Kompot buah kering: manfaat atau bahaya. Kompot buah kering buatan sendiri yang enak dan menyehatkan Apa saja manfaat kolak buah kering?

Kompot telah menjadi minuman favorit semua orang sejak kecil. Buah-buahan kering adalah bahan yang sangat umum di dalamnya. Minuman dengan mereka memiliki khasiat menyegarkan, penuh vitamin dan mengatasi rasa haus dengan baik. Dan yang terpenting, sangat bermanfaat karena mengandung buah-buahan kering alami yang bisa Anda masak sendiri. Kompot buah kering - apakah manfaat atau bahayanya mendominasi minuman ini, akan kami pertimbangkan di artikel kami.

Apa saja yang termasuk dalam kolak buah kering?

Biasanya, buah-buahan kering digunakan pada musim gugur dan musim dingin, ketika produk segar sulit diperoleh. Buah-buahan kering dapat dibuat dari apel, aprikot kering, plum, persik, aprikot, kismis, plum, ceri, dan stroberi. Bahan-bahannya mungkin berbeda-beda tergantung selera, tetapi bagaimanapun juga, minuman seperti itu akan menyehatkan dan bergizi.

Buah-buahan kering memperkaya kolak dengan mineral bermanfaat yaitu: zinc, potasium, besi, fosfor, vitamin A, C, B1, B2, B6, PP, sodium dan masih banyak lagi lainnya.

Kandungan kalori kolak tergantung langsung pada jumlah gula yang digunakan. Semakin sedikit, semakin sehat minumannya. Rata-rata kandungan kalori kolak adalah 60-70 kkal per 100 g.

Apa saja manfaat kolak buah kering?

Khasiat kolak yang bermanfaat dapat berubah karena buah kering yang dikandungnya. Kualitas manfaat utamanya adalah kemampuannya untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sangat berguna untuk meminumnya di musim gugur dan musim dingin, ketika terjadi kekurangan vitamin yang akut. Pada saat ini, tubuh paling lemah dan perlu mengisi kekurangan unsur mikro. Properti kedua yang sama pentingnya adalah kemampuan untuk meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

Di bawah ini kita akan melihat pengaruh buah-buahan kering terhadap kesehatan tubuh.

Khasiat buah plum dan aprikot kering dalam bentuk kering

Mereka menormalkan fungsi lambung dan memiliki efek pencahar. Membantu meningkatkan kinerja dan membantu mengurangi berat badan.

Manfaat buah pir dan apel kering

Manfaat kismis kering

Khasiat kismis unik: memperkuat pembuluh darah, membantu mengurangi pembengkakan dan mencegah terjadinya pembengkakan. Kismis diindikasikan untuk dikonsumsi oleh penderita gagal jantung.

Manfaat buah ara kering

Buah kering ini dapat membangkitkan semangat Anda dan berguna untuk digunakan dalam kasus disfungsi tiroid. Penggunaan rutin produk ini dalam minuman meningkatkan fungsi sistem endokrin. Ini juga meningkatkan kinerja memori.

Manfaat buah persik kering

Buah-buahan ini adalah yang terbaik untuk memecah lemak. Mereka sangat dianjurkan untuk dimasukkan dalam makanan penderita asam urat dan rematik.

Manfaat pisang kering

Manfaat buah ceri kering

Diindikasikan untuk pembekuan darah yang buruk dan kadar hemoglobin yang rendah.

Manfaat stroberi kering

Ini mengandung sejumlah besar vitamin C, sehingga sangat berguna selama musim pilek dan infeksi virus. Dan jika dipadukan dengan jeruk, minuman ini menjadi obat yang sangat diperlukan saat suhu naik.

Kemungkinan efek samping kolak buah kering

Kompot buah kering - manfaat atau bahaya? Bahkan produk yang paling sehat pun dapat memiliki kontraindikasi, tidak terkecuali buah-buahan kering.

Mengapa buah kering bisa berbahaya?

Mereka hanya boleh dibeli dari penjual tepercaya karena keadaan berikut:

1. Mereka mengandung zat aktif yang sangat terkonsentrasi; konsumsi berlebihan produk ini dapat memperburuk penyakit kronis;
2. Buah-buahan kering diolah dengan bahan kimia dan bahan pengawet ditambahkan ke dalamnya untuk meningkatkan umur simpan.

Kepada siapa buah-buahan kering dikontraindikasikan?

1. sakit perut, maag atau maag;
2. Diabetes melitus (konsumsinya tidak berbahaya jika kandungan gula dalam minumannya rendah);
3. pakreatitis;
4. Kegemukan;
5. Alergi terhadap beberapa komponen.

Resep kolak buah kering

Mari kita uraikan beberapa cara menyiapkan minuman lezat dan diperkaya ini.

