Kompot od sušenog voća: korist ili šteta. Ukusan i zdrav kompot od domaćeg sušenog voća Koje su prednosti kompota od sušenog voća?

Kompot je svima omiljeno piće od djetinjstva. Suho voće je vrlo čest sastojak u njemu. Napitak s njima ima osvježavajuća svojstva, pun je vitamina i dobro se nosi sa žeđi. I što je najvažnije, vrlo je koristan jer sadrži prirodno sušeno voće koje možete sami pripremiti. Kompot od sušenog voća - prevladavaju li koristi ili štete u ovom piću, razmotrit ćemo u našem članku.

Što je uključeno u kompot sa suhim voćem?

U pravilu se sušeno voće koristi u jesenskim i zimskim mjesecima, kada je svježe proizvode teško nabaviti. Suho voće može se pripremiti od jabuka, suhih marelica, suhih šljiva, breskvi, marelica, grožđica, šljiva, višanja i jagoda. Sastojci mogu varirati ovisno o ukusu, ali u svakom slučaju takav će napitak biti zdrav i hranjiv.

Suho voće obogaćuje kompot korisnim mineralima, a to su: cink, kalij, željezo, fosfor, vitamini A, C, B1, B2, B6, PP, natrij i mnogi drugi.

Sadržaj kalorija u kompotu izravno ovisi o količini korištenog šećera. Što ga je manje, piće je zdravije. U prosjeku, kalorijski sadržaj kompota je 60-70 kcal na 100 g.

Koje su prednosti kompota od sušenog voća?

Korisna svojstva kompota mogu se promijeniti zbog suhog voća koje sadrži. Njegova glavna korisna kvaliteta je sposobnost jačanja imunološkog sustava. Posebno ga je korisno piti u jesen i zimi, kada postoji akutni nedostatak vitamina. U ovom trenutku tijelo je najviše oslabljeno i treba nadoknaditi nedostatak mikroelemenata. Drugo jednako važno svojstvo je sposobnost poboljšanja rada probavnog sustava.

U nastavku ćemo pogledati učinak suhog voća na zdravlje organizma.

Prednosti suhih šljiva i suhih marelica u suhom obliku

Oni normaliziraju rad želuca i imaju laksativni učinak. Pomaže u poboljšanju performansi i smanjenju težine.

Prednosti suhih krušaka i jabuka

Prednosti suhih grožđica

Svojstva grožđica su jedinstvena: jača krvne žile, pomaže smanjiti otekline i spriječiti njihovu pojavu. Grožđice su indicirane za konzumaciju osoba sa zatajenjem srca.

Dobrobiti suhih smokava

Ovo sušeno voće može podići vaše raspoloženje i korisno je za upotrebu u slučajevima disfunkcije štitnjače. Redovita uporaba ovog proizvoda u pićima poboljšava rad endokrinog sustava. Također poboljšava rad memorije.

Prednosti suhih breskvi

Ovo voće je najbolje za razgradnju masti. Posebno ih se preporuča uključiti u prehranu osoba koje boluju od gihta i reume.

Prednosti sušenih banana

Prednosti sušenih trešanja

Indiciran za loše zgrušavanje krvi i niske razine hemoglobina.

Prednosti suhih jagoda

Sadrži veliku količinu vitamina C, zbog čega je vrlo koristan u sezoni prehlada i virusnih infekcija. A u kombinaciji s citrusima, napitak postaje nezamjenjiv lijek kod povišene temperature.

Moguće nuspojave kompota od suhog voća

Kompot od sušenog voća - korist ili šteta? Čak i najzdraviji proizvod može imati kontraindikacije, sušeno voće nije iznimka.

Zašto sušeno voće može biti opasno?

Treba ih kupiti samo od provjerenog prodavača zbog sljedećih okolnosti:

1. Sadrže visoko koncentrirane aktivne tvari, prekomjerna konzumacija ovog proizvoda može pogoršati kronične bolesti;
2. Suho voće se tretira kemikalijama i dodaju mu se konzervansi kako bi se produžio rok trajanja.

Kome je sušeno voće kontraindicirano?

1. želučane tegobe, čirevi ili gastritis;
2. Dijabetes melitus (konzumacija nije opasna ako je sadržaj šećera u piću nizak);
3. pakreatitis;
4. pretilost;
5. Alergija na neke komponente.

