht enthalten. Daher ist der Verzehr der Schale ohne Wärmebehandlung nicht nur nutzlos, sondern kann auch zu ernsthaften Problemen im Körper führen.

Wissen Sie? Wilde Mandarinenbäume sind der Wissenschaft nicht bekannt. In Südostasien begann man schon vor vielen Jahrhunderten mit dem Anbau dieser Kulturpflanze, doch nach Europa wurden Mandarinen erst zu Beginn des 19. Jahrhunderts gebracht.

Welche Vorteile hat Mandarinenschale?

Mandarinenschale hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften:

• beschleunigt den Stoffwechsel;
• behandelt respiratorische Virusinfektionen;
• normalisiert den Zuckerspiegel;
• hilft bei Mastitis;
• behandelt Verdauungsstörungen;
• beseitigt Blähungen und Dysbakteriose;
• anwendbar zur Lösung von Hautproblemen;
• beseitigt Schlaflosigkeit;
• lindert Stress und nervöse Anspannung;
• entfernt Dehnungsstreifen auf der Haut, Cellulite;
• bekämpft Pilzinfektionen;
• normalisiert den Appetit;
• nützlich für die normale Funktion des Herz-Kreislauf-Systems;
• verbessert die Schutzfunktionen des Körpers;
• anwendbar bei Problemen mit den Nieren und dem Urogenitalsystem.

Was kann getan werden, wo kann hinzugefügt werden?

Mandarinenschale ist ein ausgezeichneter Aromastoff und ein natürlicher Ersatz für Salz, Ketchup und Mayonnaise. Getrocknete und zerkleinerte Schalen können Salaten und Backwaren zugesetzt werden, um ihnen ein ungewöhnliches Aroma zu verleihen.

Außerdem ergänzt das Schalenpulver perfekt den Geschmack von Kompott, Limonade, Konfitüre und Marmelade. Man kann daraus eine Süßigkeit namens „kandierte Früchte“ machen.

Wenn Sie unter Schlaflosigkeit oder einer Erkältung leiden, geben Sie einfach etwas Mandarinenschale in die Teekanne. Daraus ergibt sich ein wunderbares Vitamingetränk.

Wichtig! Wenn bei der Zubereitung eines Gerichts unter Zugabe von Schale keine Wärmebehandlung erforderlich ist, muss die Schale zunächst mit kochendem Wasser übergossen werden.

Mandarinenschale zum Abnehmen: Rezepte

Nicht nur das Fruchtfleisch der Mandarine, sondern auch ihre Schale hilft im Kampf gegen Übergewicht. Die in der Schale enthaltenen weißen Adern sind reich an Nobiletin. Diese Art von Flavonoid entfernt Fettablagerungen, die sich in Muskeln, Gewebe und Blutgefäßen angesammelt haben, aus dem Körper.
Um die Verdauung und Stoffwechselprozesse zu verbessern, können Sie Tee zubereiten: Mandarinenschale (1 EL) in einem Glas kochendem Wasser aufbrühen. 10 Minuten einwirken lassen und nach Belieben 1 TL hinzufügen. Honig. Sie sollten zweimal täglich (morgens vor den Mahlzeiten und abends) eine Tasse des Getränks trinken.

Es gibt ein weiteres Teerezept. Die Schale einer kleinen Mandarine muss gerieben werden, 250 ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen. 3 g Ingwer in die Brühe geben, 10 Minuten ziehen lassen, abseihen und 1 Teelöffel Honig hinzufügen.

Um zusätzliche Zentimeter an den Hüften loszuwerden und die Haut zu straffen, können Sie Peelings auf Basis von Mandarinenschalen verwenden:

1. Rezept Nr. 1. Mandarinenschalen (Sie können auch Zitronen-, Orangen-, Grapefruit-, also Zitrusfrüchte nehmen) durch einen Entsafter geben. Mischen Sie die Flüssigkeit mit einer Tube einer beliebigen Creme und tragen Sie sie mit Massagebewegungen auf die Problemzonen auf. Hilft, den Hautton wiederherzustellen und Dehnungsstreifen zu entfernen.
2. Rezept Nr. 2. Aus den Schalen mehrerer Mandarinen eine Paste zubereiten. Sie müssen die Problemzonen damit einreiben und anschließend mit warmem Wasser abspülen.

Welchen Schaden könnte es anrichten?

Es gibt eine Reihe von Kontraindikationen für die Verwendung von Mandarinenschalen:

• Gastritis;
• Cholezystitis;
• Nephritis;
• Magengeschwür;
• Hepatitis;
• Neigung zu Allergien.

Wichtig! Der Missbrauch des Produkts kann zu Problemen mit den Nieren und dem Magen-Darm-Trakt führen.

Wie Sie sehen, hat Mandarinenschale viele Verwendungsmöglichkeiten. Dies ist eine gute Medizin, ein ausgezeichneter kulinarischer Zusatzstoff, ein natürlicher Geschmacksstoff und ein Material für ungewöhnliches Kunsthandwerk. Wenn Sie das nächste Mal die Süße der Frucht genießen, werfen Sie daher die Schale nicht weg, sondern trocknen Sie sie für die zukünftige Verwendung.