Kompot dengan apel kering

Ini mungkin resep kolak yang paling populer, karena hampir semua orang menanam apel dan tidak sulit untuk membelinya.

Tuang air ke dalam panci, didihkan dan tambahkan apel kering sesuai selera. Semakin banyak Anda menambahkan, semakin kaya rasa yang Anda dapatkan. Kompot dimasak selama 15-20 menit dengan api kecil, kemudian tambahkan gula pasir secukupnya dan tutup panci dengan penutup. Biarkan diseduh selama satu jam.

Kompot ini kaya akan serat dan unsur mikro - magnesium, seng, besi, asam askorbat.

Kompot dengan pir kering

Resep memasaknya mirip dengan uraian sebelumnya. Tip saat menyiapkan pir kering adalah membuang kulitnya, karena kehadirannya dapat memberikan efek memperbaiki. Kompot pir membersihkan tubuh dengan baik dari zat beracun, sehingga membantu fungsi hati.

Aneka kolak buah kering

Berisi aprikot kering, persik, plum. Rahasia mengawetkan semua vitamin itu sederhana: Anda tidak perlu memasak buah-buahan kering, cukup tuangkan air matang ke atasnya dan biarkan diseduh selama 2 jam. Aprikot kering dan buah persik kering mengandung potasium, yang membantu fungsi otot jantung, serta magnesium dan kalsium, yang sama-sama diperlukan untuk berfungsinya sistem peredaran darah.

Minuman yang terbuat dari buah-buahan kering ini menghilangkan kelebihan cairan dalam tubuh, mengurangi pembengkakan, dan memiliki efek pencahar. Hal ini sangat bermanfaat bagi ibu hamil karena dapat meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.

Saat menggunakan buah-buahan kering, pastikan untuk membilasnya dengan air atau merendamnya dalam susu. Susu akan menyerap semua unsur beracun dan buah-buahan kering akan memiliki nilai gizi lebih besar.

Halo para pembaca yang budiman. Hari ini saya mengusulkan untuk berbicara tentang minuman lezat dan sehat seperti kolak buah kering. Di dunia modern, kita semakin menyukai teh, kopi, dan minuman berkarbonasi. Akhir-akhir ini aku memikirkan nenek buyutku, tapi minuman favoritnya adalah kolak buah kering. Dia mengeringkan buah-buahan kering sendiri, karena dia tinggal di rumahnya sendiri dan memiliki semua persyaratan untuk menyiapkan buah beri dan buah-buahan. Nenek buyutkulah yang selalu mentraktir kami kolak lezat saat kami mengunjunginya. Baik anak-anak maupun orang dewasa menyukai minuman ini. Kompot buah kering disebut juga uzvar.

Uzvar disebut kolak buah kering di Ukraina, karena merupakan minuman tradisional. Itu dibuat dari buah beri dan buah-buahan. Paling sering, uzvar dimaniskan dengan madu. Karena buah-buahan dan beri pada zaman dahulu dianggap sebagai simbol kesuburan, madu dianggap sebagai simbol kehidupan yang manis.

Di mana saya bisa mendapatkan buah kering untuk kolak? Buah-buahan kering bisa dibeli di pasar, atau Anda bisa menyiapkannya sendiri jika Anda punya syaratnya. Setiap tahun kami membawa buah-buahan kering dari orang tua kami, namun tahun ini kami tidak mengunjungi mereka, jadi kami membeli buah-buahan kering di pasar.

Bagaimana cara memilih buah kering? Kami membeli buah-buahan kering di pasar pedesaan. Pilihannya cukup besar: apel, pir, dogwood, raspberry, aprikot, plum... Anda perlu memperhatikan tampilan buah-buahan kering agar bebas jamur, kering dan bersih.

Biasanya, semuanya akan menjadi jelas melalui penciuman dan penglihatan. Anda akan segera memutuskan produk mana yang akan Anda pilih. Saya biasanya membeli apel kering, pir, dan aprikot. Terkadang Anda bisa melihat ceri kering atau stroberi dijual. Berikan preferensi pada buah-buahan dan beri yang paling Anda sukai.

Anda bisa menambahkan plum ke dalam uzvar, tapi saya tidak menyarankan menambahkan plum asap, karena rasa dan bau kolak akan rusak.

Anda bisa menambahkan rosehip atau hawthorn ke dalam kolak, tapi saya tidak. Kami memasukkan rose hips ke dalam termos, ternyata enak.

Uzvar. Manfaat kolak buah kering

Mari kita mulai dengan manfaatnya, karena tidak perlu membicarakan kerugiannya. Bahaya dapat terjadi jika Anda alergi terhadap buah tertentu atau jika Anda menggunakan buah kering berkualitas rendah. Minuman tersebut sebaiknya dikonsumsi dengan hati-hati jika Anda menderita diabetes.