Recepti za kompote od sušenog voća

Opišimo neke načine pripreme ovog ukusnog i obogaćenog pića.

Kompot sa suhim jabukama

Ovo je vjerojatno najpopularniji recept za kompot, budući da gotovo svi uzgajaju jabuke i nije ih teško kupiti.

Ulijte vodu u lonac, zakuhajte i dodajte suhe jabuke po ukusu. Što više dodate, dobit ćete bogatiji okus. Kompot se kuha 15-20 minuta na laganoj vatri, zatim dodajte šećer po ukusu i pokrijte tavu poklopcem. Neka se kuha jedan sat.

Ovaj kompot je bogat vlaknima i mikroelementima - magnezijem, cinkom, željezom, askorbinskom kiselinom.

Kompot sa suhim kruškama

Recept za kuhanje sličan je prethodnom opisu. Savjet kod pripreme suhih krušaka je da uklonite koru jer njezina prisutnost može imati fiksirajući učinak. Kompot od kruške dobro čisti organizam od otrovnih tvari, čime pomaže u radu jetre.

Razni kompot od sušenog voća

Sadrži suhe marelice, breskve, suhe šljive. Tajna očuvanja svih vitamina je jednostavna: sušeno voće ne morate kuhati, samo ga prelijte prokuhanom vodom i ostavite da se kuha 2 sata. Suhe marelice i suhe breskve sadrže kalij koji pomaže u radu srčanog mišića, te magnezij i kalcij koji su jednako potrebni za rad krvožilnog sustava.

Napitak od ovih suhih plodova oslobađa tijelo od viška tekućine, smanjuje otekline i djeluje laksativno. Posebno je koristan za trudnice, jer može povećati razinu hemoglobina u krvi.

Kada koristite sušeno voće, obavezno ga dobro isperite vodom ili potopite u mlijeko. Mlijeko će apsorbirati sve otrovne elemente, a sušeno voće će imati veću nutritivnu vrijednost.

Pozdrav dragi čitatelji. Danas predlažem da razgovaramo o tako ukusnom i zdravom piću kao što je kompot od sušenog voća. U modernom svijetu sve više preferiramo čaj, kavu i gazirana pića. U posljednje vrijeme razmišljam o svojoj prabaki, ali njezino omiljeno piće bio je kompot od suhog voća. Sama je sušila suho voće, jer je živjela u vlastitoj kući i imala je sve uvjete za pripremu bobičastog i voća. Moja prabaka nas je uvijek častila ukusnim kompotom kad bismo je posjetili. Ovo piće vole i djeca i odrasli. Kompot od suhog voća naziva se i uzvar.

Uzvar se u Ukrajini naziva kompot od sušenog voća, jer je to tradicionalno piće. Priprema se od bobica i voća. Najčešće se uzvar zaslađuje medom. Budući da su se voće i bobice u davna vremena smatrali simbolom plodnosti, a med se smatrao simbolom slatkog života.

Gdje mogu nabaviti suho voće za kompot? Suho voće možete kupiti na tržnici, a možete ga i sami pripremiti ako za to imate uvjete. Svake godine donosimo sušeno voće od roditelja, ali ove godine nismo išli kod njih, pa sušeno voće kupujemo na tržnici.

Kako odabrati sušeno voće? Suho voće kupujemo na seoskoj tržnici. Izbor je dosta velik: jabuke, kruške, drijen, maline, marelice, šljive... Sušenom voću treba paziti na izgled da bude bez plijesni, suho i čisto.

U pravilu, sve će postati jasno mirisom i vidom. Odmah ćete odlučiti kojem proizvodu dati prednost. Obično kupujem sušene jabuke, kruške i marelice. Ponekad u prodaji možete vidjeti sušene trešnje ili jagode.Dajte prednost onom voću i bobicama koje najviše volite.

U uzvar možete dodati suhe šljive, ali ne preporučujem dodavanje dimljenih suhih šljiva, jer će se pokvariti okus i miris kompota.

U kompot možete dodati šipak ili glog, ali ja ne. Šipak ulijemo u termos bocu, ispada ukusno.

Uzvar. Prednosti kompota od sušenog voća

Krenimo odmah s prednostima, budući da o šteti nema potrebe govoriti. Šteta može nastati ako ste alergični na određeno voće ili ako koristite nekvalitetno sušeno voće. Napitak treba konzumirati s oprezom ako imate dijabetes.