Kompot buah kering tidak hanya sangat enak, tetapi juga minuman yang sangat menyehatkan.

• Hal pertama yang ingin saya mulai adalah pilek. Minuman ini sangat bermanfaat untuk masuk angin dan suhu tinggi.
• Uzvar memiliki sifat anti inflamasi dan sangat bermanfaat untuk saluran pencernaan.
• Saya sangat ingin mencatat fakta bahwa mengonsumsi kolak buah kering membantu membersihkan tubuh dari racun, garam, dan logam berat.
• Karena kandungan vitamin dan nutrisinya, kolak merupakan minuman tonik yang sangat baik yang menyegarkan, memberi kekuatan dan energi.
• Kompot buah kering baik untuk sistem kardiovaskular dan saraf.
• Penggunaan uzvar bermanfaat untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengatasi kekurangan vitamin.
• Dan jika Anda membutuhkan efek diuretik, siapkan uzvar dari aprikot kering tanpa gula.
• Perlu diketahui bahwa kolak buah kering membantu mengatasi mabuk.

Resep cara memasak kolak buah kering

Sebelum memasak kolak, pilah buah-buahan kering dan lihat apakah ada buah kering yang busuk. Saya mencuci buah kering beberapa kali dengan air mengalir. Secara umum disarankan untuk merendam buah-buahan kering, tetapi saya tidak melakukannya.

Saya ingin mengingatkan Anda bahwa uzvar bukanlah kolak biasa yang biasa kita masak dari buah beri segar dan buah-buahan. Seluruh rahasianya adalah membiarkan uzvar diseduh.

Itu perlu diseduh setidaknya selama 12 jam. Tapi bisa didiamkan selama 4 jam, setelah itu kolak perlu disaring. Penting bahwa semakin lama kolak buah kering diinfuskan, semakin enak, aromatik, dan warnanya semakin jenuh.

Proporsi untuk menyiapkan uzvar adalah perkiraan. Saya mengonsumsi kurang lebih 300 -400 gram buah kering per 2 -2,5 liter air. Untuk uzvar hari ini saya mengambil apel, pir, dan aprikot. Proporsi saya adalah 2:1:1.

Saya menambahkan buah-buahan kering ke air dingin dan menaruh wajan di atas api. Sejak mendidih, saya merebus uzvar selama 2-3 menit, lalu diamkan.

Tambahkan gula ke kolak sesuai selera. Beberapa orang menyukainya lebih manis, beberapa tidak. Anda bisa menambahkan madu, tapi kita semua tahu bahwa madu tidak bisa ditambahkan ke air mendidih. Anda bisa mempermanis kolak dengan madu setelah dingin dan direndam.

Jika Anda tidak bisa menggunakan madu atau alergi terhadap produk lebah, gunakan gula. Sejujurnya saya minum kolak manis, saya tidak bisa meminumnya tanpa gula atau madu.

Rasa kolak buah kering luar biasa enak, aromatik, enak, bagi saya itu adalah “aroma musim panas”. Jika ingin menambah aroma dan rasa kolak, saya sarankan menambahkan jeruk, kulit lemon, kayu manis atau cengkeh. Namun rasa dan aromanya akan sedikit berbeda.

Manfaat kolak buah kering untuk anak

Fakta yang luar biasa adalah uzar memuaskan dahaga dengan sempurna. Meminumnya bermanfaat tidak hanya di musim dingin, tetapi juga di musim panas.

Saya memberikan kolak kepada anak-anak untuk masuk angin dan suhu tinggi. Ini menghilangkan dahaga dengan sangat baik. Lagi pula, saat sedang masuk angin, disarankan untuk banyak minum. Saya menyukai minuman sehat, dan salah satu minuman tersebut adalah kolak buah kering.

Tapi jangan memaksa anak-anak untuk minum berliter-liter kolak, tawarkan mereka secangkir kolak, dan nanti lagi. Senang sekali bisa berbicara dengan anak Anda, beri tahu dia apa yang ada di kolak, sebutkan buahnya. Beritahu kami betapa indahnya setiap buah dan beri. Bagaimanapun, dengan demam dan pilek, sulit memaksa anak untuk minum apa pun.)))

Saat Anda masuk angin, selain uzvar, kami mencoba banyak minum herba dan beri.

Karena kolak praktis tidak mendidih di atas api, setelah direbus selama beberapa menit, kolak mempertahankan vitamin alami dari buah-buahan dan beri yang merupakan bagian darinya.

Kompot buah kering mengandung glukosa, pektin, dan vitamin C dalam jumlah besar. Bermanfaat untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengatasi kekurangan vitamin, dan dikombinasikan dengan vitamin. Karena Anda tidak boleh bergantung pada satu kolak sama sekali.