Kompot od suhog voća nije samo vrlo ukusan, već i vrlo zdrav napitak.

• Prva stvar s kojom želim početi su prehlade. Napitak je vrlo koristan kod prehlada i visokih temperatura.
• Uzvar ima protuupalna svojstva i vrlo je koristan za gastrointestinalni trakt.
• Posebno bih želio istaknuti činjenicu da konzumacija kompota od suhog voća pomaže u čišćenju tijela od toksina, soli i teških metala.
• Zbog sadržaja vitamina i hranjivih tvari, kompot je izvrstan tonik koji okrepljuje, daje snagu i energiju.
• Kompot od sušenog voća dobar je za kardiovaskularni i živčani sustav.
• Uzvar je korisno koristiti za jačanje imunološkog sustava i kod nedostatka vitamina.
• A ako vam je potreban diuretski učinak, pripremite uzvar od suhih marelica bez šećera.
• Dobro je znati da kompot od suhog voća pomaže u borbi protiv mamurluka.

Kako kuhati recept za kompot od sušenog voća

Prije kuhanja kompota probrati suho voće i vidjeti ima li pokvarenog suhog voća. Suho voće nekoliko puta operem pod tekućom vodom. Općenito, preporuča se namakanje suhog voća, ali ja to ne radim.

Podsjećam da uzvar nije običan kompot koji smo navikli kuhati od svježih bobica i voća. Sva tajna je u tome da se uzvar skuha.

Mora se kuhati najmanje 12 sati. Ali možete ostaviti da odstoji 4 sata.Nakon toga kompot je potrebno procijediti. Važno je da što se duže kompot od sušenog voća infuzira, to je ukusniji, aromatičniji i njegova boja je zasićenija.

Omjeri za pripremu uzvara su okvirni. Uzimam otprilike 300-400 grama suhih plodova na 2-2,5 litre vode. Danas sam za uzvar uzela jabuke, kruške i marelice. Moje proporcije su 2:1:1.

U hladnu vodu dodam suho voće i stavim posudu na vatru. Od trenutka kada prokuha, uzvar kuham 2-3 minute, a zatim ostavim da odstoji.

U kompot dodajte šećera po ukusu. Netko voli slađe, netko ne. Možete dodati med, ali svi znamo da se med ne može dodavati u kipuću vodu. Kompot možete zasladiti medom nakon što se ohladi i namoči.

Ako ne možete koristiti med ili ste alergični na pčelinje proizvode, koristite šećer. Iskreno, pijem slatki kompot, ne mogu ga piti bez šećera ili meda.

Okus kompota od suhog voća je neobično ugodan, aromatičan, ukusan, za mene je to "aroma ljeta". Ako želite pojačati aromu i okus kompota, preporučam dodati naranču, limunovu koricu, cimet ili klinčiće. Ali tada će okus i miris biti malo drugačiji.

Prednosti kompota od sušenog voća za djecu

Izvanredna činjenica je da uzar savršeno gasi žeđ. Piti ga je korisno ne samo zimi, već i ljeti.

Djeci dajem kompot za prehladu i visoke temperature. Vrlo dobro gasi žeđ. Uostalom, kada ste prehlađeni, preporučuje se puno piti. Ja sam za zdrave napitke, a jedan od tih napitaka je kompot od suhog voća.

Ali ne tjerajte djecu da piju litre kompota, ponudite im šalicu kompota, a malo kasnije više. Sjajno je razgovarati s djetetom, reći mu što je u kompotu, imenovati voće. Recite nam koliko je divno svako voće i bobica. U svakom slučaju, uz temperaturu i prehladu, dijete je teško natjerati da nešto pije.)))

Kada ste prehlađeni, osim uzvara, nastojimo piti puno ljekovitog i bobičastog voća.

Zbog činjenice da se kompot praktički ne kuha na vatri, nakon što prokuha nekoliko minuta, zadržava prirodne vitamine voća i bobica koji su dio njega.

Kompot od suhog voća sadrži glukozu, pektine i velike količine vitamina C. Koristan je za jačanje imunološkog sustava, kod avitaminoze, u kombinaciji s vitaminima. Jer ne biste se uopće trebali oslanjati na jedan kompot.

Za djecu je zdravije piće zasladiti prirodnim medom. Ali možete koristiti šećer.

Na fotografiji imam kompot od suhog voća koji je upravo prokuhao. Ovako izgleda, ali kada odstoji, postaje tamniji, bogatiji i ukusniji.

Napitak je također koristan za dojilje, dok doje konzumiraju kompot od sušenog voća. Ali moj vam je savjet da ga koristite nakon savjetovanja s liječnikom. Alergije na voće i bobice mogu uzrokovati neugodne simptome i za majku i za dijete. Što se mene tiče, reći ću da mi je kompot od suhog voća bio idealan. Konzumiranjem kompota od suhog voća uspjela sam ne samo održati, već i povećati laktaciju.

Što je obično uključeno u kompot od sušenog voća? Sušene jabuke, kruške, sušeni glog, šipurak, maline, jagode, borovnice, dren, trešnje, kajsije, šljive, crni ribizl.

Obično kuhamo tako da dodamo sušeno voće koje imamo kod kuće. U uzvar ne stavljam grožđice.

Nakon pripreme kompota suhe plodove bacim, ali su sasvim jestivi i mogu se jesti.

Također želim napomenuti da ne smijete miješati suho voće sa svježim. Po meni, ako je kompot od suhog voća, onda bi se trebao sastojati od suhog voća. Da budem iskren, probali smo ga miješati, okus ovog kompota mi se uopće ne sviđa, nije za svakoga.

Neprirodni sokovi koji pune sve trgovine.

Nije uzalud da se u vrtićima i školama djeci daje samo kompot ili čaj. A samo roditelji kupuju nešto drugo. Ali to je vrlo skupo i štetno! Jedina stvar koja može koristiti tijelu od gotovih napitaka koji se prodaju je prirodna mineralna, gazirana voda.

Prednosti kompota

Unatoč prividnoj složenosti, kompot je lako kuhati. Najkorisniji će biti kompot od sušenog voća. Recept može sadržavati bilo koju količinu (ovisno kako volite, slađe, bogatije) suhih marelica, smokava, grožđica, kandiranih suhih šljiva, šipka, banana i drugog suhog voća - u bilo kojoj kombinaciji. Zbog visoke koncentracije vitamina i mikroelemenata u suhom voću, takav će kompot biti ekvivalentan prednostima svježem voću i bobicama! Ljeti ga možete više skuhati, ohladiti, a cijela će obitelj rado piti vaš kompot umjesto štetnog gaziranog pića i bit će vam zahvalna!

Kako kuhati kompot od sušenog voća

Što je više raznovrsnog suhog voća u kompotu, to je on vrjedniji i zdraviji, a recept je jednostavan. Zakuhajte vodu u velikom loncu. Dodajte sušeno voće s trećinom volumena vode. Ako volite slatko, dodajte par žlica šećera. I kuhajte 25 do 35 minuta.

Suhe marelice u kompotu obogatit će ga kalcijem i željezom. Ako redovito pijete ovaj kompot, možete poboljšati probleme s vidom. Kruške se koriste za normalizaciju crijevne mikroflore, a da ne govorimo o sadržaju željeza, kalcija, kalija... kao i kruške sadrže mnogo vlakana koja povoljno djeluju na cijeli probavni sustav i crijevnu mikrofloru. Suhe šljive su bogate vitaminom ljepote (vitamin A) i vitaminom B. Konzumirane u većim količinama djelovat će laksativno na organizam. Kod problema s probavom kuha se kompot od grožđica (kuhati 25 minuta, stati 2 sata). Ananas je među nutricionistima oduvijek poznat kao dobar stimulans za sagorijevanje masti, ali samo ako ga konzumirate prije fizičke aktivnosti. Ako nema aktivnosti, mast se neće sagorjeti, čak ni uz pomoć ananasa. Jabuke i kruške nezamjenjiv su izvor hranjivih tvari za Ruse („domaće“, domaće voće bolje prihvaća organizam).

Jedina poteškoća je što će vrijeme kuhanja biti različito za svako sušeno voće. Na primjer, suhe marelice će brzo prokuhati, potrebno ih je dodati kasnije u kompot od sušenog voća. Recept uzima u obzir vrijeme kuhanja voća. Na primjer, vitaminski kompot uključuje suhe marelice, suhe šljive, jabuke, šipak, bobice rowan, kruške i grožđice. Prvo bacite jabuke, kruške i suhe marelice u tavu; nakon 10 minuta kuhanja - šipka, rowan; i na kraju kuhanja (5 minuta, kada su suhe marelice skoro prokuhane) - grožđice (uvijek se zadnje dodaju).