Lebih sehat bagi anak-anak untuk mempermanis minumannya dengan madu alami. Tapi Anda bisa menggunakan gula.

Di foto saya ada kolak buah kering yang baru saja direbus. Ini penampakannya, tapi kalau didiamkan, warnanya jadi lebih gelap, kaya, dan enak.

Minuman ini juga bermanfaat untuk ibu menyusui, mereka mengkonsumsi kolak buah kering saat menyusui. Namun saran saya kepada Anda adalah menggunakannya setelah berkonsultasi dengan dokter. Alergi terhadap buah-buahan dan buah beri dapat menimbulkan gejala yang tidak menyenangkan bagi ibu dan bayi. Bagi saya sendiri, saya akan mengatakan bahwa kolak buah kering sangat ideal untuk saya. Dengan mengonsumsi kolak buah kering, saya tidak hanya mampu menjaga, tapi juga meningkatkan laktasi.

Apa yang biasanya dimasukkan dalam kolak buah kering? Apel kering, pir, hawthorn kering, rose hip, raspberry, stroberi, blueberry, dogwood, ceri, aprikot, plum, blackcurrant.

Biasanya kami memasak dengan menambahkan buah-buahan kering yang kami punya di rumah. Saya tidak menambahkan kismis ke uzvar.

Setelah membuat kolak, saya membuang buah-buahan keringnya, tapi cukup bisa dimakan dan bisa dimakan.

Saya juga ingin mencatat bahwa Anda tidak boleh mencampur buah kering dengan buah segar. Bagi saya, kalau kolak buah-buahan kering, maka harus terdiri dari buah-buahan kering. Sejujurnya kami mencoba mencampurnya, saya sama sekali tidak suka rasa kolak ini, tidak untuk semua orang.

Jus tidak alami yang memenuhi semua toko kelontong.

Tak heran jika di taman kanak-kanak dan sekolah anak hanya diberikan kolak atau teh. Dan hanya orang tua yang membeli sesuatu yang lain. Tapi ini sangat mahal dan berbahaya! Satu-satunya hal yang dapat memberikan manfaat bagi tubuh dari minuman siap pakai yang dijual adalah air mineral alami berkarbonasi.

Manfaat kolak

Meskipun terlihat rumit, kolak ini mudah dimasak. Yang paling bermanfaat adalah kolak yang terbuat dari buah-buahan kering. Resepnya dapat mencakup aprikot kering, buah ara, kismis, manisan plum, rosehip, pisang, dan buah-buahan kering lainnya dalam jumlah berapa pun (tergantung bagaimana Anda menyukainya, lebih manis, lebih kaya) - dalam kombinasi apa pun. Karena tingginya konsentrasi vitamin dan unsur mikro dalam buah-buahan kering, kolak seperti itu akan memiliki manfaat yang setara dengan buah-buahan segar dan beri! Di musim panas, Anda bisa menyeduhnya lebih banyak, mendinginkannya, dan seluruh keluarga akan dengan senang hati meminum kolak Anda alih-alih soda berbahaya dan akan berterima kasih!

Cara memasak kolak buah kering

Semakin banyak variasi buah-buahan kering dalam kolak maka semakin bernilai dan menyehatkan.Resepnya sederhana. Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan buah-buahan kering dengan sepertiga volume air. Jika Anda menyukai makanan manis, tambahkan beberapa sendok makan gula. Dan masak selama 25 hingga 35 menit.

Aprikot kering dalam kolak akan memperkayanya dengan kalsium dan zat besi. Jika Anda meminum kolak ini secara teratur, masalah penglihatan Anda dapat teratasi. Pir digunakan untuk menormalkan mikroflora usus, belum lagi kandungan zat besi, kalsium, potasium... seperti pir, buah pir mengandung banyak serat, yang memiliki efek menguntungkan pada seluruh sistem pencernaan dan mikroflora usus. Buah plum kaya akan vitamin kecantikan (vitamin A) dan vitamin B. Jika dikonsumsi dalam jumlah banyak akan memberikan efek pencahar pada tubuh. Kompot kismis direbus jika ada masalah pencernaan (masak 25 menit, diamkan 2 jam). Nanas selalu dikenal di kalangan ahli gizi sebagai stimulan yang baik untuk membakar lemak, namun hanya jika dikonsumsi sebelum aktivitas fisik. Jika tidak ada aktivitas, maka lemak tidak akan terbakar, meski dengan bantuan nanas. Apel dan pir adalah sumber nutrisi yang sangat diperlukan bagi masyarakat Rusia (“asli”, buah-buahan lokal lebih baik diterima oleh tubuh).