Sasvim je prihvatljivo kuhati kompot od jedne vrste sušenog voća, i dalje će to biti kompot od sušenog voća. u ovom slučaju to je pojednostavljeno. Češće kuhaju kompot od suhih jabuka. Vrijeme potrebno za pripremu takvog kompota je 35 minuta. Za okus dodajte suhe marelice (10 minuta nakon početka kuhanja). Umjesto suhih marelica, na kraju kuhanja možete dodati klinčiće. Ili napravite kompot od jedne grožđice: kuhajte sa šećerom 25 minuta, ostavite 2 sata.

Zapamtite da je kompot najzdraviji i najkorisniji napitak, posebno za bolesnike s raznim bolestima (problemi s bubrezima, jetrom, štitnjačom, gušteračom, probavnim sustavom, vidom). Glavna stvar je kupiti visokokvalitetno suho voće prirodne boje za njega, ne tretirano kemikalijama, i dobro ga oprati prije jela.

Kompot od sušenog voća je piće poznato svima od djetinjstva. Savršeno gasi žeđ, osvježava, nadopunjuje zalihe vitamina i, ovisno o tome od kojeg se voća kuha, može imati različite učinke na organizam. Priprema kompota je vrlo jednostavna, potrebna vam je samo čista voda i bilo koje suho voće. Često jednostavno nema potrebe za dodavanjem šećera, jer sušeno voće sadrži prirodne šećere. Jedina mana je što sušeno voće gubi većinu vitamina C, no to se može nadoknaditi dodavanjem svježe iscijeđenog soka od limuna u kompot.

Bolje je kuhati kompot od visokokvalitetnog lokalnog sušenog voća.

Kompoti od bilo kojeg sušenog voća svakako su zdravi. Za pripremu napitka morate uzeti samo pročišćenu vodu i dobro suho voće. Ne koristite voće koje je pljesnivo ili sadrži ličinke insekata ili crve. Šećer se dodaje po ukusu, ali treba imati na umu da svakih 10 g šećera povećava kalorijski sadržaj pića za 38 kcal (za cijeli volumen).

Prije svega, kompoti su tekućina koja je svakodnevno potrebna ljudskom tijelu. I to nije samo voda, već zdravo piće koje sadrži čitav kompleks vitamina i minerala, organske kiseline, dijetalna vlakna i mnoge druge hranjive tvari. Zato će redovita konzumacija kompota od sušenog voća pomoći u jačanju imunološkog sustava, a tijekom bolesti, nositi se s opijenošću tijela.

Kompoti od suhog voća idealan su napitak za ljude koji paze na svoju figuru i pokušavaju se riješiti masnih naslaga, jer je njihov sadržaj kalorija minimalan. Jedinstvenost napitka leži u činjenici da plodovi od kojih se kuha sadrže, a voda je neophodna za bubrenje dijetalnih vlakana u crijevima. Tako tijelo odmah prima sve tvari potrebne za normalnu probavu.

Kompot je ukusan i zdrav napitak koji možete piti bez straha jer sadrži vrlo malo kalorija, a malu količinu ugljikohidrata predstavljaju prirodni šećeri.

100 g raznog suhog voća sadrži u prosjeku oko 250 kcal, pa je lako izračunati da čaša napitka s komadićima voća ne sadrži više od 25 kcal (ako za pripremu koristite 2 litre vode i 100 g suhog voća kompot).

Kompot od suhih jabuka

Kompot od suhih jabuka možda je najpopularniji među kompotima, jer jabuke rastu gotovo posvuda, a sušenje ih nije posebno teško. Nažalost, tijekom sušenja, a zatim kuhanja, neki od vitamina sadržanih u svježim sirovinama se uništavaju. Ali ipak, sušeno voće sadrži mnogo korisnih tvari. Makro- i mikroelementi (željezo, bakar i mnogi drugi), organske kiseline, vlakna su očuvani, djelomično vitamini B i askorbinska kiselina ostaju u suhim jabukama. Sve te tvari organizam prima kada pijemo kompot od suhih jabuka. Korisno je ne samo piti sam napitak, već i jesti kuhane kriške suhog voća, jer su bogate vlaknima.