Satu-satunya kesulitan adalah waktu memasak untuk setiap buah kering akan berbeda. Misalnya, aprikot kering akan cepat mendidih, kemudian perlu ditambahkan ke kolak buah kering. Resepnya memperhitungkan waktu memasak buah. Misalnya, kolak vitamin meliputi aprikot kering, plum, apel, rosehip, buah rowan, pir, dan kismis. Pertama, masukkan apel, pir, dan aprikot kering ke dalam wajan; setelah 10 menit memasak - pinggul mawar, abu gunung; dan di akhir pemasakan (5 menit, saat aprikot kering hampir matang) - kismis (selalu ditambahkan terakhir).

Memasak kolak dari satu jenis buah kering diperbolehkan, tetap saja kolak dari buah kering. dalam hal ini disederhanakan. Lebih sering mereka memasak kolak dari apel kering. Waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan kolak tersebut adalah 35 menit. Untuk menambah rasa, tambahkan aprikot kering (10 menit setelah mulai memasak). Alih-alih aprikot kering, Anda bisa menambahkan cengkeh di akhir masakan. Atau buat kolak dari satu kismis: rebus dengan gula selama 25 menit, biarkan selama 2 jam.

Ingatlah bahwa kolak merupakan minuman yang paling menyehatkan dan bermanfaat, terutama bagi penderita berbagai penyakit (masalah pada ginjal, liver, kelenjar tiroid, pankreas, sistem pencernaan, penglihatan). Yang utama adalah membeli buah-buahan kering berkualitas tinggi dengan warna alami, tidak diolah dengan bahan kimia, dan mencucinya dengan baik sebelum dimakan.

Kompot buah kering merupakan minuman yang sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Ini dengan sempurna menghilangkan dahaga, menyegarkan, mengisi kembali cadangan vitamin dan, tergantung dari buah apa yang dimasak, dapat memberikan efek berbeda pada tubuh. Mempersiapkan kolak sangat sederhana, yang Anda butuhkan hanyalah air bersih dan buah-buahan kering. Seringkali gula tidak perlu ditambahkan ke dalamnya, karena buah kering mengandung gula alami. Satu-satunya kelemahan adalah buah-buahan kering kehilangan sebagian besar vitamin C-nya, tetapi hal ini dapat diimbangi dengan menambahkan jus lemon segar ke dalam kolak.

Lebih baik memasak kolak dari buah-buahan kering lokal berkualitas tinggi.

Kompot yang terbuat dari buah kering apa saja tentu menyehatkan. Untuk menyiapkan minumannya, Anda hanya perlu mengambil air murni dan buah-buahan kering yang baik. Jangan menggunakan buah yang berjamur atau mengandung larva serangga atau cacing. Gula ditambahkan sesuai selera, namun perlu diingat bahwa setiap 10 g gula meningkatkan kandungan kalori minuman sebesar 38 kkal (untuk seluruh volume).

Pertama-tama, kolak merupakan cairan yang dibutuhkan tubuh manusia setiap hari. Dan ini bukan hanya air putih, tetapi minuman sehat yang mengandung vitamin dan mineral kompleks, asam organik, serat makanan, dan banyak nutrisi lainnya. Itu sebabnya konsumsi kolak buah kering secara teratur akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan selama sakit, mengatasi keracunan tubuh.

Kompot buah-buahan kering adalah minuman yang ideal untuk orang-orang yang memperhatikan bentuk tubuh mereka dan berusaha menghilangkan lemak, karena kandungan kalorinya minimal. Keunikan minuman ini terletak pada kenyataan bahwa buah-buahan yang diseduh mengandung air yang diperlukan untuk pembengkakan serat makanan di usus. Dengan demikian, tubuh segera menerima semua zat yang diperlukan untuk pencernaan normal.

Kompot adalah minuman enak dan sehat yang dapat Anda minum tanpa rasa takut, karena mengandung sangat sedikit kalori, dan sejumlah kecil karbohidrat diwakili oleh gula alami.

100 g berbagai buah kering rata-rata mengandung sekitar 250 kkal, sehingga mudah untuk menghitung bahwa segelas minuman dengan potongan buah mengandung tidak lebih dari 25 kkal (jika Anda menggunakan 2 liter air dan 100 g buah kering untuk menyiapkannya. kolak).

Kompot apel kering

Kompot yang terbuat dari apel kering mungkin yang paling populer di kalangan kolak, karena apel tumbuh hampir di mana-mana, dan mengeringkannya tidak terlalu sulit. Sayangnya, selama pengeringan dan pemasakan, beberapa vitamin yang terkandung dalam bahan mentah segar rusak. Tapi tetap saja, buah kering mengandung banyak zat bermanfaat. Unsur makro dan mikro (besi, tembaga dan banyak lainnya), asam organik, serat tetap terjaga, sebagian vitamin B dan asam askorbat tetap ada dalam apel kering. Tubuh menerima semua zat ini saat kita meminum kolak apel kering. Berguna tidak hanya meminum minuman itu sendiri, tetapi juga memakan irisan buah kering yang direbus, karena kaya serat.