Kompot od suhih krušaka

Kruške sadrže ništa manje korisnih tvari od jabuka i drugog sušenog voća. Ali kompot od suhih krušaka s korom može imati fiksirajući učinak. To je zbog činjenice da ovo voće, a posebno njihova kora, sadrži mnogo adstringentnih tvari. Istodobno, kruška sadrži dovoljno dijetalnih vlakana koja potiču pokretljivost crijeva, pa kompot od kruške neće osjetno utjecati na probavu. Ipak, dobrobiti za tijelo su neporecive, jer će piće pomoći tiho očistiti tijelo od štetnih tvari.

Kompot od suhih marelica, suhih breskvi, suhih šljiva ili grožđica

Kompot od ovog sušenog voća prije svega je koristan za srce i krvne žile. Vrlo su bogate kalijem (osobito suhe breskve i suhe marelice), a ovaj makronutrijent neophodan je za normalnu ritmičku aktivnost miokarda. Osim toga, sadrže magnezij, kalcij i natrij koji su također potrebni za zdrav srčani mišić.

Kalij aktivno sudjeluje u regulaciji metabolizma vode i soli i potiče uklanjanje tekućine iz tijela, stoga kompoti od suhih marelica, suhih šljiva i grožđica imaju diuretski učinak. Ovo svojstvo pića korisno je za bolesti popraćene edemom.

Infuzija suhih marelica, suhih šljiva i grožđica ima... Štoviše, takav prirodan i koristan lijek mogu koristiti ljudi koji se često suočavaju s ovim neugodnim problemom. Da bi kompot imao željeni učinak, sušeno voće ne morate kuhati, već nekoliko većih suhih marelica i suhih šljiva prelijte čašom kipuće vode i ostavite nekoliko sati, a možete kuhati u termos boci. Obično je ova infuzija prilično slatka, tako da nema potrebe za dodavanjem šećera. Ujutro na prazan želudac ne treba samo piti kompot, već i jesti samo voće.

Kompot će pomoći omekšati stolicu, a vlakna kojima je ovo suho voće bogato blago će stimulativno djelovati na stijenke crijeva, pospješujući njegovu peristaltiku. Vlakna vežu i uklanjaju otpad, toksine i produkte truljenja iz crijeva, koji se mogu nakupiti u lumenu crijeva kada se u njemu zadrži izmet. Osim toga, dijetalna vlakna neophodna su za funkcioniranje normalne mikroflore, pa je ovo piće izvrstan lijek za prevenciju disbakterioze.

Ovo sušeno voće također je bogato željezom, pa je korisno za. Ova kvaliteta čini njihov kompot dvostruko korisnim za buduće majke, koje ponekad doživljavaju pad razine hemoglobina tijekom trudnoće.

Kompot od sušenog šipka, žutike, brusnice

Ove suhe bobice često se koriste za pripremu kompota s ljekovitim svojstvima. Sadrže najviše vitamina C i organskih kiselina. Osim toga, sadrže tvari koje imaju antiseptička i protuupalna svojstva. Kompoti od ovih suhih bobica korisni su za piće kod bolesti mokraćnog, kardiovaskularnog, živčanog sustava i bolesti zglobova.

Šteta od kompota od sušenog voća

Ako imate individualnu netoleranciju na bilo koje voće, moguća je alergijska reakcija na kompot od njih.

Pretjerana konzumacija voća iz kompota, posebno utopljenih suhih šljiva i suhih marelica, može dovesti do probavnih smetnji (nadutost i bolovi u trbuhu, proljev).

Kisele kompote, na primjer, od šipka ili žutike, ne smiju konzumirati osobe koje pate od gastritisa s visokom kiselošću i peptičkih ulkusa, jer sadrže značajnu količinu organskih kiselina.

Kompot od nekvalitetnog sušenog voća može naškoditi tijelu. Za pripremu napitka bolje je odabrati lokalno sušeno voće. Kako bi se očuvali tijekom dugotrajnog transporta i povećali rok trajanja, uvezeno suho voće tretira se raznim kemikalijama koje imaju kancerogena svojstva. Na primjer, dobre sušene jabuke izgledaju ružno i naborano te su smeđe boje. Ako prekomorsko voće ima sjajnu, glatku kožu i svijetlu boju, onda najvjerojatnije sadrži štetne kemikalije koje će završiti u kompotu kada se kuhaju.