Kompot pir kering

Pir mengandung zat bermanfaat yang tidak kalah bermanfaatnya dibandingkan apel dan buah kering lainnya. Tapi kolak yang terbuat dari pir kering dengan kulitnya bisa memiliki efek memperbaiki. Hal ini disebabkan buah-buahan tersebut, terutama kulitnya, banyak mengandung zat astringen. Pada saat yang sama, buah pir mengandung cukup serat makanan yang merangsang motilitas usus, sehingga kolak buah pir tidak akan memberikan efek yang nyata pada pencernaan. Meski begitu, manfaatnya bagi tubuh tidak bisa dipungkiri, karena minuman ini akan membantu membersihkan tubuh dari zat-zat berbahaya secara diam-diam.

Kompot aprikot kering, buah persik kering, plum atau kismis

Kompot buah-buahan kering ini terutama bermanfaat bagi jantung dan pembuluh darah. Mereka sangat kaya akan potasium (terutama buah persik kering dan aprikot kering), dan makronutrien ini diperlukan untuk aktivitas ritme normal miokardium. Selain itu, mengandung magnesium, kalsium, dan natrium yang juga dibutuhkan untuk kesehatan otot jantung.

Kalium berperan aktif dalam pengaturan metabolisme air-garam dan mendorong pembuangan cairan dari tubuh, oleh karena itu kolak aprikot kering, plum, dan kismis memiliki efek diuretik. Khasiat minuman ini bermanfaat untuk penyakit yang disertai edema.

Infus aprikot kering, plum, dan kismis memiliki... Apalagi obat yang alami dan bermanfaat seperti itu bisa digunakan oleh orang-orang yang sering menghadapi masalah tidak menyenangkan ini. Agar kolak memiliki efek yang diinginkan, Anda tidak perlu merebus buah-buahan kering, tetapi tuangkan segelas air mendidih ke atas beberapa aprikot kering dan plum besar dan biarkan selama beberapa jam; Anda bisa memasaknya dalam termos. Biasanya infus ini rasanya cukup manis, jadi tidak perlu ditambahkan gula. Di pagi hari saat perut kosong sebaiknya tidak hanya minum kolak, tapi juga makan buahnya sendiri.

Kompot akan membantu melunakkan tinja, dan serat yang kaya akan buah-buahan kering ini akan memiliki efek stimulasi ringan pada dinding usus, meningkatkan gerak peristaltiknya. Serat mengikat dan membuang limbah, racun, dan produk pembusukan dari usus, yang dapat menumpuk di lumen usus ketika feses tertahan di dalamnya. Selain itu, serat makanan diperlukan untuk berfungsinya mikroflora normal, jadi minuman ini merupakan obat yang sangat baik untuk pencegahan dysbacteriosis.

Buah kering ini juga kaya akan zat besi sehingga bermanfaat. Kualitas ini membuat kolaknya bermanfaat ganda bagi ibu hamil, yang terkadang mengalami penurunan kadar hemoglobin selama kehamilan.

Kompot rosehip kering, barberry, cranberry

Buah beri kering ini sering digunakan untuk membuat kolak dengan khasiat obat. Mereka mengandung paling banyak vitamin C dan asam organik. Selain itu, mengandung zat yang memiliki sifat antiseptik dan anti inflamasi. Kompot buah beri kering ini bermanfaat diminum untuk penyakit saluran kemih, kardiovaskular, sistem saraf, dan penyakit persendian.

Bahaya kolak buah kering

Jika Anda memiliki intoleransi individu terhadap buah apa pun, reaksi alergi terhadap kolak yang dibuat dari buah tersebut mungkin terjadi.

Konsumsi buah kolak secara berlebihan, terutama infused plum dan aprikot kering, dapat menyebabkan gangguan pencernaan (kembung dan sakit perut, diare).

Kompot asam, misalnya dari rosehip atau barberry, tidak boleh dikonsumsi oleh penderita maag dengan keasaman tinggi dan tukak lambung, karena mengandung banyak asam organik.

Kompot yang terbuat dari buah-buahan kering berkualitas rendah dapat membahayakan tubuh. Untuk menyiapkan minumannya, lebih baik memilih buah-buahan kering lokal. Untuk mengawetkannya selama pengangkutan jangka panjang dan meningkatkan umur simpan, buah-buahan kering impor diolah dengan berbagai bahan kimia yang memiliki sifat karsinogenik. Misalnya, apel kering yang baik bentuknya tidak sedap dipandang dan kusut serta berwarna coklat. Jika buah-buahan luar negeri memiliki kulit yang mengkilat, halus, dan berwarna cerah, kemungkinan besar buah-buahan tersebut mengandung bahan kimia berbahaya yang akan masuk ke dalam kolak saat dimasak.

Channel One, program Habitat dengan topik “Manfaat dan bahaya buah-buahan kering”:

Saluran TV OTS, program “Pagi Sebelum Orang Lain”, cerita tentang buah-buahan kering:

Kompot buah kering adalah minuman universal, dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun. Ini memuaskan dahaga dengan baik. Minuman tersebut diberikan kepada anak-anak di taman kanak-kanak dan disiapkan di sekolah dan rumah sakit. Dapat diminum selama kehamilan dan bagi penderita diabetes.

Harga buah-buahan kering yang murah memungkinkan untuk menyiapkan minuman ini hampir setiap hari. Sifat rasa kolak akan menyenangkan setiap orang yang cerewet. Berbagai pilihan buah-buahan kering memungkinkan Anda bereksperimen dengan bahan-bahan sambil menyiapkan minuman untuk mencapai rasa dan aroma yang diinginkan.

Isi artikel:

Terbuat dari apakah kolak?

Biasanya buah-buahan dan beri berikut digunakan untuk memasak:

• stroberi;
• kismis;
• apel;
• pir;
• plum;
• kismis;
• aprikot kering.

Komposisi kolak bisa diubah, tergantung buah kering mana yang Anda sukai. Setiap bahan memiliki khasiatnya masing-masing. Semakin kaya variasi komponen yang digunakan, semakin kaya rasa minuman tersebut dan semakin berharga komposisinya (natrium, vitamin C dan B, zat besi, kalium, seng).

Kompot memiliki kandungan kalori yang tinggi karena kandungan gula yang tinggi pada buah-buahan kering. 100 gram minuman bebas gula mengandung 60 kilokalori.

Bagaimana manfaatnya?

• – buah kering mengandung vitamin C yang memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh. Konsumsi minuman ini secara teratur sangat bermanfaat terutama di musim gugur, musim dingin, dan awal musim semi, saat tubuh melemah dan konsumsi buah segar berkurang.
• Normalisasi saluran pencernaan. Efek ini dicapai berkat aprikot kering dan plum. Mereka juga meningkatkan kinerja dan membantu melawan kelebihan berat badan.
• Pir dan apel kering menurunkan tekanan intrakranial, membantu menormalkan metabolisme, dan membantu mengatasi depresi musiman.
• Kompot buah kering akan membantu Anda melupakan masalah kencing selamanya. Buah kering memiliki efek bakterisidal, sehingga menyembuhkan sistitis.
• kismis memperkuat pembuluh darah, memberikan efek positif pada jantung dan sistem peredaran darah. Ini akan membantu menghilangkan pembengkakan.
• buah ara kering mempromosikan suasana hati yang baik. Jenis buah kering ini baik untuk kelenjar tiroid. Dengan konsumsi buah ara secara teratur, sistem endokrin Anda akan bekerja seperti yang diharapkan. Buah ara meningkatkan daya ingat dan mengembangkan aktivitas otak.
• Blueberry kering berguna untuk pasien anemia, memulihkan penglihatan.
• Persik akan membantu semua orang yang menderita. Ini meringankan kondisi orang yang menderita rematik. Buah-buahan kering ini membantu memecah lemak.
• Pisang sangat diperlukan dalam memerangi depresi. Mereka berguna bagi mereka yang melakukan latihan fisik yang berat dan sangat diperlukan untuk pekerjaan yang berlebihan, kelelahan saraf dan masalah dengan otot jantung.
• Buah ceri meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah. Bagaimana lagi Anda bisa meningkatkan hemoglobin di rumah, baca artikelnya.
• Stroberi liar kering kaya akan vitamin C. Berguna untuk masuk angin, sangat diperlukan untuk sakit tenggorokan dan batuk.
• Buah-buahan kering membantu mengobati aterosklerosis dan bermanfaat untuk penyakit liver. Mereka membantu sebagai tindakan pencegahan.

Siapa yang dapat dirugikan?

Meski kaya akan khasiat yang bermanfaat, minuman ini bisa menimbulkan kerugian. Sebelum menggunakannya, Anda harus membiasakan diri dengan sejumlah kontraindikasi:

• kolak tidak dianjurkan bagi yang sedang sakit, maag atau. Apel dapat memicu serangan penyakit;
• orang dengan usus sensitif harus berhati-hati dengan buah plum karena dapat menyebabkan diare;
• minuman ini berkalori tinggi, bila diminum dalam jumlah banyak, menyebabkan obesitas dan meningkatkan nafsu makan;
• buah-buahan kering dapat menyebabkan. Anda harus berhati-hati jika baru pertama kali menggunakan buah apa pun (terutama untuk anak-anak),

Kerugian terbesar dapat disebabkan oleh bahan kimia dan pengawet yang digunakan untuk mengolah buah selama produksi. Jika tidak memungkinkan untuk menyiapkan buah-buahan kering sendiri, maka sebelum mengonsumsi buah-buahan yang dibeli di toko, buah-buahan tersebut harus dicuci bersih atau direndam dalam susu asam.