Channel One, program Habitat na temu „Koristi i štete od sušenog voća“:

TV kanal OTS, emisija “Jutro prije svih”, priča o suhom voću:

Kompot od sušenog voća je univerzalno piće, može se pripremiti u bilo koje doba godine. Dobro gasi žeđ. Napitak se daje djeci u vrtićima i priprema u školama i bolnicama. Može se piti u trudnoći i dijabetičarima.

Niska cijena suhog voća omogućuje pripremu ovog napitka gotovo svaki dan. Svojstva okusa kompota zadovoljit će svaku izbirljivu osobu. Širok izbor suhog voća omogućuje vam eksperimentiranje sa sastojcima tijekom pripreme napitka kako biste postigli željeni okus i miris.

Sadržaj članka:

Od čega se pravi kompot?

Za kuhanje se obično koristi sljedeće voće i bobice:

• jagoda;
• grožđica;
• jabuke;
• kruška;
• suhe šljive;
• grožđica;
• suhe marelice.

Sastav kompota se može mijenjati, ovisno o tome koje sušeno voće preferirate. Svaki sastojak ima svoja korisna svojstva. Što je bogatija raznolikost korištenih komponenti, bogatiji je okus pića i vredniji njegov sastav (natrij, vitamini C i B, željezo, kalij, cink).

Kompot ima visok sadržaj kalorija zbog visokog sadržaja šećera u suhom voću. 100 grama napitka bez šećera sadrži 60 kilokalorija.

Kako je to korisno?

• – sušeno voće sadrži vitamin C koji blagotvorno djeluje na imunološki sustav organizma. Redovita konzumacija napitka posebno je korisna u jesen, zimu i rano proljeće, kada je organizam oslabljen i smanjena je konzumacija svježeg voća.
• Normalizacija gastrointestinalnog trakta. Ovaj učinak se postiže zahvaljujući suhe marelice i suhe šljive. Također povećavaju učinkovitost i pomažu u borbi protiv viška kilograma.
• Sušene kruške i jabuke snižavaju intrakranijalni tlak, pomažu u normalizaciji metabolizma i pomažu u prevladavanju sezonske depresije.
• Kompot od suhog voća pomoći će vam da zauvijek zaboravite na probleme s mokrenjem. Sušeno voće imaju baktericidne učinke, čime liječe cistitis.
• Grožđica jača krvne žile, pozitivno djeluje na srce i krvožilni sustav. To će pomoći da se riješite oteklina.
• Suhe smokve potiče dobro raspoloženje. Ova vrsta sušenog voća dobra je za štitnu žlijezdu. Uz redovitu konzumaciju smokava, vaš endokrini sustav će raditi kako se očekuje. Smokve poboljšavaju pamćenje i razvijaju moždanu aktivnost.
• Suhe borovnice koristan za bolesnike s anemijom, vraća vid.
• Breskva pomoći će svima koji pate. Olakšava stanje oboljelih od reume. Ovo sušeno voće pomaže u razgradnji masti.
• Banane neizostavan u borbi protiv depresije. Korisni su za one koji se bave teškim fizičkim vježbama i nezamjenjivi su kod prekomjernog rada, živčane iscrpljenosti i problema sa srčanim mišićem.
• Voće trešnje povećati razinu hemoglobina u krvi. Kako drugačije možete povećati hemoglobin kod kuće, pročitajte članak.
• Suhe šumske jagode bogat vitaminom C. Koristan je kod prehlada, nezamjenjiv kod upale grla i kašlja.
• Suho voće pomaže u liječenju ateroskleroze i korisno je za bolesti jetre. Pomažu kao preventivna mjera.

Kome može naškoditi?

Unatoč bogatom sadržaju korisnih svojstava, piće može uzrokovati štetu. Prije uporabe morate se upoznati s nizom kontraindikacija:

• kompot se ne preporučuje onima koji su bolesni, gastritis ili. Jabuke mogu izazvati napad bolesti;
• osobe s osjetljivim crijevima trebaju pripaziti na suhe šljive – mogu izazvati proljev;
• piće je visoko kalorično, kada se uzima u velikim količinama, potiče pretilost i povećava apetit;
• sušeno voće može uzrokovati. Budite oprezni ako neko voće koristite prvi put (osobito za djecu),

Najveću štetu mogu nanijeti kemikalije i konzervansi kojima se tretira voće tijekom proizvodnje. Ako nije moguće sami pripremiti sušeno voće, onda ga prije konzumiranja kupljenog voća treba dobro oprati ili namočiti u kiselo mlijeko.