Aturan memilih buah kering

Saat membeli buah kering, Anda harus mengikuti aturan berikut:

• berikan preferensi pada buah-buahan kering berwarna terang, warnanya harus mendekati warna alami buah;
• Seharusnya tidak ada gumpalan yang menempel pada buah-buahan kering, produk seperti itu tidak layak dibeli;
• buah-buahan kering harus mengeluarkan aroma asam, tanpa bau berjamur,
• pilih buah-buahan kering yang bersih; untuk mengujinya, ambil sepotong apel atau pir kering, gosokkan di tangan Anda dan lihat warna daunnya;
• Dianjurkan untuk membeli buah-buahan kering yang dijual tanpa kemasan, ini akan memungkinkan Anda untuk mengevaluasi kualitasnya.

Resep Terbaik

Buah-buahan kering memperkuat sistem kekebalan tubuh. Resep minuman vitamin:

• ambil 100 gram apel, pir, dan aprikot (aprikot kering rumahan membutuhkan waktu lama untuk dimasak, sama seperti apel; aprikot kering yang dibeli di toko cepat mendidih dan harus ditambahkan ke kolak 10-15 menit sebelum akhir memasak). Bilas buah kering dengan baik, tambahkan 3 liter air dan masak;
• setelah 10 menit, tambahkan sedikit plum dan viburnum berry, rebus lagi selama sepuluh menit;
• tuangkan 50 gram raspberry dan blueberry ke dalam minuman mendidih (Anda bisa menambahkan anggur). Rebus kolak selama beberapa menit dan angkat;
• Dinginkan minuman dan saring melalui saringan. Buah-buahan kering dapat dimasukkan ke dalam cetakan dan disajikan untuk hidangan penutup.

Minumlah minuman ini selama musim gugur dan musim dingin, ini akan membuat Anda melupakan hawa dingin. Saat mengonsumsi kolak sebaiknya istirahat, resep ini bisa diganti dengan yang lain, dan setelah beberapa minggu kembali ke minuman vitamin lagi.

Untuk meningkatkan fungsi saluran pencernaan Disarankan untuk mengambil kolak yang disiapkan sebagai berikut:

• ambil setengah gelas aprikot kering (rendam terlebih dahulu dalam air selama 10 menit), tuangkan satu liter air mendidih;
• tambahkan 2 - 3 sendok teh lemon dan gula pasir secukupnya (lebih baik tambahkan madu);
• seduh minuman selama 15 menit.

Ambil kolak sampai Anda merasa lebih baik.

Kompot apel dan pir melawan dan menormalkan metabolisme. Siapkan sesuai resep berikut:

• ambil apel dan pir kering (proporsi 3 banding 2), rendam dalam air;
• tuangkan gula (100 gram per liter) ke dalam air mendidih, tambahkan pir terlebih dahulu, lalu apel;
• masak kolak selama 35 - 40 menit.

Minumlah minuman yang dihasilkan sesuai keinginan, namun jangan dikonsumsi berlebihan.

Buah ara kering membantu fungsi tiroid. Untuk menyiapkan kolak, Anda perlu:

• 200 gram buah kering;
• 50 gram gula;
• liter air.

Tuang buah ara dan gula ke dalam air mendidih. Kecilkan api sebanyak mungkin dan didihkan kolak. Minuman harus direbus selama 15 menit, lalu angkat. Dinginkan hingga suhu kamar dan saring melalui saringan. Minuman yang sudah jadi dapat diminum kapan saja sepanjang hari.

• ambil 20 gram buah plum, apel kering, dan pir. Biarkan terendam dalam air dingin selama 15 - 20 menit;
• bilas buah-buahan kering dengan air mengalir, tambahkan apel dan pir ke dalam setengah liter air mendidih, rebus selama setengah jam;
• tambahkan plum dan didihkan minuman selama 10 menit lagi. Kemudian tambahkan 2 - 3 sendok teh xylitol dan angkat minuman dari kompor.

Minuman ini baik untuk diminum saat sarapan, memberi energi dan mengisi kembali tubuh dengan nutrisi.

Kompot buah kering kaya akan zat yang diperlukan tubuh untuk berfungsi dengan baik. Minuman ini menghilangkan dahaga dengan sempurna, lebih sehat daripada air soda dan jus yang tidak alami.

Meski begitu, saat mengonsumsi kolak dari buah-buahan dan beri kering, Anda harus tahu kapan harus berhenti. Dosis minuman yang berlebihan dapat menyebabkan penambahan berat badan dan konsekuensi tidak menyenangkan lainnya.