Pravila za odabir sušenog voća

Kada kupujete sušeno voće, trebate se voditi sljedećim pravilima:

• dajte prednost suhom voću svijetle boje, oni bi trebali biti bliski prirodnoj boji voća;
• U suhom voću ne smije biti slijepljenih grudica, takav proizvod se ne isplati kupovati;
• sušeno voće treba imati kiselkastu aromu, bez mirisa plijesni,
• birajte čisto sušeno voće, za probu uzmite krišku suhe jabuke ili kruške, trljajte je u ruke i pogledajte kakvu će boju ostaviti;
• Preporučljivo je kupiti sušeno voće koje se prodaje bez pakiranja, to će vam omogućiti procjenu njihove kvalitete.

Najbolji recepti

Suho voće jača imunološki sustav. Recept za vitaminski napitak:

• uzmite 100 grama jabuka, krušaka i marelica (kućne sušene marelice se dugo kuhaju, kao i jabuke; kupljene sušene marelice brzo prokuhaju i dodajte ih u kompot 10-15 minuta prije kraja kuhanja). Suhe plodove dobro operite, dodajte 3 litre vode i kuhajte;
• nakon 10 minuta dodajte malo suhih šljiva i bobica viburnuma, kuhajte još deset minuta;
• u kipuće piće uliti 50 grama malina i borovnica (možete dodati grožđe). Kuhajte kompot nekoliko minuta i maknite s vatre;
• Ohladite piće i procijedite kroz cjedilo. Suho voće možete staviti u kalupe i poslužiti za desert.

Napitak pijte tijekom jeseni i zime, omogućit će vam da zaboravite na prehladu. Kod konzumiranja kompota treba raditi pauze, ovaj recept možete zamijeniti nekim drugim, a nakon nekoliko tjedana ponovno se vratiti vitaminskom napitku

Za poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta Preporuča se uzeti kompot pripremljen na sljedeći način:

• uzmite pola čaše suhih marelica (prethodno ga namočite u vodi 10 minuta), ulijte litru kipuće vode;
• dodajte 2 - 3 žličice limuna i šećera po ukusu (bolje je dodati med);
• kuhati piće 15 minuta.

Uzimajte kompot dok se ne osjećate bolje.

Kompot od jabuka i krušaka bori se i normalizira metabolizam. Pripremite ga prema sljedećem receptu:

• uzmite suhe jabuke i kruške (omjer 3 do 2), potopite ih u vodu;
• ulijte šećer (100 grama po litri) u kipuću vodu, prvo dodajte kruške, zatim jabuke;
• kompot kuhajte 35 - 40 minuta.

Dobiveni napitak popijte po želji, ali nemojte pretjerati.

Suhe smokve pomažu u radu štitnjače. Za pripremu kompota trebat će vam:

• 200 grama suhog voća;
• 50 grama šećera;
• litra vode.

U kipuću vodu uspite smokve i šećer. Smanjite vatru koliko god je moguće i stavite kompot da prokuha. Napitak treba kuhati 15 minuta, a zatim ga maknuti s vatre. Ohladite na sobnoj temperaturi i procijedite kroz cjedilo. Gotov napitak možete piti u bilo koje doba dana.

• uzeti 20 grama suhih šljiva, suhih jabuka i krušaka. Ostavite ih u hladnoj vodi 15 - 20 minuta;
• isperite sušeno voće tekućom vodom, dodajte jabuke i kruške u pola litre kipuće vode, kuhajte pola sata;
• dodajte suhe šljive i kuhajte napitak još 10 minuta. Zatim dodajte 2 - 3 žličice ksilitola i maknite napitak sa štednjaka.

Napitak je dobro piti za doručak, daje energiju i obnavlja tijelo hranjivim tvarima.

Kompot od suhog voća bogat je tvarima potrebnim za pravilno funkcioniranje organizma. Piće savršeno gasi žeđ, zdravije je od gazirane vode i neprirodnih sokova.

Ipak, kada konzumirate kompot od sušenog voća i bobica, trebali biste znati kada prestati. Pretjerana doza napitka može dovesti do nakupljanja viška kilograma i drugih neugodnih posljedica.